Lette kager med kondenseret mælk. Kage med kondenseret mælk fra korte lag

Kager, der sælges i butikker, er ikke altid af høj kvalitet, og mange af dem indeholder forskellige smagsstoffer og andre skadelige stoffer. Der er et godt alternativ - at lave desserter med dine egne hænder. Kondenserede mælkekager er ikke kun lækre, men også nemme at tilberede. Der er forskellige muligheder, så hver husmor kan vælge den rigtige opskrift til sig selv.

Hvordan laver man Prag kage med kondenseret mælk?

"Prag" kage er en populær dessert lavet af chokolade svampekage med creme lavet af kondenseret mælk. Vi tilbyder dig at lære at tilberede en simpel Prag-kage, som selv en nybegynder kok kan klare.

Anvendte ingredienser:

• Mel - 300 g;
• Æg - 2 stk.;
• Sukker - 100 g;
• creme fraiche - 100 ml;
• kondenseret mælk - 1 dåse;
• Kakaopulver - 6 spsk. skeer;
• Sodavand - 0,5 tsk;
• Smør - 100 g;
• Æggeblommer - 2 stk.;
• Chokolade glasur.

Madlavningsproces

Tag en beholder og kom sukker og æg i den. Pisk blandingen med en røremaskine, indtil volumen fordobles. Tilsæt derefter creme fraiche og fortsæt med at piske. Det er tid til kondenseret mælk, hvoraf halvdelen også skal blandes i blandingen ved hjælp af en blender.

Tag en anden beholder og kombiner kakao (4 spiseskefulde) med sodavand i den, og hæld den derefter i den tidligere tilberedte blanding. Ælt en tynd dej, som skal deles i 3 dele. Smør panden med olie og steg kagerne en efter en i ovnen.

For at forberede cremen skal du piske smørret og derefter kombinere det med kondenseret mælk, æggeblommer og kakao. Resultatet skal være en masse af homogen konsistens. Saml kagen, beklæd kagelagene med creme. Laget skal være tykt, bortset fra den øverste. Toppen og siderne skal belægges med glasur. Stil desserten i køleskabet, indtil glasuren stivner.

Hvordan laver man honningkage med kondenseret mælk?

Honningkage er en simpel dessert, og sandsynligvis har hver husmor sin egen opskrift på at lave den. Vi foreslår, at du holder dig til den klassiske version med kondenseret mælkebaseret fløde. Hvis det ønskes, kan du også tilføje det til dejen, et par skeer vil være nok.

Anvendte ingredienser:

• Mel - 3 spsk;
• Æg - 3 stk.;
• Sukker - 1 spsk;
• Honning - 2,5 spsk. skeer;
• sodavand - 1 tsk;
• Smør - 1 pakke;
• Kogt kondenseret mælk - 1 dåse;
• Creme fraiche 20% – 200 g.

Madlavningsproces

Denne opskrift bruger stuetemperatur ingredienser. I dette tilfælde vil kagen være blødere og mere porøs. Du skal tage en stor gryde og hælde lidt vand i den. Når den bliver varm, skal du lægge en lille beholder honning i den.

Tilsæt sukker og bland alt godt med et piskeris. Herefter lægges olie (50 g) og sodavand slukket med eddike der. Bland alt godt og fjern beholderen fra vandbadet. Knæk æggene der og pisk. Tilsæt mel i den resulterende masse i dele og bland alt først med et piskeris og derefter med dine hænder.

Honningkagedejen skal deles i 6-7 dele. Rul dem ud i lag på størrelse med en medium tallerken. Smør bord og hænder med mel for at forhindre dejen i at sætte sig fast. For at gøre det praktisk at overføre laget skal du bruge en kagerulle.

Læg den på en bageplade beklædt med bagepapir. Forvarm ovnen til 200 grader og steg hver kage i 5 minutter. indtil den bliver gylden. Husk, at kagerne vil være skrøbelige, fjern dem forsigtigt. Hvis du vil give dem lidt form, så skær dem, mens de er varme.

For at forberede cremen til kagen er det vigtigt at bruge blødt smør og cremefraiche skal være afkølet. Først skal du piske smør og kondenseret mælk grundigt. Herefter tilsættes creme fraiche og blandes indtil glat. Cremen skal være afkølet.

Smør bagefter alle kagerne, og du kan drysse krymmel ovenpå, som du laver af resterne af kagerne. For at lægge kagen i blød skal du stille den i køleskabet i flere timer.

Hvordan laver man Napoleonskage med kondenseret mælk?

Denne dessert har mange forskellige fortolkninger, og mange husmødre har deres egne tricks. Vi foreslår, at du fokuserer på en simpel opskrift til at lave denne dessert.

Anvendte ingredienser:

• Mel - 470 g;
• Æg - 1 stk.;
• Koldt vand - 150 ml;
• Cognac - 2,5 spsk. skeer;
• Eddike - 1 spsk. skeer;
• Margarine - 250 g;
• Smør - 1 pakke;
• kondenseret mælk - 200 g;
• Æggeblomme - 2 stk.;
• Mælk - 1 spsk.;
• Sukker - 40 g;
• Vaniljesukker - 1 pose;
• Salt.

Madlavningsproces

Du bør begynde at tilberede "Napoleon" ved at bage kagerne. Kombiner æg, cognac (1,5 spsk), vand og eddike, og bland derefter godt. Hæld mel (450 g) på et skærebræt eller bord, læg margarineterninger på og hak med en kniv.

Lav en tragt fra den resulterende blanding, og tilsæt den tidligere tilberedte æggemasse i dele, ælt kagedejen med kondenseret mælk. Del det i lige mange kager, husk at der skal være mindst 5 af dem i en napoleon, plus 2 kager mere til drys.

Pak dejkuglerne ind i film og stil dem i køleskabet i 60 minutter. Rul derefter kagerne ud, læg dem på en bageplade, gennembor dem med en gaffel og bag dem i en ovn forvarmet til 190 grader, indtil de er gyldenbrune. Kagerne skal stå til afkøling.

Det er tid til at forberede cremen. For at forhindre blandingen i at skille sig, skal du bruge ingredienser ved stuetemperatur. Bland blommer, mel og halvdelen af ​​sukkeret. Kom sukker i en gryde, hæld mælk med den anden halvdel af sukker.

Sæt på bålet, men bring det ikke i kog. Kombiner æggeblommerne med mælk, og under konstant omrøring brygges fløden ved svag varme. Når den bliver tyk, tages gryden af ​​varmen og 20 g smør, cognac, salt tilsættes og det hele blandes godt sammen. Pak beholderen ind med cremen, så filmen dækker dens overflade.

Pisk smørret for sig, og gør det samme med cremen. Tilsæt smørret i cremen lidt efter lidt uden at holde op med at røre. Tilbage er blot at kombinere massen med kondenseret mælk og piske alt, indtil der opnås en homogen konsistens. Lad det hele stå i køleskabet et stykke tid.

Det anbefales at smøre kagen med kondenseret mælkecreme i en springform, så det endelige design bliver jævnt. Pak gryden ind med folie eller bagepapir. Smør hver kage med creme.

Fordel den resterende kondenserede mælkecreme på siderne af kagen og drys med kagekrummer. For at sikre, at alt er gennemblødt, anbefales det at lade desserten stå i noget mere tid.

Hvordan laver man zebrakage med kondenseret mælk?

Denne dessert er elsket for sin skønhed, fordi den bruger dej af forskellige farver. Udover dette bliver kagen meget velsmagende.

Anvendte ingredienser:

• Mel - 600 g;
• Æg - 5 stk.;
• Sukker - 300 g;
• Kakaopulver - 4 spsk. skeer;
• Fedtfattig creme fraiche - 2 spsk.;
• sodavand - 1 tsk;
• Margarine - 200 g;
• Smør - 1 pakke;
• Kondenseret mælk - 1 dåse.

Madlavningsproces

For at forberede Zebra-kagen skal du starte med at kombinere margarine og sukker. Kværn dem, og tilsæt derefter æg, creme fraiche og bland det hele grundigt. Til sidst sendes sodavand og mel dertil. Resultatet skal være en ikke særlig tyk dej. Hvis det ønskes, kan du tilføje kondenseret mælk.

I mere end 150 år har vi nydt kondenseret mælk og kan ikke forestille os livet uden det. Denne koncentrerede komælk koges med sukker, cikorie, kakao, og kaffe tilsættes og bruges til at lave slik - mælkekaramell.

Husmødre tilføjer det til bagværk, tilbereder fløde og lækre kager baseret på det, opskrifterne er præsenteret i artiklen.

Opskrift på shortbread kage med kondenseret mælk

Dette er ikke den nemmeste kage lavet af shortcakes med kondenseret mælk, for du skal pille ved tilberedning af cremen og bagning af kagerne.

Det skal du bruge:

• til creme:, pulveriseret sukker og vanillin;
• til kager: smør, creme fraiche, kakao, sodavand, eddike, mel og kondenseret mælk.

Forberedelse:

1. Først skal du forberede creme fraiche til cremen. Læg et dørslag i en skål, dæk bunden med to lag gaze og tilsæt 900 gram. medium creme fraiche medium fedt Sæt i køleskabet i 6 timer, så overskydende væske kan dryppe af.
2. Til dejen kombineres en dåse kondenseret mælk, 100 g. creme fraiche, 200 gr. blødgjort smør og pisk indtil glat.
3. Tilsæt 3 spsk. kakaopulver, bland, tilsæt 1 tsk. sodavand 1 spsk. l. eddike og rør rundt. Tilsæt 300 gr. mel.
4. Beklæd en bradepande med bagepapir eller smør den med smør, hæld 1/3 af dejen i og plan med en ske dyppet i koldt vand.
5. Sæt i ovnen i 10 minutter, og sæt vippekontakten på 190°.
6. Fjern fra panden og bag 2 lag.
7. Tilsæt 100 gram til den tilberedte creme fraiche. pulveriseret sukker og en pakke vanillin.
8. Smør kagerne, pynt dem med frugt, nødder eller revet chokolade, hvis det ønskes, og stil dem på køl i et par timer.

Kage med kondenseret mælk i en bradepande

En ideel mulighed for dem, der ikke havde tid til at få en ovn. Kagen uden bagning med kondenseret mælk viser sig høj og meget velsmagende.

Det skal du bruge:

• til kager: mel, kondenseret mælk, æg og sodavand;
• til creme: mælk, smør, æg, hvedemel, vanillin og valgfri nødder.

Det skal du bruge:

• til test: mel, margarine, æg, vand og creme fraiche;
• til creme: smør, en dåse kondenseret mælk, citronskal og vanillin.

Forberedelse:

1. Skær i stykker 200 gr. margarine og lad det bløde ved stuetemperatur.
2. Pisk det med en røremaskine ved høj hastighed, tilsæt 2 æg.
3. Tilsæt 300 gr. mel og ælt dejen. Tilsæt 2 spsk i dejen en efter en. afkølet vand og 1 spsk. mellemfed creme fraiche.
4. Pisk med en røremaskine og lad stå i en halv time.
5. Bræk dejen i 6 lige store stykker og form hver til kugler. Rul en af ​​dem til et tyndt rundt lag og læg den straks på en bageplade beklædt med bagepapir. Gennemstik flere steder og sæt i en ovn forvarmet til 180° i 1/4 time.
6. Rul laget fra den anden kugle ud og få 6 færdige kager.
7. For at forberede cremen, bland en dåse kondenseret mælk og 200 gr. smør. Pisk med en blender til det er luftigt. Tilsæt revet skal, vanillin og pisk igen.
8. Overtræk kagerne med creme og lad kagen trække.

God eftermiddag, faste læsere af den kulinariske blog! På siderne på vores hjemmeside er der mange opskrifter til enkel og hurtig bagning. Hvis du fortsætter med dette tema, vil en simpel kageopskrift med kondenseret mælk og mælk ikke efterlade dig ligeglad.

Selvom det allerede er så enkelt som muligt: ​​du behøver ikke tænde ovnen, for kagerne bages i en bradepande på blot et par minutter.

Og cremen tilberedes i løbet af få minutter. Vores version beskriver proceduren for tilberedning af en cremekage trin for trin, men du kan bruge alternative:

- creme fraiche med appelsinskal;
- creme baseret på creme med tørrede abrikoser;
- toffee med smør og chokolade.

Denne kageopskrift er i øvrigt ret populær blandt studerende, da den ikke kun er hurtig, men også budgetvenlig og vil passe til ethvert familie-teselskab! Det viser sig trods alt ikke værre end frisk "Napoleon" fra disken i en slikbutik.

Ingredienser:

Til kagerne:

1. Kondenseret mælk - 130 ml;

2. Æg - 1 stk.;

3. Eddike - 1 tsk;

4. Sodavand - en knivspids;

5. Mel - 200 gr.

Til creme:

1. Mælk - 250 ml;

2. Smør - 100 g;

3. Mel - 1 spsk;

4. Æg - 1 stk.;

5. Sukker - et halvt glas;

6. Vaniljesukker - 20 gr.

Madlavningsmetode:

1. Hæld kondenseret mælk i en dyb beholder.

2. Pisk ægget ud i det og bland det hele til det er glat.

3. Det er tid til at introducere mel. Hæld melet i og ælt til en stiv, men samtidig elastisk, dej.

4. Læg dejen på arbejdsfladen og form den til en “pølse”.

5. Del den i 8 lige store stykker.

6. Rul hvert stykke tyndt ud med en kagerulle. For at forhindre, at dejen klistrer til arbejdsfladen, drysses den med lidt mel.

7. De tilberedte shortcakes steges i en varm stegepande i flere minutter, indtil de karakteristiske brune pletter vises.

8. Giv de ristede kager en rund form ved hjælp af en skarp kniv og en rund tallerken med en diameter på 14 cm.

9. Kværn de resterende kagelag til fine krummer.

10. Lad os nu forberede cremen. Hæld mælk i en gryde.

11. Tilsæt æg, mel, sukker og vanilje til det.

Bland godt med et piskeris og bring cremen i kog.

12. Rør løbende.

13. Tilsæt olie og kog i yderligere 30 sekunder.

14. Kagerne skal være generøst overtrukket med varm fløde.

15. Drys toppen af ​​kagen med fint krymmel. Inden servering stilles kagen i køleskabet i et par timer.

Lad os endelig fremhæve nogle af trickene ved "Simply Simple"-kagen:

— Panden til kagebagning skal rengøres grundigt for sod og snavs og opvarmes grundigt.
— Brug ikke olie under stegning. Kagerne vil ikke klæbe til overfladen.
— Du kan vælge formen til den fremtidige kage efter eget skøn, men det er mest praktisk at bruge en rund tallerken eller låg.
— Hvis du ikke har kondenseret mælk, kan du bruge creme fraiche, fløde, kefir eller mælk som base.
— Mens du steger kagerne, prikker du dem med en gaffel, så der ikke er bobler på kagens overflade.
— Bagetiden for hver kage er ikke mere end 2 minutter.
— Lad kagen være helt overtrukket med creme ved stuetemperatur, indtil den er helt afkølet, og sæt den først derefter i køleskabet. Dette vil holde det blødt længere.
— For at få kagerne til at trække hurtigere i cremen, kan du desuden overtrække dem med friskbrygget sød kaffe eller sukkersirup.
— Eksperimenter med kagepynt og fyld! Ud over krummerne kan du tilføje kokosflager, revet chokolade og knuste nødder.

Nyd din te! Denne kage med kondenseret mælk er meget nem at tilberede. Alle burde få det rigtigt første gang. Efterlad kommentarer, abonner og vent på nye opskrifter på siderne af den kulinariske blog.

Jeg prøvede et stykke fantastisk lækker kage med kondenseret mælk for første gang for ikke så længe siden: min 11-årige datter lavede det sammen med en ven og bragte det ind til en godbid. Kagen smeltede i munden, var blød og mør. Det viser sig, at pigerne på YouTube så opskriftsvideoen og besluttede sig for at bage den. Heldigvis er det gjort enkelt og hurtigt. Lad os lave en vidunderlig lækkerbisken til hele familien.

Ingredienser:

• 140 gram premium mel;
• 1 dåse sødmælk;
• 100 gram smør;
• ½ teskefuld sodavand;
• 2 æg;
• ½ citron;
• kakao.

• 400 gram creme fraiche;
• 200 gram sukker.

Hurtig kage med kondenseret mælk. Trin for trin opskrift

1. Smelt smørret ved svag varme og hæld det i en skål.
2. Tilsæt kondenseret mælk, æg, sodavand læsket med citronsaft, sigtet mel (blandes grundigt hver gang).
3. Hæld ⅔ af dejen på en halv bageplade beklædt med bagepapir.
4. Tilsæt kakao til resten af ​​dejen, bland og fordel ud over den anden halvdel af formen
5. Bages ved 180 grader i 10 minutter.
6. Mens kagen bager, forbereder du cremen: kom cremefraiche sammen med sukker og pisk grundigt.
7. Tag den færdige kage ud af ovnen og skær den i tre dele. Juster siderne.
8. Beklæd forsigtigt alle kager, undtagen den første, med creme på begge sider og stable dem. Vi lægger kun den første kage ovenpå. Kakaokagen skal ligge i midten!!!
9. Slib de afskårne stykker til krummer og drys kagen grundigt med kondenseret mælk på alle sider.

Det er det, vores hurtige og lækre kage med kondenseret mælk er klar. Tilbage er blot at skære den i stykker og invitere din husstand til bords. Vi ønsker dig og dine kære et behageligt teselskab!

Trin 1: tilbered smørret.

For at forberede cremen skal vi bringe smørret til stuetemperatur. Men da vi ikke vil bruge et dampbad eller mikrobølgeovn, placerer vi simpelthen komponenten på et skærebræt og skærer den i små stykker ved hjælp af en kniv. Læg det knuste smør i en ren underkop og lad det blot stå til side et stykke tid.

Trin 2: Forbered melblandingen.

For at dejen bliver mør og luftig, skal du forberede melet. For at gøre dette skal du blot hælde det i en sigte og sigte det over en mellemstor skål. Takket være denne proces vil komponenten blive mættet med ilt og slippe af med overskydende klumper.

Tilsæt nu kakaopulver her og bland alt godt med en spiseskefuld, indtil det er glat.

Trin 3: tilbered æg med sukker.

Brug en kniv, knæk æggeskallerne og hæld blommer og hvider i en stor skål. Hæld sukker her og pisk det hele grundigt med et håndpisker, indtil der er dannet en homogen masse.

Trin 4: Forbered dejen til skorpen.

Hæld creme fraiche og en halv dåse kondenseret mælk i en skål med æg-sukkerblandingen. Brug et håndpisker til at piske det hele godt, indtil vi har en homogen flydende masse. Hæld derefter det blandede mel og kakaopulver i i små portioner. Opmærksomhed: Samtidig fortsætter vi med at slå alt med tilgængeligt udstyr, så der ikke dannes klumper. Til sidst slukkes bagepulveret med eddike over en skål og alt blandes grundigt igen, indtil det er glat. Vi skulle have en sjælden kaffefarvet dej.

Trin 5: bag skorpen.

Brug en wienerbrødsbørste til at smøre bunden og væggene i en dyb bageplade med en lille mængde vegetabilsk olie. Hæld nu dejen her og tænd straks for ovnen. Når det varmes op til temperatur 160-180 grader, sæt beholderen i den på midterste niveau. Vi opdager 50 minutter og vent til kagen får en rødmosset gylden farve.

Når den tildelte tid er gået, skal du kontrollere, hvor godt dejen er bagt. Det gør du ved at bruge ovnluffer til at tage formen ud, og gennembore kagen flere steder med en tandstik. Hvis træpinden forbliver tør og uden dejklumper, så kan du slukke for ovnen. Hvis ikke, så bør du forlænge kagens bagetid yderligere 7-10 minutter. Det hele afhænger af ovnen!

Til sidst overføres kagen forsigtigt til en speciel rist og køles lidt af. Dernæst, brug en kniv, skær den på langs i to dele og lad den være i fred indtil videre.

Trin 6: Forbered valnødderne.

Læg de skrællede valnødder på et skærebræt og skær dem i flere stykker med en kniv. Opmærksomhed: Det er ikke nødvendigt at skære komponenterne kraftigt, da vi praktisk talt bruger dem til dekoration. Hæld de hakkede nødder i en tom tallerken.

Trin 7: tilbered cremen.

Du kan forberede cremen på to måder (jeg foretrækker den anden). Først: Kom bløde stykker smør i en dyb blenderskål, hæld den resterende halve krukke kondenseret mælk i den, og pisk alt ved hjælp af et elektrisk apparat ved høj hastighed, indtil det er glat.

Den anden, efter min mening, er en mere interessant mulighed: Placer stykker smør i en lille skål, fyld dem med den resterende kondenserede mælk, og brug en mixer med specielle knive, slå ingredienserne grundigt ved medium hastighed. Vi bør få en frodig, homogen masse. Dette bliver vores creme!

Trin 8: tilbered cremefraichekagen med kondenseret mælk.

Læg den afkølede bundkage på en stor flad tallerken og overtræk den generøst med creme med en spiseskefuld. Opmærksomhed: Vi sparer ikke på den cremede blanding, da dette afgør, hvor mør og saftig kagen bliver indeni. Hvis det ønskes, drys let alt med hakkede valnødder. Dæk derefter det nederste lag af bagningen med det øverste kagelag og smør det også godt med den resterende creme.

Drys kagen med valnødder og stil den på køl natten over. Lad kagerne trække i cremen og blive bløde og meget møre.

Trin 9: server creme fraiche kage med kondenseret mælk.

Når kagen er godt gennemblødt i fløde, tages den ud af køleskabet, skæres den i portioner med en kniv og serveres til dessertbordet sammen med duftende te eller kaffe. Bagværket bliver meget velsmagende og mørt. Kagerne mættes med sød fløde natten over, så de praktisk talt smelter i munden.
Nyd dit teselskab alle sammen!

For at forberede cremen kan du bruge speciel margarine i stedet for smør. Det skal stå på emballagen, at det er til dej og andet bagværk. Derudover kan du lave en fantastisk creme af sådan margarine, da det giver en delikat sødlig aroma og smag;

Hvis du får fløde nok, så sørg for at smøre siderne af kagen med det;

For at tilberede lækre kager skal du sørge for at bruge premium, fintmalet hvedemel og et pålideligt mærke.