Uunissa paistetut perunaviipaleet kanan kanssa. Kanaa perunoiden kanssa uunissa

Paistettu kana on ruokalaji, joka ei petä missään tilanteessa: lintu sopii hyvin sekä tavalliseen illalliseen että juhlapöytään. Perunaa, juustoa, mausteita ja hedelmiä sisältävä ruokalaji on erityisen maukas ja tyydyttävä. Kuinka paistaa kanaa perunoilla uunissa miellyttääksesi itseäsi ja rakkaamiasi? Kuinka yhdistää siipikarjaa, perunoita ja muita vihanneksia epätavallisella tavalla, mutta ilman riskejä? Tarjolla on monia vaihtoehtoja valmistaa niin dieettisiä kuin runsaita juhlaruokia.

Resepti 1: kanaa uusien perunoiden kanssa marinadissa

Yksinkertainen resepti kokonaiselle paistetulle kanalle. Kevyen marinadin ansiosta ruokalaji ei ole liian kaloririkas. Itämaiset aromaattiset mausteet ja uudet perunat ovat siipikarjalle win-win kokonaisuus.

Ainesosat:

• broileri - 1 ruho, joka painaa hieman yli kilogramman;
• pienet nuoret perunat - 700 g;
• 30 g oliiviöljyä;
• mausteet: rosmariini, paprika, curry, timjami - ota suosikkisi, määrä on oman harkintasi mukaan.

Marinadiin tarvitset:

• soijakastike - 100 g;
• 50 g nestemäistä hunajaa;
• 1 tl sahrami (voidaan korvata currylla);
• 1,5 tl kuivattu inkivääri;
• valkoinen seesami - 2 rkl.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Ensin valmistetaan marinadi. Otamme ainesosan, joka antaa kanalle herkullisen kuoren - hunajaa. Sulata se vesihauteessa.
2. Lisää seesaminsiemenet ja inkivääri hunajaan, sekoita ja kuumenna 3 minuuttia.
3. Ota seos pois liedeltä ja anna jäähtyä 30 asteen lämpötilaan.
4. Nyt voit lisätä soijakastiketta.
5. Lisää viimeisenä sahrami ja sekoita kaikki. Levitä tämä marinadi broilerin päälle juuri ennen paistamista.
6. Siirrytään nyt päätuotteisiin. Pese ja kuori uudet perunat tarvittaessa. Halkaisijaltaan yli 12 cm:n perunat voidaan leikata kahteen osaan.
7. Kun kuorimme perunat, keitä vettä pienessä kattilassa liedellä.
8. Laita perunat kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi, poista sitten varovasti ja kuivaa. Voit laittaa juurekset vohvelipyyhkeelle - se imee kosteutta hyvin.
9. Nyt syvässä astiassa perunat sekoitetaan öljyn, suolan ja mausteiden kanssa.
10. Ota uunipelti, jossa on syvät sivut ja laita perunat siihen.
11. Lisää vähän vettä - 0,5 kuppia riittää. Veden pinta ei saa ylittää 1 cm.
12. Aseta nyt koko kanan ruho perunakerroksen päälle.
13. Kaada marinadi kaiken päälle ja laita uuniin, joka on kuumennettu 180-200 asteeseen.
14. Ruoka valmistuu 1-1,5 tunnissa. Kaikki riippuu uunisi ominaisuuksista. Jos uunissa on useita tiloja, valitse "alalämmitys".
15. Varmistaaksesi, että liha on hyvin paistettu, voit kääntää ruhon kerran paistoprosessin aikana.

Neuvoja! Jotta perunat olisivat erityisen pehmeitä, voit lisätä uunipellille vettä pieniä määriä.

Resepti 2: kanaa perunoilla tomaattikastikkeessa

Toinen yksinkertainen resepti paistettuun kananruhoon, jota jopa aloitteleva kotiäiti voi käsitellä.

Ainesosat:

• kana - 1-1,5 kg;
• perunat - 6-7 keskikokoista;
• 2 rkl. tomaattipasta;
• 2 rkl. smetana;
• suola ja jauhettu pippuri, suosikkimausteet;
• currymauste - 10 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• oliiviöljy.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kanan ruho on perattava perusteellisesti, pestävä ja kuivattava.
2. Valmistetaan kastike: hienonna ensin valkosipuli veitsellä tai tehosekoittimella. Jos leikkaat neilikan ja murskaat sen veitsen tasaisella puolella, se paljastaa paremmin arominsa.
3. Sekoita nyt tomaattipasta, smetana, suola, pippuri, curry ja hienonnettu valkosipuli.
4. Voitele siipikarjanliha kastikkeella ja anna marinoitua puoli tuntia.
5. Kun kana marinoituu, aloitetaan perunoista. Pesemme ja leikkaamme isoiksi paloiksi. Mausta suosikkimausteillasi.
6. Aseta kana uunipellille ja laita perunat sen ympärille.
7. Jäljelle jää vain paistaa kaikkea 200 asteen lämpötilassa puolitoista tuntia.

Resepti 3: kanaa perunoilla ja herkkusienillä

Paistetun kanan resepti on monimutkaisempi. Kokeile yhdistää lihaa sieniin – tuloksena on suussa sulava ruokalaji, joka osoittaa ylittämättömän kulinaarisen lahjakkuutesi.

Tarvitset:

• herkkusienet - 700 g;
• kanan reidet - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• perunat - 1 kg;
• kova juusto - 100 g;
• rasvainen smetana - 150 g;
• suolaa ja mausteita.

Resepti:

1. Paloittelemme tuotteet: sipulit - puolirenkaiksi, perunat - suuriksi nauhoiksi, sienet - puoliksi tai pienemmiksi.
2. Jauha juusto hienolla raastimella.
3. Laitamme ruuat uunipellille kerroksittain: ensin perunat, sitten suola ja pippuri, sitten tulee liha, sitten sipulit ja herkkusienet, seuraava kerros on smetana (voidaan korvata majoneesilla), viimeinen raastetaan juusto.
4. Laita lehtitaikina 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
5. Tämä ruokalaji on parempi kypsentää peitettynä.

Resepti 4: Ruukkukoipat

Voit paistaa kanaa ja perunoita uunissa paitsi leivinpellillä. Yhdestä ruukusta saa maukkaita ja mehukkaita ruokia, eikä kana ole poikkeus. Tarvitset vähintään tuotteita, mutta tulos yllättää sinut.

Ainesosat:

• kanan koivet - 0,3 kg;
• 7 perunaa;
• yksi pieni porkkana;
• 20 g voita;
• sipulit - 2 kpl;
• joukko suosikkivihreitäsi;
• majoneesi - 30 ml.

Resepti:

1. Erottele liha luista, pilko ja paista kevyesti voissa.
2. Kuullota hienonnettu sipuli erillisessä paistinpannussa.
3. Pese perunat ja leikkaa kuutioiksi, raasta porkkanat. Sekoita vihannekset.
4. Ota nyt tilavat kattilat - aseta ruoka kerroksittain: sipulit, liha, perunat ja porkkanat, jälleen liha, perunat ja porkkanat, vihreät.
5. Lisää suolaa ja pippuria.
6. Laita jokaiseen kattilaan pala voita.
7. Täytä nyt kattilat vedellä yläosaan.
8. Peitä kannella ja laita uuniin. Paistolämpötila - 180 astetta, aika - 1 tunti.
9. Tarjoile kana suoraan kattilasta.
10. Maun vuoksi voit lisätä valkosipulia.

Resepti 5: Kanaa foliossa

Voit paistaa kanaa ja perunoita uunissa foliossa. Näin lihan mehukkuus ja mausteiden aromi säilyvät.

Tarvitset:

• rumpu - 3 kpl;
• perunat - 5 kpl;
• kova juusto - 50-60 grammaa;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sipulit - 2 kpl;
• mausteita maun mukaan.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Levitä folio uunipellille.
2. Pesemme ja puhdistamme kaikki tuotteet.
3. Ensimmäinen kerros on puolirenkaiksi leikattu sipuli.
4. Toinen kerros on perunalohkoja.
5. Nyt kaikki suolaa ja pippuria.
6. Täytä kana hienonnetulla valkosipulilla, suolalla ja pippurilla ja laita sipulien ja perunoiden päälle.
7. Ripottele pinnalle mausteita.
8. Viimeinen kerros on juustoraastetta.
9. Taita folio kirjekuoreen niin, ettei siihen jää reikiä.
10. Paista broileria 180 asteessa tunnin ajan.

Resepti 6: Makea kana omenoiden kanssa

Kananliha on universaalia, koska se voidaan yhdistää moniin ruokiin. Kasvisruoat ovat melko yleisiä, mutta hedelmätäytteet voivat yllättää vieraat.

Ainesosat:

• koko kana - 1 kpl;
• vihreät omenat - 3 kpl;
• perunat - 2-3 kpl;
• voita - 100 g;
• hunaja - 1 tl;
• paprika - 1 pussi;
• suolaa.

Valmistelu:

1. Pese kanan ruho ja hiero se suolalla.
2. Leikkaa omenat ja perunat pieniksi kuutioiksi.
3. Täytä kana omenoilla.
4. Sulata voi miedolla lämmöllä. Kun se sulaa, lisää paprika ja hunaja.
5. Aseta täytetty ruho, perunat ja loput omenat uunipellille.
6. Kaada kastike kaiken päälle. Pehmeyden vuoksi voit lisätä 0,5 kupillista vettä.
7. Laita uuniin. 1-1,5 tunnissa ruokalaji on valmis.

Neuvoja! Varmista, että liha on kypsää, käännä se ympäri paistoprosessin puolivälissä.

Resepti 7: paistettu filee luumuilla ja ananaksilla

Resepti herkkusuille. Kanaa hapanimeläkastikkeessa hedelmälisäaineilla.

Tarvitset:

• filee - 1 kg;
• purkitettu ananas - 1 tölkki;
• pakkaus luumuja;
• oranssi,
• perunat - 3-4 kpl;
• suolaa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa filee suuriksi paloiksi ja hiero suolalla.
2. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi.
3. Avaa ananassäilykkeet ja leikkaa renkaat neljään osaan.
4. Liota luumut lämpimässä vedessä 15-20 minuuttia.
5. Aseta ruoka uunipellille. Kaada vastapuristettu appelsiinimehu kaiken päälle ja laita uuniin.
6. Ruoka on valmis 40-50 minuutissa.

Vaikka kananliha on melko yksinkertaista leipoa, sillä on omat salaisuutensa. Varmistaaksesi, että ruokasi ylittää kaikki odotukset, tutustu näihin suosituksiin:

1. Kuinka kauan lihan paistaminen yleensä kestää? Mitä suurempi, sitä pidempi. Jos filee, koivet ja reidet kypsyvät 40-60 minuutissa, koko ruho tarvitsee noin puolitoista tuntia.
2. Anna mieluummin jäähdytettyä lihaa pakastetun lihan sijaan. Jäähdytettynä siitä tulee mehukkaampi ja aromaattisempi.
3. Jotta astiasta ei tule sitkeää, suolaa se aikaisintaan 10 minuuttia ennen uuniin laittamista.
4. Parhaat perunan mausteet: fenkoli, meirami, kumina, rosmariini.
5. Kuinka määrittää lihan tuoreus: siinä on elastisia kuituja, valkoista rasvaa ja vaaleanpunaista ihoa.
6. Murein liha on enintään 1-vuotias kana.
7. Jos kana on täytetty perunoilla, ne on ensin keitettävä puolikypsiin.
8. Mehukkaan astian saamiseksi on suositeltavaa käyttää leivinholkkia. Siinä kana kiehuu omassa mehussaan.

Hyödyllistä tietoa

1. Kana on B-vitamiinien lähde B5 hidastaa ikääntymisprosessia ja parantaa ihon ulkonäköä. B6 tukee immuniteettia. B12:lla on myönteinen vaikutus veren koostumukseen.
2. PP-vitamiinia - kynsien ja hiusten kauneuden lähdettä - löytyy myös siipikarjanlihasta.
3. Kana sisältää magnesiumia, fosforia, natriumia, seleeniä ja kaliumia.
4. Kananlihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana. Ruoan kaloripitoisuus riippuu kypsennystavasta ja lisäaineista. Joten rasvattoman paistetun kanan kaloripitoisuus on noin 190 kcal.
5. Peruna sisältää lähes kaikki kasveissa esiintyvät aminohapot.
6. Suuri prosenttiosuus kaliumista perunoissa auttaa poistamaan ylimääräistä suolaa kehosta.

Monien vaihtoehtojen joukosta olemme valinneet edullisimmat ja samalla mielenkiintoisimmat ruoat. Huomaa, että kana ja perunat ovat erinomainen pohja kokeilulle. Yhdistä nämä tuotteet vihannesten, hedelmien, sienten, yrttien, juuston, makeiden ja mausteisten kastikkeiden kanssa, niin saat varmasti mestariteoksen!

Linnut koti- ja juhlapöydillä ovat melko yleisiä. Vaikuttaa siltä, ​​​​että mikä voisi olla yksinkertaisempaa kuin kana uunissa? Mutta, aloitat ruoanlaiton ja syntyy ongelmia: se ei paistu tasaisesti - siivet palavat jo, mutta rinta on vielä raakaa, liha on kuivaa, ei ole maukasta kuorta... Ja kaikki rakastavat syödä herkullista kanaa kultainen ja ruusuinen kuori.

Kerron kanssasi tämän siipikarjan valmistuksen ominaisuudet. Käytä niitä ja kuluttajien ihailu on taattu. Lisäksi reseptejä jokaiseen makuun. Kana on helppo ja yksinkertainen valmistaa, ja ruoanlaittovaihtoehdoillamme voitat miehesi, perheesi tai vieraasi sydämen lomallasi.

Jokaisella kotiäidillä on omat erityiset temppunsa tämän ruoan valmistukseen. Tässä on neljä tärkeintä salaisuutta kanan onnistuneeseen kypsentämiseen uunissa:

• Ennen kuin hierot kanan mausteilla, sinun on kuivattava se talouspaperilla, muuten et saa rapeaa kuorta.

• Rapeaa kuorta varten sinun on nostettava (nostettava) ruhon rinnan iho lusikalla. Pistele sitten rinta hammastikulla. Kaada marinadi ihon alle.

• Sinun täytyy kaata paksu kerros suolaa (noin pakkaus suolaa) kanan uunivuoan pohjalle. Suola nostaa uunin lämpötilaa ja kana kypsyy nopeammin, eikä liha kuivu, vaan on mehukkaampaa.

• Ripottele broilerin päälle tomusokeria, vain vähän kauniin kultaisen kuoren saamiseksi.

Sinun täytyy paistaa kana 180 asteen lämpötilassa, ajan lasketaan olevan noin 30 minuuttia 1 kg lihaa kohden.

Kana on erityisen maukasta yhdistettynä perunoiden kanssa, joten se on erittäin tyydyttävä ruokalaji. Voit myös lisätä perunoiden joukkoon erilaisia ​​kasviksia lisukkeena.

Kananliha sisältää runsaasti A-, B1-, B2-, B6-vitamiineja, ja korkean proteiinipitoisuutensa ansiosta se lievittää väsymystä, palauttaa voimaa ja tyydyttää nälkää.

Herkullisen kanan kypsennys uunissa

Paistettu kana on juhlapöydän pääruoka. Paistetun linnun ulkonäkö ja tuoksu luovat lämpimän, kodikkaan tunnelman ja itse ruokalaji sopii hyvin pöydän keskelle. On tärkeää olla varma, että lintu maistuu ja vieraat ovat tyytyväisiä. Tärkein avain tämän ruuan menestykseen on marinadi.

Kanan marinadityypit uunissa:

• ketsuppin kanssa
• soijakastikkeen kanssa
• öljyllä ja mausteilla (3 ruokalusikallista kasviöljyä, yhden sitruunan mehu, mausteet, suola)

Valitse pehmeä broileri, enintään 2 kg.

Ainesosat:

• Kokonainen kanan ruho
• Auringonkukkaöljy - 15-20 ml
• Valkosipuli - 5-6 neilikkaa
• Mausteet kanalle
• Suolaa, pippuria maun mukaan

Ensin pesemme kananruhon. Leikkaa ylimääräinen iho pois ja kuivaa broileri talouspaperilla.

Aseta lintu mukavaan asentoon.

Aloitetaan nyt kanan marinointi.

Marinadiin tarvitset: kasviöljyä (noin 3 rkl), yhden sitruunan mehua, suolaa, rosmariinia, valkosipulia, mustapippuria, paprikaa, kurkumaa... tai mausteita oman maun mukaan.

Hiero ruho marinadilla ja kääri kelmulle. Tee kalvoon useita viiltoja, jotta kana pääsee hengittämään. Nyt laitamme sen jääkaappiin aamuun asti.

Laita muottiin, lisää vihanneksia (perunat, porkkanat jne. maun mukaan), suolaa vihannekset ja voitele kasviöljyllä.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Asenna keskiosaan. Odotamme... otamme sen ulos ja syömme!

Kanaa perunoilla hihassa. Minun valokuvareseptini

Esittelemme huomiosi klassisen reseptin kanaa perunoita hihassa. Nopea, maukas ja tyydyttävä ruokalaji.

Ainesosat:

• Kanan ruho
• Perunat (noin 1,5 kg)
• Porkkanat - 2 kpl
• Valkosipuli - pari kynttä
• Auringonkukkaöljy
• Suolaa, pippuria, paprikaa, mausteita oman maun mukaan
• Sinappi tai majoneesi valinnainen

Leikkaa kanan ylimääräinen iho pois, pese ruho ja kuivaa se. Teemme marinadin: öljyn ja mausteiden, valkosipulin, sinapin tai majoneesin seos. Pyyhi ruho sisältä ja ulkoa seoksellamme ja valkosipulilla. Pilko vihannekset ja sekoita myös marinadin joukkoon. Ennen uuniin menemistä linnun tulee marinoitua 1,5-2 tuntia.

Otamme rullan hihalla ja leikkaamme sen lautasellemme tarvittavan pituisiksi ja sitomme hihan toisesta päästä. Ja alamme lisätä perunoita, porkkanoita ja suolaa. Laitamme kanan päälle ja solmimme hihan toisen reunan hyvin. Teemme useita pistoja hihaan hammastikulla tai saksilla, jotta holkki ei repey kuumasta ilmasta.

Laita kana 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 1 tunniksi, jos haluat kullanruskean kuoren, 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, avaa pussi ja jätä se sellaiseksi loppuun asti. Kana on valmis! Hyvää ruokahalua!

Perunat kanan kanssa leivinpussissa

Leivinpussi on erittäin kätevä asia. Se eroaa hihasta siinä, että pussin yksi reuna on jo sinetöity. Sinun tarvitsee vain avata pussi, laittaa sinne kaikki leivontaan tarvittava ja sulkea reikä klipsillä tai pidikkeellä. Tänään pakettiimme kuuluu kanaa ja perunaa! Leivinpussi tähän astiaan on yksinkertaisesti korvaamaton löytö.

Ainesosat:

• Kana (jalat, reidet) - jopa kilogramma
• Perunat - jopa kilo
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Kova juusto - 50 gr.
• Smetana tai majoneesi - 2-3 rkl.
• Sinappi - 1 tl.
• Suola, jauhettu pippuri, kurkuma - 1/2 tl kutakin.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.

Pese kana (reidet, jalat) ja kuivaa talouspaperilla. Emme poista kanan nahkaa, se tekee siitä mehukkaamman. Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Erottele kanan nahka varovasti, mutta älä lävistä sitä veitsellä ja laita siihen hienonnettu valkosipuli. Raasta kova juusto hienolla raastimella ja ripottele kanankoiville ja laita nahka takaisin päälle. Sekoita smetana tai majoneesi jauhetun pippurin, sinapin ja suolan kanssa. Kaada tämä kastike linnun päälle ja anna sen marinoitua hetki, kun käsittelet perunoita.

Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita se leivinpussiin, lisää kurkuma ja paprikasekoitus, kaada siihen hieman auringonkukkaöljyä ja ravista pussia sekoittumaan. Aseta marinoitu kana perunoiden päälle. Sidomme pussin hyvin ja teemme pieniä lävistyksiä useaan kohtaan. Laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 50-60 minuutiksi.

Kanaa perunoiden kanssa kattilassa

Kattiloissa kypsennetty kana perunoiden kanssa on aika-testattu ja erittäin maukas resepti. Tämä ruokalaji on mehukas, höyrytetty ja erittäin herkullinen, ja vaadittu vaiva on minimaalinen.

Ainesosat:

• kananlihan paloja
• perunat - 4-6 kpl.
• porkkanat - 1-2 kpl.
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• sipuli - 1 kpl.
• smetana tai majoneesi - 100 g.
• suola, paprika, auringonkukkaöljy - maun mukaan
• laakerinlehti

Leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi.

Ota kattilat ja laita kananpalat ensimmäiseen kerrokseen. Liha tulee ensin suolata ja ripotella mausteilla. Lisää seuraavaksi perunat ja porkkanat.

Sitten smetana tai majoneesi, valkosipuli, laakerinlehti, suola ja mausteet.

Laita lämmittämättömään uuniin. Laita se 200 asteeseen ja kypsennä 45-50 minuuttia.

Paistettu kana uunissa foliossa

Toinen yksinkertainen tapa kypsentää siipikarjaa on foliossa.

Ainesosat:

• Kana (reidet) - 4 kpl.
• Perunat - 12 pientä perunaa
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Jauhettu mustapippuri
• Porkkana - 1 kpl.
• Voi - 100 gr.

Huuhtele kanan reidet juoksevan veden alla ja anna kuivua. Kuori valkosipuli, hienonna perunat, porkkanat ja sipulit.

Käynnistä uuni ensin lämpenemään, aseta lämpötila 180-200 asteeseen.

Suolaa ja pippuroi liha, laita 1 valkosipulinkynsi murskan läpi. Pilko vihannekset.

Voitele foliolevy voilla. Laita sitten reisi foliolevylle, kaada sen viereen kasvikset ja laita kasvisten päälle pala voita.

Suolaamme ja maustamme myös vihannekset. Taita folio kirjekuoreen ja laita uuniin 40-50 minuutiksi.

Perunat kanan ja sienten kanssa kattilassa

Katso kuinka valmistat tämän herkullisen ruoan

Paistettua kanaa perunoiden ja luumujen kanssa uunissa

Luumut lisäävät ruokiin erityistä makua, katso ja kypsennä kanssamme.

Hyvää ruokahalua! Muuten, älä unohda valmistaa salaatteja paistettua kanaa varten,

3 parasta reseptiä

Kana perunoiden kanssa uunissa on yksi kaikkien aikojen suosituimmista resepteistä. Ja tämä ei ole yllättävää, koska uunissa paistettu kana perunoiden kanssa on niin maukasta ja aromaattista, ja entä perunat, kullanruskeat ja liotetut kanamehussa? Hämmästyttävän maun lisäksi tämä ruokalaji erottuu myös käytännöllisyydestään: laitat kanan ja perunat uuniin, ja puolentoista tunnin kuluttua valmistettiin herkullinen illallinen itsestään! Jaan taistelureseptini.

Kana perunoilla, paistettu kokonaisena uunissa

Ainesosat:

(4-6 annosta)

• 1 iso kana 2,5 kg.
• 1 kg. perunat
• kasviöljy

• Huolimatta tämän reseptin äärimmäisestä yksinkertaisuudesta, uunissa paistettu kana perunoilla on niin kaunis ja herkullinen, että sitä voidaan valmistaa paitsi arkipäivisin myös pienelle perhelomalle.
• Valitsemme kanan henkilömäärän mukaan. Neljälle hengelle kanan optimaalinen paino on noin 2-2,5 kg suuremmalle määrälle, valitse suurempi kana.
• Joten, kuten tavallista, pese kanan ruho kylmän juoksevan veden alla. Anna veden valua.

• Hiero kana ulkoa ja sisältä suolalla. Suolamäärä noin 1,5 rkl. lusikat Voitele suolattu kanan ulkopinta kasviöljyllä.
• Kuorimme perunat, pesemme ne ja leikkaamme ne viipaleiksi tai ympyröiksi, kumpi haluat. Ainoa asia on, että palat eivät saa olla liian suuria tai liian pieniä, koska se on kätevää, kun kana ja perunat kypsyvät samanaikaisesti.

• Älä unohda suolaa perunoita. Muuten, se tulisi myös peittää kasviöljyllä.
• Aseta ensin kana voideltulle uunipellille ja laita perunat sen ympärille. Jotta paistettu lintu olisi kauniimpi, ompelemme vatsan tai kiinnitämme sen hammastikuilla. Sidomme jalat tavallisella langalla.

• Esilämmitä uuni hyvin. Laita uunipelti kanan ja perunoiden kanssa kuumaan uuniin. Laske uunin lämpötila 220 asteeseen ja paista puolitoista tuntia. Huomaa, että kypsennysaika voi vaihdella linnun painon ja uunityypin mukaan.
• Ajoittain sekoitetaan perunat ja kaadetaan vapautunut rasva kanan päälle. Jos iho alkaa yhtäkkiä polttaa joissakin paikoissa, peitä nämä alueet foliolla.

• Kun kana ja perunat ovat valmiita, tämä voidaan helposti määrittää sekä ulkonäön perusteella että erikoiskokeella (maistamme perunat ja lävistämme kanan veitsellä), poista uunipelti uunista.
• Laita uunikana kullanruskeiden perunoiden kanssa isolle pellille, koristele yrteillä ja tarjoile. Siinä kaikki, upea lounas on valmis!

Kanaa perunoiden kanssa uunissa, smetanaa paistettuna



Ainesosat:

• 1 pieni kana
• 1 kg. perunat
• 1 kuppi smetanaa
• jauhettua mustapippuria
• kuivaa tilliä
• kasviöljy

Pidän tästä reseptistä kanaa ja perunoita uunissa. Ja en vain minä rakastan sitä, vaan koko perheeni, kun minulta kysytään "Mitä kokata?" He vastaavat yhteen ääneen: "Kanaa perunoiden kera smetana." Siksi, jos haluat valmistaa herkullisen lounaan nopeasti, suosittelen tätä reseptiä: se on erittäin yksinkertainen ja jatkuvasti herkullinen ja sisältää vain kolme pääainesosaa. Yksityiskohtainen resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Perunoiden kera paistettu kana on juhlaan erittäin osuva ruokalaji, mutta sillä voi hemmotella perhettäsi myös tavallisena vapaapäivänä.

Tällaisen ruuan valmistamiseksi voit ottaa kokonaisen kanan ja leikata sen osiin tai valita ne linnun osat, jotka ovat perheessäsi suosituimpia. Käytin kanan reisiä.

Sekoita kulhossa curry, paprika, suola, myllypippuri, valkosipuli ja smetana.

Pese ja kuivaa broilerin reidet lautasliinoilla, voitele ne seoksella ja anna marinoitua 1 tunti.

Kun reidet marinoituvat, kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää perunoiden joukkoon hieman paprikaa, perunamaustetta ja suolaa. Kaada 2-3 rkl. auringonkukkaöljy ja sekoita.

Laita perunat lasi- tai keraamiseen astiaan ja aseta päälle kana. Ota pala foliosta ja peitä pannu sillä.

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista kanaa ja perunoita 30 minuuttia. Poista sitten folio ja paista vielä 25-30 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja kana on ruskistunut.

Valmis ruokalaji voidaan asettaa keskelle pöytää tai jakaa heti lautasiksi.

Jokainen kotiäiti tarvitsee tietoa kanan leipomisesta perunoilla. Tämä runsas toinen ruokalaji sopii lounaaksi tai illalliseksi, ilahduttaa perhettäsi tai yllättää vieraita lomajuhlissa. Välipala on helppo valmistaa, se huokuu miellyttävää tuoksua ja kyllästää kehon nopeasti. On hyödyllistä tutustua sen valmistuksen salaisuuksiin.

Kuinka keittää kanaa perunoilla uunissa

Valitsemalla sopivat ainekset, aloitat kanan keittämisen uunissa perunoiden kanssa. Astiaan sopivat vain oikeanlaatuiset tuoreet ainekset. Leivontaan on parempi valita perunat, jotka eivät ole nuoria, keskimurtoisia, jotta ne eivät ylikypsy, mutta samalla ne eivät ole kuivia. Voit ottaa mitä tahansa kananlihaa - filee tai rinta tekee ruoasta dieettiläisemmän, koivet - mehukkaampia ja reidet - tyydyttävämpiä. Voit myös leipoa kokonaisen kananruhon yllättääksesi vieraasi upealla juhlaruoalla, joka näyttää upealta valokuvissa ja henkilökohtaisesti.

Kuinka kauan valmistautuminen kestää?

Ainesosien ostamisen jälkeen sinun tulee ymmärtää, kuinka kauan kanaa ja perunoita paistaa uunissa. Kypsennysaika riippuu asetetusta lämpötilasta ja lihan leikkaustavasta. Joten noin 2 kg painava kokonainen ruho kypsyy noin puolitoista tuntia, jos leivot paloja: koipia, reidet, fileet - kypsennysaika lyhenee tuntiin. Täytetyn siipikarjan valmistus kestää noin 2 tuntia. Tämä tieto auttaa sinua edistymään kysymyksessä kanan ja perunoiden leipomisesta uunissa.

Paistolämpötila

Saatuaan tiedon kypsennysajasta, herää seuraava kysymys - missä lämpötilassa minun pitäisi paistaa kanaa ja perunoita? Optimaalinen vaihtoehto on 180 astetta. Tässä lämpötilassa kana ja perunat saavuttavat halutun mehukkuuden eivätkä pala tai murene. Yrttien ja mausteiden aromit vaikuttavat siihen kauttaaltaan, jolloin tuloksena on vaikuttava ruokalaji. Pienin parametri on 160 astetta - tässä lämpötilassa valmistetaan vuoat ja esipaistetut komponentit.

Kanaa perunoilla uunissa - resepti

Sopivien vaiheittaisten kanareseptien löytäminen perunoilla ei ole tänään niin vaikeaa, koska kaikki lehdet ja Internet tarjoavat erilaisia ​​​​vaihtoehtoja ruokia varten. Valokuva-opetusohjelmat, jotka osoittavat selvästi, kuinka ruho leikataan oikein, leikataan vihanneksia, valmistetaan marinaatteja ja kypsennetään foliolla tai hihalla, helpottavat ruoanlaittoa aloittelijalle. Voit paistaa kanan uunipellillä, erikoismuodossa, kypsentää kokonaisena tai leikata paloiksi, paistaa grillissä tai jättää mehuun liotettuna erikoispussin sisään.

Kanafileetä

Monet ihmiset kysyvät, kuinka keittää kanafileetä perunoilla uunissa? Tämä on hyvin yleinen toisen kurssin vaihtoehto. Monet ihmiset rakastavat tätä välipalaa, koska siitä tulee uskomattoman täyttävä, aromaattinen ja mehukas. Paistettu ruokalaji on terveellisempää kuin paistettu ruokalaji, koska sen kypsennys kestää kauemmin, jolloin kaikki hyödyt säilyvät sisällä. Se näyttää myös hyvältä, sen kuva näyttää siltä kuin se olisi tullut muotilehdestä.

Ainesosat:

• perunat - 1 kg;
• broilerin filee - puoli kiloa;
• majoneesi - paketti;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kova juusto - 0,2 kg;
• kasviöljy - 30 ml.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa perunat viipaleiksi, lisää suolaa ja pippuria ja laita voideltuun uunipellille.
2. Leikkaa filee paloiksi, lisää hieman suolaa ja laita perunoiden päälle.
3. Raasta juusto, sekoita majoneesiin ja murskattuun valkosipuliin. Sivele seos lihan päälle.
4. Paista 180 asteessa 50 minuuttia.
5. Koristele tarjoilussa tuoreilla yrteillä. Majoneesin sijasta voit käyttää täysrasvaista smetanaa.

Hihasi ylös

Keitetylle aromaattiselle kanalle perunoilla uunissa hihassa on ominaista lisääntynyt mehukkuus ja pehmeys höyryn vaikutuksesta. Se on kyllästetty kaikilla lisättyjen mausteiden mehuilla ja aromeilla, joten siitä tulee sulavaa ja mureaa. Lihaa on hyvä yhdistää khmeli-suneli-mausteseokseen, joka rikastuttaa makua ja antaa sille hieman mausteisuutta ja pikantiteettia.

Ainesosat:

• kokonainen kana - 1,75 kg;
• perunat - 1 kg;
• smetana - 1,5 kuppia;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• kasviöljy - 100 ml;
• khmeli-suneli - 40 g.

Keittomenetelmä:

1. Pese linnunruho, hiero ulkoa ja sisältä mausteilla suolalla ja pippurilla, voitele öljyllä. Marinoi puoli tuntia jääkaapin hyllyssä.
2. Leikkaa perunat ympyröiksi, lisää suola, sekoita smetanan ja murskatun valkosipulin kanssa.
3. Aseta ruho leivinholkin sisään, aseta perunaympyrät sen viereen ja sulje tiiviisti.
4. Paista 180 asteessa puolitoista tuntia.
5. Saadaksesi kullanruskea kuori, avaa hiha ja keitä vielä 10 minuuttia.
6. Tarjoile salaatinlehdillä.

Potkussa

Kana perunoiden kanssa kattilassa uunissa on klassinen maku. Tämä ruokalaji on hyvä tarjoilla perheenjäsenille kylmänä päivänä täytettäväksi ja lämmittäviksi. Yksinkertaiset ainesosat yhdistettynä mausteisiin ja voihin luovat mieleenpainuvan maun, huokuvat houkuttelevaa aromia ja korostavat kananlihan ja perunalohkojen mureutta. Tämä ruokalaji on parasta tarjoilla smetanan ja tuoreiden yrttien kanssa.

Ainesosat:

• kanankoipat - 0,3 kg;
• perunat - 7 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• majoneesi - 30 ml;
• voita - 20 g;
• vihreät - nippu.

Keittomenetelmä:

1. Erottele liha luista, leikkaa paloiksi, paista kevyesti öljyssä.
2. Paista toisessa paistinpannussa hienonnettu sipuli.
3. Leikkaa perunat kuutioiksi ja sekoita porkkanaraasteen kanssa.
4. Aseta kattilan pohjalle kerrokset: sipulit, liha, peruna-porkkana-seos, liha, perunat, hienonnetut yrtit.
5. Suola, pippuri, kaada kanan paistinpannusta jäljellä oleva öljy, majoneesi ja lisää pala voita.
6. Täytä vedellä melkein yläosaan. Peitä kannella.
7. Paista tunti 180 asteessa. Tarjoile suoraan ruukuissa.
8. Jos haluat raikkaan maun, voit lisätä tomaatteja, keitettyjä papuja, sieniä, munakoisoa tai kesäkurpitsaa. Puristettu valkosipuli lisää ruoalle mausteisuutta.

Sienten kanssa

Kanan valmistaminen perunoiden ja sienten kanssa uunissa on erittäin helppoa, mutta siitä tulee uskomattoman maukasta. Ruoka näyttää hyvältä päivittäisen ruokavalion tai juhlamenun pöydällä, tuoksuu herkulliselta ja tekee mieli kokeilla sitä. Sen rikas, pehmeä maku hämmästyttää kaikkia vieraita ja kotitalouden jäseniä, kyllästää kehon, antaa energiaa ja elinvoimaa. Tarjoile hyvin tuoreiden vihannesten ja yrttien ympäröimänä.

Ainesosat:

• perunat - 1 kg;
• broilerin filee - puoli kiloa;
• herkkusienet - puoli kiloa;
• majoneesi - 80 ml;
• soijakastike - ¼ kuppi;
• sinapinsiemenet - 20 g;
• mausteet kanalle - paketti;
• tilli, basilika - nippu;
• kasviöljy - 50 ml.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sienet paloiksi.
2. Tee marinadi soijakastikkeesta, jossa on sinappia, mausteita, ruokalusikallinen majoneesia ja hienonnettuja yrttejä.
3. Leikkaa filee kuutioiksi, sekoita sienien ja marinadin kanssa.
4. Leikkaa perunat kuutioiksi, marinoi suolan ja lopun majoneesin kanssa 10 minuuttia.
5. Laita perunaseos, sienet ja broilerin filee voideltuun folioon.
6. Paista 160 asteessa puolituntia.
7. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja keitä sama määrä.
8. Tarjoile halutessasi juustoraaste ripoteltuna.

Vuoka

Kana- ja perunavuoka näyttää maukkaalta ja murealta, jos kypsennät sen uunissa. Tuloksena on uskomattoman herkullinen ruokalaji, joka miellyttää jokaista laihduttajaa vähäkaloripitoisuudellaan, sillä leivonnassa käytetään vähärasvaista jogurttia ja voita klassisen majoneesin sijaan. Kuivattu tilli antaa vuokaan pikantin ja mausteisen aromin, johon voit halutessasi lisätä valkosipulia.

Ainesosat:

• broilerin filee - 0,6 kg;
• porkkanat - 3 kpl;
• perunat - 2 kpl;
• sipuli - 0,5 kpl;
• vähärasvainen jogurtti - 40 ml;
• oliiviöljy - 10 ml;
• sokeri - 3 g;
• kuivattu tilli - 3 g.

Keittomenetelmä:

1. Raasta porkkanat karkeasti, hienonna sipuli, kaada öljyyn, ripottele päälle sokeria.
2. Leikkaa rinta pieniksi kuutioiksi, perunat ympyröiksi.
3. Laita porkkana-sipuli, liha, pippuri, suola ja perunamukit voidellun uunivuoan pohjalle.
4. Kaada päälle jogurtti ja ripottele päälle tilliä.
5. Paista 160 asteessa tunti.
6. Porkkanoiden sijasta voit käyttää munakoisoja.
7. Tämä ruokalaji sopii hyvin lasten ruokalistalle.

Kokonainen kana

Ihana lomaruoka olisi kokonainen kana uunissa perunoiden kanssa. Tämä perinteinen uudenvuoden alkupala houkuttelee vieraita aromaattisesta rapeasta kuoresta, lihan mehukkuudesta ja pehmeydestä sekä hämmästyttävästä mausteiden aromista. Tuloksena on lisuke pääruoan kanssa samanaikaisesti, jolle on ominaista lisääntynyt kylläisyys ja lämmittävä vaikutus.

Ainesosat:

• kokonainen kana - 1 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• majoneesi - 40 ml;
• kuivat mausteet kanalle - 20 g;
• perunat - 1 kg.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa valkosipulinkynnet puoliksi ja laita ne kanan palojen sisään. Hiero liha suolalla, mustapippurilla, voitele majoneesilla, ripottele mausteilla.
2. Laita pellille ja lisää suolalla ripotellut perunalohkot.
3. Paista 180 asteessa tunti, jos ruho painaa enintään 1 kg, ja 45 minuuttia kauemmin, jos se painaa yli 2 kg.
4. Tarjoile tuoreiden vihannesten ja hienonnettujen yrttien ympäröimänä.

Liha ranskaksi

Toinen ruokalajin juhlava versio on resepti lihan valmistamiseen ranskaksi kanasta perunoiden kanssa. Tämän runsaan, maukkaan ruoan salaisuus on sipulin, juuston, majoneesin ja tomaattien käyttö pääainesosina. Tuloksena oleva välipala on täyteläisen makuinen, kyllästää kehon nopeasti ja on erinomainen vaihtoehto vieraiden yllätykseen ja tarjoiluun gaalajuhlissa.

Ainesosat:

• kananrinta - 1 kpl;
• perunat - 1 kg;
• tomaatti - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kova juusto - 100 g;
• majoneesi - 50 ml.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa perunat ympyröiksi, ripottele päälle pippuria, suolaa ja laita voidellun vuoan pohjalle.
2. Leikkaa kana viipaleiksi, ripottele mausteilla ja laita päälle.
3. Peitä hienonnetulla sipulilla, tomaattiviipaleilla, voitele majoneesilla, ripottele päälle juustoraastetta.
4. Paista 180 asteessa kannen alla 35 minuuttia.
5. Avaa, keitä vielä 10 minuuttia.

Foliossa

Maukkaan annoksen valmistaminen ei ole vain hihassasi. Yhtä hyvä on kana perunoiden kanssa foliossa uunissa, joka osoittautuu erityisen maukkaaksi yhdessä juuston ja valkosipulin kanssa. Erityisellä mausteseoksella maustettu alkupala stimuloi ruokahalua, huokuu houkuttelevaa aromia ja näyttää uskomattoman hyvältä arkilounaan tai illallisena.

Ainesosat:

• kanan koivet - 3 kpl;
• perunat - 5 kpl;
• juusto - 60 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sipulit - 2 kpl;
• mauste kanalle - paketti.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sipulit renkaiksi ja laita folioon.
2. Laita perunalohkot päälle ja lisää suolaa.
3. Täytä kana valkosipulin puolikkaalla, ripottele päälle suolaa ja mausteita ja laita päälle.
4. Ripottele päälle juustoraastetta ja kääri folio kirjekuoreen niin, ettei siihen jää reikiä.
5. Paista 180 asteessa tunti.

Maalaistyylinen

Saadaksesi erinomaisen makuisia maalaismaisia ​​perunoita uunissa kanan kanssa, ota nuoret mukulat, äläkä kuori niitä. Voit yksinkertaisesti huuhdella ne vedellä, raapia ne teräsharjalla poistaaksesi lian ja leikata ne viipaleiksi. Yhdessä lihapalojen kanssa paistettuna niistä tulee uskomattoman aromaattisia, koristavat pöytää ja säilyttävät kaikki hyödyt ja vitamiinit.

Ainesosat:

• kanan ruho - 1 kpl;
• perunat - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 30 ml;
• maan smetana tai kefiiri - lasi;
• valkosipuli - 6 neilikkaa.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa linnunruho paloiksi, hiero öljyllä, hienonnetulla valkosipulilla, suolalla ja mausteilla.
2. Leikkaa perunat ja sipulit kuutioiksi, kaada joukkoon smetana, suola ja pippuri.
3. Laita kaikki ainekset leivinholkin sisään kasaan, sulje niin, että jää pieni reikä höyryn poistumista varten.
4. Paista tunti 180 asteessa.

Vihannesten kanssa

Jos haluat mehukkuutta ja kirkkautta, niin kana perunoiden ja vihannesten kanssa uunissa sopii. Värikkäitä tomaatteja, munakoisoja ja sipulia lisäämällä annoksesta tulee kesäinen, herkullinen ja positiivinen. Siihen lisätty laakerinlehden, jauhetun mustapippurin ja chilin mausteseos tekee alkuruoasta erinomaisen mausteisen, täyteläisen mausteisen aromin ja lämmittävän vaikutuksen.

Ainesosat:

• perunat - 0,8 kg;
• broilerin filee - 0,6 kg;
• munakoiso - 1 kpl;
• tomaatit - 5 kpl;
• majoneesi - 50 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 30 ml;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• chili - 5 g.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa perunan mukulat paloiksi, sekoita mausteiden ja kasviöljyn kanssa. Paista pannulla kullanruskeiksi.
2. Leikkaa filee osiin, hienonna sipuli, sekoita molemmat komponentit majoneesilla, suolalla, pippurilla, chilillä. Marinoi 20 minuuttia.
3. Leikkaa munakoisot suuriksi kuutioiksi, kuori tomaatit ja leikkaa neljään osaan. Valuta kasvikset öljyllä, mausta suolalla ja pippurilla.
4. Laita perunaseos voidellun muodon pohjalle, laita päälle tomaatit, munakoisot, liha ja sipulit.
5. Paista 180 asteessa 35 minuuttia.
6. Voit lisätä erilaisia ​​vihanneksia - porkkanaa, kurpitsaa, kukkakaalia.

Perunat kanan kanssa uunissa - ruoanlaiton salaisuudet

Saadaksesi herkullisia, aromaattisia kanaa ja perunoita uuniin, sinun tulee kuunnella kokkien neuvoja:

1. Rikkaamman maun ja mehukkuuden saamiseksi kananliha voidaan esimarinoida. Tätä varten on parempi käyttää oliiviöljyä basilikan ja kuivatun paprikan kanssa; auringonkukkaöljyä, kuivattua valkosipulia ja tilliä.
2. Perunalle sopivat mausteet: kumina, meirami, rosmariini, fenkoli.
3. Voit suolata molemmat komponentit 10 minuuttia ennen uuniin laittamista, jotta et menetä mehukkuutta ja et saa tiukkaa astiaa.
4. Sulatetun kananruhon leipominen ei ole paras vaihtoehto. On parempi ottaa jäähdytetty liha, joka on mehukkaampaa ja maukkaampaa.

Video