ፖም በአትክልት ማድረቂያ ውስጥ እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል. ፖም በቤት ውስጥ ማድረቅ

• Pretreatment በፍጥነት oxidize (አፕሪኮት, ፖም, ኮክ, ቤሪ, ወዘተ) ፍሬ ይመከራል: እነርሱ 100 ° ሴ ድረስ የጦፈ መሆን አለበት, ከዚያም ቀዝቃዛ, እና ከዚያ በኋላ ብቻ ከእነርሱ የተፈጨ.
• የተጠናቀቀው ማርሽማሎው በእቃ መያዥያው ላይ እንዳይጣበቅ ጠንካራ ንጣፍ በወንፊት ላይ ያስቀምጡ ፣ በአትክልት ዘይት ይቀቡ።
• የተዘጋጀውን የጅምላ መጠን በእቃ መጫኛው ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ ፣ ንብርብሩ ከጫፎቹ ይልቅ መሃል ላይ ቀጭን ያደርገዋል። ...
• በአንድ ፓሌት ከ 2 ኩባያ ያልበለጠ ንጹህ ተጠቀም።
• በማዕከሉ ውስጥ በማጣበቅ ዝግጁነቱን ማረጋገጥ ይችላሉ-የተጠናቀቀው በተግባር አይጣበቅም።
• አሁንም ሙቅ እያለ ፓስታውን ያስወግዱት ፣ ከዚያ ያሽከረክሩት ፣ ያቀዘቅዙ ፣ በምግብ ፊልሙ ይሸፍኑ እና አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያድርጉት። ከረሜላ በጣም ረዘም ላለ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.

የሙቀት መጠን - 60 ° ሴ

ጊዜ - 12-14 ሰዓታት

ፓስቲላ በጣም ጥሩ መክሰስ ነው። ከውሃ ወይም ከጭማቂ ጋር በማጣመር እንደገና ሊዋሃድ እና እንደ ኩስ ወይም ንጹህ ጥቅም ላይ ይውላል. ከፓስቲል ለህፃናት ድንቅ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ቀላል ነው - ልክ እንደ ብስኩት ውስጥ እንደ ንብርብር ወይም ለፓይስ መሙላት.ከስኳር ነፃ የሆነ ጃም ለመሥራት ሶስት የፓስቲል ክፍሎች በአንድ የፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ አለባቸው. ማርሽማሎው የሚዘጋጀው ከፍራፍሬ ወይም ከአትክልት ንጹህ ወይም ከተጠበሰ ፍራፍሬ ነው ፣ ግን ከዚያ ሽፋኑ ወፍራም ይሆናል። ከዚህ በፊት, በራስዎ ውሳኔ, የስራው እቃ በስኳር ወይም በማር ሊበስል እና ሊጣፍጥ ይችላል.

ፖም ሁል ጊዜ ቪታሚኖችን ሊያቀርብ የሚችል በጣም ዝግጁ የሆኑ ፍራፍሬዎች ናቸው. የደረቁ እንኳን ጠቃሚ ባህሪያት ለ 10 ዓመታት ተጠብቀዋል. የደረቁ ፍራፍሬዎች በኮምፖስ ውስጥ ብቻ ተስማሚ ናቸው ከሚለው አስተያየት በተቃራኒ ጥሬ ሊበሉ ወይም ወደ ዳቦ መጋገሪያዎች, ሰላጣዎች, ጥራጥሬዎች, ወዘተ ሊጨመሩ ይችላሉ.

ፖም እንዴት ማድረቅ እንደሚችሉ ካወቁ, መሰብሰብ ቀላል ነው. ለእዚህ, በጣም ጭማቂ አይደለም, ቀጭን ቆዳ ያለው እና ቢያንስ በተለያየ አይነት ውስጥ ያሉት ዘሮች ቢያንስ ተስማሚ ናቸው-አፖርት, ነጭ መሙላት, አንቶኖቭካ, ፔፒን.

በቅድሚያ ምን ማድረግ እንዳለበት

ፖም በቤት ውስጥ ከመድረቁ በፊት, ታጥበው እርጥበትን በማስወገድ ይዘጋጃሉ. ከዚያም ዋናው ይወገዳል, የተበላሹ ቦታዎች ተቆርጠዋል, ቅርፊቱ ይላጫል. ከ 5 እስከ 7 ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው ክፍልፋዮች የተቆራረጡ ናቸው. ማድረቂያው በእኩል መጠን እንዲከናወን ቁርጥራጮቹ በመጠን መጠናቸው ተመሳሳይ መሆን አለባቸው።

የተከተፉ ፖም ኦክሳይድ እና በጣም በፍጥነት ቀለም ያጣሉ. የፖም ቁርጥራጮች እንዳይጨለሙ ለመከላከል የመከላከያ አማራጮች አሉ-

• የአጭር ጊዜ ህክምና በእንፋሎት ወይም በሚፈላ ውሃ (ብላችንግ). ይህ ቅርፁን ፣ ወጥነቱን እና መዓዛውን ጠብቆ ከጥሬ ዕቃው ላይ ረቂቅ ተሕዋስያንን ለማስወገድ ይረዳል ። በተመሳሳይ ጊዜ ቁርጥራጮቹ ወደ ቢጫነት ይለወጣሉ, "ብላንቺ" (ከፈረንሳይኛ) "ነጭ" ተብሎ የተተረጎመው በከንቱ አይደለም. በእንፋሎት ላይ ትንሽ ከቆርቆሮዎች ጋር አንድ ኮላደር ይያዙ እና ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ይንከሩት. እንዲህ ያሉ ፖም ለማድረቅ በጣም ቀላል ይሆናል.
• የሳሊን ኦክሳይድ መከላከያ. ጥሬ እቃው በቅድሚያ በተዘጋጀው መፍትሄ በአጭሩ ይፈስሳል: ጨው 1 tsp, ውሃ - 1 ሊትር.

• አሴቲክ ማቀነባበሪያ. በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ 2 ግራም ኮምጣጤ ይቀንሱ እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን እዚያው ለ 2 ደቂቃዎች ያዙ.

• የስኳር ዘዴ. ሽሮውን ቀቅለው, ፖምቹን ይንከሩት, ከዚያም ያስወግዱት እና በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከደረቁ በኋላ እነዚህ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ለማድረቅ የታቀደው እራስ-ያደጉ ፖም ከዛፉ ላይ የሚቀዳው በደረቅ እንጂ በጣም ሞቃት ቀን አይደለም. የፖም ዛፍን መንቀጥቀጥ አይችሉም. በመውደቅ, ፍራፍሬዎች ጉዳት ይደርስባቸዋል, ምንም እንኳን የማይታወቁ ቢሆኑም አሁንም ጎጂ ናቸው. እነዚህ ለማከማቻ ተስማሚ አይደሉም. ጎምዛዛ እና ጣፋጭ እና መራራ የበሰለ ፍሬዎች ተመርጠዋል.

የተለያዩ ዘዴዎችን በመጠቀም የፖም ፍሬዎችን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል

ፖም በትክክል እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል ጥርጣሬ ካደረብዎት, ለሚከሰትበት ሁኔታ ምቹ ዘዴን መምረጥ አለብዎት.

ቀደም ሲል ፖም በቤት ውስጥ በተለይም እርጥብ, ቀዝቃዛ የአየር ጠባይ እና ትንሽ የፀሐይ ብርሃን ባለበት ቦታ መድረቅ ነበረበት. እና በመከር ወቅት በሚበስሉ ፍራፍሬዎችም እንዲሁ አደረጉ። በሩስያ ምድጃ ላይ ተዘርግተው ነበር, ለምግብ ማብሰያ ማቅለጥ, በቀን ውስጥ ይሞቁ እና በሌሊት ቀስ ብለው ይቀዘቅዛሉ. በሞቃታማ, ፀሐያማ የአየር ጠባይ, ንጹህ አየር ውስጥ ለማድረቅ ቀላል ነበር.

አየር ለማድረቅ ምን እንደሚያስፈልግ

በአሁኑ ጊዜ ፖም በፀሐይ ውስጥ ማድረቅ ያለው ጥቅም የሚከፈልበት ኃይል ማባከን አያስፈልግም. ትላልቅ ጥራዞች በዚህ መንገድ መስራት ቢቻል ጥሩ ነው. እርስ በእርሳቸው ርቀው በአንድ ረድፍ ውስጥ ያሉትን ሾጣጣዎች በመዘርጋት, ክፍት አየር ውስጥ መድረቅ አስፈላጊ ነው. በጨርቆሮዎች, በመጋገሪያዎች, በመጋገሪያዎች ላይ, በጨርቅ ተሸፍነው, በጋዝ ካፕ ከነፍሳት ይከላከላሉ. በጠንካራ ክር ላይ ተጣብቆ እና በተቻለ መጠን የፀሐይ ጨረሮች በሚወድቁበት ቦታ ሊሰቀል ይችላል. እርጥበት ከሌለ በጥላ ቦታ ውስጥ ማድረቅ አስፈላጊ ነው, ስለዚህ ፖም እንዲሁ በደንብ ይደርቃል, ነገር ግን ብዙ ጊዜ ይወስዳል. በምንም አይነት ሁኔታ የተዘጋጁት ጥሬ እቃዎች በዝናብ ውስጥ አይያዙ. ይህ የሚቀነስ ነው፣ ምክንያቱም መከታተል ያስፈልጋል፣ በጊዜ ውስጥ ማስወገድ፣ ከዚያም እንደገና መበስበስ፣ ወዘተ ያስፈልግዎታል።

ፖም በአፓርታማ ውስጥ, በተለይም በከተማ ውስጥ እና ያለ በረንዳ ውስጥ, በፀሐይ ውስጥ መድረቅ ካልቻሉ, የወጥ ቤት እቃዎች ለማዳን ይመጣሉ.

ማይክሮዌቭ ማድረቅ እችላለሁ?

በጣም ፈጣኑ መንገድ ፖም በማይክሮዌቭ ማድረቅ ነው. ማይክሮዌቭ ውስጥ ከመድረቁ በፊት የፖም የተወሰነ ክፍል (በአንድ ንጣፍ ላይ ስንት ሊገጣጠም ይችላል) ይታጠባል ፣ ይቆርጣል እና ከእርጥበት ይጸዳል። እንደ ቺፕስ ላይ ባለው ልዩ ግሬተር ማሸት ይችላሉ። ሳህኑን ቀለል ባለ ጨርቅ ይሸፍኑ, ፖምቹን ያስቀምጡ. በ 200⁰ ኃይል, በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. በቂ ካልሆነ 30 ሰከንድ ይጨምሩ። ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ቀለሙ ይለወጣል, የቆዳ መሸብሸብ, መጣበቅ ይታያል. ቀደም ሲል ቀለሙ ካልተጠበቀ ፣ አሁን ክሬም ሆኖ እንዲቆይ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ።

የምድጃ ማድረቂያ ባህሪያት

ፖም በምድጃ ውስጥ ለማድረቅ እና እንዳይቃጠሉ, ትንሽ ዘዴዎች አሉ. በመጀመሪያ ከኤሌክትሪክ እና ከጋዝ ዕቃዎች ጋር በማብሰያው ሂደት ውስጥ ያሉትን ልዩነቶች እራስዎን ማወቅ ጠቃሚ ነው-

ሌላው አስፈላጊ ዝርዝር: እርጥበት እንዳይከማች የማንኛውም ዓይነት ምድጃ በር መቀመጥ አለበት. በሂደቱ ማብቂያ ላይ የደረቁ ፖም በተፈጥሮ ማቀዝቀዝ አለባቸው.

በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ከደረቁ

ፖም በኤሌክትሪክ ማድረቅ የራሱ ህጎች አሉት

• ብዙ ጊዜ ጣፋጭ ዝርያዎች ይወሰዳሉ.
• ላለመታጠብ ይሻላል, ማጽጃውን ብቻ ይምረጡ, በደረቅ ጨርቅ ይጥረጉ.

• ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ውፍረታቸው ከደረቁ ቅርጫቶች ውፍረት አይበልጥም.

• እያንዳንዱ ቁራጭ በደረቅ አየር በነፃነት እንዲነፍስ በርቀት ተዘርግቷል።

• በቆርጡ መጠን, በፖም ብዛት እና ልዩነት መሰረት ለ 8 ሰዓታት ወይም ከዚያ በላይ ማድረቅ.

ፖም ለማድረቅ በየትኛው የሙቀት መጠን የተለያዩ ምክሮች አሉ. በኤሌክትሪክ ማድረቂያው ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን ወዲያውኑ ማዘጋጀት ከተቻለ በ 75 ዲግሪ ላይ መወሰን የተሻለ ነው. እርግጥ ነው, የሙቀት መጠኑ ወደ + 110 ⁰ ሊጨምር ይችላል, ነገር ግን አንድ ሰው ከፍ ባለ መጠን የደረቁ ፍራፍሬዎች አነስተኛ ጠቃሚ ባህሪያት እንደሚቆዩ ማስታወስ አለበት. በተጨማሪም የደረቁ ፖም በማድረቂያው ውስጥ ክዳኑ ተዘግቶ አለመተው አስፈላጊ ነው. ስለዚህ እርጥበቱን እንደገና ይይዛሉ እና እንደገና መጀመር አለባቸው.

በአየር ማቀዝቀዣ ከደረቁ ምን ጥቅሞች አሉት

በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ያለው የማድረቅ ሂደት የኤሌክትሪክ ማድረቂያ ከመጠቀም ጋር በጣም ተመሳሳይ ቢሆንም, በፍጥነት ይቀጥላል - 60-90 ደቂቃዎች, ይህም ጊዜን ይቆጥባል. በተጨማሪም ለክረምቱ በዚህ መንገድ የሚሰበሰቡ ፖም በተሻለ ሁኔታ ይከማቻሉ. በ 3 ሚሊ ሜትር ውፍረት መታጠፍ እና በመሳሪያው ፍርግርግ ላይ መዘርጋት አለባቸው. በ t + 110⁰ ዝቅተኛ የንፋስ ሁነታ ለአንድ ሰዓት ያህል, ብዙውን ጊዜ ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው. መፈተሽ እና ምንም አይነት እርጥበት አለመኖሩን ማረጋገጥ አለብዎት, አለበለዚያ ምርቱ ሻጋታ ይሆናል. ለመንካት, የደረቀው ፍሬ ዘቢብ ይመስላል: ከጨመቁት, ቀዝቃዛ እና እርጥበት ሊሰማዎት አይገባም.

በባለብዙ ማብሰያ ከደረቁ

አነስተኛ መጠን ያለው ፖም በበርካታ ማብሰያዎች በአንድ ጊዜ ወይም በከፊል ለብዙ ውስጠቶች ሊደርቅ ይችላል. እዚህ ያሉት ጥቅሞች በፍጥነት እና ያለ ብዙ ጫጫታ, ሁሉንም ነገር እራሷ ታደርጋለች. ለዚያም, ፖም በአንድ ንብርብር ውስጥ, ከኩሬው ግርጌ ላይ በቀላሉ ተዘርግቷል. የመጋገሪያው ሁነታ ለ 1 ሰዓት ይበራል. ዝግጁነት ይጣራል እና በእርግጠኝነት, ቁርጥራጮቹ ይገለበጣሉ. ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች, ተመሳሳይ ሁነታ ለሌላኛው ወገን በርቷል.

በደቡብ-ምዕራብ በኩል ክፍት ቦታ ላይ መድረቅ ይሻላል, አልፎ አልፎም ይቀይሩ. በረንዳ ላይ, በቀን እስከ ሶስት ጊዜ ያዙሩ. ልጣጩን በቤት ውስጥ ከተሰራው ፖም ውስጥ ማስወገድ አይችሉም, በተጨማሪም, የበጋ ዝርያዎች በቆርቆሮው እንዲደርቁ ይመከራሉ, እና የተገዙ ፍራፍሬዎች ከእሱ መፋቅ አለባቸው. ወደ ክበቦች ሳይሆን ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይመረጣል, ስለዚህ በፍጥነት ይደርቁ. ፍራፍሬዎችን በክፍሎች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል, ስለዚህ ኦክሳይድ ለማድረግ ጊዜ አይኖራቸውም. ያለቀ የደረቁ ፖም ወደ ፖም ዱቄት በቡና መፍጫ መፍጨት እና በመጋገሪያ ምርቶች ላይ መጨመር ይቻላል.

በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ማለት ይቻላል ለወደፊቱ ጥቅም ላይ እንዲውል ለማዘጋጀት እድሉ እንዳለ ሲያውቁ ፖም እንዴት ማድረቅ ችግር አይደለም.

ሰላም ውድ አንባቢዎች። ሁላችንም በዓመት ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆኑትን ስጦታዎች ሙሉ በሙሉ ለመደሰት የመከር መጀመሪያን በጉጉት እንጠባበቃለን. መኸር ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፖምዎች ከተለያዩ ዝርያዎቻቸው ጋር የሚጣጣሙበት ጊዜ እንደሆነ ሁሉም ሰው ያውቃል። ሁሉንም አይነት የበልግ ፍራፍሬዎችን ለመሞከር ጊዜ ስለሌለን, ለክረምቱ በሁሉም መንገድ ለማዘጋጀት እየሞከርን ነው. ከእነዚህ ዘዴዎች ውስጥ አንዱ አፕል ማድረቅ ነው, ለዚህም ምስጋና ይግባቸውና በቀዝቃዛው ወቅት እንኳን በእንደዚህ ዓይነት የደረቁ ፍራፍሬዎች ላይ የተመሰረቱ ጤናማ የቫይታሚን መጠጦችን መጠቀም እንችላለን. እንዲህ ዓይነቱ ደመናማ ወቅት የፍራፍሬዎችን ተፈጥሯዊ ማድረቅ እንድንፈጽም አይፈቅድም, ነገር ግን ይህ ችግር አይደለም. ደግሞም ፣ በቀላሉ በቤት ውስጥ የሚከናወኑትን የፖም ቁርጥራጮች ለማድረቅ ብዙ አስደሳች መንገዶች አሉ።

እርግጥ ነው, በሱፐርማርኬት ውስጥ ዝግጁ የሆነ ምርት መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን ማንም ሰው ተፈጥሯዊነቱን ማረጋገጥ አይችልም. እና እንዲህ ዓይነቱ ማድረቅ በጣም ጥሩው ገጽታ አስደንጋጭ ነው.

እንዲህ ዓይነቱ ምልክት የዚህን ምርት ኬሚካላዊ ሂደት ሊያመለክት ይችላል, ይህም በእርግጠኝነት ፖም ከተለመደው የቪታሚን ስብጥር ያድናል.

አፕል ማድረቅን እራስዎ ካዘጋጁ በኋላ ፣ ምንም እንኳን በመልክ መልክ በጣም ማራኪ ባይሆንም ይህ ምርት ተፈጥሯዊ መሆኑን በእርግጠኝነት ያውቃሉ።

እንግዲያው, ከፖም ላይ እንዲህ ዓይነቱን ማድረቅ በትክክል እንዴት እንደሚሰበሰብ እናስብ, እና ማድረቅዎ ከመደብሩ የከፋ እንዳይመስል ምን ሚስጥሮች ይረዳሉ.

ፖም በቤት ውስጥ እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል - ጥቃቅን እና ምስጢሮች

ቅድመ አያቴ በሞቃታማው ወቅት እንኳን ከተለያዩ ፍራፍሬዎች ውስጥ ማድረቅን እንዴት እንዳዘጋጀች አስታውስ ፣ እናም በክረምቱ ወቅት እሷ እያዘጋጀች ባለው ጥሩ መዓዛ ያለው ኮምጣጤ መደሰት እንችላለን ።

እና እኛ ፣ እንደ ልጆች ፣ ሁል ጊዜ ሙሉ በሙሉ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ከሚይዘው ከትልቅ ስብስብ ውስጥ ጥቂት የደረቁ የፖም ቁርጥራጮችን ለመስረቅ እንሞክራለን።

ማድረቅ በጣም ጣፋጭ ሆኖ ተገኝቷል, ምክንያቱም በማድረቅ ሂደት ውስጥ, ከፍሬው ውስጥ ከመጠን በላይ እርጥበት ስለሚተን, በዚህ ምክንያት ቪታሚኖች እና ሳክሮስ ብቻ ይቀራሉ.

እና አሁን በምግብ መካከል የደረቁ ፖም እንደ መክሰስ መጠቀም በጣም ይቻላል.

እንደ እሳት በቀን ውስጥ እንደ ቪታሚኖች አያገኙም ጊዜ በክረምት እንኳ ቅርጽ ውስጥ ራሳቸውን ለመጠበቅ እየሞከሩ ያሉ የእኛ ተወዳጅ ወይዛዝርት, በተለይ እንዲህ ያለ ብርሃን መክሰስ ደስ ይሆናል.

ፖም ከሌሎች የማድረቅ ዓይነቶች ጋር ሲነፃፀር አነስተኛው ከፍተኛ-ካሎሪ ነው ፣ እና አወቃቀራቸው በጣም ለስላሳ ነው ፣ ይህም ስለ ቤት የደረቁ አፕሪኮቶች ሊባል አይችልም።

የቅድመ-ማድረቅ ሂደቱ ብዙ ጥቅሞች አሉት ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባቸውና ለማድረቅ ትኩስ ፖም ወዲያውኑ ወደ ገበያ ይሮጣሉ ።

✔ የዚህ ዓይነቱ ዝግጅት ብዙ ጊዜ አይወስድብዎትም, በተለይም ስራ የሚበዛበት አስተናጋጅ ከሆኑ.

የሚያስፈልግዎ ነገር ቢኖር ፖምቹን መቁረጥ ነው, እና የተቀረው በእርስዎ ላይ የተመሰረተ አይደለም. ከሁሉም በላይ, ለክረምቱ ኮምፕሌት ካዘጋጁት, ብዙ ጊዜ ሊወስድ ይችላል. እና ስለዚህ, ለወደፊቱ ኮምፓን መሰረትን ብቻ ያዘጋጃሉ, ይህም በማንኛውም ጊዜ ሊዘጋጅ ይችላል, እንዲሁም ከመጠን በላይ ጫና አይፈጥርም.

✔ በቤት ውስጥ, ሂደቱን ሙሉ በሙሉ ይቆጣጠራሉ, ለዚህም ምስጋና ይግባውና ተፈጥሯዊ ምርት ይገኛል.

በሐሳብ ደረጃ ፣ በእራስዎ የአትክልት ስፍራ ውስጥ ከሚሰበስቡት ፖም እንደዚህ አይነት ባዶ ማምረት ጥሩ ሀሳብ ነው።

ነገር ግን በገበያ ላይ የተገዙ ፍራፍሬዎች እንዲሁ ተስማሚ ይሆናሉ. ዋናው ነገር በሱፐርማርኬቶች ውስጥ ፖም መግዛት አይደለም, ምክንያቱም በእርግጠኝነት እዚያ ተፈጥሯዊነትን ማግኘት አይችሉም.

✔ እንደነዚህ ያሉት የደረቁ ፍራፍሬዎች ለማከማቻቸው ልዩ "የግሪን ሃውስ" ሁኔታዎችን አያስፈልጋቸውም, ስለዚህ በእርግጠኝነት የመበላሸት አደጋ ላይ አይደሉም.

እና የእያንዳንዱን የሽብልቅ መጠን በመቀነስ, ይህንን ማድረቂያ በኩሽና ውስጥ በጨርቅ ከረጢት ውስጥ በቀላሉ ማከማቸት ይችላሉ. በኩሽና ውስጥ ምን ዓይነት መዓዛ እንደሚሰፋ አስቡት.

ስለዚህ, የደረቀው የፖም እትም ከትኩስ ይልቅ በሆነ መልኩ የከፋ ነው ብለው ማሰብ የለብዎትም, ምክንያቱም ለየትኛውም የሙቀት ሕክምና እራሳቸውን አይሰጡም. ይልቁንስ አፕል መጨናነቅ እምብዛም ጠቃሚ አይሆንም, ምክንያቱም አብዛኛዎቹ ቪታሚኖች በሚዘጋጁበት ጊዜ በቀላሉ ይተናል.

የሚገርመው, በደረቁ የፖም ፍሬዎች ውስጥ ተመሳሳይ መጠን ያለው ቪታሚኖች ለ 10 ዓመታት ሊቆዩ ይችላሉ. ስለዚህ, እንደዚህ ያሉ "ደረቅ ቪታሚኖች" በቅዝቃዜ ወቅት እንዴት እንደሚያድኑዎት ያስቡ.

ሁሉንም ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን ይመዝኑ እና ለሚፈለገው የፖም መጠን ወደ ገበያ ይሂዱ።

ነገር ግን በማድረቅ ሂደት ውስጥ ፍሬዎቹ በ 7 እጥፍ ሊቀንስ እንደሚችሉ ያስታውሱ. ስለዚህ, ለሙሉ የክረምት ወቅት ፖም ለማድረቅ ካቀዱ, እዚህ አንድ ኪሎግራም በግልጽ በቂ አይደለም. በእርግጥ, ከብዙ ትኩስ ፍራፍሬዎች, የተጠናቀቀውን ምርት 150 ግራም ብቻ ይቀበላሉ.

እንደዚህ አይነት ወሳኝ እርምጃ ከመወሰንዎ በፊት የቪታሚን ውህደቱን ሙሉ በሙሉ ለመጠበቅ የማድረቅ ሂደቱን ለትክክለኛው አተገባበር አንዳንድ ሁኔታዎችን እራስዎን ማወቅ ያስፈልግዎታል.

የአፕል ማቀነባበሪያ እና ማድረቂያ ቴክኖሎጂ

1. ፍራፍሬዎችን የማድረቅ ሂደት አሁን እያንዳንዱ ኩሽና በተገጠመላቸው ልዩ መሳሪያዎች እና በደከመው የመከር ጸሀይ በሁለቱም በኩል ሊከናወን ይችላል. መኸር ከፀሃይ በጣም ርቆ ሊሆን ስለሚችል, በአፓርታማ ውስጥ ማድረቅ የማዘጋጀት አማራጭን ወዲያውኑ ማጤን የተሻለ ነው. ሁለቱንም ቀላል ምድጃ እና ማይክሮዌቭ ምድጃ መጠቀም ይችላሉ.

1. ጥራት ያለው ምርት ለማግኘት ፖም ከዛፉ ላይ በትክክል መመረጡን ማረጋገጥ አለብዎት. ስለዚህ, ይህንን በራስዎ ማድረግ የተሻለ ነው, ስብስቡ በደረቅ የአየር ሁኔታ ውስጥ መከናወን አለበት, ምክንያቱም እርጥበት ወደፊት በፍሬው ላይ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል. በተጨማሪም የፖም ዛፍን መንቀጥቀጥ የተከለከለ ነው, ምክንያቱም በፍራፍሬው መዋቅር ላይ የሚደርሰው ጉዳት የተጠናቀቀውን ማድረቅ ጥራት ሊያበላሽ ይችላል.

1. ምንም ውጫዊ ጉዳት ሳይደርስባቸው የበሰለ ፖም ብቻ ይምረጡ. ትንሽ የበሰበሱ ፍራፍሬዎች ሙሉውን ማድረቂያ ክፍል ሊያበላሹ ይችላሉ.

1. ማድረቅ የበሰሉ ፖም ብቻ መጠቀምን ያካትታል, ስለዚህ የመኸር ዝርያዎችን ብቻ ለመምረጥ ይመከራል, ምክንያቱም እነሱ ብቻ እንዲህ አይነት ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ይይዛሉ. የተጠናቀቀው ማድረቅ አሁንም እንደ ፖም ጣዕም እንዲኖረው, መራራ ወይም ጣፋጭ እና መራራ ዝርያዎችን መምረጥ ተገቢ ነው. በተጨማሪም የእነሱ አሲድነት ከፍተኛ መጠን ያለው አስኮርቢክ አሲድ ያሳያል.

1. ሁሉም ሰው በውጤቱ ቆንጆ ማድረቅ ይፈልጋል, ስለዚህ ብዙ ሰዎች ፖም ወደ ክበቦች ይቆርጣሉ. ያለምንም ጥርጥር, እንዲህ ዓይነቱ ማድረቅ በጣም ጥሩ ይመስላል, ነገር ግን ይዘጋጁ, እንደዚህ አይነት ዙሮችን የማድረቅ ሂደት ብዙ ጊዜ ሊወስድ ይችላል. ስለዚህ ፍራፍሬዎቹን በተለመደው መንገድ ለእኛ - ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይሻላል. ስለዚህ, በፍጥነት ማድረቅዎ አይቀርም, በተጨማሪም, የመበላሸት እድሉ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል.

1. ቁርጥራጮቹ በትንሽ ውፍረት መቆረጥ አለባቸው ፣ ምክንያቱም በጣም ወፍራም የተቆረጡ ፍራፍሬዎች ለረጅም ጊዜ ሊደርቁ ይችላሉ ፣ ወይም በማድረቅ ሂደት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይበላሻሉ። እና መጠናቸው በጣም ትልቅ መሆን የለበትም። ብዙ ሰዎች ልጣጩን አይወዱም, ነገር ግን ከላጣው ፖም ላይ ለማስወገድ አይቸኩሉ, ምክንያቱም በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች የሚገኙት በውስጡ ነው.

1. ፍጹም ነጭ ማድረቂያ ይፈልጋሉ? የተፈለገውን ውጤት ለማግኘት የሚረዳው አንድ ሚስጥር አለ: ፍራፍሬዎችን ከቆረጡ በኋላ የተጠናቀቁትን ቁርጥራጮች ለጥቂት ደቂቃዎች በጨው መፍትሄ ውስጥ ይንከሩት, ከዚያም በንጹህ ውሃ ውስጥ ይጠቡ. ከመጠን በላይ እርጥበት ለመምጠጥ የፖም ንጣፎችን በወረቀት ፎጣ ላይ ያሰራጩ. እና ለመፍትሄው በ 3 ሊትር ውሃ 50 ግራም ጨው ያስፈልግዎታል.

1. የፖም ቁርጥራጮችን የማስኬድ ሌላ መንገድ አለ በእርግጠኝነት ከቀዳሚው የበለጠ የሚደሰቱት። የወደፊቱን ማድረቂያ በሲትሪክ አሲድ መፍትሄ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል, ነገር ግን ፖም በሎሚ ጣዕም ከፈለጉ, ከዚያም አዲስ የሎሚ ጭማቂ ይጠቀሙ. ግን ለእርስዎ አስፈላጊ የሆነው የወደፊቱ የስራ ክፍል ገጽታ ካልሆነ ፣ ግን ጣዕሙ ፣ ከዚያ በማቀነባበር ጊዜ ማባከን አይችሉም።

1. ቁርጥራጮቹን በልዩ ግሪቶች ላይ እናስቀምጣለን, ወይም ቀላል የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች, ትላልቅ የእንጨት ቦርዶችም ተስማሚ ናቸው. በእነዚህ ጉዳዮች ላይ ልምድ ያለው ልዩ ባለሙያተኛ ከሆንክ ምናልባት ምናልባት የተዘረጋ የጥጥ ጨርቅ ያለው ልዩ ክፈፍ ሊኖርህ ይችላል. ይህ አማራጭ የተፈለገውን ውጤት ለማግኘት ብቻ ፍጹም ይሆናል.

1. አሁንም መቃወም ካልቻሉ እና ፖምቹን በትክክል ወደ ክበቦች ይቁረጡ ፣ ከዚያ ለፈጣን ማድረቅ የተጠናቀቁትን ቁርጥራጮች በእንጨት ዘንጎች ላይ ማሰር ጥሩ ነው። ደህና ፣ ወይም በቃ እነሱን በገመድ ላይ ማሰር እና እንደዚህ ያሉ የፖም የአበባ ጉንጉኖችን በውስጠኛው ውስጥ መስቀል ይችላሉ። ስለዚህ, ማድረቂያውን አዘጋጅተው ክፍሉን ያስውቡታል, እና በተጨማሪ, በማድረቅ ሂደት ውስጥ ከሚገኙት ፍራፍሬዎች የሚወጣው መዓዛ በቀላሉ ያስማትዎታል.

ፖም በቤት ውስጥ ማድረቅ አስፈላጊ ሂደት ነው, ብዙ ሰዎች ፖም ለራሳቸው ያደርቃሉ, እና አንዳንድ ሰዎች ለሽያጭ ይቀርባሉ. ስለዚህ, ሁሉም ነገር ፍጹም መሆን አለበት.

የደረቁ ፍራፍሬዎች ዝግጁ ሲሆኑ እንዴት እንደሚያውቁ

በእንደዚህ አይነት እንቅስቃሴ ውስጥ ሂደቱን ሁል ጊዜ መቆጣጠር አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ፍሬውን ማድረቅ ይችላሉ. ይህ ምድጃውን በመጠቀም ፍራፍሬዎችን የማድረቅ ዘዴ ነው.

ከሁሉም በላይ, ከመጠን በላይ የደረቀ ምርት ጣዕሙን ብቻ ሳይሆን ይህን ሁሉ የጀመርንባቸውን እነዚያን ጠቃሚ ቫይታሚኖችም ያጣል.

ግን ያልደረቁ የፖም ቁርጥራጮች እንኳን ለእኛ ተስማሚ አይሆኑም ፣ ምክንያቱም የረጅም ጊዜ ማከማቻቸው በቀላሉ የማይቻል ይሆናል።

በከፊል ጥሬ የደረቁ ፍራፍሬዎች በከረጢት ውስጥ ከተከማቹ በቀላሉ ይበሰብሳሉ, ይህም ምናልባት በጨለማ ካቢኔ ውስጥ እንደበቅዋለን.

የእኛ ማድረቅ የመበላሸት እድል አይኖረውም, ምክንያቱም የዝግጁነቱን ደረጃ ለመወሰን የሚረዳ መንገድ አለ.

እንግዲያው፣ ከተቆራረጡ ውስጥ አንዱን ይምረጡ እና በጣቶችዎ መካከል ለማጠፍ ይሞክሩ። ዝግጁ የሆነው የፖም መድሐኒት በቀላሉ ለመታጠፍ በቂ ተለዋዋጭ ነው.

ግን ተሰባሪ ሆኖ በእጆችዎ ውስጥ ሁለት ክፍሎች ከተከፋፈሉ ይህ ማለት ምርቱ ገና ዝግጁ አይደለም ማለት ነው ።

በፀሐይ ውስጥ ማድረቅ - ፖም እንዴት እንደሚደርቅ

ይህ ዘዴ ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ለእኛ የታወቀ ነው, ነገር ግን በእንቅልፍ የፀሐይ ብርሃን ውስጥ ዘግይቶ ፖም ማድረቅ ሁልጊዜ አይቻልም.

ከሁሉም በላይ, በጣም የበሰሉ ፖምዎችን ማግኘት የምንችለው በመኸር ወቅት ብቻ ነው, ግን ይህ ደግሞ ችግር አይደለም. ለማድረቅ ብቻ የተነደፉ ልዩ የበጋ ዝርያዎች አሉ.

እርግጥ ነው, ይህ ሂደት ከምድጃ ውስጥ የበለጠ ጊዜ ይወስዳል, ነገር ግን የፖም ፍሬዎችን ለማድረቅ ተፈጥሯዊ ዘዴን ለሚወዱ, ይህን አማራጭ እናቀርባለን.

ለዚህ ዓይነቱ ተግባር ተስማሚ ጊዜ በሴፕቴምበር ላይ ነው, ቀድሞውኑ በቂ የሆነ የፖም ምርት በሚኖርበት ጊዜ, እና ፀሀይ አሁንም እንደ በጋ ታበራለች.

የአፓርትመንት ሕንፃዎች ነዋሪዎች የተዘጋጁ ፖም በረንዳ ላይ በትክክል ማስቀመጥ ይችላሉ. ይህ በቂ መጠን ያለው የፀሐይ ብርሃን የሚቀበለው በአፓርታማ ውስጥ ጥሩ አየር ያለው ቦታ ብቻ ነው. ነገር ግን በረንዳ ከሌለ, ይህ ችግር አይደለም.

ማድረቂያውን በመስኮቱ ላይ እንኳን ሳይቀር ማስቀመጥ ይችላሉ, ነገር ግን ክፍሉ ያለማቋረጥ አየር በሚሰጥበት ሁኔታ ላይ.

1. በደንብ መታጠብ ያለባቸው ያልተበላሹ ፍራፍሬዎችን እንመርጣለን. በመቀጠል ፖምውን በግማሽ ይቀንሱ, ዋናውን ያስወግዱ እና ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

1. የፍራፍሬዎቹን በረዶ-ነጭ ቀለም ለመጠበቅ ለሁለት ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ይንፏቸው, ከዚያም ጨዉን ለማስወገድ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ. ከመጠን በላይ እርጥበትን በናፕኪን ያስወግዱ እና የፖም ቁርጥራጮችን በጠፍጣፋ እና ጠፍጣፋ መሬት ላይ ያድርጉት።

1. የወደፊቱን የማድረቂያ ክፍላችንን በረንዳ ላይ እናስቀምጠዋለን እና በፀሃይ ጨረሮች ስር እንተወዋለን። ነገር ግን ምሽት ላይ የሥራውን ክፍል ወደ አፓርታማው መውሰድ የተሻለ ነው, ምክንያቱም በሙቀት እጦት ምክንያት ፍራፍሬዎቹ እርጥበትን ሊወስዱ ስለሚችሉ, ይህም በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጣልቃ ይገባል. ከበጋ ነፍሳት ጥበቃ ሆኖ የሚያገለግል አንድ ዓይነት ጨርቅ መሸፈን ይሻላል.

1. ቀኑን ሙሉ, የፍራፍሬዎችን የማድረቅ ሂደት በትክክል እንዲከሰት ከጊዜ ወደ ጊዜ የእኛን የፖም ቁርጥራጮች "መጎብኘት" የተሻለ ነው. የቁራጮቹ አንድ ጎን ቀድሞውኑ ደረቅ ከሆነ ፣ ከዚያ እነሱን ወደ ሌላኛው ወገን ለማዞር ጊዜው አሁን ነው።

በአማካይ, ፍሬዎቹ ከ 4 እስከ 6 ቀናት ሊደርቁ ይችላሉ, ነገር ግን እነዚህ አመልካቾች እንደ ሁኔታው ​​​​እንደ ሁኔታው ​​​​እንደ ሁኔታው ​​ይለያያሉ-የፀሀይ ብርሀን, የአየር ሙቀት መጠን, እንዲሁም የእቃዎቹ ውፍረት እራሳቸው ናቸው.

ምድጃውን በመጠቀም ፖም በቤት ውስጥ እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል

የእርስዎን ተስማሚ የፖም አይነት ካገኙ, ነገር ግን ለተፈጥሮ ማድረቅ በጣም ዘግይቷል, ምክንያቱም በውጭው መኸር ዘግይቷል - አትበሳጩ.

የማድረቅ ሂደቱ በአፓርታማ ውስጥም ሊከናወን ይችላል, እና አብዛኛውን ጊዜ ምድጃውን በመጠቀም ይከናወናል.

የፖም ማድረቂያ መደርደሪያን መጠቀም ተስማሚ ነው, ነገር ግን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እንዲሁ ጥሩ አማራጭ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ, በትክክል እንዲደርቁ ቁርጥራጮቹን ሁልጊዜ ማዞር ያስፈልግዎታል.

1. የሙቀት መጠኑን ከ 60 ዲግሪ በላይ ማቀናበር አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ከፍተኛ ሙቀት የፍራፍሬውን መዋቅር ሊጎዳ ይችላል, በዚህም ምክንያት በውስጣቸው የተካተቱት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይጠፋሉ. ለተሻለ የአየር ዝውውር የምድጃውን በር ከጊዜ ወደ ጊዜ ማቆየት አስፈላጊ ነው.

1. ቁርጥራጮቹ አብዛኛውን እርጥበት ሲያጡ, ለዚያም ነው በጥቂቱ ይጠወልጋሉ, ትንሽ የሙቀት መጠኑን ይቀንሱ.

1. ለረጅም ጊዜ ማከማቻው ቀድሞው ደረቅ ስለመሆኑ እርግጠኛ እስኪሆኑ ድረስ ምርቱን በምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. ከሁሉም በላይ, ያልደረቁ ፍራፍሬዎች በፍጥነት መበላሸት ይጀምራሉ, እና የደረቁ የፍራፍሬ መከርዎ በቀላሉ ይበላሻል.

በአፓርታማ ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ በምድጃ ውስጥ ፖም ማድረቅ በጣም ቀላል እና የበለጠ ትርፋማ ነው።

ለክረምቱ በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ ፖም እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል

የኤሌክትሪክ ማድረቅ ጥሩ ነው, ምክንያቱም በማድረቅ ሂደት ውስጥ ፍሬው የማያቋርጥ የአየር ዝውውር ስለሚሰጥ ነው. በዚህ ምክንያት, ሙቀትን እና አየርን በመጠቀም በትክክል ይደርቃሉ, እና ለከፍተኛ ሙቀት መጋለጥ ምክንያት አይደርቁም.

ለማድረቅ እንኳን ፣ የተቆራረጡትን ቁርጥራጮች በአንድ ንብርብር ላይ በልዩ የተጠጋጋ ንጣፍ ላይ ያድርጉት።

የሙቀት መጠኑም ከ 60 ዲግሪ በላይ መሆን የለበትም. በእነዚህ ሁኔታዎች ውስጥ, ማድረቅ ከ 8 ሰአታት በኋላ ዝግጁ ይሆናል, ምንም እንኳን ይህ ጊዜ እንደ ቁርጥራጮቹ ውፍረት ሊለያይ ይችላል.

ፖም ማይክሮዌቭ ውስጥ እንዴት እንደሚደርቅ

ሥራ የሚበዛበት የቤት እመቤት ከሆንክ እና ይህን ውስብስብ ሂደት ለመቆጣጠር ጊዜ ከሌለህ ማይክሮዌቭን እርዳታ ተጠቀም. ስለዚህ, በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ማድረቅ ይችላሉ, ነገር ግን አንዳንድ ቪታሚኖች ሊጠፉ እንደሚችሉ ያስታውሱ.

1. አንዴ ያልተበላሹ ፖም ከመረጡ በኋላ በደንብ ይታጠቡ እና እንደፈለጉ ይቁረጡ. አንድ ሰሃን ወስደን በቀጭኑ የተፈጥሮ ጨርቅ እናስቀምጠዋለን, ከዚያ በኋላ የተዘጋጀልንን ቁርጥራጮቻችንን በላዩ ላይ እናስቀምጣለን. ተመሳሳይ ጨርቅ ከላይ እናስቀምጣለን.

1. ሁነታውን ወደ 200 W እናዘጋጃለን እና የወደፊቱን ማድረቂያ ለ 3-4 ደቂቃዎች እንተወዋለን. በውጤቱም, ፈጣን የማድረቅ አማራጭን እናገኛለን, ይህም ለረጅም ጊዜ የሚከማች ነው.

ፖም ማከማቸት - አስፈላጊ ደንቦች

በትክክል የደረቁ ፍራፍሬዎች ግማሹን ብቻ ናቸው, ምንም እንኳን በጣም አስፈላጊ ቢሆንም, ይህ ለክረምቱ የደረቁ ፖም ለማዳን ያስችልዎታል. ነገር ግን ማድረቅ ጣዕሙን እና ጠቃሚ ባህሪያቱን እንዲይዝ, ተቀባይነት ያላቸውን ሁኔታዎች ማቅረብ አስፈላጊ ነው.

ብዙውን ጊዜ እንዲህ ያሉ የደረቁ ፍራፍሬዎች በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ይቀመጣሉ, ይህ በጣም ትክክል አይደለም. እውነታው ግን ፖሊ polyethylene አየር ጨርሶ እንዲያልፍ አይፈቅድም, ይህ ደግሞ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወደ መበስበስ ሊያመራ ይችላል.

ስለዚህ, ተስማሚው አማራጭ, በእርግጥ, ከተፈጥሮ ጥጥ የተሰራ ከረጢት ይሆናል. እንዲህ ዓይነቱ ሸራ አየር በደንብ እንዲያልፍ ያደርገዋል, ይህም ቁርጥራጮቹን በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ እንዲከማች ይረዳል.

ዝግጁ የሆኑ የደረቁ ፍራፍሬዎችን በከረጢት ውስጥ ካፈሰሱ ፣ ይህ ማለት ኮምፓን ለማብሰል ከመጀመሪያው ፍላጎት በፊት ስለእነሱ መርሳት ይችላሉ ማለት አይደለም ። ከጊዜ ወደ ጊዜ ሁኔታቸውን መመርመር አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም እንዲህ ያሉ ደረቅ ፍራፍሬዎች ለተለያዩ ነፍሳት እውነተኛ ጣፋጭነት ሊሆኑ ይችላሉ.

በተጨማሪም, ሻጋታ የእርስዎን የስራ ክፍል ሲያልፍ ሊከሰት ይችላል. ነገር ግን ይህ የሚሆነው በክፍሉ ውስጥ ያለው እርጥበት ከተነሳ ወይም ፍሬዎቹ ሙሉ በሙሉ ካልደረቁ ብቻ ነው.

የፖም ቁርጥራጮችን የማድረቅ ሂደት በአፓርታማ አካባቢ የማይቻል ሊመስል ይችላል, ግን ይህ እንደዛ አይደለም. ፖም በትክክል እንዴት ማድረቅ እንዳለበት ሁሉም ሰው አይያውቅም.

ፖም በተለመደው የፀሐይ መጥለቅለቅ ላይ ብዙ አማራጮች አሉ. በተጨማሪም, ብዙ ጊዜ አይፈጅብዎትም, ምክንያቱም የእርስዎ ተግባር ፍሬዎቹን ለዋና ማቀነባበሪያ ማዘጋጀት ብቻ ነው. ፍራፍሬን ማድረቅ ጃም ከማዘጋጀት ወይም ኮምፖችን ከመሸፈን የበለጠ ቀላል ነው.

ጋር ከሆነ ጥቅሞችይህ ዘዴ ግልጽ ስለሆነ አንዳንድ ዝርዝሮች በበለጠ ዝርዝር ውስጥ መመርመር አለባቸው.

መሰረታዊ ህጎች

በአብዛኛው, የተሰበሰቡ ፖም ጥራት በፖም ዝግጅት ላይ የተመሰረተ ነው. በዚህ ረገድ, እንዴት እንደሆነ ለማወቅ በሚቻልበት ቦታ ላይ አንድ ጽሑፍ ማንበብ ጠቃሚ ነው በትክክል መቁረጥየተሰጠው ፍሬ እና አንዳንድ ሌሎች ዝርዝሮች.

መገኘት ወይም መቅረት በተመለከተ የተለያዩ ስሪቶች አሉ። ቆዳዎችለማድረቅ ሂደት.

በእውነቱ, እዚህ ምንም መሠረታዊ ልዩነት የለም እና በእርስዎ ላይ የተመሰረተ ነው የግል ምርጫ.

ምንም እንኳን በፔል, ፓዳካ እና ተመሳሳይ ፖም ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ቢኖሩም ማጽዳት ተገቢ ነው.

ፖም በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ ማድረቅ ሙሉ በሙሉ እርጥበት አለመኖርን አያመለክትም. መደረግ ያለበት ብቻ ነው። የእርጥበት መጠኑ አነስተኛ ነው,ስለዚህ የመበስበስ ሂደቶች በክፍል ውስጥ አይከሰቱም, ነገር ግን ጠቃሚ አካላት ይቀራሉ. የደረቁ ፖም ለመንካት አይሰባበርም ፣ ግን መታጠፍ የሚችሉ ናቸው ፣ እና ሲጨመቁ ፣ እርጥበት በላዩ ላይ አይታይም።

የኤሌክትሪክ ማድረቂያ መጠቀም ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ ይሄዳል የበለጠ ምቹ, በእያንዳንዱ ፓሌት ላይ ምን ያህል ፖም እንደደረቁ ግልጽ ስለሚሆን, ምን ያህል ጊዜ ቦታቸውን እንደሚቀይሩ, ምን ያህል ማስቀመጥ እንደሚቻል. በአጠቃላይ, መሳሪያዎቹ በብዙ መንገዶች ስለሚለያዩ ምንም አይነት አጠቃላይ ምክሮችን እዚህ መስጠት ጥሩ አይደለም.

ምክንያታዊ ምክር መሰረታዊ መለኪያዎችን ግምት ውስጥ ማስገባት እና መጠቀም ብቻ ነው የተከማቸ ልምድተጨማሪ.

የማድረቅ መመሪያዎች

ፖም በፍራፍሬ ማድረቂያ ውስጥ እንዴት ማድረቅ ይቻላል? በአጠቃላይ, የተቆራረጡትን ቁርጥራጮች ማስቀመጥ እና የተወሰነ ሁነታ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም. ከዚህም በላይ ብዙ መሳሪያዎች ጠቋሚዎች አሏቸውለፍራፍሬዎች ወይም የበለጠ ትክክለኛ, ፖም ጨምሮ. እዚህ አንድ ነገር መጨመር የሌለበት ይመስላል, ነገር ግን አንዳንድ ገጽታዎችን ግምት ውስጥ ማስገባት ጠቃሚ ነው.

ቆይታ

ፖም በማድረቂያው ውስጥ ለማድረቅ ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል? በዚህ ጊዜ ውስጥ እንደሚደረገው ከቀኑ 11፡00 እስከ ምሽቱ 1 ሰዓት ባለው ጊዜ ውስጥ ረጅሙን ጊዜያት ለመገመት ይሞክሩ የኤሌክትሪክ ታሪፍ ርካሽ ነው.

በአጠቃላይ, የሚፈለገው የሙቀት መጠን የሚቆይበት ጊዜ ነው ወደ ስምንት ሰዓት, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱን ቆይታ ያለማቋረጥ ማቆየት አስፈላጊ አይደለም, እና ሂደቱ ሊለያይ ይችላል, ለምሳሌ, አዲስ ቁርጥራጮች ከተጨመሩ ወይም የእቃ መጫኛዎች አቀማመጥ ከተቀየረ.

በዚህ መሠረት, የተጠቆመው ቆይታ እንደ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል የማጣቀሻ ነጥብግን እንደ ዋናው መለኪያ አይደለም.

የተለያየ መጠን ያለው ቁርጥራጭ, የዝርያ ልዩነት, የእቃ መጫኛዎች መጠን, የሙቀት መጠኑ, የፖም ቦታ እና ቁጥራቸው በማድረቂያው ውስጥ - እነዚህ እና ሌሎች በርካታ መለኪያዎች ተጽዕኖ ያሳድራሉ. ምርጥ ቆይታ.

በጣም ምክንያታዊ የሆነው የሁኔታው ብቃት ያለው መቼት እና የሙቀት መጠን እና ወደ ዝግጁነት መድረቅ ነው ፣ እሱም የሚወሰነው በራሱበጊዜ አይደለም.

የሙቀት መጠን

ፖም በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ ለማድረቅ ምን ዓይነት ሙቀት መሆን አለበት? መሳሪያው የተወሰነ ሙቀትን የማዘጋጀት ችሎታ ካለው, ከዚያም መቆጣጠሪያው የሆነ ቦታ መጫን አለበት በ 70-75 ውስጥዲግሪ ሴልሺየስ.

እርግጥ ነው, ፖም በፍጥነት ሊደርቅ ይችላል. በ 100-110 ዲግሪ(እንደ ደንቡ, በቤት ውስጥ ማድረቂያዎች ላይ ያለው የሙቀት መጠን መገደብ) ነገር ግን አንዳንድ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ከቁራጮቹ ሊወጡ ስለሚችሉ እንዲህ ያለው ሙቀት የሚያስከትለው ውጤት ሙሉ በሙሉ ምክንያታዊ አይደለም.

በእርግጥ, ከ 100 ዲግሪ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን, ፖም በትክክል ያበስላሉ, እና በ 70 ዲግሪቀለል ያለ ተጽእኖ በአጠቃላይ ከተፈጥሮ ማድረቅ ጋር ተመሳሳይ ነው.

ስለዚህ, በማድረቂያው ውስጥ ፖም ለማድረቅ በምን የሙቀት መጠን, እርስዎ ይመርጣሉ.

ሁነታ

ፖም በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ እንዴት ማድረቅ ይቻላል? ብዙ መሣሪያዎች ችሎታ አላቸው። የማድረቅ ሁነታን ያዘጋጁ... የሆነ ቦታ ፖም ወይም ፍራፍሬዎች ብቻ ይሳሉ እና የእያንዳንዱ ሁነታ መግለጫዎች ተሰጥተዋል. ይህ አማራጭ ካለዎት ለፍራፍሬዎች በጣም ጥሩውን ሁነታ መጠቀም አለብዎት.

ዝግጁነት

የተወሰነ ልምድ ካገኘ በኋላ ክህሎት የፖም ዝግጁነትን በቀላሉ የሚያውቅ ይመስላል። መጀመሪያ ላይ ዝግጁነትን ለመወሰን ብዙ ጊዜ ማሳለፉ የተሻለ ነው.

ከዚህም በላይ, ለመረዳት አስቸጋሪ እንዳልሆነ, የተሻለ ነው ትንሽ ደረቅእና ዝግጁነትን ያረጋግጡ, ከመጠን በላይ ከመድረቅ, ሁልጊዜም ማድረቅ ስለሚችሉ, ነገር ግን ከመጠን በላይ የደረቁ ፖም አስፈላጊውን እርጥበት ለማሟላት አስቸጋሪ ነው.

በደንብ የደረቀ የፖም ቁራጭ አይሰበርም. እንደ እውነቱ ከሆነ, የደረቁ ፖም አላቸው የፕላስቲክነት, እና እነሱ በትንሹ ወደ ውጭ ብቻ ይጨልማሉ.

ከመጠን በላይ መድረቅፍራፍሬዎች መሆን የለባቸውም, ልክ ትንሽ ማጨል እንደጀመሩ እና መጠናቸው በከፍተኛ ሁኔታ ሲቀንስ, ዝግጁነቱን ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል.

ከደረቁ ቁርጥራጭ ውስጥ ምንም እርጥበት አይለቀቅም, ነገር ግን ብስባቱ አለ እና ደስ የሚል የፖም መዓዛ እና ነጭነት አለው. ላይ ላዩን ጠቆር ያለ እና ትንሽ ቅርፊት.

የደረቁ ፍራፍሬዎችን ከፖም ለማብሰል የኤሌክትሪክ ማድረቂያ እንዴት እንደሚጠቀሙ ከቪዲዮው መማር ይችላሉ-

የምግብ አዘገጃጀት

የእርምጃዎችን ቅደም ተከተል በማድረቅ የምግብ አሰራር መልክ በአጭሩ እንግለጽ-

1. ፖም ማጠብ እና መቁረጥ(ለተጨማሪ ዝርዝሮች, ለማድረቅ ዝግጅት ላይ ያለውን ጽሑፍ ይመልከቱ) በግማሽ ቀለበቶች ወይም ቁርጥራጮች.
2. ቁርጥራጮቹን በማድረቂያው ፓሌቶች ላይ እናስቀምጣለን ፣ በጥብቅ, ነገር ግን ቁርጥራጮቹ በላያቸው ላይ እንዳይተኛ.
3. ፓሌቶችን እንሞላለን እና በማድረቂያው ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን, እናዘጋጃለን ሁነታ እና ሙቀት, ሰዓት ቆጣሪየሚገኝ ከሆነ.
4. በየጊዜው የሚቀያየር pallets(ከላይ ከታች) የበለጠ ለማድረቅ እና ፖምቹን ይፈትሹ.
5. በመጨረሻው ላይ ፖምቹን እናወጣለን, ሲጫኑ, ምንም ተጨማሪ ጭማቂ አይለቀቅም, ትንሽ ቀዝቀዝ እና ወደ ውስጥ አስገባ. ከተፈጥሮ ጨርቅ የተሰራ የመስታወት መያዣ ወይም ቦርሳ.

የበሰለ ፖም በመደርደሪያ ወይም በሌላ የቤቱ ክፍል ውስጥ ያከማቹ። ጥሩ(ግን ቀዝቃዛ አይደለም) እና ደረቅ, ብርሃን ሳይኖር, ከመጠን በላይ ማሞቅ እና ተመሳሳይ ምክንያቶች.

ውጤቶች

ፖም የሚከተሉትን ምክሮች በመጠቀም ተዘጋጅቷል. ለሁለት ዓመታት ያህል ሊከማች ይችላል... ምንም እንኳን አንዳንድ ጊዜ እንደ ልዩነቱ እና ሁኔታው ​​​​ይበልጥ ሊዋሹ ይችላሉ. እንደ አንድ ደንብ ፣ ፖም ለመሰብሰብ የሁለት ዓመት ጊዜ በጣም ጥሩ ነው። በድረ-ገጻችን ላይ ስለዚህ ጉዳይ ያንብቡ.

የኤሌክትሪክ ማድረቂያ በዚህ ረገድ ጠቃሚ መሣሪያ ነው, ይህም የሚቻል ያደርገዋል ቢያንስ ጊዜ ማሳለፍእና ፖም በከፍተኛ መጠን ለመሰብሰብ.

በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ ከጥቂት ገለልተኛ የአፕል ማድረቂያዎች በኋላ ፣ ተገቢ ችሎታእና ሂደቱ ተመቻችቷል.

ለመወሰን በተለያዩ የሙቀት መጠኖች እና በተለያዩ ጊዜያት በርካታ የሙከራ ስብስቦችን ማድረግ ይችላሉ። የተሻለው መንገድ.

ይህንን ቪዲዮ በመመልከት ለክረምት አምስት ኪሎ ግራም ፖም በደረቅ ውስጥ እንዴት ማድረቅ እንደሚችሉ ይማራሉ-

ስህተት ካጋጠመህ፣እባክህ ትንሽ ጽሁፍ ምረጥና ተጫን Ctrl + አስገባ.