Onko mahdollista keittää kompottia... Kuinka valmistaa herkullista hilloketta - win-win-hillokkeen reseptejä

Herkulliset hedelmäsoseet ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle. Kotitekoisissa juomissa ei ole unssia säilöntäaineita, makuaineita tai muita keinotekoisia lisäaineita. Lisäksi niillä on erinomainen virkistävä vaikutus ja ne sopivat ihanteellisesti kuumaan kesäpäivään. Tänään kerromme sinulle, kuinka tuorehedelmäkompotti keitetään oikein.

Ehdottomasti kaikki kauden marjat ja hedelmät sopivat aromaattisten kotitekoisten juomien valmistukseen. Nämä voivat olla omenoita, feijooja tai päärynöitä. Täällä kaikki riippuu vain mielikuvituksestasi ja siitä, mitä henkilökohtaisessa kesämökissäsi kasvatetaan. Voit keittää kompotteja yhden tyyppisen hedelmän avulla. Mutta monet kotiäidit, jotka eivät pelkää kulinaarisia kokeiluja, yhdistävät usein useita lajikkeita.

On tärkeää valita kypsät hedelmät, joissa ei ole hometta ja muita vaurioita. Ennen kuin valmistat tuoreista hedelmistä kompotin, ne pestään ja niistä poistetaan kivet. Ja vasta kaikkien näiden manipulointien jälkeen voit siirtyä päävaiheeseen. Juoman pohja kaadetaan makealla kuumalla vedellä, keitetään alhaisella lämmöllä useita minuutteja ja poistetaan liedeltä. Jotta hedelmät erittävät mehua tasaisesti, on suositeltavaa leikata ne suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. Ja maksimaalisen vitamiinimäärän säilyttämiseksi voit lisätä kuplivaan veteen hieman sitruunahappoa.

Niille, jotka eivät tiedä kuinka kauan keittää tuorehedelmäkompottia, sinun on muistettava, että lämpökäsittelyn kesto riippuu suurelta osin käytetyn kasvimateriaalin tyypistä. Pehmeitä hedelmiä keitetään enintään kymmenen minuuttia ja kovia 10-20 minuuttia. Banaaneja, kvitteniä, granaattiomenia ja kakija ei saa käyttää pohjana. Valmis kompotti tulee säilyttää 2-14 asteen lämpötilassa. Ja jotta se saa rikkaan maun ja voimakkaan aromin, sitä infusoidaan ensin useita tunteja.

Vaihtoehto päärynällä

Tämä tuorehedelmäkompotti sisältää vain luonnollisia ja erittäin terveellisiä ainesosia. Siksi niitä voidaan ruokkia paitsi aikuisille myös lapsille. Sen valmistukseen tarvitset:

• puoli kiloa kypsiä päärynöitä;
• litra suodatettua vettä;
• kokonaisesta sitruunasta puristettu mehu;
• minttu ja sokeri (maun mukaan).

Sinun on aloitettava kompotin keittäminen tuoreista hedelmistä valmistamalla siirappi. Tätä varten lisää tarvittava määrä sokeria kattilaan kiehuvaan veteen ja odota, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet. Sitten pestyt ja leikatut päärynät upotetaan varovasti kuplivaan siirappiin. Kuumenna tämä kaikki kiehuvaksi ja keitä kymmenen minuuttia. Vähän ennen lämpökäsittelyn loppua minttu lisätään pannulle juoman kanssa. Heti lämmön sammuttamisen jälkeen kaada sitruunamehu siihen. Valmis juoma jätetään hautumaan huoneenlämpöön, ja muutaman tunnin kuluttua laitetaan jääkaappiin.

Vaihtoehto feijoan kanssa

Käytettyjen hedelmien epätavallisen yhdistelmän ansiosta tällä juomalla on hämmästyttävä maku ja kevyt, miellyttävä aromi. Lisäksi siinä on rikas vitamiini- ja kivennäisainekoostumus. Tämä tarkoittaa, että se on yhtä hyödyllinen sekä vanhemmille että nuoremmille sukupolville. varten tämän kompotin valmistaminen tuoreista hedelmistä tarvitset:

• tusina feijoa-hedelmää;
• pari kypsää omenaa;
• 200 grammaa sokeria;
• 2,5 litraa suodatettua vettä.

Kuten edellisessä tapauksessa, sinun on ensin käsiteltävä siirappia. Liuota kidesokeri kiehuvalla vedellä täytettyyn kattilaan. Laita pestyt hedelmäviipaleet varovasti tuloksena olevaan nesteeseen ja keitä miedolla lämmöllä enintään kymmenen minuuttia. Saatu juoma on yhtä hyvä sekä lämpimänä että jäähdytettynä.

Vaihtoehto kirsikoilla

Tällä aromaattisella kesäjuomalla on miellyttävä makea-hapan maku. Se on ihanteellinen janon sammuttamiseen ja vitamiinipuutteiden poistamiseen. varten tämän kompotin valmistaminen tuoreista marjoista ja hedelmiä tarvitset:

• 300 grammaa kypsiä omenoita;
• litra juomavettä;
• 4 ruokalusikallista sokeria;
• 300 grammaa kirsikoita.

Lisää sokeri ja omenaviipaleet kiehuvalla vedellä täytettyyn emalipannuun. Kaikki tämä keitetään alhaisella lämmöllä viisi minuuttia. Sitten pestyt kirsikat asetetaan sinne ja jatka keittämistä. Kymmenen minuutin kuluttua valmis juoma poistetaan polttimesta ja infusoidaan useita tunteja.

Vaihtoehto luumulla

Pyydämme sinua kiinnittämään huomiota toiseen tuorehedelmäkompotin reseptiin. Sillä valmistettu juoma on paljon maukkaampaa ja terveellisempää kuin kaupasta ostettu sooda ja pakatut mehut. Se ei sisällä erilaisia ​​kemiallisia lisäaineita, joten sitä voidaan antaa turvallisesti myös lapsille. Sen valmistukseen tarvitset:

• 400 grammaa luumuja;
• puoli kiloa persikoita;
• 400 grammaa omenoita;
• pari lasillista sokeria;
• 400 grammaa kirsikoita;
• koko sitruuna;
• 6 litraa juomavettä.

Pestyt hedelmät ja marjat poistetaan kivet, leikataan suunnilleen samankokoisiksi viipaleiksi ja laitetaan isoon kattilaan. Tarvittava määrä kylmää vettä kaadetaan sinne ja lisätään sokeria. Aseta kaikki tämä liedelle, kiehauta ja keitä seitsemän minuuttia. Ota sitten kattila pois liedeltä, purista siihen yhden sitruunan mehu, peitä kannella ja odota juoman jäähtymistä.

Vaihtoehto aprikoosilla

Alla kuvatulla tekniikalla valmistetulla kompotilla ei ole vain miellyttävä maku, vaan myös herkullinen aromi. Lisäksi se sisältää runsaasti arvokkaita vitamiineja ja mikroelementtejä, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon normaalille toiminnalle. Tämän juoman valmistamiseksi tarvitset:

• kilo aprikooseja;
• 1,5 kuppia sokeria;
• litraa puhdistettua vettä.

Ennen hillokkeen valmistamista tuoreista hedelmistä ne pestään, lajitellaan ja kivet poistetaan. Tällä menetelmällä valmistetut aprikoosit asetetaan pannulle, peitetään sokerilla, täytetään juomavedellä ja lähetetään liesille. Heti kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät nesteen pinnalle, vähennä lämpöä minimiin. Keitä kattilan sisältöä kaksi minuuttia ja ota se pois liedeltä. Jotta valmis juoma saisi rikkaan maun, sitä infusoidaan huoneenlämmössä vähintään tunnin ajan.

Vaihtoehto persikoilla

Alla kuvatulla menetelmällä keitetyllä juomalla on miellyttävä maku ja kevyt hedelmäinen aromi. Sen valmistus ei vie paljon aikaa eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Tällaisen kompotin valmistamiseksi tarvitset:

• 200 grammaa sokeria;
• 3 litraa suodatettua vettä;
• kiloa kypsiä persikoita.

Sekoita puhdas juomavesi ja sokeri sopivassa emaliastiassa. Kaikki tämä lähetetään liesille ja kiehuu. Heti kun nesteen pinnalle alkaa muodostua kuplia, laita siihen varovasti viipaleiksi leikatut persikat. Kirjaimellisesti minuutin kuluttua ota kattila pois liedeltä, peitä kannella ja jätä huoneenlämpöön noin neljännestunniksi.

Vaihtoehto punaherukoilla

Tätä juomaa pidetään erinomaisena arvokkaiden aineiden lähteenä. Siinä on miellyttävä makea-hapan maku ja kevyt marjainen aromi. Sen valmistukseen tarvitset:

• 300 grammaa mehukkaita persikoita;
• 5 ruokalusikallista sokeria;
• 200 grammaa punaherukoita;
• pari litraa juomavettä.

Sinun on aloitettava prosessi valmistamalla siirappi. Lisää tätä varten pannulle kylmää vettä ja sokeria. Kaikki tämä lähetetään tuleen, keitetään, kunnes makea hiekka on täysin liuennut ja poistettu polttimesta. Pestyt herukat ja ohuet persikkaviipaleet, jotka on aiemmin kuorittu, lisätään tuloksena olevaan kuumaan siirappiin. Peitä kaikki tämä kannella ja jätä vähintään kolmeksi tunniksi.

Vaihtoehto omenoiden kanssa

Tämä yksinkertainen ja maukas tuorehedelmäkompotti voidaan keittää paitsi kesällä, myös talvella. Se on erinomainen vaihtoehto pakatuille mehuille tai tylsälle teelle. Sen valmistukseen tarvitset:

• 600 grammaa omenoita;
• pari litraa juomavettä;
• 200 grammaa sokeria.

Lisää pestyt ja hienonnetut omenat kiehuvaan veteen. Siellä lisätään myös tarvittava määrä sokeria. Kaikki tämä pidetään alhaisella lämmöllä neljänneksen tunnin ajan. Yleensä tämä aika riittää, jotta hedelmät pehmenevät. Valmis juoma otetaan pois polttimesta ja infusoidaan kannen alla vähintään neljä tuntia.

Ehdotan, että pisteet välittömästi i:n ja ymmärrän yhden erittäin tärkeän asian: kotitekoinen kompotti- tämä ei ole se samea, hieman ruskea neste, jota sinulle syötettiin päiväkodissa, eikä se tuntematon alkuperä, jota tarjotaan useimmissa ravintoloissa. Lisäksi voin turvallisesti sanoa ja jopa lyödä vetoa, että jos sanot, että et pidä aiheen sankarista, et yksinkertaisesti ole kokeillut kunnolla keitettyä, maukasta, kotitekoinen kompotti!

Sana "kompotti" tuli venäjäksi ranskasta - alun perin siellä valmistettiin kompottia, kirkasta juomaa tuoreista marjoista ja hedelmistä. Venäjällä suunnilleen samaan aikaan he valmistivat aktiivisesti uzvaria (hautua) - juomaa, joka oli valmistettu kuivatuista omenoista, päärynöistä ja luumuista.

Omassa suvussa hillokkeet ovat perinteisesti talvijuoma: lumisena pakkaspäivänä on erittäin mukavaa vetää kellarista lähes mustien kirsikoiden purkki, avata kansi ja hengittää kesän tuoksuja... Tosin soimaankin. Kesäkuun päivät, kuumat heinäkuut ja vaikuttavat elokuun hillokkeet tarjoilevat yhtä iloa: kylmä juoma, pari jääpalaa, kaunis lasi, sitruunaviipale... Tässä se on, onnea! Jos et jo tiedä kuinka keittää kompotti oikein, tarjoamme sinulle 10 todistettua vinkkiä ja suositusta.

1. Jos uskot, että kompottia voidaan valmistaa huonolaatuisista marjoista ja hedelmistä, et koskaan valmista todella herkullista kotitekoista hilloketta. Hieman murskattuja marjoja, hieman mustelmia hedelmiä - kyllä, mutta pilaantunut, ei tuore, hapan ja pian huonontumassa, on parempi käyttää ne hilloon (jos ei heitä pois), mutta keitä kompotti oikein tarvitaan hyvistä raaka-aineista.

2. Marjat ja hedelmät on pestävä ja asetettava kattilaan ja täytettävä sitten kylmällä vedellä. Suhde voi vaihdella makusi mukaan, otan 3 osaa vettä ja 1 osa marjoja (hedelmiä), ja pääsääntöisesti pyrin mittasuhteet 2:1. Älä ole ahne ja ota ilmoitettua määrää vähemmän – et saa hilloketta, vaan heikosti maustettua juomaa, joka ei tuota iloa.

3. Älä usko, kun he sanovat sinulle niin kompotti pitää keittää 15 minuuttia (tai - voi kauhua! - jopa enemmän). Kun vesi kiehuu, alenna lämpöä, anna hautua kannen ollessa kiinni noin 3 minuuttia ja sammuta. Liottamisen jälkeen kompotista tulee herkullisin, uskomattoman aromaattinen ja mahdollisimman runsas.

4. Älä lisää sokeria suoraan pannulle hedelmien ja marjojen kanssa - ne imevät makeutta, eikä juomalle jää paljoa. Turhaa tuhlausta! Kun kompotti on haihtunut, siivilöi se ja laimenna tarvittavalla määrällä sokerisiirappia. Jotta siirapilla ei "leikkii", keitän hillokkeen aluksi hieman tiivistetymmin kuin käytettävissä oleva marjojen ja hedelmien määrä vaatii ja laimenn sitten lasillisella hyvin makeutettua vettä.

5. Mielestäni se maistuu paremmalta kirsikkakompotti ei ole olemassa! Jos lisäät mintun oksan marjoihin kattilassa, saat täysin epätodellisen juoman - täyteläisen, täyteläisen, monimuotoisen ja erittäin runsaan. En ole varma, ovatko tällaiset epiteetit sopivia kompotin suhteen, mutta itse asiassa ne heijastavat sen ominaisuuksia erittäin hyvin.

6. Apple kompotti itsessään on erittäin tylsä ​​asia, mutta appelsiininkuoren tai mandariinikuoren seurassa saat täysin erilaisen juoman - kirkkaan ja ominaisen!

7. Huolimatta siitä, että mansikat ovat kirkkaita ja maukkaita marjoja, mansikkakompotti se tulee yleensä vähän tyhjänä, joten on parempi keittää sekoitettu hillo - mansikka-vadelma, mansikka-mustikka, mansikka-herukka.

8. Jos käsillä ei tuoreita marjoja tai hedelmiä, voit aina keittää kompottia pakasteraaka-aineista. Mitään ei tarvitse sulattaa ensin.

9. Mikä tahansa kompotti on mahdollista lisäksi makua, lisäämällä pannulle erilaisia ​​yrttejä ja mausteita. Tässä muutamia ideoita:

Appelsiinin tai sitruunan kuori;

Minttu, sitruunamelissa, sitruunaruoho;

Timjami, rosmariini, laventeli;

Maustepippuri;

Kaneli ja vanilja;

Konjakki tai rommi.

10. Kompotti on mahdollista keittää melkein mitä tahansa, joka kasvaa, ja tässä muutamia ideoita sinulle:

Mansikat ja metsämansikat;

karviainen;

Punaiset ja mustaherukat;

Kirsikat ja makeat kirsikat;

Luumut, kirsikkaluumut, aprikoosit ja persikat;

Päärynät ja omenat;

Viinirypäleet;

tyrni;

Pihlaja, viburnum, puolukka, karpalo.

Lisäksi kaikenlaisista kuivatuista hedelmistä valmistetaan erinomaisia ​​hillokkeita (uzvars).

No, tarjoan useita luvattuja reseptejä kotitekoiseen kompottiin. Ehdotus on arvokas, koska artikkeleissa annetaan erilaisia ​​tapoja valmistaa kompotteja ja hedelmiä tai marjoja vaihtamalla voi itse asiassa näiden ohjeiden avulla valmistaa aivan erilaisia ​​juomia.

Lapset yleensä rakastavat sitä - se osoittautuu huomaamattomaksi, ei provosoivaksi, taustaksi, pehmeäksi ja vilpittömäksi. Tärkeintä siinä on tuoksu: se on mieleenpainuva!

Resepti on arvokas, koska yksinkertaisten manipulaatioiden tuloksena saat kaksi asiaa: itse asiassa itse hillokkeen (ja aprikooseista se on uskomattoman maukasta, aromaattista ja yksinkertaisesti maagista!) ja pehmeät hedelmät, jotka on erittäin siistiä kääriä hiivataikinaan. ja valmista täytetyt pullat.

Mikä on universaali juoma, jota suositellaan juotavaksi sekä lapsille että aikuisille? Tietenkin kuivattujen hedelmien kompotti! Se sammuttaa täydellisesti janon ja sisältää suuren määrän vitamiineja. Voit valmistaa kuivattujen hedelmien kompottia mihin aikaan vuodesta tahansa. Juomaa suositellaan diabeetikoille ja naisille raskauden aikana - sen käytölle ei ole käytännössä mitään rajoituksia. Voit valmistaa kompottia kuivatuista omenoista, päärynöistä ja muista kuivatuista hedelmistä. Juoman valmistamiseen on monia reseptejä, joten valinnassa ei ole ongelmia.

Kuivattujen hedelmien kompotin edut

Kuivattujen hedelmien kompotilla on miellyttävä maku ja tuoksu. Sen hyödylliset ominaisuudet riippuvat suoraan käytetyistä ainesosista. Mitä rikkaampi juoman koostumus on, sitä suurempi hyöty siitä on ihmiskeholle.

Huom! Kuivatut hedelmäkompotti on melko korkeakalorinen juoma, koska kuivatut hedelmät sisältävät suuren määrän sokeria. 100 grammaa tuotetta kohti on jopa 60 kcal.

Kuivattujen hedelmien kompotin edut ovat seuraavat:

• Immuniteetin vahvistaminen - C-vitamiinipitoisuuden ansiosta kehon vastustuskyky viruksia ja bakteereja vastaan ​​kasvaa.
• Ruoansulatuskanavan toimintojen palauttaminen - ruoansulatus paranee, mikä on erityisen hyödyllistä luumuille ja kuivatuille aprikooseille.
• Päärynät ja omenat vähentävät kallonsisäistä painetta.
• Bakteereja tappavan vaikutuksen ansiosta on mahdollista välttää virtsaamisongelmia.
• Positiivinen vaikutus verenkiertoelimistöön rusinapitoisuuden vuoksi.
• Lisääntyvä mieliala, johon viikunat vaikuttavat.
• Parempi näkö, jota helpottavat kuivatut mustikat.
• Veren hemoglobiinitason nostaminen kuivattujen kirsikoiden sisällön vuoksi.
• Apua masennuksen torjunnassa - banaanit auttavat välttämään masennusta, jota usein havaitaan syksyllä.

Siten kuivattujen hedelmien kompotilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ja se ehkäisee erilaisia ​​​​sairauksia.

Huom! Kuivatut hedelmät voidaan valmistaa kahdella tavalla. Ensimmäisessä tapauksessa riittää, että odotat, kunnes juoma kiehuu, ja ota sitten pannu välittömästi lämmöltä ja kääri se lämpimään peittoon. Anna vaikuttaa 10 tuntia. Toinen tapa on keittää kuivattu hedelmäsosetta noin 30 minuuttia keittämisen jälkeen. Tässä tapauksessa juomaa ei tarvitse infusoida.

Klassinen resepti kuivattujen hedelmien hillokseen sokerilla

Annosten määrä - 8.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Jos haluat keittää kuivattujen hedelmien kompotin tämän reseptin mukaan, voit ostaa jokaisen ainesosan erikseen etukäteen. Mutta on parempi kuivata marjat ja hedelmät itse. Jos käytät kotitekoisia kuivattuja hedelmiä, voit olla varma tuotteen laadusta.

Huom! Jos päätät keittää kuivattujen hedelmien hillokkeen sokerilla, sinun tulee tietää, että se lisätään juoman valmistuksen lopussa.

Ainesosat

Kuivattujen hedelmäkompotin keittämiseksi klassisen reseptin mukaan tarvitset seuraavat ainesosat:

• kuivatut omenat - 200 g;
• kuivatut aprikoosit - 50 g;
• luumut - 150 g;
• kuivatut päärynät - 70 g;
• sitruunahappo (voidaan korvata sitruunamehulla) - 2 g;
• vesi - 3 l;
• sokeri - maun mukaan.

Keittomenetelmä

Herkullisen juoman valmistamiseksi tässä on vaiheittainen resepti kuivattujen hedelmien kompotille valokuvilla:

Ensimmäinen vaihe kompotin valmistuksessa on kuivattujen hedelmien lajittelu ja pesu. Jos ne ovat erittäin likaisia, täytä ne lämpimällä vedellä ja anna niiden olla jonkin aikaa ja pese ne sitten uudelleen. Kaada sitten vesi pannulle reseptin mukaan. Laita se tuleen ja kiehauta.

Laita valmistetut kuivatut hedelmät kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä, ja keitä kompottia 30 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää lopuksi sitruunahappo tai sitruunamehu, sokeri maun mukaan, sekoita ja sammuta pannu liedeltä.

Tätä kuivattujen hedelmien kompotin valmistusohjetta käytetään usein lasten valikoissa.

Kuivatut hedelmät ilman sokeria

Annosten määrä - 8.

Kypsennysaika: 45 minuuttia.

Sokeria pidetään haitallisena ainesosana, eivätkä kaikki voi kuluttaa sitä. Tältä osin on suositeltavaa keittää kuivattujen hedelmien kompottia ilman sokeria. Kypsennysprosessi ei eroa liikaa klassisesta reseptistä.

Ainesosat

Huom! Sokerittoman juoman valmistamiseksi on suositeltavaa käyttää makeita kuivattuja hedelmiä.

Kuivattujen hedelmien kompotin valmistamiseksi ilman sokeria tarvitset seuraavat ainesosat:

• kuivattu kvitteni - 200 g;
• kuivatut aprikoosit - 200 g;
• kuivatut banaanit - 200 g;
• vesi - 3 l.

Keittomenetelmä

Vaiheittainen resepti kuivattujen hedelmien kompotille valokuvilla auttaa sinua valmistamaan herkullisen juoman:

Kaada kiehuvaa vettä kuivattujen aprikoosien päälle ja anna levätä noin 20 minuuttia. Pese loput kuivatut hedelmät. Laita kattila vettä tulelle ja kiehauta.

Laita kuivatut hedelmät kiehuvaan veteen ja keitä 20 minuuttia. Kun ne turpoavat ja pehmenevät, kompotti on valmis.

Kun juoma on jäähtynyt, se voidaan tarjoilla.

Kuivatut hedelmät kurpitsalla

Annosten määrä - 4.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Tämä kompottiresepti on melko epätavallinen, koska se sisältää kuivattujen hedelmien lisäksi kurpitsaa. Ja kuten tiedätte, se ei ole juoman sopivin ainesosa. Siitä huolimatta kompottista tulee uskomattoman maukasta.

Ainesosat

Kuivattujen hedelmien kompotin valmistukseen käytetään seuraavia komponentteja:

• kuivattujen hedelmien seos (omenat, päärynät ja muut) - 200 g;
• kurpitsa - 1 kpl;
• kuivatut ruusunmarjat - 50 g;
• kaneli - 1 tikku;
• vesi - 1,5 l;
• sokeri - maun mukaan.

Keittomenetelmä

Ensin sinun on liotettava kuivattuja hedelmiä kuumassa vedessä muutaman minuutin ajan, huuhdeltava ja toimittava seuraavasti:

Kuori kurpitsa kuoresta ja siemenistä, leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.

Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi.

Lisää ensin ruusunmarjat ja keitä 15 minuuttia keskilämmöllä. Lisää sitten kurpitsakuutiot, kuivatut hedelmät ja kaneli. Keitä vielä 20 minuuttia. Tänä aikana kuivattujen hedelmien tulee turvota ja tulla pehmeiksi.

Lisää lopuksi sokeria maun mukaan ja keitä kompottia vielä 5 minuuttia.

Nosta valmis juoma lämmöltä ja jäähdytä. Tänä aikana se ei vain jäähdy, vaan myös infusoi ja saa rikkaamman maun ja värin. Ja kaneli antaa miellyttävän aromin.

Kuivattujen hedelmien kompotti rusinoilla

Annosten määrä - 8.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Monet reseptit käyttävät rusinoita kuivattujen hedelmien kompotin valmistukseen. Se lisää ylimääräistä makeutta, joten voit lisätä vähemmän sokeria, ja sisältää myös vitamiineja. Siksi sinun ei pitäisi pelätä laittaa rusinoita juomaasi, ne eivät vain paranna sen makua, vaan myös tekevät siitä terveellisemmän.

Ainesosat

Kuivattujen hedelmien kompotin valmistamiseksi rusinoilla tarvitset seuraavat:

• kuivatut omenat - 100 g;
• kuivatut päärynät - 100 g;
• luumut - 100 g;
• aprikoosit - 70 g;
• rusinat - hyppysellinen;
• vesi - 3 l.

Huom! Tässä reseptissä ei käytetä sokeria, koska kuivatut hedelmät ovat melko makeita. Mutta voit lisätä sitä maun mukaan, jos haluat.

Keittomenetelmä

Jos haluat keittää kuivattujen hedelmien kompotin rusinoilla, sinun on noudatettava näitä vaiheita:

Kaada vesi kattilaan, laita tuleen ja kiehauta.

Pese kuivatut hedelmät. Kaada ensin aprikoosit, omenat ja päärynät kiehuvaan veteen. Niitä tulee keittää noin 15 minuuttia.

Lisää sitten rusinat ja luumut. Keitä vielä 15 minuuttia.

Halutessasi voit lisätä sokeria. Kun kompotti on valmis, se tulee jäähdyttää. Tätä varten aseta juomapannu pois lämmöltä. Kompotin tulee jäähtyä huoneenlämmössä. Se tulee tarjoilla jäähdytettynä, kaadetaan mukeihin tai lasiin.

Kuivatut hedelmät hunajan kanssa

Annosten määrä - 3.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Kuivatut hedelmät hunajan kanssa on terveellinen ja maukas juoma. Se on kuitenkin vasta-aiheinen ihmisille, jotka ovat alttiita allergioille. Kaiken kaikkiaan hunaja on erinomainen sokerin korvike. Se täyttää juoman miellyttävän aromin ja antaa sille hyvän maun.

Ainesosat

Kuivattujen hedelmien kompotin valmistamiseksi sinun tulee käyttää seuraavia ainesosia:

• kuivatut omenat - 50 g;
• kuivatut päärynät - 50 g;
• kuivatut luumut - 20 g;
• kuivatut kirsikat - 20 g;
• rusinat - hyppysellinen;
• hunaja - 50 g;
• vesi - 1 l.

Keittomenetelmä

Jos haluat keittää kuivattujen hedelmien kompotin hunajalla, sinun on tehtävä seuraava:

Huuhtele kuivatut hedelmät huolellisesti. Jos ne ovat saastuneet vakavasti, täytä ne lämpimällä vedellä 15 minuutin ajan. Huuhtele sitten uudelleen kylmän juoksevan veden alla. Kaada kuivatut omenat ja päärynät kattilaan, lisää vesi, laita tuleen ja kiehauta. Keitä 15 minuuttia.

Kun kuivatut omenat ja päärynät ovat kiehuneet 15 minuuttia, lisää rusinat, luumut ja kirsikat. Keitä 10 minuuttia.

Kun kompotti on melkein valmis, lisää pannulle hunajaa. Sekoita juoma huolellisesti. Voit keittää vielä 1 minuutin hunajalla tai voit laittaa pannun heti sivuun.

Peitä pannu kompotilla kannella ja anna hautua. Vain puolessa tunnissa se saa rikkaamman värin, tulee aromaattisemmaksi ja maukkaammaksi. Kompotti tarjoillaan erikseen tai yhdessä pääruoan kanssa.

Videoreseptit: kuinka valmistaa herkullista kompottia kuivatuista hedelmistä

Jotta kuivatuista hedelmistä valmistettu kompotti olisi vahvempi, sen koostumuksen tulisi olla monipuolisempi. Tavallisten päärynöiden ja omenoiden lisäksi juomaan lisätään eksoottisia hedelmiä. Esimerkiksi kuivatut banaanit, taatelit, ananas. Jokainen voi valita ainekset omien mieltymystensä ja maun mukaan.

Kuivatun hedelmäkompotin keittämiseksi oikein, sinun on noudatettava reseptiä tarkasti ja noudatettava myös perussuosituksia. Kypsennysprosessi näkyy selkeästi videossa.

Viestin katselukerrat: 449

Kompotin tekeminen

Kompottista tulee erittäin makeaa. On suositeltavaa laimentaa se: yhteen osaan kompottia, kolmeen osaan vettä. Ja voit juoda. Tein kompottia nektariineista.

1 Tein nektariineista kompottia. Periaatteessa tällainen kompotti voidaan keittää mistä tahansa hedelmästä tai marjoista. Minulla on nyt valmiina kirsikoiden, omenoiden ja palvelumarjojen hillokkeet. Joten kolmea kolmen litran purkkia varten tarvitset 3,5 kiloa nektariineja. Eli jokaisen suurten hedelmien purkin tulisi sisältää kaksi kolmasosaa. Jos nämä ovat marjoja, tarvitset kolmanneksen tai vähän enemmän.

2 Nektariinit ovat melko suuria, ja on suositeltavaa poistaa siemenet. Sama omenoiden, päärynöiden, luumujen ja aprikoosien kanssa. Tein kirsikoita kivellisillä, mutta jos sinulla on mahdollisuus ja halu, on parempi hankkia niitäkin. Sitten marjoista tulee erittäin maukkaita, varsinkin jos purkki istuu useita kuukausia.

3 Koska kompotin on oltava tiivistä, sinun on lisättävä melko paljon sokeria. Keskimäärin kolme lasillista kaksisataaviisikymmentä millilitraa kolmen litran purkissa. Näin ollen laitoin yhdeksän lasia kolmeen purkkiin. Sokeria ei tarvitse laittaa itse purkkeihin.

4 Keitä ensin siirappi. On parempi tehdä siitä hieman enemmän kuin on tarpeen. Laskelman perusteella: kaksi ja puoli litraa menee purkkiin kerrottuna purkkien lukumäärällä plus puoli litraa. Keitin kahdeksan litraa kolmea purkkia varten.

5 Jotta kompotti säilyisi pitkään, kuten mikä tahansa säilöntä, purkit ja kannet on steriloitava. Ja älä unohda, että kannet laitetaan kuumana.

6 Laita nektariinit purkkeihin. Jos hedelmät ovat erittäin suuria, leikkaa se puoliksi. Ei ole mitään järkeä pinota niitä ja kääntää sitten kompottia joka tapauksessa. Jos hedelmät ovat pieniä, esimerkiksi marjoja, tarvitset kolmanneksen purkista.

7 Kaada kiehuva siirappi purkkeihin. Tämä on tehtävä poistamatta siirappia kaasusta, jotta hedelmät pahenevat. Ja tämä on välttämätöntä, jotta ne antavat enemmän mehua. Täytä olkapäihin asti.

8 Jos teet pehmeitä marjoja, voit ohittaa tämän vaiheen. Vaikka voit keittää karviaisia. Laitamme avoimet purkit kiehuvaan hauteeseen heti siirapilla täytettyään, jotta ne eivät ehdi jäähtyä. Pidämme viisitoista minuuttia.

Hemmottele itseäsi luonnollisella ja terveellisellä juomalla ympäri vuoden - hauduta kompottia. Tämä juoma ei sisällä haitallisia aineita keholle, vaan vain hyödyt ja erilaisia ​​makuja ja ainesosia. Kompottit valmistetaan kaikista hedelmistä, marjoista, kuivatuista hedelmistä, vihanneksista ja viljoista. Lisää mausteiden, sitrushedelmien ja jopa alkoholin aromia ja pikanttia, vertaansa vailla olevaa makua. Huolimatta kompottisisällön moninaisuudesta, valmistusperusta on sama ja yksinkertainen. Se koostuu kompotin ainesosien keittämisestä 2-30 minuuttia sokeroidussa vedessä, jonka jälkeen juoman annetaan hautua noin 12 tuntia, jotta se rikastuu täyteläisellä maulla. Valmistetaan useita yksinkertaisia ​​versioita kompotista ja opitaan muutamia hienouksia, jotka ovat välttämättömiä juoman laadukkaalle ja erinomaiselle maulle.

Kuinka keittää kompottia tuoreista omenoista ja kirsikoista

• Tämä kompotti valmistetaan kesällä tai alkusyksystä, jolloin kiinteistösi on mahdollista ostaa tai kerätä tuoreita, mehukkaita omenoita ja kirsikoita.
• 1 litraan vettä tarvitset 300 grammaa omenoita, 300 grammaa kirsikoita ja 4 rkl. lusikat sokeria.
• Huuhtele ensin huolellisesti ja kuori omenoista ytimet ja siemenet. Kuori poistetaan halutessasi. Jos pieni lapsi juo kompottia, on parempi poistaa kuori ja jättää vain hedelmäliha. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi tai 6-8 viipaleeksi.
• Sitten pestään ja kuoritaan kirsikat varresta ja siemenistä. Kirsikat lisätään kompottiin joko kokonaisina tai haluttaessa paloiksi leikattuna.
• Aseta emaloitu pannu liedelle ja kaada siihen vettä. Lisää keittämisen jälkeen valmistetut omenat ja sokeri, vähennä lieden kuumennustehoa. Kompotin tulee kuplia hieman miedolla lämmöllä, mutta ei saa kiehua pois.
• 5 minuuttia sen jälkeen, kun vesi on keitetty omenoiden ja sokerin kanssa, lisää pannulle kirsikat ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
• Kun kompotti on kypsää, peitä se kannella. Juoman maku on rikkaampi, jos annat kompotin hautua 11-12 tuntia. Haluttaessa ja mahdollista, pari tuntia riittää infuusiolle.

Kuinka keittää kuivattujen hedelmien kompottia

• Oikein valmistettu kuivattujen hedelmien kompotti on terveellinen autuus ruuansulatusjärjestelmälle. Koska kaikkien kuivattujen hedelmien kypsennys kestää eri aikoja, on parempi ostaa ne erikseen. Kuivatut omenat ja päärynät kypsyvät pisimpään, kuivattujen luumujen, kuivattujen aprikoosien ja taateleiden kypsentämiseen kuluu vähemmän aikaa.
• 1 litran kompotin valmistamiseksi tarvitsemme 100 grammaa. kaikki kuivatut hedelmät ja pieni lasillinen sokeria.
• Ennen keittämistä kuivatut hedelmät on valmisteltava huolellisesti. Ne lajitellaan, pestään hyvin ja liotetaan lämpimässä vedessä 20-30 minuuttia. Yritä pestä jokainen kuivattu hedelmä erikseen.
• Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää kuivatut omenat ja/tai päärynät ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Lisää sitten loput kuivatut hedelmät pannulle, jatka keittämistä 5 minuuttia ja lisää sokeri. Keitä kaikkea vielä 10 minuuttia ja anna juoman hautua kannen alla 10-11 tuntia.

Kuinka keittää kompottia - temppuja

• Kompotti voidaan valmistaa mistä tahansa pakastemarjoista, hedelmistä ja vihanneksista. Kaikkien vitamiinien säilyttämiseksi pakastettuja ainesosia ei sulateta ennen keittämistä. Riittää, kun laitat ne pakastimesta pöydälle 10 minuutiksi ja kaada ne sitten kiehuvaan veteen odottamatta niiden sulamista kokonaan. Pakastemarjoista tai hedelmistä valmistetun kompotin kypsennysaika pitenee 5 minuuttia.
• On tärkeää kaataa ainekset kiehuvaan veteen.
• Kypsennyksen aikana marjat ja hedelmät eivät saa kiehua liikaa, vaan niiden tulee kuplia hieman miedolla lämmöllä liedellä.
• Käytä 1 litraan kompottia 800 ml vettä, 200 grammaa hedelmiä ja 1 rkl. lusikka sokeria.
• Sokerin sijasta voit käyttää mitä tahansa makeutusainetta: sakkaroosia, fruktoosia, hunajaa jne.
• Hedelmät ja marjat antavat juomaan paremmin makeutta, jos lisäät pannulle suolaa teelusikallisen kärjellä ennen niiden lisäämistä.
• Kompotti saa täyteläisen värin, jos siemenet jätetään marjoihin ja hedelmiin. Juoma saa kirkkaan värin lisäämällä pari tippaa sitruunamehua.
• Joidenkin hedelmien ja kaikkien marjojen hedelmäliha on mureaa, joten ne kiehuvat nopeasti. Tällaisia ​​ainesosia keitetään kompotissa enintään 7 minuuttia. Kovia hedelmiä, kuten omenoita ja päärynöitä, keitetään 10-15 minuuttia.

Kompotti on luonnollinen virkistävä juoma. Täytteestä riippuen pienet lapset rakastavat kevyttä omenakompottia, kun taas aikuiset monipuolistavat makuja inkiväärillä, kanelilla ja neilikalla.