Hvornår skal man begynde at høste kartofler, og hvad er bedre at grave dem med - en skovl eller en gå-bag-traktor? At grave kartofler korrekt Hvad påvirker modningstiden for kartoffelknolde.

Hvor ofte hører vi, at landbrug er besværligt, dyrt og generelt meget urentabelt. Hvordan skal man drive sin virksomhed for at blive betragtet som den bedste bedrift i fem år, og have midler nok til at bygge en skole for 80 mio. Mikhail Petrovich Kolpakov, som opnåede en bedrift ved at bygge en innovativ skole på egen hånd i Vershinino, er i sine daglige aktiviteter ejer af den største gård i Tomsk-regionen. Ud af ti gårde står den for 30 % af alle dyrkede kartofler.

Landbrug

Gården, der ligger på territoriet af to tidligere statsgårde i landsbyen Vershinino, kan kaldes en familievirksomhed: Mikhail Kolpakov administrerer selv alle anliggender, han bliver hjulpet af sin søn, svigersøn, kone, datter og svoger. Hver af de to statslige gårde har tidligere beskæftiget femten specialister, men nu er det hele blevet til én gård, faktisk styret af fire personer. Det hele startede tilbage i 1993. På det tidspunkt var Mikhail Kolpakov formand for byggekooperativet "Three Bogatyrs", men to faktorer tvang ham til at vende opmærksomheden mod landbruget: problemerne med "kontanter", der var begyndt i landet (flere og flere tjenester blev tilbudt til betales ved byttehandel), og at hans hustru fik tildelt jord en andel på 6 ha i en sammenstyrtet statsgård.
- Hvad skal man gøre med ham? "Vi besluttede at prøve det," siger Mikhail. - Desuden ser alle ud til at vide, hvordan man planter kartofler. Nå, det var egentlig ikke hvede, vi skulle så. Det skal også siges, at staten dengang ydede reel bistand til landbruget. Gav lån til udstyr, betalte renter og så videre. Så jeg tog til Kemerovo, tog et lån og købte frø. Og sådan begyndte det. På det tidspunkt begyndte mange mennesker at engagere sig i landbruget. men hvor mange af dem, uden endnu at have etableret deres produktion ordentligt, begyndte at bygge huse til sig selv og købe biler? Og et sted på 1. sals niveau løb deres penge op... Og inden jeg byggede huset, byggede jeg lagerfaciliteter, købte gode læggekartofler og udstyr.” I dag ejer Kolpakov mere end 400 hektar jord. Hvert år dyrker hans gård omkring 10.000 tons kartofler på den.

Høst

Massehøstning af kartofler begynder den 20. august, og den første, der kommer ind på marken, er en traktor med en speciel anordning med det lakoniske navn KIR (rotary mower-chopper) for at slå alle toppene sammen med græsset. Efter noget tid frigives en mejetærsker, som graver op og høster afgrøden.

Alle mejetærskere på gården er importerede. Den grønne kom fra Holland og den røde "Grimme" fra Tyskland. - Sådan en mejetærsker koster 8 millioner, og vores koster 750 tusind. Selvom vi er patrioter, valgte vi ham,” siger Mikhail. - Han efterlader meget færre kartofler på marken - 2-3% i modsætning til vores, som taber 20 eller endda 30%. De skal stadig samle og samle. Det renser knoldene bedre fra jorden uden at skade dem. Han smider selv stenene. Og dens produktivitet er en størrelsesorden højere. Med kun fire sådanne mejetærskere høster vi kartofler fra et område på 400 hektar, og russerne skal bruge femten til seksten for samme volumen. Så det betaler sig stadig for sin pris.



Mejetærskeren er designet på en sådan måde, at den underminerer rækken, der er placeret på den side af traktoren, der trækker den. Traktoren kører således på ren jord, hvilket forårsager mindre skade på kartoflerne, og sensorerne, der er installeret på mejetærskeren, fører den nøjagtigt langs højderyggen og forhindrer den i at forvilde sig fra den ønskede række.



Dernæst adskiller et unikt system af sigtetransportører de gravede kartofler fra jorden, toppe og sten. Det er simpelthen urealistisk at opnå sådan et resultat med vores teknologi, siger Mikhail. Under alle omstændigheder vil der være mindst 50 % af jorden på den øverste transportør. For at nå at smide den ud på en mejetærsker, skal du være 4-5 personer. Én er nok her.




- Jeg vandt, fordi jeg startede tidligt. Dengang var der ingen, der købte importeret udstyr,” siger Mikhail. - Statens landbrugsdirektører sagde, at det var for dyrt, det var meget nemmere at bruge hundrede tusinde på reparationer. Som et resultat, hvor jeg havde en mejetærsker, havde de fire. Det betyder, at de skal have fire traktorførere og yderligere fire personer til hver mejetærsker. Der er tyve mennesker i alt. Hvor jeg kun har brug for to - ti gange mindre. Hvor meget diesel brænder fire traktorer af pr. dag i drift? Hvad med pålideligheden af ​​teknologien? Om efteråret er selv en times nedetid på en mejetærsker på grund af et havari en tragedie. Du har måske simpelthen ikke tid til at høste, efteråret er kort. Enten regnede det, så sneede det, eller også var udstyret ved at blive repareret – og alt var væk. Vi har aldrig efterladt kartofler på markerne. Vi nåede altid at rydde op inden vinteren. Folk, der arbejder på markerne, får frokost og aftensmad gratis. Maden bringes direkte på banen, og her stilles borde op. Det er nødvendigt at spise aftensmad, for arbejdsdagen om efteråret varer op til ti eller elleve timer. Ifølge Mikhail er folk selv interesserede i at få en god høst, så de forstår den uregelmæssige tidsplan. Mens der er vejr, skal vi arbejde. Kapaciteten af ​​bunkeren i mejetærskeren er seks et halvt ton. Kartofler herfra lægges om på særlige Miedema-dumpevogne og føres til et sorteringssted.


Der er fire sådanne vogne i gårdparken, der oprindeligt kommer fra Holland. Hver af dem kan transportere 12 tons last ad gangen. Takket være den hydrauliske affjedring får kartoflerne i disse sættevogne minimale mekaniske skader under transporten.

Sortering, rengøring og opbevaring

Udstyret til sortering af kartofler er af samme mærke som tipvognene. Af denne grund supplerer den ene den anden perfekt.


Mikhail opgav ikke straks russisk teknologi. Ifølge ham brugte de først et indenlandsk produceret sorteringskompleks, men oplevelsen af ​​arbejdet med det var ret negativ: - Vi har lige købt et nyt sorteringsanlæg, seks motorer brændte ud på det. Hun og jeg var naturligvis udmattede. Der gik sjældent en dag, uden at hun skabte en eller anden form for problemer: kæderne knækkede, båndene knækkede, eller skaftet knækkede. Denne fungerer som et ur. Du kan roligt gå et sted hen, vel vidende at der ikke sker noget her. Kartoflerne hældes først fra tipvognen i tragten. Derefter opdeles det i tre vandløb. Det store frø går i den ene retning, det mellemstore frø går i den anden, det lille frø går i den tredje sammen med jorden.








Store kartofler fra denne batch vil blive læsset i en beholder og sendt til et særligt værksted til forarbejdning. Der vil det først blive vasket, og derefter vil noget blive pakket og distribueret til detailkæder, og noget vil blive skrællet, vakuumpakket og distribueret til børnehaver, kantiner, skoler og fødevareforarbejdningsanlæg, hvor der laves dumplings af det. Når værkstedets behov er opfyldt, begynder dette lager at blive fyldt. Et rekonfigurerbart transportbånd leverer kartofler til en teleskopbom, som automatisk kan fylde hele lagerområdet efter et givet program. Sensorer installeret i slutningen signalerer, at der er nok kartofler på dette sted, hvilket tvinger det til at vende fra side til side.
Teleskopbom Dette lille lager med en kapacitet på hundrede tons var et af de første, Kolpakov byggede. Der er kun fire sådanne lagerfaciliteter på sorteringsstedet her. Et andet sted, ved siden af ​​raffineringsværkstedet, er der yderligere fem nye lagerfaciliteter på hver to tusinde tons:

Små "hytter" lavet af brædder - ventilationskanaler. Om efteråret hældes kartofler ind i dette rum op til toppen af ​​træpladerne på siderne, og gulvet spærres helt af med disse kasser. Der er specielle ventilationshuller i murværket langs en af ​​væggene. Luften, der tvinges gennem dem af en ventilator, passerer gennem kasserne og stiger op gennem hele kartoflerne og forhindrer dem i at rådne.
Under hele opbevaringen overvåger operatører luftcirkulationen i bunken. Heri får de hjælp af forskellige termometre, der viser temperaturen i rummet, udenfor og i kartoflens tykkelse. Ved at sammenligne temperaturen kan operatøren kontrollere luftstrømmen ved hjælp af motoriserede ventiler, dirigere den efter behov og justere dens volumen, hvilket sikrer, at opbevaringstemperaturen er inden for 3-4 grader. De nye lagerfaciliteter er knyttet direkte til kartoffelforarbejdningsværkstedet, hvilket gør det muligt at reducere omkostningerne ved transporten betydeligt. Denne leveringsoperation har dog også undergået mekanisering. Transportøren køres ind i kraven...
...og kartoflerne føres ind i beholderen via et transportbånd. Så vippes beholderen, en stor trækasse, ned i tragten:

Derfra overføres kartoflerne til den næste transportør. Bevæger den sig langs den, ender den i en vaskeanordning, som er en tønde vand.


En sensor installeret foran den stopper flowet, hvis cylinderen løber over.
En tromle med klinger roterer inde i den. Det blander kartoflerne jævnt, på grund af hvilket de renses for snavs. Ved udgangen fra tønden er der et spjæld, som kan bruges til at regulere vasketiden afhængig af graden af ​​forurening, og en bruser med rent vand, som skyller kartoflerne fra snavset vand i vasken.
Dernæst leveres rene, men våde kartofler til vindskaktene.


13 ruller pakket ind i en speciel klud, roterende i én retning, tørre og tørre kartoflerne og føre dem til inspektionsbordet.
Kartofler, der ikke er salgbare, udvælges ved kontrolbordet. Knolde med mindre skader sendes til rensning, mens jævne og glatte sendes til emballering. For enden af ​​bordet er der endnu en sensor, som også slukker for hele linjen, hvis emballageområdet er overbelastet.

Pakke

Kartofler, der har bestået inspektion på inspektionsbordet, fodres til en vejeanordning - den består af et vibrerende bord og vejekopper.


Takket være vibrationer er kartoflerne jævnt fordelt mellem kopperne. Dernæst bestemmer computeren, hvilke kopper der indeholder den nødvendige vægt. Nøjagtigheden af ​​en sådan enhed er ret høj: den er i stand til at producere en fejl på op til 10 gram og kun opad. Der er to emballeringsmuligheder til vejede kartofler. Hver af dem har sin egen maskine.












Produktiviteten af ​​denne linje er: 28 pakker i minuttet, hver 2,5 kg, hvilket er 4 tons kartofler i timen. I sidste fase kontrolleres kvaliteten af ​​emballagen for en sikkerheds skyld, at de færdige varer lægges i større sække og distribueres til detailkæder.




Kartofler, der udebliver eftersyn ved kontrolbord, sendes til rensning. Først en rå mekanisk, hvor en tønde, der ligner en centrifuge, skræller kartoflerne...



...og så til manuel ændring:


Disse kartofler pakkes derefter i fem kilogram vakuumposer og sendes til lageret.
Denne behandling af "substandard" produkter giver os mulighed for at reducere mængden af ​​affald på værkstedet til næsten nul. Det tilbageværende uddeles gratis til befolkningen. Som regel kommer folk, der opdrætter husdyr, for at hente affald. - Ind imellem beder en landmand mig selvfølgelig om at sælge rengøringsmidler, men jeg foretrækker at støtte lokalbefolkningen, der arbejder på landet. Folk holder kvæg, ja, vi opfordrer dem: Hold det, gutter. Antallet af personer, der arbejder på værkstedet, afhænger af sæsonen. I den varmeste efterårssæson arbejder op til 20 personer her. Alle får også gratis frokost. På anden sal havde de spisestue, omklædningsrum og bruserum. Ved siden af ​​ligger Kolpakovs kontor.
Dette er kun en lille del af den tilgængelige taknemmelighed og certifikater. Lidt længere er der endnu et køkken, et opholdsrum og et brusebad specielt til besøgende specialister. Det sker, at udstyrstilpassere er tvunget til at bo her i en uge eller mere: Arbejdstiden på en forretningsrejse varer ofte fra morgen til aften. For at folk ikke skal rejse herfra til byen og tilbage, besluttede vi at lave noget som en lejlighed til dem her. De kom, vaskede sig, sov, vågnede om morgenen, spiste morgenmad og gik tilbage på arbejde.



Kartoffelforarbejdningsværkstedet blev bygget i 2009. For at udstyre det med alt det nødvendige udstyr var det nødvendigt at bruge 12 millioner rubler. Nu passerer kun 10-15 % af den samlede masse af kartofler gennem værkstedet, men gården arbejder på dette og forventer gradvist at øge denne andel. Minimumslønnen i værkstedet er 15 tusind rubler. De betaler, ifølge Mikhail, konsekvent uden forsinkelser. Alle medarbejdere er officielt ansat, sygefravær og ferie betales. De hjælper deres folk med at betale af på deres lån. Nu er de kommet til at interessere og opmuntre en person til at arbejde og øge hans løn ikke gennem løn, men gennem bonusser. I løbet af efterårets høst udbetales medarbejderne ekstra løn og bonusser. Mikhail udtalte ikke specifikke beløb, men sagde, at pengene var gode, selv efter bystandarder; du kunne ikke tjene dem på en statsfarm selv i et helt år. Men nogle gange skal du stadig udføre "pædagogisk" arbejde: kom til en person, tal, overbevis dem om at stoppe med at drikke af hensyn til deres familie og børn. .

Implementering

Med åbningen af ​​et kartoffelforarbejdningsværksted begyndte gården at distribuere sine produkter gennem detailkæder. Nu distribueres det meste i hele Tomsk gennem Lama-gruppen af ​​virksomheder (Apricot- og Foodcity-butikker), Bystronom- og Holiday-kædebutikkerne. De spiser også Kolpakovskaya kartofler i Seversk. Men de første to år af dets drift medførte værkstedet kun tab. Uvaskede kartofler blev solgt endnu dyrere end forarbejdede. Kolpakov gik til det, fortsatte med at beholde folk og betale dem løn, fordi han så fremtiden i dette, ville han gå til supermarkeder for at fortrænge varer bragt fra andre regioner på hylderne: "Selv da vi kørte ved nul, vi var glade for, at vi stadig havde femogtyve mennesker i landsbyen, der havde arbejde." Ifølge Mikhail var det ikke let at komme ind i detailkæder. På det tidspunkt var supermarkedshylderne besat af importerede kartofler bragt fra naboregionerne Novosibirsk, Kemerovo og Altai. Til at begynde med satte Tomsk-gården prisen for sine produkter næsten dobbelt så lav som konkurrenternes. Efterhånden opstod overvægten på hylderne til fordel for Kolpakov. Der er flere kartofler på hans gård, men den dag i dag forsøger de at holde prisen under importprisen.
- Hvordan kan kartofler dyrket her koste mere end dem, der kommer langvejs fra? Derudover er vores mængder for store til at holde prisen høj. Det er længe siden, vi har haft kartofler til overs og først kunne sælge dem til næste år, siger Alexander, Mikhail Kolpakovs svigersøn, som er ansvarlig for salget. – Som regel sker der lige det modsatte: Kartoflerne løber tør, før vi når at høste en ny afgrøde. Nogle gange i sådanne tilfælde er du endda nødt til at købe mere for at overholde leveringer under kontrakter. For eksempel med fødevareforarbejdningsanlæg, der er gået helt over til at arbejde med skrællede kartofler. De har ikke engang kapacitet til at vaske og rense det længere. Markerne, der "hvilede" fra arbejdet i år, bliver pløjet flere gange i løbet af sommeren med en kultivator sammen med det voksende græs, indtil det giver frø. Denne operation gøder jorden og reducerer samtidig antallet af ukrudt på markerne.


En sådan John Deere-traktor koster tre en halv mio. Der er i alt syv sådanne traktorer på gården. Hver af dem har aircondition, radio, godt udsyn og nem betjening, som på udenlandske biler. I forbindelse hermed er der naturligvis visse vanskeligheder med personaleudvælgelsen. For hver traktor, hver mejetærsker skal du finde en professionel, der kan arbejde på den, vil behandle den med omhu og ikke svigte dig på det mest afgørende tidspunkt.

Mikhail Kolpakov

”Derfor engagerede jeg mig i den sociale sfære. Hvis jeg ikke havde bygget en skole i Vershinino, ville ingen nogensinde bygge den her igen, og efter nogen tid ville der ikke kun være folk tilbage til udstyr, der ville slet ikke være nogen tilbage her. Og at tie eller lade som om, der ikke sker noget, er ikke at respektere sig selv. Sidste år var vi nødt til at sætte endnu et gammelt statslandbrugslager i stand med en kapacitet på to tusinde tons, hvor det allerede var blevet farligt at opbevare kartofler, men jeg begyndte at bygge en skole. Kress, som havde lovet at hjælpe med tilskud i bytte for en skole, som dengang var guvernør i Tomsk-regionen, rejste, og den nye regering havde ikke brug for en skole i landsbyen, og derfor ville ingen hjælpe gården heller. I år var jeg nødt til at reducere mit planteareal med 160 hektar, bare fordi jeg ikke har nogen steder at sætte det. Med hensyn til penge tabte jeg mindst 30 millioner rubler. Forestil dig, en person bekymrer sig om landsbyen, vil ikke kun leve for sig selv, optager så stort et lån, pantsætter alt, hvad han har, gør for egen regning, hvad staten skal gøre, påtager sig sociale funktioner... Det Det ser ud til, at vi skal hjælpe ham med alt, hvad vi kan, men nej. Ingen interesse fra myndighederne, ingen støtte, som om jeg slet ikke eksisterede! Jeg kan ikke engang få en aftale om noget problem! Og nu har jeg for et sekund den største gård i regionen. Hvad kan vi tale om her? Selv min familie forstår ikke, hvorfor jeg besluttede at bygge en skole i stedet for et lager, men jeg regnede med, at myndighederne ville hjælpe mig! Men nu, når jeg ser fremad, tror jeg, at vi alle kan indhente det, hvis der kommer normale mennesker for at bo her, hvis landsbyen udvikler sig. I fremtiden planlægger jeg selv at begynde at bygge boliger i landsbyen. Når alt kommer til alt, er personale nøglen til succes for enhver virksomhed."

Grøntsager og frugter skal høstes rettidigt, ellers kan frugterne begynde at forringes, hvilket også vil påvirke deres holdbarhed betydeligt. Hvis frugterne, der vokser på buske og træer, er synlige, og ved deres udseende kan man forstå, at de er modne, så er alt anderledes med rodafgrøder. I denne artikel vil vi fortælle dig om, hvornår du skal grave kartofler, hvad er den gennemsnitlige modningstid for grøntsager, samt måder til hurtigt at høste sæsonafgrøden.

Hvornår skal man grave kartofler

Den gennemsnitlige høsttid i midterzonen falder på perioden, der starter i anden halvdel af august og slutter i de første ti dage af september.

Disse tidspunkter kan dog variere betydeligt afhængigt af flere nøglefaktorer:

• om tidspunktet for modning af en bestemt sort (tidlig, midtmodning eller sen);
• på vejrforhold for en bestemt sæson;
• fra tidspunktet for plantning af frømateriale;
• afhænger af, hvor korrekt og regelmæssig kartoffelplejen var.

Vejrets indflydelse på opgravning af kartofler

Hvis vi kan fremskynde modningen af ​​knolde, så kan ingen påvirke vejrforholdene. I mellemtiden er dette også meget vigtigt, derfor, når du planlægger kartoffelhøst, bør du nøje overvåge prognosen:

• Forsink ikke høsten, hvis der forventes langvarig regn: vandlidning af jorden fremkalder sygdomme i knolde, råd og forringer holdbarheden; at grave kartofler med jord fast på dem er heller ikke særlig let eller behageligt;
• den optimale lufttemperatur til høst af kartofler er ikke højere end +17 grader, men ikke lavere end +10: kulde kan få knoldene til at blive sorte;
• Det er bedst at grave kartofler på en klar, solrig dag, når knoldene kan tørres i luften, og jorden er godt renset og ikke klæber;
• om efteråret anbefales det ikke at grave kartofler om morgenen, når luften, der er afkølet natten over, er meget koldere end jorden, som stadig bevarer sommervarmen;
• Høsten skal afsluttes fuldstændigt før starten af ​​stabil frost, som kan skade ikke kun toppene, men også knoldene i jorden.

Tegn på kartoffelmodning

Hvordan kan du så fastslå, at tiden er inde? Heldigvis er der meget specifikke signaler, som gør, at du ret præcist kan bestemme behovet for rengøring.

• Et af de mest sigende tegn er visne toppe. Hvis den overjordiske del af busken dør og tørrer ud, giver det ingen mening at holde knoldene i jorden længere. Desuden skal de graves op så hurtigt som muligt (inden for to til tre uger) for at forhindre afgrøden i at overmodne og rådne.
• Den næstvigtigste faktor er vejrforholdene. Solrigt og tørt vejr er bedst til høst, men langvarig regn og lave lufttemperaturer i slutningen af ​​vækstsæsonen vil føre til aktiv udvikling af sygdomme og dårlig bevarelse af afgrøden. Derfor, hvis prognosen er ugunstig, er det bedre at skynde sig og grave knoldene ud af jorden så hurtigt som muligt.
• Når man bestemmer tidspunktet for høst af knolde, er det altid nødvendigt at tage hensyn til modningstiden for de plantede sorter. Tidlige kartofler vil være klar inden for 80 dage efter plantning, mellemsæsonsorter - efter 100 dage og sene sorter - efter 4 måneder.
• Kartoffelmodningens hastighed påvirkes også af jordens frugtbarhed og mængden af ​​tilført gødning. Jo større dosis af organisk stof og jo større humuslag, jo længere er vækstsæsonen for busken.

• Mængden af ​​nedbør, der falder i løbet af sæsonen, kan også justere tidspunktet for høsten. I mere tørre perioder uden yderligere vanding modnes knolde meget hurtigere end i regnfulde somre. Deres antal og størrelse trykker dog ofte kartoffelavleren.
• Hvis du stadig tvivler på behovet for at grave kartoffelplantninger op, så prøv først at fjerne en eller to buske og inspicér knoldene omhyggeligt. Deres store størrelse og tætte skræl vil straks indikere, at det er tid til at høste hele afgrøden.

Værktøj til hurtigt at grave kartofler op

En skovl er et pålideligt værktøj, men det er tilrådeligt at have flere af dem, da håndtagene kan gå i stykker under processen. Ulemperne ved en skovl er, at den ofte ødelægger kartoffelknolde - den skærer, efterlader snit, men valget er dit, hvilket også afhænger af jorden.

Fork. Det er også tilrådeligt at have et par højgafler. Tag gafler med fire eller fem tænder, ikke mere, det vil gøre det nemmere at reducere risikoen for skader på kartoffelknolde til et minimum. Vær forsigtig med højgaflen, især når du kaster den ned i jorden, kan du nemt gennembore en gummistøvle, det er bedre at tage presenningsstøvler på, de bliver stærkere. I princippet er det ikke anderledes at grave med en højgaffel fra at grave med en skovl.

Kultivator. Dette er allerede fra området for moderne teknologi, det er designet til dem, der har de tilgængelige midler og evnen til at betjene sådant udstyr. En kultivator er relevant, hvis mindst en hektar jord er tilplantet med kartofler. Et mindre område kan langsomt graves op af tre personer. Når du arbejder med en kultivator, er det tilrådeligt at fjerne alle kartoffeltoppe, så der ikke efterlades noget på stedet. Men først og fremmest skal du bruge en højgaffel eller skovl til at grave de buske op, der er inficeret med senskimmel, og samtidig knoldene med det. Dernæst skal du vente et par dage, så græsset sætter sig og ikke forstyrrer arbejdet.

Inden du starter "kartoffelarbejde", skal du sørge for at lave en opvarmning af din nakke, ryg og lænd. Det er disse dele af vores lands krop, der kan blive væsentligt beskadiget, når man graver kartofler. Alle former for tilt og drejninger af kroppen, udstrækning og traditionelle dybe vejrtrækninger og udåndinger er velegnede her. Du kan blot hænge på den vandrette bjælke, hvis du har en. Stræk hænderne også - gnid dem, ryst på hænderne. Du kan også gå på plads og løfte dine knæ højt.

Når du graver kartofler, skal du stå, så solen kigger på din ryg, så du kan se, hvad og hvor du graver. Hvad angår sko, er den ideelle mulighed støvler (de kan være svære at have på, men det vil være meget svært at komme til at skade dit ben ved et uheld). Flere mennesker bør følge dig, ikke mere end et par huller bag dig og iført handsker, bør de vælge kartofler og sortere dem i poser.

Hver 45-50 minutter, tag en pause i ti minutter. Desuden er det bedre at hvile ikke siddende, men liggende - så rygmusklerne slapper af. Hvis du har en hængekøje ved din dacha, er det fantastisk - det er det bedste sted at læsse op. Eller ligge på gulvet med et tæppe.

Hypertensive patienter bør omhyggeligt overvåge deres blodtryk (tag et tonometer med på banen) og ikke arbejde på hovedet, før dine øjne er helt mørke. Hvad skal man gøre? Grav kartoflerne, mens du sidder behageligt på en omvendt spand. Ja, dette vil bremse processen, men du vil føle dig godt.

Vi løfter spande kartofler på denne måde: vi sætter os glat på hug, tager spanden og rejser os glat. Ingen ryk eller skarpe sving. Sæt ikke fulde spande, hav medlidenhed med dig selv. Det ville være rart at købe et par plastikspande – de vejer meget mindre end de gamle og rustne veteranlandsspande.

Poserne må ikke indeholde mere end to spande kartofler og ikke tre eller fire. Løft ikke posen med et ryk, kast den højt på ryggen - det er bedre at sætte sig ned først og derefter rette knæene: belastningen vil være på dine ben og ikke på din ømme ryg.

Det arbejde du lægger vil blive belønnet. Du får en høj høst næste år og bruger flere gange mindre.

Høst af grøntsager, frugter, frugter og bær er ret simpelt. Vi ser, om farven på f.eks. den frugt, vi plukker, er typisk, vi kan plukke den (der er trods alt mange flere af det samme på træet, og vi vil ikke skade planten på nogen måde) og smage på den , finde ud af efter smag, om den er klar. Med rodafgrøder, og især med kartofler, er alt anderledes: for at grave kartofler op korrekt og så knoldene i sidste ende viser sig at være modne, velsmagende, store og vigtigst af alt bevares så længe som muligt, lige op til den nye høst skal du kende en række finesser og funktioner i denne afgrøde. Lad os prøve at finde ud af, hvordan, hvornår og hvad er den bedste måde at grave kartofler på.

Hvornår skal man grave kartofler?

Enhver gartner skal helt klart forstå, at processen med den endelige modning, herunder kartoffelknolde, er påvirket af et stort antal forskellige faktorer. Disse er egenskaberne for den aktuelle sæson, jordens tilstand, graden af ​​infektion med skadedyr og sygdomme og endelig sortegenskaber, som også dikterer deres egne regler. Hvis du for eksempel plantede kartofler i majferien (eller i slutningen af ​​april, hvis jorden var godt opvarmet og var klar til at arbejde med den), så kan du grave kartofler op omkring midten af ​​august, indtil slutningen og begyndelsen af ​​september. Dette er den sædvanlige modningsperiode for langt de fleste forskellige kartoffelsorter.

Glem naturligvis ikke, eller endnu bedre, når du planter kartoffelknolde i jorden om foråret, skal du skrive sorterne ned for hvilken modningsperiode du planter: tidligt, midt eller sent, fordi den periode, hvor du begynder at høste din afgrøde, også vil afhænge af dette. Tro ikke, at forskellen bliver lille. Så hvis det er angivet, at kartoffelsorten er tidligt, så kan du begynde at grave den op en hel måned tidligere end midtsæsonsorten og halvanden måned tidligere end den sene sort. Derudover skal du tage et kig på din grund: Hvis du er en samvittighedsfuld ejer og lugede ukrudtet ud til tiden, så fik dine kartofler måske den maksimale mængde næringsstoffer fra jorden, uden om fraværende konkurrenter, og de kan som minimum graves op. et par uger tidligere. Og hvis der er så meget ukrudt, at du ikke engang kan se kartoffeltoppene, så har dine kartofler måske sultet, og de har brug for lidt mere tid til endelig at "modne".

Hvordan tjekker man?

Du kan selvfølgelig altid lade være med at gætte og tjekke, om det er tid til at grave kartoflerne op. For at gøre dette skal du vælge en busk, der er enklere og tættere på kanten og grave den helt op, inspicere knoldene og skindet på dem. Hvis knoldene er nemme at skille ad, og skindet på dem er tæt, så er det sagtens muligt at begynde at grave alle kartoflerne op.

Vigtig! Dette gælder for begyndere, der forsøger at dyrke kartofler på deres egen grund for første gang og på egen hånd. Ofte begynder de på grund af uerfarenhed og uvidenhed at grave kartofler op lige midt på sommeren. Høsten er god, men disse knolde har et tyndt skind, de koger hurtigt, det vil sige, at de er klar til øjeblikkelig kogning, men de vil ikke blive opbevaret i lang tid.

Lad os tage et kig på toppene

Hvis du ikke vil grave buskene op, så tag et kig på kartoffeltoppene: er de blevet gule eller faldet ned? Hvis dette sker i slutningen af ​​august, så fortæller kartoflerne selv, at det er tid til at få dem ud af jorden, ellers vil frosten ujævnt ramme, og kartoflerne bliver søde.

Det sker, at en del af kartoffeltoppene er døde, og tiden i gården er passende, og en del af den er grøn og grøn, som var det ikke slutningen af ​​august nu, men noget juni. Hvorfor sker dette? Dette sker blandt gartnere, der var for dovne til at sortere tidlige, mellemste og sene sorter og plante dem i forskellige parceller. I dette tilfælde skal du grave den del af kartoflen op, hvis toppe er faldet ned og begyndt at tørre ud, og prøv selvfølgelig ikke at røre ved de unge toppe, hvis gravningen udføres med en højgaffel eller skovl. Med en walk-behind traktor er alt mere kompliceret: du bør ikke gå rundt om disse sene buske, du bliver nødt til at ofre dem, og dette vil være en lektion for dig for fremtiden.

Phytophthora, som slet ikke er til tiden

Forresten, når kartoflerne høstes, kan du se følgende billede: nogle af buskene er allerede døde, toppene på dem er tydeligt døde, og nogle "gnaver" på senbrand. Det er blevet bemærket, at sådanne buske også kan have knolde påvirket af denne farlige svampeinfektion. Og forestil dig, hvad der vil ske, hvis du graver sådanne buske op og placerer de berørte kartoffelknolde til opbevaring sammen med sunde? Det er rigtigt, intet godt: hele eller det meste af afgrøden kan gå tabt. Derfor råder jeg dig til først at grave sådanne kartoffelbuske op og enten ødelægge knoldene fjernet fra jorden eller bruge dem som husdyrfoder; jeg vil ikke anbefale at spise dem.

Skal jeg fjerne toppen, når jeg høster kartofler?

Debatten om at fjerne toppe før høst af kartofler har ikke lagt sig den dag i dag. Personligt besluttede jeg bestemt for mig selv, at alt er godt med måde: fuldstændig fjernelse af toppene (til jordniveauet) vil simpelthen gøre det svært at grave kartofler op - du bliver nødt til at lede efter det sted, hvor busken var. Det andet problem er den samme sene sygdom: Når du slår hele kartoffeltoppene ned, spreder du infektionen over hele området, og når du graver knoldene op, vil du også indlejre svampen i jorden - hvilket er det, infektionsbehov. I princippet kan toppe være skadelige, men i gårde, hvor kartofler høstes med maskiner, kan hårde toppe blot skade knoldene.

Derhjemme råder jeg dig til at gøre dette: Først og fremmest fjerner og ødelægger vi alle levende planter, der spises af senskimmel. Hverken knolde eller toppe af sådanne planter er nødvendige. Dernæst klipper vi alle toppene til en højde på 12-15 cm, ikke lavere. På denne måde vil du se buskene og sætte gang i knoldene: de siger, at de snart skal ud af jorden, hvilket betyder, at du skal have en stærk "skorpe". Efter en uge kan du begynde at høste kartofler. Forresten er sunde toppe, blottet for senskimmel, god kompost.

Gravning af kartofler

Først skal du vælge en passende dag. Det er fantastisk, hvis det er varmt og blæsende, hvis det ikke har regnet et par dage før, og vejrudsigterne ikke lover det i det samme antal dage. Dernæst udfører vi en kontroludgravning: kartoffelskindet er hårdt, knoldene adskilles let - det betyder, at alt er klar.

Trin tre - vi estimerer den sandsynlige mængde af høsten for at vide, hvor mange mennesker, tasker, trillebøre, skraldespande eller opbevaringskasser og andet udstyr, der er brug for. Hvordan finder man ud af det? En simpel metode: Vi graver fem kartoffelbuske op, udvælger hver enkelt knold fra hver, dividerer med fem og får det gennemsnitlige udbytte pr. busk, som er ret nøjagtigt. Dernæst multiplicerer vi det med antallet af buske på stedet; igen har vi, omend omtrentlige, men tæt på det reelle udbytte fra grunden. Hvis der mangler noget til at transportere eller opbevare denne grøntsag, køber vi det akut derudover. Husk: Jo før du graver dine kartofler op, mens vejret er godt, tørrer dem og lægger dem på lager, jo bedre.

Når du skal ud at høste kartofler, råder jeg dig til at tage fire partier poser med dig, en højgaffel (hvis jorden er svær at grave) og en skovl (hvis det bliver nemt for dig at grave). Du kan også tage en walk-behind traktor, men vi taler om det senere. Ikke alle har det, og ikke alle ved, hvordan man håndterer det, men fremskridtet er ubønhørligt, og dette øjeblik med rengøring kan ikke gå glip af.

Hvorfor så mange poser? Det er enkelt, jeg råder dig til at dele det i fire partier umiddelbart efter at have gravet kartoflerne op. Det første parti vil være kæmpe knolde, de største, som enten kan spises eller efterlades til frø. I den anden pose lægger vi kartoffelknolde af normal størrelse, op til 80-90 gram, i den tredje - knolde, der er endnu mindre (40-50 g, ikke mere), og til sidst, i den fjerde - alle de små ting, trimmet, gennemboret med en højgaffel, beskadigede knolde, som vil blive brugt enten til mad med det samme eller til husdyrfoder.

Kartoffelgraveværktøj

Skovl- Dette er et pålideligt værktøj, men det er tilrådeligt at have flere af dem, da håndtagene kan gå i stykker under processen. Jeg vil ikke anbefale at tage en skovl helt i metal; det er bedre at tage en med revner i kroppen; jord vil spilde ind i dem, og det vil være lettere at grave.

Ulemperne ved en skovl er, at den ofte ødelægger kartoffelknolde - den skærer, efterlader snit, men valget er dit, hvilket også afhænger af jorden (personligt kunne jeg grave i ler med en skovl i ikke mere end et par timer ).

Fork. Det er også tilrådeligt at have et par højgafler. Tag gafler med fire eller fem tænder, ikke mere, det vil gøre det nemmere at reducere risikoen for skader på kartoffelknolde til et minimum. Vær forsigtig med højgaflen, især når du kaster den ned i jorden, kan du sagtens gennembore en gummistøvle, så her vil jeg råde dig til at tage presenningsstøvler på, de bliver stærkere. I princippet er det ikke anderledes at grave med en højgaffel fra at grave med en skovl (selvom det for mig personligt er nemmere at grave med en højgaffel, men det afhænger af hvem der ved).

Når du graver kartofler, skal du stå, så solen kigger på din ryg, så du kan se, hvad og hvor du graver. Sørg for at klæde dig grundigt på, så alle dele af din krop er dækket af solen, du har en panamahat med skygge på hovedet, og der er en vedvarende duft af mygge- og hestefluespray på overfladen af ​​dit tøj. Hvad angår sko, er den ideelle mulighed støvler (de kan være svære at have på, men det vil være meget svært at komme til at skade dit ben ved et uheld). Flere mennesker bør følge dig, ikke mere end et par huller bag dig og iført handsker, bør de vælge kartofler og sortere dem i poser.

Kultivator. Dette er allerede fra området for moderne teknologi, det er designet til dem, der har de tilgængelige midler og evnen til at betjene sådant udstyr. En kultivator er efter min mening relevant, hvis mindst en hektar jord er tilplantet med kartofler. Et mindre område kan langsomt graves op af tre personer. Når du arbejder med en kultivator, er det tilrådeligt at fjerne alle kartoffeltoppe, så der ikke efterlades noget på stedet. Men først og fremmest skal du bruge en højgaffel eller skovl til at grave de buske op, der er inficeret med senskimmel, og samtidig knoldene med det. Dernæst skal du vente et par dage, så græsset sætter sig og ikke forstyrrer arbejdet.

Vejret er stadig det samme - varmt og tørt i et par dage. Med hensyn til valget af kartofler: her skal du højst sandsynligt gøre alt sammen og i slutningen af ​​hver række, som kultivatoren passerer eller generelt efter at have høstet hele området.

For at arbejde med en motorkultivator, når du graver kartofler, skal være en fornøjelse og ikke en opgave, er det nødvendigt, at alle rækker er i vater, og at kultivatoren ikke behøver at "gå" i forskellige retninger. Endvidere er det også ønskeligt, at afstanden mellem rækkerne er den samme. Når du graver kartofler til en kultivator, skal du naturligvis bruge tilbehør designet til at grave kartofler og intet andet. Du skal justere knudernes rotationshastighed, så de vælger knoldene, men kast dem ikke kraftigt til overfladen.

Ud fra min egen erfaring kan jeg sige, at når man graver kartofler med en motorkultivator, skal man ikke grave række for række, det er bedre at grave kartofler gennem én række, ellers vil det ene hjul altid bevæge sig på den pløjede jord, og det andet på den komprimerede, så den er sværere at arbejde.

Hvad er godt ved en motorkultivator: den giver dig normalt mulighed for at vælge alle kartoffelknolde fra jorden, forkæler dem sjældent, gør arbejdet lettere og fremskynder det usammenlignbart. Et par personer bag kultivatoren kan også gå hen og sortere knoldene eller gøre dette senere, når arbejdet med den motoriserede kultivator er afsluttet, som vi nævnte ovenfor.

Tørring og opbevaring af kartofler

Efter at have høstet alle kartoflerne, skal du tørre dem, før du opbevarer dem. Til dette skal du vælge en solrig og helst blæsende dag, men du kan ikke hælde kartoflerne på et åbent og godt oplyst sted: de kan akkumulere, omend lidt, giften solanin. Den bedste mulighed er en baldakin placeret på sydsiden.

Kartofler kan tørres i fraktioner, da tørring kun tager 4-6 timer. Hver fraktion, efter tørring i et lag, med en tur til en anden tønde efter to timer, skal placeres i kælderen. En almindelig standardkælder har en dybde på 2-3 meter, fire vægge kalket med kalk og kalket hvert år, og skraldespande - i det væsentlige store trækasser eller standard æbletrækasser, altid nye og tørre. Når du hælder kartofler, må du ikke lade dem ramme hinanden eller falde fra en højde på mere end 10 cm, dette kan føre til negative konsekvenser, hvilket forårsager noget, endda råd.

Det er nødvendigt at sortere hver batch, som vi gjorde på marken. Det er tilrådeligt at have adgang til alle kartoffelfraktioner for at kontrollere, hvilken stand de er i.

For normal vedligeholdelse af kartofler på lager er det nødvendigt, at temperaturen i det er på et niveau på plus 2-3 grader Celsius, og luftfugtigheden skal være omkring 85-90%.

Efter at have opbevaret alle kartoflerne, skal du være opmærksom på marken: alle toppe og ukrudt, hvis de er sygdomsfrie (og ukrudt uden frø), kan samles og placeres i en kompostbunke. Hvis du bemærker tegn på svampesygdomme, er det bedre at brænde toppene.

Det er alt, der kan siges om, hvornår og hvordan man graver kartofler.

Kampen om høsten ender med dens høst. For at lægge de dyrkede kartofler i skraldespande, skal du arbejde hårdt igen. At grave kartofler i hånden er ikke let arbejde. Det er ikke altid muligt at skifte til mekaniseret rengøring med en bagkørende traktor.

Trods alt blev mange dacha-grunde bygget på utilgængelige områder - på stejle skråninger eller sumpede lande. Og det er ikke altid praktisk at transportere denne ret store enhed til dachaen og tilbage. På trods af det store antal nye mekanismer, der gør livet lettere i private hjem, bruger mange sommerboere stadig kun manuelt arbejde i deres havebede.

Rengøringstid

Hvert forår er gartnere bange for at gå glip af det mest gunstige tidspunkt for at plante kartofler - så jorden er varm, men stadig fugtig. Og hvert efterår forsøger de at få det rigtige høsttidspunkt. Høst af kartofler begynder efter de er fuldt modne, ellers holder de ikke længe i kælderen.

Kartofler skal høstes på en varm og solrig dag, jorden skal være tør, og kartoflerne skal nå at tørre i solen, inden de lægges i poser. Derefter tørres den i yderligere 2 uger under en baldakin eller i kælderen, væk fra sollys. Og først derefter hældes de i kælderen til vinteropbevaring.

Hvornår man skal grave kartofler afhænger af deres sort. Ekstra tidlige sorter modner på 35 dage, sene sorter på 120 dage eller mere. Typisk planter alle et lille område med tidlige kartofler for at spise i løbet af sæsonen, og hovedområdet er plantet med mid-sen sorter.

Sorter vælges afhængigt af specifikke klimatiske forhold. Regionaliserede eller universelle sorter bør foretrækkes, og nye sorter plantes i små områder.

Det antages, at en pålidelig indikator for kartoffelmodning er udtørringen af ​​60-70% af buskens grønne planter. Men ikke alle sorter overholder denne regel; nogle forbliver grønne, indtil de høstes sidst på efteråret. Derfor bør du bruge en mere pålidelig metode til at bestemme, hvornår du skal grave kartofler.

For at afklare tidspunktet for arbejdets begyndelse, når det er tid til at begynde at grave kartofler, bør du fra tid til anden grave en kartoffelbusk op hvor som helst i området og vurdere tætheden af ​​knolddækslet og letheden ved at rive den af.

I vores land er mid-tidlige og mid-modne sorter almindelige, som modnes 70-90 dage efter plantning. Dette tidspunkt forekommer normalt i begyndelsen eller slutningen af ​​september.

Rengøringsregler

Metoder til høst af kartofler er ikke særlig forskellige. Dette er enten manuelt arbejde med en skovl eller mekaniseret rengøring med en gå-bag-traktor.

Hvis toppen stadig er grønne inden høst af kartofler, så klippes de 2-3 uger før høst, så skrællerne modner.

Modning, ophobning af stivelse og tørstof og dannelse af knoldskind sker 4 uger før afslutningen af ​​vækstsæsonen. Derfor bør knolde beregnet til langtidsopbevaring ikke graves op før tidsplanen.

Både tidlig og sen høst af kartofler fører til tab af kvalitet, smag og holdbarhed af knoldene.

Det er bedst at grave modne kartofler op ved en temperatur på +10 °C. Så er temperaturforskellen mellem jorden, hvor kartoflerne voksede, og det udendørs miljø lille. Hvis det er muligt, skal rengøringen udføres på en klar, tør og blæsende dag. Det er trods alt meget vanskeligere at grave våd jord. Men vejret tillader dig ikke altid at vælge passende forhold til fuldstændig rengøring.

Inden man høster kartofler, ryddes marken for planterester, derefter graves kartoflerne op og lægges til tørre, som skal beskyttes mod direkte sollys. Når de udsættes for solen, bliver kartofler grønne og bliver uegnede til mad.

Hvordan man graver modne kartofler - med en skovl, højgaffel eller gå-bag-traktor - bestemmer gartneren afhængigt af området, topografien på stedet og tilgængeligheden af ​​specialudstyr.

Rengøring med en walk-behind traktor gør uden tvivl arbejdet meget lettere. Men dette kræver overholdelse af mange regler:

1. Kartoffelrækker skal plantes jævnt. Men hvis du har en gå-bag-traktor, kan du bruge den til at plante kartofler.
2. Afstanden mellem rækkerne skal efterlades tilstrækkelig til passage af den bagkørende traktor under bakning og høst.
3. For hver kørsel med en bagkørende traktor skal der købes passende tilbehør.

Arbejdet med en walk-behind traktor kræver således betydelige økonomiske investeringer for at købe hele udstyret og det store areal. Derfor er der ikke noget at erstatte skovl og villa i små og ujævne områder med.

Når man graver kartofler op, adskilles forskellige sorter fra hinanden og forsøger at forhindre blanding.

De renser marken ren og efterlader ikke selv de mindste knolde. Ellers kan dette fremkalde et udbrud af infektioner eller skadedyrsinvasion. Tørre toppe brændes, og små knolde sendes til kompostbunken.

De indsamlede knolde plukkes med svampedræbende biologiske produkter (Fitosporin, Baktofit) og tørres i 2 uger i et mørkt, køligt, godt ventileret område. I løbet af denne tid propper skrællen, overskydende fugt fjernes, og knoldene kan opbevares indtil næste høst. Knolde, der er fordærvede og rådne indefra, bliver tydeligt synlige og fjernes fra den samlede masse.

Det er vigtigt ikke kun at vælge udskårne kartofler, men også at kontrollere dem for spor af infektionssygdomme: kræft, skurv og forskellige råd. Sådanne kartofler kasseres selvfølgelig. Og landmændene skal være parate til at bekæmpe smitte og desinficere jorden i den nye sæson.

Næste trin inden opbevaring er sortering efter størrelse. Store kartofler vil blive spist, og små (med en vægt på 50-100 g) vil blive brugt til frø. Læggekartofler bliver ofte grønne ved at opbevare dem i solen, indtil de skifter farve. Den er ikke længere egnet til mad, men den er bedre opbevaret.

Opbevaringsregler

For at give din familie sine egne grøntsager er det ikke nok at grave modne kartofler op - de skal forberedes ordentligt til opbevaring og opbevares korrekt.

Før du opbevarer kartofler og andre grøntsager, bør du omhyggeligt forberede din kælder eller kælder. For at opnå dette udføres følgende arbejde:

• rengøring af lokalerne fra affald og knolde fra den tidligere høst;
• kalkning af vægge med kalk;
• gasning med svovlbomber til desinfektion;
• desinfektion af hylder, skuffer og andre beholdere med en opløsning af kobbersulfat;
• tætning af huller for at forhindre gnavere i at komme ind.

Bunden af ​​kartoffellageret skal dækkes med sand, savsmuld og småsten for at isolere det fra jordfugtighed.

Opbevaringstemperaturen ved opbevaring i kælderen bør ikke være højere end +10° C. Gradvist bliver efterårets dage koldere, og temperaturen i lageret falder også. Men selv i frostvejr bør det ikke falde under +2° C. Ellers vil stivelsen i kartoflen begynde at blive til sukker, og smagen af ​​grøntsagerne ændres, den bliver sød. Den kritiske opbevaringstemperatur anses for at være under –5°C.

At høste kartoffelknolde er det mest arbejdskrævende og afgørende øjeblik. Størrelsen og kvaliteten af ​​høsten afhænger af valget af timing, og varigheden af ​​dens opbevaring afhænger af overholdelse af høstreglerne.

Kun modne knolde opbevares godt indtil foråret. For tidlig høst kan resultere i tab af afgrøde. Det er også umuligt at forsinke: kartofler i jorden er påvirket af skadedyr og råd, hvilket også fører til skade på rodafgrøderne under opbevaring.

Det er tilbage at finde ud af, hvornår og hvordan man bedst høster kartoffelafgrøden.

Fra blomstringsperioden graves unge kartofler selektivt til mad. Alle ved, at sådanne knolde har en tynd hud, der let kan skrælles, og selve rodfrugten er vandig og indeholder lidt stivelse (ikke mere end 10%). Dette er de vigtigste ydre tegn på umodne rodafgrøder.

En fuldt modnet knold har en tæt hud, nogle gange ligner en korkprop. Stivelsesindholdet stiger til 13-16%, afhængig af sorten.

Høsttiden afhænger af mange faktorer, primært af kartoffelsorten.

Sorter	Vækstsæson, dage
Tidlig	70
Sent	90-100

Knoldene plantes på samme tid; høsttiderne for tidlige og sene sorter af rodfrugter varierer med 4-6 uger.

Tidlige kartofler til mad vælges fra haven, startende fra udseendet af blomster, indtil slutningen af ​​juli. Nogle knolde af tidlige sorter graves op til vinteropbevaring i slutningen af ​​juli - begyndelsen af ​​august.

Objektive og subjektive faktorer forårsager forvirring i det nøjagtige tidspunkt for modning:

• klimatiske træk i regionen;
• vejrets luner i vækstsæsonen;
• jordsammensætning af en bestemt seng;
• uagtsom holdning til overholdelse af reglerne for landbrugsteknologi.

Der er ikke en enkelt deadline for høst af rodfrugter - selv inden for mellemzonen graves kartofler i hele anden halvdel af august, indtil midten af ​​september.

Knoldhøsten skal afsluttes inden det kolde vejr, når jordtemperaturen falder til 6-8°C. Regnfuldt, koldt vejr bidrager ikke til knoldens holdbarhed.

Ifølge den gamle tradition blev kartofler og alle rodfrugter høstet på Kupriyan-dagen den 31. august (13. september, gammel stil): tranernes afgang symboliserede slutningen af ​​sommeren.

Sådan forbereder du kartofler til gravning

I begyndelsen af ​​august er det første ydre tegn på kartoffelmodning gulfarvningen af ​​den øverste del af busken. Den indledende fase af senskimmel manifesterer sig på lignende måde efter en regnfuld juli. Det nytter ikke længere at tage beskyttelsesforanstaltninger – toppene klippes ned og fjernes fra havebedet.

1. Hvis det var senskimmel, vil svampesporerne ikke falde ned i knoldene, og afgrøden vil ikke lide af råd.
2. Klipning af toppen fremskynder modningen af ​​knolde - skrællen bliver stærkere, og stivelsesindholdet øges.

Ved mekanisk høst skal toppene fjernes.

Hvilke måder at grave kartofler på - fordele og ulemper

7-10 dage efter klipning af toppene er knoldene klar til høst.

Til høst skal du vælge en klar dag, temperaturen skal være 10-17°C. Det er uønsket at begynde at arbejde tidligt om morgenen: kontrasten mellem temperaturerne på varm jord og kold natteluft forårsager dannelsen af ​​vandkondens på overfladen af ​​knoldene.

Knolde valgt fra jorden skal tørres før opbevaring. Solar ultraviolet lys dræber svampe- og rådsporer, og afgrøden opbevares bedre.

For at tørre skal du forberede et fladt, rent sted, hvor kartoflerne fjernes.

Med en højgaffel eller skovl

Den gammeldags traditionelle metode er den mest arbejdskrævende. Det er at foretrække at bruge kartoffelgafler med brede tænder: sammenlignet med en skovl er de lettere at arbejde med, og knoldene beskadiges meget sjældnere af værktøjet.

Normalt graver to personer: den ene graver busken op og vender knoldene til overfladen, den anden går bagved og samler kartoflerne.

Den største fordel ved metoden er, at du kan sortere knoldene med det samme:

• afvise syge og beskadigede, grønne osv.;
• sorter efter størrelse;
• vælg frøknolde fra buskene med den bedste produktivitet.

Hænder

Uden brug af haveredskaber vælges knolde fra kartoffelbede plantet under barkflis eller i høje kamme. Mulden af ​​halm, græs eller blade flyttes med en rive, og knoldene plukkes ud i hånden. Nogle af kartoflerne går halvvejs ned i jorden – de graves op med en højgaffel.

Brug af en gå-bag-traktor

På en grund på flere hektar vil en gå-bag-traktor hjælpe dig med hurtigt at grave kartofler op. Hele graveprocessen kan opdeles i 3 trin.

1. Tørrede toppe, ukrudt, blade osv. fjernes fra stedet.
2. Faktisk grave kartofler.
3. Håndhøst af knolde vendt til overfladen.

At grave kartofler ved hjælp af teknologi er meget hurtigere og nemmere end at samle dem.

Hvis dybden er forkert justeret, beskadiger graveren knoldene. Problemet er ikke teknologien, men manglende evne til at bruge den. Dybden justeres ved hjælp af forsøgsmetoden, og knoldene forbliver intakte, uden afskrabninger eller snit.

En walk-behind traktor dækker et jordstykke kartofler med et areal på 5 acres på 20 minutter, og 3 personer samler knolde op til overfladen på cirka 1 time.

Walk-behind traktoren og minitraktoren trækker kun arbejdsværktøjet og overfører drejningsmoment til mekanismens roterende dele. En kartoffelgraver af en transportør- eller vibrationstype er monteret på en bagkørende traktor eller en bagkørende traktor.

Disse monterede landbrugsredskaber er ens i princippet om drift.

1. Skæreelementet skærer jordlaget.
2. Det hævede lag løsnes og stiger til overfladen sammen med knoldene.
3. Kartofler samles i en opbevaringsbeholder eller placeres på et bed til manuel høst.

I stedet for en graver bruges også bakkemaskiner og kultivatorer som monterede redskaber. Arbejdsværktøjet er indstillet til kartoffelgravningstilstand: angrebsvinklen, hvorved jordlaget vendes, vælges. Sammenlignet med en skovl producerer en graver meget færre afskårne knolde.

Vi bruger en minitraktor

For at dyrke store arealer er det meget mere rentabelt at bruge en minitraktor. I modsætning til en walk-behind traktor kan du montere en flerrækket graver til en traktor. Værktøjet får fat i flere rækker kartofler på én gang.

En minitraktor kræver ledig plads til "tur-turn"-manøvrer - for små sommerhuse er brugen af ​​sådant udstyr irrationelt.

Hvordan man graver kartofler i hånden med kun en skovl, kan ses i videoen.

Kartoflerne graves op – hvad så?

Du bør ikke udsætte sorteringen af ​​knoldene til senere. De fleste sommerboere vælger kartofler i hånden. Det er meget nemmere straks at vælge plantemateriale - det er sunde knolde under de bedste buske (70-100 g, uden mekanisk skade).

Det er tilrådeligt straks at pakke frøknolde af forskellige sorter i net. I modsætning til spisekartofler skal læggekartofler holdes i lyset længere: indtil de bliver grønne.

Det er ikke tilrådeligt straks at lægge knoldene i poser - et par timers udsættelse for sollys vil gavne dem. At sprede kartoflerne i et tyndt lag vil ikke kun tørre dig ud, men også forbedre dit helbred.

Efter sådan tørring sorteres knoldene:

• småpenge og beskadigede kartofler til husdyr- og fjerkræfoder;
• knolde med mindre skader til primært forbrug;
• store hele sunde rodfrugter til vinteropbevaring.

Under høst- og sorteringsprocessen må knolde ikke smides, sættes på en pose osv. Blå pletter i frugtkødet, som fejlagtigt betragtes som resultatet af frysning, er intet andet end en konsekvens af skødesløs omgang med den opgravede rodafgrøde .

Før de opbevares i kælderen, skal knoldene gennemgå en rehabiliteringsperiode på mindst 2-3 uger, eller endnu bedre, 1-1,5 måned på et køligt, tørt sted uden adgang til sollys.

1. Ikke alle tegn på sygdom er umiddelbart synlige.
2. I løbet af denne tid modner knoldene endelig - skrællen tykner og stivelsesindholdet stiger.

Efter genoptræning sorteres knoldene fra igen og lægges i kælderen til vinteropbevaring.

Grøngødning er vigtig

Efter høst af knoldene stod et opgravet bed tilbage. Kartofler reducerer ikke kun jordens frugtbarhed - jorden er forurenet med skadedyr og sygdomme fra natskyggefamilien.

På 6 hektar af en landhave er det næsten umuligt at følge reglerne for sædskifte - skiftende grøntsagsafgrøder hvert 3.-4. år.

Erfarne sommerboere handler noget anderledes - de erstatter sædskifte af vegetabilske afgrøder med vintersåning af grøngødning. Radise, sennep og rug er særligt værdsat. Disse afgrøder genopbygger ikke kun jordens nitrogenbalance: trådorme forsvinder, sporer af senskimmel dør, grøn gødning fortrænger ukrudt fra økosystemet.

Konklusion

Det er ikke nok at dyrke en rekordhøj kartoffelhøst; du skal nøjagtigt bestemme høsttidspunktet. Høst for tidligt: ​​mangel på afgrøder og knolde af lav kvalitet; høst for sent - der er risiko for forfrysning af knolde og råd.

At vælge et tidspunkt til at grave kartofler er heller ikke alt; du skal vælge det rigtige vejr, grave dem op, sortere dem, tørre dem og holde dem i rehabilitering. Først herefter sendes knoldene i kælderen til vinteropbevaring - kartoflerne er sunde og holder til foråret.