Kuinka valmistaa kotitekoinen kukko uunissa. Haudutettu kukko tomaatissa Mitä herkullisia voit tehdä nuoresta kukosta

Riippuu paljon yksilön iästä. Jos broileri oli alle 2 kuukauden ikäinen, eroa ei ole. Kana ja kukko ovat ulkonäöltään ja maultaan identtisiä. Mutta iän myötä muutokset alkavat.

Kananliha on hyvin mureaa, mutta melkein mautonta. Mutta kukolla on makeahko maku, joten mausteet on valittava oikein kypsennyksen aikana. Niiden tulee korostaa makua, ei keskeyttää sitä.

Myös jäykkyydessä on eroa. Pienillekin lapsille annetaan kanaa. Mutta kukkofileetä ei ole niin helppo pureskella edes kunnolla kypsennettynä.

Samaan aikaan kanassa on enemmän rasvaa. Ja sen iho on paljon paksumpi. Mutta kukossa se on kovaa, ohutta ja sen väri voi olla rikkaan keltaisesta sinertävään.

Ja kana on halvempi kuin kukko. Siksi, jotta et joutuisi epärehellisten myyjien temppuihin ja et osta kanaa kukon sijaan, sinun on tiedettävä tärkeimmät visuaaliset erot:

• Kun valitset ruhoa, katso sisälle. Kuolla tulee olla kivekset. Ne muistuttavat suuria papuja;
• kukon ruho antaa rikkaamman aromin kuin kanan ruho;
• jaloissasi on ehdottomasti kannuja.

Huom!

Herkullisin liha tulee 10-12 viikon ikäisestä kukosta. Se on kohtalaisen mureaa ja rasvaista. Mutta sitten siitä tulee kovempaa.

Kuinka keittää sen oikein

Kukon kypsentäminen vie ehdottomasti kauemmin kuin kanan. Siipikarjaa paistetaan harvoin. Se on pääasiassa haudutettua, leivottua ja sitä käytetään rikkaiden liemien valmistukseen. Perinteinen kukkoruoka on hyytelöity liha. Se ei vain jäädy hyvin, vaan myös osoittautuu erittäin maukkaaksi jopa ilman mausteita ja mausteita. Keitä vain vähintään 8-10 tuntia. Muuten, ammattikokit valmistavat hyytelöityä lihaa sekä nuorten että aikuisten eläinten lihasta.

Kukon voi hauduttaa paistinpannussa tai hitaassa keittimessä. Kerma ja kerma täydentävät sen makua hyvin. Voit keittää linnun heti perunoiden, porkkanoiden ja muiden vihannesten kanssa.

Kukoliemestä tulee upea borssi tai beshbarmak.

Huom!

Nuoria kukkoja ei kasvateta lihaksi kovin usein. Jos teurastat ikääntyneen linnun, liha on silti sitkeää riippumatta siitä, kuinka paljon kypsennät sitä. Sitten voit käyttää liemen, poimia fileen luista, jauhaa tai hienontaa sen erittäin hienoksi, paista sipulin kanssa ja sekoita puuron tai pastan kanssa.

Erityisesti vanhan kukon keittämiseen liittyy paljon kysymyksiä. Kyse ei ole vain sitkeydestä. Kun kanojen päällystys alkaa, liha saa epämiellyttävän hajun. Kun valitset ruhoa torilta, et ehkä tunne tätä. Mutta kotona kaikki tulee selväksi. Ei ole syytä suuttua. Ruho on pestävä, kuivattava, sitten hierottava runsaasti soodalla sisältä ja ulkoa ja jätettävä makaamaan 20-30 minuuttia. Tällä pääsee eroon hajusta. Lisää sitten etikkaa kylmään veteen 1 lusikallinen puolta litraa vettä kohti. Kuumenna kukko miedolla lämmöllä kiehuvaksi. Tyhjennä vesi, huuhtele ruho, lisää uutta vettä ja keitä kypsäksi. Tämä vaihe auttaa lihaa muuttumaan mehukkaammaksi ja mureammaksi.

Kuinka paistaa kotikukko

Tämän reseptin mukaan valmistettu lintu voidaan tarjoilla juhlapöydälle. Se on win-win vaihtoehto. Sopii täydellisesti perunaruokien kanssa.

Ainesosat:

• keskikokoinen ruho;
• lasillinen viiniä (mieluiten pöytäpunainen);
• tomaatti;
• 2 sipulia;
• 3-5 valkosipulinkynttä;
• suolaa ja mausteita.

Kuinka kokata

Pese lintu, anna ylimääräisen nesteen valua pois ja pyyhi sisäpuoli talouspaperilla. Leikkaa osiin. Paista kuumalla paistinpannulla kullanruskeiksi. Lisää valkosipuli kokonaisena tai puolitettuna.

Laita paistettu liha paksupohjaiseen kattilaan. Lisää suola ja mausteet (varmista laakerinlehtiä), viini ja vettä juuri sen verran, että liha peittyy kokonaan.

Hauduta miedolla lämmöllä ja peitä löysästi kannella noin kaksi tuntia. Lisää tomaattiviipaleet ja keitä vielä noin tunti.

Hauduta paistamisen jälkeen jäljelle jääneessä rasvassa renkaiksi tai puolirenkaiksi leikattua sipulia, hauduta kullanruskeaksi. Lisää muiden ainesten joukkoon ja keitä vielä 10-15 minuuttia.

Tarjoile kuumana. Heti kun se alkaa jäähtyä, se peittyy rasvasaarilla.

Kuinka valmistaa kotitekoinen kukko uunissa

Tässä reseptissä ei ole mitään monimutkaista. Mutta jotta kukko olisi maukas, temppuja ei tarvita. Sinun tarvitsee vain seurata reseptiä.

Ainesosat:

• keskikokoinen kukon ruho;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 2-3 laakerinlehteä;
• tl etikkaa 9%;
• ripaus paprikaa ja jauhettua mustapippuria;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese kukko, kuivaa, leikkaa paloiksi. Laita syvään kulhoon. Pilko sipuli ei liian ohuiksi renkaiksi, hienonna valkosipuli veitsellä. Levitä linnun pinnalle. Kaada sekaan etikan ja veden seos. Nestettä tulee olla tarpeeksi peittämään liha kokonaan. Anna kukon marinoitua vähintään tunnin ajan.

Siirrä palat muottiin. Laita 190-asteiseen uuniin 10-15 minuutiksi. Kaada jäljellä oleva marinadi pellon päälle ja keitä vielä 40-60 minuuttia.

Mitä pienemmät lihapalat ovat, sitä nopeammin ne kypsyvät.

Kotitekoiset nuudelit kukolla

Haluatko hemmotella perhettäsi herkullisella, runsaalla ruoalla? Sitten tämä on juuri se resepti, jota tarvitset. Se ei ole ollenkaan vaikea valmistaa, mutta se toimii sekä ensimmäisenä että toisena ruokalajina.

Ainesosat:

• keskikokoinen kukon ruho;
• litraa vettä;
• 2-3 porkkanaa ja sipulia;
• 2 munaa;
• jauhot;
• suolaa;
• 5-6 neilikkaa;
• 10-15 hernettä;
• 2 laakerinlehteä.

Kuinka kokata

Leikkaa kukko, pese se, laita kattilaan, lisää vesi. Heti kun vesi kiehuu, sinun on jatkuvasti poistettava siitä muodostuva vaahto.

Kun se on käytännössä mennyt, laita yksi puoliksi tai neljään osaan leikattu porkkana ja kaikki kokonaiset sipulit liemeen. Kiinnitä ensin neilikka yhteen. Ripottele pippuria. Anna kaiken kiehua yhdessä miedolla lämmöllä tunnin ajan.

Jälkeenpäin sinun on poistettava liemestä kaikki paitsi siipikarja, lisättävä porkkanat, leikattu keskipaksuiksi viipaleiksi (kauneuden vuoksi voit tehdä niistä kihara).

Tässä vaiheessa sinun on aloitettava nuudelien valmistus. Sanotaan vaikka heti, ettei yksikään kaupasta ostettu, edes kallein, voi korvata kotitekoisen makua. Se on helppo valmistaa. Sinun täytyy kaataa seulotut jauhot pöydälle, tehdä siihen reikä, vatkaa munat siihen, lisätä suolaa. Vaivaa, kunnes saat paksun, mutta melko joustavan taikinan.

Vettä ei voi lisätä. Se on helpompi vaivata, mutta nuudelit eivät maistu yhtä hyvältä eivätkä pidä muotoaan yhtä hyvin.

Kauli taikina kerrokseksi. Ihannetapauksessa paksuus ei saa olla yli 2 mm. Mutta se ei ehkä toimi niin hienovaraisesti ensimmäisellä kerralla. Se vaatii taitoa. Joten jos se osoittautuu paksummaksi, sinun tarvitsee vain keittää nuudeleita vähän pidempään. Ripottele kaulittu kerros jauhoilla, rullaa rullaksi ja leikkaa se terävällä veitsellä. Ripottele "renkaat" uudelleen jauhoilla.

Kiehauta vesi erillisessä kattilassa ja lisää suola. Kaada joukkoon nuudelit. Keitä keittämisen jälkeen 5-9 minuuttia renkaiden paksuudesta riippuen. Valuta vesi pois, mutta nuudeleita ei tarvitse huuhdella. Laita lautasille, kaada liemi päälle, lisää vihannekset ja liha.

Kukko hitaassa keittimessä

Tätä reseptiä voidaan käyttää siipikarjan kypsentämiseen uunissa tai paistinpannussa. Mutta hitaassa keittimessä sillä on miellyttävämpi maku ja herkempi koostumus.

Ainesosat:

• pieni nuoren kukon ruho;
• puoli litraa vettä;
• suuri sipuli;
• porkkana;
• kolme ruokalusikallista jauhoja ja pastan määrä;
• suola ja musta vasara. pippuri;
• vähän kasviöljyä.

Keittomenetelmä

Pese kukko, kuivaa, leikkaa paloiksi. Sekoita suola ja mausteet. Levitä jokainen pala ja pyöritä jauhoissa. Paista sitten "Fry"-tilassa kullanruskeiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja aseta kukon päälle. Sulje kansi ja kypsennä noin puoli tuntia “Stew”-tilassa. Kaadettuasi lasillisen vettä, lisää keskikokoisella raastimella raastettu porkkana. Hauduta puoli tuntia.

Sekoita tomaattipasta ja lasillinen vettä, lisää lusikallinen jauhoja. Kaada kukon päälle ja hauduta kypsäksi. Tarjoile perunoiden lisukkeen kanssa kastikkeen päällä.

Kukko paistinpannussa

Sanotaan, että paahdettua kukkoa ei voi keittää herkullisesti. Tämän ovat sanoneet ne, jotka eivät tunne tätä reseptiä. Tälle ruoalle ei tarvitse valmistaa lisuketta. Vaikka perunamuusi ei koskaan satuta.

Ainesosat:

• 1,5 kg. kukko;
• 300 ml. kuiva punaviini;
• 6 pientä siiraa;
• 300 gr. herkkusienet (voidaan korvata osterisienillä, mutta ne eivät näytä niin houkuttelevilta);
• salottisipuli - 10 kpl. (voidaan korvata tavallisella sipulilla);
• kaksi porkkanaa;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• 2 oksaa timjamia, yksi laakerinlehti;
• ol. öljy;
• suolaa ja yrttejä maun mukaan.

Kuinka kokata

Pese kukko, kuivaa, leikkaa iho pois. Siitä voi myöhemmin tehdä hyvän täyteläisen liemen.

Leikkaa osiin. Laita syvään kulhoon. Laita päälle ohuiksi nauhoiksi pilkottu sipuli (puolet kokonaismäärästä), kaada päälle viiniä, lisää timjami ja laakerinlehdet. Jätä päiväksi.

Kukko marinoituu paremmin, jos käärit astian kelmulla.

Kuumenna sitten öljy paistinpannussa. Paista lihapalat molemmin puolin. Laita kattilaan. Hauduta samassa rasvassa hienonnetut jäljellä olevat sipulit ja porkkanat, kun ne ovat melkein valmiita, lisää niihin hienonnetut valkosipulinkynnet, hauduta kaikki yhdessä 2-3 minuuttia ja lähetä lihaan.

Siivilöi marinadi, kunnes jäljellä on vain nestettä. Kaada se lihan ja vihannesten päälle. Hauduta 1,5 tuntia. Paista viipaleiksi leikatut herkkusienet lisäämällä hienonnettua laardia. Lisää tämä seos kattilaan 20 minuuttia ennen määritellyn ajan päättymistä. Ripottele tarjolle tuoreita yrttejä.

Muista keittää kukko. Nyt tiedät kuinka valita se, mitä tehdä, jotta se olisi pehmeä ja mehukas, ja miten se parhaiten keitetään.

Tilaa kanavamme Yandex.Zenissä!

Kukon liha Sitä käytettiin yleensä hyytelölihan, borssien tai muiden vastaavien ruokien valmistukseen, mutta sen paistamista ei suositella erikseen. Edelleen uskotaan, että kukonliha on sitkeämpää kuin kananliha. Erot näiden lihatyyppien välillä ovat kuitenkin edelleen olemassa, mutta jos valmistat kukonlihan oikein kotona, ne ovat melkein näkymättömiä.

Jotta voit valmistaa herkullisen kukonliharuoan, sinun tulee valita se oikein. Jos aiot käyttää kotitekoista kukonlihaa, lintu tulee pilkkoa nuorena, koska kukonliha kovetuu vuosien myötä. Kukon lihotuksella on myös tärkeä rooli. Jos kasvatat siipikarjaa lihaa varten, sinun on ruokittava sille jyviä, viljoja ja tietysti vihanneksia. Erityistä huomiota tulee kiinnittää juurikasviksiin.

Kun valitset kukonlihaa kaupasta, sinun tulee kiinnittää erityistä huomiota sen tuoksuun. E Jos tunnet edes vähän mätä hajua, sinun ei pitäisi ottaa tällaista lihaa. Tutustu myös tuotteen koostumukseen tarkemmin. Laadukkaan kukonlihan tulee olla tiivistä ja joustavaa, ei hilseile tai hajoa paloiksi. Myös ruhon värillä on suuri rooli. Aikuisella nuorella kukolla on vaaleanpunainen tai hieman kellertävä iho, hyvin nuorella kukolla on valkoinen liha ja iho, ja jos lintu tapettiin iässä, sen ihon väri on kirkkaan keltainen, joskus sinisen sekoituksella.

Tarkista kukonliha huolellisesti kaupassa ennen ostamista, ja lihan tuoreus on parempi varmistaa itse, sillä kaikki myyjät eivät välttämättä ole tunnollisia.

Hyödyt ja haitat

Kuten kaikilla muillakin tuotteilla, kukonlihalla on sekä hyödyllisiä että haitallisia ominaisuuksia. Hyödyllisiä ominaisuuksia ovat se, että kukonliha sisältää suuren määrän proteiineja ja aminohappoja. Kukonliha sisältää myös runsaasti B-vitamiineja sekä A- ja C-vitamiinia. Sisällön ansiosta kukonlihan säännöllinen nauttiminen voi parantaa merkittävästi näkökykyä, normalisoida mahalaukun happamuutta ja tukea hermostoa tarvittavilla komponenteilla.

Huolimatta siitä, että kukonlihalla on korkea kaloripitoisuus, sitä voidaan pitää ruokavaliotuotteena, jos sitä kulutetaan ja keitetään oikein.

Kuinka keittää kukonlihaa?

Kuten jo todettiin, Jos paistat kukonlihan oikein, siitä ei tule kovaa. Monet kotiäidit ihmettelevät, mitä keittää tästä ainesosasta?

Ensinnäkin haluaisin huomauttaa, että kukonlihasta saa erinomaista hyytelölihaa. Sen valmistukseen on olemassa suuri määrä reseptejä, joita yhdistää yksi tekijä: hyytelöidyn lihan kukonlihaa tulee keittää vähintään kahdeksan tuntia, jotta siitä tulee myöhemmin pehmeää ja mureaa.

Kukkomuhennos on myös erittäin suosittu. Sinun on haudutettava sitä paistinpannulla suosikkilisäaineineen. Hyvin usein kukonlihaa haudutetaan kermakastikkeessa tai smetana.

Kukonlihasta tulee erittäin maukas ja runsas liemi, joka sopii erinomaisesti borssien, keiton tai beshbarmakin valmistukseen. Jos kukko ei kuitenkaan ollut nuori, lihalle ei voi tehdä mitään keittämisen jälkeen, koska se on silti sitkeää.

Voit myös paistaa kukon uunissa erittäin mehukkaiden vihannesten kanssa. Ne tekevät lihasta pehmeämmän ja pehmeämmän.

Minkä tahansa kypsennystavan valitsetkin, sinun tulee tietää, että mitä vanhempi kukko oli ennen teurastusta, sitä sitkeämpää sen liha on.

Yleisin lintu on kana. Mutta kukon liha ei ole yhtä maukasta. Suosittelen kokeilemaan tätä lintua vihannesten seurassa. Haudutettu kukko miellyttää ehdottomasti liharuokien todellisia asiantuntijoita!
Reseptin sisältö:

Kotikukot ovat nykyään luksusta. Niitä myydään harvoin kaupoissa, joten kun onnistut saamaan tämän linnun käsiisi, haluat keittää sen jotenkin epätavallisella tavalla. Voit keittää kukosta runsaan hyytelölihan tai keiton, paistaa sen uunissa tai paistaa paistinpannulla. Kaikki ruokavaihtoehdot ovat todella juhlavia ja ilahduttavat sinua upealla aromillaan ja erinomaisella maullaan.

Tässä reseptissä suosittelen kukon paistamista ja sitten hauduttamista vihannesten kanssa. Vihannessarja voi olla hyvin erilainen, mistä pidät eniten. Klassiset perunat tai porkkanat ja sipulit, valkoinen tai kukkakaali, paprika tai vihreät pavut sopivat. Kaikki vihannekset ovat hyviä, sinun täytyy vain valita. Käytin punajuuria ja sipulia, minkä ansiosta toinen ruokalaji oli erittäin hyvä: pitkä haudutus, kukonliha oli pehmeää ja mehukasta.

Huomautan myös, että tämä ruokalaji voi olla myös juhlava. Se ilahduttaa kaikkia upealla aromillaan ja erinomaisella maullaan. Tämän ruuan perinteinen lisuke voi olla keitetyt perunat, spagetti ja riisi. Tosin jos lisäät kasviksia, ruoka ei tarvitse lisäyksiä ollenkaan.

• Kaloripitoisuus 100 g - 95 kcal.
• Annosten määrä - 2
• Kypsennysaika - 1 tunti 50 minuuttia

Ainesosat:

• Kukon jalat - 2 kpl. (voit käyttää toista linnun osaa)
• Sipuli - 1 kpl.
• Punajuuri - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Omenaviinietikka - 3 rkl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suola - 1 tl. tai maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - ripaus tai maun mukaan
• Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen

Haudutetun kukon keittäminen vihannesten kanssa

1. Pese jalat juoksevan veden alla ja kuivaa vohvelipyyhkeellä. Voit keittää ne kokonaisina, mutta mieluummin jaoin ne osiin, jotta ne kypsyvät nopeammin. Jos iholla on irrotettuja höyheniä, polta ne kaasupolttimen päällä.

2. Kuori punajuuret, sipulit ja valkosipuli, huuhtele ja leikkaa suikaleiksi.

3. Aseta paistinpannu liedelle, kaada siihen puhdistettua kasviöljyä ja kuumenna. Kun öljy alkaa poreilla, lisää kukko paistamaan. Aseta lämpö korkealle ja kypsennä noin 10 minuuttia, jotta iho ruskeaa. Käännä samalla palasia useita kertoja, jotta ne eivät pala.

4. Lisää pannulle vihannekset paistetun kukon kanssa.

5. Nosta lämpö keskilämmölle ja jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia, jotta vihannekset ruskistuvat.

6. Kaada omenaviinietikka paistinpannulle, lisää tomaattipyree, laakerinlehti, pippurit ja lisää noin 50 ml juomavettä.

7. Sekoita ainekset, kiehauta, vähennä lämpöä, peitä pannu kannella ja keitä noin 1,5 tuntia. 10 minuuttia ennen kypsennystä, mausta suolalla ja mausteilla. Leikkaa kukko terävällä veitsellä, jos liha on pehmeää, se on valmis.

Piditkö kysymyksestä?

On olemassa resepti "-11", joka koskee sekä kanaa että kukkoa. Mikä tahansa lintu voidaan leipoa. Kaada öljy uunipellille, ota pakkaus suolaa, kaada kaikki tasaisesti koko pinnalle niin, ettei liukuja jää. Laitamme lihan. Ja uuniin, paista. Muuten, ei tarvitse pelätä, että se on liian suolaista. Päinvastoin, saat mehukkaan lihan ja rapean kuoren. Ja hän ottaa niin paljon suolaa kuin tarvitsee. Olen lukenut tätä reseptiä pitkään, mutta jotenkin en uskaltanut laittaa sitä suolan määrän takia - 4 vuotta sitten Tuli poikkeuksellisen hyvää lihaa. itse en uskonut. - 4 vuotta sitten Mielenkiintoista, teen aina kanaa pullon päällä. - 4 vuotta sitten No, miksi käyttää voita suolana? Ensimmäisinä minuuteina suola ei pala, ja sitten lihasta tulee ulos rasva ja vesi. - 4 vuotta sitten Joo, luulen myös lukeneeni reseptistä vain suolasta ilman öljyä. -4 vuotta sitten

Ranskassa ruokalaji "Kuko viinissä" on yleinen. Viinin lisääminen kypsennyksen aikana pehmentää siipikarjanlihaa ja parantaa ruoan makua. Kulinaarisilla sivustoilla on monia reseptejä. Ja jos kukko on vanha, pääasia on pitkä kypsennys. Mutta liemi on mahtavaa, vaikka liha pysyy sitkeänä.

Isäni tekee hyytelöityä lihaa kukosta. Se jäätyy hyvin, jopa ilman gelatiinia. Yleensä kukko on liian kova yksinkertaisesti paistettavaksi tai leivottavaksi. Kyllä, hyytelöliha on super! -4 vuotta sitten

Leikkaa kukko (vanhakin) paloiksi ja paista niitä yhdessä valkosipulin kanssa, kunnes ilmestyy keltainen kuori, ja siirrä se sitten paksupohjaiseen kattilaan (tai kattilaan, tein sen kattilaan), kaada lasillinen viiniä mauste, laakerinlehti ja lisää vettä lihaan oli piilotettu. Kypsennä vähintään kolme tuntia ennen keittämistä, voit lisätä hienonnettuja tomaatteja tai tomaattipastaa. Ja öljyssä, jossa kukko paistettiin, paista karkeaksi pilkottu sipuli ja kaada tämä rasva pannulle kukon kanssa. Ennen tarjoilua voit ripotella päälle juustoraastetta tai suosikkikastiketta. Näin kypsennetään periaatteessa mikä tahansa lintu, vain kypsennysaika on lyhyempi, mutta jotta kukko ei ole sitkeä, kypsennä vähintään 3 tuntia. Lisäruoaksi teen perunamuusia. Ja miltä se maistuu, eikö se ole karkea? - 4 vuotta sitten no Masha ei ole kova, mutta sitä ei tietenkään voi verrata nuoreen kanan kanssa, temppu tässä on se, että paistat sen raakana rapeaksi ja kypsennät sitten pitkään, jos olet koskaan syödään villiankkoja tai villihanhia, niin se on samanlainen . - 4 vuotta sitten söin villifasaaneja, mutta onko ne keitetty oikein, on kysymys. -4 vuotta sitten

Kukko on erittäin kova. Siksi käytän henkilökohtaisesti aina kahta vaihtoehtoa. 1. Paistettu kukko. Mutta on parempi keittää kukko ensin. Noin tunti jossain. Se on palasina. Kokonaan pidempään. Sivele sitten kukko majoneesin, miedon adjikan ja valkosipulin seoksella ja paista kypsäksi. 2. Voit valmistaa hyytelöitynyttä lihaa.

Tee tämä, leikkaa se paloiksi - jalat, siivet, rintakehä ja muut osat erikseen, liota sitä veteen, jossa on etikkaa tai sitruunaa, marinoi sitten kuten kebab ja paista foliossa tai muoviholkissa.

Voit keittää kukon herkullisesti. Jos tilallamme on riittävästi kukkoja, haudutamme ne uunissa. Tärkeintä on, että kukkoa ei tarvitse säilyttää monta vuotta, muuten liha on todella kovaa. Nuori kukko on yhtä maukasta kuin kana. Ennen uuniin laittamista kukko tulee hieroa suolalla ja mausteilla ja antaa liota hieman. Kääri se sitten hyvin elintarvikefolioon ja anna kiehua. Tämä prosessi kestää vähintään 1,5 tuntia. Kullanruskean kuoren saamiseksi sinun täytyy rullata folio auki ja paistaa sitä vielä hieman lopussa. kiitos, se on hyvin yksinkertaista. - 2 vuotta sitten

Voit valmistaa kukon haluamallasi tavalla: paista uunissa, hauduta ja valmista paisti tai kastike, pilafi kukonlihalla. Vaikka kukonliha ei olisi enää kovin nuoresta kukosta, sen uunissa paistaminen tulee silti erittäin maukasta ja tekee lihasta melko pehmeää. Tätä varten sinun on säilytettävä sitä uunissa melko pitkään ja käännettävä jatkuvasti, ajoittain, tynnyristä toiseen, kaatamalla sulatetun rasvan päälle, säilytettävä 2 tuntia tai kauemmin, jotta se on kullanruskea joka puolelta! Aluksi tulen tulisi olla korkealla ensimmäiset 5 - 10 minuuttia ja sulattaa vähän rasvaa, ja sitten käännämme tulen keskikokoiseksi ja pieneksi ja unohdamme kukon uunissa, anna sen kypsyä siellä. Lopuksi voit laittaa perunaneljännekset ruhon ympärille ja tarjoilla sen kanssa. Halutessasi voit laittaa ruhon sisään puolikkaan riisin maksalla, vain tattari sienillä, kokonaisia ​​sitrushedelmiä jne. mieltymystesi mukaan. Hauduta kukonlihaa liedellä leikkaamalla ruho osiin ja paistamalla kullanruskeiksi ja hauduttamalla sitten sipulin kanssa. Lisää vettä, jos se on haihtunut ja liha on vielä hieman sitkeää. Keitämme siis 1,5-2 tuntia. Lopuksi anna veden haihtua ja paista liha uudelleen lisäämällä pieni määrä öljyä, sipulia, porkkanaa, lisää sitten laakerinlehdet ja maustepippuriherneet, riisi- tai tattarijyvät, mikä tahansa muu, kaada vielä vähän vettä ja hauduta suljetun kannen alla, kunnes jyvät ovat valmiita ja kosteutta imeytyvät. Lopuksi voit lisätä tomaattipyreetä tai ripotella yrttejä. Voit halutessasi lisätä lopuksi myös kuivattuja hedelmiä. Emme tee samaa viljojen kanssa, vaan perunoiden kanssa leikkaamalla ne paloiksi. Voit myös keittää kukonlihaa sienten ja perunoiden kanssa. Voit myös ottaa puolikypsän kukonlihan paistinpannusta ja laittaa sen sipulien kanssa kattiloiden pohjalle, lisätä perunoita ja muita kasviksia maun mukaan, ripotella päälle pippuria ja kypsentää edelleen uunissa. Erikseen voit keittää kukon viinissä - erittäin aromaattista ja tyylikästä, tai marinoida lihan viinissä (etikassa) etukäteen ja kypsentää uunissa, paistinpannussa tai grillissä. Tai poista liha luista, jauha se lihamyllyssä ja tee tästä jauhelihasta vuoka tai kotletteja. Kukonliha marinoidaan viinissä vihannesten (sipuli, porkkana) ja valkosipulin, persiljan kanssa ja jätetään päiväksi. Seuraavana päivänä kukonliha paistetaan, kaadetaan sitten konjakilla ja suljetaan. Myös pekoni ja sienet paistetaan, kasvikset lisätään ja marinadi sekoitetaan liemen ja jauhojen kanssa. Seuraavaksi kukonlihaan lisätään vihanneksia sienillä ja pekonilla, kaadetaan liemi ja jauhot ja haudutetaan 2,5 - 3 tuntia.

Kukko voi olla erittäin maukasta kypsennettynä omenoiden ja perunoiden kanssa foliossa tai erikoiskiillessä. Ensin useiden tuntien ajan päällystän kukonruhon majoneesilla suolalla ja mausteilla maun mukaan. Joten se imeytyy ja imeytyy. Sitten leikkasin perunat (kuoritut) ja omenat kuutioiksi (3-4 omenaa per 1 kg perunaa). Laitoin tämän kaiken pussiin tai folioon ja lautaselle. Paistan uunissa 200 asteessa 2-2,5 tuntia. 20 minuuttia ennen sammuttamista avaan kannen saadakseni kultaisen kuoren.

Kuossa on vähemmän rasvaa, ja siksi liha on maukkaampaa. Pidän siitä niin paljon foliossa uunissa paistettuna kuminalla, pippurilla ja suolalla, mausteita voi lisätä maun mukaan, mutta pidättäydyn. Pääliha altistetaan korkealle lämpötilalle useita kertoja, jotta liha tuntuu sulavan rasvassa ja hyppäävän pois luusta.

Itse asiassa kukolla, kuten hanhilla, on erittäin kova liha, jos sitä ei ensin käsitellä erityisellä tavalla. Kerran minulle neuvottiin yksi menetelmä, jonka ansiosta lihasta tulee mehukas ja pehmeä. Olen käyttänyt sitä monta vuotta ja haluaisin jakaa sen. Joten kukko on pestävä, perattu, pyyhittävä kuivaksi, hierottava sisältä ja ulkoa suolalla ja mausteilla (mikä tahansa haluamasi mausteet) ja asetettava uuniin 5-6 tunniksi 70 asteen lämpötilaan. Tänä aikana se marinoidaan ja suolataan. Jos rasvaa on liikaa, se valuu uunipellille (voit sitten paistaa sen päällä). 5 tunnin kuluttua ota kukko pois, täytä se omenoilla ja luumuilla ja kypsennä tavalliseen tapaan. Se osoittautuu vain ihmeeksi, mikä herkullinen ruokalaji.

Kuinka valmistaa herkullinen kukko?
Liha on sitkeää, miten se tulisi kypsentää? – vastaukset kaikkiin palvelun otvet.qip.ru kysymyksiin

Lähde: otvet.qip.ru

No, tämä on herkullista haudutettua kukkoa smetanalla. Ja lisäksi, jos ajattelet, että monitoimikeitin auttaa valmistamaan tätä ruokaa, niin se lämmittää kaiken kaikkiaan sielusi :)

Kukot ovat tällä hetkellä ylellisyyttä kaupoissa, joten tämä herkku lisää toisen miellyttävän bonuksen: keität todennäköisesti kotitekoisen kukon hidaskeittimessä, mikä tarkoittaa, että se on ravitsevampaa kuin teollisuussiipikarja. Todelliset liharuokien ystävät rakastavat haudutettua kukkoa! Resepti on melko yksinkertainen huolimatta siitä, että se saattaa tuntua ylivoimaiselta aloittelijalle ruoanlaitossa. Toista meidän jälkeen, niin kaikki järjestyy puolestasi!

Kukko - 1 ruho
Porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen
Keltainen sipuli - 1 kpl. keskikokoinen
Smetana - 2 rkl.
Suola, mausteet - maun mukaan
Öljyä ja vähän vettä

1. Siipikarjaruokien keittäminen alkaa saman periaatteen mukaan: sinun on leikattava ruho paloiksi. Kukkomme on iso, mutta jotkut osat on silti parempi laittaa keittoon kuin muhenteeksi (niissä on vähän lihaa). Nämä ovat kaula, siivet ja kylkiluun osa. Sanomattakin on selvää, että gourmettien joukossa on haudutettujen siipien asiantuntijoita, mutta luiden hauduttaminen ei tullut meidän perheessä kiinni. Tämän muhennoksen perusteella lähetämme vain jalat, koivet, neljä rintapalaa, 2-3 palaa selkää.

2. Kaada vähän öljyä multicooker-kulhon pohjalle. Itse asiassa jotkut kotiäidit tekevät ruokaa hitaassa keittimessä ilman rasvaa, mutta jos pelkäät vahingoittaa kulhon päällystettä (tai entä jos astia palaa toivottomasti), on parempi lisätä aluksi hieman voita. Kaada suola ja mausteet (vähintään hienonnettu tumma pippuri) pienelle lautaselle ja sekoita ne sormella. Hiero kukonpalat näillä mausteilla ja aseta ne monitoimikeittimen pohjalle. Mutta sinun ei tarvitse asettaa kaikkia kappaleita kerralla, vaan 4-5 kappaletta.

3. Leikkaa sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi. Aseta puolet hienonnetusta sipulista linnun päälle.

4. Kuori porkkanat, raasta ne isolla raastimella ja laita puolet hitaaseen keittimeen. Laita sitten loput kukkopalat kulhoon, peitä ne taas sipulilla ja porkkanoilla. Lisää kulhoon vähän vettä (enintään kuppi) ja peitä kannella. Aseta Simmer-tilaksi 1:00.

5. Kun ajastin näyttää 5 minuuttia. Ennen kuin kypsennys on valmis, avaa monitoimikeitin ja lisää astiaan smetana. Sekoita kulhon sisältöä niin, että smetana liukenee nesteeseen ja muuttuu kastikkeeksi. Peitä uudelleen ja odota lopetussignaalia!

Siinä se! Haudutettu kukko valmis! Resepti osoittautui yksinkertaiseksi, eikö? Jos haluat tehdä tästä ruoasta ruokavalioon, älä lisää siihen smetanaa. Ja lisäksi poista kuori kukonpaloista, jotta astiasta tulee vähemmän rasvainen. Hyvää ruokahalua!

Jos pidät siipikarjasta, etsi kalkkuna-ankkaa markkinoilta ja kypsennä se reseptimme mukaan - et tule katumaan!

Kuinka keittää kotikukon
Kotitekoisen kukon valmistaminen No, tämä haudutettu kukko smetanalla on herkullista. Ja lisäksi, jos ajattelet, että monitoimikeitin auttaa valmistamaan tätä ruokaa, niin yleensä

Lähde: cyberviewdvr.ru

Kukko kreikaksi

pieni kukko - 1 kpl (puolitoista kiloa)
kasviöljy - 1 kuppi
perunat - myös puolitoista kiloa
voita - 2-3 rkl.
sipuli (hienoksi leikattu) - 2 kpl.
kuiva valkoviini - puoli lasia
suolaa, pippuria - maun mukaan
kaneli, neilikka - maun mukaan.

Poimi kukko, suolisto, pese ja leikkaa paloiksi.

Kuivaa hieman, pyörittele kukonpalat jauhoissa.

Laita öljy paistinpannulle ja paista.

kaada sitten kasviöljy pannulle, laita sipulit ja mausteet, aseta kukon palat ja kaada viiniä, kun ne ovat vielä paistettuja.

lisää sitten hieman vettä ja anna kiehua 15 minuuttia.

Kukko viinissä

Kukko
Voi - 2 rkl. l.
Kasviöljy - 1 rkl. l.
ihra - 100 g
Herkkusienet - 150 g
Konjakki - 100 g
Sipulit - 8 kpl.
Punaviini - 1 pullo
Jauhot - 1 rkl. l.
Timjami - 2-3 oksaa
Laakerinlehti - 1 kpl.
Valkosipuli - 1 kynsi
Suolaa
Pippuri

Kuinka valmistaa "Rooster in Wine":
Paista lintu pannulla kasviöljyn ja voin seoksessa.
Laita ankkapannuun kuorittu ja ohuiksi viipaloitu sipuli herkkusienien ja laardiviipaleiden kanssa.
Lisää öljy, laakerinlehti, timjami, hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri.
Laita kukko takaisin astiaan sienien ja mausteiden kanssa, täytä se punaviinillä ja anna kiehua miedolla lämmöllä tunnin tai kaksi.
Temppu: Ennen kuin lisäät viinin, kaada linnun päälle kaksi ruokalusikallista konjakkia ja anna sen lämmetä.
Hyvää ruokahalua!

Kukko sienissä

Valmistautuaksemme tarvitsemme:
Kukko
Isot herkkusienet
Porkkana
Sipuli
Valkosipuli
Kanaliemi
Mausteet maun mukaan

Kuinka keittää "Kuko sienissä":
Hiero kukko suolalla sisältä ja ulkoa. Kuori sipuli ja valkosipuli. Leikkaa sipuli pituussuunnassa neljään osaan ja laita se valkosipulin kynsien kanssa kukon sisälle. Laita lintu sopivan kokoiseen muotoon, voideltu minimimäärällä auringonkukkaöljyä jäljellä oleva sipuli ja valkosipuli ja lähetä se uuniin, kun se on valmis, leikkaa se pituussuunnassa neljään osaan, ripottele se mausteilla ja käännä se toiselle puolelle. lisää kuoritut ja karkeaksi pilkotut herkkusienet ja kaada liemi päälle ja paista kypsiksi. P.S. Jos lintu ei ole kotimainen, paistaminen vie paljon vähemmän aikaa ja älä unohda kastaa sitä omalla mehullaan koko kukon uunissa oleskelun ajan.
Hyvää ruokahalua!

Kukko keitto

Valmistautuaksemme tarvitsemme:
Kukko
Vermicelli
Sipuli
Sellerin varsi
Rosmariinin oksa
Useita laakerinlehtiä
Suolaa

Kuinka valmistaa "Kukokeitto":
Laita pilkottu kukko paloiksi kattilaan ja lisää 2,5 litraa vettä.
Kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto pois reikälusikalla.
Lisää sitten karkeaksi hienonnettu sipuli, selleri, rosmariini, laakerinlehti ja suola.
Keitä miedolla lämmöllä noin tunti tai vähän kauemmin, kunnes liha on kypsää.
Poista sitten liha liemestä. Ja siivilöi liemi.
Kaada siivilöity kirkas liemi takaisin pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää vermisellit. Kypsennä noin 8-10 minuuttia.
Laita tarjollessaan pari lihapalaa jokaiseen keittokulhoon.
Hyvää ruokahalua!

Paahdettu wieniläinen kukko

1 kukko,
suolaa,
jauhot,
1 muna,
korppujauhoja,
paistorasva,
sitruunaviipaleet ja muutama oksa persiljaa.

Jaa kukko 4 osaan, hiero suolalla, pyöritä jauhoissa, kananmunassa ja korppujauhoissa ja paista kiehuvassa rasvassa molemmin puolin kullanruskeiksi. Paista noin 15 minuuttia. Kuivaa sitten hyvin ja koristele vihreillä salaatinlehdillä perunoilla. Siitä tulee noin 4 annosta.

Pidän herkullisista asioista :)

Uusi vuosi on tulossa! Sellainen resepti on olemassa Uudenvuoden kukko ranskaksi, mutta se on tylsää siinä mielessä, ettei se ole nopeaa

Ainesosat:
Kukko
3 rkl. lusikat oliiviöljyä
2 rkl. lusikat voita
3 rkl. lusikat tomaattia
300 g sieniä (mieluiten herkkusieniä)
5-6 tomaattia ilman kuorta
Ranskalaiset kiinnittävät erityistä huomiota linnun valintaan - kukolla on oltava suuri kampa. Tämä viittaa siihen, että lintu ei ole enää nuori, ja tämä on sellainen liha, joka sopii kukolle viinissä.

Marinadi:
2 litraa punaviiniä, jolla on kirpeä maku
400 g raakasavupekonia
300 g porkkanaa
300 g valkosipulia
Purjo
Useita nuoria sellerinvarsia
2 persiljan juurta
3 timjamin lehtiä
3 laakerinlehteä
Neilikka
Mustapippuria (herneitä)
Suolaa maun mukaan

Valmistelu:
- Valmistetaan ensin marinadi. Tätä varten kaada viini suureen astiaan ja lisää hienonnettu pekoni, sipulit, porkkanat, mustapippuri, hieman suolaa ja neilikka. Kääri persiljajuuri, selleri, timjami ja laakerinlehti purjolehteen ja sido nippu langalla. Upota tämä tuoksuva rulla marinaadiin.

– Pesemme linnun perusteellisesti. Poistamme tassut ja pään ja jaamme sitten ruhon 12 osaan. Laita palat marinaadiin. Lisää lusikallinen oliiviöljyä marinaadiin ja laita kukko viileään paikkaan 24 tunniksi.

– Ota marinoitu liha pois marinadista päivän kuluttua. Älä pelkää, että liha on sinistä - niin sen pitää olla! Siivilöi marinadi - jätä pekoni, sipulit, porkkanat ja mausteet pannulle.

– Sekoita oliiviöljy ja voi isossa paistinpannussa. Kuumenna paistinpannu ja paista siinä kukkoa, kunnes muodostuu kullanruskeita kuoria. Laita liha pannulle ja paista pekoni, sipulit ja porkkanat marinadista pannulla. Lisää pekoniin ja vihanneksiin 7 minuutin kuluttua hienonnetut sienet ja sitten tomaattipyre. Sekoita huolellisesti ja anna lämmetä tulen päällä.

– Laita kasvikset ja pekoni pannulle lihan kanssa, lisää tomaattisose, maustetut sämpylät ja tomaattipyree. Kaada marinadi kaiken päälle ja sekoita.
Alkuperäinen resepti vaatii kukon veren lisäämistä astiaan. Kerää tätä varten linnun veri välittömästi katkaisun jälkeen ja lisää se astiaan ennen hauduttamista. Mutta haluttaessa tämä kohta voidaan ohittaa.

– Laita sitten pannu ilman kantta tuleen ja kiehauta kaikki. Poista vaahto ja alenna lämpötilaa. Peitä pannu kannella ja hauduta noin 3 tuntia. 30 minuuttia ennen valmista, laita isoiksi paloiksi leikatut perunat pannulle.

– Laita liha ja perunat lautaselle, kaada päälle kastike – ja lopulta kaikki on valmista!

Mitä keittää nuoresta kukosta
Mitä keittää nuoresta kukosta

Lähde: www.12sotok.spb.ru

Kuinka keittää kukko uunissa? Maukas. . (kylän kukko)

Tule keskustelemaan - et kyllästy!

Kukoilla on sitkeää ja kuivaa lihaa. Niistä tulee ihana hyytelöliha ja liemi on yksinkertaisesti erinomaista, runsasta ja aromaattista (keittää kauan). Mutta jos kukko ei ole aivan vanha, voit kokeilla sitä (ja muista marinoida se ennen sitä), mutta lihasta ei silti tule mureaa ja mehukasta.

Ei onnistu uunissa. Kyläkukoilla on kova liha... ja mautonta. . mutta siitä tulee erittäin maukas liemi. . No, sitten mitä keittoa haluat... mutta on parempi keittää nuudelit

Olen todella pahoillani kukon puolesta.

Siipikarja on kuin puu! Sinun täytyy marinoida sitä puolitoista päivää, sitten jotain tulee ulos.

Kuinka keittää kukko uunissa
Tarvitset:
kukko - 1 kpl;
sipulit 3-4 kpl;
porkkanat 1-2 kpl;
porcini-sienet - 250 g;
auringonkukkaöljy;
suolaa.
Marinadiin:
kuiva viini - 3 rkl;
rypäleetikka - 50 ml;
sipulit - 1-2 kpl;
valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
rosmariini;
laakerinlehti;
suolaa.

Ohjeet:
1
Ota ensin kukko pakastimesta ja anna sen sulaa kunnolla. Nopeuta tätä prosessia laittamalla se veteen. On parasta, jos se on hieman lämmin tai huoneenlämpöinen. Huuhtele sen jälkeen hyvin useita kertoja juoksevalla vedellä.

2
Nyt kukko pitää marinoida. Valmista tätä varten erityinen marinadi. Ota kattila ja kaada siihen kuivaa viiniä rypäleetikan kanssa. Tämän jälkeen kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi. Leikkaa valkosipuli hyvin pieniksi renkaiksi tai raasta karkealla raastimella. Laita sipuli ja valkosipuli kattilaan, lisää rosmariini, laakerinlehti ja suola maun mukaan. Sekoita nyt kaikki hyvin ja maista suolaa. Marinadin tulee olla hieman suolaista, mutta älä liioittele sitä. Aseta nyt kukon ruho kattilaan marinadin kanssa, sulje kansi ja jätä kaksi tai kolme tuntia. Ajoittain se on käännettävä, jotta se on paremmin kyllästetty marinadilla kaikilta puolilta.

3
Valmista tässä vaiheessa kukon täyte. Leikkaa iso sipuli viidestä kuuteen osaan ja paista kullanruskeaksi, lisää sitten karkeasti pilkotut porkkanat siihen. Lisää noin viiden minuutin kuluttua porcini-sienet ja paista kaikkea yhdessä vielä 10-15 minuuttia. Lisää suolaa maun mukaan ja sammuta lämpö.

4
Poista sitten ruho ja anna sen kuivua hieman, jotta jäljellä oleva marinadi valuu siitä pois. Täytä tämän jälkeen kukko valmiilla jauhelihalla ja kiinnitä reikä puisella vartaalla. Aseta se foliolla vuoratulle uunipellille. Kääri kukko hyvin siihen ja laita se esilämmitettyyn uuniin.

Kyläkukko, varsinkin vanha, maistuu parhaiten kylmänä tai keitossa. Kyllä, keiton kiehuminen miedolla lämmöllä kestää puoli päivää, mutta liemi on melko makeaa, keitto on suorastaan ​​lääkinnällistä. Tai sellaisesta kukosta valmistettua borssia.

Ensinnäkin, on silti parempi tappaa hänet, vaikka se kuulostaa kuinka julmalta, koska hänen elävänä leipominen on vielä julmempaa. Tämän jälkeen on parempi nyppiä, laulaa, periä ja pestä. Leikkaa sitten isoiksi paloiksi ja laita erityiseen Maggi Juicy Chicken -pussiin ja kaada toisen pussin sisältö siihen, ravista sitä hieman, sido mukana tulevalla langalla ja laita uunipellille uuniin 200 asteeseen. Poista tunnin kuluttua ja aseta lautasille. Siinä kaikki, voit syödä ja nuolla sormiasi. Hyvää ruokahalua.

Jos onnistut vielä työntämään kukon uuniin, hän kiroilee kauheasti ja huutaa armoa

Kuinka keittää kukko uunissa? Maukas
Kuinka keittää kukko uunissa? Maukas. . (kylän kukko) Tule juttelemaan - et kyllästy! Kukoilla on sitkeää ja kuivaa lihaa. Niistä tulee ihana hyytelöliha ja liemi on yksinkertaisesti erinomaista,

Uuden vuoden aattona kukko tulee mieleen, tahtomattaan tai tahtomattaan, koska vuosi 2017 on täysin vallassaan. Osoittautuu, että tämä lintu ei vain osaa huutaa aamulla, vaan voit myös saada siitä muita etuja. Voit valmistaa kukosta herkullisia ruokia, ja parhaat reseptit löydät täältä meiltä.

Kukon ensimmäiset kurssit

Perinteisesti ensiruoaksi käytetään kukonlihaa. Tällaisesta lihasta keitot ja liemet ovat erittäin rikkaita ja aromaattisia. Olemme valinneet sinulle herkullisia reseptejä tästä lihasta valmistettuihin ensiruokiin:

Nro 1. Kukko keitto

Löydät yksinkertaisen ja ymmärrettävän, ja mikä tärkeintä, herkullisen reseptin YouTuben videolta (katso, alkaen 13 minuutista):

Nro 2. Chorba kukosta

Tämä ruokalaji on mielenkiintoinen paitsi rikkautensa ja paksuutensa, myös kvassin happamien nuottien vuoksi. Katso koko video YouTubesta:

Nro 3. Ribollita keitto

Kukkoruokiin kuuluu kuuluisa italialainen Ribollita-keitto. Tämä on yhdistelmä vihanneksia ja palkokasveja, jotka saavat erityisen maun ja täyteläisyyden, jos ne keitetään kukkoliemessä. Ruoan resepti näkyy YouTube-videossa:

Pääruoat: parhaat kukkoreseptit

Toiseksi olemme valinneet seuraavat ruokareseptit:

Nro 1. Täytetty kukko uunissa

Tästä lihasta voi tehdä todellisen kotitekoisen mestariteoksen, josta tulee uudenvuoden ja joulupöydän kohokohta. Katso itse toistamalla videon resepti:

Nro 2. "Kuko viinissä" ranskaksi

Tämä liha sopii loistavasti punaviinin kanssa, jonka ranskalaiset ovat ymmärtäneet pitkään. Tässä on resepti lihan herkulliseen leipomiseen tästä keskeisestä ainesosasta:

Nro 3. Kukko kreikaksi

Kreikkalaiset haluavat myös keittää kukkoa ja käyttävät siihen myös punaviiniä. Katso koko resepti videolta:

Nro 4. Kukko hitaassa keittimessä

Resepti on yksinkertainen: leikkaa lintu paloiksi, lisää suolaa ja pippuria. Laita kasviöljyllä voideltuun kulhoon osa lihasta kerroksittain, sipulin puolirenkaat, raastettu porkkana, sitten taas lihapalat + kuppi vettä. Aseta kiehumaan 1 tunti. Täytä smetana kokonaan, sekoita ja anna ohjelman sammua. Nami on valmis! Muista valita paras: se korostaa ruuan makua!

Kukon alkupaloja

Hyytelölihaa voidaan valmistaa myös kukosta. Katso video tämän kylmän alkupalan reseptistä:

Tätä lihaa on helppo rakastaa, jos löydät oikeat ohjeet sen valmistamiseen. Ota reseptimme käyttöön ja varmista, että jokainen niitä kokeileva haluaa laulaa ilolla tällaisista ruoista. Ja myös lue - ne voivat olla loistava lisä pöytääsi!