Que faire pour faire mûrir rapidement les tomates. Façons d'accélérer la maturation des tomates en serre

L'été se termine, les gelées approchent, mais les fruits verts sont toujours accrochés aux tomates.

Comment les dépêcher ?

Pendant la période de remplissage et de maturation des fruits, il est important de surveiller l'humidité du sol. S'il fait chaud, j'arrose les tomates petit à petit, mais souvent - tous les deux jours, et par temps frais - une fois tous les 3-4 jours. Vous ne devez pas arroser les tomates trop souvent ou trop, car cela entraînerait des fissures dans les fruits.

Jusqu'à la mi-août, je nourris les tomates une fois par semaine avec une infusion d'ortie et de crottes de pigeon (je dilue 1 litre du mélange d'infusion dans 1 seau d'eau, la consommation est de 1 litre par buisson).

Le plus important est qu’en août, les besoins des plantes en potassium augmentent. Pour me nourrir, je fais un extrait de cendre, en versant 1 litre d'eau bouillante dans 1 verre de cendre et en laissant reposer 30 minutes. Ensuite, je le filtre et le dilue dans 1 seau d'eau. La consommation est la même, 1 litre par buisson. J'effectue cette alimentation une fois tous les 5 à 7 jours.

PRÉVENTION DE LA PHYTOPHORA

Si le temps est frais et pluvieux, je pulvérise en plus les plantes avec un complexe de produits biologiques avec substance active Bacillus subtilis selon les instructions. Une solution de sérum et de biofongicide a fait ses preuves. Pour le préparer, vous devez prendre 0,5 litre de lactosérum, 1 cuillère à café de biofongicide et 2-3 gouttes d'iode pour 5 litres d'eau.

Je pulvérise le matin en imbibant généreusement les tiges, les fruits et les feuilles.

TOMATES EN PLEIN TERRAIN

Je taille une fois par semaine à partir de mi-juin. Il s'avère qu'en une seule fois (tous les 7 à 10 jours), je coupe 3 à 5 feuilles d'une plante (selon la météo, s'il fait chaud, parfois plus). Je n'ai pas peur des maladies des tomates : je prends des mesures préventives à temps et je coupe les feuilles. Cela évite également l’apparition de parasites. Auparavant, il y avait une invasion constante de chenilles de légionnaires, et une année, la mouche blanche, introduite avec un chrysanthème acheté dans un pot, était endémique.

En conséquence, en août, il reste très peu de feuilles sur les buissons. Je continue la taille des feuilles jusqu'à fin août : ainsi les broussailles sont mieux aérées et plus de fruits arrivent. nutriments. La nuit, les plantes peuvent être recouvertes d'agrotex ; il retient la rosée et les fruits restent secs et sains. Grâce à ces techniques simples, fin août, la majeure partie de la récolte a le temps de mûrir en brousse.

TOMATES EN SERRE

Malgré les nuits froides, même sous la pluie et par temps frais, je ne ferme pas complètement les serres la nuit, je laisse les fenêtres ouvertes. Cela vous permet de vous débarrasser de la condensation - raison principale l'apparition de maladies. Il n'y a qu'une seule règle : la serre doit être bien aérée par tous les temps.

S'il y a 4 à 5 grappes sur les tiges, vous pouvez les pincer, cela accélérera le remplissage et la maturation des fruits. En août, je ne récolte que les fruits mûrs et les place soigneusement dans des caisses en une seule couche. Ils se conservent sans problème pendant 2-3 semaines dans un garde-manger frais et sombre, et pendant ce temps j'ai le temps de tout traiter.

Comment bien préparer vos graines de TOMATE

Je ne presse pas les graines sur une assiette ou du papier (comme beaucoup de gens le font), mais dans un pot avec un couvercle. Un couvercle est absolument nécessaire, car les graines devront fermenter pendant 2-3 jours, et en même temps elles en libèrent beaucoup. mauvaise odeur. Pour les graines, je sélectionne des fruits qui correspondent à la description de la variété et ne présentent ni déformations ni signes de maladie.

Après avoir coupé le fruit en deux, je sélectionne les graines du bas du fruit et les presse avec la pulpe (jus et morceaux de pulpe) dans un bocal. Les graines doivent être entièrement recouvertes de liquide, sinon elles noirciront. S'il n'y a pas assez de jus, vous pouvez ajouter un peu d'eau fraîche.

Après avoir signé le nom de la variété, je laisse fermenter les graines pendant 1 à 3 jours (cela dépend de la météo, s'il fait beau, les graines fermenteront plus vite, si le temps est nuageux, plus longtemps). Lors de la fermentation, il se forme sur le dessus revêtement blanc, parfois il y a de la moisissure, il n'y a rien de mal à cela, tout sera lavé à l'eau courante.

Je lave les graines « mûres » sous l’eau courante froide (environ 20-22°) dans une passoire métallique. Si une solide couche de moisissure s'est formée sur le dessus, je l'enlève simplement, je la jette, et je broie soigneusement les graines sous l'eau courante au-dessus d'un tamis, en les débarrassant des morceaux de pulpe.

Pour sécher les graines, j'utilise du papier journal ; il absorbe l'humidité plus rapidement et sèche plus vite que, par exemple, le papier A4. je dépose les graines couche mince et séchez pendant 2 à 3 jours (au soleil) ou 5 à 7 jours (par temps nuageux) sur des étagères près de la fenêtre.

La dernière étape est le stockage. Je roule les graines dans du papier, signe le nom de la variété et les mets dans un endroit frais pour les conserver. Vous pouvez le conserver en boîte s’il reste peu de graines. Je le range dans des sacs cousus de tissu non tissé: J'ai remarqué que les graines sont moins bien stockées dans le polyéthylène, elles n'y respirent pas.

PRÉPARATIONS À TOMATE

Étant donné que la majeure partie de ma récolte est consacrée aux graines, il reste beaucoup de pulpe de tomate. Le soir, j'en fais des préparatifs pour l'hiver. En premier lieu se trouve le jus de tomate. Contrairement aux stéréotypes, je le fais différentes couleurs: jaune, orange, noir, vert et bien sûr, traditionnellement rouge (cela dépend de la couleur du fruit).

La technologie est très simple : je passe la pulpe dans un presse-agrumes, je fais bouillir le jus pendant 15 minutes à partir du moment où il bout et je le roule dans des bocaux stérilisés sans ajouter de sucre ni de sel. Le jus le plus sucré provient des tomates jaunes et oranges, et le plus épais des tomates vertes.

Le ketchup est également populaire dans notre famille.

Je le cuisine habituellement en deux étapes - le soir je fais bouillir 5 kg de pulpe de tomate avec 10 grosses têtes oignons(coupé en 4 parties) et 10 poivrons rouges (également coupés en 4 parties), en ajoutant 1 c. une cuillerée de clous de girofle, de piment de la Jamaïque et de cannelle. Je fais cuire le tout 1 heure à feu doux en remuant et je laisse jusqu'au matin. Et le matin, j'égoutte soigneusement « l'eau » qui s'est formée sur le dessus, avec des gants en caoutchouc, et je passe les légumes au tamis. J'ajoute 2,5 tasses de sucre, 2,5 cuillères à soupe. cuillères de sel, peut-être 1 cuillère à café de noir poivre moulu(alors le ketchup sera épicé), un verre de vinaigre 9% et laisse cuire 1 heure. Après cela, je le roule dans des bocaux stérilisés. Il s'avère que 3 à 3,5 litres de ketchup épais et aromatique.

COMMENT ACCÉLÉRER LE TUYAU DE TOMATES - VIDÉO

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Comment accélérer la maturation des tomates en serre ? Cette question est posée par de nombreux cultivateurs de légumes. Il est donc important de tout savoir moyens possibles accélérer la croissance des tomates.

Il existe plusieurs des moyens les plus courants d'accélérer la maturation des tomates, présentés ci-dessous.

1. Arbuste correctement placé- état principal maturation rapide tomates. Il devrait y avoir beaucoup de verdure sur le buisson : c'est ainsi que les tomates poussent et mûrissent mieux. Coupez toutes les pousses et pousses des tomates pour favoriser une croissance rapide. Le buisson aidera les fruits à mûrir plus rapidement et mieux si le haut de la colonne centrale est serré avec une pince à linge.
2. Il est préférable de les laisser arriver dans un autre endroit chaud et sec, par exemple chez vous. Et les tomates qui restent sur la branche pourront se remplir de jus plus rapidement et pousser plus vite.
3. Étonnamment, dans des conditions aussi spartiates, les tomates commencent à pousser efficacement. Bonne récolte garanti!
4. La pourriture apparaît souvent sur les tomates - il s'agit d'une maladie causée par un champignon pathogène. Après avoir remarqué les premiers signes de champignon, traitez rapidement les tomates avec une solution saline (dissoudre 1 verre de sel dans 10 ml d'eau). L’opération saline permettra de soigner les tomates et d’accélérer leur croissance et leur maturation. Après traitement, les feuilles jauniront et cesseront de pousser, et les tomates traitées seront recouvertes d'un film, cela les protégera du mildiou. Traiter les tomates avec une solution saline a un effet bénéfique sur leur croissance et leur développement.
5. Dans l'une des universités de Saint-Pétersbourg, la méthode suivante de maturation des tomates a été étudiée. Nous avons pris une solution d'éthanol (alcool) 0,5 ml et percé des tomates vertes. Après deux semaines, toutes les tomates percées sont devenues rouges ou écarlates juteuses. Des études ont montré qu'après avoir ajouté de l'alcool aux tomates, le goût ne changeait pas. La teneur en vitamines est également restée normale. Il faut donc dire que cette méthode peut être utilisé en toute sécurité pour faire mûrir rapidement des tomates dans une serre.

Le pincement comme principal stimulateur de croissance

Sur les pousses supplémentaires, de nombreuses grappes de fleurs mûrissent, ce qui interfère avec la croissance rapide des tomates. Après avoir traité les beaux-fils, le buisson dépensera calmement son énergie pour la maturation et la croissance des tomates et ne gaspillera pas son énergie en pousses inutiles. Toute la force et l'énergie seront consacrées à la maturation des tomates.

Dans certaines régions du pays où il n'y a pas de chaleur prolongée, le traitement des beaux-fils a entraîné une augmentation de la prochaine récolte. La procédure d'épinglage peut être effectuée de plusieurs manières :

• formez un buisson en une seule tige, coupez les pousses inutiles à l'aisselle des feuilles;
• mettez le buisson en deux tiges, coupez toutes les pousses latérales;
• mettez le buisson en trois tiges, retirez toutes les pousses latérales et n'en laissez qu'une - le beau-fils le plus important, qui est situé tout en bas.

Le traitement périodique des pousses est important pour une maturation rapide des tomates.

La pousse ne repoussera pas si elle est retirée avec des ciseaux ordinaires. Après avoir retiré la pousse de la tige, vous obtiendrez quelque chose qui ressemble à une souche.

Prendre soin des tomates en serre (vidéo)

Il existe quelques conseils supplémentaires pour accélérer la maturation des tomates. Des résidents d’été passionnés Ils se réjouissent toujours de l'apparition de la première récolte. Les tomates poussent souvent diverses formes. Les gens sont toujours heureux quand ils voient forme inhabituelle des fruits, mais il s'avère qu'il n'y a pas de quoi se réjouir. Tomates avec forme irrégulière doit être retiré du buisson immédiatement afin qu'il n'y ait pas d'autres tomates aussi mûres. Pour les tomates qui poussent bas, il est important de les orienter vers le soleil et d'enlever les feuilles fanées.

Il existe une autre façon de faire mûrir rapidement les tomates. Il se compose des éléments suivants : il faut couper la tige à 10 cm du sol. L'incision est épinglée avec une pince à linge, qui déroule des parties de la tige vers le côté le plus large. Le but de cette manipulation est que le processus d'alimentation de la tige s'arrête et que les tomates commencent à pousser d'elles-mêmes à grande vitesse.

Pour accélérer la croissance et la maturation des tomates, vous devez couper l'apport de nutriments à la plante. Pour y parvenir, vous pouvez délibérément détruire la racine. Il faut juste savoir quoi endommager système racinaire possible uniquement lorsque les tomates ont atteint tailles optimales.

Lorsque les fruits de la tige poussent, ils peuvent être retirés de la branche, même s'ils ne sont pas encore complètement devenus rouges.

Si la récolte est mûre en même temps, vous ne pouvez pas retirer les tomates de la branche, mais retirer complètement la plante du sol avec ses racines et les tomates qui y sont accrochées et l'accrocher au balcon ou à une corde à maison. L'essentiel est qu'il n'y ait pas de basse température ni d'air pourri, sinon les tomates se gâteraient. Pour que les tomates deviennent rouges plus rapidement, les tomates vertes sont placées avec les rouges. Les tomates plus mûres produisent de l'éthylène, ce qui fait rougir les autres tomates. Si croissance rapide
n'est pas obligatoire, vous pouvez alors simplement mettre les tomates dans une boîte et retirer la plus rouge chaque jour. Rappelez-vous que dans pièce sombre

les tomates mûrissent plus lentement qu'à la lumière, mais elles sont uniformément colorées.

La saison des tomates ne fait que commencer, mais vous avez déjà hâte de déguster vos propres fruits cultivés à la datcha ? Ou peut-être que le gel est sur le point d'arriver et que les buissons sont pleins de grappes de tomates vertes, et que vous voulez le faire ? Cependant, peu importe ce qui motive votre désir de récolter rapidement. Dans tous les cas, vous êtes au bon endroit. Nous allons maintenant parler de la façon d'accélérer la maturation des tomates.

De plus, pour accélérer la maturation des tomates, vous pouvez légèrement déchirer les racines. C'est facile à faire. Il vous suffit de saisir le buisson à deux mains et de le tirer légèrement vers le haut. N'en faites pas trop, sinon vous l'arracherez complètement. Si vous doutez de votre force, fendez la tige :

1. Avec un couteau bien aiguisé faire une section longitudinale traversante de la tige à une hauteur d'au moins 2,5 à 3 cm de la racine.

2. Assurez-vous que la longueur de la coupe n'est pas inférieure à 5 cm et ne dépasse pas 10 cm.

3. Insérez une allumette en bois ou un ruban de même épaisseur dans l'espace qui apparaît.
C'est ça. La plante a été blessée, elle sera donc pressée de produire des fruits.

Un autre bonne méthode pour accélérer la maturation des tomates en terrain découvert consiste à baguer la tige avec un fil fin. Enroulez soigneusement le fil autour de la tige à une hauteur de 2,5 à 3 cm et pincez légèrement. Le fil doit serrer légèrement la plante, mais ne pas l'endommager. Dans ce cas, le mouvement des nutriments vers la racine sera difficile. Par conséquent, les tomates mûriront non seulement rapidement, mais acquerront également une douceur particulière.

Toutes les méthodes ci-dessus contribueront à accélérer la maturation des tomates de 2 à 3 semaines. Ce sera également une bonne aide à la maturation des fruits pour éliminer l'essentiel de la masse végétale : feuilles, pousses, branches fruitières. Ne touchez pas uniquement les feuilles situées au dessus des branches avec des pompons, et arrachez le reste sans regret. Dans ce cas, tout substances utiles ira directement au fruit et ne se « dissoudra » pas dans tout le buisson. Gardez simplement à l’esprit : vous ne pouvez pas arracher toute la masse végétale en une journée. Vous pouvez cueillir au maximum 2 à 4 feuilles par jour. La plante ne subira alors pas de stress.

La vodka ordinaire vous aidera à obtenir vos premières tomates avant vos voisins. Oui, ne riez pas, c'est l'alcool éthylique qui provoque un rougissement rapide du fruit. Que faut-il faire avec la vodka ?

Deuxième option :

Essuyez délicatement les fruits avec un chiffon doux imbibé de vodka. Vous devez répéter la procédure trois jours de suite.

Injectez 0,5 ml de vodka dans la tomate de votre choix à l'aide d'une seringue. La réintroduction de la vodka n'est pas nécessaire.

Choisissez vous-même la méthode que vous préférez. Dans tous les cas, après cette « exécution », les tomates peuvent être attendues dans 7-10-14 jours, selon la maturité naturelle de la tomate. Les bruns et laiteux mûriront plus tôt et les verts foncés un peu plus tard.

L'ajout de tomates mûres accélère également la maturation des tomates. Il libérera de l'éthylène naturel et provoquera ainsi ses « voisins ». Pour ce faire, vous devez placer tomate mûre dans un sac en plastique, puis placez ce sac sur un bouquet de tomates. Vous devez sécuriser le colis avec une corde souple (de préférence une bande étroite tissu naturel), afin de ne pas endommager la plante. Le colis doit être conservé dans la brousse pendant trois jours. Ensuite, vous pouvez le retirer et attendre la récolte. Les « voisins » mûriront en 7-10-14 jours, selon le niveau de maturité naturelle.

De plus, vous pouvez arroser les plantes avec une solution d'iode à raison de 10 gouttes de teinture alcoolique d'iode pour 10 litres d'eau. Mais cette méthode n’aide pas toujours. De plus, si vous en abusez accidentellement avec de l'iode, la plante commence à faire mal.

Bien entendu, l’option d’attendre deux semaines pour que les tomates mûrissent ne convient pas à tout le monde. Après tout, quelqu'un doit quitter la datcha et aller en ville, mais c'est tout simplement dommage de laisser la récolte dans les buissons. Que faire dans ce cas ? Ne vous inquiétez pas et récupérez toute la récolte !

Les tomates mûriront parfaitement à la maison si vous effectuez plusieurs manipulations avec elles :

1. Tomates récoltées inspecter pour déceler tout dommage. Tout ce qui est infecté par le mildiou, tout comme tout ce qui a été écrasé ou percé, ne convient pas au stockage.

2. Coupez les tiges des tomates. Cela accélérera le processus de maturation. Si vous souhaitez prolonger le processus de maturation, laissez les tiges des tomates les plus foncées.

3. Triez les tomates par taille et maturité. Pliez séparément le marron, le laiteux (vert clair) et le vert foncé.

4. Emballez les plus sombres boîte en carton, saupoudré de sciure de bois. Cela ne fait pas de mal non plus de mettre les produits laitiers dans une boîte contenant de la sciure de bois. Et les brunes n'ont pas besoin de sciure de bois, puisque vous serez le premier à les consommer et à les conserver.

Maintenant, tout dépend de la température de stockage. La température la plus favorable est de 24 à 25 degrés Celsius. Tomates vertes destinées à plus maturation tardive, doit être conservé à une température ne dépassant pas 8 à 10 degrés Celsius.

Si vous souhaitez que les tomates vertes mûrissent le plus rapidement possible, secouez la sciure et ajoutez-en quelques-unes. tomates mûres. N'oubliez pas de revoir les fruits chaque jour. Malheureusement, peu importe ce que vous voulez, absolument toutes les tomates ne pourront pas mûrir. Certaines choses vont commencer à se détériorer. Mais si vous les inspectez quotidiennement, près de 90 % seront économisés. Alors ne soyez pas paresseux, et même à la fin de l’automne, vous mangerez vos tomates.

Nous avons donc compris comment accélérer la maturation des tomates. Il ne reste qu'un seul conseil à donner : si possible, laissez les tomates mûrir sur le buisson le plus longtemps possible ! Dans ce cas, goûtez et qualités utiles les fruits sont beaucoup plus élevés. Et oui : n'ayez pas peur du gel. Vous pouvez également cueillir les fruits après la première matinée.

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Temps de maturation des tomates dépend en grande partie de leurs conditions de croissance. Les tomates ont besoin de beaucoup de soleil et il arrive souvent que les mois d'été ne soient pas assez chauds et que le climat froid ne permette pas aux tomates de mûrir à temps. Résultat : les jardiniers perdent une bonne moitié de leur récolte de tomates. C'est très triste, surtout s'il y a des ovaires de tomates.

De nombreux résidents d'été peuvent simplement verdir ces tomates ; certains ramassent simplement les tomates non mûres dans l'espoir qu'elles mûriront de toute façon. pièce chaleureuse. Mais il y a quand même méthodes alternatives ce qui accélérera tomates mûrissantes.

Donc, tomates mûrissantes dépend en grande partie de emplacement correct buissons de tomates. Pour savoir exactement comment accélérer la maturation des tomates, vous devez comprendre la dépendance du rendement des tomates sur le nombre de pousses sur un buisson de tomates.

Temps de maturation des tomates diminue considérablement si un buisson de tomates contient beaucoup de pousses filles. Ils forment également tomate ovaire, qui nécessitent également pour leur développement et leur maturation énergie solaire et de la nourriture. Si la croissance de ces beaux-enfants est laissée au hasard, le rendement ne diminuera pas seulement, les tomates seront petites et insipides.

Faire tomates mûrissantes plus rapide, généralement nécessaire se débarrasser des beaux-enfants.

Ensuite, la lumière du soleil et la chaleur n'atteindront que les tomates qui se trouvent sur le buisson mère, ce qui contribuera à leur maturation rapide.

La maturation des tomates peut également être accélérée en pinçant le sommet du plant principal de tomate. En utilisant cette méthode, vous pouvez empêcher la croissance ultérieure des pousses sur le buisson de tomates mère. L'essentiel est qu'une telle pince à linge soit réalisée correctement. Il est réalisé au-dessus du troisième panicule avec des fleurs, tandis que le dernier panicule en développement du buisson de tomate doit pouvoir permettre aux fruits de pousser et de mûrir. Pour ce faire, pincez le buisson de tomates principal de manière à ce qu'il reste quelques feuilles au-dessus d'un tel pinceau (la maturation des tomates sera alors réussie).

Comment accélérer la maturation des tomates ? Vous pouvez parcourir les tomates et retirer du pinceau celles qui ont déjà commencé à rougir. Désormais, pour leur maturation, seules la chaleur et la sécheresse sont nécessaires, et cela peut être réalisé sans que de telles tomates soient sur le buisson (il vous suffit de choisir l'endroit approprié pour cela). Accélérer la maturation des tomates

N'oubliez pas que les tomates mûriront plus vite si elles n'ont pas accès à des terres fertiles et riches. nutriments environnement. Par conséquent, l'alimentation des tomates ne devrait être effectuée que jusqu'au milieu de l'été, et la seconde moitié de la période la plus chaude de l'année devrait être spécifiquement axée sur la maturation des tomates.

La méthode d'endommagement du système racinaire des tomates par arrachage permet également de réduire l'afflux de nourriture dans les buissons, cependant, cette méthode peut également conduire au dessèchement des buissons, ce qui entraîne une diminution du rendement des tomates.
Comment accélérer la maturation des tomates par pulvérisation, que faut-il utiliser pour cette procédure ?

Parfois, il arrive que la maturation des tomates soit nécessaire pour empêcher la propagation du mildiou local. Alors la solution aidera sel de table

, ce qui arrêtera la croissance et le développement des racines du buisson de tomates, et toute l'énergie du soleil sera localisée uniquement sur la maturation des tomates non mûres. Vous pouvez également pulvériser sur les plants de tomates une solution à base de superphosphate ; dans ce cas, les feuilles de la plante en souffrent (elles noircissent), mais les fruits de la tomate en bénéficient (car ils ont plus de possibilités de maturation). Les tomates ont aussi plusieurs fonctionnalités intéressantes

quand il est mûr.

En particulier, il a été remarqué que la violation de l'intégrité d'une tomate non mûre entraîne sa maturation rapide (c'est-à-dire que la tomate doit être percée avec un couteau ou un bâton pointu pour devenir rapidement rouge).