"Sieniä

Teknologia osterisienten kasvattamiseksi ja lisäämiseksi kotona omilla käsillä on melko yksinkertainen, jopa amatööri voi tehdä sen. Ennen kuin ryhdytään töihin ja viljelemään sieniä, kannattaa kuitenkin tutustua olemassa oleviin menetelmiin ja vaatimuksiin ympäristölle, jossa sienet kehittyvät normaalisti. Kerromme sinulle, mistä aloittaa ja kuinka tehdä prosessi tyhjästä, askel askeleelta, ja jopa aloittelijan on helppo kasvattaa ja istuttaa sieniä.

Voit järjestää sienenviljelypaikan kesämökilläsi kellareihin, kellareihin tai erityisesti suunniteltuihin huoneisiin. Osterisienien viljelemiseksi sinun on luotava seuraavat olosuhteet:

• kyky asettaa ja ylläpitää lämpötilaa rajoissa 10-20 astetta;
• varustaa huone ilmastointijärjestelmä hiilidioksidin ja loistelamppujen poistamiseen;
• aseta kosteustila 70-90% .

Ominaisuuksiensa ansiosta sienet imevät ympäristön elementtejä, mukaan lukien myrkkyjä. Siksi on tärkeää, että kaikki kellarin pinnat desinfioidaan ei merkkejä homeesta tai tuholaisista. On välttämätöntä ylläpitää puhtautta sadonkorjuun loppuun asti.

Lämpötila, jossa osterisieni kasvaa hyvin, on rajoitettu 20-28 asteeseen.

Menetelmät sienien kasvattamiseen kotona

On olemassa useita tapoja kasvattaa osterisieniä kotona. Jokaisella menetelmällä on etuja ja haittoja, joten on suositeltavaa tutustua kaikilla tekniikan hienouksilla valita itsellesi sopivin vaihtoehto.

Kuinka laimentaa pusseihin omin käsin

Alustan voi ostaa valmiina tai valmistaa itse. Parhaana raaka-aineena osterisienille pidetään ohran tai vehnän olkia. Soveltuu myös:

• kovapuulastut;
• tattari kuori;
• auringonkukan kuori;
• maissintähkät ja varret.

Käytetyt komponentit vaaditaan leikkaa 5-10 cm.

Niitä, jotka ovat vasta alkamassa hallita sienten kasvattamisen tekniikkaa kotona, kehotetaan pidättäytymään sahanpurun käytöstä. Tämä menetelmä on monimutkainen ja sillä on erityisiä vaatimuksia.

Ennen kuin käytät alustaa, sinun tulee desinfiointi materiaalia. Tätä varten se altistetaan lämpökäsittelylle.

Vaiheittainen menettely alustan desinfioimiseksi:

• valitut murskatut raaka-aineet kaadetaan metallisäiliöön tai suureen kattilaan;
• täytä astia vedellä (suhteet 1:2);
• Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi ja keitä noin 2-2,5 tuntia.

Valmiin pohjan tulee olla märkä ja pehmeä, mutta veden kanssa ei kannata liioitella. Oikea koostumus vapauttaa minimaalisen määrän kosteutta linkouksen aikana.

Substraatin lisäksi pussiin laitetaan siemenmateriaalia (myseeliä). Ei kannata ostaa paljon kerralla, se pilaantuu nopeasti. Jos annat asianmukaista hoitoa, niin 1 kg raaka-aineita saa jopa 3 kg osterisieniä.

Pohja asetetaan pusseihin kerroksittain vuorotellen substraattipalloa siemenen kanssa. Pussit täytetään tiiviisti, mutta ilman tiivistymistä. Kun säiliön reunat on sidottu tiukasti, polyeteenin pintaan leikataan ristinmuotoisia reikiä terällä. Ne on asetettava 10 cm:n välein shakkilautakuvioon.

2 viikon ajan pussi lasketaan kellariin inkubaatiojakson läpikäymiseksi lämpötilassa 19-23 astetta. Valaistusta ei tarvita tässä vaiheessa.

Menetelmän tärkein etu on tekniikan yksinkertaisuus. Huono hedelmällisyys tai sen täydellinen puuttuminen havaitaan kuitenkin usein. Tällaisissa tapauksissa sinun on lajiteltava alusta ja tarkistettava, onko siinä hometta.

Sienten poiminta alkaa 1,5 kuukautta istutuksen jälkeen. Yhdestä pussista korjataan kaksi satoa.

Vaiheittainen tekniikka kantojen kasvattamiseen

On olemassa kaksi päätapaa kasvattaa osterisieniä: intensiivinen ja laaja. Ensimmäisessä tapauksessa erityinen tiloissa edullisin ehdoin. Toinen menetelmä edustaa sienten viljelytekniikkaa ulkoilma. Sadonkorjuun ajankohta riippuu täysin sääolosuhteista.

Jos kesämökillä ei ole kesantoa eikä kellaria, ei tarvitse olla järkyttynyt. Voit kasvattaa osterisieniä suoraan lehtipuun (kastanja, saarni, poppeli, pyökki jne.) kannoista tai romuista.

Kylvöaika alkaa keväällä perustamisen yhteydessä positiivinen lämpötilat Leikkauksia liotetaan 1-2 päivää ennen käyttöä. Tätä toimenpidettä ei suoriteta tuoreella puulla.

Reikiä, joiden halkaisija on 10 mm syvennyksen kanssa 5-6 cm. Siemenmateriaali asetetaan reikiin ja peitetään sammaleella tai teipillä. Tikun muotoinen myseeli on vain työnnettävä reikään ja peitetty muovailuvahalla.

Sienten kasvatuspaikka valitaan varjossa paksujen puiden latvojen alla. Tämä on välttämätöntä, jotta osterisienet eivät kuivuisi lämpimänä vuodenaikana.

Tukkeja käytettäessä on tarpeen kaivaa kuoppia ja laittaa märkä sahanpuru pohjalle. Seuraavaksi liotetut puujätteet asetetaan valmistettuihin syvennyksiin ja haudataan maaperään kolmasosaan pituudesta (vähintään 15 cm). Kantojen välin tulee olla 35-50 cm.

Sienipenkkien jatkohoito koostuu maaperän kastelusta valmisteiden ympärillä. Osterisienten sadonkorjuuaika osuu usein päälle Elokuu Syyskuu. Tällainen istutus tuottaa hyvää kasvua jopa 5 vuotta ja runsaimmat hedelmät 2-3 vuotta istutuksen jälkeen.

Substraattibriketeillä

Substraattibriketit ovat polyeteeniholkki, täytetty tiiviisti täyteaineella. Levitetty valmiiksi kalvon pinnalle rei'itys pyöreä tai muu muoto. Reiät voidaan sijoittaa tasaisesti koko lohkoon tai peittää vain kaksi sivua.

Ensimmäisessä tapauksessa brikettejä kiinnitettäessä niiden ei pitäisi päästää kosketuksiin, toisin kuin kaksipuoleisessa rei'ityksessä, jossa liitosalueella ei ole reikiä.

Suosituimmilla säiliöillä on seuraavat parametrit:

• paino - 15 kg;
• pituus - 70 cm;
• halkaisija - 25 cm.

Hihassa olevan substraatin tiheys, kosteustaso ja ympäristö riippuvat käytetyistä raaka-aineista ja sen lämpökäsittelytavasta.

Substraattibrikettien sijoittamiseen on monia vaihtoehtoja. Ne voidaan ripustaa 2-3 kpl per köysi tai ripusta jokainen erikseen kiinnikkeisiin. Pussien paino on melko raskas, mikä varmistaa vakauden lohkoja varastoitaessa Toisiaan. Tuloksena on kiinteä seinä.

Myös brikettien sijoittaminen hyllyille on sallittua pysty- tai vaakasuunnassa asema Hyllyjen takaosasta venytetty köysi toimii suojana alustan sortumiselta tai putoamiselta. Kun kasvatetaan sieniä kotona, päätös pussien sijoittamisesta tehdään huoneen ominaisuuksien perusteella.

Menetelmän edut:

• kätevä käyttö;
• helppo hoitoinen;
• saada nopea sato (1,5-2 kuukauden kuluttua).

Haittapuolena ovat substraattibrikettien hankinnan lisäkustannukset.

Telineissä

Briketit tai pussit, joissa on alustaa ja siemeniä kellarissa tai kellarissa, voidaan sijoittaa telineille, jos tilaa sallii. Itse hyllyjen tulee olla puuta tai valssattua terästä. Lohkoja asetetaan pysty- tai vaakasuoraan.

Telineitä valmistetaan eri malleina. Käsityöläiset kehittävät itsenäisesti piirustuksia, jotka tarjoavat turvaelementtejä, jotka estävät pussien putoamisen. Yksi vaihtoehdoista on varustettu erityisillä tapeilla hyllyissä, joiden päälle lohkot asetetaan. Tästä johtuen niiden vakaus kasvaa.

Sienihihat voidaan asentaa useisiin kerroksiin, mutta ei enempää kuin kolme. Tässä tapauksessa telineiden välisen etäisyyden tulisi olla 70 cm ja sienipussien välissä - 15-40 cm.

Kun asennat sienisäiliöitä 2 tai 3 kerrokseen, sinun on jätettävä vähintään 30 cm vapaata tilaa alempien lohkojen alle normaalin ilmankierron varmistamiseksi.

Tälle osterisienten kasvatusmenetelmälle on ominaista kätevä hoito ja sadonkorjuu. Kaikissa maan kellareissa ja kellareissa ei kuitenkaan ole tarpeeksi tilaa hyllyjen asentamiseen.

Kuinka tehdä myseeliä osterisienille

Valmiita myseeliä ei ole vaikea ostaa, mutta voit arvioida oston laadun vasta muutaman viikon kuluttua. Jos heikkolaatuinen tuote tunnistetaan, raaka-aineiden ja energiavarojen kustannuksia ei enää voida kompensoida, joten monet sienenviljelijät hallitsevat rihmaston tuotantotekniikan yksin.

Rihmasto on istutusmateriaali, joka lisätään substraattiin sienisadon saamiseksi.

Kotona rihmastoa kasvatetaan pääasiassa puun tai viljan päällä. Puulla käytettävä menetelmä on sopiva käytettäväksi myseeliä myöhemmin istutettaessa uudelleen kannon päälle. Tällaisella siemenmateriaalilla on pitkä säilyvyys ja vastustuskyky sairauksille. Jyvätyyppi saadaan levittämällä emoviljelmää viljanjyvien substraatille.

Saadaan korkealaatuista rihmastoa laboratorio-olosuhteissa. Tämä prosessi voidaan toistaa kotona valmistamalla erikoislaitteet etukäteen:

• agar;
• lämpömittari;
• pinsetit;
• koeputket;
• pipettejä.

Tarvitset myös vettä, sähköä ja kaasua toimiaksesi.

Laitteet ja pinta, jolle työ aiotaan tehdä, on ensin käsiteltävä alkoholiliuoksella desinfiointia varten.

Putket suljetaan tiiviisti ja säilytetään huoneessa, jossa on keskimääräinen kosteustaso ja lämpötila noin 20 astetta. 2 viikon kuluttua oikein valmistettuihin koeputkiin ilmestyy valkoinen reuna. Tämä on kohdun myseeli.

Keskitason rihmaston saamiseksi sinun pitäisi kiehua viljanjyviä 15 minuuttia. Jäähdytyksen ja kuivauksen jälkeen ne sekoitetaan liidun ja kipsin kanssa (1-1,5 kg jyviä varten 30 grammaa kipsiä ja 10 grammaa liitua). Saatu seos kaadetaan purkkeihin täyttämällä se 2/3:sta. Seuraavaksi astiaan istutetaan kuninkaallinen myseeli koeputkesta. Purkin kaula on peitetty kalvolla, joka kiinnitetään teipillä. Työkappaletta säilytetään samoissa olosuhteissa kuin koeputket 2-3 viikkoa. Tuloksena on jyviä täynnä oleva purkki ja reuna - välimyseeli.

Siemenmateriaali saadaan samalla tavalla istuttamalla välirihmasto puhtaisiin astioihin substraatin kanssa. Kun rihmasto on kasvanut, se siirretään pusseihin tai briketteihin, joissa on substraatti, jossa sieniä kasvatetaan.

Sienten hoito kasvukauden aikana

Kun myseeli on istutettu uudelleen polyeteenireikiin, pussit lähetetään inkubaatio joka kestää jopa 3 viikkoa. Lämpötila ei saa nousta 30 asteeseen, muuten istutusmateriaali joutuu lämpöshokkiin.

Tässä vaiheessa ilmanvaihtoa ei ole. Hiilidioksidin kerääntyminen luo suotuisat olosuhteet myseelin kehittymiselle. Tarvitaan vain pintojen päivittäinen puhdistus klooripitoisilla tuotteilla. Tämä auttaa estämään homeen muodostumista.

Seuraavaksi pussit asetetaan erityisesti varustettuun huoneeseen, jossa on lämpötila 10-20 astetta. Mitä viileämpi ilma on, sitä vähemmän kylläinen korkki on väriltään. Valaistuksen tulee olla kello 12 teholla 5 kW per 1 m2. Sienet kastellaan 1-2 kertaa päivässä erityisellä sprinklerillä.

Huoneessa, jossa sieniä viljellään, ilmassa on runsaasti itiöitä, joten työ tulee tehdä maskin ja lasien kanssa. Tämä auttaa estämään allergiakohtauksen.

Kotona kasvatuksen kannattavuus

Voit kasvattaa sieniä useissa briketteissä, jotka tyydyttävät perheesi tarpeet. Mutta tämäntyyppisestä toiminnasta, järkevällä lähestymistavalla, tulee joskus lisätulojen väline. Lisäksi sienipenkkien hoitoa ei pidetä vaikeana.

Jos luot optimaaliset olosuhteet sienibrikettien (pussien) säilyttämiselle ja noudatat vakiintunutta lämpötilajärjestelmää, voit itse asiassa poistaa 3-3,5 kg sieniä yhdestä lohkosta. Vastaavasti 100 pussista saat 350 kg osterisieniä.

Kun otetaan huomioon markkina-arvo (noin 130 ruplaa kilolta), tulot ovat 45 500 ruplaa. Noin puolet varoista käytetään sienien viljelyn edellytysten luomiseen liittyviin kustannuksiin. Nettotulos on 20 485 ruplaa. Kannattavuus tässä tapauksessa on yhtä suuri 75% , takaisinmaksuaika - 5,2 jaksoa, mikä käännettynä kuukausina tarkoittaa 13-15 kuukautta.

Jos tilojen mitat mahdollistavat 200 pussin sijoittamisen, kannattavuus nousee 82 prosenttiin ja nettotulot ovat 40 000-41 000 ruplaa. Investointi maksaa itsensä takaisin vain 3,4 syklissä tai 9 kuukaudessa.

Osterisienten kasvattaminen kotona on varsin jännittävää ja opettavaista. Kokemusta hankkimalla voit vähitellen lisätä äänenvoimakkuutta, jonka avulla voit muuttaa harrastuksestasi pienyrityksen.

Kuinka kasvattaa osterisieniä kotona? Tietyn tekniikan käyttö. Silloin sinun ei tarvitse tuhlata rahaa sienten ostamiseen. Ja voit varmasti syödä niitä turvallisesti ilman, että pelkäät myrkytystä.

Mistä aloittaa

Sinun on aina aloitettava tutustumalla muiden ihmisten kokemuksiin, niin sanotusti - tutkimalla laitteistoa. On olemassa monia artikkeleita ja videoita osterisienten kasvattamisesta kotona. Tarkistuksen jälkeen tarvitset:

Kaksi huonetta. Toinen on suoraan viljelyä varten, toinen on itämisaikaa varten. On sallittua, että tämä on yksi huone. Sitten sinun on noudatettava tiukasti lämpötilajärjestelmää ja säädettävä ilmankosteuden tasoa.

• Ravintoainesubstraatti. Myydään valmiina, pakattuna.
• Itse rihmasto. Kiinnitä erityistä huomiota viimeiseen käyttöpäivään.
• Tuuletin. Yleisin, jokapäiväinen.
• Antiseptinen. Hiero alkoholia tai klooriliuosta.
• Kumihanskat, sideharsoside kasvoille, terävä veitsi, paksut muovipussit.

Luonnollisesti sinun on oltava kärsivällinen (prosessi kestää enemmän kuin yhden päivän) ja halu maistaa omin käsin kasvatettuja osterisieniä.

Tilavaatimukset

Jos haluat kasvattaa sieniä kotona, sinun on varattava erillinen huone. Sen ei tarvitse olla makuuhuone tai olohuone. Kellari, kellari, navetta, autotalli - kaikki on täydellistä. Inkubointiaikana lämpötila ei saa olla korkeampi kuin 24-26 °C ja ilmankosteus enintään 70%.

Erikseen on sanottava puhtaudesta. Ei tarvitse pestä joka senttimetriä valkaisuaineella. On parempi käsitellä rikki-savupommilla tai yksinkertaisesti valkaista seinät kalkilla lisäämällä kuparisulfaattia. Silloin mikään vieras home ei saastuta rihmastoa.

Tärkein ehto on, että kaikki tuuletusaukot on peitetty hienolla verkolla. Sienikärpäset yrittävät lentää myseelin tuoksuun ja pilata koko idean alusta alkaen.

Itämisen ja sadonkorjuun aikana huoneen ilmankosteuden tulee olla 80-95 %, lämpötila ei saa ylittää 18 °C.

Neuvoja. Kellari tai kellari on optimaalinen tila. Tällaisissa paikoissa on aina korkea kosteus, ja lämpötilaa voidaan nostaa tavallisella lämmittimellä.

Substraatin valmistelu osterisienille

Ravintoalustana osterisienten kasvattamiseen kotona voit käyttää mitä tahansa saatavilla olevaa substraattia, kunhan se sisältää selluloosaa. Tästä rihmasto ruokkii. Kokeneet sienenviljelijät käyttävät sahanpurua, pieniä oksia tai lastuja. Aloittelijoille on parasta käyttää:

• ohran olkia
• auringonkukansiementen kuoret
• maissin varret, lehdet
• vehnän olki
• tattarikuori
• kuoritut maissintähkät

Ensinnäkin sinun on lajiteltava huolellisesti valmistetut raaka-aineet. Massan tulee olla puhdasta ja kuivaa. Homeen esiintyminen tai pelkkä mätänemisen haju viittaa jo siihen, että raaka-aine ei sovellu osterisienten viljelyyn.

Massan valinnan jälkeen se on käsiteltävä termisesti luotettavuuden vuoksi. Tämä päästää eroon haitallisista bakteereista, hyönteisten toukista ja samalla kosteuttaa sitä. Tätä varten kaada raaka-aineet metallisäiliöön ja täytä puhtaalla vedellä. Kuumenna kiehuvaksi, keitä noin 40 minuuttia. Jätä sitten 3 tuntia.

Heti kun massan lämpötila laskee 24-26 °C:seen, voit aloittaa istutuksen.

Neuvoja. Parhaan tuloksen saamiseksi lisää vähän tuorehiivaa raaka-aineeseen ennen istutusta. Noin 50 g 15 kg kokonaispainoa kohti.

Istutusmateriaali

On erittäin vaikeaa valmistaa laadukasta rihmastoa yksin. Siksi on parempi ostaa se siemenkaupoista tai osterisienten viljelyyrityksiltä. Kuinka monta grammaa se kestää? Se on erittäin helppo laskea. 10 kg raaka-aineita varten tarvitset noin 400 g myseeliä.

Ensinnäkin ennen ostamista sinun on tutkittava huolellisesti pakkaus istutusmateriaalilla. Harmaat tai mustat täplät, selkeä ammoniakin haju ovat merkkejä alkavasta homeesta. Tällainen rihmasto ei sovellu istutukseen. Sienen kasvullisen rungon värin tulee olla kirkkaan keltaisesta oranssiin.

Neuvoja. Jos myseeli ostettiin etukäteen, se on säilytettävä jääkaapissa istutukseen asti, enintään 9 päivää. Optimaalinen lämpötila on 3-5 °C.

Tärkein hetki

Alusta on valmistettu, istutusmateriaali ostettu ja levätnyt jo vuorokauden huoneenlämmössä. Hengitä syvään, voit aloittaa.

Tärkeintä on, että huoneessa ei saa olla pienintäkään vetoa. Sieni-itiöt ovat erittäin haihtuvia. Pieninkin hengitys ja sitten löytyy osterisieniä niille täysin sopimattomista paikoista.

Kaikki instrumentit on desinfioitava. Veitsi, paksut pussit, kädet. Voit pestä perusteellisesti pesusaippualla tai pyyhkiä aseptoliinilla. Kädet voidaan lisäksi suojata käsineillä. Niitä on myös käsiteltävä antiseptisellä aineella. Muista käyttää harsosidettä. Sieni-itiöiden joutuminen keuhkoihin ei ole kovin miellyttävä tapahtuma.

Itse prosessi:

• Rihmasto murskataan pussia avaamatta.
• Raaka-aineet kaadetaan valmistetun muovipussin pohjalle.
• Osterisienen kasvullinen runko levitetään ohueksi kerrokseksi päälle.
• Toista kerrokset yläreunaan asti.
• Laukku on sidottu tiukasti.

Jotta sienet itäisivät nopeammin, on suositeltavaa sijoittaa istutusmateriaali lähemmäs pussin seiniä kuin keskustaa.

Voit tehdä sen vielä yksinkertaisemmin. Kaada raaka-aineet valmiisiin pusseihin ja tee veitsellä pieniä viiltoja. Rihmasto asetetaan niihin ja suljetaan sitten.

Neuvoja. Älä ota suuria paketteja. Joka tapauksessa osterisienet kasvavat vain ulkopuolelta. Optimaaliseen kokoon mahtuu noin 5-8 kg valmista seosta.

Itämisaika

Joten, pussit on täytetty, sidottu ja odottavat kohtaloaan. Mikä? Lämpöä, pimeyttä, rauhaa. Inkubointihuoneen lämpötila ei saa ylittää 18-20°C. Substraatti kuumenee erittäin kuumaksi ja kasvullinen runko voi kuolla. Et voi tuulettaa huonetta; vapautuva hiilidioksidi on erittäin tärkeää osterisienten itämiselle.

Mitä tehdä? Tuuletin! Se pelastaa tilanteen, auttaa jäähdyttämään paketteja, eikä luo luonnoksia.

Päivä munimisen jälkeen avataan aiemmin tehdyt viillot. Jos myseeli asetettiin kerroksittain, on välttämätöntä tehdä leikkauksia terävällä veitsellä. Pystysuorat ovat 2-3 cm korkeita, vaakasuuntaiset noin 0,5 cm leveät, niiden välinen etäisyys on 10-12 cm.

Pakkaukset eivät saa olla lähellä toisiaan. Jätä niiden väliin vähintään 7-9 cm vapaata tilaa.

Inkubointiaika riippuu lajikkeesta, ja se vaihtelee 16-24 päivään. Tarkemmat tiedot saat valmistajalta tai voit lukea pakkauksesta.

On tärkeää astua huoneeseen säännöllisesti ja tarkastaa pussit. Mustat täplät ja epämiellyttävä haju osoittavat, että instrumentteja ja materiaaleja ei ole desinfioitu riittävästi. Normaali kunto - vaalea, melkein valkoinen sisällön väri, ominainen miellyttävä sienien tuoksu.

Neuvoja. Tarkastus suoritetaan mahdollisimman nopeasti. Kaikki valo on nyt ei-toivottua rihmastolle.

Ensimmäinen hedelmä. Tärkeitä näkökohtia

On tärkeää, että et missaa hetkeä, jolloin osterisienen alkuaineet ilmestyvät. Ne näkyvät paljaalla silmällä. Valkoisella taustalla on harmaita mukuloita. Sillä välin sienipakkaukset siirretään toiseen huoneeseen tai saman huoneen olosuhteita muutetaan:

• Lämpötila laskee 10-18 asteeseen.
• Nosta ilmankosteus 90-95 %:iin.
• Sijoita keinovalaistus loistelampuilla vähintään 8 tunniksi päivässä.
• Muista tuulettaa huone. Vähintään 4 kertaa päivässä.

Ensimmäisen hedelmäkauden tärkein tekijä on kosteus. Osterisieniä ei kuitenkaan pidä kastella. Ne voivat mätää ennen kuin ne ovat saavuttaneet täyden kokonsa. Ihanteellinen tapa päästä ulos tilanteesta olisi suihkuttaa seiniin, lattioihin usein ja suihkuttaa vettä ilmaan. Varmista, että vettä ei pääse sienien korkkien ja pussien päälle.

Neuvoja. Jos tarvitset vaaleita osterisieniä, pidä lämpötila 12°C:ssa. Tumman korkin saamiseksi lämpötila nostetaan 18 °C:seen.

Toinen hedelmä

Kun ensimmäinen sato on korjattu, sienilohkoja ei heittää pois! Osterisieni tuottaa jopa 5 satoa yhdestä istutuksesta. Rihmasto lepää noin 12 päivää ja ilahduttaa sitten uudella annoksella terveellistä herkkua. On erittäin tärkeää olla muuttamatta olosuhteita sadonkorjuun välisten taukojen aikana. Sitten yksi lohko voi kantaa hedelmää jopa 4 kuukautta.

Entä jos ei ole erillistä huonetta?

Kuinka kasvattaa osterisieniä kotona, jos erillistä tilaa ei ole? Kyllä, se on myös hyvin yksinkertaista! Milloin jokin pysäytti venäläisen, jos hän tarvitsi sitä? Kellaria ei ole, joten kannon päällä kasvattaminen on täysin vaihtoehtoinen vaihtoehto.

Tätä varten tarvitset:

• Hartsittomien puulajien sileät kannot.
• Istutusmateriaali.
• Syrjäinen paikka puutarhassa hyvällä varjolla.
• Säkkikangas, elokuva.
• Innostus on tervetullutta.

Puun tulee olla tervettä, hometta, mätää tai lahoamatonta. On suositeltavaa, että se on paikallaan enintään 10 kuukautta ennen käyttöä. Puut liotetaan puhtaassa vedessä 3 päivää puristaen paineen alaisena, jotta ne eivät kellu.

Sitten puuhun tehdään reikiä, mieluiten poralla. Halkaisija on noin 1-1,5 cm, syvyys noin 5-7 cm. Sisälle kaadetaan istutusmateriaalia ja reiät tulpataan sammalta. Jos sinulla ei ole poraa käsillä, leikkaa vain 5 cm paksun puun yläpää irti ja levitä kasvullinen runko. Tuloksena oleva leikkaus asetetaan päälle. Luotettavuuden vuoksi voit vahvistaa rakennetta nauloilla.

Toimenpide suoritetaan maaliskuussa. Ennen hirsien istuttamista puutarhaan ne taitetaan pyramidiksi ja peitetään säkkikankaalla ja kalvolla. Säännöllinen tuuletus ja säännöllinen tarkastus homeen varalta ovat avain menestykseen. Jonkin ajan kuluttua myseeli kietoutuu kokonaan puuhun ja kannot muuttuvat valkoisiksi.

Lämpimän sään alkaessa (toukokuun puolivälissä tai lopussa) puut istutetaan puutarhaan. Valitse varjostetut paikat: puiden, viinirypäleiden alla, rakennusten pohjoispuolella. Kannot asennetaan pystysuoraan, haudataan 12-15 cm:n syvyyteen. Reikien pohjalle voidaan laittaa märkiä lehtiä tai liotettuja vanhoja ohranjyviä.

Tukkien hoito koostuu vain niiden ympärillä olevan maan huolellisesta kastelusta, jos sää on kuiva ja kuuma.

Jos tekniikkaa noudatetaan, ensimmäinen sato ilmestyy elokuun lopulla. Kestää marraskuun puoliväliin ilmastosta ja sääolosuhteista riippuen. Talveksi tukit peitetään kuusen oksilla tai peitetään lehdillä. Ihannetapauksessa - koivu. Ne desinfioivat hyvin ja estävät myseelin mätänemisen.

Tämä menetelmä ei tietenkään sovellu osterisienten teolliseen viljelyyn, mutta kotikäyttöön se on erittäin hyvä. Voit saada hyvää tuottoa alhaisella hinnalla. Ainoa negatiivinen asia on kausivaihtelu. Osterisienet eivät kasva talvella lumen alla.

Neuvoja. Tällaisista tukkeista, joissa on osterisienirypäitä, voi tulla sivuston alkuperäinen koriste. Niitä voidaan valmistaa niin paljon kuin vapaata maata on tarpeeksi. Sieniä riittää itselle ja sukulaisille ja myyntiin.

Muutamia vivahteita

1. Kaikki osterisienien viljelytyöt suositellaan suoritettavaksi sideharsosidoksessa. Sienet tuottavat suuria määriä itiöitä, jotka voivat johtaa allergioihin.
2. Sadonkorjuun yhteydessä osterisienet kierretään alustasta käsin. Kun leikkaat veitsellä, voit tartuttaa myseeliä mädäntyneillä bakteereilla, jolloin sinun on unohdettava seuraava sato. Sienten jäljellä olevat juuret vahingoittavat myös myseeliä. Niiden kautta menetetään suuri määrä kosteutta.
3. Jos jossain pussissa näkyy pienintäkin homeen merkkiä, se on välittömästi poistettava huoneesta, jotta muut eivät saa tartuntaa.
4. Käytetty substraatti on erinomainen lannoite, olisi sääli heittää se roskakoriin. Puutarhaan vieminen tai puutarhaan kaataminen on oikea päätös. Muuten, myseelijäännökset ensi vuonna voivat tuottaa pienen osterisienisadon, jos kaadat seos jonnekin lammen lähelle tai puiden alle.
5. Sisätiloissa kasvatettuna tuottavimmat ovat kaksi ensimmäistä hedelmän aaltoa. Tukkipuun toinen ja kolmas viljelyvuosi ovat tuottoisimpia.

Osterisienten kasvattaminen itse kotona on todella totta. Seuraa vain ohjeita ja nauti lopputuloksesta!

Video: osterisienten viljelytekniikka

• Päivämäärä: 23.5.2014
• Katselukerrat: 1151
• Kommentit:
• Arvosana: 42

Osterisienten kasvatus kodin kellarissa

Monet ihmiset uskovat, että sienten viljely kotona on lähes mahdotonta. Mutta tämä näkemys on virheellinen, koska osterisienten kasvattaminen kellarissa ei vaadi merkittäviä ajan tai vaivan investointeja. Ja voit saada paljon etuja tällaisesta epätavallisesta harrastuksesta.

Osterisieni on vaatimaton ja tuottaa aina hyvän sadon.

1. Tämä sieni ei ole ollenkaan hassu. Huoneen lämpötila, jossa se kasvaa, tulee pitää välillä +9°C - +30°C ilmankosteuden ollessa 80-85%.
2. Osterisieni on erittäin tuottoisa sato. 100 m2:lle voidaan sijoittaa 330-500 sienilohkoa. Ja yhdestä lohkosta kerätään 2,5-3 kg sieniä jopa 10 kertaa vuodessa.
3. Nämä sienet eivät vaadi merkittävää tai työvoimavaltaista hoitoa. Ja yksi henkilö voi helposti hoitaa rihmastoa.

Jos päätät kasvattaa omaa kotona, et voi vain tarjota omalle perheellesi tätä hyödyllistä tuotetta, vaan myös rakentaa oman, vaikkakaan ei liian suuren, mutta kannattavan yrityksen.

Kellarin valmistelu

Mikä tahansa kellari, jossa on tarvittava mikroilmasto, sopii osterisienien kasvattamiseen. On muistettava, että tämän sienen Venäjän markkinoilla nykyään yleiset kannat eivät tuota hedelmää yli +25°C lämpötiloissa. Siksi sinun ei tarvitse rakentaa erityistä kasvihuonetta.

Seuraavat ehdot on täytettävä kellarissa:

• ilman lämpötila tulisi pitää välillä 15 °C - 20 °C;
• ilman kosteus on vähintään 80% ja enintään 95%;
• Hyvä ilmanvaihto ja asianmukainen valaistus on järjestettävä.

Kaikki nämä olosuhteet on helppo toteuttaa tavallisessa kodin kellarissa.

Osterisienten normaalia kasvua varten kellarin lämpötilan tulee olla 15-17 astetta ja kosteuden 80%.

Sienten normaalille kasvulle ja kehitykselle kosteuden ja ilman lämpötilan tasapaino on erittäin tärkeä. Muista, että samoissa sisäolosuhteissa mitä alhaisempi lämpötila, sitä korkeampi on ilman kosteuskyllästys. Esimerkiksi +20°C:ssa kosteus on 90%. Jos lämpötila laskee +19°C:een, kosteus nousee 100 %:iin. Ja kun ilma lämpenee 21 °C:seen, kosteustaso laskee 82 prosenttiin. Siksi tehokas viljely edellyttää tiettyjen standardien noudattamista.

Tällaiset olosuhteet edellyttävät kellarin erityistä lämpö- ja vesieristystä. Mutta tämä ei vaadi sen muuntamista. Riittää, kun käytetään sopivaa päällystysmateriaalia. Asiantuntijat suosittelevat oljen tai käärepaperin levittämistä lattialle ja betonin peittämistä ohuella maa- tai hiekkakerroksella. Kostea materiaali on vaihdettava vain ajoissa.

Sienet tarvitsevat vähän hiilidioksidia ilmasta normaaliin kasvuun. Keskipakotuulettimet auttavat luomaan optimaaliset olosuhteet osterisienten viljelylle.

Sieniviljelmä ei vaadi ikkunoita eikä luonnonvaloa. Kellari on varustettava loistelampuilla (ns. loistelamput).

Palaa sisältöön

Yksivyöhyke vai monivyöhykeviljelytekniikka?

Sienet eivät tarvitse valoa kasvaessaan.

Sienten tehokasta viljelyä varten saatat tarvita yhden tai useamman huoneen kerralla. Se riippuu siitä, mitä viljelytekniikkaa tietyssä tapauksessa käytetään.

Jos oksastuksen, eli mikro-organismien viemisen ravintoalustaan ​​(siirrostuksen) jälkeen sienilohkot ovat jatkuvasti samassa huoneessa, rihmasto (rihmasto) ja hedelmät kehittyvät lähellä. Tätä kutsutaan yhden vyöhykkeen viljelyteknologiaksi. Monivyöhyketekniikalla myseelin itäminen substraatissa tapahtuu huoneen yhdessä osastossa ja sienet kantavat hedelmää toisessa.

Molemmilla kasvatusmenetelmillä on hyvät ja huonot puolensa. Yksivyöhyketeknologian avulla voit säästää hyödyllistä kellaritilaa (sienilohkoille ei tarvita lisätilaa). Mutta sitten tarvitaan lisälaitteita lämpötilan, valaistusasteen, ilman kosteuden ja hiilidioksidin tason muuttamiseksi.

Monivyöhykeratkaisussa on tarpeen varustaa useita huoneita. Mutta olosuhteet niissä ovat vakioita. Tässä tapauksessa tarvitset yhden vyöhykkeen itämiseen ja yhden vyöhykkeen hedelmällisyyteen.

Rihmaston normaalia kehitystä varten tarvitaan korkeampi lämpötila kuin hedelmällisyyteen. Mutta rihmasto ei tarvitse valoa ja lisätuuletusta.

On myös tarpeen ottaa huomioon, että osterisienirihmaston kasvun aikana vapautuu huomattava määrä lämpöä. Ja jos asennat lohkot oikein, voit säästää paljon lämmityksessä, kun lisälämmitystä tarvitaan vain itämisen ensimmäisinä päivinä. Lohkojen optimaalisena järjestelynä pidetään sellaista, jossa kullekin 1 m 2 lattialle asetetaan jopa 200 kg alustaa.

Palaa sisältöön

Valmistautuminen rihmaston kylvämiseen

Voit istuttaa myseeliä kahdella tavalla: tavallisiin rakennuspolyeteenipusseihin tai keinotekoisiin kannoille, jotka sijaitsevat erityisesti valmistetuissa hyllyissä.

Kantojen valmistukseen tarvitset tukkien paloja mistä tahansa kovapuulajista. Myös heikkolaatuinen puu käy. Yleensä ne ottavat jopa 1,5 metrin pituisia ja halkaisijaltaan 10-15 cm olevia tukkeja ennen sienirihmaston kylvöä kannoista 30 cm:n etäisyydellä toisistaan ​​ja noin 5 cm:n syvyydellä.

Kasvuhyllyn runko kootaan metalliputkien, kulmien tai puupalkkien romuista. Rakenne koostuu 4 pystytolpasta ja 3-4 hyllykehyksestä, joille asetetaan keinotekoiset kannot. Rungon sivun pituuden tulee olla suunnilleen sama kuin korjattujen hirsien pituus, eli 150x150 cm Hyllyt sijaitsevat 30 cm:n etäisyydellä toisistaan. Alempi hylly kohoaa lattian yläpuolelle samalle korkeudelle

Mutta helpoin tapa on käyttää 35x75 cm:n tai 35x90 cm:n rakennuspusseja, jotka eivät vaadi lisäkäsittelyä, voit sijoittaa ne kellariin sinulle sopivalla tavalla.

Ennen myseelin kylvöä pussit täytetään esivalmistetulla alustalla. Se käyttää tuoretta sahanpurua (välttämättä lehtipuista) tai auringonkukan kuoria. Alustan tulee täyttää seuraavat vaatimukset:

• tuoreen puun tai auringonkukan tuoksun tulisi tuntua;
• sahanpurun väri voi olla valkoisesta syvän keltaiseen;
• Seoksen kosteuspitoisuus ei saa ylittää 30%.

1 pussin, jonka mitat ovat 35x75 cm, täyttämiseen tarvitset 2,5 ämpäriä kuivaa täyteainetta.

Ennen kasvupussien täyttämistä substraatti on pastöroitava eli käsiteltävä erityisesti tähän tarkoitukseen suunnitelluilla orgaanisilla lisäaineilla. Mutta voit tehdä ilman kalliita varoja. Tätä varten tarvitset sammutettua kalkkia. Sitä on otettava suhteessa 1 % pussin substraatin kokonaismassaan. Kalkki sekoitetaan täyteaineeseen, liotetaan sitten sopivassa astiassa (poistamatta täyteainetta pussista) kaatamalla kuumaa vettä 2,5-3 tunnin ajan niin, että se peittää alustan kokonaan.

Pussit poistetaan vedestä, ripustetaan, jolloin vesi valuu pois. Valmiin täyteaineen tulee olla hieman kostea, murentua helposti eikä tartu käsiisi.

Palaa sisältöön

Rihmaston valmistelu ja kylvö

Rihmasto ostetaan tarpeen mukaan, koska sen säilyvyys on vain 5 päivää +15°C - +25°C lämpötiloissa. Yhden osterisienilohkon muodostamiseen tarvitaan 200-285 g rihmastoa (kannan tyypistä riippuen).

Ennen kylvöä myseeli voidaan lannoittaa erityisillä orgaanisilla lisäaineilla, mikä auttaa lisäämään satoa jopa 30% ja lyhentämään kasvuaikaa. Ne lisätään tarkasti valmistajan ohjeiden mukaan. Mutta yleensä jauheet lisätään pussien täyteaineen käsittelyvaiheessa, ja liuokset lisätään välittömästi ennen myseelin kylvöä.

Rihmasto on maanalainen elin. Sen suosittu nimi on "myseeli".

Muista pestä kätesi ja desinfioida käsineet ennen kylvöä. Muista, että sienten kasvattaminen vaatii tiukkoja hygieniasääntöjä.

Jos myseeliä säilytettiin jääkaapissa, se on poistettava sieltä 3,5 tuntia ennen kylvöä. Rihmaston lämpötilan tulee olla suunnilleen sama kuin huoneen lämpötila.

Rihmastoa lisätään valmistettuun substraattiin suhteessa 2,25 % lohkoa kohti, eli noin 190 g 9 kg täyteainetta kohti. Substraatti, jossa on myseeli, tiivistetään tiukasti, jotta siinä ei ole tyhjiä tiloja. Pussi sidotaan tiukasti ja jätetään puhtaaseen ja lämpimään huoneeseen 27 tunniksi.

Rihmasto kasvaa +16°C - +22°C lämpötiloissa.

Rihmasto kasvaa ilman lämpötilassa +16°C - +22°C. Noin 1,5 päivää kylvön jälkeen pussin pinnan alle ilmestyy tyypillisiä valkoisia täpliä. Osterisienirihmaston normaalia kehitystä varten lohkon lämpötila ei saa ylittää +29°C (optimaalisesti – +25°C). Jos lämpötila nousee korkeammalle, huone on jäähdytettävä.

5-8 päivän kuluttua alusta muuttuu ruskeaksi ja 10-12 päivän kuluttua lohko muuttuu täysin valkoiseksi. Sienet itävät 14-16 päivässä.

Osterisieniä kasvatetaan paitsi kylvämällä rihmastoa, myös käyttämällä vanhojen sienien hattuja. Mutta tämä menetelmä on epäluotettava, ja kestää vähintään vuoden ennen kuin uusi sato ilmestyy.

Palaa sisältöön

Sienten kasvatus ja keräily

Kun rihmaston hyvä kasvu on havaittavissa paljaalla silmällä, pussiin tehdään leikkauksia poikittain (leikkausten pituus on noin 2,5 cm). Yksi sienilohko vaatii noin 11 reikää. Tänä aikana sienilohkot on parasta sijoittaa noin 10-30 cm lattian yläpuolelle. Näin alle kerääntyvä hiilidioksidi ja tuholaiset eivät pääse osterisieniin.

Kun sienet muodostuvat, runsas kastelu on välttämätöntä. Se on parasta suorittaa suihkepullolla. Veden syöttämiseksi pussin sisällä voit tehdä lisäreikiä lohkoon tai vettä osterisienten kasvua varten valmiiksi tehtyjen rakojen läpi.

Kypsän sienen tärkein merkki on muodostunut hymenial-levy.

Paras tapa kostuttaa ilmaa osterisienien tehokkaaksi kasvattamiseksi on käyttää kellariin menevän ilmakanavan alussa olevaa korkeapainehajotinta. Talvella, jos mahdollista, käytä höyryä. Voit myös lisätä huoneen kosteutta kastelemalla lattiaa, mutta tätä menetelmää ei pidä käyttää väärin.

Kypsän sienen tärkein merkki on muotoiltu ja joustava hymenial-levy (korkin sisäpuoli). Tässä tapauksessa osterisienen reuna tulee edelleen taivuttaa alas. Kun reuna on suoristettu, itiöitä vapautuu ja sieni laihtuu. Siksi sato kannattaa korjata hieman etuajassa.

Kun poimit sieniä, sinun on vedettävä ne pois alustasta eikä leikattava niitä pois. Jalkaosat ovat ihanteellinen paikka viherhomelle (Trichoderma) kehittyä.

Voit kasvattaa jopa 4 versoa yhdessä lohkossa. Yleensä 2. verso on suurin. Mutta neljännen sadonkorjuun jälkeen substraatti on vaihdettava kokonaan, vaikka sienet jatkaisivat kasvuaan. Sienten ohella myös patogeeniset mikro-organismit lisääntyvät ja voivat tartuttaa koko kellarin.

Muista suorittaa kaikki työt suojalaseja, maskia ja käsineitä käyttäen. Näiden varotoimien noudattaminen auttaa suojaamaan osterisieniäsi, mutta myös terveyttäsi.

Sienten viljelyä pidetään perustellusti yhtenä kannattavimmista maatalousyrityksistä. Tällaisen prosessin järjestäminen ei yleensä vaadi merkittäviä kustannuksia, ja lyhyt tuotantosykli ja tuotteiden korkea kysyntä antavat yrittäjälle mahdollisuuden saada kunnollista voittoa. Kaikki tämä koskee täysin osterisienten viljelyä - vaatimatonta sientä, jota on helppo kasvattaa keinotekoisesti.

Harkittaessa, mistä aloittaa osterisienien kasvattaminen kotona tyhjästä, on ensinnäkin kiinnitettävä huomiota asian teoreettiseen tutkimukseen. Jotta sato olisi korkealaatuista, sinun on tiedettävä, mitkä olosuhteet ovat parempia sienille, kuinka lannoitteita levitetään ja kuinka valita sopiva myseeli. Käytännön osalta kaikentyyppisten kasvien kasvattamiseen liittyy paitsi logiikka myös kokemukseen perustuva intuitio: ilman tätä tietoa on vaikea luoda menestyvää tuotantoa.

Osterisienten ominaisuudet ja ominaisuudet

Teknologian yksinkertaisuus ja saavutettavuus osterisienten kasvattamiseksi kotona kiinnostaa jatkuvasti yrittäjiä, jotka haluavat avata yrityksen pienin investoinnein. Mitä tulee ravintoarvoon, näiden indikaattoreiden mukaan osterisieni on yksi ensimmäisistä paikoista sienien joukossa, ja se edustaa helposti saatavilla olevaa vitamiinien ja hivenaineiden lähdettä, ja sen kulinaariset ominaisuudet mahdollistavat monien ruokien valmistamisen yksinkertaisella käsittelyllä.

Sata grammaa osterisieniä sisältää 3,3 g proteiinia, 0,4 g rasvaa ja 4,15 g hiilihydraatteja, joiden energiaarvo on 43–44 kcal. Tutkimukset osoittavat, että sienissä on B1-, B2-, D-, PP-, askorbiinihappoa ja aminohappoja. Lisäksi ilmoitettu tuotemäärä sisältää:

• Sinkki, hyödyllinen immuniteetille (6 % aikuisen päivittäisestä tarpeesta);
• Sydämen ja munuaisten toiminnalle välttämätön kalium (9 % päivittäisestä tarpeesta);
• Hematopoieesiprosessiin vaikuttava rauta (8 % päivittäisestä tarpeesta);
• Fosfori ja kupari (12 % päivittäinen tarve).

Sienen perusta on vähäkalorinen kuitu, jonka ansiosta ruoansulatuskanavan mikrofloora normalisoituu ja ravitsemus tasapainottuu.

Onko kannattavaa kasvattaa osterisieniä omassa kellarissa, maalaistalossasi tai erikseen vuokratussa huoneessa? Tähän kysymykseen vastaamiseksi on otettava huomioon, että vuodessa saadaan 8–10 satoa ja neliömetri käyttöpinta-alaa yhdessä syklissä tuo yrittäjälle jopa 30 kiloa tuotetta.

Sienten viljelytekniikka

Keinotekoisesti lisättäessä käytetään laajoja ja intensiivisiä tekniikoita osterisienten kasvattamiseksi kotona. Ensimmäinen käsittää sienien istutuksen olosuhteissa, jotka ovat mahdollisimman lähellä luonnollisia, ja toinen sisältää erityisen ravintoalustan luomisen erityisesti varustetuissa huoneissa. Laajan menetelmän edut ovat yksinkertaisuus ja minimaalinen investointi, jota voidaan soveltaa silloin, kun. Intensiivisellä menetelmällä voidaan korjata suuri sato lyhyessä ajassa myyntiin.

Kasvatusmenetelmät

Kantojen päällä

Laajoissa menetelmissä itiöitä tai sienirihmastoa sijoitetaan aiemmin valmistettuun maahan, jota käytetään sahanpuruna, hakkeena, lastuina tai muuna turpeeseen sekoitettuna puujätteenä. Helpoin tapa on kasvattaa osterisieniä lehtimetsän korjuun tai hedelmäpuiden kaatamisen jälkeen jääneille kannoille omalla tontilla.

Tällä kylvömenetelmällä viljarihmasto levitetään kantojen puhtaisiin osiin, leikkauksiin tai esiporattuihin reikiin, joiden syvyys on enintään 4 cm ja halkaisija enintään 5 cm. Sitten istutuspaikka suojataan sahanpurulla tai puukorkilla itse kannot peitetään kalvolla ja sirotellaan maalla. Sadon odotetaan olevan 3–4 kuukauden kuluttua.

Kasvata osterisieniä kellarissa

Sahanpurun päällä

Menetelmä osterisienten kasvattamiseksi sahanpurulla tai lastuilla on seuraava: valmiiksi kaivetut, jopa 20 cm syvät kaivokset täytetään substraatilla ja käsitellään sitten itiöillä suspensiossa (tai viljarihmasto sijoitetaan mataliin reikiin). Istutuspaikka ripottelee jäljellä olevalla substraatilla, peitetään kalvolla ja puristetaan maan päälle. Kahden tai kolmen kuukauden kuluttua sienet voidaan kerätä.

Laukuissa

Intensiivisiin menetelmiin kuuluu osterisienten kasvattaminen kotona pusseissa, jotka on täytetty erilaisten maatalousjätteiden seoksella (olki, kuoret, maissi) ja jotka asetetaan huoneeseen, jossa on tietyt lämpötila- ja kosteustasot. Tällaisia ​​pusseja kutsutaan muuten sienilohkoiksi.

Tilojen valmistelu

Alkuvaiheessa voit käyttää kasvihuonetta, kellaria tai muuta ulkorakennusta osterisienten viljelytilana kotona, mutta laajempi tuotanto vaatii lisätilan vuokraamista.

Työpaja tulisi jakaa useisiin osiin, jotka on eristetty toisistaan:

• Alustan valmistelualue, joka on varustettu silppurilla;
• Pastörointi ja lohkon valmistusalue;
• Pimeä inkubaatiohuone, jonka lämpötila on 18–22 °C;
• Viileä hedelmähuone, jonka lämpötila on 12–15 °C ja kosteus 80–90 %, ajoittain valaistu keinotekoisesti.

Jos haluat kasvattaa osterisieniä kotona sisätiloissa, sinun on tarjottava pääsy sähkö- ja vesihuoltoon sekä lämmitys (sähkö, kaasu tai puu) ja ilmanvaihto. Tarvittavaa ilmankosteutta ohjataan kosteusmittarilla ja se varmistetaan sekä kastelemalla sienilohkoja että käyttämällä kostutinta.

Valitettavasti home viihtyy näin kosteissa olosuhteissa. On välttämätöntä torjua sitä - lämmittämällä huone säännöllisesti, käsittelemällä pintoja antiseptisillä yhdisteillä ja puhdistamalla säännöllisesti. Tuholaiset tuhotaan hyönteismyrkkyillä ja savupommeilla viikkoa ennen sienilohkojen laskemista, ja juuri ennen lohkojen asettamista haudonta- ja hedelmävyöhykkeet desinfioidaan valkaisuaineella ja puhdistetaan perusteellisesti.

Tarvittavat varusteet

Pieniä tuotantomääriä varten, kun osterisieniä kasvatetaan kotona tyhjästä, pussit voidaan sijoittaa suoraan lattialle. Tilan säästämiseksi on kuitenkin suositeltavaa valmistaa ristikkotelineet tai hitsata runko sienipalojen ripustamiseksi päällekkäin: monikerroksisella sijoittelulla yhdelle neliömetrille voidaan sijoittaa 6–8 pussia.

Muita osterisienten kasvattamiseen tarkoitettuja laitteita ovat:

• Lämmitin tai liesi;
• Pastörointisäiliö tai höyrynkehitin;
• Olki murskain;
• Tuulettimet ja valaisimet;
• Laukut, haarukat, astiat sienille, naruille ja muille tarvikkeille.

Tuotannon laajentaminen edellyttää, että tähän luetteloon sisällytetään ilmastointi- ja kostutuslaitteistot, tippakastelujärjestelmät ja muut laitteet, joiden hankintaa voit harkita sen jälkeen, kun yritys alkaa tuottaa vakaata tuloa.

Alustan valmistelu

Osterisienten kasvatusalustana voidaan käyttää erilaisia ​​jätteitä: vehnän tai ohran olkia, lehtipuulastuja, auringonkukan kuoria, maissinvarsia, sahanpurua. Maksimisato saavutetaan juuri käytettäessä olkia, jonka tulee olla puhdasta, vailla vieraita epäpuhtauksia ja infektiojälkiä.

Olki murskataan murskaimella 2–5 cm murskaksi, minkä jälkeen lisätään erilaisia ​​biologisia aktivaattoreita. Ohjeiden mukaisesti käytettynä tällaiset lisäaineet nopeuttavat jalostussykliä ja lisäävät satoa 25-30 %.

Steriili teknologia osterisienten kasvattamiseksi pusseissa sisältää olkien käsittelyn kuumalla höyryllä tai vedellä. Ensimmäisessä tapauksessa et voi tehdä ilman höyrygeneraattoria, ja toisessa voit käyttää suurempaa kapasiteettia.

Tässä tapauksessa sinun tulee:

1. Purista olki 150–200 litran säiliöön tai aseta se kangaspussiin kuorman alle (kellumisen estämiseksi);
2. Liota 1-2 tuntia;
3. Kuumenna vesi 70 °C:seen ja pidä alusta tässä lämpötilassa 3-4 tuntia;
4. Poista olki ja anna ylimääräisen veden valua - materiaalin kosteuspitoisuus ei saa ylittää 70–75%;
5. Kun alusta on jäähtynyt, voit aloittaa istutuksen.

Aloittelijoille osterisienten kasvatus kotona askel askeleelta sisältää myös muovi- tai polypropeenipussien steriloinnin klooriliuoksella, kuumalla vedellä tai kvartsilampulla. Oletetaan, että näiden toimenpiteiden seurauksena kaikki patogeeninen mikrofloora tuhoutuu, mikä mahdollistaa rihmaston kehittymisen ilman infektioriskiä.

Pussit täytetään noin kolme neljäsosaa valmiilla substraatilla, johon on sekoitettu rihmastoa. Tällaisen sienilohkon, jonka mitat ovat 40x70 cm, paino on 12–14 kg, ja sen täyttämiseen tarvitaan 2–3 ämpäriä kuivaa materiaalia.

Kylvörihmasto

Osterisienen itiöt tai sienirihmasto kannattaa ostaa pusseissa etukäteen. Toinen vaihtoehto on parempi: valittavana on kymmeniä lajikkeita, joilla on eri tuotto, maku ja ulkonäkö - johanneksenleivän muotoisia, osteri-, vaaleanpunaisia, sitruuna-, steppe- tai Florida-osterisieniä. Siementen säilyvyys jääkaapissa +2–3°C:n lämpötilassa on useita kuukausia, mikä mahdollistaa tuotantoon tarvittavien reservien luomisen.

Myynnissä on myös valmiita sarjoja herkkusienien ja osterisienten kasvattamiseen kotona: joka tapauksessa ennen vaihtoehdon valitsemista sinun tulee punnita siihen liittyvät kustannukset ja arvioida tulevaisuudennäkymät: substraatin ja kylvön itsenäinen valmistusprosessi on erittäin työlästä. -intensiivinen, mutta johtaa merkittäviin säästöihin.

Rihmastoa ostetaan 4–5 painoprosenttia substraatista, mikä vastaa 450–550 grammaa pussia kohden. Istutusta edeltävänä päivänä pakkaus on poistettava jääkaapista ja säilytettävä huoneenlämmössä ja vaivattava sitten perusteellisesti steriileissä olosuhteissa käsineitä käyttäen.

Kotitekoisen osterisienten kasvatustekniikan mukaisesti pussia täytettäessä jokainen 10–12 cm paksu substraattikerros tiivistetään kevyesti ja sirotellaan ohuella rihmastokerroksella. Kun pussit on täytetty, ne sidotaan ja asetetaan inkubaatioalueelle, jonka lämpötila on 18–22 °C ja kosteus 75–90 %, jättäen väliin pieni etäisyys ylikuumenemisen välttämiseksi.

Kasvuprosessi

Inkuboinnin aikana pussien sisällä olevaa lämpötilaa on seurattava päivittäin: tapahtuvien biokemiallisten prosessien vuoksi lämpöä vapautuu täällä jatkuvasti. Jos arvo ylittää 28–30°C, rihmasto voi kuolla: tämän välttämiseksi on suositeltavaa laskea huoneen lämpötila välittömästi tai kaatamalla sienilohkojen päälle kylmää keitettyä vettä. 3–4 päivän kuluttua pussin molemmille puolille tehdään 4–6 cm pitkiä porrastettuja leikkauksia 12–15 cm välein, jotta sienet eivät häiritse toisiaan kasvaessaan.

Kasvattaessa osterisieniä pusseissa itämisaika kestää kolmesta neljään viikkoa. Tänä aikana myseelilangat kasvavat ja kietoutuvat alustaan, jolloin pussin sisältö muuttuu homogeeniseksi valkoiseksi massaksi. Pian rakoihin ilmestyy pieniä hedelmäkappaleita, jotka osoittavat, että on aika siirtää pussi hedelmävyöhykkeelle.

Hedelmävyöhykkeellä pussit asetetaan 12–20 cm:n etäisyydelle toisistaan. Itse huoneessa sinun on pidettävä lämpötila välillä 12–18 °C ja kosteus noin 85%. Kasvattaessa osterisieniä kellarissa hämärän valaistuksen vuoksi tarvitset loistelamppuja (yksi 5–7 m² huonealaa kohti), jotka sytytetään päivittäin 8–10 tunniksi.

Kastele sienilohkot vedellä huoneenlämpöisellä ilmankostuttimilla tai tippakastelujärjestelmällä. Osterisienet eivät kuitenkaan siedä ylimääräistä kosteutta hyvin, joten huoneen tulee olla hyvin tuuletettu, jotta sienen hatut ehtivät kuivua kastelujen välillä.

Sadonkorjuu

Hedelmällisyys alkaa 8–9 päivää ensimmäisten hedelmäkappaleiden ilmestymisen jälkeen ja jatkuu puolitoista kuukautta. Kun sienihatut ovat kooltaan 7–10 cm, klusterit voidaan poimia. Kun osterisieniä kasvatetaan kotona myyntiin, on suositeltavaa kiertää hedelmäkappaleet pussista: veitsen käyttö voi johtaa myseelin tulehdukseen ja sitä seuraavaan mätänemiseen.

Jäljelle jäänyt substraatti ja olki poistetaan sienistä ja laitetaan sitten varovasti laatikoihin. Huoneenlämmössä osterisienet säilyvät 1–2 päivää ja jääkaapissa jopa viikon.

Itse sienilohkot palautetaan pimeään inkubointikammioon. Jonkin ajan kuluttua niihin ilmestyy uudelleen hedelmäkappaleita, jotka edustavat sadon toista aaltoa. Kolmannen aallon jälkeen pussi vaihdetaan uuteen ja käytetty substraatti hävitetään tai käytetään lannoitteena.

Yleensä aloittelijoille osterisienien kasvattaminen kotona pusseissa antaa sinun kerätä yhteensä jopa 3,5 kg sieniä yhdestä lohkosta ja bioaktivaattoreita käytettäessä jopa 4,5 kg. Lyhyen säilyvyyden vuoksi myynti tulee hoitaa etukäteen tuotteen pilaantumisen välttämiseksi.

Tuotteiden myynti

Kaikkia tuotantoprosesseja tulee edeltää osterisienten markkinoiden selvittäminen ja yhteyksien luominen tukkuostajien kanssa. Myynnissä tuotteet pakataan muovikelmuihin ja niissä on etiketti, jossa on valmistajan tiedot ja valmistuspäivämäärä. Voit myydä sieniä:

• Suoramyynti maatalousmarkkinoilla, jonne pitäisi asentaa mainosmyyntipiste;
• Ravintoloissa, kahviloissa tai muissa pitopaikoissa - voit aloittaa ilmaisilla näytteillä ja vakuuttaa omistajat tuotteen laadusta;
• Vähittäiskauppoihin, supermarketteihin ja vähittäiskauppaketjuihin - tämä edellyttää saateasiakirjoja ja todistuksia;
• Tukkukauppiaat.

Sieniliiketoiminta tarjoaa myös mahdollisuuksia lisätulon hankkimiseen: osterisienirihmaston kasvattaminen kotona myyntiin ja käytettyjen sienilohkojen myynti lannoitteeksi tai karjan rehuksi.

Yrityksen rekisteröinti

Aloittelijoilta sienien kasvattaminen kotona henkilökohtaiseen kulutukseen tai myyntiin ystäville ja tuttaville ei vaadi virallista paperityötä. Osterisienten massamyynti on kuitenkin mahdotonta ilman toiminnan rekisteröintiä ja asiantuntijalausuntoa. Helpoin tapa on käyttää yksittäistä yrittäjää ja valita verojärjestelmäksi yhtenäinen maatalousvero, jonka veroprosentti on 6 % voitosta.

Mitä tulee tavaraerien myyntiin kauppoihin ja ravintoloihin, sinun tulee toimittaa näytteet tuotteista etukäteen terveystarkastusviranomaisille ja saada:

• Vakuutus standardin vaatimusten mukaisuudesta;
• Kasvinsuojelutodistus;
• Radiologisen tutkimuksen protokolla.

Rahoitussijoitukset ja tulot

Kun valitset, sinun tulee arvioida vähintään likimääräisesti siihen liittyvät kustannukset. Osterisienten viljelyssä tämä riippuu sopivien tilojen saatavuudesta, lämmitysjärjestelmästä, alustan valmistukseen tarvittavien raaka-aineiden saatavuudesta ja energian hinnasta.

Oletetaan, että 200–250 m²:n vuokratiloihin suunnitellaan keskikapasiteettinen tuotantolaitos, joka koostuu tuhannesta kahdessa kerroksessa sijoitetusta sienilohkosta. Sen perusteella, että osterisienten tuotantosykli on kaksi kuukautta, saamme:

Kustannukset tuotantosyklissä

Sen perusteella, että jokaisella lohkolla voidaan kasvattaa jopa 4,5 kg osterisieniä, ilmoitetusta tuhannesta pussista saadaan 4–4,5 tonnia satoa. Sienten keskimääräinen tukkuhinta on nykyään 120–150 ruplaa kilogrammalta: tämä tarkoittaa, että jos osterisienet myydään kokonaan, kotimainen kasvatus tuo 480–675 tuhatta ruplaa tuloja (142–337 tuhatta ruplaa nettovoittoa) ja sen järjestäminen. jätesubstraattipussien myynti maanviljelijöille lannoitteeksi tai karjanrehuksi - vielä 5 000–6 000 ruplaa. Seuraavilla sykleillä voitto on vielä suurempi, koska tarvittavat laitteet on jo hankittu.

Harkittaessa sinun on otettava huomioon, että osterisienten viljelylle on ominaista tietyt edut ja haitat.

Edut sisältävät seuraavat tekijät:

1. Voit kasvattaa sieniä lämmitetyssä huoneessa ympäri vuoden;
2. Tuotantosyklin kesto on enintään kaksi kuukautta;
3. Tuotanto voidaan tehdä jättettömäksi myymällä käytettyä kompostia;
4. Yrityksen perustaminen ei vaadi suuria investointeja;
5. Voit kasvattaa sieniä paitsi maaseudulla, myös kaupungissa;
6. Liike on helposti skaalautuva - yksi henkilö voi aloittaa 200–300 sienilohkolla ja myöhemmin palkata henkilökuntaa ja laajentaa tuotantoa.

Osterisienten viljelyn suurin haittapuoli on vaikeus myydä suuria tuotemääriä. Myynnin järjestämiseen on kiinnitettävä paljon huomiota, jotta sieniä voidaan myydä useita tonneja kahden kuukauden välein. Tämä voidaan kuitenkin välttää, jos kylvä sienilohkoja ei samanaikaisesti, vaan tietyin väliajoin - esimerkiksi enintään 20% kokonaismäärästä viikossa: tässä tapauksessa tuotanto muuttuu syklisestä jatkuvaksi.

johtopäätöksiä

Kun yrittäjät harkitsevat maatalouteen liittyvää tuotantoa, heidän näkökenttään tulee kymmeniä erilaisia ​​yrityksiä. Kaikille niistä ei kuitenkaan ole ominaista samanlainen kannattavuus kuin osterisienten viljelylle: investointi maksaa itsensä takaisin melkein ensimmäisellä sadolla.

Kun tämän liiketoiminnan teknologinen prosessi on organisoitu, syntyy uusia näkymiä. Miksei osterisienten viljelyn kanssa voisi tehdä vaikkapa esimerkiksi pakatun rihmaston myyntiä tai kesäasukkaiden "sienenkantoja"? Mitä tulee ammatilliseen lähestymistapaan, se sisältää erityisen jalostuslinjan ostamisen: purkitetut ja marinoidut sienet ovat erittäin kysyttyjä ja löytävät aina ostajansa. Omassa kellarissa aloitettu yritys voi siis kehittyä tulevaisuudessa suureksi yritykseksi, joka tuo omistajalle huomattavia tuloja.

Sieniä voi kasvattaa kotona ympäri vuoden, jolloin saat vakaat tulot 12 kuukautta vuodessa. Kotisienitilan edellytysten luominen ei ole niin vaikeaa, sinulla on vain oltava oikeat tiedot.

Huoneen valinta ja valmistelu sienien istutusta varten

Osterisieniä kasvatetaan kahdella tavalla:

• laaja - tämä on sienten viljelyä luonnollisissa olosuhteissa. Tämä menetelmä ei vaadi lisäinvestointeja, mutta luonnollisen prosessin vuoksi sato on vain kerran vuodessa;
• intensiivinen - sieniä kasvatetaan keinotekoisesti luodussa ympäristössä ja ne kantavat hedelmää ympäri vuoden, mutta alkuvaiheessa tarvitaan suuria investointeja.

Koska liiketoiminta vaatii sienten ympärivuotista hedelmää, harkitsemme niiden intensiivistä viljelymenetelmää. On syytä mainita, että huone osterisienille voi olla hyvin erilainen: autotalli, navetta, kellari.

Yleisin paikka on kellari, koska se on melko kostea, ja tämä sieni rakastaa kosteutta.

Sienilaitteiden huoneen käyttämiseksi sen on täytettävä tietyt vaatimukset:

• lämpötila 10 - 20 °C ilman äkillisiä muutoksia;
• ilman kosteuden tulee olla jopa 90%;
• erinomaisen ilmanvaihtojärjestelmän läsnäolo;
• puhtaus ja homeen ja tuholaisten täydellinen puuttuminen.

Valmisteluvaiheessa havaitut ongelmat on ratkaistava ennen sieniviljelyn päävaiheiden alkamista, muuten koko sato voi menettää. Tilojen valmistelu tapahtuu useissa vaiheissa:

1. Huoneen tiivistäminen ja lämmitysjärjestelmän asennus. Yleensä lattia ja seinät eristetään kellarissa ja asennetaan 1 kiuas. Tämä riittää pienen huoneen lämmittämiseen, ja lämmitin kytketään päälle kerran päivässä;
2. Ajatellessa kostutusjärjestelmää, koska kosteus voi nousta pohjaveden nousun vuoksi, on syytä harkita kostutuskysymystä etukäteen;
3. Homeen täydellinen tuhoaminen kuumentamalla, puhdistamalla ja pinnoittamalla seinät sienilääkkeillä;
4. Tuholaistorjunta;
5. Tilojen loppusiivous ja desinfiointi valkaisuaineella.

Ensimmäisen alustan valmistuksen ja sijoittamisen välillä tulee kulua viikko. Lisäksi kellarin lisäksi tarvitaan toinen erillinen lämmin huone, jossa osterisieniä haudotaan.

Kuinka kasvattaa osterisienirihmastoa itse

Kasvataksesi osterisieniä kotona, tarvitset vain kaksi asiaa: substraattia tai maaperää rihmastolle ja myseeliä - osterisienirihmastoa. Molemmat tuotteet voidaan ostaa, mutta tämä vaatii aikaa ja luottamusta toimittajaan, koska ne eivät aina takaa laatua.

Toinen tapa olisi kasvattaa viljarihmastoa erillisessä huoneessa steriloimalla kaikki laitteet etukäteen. Koko prosessi voidaan jakaa vaiheisiin:

Ohjeet sienien viljelyyn askel askeleelta

Nyt kerromme sinulle, kuinka osterisieniä kasvatetaan oikein kotona. Ensinnäkin toimittajat on valittava huolellisesti, koska lähtömateriaalin laatu määrää, tuleeko satoa ja kuinka paljon.

Ensimmäistä kertaa riittää ostaa 1 kg myseeliä (loppujen lopuksi tämä on 3-4 kg satoa), kun olet oppinut sienen lajikkeen ja kannan sekä kasvu- ja homeenkestoajan. .

Rihmaston sisällä ei saa olla vihreitä pisteitä, sen värin tulee olla kirkkaan oranssi. Ostetun rihmaston säilyvyys on 2-3 kuukautta.

Osterisienten kasvatusprosessi kotona koostuu useista vaiheista:

1. Materiaalin käsittely alustaa varten: raaka-aine laitetaan säiliöön, täytetään vedellä ja keitetään 1,5 tuntia. Sitten se suodatetaan ja asetetaan paineen alle, jossa substraatti jäähtyy 25 °C:seen ja säiliössä on oltava reikiä, jotta ylimääräinen neste pääsee valumaan pois;
2. Kun kaikki vesi on valunut, substraattipussit asetetaan steriiliin huoneeseen ja myseeli asetetaan ravintoalustaan;
3. Rihmastoa asetettaessa on tarpeen sammuttaa ilmanvaihto, jotta homeitiöt eivät pääse pusseihin;
4. Ennen asennusta huone ja työtaso on desinfioitava;
5. Asennusprosessi on yksinkertainen: rihmasto ja ravintoalusta sekoitetaan työpinnalla siten, että rihmasto on 3-5 % alustan kokonaismäärästä kotimaisessa tuotannossa ja jopa 2,5 % tuontirihmastuotannosta. Seos puristetaan tiiviisti 5-15 kg:n pusseihin;
6. Pussien tulee olla hieman litistetty toiselta puolelta ja toiselle puolelle on tehtävä leikkauksia sienten itämistä varten;
7. Leikkaa pussi puhtaalla veitsellä 45 asteen kulmassa. Jokainen leikkaus saa olla enintään 5 cm;
8. Lohkot sijoitetaan huoneen ympärille siten, että leikkaukset osoittavat huoneen sisäpuolelle ja ilma pääsee sisään.

Tilojen oikean suunnittelun ja sääntöjen noudattamisen ansiosta myseeliä istutettaessa ravintoalustaan, muutaman viikon kuluttua on mahdollista korjata osterisieniä.

Kuinka muodostaa sienilohkoja

Rihmaston sijoittaminen maaperään on erittäin intensiivinen prosessi, joka vaatii tiettyjen sääntöjen ja ehtojen noudattamista. Rihmasto säilytetään jääkaapissa ja 4 tuntia ennen sen istuttamista maaperään poista itiöpussit ja anna niiden lämmetä huoneenlämpötilaan. Sienilohkojen muodostuminen tapahtuu seuraavalla tavalla:

1. Substraatin lämpötilan tulee olla noin 20-24 astetta ja rihmaston tulee olla huoneenlämpötilassa;
2. Kädet tulee desinfioida perusteellisesti ja käyttää steriilejä käsineitä;
3. Myös kaikki välineet ja työkalut desinfioidaan, jotta bakteerit ja sienet eivät pääse myseeliin;
4. Muussaa rihmasto yksittäisiksi rakeiksi emali- tai muovikulhossa;
5. Kaada substraatti muovipussiin ja lisää siihen myseeli: 300 g itiöitä 1 lohkoa kohti;
6. Jaa itiöt hyvin koko lohkoon ja tiivistä kerrokset hyvin;
7. Kaada substraatti pussin yläosaan;
8. Voit joko asettaa rihmaston kerroksittain pussiin tai sekoittaa sen etukäteen työpöydälle väliaineen kanssa ja kaada se sitten pusseihin;
9. Sido kaikki pussit langalla ja aseta ne paikoilleen;
10. Tee jokaiseen pussiin yhdelle huoneeseen päin olevalle puolelle 5 5 cm:n pituista leikkausta;
11. Leikkaa lohkon kulmat irti, jotta kosteus pääsee poistumaan esteettömästi.

Tämä päättää sienilohkon muodostusprosessin. Sinun tarvitsee vain muistaa huoneen, käsien ja laitteiden perusteellinen desinfiointi sekä se, että komponenttien tulee olla huoneenlämpöisiä.

Osterisienten haudonta kestää 18-25 päivää. Koko tämän ajan rihmaston ei tulisi olla kellarissa, vaan erillisessä kuivassa ja lämpimässä huoneessa. Itämisaika on erittäin herkkä, joten kaikkien ehtojen huolellinen noudattaminen vaaditaan:

• huoneen lämpötilan tulee olla vakio, ilman muutoksia ja enintään 30 astetta;
• huoneessa tulee olla himmeä valo ja riittävä kosteus;
• huoneessa ei saa olla vetoa inkuboinnin aikana;
• jos lämpötila nousee ja on yli 30 astetta, kaikki myseeli kuolee;
• Sinun tulee puhdistaa valkaisuaineella päivittäin välttääksesi homeen muodostumisen.

Heti kun osterisienet alkavat kantaa hedelmää, ne siirretään viljelyhuoneeseen.

Hedelmien ja sadonkorjuun vivahteita

Mielenkiintoisin prosessi on hedelmäsienten prosessi. Heti kun ensimmäiset sienet alkavat ilmestyä, voit rauhoittua - se tarkoittaa, että haudonta- ja viljelyprosessi sujui oikein. Kun pussit on siirretty viljelyhuoneeseen:

• laske lämpötila 10 °C:seen;
• kytke valaistus päälle 8-10 tuntia päivittäin;
• nosta kosteus 90-95%:iin;
• käynnistä ilmanvaihtojärjestelmä enintään 4 kertaa päivässä.

Ilmanvaihto- ja kosteusongelmat tulee ratkaista huoneen valmisteluvaiheessa, jotta sienten kasvatusprosessin aikana ei ole ongelmia näissä kohdissa. Osterisienen hedelmäaika on 10-15 päivää.

Tänä aikana sienten alkeet alkavat näkyä, ja tämän jakson lopussa pusseihin ilmestyy täysimittaisia ​​osterisieniä. Heti kun korkit ovat riittävän suuria, ne voidaan kerätä, ja on parempi olla leikkaamatta sieniä, vaan kiertää niitä.

Heti kun sato on korjattu, sinun tulee tuulettaa huone hyvin ja odottaa toista satoa 14 päivän kuluttua. Ehtojen tulee pysyä samoina.

Osterisienet kantavat hedelmää jopa 4 kertaa, mutta sadon kaksi ensimmäistä aaltoa ovat runsaimpia - jopa 75% kokonaissadosta.

Heti kun pussit lakkaavat kantamasta hedelmää, ne tulee vaihtaa uusiin. Käytetty substraatti sopii erinomaisesti maanviljelijöille maaperän lannoittamiseen.

Mahdolliset ongelmat

Kuten kaikessa maanviljelyssä, myös sienenviljelyssä on omat yhteiset ongelmansa. Yleensä sienestäjät tapaavat:

Mikä tahansa luetelluista ongelmista voidaan ratkaista palauttamalla ja noudattamalla oikeaa osterisienten kasvatustekniikkaa.

Kuinka kasvattaa osterisieniä kannoista

Osterisieniä voidaan kasvattaa kotona paitsi pusseissa, myös setri-, lehtikuusi-, haapa- tai lehmuskannoilla. Rihmaston hedelmällisyyden pääedellytys on puhdas, ei sairas puu. Osterisieniä on kasvatettu kannon päällä maaliskuun alusta kellareissa.

Tämä menetelmä ei vaadi erityisiä kustannuksia, mutta sinun on noudatettava huolellisesti tekniikkaa:

Kantojen päällä olevat osterisienet voivat myös kantaa hedelmää kylmänä vuodenaikana erityisesti varustetuissa huoneissa.

Ja joitain lisätietoja osterisienten kasvattamisesta kotona löytyy seuraavasta videosta.