የዝይ እንቁላል ለወንዶች ምን ጥቅሞች አሉት? የዝይ እንቁላል መብላት ይቻላል-ጥቅሞቻቸው እና ጉዳቶቻቸው ምንድ ናቸው?

ዝይዎችን ከወለዱ በኋላ ወዲያውኑ እንቁላሎቻቸው ወደ ሰው አመጋገብ ገቡ።

በግምት ሁለት መቶ ግራም እና 10 ሴ.ሜ ርዝመት 4 ስፋት - ክብደት እና ዝይ እንቁላል መጠን. እነሱ በትክክል ጥቅጥቅ ያለ ቅርፊት አላቸው።

የዝይ እንቁላል ለማብሰል ከወሰኑ ይህንን ማስታወስ ያስፈልግዎታል. እነሱን በደንብ ለማብሰል ቢያንስ አስራ አምስት ደቂቃዎችን ይወስዳል።

የዝይ እንቁላሎች አስደናቂ ባህሪያት አሏቸው.

1. ልዩ ሽታ እና ጣዕም አላቸው. በዚህ ምክንያት, ልምድ ያላቸው ምግብ ሰሪዎች እንኳን በጣም በጥንቃቄ ይጠቀማሉ.
2. በተጨማሪም ፣ እነሱ በዱቄቱ ውስጥ ካሉት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ናቸው ፣ ከዚያ በኋላ የጣፋጭ ምርቶች ይጋገራሉ ።

ትኩስ እንቁላሎች ምንም ነገር እንደማይሸት ማወቅ ያስፈልጋል, ነገር ግን ሲፈላ ወይም ሲጠበስ ደስ የሚል መዓዛ ያመነጫሉ.

ለሚለው ጥያቄ የዝይ እንቁላል ምን ያህል ጊዜ ማብሰልየምግብ አሰራር ባለሙያዎች መልስ ይሰጣሉ፡-

• ለስላሳ የተቀቀለ - ቢያንስ አስራ አምስት ደቂቃዎች;
• ጠንካራ-የተቀቀለ - ከሃያ እስከ ሃያ አምስት.

የዝይ እንቁላልን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው. በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን ከሁለት እስከ አስራ ሁለት ዲግሪዎች ነው, የአየር እርጥበት ከ 85-90 በመቶ ነው. እነዚህ ሁኔታዎች የሚቀርቡት በማቀዝቀዣ ክፍሎች ብቻ ነው.

ወፎች በጣም ንጹህ ስላልሆኑ እንቁላሎቻቸው መታጠብ አለባቸው. ጣዕሙ በጣም የተመካው በአእዋፍ አመጋገብ ላይ ነው - ብዙ ጊዜ ዝይዎቹ ትኩስ ሣር በበሉ ቁጥር ጣዕሙ ይበልጥ ስስ ይሆናል።

የዝይ እንቁላል ቅርጽ ትክክል መሆን አለበት: ኦቫል እና በአንድ በኩል የተራዘመ. ጉዳዩ ይህ ካልሆነ ምናልባት ተጎድቷል እና በውጤቱም ተበላሽቷል.

የቅርፊቱ ሁኔታ አስፈላጊ ነው: ንጹህ ናሙናዎች ብቻ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል. የቆሸሹ እንቁላሎች በፍጥነት በአደገኛ ባክቴሪያ ስለሚያዙ ጤናን አደጋ ላይ ይጥላሉ።

የዝይ እንቁላሎች, ወፉ ጤናማ ከሆነ, በጣም ጠቃሚ ናቸው. ለሰው አካል የሚያስፈልጉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይይዛሉ.
የዝይ እንቁላል ስብጥር ብዙ ቪታሚኖችን, ማዕድናትን እና አሚኖ አሲዶችን ያካትታል.

1. የሰው አንጎል እንቅስቃሴን የሚጨምር እና የማስታወስ ችሎታን የሚያሻሽለው ይህ የተዋሃደ ውህደት ነው.
2. በተጨማሪም, ከተመገቡ በኋላ የደም ሥሮች እና ጉበት ይጸዳሉ.
3. የዝይ እንቁላሎች የእይታ ችግሮችን ለመከላከል በጣም ጥሩ መከላከያ ናቸው።
4. በእርግዝና ወቅት እነሱን ለመመገብ በጣም ጠቃሚ ነው - የፅንሱን ሙሉ እድገት የሚያረጋግጡ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ.
5. እንቁላሉ ትልቅ ከሆነ, የአመጋገብ ዋጋው ከፍ ያለ ነው.

በኮስሞቶሎጂ ውስጥ በጣም ጠቃሚ. ከእነሱ አስደናቂ የሆነ የፊት ጭንብል ማድረግ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, ቢጫ እና ነጭ ተለያይተዋል. ቲማቲም ወደ መጀመሪያው ይጨመራል. የተጠናቀቀውን ድብልቅ በደንብ ይምቱ እና ፊት ላይ ይተግብሩ።

የዝይ እንቁላል እንዴት እንደሚበሉ

ምናልባት እያንዳንዱ ሰው ለጥያቄው ፍላጎት ሊኖረው ይችላል- የዝይ እንቁላሎች ይበላሉ?እርግጥ ነው.

የዝይ እንቁላልን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሁሉም ሰው አያውቅም። በተለምዶ ምርቱ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. የአእዋፍ አመጋገብ ትልቅ ጠቀሜታ አለው. ከሁሉም በላይ የእንቁላል ጣዕም በዚህ ላይ የተመሰረተ ነው.

ዝይዎች ርኩስ የሆኑ ወፎች መሆናቸውን ማስታወስ ይገባል. እንቁላሎቻቸው በሚተክሉበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ በጣም የቆሸሹ እና ከዶሮ እንቁላሎች የሚበልጡ ናቸው ፣ ይህ ደግሞ በቅርፊቱ ውስጥ ባሉ ቀዳዳዎች መጠን ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ይህ ደግሞ በአደገኛ ባክቴሪያዎች የመያዝ እድልን ይጨምራል። በቀዳዳዎቹ በኩል የእንቁላል ይዘቱ በሳልሞኔላ የመበከል እድሉ ከፍተኛ ነው።

የምግብ አሰራር፡

እንቁላል ለማብሰል ውሃ እና ድስት ያስፈልግዎታል.

ምርቱ ትልቅ ስለሆነ ለረጅም ጊዜ ማብሰል ያስፈልጋል - ብዙውን ጊዜ ለሃያ ደቂቃዎች.

በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ በድንች ኩባያዎች ውስጥ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የዝይ እንቁላል ነው.

1. ይህንን ለማድረግ ድንቹን ወደ ልዩ ማሰሮዎች በመቁረጥ ያዘጋጁ ።
2. ጨው እና መጋገር.
3. ከዚያም የእያንዳንዱን ኩባያ የታችኛው ክፍል በተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት, ክሙን ወይም ኮርኒስ ይረጩ.
4. በእያንዳንዱ ኩባያ ውስጥ እንቁላል ይሰብሩ, በጨው እና በርበሬ ይቅቡት.
5. የተከተፈ አይብ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይደባለቁ እና በእንቁላል ላይ ያፈሱ።
6. የድንች ማሰሮዎች ከአስራ አምስት እስከ ሃያ ደቂቃዎች ውስጥ ወደ ምድጃ ውስጥ ይገባሉ.

እየፈለጉ ከሆነ የዝይ እንቁላል የት እንደሚገዛብዙ ገበሬዎች እንደሚሸጡ ማወቅ ይጠቅማችኋል። ነገር ግን ምርቱን በመንደሩ ውስጥ ወይም ከግል እርሻዎች መግዛት የተሻለ ነው.

የዝይ እንቁላል ዋጋ በአንድ ቁራጭ ከሰላሳ እስከ ሃምሳ ሩብልስ ይለያያል።

የዝይ እንቁላሎች ከዶሮ እንቁላል መልክ ብቻ ሳይሆን በአመጋገብ ዋጋም ይለያያሉ. በሰው አካል ላይ ስላለው ተጽእኖ በአመጋገብ ባለሙያዎች መካከል ምንም ዓይነት ስምምነት የለም-አንዳንዶች ለብዙ በሽታዎች መድኃኒት እንደሆነ ያምናሉ, ሌሎች ደግሞ በውስጡ በከባድ ስጋት የተሞላ አደጋ እንደሆነ ያምናሉ. አንድ ነገር እርግጠኛ ነው-ይህ ጥሩ ጣዕም እና የበለፀገ መዓዛ ያለው ምርት ነው። ለምን እንደሚጠቅም እና እንዴት እንደሚጎዳ ለማወቅ እንሞክር.

የዝይ እንቁላል መብላት ይቻላል?

ዝይ እንቁላል ብዙውን ጊዜ ምግብ ማብሰል ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. እነሱ የተጠበሰ, የተቀቀሉ, የተጋገሩ እና ወደ ሊጥ ይጨምራሉ. ነገር ግን እንደዚህ አይነት ምግብ ከመብላቱ በፊት, ጨርሶ መብላት ይቻል እንደሆነ መረዳት አለብዎት.

በአጠቃላይ

ቅድመ አያቶቻችን ሁልጊዜ ለዚህ ምርት ድክመት ነበራቸው, ነገር ግን በአመጋገብ ውስጥ እንደ የዶሮ እንቁላል በተደጋጋሚ እንግዳ አልነበረም. ይህ የሆነበት ምክንያት ዝይዎች ከዶሮዎች በጣም ያነሰ እንቁላል ስለሚጥሉ ነው። በአጠቃላይ ይህ ገንቢ እና ጠቃሚ ምርት ነው.

አስፈላጊ! ትኩስ የዝይ እንቁላሎች ደስ የሚል መዓዛ ይኖራቸዋል. ማንኛውም ደስ የማይል ሽታ የብልግና ምልክት ነው.

በሚወስዱበት ጊዜ በራስዎ ጤና ላይ የሚደርሰውን ስጋት ለመቀነስ ሁሉንም የታዘዙ ጥንቃቄዎችን መከተል አለብዎት።

የምታጠባ እናት

የሚያጠቡ እናቶች እንደዚህ ባሉ ምግቦች ውስጥ መግባት የለባቸውም. ይህ የሆነበት ምክንያት የእርሷ አመጋገብ የሕፃኑን ጤና በቀጥታ ስለሚነካ ነው. እንቁላሎች በተፈጥሯቸው ጠንካራ አለርጂ ናቸው.ዝይ ከደንቡ የተለየ አይደለም። በነርሲንግ ሴት መጠቀማቸው በልጇ ላይ አለርጂ ሊያመጣ ይችላል.

የተጠበሰ

የተጠበሰ ዝይ እንቁላል ከዶሮ እንቁላሎች በጣዕም ለመለየት ቀላል አይደለም, ነገር ግን ትልቅ አስኳላቸው በጋራ ምግብ ውስጥ ለመቅረት በጣም ከባድ ነው. ሲጠበሱ በጣም ወፍራም እና ጠንካራ መዓዛ ይኖራቸዋል. ያም ሆነ ይህ, በሙቀት-የተሰራ ምርት ያለ ምንም ጭንቀት ሊበላ ይችላል.

ቪዲዮ-የዝይ እንቁላል ኦሜሌት

የተቀቀለ

በሚፈላበት ጊዜ፣ እንዲሁም የአመጋገብዎ አካል ሊሆኑ ይችላሉ። ዋናው ነገር እነሱን በትክክል ማብሰል ነው. በደንብ የታጠበውን ምርት በቀዝቃዛ ውሃ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና መያዣውን በክዳን ይሸፍኑት። መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል አለበት. የማብሰያው ሂደት ለ 15-25 ደቂቃዎች ሊቆይ ይገባል: 15 ደቂቃዎች መፍላት - ለስላሳ-የተቀቀለ, 25 - ጠንካራ-የተቀቀለ. በነገራችን ላይ 1 እንዲህ ዓይነቱ ናሙና በአመጋገብ ባህሪያት 4 ዶሮዎችን ይተካዋል.

ጥሬ

ጥቅሙ ምንድን ነው።

100 ግራም የዝይ ምርት 200 ኪ.ሰ. ያካትታል፡-

1. ቢ ቪታሚኖች, እንዲሁም ቪታሚኖች A (ሬቲኖል), ዲ (ካልሲፌሮል), ኢ (ቶኮፌሮል), ኬ (ፊሎኩዊኖን). 2. ማዕድን:

• ፎስፈረስ (P);
• ብረት (ፌ);
• ሰልፈር (ኤስ);
• መዳብ (Cu);
• ካልሲየም (ካ);
• ፖታስየም (ኬ), ወዘተ.

3. ፕሮቲኖች - 14 ግ 4. ስብ - 13.2 ግ 5. ካርቦሃይድሬት - 1.4 ግ.

የዝይ እንቁላል አዘውትሮ መመገብ በሰውነት ላይ የሚከተሉትን ጠቃሚ ውጤቶች አሉት ።

• የአንጎል እንቅስቃሴ ይሻሻላል;
• የሆርሞን ደረጃዎች መረጋጋት;
• የደም ሥሮች ይጸዳሉ;
• መርዞች ይወገዳሉ;
• ራዕይ ይሻሻላል;
• የነርቭ ሥርዓት እንቅስቃሴ መደበኛ ነው;
• የጥፍር ሰሌዳዎች, የፀጉር, ወዘተ ሁኔታ ይሻሻላል.

ጉዳቱ ምንድን ነው?

የዝይ እንቁላል አዘውትሮ የመጠቀም ውጤት አዎንታዊ ብቻ ሳይሆን ለሰውነትም አሉታዊ ሊሆን ይችላል። የእነዚህ ወፎች የእንቁላል ቅርፊቶች በጣም ትልቅ ቀዳዳዎች ስላሏቸው በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ወደ ውስጥ ዘልቀው ሊገቡ ይችላሉ, ይህም በኋላ በሰዎች ላይ ጉዳት ያደርሳል (ለምሳሌ, ሳልሞኔሎሲስ). በተጨማሪም, ይህ ምርት በተለይም ጥበቃ በሌላቸው ልጆች ላይ አለርጂዎችን ሊያስከትል ይችላል.

በትክክል እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

ከመጠቀምዎ በፊት ጥንቃቄዎችን በጥንቃቄ ማንበብ አለብዎት:

1. እንቁላል መግዛት የሚችሉት ከታመኑ ሻጮች ብቻ ነው, አለበለዚያ እንዲህ ዓይነቱ ሙከራ ወደ ውድቀት ሊያበቃ ይችላል. ዛጎሉ ያልተነካ እና ንጹህ መሆን አለበት.
2. ከዝይ በታች እንቁላል በቀጥታ በሚሰበስቡበት ጊዜ “ከተወለዱ” በኋላ ባሉት የመጀመሪያዎቹ 3 ሰዓታት ውስጥ መደረግ አለባቸው ። ከቅርፊቱ ቀዳዳዎች መጠን የተነሳ በጣም በጥንቃቄ ይታጠባሉ.
3. በ + 2-12 ° ሴ የሙቀት መጠን እና አንጻራዊ እርጥበት 90% ሊቀመጡ ይችላሉ.
4. ምርቱ በጥሬው መበላት የለበትም. የሙቀት ሕክምና መደረግ አለበት.

ሳልሞኔሎሲስን ጨምሮ በሰውነት ውስጥ የተለያዩ በሽታዎች እንዲፈጠሩ ሊያደርግ ይችላል, አለርጂዎችን ወይም መርዝን ያስከትላል. በትናንሽ ልጆች, እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች, እንዲሁም ለአለርጂ የተጋለጡ ሰዎች እንዲጠቀሙ አይመከርም.

የዝይ እንቁላል ጥቅሞች እና ጉዳቶች

የተለያዩ የዱር እንስሳት ማዳበር ከጀመረበት ጊዜ አንስቶ የሰው ልጅ እንስሳትና አእዋፍ ሊሰጡት የሚችሉትን ሁሉ ማለትም ሱፍ፣ ሥጋ፣ ወተት እና እንቁላል፣ የዝይ እንቁላልን ጨምሮ በንቃት ተጠቅሟል። ዛሬ በክፍት ገበያ ላይ እንዲህ ዓይነቱን ምርት ማግኘት የማይቻል ነው, በዶሮ እና በድርጭ እንቁላሎች ይተካሉ. እና ለዚህ በርካታ ምክንያቶች አሉ, በዋነኝነት የንፅህና አጠባበቅ. ነገር ግን ይህንን የውሃ ወፍ እራሳቸውን ችለው የሚራቡት የዝይ እንቁላል ተገቢውን እንክብካቤ እና ማከማቻን ለማረጋገጥ ጥሩ እድል አላቸው ፣ በዚህም እራሳቸውን በማይክሮ ኦርጋኒዝሞች ከሚያስከትሉት የኢንፌክሽን ስጋት ይከላከላሉ። ዛሬ የኢኮ-ላይፍ ድረ-ገጽ ስለ ዝይ እንቁላል ጥቅሞች እና ጉዳቶች, እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እና ከዶሮ እንቁላል እንዴት እንደሚለያዩ ይናገራል.

አንድ አስገራሚ እውነታ የዝይ እንቁላል የአመጋገብ ዋጋ የሚወሰነው በክብደቱ ነው. ናሙናው ትልቅ ከሆነ, ለሰውነት የበለጠ ጠቃሚ ነው. ምንም እንኳን የዝይ እንቁላሎችን ከዶሮ እንቁላሎች ጋር ካነፃፅሩ ፣ ምንም እንኳን የቀድሞዎቹ ወደ 4 እጥፍ የሚጠጉ ቢሆኑም አሁንም ገንቢ አይደሉም።

በ 100 ግራ. ምርቱ 13.9 እና 13.3 እና 1.4 ግራም ፕሮቲን, ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ ይዟል. በቅደም ተከተል. በተጨማሪም, ብዙ ቪታሚኖች A, ቡድን B, E, D, K ይይዛሉ የማዕድን ስብጥር በሰልፈር, ፎስፈረስ, ፖታሲየም እና ካልሲየም, ብረት እና መዳብ ይወከላል.

የዝይ እንቁላልን አዘውትሮ በመመገብ በአንጎል ሴሎች አሠራር ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ለሰውነት መስጠት እና የጾታ ሆርሞኖችን መጠን በሚፈለገው ደረጃ ማቆየት ይችላሉ. እንዲሁም ከዝይ እንቁላል የተሰሩ ምግቦች የደም ሥሮችን ለማጽዳት, የማስታወስ ችሎታን ለማሻሻል እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ለማስወገድ እንደ እርዳታ ጠቃሚ ናቸው.

የእንቁላል አስኳል ልዩ ትኩረት ያስፈልገዋል. በጣም ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት, ሉቲን ይይዛሉ. የዚህ ንጥረ ነገር በሰውነት ውስጥ መኖሩ ለዕይታ በሽታዎች ሕክምና እና መከላከል በጣም አስፈላጊ ነው. የዝይ እንቁላል መብላት ለነፍሰ ጡር ሴቶችም በጣም ጠቃሚ ይሆናል. በፅንሱ ውስጥ የአንጎል እድገት ላይ ተጽእኖ የሚያሳድሩ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ይዟል.

የዝይ እንቁላልን በትክክል እንዴት መብላት ይቻላል?

ብዙ ሰዎች የዝይ እንቁላል መብላት ይቻል ይሆን? ጥንቃቄዎችን በሚወስዱበት ጊዜ ሊቻል ይችላል. ከዝይ እንቁላል ጥቅማጥቅሞችን ብቻ ለመቀበል እና ላለመጉዳት ፣ ማስታወስ አስፈላጊ ነው-

• በመጀመሪያ "በአዲስ የተመረጠ" ምርት በመጀመሪያዎቹ ሶስት ሰዓታት ውስጥ በደንብ መታጠብ አለበት. የዝይ እንቁላል ሼል ቀዳዳዎች ከዶሮ እና ድርጭቶች እንቁላል በጣም ትልቅ ናቸው. እና ሳልሞኔላ ጨምሮ ሁሉም በሽታ አምጪ ተህዋሲያን በቀላሉ ወደ ውስጥ ዘልቀው ሊገቡ ይችላሉ, ከዚያ በኋላ በማንኛውም ፀረ-ተባይ ማጥፊያዎች ማስወገድ አይቻልም. በዚህ ረገድ, የመታቀፊያው ምርት በሴቷ ከተፈለፈለው አቻው በእጅጉ የላቀ ነው.
• በሁለተኛ ደረጃ, የዝይ እንቁላሎች የተወሰነ ሽታ እና የበለጠ ግልጽ የሆነ ጣዕም አላቸው, ይህም ሁሉም ሰው አይወደውም. ስለዚህ አንድ ምርት ከመግዛትዎ በፊት ዝይው ምን እንደበላ ይጠይቁ። ትኩስ ሣር በእሷ ምግብ ውስጥ በመደበኛነት ከተካተተ, የእንቁላሎቹ ጣዕም ለስላሳ ይሆናል.
• ከመብላትዎ በፊት ሁል ጊዜ እንቁላል በደንብ ይቀቅሉት (ቢያንስ 15 ደቂቃዎች)። ዝይዎች በጣም ንጹህ ወፎች አይደሉም, እና የውሃ ወፎችም ናቸው, ስለዚህ በተለያዩ ረቂቅ ተሕዋስያን የመያዝ እድሉ በጣም ከፍተኛ ነው. ጥሬ የዝይ እንቁላል ጨርሶ አይበላም። በድጋሚ, በማንኛውም በሽታ የመያዝ አደጋ ምክንያት.
• ልጆች ከዝይ እንቁላል ጋር በጭራሽ መሞከር የለባቸውም። የዶሮ እንቁላሎች እንኳን ጠንካራ አለርጂ ናቸው, እና የዝይ እንቁላሎች የማይታወቅ ምላሽ ሊኖራቸው ይችላል.

የዝይ እንቁላልን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ዝይ እንቁላሎች ጣፋጮች, የአትክልት casseroles, ወይም በቀላሉ የተቀቀለ ዝግጅት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. የዝይ እንቁላል ወደ ሊጥ ሲጨምሩ መጠኑን ግምት ውስጥ ማስገባት እንዳለቦት ግልጽ ነው። አማካይ ዝይ እንቁላል እስከ 200 ግራም ይመዝናል, የዶሮ እንቁላል - 50 ግራም. እነዚያ። አንድ ዝይ እንቁላል 4 የዶሮ እንቁላል ይተካዋል.

የተቀቀለ እንቁላል ማግኘት ከፈለጉ, ቢያንስ ከ20-25 ደቂቃዎች ይወስዳል. የዝይ እንቁላል ለምን ያህል ጊዜ ይበስላል። የተጠናቀቀው እንቁላል ደስ የሚል መዓዛ ሊኖረው ይገባል. የሚጣፍጥ ሽታ ምርቱ የተበላሸ እና ለመብላት አደገኛ መሆኑን ያመለክታል.

የዝይ እንቁላሎችን መቀቀልም ይችላሉ። በመርህ ደረጃ, ከዶሮ እንቁላል የተለየ ጣዕም አይኖራቸውም, እርግጥ ነው, እንቁላሉ መጀመሪያ ላይ ምንም የውጭ ሽታ ከሌለው በስተቀር. ግን እንዴት ያለ ትልቅ እና ጣፋጭ ቢጫ!

የዝይ እንቁላልን እንዴት መምረጥ እና ማከማቸት?

በመደበኛ መደብር ውስጥ የዝይ እንቁላል መግዛት አይችሉም. ዝም ብለው ወደዚያ አያመጧቸውም። ነገር ግን አንድ ገበሬ ያለምንም ችግር ይህን ማድረግ ይችላል. በአማካይ የዝይ እንቁላል ዋጋ ከ50-70 ሩብልስ ነው. በአንድ ቁራጭ

አንድ ምርት በሚመርጡበት ጊዜ ለቅርፊቱ ትክክለኛነት, ንጽህና እና ሽታ ትኩረት መስጠት አለብዎት. በሐሳብ ደረጃ, የዝይ እንቁላል ትክክለኛ ቅርጽ ሊኖረው ይገባል, ከቆሻሻዎች እና ሌሎች ቆሻሻዎች የጸዳ እና ምንም አይነት ሽታ የሌለው መሆን አለበት. አለበለዚያ ግዢውን አለመቀበል ይሻላል.

በቤት ውስጥ, ምርቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ. እዚያም በጣም ተስማሚ ሁኔታዎች ተሰጥተዋል - የሙቀት መጠን ከ 2 እስከ 120C እና የአየር እርጥበት እስከ 90% ድረስ.

ተፈጥሮ በሚሰጠን ምርቶች አመጋገባችንን ለማብዛት ሁል ጊዜ እድሉ አለን። ለኛ ያልተለመዱ ሊመስሉ ይችላሉ ነገርግን በማንኛውም ሁኔታ እነሱን መሞከር ሆዳችንን በሰው ሰራሽ ኬሚካል ከመሙላት የበለጠ ጤናማ ነው። ከዚህ በፊት ስለ ዝይ እንቁላል ምንም የማታውቁት ከሆነ እነሱን ለመሞከር ጊዜው አሁን ነው። የኢኮ-ላይፍ ድህረ ገጽ የተሳካ ሙከራዎችን ይመኛል!

መግለጫ

የዝይ እንቁላሎች መጠናቸው ከዶሮ እንቁላል የሚበልጥ የመሆኑ ሚስጥር አይደለም። ከዚህም በላይ በጣም ጠንካራ የሆነ ቅርፊት አላቸው. አንድ የዝይ እንቁላል ከዶሮ እንቁላል በግምት 4 እጥፍ ይበልጣል። ክብደቱ 200 ግራም ያህል ነው. ቅርፊቱ ኖራ-ነጭ ነው።

ይህንን ልዩ ምርት ለመብላት ከመረጡ ታዲያ እንዴት በትክክል ማከማቸት እንዳለቦት ማወቅ ያስፈልግዎታል. ለማከማቻው በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን 2-12 ° ሴ ነው. በዚህ ሁኔታ, በክፍሉ ውስጥ ያለው እርጥበት ከ 85-90% መብለጥ የለበትም. የዝይ እንቁላል ለማከማቸት በጣም ጥሩው ቦታ ማቀዝቀዣ ነው.

ብዙ ዝይ ያለው እርሻ ባለቤት ከሆንክ የእነዚህን ወፎች እንቁላሎች እንዴት በትክክል መሰብሰብ እንደምትችል ማወቅ አለብህ። በሚሰበስቡበት ጊዜ ለቅርጹ ልዩ ትኩረት ይስጡ. ትክክል መሆን አለበት። ሾጣጣ ጎኖች ያሉት እንቁላሎች ወይም ሌሎች ማናቸውም ያልተለመዱ ነገሮች ለምግብነት ተስማሚ እንዳልሆኑ ይቆጠራሉ።

እንዴት እንደሚከማች እና የት እንደሚገኝ

የዝይ እንቁላሎች ከ2-12 ° ሴ የሙቀት መጠን እና ከ 85-90% እርጥበት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ይህ የሙቀት አሠራር በእንቁላል ክፍል ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. እንቁላሎቹን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት, ቆሻሻን ለማስወገድ በደንብ መታጠብ አለባቸው. በመጀመሪያ ደረጃ, የተበላሹ ቅርፊቶች ያላቸውን እንቁላል መጠቀም ያስፈልግዎታል. አለበለዚያ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ወደ ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ.

የዝይ እንቁላሎች ለችርቻሮ ሽያጭ አይገኙም, ስለዚህ በእርሻ ላይ ሊገዙ የሚችሉት ከአዳጊው ብቻ ነው.

የዝይ እንቁላሎች ይበላሉ?

ዝይ እንቁላል በጣም ዋጋ ያለው የተመጣጠነ ምርት ነው, ስለዚህ ለጥያቄው: "የዝይ እንቁላል ይበላሉ?", መልሱ ግልጽ ይሆናል - በእርግጥ እነሱ ያደርጉታል. ለረጅም ጊዜ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ይበላሉ. የእነሱ ጣዕም ከዶሮ እንቁላል በጣም የበለፀገ ነው, ምንም እንኳን በስብ ይዘት እና መዓዛ ዝቅተኛ ቢሆኑም. እንደ አለመታደል ሆኖ ዝይ እንቁላል የሚጥሉት ከዶሮዎች በጣም ያነሰ ነው ፣ ስለሆነም የዝይ እንቁላል ለማግኘት በጣም ከባድ ነው።

ይሁን እንጂ በተለየ ጣዕም እና ሽታ ምክንያት የዝይ እንቁላሎች በከፍተኛ ጥንቃቄ ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው. እንቁላሎቹን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ, ትኩስ ሣር በዝይ ዝርዝር ውስጥ መገኘት አለበት. ዝይ እንቁላል ማዮኒዝ, ጣፋጮች, casseroles, ሰላጣ እና መክሰስ ያለውን ምርት ውስጥ ጥቅም ላይ የተጋገሩ ዕቃዎች, ለ ሊጥ ውስጥ መጨመር ይቻላል.

የዝይ እንቁላል ቅንብር

100 ግራም የዝይ እንቁላል 70.4 ግራም ውሃ, 13.9 ግራም ፕሮቲኖች, 13.3 ግራም ስብ, 1.1 ግራም አመድ, 1.4 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ይይዛሉ. እንቁላል ቪታሚኖች A, B, E, K, D, እንዲሁም እንደ ሰልፈር, ብረት, ፎስፈረስ, መዳብ, ፖታሲየም እና ካልሲየም የመሳሰሉ ማዕድናት ይዟል.

የዝይ እንቁላል የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ምርት 185 ኪ.ሰ.

የንጥረ ነገሮች ቅንብር እና መኖር

የዝይ እንቁላሎች በጣም ገንቢ እና ከፍተኛ መጠን ያላቸው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. እነሱም ቫይታሚኖች (K, D, E, A እና ቡድን B), ማይክሮ-እና ማክሮ ኤለመንቶች (ካልሲየም, ፖታሲየም, መዳብ, ፎስፈረስ, ብረት, ሰልፈር እና ሌሎች) ያካትታሉ. የዝይ እንቁላል መብላት በአንጎል እንቅስቃሴ እና በጂዮቴሪያን ሥርዓት ሥራ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. በእንቁላሎች ውስጥ የተካተቱ ልዩ ንጥረ ነገሮች መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ይረዳሉ, በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ የስብ ክምችቶችን ይቀንሳሉ, የማስታወስ እና የእይታ እይታን ያሻሽላሉ. በእርግዝና ወቅት የዝይ እንቁላል ወደ አመጋገብ መግባቱ በልጁ ውስጥ ለአእምሮ እና የነርቭ ሥርዓት መደበኛ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል.

የዝይ እንቁላል አስኳል በጣም ያልተለመደ ንጥረ ነገር ይዟል - ሉት። የሰው ሴሎች እንዲታደስ እና የእርጅናን ሂደት እንዲቀንሱ የሚያስችል ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ ሆኖ ያገለግላል።

የዝይ እንቁላል የካሎሪ ይዘት

አንድ የዝይ እንቁላል 200 ኪ.ሰ.

በ 100 ግራም የአመጋገብ ዋጋ

ፕሮቲኖች - 13.9 ግ; ስብ - 13.3 ግ; ካርቦሃይድሬትስ - 1.4 ግ

ምርቱ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖችን ይዟል. እነዚህም ቪታሚኖች A, K (0.4 µg), E (1.34 mg), D (1.7 μg), እንዲሁም አጠቃላይ የቫይታሚን B, በተጨማሪ, በጥናቱ ወቅት ማዕድናት እና ማይክሮኤለመንቶች ተገኝተዋል , መዳብ, ፎስፈረስ እና ብረት. በተጨማሪም, ሉቲን ይዟል. በጣም የታወቀ ፀረ-ንጥረ-ነገር ነው. ሰውነት ጎጂ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ለማጣራት እና ለማስወገድ ይረዳል. ለእሱ ምስጋና ይግባውና አካሉ ይጸዳል እና ይታደሳል.

የዝይ እንቁላል ስብጥር በ 1.14 ግ ፣ ኮሌስትሮል 884 mg ፣ ውሃ 70.83 ግ ፣ ኮሊን 263.4 mg መጠን ውስጥ አመድ ያጠቃልላል።

በተናጠል, የ B ቪታሚኖችን ልብ ማለት እፈልጋለሁ, በዚህ ምርት ውስጥ በጣም ብዙ ናቸው. ዋናዎቹ እነኚሁና፡-

• ቫይታሚን ፒፒ - 4.53 ሚ.ግ.
• ቫይታሚን B12 - 5.4 mcg.
• ፎሊክ አሲድ ወይም ቫይታሚን B9 - 80 mcg.
• B6 ወይም pyridoxine - 0.25 ሚ.ግ.
• B5 ወይም ፓንታቶኒክ አሲድ - 1.86 ሚ.ግ.
• Riboflavin ወይም ቫይታሚን B2 - 0.4 ሚ.ግ.
• ቲያሚን ወይም ቫይታሚን B1 - 0.16 ሚ.ግ.

የዝይ እንቁላል ጠቃሚ ባህሪያት

ይህ በጣም ጠቃሚ እና ጠቃሚ ምርት ነው. ይሁን እንጂ ባለሙያዎች ከሙቀት ሕክምና በኋላ ብቻ የዝይ እንቁላል እንዲበሉ ይመክራሉ. ይህ የሆነበት ምክንያት ዝይዎች በጣም ንጹህ እንስሳት ባለመሆናቸው ነው. ስለዚህ, ጥሬ የዝይ እንቁላል ከጠጡ የሳልሞኔሎሲስ በሽታ የመያዝ አደጋ አለ.

ምርቱ በጣም ጠቃሚ ስለሆነ የማህፀን ስፔሻሊስቶች እርጉዝ ሴቶችን አዘውትረው እንዲጠቀሙ ይመክራሉ. ነገሩ ገና በማህፀን ውስጥ ያለው የሕፃኑ አእምሮ በደንብ እንዲዳብር የሚረዱትን ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ይዟል.

ይህ ምርት በሰው እይታ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. አዘውትሮ መመገብ የዓይን ሞራ ግርዶሽ እንዳይከሰት ይከላከላል.

በማይክሮኤለመንቶች እና በቪታሚኖች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ምርቱ የአንጎል ስራን ያንቀሳቅሳል, የማስታወስ ችሎታን ያሻሽላል, እና በወንዶች እና በሴቶች ውስጥ ትክክለኛውን የጾታ ሆርሞኖችን ደረጃ ለመጠበቅ ይችላል. ያለማቋረጥ ከበሉት የደም ሥሮችዎ ከኮሌስትሮል ፕላስተሮች ይጸዳሉ። የዝይ እንቁላል መብላት በጉበት ላይ በጣም ጥሩ ውጤት አለው;

ዝይ እንቁላሎች በብዛት እና በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ። በምግብ ማብሰያ ውስጥ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶችን እና ዋና ዋና ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ትንሽ የተለየ ጣዕም አላቸው, ስለዚህ በጥንቃቄ መጠጣት አለባቸው. የዝይ እንቁላሎች ወደ መጋገር ዕቃዎችም ይጨመራሉ። ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ የተጋገሩ ምርቶች ትንሽ የተለየ ጣዕም ሊኖራቸው ይችላል. የተቀቀለ እና የተጠበሰ እንቁላሎች ደስ የሚል ሽታ አላቸው። እና, በተቃራኒው, በጥሬው መልክ ምንም አይነት ሽታ አይሰማቸውም.

ይህ በቀላሉ በጣም ጥሩ የመዋቢያ ምርት ነው. በኮስሞቶሎጂ ውስጥ እነዚህ እንቁላሎች እውነተኛ ተወዳጅነት አግኝተዋል. በፊት, አንገት እና ዲኮሌቴ ላይ ለሚተገበሩ የተለያዩ ጭምብሎች እንደ መሰረት ይጠቀማሉ. እነዚህ ምርቶች ለማንኛውም የቆዳ አይነት ሊያገለግሉ ይችላሉ.

የዝይ እንቁላል አደገኛ ሊሆን ይችላል. ደህና ፣ በመጀመሪያ ፣ አጠቃቀሙን የሚቃወመው ግለሰባዊ አለመቻቻል ወይም ለእንቁላል ነጭ አለርጂ ሊሆን ይችላል ፣ ምክንያቱም እሱ በሰዎች ላይ የአለርጂ ሁኔታን የሚያመጣው ፕሮቲን ነው። በሁለተኛ ደረጃ, ከላይ እንደተጠቀሰው የዝይ እንቁላል ጥሬ አትብሉ, ሳልሞኔሎሲስ የመያዝ አደጋ ይኖረዋል, እና ይህ በጣም አደገኛ የሆነ ተላላፊ በሽታ ነው.

የዝይ እንቁላል በትክክል ከተመገቡ, ይህ ምርት በጣም ገንቢ እና ጤናማ ስለሆነ ጥቅማጥቅሞችን ብቻ ያመጣልዎታል.

የዶሮ እንቁላልን ከመፈለግ ይልቅ የዝይ እንቁላል ማግኘት በጣም ከባድ ነው. ይህ የሆነበት ምክንያት እነዚህ እንስሳት በጣም አልፎ አልፎ እንቁላል ስለሚጥሉ ነው. የምርቱ ዋጋ ተገቢ እንደሚሆን ግልጽ ይሆናል. ነገር ግን በጣም ጤናማ ነው እና ትክክለኛ አጠቃቀሙ በምንም መልኩ ጤናዎን አይጎዳውም.

በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ይጠቀሙ

የተለያዩ የፊት ጭምብሎችን ለማዘጋጀት ዝይ እንቁላል በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ስለዚህ, ለደረቁ ቆዳዎች, በጎዝ እንቁላል አስኳል እና ትኩስ ቲማቲም ላይ በመመርኮዝ እርጥበት ያለው ጭምብል መጠቀም ይችላሉ. ቲማቲሙን ይቅፈሉት እና ከ yolk ጋር በደንብ ይቀላቅሉ። የተገኘው ክብደት ለ 15 ደቂቃዎች ፊት ላይ መተግበር አለበት. ከዚያም ሁሉንም ነገር በሞቀ ውሃ ያጠቡ.

ምግብ ማብሰል ውስጥ ይጠቀሙ

የዝይ እንቁላሎች በምግብ ማብሰያ ውስጥ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ, በተለይም የተጋገሩ እቃዎች, ማዮኔዝ, ጣፋጭ ምግቦች, ድስቶች, ሰላጣ እና መክሰስ. በጣም ተወዳጅ የሆኑት የተጠበሰ የዝይ እንቁላል ናቸው. እነሱን ለማዘጋጀት, ጥሬ የዝይ እንቁላሎች በሹራብ መርፌ በጥንቃቄ ይወጋሉ እና ሁሉም ይዘቶች ይጠፋሉ. ዛጎሉ እንደ ሻጋታ ለቀጣይ ጥቅም ላይ እንዲውል በተቻለ መጠን ሳይበላሽ መቀመጥ አለበት. በመቀጠልም ሽንኩርት, ቲማቲም, ብስኩቶች, ጨው, በርበሬ እና nutmeg በብሌንደር ውስጥ የተከተፈ እንቁላል ይጨምሩ. ጠቅላላው ስብስብ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መቀላቀል እና በወንፊት ውስጥ ማለፍ አለበት. መርፌን በመጠቀም ድብልቁን እንደገና ወደ ዛጎሉ ውስጥ አፍስሱ። የተፈጠሩት ባዶዎች በ 170 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. የተጠናቀቀው ምግብ በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅመም ይቀርባል.

በምግብ ማብሰያ ውስጥ የዝይ እንቁላልን መጠቀም

ዝይ እንቁላል ከመጠቀምዎ በፊት በደንብ መታጠብ አለበት. እነዚህ እንቁላሎች ጥሬ (ካሎሪዛተር) እንዲበሉ አይመከሩም. የዝይ እንቁላልን መቀቀል ወይም ለጣፋጭ እና ለዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ዱቄቱን በማዘጋጀት መጠቀም ጥሩ ነው። ዝይ እንቁላሎች ቀቅለው በአትክልት ድስት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እና ለተጋገሩ ምግቦች እንደ መሙላት ያገለግላሉ ። ትኩስ የዝይ እንቁላሎች ምንም ሽታ የላቸውም. ካፈሉዋቸው ወይም ካጠቡዋቸው, ሽታቸው በጣም ደስ የሚል ይሆናል. ጉዳዩ ይህ ካልሆነ, ምርቱ የተበላሸ እንደሆነ መገመት እንችላለን.

ዝይ እንቁላሎች በመደብሮች ውስጥ ሊገዙ አይችሉም, ነገር ግን ከእርሻዎች ወይም ዝይዎችን ከሚጠብቁ ሰዎች ሊገዙ ይችላሉ.

የዝይ እንቁላል ምን ያህል ማብሰል

ዝይ እንቁላሎች እንደ ዶሮ እንቁላል ምን አይነት የተቀቀለ እንቁላል ለመጨረስ እንደሚፈልጉ ላይ በመመስረት የተለያዩ የማብሰያ ጊዜዎችን ይፈልጋሉ ጠንካራ-የተቀቀለ ወይም ለስላሳ-የተቀቀለ።

ለስላሳ-የተቀቀለ እንቁላል ከፈለጉ ለ 15 ደቂቃዎች ክዳኑ ተዘግቶ, ጠንካራ ከሆነ, ከዚያም ከ20-25 ደቂቃዎች ማብሰል ያስፈልግዎታል.

ከመፍቀዱ በፊት እንቁላሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ.

ከዝይ እንቁላል ምን ማብሰል

ከዶሮ እንቁላል ውስጥ በተቻለ መጠን ሁሉንም ነገር ከዶሮ እንቁላል ማብሰል ይችላሉ. ከእንቁላል ጋር ከመጠን በላይ ላለመውሰድ ትክክለኛውን መጠን መያዙን ያረጋግጡ, ምክንያቱም እነሱ ከዶሮ እንቁላል በጣም ትልቅ ናቸው.

የዝይ እንቁላል አደገኛ ባህሪያት

ዝይዎች እንቁላሎቻቸው ለሳልሞኔላ እና ለሌሎች ባክቴሪያዎች በጣም የተጋለጡ የውሃ ወፎች ናቸው ፣ ስለሆነም እንቁላሎቻቸውን በጥሬው መመገብ አይመከርም።

ዝይ እንቁላሎች በሚበስሉበት ጊዜ ደስ የሚል መዓዛ ይኖራቸዋል። ኃይለኛ ሽታ መኖሩ እንቁላሉ አዲስ እንዳልሆነ ያመለክታል. እንዲህ ዓይነቱን ምርት መጠቀም የምግብ መመረዝን ሊያስከትል ይችላል.

ከየካተሪንበርግ የመጣ አንድ ሼፍ ኦሪጅናል ኦሜሌ ከዝይ እንቁላል “የገበሬ ዘይቤ” እንዴት እንደሚዘጋጅ ይነግራል እና ያሳያል።

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

ዋናው ጥንቁቅ የዝይ እንቁላል ጥሬ መብላት እና የምርቱን ትኩስነት ማረጋገጥ አይደለም.
የአለርጂ በሽታ ያለባቸው ሰዎች የዝይ እንቁላል መብላት የለባቸውም.

ዝይ እና ዳክዬ እንቁላሎች መብላት ይቻል እንደሆነ ላይ ያለው አስተያየት በጣም አከራካሪ ነው። አንዳንድ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ይህ ምርት የወጣትነት ኤሊክስር ተብሎ ሊጠራ ይገባል ይላሉ. ነገር ግን ዳክዬ እንቁላል እንዳይበሉ አጥብቀው የሚመክሩ ባለሙያዎች አሉ። በዚህ ምርት እገዛ አመጋገባቸውን ማን ማባዛት አለበት, እና ማን ማድረግ የለበትም, የትኞቹን ምክሮች መከተል አለባቸው እና ምን መከልከል አለባቸው? የእለት ተእለት አመጋገብን ማባዛት ከፈለጉ ስለዚህ ጉዳይ የበለጠ መማር ጠቃሚ ነው.

ዳክዬ እና የዝይ እንቁላሎች መጠናቸው ትልቅ ነው, ቅርፊታቸው በጣም ጠንካራ ነው, በባህሪ ነጭ ሽፋን ተሸፍኗል. የአንድ ምርት ክብደት 200 ግራም ያህል ይሆናል ብዙ ሰዎች በዳክዬ እና ዝይ የተቀመጡት እንቁላሎች ከዶሮ እንቁላል ጣዕም እንዴት እንደሚለያዩ ለማወቅ ይፈልጋሉ. ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው-የጣዕም ባህሪያቸው በጣም ጎልቶ ይታያል. ይሁን እንጂ የዝይ እንቁላሎች በስብ ይዘት እና በጣዕም ብልጽግና ከዳክዬ እንቁላል ትንሽ ያነሱ ናቸው።

ጥቅም

ዳክዬ እና ዝይ እንቁላል መብላት ለምን ይመከራል? ነገሩ ብዙ የአመጋገብ አካላትን ያካተቱ ናቸው, ስለዚህ በእርግጠኝነት ለሰውነትዎ ከመጠን በላይ አይሆኑም. ትኩረት የሚስብ እውነታ: ሳይንቲስቶች የፍራፍሬው ትልቅ መጠን, የቪታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ማከማቻ ዋጋ ከፍ ያለ እንደሆነ ያምናሉ. ይሁን እንጂ የዝይ እና የዶሮ እንቁላል መጠን እንደሚለያይ ግምት ውስጥ በማስገባት በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ውስጥ ከሚታየው በቫይታሚን የበለጸገ ምርት አሁንም ያንሳሉ.

የዝይ እንቁላልን መብላት ይመከራል ምክንያቱም ፕሮቲን የሚያካትቱት, ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ ይዘዋል, ነገር ግን በጣም ጥቂት ካርቦሃይድሬትስ አላቸው. ይህ ምርት ቪታሚኖችን B, እንዲሁም ቫይታሚን ኤ, ዲ እና ኬ ይዟል ሌላ ጤናማ ንጥረ ነገር - ቶኮፌሮል. ያለ ማዕድን ንጥረ ነገሮችም ማድረግ አልቻለም። በትንሽ መጠን ሰልፈር, ፎስፈረስ, ካልሲየም, ፖታሲየም, መዳብ እና ብረት ያካትታሉ.

የዝይ እንቁላል አዘውትሮ መመገብ ለሰውነትዎ የሚያመጣውን ጥቅም ካገናዘበ የሚከተሉትን ነጥቦች ማጉላት ተገቢ ነው።

• በምርቱ ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች በአንጎል ሴሎች አሠራር ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል እና የአንጎል እንቅስቃሴን ያበረታታሉ;
• በሰውነት ውስጥ የጾታዊ ሆርሞኖች ደረጃ የተረጋጋ ሆኖ ይቆያል;
• ይህ ምርት የደም ሥሮችን ያጸዳል እና የተለያዩ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል;
• ቢጫው በራዕይ ላይ በጎ ተጽእኖ ያለው ፀረ-ንጥረ-ነገር (antioxidant) ይዟል, ከእይታ ስርዓት ጋር የተያያዙ የተለያዩ በሽታዎችን ይከላከላል;
• ማግኒዥየም እና ቢ ቪታሚኖች ለሰው ልጅ የነርቭ ሥርዓት ጠቃሚ ማሟያ ናቸው;
• በአጠቃላይ ዝይ እና ዳክዬ ስጋዎች በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውሉ ይመከራሉ, ምክንያቱም መደበኛ አጠቃቀማቸው በሰው መልክ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. ፀጉር, ቆዳ, ምስማሮች ጤናማ መልክ ይይዛሉ.

ጤንነትዎን መንከባከብ ከፈለጉ ዝይ እና ዳክዬ እንቁላል መብላት ተገቢ ነው። በምርቱ ውስጥ የተካተቱት የቪታሚኖች ማከማቻ በዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ ለማካተት ጥሩ ምክንያት ነው.

ጉዳት

የዝይ እንቁላል አዘውትሮ መመገብ ይቻላል? የእነሱ ጥንቅር በቪታሚኖች እና ማዕድናት ውስጥ በጣም የተለያየ ስለሆነ እሱን መጠራጠር እንኳን አያስፈልግም። ይሁን እንጂ ዳክዬ እና ዝይ እንቁላልን የመመገብ ጉዳይ አከራካሪ ነው. አንዳንድ ባለሙያዎች ይህንን ምርት በመደበኛነት መብላት እንደሌለብዎት የሚናገሩት በከንቱ አይደለም. ነገር ግን፣ ጠለቅ ብለው ከቆፈሩ፣ ብዙ ልዩነቶች የሉም። ከምርቱ ዋና ዋና ጉዳቶች መካከል አንዱ ጎልቶ ይታያል-አለርጂ። ለዚህም ነው በቅድመ ትምህርት ቤት እድሜ ላይ ያሉ ልጆች (እና በአጠቃላይ እስከ ሰባት አመት ድረስ) ዝይ እና ዳክዬ እንቁላል እንዲበሉ የማይመከሩት.

ሌላው አስፈሪ ነገር ደግሞ ዳክዬ እንቁላል ብዙውን ጊዜ በሳልሞኔላ ሊበከል ይችላል. ነገር ግን፣ እርስዎም ሆኑ ቤተሰብዎ ከጤናማ ወፎች ብቻ እንቁላል ከበሉ ኢንፌክሽኑን መዋጋት አይኖርብዎትም። በተጨማሪም ወደ ምግብ ውስጥ ጨምሩዋቸው, ነገር ግን ጥሬው አይጠጡ, ምክንያቱም ሳልሞኔሎሲስ አብዛኛውን ጊዜ ያለበሰለ በምንበላው ምግቦች ይተላለፋል.

ያስታውሱ የዝይ እንቁላሎችን ከመተኛቱ ዶሮዎች ውስጥ በቶሎ ሲያስወግዱ አነስተኛ ጎጂ ባክቴሪያዎች እና አካላት ምርቱን በቅርፊቱ ውስጥ ዘልቀው እንደሚገቡ ያስታውሱ። እንደቆዩ ከቆዩ, ለወደፊቱ በጥንቃቄ መበላት አለባቸው. በአጠቃላይ, እነዚህን እንቁላሎች ለመብላት የሚፈራበት ምንም ምክንያት የለም. እነሱን ለማዘጋጀት መሰረታዊ ምክሮችን ከተከተሉ, ለመጨነቅ ምንም ምክንያት አይኖርዎትም.

የአጠቃቀም ደንቦች

ይህ ለአንዳንዶች እንግዳ ሊመስል ይችላል ነገርግን እራስዎን ከጎጂ ባክቴሪያዎች እና ረቂቅ ህዋሳት ለመጠበቅ በመጀመሪያ እንቁላልዎን ከመብላቱ በፊት ማጠብ አለብዎት. ነገሩ የእነሱ ቀዳዳዎች በጣም ትልቅ ናቸው, ይህም ማለት አንድ ዓይነት ኢንፌክሽን በሰውነት ውስጥ የማስተዋወቅ አደጋ ከፍተኛ ነው. ይህንን ምርት በምግብ ማብሰያ ውስጥ ሲጠቀሙ, የዝይ እንቁላል ልዩ የሆነ ሽታ እንዳላቸው ያስታውሱ, እና ሁሉም ሰው አይወደውም.

ነገር ግን፣ በአንድ ወቅት በግቢዎ ውስጥ የሚኖሩ ዝይዎች አዘውትረው ሳር ከበሉ፣ መዓዛው ያን ያህል አይገለጽም። የተቀቀለ እንቁላሎች ብዙ ጊዜ ይበላሉ, ነገር ግን ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች መቀቀል አለባቸው. እነሱን በጥሬው ስለመብላት እርሳ. ሌላው አስፈላጊ ነጥብ: በደምዎ ውስጥ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ካለብዎት, እንደዚህ አይነት እንቁላል መመገብ አይመከርም.

የማብሰያ ዘዴዎች

ዳክዬ እና ዝይ እንቁላሎች ምግብ ለማብሰል ብዙ ጊዜ እንደ የዶሮ እንቁላል አይጠቀሙም. ሆኖም ፣ እዚህ ብዙ ልዩነቶችም አሉ። ወደ የተጋገሩ እቃዎች, ሰላጣዎች, መክሰስ, ወዘተ ላይ መጨመር ይችላሉ, አንዳንድ የዚህ ምርት አድናቂዎች በብርድ ፓን ውስጥ መጥበሻ ይመርጣሉ, ነገር ግን ይህ በእኩል መጠን መደረግ አለበት. ሌላ ምን ጥቅም አለ? ይህ በቀጥታ በእርስዎ የጂስትሮኖሚክ ምርጫዎች ላይ ይወሰናል.

ዋናው ነገር አንድ ነገር ማስታወስ ነው-እንቁላል በሚፈላበት ጊዜ ለጤና ጎጂ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያን በሞቀ ውሃ ውስጥ እንዲሞቱ ቢያንስ ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲፈላ ማድረግ ያስፈልግዎታል.

እና በመጨረሻም ፣ አንድ ተጨማሪ ህግ ብቻ ትኩስ እንቁላሎችን ይግዙ ፣ ምክንያቱም የእርስዎ ጤና እና የሚወዷቸው ሰዎች ደህንነት በዋነኝነት በዚህ ላይ የተመሠረተ ነው ፣ እና ይህ በጭራሽ ችላ ሊባል አይገባም።

ቪዲዮ "የዝይ እንቁላልን ከአትክልቶች ጋር ማብሰል"

ከዚህ ቪዲዮ ስለ አንድ አስደሳች የምግብ አሰራር ይማራሉ የዝይ እንቁላል ከአትክልቶች ጋር ለማብሰል.

ተለይተው የቀረቡ ጽሑፎች

ለመፈልፈል የዝይ እንቁላልን እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል

ለመፈልፈል የዝይ እንቁላል እንዴት ማከማቸት? ትክክለኛውን ቁሳቁስ እንዴት መምረጥ ይቻላል? አስፈላጊ የሙቀት ሁኔታዎች እና የማከማቻ ጊዜዎች.