Kuinka valmistaa pannukakkuja nopeasti: maukasta ja ilmavaa. Kuinka nopeasti keittää pannukakkuja vedellä, maidolla, kefirillä, jogurtilla

Pannukakut eivät ole vain loistava aloitus päivälle, vaan myös upea jatko. Loppujen lopuksi ne voidaan valmistaa mihin aikaan päivästä tahansa, jos sinulla on oikea ja nopea resepti. Mitä hemmotella itseämme tänään?

Nopeat pannukakut - yleiset valmistusperiaatteet

Klassiset pannukakut valmistetaan maitopohjaisesta puolinestemäisestä taikinasta. Tämä on yleensä kefiiri, jogurtti, maito. Jos resepti on nopea, lisätään leivinjauhetta hiivan sijaan. Se sisältää myös munia, mausteita ja joskus voita. Voit paistaa tuoksuvat levyleivät heti taikinan vaivaamisen jälkeen, mikä on erittäin kätevää. Tämä tehdään yleensä paistinpannussa, jossa on kasviöljyä, joka on ehdottomasti puhdistettava.

Mitä muita pannukakkuja siellä on:

Kurpitsa;

Maksa;

Squash;

Peruna.

Useimmat kasvislennukakut valmistetaan suolaisena versiona. Niistä voi tulla runsas välipala lounaaksi tai illalliseksi, mutta niiden tarjoaminen teen kanssa ei ole kiellettyä.

Rehevät pannukakut: nopea resepti kefirin kanssa

Resepti nopeisiin pannukakkuihin kefirillä. Ne ovat erittäin pörröisiä, ilmavia ja sopivat täydellisesti smetanan, hillon ja kondensoidun maidon kanssa. Nämä pannukakut paistetaan pannulla öljyssä.

Ainesosat

puoli litraa mitä tahansa kefiiriä;

pari munaa;

puoli teelusikallista soodaa;

300 grammaa jauhoja;

0,5 tl. suolaa;

2 tl sokeria.

Valmistelu

1. Sinun on otettava lämmin kefiiri, jätetty huoneenlämpöön. Tai laita pullo kuumaan veteen hetkeksi.

2. Vatkaa pari munaa sokerin ja suolan kanssa. Lisää kefiiri, lisää ruokasoodaa, sekoita.

3. Siivilöi jauhot suoraan taikinaan, sekoita tasaiseksi. Voit vaivata sekoittimella. Kaikki selviää hyvin nopeasti.

4. Ota leveä paistinpannu, kaada siihen noin puoli senttimetriä öljyä ja laita se lämpenemään liedelle.

5. Kaavi taikina pois isolla lusikalla. Vain lusikallinen yhdelle tavalliselle pannukakulle. Laita paistinpannulle. Kaavi nopeasti lisää taikinaa ja toista, kunnes peitämme koko alueen.

6. Paista pannukakut tältä puolelta kullanruskeiksi ja käännä ne sitten ympäri.

7. Aseta valmiit tuotteet paistinpannusta lautaselle tai suurelle lautaselle. Paistamme kaiken taikinan.

8. Ennen tarjoilua voit ripotella pannukakkuihin tomusokeria ja vaniljaa tai ripota päälle hunajaa.

Pannukakut: nopea resepti maidolla

Jos sinulla ei ole kefiiriä, voit tehdä pannukakkuja maidosta. Tämä nopea resepti tekee niistä herkullisia, pehmeitä ja ihanteellisen aamiaisen tai välipalan.

Ainesosat

210 ml maitoa;

pari munaa;

350-380 grammaa jauhoja;

1 tl sooda;

Vanilja, suola, sokeri;

15 grammaa voita;

Kasviöljy.

Valmistelu

1. Sulata voi mikroaaltouunissa tai paistinpannussa, jossa pannukakut paistetaan. Anna jäähtyä toistaiseksi.

2. Ravista pari munaa, lisää ripaus suolaa ja lisää puoli lusikallista sokeria. Ravista kaikkea tätä uudelleen, kunnes massasta tulee homogeeninen.

3. Lisää maito, sekoita vain hyvin, lisää aiemmin valmistettu voi.

4. Muista sammuttaa sooda. Tätä varten käytetään mitä tahansa happoa: etikkaa, laimennettua sitruunaa tai mehua.

5. Lisää lasillinen jauhoja, sekoita hieman, kaada sammutettua soodaa. Sekoita huolellisesti ja lisää jauhoja, kunnes taikinasta tulee homogeeninen, ei kovin paksu, mutta ei täysin nestemäinen.

6. Kuumenna ohut kerros öljyä paistinpannussa, lusikkaa pannukakut ulos, paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Dieettipannukakut: nopea resepti raejuustolla

Dieettiruoat valmistetaan usein hiutaleilla, mutta niiden turpoaminen kestää kauan. Nämä pikareseptipannukakut valmistetaan vähärasvaisesta raejuustosta, ne maistuvat hieman juustokakkuilta.

Ainesosat

100 g raejuustoa;

45 g jauhoja;

2 ripaus ripperiä;

0,5 tl. Sahara;

Valmistelu

1. Soseuta tai jauha raejuusto, lisää kidesokeria, mutta voit valmistaa ilman sitä tai käyttää keinotekoista makeutusainetta. Herkulliset pannukakut valmistetaan hunajasta, jota voidaan myös lisätä pieniä määriä.

2. Vatkaa muna. Kaada raejuuston joukkoon, sekoita.

3. Yhdistä jauhot ja kypsytysaineet ja lisää taikinaan. Vatkaa seos uudelleen.

4. Kuumenna tarttumaton paistinpannu. Lusikoi taikina ulos ja levitä se pieneksi litteäksi kakuksi muodostaen pannukakku.

5. Kun ne ovat ruskistuneet, sinun on käännettävä ne. On parempi paistaa nämä tuotteet miedolla lämmöllä, koska öljyä ei lisätä. Muuten ne eivät yksinkertaisesti paistu sisällä.

6. Voit asettaa juustomassasta litteitä kakkuja silikonimattoa päällystetylle pellille ja paistaa sitten uunissa. Se on myös erinomainen vaihtoehto ruokavaliopannuille ilman ylimääräistä rasvaa ja kaloreita.

Kesäkurpitsapannukakut: nopea suolainen resepti

Tässä on nopea ja helppo resepti kesäkurpitsapannukakkuihin. Se on perus, eli voit halutessasi lisätä taikinaan hieman juustoraastetta, hienonnettua makkaraa tai jauhelihaa, se on vielä maukkaampaa.

Ainesosat

500 g kesäkurpitsaa;

Pari lusikallista jauhoja;

Pari lusikallista mannasuurimoa;

Suola, pippuri, yrtit;

Valkosipulin kynsi.

Valmistelu

1. Huuhtele kesäkurpitsa ja kuivaa. Jos iho on jo paksu, vihannes on kuorittava. Raastamme sen karkeaksi tai hienoksi, kuten haluat, mutta hienolla raastimella mehua tulee enemmän, tämä on otettava huomioon.

2. Lisää kananmunien joukkoon suolaa ja pippuria, vatkaa haarukalla ja kaada kesäkurpitsaan.

3. Lisää taikinaan hienonnetut valkosipulinkynnet ja yrtit, ne ovat maukkaampia ja aromaattisempia, sekoita.

4. Lisää mannasuurimot ja jauhot, sekoita uudelleen ja aloita heti paistaminen. Jos mausteinen taikina seisoo, siitä tulee paljon mehua. Jos kypsennys viivästyy, on parempi olla suolaamatta taikinaa heti.

5. Kuumenna hieman kasviöljyä paistinpannussa. Dieettipannukakkujen pinta voi yksinkertaisesti voidella öljypisaralla tai käyttää tarttumatonta paistinpannua.

6. Lusikoi pannukakkujen päälle ja tasoita ne. Kesäkurpitsatuotteita ei tehdä paksuksi, yleensä jopa puoli senttimetriä. Aseta loput pannukakut, niin monta kuin mahtuu paistinpannulle, mutta kakut eivät saa koskettaa.

7. Heti kun toinen puoli on ruskistunut, käännä se varovasti ympäri.

8. Tarjoile valmiit pannukakut yksinkertaisesti smetanan kanssa tai siihen perustuvalla kastikkeella, johon on lisätty yrttejä, valkosipulia, voit sekoittaa sen sulatetun juuston kanssa, siitä tulee myös herkullista.

Rehevät pannukakut: nopea resepti omenoiden kanssa

Toinen muunnelma kefirtaikinasta. Nopea resepti pannukakkuihin mehukkailla omenoilla. Samoin voit lisätä taikinaan päärynöitä, höyrytettyjä rusinoita, kuivattujen aprikoosien paloja ja luumuja.

Ainesosat

250 ml kefiiriä;

2 omenaa;

1 rkl. l. Sahara;

1 rkl. jauhopalalla;

0,5 tl. sooda;

Vähän suolaa ja voita.

Valmistelu

1. Vatkaa munat sokerin kanssa ja lisää ripaus suolaa. Lisää taikinaan kefiiri, lisää ruokasoodaa ja sekoita kaikki hyvin.

2. Lisää jauhot, sekoita uudelleen. Jos taikinasta tulee juoksevaa, tämä voi johtua heikosta kefiristä, voit lisätä vielä pari ruokalusikallista jauhoja.

3. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi. Jos käytetään syyslajikkeita, iho on kova, se on parempi poistaa. Kaada taikinaan, sekoita.

4. Kuumenna öljy, levitä taikina omenoilla tavalliseen tapaan, paista pannukakut molemmilta puolilta.

Pannukakut: nopea maksaresepti

Nämä pannukakut ovat maksasta valmistettu nopea resepti. Siksi niitä voidaan käyttää paitsi aamiaisella myös lounaalla tai illallisella. Voit käyttää taikinaan ehdottomasti mitä tahansa maksaa: sianlihaa, naudanlihaa, kanaa.

Ainesosat

300 g maksa;

Polttimo;

3-4 rkl. l. jauhot;

Mausteet ja öljy.

Valmistelu

1. Jos sinulla on tehosekoitin, voit käyttää sitä. Jos ei, ota lihamylly. Leikkaa maksa paloiksi, kuori myös sipuli, hienonna tasaiseksi. Halutessasi voit lisätä valkosipulinkynnen.

2. Aseta muna, lisää mausteet, ravista tasaiseksi.

3. Lisää jauhot. Voit korvata puolet mannasuurimolla, siitä tulee myös herkullista. Sekoita ja anna taikinan vetäytyä viisi minuuttia.

4. Kuumenna öljy ja paista tavalliset ohuet pannukakut.

5. Tarjoa ruoka yksinkertaisesti smetanan kanssa tai täydennä sitä millä tahansa muro- ja vihanneslisäkkeellä. Näistä pannukakkuista voit valmistaa terveellisiä voileipiä.

Pannukakut: nopea kurpitsaresepti

Mitä maukkaampi, kypsempi ja makeampi kurpitsa on, sitä parempia pannukakkuja tulee. Ne voivat olla upea aamiainen tai jälkiruoka, voit halutessasi lisätä rusinoita.

Ainesosat

500 grammaa kurpitsaa;

6 rkl jauhoja;

3 rkl. l. rakeistettu sokeri;

Kasviöljy.

Valmistelu

1. Raasta kuorittu kurpitsan massa keskikokoisella raastimella. Siirrä isoon kulhoon.

2. Riko munat kulhoon, lisää sokeri ja pieni ripaus suolaa, jotka parantavat makua. Ravista, kunnes se on liuennut.

3. Kaada munat kurpitsaan ja sekoita.

4. Lisää vehnäjauhot. Jos kurpitsa ei ole kovin mehukas, niin neljä lusikkaa riittää, käytä ohjeena koostumusta ja sekoita hyvin.

5. Kuumenna hieman öljyä paistinpannussa.

6. Lusikoi kurpitsataikina muodostaen siistejä pieniä kakkuja.

7. Paista molemmilta puolilta täysin kypsää, lämmön ei tarvitse olla korkea.

8. Tarjoa kurpitsapannukakut smetanan, jogurtin tai minkä tahansa hillon tai kondensoidun maidon kera.

Pannukakut ovat rasvaisia ​​ja öljyisiä, ei siksi, että ne ovat friteerattuja. Syynä on se, että sitä ei ole tehty oikein. Sinun on asetettava taikina hyvin kuumennettuun öljyyn, jotta pannukakku ei ala imemään rasvaa.

Sinun ei yleensä tarvitse tehdä liian makeita pannukakkuja, sinun on lisättävä taikinaan vain vähän sokeria, jotta saat kauniin kullanruskean kuoren. Muuten tuotteet palavat nopeasti ja pysyvät sisällä raakana. Jos haluat tehdä makean annoksen, on parempi kaada heti hunajaa pannukakkujen päälle, se leviää kuumien munkkien päälle, liottaa sen ja antaa upean aromin.

Jos haluat tehdä terveellisempiä pannukakkuja, korvaa osa vehnäjauhoista jauhetulla kaurapuurolla, tattarilla tai lisää hieman lesettä. Muista vain, että ihmisen päivittäinen normi on 30 grammaa.

Pannukakkuja- Tämä on venäläiseen ja ukrainalaiseen keittiöön liittyvä ruokalaji, joka on yksi leivonnaisista. Ne valmistetaan vehnäjauhosta, kananmunista, maidosta tai vedestä tehdystä ei kovin paksusta taikinasta, josta ne muodostavat lusikalla litteitä kakkuja ja paistavat ne sitten paistinpannussa.

Pannukakut ovat samanlaisia ​​kuin pannukakut, ero on siinä, että taikinan valmistukseen käytetään hiivaa, ruokasoodaa tai leivinjauhetta. Juuri nämä komponentit tekevät tämäntyyppisestä leivonnasta melko pörröisen.

Pörröisten pannukakkujen valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Varmin tapa tehdä tämä on vaivata taikina hiivalla. Hiivapannukakkujen valmistus vaatii kuitenkin paljon aikaa. Jos sellaista ei ole, kotiäidit etsivät vaihtoehtoisia reseptejä, kuinka tehdä tämäntyyppisestä leivonnasta pörröinen. Voit käyttää ruokasoodaa hiivan sijaan ja lisää taikinan vaivaamisen lopussa veteen laimennettua sitruunahappoa (1/3 tl happoa 1 ruokalusikallista vettä kohti). On kuitenkin olemassa vielä helpompi tapa! Sinun tarvitsee vain lisätä leivinjauhe jauhoihin. Lisäksi kefirillä tai jogurtilla valmistettu taikina mahdollistaa myös pörröisten pannukakkujen valmistamisen.

Pörröisten pannukakkujen valmistaminen kotona on yksinkertaisesti mahdotonta, jos niille tarkoitettu taikina ei ole kovin paksua smetanaa (sellainen smetana, jossa on lusikka). Lisäksi ennen taikinan vaivaamista sinun on siivilöitävä jauhot. Mieluiten 2-3 kertaa. Tämän ansiosta jauhot rikastuvat hapella ja pannukakut tulevat todella pörröisiksi. Lisäksi monet reseptit ehdottavat pannukakkujen paistamista suuressa määrässä kasviöljyä, eikä tämä ole sattumaa. Ilman tarpeeksi rasvaa pannukakut eivät yksinkertaisesti paistu.

Paras nopea resepti

Pannukakut ovat ruokalaji, joka voidaan valmistaa erittäin nopeasti, kuten sanotaan, kiireessä. Ja niiden valmistukseen tarvittavat ainesosat löytyvät aina talosta. Siksi pannukakkuja valmistetaan useimmiten aamiaiseksi. Se osoittautuu paitsi nopeasti, myös herkulliseksi.

Joten tarvitset vehnäjauhoja (250 g), ruokasoodaa (1 taso tl), sokeria ja suolaa (maun mukaan) sekä kasviöljyä paistamiseen. Lisää ensin määritetty määrä soodaa kefiiriin sekoittaen, kunnes se liukenee. Sitten sinne lähetetään sokeri, suola ja vehnäjauhot. Taikinaa vaivataan, kunnes kaikki sen komponentit ovat sekoittuneet. Tämän seurauksena sen pitäisi olla homogeeninen ja melko paksu. Kuumenna sitten paistinpannu, lisää siihen kasviöljyä, muotoile pannukakkuja lusikalla ja lähetä ne sitten paistamaan kuumennetussa paistinpannussa. Paista molemmin puolin kypsäksi. Siinä koko resepti.

Erilaisten pannukakkutaikinoiden valmistuksen salaisuudet

Pannukakkuja voidaan valmistaa erilaisista taikinatyypeistä. Tässä tapauksessa voimme turvallisesti sanoa, että niin monta kotiäitiä kuin on, on niin monta reseptiä pannukakkutaikinan valmistamiseksi. Ja todellakin, sen valmistukseen voidaan käyttää melko monipuolista tuotesarjaa. Voit käyttää erilaisia ​​jauhoja, erilaisia ​​nestemäisiä perusaineita (vesi, jogurtti, maito, kefiiri, juoksetettu maito jne.). Voit lisätä taikinan joukkoon kananmunia tai olla lisäämättä. Lisäksi se voi sisältää erilaisia ​​lisäaineita, esimerkiksi rusinoita tai kuivattuja aprikooseja. Lisäksi taikina voidaan valmistaa hiivalla tai ilman. Valitsemallasi reseptillä ei ole väliä, kunhan tiedät pannukakkutaikinan valmistuksen perussäännöt.

Jos valinta kaatui hiivapannukakkuja, sinun on ensin aktivoitava hiiva. Tätä varten ne laimennetaan lämpimään nestemäiseen pohjaan, esimerkiksi maito, sokeri ja osa jauhoista lisätään, ja seosta sekoitetaan tasaiseksi. Anna hautua 30 minuuttia ja sekoita sitten muiden ainesten kanssa: loput jauhot, suola, munat. Taikina vaivataan ja annetaan kohota vielä puoli tuntia. Pannukakut alkavat leipoa vasta määritetyn ajan kuluttua.

Hiivattomia taikinatyyppejä paljon yksinkertaisempi. Kaikki komponentit sekoitetaan taikinaksi, joka muistuttaa paksua smetanaa. Vain siinä tapauksessa, että taikinaan lisätään soodaa pörröisyyden vuoksi, keittämisen lopussa siihen lisätään myös veteen laimennettua sitruunahappoa. Tästä kuitenkin keskusteltiin aiemmin. Muuten, munien puuttuminen taikinassa ei vaikuta pannukakkujen pörröisyyteen. Näin ollen ilman tätä komponenttia valmistettu taikina ei ole huonompi!

Pannukakkuja voidaan valmistaa perusteella kasvis taikina. Tällainen leivonta ei ole upea, mutta se on varmasti maukasta ja myös terveellistä. Pannukakkujen valmistamiseksi hienonnetuilla vihanneksilla tarvitset paljon vähemmän jauhoja. Tällaista leivontaa varten taikina ei saa olla liian nestemäistä. Tätä voidaan säätää lisäämällä samoja jauhoja.

Yhteenvetona...

Pannukakut ovat varmasti herkullinen ruokalaji, yksinkertainen ja nopea valmistaa. Etsi tästä osiosta haluamasi resepti, hanki tarvittavat ainekset ja mene keittiöön kokkaamaan. Pian voit ilahduttaa itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla, aromaattisilla pannukakkuilla.

Muuten, kaikki reseptit sisältävät vaiheittaisia ​​valokuvia. Ne osoittavat selvästi jokaisen ruoanlaiton vaiheen. Tässä annetut vaiheittaiset valokuvareseptit ovat mahtavia apureita!

Pannukakut ovat yksi herkullisimmista ja helpoimmista aamiaisista. Nämä eivät ole pannukakkuja, jotka edellyttävät sääntöjen noudattamista ja vakavaa käytännön harjoittelua. Ne ovat helppoja ja nopeita valmistaa, ja sekä aikuiset että lapset pitävät niistä.

Pannukakkuja voidaan valmistaa eri tavoin ja eri aineksista. On myös pari temppua tehdä niistä kevyitä kuin höyheniä. Mutta yleensä valmistelussa ei yleensä ole vaikeuksia.

Katsotaan mitä ja miten voit valmistaa herkullisia pörröisiä pannukakkuja.

Kuten tavallista, yritämme lajitella eri ainekset, joita käytetään taikinan vaivaamiseen.

Kefirillä valmistettuja pörröisiä munkkimaisia ​​pannukakkuja

Aloitetaan yleisimmin käytetystä ainesosasta - kefiristä. Se on helpoin tapa saada pehmeitä ja ilmavia pannukakkuja.

Ainesosat:

• Kefiiri - 250 ml
• Vesi - 40 ml
• Jauhot - 230 g
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 3 rkl
• Suola - 1/2 tl
• Soda - 1/2 tl

Valmistelu:

1. Sekoita kefiiri veteen kattilassa ja laita se lämpenemään miedolla lämmöllä. Sinun on lämmitettävä kefiiri noin 40 asteeseen jatkuvasti sekoittaen.

Ymmärtääksesi milloin voit irrottaa pannun, kasta pikkusormen kärki siihen - jos kefiiri on hieman lämmin, voit jo poistaa sen

2. Riko muna kulhoon, lisää suola ja sokeri ja sekoita kaikki hyvin.

3. Kaada sitten kuumennettu kefir kulhoon ja sekoita uudelleen.

4. Lisää jauhoja kolmella tavalla. Eli kaada kolmasosa valmistetusta jauhosta kulhoon, sekoita hyvin, jotta ei jää paakkuja, lisää sitten lisää jauhoja ja sekoita uudelleen.

Tuloksena olevan taikinan tulee olla tarpeeksi paksua, jotta se ei valu lusikasta, vaan valuu siitä hitaasti.

Jos taikina on liian paksua, voit laimentaa sen kefirillä

5. Kun taikina on valmis, lisää siihen sooda ja sekoita uudelleen huolellisesti.

6. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, laita lämpö alhaiseksi ja laita taikina sen päälle annoksittain ruokalusikallisen avulla. 1 lusikka - 1 pannukakku.

7. Paista pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Tämä kestää noin 1 minuutin per puoli.

Määritetystä ainesmäärästä saat noin 15 pannukakkua. Riittää ruokkimaan kaksi.

Hyvää ruokahalua!

Hiivapannukakut maidon kanssa ovat kevyitä kuin höyhenet

No, varmin tapa tehdä pannukakkuista pörröisiä ja ilmavia on valmistaa hiivataikina.

Ainesosat:

• Maito - 2 kuppia
• Jauhot - 4 kuppia
• Kuivahiiva - 8-12 g
• Munat - 1-2 kpl
• Sokeri - 2-3 rkl.
• Kasviöljy - 100 ml
• Suola - 1 tl.

Reseptissä on 250 ml lasit

Valmistelu:

1. Kaada lämmin maito syvään kulhoon, lisää sokeri ja hiiva. Sekoita ja anna maidon seistä 5 minuuttia, jotta hiiva alkaa toimia.

2. Lisää sitten muna maitoon ja sekoita vispilällä.

3. Lisää saatuun seokseen suola ja jauhot ja sekoita, kunnes muodostuu kokkareeton taikina.

4. Kun taikina on valmis, peitä se kelmulla tai puhtaalla pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan 30-40 minuutiksi.

Tänä aikana sen äänenvoimakkuuden pitäisi kasvaa noin 2 kertaa.

5. Laita valmis taikina ruokalusikallisesti paistinpannulle, jossa on runsaasti kasviöljyä.

Ennen taikinan kauhoittamista lusikalla kastele lusikka kylmässä vedessä, jotta taikina ei tartu siihen.

6. Paista miedolla lämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Siinä se. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää pannukakkuja hapanmaidolla

Ja jos huomaat yhtäkkiä aamulla, että maito on hapanta, sillä ei ole väliä - pörröisiä pannukakkuja voidaan valmistaa hapanmaidosta. Monien mielestä ne ovat vieläkin maukkaampia.

Ainesosat:

• piimä - 0,5 l
• Sokeri - 2 rkl
• Muna - 1 kpl.
• sooda - 0,5 tl
• Suola - 0,5 tl
• 3 kuppia siivilöityjä jauhoja (250 ml)
• Auringonkukkaöljy

Valmistelu:

1. Riko muna kulhoon, lisää suola ja sokeri. Vatkaa vispilällä.

2. Lisää sitten piimä ja sekoita uudelleen kevyesti.

3. Kaada siivilöidyt jauhot tuloksena olevaan seokseen, mutta älä sekoita sitä vielä, vaan laita se sivuun hetkeksi.

4. Kaada sooda erilliseen kulhoon, lisää siihen 2 rkl kiehuvaa vettä ja sekoita hyvin.

Kaada se sitten jauhojen joukkoon.

5. Ja nyt alamme vaivata taikinaa erittäin huolellisesti.

6. Taikinan tulee olla hyvin paksua, mutta silti pystyä valumaan lusikasta.

Valmis taikina on jätettävä 15 minuutiksi, jotta se kohoaa. Tämän jälkeen sitä ei enää tarvitse sekoittaa.

7. Paista pannukakut miedolla lämmöllä hyvin kuumennetussa paistinpannussa auringonkukkaöljyssä. Öljyä tulee kaataa sormen paksuiseksi.

8. Kun huomaamme, että pannukakut ovat ruskistuneet pohjalta, käännä ne ympäri.

9. Paistaminen molemmilta puolilta kestää noin minuutin.

Valmis, hyvää ruokahalua!

Videoresepti pörröisille pannukakkuille ilman hiivaa

Jos haluat tehdä pörröisiä pannukakkuja maidolla, mutta ilman hiivaa, katso tämä lyhyt video. Tekijät pystyivät sovittamaan koko ruoanlaittoprosessin yhteen minuuttiin. Rakastan tällaisia ​​videoita.

Kuinka tehdä pannukakkutaikina vedellä ilman munia

Tässä on resepti vähärasvaisiin pannukakkuihin ilman maitotuotteita ja ilman munia. Mutta tarvitsemme hiivaa - jos haluamme pörröisiä pannukakkuja, tämä resepti ei tule toimeen ilman sitä.

Ainesosat:

• Vesi (lämmin) - 1 lasi (250 ml)
• Sokeri - 1 rkl
• Suola - 0,5 tl
• Jauhot - 2 kuppia (250 ml)
• Pikahiiva - 1 tl
• Kasviöljy - 1 rkl ja paistamiseen

Valmistelu:

1. Kaada suola ja sokeri kulhoon, jossa on lämmintä vettä. Sekoita, kunnes ne liukenevat.

2. Lisää seulotut jauhot ja hiiva kulhoon.

3. Sekoita huolellisesti.

Kunnes saadaan tasainen homogeeninen massa.

4. Lisää sitten kasviöljy ja sekoita kaikki hyvin uudelleen.

5. Taikinan tulee olla tiivistä ja vaikeasti valuvaa lusikasta.

Jos taikina on liian nestemäistä, lisää jauhoja, ja jos taikina on liian jäykkää, laimenna vedellä.

6. Peitä kulho kuivalla, puhtaalla pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan 40 minuutiksi. Tänä aikana taikina kohoaa ja sen tilavuus kasvaa 1,5-2 kertaa.

Älä missään tapauksessa sekoita kohonnutta taikinaa, sinun on aloitettava kypsentäminen välittömästi.

7. Laita taikina kuumaan paistinpannuun kasviöljyllä ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi.

Valmis, hyvää ruokahalua!

Paras resepti pörröisille pannukakkuille smetanalla

Tämä resepti käyttää pohjana smetanaa. Pannukakkuista tulee erittäin pehmeitä ja maukkaita. Tämä on yksi suosikkitapojani tehdä taikinaa.

Ainesosat:

• Smetana - 1 kuppi (250 ml)
• Jauhot - 1 kuppi (250 ml)
• Sokeri - 2-3 tl
• Leivinjauhe - 1 tl
• Suola - 1/3 tl
• Vaniljauute - 1/2 tl
• muna - 2 kpl
• Voi - maun mukaan

Valmistelu:

1. Laita smetana syvään kulhoon ja peitä se siivilöidyillä jauhoilla.

2. Lisää sokeri.

3. Ja myös suolaa ja leivinjauhetta.

4. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta ei jää paakkuja.

5. Yhdistä munat vaniljaan erillisessä kulhossa ja vatkaa vispilällä tai haarukalla.

6. Ja sekoita munat taikinaan.

7. Laita taikina ruokalusikallisesti kuumaan paistinpannuun, jossa on kasviöljyä.

8. Ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Valmis. Hyvää ruokahalua!

Ilmavia pannukakkuja jogurtilla

Ja lopuksi, ei suosituin, mutta erittäin maukas resepti pörröisille pannukakkuille jogurtilla. Älä vain sekoita jogurttia kaupasta saatuun piimään. Jos haluat tehdä pannukakkuja tämän reseptin mukaan, osta valmista jogurtti mummoilta torilta.

Kaupassa ostettu maito hapan ensin ja voit silti kokata sen kanssa. Mutta sitten se ei muutu hapanmaidoksi, se vain sammuu

Valmistelua varten tarvitset:

• Jogurtti - 0,5 l
• Jauhot - 2-2,5 kuppia (250 ml)
• muna - 2 kpl
• Suola - 1 tl
• Soda - 1 tl
• Kasviöljy - 3 rkl
• Sokeri 1-2 rkl

Valmistelu:

1. Kaada suola, sokeri, sooda ja kasviöljy kulhoon jogurtin kanssa. Sekoita tasaiseksi.

Kaikkien nestemäisten ainesosien tulee olla huoneenlämpöisiä. Tämä on tärkeää

2. Aloitamme jauhojen lisäämisen pienissä erissä ja sekoita se vispilällä. Lisää joukkoon useita lisäyksiä, jolloin saadaan paksu hapankerma ilman kokkareita.

3. Kun taikina on valmis, laita ruokalusikallinen sitä kuumaan paistinpannuun, jossa on pieni määrä öljyä (kasviöljyä on jo taikinassa ja pannukakut eivät pala).

Alenna lämpöä ja paista pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Valmis, hyvää ruokahalua!

No, olemme tarkastelleet päätuotteita, joilla voit tehdä pörröisiä ja ilmavia pannukakkuja.

Kyllä, on olemassa myös alkuperäisiä reseptejä, kuten pannukakkuja jogurtilla, mutta tässä on helppo arvata, että voit ottaa pohjaksi smetanaa sisältävien pannukakkujen reseptin.

Ja jos olet kiinnostunut oppimaan lisää kefiiripannukakkujen eri vaihtoehdoista, suosittelen, että teet sen hyvän ystäväni Irinan verkkosivuilla. //willcomfort.ru/oladi-na-kefire.html Hänellä on erittäin huolellinen lähestymistapa resepteihin, joten kaikki ruoat onnistuvat loistavasti.

No, siinä kaikki tälle päivälle, kiitos huomiosta.

Kun haluan nopeasti valmistaa jotain teetä varten, kefiiripannukakkuresepti auttaa minua aina. Ne valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, ja niistä tulee erittäin maukkaita. Vanhaa kefiiriä voi käyttää myös pannukakkuihin henkilökohtaisesti, kannatan ruoan tuhlaamatta jättämistä. Siksi yritän aina laittaa kaiken käytäntöön. Jotta pannukakut olisivat kuohkeat, lisään taikinaan teelusikallisen tavallista ruokasoodaa. Jauhot on myös parempi seuloa, jotta se kyllästyy hapella. Voit tarjoilla valmiita pannukakkuja kondensoidun maidon, hillon tai hillon kera….

Ainesosat

• Kefiiri - 500 ml__NEWL__
• Kidesokeri (käytän ruokosokeria) - 4 rkl. l.__UUSI__
• Suola - 1 tl.__NEWL__
• Ruokasooda - 1 tl.__NEWL__
• Jauhot - 2 kuppia__NEWL__
• Kasviöljy paistamiseen__NEWL__

Keittoprosessi:

Kaada kefiiri erilliseen kulhoon ja lisää kidesokeri, suola ja ruokasooda. Vatkaa seos huolellisesti vispilällä tai vatkaimella. Tällä kertaa käytin ruokosokeria, joten taikinasta tuli hieman ruskehtavaa.

Siivilöi nyt jauhot kefiriin siivilän tai siivilän läpi. Jos sinulla ei ole kumpaakaan, voit käyttää tavallista juustoliinaa, vaikka jauhojen seulominen läpi ei ole helppoa.

Vatkaa kaikki hyvin, ja loppujen lopuksi sinun pitäisi saada taikina, jonka konsistenssi on samanlainen kuin paksu smetana.

Kaada pieni määrä kasviöljyä paistinpannulle ja kuumenna korkealla lämmöllä. Levitä taikina ruokalusikallisen avulla. Pannukakkujen valmistukseen on parasta käyttää paksupohjaista paistinpannua.

Paista ensimmäiset pannukakut korkealla lämmöllä. Sitten, kun pannu on tarpeeksi kuuma, vähennä lämpöä. Älä missään tapauksessa poistu pannulta, sillä pannukakut paistavat hyvin nopeasti! Kumpaakin puolta paistetaan enintään 15 sekuntia. Älä unohda kääntää pannukakkujamme.

Kefiiripannukakut ovat valmiita! Voit tarjoilla mitä tahansa, mutta parhaiten maistuvat kondensoidun maidon kanssa. Nauti teestäsi!

Hyvää iltapäivää.

Jatkamme nopean ja herkullisen aamiaisen teemaa. Olemme jo tehneet muistiinpanon, ja tänään puhumme toiseksi suosituimmasta pannukakkujen valmistusmenetelmästä: maidolla.

Kaikkia esiteltyjä reseptejä ei ole suunniteltu tekemään pannukakkuista yhtä pörröisiä kuin munkkeja, niiden etu on erilainen. Pannukakut maidolla voidaan valmistaa hyvin nopeasti, kirjaimellisesti 5 minuutissa.

Oli miten oli, tänään puhumme pörröisistä pannukakkuista maidolla (esimerkiksi hiivataikinalla) ja nopeista kypsennysmenetelmistä.

No, älkäämme unohtako myöskään erilaisia ​​täytteitä.

Pörröisiä pannukakkuja hiivataikinalla

Aloitetaan klassisella hiivapannukakkutaikinan reseptillä. Taikinan nostamiseen kuluu paljon aikaa ja se sopii vain varhain nouseville. Mutta palkintona on ilmavat ja mureat pannukakut, jotka sulavat suussasi.

Ainesosat:

• Maito - 2 lasia (jäljempänä lasi - 250 ml)
• Kuivahiiva - 1/2 rkl
• Jauhot - 3 kuppia
• Sokeri - 4 rkl
• muna - 2 kpl
• Pikku auringonkukka - 4 rkl
• Sokeri - 2 rkl
• Suola - ripaus

Valmistelu:

1. Sekoita maito jauhojen ja hiivan kanssa.

Paakkujen välttämiseksi sinun on kaadattava maito vähitellen jauhoihin ja sekoitettava, eikä päinvastoin

2. Peitä saatu taikina kelmulla tai kuivalla pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan 40-50 minuutiksi, kunnes sen tilavuus on noin kaksinkertaistunut.

3. Lisää taikinan nostamisen jälkeen siihen munat, suola ja sokeri, auringonkukkaöljy ja sekoita uudelleen hyvin.

4. Ja taas laitamme sen lämpimään paikkaan peittämällä se pyyhkeellä. Tällä kertaa äänenvoimakkuuden pitäisi kaksinkertaistua 30 minuutissa.

5. Nyt pannukakkutaikina on valmis ja voit aloittaa paistamisen. Taikinaa ei tarvitse enää sekoittaa, vaan kaavi se ruokalusikalla ja laita kasviöljyllä voideltuun kuumaan paistinpannuun.

Jotta taikina ei tartu lusikkaan, lusikka on kostutettava veteen tai vielä paremmin kasviöljyyn.

6. Paista pannukakut miedolla lämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi. Se on kirjaimellisesti minuutti toisella ja toisella puolella.

Valmis. Hyvää ruokahalua!

Nopeiden pannukakkujen resepti ilman hiivaa

Jos poistat hiivan reseptistä, sinun on lisättävä toinen elementti, joka saa pannukakkutaikinan kohoamaan hieman, jotta ne eivät muutu täysin ohuiksi kuin pannukakut.

Useimmiten näihin tarkoituksiin käytetään sammutettua soodaa.

Sammutettu sooda on tavallinen sooda, johon lisätään etikkaa, minkä vuoksi se alkaa vapauttaa hiilidioksidia ja "kuplaa". Nämä hiilidioksidikuplat antavat taikinalle ilmavuutta.

Ainesosat:

• Maito - 250 ml
• Jauhot - 260 g
• Sokeri - 3 rkl
• Kasviöljy - 3 rkl + öljy paistamiseen
• 2 munaa
• sooda - 1/3 tl
• Omenaviinietikka (9%) – 1 tl
• Sitruunamehu - 1 tl
• Suola - ripaus

Valmistelu:

1. Riko ensin munat ja erota valkuaiset keltuaisista. Niiden, joilla ei ole kokemusta tästä, on harjoitettava.

2. Lisää keltuaisten joukkoon sokeri ja jauha seos valkoiseksi, eli kunnes se muuttuu valkoiseksi. Helpoin tapa tehdä tämä on vatkaimella, joka kestää melko kauan.

3. Jatka vatkaamista, lisää vähitellen lämmintä maitoa (voit laittaa lasillisen maitoa mikroaaltouuniin 1 minuutiksi) ja lisää kasviöljyä.

4. Lisää etikka soodaan (sammuta) ja kaada se nopeasti kulhoon muiden ainesten kanssa.

5. Lisää jauhot kulhoon pienissä erissä ja jatka vatkaamista, kunnes saat tasaisen taikinan.

6. Ota nyt valkuaiset, lisää niihin suola ja sitruunamehu ja vatkaa vatkaimella, kunnes valkuaiset muuttuvat kuohkeaksi valkoiseksi vaahdoksi.

Kokit kutsuvat tätä "lyönnille jäykille huipuille".

7. Lisää proteiini taikinaan varovasti lastalla tai lusikalla ja sekoita nämä kaksi komponenttia.

Tuloksena on taikina, jonka koostumus on nestemäistä smetanaa.

8. Laita paistinpannu miedolle lämmölle ja kaada siihen melko suuri määrä kasviöljyä, noin pikkusormen paksuus. Kun öljy on kuumaa, pudota taikina pannulle ruokalusikallisen avulla.

9. Kun huomaamme, että pohja on ruskistunut, käännä pannukakut ympäri ja paista ne toiselta puolelta kullanruskeiksi.

Valmis. Hyvää ruokahalua!

Pannukakkuja hapanmaidolla ilman kananmunia

Jos haluat tehdä pannukakkuja ilman kananmunia, on parasta käyttää hapanmaitoa tavallisen maidon sijaan. Usko minua, se on maukkaampaa ja upeampaa näin.

Ainesosat:

• 0,5 l piimää
• Jauhot - 6-8 rkl liukumäellä
• ripaus suolaa
• 2 rkl sokeria
• 1 tl soodaa (ilman lasia)

Valmistelu:

1. Kuumenna ensin maito kattilassa. Lämmitä hyvin, tämä on menestyksen tärkein salaisuus. Sammuta lämpö vasta, kun näemme maidon alkavan kiehua.

Lämmin taikina sammuttaa ruokasoodan tehokkaammin

2. Kaada maito syvään kulhoon, lisää sokeri ja suola. Sekoita.

3. Alamme lisätä ja sekoittaa taikinaa pikkuhiljaa.

4. Jatka taikinan sekoittamista, kunnes se saavuttaa paksun, tasaisen koostumuksen.

Valmiin taikinan voi aina laimentaa vedellä tai päinvastoin, lisätä jauhoja

5. Lisää lopuksi sooda ja sekoita uudelleen. Nyt taikina on valmis. Anna seistä 5 minuuttia ja voit aloittaa paistamisen.

Lisää ruokasoodaa mieluummin käsin kuin lusikalla, jotta paakkuja ei jää huomaamatta.

6. Paista pannukakut klassisen järjestelmän mukaan - kuumennetussa paistinpannussa suurella määrällä kasviöljyä. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Valmis. Hyvää ruokahalua!

Maitopannukakkuja rahkatäytteellä

Tässä on erittäin mielenkiintoinen resepti pannukakkuihin raejuustolla. Huomaa, että nämä eivät ole raejuustopannukakkuja, vaan raejuustolla täytettyjä maitopannukakkuja.

Ainesosat:

• piimä - 1 litra
• vehnäjauho - 20 ruokalusikallista
• perunatärkkelys - 1 rkl
• sokeri - 150 grammaa
• suola - 1 tl
• sooda - 1 tl (sammutetaan etikalla),
• Raejuusto - 250 grammaa
• Tomusokeri - 2 ruokalusikallista
• Kasviöljy paistamiseen

Valmistelu:

1. Kaada maito syvään kulhoon. Lisää siihen sokeri, tärkkelys ja suola. Sekoita.

2. Sitten alamme lisätä jauhoja ruokalusikallisesti sekoittaen jatkuvasti valmistettavaa taikinaa.

3. Kun taikina on sekoittunut tasaiseksi, lisää siihen sammutettua soodaa. Eli kaada etikkaa lusikalle soodalla ja kun se alkaa sihisemään ja kuplimaan, kaada se taikinaan. Sekoita huolellisesti.

4. Taikina on valmis, tehdään täyte. Se on erittäin helppo valmistaa, sinun tarvitsee vain jauhaa raejuusto tomusokerilla haarukalla.

5. Kuumenna paistinpannu ja voitele se kasviöljyllä. Seuraava toimenpide on seuraava: laita ruokalusikallinen taikinaa paistinpannulle. Laita päälle pieni raejuustomöykky ja täytä se toisella osalla taikinaa.

6. Peitä sitten pannu kannella (jotta pannukakut ovat hyvin kypsiä), paista minuutti, käännä sitten ympäri ja paista vielä minuutti, jälleen kansi suljettuna.

Kunnes alkaa toimia nopeasti, levitä taikina ja raejuusto, paista pannukakut yksitellen

Valmis. Tuloksena on erittäin maukkaita pannukakkuja, joissa on selkeä juustomassa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä omenapannukakkuja ilman soodaa

Omenalennukakkujen ystäville tarjoan tämän herkullisen, nopean reseptin, jossa on mahdollisimman vähän ainesosia

Valmistelua varten tarvitset:

• 1 kuppi jauhoja
• 1 lasillinen maitoa
• 1 iso omena
• 1 muna
• 1 rkl. rakeistettu sokeri
• 1/4 tl suolaa

Valmistelu:

1. Sekoita munat sokerin ja suolan kanssa. Sekoita, kunnes se on liuennut.

2. Kuori ja siemenet omenat ja raasta ne hienolla raastimella.

3. Lisää omenat munien joukkoon.

4. Kaada maito samaan kattilaan ja lisää jauhot.

5. Sekoita vispilällä tai vatkaimella tasaiseksi ja ilman paakkuja.

6. Paista pannukakut pannulla kasviöljyssä keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Pannukakut paistetaan toiselta puolelta 1,5-2 minuutissa

Valmis. Hyvää ruokahalua!

Videoresepti maitopannukakkujen valmistamiseen banaanilla

No, niille, jotka haluavat katsella videoita ruoanlaittoruokista ja seurata niitä askel askeleelta, tarjoan tämän mielenkiintoisen videon, jossa pannukakut valmistetaan maidosta ja banaanista. Siitä tulee hämmästyttävän herkullinen. tarkistin.

No, siinä kaikki minulle, olen varma, että olet huomannut jotain herkullista itsellesi.

Kiitos huomiosta ja nähdään taas.