Suolaisia alkupaloja. Mikä on canapé? Canapes vartaassa - pienet minivoileivät: kotitekoisia reseptejä valokuvilla
Tai haluat vain päästä eroon perinteisistä voileipistä ja yllättää vieraasi alkuperäisellä annoksella kylmiä alkupaloja - tervetuloa sivulle, jossa on pikkupurtavaan reseptejä vartaassa.
Mielikuvitukselle on tilaa pikkupurtavaa valmistettaessa, ja annan huomionne mielenkiintoisia ideoita siitä, miten voit valmistaa kanapeita vartaissa perinteisistä tuotteista, koristella ne omaperäisellä tavalla ja tarjoilla.
Toimistobuffetissa alkupalat vartaassa ovat ihanteellinen alkupala, ja työkaverit muistavat lomasi pitkään. Tietenkin helpoin tapa tilata alkupaloja on catering-yrityksestä tai ravintolasta, mutta pikkupurtavaa ei ole vaikea valmistaa. Katso itse ja valitse makuusi sopivat reseptit!
Canapes vartaissa punaista kalaa, tomaatteja ja juustoa
Punainen kala, tomaatit ja juusto... Tämä yhdistelmä on erittäin onnistunut, siinä ei ole mitään ylimääräistä, kaikki ainekset sopivat toisilleen maun mukaan ja yhdessä tekevät alkupalasta yksinkertaisesti täydellisen. Voit katsoa reseptin.
Canapes silliä vartaissa
Näet kuinka valmistat herkullisia alkupaloja vartaissa juhlapöytään silakan kera.
Kanapeita vartaissa kinkkusämpylöiden kanssa
Kirjoitin, kuinka valmistaa alkupaloja vartaissa kinkkusämpylöiden kanssa.
Canapes vartaissa mustaa leipää ja kinkkua
Voit nähdä, kuinka valmistat alkupaloja vartaissa mustan leivän ja kinkun kanssa.
Canapé-voileipiä vartaissa villakuoren kaviaarilla
Suosittelen valmistamaan alkupaloja villakuoren kaviaarilla, kurkulla ja sitruunalla - pieniä, siistejä ja erittäin herkullisia. Ne voidaan tarjoilla paitsi pöytään, myös tarjota vieraille lisäyksenä aperitiiviin, koska ne sopivat ihanteellisesti buffet-muotoon. Katso resepti valokuvalla.
Ainesosat:
- ranskalainen patonki
- tuore makkara
- voita
- kurkku
- mustia kivettömiä oliiveja
- salaatin lehtiä
Valmistelu:
Leikkaa patonki paloiksi ja voitele voilla.
Aseta jokaiselle leipäpalalle vihreä salaatin lehti.
Viipaloi kurkku pituussuunnassa perunankuorimalla tai erittäin terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi.
Ensin laitoimme vartaalle mustan oliivin, sitten rullalle rullatun kurkun (kuten kuvassa).
Aseta kolme makkarapalaa puoliksi taitettuna canapélle (kuten kuvassa) ja laita päälle vartaassa kurkku ja oliivi.
Canapé-voileipiä vartaissa lohisämpylöiden kera
Kirjoitin kuinka valmistaa canapé-voileipiä vartaissa lohisämpylöiden kanssa
Ainesosat:
- kuorittuja katkarapuja (iso)
- kovaa juustoa
- sitruunan viipaleita
- vihreitä oliiveja
- tillin oksia
Valmistelu:
Ensin laitoimme vartaalle vihreän oliivin, sitten sitruunaviipaleen ja katkaravun. Kiinnitämme katkaravut sitruunan väliin kuten kuvassa. Pistele juustokuutiot viimeisenä. Koristele canapes tillin oksilla. Alkupalamme ovat valmiita!
Canapes vartaissa kinkun ja kurkun kanssa
Ainesosat:
- valkoinen voileipäleipä
- kinkku
- mustia oliiveja
- kurkku
- voita
- vihreä
Valmistelu:
Leikkaa voileipäleipä paloiksi ja voitele voilla.
Aseta jokaiselle palalle siivu kinkkua ja kurkkua.
Kanapeita vartaissa konjakin ja Hedgehog martinin kera
Voit nähdä, kuinka valmistat alkupaloja vartaissa konjakille ja martinille
Juhlallisia alkupaloja vartaissa makkaran, juuston ja sienten kanssa
Ainesosat:
- vaalea leipä
- keitetty-savumakkara
- kovaa juustoa
- majoneesi
- kurkku
- marinoituja sieniä
Valmistelu:
Leikkaa leipä paloiksi ja voitele majoneesilla. Aseta makkarapalat, hieman majoneesia ja juustoa leivän päälle.
Laitoimme sienet vartaisiin, sitten ohuen siivu kurkkua (kuten kuvassa).
Kiinnitä canapes makkaralla vartaalla.
Katso vaiheittaiset reseptit valokuvilla.
Ainesosat:
- vaalea leipä
- kurkku
- kevyesti suolattua lohta
- voita
- kivettömiä vihreitä oliiveja
Valmistelu:
Leikkaa valkoinen leipä (mieluiten ranskalainen patonki) pieniksi paloiksi (pyöreiksi viipaleiksi).
Voitele leipä voilla ja laita jokaisen päälle kurkkuviipale.
Kääri jokaiseen kalapalaan vihreä oliivi (kuten kuvassa) ja lävistä se vartaalla.
Laita vartaat canapéen päälle ja tarjoile!
Ainesosat:
- mustaa leipää
- keitetty-savumakkara
- Adyghe-juusto
- kurkku
- mustia oliiveja
- majoneesi
Valmistelu:
Näiden alkupapereiden valmistuksessa käytetään vaikuttavamman esittelyn aikaansaamiseksi rautaisia "sydän" canape-muotteja. Voit korvata ne pikkuleipillä tai yksinkertaisesti leikata kaikki canapéen ainekset neliöiksi.
Leikkaa musta leipä paloiksi ja voitele majoneesilla.
Aseta juusto, makkara ja kurkku leivän päälle.
Kiinnitämme canapes vartaalla mustalla oliivilla, kuten kuvassa.
Ainesosat:
- kova juusto "venäläinen"
- kinkku
- kurkku
Valmistelu:
Leikkaamme kaikki canapesin ainekset mahdollisimman ohuiksi: terävällä veitsellä tai vielä parempaa siivulla.
Laita ainekset seuraavassa järjestyksessä: kurkku, juusto, kinkku. Kääri rullalle ja kiinnitä vartaalla.
Ainesosat:
- kova juusto "venäläinen"
- siemenettömiä rypäleitä
- sinihomejuusto
Valmistelu:
Leikkaa sinihomejuusto ja kova juusto 1*1 cm kuutioiksi.
Laitoimme vartaalle viinirypäleet, kovajuuston ja sinihomejuuston.
Juhlapöydän alkupalat ovat pieniä välipalapatukat mustalla tai vaalealla leivällä. Ne voidaan myös koristella keksillä, bageleilla ja lehtileivonnaisilla. Leipäviipaleet tehdään pieniksi "yhdelle suupalalle". Voileipähaarukka (varras) työnnetään yleensä viipaleen keskelle.
Pieniä voileipiä valmistetaan mistä tahansa tuotteesta: kovaksi keitetyistä kananmunista, makkarasta, katkarapuista, juustosta, fetajuustosta, silakasta, kilohailista, vihanneksista, pasteista, pastasta, oliiveista ja muista. Tuotteet asetetaan leivän päälle ja koristellaan yrteillä, voilla, retiisillä, keitetyillä porkkanoilla, tuoreella kurkulla ja sitruunalla.
Voit valmistaa alkupaloja puristamiseen käyttämällä metallimuottia. Tämä on kätevää suunnitellun koostumuksen huolellisessa muodostamisessa.
Canapes lohella ja kaviaarilla mustalla leivällä
Juhlalliset canapes lohen kanssa ovat yksinkertaisesti herkullisia.
Tarvittavat tuotteet:
- viipaletta mustaa leipää - 2 kpl.
- tuorejuusto - 50 g
- suolattu lohi - 120 g
- punainen kaviaari - 2 rkl. l.
- tillin vihreitä
Kanapeiden muodostuminen:
1. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi ja neljään osaan.
2. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi.
3. Sekoita hienonnettu tilli tuorejuustoon.
4. Leikkaa mustan leivän viipaleista reunat ja leikkaa tasaisiksi neliöiksi tai suorakaiteiksi. Levitä kerros tuorejuustoa ja yrttejä leivän päälle.
5. Aseta lohiviipaleet juuston päälle.
6. Levitä kalan päälle toinen kerros juustoa.
7. Aseta kalaviipaleet uudelleen juuston päälle.
8. Levitä lohipalojen päälle kolmas kerros juustoa.
9. Leikkaa muotoiltu voileipä 4 osaan.
10. Aseta neljännes sitruunaa juustokerroksen päälle.
11. Laita punaista kaviaaria sitruunan päälle.
12. Kiinnitä kaikki alkupalat vartaalla tai puutikulla. Valmis.
Alkupalojen koostumus vartaissa vihreällä salaatilla
Tuotteet:
- leipä - 100 g
- voita - 30 g
- vihreä salaatti - 100 g
Keittomenetelmä:
- Voitele leipäviipaleet voilla.
- Laita salaattimöykky öljyn päälle.
- Koristele millä tahansa makuusi sopivalla tuotteella: kilohaili, muna, kinkku, tomaatti, yrtit.
Video kuinka koristella kanapeita kauniisti
Katso, kuinka canape voidaan muuttaa juhlapöydäksi erityisellä leikkausmuotilla.
Sinulle tarjottiin vaihtoehtona valkoisesta leivästä valmistettua canapushkia. Aina pitää olla valinnanvaraa. Jotkut vieraista eivät syö mustaa leipää.
Kevyt välipala nopeaan buffetaamiaiseen ilman leipää
Kevyet alkupalat juhlapöytään tehdään usein ilman leipää.
Tarvitset:
Valmistelu:
1. Leikkaa makkara ohuiksi viipaleiksi tai voit ostaa sen valmiiksi viipaloituna.
2. Viipaloi tuore kurkku 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
3. Leikkaa juusto kuutioiksi, joiden sivu on 1,5 cm.
4. On aika koota tuotteiden koostumus. Aseta juusto kurkun päälle ja päälle nelinkertainen makkara oliiveilla. Lävistä koko rakenne vartaalla. Valmis.
Nauti syömisestä!
Herkullisia alkupaloja vartaissa valkoisen leivän kanssa
Valmistamme omaperäistä, maukasta ja halpaa. Uudenvuodenjuhliin alkupala sopii kauniisti juhlapöytään.
Tarvitset:
- tuore makkara
- Philadelphia juusto
- oliiveja
- kurkut
- tilli
Valmistelu:
1. Leikkaa valkoisesta leivästä muotilla pyöreitä viipaleita.
2. Levitä leipä Philadelphia-juustolla.
3. Aseta siivu kurkkua juustokerroksen päälle. Kääri makkaranauha rullaksi ja aseta se kurkun päälle. Työnnä kivettynyt oliivi vartaalle ja kiinnitä sämpylä, kurkku ja leipä yhteen.
4. Kokoa toinen viipale valkoista leipää samalla tavalla. Canapes juhlapöytään ovat valmiita.
Hyvää ruokahalua!
Uudenvuoden pikkupurtavaa katkarapuilla lehtileivonnaisilla
Tuotteet:
- lehtileivonnaisia
- katkarapuja
- sulatejuustoa
- oliivi
- tilli
Kanapeiden kokoaminen juhlapöytään:
1. Sekoita sulatejuusto muovirasiassa hienonnetun tillin kanssa.
2. Levitä paistettujen lehtitaikinoiden päälle juustoa ja tilliä.
3. Kiinnitä syötäväksi tarkoitettujen katkarapujen päälle puinen varras ja oliivi.
4. Yhdistä katkarapukoostumus juustolla levitettäviin lehtitaikinaviipaleisiin.
5. Laita valmis välipala laatikkoon (astiaan) ja ota se mukaasi, jos vietät uutta vuotta poissa kotoa.
Nauti syömisestä!
Kuinka tehdä pikkupurtavaa punaisesta kalasta
Tarvitset:
- tummaa leipää
- sulatejuustoa
- kurkku
- punaista kalaa
- oliiveja
Välipalan muodostuminen:
1. Leikkaa tavalliset suuret viipalet tummasta leivästä pienemmiksi neliömäisiksi viipaleiksi.
2. Voitele leipä sulatetulla juustolla.
3. Leikkaa kurkusta ohuita viipaleita vihannesleikkurilla.
4. Leikkaa punainen kala pieniksi paloiksi rullaa varten.
5. Aseta kalapala kurkkuviipaleelle ja kääri se rullalle.
4. Aseta oliivi, kurkku ja kalarulla puiselle vartaalle ja kiinnitä se leivänpalaan.
Nauti välipalasta!
Video siitä, kuinka valmistat canapéja juustolla vartaissa
Katso tämä yksinkertainen loma-alkupala.
Tämän alkupalan voi täydentää palalla savustettua lohta.
Silakka-alkupala "Veneet"
Silli on aina läsnä juhlapöydässä. Vieraat rakastavat häntä.
Valmistelu:
1. Levitä voita neliömäisille leipäviipaleille.
2. Aseta puoli keitettyä viiriäisen munaa voikerrokselle.
3. Yritä poistaa silliviipaleista kaikki luut, taivuta ne purjeen muotoon ja lävistä ne vartaalla.
4. Yhdistä vartaiden pää munaan ja kiinnitä se leipäviipaleeseen. Valmis.
Nauti syömisestä!
Canapes kielellä ja juustolla
Valmistelu:
- Leikkaa musta leipäviipaleet neliöiksi.
- Levitä leipäviipaleille sulatettua juustoa.
- Laita neliöiksi leikattu keitetty kieli juustokerroksen päälle.
- Viimeistele muodostus pyöreällä palalla suolakurkkua.
- Lävistä kaikki kauniilla vartaalla. Valmis.
Alkupala pateilla keksien päällä
Uudenvuoden pikkupurtavaa juhlapöytään voidaan valmistaa keksillä tai ilman vartaita.
Valmistelu:
1. Levitä paksu kerros pastaa keksien päälle.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit ja keitetyt viiriäisen munat puoliksi.
3. Aseta munapuolikkaat ja kirsikkatomaatit pasteetille kuten veneitä. Täydennämme koristelua vihreyden oksalla.
Hyvää ruokahalua!
Video siitä. kuinka tehdä yksinkertaisia alkupaloja juhlapöytään
Yksinkertaisen laitteen avulla välipalan muoto tulee siistiksi ja tyylikkääksi.
Paahtamattoman leivän alkupaloja esiteltiin tarkastettavaksi. Ja improvisaatioksi - sävellyksiä ilman leipää. Jos paistat tai kuivaat kevyesti pieniä leipäviipaleita ja kokoat ruoan myös vartaisiin, koostumusta kutsutaan "paahtoleipäksi". Lue niistä seuraavista artikkeleista.
Kanapeet vartaassa ovat loistava lisä mihin tahansa juhlapöytään - kauniita, maukkaita ja yksinkertaisia. Useimmiten se valmistetaan buffet-, piknik- ja loma-aikaan, ja se toimii alkupalana.
Sen lisäksi, että välipala näyttää esteettisesti miellyttävältä, se on myös maukasta ja ravitsevaa. On olemassa monia reseptejä pikkupurtavien valmistukseen. Alla kerron niistä lisää.
Reseptit:
Kun valmistat tällaista juhlavaa alkuruokaa, sinun tulee kiinnittää huomiota kaikkiin pieniin yksityiskohtiin, erityisesti vartaisiin. Ne antavat ranskalaisille voileipille hienostuneen ilmeen. Sinun ei pitäisi olla laiska ja etsiä alkuperäisiä vartaita erikoisliikkeistä. Olen varma, että löydät paljon mielenkiintoisia asioita.
Ei ole herkullisempaa ja samalla kauniimpaa ruokaa kuin ranskalaiset alkupalat. Pääsääntöisesti ne koostuvat terveellisistä ruoista, mikä on tärkeää niille, jotka noudattavat terveellisiä ruokailusääntöjä. Näitä pitäisi ehdottomasti olla juhlapöydässä. On parempi, jos niitä on useita.
Hedelmäkanapeita pidetään helpoimmin valmistavina. Toimii jälkiruokana. Ne näyttävät erittäin maukkailta. Voit kokeilla erilaisia hedelmiä, lisätä marjoja.
Kun hedelmät ovat tuoreita, voit laittaa sen vartaalle lisäämättä pohjaa. Tuoreen hedelmän vahva rakenne ja tiheys pitävät sen helposti vartaassa.
Kun käytät purkitettuja ainesosia, tarvitset pohjan koko rakenteen pitämiseksi. Pohjana käytetään keksejä, leipää ja tartletteja.
Resepti tuoreista hedelmistä
Sinun tulisi valita hedelmiä makusi mukaan; kolme tai neljä riittää. Leikkaa samankokoisiksi paloiksi ja laita lautaselle. Laita vartaiden päälle. Päälle on suositeltavaa lisätä tomusokeria.
Canapes uudeksi vuodeksi
Alkuperäinen ruokalaji uudenvuoden juhlapöytään. Ruoanlaittoa varten sinun tulee valita suosikkihedelmät. Aivan kuten edellisessä reseptissä - laita ne vartaan. Päälle - valmiita herkullisia asioita voidaan kaataa lasiteella.
Kun lasite on jäähtynyt, ruokalaji on valmis tarjottavaksi juhlapöydälle.
Valmistettaessa canapeja hedelmistä kannattaa harkita niiden yhteensopivuutta: mitä hedelmiä voidaan yhdistää ja mitä ei. Tämä on tärkeä seikka, johon on kiinnitettävä huomiota.
Kanapeita vartaissa kalan, katkarapujen ja äyriäisten kanssa
Luovia pieniä välipaloja on monia erilaisia. Alla on reseptejä kalalla.
Yksinkertainen, helppo, nopea resepti.
Ainesosat:
- Ruisleipä;
- Silli (filee);
- Valkosipuli, tilli;
- Majoneesi;
- Punajuuri.
Tämän tyyppisten canape-tuotteiden määrä riippuu siitä, kuinka paljon tarvitset, joten voit laskea sen itse.
Keittomenetelmä:
- Keitä punajuuret ja raasta ne hienolla raastimella;
- Raasta valkosipuli;
- Lisää majoneesia, valkosipulia ja tilliä juurikasmassaan;
- Leikkaa ruisleipä ja filee pieniksi paloiksi. Kappaleiden tulee olla samankokoisia;
- Levitä punajuuret leipäpalojen päälle, laita pala silliä päälle;
- Pistele valmis alkupala vartaalla. Voit käyttää hammastikkuja.
Vartaat sopivat ihanteellisesti juhlapöytään. Ne antavat astialle viimeistellyn, esteettisen ulkonäön. Vartaita kannattaa varata etukäteen.
Tästä reseptistä on hieman erilainen versio, jossa käytetään sipulia. Se on pujotettu vartaan muiden tuotteiden päälle. Se osoittautuu purjeeksi ja tavalliseksi canapeksi - veneeksi.
Koska koostumuksessa on punajuuria, sillä on positiivinen vaikutus koko kehoon. Kuten valkosipuli ja sipulit ovat myös hyödyllisiä.
Toinen lomaresepti. Sitä kutsutaan "laivoiksi". Se on helppo ja nopea valmistaa.
- Pari sillifilettä;
- 5 viiriäisen munaa;
- Ruisleipä;
- Majoneesi.
Yksinkertainen resepti:
- Poista luut fileestä ja leikkaa samankokoisiksi paloiksi;
- Valmista leipä annoksen pohjaksi: leikkaa samankokoisiksi viipaleiksi. Voitele kevyesti majoneesilla;
- Keitä munat, poista kuoret varovasti, leikkaa kahteen osaan;
- Aseta munapuoliskot ja aseta ne leivänpalojen päälle;
- Aseta kalafileet valmiiden vartaiden päälle ja kiinnitä molemmat päät vartaan. Tuloksena oli purje;
- Laitamme sen voileipien päälle ripottelemalla päälle tuoreita yrttejä.
Voit koristella haluamallasi tavalla. Sillin sijaan mikä tahansa muu kala käy.
Punaista kalaa
Punainen kala on erinomainen valinta uudenvuoden tai muun juhlapäivän pöytään. Tätä varten valitsin lohen. Sen alkupalat ovat yksinkertaisesti upeita. Voit valita minkä tahansa muun punaisen kalalajin.
Ainesosat:
- 100-150 grammaa lohta;
- Paahtoleipä;
- 100 tai 150 grammaa juustoa;
- 2 tuoretta keskikokoista kurkkua.
Kuinka valmistaa pikkupurtavaa punaisissa kalavartaissa:
- Astian pohjan paahtoleipä tulee leikata yhtä suuriksi paloiksi. Älä käytä kuorta. Voit kokeilla muotoa, esimerkiksi tehdä niistä pyöreitä;
- Kurkku leikataan tasakokoisiksi, ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan leivän päälle. On hyvä, kun paahtoleivän ja kurkun koko on sama. Tämä antaa astialle kauniin ulkonäön;
- Leikkaa lohi pitkiksi ohuiksi paloiksi, levitä juustoraasteella ja kääri rulliksi;
- Laita kurkun päälle.
Erinomaisen maun lisäksi tällaiset canapes näyttävät esteettisesti miellyttäviltä ja koristavat juhlapöytää.
Vartaita ei tarvitse käyttää halutulla tavalla. Kalarulla pitää sisällään tuorejuustomassan. Sinun tarvitsee vain laittaa vartaat astian viereen mukavuuden vuoksi. Ne jotka niitä tarvitsevat, käyttävät niitä.
"Taideteoksen" yläosa voidaan koristaa vihreydellä oman harkintasi mukaan. Persilja, basilika ja selleri ovat hyviä vihreitä.
Siitä tulee maukas, ravitseva ruokalaji. Erinomainen välipala ennen pääateriaa.
- 8 viiriäisen munaa;
- 80-100 grammaa lohta tai taimenta pienellä määrällä suolaa;
- 70 grammaa Almette-juustoa;
- 4 viipaletta ruisleipää;
- Pari oksaa tilliä.
- Jauha tilli ja sekoita juustoraasteeseen. Sekoita huolellisesti, jotta vihreät jakautuvat tasaisesti;
- Keitä munia 7 minuuttia keittämisestä, kuori;
- Leikkaa tarvittava määrä kalaa. Kaikki viipaleet ovat samankokoisia;
- Leipä tulee leikata ohuiksi viipaleiksi neliön muotoisiksi ja kuivata uunissa. Älä käytä kuoria;
- Aseta kala valmiin paahtoleivän päälle. Aseta juustomassaseos yrtteineen ja muna (käytä kokonaisena) päälle;
- Lävistä valmis koostumus vartaalla.
Voit olla varma, että kaikki vieraat rakastavat sitä.
Katkarapu-alkupala – 5 hyvää alkupalaa – yksinkertainen vaiheittainen videoresepti
Voileivät Canapé-vartaat ja makkaraa juhlapöydällä
Seuraava, yhtä maukas versio kanapeista on makkaran kanssa. Makkara on säännöllinen vieras jokaisessa juhlapöydässä.
Kurkun ja oliivien kanssa
Suolaisten ja savustettujen ruokien ystävät pitävät siitä.
Tuotteet:
- Patonki leipä;
- Raaka savustettu makkara;
- Voi;
- Tuore kurkku;
- Oliivit (vain kivettömiä);
- Pinaatti.
Ruoanlaitto resepti:
- Patonki on leikattava keskipaksuiksi viipaleiksi. Levitä päälle voita ja lisää pinaatin lehti;
- Kurkku leikataan ohuiksi, ohuiksi paloiksi;
- Leikkaa makkara samalla tavalla;
- Aseta oliivi valmiiksi valmistettuun vartaan;
- Kääri pala makkaraa ja kurkkua erikseen rulliksi ja laita leivän päälle;
- Päälle laitetaan vartaassa oliivi.
Todella ravitseva ruokalaji, josta tulee nopeasti kylläinen olo. Muista käyttää salaatinlehtiä. Vihreät edistävät ruoansulatusta ja ruoan imeytymistä.
Yksinkertainen ja ravitseva canapé-resepti.
- 1 leipä;
- 100 grammaa kuivattua raakamakkaraa;
- Pari keskikokoista kurkkua;
- 2-3 pientä tomaattia;
- 50 grammaa kovaa juustoa;
- 10 oliivia (kivettömiä).
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Viipaloi patonki ja kuivaa uunissa. Täytyy saada krutonkeja. Viileä;
- Leikkaa oliivit kahteen yhtä suureen osaan ja kurkku ohuiksi pitkittäisiksi viipaleiksi;
- Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Esteettisen ulkonäön vuoksi on suositeltavaa, että tomaatit ja patonki ovat kooltaan toisiaan vastaavia.
- Puolet oliivista laitetaan vartaan, sen jälkeen kurkku;
- Kurkun jälkeen makkara kiristetään, kääritään rullaksi:
- Laita patonkiin.
Canapes kirsikkatomaattien kanssa
Tomaattien ystäville tässä on loistava canapé-resepti, jossa käytetään kirsikkatomaatteja. Välipalasta tulee maukasta ja ravitsevaa. Ja myös kaunis, mikä on tärkeää juhlapöydälle.
Ainesosat:
- Keitetty makkara "Doctorskaya";
- Kirsikkatomaatit;
- Lehtipinaatti;
- Persilja;
- Vehnäjauhosta valmistettu leipä.
Valmistaudutaan:
- Leipä tulee leikata hyvin ohuiksi ympyrän muotoisiksi paloiksi;
- Aseta pinaatti päälle ja makkara päälle;
- Seuraavaksi - tomaatit ja oksa persiljaa;
- Kiinnitä kulinaarinen koostumus vartaalla.
Juhlalliset alkupalat vartaissa ovat valmiita!
Canapes uudeksi vuodeksi
Canapes vartaissa juustolla
Yksi yleisimmistä canapeiden valmistukseen käytetyistä tuotteista on juusto. Alla on reseptejä, joista löytyy varmasti monien rakastama tuote.
Sisältää 4 erilaista välipalaa, minkä vuoksi resepti on nimeltään "Assorted". Se on yksinkertainen ja helppo valmistaa.
Tuotteet:
- 80 grammaa leipää;
- 100 grammaa kinkkua;
- 50 grammaa kovaa juustoa;
- Sormus säilykeananasta;
- Ruisleipä - 75-80 g;
- Kinkku 100 g;
- Marinoitu kurkku;
- Kova juusto - 50 g;
- Säilyke ananas - 1 rengas;
- 3 palaa kirsikkatomaatteja ja oliiveja.
Keittomenetelmä:
- Leikkaa leipä samankokoisiksi paloiksi ja poista kuori. Jaa viipaleet neljään osaan ja laita uuniin;
- Juusto ja kinkku - neliöiden muodossa. Viipaleiden tulee olla keskikokoisia;
- Kurkku leikataan ohuiksi viipaleiksi vinosti;
- Laita juusto ja kinkku jäähtyneiden leipäviipaleiden päälle. Tämä on alkupapereiden perusta;
- Ensimmäistä välipalaa varten vain pala kurkkua asetetaan ja kiinnitetään vartaalla;
- Toinen tyyppi koostuu pohjasta ja tomaateista, jotka on myös lävistetty vartaalla;
- Kolmas sisältää pala ananasta. Se on kiinnitetty samalla tavalla kuin kaksi ensimmäistä tyyppiä;
- Neljännessä käytetään oliiveja. Ne on kiinnitetty tiukasti vartaalla.
”Valikot” alkupalat ovat valmiita. Jäljelle jää vain laittaa se kauniisti lautaselle ja tarjoilla juhlapöytään.
Yksi yksinkertaisimmista canapé-vaihtoehdoista.
Ainesosat:
- Oliivi;
- Mozzarella-juusto;
- Persilja;
- Salami makkaraa.
Sinun on jaettava juusto ja makkara oliivien kokoisiksi viipaleiksi. Pohja on salami, sen päälle laitetaan vihreitä (tässä tapauksessa persiljaa), sitten mozzarellaa ja viimeisenä muttei vähäisimpänä oliiveja.
Koostumus kiinnitetään hammastikulla tai vartaalla.
Ainesosat:
- Mozzarella;
- Kirsikkatomaatit;
- Basilikan oksia.
Yritetään kokata:
Yhtä yksinkertaista kuin edellinen. Tee juustosta tomaattien kokoisia kuutioita, ehkä hieman pienempiä. Aseta tomaatti canapén pohjalle, sen jälkeen juusto ja lopuksi basilikan oksa.
Näyttää tyylikkäältä, maistuu hyvältä!
Juustoa ja kinkkukanapeita
Ranskalaista alkupalaa ei aina tehdä kerroksittain: kerros toisensa jälkeen. On toinen mielenkiintoinen vaihtoehto, kun kaikki kääritään rulliksi vartaalla. Seuraava resepti edustaa juuri tällaista vaihtoehtoa.
- Kinkku;
- Vihreä;
- Leipä paahtoleipää.
Keittomenetelmä:
- Leikkaa kinkku ja juusto ohuiksi pitkiksi viipaleiksi;
- Kääri juustopalat kinkuun;
- Kiinnitä vartaalla tai hammastikulla.
Runsas pieni alkupala vartaissa on valmis!
Saatat olla kiinnostunut muista kylmäalkuvaihtoehdoista:
- Tartletteja täytteellä juhlapöytään
Alkupaloja vartaissa ilman leipää lomalle
Canapéja voi tehdä ilman leipää. Alla on useita tällaisia reseptejä.
Herkullinen canapé oliiveilla ja juustolla
Tämän canapéen valmistaminen vie vähän aikaa. Tulos ylittää kaikki odotukset.
Ainesosat:
- Säilykkeet ananas;
- Kivettömiä oliiveja;
- Kova juusto;
- bulgarialainen pippuri.
- Jaa juusto, pippuri, ananaspalat suuriksi kuutioiksi;
- Valmista oliivit;
- Laita vartaalle seuraavassa järjestyksessä: oliivi, ananas, pala pippuria. Tämän reseptin pohjana on juusto.
Alkupala juustolla ja oliiveilla
Toinen versio kanapeista, joiden pohja on ilman leipää.
Ainesosat:
- Oliivit;
- Raaka savustettu makkara;
- "Philadelphia" -juusto;
- Kurkku, tilli;
- Tartletit.
Keittomenetelmä:
- Leikkaa juusto ja makkara pitkiksi ja ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kurkku ympyröiksi;
- Lisää juustoa tartlettiin;
- Lisää kurkku päälle;
- Viimeistele "mestariteos" makkararullalla;
- Lisää päälle tilliä;
- Kiinnitä vartaalla.
Canapes punaisella kaviaarilla
Ylellinen resepti juhlapöytään. Voit helposti tehdä ilman vartaita tässä reseptissä. Mitään ei tarvitse korjata.
Ainesosat:
- Tartletit;
- Punainen kaviaari;
- Philadelphia-juusto;
- Tilliä tai persiljaa.
Keittomenetelmä:
- Sekoita juusto huolellisesti yrtteillä;
- Täytä tartletit saadulla seoksella teelusikalla;
- Punaista kaviaaria laitetaan juuston päälle.
Terveellinen, maukas ja kaunis ruokalaji on valmis! Vieraasi muistavat tämän herkkupalan pitkään.
Kasvissyöminen canapé - "juustolautanen"
Nyt monet ihmiset alkavat noudattaa terveellisen ruokailun periaatteita. Tämä resepti on tarkoitettu erityisesti kasvissyöjille. Se ei tietenkään tarkoita, etteikö muiden pitäisi kokeilla sitä. Tämä on herkullinen, helppo ja yksinkertainen resepti.
Ainesosat:
- 2 pehmeää juustoa;
- 1 kova juusto;
- Rypäleet (mieluiten siemenettömiä).
Keittomenetelmä:
- Leikkaa kaikentyyppiset juustot keskikokoisiksi kuutioiksi - sivuilla 1 cm;
- Rypäleet on pestävä hyvin, kuivattava ja jaettava kahteen yhtä suureen osaan. Poista siemenet;
- Sinun on laitettava se vartaan, vuorotellen juustoa viinirypäleiden kanssa.
Lasten alkupaloja vartaissa syntymäpäiväjuhliin
Lasten juhlapurkit poikkeavat yleensä vähän aikuisten kanapeista. Ainoa ero on epätavallinen ulkonäkö, esimerkiksi sarjakuvahahmojen tai veneiden ja leppäkerttujen muodossa. Kotiäidin on käytettävä mielikuvitustaan tällaisten muotojen luomiseen.
Alkuperäiset canapes lasten pöytään, valmistettu pingviinien muodossa.
Ainesosat:
- 10 kivettömiä oliiveja;
- 30 grammaa tuorejuustoa;
- 1 keskikokoinen porkkana;
- 10 vartaat.
Keittomenetelmä:
- Avaa oliivit, huuhtele, leikkaa toiselle puolelle;
- Täytä suuret oliivit juustolla - tämä on pingviinin ruumis, pienemmät - jätä ne sellaisenaan;
- Kuori porkkanat ja leikkaa renkaiksi. On tärkeää säilyttää halkaisija 2 cm;
- Leikkaa porkkanaympyrästä kolmio nokkaa varten, loput kaksi tassuja varten;
- Kiinnitä yksi kolmio pienempään reikään oliivissa. Tuloksena on pää;
- Pää pistetään vartaan, sitten juustolla täytetty oliivi ja viime hetkellä kaksi porkkanakolmiota - jalat.
Hauska lasten vihanneskanapé on valmis! Lapset varmasti rakastavat sitä!
Ei ole mikään salaisuus: lapset rakastavat marmeladia, ja siksi heidän pitäisi pitää tästä canapésta. Lisäksi laadukas marmeladi on hyväksi terveydelle.
Ainesosat:
- 200 grammaa moniväristä marmeladia;
- Sitruuna;
- 200 grammaa ananasta tai juustoa.
Keräämme:
- Pese sitruuna hyvin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi;
- Ananas tai juusto tulee leikata renkaiksi tai kuutioiksi;
- Pujota vartaalle seuraavassa järjestyksessä: sitruunaviipale, marmeladi, ananas. Haluttaessa järjestystä voidaan muuttaa.
Mielenkiintoinen, maukas ja yksinkertainen resepti.
Ainesosat:
- Kilo vesimelonia;
- 2 keskikokoista banaania;
- 2 kypsää mangoa.
Keittomenetelmä:
- Pese hedelmät, kuori ja leikkaa samankokoisiksi kuutioiksi. Voidaan tehdä ympyrän muotoiseksi. Täällä ei ole tiukkoja sääntöjä. Tee se oman harkintasi mukaan. Se on sinun luovuutesi;
- Ota vartaat ja laita ne päälle missä tahansa järjestyksessä. Optimaalinen järjestys: banaani, vesimeloni, mango, vesimeloni, banaani. Eli kannattaa laittaa vesimeloni mangon ja banaanin väliin, tämä luo mielenkiintoisemman, täyteläisemmän maun.
Voit käyttää myös muita hedelmiä.
Erittäin mielenkiintoinen, hauska canapé epätavallisella ilmeellä. Lapset varmasti rakastavat sitä. Lisäksi tämä ruokalaji on maukas ja kevyt.
Hedelmäsiili on varmasti koko juhlapöydän huomion keskipiste.
Ainesosat:
- Oranssi;
- Omena;
- 50 grammaa kovaa juustoa;
- 200 grammaa rypäleitä.
Keräämme:
- Pese appelsiini, leikkaa toinen puoli pois;
- Aseta leikattu puoli lautaselle;
- Pese omena ja viinirypäleet;
- Poista omenasta siemenet ja ydin;
- Leikkaa omena ja juusto samankokoisiksi keskikokoisiksi kuutioiksi;
- Laita ensin vartaan juustokuutio, sitten viinirypäle ja lopuksi omena. Se osoittautui yhdeksi siilin neulaksi. Tee loput samalla tavalla;
- Liimaa valmis koostumus appelsiiniin.
Yhteenveto: Pienet voileivät ovat suosittu ja omaperäinen välipala juhlapöytään!
Canapes on koriste jokaiseen pöytään. Erilaisten ruoanlaittovaihtoehtojen, mielikuvituksen ja mielikuvituksen ansiosta voit luoda todellisia kulinaarisen taiteen "mestariteoksia".
Jos päätät valmistaa useita erilaisia alkupaloja juhlapöytään, voitat joka tapauksessa, koska kaikki rakastavat näitä pieniä ranskalaisia voileipiä.
Kun tiedät jokaisen vieraan ruokatoiveet, voit luoda suositun alkupalan, joka kunnioittaa näitä mieltymyksiä. Esimerkiksi vegaanit ovat tyytyväisiä hedelmien välipaloihin, merenelävien ystävät ovat tyytyväisiä kalakanapeisiin. Lihan ystäville on tarjolla myös välipalavaihtoehtoja.
Lasten pöytään on tarjolla myös valtava määrä canapé-reseptejä, jotka on luotu epätavallisiin muotoihin. Voit kokeilla mitä tahansa, korvaamalla yhden ainesosan toisella.
Lapset rakastavat kaikkea kirkasta ja epätavallista. Canapes sarjakuvahahmojen, eläinten ja muiden esineiden muodossa houkuttelevat sekä lapsia että vanhempia lapsia.
Alkupapereiden valmistaminen syntymäpäivälle on paras vaihtoehto miellyttää tilaisuuden sankaria. Kun tiedät suosikkihahmosi, sinun tulee yrittää tehdä ruokalaji, joka muistuttaa suosikkisarjakuvahahmosi. Pingviinit, leppäkertut, veneet, kilpikonnat - kaikki tulee pöytään.
Mitä muuta hyvää canapesissa on, on saapuvien tuotteiden hyödyllisyys. Siksi tälle ranskalaiselle kompaktille voileipälle on vaikea löytää sopivaa korvaavaa.
Hyvää iltapäivää rakkaat lukijat! Esitän omaperäisiä, monipuolisia alkupaloja juhlapöytään, reseptejä kaikkiin tilaisuuksiin.
Kaikenlaiset alkupalat, pienet välipalat vartaassa, minivoileipiä ovat loistava idea gaalajuhlaan tai buffetiin. Mutta kaikki eivät voi keksiä ideoita yksinkertaisten pikkupurtavien valmistamiseen itse. Selaa alla olevia canapé-reseptejä, hanki inspiraatiota ja tee ruokaa kotona.
Kanapeet vartaassa ovat kätevä muoto pikkuruokaa juhlapöytään. Nämä ovat pieniä voileipiä, joita pidetään joskus yhdessä vartaalla, jotka otetaan käsilläsi ja laitetaan kokonaan suuhusi, kuten sanotaan "yhdelle suupalalle".
Teemme ruokaa niistä tuotteista, joita löydät kotoa, jääkaapista. Tärkeintä on koota taitavasti kaunis koostumus, mikä ei aina ole mahdollista. Siksi on tärkeää tietää teknologiset perusperiaatteet, hyödylliset vinkit ja temput alkupaisten valmistukseen.
- Useimmiten alkupala tarjoillaan 0,5-1 cm paksuisen tuoreen leivän päällä. Joskus se kuivataan leivänpaahtimessa, uunissa tai paistetaan paistinpannulla. Lisää mausteet ja öljy.
- Minivälipalat perustuvat kekseihin tai happamattomiin kekseihin, lehtileivonnaisiin, sileisiin juustopaloihin tai tuoreisiin vihanneksiin.
- Voit pistää jokaisen minivoileivän keskelle pienen haarukan tai värillisen vartaan.
- Kätevät välipalat kooltaan 3x3 cm, paino 80 grammaa. Siksi komponentit leikataan erittäin hienoksi.
- Jokainen tuote leikataan niin, että se peittää pohjakerroksen kokonaan ulkonematta pohjan yli.
- Valmistukseen käytetään mitä tahansa tuotteita: kovaksi keitettyjä munia, erilaisia öljyjä, makkaroita, sulatejuustoa, juustoa, fetajuustoa. Silli, kilohaili, vihannekset, pasteet, oliivit, viinirypäleet, punainen kala, retiisi, keitetty porkkana, tuore kurkku, sitruuna jne.
- Leipä leikataan metallimuotilla, jotta keksit painetaan taikinan päälle. Mutta hukkaan välttämiseksi voideltu muru leikataan neliöiksi, timanteiksi ja suorakulmioiksi.
- Voit koristella ruuan alkuperäisellä tavalla sekoittamalla voita yrtteihin, pähkinöihin, keitettyyn keltuaiseen, sitruunamehuun, piparjuureen, juustoon ja sinappiin. Lisätyistä tuotteista riippuen massa saa kauniin värin. Aseta se leikattujen hahmojen päälle leivonnaisruiskulla tai suuttimella varustetulla pussilla.
- Hyvä yhdistelmä vaahdotettua juustotahnaa, keitettyjä munia, valkosipulia ja majoneesia.
- Astia tarjoillaan 5-6 kappaletta lautaselle tai maljakkoon laitettuna. Joskus astia koristellaan tuoreilla salaatinlehdillä, yrteillä tai lautasliinoilla.
Video - alkupaloja juhlapöytään
- Samanlainen periaate koskee makeita ja hedelmäisiä pikkupurtavaa. Tässä tapauksessa makeat keksit, hedelmä- tai suklaavoi, kaikenlaiset hedelmät, vaahtokarkit, vaahtokarkit ja muut makeiset ovat sallittuja.
- Jos hedelmät ovat liian mehukkaita, niistä poistetaan ensin ylimääräinen mehu.
- Taloudelliset voileipävaihtoehdot valmistetaan ylijääneistä aineksista. Valmista pasteet jäljellä olevista lihaviipaleista, juustosta ja kananmunista. Jauha juustopalat kananmunien kanssa tehosekoittimessa tahnaksi, lisää majoneesi ja valkosipuli.
- Vastaavat massat muotoillaan palloksi kahdella jälkiruokalusikalla ja pyöritetään kookoshiutaleissa. Kiinnitä vartaat juuston ja kurkun kanssa. Tuloksena on harmonisia canapé-voileipiä.
- Tarjoile pikkupurtavaa vadilla tai tarjottimella. Voit pistää sen kesäkurpitsaan, niin saat siilin neuloilla. Välipala näyttää kauniilta laseissa tai kulhoissa.
Alkupapereiden taitava valmistaminen on puoli voittoa, sinun tulee myös syödä kunnolla. Yleinen virhe vastaanotoilla on se, että ne syödään useassa vaiheessa, vaikka alkupala olisi pieni.
Älä pure palaa leipää tai keksiä joka puolelta. Laita koko aine suuhusi ja pureskele hitaasti. Muista, että tietyntyyppisiä voileipiä ei voi syödä kauniisti.
Jos haluat kokeilla samanlaista välipalaa, astu sivuun. Silloin et ravista murusia kaikkien vieraiden edessä.
Joten kun on puhuttu tällaisen välipalan suunnittelusta, hienouksista ja kulutuksesta, on aika oppia ruoanlaitto.
Lue lisää artikkeleita nettisivuilta:
Canapes syntymäpäivälahjaksi
Ota syntymäpäiväkanapeiksi mitä sydämesi kaipaa: lihaa, kalaa, vihanneksia, hedelmiä. Kun sinulla on mahdollisuus valmistautua lomaan etukäteen, anna etusija pienille tuotteille, jotka on kiinnitetty kokonaan erityiseen vartaan tai hammastikkuun.
Nämä voivat olla ruokia, joissa on lohta, kirsikkatomaatteja, viiriäisen munia, oliiveja, oliiveja, kurkkukurkkuja, cocktailkirsikoita, kirsikoita (kivettömiä) jne. Nämä tuotteet näyttävät hyviltä vartaiden pohjalta ja päältä.
Leikkaa suuret annokset ohuiksi viipaleiksi tai ympyröiksi ja taita ne kuten haitari. Esimerkiksi tuoreet tai suolakurkut, laardi, kinkku, makkara, pekoni, lohi, sitruuna, omenat.
Tämä "harmonika" on kiedottu alkupaloja aloittavien ja kruunaavien ainesosien väliin. Silloin se näyttää kauniilta ja säilyttää muotonsa.
Kokoa ne juuri ennen vieraiden saapumista, jotta pienet voileivät eivät kuluisi. Sinun tarvitsee vain valmistaa ainekset etukäteen ja laittaa ne suljettuihin astioihin ja rakentaa sitten välipala.
Ainesosat:
- Kivettömiä oliiveja - 12 kpl.
- Juusto - 50 g
- Kurkku - 1 kpl.
Valmistelu:
- Leikkaa juusto kuutioiksi, joiden sivut ovat 1-1,5 cm.
- Pese kurkku, kuivaa, leikkaa päät pois ja leikkaa pituussuunnassa ohuiksi 2-3 mm paksuisiksi viipaleiksi.
- Kaada oliivit siivilään valumaan suolaliuos.
- Laita oliivi isoon vartaan ja juustokuutio päälle.
- Pujota sitten kurkkuviipale haitarilla.
- Viimeistele koostumus juustolla ja oliiveilla.
Canapes lapsille
Maukas herkku lastenjuhliin on tärkeä osa. Jotta tapahtuma onnistuisi, valmista lapsille taianomaisia ranskalaisia alkupaloja.
Tämä on todellinen löytö: maukasta, terveellistä, kaunista, eikä se likaannu käsiäsi. Kun valmistat pientä välipalaa lastenjuhliin, ota kuitenkin huomioon seuraavat asiat:
- Pienennä alkupaloja yhdelle lapselle.
- Ota huomioon lapsen ikä, koska... Kaikki tuotteet eivät sovellu pienille lapsille.
- Korvaa makkara kananrinta-, kalkkuna- tai naudanlihalla.
- Käytä pehmeitä juustolajikkeita.
- Ole varovainen majoneesin ja ketsuppin kanssa. Väriaineet voivat aiheuttaa allergioita.
- Pienille lapsille ei pidä antaa kevyesti suolattua kalaa.
- Välipala ei saa hajota. Voit tehdä tämän sulkemalla täyte voilla.
- Leikkaa hedelmät muotoihin: kukkia, sydämiä, tähtiä.
Ainesosat:
- Kalkkunan filee - 200 g
- Rypäleet - 1 nippu
- Juusto - 100 g
- Leipä - 1 kpl.
- Voi - 50 g
Valmistelu:
- Leikkaa leivästä figuureja ja sivele ne ohuella voikerroksella.
- Laita juustokuutio leivän päälle.
- Aseta sitten siivu esikeitettyä kalkkunafilettä.
- Aseta pestyt ja kuivatut viinirypäleet.
- Kiinnitä voileipä vartaalla.
- Tarjoile välipala lasten juhlapöydälle asettamalla se tasaiselle lautaselle.
Canapes uudeksi vuodeksi
Valmistamalla useita erilaisia alkupaloja uudelle vuodelle, voit tyydyttää kaikkien vieraiden maun ja koristella juhlapöydän ruoalla. Loppujen lopuksi minivälipalat vartaassa ovat kysyttyjä juhlissa.
Vuoden 2017 omistaja Fire Rooster hyväksyy yksinkertaiset alkupalat, jotka on valmistettu vihanneksista, hedelmistä, tuoreista yrteistä, kalasta, lammasta, sianlihasta ja naudanlihasta. Ei ole suositeltavaa käyttää sukulaisia - kananlihaa, munia. Korvaamme jälkimmäisen viiriäisen munilla.
Tärkeintä on, että loma-minivälipalat täyttävät tulevan vuoden symbolin vaatimukset. Teemme ruoistamme kirkkaita, yksinkertaisia ja kevyitä.
Ainesosat:
- Leipä - 1 kpl.
- Punainen kaviaari - 1 purkki
- Kevyesti suolattu punainen kala - 100 g
- Sitruuna - 1 kpl.
- Voi - 50 g
- Vihreät - koristeluun
Valmistelu:
- Leikkaa leipä viipaleiksi ja voitele voilla.
- Laita siihen ohueksi viipaloitu punainen kalaviipale.
- Levitä sitten teelusikallinen punaista kaviaaria.
- Leikkaa sitruuna ohuiksi puolirenkaiksi, joilla voit koristella alkuruoan.
- Viimeistele koostumus lisäämällä pieni oksa viherkasveja.
Canapes sillillä
Herakan kanapeiden valmistuksessa tärkeintä on pystyä leikkaamaan kala oikein niin, ettei siihen jää yhtään luuta. Voit tehdä tämän noudattamalla seuraavia ohjeita.
- Leikkaa silakan pää irti. Leikkaa vatsa läpi ja poista varovasti evät vartaloa pitkin.
- Suola sisäosat. Huuhtele kalan sisäpuoli ja pyyhi talouspaperilla.
- Tee leikkauksia selkään ja poista iho hitaasti, jotta fileet eivät vahingoitu.
- Pidennä selän leikkausta nikamaan asti ja erota filee luusta.
- Poista loput luut, leikkaa kala haluttuun muotoon ja käytä voileipiin.
Ainesosat:
- Ruskea leipä - 6 viipaletta
- Tilliöljy - 50 g
- Keitetyt viiriäisen munat - 10 kpl.
- Silli - 1 kpl.
- Kirsikkatomaatit - 10 kpl.
Valmistelu:
- Leikkaa leipä suorakulmioiksi ja sivele jokainen viipale tilliöljyllä. Valmistusta varten soseuta voi ja hienonnettu tilli tehosekoittimessa.
- Kuori silakka ja leikkaa leivän leveyden verran viipaleiksi. Laita leivän päälle.
- Lisää päälle keitetty viiriäisen muna ja kirsikkatomaatti.
- Kiinnitä koostumus hammastikulla ja tarjoile.
Vaihtoehtoja sillikanapeille.
- Sivele leivän päälle sinappiöljyä (50 g voita - 1 tl sinappia), majoneesia yrteillä, juustokermaa (sekoita sulatejuustoa keitettyyn kananmunaan).
- Aseta silakan päälle siivu vihreää omenaa, marinoitua paprikaa, sipulirengas ja keitettyjä perunoita.
- Voit viimeistellä canapéen oliiveilla, pienellä marinoidulla sipulilla ja sitruunaviipaleella.
Canapes juustolla
Canapes juustolla ovat kirkkaita miniatyyriä välipaloja, jotka sopivat sekä aikuisten että lasten juhliin. Mikä tahansa juusto sopii. Leikkaa pieniksi eri muotoisiksi viipaleiksi: pyöreä, neliö, kolmiomainen, kihara.
Käytä keksejä, krutonkeja, leipää ja paahtoleipää juustokanapeiden pohjana. Voit yhdistää tämän tuotteen: makkaroita, lihaa, kalaa, hedelmiä, vihanneksia, oliiveja, yrttejä. Tarjoile canapes juuston kanssa litteälle lautaselle, koristele salaatinlehdillä.
Ainesosat:
- Juusto - 12 viipaletta
- Savustettu kana - 150 g
- Oliivit - 6 kpl.
- Marinoidut kurkut - 2 kpl.
- Leipä - 6 neliömäistä viipaletta
- majoneesi - 30 g
- Vihreät - koristeluun
Valmistelu:
- Leikkaa kana 6 yhtä suureen osaan.
- Leikkaa leivästä paksu kuori pois.
- Kuori suolakurkku ja leikkaa vihannekset 5 mm paksuisiksi viipaleiksi.
- Voitele jokainen leipäpala majoneesilla ja laita päälle juustokuutio. Aseta savukana ja juusto uudelleen päälle.
- Kiinnitä kaikki ainekset vartaalla, laita oliivit päälle ja koristele yrteillä.
Hedelmäkanape
Hedelmäkanapeet voivat olla erillinen välipala tai yhdessä täyteläisemmän tuotteen kanssa. Useimmiten valitaan banaanit, viinirypäleet, omenat ja appelsiinit. Marjat eivät sovi, koska... ne ovat pieniä. Ainoa poikkeus on mansikat, joita voidaan käyttää turvallisesti ainesosana.
Jäljelle jäävät marjat ovat koristelu, jotka asetetaan välipalan päälle. Hedelmäkanapeita koristellaan monin eri tavoin: hedelmäkimppuina, viipaleina, vartaissa, maljakossa jne.
Ainesosat:
- Rypäle
- Mandariini
- Päärynä
Valmistelu:
- Pese viinirypäleet, kuivaa ne ja poista marjat viiniköynnöksestä.
- Kuori pestyt ja kuivatut päärynät pyrstöistä, siemenestä, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
- Leikkaa juusto pieniksi neliöiksi.
- Kuori mandariini ja leikkaa siivuiksi.
- Pujota ensin rypäle vartaalle, sitten päärynä, sitten mandariini ja viimeistele koostumus juustolla.
Canapes oliiveilla
Pienet alkupalat oliiveilla ovat omaperäinen ja upea lisä juustoon, kinkuun ja muihin tuotteisiin ilman leipää, välipala on kevyt.
Ainesosat:
- oliivit ilman kivet - 100 g
- oliivit ilman kivet - 100 g
- Dor-sinihomejuusto - 100 g
- Camembert-juusto - 100 g
- Kurkut - 100 g
- Keltainen paprika - 1 kpl.
- Punainen paprika - 1 kpl.
Valmistelu:
- Kuori paprikat siemenistä, leikkaa väliseinät irti ja poista kanta.
- Leikkaa paprikat, juusto ja kurkut samankokoisiksi suorakaiteen muotoisiksi paloiksi.
- Pujota ainekset vartaisiin.
- Lisää juusto ja mustat oliivit.
Canapes katkarapuilla
Katkarapujen kanssa valmistetut alkupalat ovat aina juhlallisia. Tämä kala- ja äyriäisruoka sopii juhlaan, ja sitä pidetään edelleen ravintolaherkkuna.
Ajan säästämiseksi se voidaan keittää ja kuoria. Mutta se on tehtävä oikein. Pääsääntö on, ettei ylikypsennä. Muuten tuotteesta tulee kumimainen ja kova.
Pakastetut katkaravut tulee sulattaa ensin jääkaapissa. Laita sitten kiehuvaan veteen, johon voit halutessasi lisätä mausteita ja laakerinlehtiä.
Paistaa koosta riippuen 5-10 minuuttia. Valmiuden määrää kuori - vaaleanpunainen tai oranssi, on aika poistaa se vedestä. Valmis ja pakastettu tuote heitetään kiehuvaan veteen, jossa sitä keitetään 3 minuuttia.
Ainesosat:
- Katkarapu - 10 kpl.
- Kova juusto - 100 g
- Oliivit - 10 kpl.
- Kurkku - 1 kpl.
Valmistelu:
- Keitä ensin katkaravut suolalla maustetussa vedessä kypsiksi ja jäähdytä.
- Leikkaa juusto 1 cm:n kuutioiksi.
- Leikkaa pesty ja kuivattu kurkku viipaleiksi kuten juusto.
- Laita kurkku vartaalle, sitten kuutio juustoa, oliivi ja viimeistele alkuruoan pinta katkaravulla.
Jos et ole vielä valmistanut alkupaloja juhlapöytään, reseptimme auttavat sinua sisustamaan juhlan.
Video - viisi uudenvuoden alkupalaa
Toivotan sinulle hyvää mieltä ja olkoon elämässäsi aina paikka ja aika juhliin! Kunnioituksella ja rakkaudella, Alevtina
Ainekset lohi-, kurkku- ja oliivikanapeisiin:
- Kolme viipaletta ruisleipää
- 1 kpl – tuore kurkku
- 6 kpl. - maslin
- 50 gr. – lohta (muuta punaista kalaa)
- 30 gr. - pehmeä raejuusto
- Vihreät - maun mukaan
- vartaat
Canapes lohella, kurkulla ja oliiveilla - herkullisia, alkuperäisiä ja erittäin kauniita alkupala vartaissa, joka koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Nämä pienet, kirkkaat minivoileipiä Vieraasi pitävät siitä varmasti!
Canapes vartaissa lohen ja avokadon kanssa
Ainekset lohi- ja avokado-kanapeille:
- Savustettua lohta
- Avokado
- Sitruunan kuori
- smetana
- Vaalea leipä
- Ruohosipuli
- Jauhettu mustapippuri, kasviöljy
Kanapeiden valmistus lohen kanssa vartaissa:
Leikkaa leipä kuutioiksi, joiden sivu on 3 cm. Paista leipä kullanruskeaksi. Leikkaa lohi ohuiksi, lyhyiksi viipaleiksi. Leikkaa avokado puoliksi ja poista kivet. Poista hedelmäliha ja muussaa haarukalla. Lisää smetana, sitruunan kuori ja jauhettu pippuri kulhoon avokadon kanssa. Pese ja hienonna sipuli. Lisää 2/3 smetanan joukkoon. Sekoita kaikki hyvin. Aseta avokadon kuoppa sinne. Peitä kulho seoksella kelmulla. Kun leipä on jäähtynyt, laita 1 tl sen päälle. seos ja päälle pitkä lohiliuska. Pippuri uudelleen, koristele sipulipalalla ja työnnä vartaalle.
Canapes vartaissa kinkun ja oliivien kanssa
Ainekset kinkku- ja oliivikanapeisiin
- 150 gr. – lehtitaikina
- 200 gr. – savustettu-keitetty kinkku
- 15 kpl. - kivettömiä oliiveja
- Yksi munanvalkuainen
- Puoli nippu persiljaa
- Vartaat tai hammastikkuja
Alkupala vartaassa kinkusta ja oliiveista tulee omaperäinen ruokapöytäsi juhlapöytäsi, joka ilahduttaa ja yllättää perheesi ja vieraasi.
Punaisella kalalla varustetut alkupalat sopivat kaikkiin kotiin tai toimistoon, juhlapöytään tai buffetpöytään. Nämä pienet voileivät ovat helppoja valmistaa, ja ne miellyttävät kaikkia.
Ainekset punaisen kalan kanapeisiin:
- Vehnä leipä
- Punainen kala (lohi tai taimen)
- Mozzarella palloissa
- voita
- Kuiva tai tuore tilli
Valmistelu:
Leikkaa leipä neliöiksi, kuivaa hieman kuivalla paistinpannulla, voitele voilla ja ripottele päälle runsaasti tilliä.
Tämän canapen mozzarellan tulee olla pienen pallon kokoinen, mutta jos saat yhden ison, ei hätää, leikkaa se vain pieniksi paloiksi.
Voit ostaa kalan viipaleina tai leikata sen itse ohuiksi nauhoiksi, jotka on rullattava. Aseta kalasämpylä voileivän päälle, laita päälle mozzarellapallo ja lävistä kaikki ainekset vartaalla tai hammastikulla. Canapes punaisella kalalla ja mozzarellalla ovat valmiita, tarjoile suurella lautasella.
Canapes katkarapuilla ja kinkulla
Ainekset vartaassa oleviin canapeihin:
- Ruskea leipä - 4 kpl (neliö)
- Kinkku - 250 gr.
- Katkarapu - 8 kpl. (ei pieni, kuorittu)
- Viiriäisen muna - 8 kpl
- Kivettömiä oliiveja - 8 kpl.
- Vartaat
Juhla-alkupala katkarapuilla ja kinkulla vartaassa on alkuperäinen yhdistelmä lihaa ja mereneläviä. Nämä alkupalat ovat erittäin kauniita katsella, ja niiden avulla voit koristella juhlapöytäsi ja ruokkia läheisiäsi alkuperäisen maun omaavalla välipalalla.
Kanapeita kurkun ja viiriäisen munien kanssa
Canapes kurkulla, viiriäisen munalla ja punaisella kaviaarilla näyttävät erittäin edullisilta muiden ruokien joukossa. Pehmeä viiriäisen muna juustomassa yhdistyy täydellisesti makuun.
Ainesosat:
- Tuoreet viiriäisen munat
- Tuore kurkku
- Tuorejuustoa
- Punainen kaviaari
- Vartaat alkupaloja tai hammastikkuja varten.
Valmistelu:
Valmistaaksemme pikkupurtavaa kurkun ja viiriäisen munilla, meidän on ensin valmistettava kaikki tarvittavat ainesosat. Ensimmäinen vaihe on keittää viiriäisen munat kovaksi. Pese ensin huolellisesti kylmän veden alla, laita pieneen kattilaan, täytä kylmällä vedellä, veden tulee peittää munat hyvin ja laittaa tuleen. Heti kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä munia 5 minuuttia. Kovaksi keitetyt munat on jäähdytettävä tätä varten, aseta pannu kylmän veden alle. Puhdistamme jäähtyneet munat, huuhtelemme kylmän veden alla ja asetamme ne talouspaperin päälle. Leikkaa terävällä veitsellä puoliksi.
Leikkaa tuorekurkku paksuiksi viipaleiksi, leikkaa kukin ristikkäin, jotta voit asettaa sen reunan päälle.
Laita hieman tuorejuustoa jokaisen munan leikatun puolen päälle. Jotta juusto näyttäisi kauniilta munassa, aseta se ruusukkeen kiinnitysruiskuun ja purista se ulos. Saat kauniin, herkullisen juustoraasteen. Pistele muna seuraavaksi vartaan tai hammastikulle ja kiinnitä se kurkkuun. Viimeistele canapé punaisella kaviaarilla.
Canapes pehmeällä ja terveellisellä viiriäisen munalla ja aromaattisella kurkulla ovat valmiita, tarjoile.
Juhla alkupaloja juustolla, kinkulla ja oliiveilla
Ainekset kinkun ja oliivien kanapeisiin:
- 4 viipaletta leipää (paahtoleipää varten)
- 50 gr. - voita
- 50 gr. - kova juusto (viipaloitu, neliö)
- 50 gr. - kinkku
- 2 rkl. - majoneesia
- vihreät ja mustat oliivit - useita kappaleita
- keksileikkurit
- vartaat
Canapes juustolla Todennäköisesti suosituimmat, ne valmistuvat nopeasti ja niissä on uskomattoman suuri määrä tyyppejä. Sellainen alkupala vartaissa juustolla Täydellinen ja täydentää juhlapöytääsi.
Yksinkertaisia silli-kanapeita, perunaa tuorekurkun kera
Ainekset sillikanapeille:
- Keitetyt perunat takissa
- Kevyesti suolattu silli
- tuore kurkku
Kuorimme keitetyt perunat kuorissaan ja leikkaamme ne kurkun ja sillin kokoisiksi paloiksi. Leikkaa silli ennen luuta pieniksi paloiksi. Pese kurkut ja leikkaa ne 2 cm paksuisiksi viipaleiksi, kuten kuvassa, bambuvartaalla, valmis!
Canapé-alkupala sillillä ja punajuurilla
Ainekset canapéihin punajuurilla ja sillillä
- keitetyt punajuuret - 1-2 kpl.
- valkosipuli - 1 kynsi (valinnainen ilman sitä)
- mustaa leipää, keksejä tai valkoista leipää, paahdettua leivänpaahtimessa tai kuivalla paistinpannulla,
- paloja sillifilettä,
- tilliä, suolaa,
- vähän majoneesia,
- vihreä sipuli.
Alkupapereiden valmistaminen punajuurien ja sillin kanssa
Raasta punajuuret hienolla raastimella lisäämällä hienonnettua tilliä, murskattua valkosipulia ja majoneesia. Leikkaa musta leipä neliöiksi.
Asettele palasten päälle pala silliä. Ripottele päälle vihreää sipulia. Alkupala vartaissa valmis.
Juhlakanapeita juustolla ja oliiveilla
Ainekset mozzarella- ja oliiveja sisältäviin canapéihin:
- mozzarellajuusto - 150-200 g
- Oliivit
- Kirsikkatomaatteja
- Oregano lehdet (oregano)
Juustokanape oliiveilla miellyttää todellisia gourmetteja. Mozzarellajuuston ja oliivien yhdistelmä antaa canapeille ainutlaatuisen maun.
Canapes vartaissa viinirypäleillä ja juustolla
Ainekset juuston ja viinirypäleiden kanapeista:
- 2 eriväristä kypsiä siemenettömiä viinirypäleitä (sininen, valkoinen)
- Feta tai juusto - 100 g
- Edam-juusto - 100 g
- Maasdam-juusto - 100 g
- Camembert- tai brie-juusto - 100 g
- Vartaat
Canapes juustolla ja viinirypäleillä Ihanteellinen kevyeen buffet- tai juhlapöytään. Sen maku on hapan-makea ja niin omaperäinen. Tällaiset canapes vetoavat kaiken ainutlaatuisen ystäville, ja tämä ruokalaji, usko minua, on juuri sitä.
Canapes ananasjuustolla ja oliiveilla
Välipalan ainekset:
- 250 gr. - kova juusto
- 1 purkki ananasrenkaita tai paloja
- 1 purkki kivettömiä oliiveja
- Vartaat
Juusto, oliivit ja ananas täydentävät ja korostavat toistensa makua täydellisesti. Nämä alkupalat monipuolistavat juhlapöytääsi ja antavat sinun yllättää vieraasi epätavallisella ja maukkaalla välipalalla.
Canapes fetajuustoa, paprikaa ja oliiveja
Ainekset pikkupurtavaan:
- 200 gr. -juusto (feta, fetajuusto)
- 200 gr. - tuoreita kypsiä tomaatteja
- 200 gr. – tuoreita kurkkuja
- 150 gr. - makea paprika
- 1 purkki oliiveja
- Oliiviöljyä noin yksi ruokalusikallinen
- Jauhettu mustapippuri
- Vartaat
Joskus sinun täytyy tehdä jotain kevyttä ja epätavallista välipalaksi. Fetajuustokanapeita, paprikat ja oliivit - juuri tätä tämä maukas ja epätavallinen ruokalaji on. Kun valmistat sen, rakastat sitä ikuisesti.
Hedelmäkanapeita mansikoilla, kiivillä ja ananaksella
Kanapeiden valmistukseen tarvitset hedelmiä: mansikoita, kiiviä, ananasta (tuore tai purkitettu), melonia. Vartaat liittymiseen.
Kuori ja leikkaa kiivi, ananas ja meloni kuutioiksi, leikkaa mansikat puoliksi. Pujottelemme seuraavassa järjestyksessä: meloni-ananas-meloni-kiivi-mansikka.
Hedelmäkanape banaanilla, mansiikalla, kiivillä ja mandariinilla
Hedelmäkanapeiden valmistukseen tarvitsemme: kypsiä mansikoita, banaania, kiiviä ja mandariinia (voidaan korvata appelsiinilla).
Pese mansikat, jos sinulla on suuria mansikoita, leikkaa ne puoliksi. Kuori banaani, leikkaa 1,5 cm:n viipaleiksi Kiivin tulee olla kypsä, mutta ei pehmeä. Kuori, leikkaa pituussuunnassa ja leikkaa jokainen viipale kolmeen osaan.
Kuori mandariini hyvin. Jaa viipaleiksi. Jos otat appelsiinin, sinun on myös kuorittava se, jaettava se viipaleiksi ja poistettava kalvo jokaisesta viipaleesta. Voit käyttää kokonaisen viipaleen tai leikata sen puoliksi. Ota pitkät vartaat ja kerää kaikki ainekset yhteen.
Hedelmä- ja marjakanapé, jossa on vadelmia, mandariineja, ananasta, kiiviä, mustikoita ja viinirypäleitä.
Kokkaamaan hedelmäkanapeita ota tuoreita aromaattisia vadelmia. On toivottavaa, että marjat ovat suurempia ja tiheämpiä. Pese marjat, laita ne talouspaperin päälle ja anna kuivua.
Kuori mandariini ja leikkaa se viipaleiksi. Kuori tuore ananas ja leikkaa kuutioiksi, ei pieniksi. On suositeltavaa, että rypäleet ovat siemenettömiä, ja ne pestään ja poimitaan. Pese mustikat, niiden tulee olla kokonaisia ja kiinteitä.
Ota pitkät vartaat ja kerää kaikki ainekset yhteen. Vadelma, mandariini, ananas, kiivi, mustikka, viinirypäleet.