ጤናማ የአዲስ ዓመት ጠረጴዛ: ምክሮች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች. ለአመጋገብ አዲስ ዓመት ጠረጴዛ ምን እንደሚዘጋጅ ለአዲሱ ዓመት ጣፋጭ የአመጋገብ ምግቦች

ብዙ ልጃገረዶች የናሙና የበዓል ምናሌን ለመፍጠር እና ለመለጠፍ ለረጅም ጊዜ ሲጠይቁ ቆይተዋል. እኔ ራሴ ሁል ጊዜ በእጄ ላይ የሆነ አንድ ዓይነት የማጭበርበሪያ ወረቀት መሥራት እፈልግ ነበር። እና ብዙ የአዲስ ዓመት በዓላት በቅርብ ርቀት ላይ ስለሆኑ ለአዲሱ ዓመት 2019 ምርጥ የአመጋገብ ምግቦችን ለመሰብሰብ ወሰንኩ ፣ እና በምንም መንገድ በስእልዎ ላይ ተጽዕኖ የማያሳድሩ እነዚያን የምግብ አዘገጃጀቶች ብቻ!

ሆኖም ፣ ይህ ሁሉ 2019ን ለመቀበል እና 2018ን ለማየት ብቻ ሳይሆን ለማንኛውም ሌላ ክብረ በዓል - የልደት ቀናት ፣ ከሴት ጓደኞች ጋር ስብሰባዎች ፣ የቤተሰብ በዓላት!

ለበዓል በትክክለኛው መንገድ መዘጋጀት

የእኛ ወጎች እንግዳ ተቀባይ ከሆኑ ድግሶች ጋር በቅርበት የተሳሰሩ በመሆናቸው ለአብዛኛዎቹ PP-ers በተለይም ለጀማሪዎች በዓሉ ወደ እውነተኛ ማሰቃየት ይቀየራል። ብዙ ሰዎች በበዓሉ ዋዜማ ላይ እውነተኛ ጭንቀት ያጋጥማቸዋል፣ “መብላት ወይስ አለመብላት?”፣ “መጠጣት ወይስ አልጠጣም?”፣ “ቁጥጥሬን እንዴት እንደማላጣ”፣ “እንደገና ብወፍርስ? ሳንድዊች ከመብላት?” አንዳንዶች ራሳቸውን መግታትና ለፈተናዎች መሸነፍን ስለሚፈሩ ከጓደኞቻቸውና ከቤተሰቦቻቸው ጋር ለመነጋገር ፈቃደኛ አይደሉም!

ምናልባትም አዲሱ ዓመት ከእነዚህ በዓላት በጣም አስቸጋሪ ከሆኑት አንዱ ነው.

ግን ጤናማ ምግቦችን ብቻ ካዘጋጁስ?

ከሁሉም በላይ በ PP ውስጥ በጣም ብዙ ጣፋጭ ነገሮች አሉ - የበዓል ሰላጣ (ቀላል, ጣፋጭ እና ያለ ማዮኔዝ!), ስጋ እና አሳ, የባህር ምግቦች እና ጣፋጮች እንኳን - ኬኮች, ጣፋጭ ምግቦች, ከረሜላዎች!

በበዓሉ ላይ ተስፋ አንቆርጥም, ከምንወዳቸው ጋር እንነጋገራለን, አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦችን እንበላለን, እና ስለ ክብደት መቀነስ እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን አንረሳውም!

ይህ ህልም ብቻ ነው!

ለበዓል የ PP ምናሌ: መሰረታዊ ህጎች

ማንም እንዳይራብ የአዲስ ዓመት ሜኑ እንፈጥራለን። በመሠረቱ ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች ቀድሞውኑ በጣቢያው ደራሲዎች ተገልጸዋል ፒፒ ጣፋጭ! - አገናኞችን መከተል ብቻ ያስፈልግዎታል።

አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች "ሰነፍ" ስለሆኑ ይህን ሁሉ ማዘጋጀት ቀላል ነው, ማለትም, በምድጃው አቅራቢያ እራስዎን ማጥፋት አያስፈልግም.

ውስጥ ለበዓሉ እራት የምግብ ዝርዝርእንዲያካትቱ እመክራችኋለሁ፡-

• የስጋ ነገር;
• አንድ ነገር ዓሣ;
• ሳንድዊቾች;
• 2-3 ዓይነት ቀዝቃዛ ምግቦች;
• በርካታ ሰላጣዎች;
• ጣፋጭ ጥርስ ላላቸው ምግቦች.

በተጨማሪም, ተጨማሪ ትኩስ, የተለያዩ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ይግዙ. ስለ መጠጦች ማሰብዎን እርግጠኛ ይሁኑ - በቤት ውስጥ የተሰሩ ጭማቂዎች ያለ ስኳር, ኮምፖስ. ለምሳሌ, ተስማሚ መፍትሄ ነው!

ማድረግ ይቻላል አልኮሆል ያልሆነ mojito:

1. በ 3 ሊ. 3 የሾርባ ማንኪያ ውሃ አፍስሱ። አረንጓዴ ሻይ;
2. አሪፍ ፣ የ 1 የሎሚ ጭማቂን አፍስሱ ፣ ግማሹን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና እንደዚህ ይጣሉት ።
3. ትኩስ ከአዝሙድና እዚያ (ትንሽ ዘለላ) እንቀደዳለን።
4. ከፈለጉ ማር ወይም ሌላ ማንኛውንም ጣፋጭ ይጨምሩ.

በበዓል ጠረጴዛ ላይ ስለ አልኮል ጥያቄለራስዎ ይወስኑ. በሐሳብ ደረጃ, መጠጦች አልኮል ያልሆኑ ብቻ መሆን አለበት, ነገር ግን እኔ ቺንግ ሰዓት ወቅት ሻምፓኝ ወይም ወይን አንድ ብርጭቆ በጣም የሚቻል ይመስለኛል.

ምርጥ የበዓል አዘገጃጀት

አሁን በአመጋገብ የአዲስ ዓመት ጠረጴዛ ላይ በትክክል ምን እንደሚሆኑ ወደ ዝርዝር እንሂድ.

ሥጋ የሆነ ነገር

በጣም ቀላሉ መንገድ አንድ ሙሉ ዶሮ ማብሰል ነው.በጨው እና በቅመማ ቅመም ማሸት.

ጥሬውን ለአንድ ሰአት ያርቁ, ለ 2 ሰዓታት በ 200 ዲግሪ ይጋግሩ.

የክንፉ እግሮች ከተቃጠሉ በፎይል ይሸፍኑዋቸው.

ዶሮ ጥሩ ቀዝቃዛ ነው.

መጪው አመት የአሳማው አመት ነው, ስለዚህ ኮከብ ቆጣሪዎች ከአሳማ ሥጋ ወደ የበዓሉ ጠረጴዛ ምንም ነገር እንዳያቀርቡ ይመክራሉ, ይህም ከትክክለኛ አመጋገብ መርሆዎች ጋር በትክክል ይጣጣማል!

የሆነ ነገር አሳ

የሚለጥፉ ሰዎች በእርግጠኝነት እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይወዳሉ!

ሳንድዊቾች እና መክሰስ

ዝቅተኛ-ካሎሪ መክሰስ እንዲሁ ተረት አይደለም።! የተሰሩ እንቁላሎችን ያዘጋጁ እና ያበስሉ - መክሰስ አይደለም ፣ ግን የአካል ብቃትን ለሚወዱ እውነተኛ ህልም ፣ እንደ በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ውስጥ በቀላሉ የተመዘገበ የፕሮቲን መጠን አለ - 11 ግራም በ 100 ግራም የካሎሪ ይዘት 65 kcal!

እንዲሁም መጋገርን እመክራለሁ የተጠበሰ marinated champignons. እነሱን ለመሥራት ቀላል ነው:

1. ባለ 3-ሊትር ማሰሮ በእንጉዳይ ሙላ (ከመታጠብዎ በፊት እና ከማድረቅዎ በፊት);
2. በግማሽ የሎሚ ጭማቂ, 3 tbsp ውስጥ አፍስሱ. አኩሪ አተር, 2 tbsp. የአትክልት ዘይት እና 0.5 tsp. መሬት ቺሊ ፔፐር;
3. በየ 15 ደቂቃው ለአንድ ሰአት ይንቀጠቀጡ;
4. ከዚያም እንጉዳዮቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 40 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

ጥሩ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ!

ዝቅተኛ-ካሎሪ የበዓል ሰላጣ

ለምን እንደሆነ አላውቅም, ግን ብዙ ሰዎች ለበዓሉ ሰላጣዎች ችግር አለባቸው. ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ብቻ አሉ, እራስዎን መፈለግ ይችላሉ, ምናልባት አንዳንዶቹን ከታቀዱት የበለጠ ይወዳሉ.

3 የተለያዩ አማራጮችን አቀርባለሁ፡-

• እርግጥ ነው, ያለ አዲስ ዓመት ምን ሊሆን ይችላል;
• በተጨማሪም ያስፈልጋል;
• በጣም ጥሩ

ብዙ የቤት እመቤቶች ወደ አዲሱ አመት ዋዜማ በደንብ ይቀርባሉ, ለበዓሉ ጠረጴዛ 12 ምግቦችን በማዘጋጀት, እንደ ባህል. እና የበዓሉ ተሳታፊዎች, ይህን ተመሳሳይ ባህል ላለማቋረጥ, እነዚህን ሁሉ ምግቦች ለመሞከር ይሞክሩ. አንዳንድ ተመጋቢዎች በአዲስ ዓመት ዋዜማ ላይ ቁስለት ወይም የፓንቻይተስ ጥቃት በአምቡላንስ መወሰዳቸው ምንም አያስደንቅም? ነገር ግን የተቃወሙት እና በሆስፒታል አልጋ ላይ ሳይጨርሱ ጠረጴዛው ላይ ያለውን ነገር ሁሉ ለመቅመስ የቻሉት እንኳን በሆዳቸው ውስጥ ክብደት ያጋጥማቸዋል ወይም ተጨማሪ ፓውንድ ያገኛሉ ይህም በአሳማው አመት እንኳን ለማንም ጥሩ አይመስልም. እንዴት መሆን ይቻላል? ለአዲሱ ዓመት 2019 ሊዘጋጁ ለሚችሉ የአመጋገብ ምግቦች 12 የምግብ አዘገጃጀቶች "ውበት በአንተ ውስጥ" አንባቢዎችን እናቀርባለን. እና እርስዎን የሚመለከቱትን ሁሉ እንዳይበሉ አጥብቀን እንመክርዎታለን, ነገር ግን እርስዎ የሚመርጡትን ለመክሰስ ወይም ጣፋጭ ምግቦች ብዙ አማራጮችን እንዲመርጡ እንመክርዎታለን. , የቀረውን ለሌሎች እንግዶች በመተው.

በአመጋገብ ላይ ከሆኑ ለ 2019 የአሳማው አመት ጠረጴዛን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

በአመጋገብ ላይ ከሆኑ ለአዲሱ ዓመት እና ለገና በዓል ጠረጴዛን እንዴት እንደሚያዘጋጁ ጥቂት ምክሮችን ይውሰዱ.

1. ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በሚመርጡበት ጊዜ እነሱ እንደማያካትቱ ያረጋግጡ-

• የአሳማ ሥጋ (በመጀመሪያ, ስብ ነው, እና ሁለተኛ, በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የዚህ አይነት ስጋ ምግቦች መኖር የዓመቱን ምልክት ለማስደሰት የማይቻል ነው - አሳማ);
• ድንች, ነጭ ሩዝ, ለስላሳ የስንዴ ፓስታ, ስኳር (ብዙ "ፈጣን" ካርቦሃይድሬትስ ይይዛሉ);
• ማዮኔዝ (ወፍራም, ቅመም እና ብዙም ጥቅም የሌለው);
• ትኩስ ወቅቶች (የስንዴ የምግብ ፍላጎት እና የጨጓራና ትራክት የጨጓራ ​​ቁስለት እንዲባባስ ሊያደርግ ይችላል);
• pickles (ጨው ፣ ስኳር እና ኮምጣጤ በ marinade ውስጥ የተካተቱት ማንኛውንም ምርት ከጤና ወደ ጎጂነት ሊለውጥ ይችላል)።

እንዲሁም በዶክተርዎ የታዘዘውን አመጋገብ ካልተከተሉ ሌሎች ምግቦችን አለመቀበል አስፈላጊ ነው. ለአንዳንዶቹ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, ሌሎች ደግሞ ባቄላ እና ሙዝ ናቸው, ለሌሎች ደግሞ ሎሚ እና ሌሎች መራራ ፍራፍሬዎች ናቸው. ሌሎች እገዳዎች አሉ, በአዲሱ ዓመት ዋዜማ እንኳን ስለእነሱ መርሳት የለብዎትም.

1. ዋና ዋና ንጥረ ነገሮቻቸው ለሆኑ ምግቦች ምርጫን ይስጡ-

• ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ አትክልቶች;
• ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች (ከታሸጉ በስተቀር);
• የዶሮ ጡት, ቱርክ, ዘንበል ጥጃ;
• ዓሳ እና የባህር ምግቦች;
• የተቀቀለ የወተት ተዋጽኦዎች (የጎጆ አይብ ፣ አይብ ፣ መራራ ክሬም ፣ እርጎ)።

በትንሹ የስብ መጠን በሳጎዎች ያቅሟቸው፡ ያልተጣራ ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ፣ የግሪክ እርጎ ከሰናፍጭ እና/ወይም የሎሚ ጭማቂ፣ ተመሳሳይ ተጨማሪዎች ጋር መራራ ክሬም። ተፈጥሯዊ እርጎ ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ጎምዛዛ ክሬም ከሰናፍጭ ፣ ከሎሚ ጭማቂ ፣ ከጨው እና በርበሬ ፣ ከ የተቀቀለ እንቁላል አስኳል ጋር በመደባለቅ ጤናማ እና ያነሰ የካሎሪ ይዘት ያለው ማዮኒዝ ምትክ ሆኖ የሚያገለግል መረቅ ያገኛሉ።

1. ምግቦችን በትንሽ መጠን ያዘጋጁ, ትናንሽ ሳህኖች, የአበባ ማስቀመጫዎች እና የሰላጣ ጎድጓዳ ሳህኖች ይሞሉ. መክሰስ በትንሽ ብርጭቆዎች ማገልገል ይችላሉ - የተወሰነ ክፍል ማገልገል ከመጠን በላይ መብላትን ያስቸግራል ፣ ምክንያቱም ተጨማሪ መጠየቅ አስቸጋሪ ስለሆነ (እና ምንም ላይኖር ይችላል)።
2. ያዘጋጀኸው ጠረጴዛ ለአንዳንድ እንግዶች "ደሃ" ሊመስል ይችላል ብለህ የምትጨነቅ ከሆነ የምድጃዎቹን መጠን በማገልገል ማካካስ። ምግቡ ባልተለመደ መልኩ በዘመናዊ ዘይቤ ማስጌጥ አለበት. ለተነሳሽነት, የቲቪ ተከታታይ "ኩሽና" ወይም የምግብ ዝግጅትን ማየት ይችላሉ.

እና አንድ ተጨማሪ ምክር: በምግብ ላይ አታተኩር, ምክንያቱም የበዓል ቀን ድግስ ብቻ ሳይሆን መዝናኛም ጭምር ነው. ለበዓልዎ አስኳል ምግብ ሳይሆን መዝናኛ ይሁን። እና ጠረጴዛው የቡፌ ጠረጴዛ እንኳን ሊሠራ ይችላል.

የእኛ የመስመር ላይ መጽሔት አንባቢዎች ቀላል ለማድረግ “ውበት በአንተ ውስጥ” የአዲስ ዓመት ምናሌን ለመፍጠር ፣ አዲሱን ዓመት ለማክበር በተዘጋጀው ጠረጴዛ ላይ ተስማሚ የሆኑ የአመጋገብ ምግቦችን የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ አዘጋጅተናል ። ከነሱ መካከል ሙቅ እና ቀዝቃዛ መክሰስ, ሰላጣዎችን ጨምሮ, እንዲሁም ዝቅተኛ-ካሎሪ ጣፋጭ ምግቦችን ያገኛሉ.

ትኩስ መክሰስ ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ - 2019

የ 2019 ምልክት (አሳማ) የተለያዩ ነገሮችን ይወዳል. በሙቅ ምግቦች ውስጥ ብዙ ንጥረ ነገሮችን መኖሩ ተፈላጊ ነው. ብዙ የመክሰስ ስሪቶችን እያዘጋጁ ከሆነ, በውስጣቸው ያሉት ዋና ምርቶችም እንዲሁ የተለየ መሆን አለባቸው. የመረጥናቸው የምግብ አዘገጃጀቶች እነዚህን መስፈርቶች ያሟላሉ.

ትራውት "ከፀጉር ካፖርት በታች"

አካላት፡-

• ትራውት fillet - 0.2 ኪ.ግ;
• ቲማቲሞች - 50 ግ (በቲማቲም ፓቼ ማንኪያ ሊተካ ይችላል ፣ ግን ትንሽ ጣፋጭ ይሆናል);
• ሽንኩርት - 50 ግራም;
• ካሮት - 50 ግራም;
• ክሬም - 20 ሚሊ;
• ጨው, መሬት ነጭ በርበሬ - ለመቅመስ.

የማብሰያ አልጎሪዝም;

1. የዓሳውን ቅጠል በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ, ቀላል እና ፔፐር ይጨምሩ.
2. ቀጫጭን ቲማቲሞችን በአሳ ላይ ያስቀምጡ ወይም ከእነዚህ አትክልቶች በተሰራ ፓስታ ይቦርሹ።
3. የተከተፈ ካሮት እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ወደ ኩባያ ውስጥ ያስገቡ ፣ ትንሽ ጨው እና በርበሬ ያድርጓቸው ፣ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ።
4. ቀይ ዓሣን በአትክልት "ኮት" ይሸፍኑ.
5. ድስቱን ከሳልሞን ጋር በ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች ያድርጉት ።

ሳህኑ በሙቀት ይቀርባል. ካሎሪዎችን የማይቆጥሩ ከሆነ, ዝግጁ ከመሆኑ ከ10-15 ደቂቃዎች በፊት የተጠበሰ አይብ በትሮው ላይ ይረጩታል - ሳህኑ የበለጠ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ይሆናል.

ዝቅተኛ-ካሎሪ ጁሊየን ከ እንጉዳይ እና ዶሮ ጋር

አካላት፡-

• የተቀቀለ የዶሮ ጡት - 150 ግራም;
• ትኩስ ሻምፒዮናዎች - 100 ግራም;
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ (በተቻለ መጠን - 11%) - 150 ግ;
• የግሪክ እርጎ - 0.25 l;
• ሽንኩርት - 75 ግራም;
• ጨው - ለመቅመስ.

የማብሰያ አልጎሪዝም;

1. በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ የዶሮ ስጋን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
2. እንጉዳዮቹን ማጠብ እና ማድረቅ, ወደ ኩብ መቁረጥ.
3. ሽንኩሩን አጽዱ እና ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ.
4. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ከፍተኛ ጥራት ባለው ያልተጣበቀ መጥበሻ ውስጥ ይጣሉት እና ዘይት ሳይጨምሩ ይቀልሉት.
5. እንጉዳዮችን ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ. እንጉዳዮቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ከስፓታላ ጋር በማነሳሳት ይቅሏቸው.
6. ዶሮውን ይጨምሩ እና ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
7. እቃዎቹን በኮኮት ሰሪዎች ውስጥ ያስቀምጡ, በግማሽ ያህል ይሞሉ.
8. እርጎን ከተጠበሰ አይብ ጋር ያዋህዱ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በትንሽ እሳት ላይ ያሞቁ ፣ አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ያነሳሱ። ለሌላ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, በዚህ ጊዜ ድብልቁ ወፍራም ይሆናል.
9. በዶሮ-እንጉዳይ ድብልቅ ላይ እርጎ እና የቀለጠ አይብ አፍስሱ።
10. የኮኮት ሰሪዎችን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምግቡን ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

በመልክም ሆነ በጣዕም ፣ ይህ ትኩስ ምግብ ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር ከባህላዊው ጁሊያን አይለይም ፣ ግን የካሎሪ ይዘቱ በጣም ያነሰ ነው።

ሻምፒዮን እና የአትክልት ስኩዊድ

አካላት፡-

• ትኩስ ሻምፒዮናዎች - 0.25 ኪ.ግ;
• ኤግፕላንት ወይም ዛኩኪኒ - 150-200 ግራም;
• የቼሪ ቲማቲም - 150 ግራም;
• ጣፋጭ በርበሬ - 150 ግራም;
• ክሬም - 60 ሚሊ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• የበለሳን ኮምጣጤ - 10 ሚሊሰ;
• አኩሪ አተር - 10 ሚሊ ሊትር.

የማብሰያ አልጎሪዝም;

1. ምግቡን ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ.
2. ዛኩኪኒ ወይም ኤግፕላንት ወደ 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ወደ ክበቦች ይቁረጡ.
3. የተዘራው ፔፐር ወደ ትላልቅ ካሬዎች ይቁረጡ.
4. መራራ ክሬም በሾርባ እና ኮምጣጤ ፣ በርበሬ ይቀላቅሉ።
5. በተፈጠረው ሾርባ አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን ይለብሱ.
6. ምግቦችን ለ 6-8 ሰአታት ያርቁ. በዚህ ጊዜ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.
7. በውሃ ውስጥ ካጠቡ በኋላ በእንጨት ላይ ያለውን ክር ይለጥፉ. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች መጠን, 5-6 ሾጣጣዎች ያስፈልግዎታል.
8. አትክልቶቹ እና እንጉዳዮቹ ከእሱ በላይ እንዲሆኑ ሾጣጣዎቹን በድስት ላይ ያስቀምጡ.
9. ከሻጋታው በታች ውሃ ይረጩ።
10. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያርቁ. ቅጹን ከ kebabs ጋር ወደ ውስጥ ይላኩ. ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 35-45 ደቂቃዎች ያብሷቸው.

ይህ መክሰስ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ሁለቱም ጣፋጭ ይሆናል. ምግቡ ዝቅተኛ-ካሎሪ ብቻ ሳይሆን ቬጀቴሪያን ማለት ይቻላል (ከጎማ ክሬም በስተቀር)። ኮምጣጣ ክሬም የማይበላ ማንኛውም ሰው በቀሚው ማዮኔዝ ሊተካ ይችላል. ከዚያ የበዓላቱ ኬባብ ለሁለቱም ለምለም እና ለቬጀቴሪያን የአዲስ ዓመት ጠረጴዛዎች ተስማሚ ነው።

ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ቀዝቃዛ ምግቦች እና ሰላጣዎች - 2019

የእኛ የቤት እመቤቶች ለበዓል ከትኩስ ይልቅ ሰላጣዎችን የሚያካትቱ ቀዝቃዛ ምግቦችን ያዘጋጃሉ. ስለ አዲስ ዓመት ዋዜማ ከተነጋገርን, ይህ ይጸድቃል: በምሽት, ቀዝቃዛ መክሰስ ከትኩስ ይሻላል. ስለዚህ, ለአንባቢዎቻችን ለቅዝቃዛ ምግቦች እና ሰላጣዎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል.

ላቫሽ ከኩሬ አይብ እና ከሳልሞን ጋር ይሽከረከራል

አካላት፡-

• ቀጭን የአርሜኒያ ላቫሽ - 1 pc.;
• እርጎ አይብ - 120-150 ግራም;
• ትንሽ የጨው ሳልሞን (fillet) - 150-200 ግ;
• ሰላጣ ቅጠሎች (አማራጭ) - ምን ያህል እንደሚያስፈልግ;
• ትኩስ ዕፅዋት (ከሰላጣ ይልቅ) - ለመቅመስ.

የማብሰያ አልጎሪዝም;

1. የፒታ ዳቦን በቺዝ ይቀቡ.
2. የሳልሞን ቀጫጭን ቁርጥራጮችን ያዘጋጁ.
3. ዓሳውን በተቀደደ ሰላጣ ወይም በተቆረጡ ዕፅዋት ይሸፍኑ።
4. የፒታ ዳቦን ወደ ጥብቅ ጥቅል ያዙሩት ፣ በፎይል ይሸፍኑት እና ለብዙ ሰዓታት በብርድ ውስጥ ይተዉት።

ከማገልገልዎ በፊት ማድረግ ያለብዎት ፎይልን ያስወግዱ ፣ የስራውን ክፍል በሹል ቢላ ይቁረጡ እና በጠፍጣፋ ላይ ያድርጉት። የሳልሞን ቀለም ያላቸው ዓሦች እና ዕፅዋት ያላቸው ብሩህ ቁርጥራጮች ብሩህ እና የምግብ ፍላጎት አላቸው። በተመሳሳይ ጊዜ ሳህኑ በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ አይደለም. እራስዎን በአንድ ጥቅል ወይም ባልና ሚስት ላይ ከገደቡ, በምስልዎ ላይ ምንም መጥፎ ነገር አይከሰትም.

የተቀቀለ ቀይ ዓሳ መክሰስ ኳሶች

አካላት፡-

• ትኩስ የቀዘቀዘ የሳልሞን ቅጠል - 0.3 ኪ.ግ;
• ቀላል የጨው የሳልሞን ቅጠል - 100 ግራም;
• የሎሚ ጭማቂ - 5 ml;
• ቅቤ ወይም የወይራ ዘይት - 20 ግራም;
• ክሬም - 60 ሚሊ;
• ብርቱካንማ - 0.5 pcs .;
• ጠንካራ አይብ - 50 ግ.

የማብሰያ አልጎሪዝም;

1. አዲስ የቀዘቀዘውን ፋይሌት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት ፣ እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ እና በጨው ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት።
2. የተቀቀለ እና ቀለል ያለ የጨው ዓሳ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በብሌንደር ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
3. ለእነሱ ግማሽ ብርቱካንማ እና የሎሚ ጭማቂ, አንድ ማንኪያ ክሬም እና ቅቤ ጭማቂ እና ጣዕም ይጨምሩ.
4. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መፍጨት.
5. አይብውን በደንብ ይቁረጡ.
6. የዓሳውን ብዛት ወደ ኳሶች ይፍጠሩ። በቅመማ ቅመም ይለብሷቸው እና በቺዝ መላጨት ውስጥ ይንከባለሉ ፣ በሳህን ላይ ያድርጉት።

ምግቡን በሶላጣ ቅጠሎች ከሸፈነው, በላዩ ላይ ያሉት የሳልሞን ኳሶች የበለጠ አስደሳች ይሆናሉ. ወሬ የ2019 ቶተም ብሩህ እና ክብ ነገሮችን ይወዳል ፣ስለዚህ የ Raffaello ከረሜላዎችን የሚያስታውስ መክሰስ በእርግጠኝነት አሳማውን ይስባል።

የ Mimosa ሰላጣ የአመጋገብ ስሪት

አካላት፡-

• በራሱ ጭማቂ የታሸገ ቱና - 180-200 ግ;
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs .;
• ካሮት - 1 pc.;
• ትኩስ ዱባ - 1 pc.;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 0.5 ቡችላ;
• የተሰራ አይብ - 60-70 ግራም;
• ነጭ እርጎ - 0.2 l;
• አኩሪ አተር - 20 ሚሊሰ;
• የሎሚ ጭማቂ - 5 ሚሊ.

የማብሰያ አልጎሪዝም;

1. ካሮትን እና እንቁላልን ቀቅለው, ቀዝቃዛ, ልጣጭ.
2. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ.
3. ዱባውን በደንብ ይቁረጡ.
4. የታሸጉ ምግቦችን በፎርፍ ያፍጩ.
5. አይብውን በደንብ ይቁረጡ.
6. እርጎቹን ከነጭዎች ይለያዩ ። እነሱንም መፍጨት ፣ ግን እርስ በእርስ ተለያይተው።
7. እርጎ ፣ የሎሚ ጭማቂ እና አኩሪ አተር ይቀላቅሉ።
8. ሽንኩርትውን ይቁረጡ.
9. ምግቦቹን በሚከተለው ቅደም ተከተል በመደርደር ሰላጣውን ያሰባስቡ: ፕሮቲኖች, የታሸጉ ምግቦች, አይብ, ካሮት, ዱባ, yolks. ከመጨረሻው በስተቀር ሁሉንም ንብርብሮች በሾርባ ይሸፍኑ።

ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን በአረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ። ሚሞሳ ሰላጣ ለአዲሱ ዓመት በተለምዶ ከሚዘጋጁት የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው። በ ውስጥ "ኦሊቪየር" እና "ሄሪንግ በፀጉር ቀሚስ ስር" ውስጥ የአመጋገብ አማራጮችን ማግኘት ይችላሉ ለ 2018 ስብሰባ ለማዘጋጀት የምንመክረው.

"የበረዶ ንግስት" ሰላጣ ከክራብ እንጨቶች እና ከዶሮ ጡት ጋር

አካላት፡-

• የተቀቀለ የዶሮ ጡት (fillet) - 100 ግራም;
• የክራብ እንጨቶች - 100 ግራም;
• ሽንኩርት - 75 ግራም;
• የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
• ውሃ - 20 ሚሊ;
• ጨው - አንድ ሳንቲም;
• ስኳር - አንድ መቆንጠጥ;
• የደረቀ ባሲል - አንድ ቁንጥጫ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - አንድ ቁንጥጫ;
• ፖም - 100 ግራም;
• የተሰራ አይብ - 60-70 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs .;
• ኦቾሎኒ - ለመቅመስ;
• ጎምዛዛ ክሬም - ምን ያህል እንደሚያስፈልግ.

የማብሰያ አልጎሪዝም;

1. የቀዘቀዙትን የሸርጣን እንጨቶች በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ መፍጨት።
2. ከቺዝ ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ, ለብቻው ያስቀምጡት.
3. ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ, የሎሚ ጭማቂ, ውሃ, ጨው, በርበሬ እና ባሲል ቅልቅል ውስጥ ያፈስሱ. ለ 20 ደቂቃዎች ያርቁ. ጨመቅ።
4. ፖምውን ይቅፈሉት እና እንዳይጨልም በሎሚ ጭማቂ ይረጩ።
5. እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያቀዘቅዙ። ነጭዎቹን እና እርጎቹን ለየብቻ ይቅፈሉት ።
6. ዶሮውን በደንብ ይቁረጡ.
7. ዶሮ ፣ ሱሪሚ እና አይብ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ያዋህዱ ፣ በትክክል በአንድ ጊዜ አንድ ማንኪያ ይጨምሩ።
8. ስፕሪንግፎርም የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ወይም ትንሽ ዲያሜትር ያለው ምግብ ማብሰያ ሳህኑ ላይ ያድርጉት።
9. ከተፈለገ እቃዎቹን በንብርብሮች ውስጥ ያዘጋጁ, ቀደም ሲል ወደ ድስ ላይ ከተጨመረው በተጨማሪ ሽፋኖቹን በሶር ክሬም ይሸፍኑ. ቅደም ተከተል የሚከተለው ነው-ቺዝ, yolks, ሽንኩርት, ክራብ ስጋ, ፖም, ዶሮ, የተቀጠቀጠ ኦቾሎኒ, ነጭ. ነጩን በሾርባ አይሸፍኑ.

ሰላጣው ለስላሳ እና በተመሳሳይ ጊዜ ግርማ ሞገስ ያለው ይመስላል. ያልተለመደው የሱሪሚ እና የዶሮ እርባታ ጣዕሙን ልዩ ያደርገዋል። የመክሰስ ስም ከመልክ እና ዛሬ የበዓሉን ጠረጴዛ የምናዘጋጅበት ምክንያት ጋር ይዛመዳል.

"የስዋን ዳውን" ሰላጣ ከዶሮ ቅጠል፣ ከቻይና ጎመን እና ከሴሊሪ ጋር

አካላት፡-

• የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ - 150 ግራም;
• የሰሊጥ ሥር - 50 ግራም;
• የቻይና ጎመን - 0.25 ኪ.ግ;
• የዝንጅብል ሥር - 20 ግራም;
• የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
• አኩሪ አተር - 40 ሚሊሰ;
• ሰሊጥ ወይም የበፍታ ዘይት - 5 ml;
• ሰሊጥ ወይም ተልባ ዘሮች - ለመቅመስ.

የማብሰያ አልጎሪዝም;

1. ሥሩን ያፅዱ እና በጋጣ ላይ ይፍጩ.
2. የዶሮውን ቅጠል (ከተፈላ እና ከቀዘቀዘ በኋላ) በቃጫዎች ውስጥ ይሰብሩ.
3. ጎመንውን በደንብ ይቁረጡ.
4. ጎመንን, ሴሊሪ እና ዝንጅብል ሥርን እና ዶሮን ይቀላቅሉ.
5. ምግቡን በሳላ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት.
6. አኩሪ አተር, ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ.
7. ሰላጣውን ያፈስሱ እና በተልባ ዘሮች (ወይም ሰሊጥ) ይረጩ።

ሰላጣው ልክ እንደ ላባ, ቀላል እና አየር የተሞላ ይመስላል. ምንም እንኳን የክብደት መቀነስ አመጋገብ ላይ ቢሆኑም, ያለ ፍርሃት መብላት ይችላሉ. በነገራችን ላይ ብዙ ወጪ አይጠይቅም.

ሰላጣ "አምስት ደቂቃዎች" ከአናናስ እና ስኩዊድ ጋር

አካላት፡-

• አናናስ (ጥራጥሬ) - 0.2 ኪ.ግ;
• ስኩዊድ - 0.3 ኪ.ግ;
• ሐምራዊ ሽንኩርት - 100 ግራም;
• መራራ ክሬም ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው - ለመቅመስ።

የማብሰያ አልጎሪዝም;

1. በስኩዊድ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ያፅዱ እና በደንብ ያጠቡ ። ኮርዶቹን ማስወገድዎን አይርሱ.
2. ሴፋሎፖዶችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
3. ለ 2 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በቆርቆሮ ውስጥ ያፈስሱ. ከመጠን በላይ እንዳይበስል ይጠንቀቁ, አለበለዚያ ስኩዊዱ ጠንካራ ይሆናል.
4. አናናስ ዱባውን በደንብ ይቁረጡ. እንደ እውነቱ ከሆነ, የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ጠርቶ ነበር, ነገር ግን በአመጋገብ ምክንያቶች ትኩስ ፍራፍሬን ለመተካት ወሰንን.
5. ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ.
6. መራራ ክሬም በጨው እና በርበሬ ይደባለቁ እና ሰላጣውን ይቅቡት.

ምናልባት የሰላጣው ስም ከአዲስ ዓመት ዋዜማ እና ከፊልሙ "ካርኒቫል ምሽት" ከተሰኘው ብሩህ ዘፈን ጋር ምንም ግንኙነት የለውም, ነገር ግን አሁንም በአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ላይ ቦታ የመውሰድ መብት አለው.

በበዓል ጠረጴዛ ላይ ለማየት የምንጠቀምባቸው አብዛኛዎቹ መክሰስ ከመጠን በላይ የተሞሉ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ናቸው, ነገር ግን የምግብ አዘገጃጀቱን በትንሹ ከቀየሩ ወደ አመጋገብ ምግቦች ይለወጣሉ. እና የእነሱ ኦርጋሎሊቲክ ባህሪያቶች አንዳንድ ጊዜ ከዚህ ይጠቀማሉ።

የአዲስ ዓመት ጣፋጭ ምግቦች - 2019

በአመጋገብ ላይ ያሉ ሰዎች ምንም እንኳን ጎርማን ቢሆኑም እንኳ እራሳቸውን በጣፋጭነት አይለማመዱም። በአዲሱ ዓመት ዋዜማ, ይህንን ድክመት እራስዎን መፍቀድ ይችላሉ, በተለይም እኛ የምናቀርበውን ጤናማ ጣፋጭ ምግቦችን ከተጠቀሙ.

የፍራፍሬ ሾጣጣዎች

አካላት፡-

• ኪዊ - 0.3 ኪ.ግ;
• ፒታያ (ድራጎን ፍሬ) - 0.3 ኪ.ግ;
• ሙዝ - 0.3 ኪ.ግ;
• ዱቄት ስኳር (አማራጭ) - ጣፋጩን ለመርጨት.

የማብሰያ አልጎሪዝም;

1. የድራጎን ፍሬውን በግማሽ ይቀንሱ እና ብስባቱን በጥንቃቄ ያውጡ.
2. ኪዊ እና ሙዝ ይላጩ.
3. ፍሬውን ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ኩብ (ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት ሴንቲሜትር) ይቁረጡ.
4. ክር፣ ተለዋጭ፣ በእንጨት መሰንጠቂያዎች ላይ።
5. በብርድ ፓን (በእያንዳንዱ ጎን 1-2 ደቂቃዎች) ይቅሉት.
6. በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ, በዱቄት ስኳር ይረጩ.

ከተዘረዘሩት ፍራፍሬዎች ውስጥ ምንም ከሌለዎት, በማንኛውም ሌላ ሞቃታማ ፍራፍሬ መተካት ወይም እራስዎን በሁለት አይነት ፍራፍሬዎች መገደብ ይችላሉ.

በሪኮታ አይብ የተጋገረ ፒር

አካላት፡-

• በርበሬ - 3 pcs .;
• የሪኮታ አይብ ወይም የጎጆ ጥብስ - 150 ግራም;
• ብስኩት ኩኪዎች - 3 pcs .;
• ማር - 15 ሚሊ;
• ቅቤ - 5 ግራም;
• ቀረፋ - ለመቅመስ.

የማብሰያ አልጎሪዝም;

1. እንቁራሎቹን በግማሽ ይቁረጡ, ዘሮቹን ያስወግዱ - ውስጠቶች ያገኛሉ.
2. የጎማውን አይብ ወይም አይብ በፒር ውስጥ ያስቀምጡ.
3. በተቀላቀለ ማር ያፈስሱ.
4. ቅርጹን በዘይት ይቀቡ እና እንቁራሎቹን በውስጡ ያስቀምጡ.
5. እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.
6. ከተፈጨ ኩኪዎች እና ቀረፋ ጋር ይርጩ.
7. ለ 5-10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይመለሱ. በዚህ ደረጃ የግሪል ሁነታን ማብራት ጥሩ ይሆናል.

ይህን የምግብ አሰራር በመጠቀም ጣፋጭ, ጤናማ እና የሚያረካ ጣፋጭ ምግብ ለበዓል ብቻ ሳይሆን ለቁርስም ሊዘጋጅ ይችላል.

ማንጎ sorbet

አካላት፡-

• ማንጎ - 2 pcs .;
• ስኳር (ወይም ተገቢው ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ጣፋጭ) - 100 ግራም;
• ብርቱካንማ - 1 pc.;
• ሎሚ - 0.5 pcs .;
• ውሃ - 50 ሚሊ;
• ስታርች (በተለይ በቆሎ) - 15 ግ.

የማብሰያ አልጎሪዝም;

1. ማንጎውን ቆርጠህ ዘሩን አውጥተህ ንፁህ በሆነ ማንኪያ ወይም መስታወት አውጥተህ በብሌንደር አጥራው።
2. ከብርቱካን ጭማቂ, ግማሽ ሎሚ እና ስኳር ሽሮፕ ያዘጋጁ.
3. ስታርችናውን በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ይቀንሱ, ወደ ሽሮው ውስጥ ያፈስሱ, ለ 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
4. ጄሊውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ከማንጎ ንጹህ ጋር ይቀላቅሉ።

በመቀጠልም በንጥል አምራቹ መመሪያ መሰረት sorbet በአይስ ክሬም ሰሪ ውስጥ ይዘጋጃል, ከዚያም በመጨረሻ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀዘቅዛል. ከማገልገልዎ በፊት ሶርቤትን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ለማስወገድ ይመከራል (ከሩብ ሰዓት በፊት) ፣ ከዚያም ወደ አይስክሬም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ልዩ አይስክሬም ማንኪያ በመጠቀም ያሽጉ ፣ ይህም የሚያምሩ ኳሶችን እንዲፈጥሩ ያስችልዎታል።

እንደሚመለከቱት, እኛ በሰበሰብናቸው የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት የሚዘጋጁት ጣፋጭ ምግቦች ቢያንስ ጤናማ እና ጣፋጭ ናቸው, እና ከአብዛኞቹ ባህላዊ ጣፋጭ ምግቦች ጋር ሲነፃፀሩ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው.

ለማጠቃለል, ስለ መጠጦች ማለት እፈልጋለሁ. አልኮሆል እንደ ጤናማ አመጋገብ አይቆጠርም ፣ ግን ያለ እሱ የበዓል ቀን መገመት ካልቻሉ ፣ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን እና ቀላል ወይን ምርጫን ይስጡ ፣ ሆኖም ፣ በጣም በጥብቅ መደገፍ የለብዎትም። አልኮሆል የፍርሃት ስሜትን እንደሚያደበዝዝ አይዘንጉ፣ ይህም ከመጠን በላይ መብላት እና ክብደት መጨመር ያለውን አደጋ እንዲረሱ ማድረግን ይጨምራል። ያለ ምንም መጥፎ ጣዕም መልካም በዓል ይሁንላችሁ!

የአዲስ ዓመት በዓላት በየዓመቱ ምን ያመጣሉ? የስፕሩስ እና መንደሪን ሽታ, የልጆች ሳቅ እና የአስማት ስሜት. ነገር ግን ብዙውን ጊዜ በወገቡ ላይ ተጨማሪ ሴንቲሜትር እና በመለኪያው ላይ ተጨማሪ ቁጥሮች ያመጣሉ.

አመጋገብ እና በዓላት

በአእምሯችን ውስጥ በዓላት ማለት አስደሳች ድግስ ማለት ነው! እና ሁሉም የሥነ ልቦና ባለሙያዎች እኛን ለማሳመን እየሞከሩ, ይደግሙታል: "ከምግብ ውስጥ የአምልኮ ሥርዓት አታድርጉ, በሌሎች ነገሮች ተደሰት." ስለዚህ, ወጎችን መቃወም እና አመጋገብን እና በዓላትን ማዋሃድ ይቻላል?

በእርግጥ አዎ, መልስ እንሰጣለን እና ቀላል ግን ውጤታማ ዘዴዎችን ለአጥጋቢ እና ጤናማ በዓላት እናቀርባለን.

ከአዲሱ ዓመት በፊት አመጋገብ

ብዙ ሰዎች በአዲሱ ዓመት ወይም በሌላ ተወዳጅ ቀን ክብደት መቀነስ ይጀምራሉ. ይህንን በአንድ ወር ወይም በሁለት ሳምንታት ውስጥ ያደርጉታል. ታኅሣሥ 31 ቀን ጠዋት, በመለኪያው ላይ ያለው ቁጥር እና በመስታወት ውስጥ ያለው ነጸብራቅ ለሴቲቱ ተስማሚ ነው. እናም በእርጋታ ምሽቷን እና ምሽቱን ለግብዣ ትሰጣለች። እንደነዚህ ያሉት "ሆድ ድሎች" እንደ አንድ ደንብ እስከ ጃንዋሪ 7-8 ድረስ ይቆያሉ. እና ከዚያ አስፈሪው ይመጣል. ከሁሉም በላይ, ክብደቱ ተመልሶ ብቻ ሳይሆን ሁለት ተጨማሪ ፓውንድ አምጥቷል. ይህ የሆነው ለምንድነው፡-

1. በአመጋገብ ወቅት, ከበዓሉ በፊት, አካሉ ክምችቶችን ለማዳን የተለመደ ነው. እና በድንገት ከመጠን በላይ መብላት ሲጀምሩ, ሰውነትዎ ሁሉንም ነገር በፍጥነት ማከማቸት ይጀምራል. ስለዚህ ለመናገር, ልክ እንደ ሁኔታው. ስለዚህ አስፈላጊ ቀን እስኪሆን ድረስ የረሃብ ምግቦችን ላለመጠቀም ይመከራል.
2. የበዓላቶቻችን ምናሌ በትህትና እና በአመጋገብ አይለይም. የተትረፈረፈ ኮምጣጤ፣ ማዮኔዝ ሰላጣ፣ ቋሊማ እና አልኮል ወደ ፈሳሽ መቀዛቀዝ ይመራል። ከመጠን በላይ ጨው እርጥበት ይይዛል. ስለዚህ እብጠት እና ተጨማሪ ኪ.ግ.
3. የክረምት በዓላት በበረዶ መንሸራተቻ, በበረዶ መንሸራተቻ እና በበረዶ ኳስ ውጊያዎች ሞቃት ሶፋዎችን እና የቲቪውን "ሰማያዊ መብራቶች" ለረጅም ጊዜ ተክተዋል. የኦክስጅን እጥረት እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ሌላው የሰውነት ክብደት መጨመር ምክንያት ነው.

ከአዲሱ ዓመት በፊት ክብደት ለመቀነስ እና አመጋገብን ለመምረጥ ከወሰኑ ለሚከተሉት ትኩረት ይስጡ.

• በቀን ቢያንስ 5-6 ጊዜ ምግቦች;
• ምግብ ለአኗኗርዎ በቂ መሆን አለበት, የጥንካሬ ማጣት ሊሰማዎት አይገባም;
• በምናሌው ውስጥ የፕሮቲኖች አስገዳጅ መኖር;
• እና የመጠጥ ስርዓት, በቀን ቢያንስ 2 ሊትር ውሃ.

ለአዲሱ ዓመት አመጋገብ

ለአዲሱ ዓመት እና ለሌሎች በዓላት አመጋገብን ለመጠበቅ ብዙ ምክንያቶች አሉ - ጤና ፣ ሃይማኖት ፣ ወይም አስፈላጊ አጋጣሚ ፣ ለምሳሌ የስፖርት ውድድር። ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለመምራት ከወሰኑ, የአዲስ ዓመት በዓል ቢሆንም, ተስፋ ላለመቁረጥ ዘዴዎች ያስፈልግዎታል:

• ለማሰብ እና ለበዓል ጠረጴዛ የአመጋገብ ምግቦችን ያዘጋጁ;
• ቦታዎን ለሚጠላለፉ ዘመዶች እና ጓደኞች ያብራሩ;
• ሙሉውን የአልኮሆል መጠን በደረቅ ቀይ ወይን እና በማዕድን ውሃ መተካት;
• በአዲስ ዓመት ዋዜማ ላይ የበለጠ መደነስ፣ እና ጥር 1 ላይ ለእግር ጉዞ ይሂዱ።

እና በዚህ ረገድ በጣም አስፈላጊው ነገር ለራስዎ መወሰን ነው: ስሜቴ እና ደህንነቴ ከግብዣዎች እና ከመጠን በላይ ከመብላት የበለጠ አስፈላጊ ነው.

የአመጋገብ የበዓል ምግቦች - አጠቃላይ ደንቦች

ሁሉም የአመጋገብ ምግቦች ጣዕም የለሽ, ደብዛዛ እና አሰልቺ ናቸው የሚለው መግለጫ ከረጅም ጊዜ በፊት ጊዜው ያለፈበት ሆኗል. ይህ በፍፁም እውነት አይደለም። የበዓሉ ጠረጴዛው ብሩህ, ብዙ እና ያለ ማዮኔዝ እና ቋሊማ ሊሆን ይችላል.

የተሟላ ጤናማ እና ጤናማ ምግብ ለማቅረብ ከፈለጉ ያለ አትክልት ሊያደርጉት አይችሉም። እና ምንም እንኳን ትኩስ አትክልቶች በአስቸጋሪው የክረምት ወቅት ርካሽ ባይሆኑም, በረዶ የሆኑትን መግዛት ይችላሉ. እና በጥበብ ከትኩስ ጋር ያዋህዷቸው።

ስጋ ለሁለቱም የቅንጦት ድግስ እና ጤናማ አመጋገብ አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው። የአመጋገብ የበዓል ምግቦችን ከስጋ ለማዘጋጀት ፣ በሙቀት ሕክምና ዓይነት ላይ መወሰን ያስፈልግዎታል ።

• መጋገር የተሻለ ነው;
• እንፋሎት;
• በስጋው ላይ (ወይንም በስጋው ላይ) ይቅቡት;
• እንደ የመጨረሻ አማራጭ, ይንቀጠቀጡ.

እንደሚመለከቱት, ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት እሳቤ በዱር ለመሮጥ ቦታ አለ.

የበዓል አመጋገብ ምግቦች, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

እና ግን ፣ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለመምራት ምንም ያህል ቢፈልጉ ፣ ያለ አዲስ ዓመት ድግስ የማይቻልባቸው በርካታ ባህላዊ ምግቦች አሉ። ስለ ኦሊቪየር ፣ ከፀጉር ቀሚስ በታች ሄሪንግ ፣ ሚሞሳ እና የጃሊ ሥጋ እንነጋገራለን ።

ምስልዎን ሳይጎዱ እነዚህን ተወዳጅ ምግቦች ለማዘጋጀት አማራጮች አሉ. እና ለበዓል ሠንጠረዥ የአመጋገብ ምግቦችን መፍጠር ልክ እንደ ክላሲክ ስሪት ተመሳሳይ ጥረት እና ጊዜ ይወስዳል።

በአትክልት ኮት ስር የአመጋገብ ሄሪንግ

የሚከተሉትን ምርቶች እናዘጋጃለን:

• ጨው ወይም የተቀዳ ሄሪንግ;
• beets;
• ድንች;
• እንቁላል;
• ካሮት.

ቤሮቹን አናበስልም, ነገር ግን በምድጃ ውስጥ ይጋገሯቸው. በጨው ውስጥ እንኳን መጋገር ይችላሉ. በተለምዶ ካሮት, ቀይ ሽንኩርት እና እንቁላል እናበስባለን. እስከ 20-25 ደቂቃዎች ድረስ ካሮት እና ድንች ብቻ ይዘጋጃሉ, እና ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል - 10. ምግቡን አያድርጉ, አለበለዚያ ሁሉም የአመጋገብ ዋጋ ይጠፋል.

ሄሪንግ ፣ መካከለኛ-ጨው እንኳን ፣ በወተት ውስጥ ሊጠጣ ይችላል። ይህ ከመጠን በላይ ጨው ያስወግዳል እና ዓሳውን የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል።

ከፋብሪካ-የተሰራ, የሰባ ማዮኔዝ ፋንታ, በቤት ውስጥ የተሰራ ሾርባን እንጠቀማለን. በተሻለ ሁኔታ, እርጎ, ጣፋጭ ሾርባ ያዘጋጁ. ለዚህ ያስፈልግዎታል:

• የግሪክ እርጎ (ወይም መደበኛ ፣ ያለ ተጨማሪዎች);
• ነጭ ሽንኩርት;
• የወይራ ዘይት;
• ነጭ በርበሬ;
• የባህር ጨው.

አንድ ብርጭቆ እርጎ ከ2-3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት እና አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ጋር ይቀላቅሉ። ለመቅመስ ጨው እና ነጭ ፔይን ይጨምሩ. ከፀጉር ካፖርት በታች ሄሪንግ ለመልበስ በጣም ጥሩ ፣ ጤናማ እና ቅመም የበዛ ሾርባ እንሰራለን።

የአዲስ ዓመት በዓላት ያለ ኦሊቪየር ገንዳ ሊደረጉ አይችሉም። ግን ይህ ሰላጣ ወደ ጤናማ ፣ በቫይታሚን የበለፀገ ምግብም ሊቀየር ይችላል።

የኦሊቪየር አመጋገብ

ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂውን እንለውጣለን-

1. ከሾላ ፋንታ የእንፋሎት የዶሮ ጡትን እንጠቀማለን.
2. የታሸገ አረንጓዴ አተር ሳይሆን የቀዘቀዘውን እንገዛለን. በከፍተኛ ሙቀት ታድጓል እና ቪታሚኖችን ተይዟል. ስለዚህ, በረዶውን ለማጥፋት እና ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ በቂ ይሆናል.
3. ማዮኔዜን በዮጎት መረቅ (ወይም በቤት ውስጥ በተሰራ ማዮኔዝ) ይለውጡ።
4. የታሸጉ ዱባዎችን በአዲስ እንተካለን። ለቅመማ ቅመም, ካፕስ መጨመር የተሻለ ነው.

በጠረጴዛው ላይ ያለው እውነተኛው "ንጉሥ" የተቀዳ ስጋ ነበር እና ይቀራል. ብዙውን ጊዜ የሰባ፣ ቅመም የበዛ ምግብ ነው። ነገር ግን ጄሊ በአዲሱ አመት አመጋገብ ውስጥም ንጥረ ነገር ሊሆን ይችላል.

የተመጣጠነ ጄል ስጋ

የአሳማ ሥጋን በዶሮ መተካት ብቻ ጠቃሚ ነው. ወፉን ማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳል, ጣዕሙም የከፋ አይደለም. በማብሰያው መጨረሻ ላይ ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ ። የዶሮ ጄሊ ስጋ በደንብ ካልጠነከረ, ጄልቲን ማከል ይችላሉ. ይህ ጄሊ ቀላል ፣ ግልፅ ፣ በትንሹ ስብ እና ጥሩ ጣዕም ያለው ይሆናል።

የተትረፈረፈ ድግስ ያላቸው የክረምት በዓላት ወደ ክብደት መጨመር ይለወጣሉ ፣ ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱን የጨጓራ ​​​​ቁስለት መቃወም በጣም ከባድ ነው። ግን ለአዲሱ ዓመት 2017 ከመጠን በላይ ኃይል-ተኮር ምግቦችን ማዘጋጀት በምንም መልኩ አስፈላጊ አይደለም ፣ ምክንያቱም በምግብ መዝገብ ውስጥ ለእያንዳንዱ ጣዕም ጣፋጭ የበዓል አመጋገብ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ ።

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለእርስዎ በጣም አስደሳች ፣ ቀላል እና ጊዜ የሚወስዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል ።

ለአዲሱ ዓመት 2017 የአመጋገብ ምናሌ

ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ በተለምዶ የምናዘጋጃቸው አብዛኛዎቹ ምግቦች በሚያስደንቅ ሁኔታ የተሞሉ ናቸው። ለምሳሌ ፣ የሚታወቀው ኦሊቪየር ሰላጣ ወይም ሄሪንግ በፀጉር ካፖርት ስር እንውሰድ። ድንች እና ማዮኔዝ ጣፋጭ እና ከፍተኛ-ካሎሪ ስራቸውን ያከናውናሉ.

ያለምንም ጥርጥር, ለአካል ብቃት ጠረጴዛው ለእነዚህ ሰላጣዎች በጣም የመጀመሪያ እና ጣፋጭ የአመጋገብ ምግቦችን መጠቀም ይችላሉ. ለምሳሌ, ቋሊማ እና ሄሪንግ የተቀቀለ fillet, የታሸገ አተር ትኩስ የቀዘቀዘ አተር, እና ድንቹን በአቮካዶ መተካት.

እንደ ማዮኔዝ ፣ የምድጃዎችን የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፣ ይህ መረቅ በ 0% እርጎ ወይም መራራ ክሬም ሊተካ ይችላል።

በጣም የሚመገቡት ስጋ ዶሮ ነው. ሆኖም ታህሣሥ 31 እኛ የእሳት ዶሮን እንደምንቀበል መዘንጋት የለብንም እና እንግዳችን ጎሳዎቹን በጠረጴዛው ላይ በማየታቸው ብዙም ደስተኛ እንደማይሆኑ አስባለሁ። ስለዚህ, ምግቦችን በሚመርጡበት ጊዜ ከአትክልቶች, የባህር ምግቦች, ቱርክ ወይም ጥጃ ጥጃዎች ለተዘጋጁ ሕክምናዎች ቅድሚያ መስጠት አለብዎት.

ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ የአመጋገብ ምግቦች እና በተለይም ትኩስ ምግብ, የየትኛውም ግብዣ ሴራ ነው, ምክንያቱም በበዓሉ ከፍታ ላይ ስለሚቀርብ. ስለዚህ ለዚህ ህክምና ልዩ ትኩረት መስጠት ተገቢ ነው.

የሃዋይ ስኩዊድ

ማንም ሰው ይህን ምግብ በገዛ እጆቹ ሊሠራ ይችላል. ስኩዊዶች እራሳቸው ለመሥራት በጣም ቀላል ናቸው, እና ለእነሱ መሙላትን መርጠናል አመጋገብ ብቻ ሳይሆን በፍጥነት ይዘጋጃሉ.

ንጥረ ነገሮች

• ስኩዊድ ሬሳ - 6 pcs .;
• የሃዋይ ድብልቅ - 1 ፓኬት;
• የዶሮ እንቁላል - 5 pcs .;
• ቅቤ - 50 ግራም;
• ጨው - ለመቅመስ.

አመጋገብ ስኩዊድ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

1. የስኩዊድ ሬሳዎችን እጠቡ, የሆድ ዕቃዎቹን ያስወግዱ እና በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ያስቀምጧቸው, እዚያም ለ 3-4 ደቂቃዎች እናበስባለን.
2. በተለየ ፓን ውስጥ, እንዲሁም ውሃን ወደ ድስት ያመጣሉ, 1 tbsp ይጨምሩ. ጨው እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ለማብሰል እንቁላሎቹን ይቀንሱ.
3. መካከለኛ ሙቀት ላይ የጦፈ መጥበሻ ውስጥ, ቅቤ አንድ ቁራጭ አኖረው, እና ወዲያውኑ ይቀልጣል እንደ የሃዋይ ቅልቅል ወደ ዕቃ ውስጥ አፍስሱ, መክደኛው ጋር መጥበሻ ለመሸፈን እና ክፍሎች ሟምቶ ድረስ 3 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው ከዚያም ውስጥ አፍስሱ. 1/3 tbsp. ውሃ, ½ tsp ይጨምሩ. ጨው እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ተሸፍኖ, አልፎ አልፎ ማነሳሳት.
4. የተቀቀለውን እንቁላሎች ያፅዱ ፣ ይቅፈሏቸው እና ከሃዋይ ድብልቅ ጋር ይቀላቅሉ።
5. የስኩዊድ ሬሳዎችን በተፈጠረው ሙሌት ይሙሉት, ድብልቁ በሚጋገርበት ጊዜ እንዳይወጣ ጠርዙን በጥርስ ሳሙናዎች ይጠብቁ እና እቃውን በመጋገሪያ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡት.
6. ስኩዊድ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.
7. እና የታሸገ ስኩዊድ በማይክሮዌቭ ውስጥ በ 7 ደቂቃዎች ውስጥ መጋገር ይችላሉ።

የቱርክ እንቁላሎች

ጎልማሶችም ሆኑ ልጆች እንክብሎችን ይወዳሉ እና ከዶሮ የተሠሩ መሆን የለባቸውም. በቤት ውስጥ, እነዚህ ጥርት ያሉ ቾፕስ በቀላሉ ከቱርክ ሊሠሩ ይችላሉ.

ንጥረ ነገሮች

• የቱርክ ጡት - 1 ኪ.ግ;
• የዳቦ ፍርፋሪ - 200 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs .;
• የደረቁ ዕፅዋት ድብልቅ - 1 tbsp;
• ጨው - 1 tsp;
• የፔፐር ቅልቅል - ½ tsp;

አመጋገብን እንዴት እንደሚሰራ

1. የቱርክ ቅርጫቱን በ 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በጨው, በርበሬ, ቅጠላ ቅጠሎች ይቦርሹ እና በትንሹ ይደበድቡት.
2. ነጭ እና ቢጫው ተመሳሳይ በሆነ መልኩ እስኪቀላቀሉ ድረስ እንቁላሎቹን በትንሽ ጨው ይምቱ.
3. የስጋ ቁርጥራጮቹን በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይንከሩት እና ከዚያም በዳቦ ውስጥ ይሽከረከሩት ፣ ከዚያ በኋላ በትንሽ ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ እናበስባቸዋለን።

ትኩስ አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ኑግስን ማገልገል የተሻለ ነው.

በድረ-ገጻችን ላይ ለአዲሱ ዓመት የአመጋገብ ምግቦች ምርጫ በእውነት ትልቅ ነው, እና ለእርስዎ ጣዕም የሚስማማ ምግብ እንደሚያገኙ ዋስትና ተሰጥቶዎታል.

ለአዲሱ ዓመት ቀለል ያሉ የአመጋገብ ሰላጣዎች

ብዙውን ጊዜ በአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ላይ ብዙ ዓይነት ሰላጣዎች አሉ, እና ሁሉንም ነገር መሞከር ይፈልጋሉ, ነገር ግን የሰውነታችን እድሎች ገደብ የለሽ አይደሉም. ነገር ግን ቀለል ያለ የአመጋገብ ሰላጣ ምግቦች በሚያስደንቅ ጣዕም እና ገጽታ ምሽቱን ሁሉ ያስደስቱዎታል.

ቀላል የባህር ሰላጣ

• ትኩስ ዱባ እና 2 ቲማቲሞችን እጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ ።
• 50 ግራም ሽሪምፕ ያለ ሼል እና 100 ግራም የስኩዊድ ቀለበቶች ለ 2-3 ደቂቃዎች በሚፈላ የጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው.
• የሰላጣ ቅጠሎችን (1 ሹካ) በዘፈቀደ እንቀደዳለን, ከዚያ በኋላ ሁሉንም የሰላጣ እቃዎች በጋራ ሳህን ውስጥ እንቀላቅላለን, ከወይራ ዘይት ጋር, ትንሽ ጨው, 1 tbsp. የሎሚ ጭማቂ እና ¼ tsp. ቁንዶ በርበሬ.

ንጥረ ነገሮች

• የጥጃ ሥጋ ለስላሳ - 0.2 ኪ.ግ;
• ጥቁር እና አረንጓዴ አጥንት የሌላቸው የወይራ ፍሬዎች - 2 tbsp;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥቅል;
• የሮማን ፍሬዎች - ከ ½ ትልቅ ፍሬ;
• የዶልት አረንጓዴ - 1 ጥቅል;
• "Viola Polar" አይብ ወይም ሌላ ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ - 0.2 ኪ.ግ;
• መራራ ክሬም 5% - 100 ግ.

የአመጋገብ ስጋ ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ

1. ስጋውን ለ 1 ሰዓት ያህል በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው, ከዚያም ቀዝቃዛ እና በእጅ ወደ ቁርጥራጮች, ፋይበር በፋይበር ይለዩ.
2. የወይራውን ርዝመት በግማሽ ይቁረጡ, እና ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ዲዊትን በቢላ ይቁረጡ.
3. አይብውን ይቅፈሉት ወይም በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ እዚያም የሮማን ፍሬን እናስተላልፋለን ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ ጨው ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

የባህር ምግቦችን እና ጤናማ ሰላጣዎችን ለሚወዱ ለአዲሱ ዓመት ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን የያዙ ምርጥ መጣጥፎችን እናቀርባለን-

ለአዲሱ ዓመት 2017 የአመጋገብ ምግቦች

ከሰላጣዎች ምን ኦሪጅናል መክሰስ እንደሚዘጋጅ ታውቃለህ? የቡፌ ቅንብርን ፎቶ ብቻ ይመልከቱ!

ሰላጣ በ tartlets ፣ waffle cones ወይም ኩባያዎች ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፣ ወደ ፒታ ዳቦ ፣ የክራብ እንጨቶች ፣ አይብ እና ቤከን ይንከባለል ። ለእንደዚህ አይነት መክሰስ የፈጠራ ቅርጫቶችን ከድንች እና አይብ ማዘጋጀት ይችላሉ.

ደህና, እንደ ጣዕምዎ ለመሙላት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መምረጥ ይችላሉ. ወይም ምርጫችንን ይመልከቱ፡-

የሰላጣ መክሰስ ቡና ቤቶች "ሲጋራ"

ወደር የማይገኝለት ጣፋጭ ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል እና በጣም የመጀመሪያ መክሰስ “ሲጋራዎች” ከለውዝ እና ከእንቁላል አሞላል ጋር ሁሉንም እንግዶች ያስደስታቸዋል።

• ሁለት የእንቁላል ቅጠሎችን እናጥባለን, በጥርስ ሳሙናዎች እንወጋቸዋለን እና በ 160-180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 1 ሰአት ለመጋገር በመጋገሪያ መጋገሪያ ላይ እናስቀምጠዋለን.
• ½ tbsp ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ። የዎልትት ፍሬዎች, 1 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት, 1 tsp. ኮምጣጤ እና ½ tsp. በርበሬ ሁሉንም ነገር ወደ ጥሩ ፍርፋሪ መፍጨት።
• የቀዘቀዙትን ሰማያዊዎቹን እናጸዳለን ፣ ከመጠን በላይ ጭማቂውን በትንሹ እናጥፋለን እና ወደ ማቀፊያ እናስተላልፋለን ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ እና ከለውዝ ጋር ይቀላቅሉ።
• 1 tsp በሰላጣ ቅጠሎች ላይ ያስቀምጡ. የእንቁላል ጥፍጥፍ, ጥቂት የሮማን ዘሮች እና ቅጠሎችን ወደ ጥቅል ይንከባለሉ.

ኦሜሌ ጥቅልሎች

1. 3 እንቁላሎችን በትንሽ ጨው ይምቱ እና ከተፈጠረው የጅምላ መጠን ውስጥ 2 ቀጭን የእንቁላል ፓንኬኮች በብርድ ድስት ውስጥ ይቅቡት።
2. መሙላቱን ለማዘጋጀት 100 ግራም የሪኮታ አይብ በጥሩ የተከተፈ ዲዊት (1 tbsp) ይቀላቅሉ። በተናጠል, 50 ግራም ቀለል ያለ የጨው ሳልሞን በትንሽ ኩብ ይቁረጡ.
3. በእያንዳንዱ የእንቁላል ፓንኬክ ላይ አንድ ወጥ የሆነ አይብ መሙላትን ይተግብሩ ፣ በአሳ ይረጩ እና ወደ ጥቅል ውስጥ ይንከባለሉ እና ከዚያ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

በአጠቃላይ ሮሌቶች እና ሮሌቶች በሁሉም ዝግጅቶች ውስጥ በጣም ተወዳጅ መክሰስ ናቸው, ምክንያቱም በተለያየ ሙሌት ሊዘጋጁ እና ሁልጊዜም ጣፋጭ ይሆናሉ. በእኛ ድር ጣቢያ ላይ ለተለያዩ መክሰስ ሀሳቦችን ማግኘት ይችላሉ።

ለጣፋጭ የአዲስ ዓመት የአመጋገብ ምግቦች

ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ያለ ዱቄት እና ስኳር ማድረግ አይችሉም, ስለዚህ ስለ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦች የአመጋገብ ባህሪያት ማውራት ምንም ፋይዳ የለውም. ይሁን እንጂ አሁንም ቢሆን አዲሱን ዓመት 2017 ዝቅተኛ-ካሎሪ በሆነ መንገድ ሙሉ ጣፋጭ ምግቦችን ማክበር ይችላሉ. እጅግ በጣም ቀላል፣ ሜጋ ፈጣን፣ ቀላል እና ጣፋጭ የዘቢብ ሙፊን አሰራር እናቀርብልዎታለን።

ንጥረ ነገሮች

• ኦት ፍሌክስ - 0.1 ኪ.ግ;
• kefir 1% - 1 tbsp.;
• ቀላል ዘቢብ - 200 ግራም;
• የተመረጠ እንቁላል - 1 pc.;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 2.5 tbsp;

የአመጋገብ ጣፋጭ ምግብ እንዴት እንደሚሰራ

1. በ oat flakes ላይ kefir አፍስሱ ፣ ዘቢብ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉ ።
2. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ፍሌክስ ሲያብጥ, 1 እንቁላል, የተከተፈ ስኳር እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር ይደበድቡት.
3. በተጠናቀቀው ሊጥ ውስጥ ዘቢብ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ከ ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ እና ድብልቁን ወደ ኩባያ ኬክ ቅጾች ያሰራጩ።
4. በ 170 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ሙፊን በምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

ይህ ስስ ሶፍሌ ከባህላዊው የወፍ ወተት ጣፋጭ ጣዕም በምንም መልኩ ያነሰ አይደለም፣ ነገር ግን በዚህ ህክምና ውስጥ በጣም ጥቂት ካሎሪዎች አሉ።

1. 15 ግራም ጄልቲን (ዱቄት) ወደ ኢሜል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በ 1 tbsp ውስጥ አፍስሱ። የተጣራ ወተት, ቅልቅል እና ለ 15 ደቂቃዎች ለጀልቲን ማበጥ.
2. ከዚያም ወተቱን በትንሽ ሙቀት ያሞቁ እና ጄልቲን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያለማቋረጥ ያነሳሱ.
3. 1 tsp ወደ ሙቅ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ። የኮኮዋ ዱቄት ወይም ½ የሻይ ማንኪያ. ቡና ፣ 3-4 ጠብታዎች የስቴቪያ ማወጫ (½ የሻይ ማንኪያ ስቴቪያ ዱቄት) ፣ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና በክፍል ሁኔታዎች ያቀዘቅዙ።
4. አጻጻፉ እንደቀዘቀዘ ወደ ማቅለጫው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና አረፋ እስኪፈጠር ድረስ መምታት ይጀምሩ።
5. የተከተፈውን የቸኮሌት-ወተት ድብልቅ በሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ ፣ ፊልም ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ እስኪጠነክር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

እና አሁንም የተጋገሩ ምርቶችን እንደ ጣፋጭነት ለመደሰት ለሚመርጡ ሰዎች ለአዲሱ ዓመት ለፓይ እና ለኩኪዎች የአመጋገብ ምግቦችን እናቀርባለን.

Shutterstock.com

በአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ላይ ከመጠን በላይ መብላት ለእርስዎ ምስል ያን ያህል መጥፎ አይደለም ሲሉ ባለሙያዎች በአንድ ድምፅ አረጋግጠውልናል። "በአንድ ሌሊት ተጨማሪ ፓውንድ አያገኙም" ይላል። ኤሌና ቲኮሞሮቫ,በኤስኤም ክሊኒክ ውስጥ የስነ ምግብ ባለሙያ. - ብዙውን ጊዜ መጠነኛ ምግብ የምትመገቡ ከሆነ, ሰውነት ምንም ዓይነት ስብ የማከማቸት ልምድ የለውም. በአንድ ምግብ ውስጥ ከመጠን በላይ መጨመር, እንደ መከላከያ ቴርሞጄኔሲስ ንድፈ ሃሳብ, ከመጠን በላይ ካሎሪዎችን ወደ ወገቡ መታጠፍ ሳይሆን ወደ ሙቀት ይለውጣል, እና የጡንቻዎች እና የቆዳ ሙቀት ይጨምራል. አንዳንድ ጊዜ አንድ ሰው ይህንን ተጽእኖ በግልፅ ይሰማዋል, ፊቱ, የሆድ አካባቢ, የውስጥ ጭኑ እየነደደ እንደሆነ ይሰማዋል ...

በበዓል ጠረጴዛ ላይ ከመጠን በላይ መብላት አደገኛ ነው ምክንያቱም ከዚህ በፊት የተከተሉት የአመጋገብ ስርዓት መጨረሻ እና የረጅም ጊዜ ሆዳምነት መጀመሪያ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። በአንድ ቀን ውስጥ ተጨማሪ ፓውንድ አያገኙም፣ ነገር ግን በክረምቱ በዓላት ሁለት ተጨማሪ ፓውንድ በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ ውስጥ "መንሸራተት" እንደሚችሉ ከተረዱ, በትክክል እራስዎን በጣም በሚፈቅዱበት ጊዜ አስቀድመው ከራስዎ ጋር ይስማሙ. እንበል፣ በአዲስ ዓመት ዋዜማ፣ ከገና በፊት እና እናትህን (አማትህን፣ ወንድምህን) ለመጠየቅ በምትሄድበት ቀን። በቀሪው ጊዜ በመደበኛነት ይመገቡ እና ብዙ ይራመዱ።

እንዲሁም አንድ ዘግይቶ እራት ጥሩ ስሜት እንዲሰማዎት እንደማይደረግ ተስማምተናል። ማሪና ስቱዲኒኪና, የስነ ምግብ ባለሙያ, የክብደት መንስኤ ክሊኒክ ምክትል ዋና ሐኪም እና Ekaterina Belova፣ የስነ ምግብ ባለሙያ ፣ የግላዊ አመጋገብ ማእከል ዋና ሐኪም "የአመጋገብ ቤተ-ስዕል". ነገር ግን በቀላሉ በምግብ መፍጨት ችግር ሊያጋጥምዎት ይችላል.

ማሪና ስቱዲኒኪና “የሰባ፣ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ምግቦች፣ በተለይም ካልተለማመዱ፣ ከእረፍት ወይም ከአመጋገብ በኋላ፣ ቢያንስ በሆድ ውስጥ ክብደት እና የማቅለሽለሽ ስሜት ይፈጥራሉ” ትላለች ማሪና ስቱዲኒኪና። - የምግብ መፍጫ ስርዓቱ በምሽት ላይ ጥቂት ኢንዛይሞችን ይፈጥራል; በዚህ ምክንያት ብቻ ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ጤናማ የአዲስ ዓመት ምግቦችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ።

* በ 31 ኛው ቀን አመጋገብዎን አይጥሱ። ልክ እንደሌላው ቀን ቁርስ እና ምሳ፣ መክሰስ እና እራት መብላት አለቦት - ከቀኑ 7-8 ሰአት ላይ የበዓል እራት። በመብል እና በመጠጥ ያክብሩ አዲሱን አመት ሳይሆን የአሮጌውን ስንብት። እና ከእኩለ ሌሊት በኋላ አንዳንድ ፍራፍሬዎችን ወይም አትክልቶችን, አረንጓዴዎችን ብቻ ይበሉ.

* በመጀመሪያ ፣ ለእራስዎ ያብስሉት። ራስ ወዳድነት ነው, ግን ትክክል ነው. በአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ላይ ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ጤናማ ምግብ እንዲኖርዎት አስፈላጊ ከሆነ በመጀመሪያ ያዘጋጁት. እና ከዚያ በኋላ ብቻ ሰላጣ ከ mayonnaise ጋር, እንግዶቹ ከፈለጉ.

* ምግቦችን ያስተካክሉ. በአንዳንድ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀቶች (ለምሳሌ, ቲራሚሱ) ይህ አስቸጋሪ ይሆናል. ከሰላጣዎች ጋር ቀላል ነው. ለማለት ጤናማ እና ቀለል ያለ የኦሊቪየር እትም ያዘጋጁ ፣ ከድንች ይልቅ ባቄላዎችን ፣ እና ከሾርባ ይልቅ የዶሮ ቁርጥራጮችን ያድርጉ። በመደብር በተገዛው ማዮኔዝ (ብዙ ስብ ብቻ ሳይሆን ተጨማሪዎችም ይዟል) ሳይሆን በባቄላ መረቅ። እነርሱ ጣዕም ውስጥ በጣም ቅርብ ናቸው, እኔ እነሱ ማለት ይቻላል የማይነጣጠሉ ናቸው ማለት ይቻላል, Mimosa ውስጥ, እንኳን ፀጉር ኮት በታች ሄሪንግ ውስጥ. እና የካሎሪ እና የስብ ይዘት ዝቅተኛ ነው. ከዚህ በታች ያለው የምግብ አዘገጃጀት 200 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት ይይዛል, ነገር ግን ውጤቱ ትልቅ ይሆናል. የዚህ መረቅ ሁለት ማንኪያዎች ብቻ ወደ ድስዎ ውስጥ ይገባሉ ፣ እና ከዚያ ያነሰ እንኳን በእርስዎ ሳህን ላይ ያበቃል።

* ተጨማሪ ሰላጣዎችን በአዲስ አትክልቶች ያዘጋጁ። እነሱ ከሌሎቹ ቀለል ያሉ እና በትልቅ ፋይበር ምክንያት በደንብ ያጥላሉ።

* ከካቪያር ይልቅ ቀይ ዓሳ ይምረጡ። ካቪያር ተጨማሪ ጨው ይይዛል. በተጨማሪም, ብዙውን ጊዜ በነጭ ዳቦ ላይ በቅቤ ይበላል.

ባቄላ ሾርባ እና ማዮኔዝ

የታሸገ ነጭ ባቄላ በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ በብሌንደር ያዋህዱ። በእያንዳንዱ ስኳር እና ጨው 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ, 1 የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ ከቧንቧ, 1 የሾርባ ማንኪያ ፖም ኬሪን ኮምጣጤ, 2 tbsp. ኤል. የሎሚ ጭማቂ እና 200 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንደገና በማቀቢያው ውስጥ ይቀላቀሉ.

ሰላጣ ከወይን ፍሬ እና የባህር ምግቦች ጋር

የሰላጣ ቅጠሎችን፣ ግማሽ የተቆረጠ የቼሪ ቲማቲሞችን እና የባህር ምግቦችን ኮክቴል (በራሱ ጭማቂ የታሸገ ወይም የተቀቀለ) በዘፈቀደ መጠን ይቀላቅሉ። ግማሹን ወይን ፍሬውን ወደ ክበቦች ይከፋፍሉት እና ከዚያ በትክክል በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ጭማቂው ወደ ውስጥ እንዲገባ ፣ ወደ ሙላዎች ውስጥ እንዲገባ ያድርጉ። ትንሽ ጨው ጨምር. ከወይራ ዘይት ጋር ወቅት.

* አብዝተህ አታበስል። ጠረጴዛውን በ "መታጠቢያዎች" ሳይሆን በትንሽ ሳህኖች እና ሳህኖች ያዘጋጁ. በሐሳብ ደረጃ፣ እያንዳንዳቸው ለእያንዳንዳቸው ለትንሽ ክፍል የሚሆን በቂ ምግብ ለማቅረብ እያንዳንዳቸው በቂ ምግብ መያዝ አለባቸው። ከፍተኛ መጠን ያለው መጠን ከመጠን በላይ መብላትን ያነሳሳል, በአዲሱ ዓመትም ሆነ ከዚያ በኋላ: ምግብን መጣል በጣም ያሳዝናል.

* የአዲስ ዓመት ጠረጴዛ እራት መሆኑን አስታውስ. በዚህ መሠረት ምግቦችዎን ይምረጡ. በተለመደው ቀናት, ምሽት ላይ ከካርቦሃይድሬት ይልቅ ፕሮቲን እና አትክልቶችን መብላት አለብዎት. ስለ ድንች፣ ፓስታ፣ ኩሌቢያኪ እና ፒስ እርሳ። በጥሩ ሁኔታ, ስለ ጣፋጭ ምግቦች, ከፍራፍሬዎች በስተቀር. እራስህን በእነሱ ለመንከባከብ በእውነት ከፈለክ ለጃንዋሪ 1 ጥዋት ጥዋት። እና በአዲስ አመት ዋዜማ አትክልቶችን እና የዶሮ እርባታዎችን ያቅርቡ. አንድ ሙሉ የተጋገረ ዶሮ ወይም ቱርክ ውብ ይመስላል, እና ያለ ቆዳ ሲበሉ, ምንም ተጨማሪ ካሎሪዎችን አይጨምርም. በጣም የተሻለው አማራጭ ዓሣ ነው. በምድጃ ውስጥ የተጋገረ እና በእንፋሎት የተጋገረ, በጣም ጣፋጭ ነው.

* ትኩረትዎን ከምግብ እራሱ ያርቁ። ጠረጴዛውን እራሱን በሚያምር ሁኔታ ለማስጌጥ ይሞክሩ ፣ ትኩረት የሚስቡ ምግቦችን ያስቀምጡ (በተለይ ቀዝቃዛ ቀለሞች - ሞቅ ያሉ የምግብ ፍላጎትን ያበረታታሉ) ፣ ከናፕኪን ምስሎችን ይስሩ ፣ ምግቦቹን እራሳቸውን በገና ዛፍ ፣ በሳንታ ክላውስ ምስል ፣ ወይም በጥሩ ሁኔታ ያጌጡ ። የሰዓት መደወያ. ወይም, በተቃራኒው, በተቻለ መጠን በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ ያዘጋጁ.

* ከአልኮል መጠጦች, ደረቅ ወይን ይምረጡ. ጣፋጭ አይደለም, እና በእርግጠኝነት ኮክቴሎች አይደሉም. የኋለኞቹ ብዙውን ጊዜ የአልኮል እና የስኳር ጥምረት ናቸው። ከአልኮሆል በቂ መጠን ያለው ካሎሪዎችን ከተቀበለ ፣ ሰውነት በእርግጠኝነት ከስኳር ጋር የሚመጡትን ያከማቻል።

ከአትክልት ጋር በፎይል ውስጥ የተጋገረ ዓሳ

የሳልሞን ስቴክ (የተከፋፈሉ የኮድ እና ሌሎች ዓሳዎች)፣ ደረቅ፣ ጨው እና በርበሬ ይታጠቡ። የሽንኩርት ቀለበቶችን እና የቲማቲም ሽፋኖችን ከላይ አስቀምጡ. በፎይል ተጠቅልለው እስኪጨርሱ ድረስ ይጋግሩ.

በቅመም የአትክልት skewers

ጎመን እና ብሮኮሊን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው እስኪያልቅ ድረስ (ለትልቅ ቡድን ወደ 20 መካከለኛ አበባዎች)። ማድረቅ እና ማድረቅ. ቅልቅል 1 tbsp. ኤል. ጨዋማ ያልሆነ/ቀላል የጨው አኩሪ አተር፣ ሩዝ ኮምጣጤ፣ የሰሊጥ ዘይት፣ የተፈጨ የዝንጅብል ሥር እና ነጭ ሽንኩርት ተጭኖ፣ 1 tsp. ካሪ, ጨው ለመቅመስ. ጎመንን ጨምሩ እና በተፈጠረው ድስት ውስጥ አዙረው። ከማገልገልዎ በፊት ለ 2 ሰዓታት በቤት ሙቀት ውስጥ ይቆዩ. ለማገልገል በእንጨት እሾህ ላይ ክር.

* አዲስ ዓመትን በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ ያክብሩ። ትክክለኛው የአዲስ ዓመት ጠረጴዛ አንድ ምግብ ቤት ነው. በዚህ ሁኔታ, ምግብ ማብሰል አይኖርብዎትም, እና ስለዚህ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ምግቦቹን መቅመስ የለብዎትም - በዚህ መንገድ ከፍተኛ መጠን ያለው ካሎሪዎችን እናገኛለን. እና በጠረጴዛው ላይ ለረጅም ጊዜ አይቀመጡም - ወደ መደነስ ትሄዳላችሁ. ወደ ሬስቶራንት ከመሄድዎ በፊት በፕሮቲን እና በፋይበር ምግብ ይመገቡ ለምሳሌ ኦሜሌ ከአትክልት ጋር። ወደ ምግብ ቤት ብዙ ወይም ባነሰ ጥሩ ምግብ ከሄዱ, የጉዞው አላማ ትንሽ የተለየ ይሆናል: ብዙ ምግብ አይደለም, ግን መግባባት.

* የጨለመ አልኮልን ያስወግዱ። በቆሽት ቱቦዎች ውስጥ ያለውን ግፊት ይጨምራል. እና የእርስዎ የጣፊያ ኢንዛይሞች በውስጡ በቀጥታ እንዲነቃቁ እና ወደ duodenum ውስጥ ሳይወጡ ሲቀሩ ሊከሰት ይችላል. እና አጣዳፊ የፓንቻይተስ በሽታ ይደርስብዎታል.

* ሳህንዎን በትክክል ይሙሉ። በቤት ውስጥ, በሬስቶራንት ውስጥ ወይም በፓርቲ ላይ ማክበር ምንም አይደለም. የታችኛውን ክፍል በሰላጣ ቅጠሎች ይሸፍኑ ፣ ትኩስ አትክልቶችን በትንሹ በትንሹ ዲያሜትር ያስቀምጡ ፣ እና በላዩ ላይ ብቻ - የዋናው ምግብ ፣ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ ሰላጣ።

* ቀላል ምግቦችን በትንሽ ንጥረ ነገሮች ይምረጡ። የዓሳ አስፕስ, ጄሊ የተከተፈ ስጋ (በደረቀበት ጊዜ ስብን ከውስጥ ማስወገድን አይርሱ). ቀለል ያሉ ሰላጣዎች፣ ስጋ፣ አሳ፣ የዶሮ እርባታ፣ በክፍሎች የተጋገሩ እና በሾርባ አይደሉም።

* ይበልጥ የሰባ ቁርጥራጮችን ከአትክልትና ከዕፅዋት ጋር ይመገቡ። በጣም ብዙ ፋይበር ይይዛሉ, ይህም አንጀትን የሚያንቀሳቅሰው, ምግብን የሚገፋ እና በከፊል ስብን ይይዛል.

* ለጣፋጭ ምግቦች, ፍራፍሬዎችን (ከደረቁ ፍራፍሬዎች) ይምረጡ. እነሱን መብላት ይሻላል የአዲስ ዓመት ዋዜማ , ግን በጥር 1 ጥዋት ላይ.

ሙሉ በሙሉ የተጋገረ ዓሳ ከአትክልቶች ጋር

ትራውት ወይም ሮዝ ሳልሞን አስከሬን ያፅዱ ፣ አንጀት ያድርጓቸው ፣ ዝንቦችን እና አፅሙን ያስወግዱ ፣ ያጠቡ እና ያድርቁ። የሎሚ ጭማቂ ፣ ጨው እና በርበሬ ከውስጥ እና ከውጭ አፍስሱ እና ለ 1 ሰዓት ያህል እንዲቆዩ ይተዉ ። ግማሹን ቀይ ሽንኩርት ግማሽ ካሮት እና 3 መካከለኛ እንጉዳዮችን ቀቅለው በወይራ ዘይት ውስጥ በደንብ ይቁረጡ ። ከመጠን በላይ ስብን ለመምጠጥ በናፕኪን ላይ ያስቀምጡ. ዓሳውን ከድብልቅ ጋር ያሽጉ እና ከኩሽና ክር ጋር አንድ ላይ ይሰፉ ወይም ከእንጨት የጥርስ ሳሙናዎች ጋር ይሰኩት። እስኪበስል ድረስ በምድጃ ውስጥ ይቅቡት (ግማሽ ሰዓት ያህል, እንደ ዓሣው መጠን ይወሰናል).

እርጎ መረቅ ጋር Prunes

ፕሪሞቹን በአንድ በኩል ይቁረጡ, ጉድጓዶቹን ያስወግዱ እና በምትኩ በእያንዳንዱ ውስጥ አንድ የአልሞንድ አስቀምጥ. በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ, ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ ላይ ያፈስሱ እና በተጠበሰ ቸኮሌት ይረጩ.

የአመጋገብ ባለሙያዎችን ምክር ይከተሉ, በሚያቀርቡት የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ምግቦችን ያዘጋጁ - እና የአዲስ ዓመት ምግብዎ ቀላል ይሆናል.