Kuinka tehdä piirakoita kananmunalla ja sipulilla. Piirakat sipulilla ja munalla

Munan ja sipulin kanssa tehtyjen piirakoiden herkkä maku on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Ne oli aina heidän rakas isoäitinsä leipoma tai äiti valmistanut niitä lomaa varten. Joskus tästä ruoasta voi ostaa maukkaita versioita kahvilasta. Piirakoiden tekeminen munista ja sipulista ei ole vaikeaa. Riittää, kun hallitset vähintään yksinkertaisimmat reseptit.

Vaikka tuoreilla yrteillä ei ole ongelmia ympäri vuoden, vihreä sipuli- ja munatäyte on suosituin jauhettujen vihannesten ja yrttien tullessa kauden aikana. Voit kasvattaa vihreää sipulia kotona odottamatta kesää. Tätä varten laita muutama sipuli veteen, aseta ne mille tahansa ikkunalaudalle ja parin viikon kuluttua sinulla on vihreä sipuli piirakoiden täyttämiseen.

Piirakat munalla ja sipulilla – valokuvaresepti

Keittoaika: 2 tuntia 0 minuuttia

Määrä: 6 annosta

Ainesosat

• Jauhot: 500 g
• Vesi: 250 ml
• Sokeri: 20 g
• Hiiva: 9 g
• Munat: 1 raakana taikinaan ja 5-6 keitettynä
• Vihreä sipuli: 150 g
• Suola: maun mukaan
• Kasviöljy:50 g taikinaan ja 150 g paistamiseen

Ruoanlaitto-ohjeet

Resepti piirakoille sipulilla ja kananmunalla uunissa

Tämä piirakoiden versio on yleensä valmistettu hiivataikinasta. Tuottaa vähintään kaksi tusinaa valmiita tuotteita tarvitset:

• 3 kananmunaa;
• 2 lasillista kefiiriä tai jogurttia;
• 50 gr. Voi ja auringonkukkaöljyt;
• 1 kilogramma tavallista vehnäjauhoa;
• 1 paketti kuivahiivaa;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Täytteeksi täytyy ottaa:

• 8 keitettyä munaa;
• 100 grammaa vihreää sipulia;
• 50 grammaa voita;
• suolaa maun mukaan.

Valmistelu:

1. Taikinaa varten kaikki munat rikotaan syvään astiaan ja vatkataan vatkaimella, vispilällä tai kahdella haarukalla suolalla, kunnes muodostuu paksu vaahto.
2. Lisää saatuun seokseen varovasti 50 grammaa voita, 50 grammaa kasviöljyä, kefiiriä tai jogurttia.
3. Jauhot sekoitetaan pippurin ja kuivahiivan kanssa. Saatu seos lisätään munamassaan ja sekoitetaan huolellisesti.
4. Taikinan annetaan kohota kaksinkertaiseksi, pakollinen tilavuuden lisäys noin kaksinkertaiseksi. Valmiin massan tulisi jäädä hyvin käsien taakse. Jos jää nestemäiseksi, lisää hieman jauhoja.
5. Täytettä varten kaikki reseptissä mainitut tuotteet hienonnetaan ja sekoitetaan homogeeniseksi massaksi.
6. Taikina jaetaan noin nyrkin kokoisiksi paloiksi. Piirakkaaihio kaulitaan 5-6 millimetrin paksuiseksi.
7. Laita täyte sen päälle ja purista varovasti reunat. Lyhyen nostauttamisen jälkeen piirakan pinta voidellaan kasviöljyllä tai munalla.
8. Paista kuumassa uunissa 25-30 minuuttia, vähennä lämpöä vähitellen.

Kuinka valmistaa piirakoita sipulin, kananmunan ja riisin kanssa

Monet herkät ihmiset pitävät alkuperäisistä piirakoista, joihin on lisätty kananmunia, sipulia ja riisiä. Tällaiset tuotteet osoittautuvat hieman makeiksi ja erittäin täyteläisiksi. Voit tehdä tämän herkullisen lisäyksen lounaallesi käyttämällä mitä tahansa taikinatyyppiä. Kokeneet kotiäidit käyttää:

• hiiva;
• lehtitaikina;
• tuoretta.

Vihreän sipulin, keitetyn kananmunan ja keitetyn riisin täyte sopii kaikentyyppisten taikinoiden kanssa.

Valmistaaksesi täytteen, joka sisältää kolme komponenttia, täytyy ottaa:

• 8 kovaksi keitettyä munaa;
• 100 grammaa vihreää sipulia;
• 1 kuppi keitettyä riisiä;
• 50 grammaa voita;
• 0,5 teelusikallista.

Halutessasi voit lisätä pienen määrän pippuria.

Munan, vihreän sipulin ja riisin täytteeseen on lisättävä voita. Muuten tämä täyte kuivuu liian kuivaksi. Jos käytät "pitkää" riisiä, sinun tulee ottaa vielä enemmän öljyä.

Täytteen valmistamiseksi kaikki komponentit on hienonnettava terävällä veitsellä ja sekoitettava huolellisesti. Valmisseoksen tulee antaa seistä 10-15 minuuttia. Tänä aikana sipuli antaa mehua.

Valmistetut ja muotoillut piirakat voidaan kypsentää uunissa tai paistaa paistinpannussa kasviöljyssä. Kypsennysprosessi kestää 20-30 minuuttia piirakan koosta riippuen.

Lazy piirakat sipulilla ja munalla

• 2 kananmunaa;
• 0,5 kupillista kefiiriä;
• 0,5 kupillista smetanaa;
• 0,5 tl suolaa;
• pippuria maun mukaan;
• 1,5 kupillista vehnäjauhoa (tarkka määrä määritetään itsenäisesti, kunnes saadaan paksu pannukakkutaikina);
• 1 paketti leivinjauhetta tai puoli teelusikallista ruokasoodaa.

Täytteeksi tarvitset:

• 4-5 kovaksi keitettyä munaa;
• 100 grammaa vihreää sipulia.

Valmistelu:

1. Vatkaa taikinaa varten munat perusteellisesti suolalla ja jos käytät pippurilla. Lisää vähitellen smetanaa jatkaen vatkaamista ja kaada kefiiri. Viimeinen vaihe on sekoittaa jauhot leivinjauheeseen.
2. Hienonna keitetyt munat ja vihreät sipulit, sekoita ja lisää valmistettuun taikinaan. Seuraavaksi valmistetaan laiskapiirakkaa kananmunalla ja yrteillä kuten tavalliset pannukakut.
3. Kasviöljyä käytetään useimmiten paistamiseen. Voit paistaa voin ja kasviöljyjen seoksessa. Tulevat laiskapiirakat paistetaan kummaltakin puolelta kullanruskeiksi, noin 5 minuuttia. Isot laiskapiirakat voidaan laittaa kuumaan uuniin kypsennyksen loppuun.

Taikina piirakoille sipulilla ja munalla - hiiva, lehtitaikina, kefiiri

Munien ja vihreiden sipulien yleistäytön etuna on kyky käyttää erilaisia ​​taikinoita. Voit kokeilla piirakoiden valmistamista yleisillä vaihtoehdoilla, kuten hiivataikinalla, lehtitaikinalla ja kefiiritaikinalla.

Yksinkertaisimpaan hiivataikinaan tarvitset:

• 300 millilitraa maitoa;
• 1 paketti mitä tahansa kuivahiivaa;
• 1 tl rakeistettu sokeri;
• 0,5 tl suolaa;
• 3 kupillista vehnäjauhoa;
• 1-2 kananmunaa;
• 50 millilitraa kasviöljyä.

Valmistelu:

1. Kuumenna maito noin 40 asteeseen. Lisää siihen sokeri, suola ja 2-3 ruokalusikallista jauhoja. Lisää hiiva ja anna kohota. 20-30 minuutin kuluttua taikinan tilavuus noin kaksinkertaistuu.
2. Kaada kaikki loput jauhot kohonneeseen taikinaan, lisää munat, kasviöljy, sekoita hyvin ja anna kohota uudelleen noin 40 minuuttia. Peitä astia taikinalla pyyhkeellä tai kelmulla.
3. Lehtitaikinapiirakkaa valittaessa helpoin tapa on käyttää jo teollisesti valmistettuja puolivalmiita tuotteita.
4. Nopea vaihtoehto on valmistaa kefirtaikina. Sinun on otettava yhtä suuret osat kefiiriä ja smetanaa, noin 0,5 kupillista kutakin. Jotkut kotiäidit korvaavat smetan majoneesilla.
5. Saatuun seokseen on lisättävä 0,5 tl ruokasoodaa tai 1 paketti leivinjauhetta. Vatkaa 3-4 kananmunaa ja lisää jauhoja, kunnes saat pannukakkujen kaltaisen taikinan. Tarvitset 1-1,5 kupillista jauhoja.

Herkullisten muna- ja sipulipiirakkaiden valmistamiseksi sinun on otettava huomioon useita tärkeitä kohtia:

1. Hiiva tai lehtitaikina on kaulittava hyvin ohueksi, jotta täyte vie suurimman osan valmiista tuotteesta.
2. Piirakat voidaan joko paistaa tai paistaa. Niistä tulee yhtä herkullisia.
3. Täytteen valmistuksessa käytetään vihreää sipulia, ei sipulia.
4. Voit lisätä vihreisiin sipuleihin monenlaisia ​​yrttejä, mukaan lukien tilliä tai persiljaa.
5. Sesonkisipulien sijasta voit lisätä täytteeseen nuoria juurikkaanpäällisiä.

Voit syödä herkullisia piirakoita joko kuumana tai kylmänä. Ne täydentävät hyvin liemeä tai runsasta borssia. Alkuperäiset vihreät sipulit ja munat sisältävät tuotteet vetoavat varmasti perheenjäseniin ja vieraisiin kotona erillisenä teen kanssa tarjoiltuna.

Mikä siunaus, että ne ajat ovat menneet, kun piirakat munalla ja vihreällä sipulilla olivat sesonkileivonnaisia ​​Nykyään vihreitä sipulia voi ostaa kaikkina vuodenaikoina, joten voit valmistaa herkullisen herkkua lapsuudesta mihin aikaan vuodesta tahansa.
Perheessämme sekä pannulla paistettuja että uunissa paistettuja piirakoita rakastetaan yhtä paljon. Tänään paistetaan pannulla =)

Piirakat sipulilla ja munalla paistinpannulla - resepti valokuvalla

Ainesosat:

Testiä varten:

• 20 gr. kuivahiiva (tai 40 grammaa tuoretta);
• 250 ml. vesi;
• 250 ml. maito;
• 1 muna;
• 1 tl lusikka suolaa;
• 2,5 dl jauhoja (saatat tarvita enemmän tai vähemmän jauhojen tiheydestä ja keittiön kosteudesta riippuen);

Täytteeksi:

• 3 munaa;
• 80 gr. vihreä sipuli (pieni nippu);
• 50 gr. voita;
• Suolaa;
• Pippuri;

Kuinka valmistaa taikina

Käytän tässä reseptissä suosikkini paistettua piirakkataikinaani. Siitä tulee ilmava, kevyt, rapealla kuorella.
Valmista taikina mittaamalla 250 ml. lämmintä maitoa.
Lisää sama määrä (250 ml) lämmintä vettä. Sekoita.

Tarkista hiivan tuoreus erillisessä kulhossa.

Hiivataikinan kanssa työskennellessämme tarvitsemme vain sen, että hiiva on korkealaatuista, tuoretta, toimivaa ja pystyy "nostamaan" melkein minkä tahansa taikinan.

Tarkistaaksesi, kaada hiiva pieneen kulhoon, lisää 0,5 kupillista lämmintä vettä, 1 tl. lusikka sokeria. Anna vaikuttaa 5-7 minuuttia.

Jos hiiva toimii, kulhoon ilmestyy vaahtoava pää.


Ota nyt iso kulho, jossa taikina kohoaa. Riko yksi muna, lisää 1 tl. lusikka suolaa, sekoita.
Kaada pois hiiva ja maito.


Lisää seulotut jauhot ja vaivaa taikina.


Taikinan tulee olla jäykkää, eikä se saa tarttua käsiin. Peitä taikina kuumaan veteen kastetulla kostealla pyyhkeellä ja laita paikkaan, jossa ei ole vetoa.


Hiivataikinan kohoaminen kestää 1-1,5 tuntia.
Kun sipuli-munapiirakkataikina kohoaa, tehdään täyte.

Täyte

Hienonna vihreä sipuli hienoksi.

Hiivataikinasta voi valmistaa herkullisia teetä varten. Huomioi tämä resepti!

Jäähdytä, kuori ja leikkaa munat pieniksi kuutioiksi.


Sekoita sipulit ja munat.
Suolaa ja pippuria.

Lisää sulatettu voi.
Täyteessä oleva voi pitää yksittäiset ainekset yhdessä ja lisää makua.
Täyte piirakoille sipulilla ja munalla on valmis.
Sillä välin hiivataikina on saapunut ja voit aloittaa hauskuuden - herkullisten piirakoiden luomisen.

Kun hiivataikina on poistettu kulhosta, vaivaa se ja pidä pinnalla 20 minuuttia.


Laita kasviöljyä kämmenelle ja erottele taikinasta pieniä palloja. Aseta pallot kasviöljyllä voideltulle pinnalle (tai voit ripotella jauhoja).
Anna pallojen vetäytyä 20 minuuttia.
Piirakat sipulilla ja munalla korvaavat helposti runsaan illallisen, aivan kuten tai.


Tasoita taikinapallot sormin ja laita jokaiseen palaan sipuli- ja munatäyte.

Sillä välin sinun on laitettava kasviöljyä tulelle paistamista varten. Käytä syvää paistinpannua, jossa piirakat kelluvat paistaessaan tasaisesti joka puolelta.

Suljemme piirakat; ne osoittautuvat pitkänomaisiksi. Älä tee aina enempää piirakoita kuin paistaessasi mahtuu pannulle. Näin vuoroaan odottavat piirakat eivät pääse märkiksi.


Kaada piirakat varovasti hyvin kuumennettuun öljyyn.


Tarvitset yhteensä 5-7 minuuttia sipuli- ja munapiirakan paistamiseen kummaltakin puolelta.


Laita ruskistetut piirakat talouspaperin päälle ja peitä sitten erilliseen kulhoon.
Piirakat sipulilla ja munalla ovat valmiita!
Olisin erittäin kiitollinen kommenteistasi ja palautteesta reseptiin!

Pirozhki valmistetaan kaikilla maan alueilla, mikä antaa mahdollisuuden väittää, että ne ovat yksi venäläisen keittiön tunnistetuimmista ruoista. On syytä huomata, että piirakat voidaan täyttää melkein millä tahansa täytteellä, mukaan lukien sipulit.

Melko usein piirakat täytetään makeilla täytteillä tai lihalla/kaalilla/perunalla. Harvempiin täytteisiin kuuluu sipuli. Lisäksi vihreällä sipulilla varustetut piirakat voidaan täyttää pelkällä sipulilla, mutta useimmiten ne sekoitetaan kananmunien ja muiden täytteiden kanssa.

Sipulipiirakoilla on useita etuja, joista on syytä korostaa alhaiset valmistuskustannukset, korkea vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden pitoisuus sekä valmistuksen helppous.

Melko usein piirakat vihreällä sipulilla (reseptit on annettu alla) valmistetaan useilla muilla täytteillä - keitetyillä munilla tai raejuustolla. Juuri nämä tuotteet täydentävät sipulia täydellisesti maullaan. Tässä tapauksessa on mahdollista valmistaa sekä paistettuja että paistettuja piirakoita. Tarkastellaanpa jälkimmäisen valmistelua yksityiskohtaisemmin.

Ainesosat

Pohjan - taikinan - valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:

1. Kuivahiiva - 1 pussi (7,5-12,5 grammaa);
2. kananmuna - 3 kpl;
3. Sokeri - 1 rkl;
4. Smetana - 0,5 litraa;
5. Jauhot - 1 kg;
6. Oliiviöljy - 1 tl;
7. Maito - 100 ml;
8. Suola - 1 tl.

Täytteen valmistamiseksi tarvitset:

1. Vihreä sipuli - 7-10 suurta nippua;
2. Halutessasi voit lisätä kananmunia (10 kpl) tai raejuustoa (0,5 kg);
3. Suola, mausteet - maun mukaan.

Taikinan valmistaminen piirakoille vihreällä sipulilla

Tässä on vaiheittainen resepti vihreän sipulipiirakan valmistamiseen.

Sinun pitäisi aloittaa testistä:

1. Maito kuumennetaan miedolla lämmöllä 50 asteeseen. Hiiva lisätään sinne ja annetaan hautua noin 10-30 minuuttia (kunnes vaahtoa muodostuu).
2. Vatkaa munat erillisessä astiassa sokerin ja suolan kanssa. Maito ja hiiva lisätään vatkattujen munien joukkoon.
3. Jauhot lisätään vähitellen tuloksena olevaan seokseen vaivaamalla taikinaa samanaikaisesti. Tällä tavalla ei saisi muodostua jauhopaakkuja ja taikinasta tulee homogeeninen. Saatu taikina asetetaan sivuun, peitetään lämpimällä, kostealla liinalla ja annetaan nousta. Ensimmäisen kohotuksen jälkeen taikina vaivataan ja laitetaan sivuun toista kohotusta varten.
4. Tämän jälkeen valmistetaan piirakoiden täyte. Keitä munat kovaksi (jos on) tai murskaa raejuusto hienoksi. Pese seuraavaksi sipuli vesihanan alla ja hienonna se hienoksi. Tämän jälkeen se asetetaan kuumalle paistinpannulle, jossa sitä paistetaan noin 1 minuutti (ilman öljyä) - tämä antaa vihreiden asettua. Voit lisätä suolahapoa tai tilliä sipuliin - maun mukaan. Sen jälkeen sipuli sekoitetaan muiden ainesten kanssa, lisätään suola ja mausteet. Näin voit tehdä piirakoita raejuustolla ja vihreällä sipulilla, kananmunalla ja sipulilla tai vain sipulilla.
5. Taikina poistetaan kulhosta, jaetaan 40 yhtä suureen osaan, minkä jälkeen yksittäiset osat kaulitaan pannukakkumuotoisiksi. Seuraavaksi he laittavat täytteen - noin 2,5-3 ruokalusikallista 1 "pannukakkua" kohti ja käärivät sen piirakan muotoon.
6. Piirakoiden annetaan kiehua noin 15 minuuttia, jonka aikana uuni esilämmitetään 200 asteeseen. Seuraavaksi piirakat levitetään munalla ja laitetaan uuniin 15-20 minuutiksi, kunnes punoitus tulee näkyviin.

Kun tarkastelemme yksityiskohtaisesti kysymystä piirakoiden valmistamisesta vihreällä sipulilla, reseptin yksinkertaisuudesta ei pitäisi olla epäilystäkään. On syytä huomata, että taikina sipulilla paistetuille piirakoille valmistetaan samalla tavalla, lukuun ottamatta piirakan muodostusmenetelmää - sauma ei tehdä päälle, vaan sivulle - niin se ei leviä paistinpannu.

Sipulipullat: resepti ja vaiheittaiset vaiheet

On syytä huomata, että sipulipullat valmistetaan yhtä yksinkertaisesti kuin piirakat - taikina valmistetaan samalla tavalla täyttömenetelmää lukuun ottamatta - sitä laitetaan vähemmän kuin piirakoihin, lisäksi sipulia voidaan yksinkertaisesti lisätä taikinaan vaivaattaessa.

Erikseen on syytä mainita, että piirakat raejuustolla ja sipulilla tarjoavat runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita.

On myös tärkeää muistaa, että sipulisämpylissä, joiden resepti on sama kuin piirakoissa, tulee olla ripaus hienonnettua sipulia.

Piirakat sipulilla: vaiheittainen resepti valokuvilla

Tänään leivotaan upeita piirakoita vihersipulilla ja kananmunalla: aivan kuten mummonkin. Piirakoista tulee erittäin maukkaita, pehmeitä ja ilmavia. Paljon täytettä, juuri sellaista kuin pidän, ja nopea hiivataikina - se on valmis muutamassa minuutissa (ja jopa ilman munia)! Piirakat vihreällä sipulilla ja kananmunalla: resepti ei voisi olla helpompaa. Vaikka kuinka montaa reseptiä kokeilen, palaan tähän aina, koska minulle se on menestynein! Emme saa piirakat paistettuna, vaan uunissa - se on paljon terveellisempää ja maukkaampaa. Opi leipomaan nopeita piirakoita kanssamme.

Ainesosat:

vehnäjauho - 4 kuppia;
voi (margariini) - 180 grammaa;
kuivahiiva - 10 grammaa;
suola - 1 tl;
sokeri - 1 rkl;
maito (vesi) - 1 lasi;
keitetyt munat - 6 kpl;
vihreä sipuli - 1 nippu;
suola - maun mukaan;
pippuri - maun mukaan;
kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
muna - 1 kpl (piirakkaiden voitelemiseen).
Upeita piirakoita kananmunalla ja vihreällä sipulilla. Askel askeleelta resepti

Jotta voit aloittaa piirakoiden valmistamisen vihreällä sipulilla ja kananmunalla, sinun on valmistettava ainekset. Hiivataikinan kanssa työskentelyyn on käytettävä huoneenlämpöisiä tuotteita.
Sulata ensin voi miedolla lämmöllä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Vain maito on lämmitettävä 36-38 asteen lämpötilaan - tämä on mukava lämpötila hiivan toiminnalle. Muuten, voit valmistaa paistettuja piirakoita vihreällä sipulilla ja kananmunalla kefirillä. Siitä tulee myös herkullista.
Taikina vaivaa hyvin nopeasti. Sekoita kulhossa maito kuivahiivaan (voit käyttää tuoretta hiivaa - 25 grammaa), lisää sokeri. Sekoita hyvin yrittäen liuottaa sokeria ja hiivaa.
Kaada seuraavaksi joukkoon sulatettu ja jäähtynyt voi tai margariini. Sekoita uudelleen, kunnes se on tasaisesti jakautunut.
Seuraava vaihe on seulottujen jauhojen lisääminen: pieninä annoksina, sekoittaen huolellisesti.
Kun taikinasta tulee paksumpaa, voit vaivata sitä käsin jauhotetulla pöydällä. Mukavuuden vuoksi ripottelemme myös taikinaa päälle. Taikinan tulee päätyä pehmeäksi ja joustavaksi. Nyt se ei tartu pöytään tai käsiin ollenkaan.
Kokoa taikina palloksi, peitä tai kääri kelmulla. Anna hänen levätä kaksikymmentä minuuttia. Gluteeni turpoaa, taikinasta tulee homogeenisempi ja kohoaa hieman tänä aikana.
Valmista täyte taikinan lepäämisen aikana. Se voi olla mitä tahansa, mutta parempi olla ilman raakaa: näin piirakka kypsyy nopeammin. Tänään käytän kevättäytettä: vihreää sipulia keitetyn kananmunan kanssa.
Keitetyt munat tulee leikata kuutioiksi. Sinun täytyy keittää niitä suolavedessä noin viisi minuuttia, kovaksi keitettynä.
Leikkaa vihreä sipuli, ei liian suureksi. Sipulien ja kananmunien suhteet voivat olla erilaisia: jotain voi ottaa enemmän tai vähemmän.
Sekoita kaikki ja lisää suolaa maun mukaan. Maun vuoksi voit lisätä jauhettua mustapippuria. Kaada joukkoon kasviöljyä: näin täyte ei kuivu. Sekoita ja täyte on valmis.
Ota taikina: sinun ei tarvitse vaivata sitä. Tämä on erittäin nopea hiivataikina, joka ei vaadi pitkää käsittelyä ja nostattamista! Jaa piirakat samankokoisiksi paloiksi.
Leikkaukseen ei tarvita jauhoja tai veistä. Revin taikinaa käsilläni: se ei tartu ja sen kanssa on erittäin kätevä työskennellä.
Pyörittele palat palloiksi. Otamme yhden, painamalla sormillamme, muodostaen tasaisen ympyrän - litteän kakun. Sen keskelle laitamme täytteen.
Nipistämme reunat, jolloin muodostuu tasainen ja kaunis piirakka. Muuten, sille on sallittua antaa mikä tahansa muoto. Tehdään pieni klassinen piirakka.
Kypsennämme piirakat kananmunalla ja sipulilla uunissa, mutta voit tietysti paistaa ne kasviöljyssä. Aseta valmiit piirakat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voit yksinkertaisesti rasvata levyn öljyllä. Muista jättää tilaa piirakojen väliin: ne kasvavat kokoon. Aseta piirakat saumapuoli alaspäin.
Voitele piirakka pinnalle kananmunalla ja sipulilla: siveltimellä ja yhdellä kananmunalla, jonka vatkaimme ensin haarukalla.
Paista 200-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja herkullinen. Uuni on ensin esilämmitettävä haluttuun lämpötilaan.
Kerroin sinulle kuinka tehdä piirakoita sipulilla ja kananmunalla: muista siis kokata ja nauttia herkullisista, pehmeistä ja aromaattisista leivonnaisista. Kuten lupasin, uunipiirakkaa vihreällä sipulilla ja kananmunalla valmistuu vain 25 minuutissa: ne valmistettiin erittäin maukkaita, kuluttamalla vähän aikaa edullisimmista raaka-aineista. Hyvää leivontaa: kokkaa minun ja "Superkokin" kanssa. Meillä kaikki on yksinkertaista ja saatavilla!

Hyvää iltapäivää tai iltaa, rakkaat lukijat! Tiedän, että monet pitävät jauhoja epäterveellisenä ja kaloripitoisena ruokana, mutta joskus haluaa todella hemmotella itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla piirakoilla. Tämän tyyppistä leivontaa rakastavat paitsi lapset, myös melkein kaikki aikuiset.

Munan ja vihreän sipulin piirakat ovat erityisen suosittuja, koska niissä on uskomaton tuoksu ja kevyt kesäinen maku.

Kuinka keittää piirakat paistinpannussa

On erittäin helppoa löytää resepti valokuvalla paistinpannussa paistetuista piirakoista, koska useimmat kotiäidit keittävät ne mieluummin tällä tavalla. En tietenkään suosittele kenenkään usein herkullistamaan tällaista ruokaa.

Mutta joskus voit hemmotella itseäsi, ottaa ainakin yhden kuumalla teellä + maidolla + hunajalla tai teellä + sitruunalla + hunajalla. Satu, vaikkakin hyvin harvinainen!

Näiden piirakoiden paistamiseksi paistinpannussa sinun on ensin vaivattava taikina. Testiä varten tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• 380 g maitoa,
• 8 g hiivaa,
• 50 g sokeria,
• Muna,
• Puoli kiloa jauhoja
• 40 g voita,
• Yksi teelusikallinen suolaa,
• 15 ml maissi- tai oliiviöljyä.

Täytteeksi otamme:

• Nippu tuoretta vihreää sipulia
• Viisi tai kuusi keitettyä munaa,
• Suolaa ja mausteita halutessasi.

Askel askeleelta resepti näyttää tältä:

1. Maito kuumennetaan, mutta ei kiehuta. Liuota siihen lusikallinen sokeria, suolaa ja hiivaa. Sekoita saatu seos huolellisesti ja anna hautua kaksikymmentä minuuttia.
2. Vatkaa loput sokerista kananmunan kanssa, lisää seokseen suola ja pehmennetty voi.
3. Sekoita kaksi seosta huolellisesti.
4. Kaada jauhot kulhoon (voit seuloa), tee sen päälle syvennys ja kaada seos hitaasti siihen.
5. Vaivaa taikina, lisää siihen oliivi- tai maissiöljyä aivan vaivaamisen lopussa.
6. Anna valmiin taikinan kohota puuvillakankaalla peitettynä puolitoista tuntia.
7. Kun taikina kohoaa, voit valmistaa piirakoiden muna-vihersipulitäytteen pilkkomalla sipuli ja munat hienoksi, lisäämällä suolaa, mausteita ja lusikallisen oliiviöljyä.
8. Valmis taikina vaivataan uudelleen, siitä erotetaan osa ja kaulitaan pöydälle kaulimen avulla.
9. Seuraavaksi kaulittu taikina jaetaan pieniksi litteiksi kakkuiksi, joiden keskelle asetetaan täyte ja muodostetaan piirakat.
10. Muodostuneet piirakat asetetaan paistinpannulle ja paistetaan molemmin puolin, kunnes saadaan kaunis kultainen kuori.

Nämä piirakat on erittäin helppo tehdä. Niistä tulee maukkaita ja herkullisia, ja niiden tuoksu muistuttaa kaukaista lapsuutta ja äidin ongelmia.

Kuinka leipoa piirakat uunissa

Monet kotiäidit haluavat valmistaa piirakoita uunissa uskoen, että se on ensinnäkin terveellisempää ja toiseksi paljon helpompaa kuin paistaminen paistinpannussa. Heidän ennakoivuudestaan ​​ei ole epäilystäkään.

Muuten, monet väittävät, että tämä menetelmä on vielä parempi, koska leivonnaiset voidaan valmistaa kirjaimellisesti 10 minuutissa, mutta paistaminen kestää paljon kauemmin.

Otetaan testiin:

• 250-260 ml maitoa, jonka rasvapitoisuus on korkea,
• 50 g sokeria,
• 25 g hiivaa,
• 650 g jauhoja,
• Kolme kivestä
• Suolaa,
• 75 g voita.

Täytteeksi tarvitset myös keitettyjä munia, vihreää sipulia, suolaa ja voita. Ruokalaji valmistetaan seuraavasti:

1. Hiiva murskataan ja kaadetaan lämpimällä maidolla. Lisää sokeri ja puolet tarvittavista jauhoista. Sekoita kaikki ja peitä liinalla, jotta taikina kohoaa.
2. Kun taikina on kohonnut, lisää suolalla vatkatut valkuaiset, pehmennetty voi ja keltuaiset. Lisää loput jauhot ja vaivaa uudelleen.
3. Seuraavaksi taikina jaetaan pieniksi paloiksi, jotka kaulitaan ja keskelle asetetaan täyte. Muotoile piirakat.
4. Leivinpelti voidellaan kasviöljyllä, sille asetetaan piirakat, joiden puristettu reuna on alaspäin, sitten ne peitetään kankaalla niin, että ne kohoavat.
5. Viimeisessä vaiheessa paista niitä uunissa noin 30-35 minuuttia, 180 asteen lämpötilassa (riippuen uunista)

Jos sinulla ei ole aikaa tai halua vaivautua taikinan valmistamiseen, voit ostaa valmiita tai leipoa lehtitaikinapiirakoita, jotka eivät ole yhtä maukkaita.

Resepti piirakoiden erittäin nopeaan valmistukseen sipulilla ja kananmunalla

Oletko väsynyt tai sinulla ei ole aikaa pitkään ruoanlaittoon? Mutta silti haluan todella hemmotella perhettäni jollakin herkullisella. Erityisesti sinulle kerron reseptistä laiskoille piirakoille kananmunalla ja vihreällä sipulilla.

Valtava etu tässä on, että ne valmistetaan kefirillä, minkä ansiosta niillä on ainutlaatuinen maku ja ne sulavat kirjaimellisesti suussa.

Valmistelua varten tarvitset:

• Suolaa,
• Kaksi raakaa munaa
• Kaksi keitettyä munaa
• Yksi teelusikallinen leivinjauhetta,
• Lasillinen jauhoja,
• Nippu vihreää sipulia
• Kaksi lasillista kefiiriä,
• 120 ml smetanaa.

Lazy piirakat valmistetaan tällä tavalla:

1. Raa'at munat vatkataan suolan, smetanan ja kefirin kanssa.
2. Seokseen lisätään jauhot ja leivinjauhe. Taikinan tulee olla samanlaista kuin tavallisesti pannukakkuja varten.
3. Lisää taikinaan täyte hienonnettu sipuli ja keitetyt munat.
4. Kaikki asetetaan paistinpannulle kasviöljyllä pannukakkujen muodossa.

Ruoka valmistetaan nopeasti, mutta siitä tulee erittäin maukasta, kaikki piirakan ystävät nauttivat siitä

Kuinka tehdä piirakoita uunissa ilman hiivaa

Leipominen ilman hiivaa uunissa on isoäitiemme suosituin resepti. Nämä piirakat olivat erittäin helppoja valmistaa.

Niiden leipomiseen tarvitset jauhoja, kolme munaa, voita, sokeria, lasillisen smetanaa ja suolaa. Täytteeksi käytetään yleensä seitsemän keitettyä munaa, vihreää sipulia, suolaa ja mausteita.

Sinun täytyy leipoa piirakat seuraavasti:

1. Vatkaa ensin munat voin, sokerin ja suolan kanssa.
2. Lisää smetana ja jauhot saatuun seokseen, vaivaa paksuksi taikinaksi.
3. Anna valmiin taikinan levätä 30-40 minuuttia.
4. Kun taikina makaa, sinun on tehtävä täyte, eli munat, hienonnettava sipuli, sekoitettava mausteiden ja suolan kanssa.
5. Seuraavaksi taikina jaetaan pieniksi litteiksi kakuiksi, täytetään siihen ja puristetaan yhteen.
6. Muodostuneet piirakat asetetaan kasviöljyllä voideltuun uunipellille saumapuoli alaspäin ja laitetaan uuniin noin puoleksi tunniksi.

Nyt kun osaamme leipoa ja paistaa piirakoita perusreseptejä noudattaen, voimme kokeilla kokeiluja, ja entä jos päädymme johonkin uskomattoman maukkaaseen ja epätavalliseen.

Ruoan maku riippuu myös suoraan täytettävien tuotteiden tuoreudesta ja taikinan laadusta. Pääsääntöisesti näiden piirakoiden täyte valmistetaan nuorista vihreistä sipuleista, joihin joskus lisätään purjoa tai hienonnettua tilliä.

Täytteenä käytetään myös kananmunia, on hyvä, jos ne ovat kotimaisesta kanasta, sillä niiden keltuaiset ovat kirkkaimmat ja itse tuote on paljon terveellisempää kuin kaupasta.

Nähdään pian, rakkaat vieraat ja blogin lukijat. Mitkä ovat leivontareseptisi? Kerro minulle. Ja tilaa blogipäivitykset!