Tomates noires : tour d'horizon des meilleures variétés. Variétés de tomates noires - origine et variété moderne

Dans les zones de la plupart des jardiniers, on peut voir des tomates à fruits rouges. Aussi, très souvent, les gens cultivent des variétés dont les fruits sont de couleur rose, orange ou Jaune. Cependant, certains préfèrent cultiver des tomates noires.

Les variétés de tomates à fruits noirs ont des fruits qui contiennent de grandes quantités de sucre, d'amidon, de protéines et minéraux. De plus, la tomate noire est riche en vitamine B, en acide violet, en carotène et en choline. Il existe également une substance dans sa composition, grâce à laquelle les variétés noires ont une telle couleur. C'est l'anthocyanine, qui peut donner à la peau de la tomate une couleur noirâtre ou violette.

Les tomates à fruits noirs peuvent noircir à cause de la lumière directe du soleil. Si les buissons poussent en plein soleil, ils auront des tomates rouges ou brunes.

La chair des fruits même les plus foncés aura une couleur rouge avec une teinte rosée. Elle diffère de la plupart des autres types de tomates par sa densité et son goût. Étant donné que ces variétés de tomates noires contiennent du sucre, elles ont un goût assez sucré.

Caractéristiques avantageuses

Les tomates noires sont assez saines, car elles contiennent des anthocyanes, qui ont une bonne activité antioxydante. Grâce à cela, les avantages de ces tomates deviennent évidents. Leur utilisation régulière aide à soulager l'enflure, à renforcer les parois vasculaires et à améliorer le système immunitaire.

Ils contiennent également du lycopène, qui est utilisé pour traiter l'adénome de la prostate. Certaines variétés sont riches en provitamine A, qui a un effet bénéfique sur la vision humaine. Certains soutiennent que les fruits de ces tomates peuvent même améliorer la fonction sexuelle.

Le plus délicieux

Chaque maraîcher veut cultiver uniquement les meilleures variétés au goût excellent. Les caractéristiques et la description de la variété de tomates noires vous aideront à vous familiariser avec les caractéristiques de chaque variété de ces tomates et à choisir la variété la plus appropriée.

Russe noir

Le Black Russian est populaire parmi les agriculteurs qui cultivent des tomates depuis des années. Son principal avantage peut être considéré comme la résistance à un grand nombre de maladies et de ravageurs. Il a aussi de délicieux fruits qui ressemblent un peu aux tomates de Bourgogne.

Les buissons sont assez gros, car pendant la culture, ils atteignent jusqu'à deux mètres et demi. C'est pourquoi, afin de préserver les plantes, vous devrez composer avec leur jarretière à des supports solides. Le premier pinceau est formé après 11 feuilles. Il contient plusieurs fruits pesant plus de 300 grammes. Ils contiennent beaucoup de solides, ils sont donc rarement utilisés pour créer des jus. Ils sont plus adaptés pour faire des salades à partir de légumes frais.

Framboise noire

Les framboises noires ne conviennent pas très bien aux terrains découverts, il est donc recommandé de prendre soin de préparer les serres pour la plantation de cette variété.

La variété Black Raspberry au cours de son existence a réussi à gagner la sympathie de la plupart des jardiniers et il n'y a rien d'étrange à cela. Après tout, ces tomates présentent de nombreux avantages, notamment:

• fruits denses qui ne craquent jamais;
• facilité d'entretien;
• bonnes qualités commerciales et gustatives ;
• résistance à un grand nombre de maladies dont les tomates peuvent être atteintes.

Les framboises noires n'ont qu'un seul inconvénient sérieux - des fruits plutôt petits. Si les tomates mûrissent trop tard, leur taille est beaucoup plus petite que celle des fruits qui ont mûri auparavant.

Les tomates framboises noires sont souvent utilisées en cuisine. Beaucoup d'entre eux préparent des plats de légumes, des salades ou des conserves.

prune noire

La tomate crème n'est pas recommandée pour la culture dans les potagers, car elle ne tolère pas les changements climatiques. Il doit être planté dans des conditions de serre stables. La crème de tomate tire son nom de la forme unique du fruit, qui ressemble à une prune.

Les buissons trop petits poussent jusqu'à 50-70 cm, il n'est donc pas nécessaire de les attacher à des supports. Cette variété a un bon rendement, ce qui vous permet d'obtenir plus de 7 kg de fruits mûrs de la plante. Dans le même temps, le poids de chaque tomate est assez faible - 45 à 75 grammes.

Le principal avantage de ces tomates est leur résistance élevée aux maladies. Les buissons souffrent rarement de pourriture du vertex et de mildiou.

Russe noir

Black Russian attire l'attention de nombreux maraîchers avec la couleur inhabituelle de ses fruits. Ils sont peints en noir et rouge, ils sont donc utilisés non seulement pour la cuisine, mais aussi pour les décorer.

Cette variété a été élevé par des éleveurs d'Angleterre pour les serres et les foyers. Dans les régions au climat chaud, il peut également être planté en pleine terre. Une telle tomate ne convient pas aux personnes qui aiment tomates rabougries, car ses buissons poussent jusqu'à un mètre et demi. Chaque plante produit plusieurs fruits pesant plus de trois cents grammes. Au début, ils sont de couleur verdâtre, mais pendant la maturation, ils acquièrent une teinte chocolatée.

femme noire

Negro est une variété assez populaire parmi la plupart des producteurs de tomates. Certains soutiennent que ces tomates peuvent être considérées comme la norme du goût parfait.

Cette variété de ferme a de grands buissons qui doivent être attachés à des supports.

Dans des conditions de croissance normales, la plante atteint une hauteur de 80 à 120 cm. Pour obtenir les plus gros fruits, les buissons sont formés en une seule tige. Cela augmentera le poids de chaque tomate à 300-500 grammes. Ils ont une peau noire fiable qui ne craque pas même après stockage à long terme. Le plus souvent, Negro est utilisé pour obtenir du jus, qui se distingue des autres jus de tomates par sa couleur sombre et son excellent goût.

Le plus fructueux

Il existe plusieurs variétés de tomates noires qui ont de bons rendements. Par conséquent, afin d'obtenir un grand nombre de fruits, il est recommandé de se familiariser avec les variétés les plus productives et d'en choisir une.

déesse noire

Très souvent, les personnes qui souhaitent cultiver les plantes les plus délicieuses et les plus productives plantent la tomate Black Goddess. Le grade a de bons fruits noirs de couleur violette. Les tomates violettes sont de forme ronde et pèsent plus d'une centaine de grammes. Elles sont utilisées, comme beaucoup d'autres variétés violettes, pour la préparation de conserves, de salades et de divers plats de légumes.

Vous pouvez planter une variété à l'intérieur et à l'extérieur, car elle résiste aux changements brusques de température. Cependant, pour la culture, il est préférable de choisir des zones protégées des vent fort. Le fait est que les buissons sont loin d'être sous-dimensionnés et atteignent jusqu'à deux mètres. En raison des vents forts, ils peuvent se casser facilement s'ils ne sont pas attachés aux supports.

empereur

Tomato Emperor est l'une des variétés de tomates les plus productives. C'est une tomate de mi-saison qui mûrit dans les 80 jours suivant la plantation en pleine terre.

Les buissons doivent être périodiquement ligotés et coupés, car ils poussent jusqu'à deux mètres. Si la tomate a été plantée dans une serre, la hauteur d'une plante adulte peut atteindre deux mètres et demi. Sur chaque buisson, des fruits de taille moyenne se forment. Leur poids est de 100 à 200 grammes.

éléphant noir

Pour obtenir une grosse récolte, certains plantent la tomate Black Elephant sur leurs parcelles. Il possède buissons trop petits, qui pendant la culture sont progressivement recouvertes de petites feuilles, semblables à des feuilles de pomme de terre.

La variété peut être attribuée à la mi-saison, puisque les premières tomates commencent à mûrir littéralement trois mois après la plantation des semis dans le sol. Les fruits sont assez gros et pèsent environ 250 grammes. Parfois, au bas des buissons, vous pouvez trouver des tomates plus grosses. Les variétés de tomates se distinguent par une pulpe charnue et une peau délicate.

bloc de chocolat

Le bloc de chocolat rappelle beaucoup le chocolat noir et les tomates Frankenstein. Ces tomates sont plantées s'il est nécessaire d'obtenir une récolte précoce. Les premiers fruits commencent à mûrir 50 à 70 jours après la plantation.

Les buissons de la plante sont assez puissants et grands. Les arbustes matures poussent jusqu'à un mètre et demi. Ils ont besoin d'une jarretière et d'un beau-fils réguliers. Si vous n'effectuez pas ces procédures, les buissons se briseront et commenceront à se dessécher progressivement. Les tomates noires de la variété sont très grosses, leur poids atteint un kilogramme.

Tchernomor

Les tomates Chernomor peuvent être attribuées aux tomates à haut rendement à mi-maturité, qui commencent à chanter un mois après la plantation.

Leurs buissons sont loin d'être sous-dimensionnés, car avec des soins appropriés, leur hauteur peut dépasser un mètre et demi. Des fruits lourds apparaissent sur les branches au fil du temps, de sorte que chaque plante devra être attachée pour que la tomate de Koursk Chernomor ne se casse pas sous la charge. Le poids moyen des tomates dépasse 200 grammes. Les fruits ont une peau dense avec une teinte violet foncé.

Conclusion

Un grand nombre de maraîchers souhaitent planter dans leurs exploitations des variétés de tomates noires. Pour ce faire, vous devez vous familiariser à l'avance avec les variétés les plus célèbres et étudier les critiques de ceux qui ont déjà planté de telles variétés de tomates.

Qui a dit que les tomates rouges et jaunes familières étaient les seules de leur catégorie de cultures de solanacées ? De plus en plus de cœurs (et d'estomacs) sont conquis par les tomates noires exotiques. De leurs homologues écarlates et ensoleillés, les tomates brun chocolat, violet, violet, brun noir se comparent favorablement à une teneur plus élevée en substances sucrées. Dans de nombreuses variétés, le goût du fruit laisse un arrière-goût fruité savoureux.

Quelles sont-elles, les variétés de tomates noires les plus délicieuses, leur couleur est-elle vraiment proche de la couleur du ciel nocturne ? Ou est-ce juste une astuce des obtenteurs qui donnent des noms aux nouvelles variétés ?

Noble prince est originaire de Chine

Originaire de Chine, adaptée par les sélectionneurs aux réalités climatiques russes, la tomate Black Prince est une description de la variété en trois mots : mi-précoce, indéterminée, dessert. Jusqu'à ce que les fruits commencent à mûrir sur le buisson, il n'est pas différent de ses homologues. Les mêmes feuilles vert clair, tige forte, grappes de fruits. Est-ce que chaque tomate verte le pédoncule est orné d'une tache inégale plus foncée. Pendant la période de maturation, le fruit vire au brun, puis devient bordeaux-violet. Plus la plante vivait librement et confortablement, plus la peau dense de fruits arrondis de 100 à 500 grammes acquiert une couleur saturée. Sur la section - la peinture de la même couleur, mais un peu plus claire. Chambres à graines avec une couleur blanche sucrée ajoutée. Les critiques favorables de la tomate Black Prince indiquent son haut rendement(à partir de 4 kg par buisson), immunité au mildiou, excellent goût aigre-doux.

La vie d'une personne de sang royal de tomate

L'histoire de la vie, la description de la variété et les caractéristiques de la tomate Black Prince pour terrain découvert commencent avec l'apparition des premières pousses à partir de graines plantées sur des semis - un peu plus tard que dans les autres variétés, au jour 10. Une fois que 21 jours se sont écoulés depuis que les graines ont été plantées dans le sol, cela ne vaut pas la peine d'attendre de nouvelles pousses, il reste à cultiver correctement ce qui a germé pendant cette période. Dans la phase de 3-4 feuilles formées, elles sont transplantées dans des conteneurs avec une couche de sol d'au moins 15 cm, et de préférence 20, pour former un système racinaire solide. Ils sont transférés au sol de la mi-mai à la mi-juin, selon le climat de la région. La variété ne survivra pas même aux gelées légères, si une telle menace se présente, les plantations doivent être isolées avec un film ou un matériau de couverture fiable.

La tomate réagit à une alimentation régulière, à un assouplissement du sol et à un arrosage rationnel. Pour maintenir les qualités variétales, la distance par rapport aux autres solanacées doit être d'au moins 1,5 à 2 mètres. Entre plantes de la même variété - au moins 60 cm La première récolte de légumes - 4 mois après la germination des graines. Une variété de grands, Conditions favorables pousse jusqu'à 2 mètres de long. Le pincement opportun des pousses en excès améliorera la qualité du fruit et raccourcira la période de maturation. La formation d'une plante en une tige et en deux est pratiquée. Dans le second cas, non seulement la pousse principale est autorisée à se développer, mais également le beau-fils apparu avant le premier pinceau. Dans les régions où l'été est court, 2, rarement 3 brosses sont laissées pour la maturation, les autres sont enlevées.

Truffes du Japon

La variété est un peu similaire à la Black Prince en couleur et en goût, à en juger par ce que les critiques de la tomate à la truffe noire japonaise laissent à ceux qui la connaissent. Cette couleur est-elle plus ombre chaude et ressemble au brun chocolat. Et la forme a une ressemblance distincte avec une ampoule électrique. Environ 5 kilogrammes de ces «bulbes» pesant 100 à 200 g sont récoltés dans un buisson, ce qui est assez bon, mais pas un rendement record pour les tomates. Mi-précoce, 90-100 jours avant la maturité technique des premiers fruits. Variété qui aime la chaleur, avec l'apparition de baisses de température nocturnes à la fin de l'été, elle peut « être capricieuse » et tomber malade du mildiou. Dans la plupart des régions, les jardiniers expérimentés cueillent des tomates non mûres pour les empêcher de pourrir. Le goût des légumes mûris artificiellement n'est pas pire. En raison de la texture dense de la pulpe et de la peau solide, il est indispensable pour la mise en conserve de fruits entiers.

Le produit de la sélection japonaise, la tomate à la truffe noire, a commencé à se répandre dans notre pays au cours de la dernière décennie du siècle dernier. Ensuite, il a été considéré comme une nouveauté exotique sur le marché des semences.

À l'heure actuelle, la tomate Black Truffle est cultivée avec succès dans presque toute la Russie, mais elle ne montre ses véritables capacités de rendement que dans les serres et les serres à film.

Comme une vigne

De loin, il n'est pas surprenant de confondre la tomate Black Cherry avec des raisins, tant les pinceaux sont densément parsemés de petits fruits ronds de couleur bordeaux-brun. Cette variété est une véritable trouvaille pour ceux qui aiment manger des tomates vraiment sucrées, et même si attrayantes en apparence. La tomate, également appelée Black Cherry, est caractérisée comme une variété moyennement précoce (jusqu'à 120 jours). Conçu pour tout type de culture.

Productivité - plus de 5 kilogrammes de fruits, tout est comme une sélection : même taille, forme et couleur.

Parmi les caractéristiques de la variété - les pousses latérales sont plus massives que la tige principale, car ce sont elles qui reçoivent la charge de plusieurs pinceaux avec la récolte. Dans certains cas, la longueur de la tige principale peut dépasser 2 mètres ; sans renfort supplémentaire sur le support, il existe un risque de rupture, de torsion et de mort de la plante. Parmi les inconvénients des soins - surveillance presque quotidienne de l'état: pincement, jarretière. À partir de tout excès d'humidité, la peau de la tomate commence à se fissurer, ce qui affecte la présentation de la récolte. Les tomates cerises décoreront n'importe quel plat, elles sont particulièrement bonnes sous forme marinée. Le plaisir esthétique n'est pas moins agréable que le plaisir du goût.

Le violet toujours exotique

Parmi les variétés sombres - les plus grosses, juteuses et sucrées - de telles critiques sur la tomate Chernomor peuvent être qualifiées de positives. S'il y a ceux qui ne sont pas satisfaits de cette variété de tomates, alors seuls les amateurs de fruits entiers en conserve, car cette variété ne lui convient pas du tout. Mais en Frais plaît aux papilles avec un goût épicé sucré et légèrement acide. Un avantage important est son bon rendement et sa période moyenne de maturation des fruits. La masse d'une tomate lourde commence généralement à partir de 300 grammes. En forme - arrondie, légèrement aplatie, côtelée. Trois ou quatre brosses se forment sur une plante, sur lesquelles 4 à 5 fruits mûriront. Dans la phase de maturité biologique, ils deviennent lilas-violet. En moyenne, le rendement d'un buisson est de 3,5 à 4 kg. La variété est haute, indéterminée. La résistance au phytophthora est faible, une inspection régulière et un traitement rapide vous sauveront de la maladie.

Comme le cassis

La tomate Black Bunch doit une légère pointe de goût de prune mûre au pigment anthocyanique, dont la présence dans les fruits (et non dans les feuilles et les tiges, comme chez les autres solanacées) permet de bien colorer couleur sombre. Cette variété de tomates en phase de maturité biologique a une couleur violet-noir de petits fruits (30-70 g). Ils sont situés sur une simple brosse avec jusqu'à 10 pièces. Il y a tellement de ces brosses sur la plante que le rendement total d'un buisson dépasse 6 kg. La hauteur d'un buisson est de 150 cm, le feuillage est moyen. La période végétative de la variété est de 80 à 90 jours. Les fruits sont denses, ne craquent pas et après un stockage à long terme, ils sont transportables. Intérieur rouge foncé, avec deux chambres à graines.

Tomates Pieds

Si vous souhaitez cultiver quelque chose d'exotique, vous pouvez vous tourner vers des variétés de tomates d'une couleur inhabituelle.
Comme la tomate Black Moor - la description de la variété comprend les caractéristiques suivantes:

• mi-précoce, semi-déterminant, avec une saison de croissance de 110-120 jours;
• la croissance du buisson est d'environ 100 cm, sous le film - jusqu'à 150;
• forme des pinceaux en moyenne à partir de 10 fruits (dans des cas particuliers jusqu'à 20 pièces);
• la masse d'une tomate est d'environ 50 grammes de forme ovoïde;
• à maturité biologique, le fruit devient foncé couleur bordeaux avec de grands traits d'une teinte plus foncée.

De par sa peau dense et épaisse, il convient à tous les types de conservation. Le goût est traditionnel aigre-doux. Productivité de 2 à 3 kg par buisson.

Populaire auprès des noirs

De nombreuses critiques sur la tomate Black Baron, la plus populaire des variétés de tomates noires, contiennent des épithètes enthousiastes appétence fruits : juteux, sucrés, tendres, épicés, parfumés. Le rendement de la culture de la morelle mérite également tous les éloges. Un buisson puissant de 150 à 200 cm de haut sous un feuillage dense cache 3 à 4 pinceaux avec des fruits côtelés ronds-plats pesant 200 à 300 g, dont 3 à 5 dans un pinceau. Les tomates mûres sont d'une belle couleur rouge-brun uniforme. Les fruits lourds tirent les branches de la plante vers le bas, de sorte qu'ils sont renforcés en les attachant à des tuteurs. De l'émergence des semis à la récolte des premières tomates - environ 120 jours, ce qui nous permet de considérer la variété mi-précoce. Cette variété de tomates a une bonne immunité aux maladies. Il répond à une alimentation opportune avec des engrais organiques et minéraux avec une récolte abondante.

Gourmande pour les gourmands

Les variétés de tomates sombres se distinguent généralement par une teneur élevée en sucre, mais la vraie tomate Black Gourmet est la première pour le pourcentage de substances sucrées dans ses fruits.

La même qualité est également le principal inconvénient de la variété, car la tomate mûrie devient trop molle pour être marinée. Et la durée de conservation de ces tomates est faible. Mais, grâce au goût de dessert, il est idéal pour une consommation fraîche. Et la présence d'antioxydants dans les fruits le rend indispensable dans le menu diététique. Convient pour la culture de type serre. Variété de mi-saison. La forme du fruit est ronde. La masse d'une tomate est de 100 à 150 grammes, rouge foncé ou rouge brunâtre. Sur la plante sont collectés en pinceaux de 3 à 5 pièces. La productivité est bonne, 4-5 kg ​​par buisson.

Les bisons sont différents : jaune, noir, rouge

La variété "Bison" désigne les solanacées de différentes couleurs : rouge, jaune, rose, noir. Parmi tous les représentants de l'espèce, les critiques de la tomate Black Bison indiquent principalement le pouvoir extraordinaire non seulement de la tige principale, mais également des pousses latérales. Une telle forteresse est nécessaire pour qu'une plante puisse supporter le poids de nombreux fruits arrondis et côtelés au niveau de la tige pesant de 300 à 500 grammes. La couleur des tomates est uniforme, rouge-violet, parfois avec teinte violette. La hauteur du buisson est de 180 à 200 cm et la période de maturation des fruits est moyennement tardive. La pâte de tomate et les sauces à base de fruits de cette variété ont un arrière-goût fruité délicat. Fonctionne bien dans les salades et autres plats de légumes. Il ne convient pas à la conservation - une fine peau se fissure sous l'effet des effets mécaniques et thermiques.

Plus grand qu'un bison noir - seulement un éléphant noir

Avec sa taille considérable, la tomate Black Elephant justifie pleinement son nom. Les fruits arrondis et aplatis de cette variété ont un poids de 200 à 350 grammes. La couleur au moment de la maturité biologique est brun-noir. Il est classé comme mi-précoce, 115-120 jours pour la croissance et le développement des fruits. Avec mètre carré les plantations atteignent environ 8 kg de récolte de tomates.

Voyage d'île en terre ferme

Parfois aussi appelée "Black Crimean", la tomate Black Crimea a été nommée d'après le lieu de naissance de la variété. Espèce mi-précoce, passe 80 à 90 jours sur la végétation. Il a une excellente immunité contre toutes les maladies des cultures de solanacées. À la maison, il possède d'énormes fruits (à partir de 500 grammes) brun noir. Dans des conditions plus sévères des régions, au nord de la Crimée, le poids des fruits est proche des indicateurs maximaux dans la méthode de culture en serre. La pulpe juteuse, fraîche et aromatique est utilisée pour faire du jus de tomate lorsqu'elle est cultivée à l'échelle industrielle. Dans un ménage privé, la récolte de tomates (de 6 à 8 kg par buisson) est utilisée pour les salades, les accompagnements, les soupes, les smoothies et les jus. Sous forme de conserve, il perd son attrait visuel, mais pas son bon goût.

Portée des tomates noires: de nombreux avantages et un moins

Les tomates noires (brunes) sont cultivées en Russie depuis la seconde moitié du siècle dernier. Ils se distinguent par leur couleur inhabituelle, leur goût riche et agréable et la présence de nombreuses propriétés utiles. Les tomates noires sont obtenues à la suite d'une sélection conventionnelle, en croisant des variétés sauvages et de jardin.

Caractéristiques et caractéristiques de la variété

Les tomates noires contiennent des anthocyanes - des substances à effet anti-inflammatoire et tonique. La pulpe de tomates noires contient des antioxydants qui empêchent la croissance des cellules cancéreuses, normalisent l'hypertension artérielle, abaissent le cholestérol et augmentent la force masculine.

Noter! Les tomates noires sont toutes les variétés de tomates dont les fruits sont de couleur foncée : marron, bleu, violet, marron, chocolat. Il n'y a pas de vraies tomates noires.

Les tomates noires sont utiles :

• améliorer l'appétit;
• pour perdre du poids, accélérer le métabolisme;
• avoir un effet bénéfique sur la vision;
• réduire l'enflure;
• renforcer l'immunité.

L'inconvénient des tomates noires : toutes les variétés ne conviennent pas à la mise en conserve en raison de la finesse de la peau. Les dommages causés par la consommation peuvent survenir si une personne est allergique aux tomates.

L'abondance de variétés rend difficile le choix lors de l'achat de graines. Il vaut la peine de se familiariser à l'avance avec les différentes variétés et leurs caractéristiques.

Tableau des variétés de tomates noires :

Nom de la variété	Description de l'apparence	Paramètres, caractéristiques des soins
	Une plante non hybride, une variété de cerise.	Les tiges fortes poussent jusqu'à 125 cm, il est nécessaire de faire un beau-fils et de l'attacher. Les fruits sont petits, pesant 35 à 50 g, tandis que la mise en conserve de la peau n'éclate pas.
	La fructification commence dans la seconde quinzaine de juillet.
éléphant noir	Poids des fruits jusqu'à 200 - 400g, hauteur du buisson jusqu'à 1,5 m.	mi-précoce, variété productive, cultivé en pleine terre et en serre.
		Convient pour les salades fraîches.
zèbre noir	Les fruits sont sucrés (14% de sucre) de couleur marron avec des rayures vert foncé, pesant jusqu'à 120g. Convient pour la mise en conserve.	Variété de mi-saison, donne toujours une récolte abondante, des soins sans prétention, résistante aux maladies.
Paul Robesson,	Une ancienne variété de tomates noires, sélectionnée il y a 70 ans.	Les buissons sont grands, il y a beaucoup de feuilles. Besoin d'élagage. Pousse dans les serres.
	Gros fruits pesant plus de 300g.
gitan	Sous-dimensionnés, buissons jusqu'à 1 m, avec des fruits charnus ronds brun-rouge pesant jusqu'à 100 - 180 g.	Les fruits contiennent une variété de minéraux et de vitamines bénéfiques. Pas très productif, mais savoureux.
Prince Noir	Une variété populaire, des fruits sucrés jusqu'à 300 g, un grand buisson de plus de deux mètres.	Une jarretière est nécessaire, l'entretien des plantes est simple - un arrosage fréquent et un traitement contre les maladies ne sont pas nécessaires.
poire noire	Variété de mi-saison, fruits en forme de poire à pulpe dense pesant jusqu'à 100g. Les buissons poussent jusqu'à 1,7 m.	Une reliure est nécessaire.
		Les fruits sont bons frais et pour la récolte, ils supportent bien le transport.
Viagra	Variété mi-précoce, résistante aux maladies. Effet bénéfique sur le corps masculin.	Cultivé en pleine terre et sous serre.
De Barao noir	Variété tardive, récolte 120 jours après la germination. Fruits 80 g, ovoïdes, savoureux frais et en conserve.	Buisson de 2 m de haut, forme en 2 - 3 tiges, attache et beau-fils.
lande noire	Cultivé dans des serres à film. Variété de mi-saison, fruits comme les prunes, couleur chocolat, savoureux frais et en conserve.	Le buisson pousse jusqu'à 100 - 120 cm et nécessite une jarretière, la formation et le retrait des beaux-enfants.
Cerise nègre	Hybride à maturité précoce, fruits comme un œuf, brun avec des traits verts jusqu'à 30g, savoureux, adapté à la mise en conserve.	Bonne nouaison en conditions défavorables, récoltée à la brosse.
Tomate Noire Russe	Mi-saison (115 jours avant maturité), fructueux. Les fruits sont savoureux, sucrés, pour les salades.	Productif, grand, pousse en plates-bandes et en serre.
Négresse de la tomate	Mi-saison, productif. Fruits jusqu'à 120g, sucrés, juteux. Délicieuses préparations d'hiver fraîches et délicieuses - jus de tomate, pâtes, ketchup.	Pousse dans les serres et à l'extérieur. Buisson jusqu'à 120 cm Assurez-vous d'attacher et de pincer.

La couleur des tomates est mise en avant dans les noms : tête d'homme noir, femme noire, enfant noir, tomate nègre, Paul Robeson. C'est une variété cultivée il y a 70 ans. Nommé d'après un chanteur américain célèbre en Union soviétique.

Conseils! Pour que la récolte de toutes les variétés de tomates noires acquière la couleur souhaitée et qu'elle ne change pas pendant la croissance, il convient de planter des pois ou de la moutarde entre les rangées de tomates ou de disposer leurs sommets.

La couleur noire ou brune apparaît dans les tomates sous l'influence de la lumière du soleil. Si la lumière est faible, la couleur du fruit de la tomate sera plus claire ou deviendra rouge.

Agrotechnique de culture

La culture de tomates noires n'est pas très différente de la technologie agricole ordinaire. La tomate noire pousse bien en serre et en plein champ. Quand il fait froid lits ouverts couvrir de papier d'aluminium.

dans la serre

En automne, vous devez améliorer la terre dans la serre, éliminer tous les débris végétaux ainsi que les parasites et les microbes nuisibles. S'il y a eu des cas de maladies des plantes dans la serre, il est nécessaire de changer le sol : éloignez une couche de terre de 30 cm de la serre. Traitez la surface de la terre dans la serre avec des fongicides et utilisez un vérificateur de soufre.

Une nouvelle couche de sol saine doit contenir :

• terre fertile;
• tourbe;
• sable de rivière;
• compost;
• fumier pourri.

En pleine terre

Le lit est également préparé à l'automne. Ils creusent une pelle sur une baïonnette, ajoutant de la matière organique (fumier pourri, compost) 6-8 kg par mètre carré.

Pour obtenir la récolte plus tôt, des lits chauds sont faits 2-3 semaines plus tôt.

De l'hypothermie à la plantation, les semis recouvrent les plates-bandes d'un film.

Préparation des graines pour la plantation

De nombreuses tomates noires sont des hybrides. Les graines sont achetées chaque année, lors de l'achat, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques de la variété, sa description, les caractéristiques d'entretien, les dates de récolte.

Les graines de tomates noires acquises sont germées sur un chiffon humide, en veillant à ce qu'elles ne se dessèchent pas.

Placez le sol préparé dans un récipient, faites des rainures peu profondes sur la surface. Utilisez une pince à épiler pour sélectionner les graines écloses et plantez chaque graine dans le sol à une distance de 1,5 à 2 cm, puis recouvrez d'un film ou d'un verre. Après 7-8 jours, les semis devraient germer.

L'arrosage des semis est modéré et prudent, uniquement avec de l'eau. température ambiante. Le sol doit être humide, mais pas mouillé, sinon les semis tomberont malades avec une jambe noire.

Lorsque les premières vraies feuilles apparaissent, cueillez les plantes en pinçant la racine centrale pour la bonne croissance du système racinaire.

Transplantation

En mai, les semis sont plantés dans une serre. Après 20 jours, les tomates noires sont nourries pour la première fois avec du nitrophos. La deuxième fois - après l'apparition de la deuxième brosse à fleurs avec des excréments de poulet. Le troisième pansement - après le troisième pinceau, avec un engrais minéral. Dans une semaine et demie - le quatrième, bio.

Important! Pour la prévention du mildiou, un traitement à la phytosporine est nécessaire après 30 jours. Les tomates noires souffrent des mêmes maladies que les tomates de couleur normale. Il est nécessaire de surveiller les plantes afin de ne pas manquer les premiers signes de ravageurs ou de maladies.

Les tomates ont besoin de superphosphate. Sans cela, les plantes deviennent bleu-vert et empireront. Cet extrait est recommandé : une poignée de superphosphate est versée avec de l'eau bouillante pendant une nuit. Le matin, la solution est drainée et les plantes sont arrosées.

En cas de manque de potassium, fertilisez avec de la cendre.

Les engrais azotés doivent être strictement dosés. Si vous nourrissez trop abondamment, la masse verte inhibe la floraison. S'il n'y a pas assez d'azote, les tiges deviennent minces, les feuilles petites, les fleurs s'effritent. Il est nécessaire de nourrir le fumier de poulet, dans lequel il existe de nombreuses substances utiles pour les buissons et les fruits.

Les tomates noires poussent mieux lorsqu'elles sont nourries biologiquement.

L'agrotechnique pour la culture de n'importe quelle tomate est presque la même. Il diffère dans le calendrier des principales étapes de soins et de récolte. Ces processus sont liés aux températures d'une région donnée.

Noter! Les tomates sont des plantes qui aiment la chaleur et réagissent instantanément au froid.

Les buissons de tomates noires de toute hauteur doivent être attachés, retirés des beaux-enfants et feuilles inférieures. L'enlèvement et la taille doivent être effectués avec soin, avec un couteau bien aiguisé. Les tomates noires à peau fine ne doivent pas reposer sur le sol ni toucher les feuilles mortes. Si les tiges poussent trop haut, il est recommandé de couper le haut. Au sommet, la récolte ne mûrira pas et absorbera les nutriments des fruits inférieurs.

Les fruits des tomates noires sont délicieux frais, cuits, bouillis, cuits au four. Certaines variétés ont des peaux fines et ne conviennent pas au roulage dans son ensemble. Elles peuvent être récoltées sous forme de jus de tomate, de ketchup, dans le cadre de salades d'hiver avec des poivrons et autres légumes.

Ainsi, les résidents d'été ont commencé à cultiver plus souvent des tomates noires sur leurs parcelles. Les jardiniers expérimentés testent différentes variétés de tomates noires et font leur propre collection de tomates qu'ils aiment.

Qui a dit que les tomates rouges et jaunes familières étaient les seules de leur catégorie de cultures de solanacées ? De plus en plus de cœurs (et d'estomacs) sont conquis par les tomates noires exotiques. De leurs homologues écarlates et ensoleillés, les tomates brun chocolat, violet, violet, brun noir se comparent favorablement à une teneur plus élevée en substances sucrées. Dans de nombreuses variétés, le goût du fruit laisse un arrière-goût fruité savoureux.

Nouvelles du monde des tomates à peau foncée

Quelles sont-elles, les variétés de tomates noires les plus délicieuses, leur couleur est-elle vraiment proche de la couleur du ciel nocturne ? Ou est-ce juste une astuce des obtenteurs qui donnent des noms aux nouvelles variétés ?

Noble prince est originaire de Chine

Originaire de Chine, adaptée par les sélectionneurs aux réalités climatiques russes, la tomate Black Prince est une description de la variété en trois mots : mi-précoce, indéterminée, dessert. Jusqu'à ce que les fruits commencent à mûrir sur le buisson, il n'est pas différent de ses homologues. Les mêmes feuilles vert clair, tige forte, grappes de fruits. Est-ce que chaque tomate verte à la tige est décorée d'une tache inégale plus foncée. Pendant la période de maturation, le fruit vire au brun, puis devient bordeaux-violet. Plus la plante vivait librement et confortablement, plus la peau dense de fruits arrondis de 100 à 500 grammes acquiert une couleur saturée. Sur la section - la peinture de la même couleur, mais un peu plus claire. Chambres à graines avec une couleur blanche sucrée ajoutée. Des critiques favorables sur la tomate Black Prince indiquent son rendement élevé (à partir de 4 kg par buisson), son immunité au mildiou, son excellent goût aigre-doux.

La vie d'une personne de sang royal de tomate

L'histoire de la vie, la description de la variété et les caractéristiques de la tomate Black Prince pour terrain découvert commencent avec l'apparition des premières pousses à partir de graines plantées sur des semis - un peu plus tard que dans les autres variétés, au jour 10. Une fois que 21 jours se sont écoulés depuis que les graines ont été plantées dans le sol, cela ne vaut pas la peine d'attendre de nouvelles pousses, il reste à cultiver correctement ce qui a germé pendant cette période. Dans la phase de formation de 3 à 4 feuilles, les plants de tomates sont transplantés dans des conteneurs avec une couche de sol d'au moins 15 cm, et de préférence 20, pour former un système racinaire solide. Ils sont transférés au sol de la mi-mai à la mi-juin, selon le climat de la région. La variété ne survivra pas même aux gelées légères, si une telle menace se présente, les plantations doivent être isolées avec un film ou un matériau de couverture fiable.

La tomate réagit à une alimentation régulière, à un assouplissement du sol et à un arrosage rationnel. Pour maintenir les qualités variétales, la distance par rapport aux autres solanacées doit être d'au moins 1,5 à 2 mètres. Entre plantes de la même variété - au moins 60 cm La première récolte de légumes - 4 mois après la germination des graines. Une variété de hauteur, dans des conditions favorables, peut atteindre 2 mètres de long. Le pincement opportun des pousses en excès améliorera la qualité du fruit et raccourcira la période de maturation. La formation d'une plante en une tige et en deux est pratiquée. Dans le second cas, non seulement la pousse principale est autorisée à se développer, mais également le beau-fils apparu avant le premier pinceau. Dans les régions où l'été est court, 2, rarement 3 brosses sont laissées pour la maturation, les autres sont enlevées.

Truffes du Japon

La variété est un peu similaire à la Black Prince en couleur et en goût, à en juger par ce que les critiques de la tomate à la truffe noire japonaise laissent à ceux qui la connaissent. Est-ce que la couleur d'une teinte plus chaude et ressemble au brun chocolat. Et la forme a une ressemblance distincte avec une ampoule électrique. Environ 5 kilogrammes de ces «bulbes» pesant 100 à 200 g sont récoltés dans un buisson, ce qui est assez bon, mais pas un rendement record pour les tomates. Mi-précoce, 90-100 jours avant la maturité technique des premiers fruits. Variété qui aime la chaleur, avec l'apparition de baisses de température nocturnes à la fin de l'été, elle peut « être capricieuse » et tomber malade du mildiou. Dans la plupart des régions, les jardiniers expérimentés cueillent des tomates non mûres pour les empêcher de pourrir. Le goût des légumes mûris artificiellement n'est pas pire. En raison de la texture dense de la pulpe et de la peau solide, il est indispensable pour la mise en conserve de fruits entiers.

Le produit de la sélection japonaise, la tomate à la truffe noire, a commencé à se répandre dans notre pays au cours de la dernière décennie du siècle dernier. Ensuite, il a été considéré comme une nouveauté exotique sur le marché des semences.

À l'heure actuelle, la tomate Black Truffle est cultivée avec succès dans presque toute la Russie, mais elle ne montre ses véritables capacités de rendement que dans les serres et les serres à film.

Comme une vigne

De loin, il n'est pas surprenant de confondre la tomate Black Cherry avec des raisins, tant les pinceaux sont densément parsemés de petits fruits ronds de couleur bordeaux-brun. Cette variété est une véritable trouvaille pour ceux qui aiment manger des tomates vraiment sucrées, et même si attrayantes en apparence. La tomate, également appelée Black Cherry, est caractérisée comme une variété moyennement précoce (jusqu'à 120 jours). Conçu pour tout type de culture.

Productivité - plus de 5 kilogrammes de fruits, tout est comme une sélection : même taille, forme et couleur.

Parmi les caractéristiques de la variété - les pousses latérales sont plus massives que la tige principale, car ce sont elles qui reçoivent la charge de plusieurs pinceaux avec la récolte. Dans certains cas, la longueur de la tige principale peut dépasser 2 mètres ; sans renfort supplémentaire sur le support, il existe un risque de rupture, de torsion et de mort de la plante. Parmi les inconvénients des soins - surveillance presque quotidienne de l'état: pincement, jarretière. À partir de tout excès d'humidité, la peau de la tomate commence à se fissurer, ce qui affecte la présentation de la récolte. Les tomates cerises décoreront n'importe quel plat, elles sont particulièrement bonnes sous forme marinée. Le plaisir esthétique n'est pas moins agréable que le plaisir du goût.

Le violet toujours exotique

Parmi les variétés sombres - les plus grosses, juteuses et sucrées - de telles critiques sur la tomate Chernomor peuvent être attribuées au positif. S'il y a ceux qui ne sont pas satisfaits de cette variété de tomates, alors seuls les amateurs de fruits entiers en conserve, car cette variété ne lui convient pas du tout. Mais lorsqu'il est frais, il ravit les papilles avec un bonbon épicé, avec un léger goût acidulé. Un avantage important est son bon rendement et sa période moyenne de maturation des fruits. La masse d'une tomate lourde commence généralement à partir de 300 grammes. En forme - arrondie, légèrement aplatie, côtelée. Trois ou quatre brosses se forment sur une plante, sur lesquelles 4 à 5 fruits mûriront. Dans la phase de maturité biologique, ils deviennent lilas-violet. En moyenne, le rendement d'un buisson est de 3,5 à 4 kg. La variété est haute, indéterminée. La résistance au phytophthora est faible, une inspection régulière et un traitement rapide vous sauveront de la maladie.

Comme le cassis

La tomate Black Bunch doit sa nuance claire de saveur de prune mûre au pigment anthocyanique, dont la présence dans les fruits (et non dans les feuilles et les tiges, comme chez les autres solanacées) lui permet de se transformer en une couleur vraiment sombre. Cette variété de tomates en phase de maturité biologique a une couleur violet-noir de petits fruits (30-70 g). Ils sont situés sur une simple brosse avec jusqu'à 10 pièces. Il y a tellement de ces brosses sur la plante que le rendement total d'un buisson dépasse 6 kg. La hauteur d'un buisson est de 150 cm, le feuillage est moyen. La période végétative de la variété est de 80 à 90 jours. Les fruits sont denses, ne craquent pas et après un stockage à long terme, ils sont transportables. Intérieur rouge foncé, avec deux chambres à graines.

Tomates Pieds

Si vous souhaitez cultiver quelque chose d'exotique, vous pouvez vous tourner vers des variétés de tomates d'une couleur inhabituelle.
Comme la tomate Black Moor - la description de la variété comprend les caractéristiques suivantes:

• mi-précoce, semi-déterminant, avec une saison de croissance de 110-120 jours;
• la croissance du buisson est d'environ 100 cm, sous le film - jusqu'à 150;
• forme des pinceaux en moyenne à partir de 10 fruits (dans des cas particuliers jusqu'à 20 pièces);
• la masse d'une tomate est d'environ 50 grammes de forme ovoïde;
• à maturité biologique, le fruit acquiert une couleur bordeaux foncé avec de larges touches d'une teinte plus foncée.

De par sa peau dense et épaisse, il convient à tous les types de conservation. Le goût est traditionnel aigre-doux. Productivité de 2 à 3 kg par buisson.

Populaire auprès des noirs

De nombreuses critiques sur la tomate Black Baron, la plus populaire des variétés de tomates noires, contiennent des épithètes enthousiastes pour le goût du fruit: juteux, sucré, tendre, savoureux, parfumé. Le rendement de la culture de la morelle mérite également tous les éloges. Un buisson puissant de 150 à 200 cm de haut sous un feuillage dense cache 3 à 4 pinceaux avec des fruits côtelés ronds-plats pesant 200 à 300 g, dont 3 à 5 dans un pinceau. Les tomates mûres sont d'une belle couleur rouge-brun uniforme. Les fruits lourds tirent les branches de la plante vers le bas, de sorte qu'ils sont renforcés en les attachant à des tuteurs. De l'émergence des semis à la récolte des premières tomates - environ 120 jours, ce qui nous permet de considérer la variété mi-précoce. Cette variété de tomates a une bonne immunité aux maladies. Il répond à une alimentation opportune avec des engrais organiques et minéraux avec une récolte abondante.

Gourmande pour les gourmands

Les variétés de tomates foncées se distinguent généralement par une teneur élevée en sucre, mais la vraie tomate Black Gourmet est la première pour le pourcentage de substances sucrées dans ses fruits.

La même qualité est également le principal inconvénient de la variété, car la tomate mûrie devient trop molle pour être marinée. Et la durée de conservation de ces tomates est faible. Mais, grâce au goût de dessert, il est idéal pour une consommation fraîche. Et la présence d'antioxydants dans les fruits le rend indispensable dans le menu diététique. Convient pour la culture de type serre. Variété de mi-saison. La forme du fruit est ronde. La masse d'une tomate est de 100 à 150 grammes, rouge foncé ou rouge brunâtre. Sur la plante sont collectés en pinceaux de 3 à 5 pièces. La productivité est bonne, 4-5 kg ​​par buisson.

Les bisons sont différents : jaune, noir, rouge

La variété "Bison" désigne les solanacées de différentes couleurs : rouge, jaune, rose, noir. Parmi tous les représentants de l'espèce, les critiques de la tomate Black Bison indiquent principalement le pouvoir extraordinaire non seulement de la tige principale, mais également des pousses latérales. Une telle forteresse est nécessaire pour qu'une plante puisse supporter le poids de nombreux fruits arrondis et côtelés au niveau de la tige pesant de 300 à 500 grammes. La couleur des tomates est uniforme, rouge-violet, parfois avec une teinte violette. La hauteur du buisson est de 180 à 200 cm et la période de maturation des fruits est moyennement tardive. La pâte de tomate et les sauces à base de fruits de cette variété ont un arrière-goût fruité délicat. Fonctionne bien dans les salades et autres plats de légumes. Il ne convient pas à la conservation - une fine peau se fissure sous l'effet des effets mécaniques et thermiques.

Plus grand qu'un bison noir - seulement un éléphant noir

Avec sa taille considérable, la tomate Black Elephant justifie pleinement son nom. Les fruits arrondis et aplatis de cette variété ont un poids de 200 à 350 grammes. La couleur au moment de la maturité biologique est brun-noir. Il est classé comme mi-précoce, 115-120 jours pour la croissance et le développement des fruits. À partir d'un mètre carré de plantations, environ 8 kg de cultures de tomates sont réalisées.

Voyage d'île en terre ferme

Parfois aussi appelée "Black Crimean", la tomate Black Crimea a été nommée d'après le lieu de naissance de la variété. Espèce mi-précoce, passe 80 à 90 jours sur la végétation. Il a une excellente immunité contre toutes les maladies des cultures de solanacées. À la maison, il possède d'énormes fruits (à partir de 500 grammes) brun noir. Dans des conditions plus sévères des régions, au nord de la Crimée, le poids des fruits est proche des indicateurs maximaux dans la méthode de culture en serre. La pulpe juteuse, fraîche et aromatique est utilisée pour faire du jus de tomate lorsqu'elle est cultivée à l'échelle industrielle. Dans un ménage privé, la récolte de tomates (de 6 à 8 kg par buisson) est utilisée pour les salades, les accompagnements, les soupes, les smoothies et les jus. Sous forme de conserve, il perd son attrait visuel, mais pas son bon goût.

Portée des tomates noires: de nombreux avantages et un moins

L'agrotechnique pour la culture de toutes les variétés de tomates est à peu près la même. Il diffère dans le moment du travail principal et de la récolte (de la vitesse de maturation des fruits). La portée du fruit dépend de l'imagination et des préférences culinaires du propriétaire. Les variétés de tomates de couleur foncée dans ce cas ne font pas exception. Grandes et petites, les tomates noires des meilleures variétés sont consommées fraîches, cuites, bouillies, cuites au four. La seule méthode de cuisson dans laquelle ils se montrent n'est parfois pas avec meilleur côté est la conservation. En raison de la peau mince et faible, les fruits perdent rapidement leur forme et, par conséquent, leur attrait. Mais ce seul inconvénient est loin d'être une raison pour refuser de cultiver des tomates inhabituelles à tous égards. Voir aussi l'article : Plants de tomates : comment cultiver et entretenir les plants ?

La variété variétale de tomates aujourd'hui est incroyable. En plus des tomates rouges et roses, les sélectionneurs ont sélectionné des variétés aux fruits jaunes, oranges et même noirs ! Si vous n'avez pas encore essayé de planter des tomates noires sur votre site, c'est le moment de le faire. Non seulement leur apparence, mais aussi leur goût et leur arôme méritent une évaluation flatteuse. Le soin des tomates noires est le plus courant. Mais leurs avantages pour le corps ne peuvent pas être surestimés.

Caractéristiques des tomates noires, avantages

À proprement parler, il n'y a pas vraiment de tomates noires. Les soi-disant tomates de couleur très foncée - bleu, violet, marron, rouge foncé. La taille des fruits peut être différente, de la petite cerise au géant. Leur forme est également différente.

Sur une note!

Il existe un mythe selon lequel les tomates noires sont un produit génétiquement modifié, mais ce n'est pas vrai. Cette couleur de fruit a été obtenue grâce à la sélection de variétés de couleur normale.

L'avantage des tomates noires est leur goût riche. Cela est dû à la présence dans la pulpe d'une teneur accrue en sucres et en acides organiques. Caractéristique pour ces tomates et un arôme brillant. Le pigment colorant anthocyane y est contenu en grande quantité. Cette substance a un effet antitumoral sur le corps humain, renforce le système immunitaire, prévient le vieillissement, a effet benefique sur le fonctionnement du système cardiovasculaire.

• Grâce au lycopène contenu dans les fruits, l'activité de la prostate chez l'homme est normalisée.
• La pro-vitamine A a une concentration plus élevée dans les tomates noires, manger des fruits régulièrement peut améliorer votre vue.
• Le complexe de substances utiles contenues dans les tomates aide à augmenter le tonus du corps, active la fonction sexuelle.
• Les tomates noires peuvent à juste titre être qualifiées d'aphrodisiaque. Assurez-vous de les inclure dans la liste des produits qui devraient être sur votre table.

Les meilleures variétés de tomates noires

Selon la méthode de culture, les tomates noires sont divisées en celles qui sont cultivées en serre et celles qui poussent bien en pleine terre. Vous pouvez acheter des graines de cette culture dans les magasins de jardinage. Les variétés particulièrement rares devront être commandées sur Internet, car elles ne se trouvent pas toujours dans le réseau de distribution.

Pour la culture en serre

Dans une serre, il est réaliste d'obtenir une récolte de tomates plus riche et plus précoce, surtout s'il y a une possibilité de chauffage. Dans des conditions de serre, les semis peuvent être plantés plus tôt qu'en pleine terre. Ici, les plantes sont protégées du gel et des intempéries. Nous portons à votre attention les variétés de tomates noires recommandées pour la culture en serre:

"Crimée noire"

Variété Crimée noire

Cette variété met 69 à 80 jours à mûrir. Il est décrit comme mi-précoce. La variété a été sélectionnée pour l'entretien des serres. Les buissons sont déterminés, peuvent atteindre 1,8 m.La tomate est très résistante aux maladies. La forme du fruit est plate-ronde, il y a une nervure. Les tomates sont très grosses, le poids moyen des fruits est de 500 g.Au départ, leur couleur est vert-brun, à maturité, les tomates deviennent noires. Ils sont consommés frais, autorisés à préparer des salades et des jus. La récolte ne peut pas être stockée pendant une longue période.

Les critiques de cette variété sont positives. Parmi les avantages mentionnés rendement élevé et goût particulier.

"De barao noir"

Grade De barao noir

La variété est destinée à la culture dans des serres hautes, appartient aux espèces mi-tardives. Avant l'apparition de la récolte, 115 à 130 jours s'écoulent. Les buissons indéterminés peuvent atteindre jusqu'à 3 mètres de hauteur. La tomate ne tombe pas malade, donne de bons rendements.

D'un buisson, vous pouvez récolter 6 à 7 kg de fruits, parfois plus. Fruit forme ronde, violet foncé, d'un poids moyen de 40 à 70 g, ils peuvent être conservés longtemps, ils tolèrent remarquablement le transport. Le plus souvent, les tomates sont utilisées pour la conservation, mais elles sont aussi bonnes fraîches. Les critiques disent que la variété est idéale pour la récolte pour l'hiver.

"Bison noir"

Variété Bison noir

Vous pouvez cultiver ces tomates en serre et en plein champ. La variété est déterminante. La hauteur des buissons varie de 1,5 à 1,8 m et la période de maturation est moyennement tardive. Les buissons puissants ont besoin d'une jarretière et du retrait des beaux-enfants. Les fruits sont côtelés, de forme plate-ronde. Les tomates pèsent en moyenne 300 g et sont de couleur violet foncé.

La pulpe est douce, juteuse, avec un arrière-goût fruité. Les fruits ne conviennent pas au marinage en raison de la fissuration. Ils sont consommés frais, utilisés dans les salades et autres plats. Vous pouvez préparer du jus et diverses sauces à partir de ces tomates.

Sur les forums, cette variété est louée pour son rendement et son goût, le cracking étant cité parmi les défauts.

"Ananas noir"

Variété Ananas noir

Dans les conditions de la voie du milieu et des régions plus au nord, il est préférable de faire pousser une tomate dans une serre. Variété exotique à bon rendement. Buissons de type indéterminé, avec une période de maturation moyenne. En hauteur, la tomate atteint 1,2 à 1,4 m.Les plantes ont besoin de soutien et de pincement. Il est recommandé de former un buisson en 2-3 tiges.

Les fruits sont très gros, de couleur violette. Le poids de chaque tomate peut atteindre 500 g.La chair est charnue, avec un goût prononcé et un petit nombre de pépins. La récolte tolère facilement le transport. Les tomates sont consommées fraîches, utilisées pour les salades et diverses collations. En raison de leur grande taille, les fruits ne conviennent pas à la mise en conserve.

Les critiques des résidents d'été soulignent la belle apparence et le goût sucré du fruit. Les propriétaires de parcelles appellent cette espèce une favorite parmi d'autres variétés.

"Truffe noire"

Variété Truffe noire

Les fruits de cette variété ressemblent à un véritable exotique en raison de leur couleur et de leur forme inhabituelles. La variété appartient aux variétés mi-précoces indéterminées. La période de maturation est de 105-115 jours. La variété est résistante aux infections bactériennes et virales.

Il a été élevé pour la culture en pleine terre pour les régions du sud. Dans la voie du milieu, il est préférable de planter des semis dans une serre. Les fruits ont un usage universel, ils peuvent être consommés frais, ajoutés aux salades et mis en conserve.

La pulpe est très dense, donc ils ne font pas de jus à partir de ces tomates. D'une plante, vous pouvez obtenir 5 à 6 kg de fruits. Les forums font l'éloge de toutes les variétés de "truffe", sauf la rouge.

"Baron Noir"

Variété Black Baron

Elle est considérée comme l'une des plus délicieuses parmi les tomates à fruits noirs. Les tomates de cette variété sont mieux cultivées dans une serre. Les fruits sont décrits comme sucrés, idéaux pour la consommation fraîche et le jus. Des buissons puissants doivent être formés et nourris pour obtenir une récolte abondante.

La variété appartient aux espèces de mi-saison, indéterminées. Les buissons peuvent atteindre 2 m de haut. Le pinceau est formé de 3 à 5 fruits moyens. Le poids de chacun d'eux est de 150 à 250 g.La forme des tomates est ronde, légèrement aplatie. Près de la tige, il y a des côtes. La couleur des fruits mûrs est plus proche d'une teinte chocolatée. La pulpe a un goût brillant. Les tomates sont sucrées, presque miellées. Variété usage universel, les tomates peuvent être consommées fraîches et transformées.

Les résidents d'été adorent cette variété car elle ne nécessite pas de soins, donne excellente récolte et a un goût merveilleux.

"Lakomka noir"

Variété Lakomka Noir

Une nouvelle variété inscrite en 2015. La tomate appartient aux espèces indéterminées de mi-saison. Les buissons poussent jusqu'à 1,8 m et forment des pinceaux dans lesquels 10 fruits ou plus sont récoltés. Il est recommandé de former un buisson en une ou deux tiges avec une jarretière obligatoire. La variété a été sélectionnée pour la culture en serre. Les fruits sont de forme ronde, pesant chacun 80-110 g.La pulpe est sombre, à plusieurs chambres, avec de grosses graines.

La période de fructification est longue. À bons soins les buissons donnent une récolte abondante. Les tomates sont utilisées pour les aliments frais, pour la conservation et la préparation de jus. Selon les avis sur les forums, la variété mérite l'attention en raison de son rendement et de son excellent goût.

"Chocolat noir"

Variété Chocolat noir

La variété appartient au groupe des tomates cerises. La saison de croissance dure 111-120 jours. Il s'agit d'une tomate indéterminée, destinée à la culture uniquement dans des conditions de serre. Les tomates ne sont pas obligatoires soin particulier ne sont pas sensibles aux maladies typiques de la tomate. La couleur externe du fruit est brune avec une teinte violette.

Le pinceau est composé en moyenne de 12 petits fruits dont le poids maximum est de 35 g.La pulpe est juteuse, au goût sucré, avec des notes fruitées. La variété a été élevée en salade, mais elle convient tout à fait à la conservation.

Une récolte abondante est parfaitement stockée et peut être soumise à un transport à long terme. La variété est appréciée pour son excellente germination des graines, son goût de fruit agréable et sa longue durée de conservation.

" Kumato "

Variété Kumato

La tomate est cultivée dans le monde entier. Il appartient à l'espèce de mi-saison. Du moment de l'émergence des semis à la récolte, 120 jours s'écoulent. Les buissons sont indéterminés, peuvent atteindre 2 mètres ou plus. La couronne doit être pincée à une hauteur de deux mètres pour améliorer la qualité du fruit.

La tomate est cultivée dans une serre ou avec l'utilisation d'un abri dans des conditions extérieures. Un buisson produit jusqu'à 8 kg de fruits, dont le poids moyen est de 80 g.Les tomates sont de taille uniforme, de forme ronde ou légèrement ovale. La couleur des fruits mûrs est chocolat, des rayures verdâtres peuvent être présentes. La pulpe est tendre, mais en même temps dense. Il y a des notes fruitées en bouche. récolté le puits transfère le stockage et le transport.

La variété a un but dessert, les fruits sont consommés frais. Il peut être utilisé pour préparer des sauces, des pâtes et divers plats.

Les avis sur la variété sont contradictoires, beaucoup sont confus par le goût, qui ne ressemble pas au goût traditionnel des tomates. Certains comparent ces tomates à des fruits, d'autres à des bonbons. Parmi les avantages figurent long terme stockage.

"Rose Indigo"

Variété Indigo Rose

Variété tardive. En plein champ, les arbustes poussent jusqu'à 1 m, dans la serre, la croissance maximale est de 1,5 m. La voie du milieu est recommandée culture en serre Sinon, les tomates n'auront pas le temps de mûrir. Pour obtenir le meilleur rendement, le buisson est formé en 1-2 tiges. Les tomates mûres sont noires avec une teinte bleue. Les fruits sont ramassés en petits pinceaux, le poids des tomates varie de 30 à 70 g.

La pulpe sucrée rosâtre contient un grand nombre de graines. En raison de leur peau fine, les tomates ne conviennent pas à la mise en conserve. Les estivants notent la bonne résistance de la variété au mildiou et l'aspect exotique du fruit. Les inconvénients de cette tomate sont son goût doux et dates tardives maturation.

"Soleil noir"

Variété Soleil Noir

La variété a été sélectionnée par des sélectionneurs italiens et a été enregistrée en 2009. Les fruits mûrs ont une riche couleur de peau noire et une chair rouge. Poids moyen fruits - 70 g En Russie, cette tomate est une nouveauté et convient à ceux qui aiment expérimenter la plantation de nouvelles variétés. Dans son pays natal, la tomate est appelée "l'élixir de jeunesse".

La pulpe de ces tomates est juteuse, avec grande quantité des graines. Il est préférable de manger des fruits frais, pendant la cuisson, la plupart des vitamines sont perdues. Il est nécessaire de cultiver cette variété dans une serre, car elle a été sélectionnée pour un climat méditerranéen chaud.

Jusqu'à présent, les variétés de tomates noires n'ont pas été largement diffusées. De plus, il y a une raison de les planter dans votre serre et de profiter de l'apparence et du goût inhabituels de ces fruits sains.

Variétés pour pleine terre

Pas toujours la taille du site vous permet d'y équiper une serre. Dans ce cas, vous devez rechercher des variétés destinées à la culture en pleine terre. Pour les tomates sensibles aux basses températures, un abri film peut être utilisé au printemps. Dans la voie du milieu, les variétés suivantes de tomates noires conviennent à la culture dans le jardin:

"Prince Noir"

Variété Prince Noir

Une plante sans entretien qui peut produire une excellente récolte. Le buisson est de taille moyenne, tentaculaire, nécessite une jarretière. La variété appartient aux tomates à maturation rapide, est cultivée en semis, peut pousser en pleine terre. Les graines sont semées fin février.

Les premiers ovaires commencent à se former à la mi-juin, ou un peu plus tard. La couleur des fruits est rouge foncé, le poids de chacun d'eux peut aller de 150 à 450 g.Un arrosage régulier est très important pour une récolte abondante. Les fruits ne tolèrent pas bien le transport à cause de leur peau fine. Les tomates de cette variété sont idéales pour faire des salades, des sauces, des jus.

Selon les critiques, la germination des graines est élevée, les semis peuvent être cultivés sans trop de difficulté, les tomates sont délicieuses avec un bon goût et une récolte abondante.

"Maure noire"

Variété Black Moor

Variété semi-déterminante de mi-saison. Il est universel dans le mode de culture, il convient à la fois aux serres et à la plantation dans le jardin. La récolte peut être attendue dans 115-125 jours à partir du moment de la germination. En plein champ, les arbustes poussent jusqu'à 1 mètre, en serre, la croissance maximale est de -1,5 M. Les fruits sont combinés en pinceaux de 7 à 10 pièces.

A besoin d'élaguer les beaux-fils. La masse de fruits ne dépasse pas 50 g.Ces tomates se caractérisent par une couleur rouge foncé, elles ont forme ovale et peau épaisse. La pulpe est douce, non sujette à la fissuration. Les fruits sont très savoureux et se consomment rapidement frais, mais conviennent également à la conservation.

Les critiques caractérisent la variété comme étant abondamment fructueuse et sensible au top dressing. Les tomates mûrissent parfaitement dans des boîtes, ne disparaissent pas, sont délicieuses fraîches et en conserve.

« Glaçon noir »

Variété Glaçon noir

La variété appartient aux espèces mi-précoces indéterminées. La saison de croissance d'une tomate dure de 90 à 110 jours. Donne une bonne récolte en plein champ et sous le film. Le pinceau est formé de 6 à 9 fruits moyens et gros. Lors de la croissance, il est recommandé de laisser 3-4 tiges. La tomate est bien adaptée aux conditions défavorables. conditions météorologiques et est presque immunisé contre la maladie.

Les critiques parlent avec approbation de la capacité de la variété à produire activement des fruits. Les producteurs de tomates l'apprécient pour sa saveur douce et délicate et sa polyvalence.

"Poire noire"

Variété Poire noire

La variété a réussi à gagner en notoriété et à devenir populaire. Il est destiné à la culture en pleine terre. La tomate est de mi-saison, indéterminée, d'usage universel. Nécessite des beaux-enfants. Les fruits sont consommés frais, en conserve, utilisés pour la cuisine et diverses préparations.

Du semis à la récolte, vous devrez attendre 110-113 jours. Au cours du processus de croissance, des buissons puissants se forment, atteignant 1,6 à 1,8 m.Les tomates sont en forme de poire et ont un poids moyen de 55 à 80 g.À maturité, la couleur devient brune. Les fruits ne craquent pas, ils tolèrent bien le transport.

Les résidents d'été parlent du rendement moyen et du goût des tomates. Tout le monde note la longue durée de conservation des fruits de cette variété.

"Bouquet noir"

Variété Bouquet noir

Par l'apparence du pinceau, les fruits de cette variété ressemblent à des baies de cassis géantes. Tomate se réfère à hybride, indéterminé, variétés précoces. Du moment de l'émergence des semis à la récolte, 80 jours s'écoulent. Cet hybride est cultivé à la fois en pleine terre et en serre.

La hauteur maximale des buissons atteint 1,5 m.Les feuilles ont une forme de losange inhabituelle pour les tomates. Sur un pinceau, il y a jusqu'à 10 fruits de taille moyenne. L'hybride est résistant aux maladies de la tomate et a un bon rendement. D'un buisson, vous pouvez obtenir jusqu'à 6 kg de tomates. Leur poids moyen est de 50 à 70 gr. La pulpe est caractérisée par sa chair et sa couleur rouge foncé. Le goût des tomates rappelle légèrement celui des prunes. Ils peuvent être consommés frais et en conserve.

Les critiques parlent d'un goût délicieux et d'une apparence attrayante du fruit. Ils sont utilisés pour décorer les plats et dans le cadre des salades. Il s'agit rarement de conservation, les fruits savoureux sont rapidement consommés.

"Chernomor"

Variété Chernomor

La variété appartient à variétés de mi-saison, donne rendements élevés. Il peut être cultivé en pleine terre et en pleine terre. Type de buisson - indéterminé, hauteur maximale plantes - 1,5 m, nécessite une jarretière. Les fruits ont une forme ronde et plate avec des côtes prononcées, leur poids moyen est d'environ 300 g.La couleur des tomates mûres est bordeaux, avec une teinte violette.

Les fruits ont un riche goût sucré avec une légère acidité. La peau épaisse empêche les tomates de se fissurer. La récolte est bien conservée et tolère facilement le transport. Les fruits peuvent être récoltés au stade de maturité technique, couleur vive et ils acquerront un goût riche pendant le stockage.

Selon les résidents d'été, les tomates ravissent par leur taille et leur goût, la variété donne de bons rendements. Parmi les inconvénients, ils indiquent la sensibilité de la tomate au mildiou.

"Gitan"

Variété tzigane

La variété est recommandée pour une utilisation dans les salades. Les tomates peuvent être cultivées à l'extérieur et dans des serres. Les buissons sont déterminés, en pleine terre ils poussent jusqu'à 85-110 cm, en serre les plantes deviennent plus hautes. Les fruits ne sont pas gros, mais il y en a beaucoup sur le buisson. La variété ne nécessite pas de jarretières. Les fruits sont de forme ronde, avec un poids moyen de 100-120 g, mais peuvent être plus gros.

La pulpe est dense, douce, a une légère acidité. D'un buisson, vous pouvez obtenir 5 kg de fruits. Le grade convient au stockage prolongé, transfère parfaitement le transport. Sur les formes, on note un rendement élevé et un goût agréable du fruit. Beaucoup ont cultivé cette variété de tomates à plusieurs reprises, la considérant comme la meilleure.

Avant de planter des semis en pleine terre, des engrais doivent être appliqués sur le sol. Ne pas utiliser des endroits bas ou des zones avec un sol argileux pour la plantation. Lors de la culture des tomates, ils aiment le soleil, mais les courants d'air ne sont pas souhaitables. Les semis sont plantés le matin ou le soir, lorsqu'il n'y a pas de soleil brûlant.

Tomates noires exotiques : vidéo

Certains peuvent se demander : pourquoi planteraient-ils des tomates noires alors qu'ils ont déjà leurs variétés rouges préférées ? Compte tenu des avantages importants des tomates aronia, prenez le risque de les planter au moins à titre expérimental. Après tout, on ne peut apprécier quelque chose qu'en l'essayant. Peut-être que l'une des variétés ci-dessus deviendra votre préférée pendant de nombreuses années.

Les variétés originales de tomates noires sont très demandées par les jardiniers. À proprement parler, ils ne sont pas noirs, mais peints dans de riches nuances sombres. Couleurs différentes- marron, violet, marron.

Ces légumes inhabituels ont été obtenus non pas par modification génétique, mais par croisement traditionnel de diverses formes sauvages et cultivées.

Caractéristiques distinctives des tomates aronia

Les variétés d'aronia se distinguent des autres tomates par une couleur spéciale, un goût piquant et un ensemble spécifique de nutriments.

Coloration anthocyanique

Une teinte foncée intense de fruits est donnée par des pigments organiques spéciaux - les anthocyanes. La science moderne suggère que ces substances naturelles ont une activité biologique et peuvent être bénéfiques pour la santé humaine.

Photo: Variété De Barao noir

Les bienfaits des anthocyanes :

• améliorer les fonctions de barrière du tractus gastro-intestinal, réduire son inflammation;
• réduire le risque de développer des tumeurs de l'œsophage, des intestins et d'autres organes;
• affecter positivement la prostate et la santé des hommes en général;
• avoir un effet bénéfique sur la vision;
• réduire les dommages oxydatifs aux cellules et aux vaisseaux sanguins.

Il est probable que la consommation d'aliments naturels riches en anthocyanes ralentisse le processus global de vieillissement humain. De plus, les fruits noirs contiennent un large éventail de vitamines, de composés organiques et éléments minéraux, typique de toutes les tomates (vitamines A et C, lycopène, rubidium, etc.).

Dommage potentiel

Les avantages et les inconvénients des variétés d'aronia sont une question bien étudiée. Le danger ne survient parfois que pour les personnes sujettes aux allergies.

Leur corps (en particulier celui des enfants) peut réagir négativement aux anthocyanes et à la solanine, un glycoside toxique, présent en petites quantités dans les tomates non mûres. Les fruits mûrs sont moins allergisants.

goût spécifique

Photo: Variété Kumato

La plupart des variétés d'aronia ont un ratio d'acides organiques et de sucres (glucose, saccharose) différent de celui des autres tomates. Ils sont particulièrement doux, avec un arrière-goût fruité-épicé.

Pour certains, cela semble inhabituel, mais pour quelqu'un, cela ravit.

Utilisation en cuisine

Les tomates noires donnent un piquant particulier aux salades de légumes frais, elles sont intéressantes pour décorer divers plats. Ils sont également excellents en marinade, en particulier lorsqu'ils sont versés avec des marinades sucrées (y compris celles avec des clous de girofle épicés ou des carottes).

Vous pouvez également obtenir très jus délicieux. Les préparations de salade à partir d'un mélange de légumes multicolores, disposées dans des bocaux en couches contrastées, sont belles et appétissantes. Confiture originale de tomates noires.

Et la cerise est séchée, obtenant un produit ressemblant à des raisins secs.

Variété de tomates noires

Aucun légume ne peut se vanter d'une telle variété qu'une tomate. Il est capable de faire d'un maraîcher un collectionneur enthousiaste qui reçoit un plaisir esthétique. Ces dernières années, la liste des variétés d'aronia a été considérablement élargie et certaines semblent particulièrement exotiques.

Photo: Variété de chocolat rayé

La palette de nuances de la peau est saisissante: elle peut être marron bordeaux, marron verdâtre, chocolat, violet, bleutée, rayée.

Dans la plupart des formes, l'intensité de la couleur sombre augmente avec la maturation, mais dans certaines, au contraire, elle évolue vers le spectre rouge.

Fait intéressant, la chair reprend parfois la couleur de la peau, mais elle peut aussi être contrastée écarlate ou verdâtre sur la coupe.

Il n'y a aucune restriction sur la taille et la forme du fruit. Il existe des poids lourds et des cerises, sphériques et allongées, en forme de poire ou de prune, des variétés simples et des hybrides. Chacun a ses propres nuances pour décrire la couleur et le goût. Le choix est grand.

Pour terrain découvert

Les tomates noires semi-déterminées et déterminantes sont plantées dans les crêtes de rue et les serres. Ils sont sans prétention, font bien sur la vigne. La lumière directe du soleil les rend très utiles et nutritives.

lande noire

La variété a longtemps été appréciée des jardiniers pour sa simplicité et sa grande appétence. S'adapte avec succès à toutes les zones agricoles. Les buissons de taille moyenne conviennent aux terrains fermés et ouverts.

De nombreux pinceaux portent 12 à 18 tomates en forme de prune de type cocktail (pesant de 35 à 50 g). Leur densité est idéale pour le marinage de fruits entiers. Coloration - chocolat rougeâtre.

Vranac F1

Hybride ultra-précoce à buissons bas compacts. Le premier ovaire se développe après la 5e feuille. Les pinceaux portent une dizaine de fruits sphériques de type "cerise" (20 g). La peau rougeâtre est couverte de larges rayures brunes. La pulpe est dense, sucrée.

Le stockage à long terme, les qualités de décapage élevées, la résistance aux agents pathogènes sont les qualités précieuses de cet hybride.

lapin en chocolat

Variété amateur précoce d'un mètre de hauteur avec des tomates ovales pesant 35 à 45 g chacune.La peau et la pulpe sont brun-rouge. Les qualités gustatives sont excellentes à la fois fraîches et marinées.

Les jardiniers aiment sa simplicité, son endurance à la sécheresse et aux maladies, sa longue période de fructification.

Pour les serres

Ce groupe comprend des plantes indéterminées qui sont plus pratiques à cultiver à l'intérieur. Ils conviennent également aux lits de rue, si vous construisez des supports élevés. Les variétés de mi-saison conviennent aux terrains découverts dans les régions du sud; dans la région de Moscou, dans l'Oural et en Sibérie, ils réalisent pleinement leur potentiel dans les serres.

Les plus grandes variétés de tomates noires sont versées à la taille maximale dans des conditions de serre.

Prince Noir

C'est l'une des plus anciennes variétés d'aronia avec une excellente réputation.

Les tomates sont sphériques, dans la première brosse, elles poussent parfois jusqu'à un demi-kilogramme, puis - 250-350 g chacune, sucrées. Goût et couleur presque chocolat.

Noir de Crimée (Crimée noire)

Un buisson tentaculaire nécessite un pincement et une mise en forme. Temps de maturation - mi-précoce régions du sud et moyen dans la région Non-Tchernozem. Le poids moyen des fruits est de 200 à 300 g, mais dans les premières brosses, ils sont plus gros.

À pleine maturité, ils deviennent bicolores : un fond rouge-chocolat et un « chapeau » brun verdâtre sur le dessus. La chair est bordeaux avec des veines vertes, équilibrée en jutosité et en densité.

baron noir

Les tomates laitue brun chocolat sont légèrement côtelées, arrondies à plat. Poids moyen - 250 g Goût - dessert.

Truffe japonaise noire

Retour de la brousse - jusqu'à 4 kg. Des fruits charnus en forme de poire pesant 100 g mûrissent en grappes de 5 à 6 morceaux. Super au soleil.

Les frais restent jusqu'en janvier, leur douceur augmente.

De Barao noir

Il s'agit d'une variante de l'ancienne variété populaire avec des tomates ovales brunâtres pesant 60 g chacune, parfaitement conservées, denses en marinade. Les plantes sont sans prétention, portent leurs fruits avec succès en pleine terre, même avec un léger ombrage.

Glaçon noir

Forme amateur d'origine ukrainienne avec de beaux fruits à doigts. Ils pèsent 90 g chacun, disposés en pinceaux de 6 à 8 pièces sur de grands buissons ramifiés.

La chair est foncée, pas aqueuse. c'est noté haute qualité en conserve entière.

Cerise

Ce sont peut-être les petites tomates noires (cerises) qui sont les plus délicieuses et piquantes.

perle de chocolat

Des tomates cerises en forme de poire pesant 18 g mûrissent sur la vigne même dans les régions du nord. Les grands buissons ont besoin de jarretière et de pincement, top dressing complexe. La variété ne tombe pas malade même pendant les étés pluvieux.

Cerise noire

Des "baies" marron foncé pesant 15 à 20 g pendent avec de longs glands de buissons de deux mètres. La période de maturation est moyennement précoce.

Cerise nègre F1

Hybride ultra-précoce sans prétention pour terrain clos et ouvert. Dans le pinceau, il y a une douzaine et demie de tomates ovales pesant 30 g chacune, de couleur chocolat avec des rayures verdâtres.

Les hybrides de tomates noires de la société agricole Semko sont très résistants à un complexe de maladies.

Congo F1

Hybride à longue tige de serre. La tolérance aux maladies est élevée. Les tomates cerises sphériques de couleur chocolat noir pèsent 25 g chacune et se conservent longtemps.

Le plus doux

Ces fruits ont un goût plus proche des fruits et des baies que des légumes. Un vrai délice pour les gourmets, comme en témoignent les nombreuses critiques admiratives de jardiniers de différentes régions de Russie et de l'étranger proche.

Guimauve au chocolat

Indéterminant de la durée moyenne d'affinage. Les tomates sont sphériques, jusqu'à 150 g, aplaties d'en haut et d'en bas, bordeaux-chocolat à l'extérieur et verdâtres à l'intérieur.

cassonade

Serre mi-tardive indéterminée avec des fruits marron de 150 g chacun, ronds-plats, légèrement côtelés. Le retour des vendanges est long.

pastèque

Variété mi-précoce pour terrain clos. Les tomates côtelées brunâtres pèsent 150 g chacune, un buisson apporte jusqu'à 3 kg.

Ivan de Marya F1

Un hybride de la série Tomato-Fruit du sélectionneur Lyubov Myazina. Hybride indéterminé aux gros fruits brun violacé, charnus et sucrés. Le temps de maturation est moyen.

Doux bouquet de chocolat

Variété haute à maturation précoce. Les brosses ramifiées portent 15 à 20 tomates sphériques brunâtres, pesant 35 g chacune, elles sont très denses, légères, presque au goût de miel.

Le plus fructueux

• Ashqelon F1
• Viagra
• Sucre brûlé
• Raj Kapoor
• Prune noire
• Forte Akko F1

Maturation précoce

• Vranac F1
• Sucre brûlé
• Crème au chocolat
• Forte Akko F1
• Perle noire F1
• Cerise nègre F1

Trop petit

• Vranac F1

Résistant au Phytophthora

• Ashqelon F1
• Vranac F1
• Doux bouquet de chocolat
• Forte Akko F1
• crème noire
• perle de chocolat

Pour la voie du milieu

• Adjudant F1
• nègre
• Russe noir
• éléphant noir
• Chocolat

Pour l'Oural et la Sibérie

• Vranac F1
• Sucre brûlé (caramel)
• lapin en chocolat
• perle de chocolat

Nouveau

• Adjudant F1
• Azure Géant F1
• Chocolat Monisto
• La friandise de papa F1
• Crème de poulpe au chocolat F1
• Forte Akko F1
• Black Galaxy et Black Cluster F1 (tomates les plus noires)

Riche en anthocyanes utiles et autres végétaux de couleur brunâtre et violette - poivron, haricots à oeil noir, oignon, chou.

Les tomates noires sont cultivées depuis longtemps, par exemple, certaines variétés ont été créées dans les années 50 du siècle dernier par des scientifiques soviétiques. Ces tomates sont des variétés courantes de légumes qui ont été créées en croisant certaines variétés sauvages de tomates.

Tomates noires - variétés

Très souvent, sur Internet, vous pouvez tomber sur des informations selon lesquelles les variétés noires de tomates sont génétiquement modifiées, mais ce n'est pas tout à fait vrai. Le fait est que Registre d'État Les plantes de sélection contiennent de nombreuses variétés de tomates d'aronia différentes qui ont été sélectionnées par sélection. En savoir plus forme inhabituelle tomates et seront discutés dans cet article.

photo de tomates noires

Description des variétés

La principale caractéristique de ce type de tomate est une couleur inhabituelle. Il convient de noter que les tomates absolument noires n'existent pas dans la nature, elles ne s'appellent que cela. Taille unique pour toutes les tomates brunes, bleues, cerises et autres de teintes foncées. La taille du fruit peut également varier selon la variété. Vous pouvez trouver de petites tomates cerises violettes ou de grosses tomates en forme de poire. Si nous parlons de la culture de tomates noires, ce processus n'est pas différent de la culture de tomates ordinaires. Les mêmes exigences pour l'arrosage, la fertilisation et la protection contre les maladies ou les insectes. La seule différence est la haute résistance des plantes à l'influence de facteurs externes, mais concernant les soins et la culture un peu plus tard.

tomates noires

Il y a des tomates noires au goût incroyable

En plus de la couleur inhabituelle, les tomates noires se distinguent également par leur goût riche. Comparé à la plupart des variétés de tomates à fruits rouges, il est beaucoup plus prononcé. Cela peut s'expliquer par le contenu d'une grande quantité d'acides et de sucres. Ces composants créent non seulement un goût unique, mais renforcent également le système immunitaire humain, ce qui est important.

Indigo Rose Tomato est la première variété de tomate aux fruits de couleur violette, obtenue à l'Université de l'Oregon, aux États-Unis, par le professeur d'horticulture Jim Myers.

Leurs bienfaits

L'aspect exotique a fait des tomates noires un légume très populaire à cultiver, mais même les personnes qui ont essayé les tomates noires au moins une fois refusent souvent les tomates ordinaires.

Les tomates noires sont non seulement belles, mais aussi saines.

Sur une note! Comme mentionné précédemment, les tomates noires sont considérées comme plus bénéfiques pour le corps que les rouges ordinaires. Tout d'abord, cela est dû à l'effet antioxydant, qui a un effet positif sur le fonctionnement du cerveau et du cœur, et avec l'utilisation régulière de tomates noires, l'état de la peau s'améliore et les processus oxydatifs sont inhibés dans les cellules.

Les tomates noires ne diffèrent des tomates ordinaires que par leur couleur et leur goût.

De plus, les tomates noires ont d'autres propriétés utiles - en particulier, elles :

• augmenter l'appétit;
• accélérer les processus métaboliques dans le corps, ce qui contribue à la perte de poids;
• améliorer la vision;
• soulager les poches;
• renforcer le système immunitaire.

Il y a beaucoup de différentes variétés tomates noires, ce qui ouvre un large choix aux jardiniers. Et avant de commencer à planter ces tomates dans votre chalet d'été, vous devez vous familiariser avec leurs principales variétés.

Prince Noir

Les variétés les plus courantes

Grâce au travail des sélectionneurs, depuis les années 2000, de nombreuses variétés de ce type de tomate ont été sélectionnées, différant les unes des autres par la couleur, la taille et la forme du fruit. Chaque variété a ses propres caractéristiques, mais il faudra beaucoup de temps pour toutes les énumérer. Il est plus facile de se concentrer sur les variétés les plus populaires. Vous pouvez acheter des graines dans un magasin de jardinage ordinaire de votre ville, mais il existe également des variétés rares qui ne peuvent être trouvées que sur Internet.

Table. Les variétés les plus populaires de tomates noires.

lapin en chocolat	Tomates cerises combinées meilleures qualités tomates colorées et petites. Il s'agit d'une plante non hybride dont la maturation tombe dans la seconde quinzaine de juillet. La hauteur des buissons peut atteindre 130 cm, mais en même temps, les tiges deviennent assez fortes et tentaculaires. Par conséquent, en partant, vous devez effectuer un beau-fils et une jarretière. Le poids d'un fruit ne dépasse pas 40 à 50 g.Cette variété est souvent utilisée pour la mise en conserve en raison du fait que la peau reste intacte pendant le traitement thermique.
éléphant noir	Un nom aussi fort ne parle pas de certaines tailles irréalistes de fruits et d'arbustes de cette variété. Le poids d'une tomate brun foncé ne dépasse pas 320 g et la longueur des buissons est de 1,4 m.Cette variété de tomates diffère en ce que les fruits ont un goût légèrement acide.
lande noire	C'est une petite variété de tomate de mi-saison qui peut atteindre 1,5 m de hauteur. Le poids des fruits est d'environ 50 g et chaque pinceau apporte jusqu'à 18 à 20 morceaux. Cette variété de tomates est parfaite pour les jardiniers débutants, car la plante n'est pas considérée comme très fantaisiste en termes de soins, bien qu'elle donne toujours une récolte abondante.
Paul Robson	Il appartient à l'une des plus anciennes variétés de tomates noires, que les sélectionneurs ont sélectionnées il y a environ 70 ans. Il tire son nom en l'honneur du célèbre chanteur américain. La variété se distingue par un gros poids de fruit, qui peut atteindre 300 g.
	Variété de tomate à croissance lente dont les buissons ne dépassent pas 1 m de hauteur. Se distingue par des fruits charnus de 130 à 150 g, de forme ronde. La composition des tomates comprend également divers minéraux et vitamines, ce qui les rend non seulement savoureuses, mais également bénéfiques pour le corps. La couleur des fruits est brun-rouge.
Prince Noir	Large célèbre variété tomates, dont les buissons peuvent atteindre 2,3 m de hauteur, c'est pourquoi leur entretien comprend une jarretière obligatoire. Un arrosage fréquent et un traitement régulier contre diverses maladies ne conviennent pas à cette variété. Les fruits peuvent atteindre 300 g, alors qu'ils ont un goût plutôt sucré.
poire noire	Fait référence à variétés de mi-saison. Elle se distingue par un fruit en forme de poire, ce qui rend cette variété très appréciée des jardiniers. La pulpe des tomates est assez dense, elles tolèrent donc bien le transport. La couleur est bordeaux foncé, parfois marron. La poire noire est utilisée pour la mise en conserve, bien qu'elle puisse également être consommée fraîche. Les fruits de cette variété atteignent 100 g et la hauteur de la plante est de 1,7 m.La pulpe de tomates contient une grande quantité de carotène, presque la même que celle des carottes.
	Est un variété mi-précoce tomates, résiste parfaitement à diverses maladies, dont la cladosporiose et autres. Cette variété est excellente pour la culture non seulement en serre, mais également en pleine terre. Il tire son nom de son effet positif sur le système reproducteur masculin.

Tomates Galaxie Noire

Les tomates soleil noires obtenues par des scientifiques italiens sont encore plus noires que les israéliennes

Indigo Rose - la tomate la plus noire du monde

Comment faire pousser des tomates noires

Après avoir fait votre choix variété appropriée tomates, vous pouvez commencer à cultiver. Partie suivante les articles vous y aideront.

Préparation du sol

La composition du mélange de sol doit être ajustée en fonction du moment où la plante commence à mûrir. Ajoutez une petite quantité de sable et d'humus au sol avant de semer les graines dans un rapport de 2: 1 (la quantité de sable doit être supérieure). Après avoir préparé le mélange de sol, il doit être tamisé et désinfecté afin qu'il ne reste aucun micro-organisme. Il est conseillé de maintenir le sol pendant 10 minutes dans un bain-marie, et toutes les spores fongiques seront détruites. De plus, une telle procédure entraînera la mort inévitable des graines de mauvaises herbes.

Vapeur du sol

Sur une note! Il est conseillé de vaporiser le terreau 7 jours avant le semis. Cela est nécessaire pour reprendre l'activité des bactéries bénéfiques contenues dans le sol.

Sol prêt pour les semis de tomates

Préparation des semences

Pour obtenir des résultats optimaux, vous devez faire germer les graines de tomates avant de les semer. Pour ce faire, mouillez eau chaude essuie-tout et placez-le sur une assiette. Ensuite, placez les graines de tomates sur une serviette et couvrez-les soigneusement avec son extrémité libre. Après cela, une assiette avec des graines doit être placée dans un sac.

Les graines doivent être préparées

Après quelques jours, vos graines germeront, seulement pour cela, elles doivent être stockées dans un endroit chaud. Surveillez l'humidité des lingettes et ajoutez de l'eau tiède si nécessaire. Pour obtenir des plantes fortes, vous devez utiliser uniquement des plantes de haute qualité matériel de plantation Par conséquent, seules les plantes germées doivent être plantées.

Faire tremper les graines avant de semer

Instructions de semis

Étape 1. Placer les graines de tomates dans une petite soucoupe. Inspectez-les soigneusement, car vous n'avez besoin que de germes. Si vous les avez pré-trempés dans de l'eau et que vous ne les avez pas fait germer sur une serviette humide, le liquide restant peut être versé dans un pot de fleurs - cela ne nuira pas à la plante.

Les graines sont placées sur une soucoupe

Étape 2 Pour planter des graines, vous aurez besoin d'une pince à épiler ordinaire, avec laquelle vous déplacerez la graine de la soucoupe au sol une graine à la fois.

À l'aide d'une pince à épiler

Étape 3 N'importe quel conteneur ou gobelet en plastique peut être utilisé comme conteneur de débarquement. Dans ce cas, une boîte à gâteau a été utilisée. La dormir mouillée mélange de sol, faites quelques rainures peu profondes avec un tournevis ou un autre objet.

Faire des rainures avec un tournevis

Étape 4 Après avoir fait le nombre de rainures requis, commencez à étaler les graines avec une pince à épiler. La distance approximative entre les graines de tomates est de 1,5 à 2 cm, le processus est très simple et assez rapide. Cela ne prendra pas plus de 2 minutes.

Semer des graines de tomates

Étape 5 Lorsque vous avez terminé de planter les graines, recouvrez-les soigneusement de terre. Vous pouvez le faire avec une cuillère ou votre doigt. Compactez légèrement le sol, mais pas trop.

Les graines doivent être saupoudrées de terre et compactées

Étape 6 Après avoir recouvert les graines de terre et les avoir compactées, vous pouvez pulvériser la surface du sol avec un pistolet pulvérisateur. Utilisez pour cela l'eau claire. Il n'est pas recommandé d'arroser le sol avec un arrosoir ou un verre, car une grande quantité d'eau peut laver les graines des rainures.

Cultures hydratantes

Étape 7 Couvrez maintenant le récipient avec les graines avec un film ou un verre ordinaire, puis laissez-le sur un rebord de fenêtre chaud. Après environ 7-8 jours, les premières pousses devraient apparaître. Après cela, le verre doit être retiré et les semis doivent pouvoir se développer pleinement, avec un éclairage et un arrosage supplémentaires.

Le récipient est recouvert de verre

Entretien des tomates noires

Pour que les plants de tomates poussent uniformément, vous devez faire pivoter régulièrement le récipient à graines par rapport à la fenêtre. Cette procédure est effectuée pour protéger la tige de la plante de la courbure vers la source lumineuse.

Entretien des plants de tomates

Pour une croissance normale, vous devez créer des conditions optimales, notamment une température qui ne doit pas être inférieure à + 24 ° C. Cette température doit être maintenue jusqu'à l'apparition des premières pousses, soit environ 7 à 10 jours. Avec une diminution régime de température en dessous de la marque recommandée, les semis peuvent apparaître beaucoup plus tard. Ne négligez pas l'éclairage supplémentaire, qui doit également être utilisé lors de la culture de tomates. Seul l'éclairage ne doit pas toujours être très intense - essayez de modifier périodiquement la luminosité pour croissance optimale semis.

Sur une note! Abaissez la température ambiante de quelques degrés après la germination, mais ne réduisez pas l'intensité lumineuse. Pour obtenir ce résultat, déplacez le récipient à graines dans un endroit plus frais où la température ne dépasse pas +18°C. Cette température devrait durer environ une semaine, après quoi mettez la boîte de semis à sa place d'origine jusqu'à ce que les feuilles apparaissent.

Avant la cueillette, il n'est pas nécessaire d'arroser abondamment les plants, l'arrosage doit être modéré afin que le sol ne se dessèche pas, mais ne soit pas trop humide. Pour l'irrigation, il est souhaitable d'utiliser de l'eau chaude dont la température ne doit pas être inférieure à 24 ° C. Si vous inondez encore les plantes eau froide, alors ils peuvent souffrir de jambe noire. Les jardiniers expérimentés recommandent d'utiliser uniquement de l'eau décantée pour l'irrigation - cela accélérera la croissance des semis et les renforcera.

Arrosage correct et incorrect des tomates (sur l'exemple de celles cultivées en pleine terre)

Plants de tomates après la cueillette

Tomates noires fraîches

Vidéo - Tomates noires biologiques

La bière brune est une boisson peu alcoolisée à base de malt torréfié, d'eau, de levure et de houblon. Il tire son nom de sa couleur caractéristique. Il y a une relation directe. Plus il y a de malt torréfié dans la matière première, plus la bière sera foncée.

Il existe un grand nombre de variétés de boissons mousseuses noires. Ils sont unis par une amertume modérée du houblon et une saveur de malt prononcée. Mais ils ont encore beaucoup plus de différences. Il est rare qu'un fan de boisson enivrante dise qu'il aime toutes les bières brunes. Habituellement, des variétés spécifiques sont choisies : stout, porter, etc.

Spécialement pour vous, j'ai préparé la liste la plus complète des variétés et des types de bière brune. Les opinions des experts sur la classification de cet alcool, comme on dit, diffèrent grandement. Pourquoi? Le fait est qu'il n'y a tout simplement pas de classification complète généralement acceptée. À mon avis, le principe de division devrait être exclusivement la couleur de la boisson mousseuse.

Classement actuel

1. Porteur. C'est l'une des bières classiques. Il se caractérise par un goût sucré, une densité élevée et un arôme malté prononcé. La Porter est souvent qualifiée de bière d'hiver. Cela est dû au fait que dans de nombreux pays européens, cette boisson enivrante est bue en hiver. Selon le fabricant, il peut contenir de 4 à 10 % d'alcool éthylique.

La Porter a été brassée pour la première fois en Angleterre au début du 18ème siècle. Grâce à leur propriétés nutritionnelles Initialement, il était positionné comme un alcool bon marché pour les personnes engagées dans un travail physique pénible. Cependant, au fil du temps, il a commencé à être considéré comme une boisson plus respectable.

Porter était incroyablement populaire dans l'Empire russe. Il a été favorisé par de nombreux aristocrates. De nombreux membres de la famille impériale l'ont également distingué.

2. El. C'est l'une des plus anciennes bières du monde. Certains scientifiques pensent que c'est avec lui que la glorieuse histoire de la bière a commencé. Il existe des versions selon lesquelles les anciens Sumériens ont commencé à le cuisiner il y a 7 000 ans.

Par la suite, la bière s'est largement répandue à Foggy Albion et en Belgique. Elle est brassée en Angleterre depuis au moins le XVe siècle.

El parvient à combiner parfaitement une certaine douceur et une amertume épicée. Sa force oscille entre 6 et 12 degrés. Cependant, des marques plus fortes sont également produites en Angleterre.

3. Robuste. C'est actuellement l'une des bières brunes les plus populaires. Sa recette contient non seulement du malt d'orge torréfié, mais aussi caramélisé. La force d'une telle boisson mousseuse est généralement de 4 à 6 degrés.

La plupart des gens aiment les stouts pour leur incroyable légèreté. Cette qualité semble particulièrement incroyable quand on pense à sa densité et à sa riche couleur sombre.

Le stout a récemment émergé de la catégorie porter. Pendant assez longtemps, il a été considéré comme l'une de ses sous-espèces.

La marque de stout la plus populaire est Irish Guinness (Guinness).

4. Schwarzbier ou bière noire. C'est une boisson brun foncé avec une structure visqueuse, une mousse crémeuse persistante et un agréable arôme malté. La bière noire est appréciée pour son goût doux et riche qui ne semble jamais trop dur.

Si vous versez une schwarzbier dans un verre, il sera impossible de la distinguer d'une bière anglaise. Cependant, ce n'est qu'une ressemblance superficielle. Étonnamment, des nuances de chocolat, de café et de vanille se font sentir dans son goût.

La bière noire est traditionnellement brassée en Allemagne. De plus, un grand nombre d'Allemands considèrent la Schwarzbier comme la principale boisson mousseuse de leur pays.

5. Bière fumée. La principale caractéristique de sa production est l'utilisation de malt d'orge fumé dans la production. C'est ce qui lui donne un goût inoubliable.

La meilleure bière fumée provient de la brasserie Schlenkerla dans la petite ville allemande de Bamberg. Cet alcool est mondialement connu.

Parmi ses variétés, on distingue les bières de mars, maigres, frisées et de chêne.

6. Altbier. Cette bière brune est également fabriquée en Allemagne. Pour cette variété de bière, la ville principale est sans aucun doute Düsseldorf. L'Altbier est une boisson de haute fermentation avec une force allant jusqu'à 5 degrés. Le houblon règne en maître dans son goût intense.

7. Munich Dunkel ou Munich sombre. Cet esprit a une teinte ambrée foncée. Le pain de seigle frais joue le rôle principal dans son bouquet. Munich Dunkel est une bière allemande noire classique.

8. Lager américaine noire Les lagers américaines foncées sont fabriquées principalement pour le marché intérieur américain. Ils diffèrent par un goût inhabituel, qui leur est donné par le riz et le maïs inclus dans la composition. Cette variété n'a pratiquement pas de goût amer.

9. Vin d'orge ou vin d'orge. C'est une bière exotique. Le vin d'orge se démarque haute densité et la même teneur en alcool.

Meilleures marques

Je pense qu'on aurait tort de s'arrêter à énumérer les principaux types de bière brune. D'accord, il est inutile de venir dans notre magasin moyen et de demander à vendre, disons, Albir. À meilleur cas vous ne comprendrez tout simplement pas. Par conséquent, je présente à votre attention meilleures marques bière brune pression et en bouteille :

• Velkopopovicky Kozel Cerny (chèvre Velkopopovicky);
• AndechsWeissbier Dunkel (Andechs Weissbier);
• Belhaven Black Scottish Stout (Belhaven);
• Grimbergen Double-Ambrée (Grimbergen);
• Geneviève de Brabant Double (Geneviève);
• Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel (Paulaner);
• Guinness originale (Guinness);
• Krusovice Cerne (Krusovice);
• Tuborg Noir (Tuborg).

Écrivez dans les commentaires quelle est votre bière brune préférée.