ጄሊ ዱባ ኬክ. ዱባ ሙስ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ, ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር እንዴት የዱባ ኬክ እንደሚሰራ

እኛ የበለጠ እንጠቀማለን የዱባ ኬኮች። ዱባ ኬክ ያልተለመደ ጣፋጭ ነው, ግን በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ነው.

ምናልባትም ለአንዳንዶች ይህ ብቸኛው መንገድ የቤተሰብ አባላት በሁለቱም ጉንጮች ላይ ጤናማ አትክልት እንዲጎለብቱ ለማድረግ ነው። የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶችን በመጠቀም የዱባ ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ.

በጣም አስደሳች አማራጮች እዚህ ይሰበሰባሉ.

ዱባ ኬክ - አጠቃላይ የዝግጅት መርሆዎች

ዱባ ወደ ሊጥ ወይም ክሬም ሊጨመር ይችላል.አንዳንድ ጊዜ ምርቱ በሁሉም ቦታ ነው. የተፈጨ ድንች ወይም የተፈጨ ቺፖችን አብዛኛውን ጊዜ ወደ ሊጡ ይጨመራሉ፣ አንዳንድ ጊዜ ጭማቂ ይፈስሳል። በዚህ ሁኔታ መጠጥ በ pulp መጠቀም ጥሩ ነው;

የዱባ ክሬሞች ብዙውን ጊዜ የሚሠሩት ከንፁህ ነው።ቅቤ, ክሬም እና የተቀዳ ወተት ይጨመርበታል. የተለመደው ንጥረ ነገር የጎጆ ጥብስ ነው. በጣዕም ውስጥ ከዋናው ምርት ጋር ብቻ ሳይሆን ለጣፋጩም ጥቅሞችን ይጨምራል.

ለኬክ ኬኮች በምድጃ ውስጥ ወይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይጋገራሉ ።ከዚያም ቀዝቃዛ እና በክሬም ተሸፍነዋል. ጣፋጩ እንዲጠጣ ይፈቀድለታል. ጄሊ ኬኮች ሳይጋገሩ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ሙሉ በሙሉ እስኪጠናከር ድረስ. ይህ ቢያንስ ሶስት ሰዓታት ይወስዳል. ስለዚህ, ማንኛውም ኬኮች አስቀድመው መዘጋጀት አለባቸው.

ከዱባ እና ከጎጆው አይብ የተሰራ ጄሊ ኬክ

በጣም ቀላሉ የዱባ ኬክ የምግብ አሰራር። የጌልቲን የማብሰያ ጊዜ በማሸጊያው ላይ ይገለጻል, መመሪያዎቹን ይከተሉ.

ንጥረ ነገሮች

0.5 ኪሎ ግራም ዱባ;

180 ግራም ስኳር;

200 ሚሊ ሊትር ወተት;

0.45 ኪ.ግ የጎጆ ጥብስ;

40 ግ ጄልቲን;

150 ሚሊ ሜትር ውሃ;

አዘገጃጀት

1. ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, የምግብ አዘገጃጀቱን ውሃ ይጨምሩበት, በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት, መሸፈንዎን ያረጋግጡ. ይህንን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማድረግ ይችላሉ።

2. ቁርጥራጮቹ ብቻ እንዲቀሩ ጭማቂውን ከዱባው ያርቁ. ሁሉንም ነገር እናቀዘቅዘው። ወደ ፈሳሽ ስኳር (ግማሽ) እና ግማሽ ጄልቲን ይጨምሩ, ለጥቂት ጊዜ ይተዉት.

3. የቀረውን ጄልቲን በወተት ውስጥ ይቅፈሉት እና የቀረውን ስኳር ይጨምሩ. እስኪያብጥ ድረስ ይተውት.

4. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የጎማውን አይብ መፍጨት.

5. በተናጠል, የዱባውን ጭማቂ ያሞቁ.

6. ትንሽ የጉጉት ጭማቂ ወደ ሻጋታ ያፈስሱ, እስከ 0.5 ሴ.ሜ የሚሆን ንብርብር እስኪቀዘቅዝ ድረስ.

7. የዱባውን ቁርጥራጮች ያስቀምጡ እና የቀረውን ጭማቂ ያፈስሱ. እስኪጠናከር ድረስ ቀዝቅዝ. ይህ አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል.

8. እህሉ እስኪፈርስ ድረስ ወተቱን ያሞቁ. ፈሳሹ ተመሳሳይነት እንዳለው, ከጎጆው አይብ ጋር ይደባለቁ.

9. የከርጎውን ንብርብር ያስቀምጡ. ኬክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሌላ ሶስት ሰዓታት ያስቀምጡት. ሊቀዘቅዝ አይችልም.

10. ከማገልገልዎ በፊት ድስቱን ለጥቂት ሰኮንዶች በሙቅ ውሃ ውስጥ ይንከሩት, ከዚያም በጠፍጣፋ ሰሃን ይሸፍኑ እና ያዙሩት. ይህ ኬክ ማስጌጥ አያስፈልገውም.

ዱባ ኬክ ከቅመማ ክሬም እና ብርቱካናማ ጋር (በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ)

ይህ የዱባ ኬክ አሰራር ሁለገብ ነው. ኬክ በምድጃ ውስጥ (በ 180 ዲግሪ) ወይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ መጋገር ይቻላል ። ክሬሙ የሚዘጋጀው ከሞላ ጎደል ጎምዛዛ ክሬም ሲሆን እንዲሁም ብዙ ጊዜ አይፈልግም.

ንጥረ ነገሮች

400 ግራም ዱባ;

400 ግራም ዱቄት;

300 ግራም ስኳር;

200 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;

1 ብርቱካናማ;

2 tsp. መቅደድ።

ለክሬም;

300 ግ መራራ ክሬም;

7-8 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;

አዘገጃጀት

1. ከታጠበው ብርቱካንማ ላይ ያለውን ዚቹን ማስወገድ እና መቁረጥ ያስፈልግዎታል. እንክብሉ ተላጥ እና በጥሩ መቁረጥ አለበት።

2. ዱባው በጥሩ ሁኔታ መቦረቅ ያስፈልገዋል.

3. ሁሉንም ጥሬ እንቁላሎች እና ስኳር በአንድ ሳህን ውስጥ ይምቱ, የአትክልት ዘይት ይጨምሩ, ያነሳሱ.

4. ዱባ እና ብርቱካን ከዚስ ጋር ይጨምሩ.

5. ዱቄቱን ከሪፐር ጋር ያርቁ. ቀስቅሰው።

6. ዱቄቱን ወደ ሻጋታ ወይም መልቲ ማብሰያ ያስቀምጡ እና ንብርብሩን ደረጃ ይስጡት.

7. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለአንድ ሰዓት እና ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር. ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ. ሽፋኑ እስኪደርቅ ድረስ በምድጃው ውስጥ ያለውን ቅርፊት ማብሰል.

8. ለክሬም, ሁሉንም ነገር መቀላቀል እና ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል.

9. የዱባውን ኬክ በበርካታ ቀጭን ሽፋኖች ይቁረጡ.

10. ኬክን ያሰባስቡ, ኬኮች እርስ በእርሳቸው ላይ ይከማቹ, እያንዳንዱን ኬክ በክሬም ይቅቡት. ኬክን በብርቱካናማ ፣ በማርማሌድ ቁርጥራጮች ማስጌጥ ወይም ከተቆረጠ ዚፕ ጋር በመርጨት ይችላሉ ።

ዱባ ስፖንጅ ኬክ ከሊሞንሴሎ ጋር

በጣም ብሩህ ፣ መዓዛ ያለው እና ለስላሳ ፍርፋሪ ያለው አስደናቂ የዱባ ኬክ ልዩነት። ማንኛውም ክሬም ያደርግለታል. ከተጨመረ ወተት ጋር አንድ አማራጭ እዚህ አለ. ለጣዕም, የብርቱካን ጣዕም በዱቄት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን የሎሚ ልጣጭን መጠቀም ይችላሉ. ከሊሞንሴሎ ይልቅ ብርቱካንማ ሊኬርን መጠቀም ይችላሉ.

ንጥረ ነገሮች

20 ሚሊ ሊሞንሴሎ;

140 ግራም ዱቄት;

180 ግራም ስኳር;

120 ግራም ዱባ ንጹህ;

1 tsp. መቅደድ;

30 ሚሊ ሊትር ዘይት;

1 g እያንዳንዳቸው ቫኒላ እና ጨው.

ክሬም፡

1 ዱላ ቅቤ;

380 ግራም (1 ቆርቆሮ) የተቀዳ ወተት;

1 tsp. ሊሞንሴሎ

አዘገጃጀት

1. ንጹህ ለማዘጋጀት, ዱባውን ቀቅለው, መጥረግ, ከአትክልት ዘይት ጋር መቀላቀል.

2. እንቁላሎቹን ወደ ሁለት ጎድጓዳ ሳህኖች ይለያዩ, ነጭዎችን እና እርጎችን ይለያሉ.

3. እርጎቹን በግማሽ ስኳር ይምቱ ፣ ዱባውን ንጹህ እና ቅቤን ይጨምሩ ፣ መምታቱን ይቀጥሉ ። ጨው እና ቫኒላ ይጨምሩ.

4. በ yolk ድብልቅ ላይ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ወይም ሌላ ወደ ጣዕምዎ።

5. ዱቄት እና ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ, ያነሳሱ.

6. ከተቀረው ስኳር ጋር ለስላሳ አረፋ እስኪሆን ድረስ ነጮችን ይምቱ.

7. ሁለቱንም ስብስቦች ይቀላቅሉ, ነጭዎችን በጥንቃቄ ይጨምሩ, አረፋ አይፍጠሩ.

8. የዱባውን ሊጥ ወደ ሻጋታ ይለውጡ እና እስኪዘጋጅ ድረስ የስፖንጅ ኬክን ይጋግሩ. የመትከል እና የመጋገር ሙቀት 180. አሪፍ.

9. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤን ከመቀላቀያ ጋር ይምቱት, የተጨመቀ ወተት እና ፈሳሽ ይጨምሩ.

10. የቀዘቀዘውን የዱባ ስፖንጅ ኬክን ከረዥም ቢላዋ ጋር ይቁረጡ እና በሊሞኔሎ ክሬም ይለብሱ.

ዱባ ኬክ በኩሬ ክሬም

ከኩሬ ክሬም ጋር ጤናማ እና ጣፋጭ የዱባ ኬክ ልዩነት. ዋልኖዎች ጣፋጩን ልዩ ጣዕም ይሰጣሉ. መዓዛውን ለመልቀቅ በመጀመሪያ እነሱን በትንሹ መቀቀል ይሻላል.

ንጥረ ነገሮች

300 ግራም ዱባ ንጹህ;

180 ግራም ዱቄት;

0.5 tsp. ቀረፋ;

1 tsp. መቅደድ።

ለክሬም;

400 ግራም ጣፋጭ እርጎ የጅምላ;

200 ግራም ቅቤ;

50 ግራም ፍሬዎች.

አዘገጃጀት

1. እርስዎ እራስዎ ማብሰል እና ዱባ መፍጨት ይችላሉ ፣ ወይም ዝግጁ ፣ ለሕፃን ወይም ለሌላ ማንኛውንም ምግብ ይጠቀሙ።

2. አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላሎቹን ይምቱ, ሁሉም በአንድ ጊዜ: አስኳሎች እና ነጭዎች. ስኳርን ጨምሩ እና ሁሉም እህሎች እስኪሟሟቸው ድረስ መጨፍጨፍዎን ይቀጥሉ.

3. ዱባ ንፁህ ጨምሩ, በቀስታ ያንቀሳቅሱ.

4. አሁን የቀረው ነገር ከተጣራ ዱቄት እና ቀረፋ ጋር በሪፐር ውስጥ ማፍሰስ ነው. ዱቄቱ ዝግጁ ነው!

5. ወደ ተዘጋጀ ፓን ውስጥ አፍስሱ. በ 180 ዲግሪ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

6. ኬክን ለሁለት ሰዓታት ለማቀዝቀዝ ይተዉት. ከዚያም እንደ ክሬሙ ቁመት ላይ በመመስረት ሁለት ወይም ሶስት ኬኮች ይቁረጡ.

7. ኬኮች በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ቅቤን ለማለስለስ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለመምታት አስፈላጊ ነበር.

8. የተከተፈውን ቅቤ ከኩሬው ስብስብ ጋር ያዋህዱ, ግማሹን ይከፋፍሉ.

9. ፍሬዎችን ወደ አንድ ክፍል ይጨምሩ. ሙሉ በሙሉ ወደ ፍርፋሪ ወይም ወደ ቁርጥራጮች ሊቆራረጡ ይችላሉ. የኬክቹን ውስጠኛ ቅባት ይቀቡ.

10. የኬኩ የላይኛው ክፍል ከለውዝ ነፃ በሆነ ክሬም መሸፈን አለበት, ነገር ግን ኬክን በላዩ ላይ በኩሬዎች መርጨት ይችላሉ. እንደፈለጋችሁት አስጌጡ።

ዱባ ኬክ ከነጭ ቸኮሌት ጋር

ለእዚህ ኬክ የዱባው ንጹህ ብቻ ሳይሆን ጭማቂ እና ጭማቂም ያስፈልግዎታል. በቀላሉ የተዘጋጀውን ንጹህ በትንሽ ውሃ ማቅለጥ ይችላሉ.

ንጥረ ነገሮች

190 ግራም ዱቄት;

75 ሚሊ ሊትር ጭማቂ;

75 ሚሊ ሊትር ከባድ ክሬም;

1 tsp. መቅደድ;

170 ግ ስኳር.

ለክሬም;

250 ግ ነጭ ቸኮሌት;

450 ግራም ወፍራም ዱባ.

አዘገጃጀት

1. ዱቄቱን ለማዘጋጀት እንደ ስፖንጅ ኬክ እስከ ወፍራም አረፋ ድረስ እንቁላል እና ስኳር መምታት ያስፈልግዎታል.

2. ዱቄት እና ብስለት ወኪል ወደ ለስላሳው ስብስብ ተጨምሯል እና በቀስታ ይንቀሳቀሳሉ.

3. ክሬም እና ጭማቂ ተጨምረዋል. ከስፓታላ ጋር እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ሻጋታ ያፈስሱ። ዲያሜትር በግምት 20 ሴ.ሜ. ትንሽ ወይም ከዚያ በላይ ማድረግ ይችላሉ.

4. በ 180 ዲግሪ, የዚህ ዲያሜትር ኬክ ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ይጋገራል. ደረቅ እንጨት መኖሩን ያረጋግጡ.

5. የዱባውን ኬክ ቀዝቅዘው በሶስት ክፍሎች ይቁረጡ.

6. ቸኮሌትን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, መፍጨት የለብዎትም. በድስት ውስጥ ከወፍራም ዱባ ንፁህ ጋር ያዋህዱ ፣ ያነሳሱ ፣ በምድጃ ላይ ያድርጉት።

7. ያለማቋረጥ በማነሳሳት በትንሽ ሙቀት ላይ ይሞቁ. ቸኮሌት ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይጠብቁ.

8. ክሬሙ እንዳይሞቅ ከሙቀት ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ። ግን ማቀዝቀዝም የለበትም። የሙቀት መጠኑን ይቆጣጠሩ.

9. ሁሉንም ቀደም ሲል የተዘጋጁ ኬኮች ይለብሱ, ከላይ እና ጎኖቹን በክሬም ይሸፍኑ. ቂጣውን ወደ ጣዕምዎ ያጌጡ.

10. ማቀዝቀዝ እና ለ 5 ሰአታት እንዲጠጣ ያድርጉት.

ዱባ ኬክ ከ mascarpone ጋር

ከ mascarpone ክሬም አይብ ጋር የሚዘጋጀው የዱባ ኬክ የምግብ አሰራር። ሌላ ተመሳሳይ ምርት መውሰድ ይችላሉ, ለምሳሌ, ricotta, almette. ጣዕሙ ትንሽ የተለየ ይሆናል, ግን ደግሞ ብቁ ይሆናል.

ንጥረ ነገሮች

2.5 ኩባያ ዱቄት;

500 ግራም ዱባ;

200 ግራም ማርጋሪን;

250 ግራም mascarpone;

0.5 tsp. ሶዳ;

200 ግራም ስኳር.

ለመዓዛ nutmeg ፣ ቀረፋ ፣ ዚስት መጠቀም ይችላሉ ።

አዘገጃጀት

1. ዱባውን በምድጃው ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ ወይም በምድጃው ላይ ይክሉት. ወደ ወፍራም ንጹህ መፍጨት; ፈሳሽ መጨመር አያስፈልግም.

2. ቅመማ ቅመሞችን ወደ ቀዝቃዛው ንጹህ ምርጫዎ ይጨምሩ, ለስላሳ አይብ ይጨምሩ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ መሙላቱን ያነሳሱ.

3. ሁለት እንቁላል ይጨምሩ, አስፈላጊ ከሆነ, ስኳር ይጨምሩ, መጠኑ ወደ ጣዕምዎ.

4. ማርጋሪን በዱቄት መፍጨት, በቀሪዎቹ እንቁላሎች ወቅት, ስኳር እና የተከተፈ ሶዳ ይጨምሩ. ጠንካራውን ሊጥ ያሽጉ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ያሽጉ።

5. ዱቄቱን በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት, እጅዎን ዘርግተው በጣቶችዎ ትንሽ ጠርዞችን ያድርጉ.

6. የ mascarpone መሙላትን ያፈስሱ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

7. ጣፋጩ በ 170-180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 1 ሰዓት እና 20 ደቂቃዎች ይጋገራል.

8. ከመቁረጥዎ በፊት, መሙላቱ የበለጠ ጠንካራ እንዲሆን ጣፋጭ ምግቡን በደንብ ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል.

ኬክ በሻጋታው ላይ ከተጣበቀ እና መውጣት የማይፈልግ ከሆነ እቃውን በውሃ ውስጥ ማስቀመጥ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል መቆየት ይችላሉ.

ለኬክ የሚሆን ዱባ ንፁህ ከትኩስ አትክልቶች ብቻ ሳይሆን ከቀዘቀዙም ሊዘጋጅ ይችላል ። ልክ በሚቆርጡበት ጊዜ, ከድስቱ ውስጥ ሾርባውን አይጨምሩ. አለበለዚያ ጅምላው ፈሳሽ ይሆናል.

ሁሉም ሰው የዱባውን ጣዕም አይወድም. ስለዚህ የተለያዩ ተጨማሪዎች ለጣዕም ወደ ኬኮች ይታከላሉ-ቀረፋ ፣ nutmeg ፣ citrus zest ፣ ቫኒላ።

ዱቄት ወደ ብስኩት ሊጥ እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው በጥብቅ ይጨመራል; በጣም ብዙ ዱቄት ካለ, ኬክ ጠንካራ ይሆናል. በቂ ዱቄት ከሌለ, ኬክ ለመጋገር ረጅም ጊዜ ይወስዳል እና ጥራቱ ደካማ ይሆናል.

ወደ ተወዳጆች የምግብ አሰራር ያክሉ!

ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ በሚመለከቱበት ጊዜ ሁሉ ለረጅም ጊዜ የተከፈተ ዱባ በጥያቄ ይመለከቷታል ፣ ከዚህ ቀደም ገንፎ ማብሰል ሰልችቶዎታል - እሷን እና እራሳችሁን አጽናኑ ፣ የዱባ ኬክ ለመጋገር ቃል ገብተዋል - ይህ በጣም ቀላል የሆነ ጥሩ ሀሳብ ነው ። ወደ ሕይወት ለማምጣት.

ሌሎች ዱባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች:

ያስፈልግዎታል:

• ዱባ 300 ግራ
• እንቁላል 3 pcs
• kefir 1 ብርጭቆ
• ሶዳ 1 tsp + ኮምጣጤ 1 tsp.

ቤኪንግ ሶዳ በመጋገሪያ ዱቄት እንዲተካ አልመክርም.. ከተሞክሮ አውቃለሁ በዚህ ልዩ የምግብ አሰራር ውስጥ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ተግባሩን በጥሩ ሁኔታ እንደማይፈጽም እና ኬኮች ቀዳዳ ሳይኖራቸው ተመሳሳይነት ይኖራቸዋል።
እንዲሁም ያስፈልግዎታል ክብ ስፕሪንግፎርም ኬክ መጥበሻ ከ 22 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ጋር.
ከዚህ የምርት መጠን ይወጣል 1 ኬክየሚያስፈልግህ ለሁለት ቆርጠህቀጭን ቅርፊት.
በፎቶው ላይ እንደ ረጅም ኬክ ለመጋገር, ይጠቀሙ ስፕሪንግፎርም ኬክ ፓን ከ 24 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ጋር, የምርቶቹን ብዛት ይጨምሩ ድብል እና ሁለት ኬኮች ጋግር.

ጎምዛዛ ክሬም;

• መራራ ክሬም 30% ቅባት 200 ግ
• ዱቄት ስኳር 2-2.5 tbsp.

ለትልቅ ኬክ የክሬም ንጥረ ነገሮችን መጠን በእጥፍ. ለኮምጣጤ ክሬም ጥራት ትኩረት ይስጡ. ጎምዛዛ ክሬም በወፍራም እና በማረጋጊያዎች ከተሞላ ፣ አይገረፍም እና ኬክን ወደሚያጠግበው “ውሃ” ይለወጣል ፣ ግን ላይ ላዩን አይዘገይም። ይምረጡ ቢያንስ 30% የስብ ይዘት ያለው ክሬምእና ከአንድ ጥሩ አምራች.

የደረጃ በደረጃ ፎቶ የምግብ አሰራር

ማጠብ ዱባ, መቁረጥ እና ዘሮችን ያስወግዱ.

ቅርፊቱን ይቁረጡ. በመጀመሪያ ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች በመቁረጥ ይህንን ለማድረግ ምቹ ነው.

ዱባውን ይቁረጡወደ ኪዩቦች.

በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የፈላ ውሃን ያፈሱ (1 ኩባያ) ፣ ስኳር (1 tbsp) ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ማብሰልበግምት 15 ደቂቃዎች.

ዱባውን ቀዝቅዘው , ውሃውን አፍስሱ

አዘጋጅ መጋገሪያ ምግብ- የታችኛውን ክፍል በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ።

ሹክ እንቁላል በስኳር 5 ደቂቃዎች.

አክል kefirእና ዱባ ንጹህ. ማቀፊያውን ወደ ዝቅተኛ ፍጥነት ያዙሩት እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ.

ቀስ በቀስ ጨምር ዱቄት, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው. ዱቄቱ በጣም ወፍራም መሆን አለበት, ስለዚህ ዱባው ውሃ ከሆነ, ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ.

በሆምጣጤ የተከተፈ ቤኪንግ ሶዳ (ኮምጣጤ) ወደ ዱቄቱ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ዱቄቱን ወደ ሻጋታ ያፈስሱእና በሙቀት ምድጃ ውስጥ መጋገር t 180 ° ሴ 35-40 ደቂቃዎች. ዱቄቱ ለመጋገር ተጨማሪ ጊዜ ሊያስፈልግዎ ይችላል. የዱቄቱን ዝግጁነት በጥርስ ሳሙና ማረጋገጥ ይችላሉ-ኬኩን ይወጉ እና የጥርስ ሳሙናው ደረቅ ከሆነ ኬክ ዝግጁ ነው።

የተጠናቀቀው ኬክ መሆን አለበት ለ 20-30 ደቂቃዎች ቀዝቃዛ, ከዚያም በሻጋታው ላይ ያለውን መቆንጠጫ ይለቀቁ, ቂጣውን ከቅርጹ ላይ ያስወግዱ እና በንጹህ ፎጣ ላይ ያስቀምጡት. ኬክ በደንብ ማቀዝቀዝ አለበት.

ክሬሙን ያዘጋጁ. ጎምዛዛ ክሬም በዱቄት ስኳር እና ቫኒላ ስኳር ጋር ይምቱ.

የቀዘቀዙ የኬክ ሽፋኖችን ይቦርሹ ክሬም.

ጥሩ መራራ ክሬም ከመረጡ ክሬሙ ከኬክ ጋር ለመጣበቅ በቂ ውፍረት ይኖረዋል እና በተመሳሳይ ጊዜ ቂጣዎቹን በትንሹ ይሞላል።

እርጎ ክሬም ራሱ በጣም ጥሩ ማስጌጥ ነው። ሙሉውን ኬክ በእሱ ላይ መቀባት ወይም እንደ እኔ መተው ይችላሉ. ይችላል ኬክን በ physalis ያጌጡ ፣ከዱባው ቀለም ጋር በደንብ ይጣጣማል.

ፊሳሊስ- ከቻይና የወረቀት ፋኖስ ጋር ተመሳሳይ በሆነ በተጣመሩ sepals ቅርፊት ውስጥ የተዘጋ የፍራፍሬ-ቤሪ - ለጣፋጭ ምርቶች በጣም ጥሩ የመኖሪያ ማስጌጥ. ፊሳሊስ በ "ፍራፍሬ" ክፍል ውስጥ በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ሊገዛ ይችላል. በኬኩ ላይ ከማስቀመጥዎ በፊት ፊዚሊስን በሙቅ ውሃ ያጠቡ ፣ ዛጎሉን በበርካታ ቁርጥራጮች በመቀስ ይቁረጡ እና የአበባዎቹን ቅጠሎች በማጠፍ አበባ ለማድረግ - ቤሪውን እንደገና ያጠቡ እና በፎጣ ያድርቁ ።

የኬፊር-ሶዳ ኬክ ንብርብሮችለመጋገር በጣም ቀላል , ነገር ግን ከነሱ ብርሀን እና አየር መጠበቅ የለብዎትም፣ እንደ y - እነሱ ጥቅጥቅ ያሉ እና እርጥብ ናቸው.

ኬኮች በክሬም ውስጥ እንዲጠቡ ኬክ በማቀዝቀዣው ውስጥ በአንድ ምሽት ቢቆም ጥሩ ነው.

ያስፈልግዎታል:

• ዱባ 300 ግራ
• እንቁላል 3 pcs
• ስኳር 1 ብርጭቆ (የመስታወት መጠን 200 ሚሊ ሊትር)
• kefir 1 ብርጭቆ
• ሶዳ 2 tsp
• ፕሪሚየም የስንዴ ዱቄት 2.5 - 3 ኩባያ

መራራ ክሬም;

• መራራ ክሬም 30% ቅባት 200 ግ
• ዱቄት ስኳር 2-2.5 tbsp.
• የቫኒላ ስኳር 0.5 ፓኬት (5 ግ)

እንዲሁም 22 ሴ.ሜ የሆነ ክብ ኬክ ቆርቆሮ ያስፈልግዎታል.

ከዚህ የምርት መጠን 1 ኬክ ያገኛሉ, ይህም ወደ ሁለት ቀጭን ኬኮች መቁረጥ ያስፈልጋል.
በፎቶው ላይ እንደሚታየው ረጅም ኬክ ለመጋገር በ 24 ሴ.ሜ ዲያሜትር ያለው የስፕሪንግፎርም ኬክ ፓን ይጠቀሙ ፣ የእቃዎቹን መጠን በእጥፍ ይጨምሩ እና ሁለት ንብርብሮችን ይጋግሩ።

ዱባውን ከዘር ውስጥ ያፅዱ እና ይላጩ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ 1 ብርጭቆ ውሃን ለ 15 ደቂቃዎች ይጨምሩ ። ጥሩ ውሃውን አፍስሱእና ማደባለቅ በመጠቀም ዱባውን ያፅዱ.
ለ 5 ደቂቃዎች እንቁላል በስኳር ይምቱ.
kefir እና ዱባ ንፁህ ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ.
ማቀፊያውን ወደ ዝቅተኛ ፍጥነት ይለውጡ እና ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያነሳሱ.

በሆምጣጤ የተረጨ ቤኪንግ ሶዳ (ኮምጣጤ) ወደ ዱቄቱ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 180 ° ሴ ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር ።
የተጠናቀቀው ኬክ ለ 20-30 ደቂቃዎች ማቀዝቀዝ አለበት, ከዚያም ኬክን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና በደንብ ለማቀዝቀዝ በንጹህ ፎጣ ላይ ያስቀምጡት.

ክሬሙን ያዘጋጁ. ጎምዛዛ ክሬም በዱቄት ስኳር እና ቫኒላ ስኳር ጋር ይምቱ. የቀዘቀዙ ኬኮች በክሬም ይቅቡት እና አንዱን በሌላው ላይ ያድርጉት። ኬክን በ physalis ያጌጡ።

ጋር ግንኙነት ውስጥ

ጋር ግንኙነት ውስጥ

የክፍል ጓደኞች

ዱባን በእውነት እወዳለሁ! እኔ ብዙ እተክላለሁ እና ለክረምቱ ሁል ጊዜም ትልቅ የፍራፍሬ አቅርቦት አለ የተለያዩ ዝርያዎች . ትላልቅ ፍራፍሬዎችን አላበቅልም, በአብዛኛው የተከፋፈሉ ዝርያዎችን "ክሮሽካ", "ፈገግታ", "ጣፋጭ", ወዘተ እተክላለሁ. ሁሉም ክረምት ከተሰበሰቡ አትክልቶች, ከሾርባ እስከ ጣፋጭ ምግቦች ድረስ የተለያዩ ምግቦችን አዘጋጃለሁ. እና አሁን ወደ እርስዎ ትኩረት መስጠት እፈልጋለሁ በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ , በይነመረብ ላይ ሰላይ. ኬክ በቀላሉ አስማታዊ ነው; ከ "ክሮሽካ" ዝርያ ፍሬ አንድ ኬክ አዘጋጅቻለሁ

የፓምፕኪን ጄሊ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ;

ለብስኩት፡-

• 1 እንቁላል;
• 40 ግራ. ዱቄት;
• 40 ግራ. ሰሃራ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ዱቄት.

ለጄሊ;

• 500 ግራ. የተጋገረ የዱባ ዱቄት;
• 250 ግራ. ሪኮታ;
• 1 ብርቱካናማ;
• 300 ሚሊ ክሬም 33% ቅባት;
• 130 ግራ. የዱቄት ስኳር;
• 30 ግ. ጄልቲን;
• 250 ሚሊ ሊትር. ውሃ ።

ለመሙላት፡-

• 150 ግራ. የተጋገረ የፍራፍሬ ብስባሽ;
• 1 tbsp. የዱቄት ስኳር ማንኪያ;
• 150 ሚሊ ሊትር. ወተት;
• 10 ግራ. ጄልቲን.

ዱባ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? ከፎቶዎች ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር