Mitä kalmarisalaatissa on? Salaatit kalmarilla

Ennen kuin kokeilet hyvin keitettyä kalmaria, et ehkä edes huomaa, että sitä myydään. Mutta jos kokeilet sitä kerran, en usko, että et halua tehdä sitä uudelleen, ja sitten uudestaan ​​ja uudestaan...

Ennen uutta vuotta valmistin useita erilaisia ​​kalmariruokia. Näissä resepteissä kuvataan yksityiskohtaisesti kalmarien leikkaaminen ja keittäminen. Tässä annan, katso myös ne, jotta tiedät tarkalleen mitä tehdä.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia vaiheittaisia ​​reseptejä kalmariruokille valokuvilla

No, tässä artikkelissa tarkastelemme useita salaattivaihtoehtoja. Ne ovat kaikki herkullisia ja melko helppoja valmistaa.

Menu:

1. Kalmari salaatti

Ainesosat:

• Kalmari - 800 g.
• Munat - 3 kpl.
• Juusto - 100 g.
• Suolaa maun mukaan
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• raputikut - 200 g.
• Avokado - 1 kpl.
• Majoneesi

Valmistelu:

Keitä kalmari. Laita puhdistetut kalmariruhot voimakkaasti kiehuvaan veteen, peitä kannella, jotta vesi kiehuu nopeammin ja keitä 1-1,5 minuuttia. Otamme ruhot pois ja laitamme ne kylmään veteen, jos siellä on vettä, vielä parempi. Tämä estää kalmareita kypsymästä. Koska kalmari on lähes puhdasta proteiinia, se jatkaa kypsymistä myös vedestä otettuna. Ja se jäähtyy paljon nopeammin tällä tavalla.

Kun kypsennät kalmaria, kaada pannulle paljon vettä. Mitä enemmän vettä on, sitä nopeammin vesi kiehuu, kun lasket ruhot veteen.

1. Leikkaa kalmari suikaleiksi.

2. Hienonna kurkku hienoksi ja laita lautaselle. Kurkku lisää tuoreutta salaattiin.

3. Leikkaa ensin raputikut pituussuunnassa puoliksi, käännä kyljelleen ja leikkaa uudelleen pituussuunnassa, saamme 4 tikkua. Laitoimme ne kaikki yhteen ja leikkaamme ne pieniksi kuutioiksi.

4. Leikkaa avokado kahtia ja poista kivet.

5. Leikkaa avokado kuoren sisällä pituussuunnassa ja poikittain, aivan kuin tekisit hienon verkon.

6. Siirrä kalmari syvälle lautaselle. Lisää siihen ruokalusikallinen majoneesia ja sekoita.

7. Ainekset ovat valmiit, aloitetaan salaatin kokoaminen. Otamme pyöreän muodon, jotta salaatti istuu tasaisesti ja kauniisti, asetamme lautasen päälle, jolle tarjoamme salaatin ja laitamme pohjalle ensimmäinen kerros kalmaria.

8. Tasoita kalmari ja aseta sen päälle toinen kerros - avokado.

9. Tasoita avokadokerros, lisää hieman suolaa, pieni ripaus.

10. Raasta munat suoraan muottiin kolmannella kerroksella karkealla raastimella.

11. Tasoita munat ja tee niiden päälle majoneesiverkko. Levitä majoneesia koko pinnalle.

12. Aseta seuraava kerros, raputikut.

13. Tasoita tikut ja aseta toiseksi viimeinen kerros, kurkut. Kurkkua ei saa olla liikaa.

14. Tasoitamme ohuen kerroksen kurkkuja, raputikut näkyvät jopa sen läpi ja levitämme verkkoon majoneesia.

15. Ripottele päälle juustoa, tasoita ja periaatteessa salaattimme on valmis. Jäljelle jää vain koristele ja anna sen hautua, laita se jääkaappiin.

16. Aseta muutama salaatinlehti, mitä sinulla on, juuston päälle. Aseta hahmo kalmarirenkaiden päälle ja laita jokaiseen renkaaseen lusikallinen punaista kaviaaria.

Laita jääkaappiin 20-30 minuutiksi. Otamme sen pois. Poista lomake varovasti.

Nyt salaatti on täysin valmis, enkä halua puhua enempää. Haluan syödä, syödä ja syödä niin kaunista salaattia.

Hyvää ruokahalua!

1. Kuinka keittää kalmaria

Ainesosat:

• Keskikokoinen kalmari - 4 ruhoa
• Sipuli - 2 isoa päätä
• Smetana - 150 g.
• Pippuri
• Tilli
• Kasviöljy.

Valmistelu:

1. Sulata kalmariruhot, jos ne ovat jäätyneet. Voit sulattaa sitä hieman ja aloittaa keittämisen, jos sinulla on kiire, mutta on parempi laittaa ruhot jääkaappiin etukäteen ja antaa niiden sulaa kokonaan.

2. Laita vesi kattilaan liedelle ja kiehauta.

Huomaa, että mitä enemmän vettä, sitä nopeammin se kiehuu uudelleen, kun lasket kalmarit siihen. Mutta en aina odota veden kiehumista toista kertaa sen jälkeen, kun olen laskenut kalmarit siihen, vaan otan sen pois heti, kun ruhot ovat ilmassa ja pyöristetty.

3. Vesi on kiehunut, laita siihen muutama mustapippuri, pari maustepippurihernettä, suolaa, noin puoli teelusikallista litraan vettä, pari laakerinlehteä. Anna kiehua vielä 5 minuuttia mausteiden kanssa.

4. Laita kalmari kiehuvaan veteen. Jos sinulla ei ole paljon vettä ja kalmari on jäätynyt, laske se ruho kerrallaan. Kuumenna kiehuvaksi, ruhot pyöristetään, poista. Ja niin edelleen kaikki ruhot. Huomaa, että täällä laitetaan veteen kuorimatonta kalmaria. Tämä on yksi monien ihmisten käyttämistä ruoanlaittomenetelmistä. Se on yksinkertaisin ja helpoin. Mutta jos haluat, että kalmarisi on valkoinen eikä vaaleanpunainen, on parempi poistaa iho kylmästä kaatamatta sen päälle kiehuvaa vettä.

5. Nyt sinun on kuorittava iho. Juoksevan vesivirran alla näytämme "pestävän" ruhot. Iho irtoaa erittäin helposti.

6. Poista sisälmykset, jänteet (tämä on ruston harjannetta pitkin kulkevan kovan rustolevyn nimi).

7. Pilko sipuli melko karkeaksi.

8. Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen vähän kasviöljyä.

9. Laita sipuli kuumaan öljyyn ja paista kullanruskeaksi. No, yleensä, kuka tykkää. Jotkut ihmiset eivät pidä paistetusta sipulista. Voit paistaa sitä hieman.

10. Leikkaa kalmari puolen senttimetrin paksuisiksi renkaiksi ja leikkaa renkaat puoliksi. Voit leikata ruhot pituussuunnassa puoliksi ja sitten leikata suikaleiksi. Katso mikä on sinulle kätevämpää.

11. Aseta kalmari paistinpannulle sipulien kanssa.

12. Mausta kalmari sipulilla, smetalla, sekoita kaikki ja lisää pippuria. Sulje kansi ja anna hautua 5 minuuttia.

13. Ripottele päälle haudutuksen lopussa hieman tilliä (ei kaikille). Sekoita kaikki. Sammuta liesi.

14, Paistettu kalmari sipulilla on valmis.

Aseta lautasille. Halutessasi voit koristella kasviksilla.

Hyvää ruokahalua!

1. Kalmarisalaatti resepti

Ainesosat:

• Keitetyt kalmarit - 4-5 kpl.
• Raputangot - 5 kpl.
• Sipuli - 2-3 päätä
• Valkosipuli - 3-5 neilikkaa
• Keitetyt munat - 4 kpl.
• Avokado - 1/2 kpl.
• Sitruuna - 1/4-1/2 kpl.
• Savustettu lohi - 4 pientä palaa
• Soijakastike - 1-2 rkl.
• Majoneesi
• Vihreä

Valmistelu:

1. Kääri raputikut lautasiksi ja aseta ne päällekkäin.

2. Leikkaa pinottu arkkipino pituussuunnassa.

3. Aseta toinen puolisko toisen päälle ja leikkaa hyvin pieniksi suikaleiksi.

4. Laita syvään astiaan (meille se on pannu).

5. Ota keitetty, kuorittu kalmari ja leikkaa pyrstö pois.

6. Leikkaa ruhot samoihin pieniksi suikaleiksi. Leikkaamme myös hännät pieniksi suikaleiksi. Monet ihmiset rakastavat häntää jopa enemmän kuin ruhoja. Ne ovat hieman jäykempiä ja jotenkin rapeita. Lähetämme hienonnetun kalmarin syömäpuikoihin ja sekoita.

7. Leikkaa sipuli pieniksi suikaleiksi ja laita se myös syömäpuikkojen kanssa astiaan. Sekoita.

8. Leikkaa kananmunat kehän ympäriltä, ​​leikkaa valkuainen ja jätä keltuainen ehjäksi. Erottele ja aseta keltuainen erikseen sivuun.

9. Leikkaa valkuainen mahdollisimman pieniksi suikaleiksi ja laita se myös pannulle.

10. Leikkaa kurkku poikittain 3-4 osaan, leikkaa jokainen osa pitkittäin ohuiksi viipaleiksi. Pinoamme lautaset päällekkäin ja leikkaamme ne pieniksi suikaleiksi.

11. Laita kattilaan. Jos et halua kurkuista paljon nestettä, laita ne ensin talouspaperin päälle ja kun ne ovat hieman valuneet, laita ne kattilaan.

12. Ota puolikas avokado, poista kaikki hedelmäliha lusikalla, toinen tapa on yksinkertaisesti kuori avokado veitsellä kuin peruna, mutta tämä tapa on huonompi, koska lusikalla saa vain hedelmälihan pois. ja vaikein osa jää. Laita massa tehosekoitinlasiin.

13. Purista neljäsosa tai puolikas sitruunasta lasiin avokadon kanssa. Kuka tykkää millaisesta haposta? Tässä leikkaamme sipulin suuriksi paloiksi, lisäämme 3-5 valkosipulinkynttä, jälleen maun mukaan, ja lisäämme savustettua kalaa.

14. Ota sauvasekoitin ja vatkaa koko massa.

15. Pilko bulkki, lisää hieman soijakastiketta ja jatka vatkaamista. Tärkeintä on, että kala hajoaa hyvin ja sen savuinen maku leviää kastikkeen läpi.

16. Vatkaa tasaiseksi, lisää keltuaiset ja majoneesi. Lisäämme saman määrän majoneesia kuin saimme vaahdotetun massan, ts. puoliksi. Jos tämä ei riitä jollekin, voit lisätä majoneesia suoraan salaattiin. Halutessasi voit lisätä hieman sinappia, se lisää kastikkeeseen pikantiteettia.

17. Kerää lehtiä kymmenestä viiteentoista persiljan oksasta ja lisää ne lasiin kastikeseokseen. Vatkaa kaikki tasaiseksi.

18. Vatkaa kastike, kaada se pannulle rapujen, sipulien ja kalmareiden kanssa.

19. Sekoita kaikki hyvin.

20. Ajattelimme, että salaatti oli liian paksu. Lisätty hieman majoneesia.

21. Sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti. Salaatti on valmis.

Vinkki: Valmista tämä salaatti useita tunteja ennen tarjoilua. Kalmari- ja raputikut liotetaan, ja kurkut vapauttavat mehunsa. Kaikki tämä toimii salaatin maun kannalta.

Ennen tarjoilua anna salaatille kaunis ulkoasu erityisellä muotilla. Koristele vihreillä lehdillä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

1. Yksinkertainen ja herkullinen kalmarialaatti

Ainesosat:

• Kalmari, puhdistettu - 2 isoa
• Sipulit - 2-3 päätä
• Suola, pippuri, laakerinlehti, makeat herneet
• majoneesi - 2-3 rkl.
• Etikka - 1,5 rkl.
• Vihreät (tilli)
• Kiehuvaa vettä (kalmarimarinadiin)

Valmistelu:

1. Leikkaa kalmari ohuiksi viipaleiksi.

2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

3. Laita kalmari pannulle.

4. Aseta sipulit sinne.

5. Heitä pannulle laakerinlehti, muutama mustapippuri, suola ja pippuri, mieluiten vastajauhettua moniväristä pippuria myllystä.

6. Anna veden kiehua. Tarvitsemme kiehuvaa vettä.

7. Kaada 1-1,5 rkl pannulle kalmarien ja sipulien kanssa. l. pöytäetikka.

8. Täytä kattilan sisältö kiehuvalla vedellä. Veden tulee peittää kaikki kokonaan.

9. Sekoita, maista suolaa ja etikkaa. Lisää tarvittaessa.

10. Sulje kansi ja anna vaikuttaa 25 minuuttia.

11. Kun kalmari marinoituu, hienonna vihreät.

12. Kalmari marinoidaan. Valuta vesi pois, poista laakerinlehti ja pippurit. Kalmari on valmis.

13. Aloitamme salaatin keräämisen. Mausta salaatti majoneesilla. Sekoita huolellisesti. Jos pidät enemmän majoneesista, lisää lisää.

14. Lisää vihannekset ja sekoita uudelleen.

Salaatti on valmis. Kokeile terveytesi vuoksi.

Hyvää ruokahalua!

Hyvät vieraat, kertokaa minulle, kannattaako mielestänne kuvailla prosessia niin yksityiskohtaisesti ja erityisesti näyttää se? Vai onko helpompi käyttää lyhyempiä kuvauksia kahdella tai kolmella valokuvalla? Kirjoita alla oleviin kommentteihin. Kiitos.

1. Kalmarisalaatti resepti valokuvalla

Ainesosat:

• Kalmari - 350 g.
• Munat - 3 kpl.
• Juusto - 150 g.
• majoneesi - 150 g.
• Tomaatit - 300 g.
• Vihreä sipuli - 30 g.
• Tilli - 30 g.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistelu:

1. Laita mausteet, tilli, pippurit ja suola kiehuvaan veteen.

2. Lisää nyt kalmari. Toivottavasti muistat, vettä ei ole tarpeeksi, keitä yksi ruho kerrallaan, tarpeeksi, laita 2-3-4. Keitä pari minuuttia. Katsomme ruhoa ja näemme kuinka siitä on tullut pyöreä, mikä tarkoittaa, että se on valmis. Et voi pitää sitä liikaa, siitä tulee vaikeaa. Poista kalmari kiehuvasta vedestä ja laita se välittömästi kylmään veteen keittämisen pysäyttämiseksi.

3. Leikkaa tomaatit puoliksi ja poista nesteen keskiosa.

4. Leikkaa suikaleiksi ja sitten pieniksi paloiksi. Laita tomaatit syvään kuppiin.

5. Leikkaa munat puoliksi ja leikkaa ne sitten suikaleiksi ja lähetä ne tomaateille.

6. Lisää juustoraaste munien ja tomaattien joukkoon.

7. Hienonnettu vihreä sipuli.

8. Lähetämme sinne myös hienonnettua tilliä.

9. Leikkaa kalmari ohuiksi nauhoiksi.

10. Laita se yhteiseen kuppiin, lisää suolaa ja pippuria.

Laita salaatti lautaselle. Koristele kananmunalla, tomaateilla, yrteillä. Palvellaan.

Miten kaunis ja pirteä salaatti meillä olikaan. Eikä vähemmän maukasta.

Hyvää ruokahalua!

1. Video - kuinka keittää kalmaria

1. Video - Salaatti kalmarilla ja katkarapuilla

Hyvää ruokahalua!

Kalmari on arvokas tuote. Se on kuuluisa ravitsemuksellisista ja hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Herkulla on positiivinen vaikutus sydämeen, minkä vuoksi se voittaa yhä enemmän rakastajia. Meren antimet sisältävät proteiineja, erilaisia ​​vitamiineja, monityydyttymättömiä rasvoja ja hivenaineita.

Kalaruoka houkuttelee maullaan ja nopealla valmistumisellaan. Katsotaanpa parhaita reseptejä näistä merenelävistä valmistettuihin ruokiin.

Huomaa, että sinun on kypsennettävä mereneläviä enintään 3 minuuttia, tässä tapauksessa lihalla on hyvä maku. Ensin sinun on poistettava iho.

Voit leikata äyriäislihan etukäteen tai keittää sen kokonaisena.

"Klassinen"

Klassinen ckalmari salaatti sisältää perusainesosia. Tässä on mitä tarvitset:

• äyriäisten liha puoli kiloa;
• muna (2 kpl);
• majoneesikastike (150 g);
• vihreä.

Keskustellaan nyt ruoanlaittoprosessista:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
2. Laita munat raastimen läpi.
3. Leikkaa merenelävät renkaiksi.
4. Kaada kastike ainesten päälle ja sekoita hyvin.

Klassinen kalmarisalaatti– ihanteellinen koko perheelle . Ja jos haluat, voit kerrostaa tuotteet. Sinun on aloitettava äyriäisistä, siirryttävä sitten muniin, sitten kastikkeeseen ja vihreisiin sipulilla.

"Laguuni"

Kalmari salaatit koristaa mitä tahansa lomaa, ja "Laguna" korostaa entisestään emännän taitoa. Valmistautuaksesi tarvitset seuraavat:

• merenelävät (500 g);
• katkarapu (250 g);
• kurkku (2);
• salaatin lehdet;
• ketsuppi;
• majoneesikastiketta.

Ruuan luominen:

1. Simpukat tulee leikata nauhoiksi.
2. Katkaravut on vain kuorittava (keittämisen jälkeen).
3. Kurkku tulee leikata ohuiksi lyhyiksi viivoiksi.
4. Salaatti kalmarilla on täydennettävä suolalla (valinnainen).
5. Sinun on siirrettävä ruokaa ja lisättävä ketsuppi ja kastike.

"Juhlava"

Kalmarisalaatti kanssa keitetty muna kutsutaan "juhlaksi", koska se voi koristella juhlaa. Sen luomiseksi tarvitset tämän:

• äyriäiset (puoli kiloa);
• kaali (250 g);
• muna (3 kpl);
• majoneesi kastike;
• maissi (80 g);
• vihreä.

Hyödyllinen kalmarisalaatti kananmunalla ja sipulilla ei aiheuta vaikeuksia valmistelussa:

1. Simpukkafile on leikattava siisteiksi suikaleiksi.
2. Leikkaa kaali siisteiksi suikaleiksi ja raasta munat.
3. Ainesosat, mukaan lukien purkitettu maissi, on sekoitettava hyvin .
4. Salaatti alkaen mureaa filettä kalmari munalla voit lisätä suolaa.

Tästä ruoasta tulee pöytäsuosikkisi.

"Lempeä"

Delicatessa on hienostunut maku, vieraat saavat siitä varmasti tarpeekseen. tehdä salaatti kalmarilla, sinulla on oltava nämä ainekset:

• äyriäiset (300 g);
• keitetty kananliha (250 g);
• kurkut (2-3 kpl);
• kastike (4-6 ruokalusikallista).

Ruoan luomisprosessi on yksinkertaistettu mahdollisimman paljon:

1. Komponentit tulee leikata pieniksi kuutioiksi.
2. Sitten ne tulee sekoittaa, maustaa kastikkeella ja suolata tarvittaessa.

Helppo kalmari salaatti, josta tulee runsas lisä pöytääsi.

"Fantasia"

Sisältää parhaat:

• äyriäiset (puoli kiloa);
• kurkku (2 kpl);
• porkkanat (2 kpl);
• sipuli (1 kpl);
• voita (60-90 g);
• etikka;
• sipulia, tilliä, persiljaa.

Ruoan luominen vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja porkkana suikaleiksi. Nämä ainesosat on kaadettava kiehuvalla öljyllä neljänneksen tunnin ajan.
2. Leikkaa tämän jälkeen kurkut ja keitetyt merenelävät nauhoiksi.
3. Lisää sipulit ja porkkanat, sekoita ainekset huolellisesti.
4. Lisää mausteita tarvittaessa ja laita astia jääkaappiin pariksi tunniksi .

Kalmari salaatti on herkkä, mehukas maku. Varaa aikaa yllättää heidät herkullisella ruoalla ennen vieraiden saapumista.

"Tuore"

Ruokalaji sisältää yksinkertaisia ​​aineksia. Sen luomiseksi tarvitset seuraavat:

• äyriäiset (1 kg);
• muna (3 kpl);
• kurkut (2 kpl);
• sipuli (1 kpl);
• smetana.

Kalmarisalaatti kurkun kera ei aiheuta vaikeuksia valmistelussa. Toimi seuraavasti:

1. Sinun tarvitsee vain leikata ruoka.
2. Mausta ne smetalla ja suolalla.

Kalmari salaatti näyttää hyvältä pöydälläsi. Onhan merenelävät tärkeä lisä pöytään.

"Mysteeri"

Voi olla kevyt illallinen tai pöytälisäys. Sen valmistus vie vähän aikaa. Ja ainekset ovat myös laajasti saatavilla. Yksinkertainen ja herkullinen salaatti koostuu seuraavista tuotteista:

• äyriäiset (300 g);
• sipuli (1 kpl);
• pavut (250 g);
• kaali (250 g);
• munat (2 kpl);
• kurkku (1 kpl);
• voita (90 g).

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Merenelävät, kurkku ja munat tulee leikata ohuiksi lyhyiksi viivoiksi.
2. Leikkaa sitten sipuli renkaiksi.
3. Pilko lopuksi kaali hienoksi ja sekoita ainekset (mukaan lukien pavut).
4. Lisää mausteita oman harkintasi mukaan.

Kalmari salaatti tulee allekirjoituksesi, se ilahduttaa varmasti koko perhettäsi ja ystäviäsi.

"Täydellisyys"

on herkullinen ruokalaji, joka on valmistettu yksinkertaisista aineksista. Tämä kaunis ruokalaji sisältää seuraavat tuotteet:

• äyriäiset (puoli kiloa);
• muna (2 kpl);
• kurkut (3 kpl);
• sienet (200 g);
• sipuli (1 kpl);
• voita (25 g);
• majoneesi kastike;
• salaatin lehtiä (tarjottaessa).

Vaiheittainen kypsennysprosessi:

1. Leikkaa merenelävät renkaiksi ja leikkaa munat siimalla.
2. Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi.
3. Sienet ja sipulit on paistettava.

Kastikkeen valmistamiseksi sinun on asetettava valkosipuli valkosipulipuristimeen ja sekoitettava se kastikkeen kanssa.

Asettele lehdet kauniisti lautaselle. Muotoile niistä vuoka ja koristele haluamallasi tavalla. Annettu kalmarisalaatti resepti- Tämä on todellinen löytö sinulle. Kokeile kerran ja tulet varmasti rakastamaan tätä vaihtoehtoa.

"Meren maku"

Se herättää huomiota, koska vaaleanpunaiset sipulit korostavat ruuan ylellisyyttä. Valmistautuaksesi tarvitset seuraavat:

• äyriäiset (puoli kiloa);
• muna (1 kpl);
• vaaleanpunainen sipuli (1 kpl);
• tärkkelys (30-50 g);
• jauhettua inkivääriä (maun mukaan).

Ruoan valmistus vaihe vaiheelta:

1. Merenelävät on kypsennettävä kunnolla. Sen jälkeen ne on maustettava maun mukaan.
2. Munat on sekoitettava astiassa ja merenelävät tulee kastaa tuloksena olevaan seokseen (mutta ennen kuin teet tämän, pyöritä ne tärkkelyksessä).
3. Paista palat.
4. Lisää sitten sipuli, sekoita ja tarjoile.

Prosessia voidaan nopeuttaa:

1. Paista vain valmiit merenelävät.
2. Kaada muna pannulle, lisää sipuli.
3. Sekoita astia hyvin. Valmis!

tässä toteutuksessa se vie vähän aikaa. Kaikilla kriteereillä tämä on jumalan lahja sinulle.

Tarkastellaanpa herkullista versiota reseptistä, joka sisältää avokadon - terveellinen tuote sisältää nämä tuotteet:

• äyriäiset (300 g);
• sienet (250 g);
• avokado (1 kpl);
• salaatin lehtiä;
• viinietikka;
• smetana (60 g).

Ruoan valmistus vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa kalaliha ohuiksi suikaleiksi ja mausta ne sitten smetalla.
2. Avokadon hedelmät on leikattava kuutioiksi ja sienet ohuiksi nauhoiksi.
3. Sekoita nämä kaksi ainesosaa.
4. Lisää sitten etikka, öljy (mieluiten oliivi), lisää hienonnetut yrtit.
5. Aseta lehdet kauniisti lautaselle, aseta äyriäiset keskelle ja ympäröi ne sienillä. Valmis!

Kalmarisalaatti resepti täytyy olla käytössä. Siitä on sinulle hyötyä erilaisissa juhlissa.

Simpukat ja raputikut

Merenelävät sisältävät monia hyödyllisiä vitamiineja. Ja jos tuplaa terveelliset tuotteet, vaikutus on paljon parempi. Nyt resepti sisältää suosikkiherkkusi (puoli kiloa) ja raputikut (200 g), tämän lisäksi tarvitset seuraavat:

• kurkku (200 g);
• muna (3 kpl);
• kastike.

Kotiäidit voivat heti löytää suuntansa ja ymmärtää tämän salaatti kalmarilla ja raputikuilla helppo toteuttaa:

1. Pääainesosa, eli merenelävät, on leikattava pieniksi kuutioiksi.
2. Leikkaa raputikut samalla tavalla, myös hienoksi.
3. Yritä leikata sipuli mahdollisimman hienoksi.
4. Raasta keitetyt munat.
5. Laita ainekset salaattikulhoon ja sekoita hyvin. Seuraavaksi suolaa astia ja lisää kastike.

Voit mennä pöytään kalmari salaatti valmis!

Simpukat ja maissi

Yksinkertainen ja helppo, tekee loistavan illallisen alkupalan. Sen valmistaminen vie sinulta mahdollisimman vähän aikaa ja vaivaa.

Tässä on mitä tarvitset:

• äyriäiset (puoli kiloa);
• maissi (1 tölkki);
• juusto (150 g);
• sipulit (2 kpl);
• majoneesi kastike;

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa valmiit äyriäiset ohuiksi, lyhyiksi suikaleiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi - se toimii koristeena.
3. Kaada sipulin päälle kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan poistaaksesi kaiken katkeruuden ja huuhtele sitten vedellä.
4. Juusto on parasta raastaa.
5. Tämän jälkeen sekoita tuotteet, lisää suola ja mausta salaatti kalmarilla kastike.

Kaikki on alkeellista, tarvitset vähintään vaivaa ja rahaa.

Simpukat riisin ja kananmunan kanssa

Äyriäisten ystävät arvostavat toista ideaa ruuan valmistamiseen tällä tuotteella. Salaatti kalmarilla, sisältää pääainesosan lisäksi nämä tuotteet:

• muna (2 kpl);
• keitetty riisi (90-120 g);
• sipuli (1 kpl);
• salaatin lehtiä;
• majoneesikastiketta.

Ruoan valmistus vaihe vaiheelta:

1. Kun olet keittänyt mereneläviä, leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, voit kaata sen päälle kuumaa vettä kitkeryyden poistamiseksi.
3. Leikkaa myös munat ohuiksi nauhoiksi ja sekoita ainekset keskenään.
4. Mausta suolalla maun mukaan salaatti kalmarilla kastike.

Kalmari salaatti erottuu erinomaisista makuominaisuuksistaan ​​ja muna lisää makua.

Simpukat omenoiden kanssa

Helppoa - se on maukasta ja yksinkertaista! Luodaksesi sinun ei tarvitse selata myymälöitä etsiessäsi tarvittavia tuotteita. Herkullisin salaatti hellästi kalmari sisältää nämä tuotteet:

• omenat (300 g);
• äyriäiset (300 g);
• muna (4 kpl);
• juusto (50 g);
• majoneesikastiketta.

1. Leikkaa herkut ohuiksi viivoiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
3. On parempi raastaa juusto keskikokoisella raastimella, kuten munat.
4. Kuori omenat ja raasta ne myös keskikokoisella raastimella.

Kaikki! Voit aloittaa ruokailun.

Simpukat tomaatilla ja juustolla

Varaa valmistusta varten seuraavat tuotteet:

• äyriäiset (500 g);
• tomaatit (2 kpl);
• juusto (100 g);
• valkosipuli (1 kynsi);
• majoneesikastiketta.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa valmiit herkut ohuiksi lyhyiksi viivoiksi, leikkaa tomaatit samalla tavalla.
2. Raasta juusto;
3. Hienonna valkosipulinkynnet;
4. Sekoita kaikki ainekset ja lisää kastike.

Se vie vähän aikaa, mutta vaikutus on valtava! Kalmari salaatti Kypsennys ei vie kauaa, kannattaa ehdottomasti kokeilla.

Lopuksi

Kalmari salaatit on jo arvostanut tuhannet kotiäidit. Sinun ei tarvitse olla kulinaarisia taitoja valmistaaksesi sen. Koko perhe ilahtuu, sillä samanlaisilla täytteillä varustettujen ruokien maku ansaitsee suosionosoitukset! Kokeile, nauti tuloksesta!

Kiinnitä huomiota äyriäisten valmistukseen. Jotta liha ei näyttäisi kumilta, sinun on lämmitettävä vesi kiehuvaksi ja upotettava merenelävät siihen 2-3 minuutiksi. Keitettyjä tuotteita ei aina ole mahdollista käyttää. On äyriäisiä säilykkeitä, ja joihinkin ruokiin voit lisätä niitä jopa raakana tai savustettuna. Sinulle taataan alkuperäinen maku joka tapauksessa.

Valitse haluamasi resepti ja aloita ruoanlaitto. Reseptin valitseminen on helppoa, koska on olemassa useita vaihtoehtoja minkä tahansa tuotteen yhdistelmällä. Herkuilla on neutraali merimaku, joten reseptejä on paljon.

Luvassa on salaatti kalmarilla, jonka herkullisimman reseptin jokainen päättää itse.

On mahdotonta sanoa yksiselitteisesti, mikä vaihtoehto on mielenkiintoisin, koska maun ja värin mukaan ei ole tovereita. Puhumme: kuinka kokata, kuinka paljon, millä tavalla, jotta saadaan ihanteellinen pohja salaatille.

Kalmari on 25–50 cm pitkä merinilviäinen. Kauppojen hyllyt tarjoavat usein jopa 600–800 grammaa painavia vaihtoehtoja.

Tuotteen suosion määrää sen mielenkiintoinen, jalohummerin kaltainen maku, monipuolisuus ja hyödyt.

Tuotteen hyödylliset ominaisuudet ovat huomion arvoisia. Kuvittele vain, tämä äyriäinen sisältää:

• jodi, josta suurin osa kansalaisistamme kärsii puutteesta;
• koboltti;
• seleeni, E-vitamiini (yhdessä ne poistavat raskasmetalleja);
• tauriini kolesterolin alentamiseksi;
• kalium sydämelle, lihasmassalle, se vähentää myös turvotuksen todennäköisyyttä, alentaa verenpainetta;
• rauta, joka estää anemiaa;
• uuttoaineet parantavat ruoansulatusta, mikä lisää mahanesteen tuotantoa;
• fosfori, välttämätön luille;
• lysiini, arginiini.

Tämä liha on paljon terveellisempää kuin perinteinen sianliha, naudanliha ja kana. Loppujen lopuksi siinä ei ole kolesterolia, vähän kaloreita (vain 250 kcal / 100 grammaa), mutta proteiinipitoisuus on merkittävä.

Tarjoan mielenkiintoisimmat vaihtoehdot tuotteen valmistukseen.

Yksinkertainen mutta maukas kotitekoinen resepti sopii vaikka juhlaan, ja siinä sekoitetaan mureaa lihaa munaan.

Valmistelua varten tarvitset:

• 600 grammaa äyriäisten lihaa
• 5 munaa
• yksi keskikokoinen sipuli
• majoneesi.

Prosessi on myös yksinkertainen:

• sulattaa raaka-aineet

• huuhtele ruhot kuumalla vedellä, poista iho lämpimässä vedessä
• kiehua
• leikkaa sipuli kuutioiksi, huuhtele kiehuvalla vedellä tai marinoi

• Jauha kovaksi keitetyt munat karkealla raastimella
• leikkaa äyriäisten liha viipaleiksi
• sekoita ainekset, suola, mausta majoneesilla.

Herkullista kananmunan ja kurkun kanssa

Kurkun lisääminen tuo ruokaan tuoreutta, tämä salaatti on myös pehmeä, mehukas ja mielenkiintoinen.

Otetaan se:

• 500 gr. äyriäiset, esikeitetty
• 4 munaa
• 250 g tuoretta kurkkua
• majoneesi
• vihreitä (mieluiten tilliä).

Toimenpide on yksinkertainen:

• mereneläviä leikattuna renkaiksi
• keitetyt munat - suuria paloja
• Kuori kurkku ja leikkaa kalmarin paksuisiksi suikaleiksi
• pilko vihreät
• Yhdistämme kaiken, maustamme majoneesilla, ripottelemme yrteillä.

Sienillä ja kalmarilla

Samanlainen resepti sienillä on pikantteja, ne voidaan paistaa tai marinoida. Suosittelen tutkimaan ensimmäistä vaihtoehtoa.

Otetaan se:

• 500 gr. mereneläviä
• 300 gr. sieniä
• 2 sipulia
• kasviöljy paistamiseen
• perunat, keitetyt kuorineen 3 kpl.
• vihreä
• majoneesi.

Valmistus on seuraava:

• puhdista ja kypsennä pehmeä meriliha
• paista hienonnettu sipuli ja sienet kasviöljyssä
• suikaleiksi leikatut perunat
• kalmari leikattuna renkaiksi
• Lisää jäähtyneet sipulit ja sienet muiden ainesten joukkoon, sekoita, lisää majoneesi ja yrtit.

Tsarsky punaisella kaviaarilla

Minkä tahansa pöydän koristelu on todella kuninkaallinen ruokalaji - kalmarin ja punaisen kaviaarin salaatti.

Komponentit ovat ennakoitavissa ja varsin ymmärrettäviä:

• 300 gr. kalmarin lihaa
• 6 munaa
• 6 perunaa
• 200 g juustoa
• 140 g punaista kaviaaria
• majoneesi.

Valmistus on yksinkertainen:

• merenelävät puhdistetaan, keitetään, jäähdytetään, leikataan renkaiksi
• Keitä munat ja perunat, raasta ne juustolla
• laita kalmari kerroksittain astiaan, sitten munat, perunat, juusto, toista uudelleen, vuorottele jokainen ainesosa majoneesilla ja muutamalla kaviaarin jyvällä
• koristele salaatti jäljellä olevalla kaviaarilla.

Korean kalmari

Mausteisuuden ystävät rakastavat tätä mausteista, aromaattista, epätavallista korealaista salaattia. Se sopii lomalle tai perheen illalliselle.

Ainesosat ovat:

• 400 gr. mereneläviä
• yksi porkkana, yksi sipuli
• seesaminsiemeniä 1 rkl.
• etikka 9% 1,5-2 tl.
• sokeri - enintään kaksi 2 tl.
• paprikaa, jauhettua korianteria, punaista ja mustapippuria 0,5 tl kutakin.
• kasvirasva 1,5 rkl.
• 2 valkosipulinkynttä
• vihreitä koristeluun.

Ruoanlaitto:

• Keitä meriliha alla kuvatun tekniikan mukaisesti, leikkaa suikaleiksi, lisää raastettu porkkana, mausteet
• Paista sipuli puolirenkaiksi kasvirasvassa seesaminsiementen kanssa
• Yhdistä ainekset, lisää murskattu valkosipuli, sekoita, jäähdytä yön yli
• Sekoita ennen tarjoilua uudelleen, laita kauniisti lautaselle ja koristele yrteillä.

Kalmari salaatti tomaateilla

Mehukas, aromaattinen tomaatti tuo raikkautta herkkiin ainesosiin.

Meidän pitäisi kerätä:

• 500 gr. mereneläviä
• 3 tomaattia
• 4 munaa
• tilli
• suolaa, pippuria
• pari valkosipulinkynttä
• 3 rkl. smetanaa tai majoneesia kastikkeeksi.

Kaikki on valmistettu näin:

• äyriäisten liha keitetään tavalliseen tapaan
• jäähdytä, leikkaa kuutioiksi
• tomaatti kuutioiksi pilkottuna
• keitetyt munat hankaa karkeasti
• kaikki yhdistetään, maustetaan mausteilla, sekoitetaan murskattuun valkosipuliin, majoneesiin (kevyt, ruokavalio - smetana)
• kaikki on koristeltu tillillä.

Katkarapu- ja raputikuilla

Yhdistelemällä monien rakastamia mereneläviä saamme herkän salaatin, joka vaatii:

• 500 gr. keitetyt katkaravut
• 2 äyriäisten ruhoa
• 200 gr. rapujen lihaa
• 4 munaa
• majoneesi.

Ruoan tekeminen on nopeaa:

• katkarapuja keitetään, kunnes ne kelluvat pintaan, jäähtyvät ja kuoriutuvat
• äyriäiset keitetään ja leikataan suikaleiksi
• kuutioiksi leikatut raputikut
• myös keitetyt munat
• kaikki on yhdistetty, puettu majoneesilla, koristeltu.

Kalmari maissin kanssa - valoisa ja juhlava

Mausteisella kastikkeella maustettujen alkuperäisten tuotteiden yhdistelmä on yksinkertaisesti lumoava.

Tarvitsemme:

• 400 gr. mereneläviä
• 100 gr. riisi
• maissia purkista
• 1 porkkana
• sipuli ja persilja - kukin nippu
• majoneesi 100 gr.
• 1 rkl. ketsuppi
• suolaa pippuria maun mukaan.

Ruoan valmistus kestää hieman kauemmin kuin perinteinen resepti, mutta se on melko yksinkertainen:

• Liota riisi kylmässä vedessä, keitä kypsäksi, huuhtele, jäähdytä
• äyriäiset, kuori, keitä, leikkaa suikaleiksi
• hienonnettu vihreä sipuli persiljalla
• raasta porkkana karkeasti
• kaada kaikki syvään astiaan
• tee kastike ketsuppista ja majoneesista, mausta salaatti sillä.

Vaiheittainen resepti salaatille juustolla

Ruoalla on herkkä maku yhdistettynä juustoon.

Ainesosat:

• 500 gr. mereneläviä
• 4 munaa
• 200 gr. kovaa juustoa
• 4 valkosipulinkynttä
• 1 kurkku.

Valmisteluvaiheet ovat seuraavat:

• äyriäiset puhdistetaan, keitetään suolavedessä, jäähdytetään, leikataan renkaiksi
• juusto murskataan karkealla raastimella
• keitetyt munat kuutioiksi leikattuna
• kurkku nauhoiksi leikattuna
• kaikki maustetaan majoneesilla, johon on sekoitettu hienonnettua valkosipulia.

Säilötystä kalmarista

Jos pelkäät edelleen käyttää tätä tuotetta valmistuksen monimutkaisuuden vuoksi, sieltä on ulospääsy. Riittää, kun löydät kalmaripurkin supermarketin tiskiltä - ja ongelma on ratkaistu. Tätä tuotetta voidaan helposti käyttää missä tahansa reseptissä korvaten tämän chordaatin keitetyn lihan. Voit myös valmistaa tämän runsaan, erittäin maukkaan salaatin:

• ota 250 gr. äyriäisäilykkeet, 400 gr. herneet, 100 gr. suolakurkkua, 100 gr. smetana, suola, pippuri, yrtit koristeluun
• ota kaikki purkeista ja sekoita
• lisää pilkotut kurkut
• lisää smetana, sekoita
• koristella vihreillä.

Tämä ruokalaji valmistuu muutamassa minuutissa ja auttaa tilanteessa, jossa on "vieraat ovella"!

Kuinka valita oikea

Kun ostat tuotetta, sinun tulee valita ruhot, joissa on valkoista lihaa, keltainen tai violetti sävy osoittaa vanhenemista. Päällyskalvon tulee olla beige, ruskea, ja violetti sävy ei myöskään ole toivottavaa. Tahmeat huurteen peittämät ruhot ovat merkki uudelleen jäätymisestä.

Kotona puhdistettaessa on ihanteellista käyttää kokonaisia ​​äyriäisiä, sillä valmiiksi valmistetut leikkausraaka-aineet kuumennettiin jälleen kerran.

Kuinka keittää kalmaria niin, että se on pehmeää

Lihan kypsentämisestä kannattaa sanoa muutama sana, koska juuri valmistus kääntää ihmiset usein pois sellaisista ruoista. Äyriäiset ovat erittäin mureita, neutraalin makuisia, mehukkaita, pehmeitä, mutta jos se on ylikypsää tai ylikypsää, saamme aromaattisen lihan sijaan kumipohjan.

Raaka-aineiden laatu ei ole yhtä tärkeä toistuvassa sulatuksessa ja pitkäaikaisessa varastoinnissa, jolloin syntyy epämiellyttävä vanhan kalan haju.

Voit valmistaa salaatin tai muun ruoan raaka-aineita useilla tavoilla:

1 tapa:

• keitetään kaksi litraa vettä
• lisää suola, maustepippuri, katkerat herneet, laakerinlehti, keitä 2-3 minuuttia
• Kasta valmistetut ruhot yksi kerrallaan kiehuvaan veteen laskemalla 10 sekuntia.
• Anna kaiken jäähtyä ja käytä ohjeen mukaan.

Monet ihmiset ovat yllättyneitä siitä, että liha kypsyy nopeasti, mikä yrittää pidentää kypsennystä. Mutta tämä on virhe pitkällä lämpökäsittelyllä, tuote muuttuu kovaksi, pehmenee uudelleen vasta 30 minuutin keittämisen jälkeen, mutta sitten kalmari menettää painon ja tilavuuden. Siksi luota kokeneisiin kokkeihin - 10-15 sekuntia riittää valmiiksi!

Tapa 2:

Kiehauta vesi, lisää mausteet ja laske ruhot - sammuta heti lämpö ja peitä pannu kannella 10 minuuttia.

3 tapaa:

Puhdistetut ruhot upotetaan kiehuvaan veteen ja keitetään 2 minuuttia. Heti kun ne muuttuvat valkoisiksi, poista ne välittömästi uralusikalla ja jäähdytä.

Jos paistamista odotetaan tuote, sitten:

• liha valmistetaan (marinoitu, suolattu ruokalajin kuvauksen mukaan)
• jos haluat paistaa koko ruhon, leikkaa sen pinta veitsellä, jotta se kypsennetään paremmin
• paistinpannu kuumennetaan, rasvataan kasvirasvalla
• ruho asetetaan kattilaan, jotta saadaan tasainen pala (lämmössä kalmari käpristyy), pidä sitä lastalla, kunnes se on valmis, käännä se toiselle puolelle
• Paistoaika on lyhyt, vain 1-2 minuuttia, mikä riittää täydelliseen ruoanlaittoon.

Älä pelkää ali- tai alikypsentämistä. Muista, että monissa maissa niitä syödään raakana, kastikkeilla, mausteilla ja marinateilla maustettuina.

Kuinka puhdistaa oikein

Monet ihmiset eivät osaa puhdistaa ruhoa, mikä on täysin ymmärrettävää - tuote on edelleen meille eksoottinen. Mutta puhdistus on melko yksinkertaista. On tarpeen antaa raaka-aineiden sulaa itsestään (tämä vie aikaa), ja sitten:

• kasta se kuumaan veteen, jolloin iho repeää itsestään ja irtoaa paloiksi
• huuhtele ihojäämät juoksevan veden alla
• vedä ulos pää, sisälmykset
• poista mustepussi
• poista silmät, imevät
• pese lonkerot
• vedä jänne (selkäranka) ulos
• pese uudelleen sisältä ja ulkoa.

Nyt voit valmistaa mitä tahansa ehdotetuista mielenkiintoisista, unohtumattomista salaateista. Toivotan sinulle hyvää ruokahalua, etsi uusia ideoita blogistamme!

Julkaisupäivä: 25.10.2017

Kalmari tuli valikoimiimme useita vuosia sitten. Huomasin niiden käyttövalmiuden nopeuden ja hyödyllisyyden. Ja ajoittain teen niistä salaatteja korvaamalla raputikut tai katkarapuja.

Kalmari on 100 % proteiinia ja jopa runsaasti omega-rasvahappoja. Jos ympärilläsi olevat pitävät tätä ylellisyytenä, laske, että kalmarikilo myytävänä maksaa vähemmän kuin kilo sianlihaa. Mutta emme koskaan käytä kaikkea tätä massaa, se riittää kolmeen salaattiin. Kaiken kaikkiaan tämä tuote on mielestäni edullinen.

Salaatteja oli paljon, koska minä pidän mieluummin miedoista, ilman joukkoa lisättyjä aineksia, eli yksinkertaisia ​​ja maukkaita, mutta mieheni mieluummin jotain runsaampaa herneiden, sienten tai maissin kanssa. Lapsi syö niitä yleensä ilman mitään, vain keitettynä.

Herkullinen kalmari ja kasvissalaatti

Yksinkertaisin ja herkullisin kalmarialaatti

Tämä salaatti on yksinkertainen ei edes ainesosien lukumäärän, vaan sen valmistuksen suhteen. Menestyksen salaisuus on yksinkertainen – raasta kaikki ainekset! Valkosipuli mehu lisää makua ja mausteisuutta salaattiin. Tiedän, että kaikki eivät pidä siitä, lisää se makuusi. En osaa sanoa kuinka maukasta salaatti tulee, koska emme ole maistaneet sitä ilman valkosipulia.

Ainesosat:

• 200 g kalmaria
• 4 munaa
• Vihreä sipuli ja tilli
• 150 g juustoa
• 6 valkosipulinkynttä
• Majoneesia, suolaa ja pippuria

1. Anna kalmariruholle puolirenkaiden tai pillien ulkonäkö.

2. Kolme juustoa.

3. Jauha munat, yrtit ja valkosipuli.

4. Sekoita ja koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Tätä salaattialkupalaa arvostetaan sekä juhlapöydässä että perheen illallisella.

Kalmarisalaatti kurkun, kananmunan ja maissin kanssa

Raputikkusalaatti valmistetaan lähes samalla tavalla. Mutta kalmarilla se on tyydyttävämpää ja terveellisempää. Meillä on säilöttyjen maissin ystäviä, joten tämä sopii moniin salaatteihin. Sen mehu antaa tietyn makeuden, joka ei edes pilaa kalmarin lihan makua. Kurkut rapsuttavat herkullisesti hampaissa ja lisäävät tuoreutta.

Ainesosat:

• 300 g kalmaria
• 2 kpl kurkkua
• 2 keitettyä munaa
• 100 g säilöttyä maissia
• Majoneesi

1. Raasta kurkut karkealla raastimella.

2. Leikkaa keitetty kalmari.

3. Hienonna tai raasta munat.

4. Valuta maissista mehu ja sekoita kaikki valmistetut tuotteet.

Voitele kaikki majoneesilla tai smetalla.

Salaatti kalmarilla ja katkarapuilla

Katkarapujen lisääminen lisää ravintoarvoa ja parantaa reseptin makua. Minulla on tässä pieni lista ainesosista, jotkut lisäävät myös raputikut, korealaiset porkkanat, riisiä, mutta rakastan tätä yhdistelmää. Tärkeintä on muistaa ajoissa, että salaatti on suolattava, muuten majoneesilla on selkein maku.

Ainesosat:

• 600 g tuoretta kalmaria
• 5 keitettyä munaa
• 500 g pakastekatkarapuja
• Suolaa ja majoneesia

1. Täytä astia katkaravuilla kiehuvalla vedellä.

2. Puhdista ruhot, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja odota pari minuuttia. Korkeissa lämpötiloissa proteiini on jo kypsää.

3. Kuori 500 grammaa katkarapuja ja raasta munat pienemmiksi paloiksi.

4. Leikkaamme kalmariruhot renkaiksi, mutta voit yksinkertaisesti pilkkoa ne hienoksi.

5. Paloittelemme myös katkaravut.

Kun olet sekoittanut ainekset, lisää salaattiin hieman suolaa, koska lähes kaikki tuotteet ovat mietoja.

Oliivit, punainen kaviaari ja kurkut sopivat täydellisesti tähän salaattiin, ne lisäävät massaan suolaa ja korostavat kalmarin makua.

Vaiheittainen resepti valokuvilla herkullisesta purkitettua kalmarisalaattia

Mikä oli minulle miellyttävä yllätys, oli kalmaripurkki. Jostain syystä minusta tuntui, että he vain jäädyttivät sen. Ostin kerran purkin, avasin sen ja, usko tai älä, heitin sen pois. Tällainen vahvasti säilynyt ruho oli ristiriidassa kalmarikäsitykseni kanssa. Vannoin, etten koskaan osta sitä enää, mutta osoittautui, että se on erinomainen pohja salaatille! Ja annan sinulle tämän reseptin alla.

Ainesosat:

• Tölkki kalmaripurkkia
• Purkki purkitettuja herneitä
• 5 munaa
• 1 sipuli
• Majoneesia ja suolaa

1. Leikkaa munat.

2. Valuta vesi kalmaripurkista ja leikkaa itse liha.

3. Lisää herneet ja marinoidut sipulit.

Teemme sipulille marinadin näin: laita sipulit kiehuvaan veteen kitkeryyden poistamiseksi. Sekoita sitten vesi, sokeri, suola ja etikka ja kiehauta, poista heti lämmöltä ja kaada sipuli joukkoon. Kaikki tuotteet otetaan maun mukaan.

Muista, että tästä salaattista tulee tehdä hieman suolaisempi lisäämällä suolaa ja liottamalla sitä majoneesilla.

Siinä se, ja kuitenkin niille, jotka eivät hyväksy kalmaripurkkeja, korvaa se vasta keitetyllä.

Salaatti kalmarilla ja raputikuilla

Tämän salaatin mukana tulee raputikut. Muista, että sinun on ostettava ne laadukkaasta jauhetusta kalasta? Silloin niistä tulee maukkaita ja aromaattisia, eivätkä liukasta massaa. Ja silti niitä ei voi sulattaa mikroaaltouunissa - kaikki mehu tulee ulos.

Ainesosat:

• Kalmari - 300 gr
• Munat - 4 kpl.
• 1 kurkku
• Raputikkujen pakkaus
• Puolikas sipuli
• Vihreä

1. Hienonna vihreät ja puolet sipulista.

2. Seuraavaksi on kalmariliha.

3. Valmista 4 munaa salaattia varten.

4. Leikkaa kurkku pidempään.

5. Sulata taskuraputikkupakkaus ja paloittele myös ne.

Muista sekoittaa ja maustaa.

Herkullisin vaiheittainen resepti salaatille kalmarilla ja sienillä

Melko ravitseva seos saadaan lisäämällä paistettuja herkkusieniä. Kyllä, se on hieman rasvaista, mutta on ihmisiä, jotka myös pitävät siitä. Pääasia, kuten mieheni sanoo, on syödä kaikki leivän kanssa! Se on tietysti hauskaa, mutta tämän salaatin suhteen hän on oikeassa. Rehellisesti sanottuna, jostain syystä tämä ainesosien sekoitus näyttää minusta "talvilta", luultavasti marinoidun kurkun takia.

Ja kuka sanoi, että se ei sovi hyvin sienien kanssa? Miten se sopii yhteen, ota se ja päätä tehdä se, tyytymättömiä ei ole enää jäljellä.

Ainesosat:

• Kalmari - 200 gr
• Pakastetut herkkusienet - 100 g
• 2 munaa
• 1 sipuli
• 1 marinoitu kurkku
• Sitruunamehu
• Majoneesi
• Suolaa ja yrttejä

1. Voit ostaa herkkusieniä valmiiksi viipaloituina, sitten sinun tarvitsee vain paistaa ne sulatuksen jälkeen.

2. Kuullota sipuli kiehuvalla vedellä ja leikkaa se.

3. Huolehditaan kalmareista: puhdista ja keitä jo kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia ja leikkaa sitten paloiksi.
4. Jauha kuoritut munat.

5. Viipaloi kurkku palkista marinadilla.

Parempi pilkkoa vihreitä pienemmiksi paloiksi ja muista maustaa koko massa.

Kalmarisalaatti tomaateilla ja juustolla

Oi, pidän tästä salaattireseptistä eniten, mutta jostain syystä perheeni ei hyväksy sitä, koska se on mieto. En jaa heidän mielipiteitään, mutta joudun valmistamaan sitä melko harvoin, koska syön sen yksin. Muuten, vaihdoin kerran kalmariruhon 200 grammaan katkarapuja, ja pidin myös mausta! Voitteko kuvitella, että täällä on niin paljon hyödyllisiä asioita: puhdasta proteiinia ja kasvikuituja. Käytän vähän majoneesia, vain voitelemaan salaattia ja loput tulee tomaattimehusta.

Kaunis salaattiesitys

Ainesosat:

• 20 g kalmaria
• 3 keskikokoista tomaattia
• 100 g kovaa juustoa
• 2 valkosipulinkynttä
• Majoneesi

Olen jo kertonut, kuinka voit valmistaa kalmareita kahdella tavalla: polttamalla ja pitämällä kiehuvassa vedessä tai keittämällä kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan.

1. Paloittelemme ne ja laitamme ne yhteiseen astiaan.

2. Leikkaa tomaatit. Jos pidät pienemmästä, leikkaa se pienemmäksi.

3. Kolme juustoa. On parempi ottaa "venäläinen" tai "hollantilainen", jos juusto on pehmeää, jäähdytä se ensin, jotta se ei levitä raastimelle, vaan raastele se.

4. Purista valkosipulin mehu valmiiden tuotteiden kulhoon ja mausta majoneesilla.

Muuten, niille, jotka eivät ole koskaan ennen keittäneet näitä mereneläviä, sanon, että sinun ei pitäisi pelätä kalan hajua. Tämä ei ole silli. Jotkut jopa vertaavat kalmaaria kanaan, koska sillä ei ole voimakasta kalan hajua tai makua. Mutta on niin monia etuja ja se kypsyy paljon nopeammin.

Tiedän, että jotkut kotiäidit lisäävät kalmarisalaattipohjaan myös oliiveja, punaista kaviaaria tai lohta.

Täällä on vielä paljon vapautta kokeilla. Voit esimerkiksi poistaa majoneesin kokonaan ja valmistaa herkullisen kastikkeen tai jopa vain kaada sen päälle öljyä. Ja saat myös oman erikoisen makusi ja tuoksun.

1. Kalmari juustolla
Ainesosat:
- 500 g kalmaria
- 3 munaa
- 130 g majoneesia

Suola - maun mukaan
- persilja tai tilli - maun mukaan
- salaattia (lehdet) - koristeluun
- 150-200 g sulatejuustoa
Kuvaus:
Sulata kalmari, huuhtele ja keitä.
Keitä munat ja jäähdytä. Kuori jäähtyneet munat ja pilko hienoksi.
Raasta juusto karkealla raastimella, lisää jäähdytetty suikaleiksi pilkottu kalmari, hienonnettu muna, hienonnetut yrtit ja majoneesi. Sekoita hyvin.
Laita valmis salaatti kasaan salaattikulhoon ja koristele yrttien oksilla tai vihreillä salaatinlehdillä.

2. Kalmari omenoiden kanssa
Ainesosat:
- 120 g kalmaria
- 60 g omenoita
- 60 g smetanaa
- suola - maun mukaan
Kuvaus:
Pese omenat, poista kuoret ja siemenet ja laita lihamyllyn läpi yhdessä kalmarien kanssa.
Laita saatu massa kasaan ja kaada smetana päälle.

3. Merivaahtosalaatti
Ainesosat:
- 1 kielto. purkitettu kalmari
- 1 keitetty porkkana
- 1 kovaksi keitetty muna
- 150 g juustoa
- majoneesia
- suola - maun mukaan
Kuvaus:
Kuori munat ja raasta ne.
Hienonna kalmari hienoksi.
Raasta juusto ja porkkanat.
Laita tasaiselle lautaselle kerroksittain, lasin ympärille, levitä majoneesilla:
1 kerros - munat
2. kerros - kalmari
3. kerros - porkkanat
4 kerrosta - juusto
Koristele majoneesi "aalloilla". Anna liota vähintään 40 minuuttia.
Ennen tarjoilua poista lasi varovasti.

4. Metsäsalaatti kalmarilla
Ainesosat:
- 100 g kevyesti suolattua lohta (tai taimenta)
- 350 g keitettyä kalmaria
- 200 g valkokaalia
- suolaa ja majoneesia - maun mukaan
Kuvaus:.
Hienonna kaali, lisää suola ja muussaa.
Leikkaa kala hienoksi.
Leikkaa valmis keitetty kalmari suikaleiksi.
Yhdistä kaikki ainekset, lisää majoneesi, sekoita.
Laita salaattikulhoon ja koristele.

5. Salaatti "Tales of Neptune"
Ainesosat:
- 100 g keitettyä riisiä
- 200 g keitettyjä katkarapuja
- 500 g keitettyä kalmaria
- 150 g juustoa
- 2 keitettyä munaa
- 250 g majoneesia
- 2 keskikokoista tomaattia
- suola - maun mukaan
Kuvaus:
Raasta juusto ja munat.
Leikkaa tomaatti kuutioiksi (jos mehua on paljon, purista se pois).
Laita kalmari lihamyllyn läpi.
Sekoita väliin jäänyt kalmari puoleen majoneesista ja lisää suola.
Laita tasaiselle lautaselle kerroksittain:
1 - riisi
2 - kalmari
3 - tomaatti
4 - munat
5 - kalmari
6 - juusto
7 - majoneesi
8 - katkarapu
Anna liota vähintään 30 minuuttia.

6. Lomasalaatti
Ainesosat:
- 300 g kalmaria
- 300 g broilerin filettä
- 2 tuoretta kurkkua
- 1 kielto. maslin
- 150 g majoneesia
- 100 ml valkoviiniä
- 100 ml vettä
- 1 rkl. l. sitruunamehu
- 1 rkl. l. punainen kaviaari
Kuvaus:
Keitä kanafilee, jäähdytä, leikkaa kuutioiksi.
Sekoita viini veteen ja kiehauta. Sammuta. Aseta puhdistetut kalmariruhot sinne. Pidä pari minuuttia. Poista, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Kalmarista tulee erittäin pehmeää.
Leikkaa kurkku kuutioiksi.
Valmista kastike. Lisää majoneesiin sitruunamehu ja lusikallinen punaista kaviaaria. Sekoita varovasti, jotta munat eivät vahingoitu.
Laita nyt salaatti kerroksittain kulhoihin.
- kana + kastike
- kalmari + kastike
- kurkku + kastike.
Laita päälle hienonnetut oliivit. Koristele kaviaarilla ja persiljalla.

7. Gulliver-kalmarialaatti
Ainesosat:
- 300-400 g kalmarifilettä
- 500-600 g takkiperunoita
- 100-150 g suolakurkkua
- 50-75 g purkitettu vihreä. herneet
- 2 keitettyä munaa
- 200 g majoneesia
- 25-30 g vihreää salaattia, tilliä, persiljaa
- suolaa maun mukaan
Kuvaus:
Keitä kalmarifilee ja leikkaa suikaleiksi jyvän poikki.
Sekoita ohuiksi viipaloitujen perunoiden, kurkkujen, hienonnettujen kananmunien ja herneiden kanssa.
Mausta majoneesilla ja sekoita. Lisää suolaa tarvittaessa.
Koristele salaatinlehdillä, kurkulla, kalmaripaloilla, kananmunalla ja yrteillä.

8. Salaatti "Epätavallinen yhdistelmä"
Ainesosat:
- 300 g keitettyä kalmaria
- 3 keitettyä punajuurta
- 2 tuoretta kurkkua
- 2 keitettyä munaa
- suola - maun mukaan
- majoneesia
Kuvaus:
Leikkaa kalmari suikaleiksi.
Leikkaa kurkut kuutioiksi, raasta punajuuret ja munat karkealla raastimella.
Lado salaatti kerroksittain:
- kalmari
- majoneesia
- kurkut
- majoneesia
- juurikas
- majoneesia
- munat
Koristella. Anna sen hautua.

9. Kasvissalaatti kalmaripaloilla
Ainesosat:
- 300 g kalmaria
- 1 paprika
- 2 tomaattia
- 2 perunaa
- 1 nippu persiljaa
- 4 rkl. smetana
- suolaa
Kuvaus:
Keitä perunat. Jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.
Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi.
Leikkaa paprika suikaleiksi.
Hienonna sipuli ja persilja hienoksi.
Keitä kalmari ja leikkaa suikaleiksi.
Sekoita kaikki ainekset, lisää suola ja mausta smetalla.

10. Punaisenmeren salaatti
Ainesosat:
- 250-300 g kalmaria
- 1-2 tomaattia
- 100-200 g juustoa
- majoneesia maun mukaan
Kuvaus:
Puhdista ja keitä kalmari. Leikkaa nauhoiksi.
Leikkaa myös tomaatit suikaleiksi.
Raasta juusto karkealla raastimella.
Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla.

11. Salaatti "Squid"
Ainesosat:
- 300 g kalmaria
- 200 g raputankoja
- 4 munaa
- 1 hapanimelä omena
- majoneesia
Kuvaus:
Keitä kalmari ja munat.
Leikkaa kaikki ainekset suikaleiksi ja lisää hieman suolaa.
Lisää majoneesi.

12. Kalmarisalaatti
Ainesosat:
- 3-4 perunaa
- 3 keitettyä munaa
- 1 omena (hapanimelä)
- 200 g kalmaria
- 2-3 marinoitua kurkkua
- 50 g kovaa juustoa
-vihreät
- yhden sitruunan mehu
- 2 tl. soijakastike
- 3 rkl. l. oliiviöljy
Kuvaus:
Keitä perunat ja soseuta ne kuten perunamuusia, lisää juustoraaste, anna jäähtyä, laita puolet tästä seoksesta kelmulla vuorattuun muottiin. .
Leikkaa keitetty kalmari, laita päälle, kaada päälle kastike (ohje alla)
Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
Kuori omena, raasta se ja aseta se kalmarien päälle.
Raasta munat (jätä 1 keltuainen), laita omenaraasteen päälle, kaada päälle kastike.
Leikkaa kurkut ja laita.
Laita loput perunat päälle ja kaada kastike niiden päälle.
Kastiketta varten: Muussaa keltuainen haarukalla, lisää mausteet, sitruunamehu, soijakastike ja öljy, sekoita hyvin.
Anna salaatin liota, käännä se lautaselle ja koristele omenalla.

13. Kiinankaali-salaatti kalmarilla
Ainesosat:
- 300 g kalmaria
- 2 tuoretta kurkkua
- 2 tuoretta tomaattia
- 300 g kiinankaalia
- 1/4 nippu. tilli
- suola - maun mukaan
- 1-2 tl. sitruunamehu
- oliiviöljy
- granaattiomenan siemeniä (koristeeksi)
Kuvaus:
Puhdista kalmariruhot, keitä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Leikkaa kurkku ohuiksi pitkiksi nauhoiksi tai raasta korealaisella porkkanaraastimella.
Pese tomaatti, kuivaa, leikkaa se puoliksi, poista hedelmäliha ja leikkaa suikaleiksi.
Pese ja hienonna kiinankaalin lehdet. Lisää suola ja soseuta käsin.
Pese tilli, kuivaa ja hienonna.
Yhdistä kaali, kalmari, kurkku, tomaatit, tilli ja sekoita varovasti.
Suolaa salaatti kevyesti, ripottele päälle sitruunamehua, mausta oliiviöljyllä ja sekoita uudelleen.
Laita salaattikulhoon ja koristele granaattiomenan siemenillä.

14. Vihreä kalmari salaatti
Ainesosat:
- 200 g kalmaria
- 150 g juustoa
- 1 tuore kurkku
- vihreitä (mieluiten tilliä)
- vihreät herneet - maun mukaan
- majoneesia
- suolaa
Kuvaus:
Puhdista kalmari, keitä ja jäähdytä.
Pilko kaikki tuotteet ja sekoita. Lisää vihreitä herneitä.
Lisää hieman suolaa ja mausta majoneesilla.

15. Aspic salaatti
Ainesosat:
- 1 purkki katkarapuja
- 1 tölkki pollockmaksaa
- 1 tölkki purkitettua kalmaria
- 8 rapupuikkoa
- 3 kurkkua
- 2 isoa tomaattia
- suolaa
Täyttämiseen:
- 400 gr. majoneesi
- lasillinen 20 % kermaa
- 20 g gelatiinia
Kuvaus:
Silppua maksa haarukalla.
Hienonna raputikut hienoksi.
Pilko myös kalmari hienoksi.
Liota gelatiinia kylmässä kermassa 10 minuuttia.
Leikkaa kurkut ja tomaatit pieniksi kuutioiksi ja lisää suola.
Täyttää:
Kuumenna 10 minuutin kuluttua kerma gelatiinin kanssa 60 asteeseen sekoittaen, kunnes gelatiini on täysin liuennut.
Lisää seokseen majoneesi ja sekoita.
Kokoa puffhyytelösalaatti. Aseta tätä varten tavalliseen liukuvaan uunivuokaan:
- Katkarapuja raputikuilla
- Täytä
- Tomaatit
- Täytä
- Maksa
- Täytä
- Kurkut
Täytä ne jäljellä olevalla täytteellä. Laita jääkaappiin vähintään 5 tunniksi. Ihannetapauksessa yön yli, jotta se imeytyy ja kovettuu hyvin.
Poista muotin reunat ja koristele.

16. Kalmari ananaksella
Ainesosat:
- 4 kalmaria
- 50 g kovaa juustoa
- 4 munaa
- 1 purkki ananassäilykkeitä
- majoneesia
Kuvaus:
Leikkaa keitetty kalmari suikaleiksi.
Leikkaa myös juusto ja munat.
Leikkaa ananas paloiksi.
Mausta majoneesilla, lisää tarvittaessa suolaa.

17. Lasso Squid Sald on yksi perheeni suosituimmista lomasalaateista. Ehkä mikään muu salaatti ei poistu juhlapöydästä yhtä nopeasti kuin herkullinen Lasso-salaatti.

Valmistuksen kuvaus:
Yksinkertainen resepti Lasso-salaattiin:
1. Kuori kalmari ja keitä 3 minuuttia, jäähdytä sitten hieman ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
2. Keitä porkkanat, jäähdytä ja raasta suikaleiksi. Raasta marinoitu kurkku samalla tavalla.
3. Lisää 2 hienonnettua munaa ja hienonnettu tilli.
4. Pippuri, mausta salaatti smetalla ja sekoita huolellisesti. Anna hautua pari tuntia.
Lassosalaatti kalmarilla on valmis. Hyvää ruokahalua!

18. Kalmarisalaatti juustolla

Valmistuksen kuvaus:

Tämä salaatti tuntuu hyvältä juhlapöydässä ja on menestys (toistuvasti todettu) paitsi aikuisten, myös lasten keskuudessa. Lyhyesti sanottuna erinomainen salaatti, jonka resepti on huomioimisen arvoinen.

Ainesosat:
Puhdistettu kalmari - 500 grammaa
Kova juusto - 300 grammaa
Munat - 2 kpl
Sipuli - 1 kpl
Majoneesi - 200 grammaa

Annosten määrä: 6

Kuinka keittää "kalmarisalaattia juustolla"
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kullanruskeiksi.
Keitä kalmari kypsiksi, leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Raasta juusto suurimmalla raastimella.
Keitä munat kovaksi ja raasta ne karkealla raastimella Kun kaikki ainekset ovat jäähtyneet huoneenlämpöiseksi, sekoita.

...
Osa 46 -
Osa 47 -
Osa 48 -