Quoi de mieux pour fouetter : des mixeurs avec un fouet ou des mixeurs. Mixeur ou mixeur - qui résout mieux de nombreuses tâches de cuisine Qu'est-ce qu'un mixeur

Salutations, lecteurs réguliers et ceux qui viennent d'arriver ! Bien souvent, dans le magasin où je travaille comme vendeur, il arrive que les clients ne sachent pas de quel type d'équipement ils ont besoin. Un exemple simple : un client demande conseil sur un mixeur, et il s'avère plus tard qu'il a besoin d'un mixeur. La raison de ces erreurs est que de nombreux utilisateurs ne comprennent pas la technologie et comprennent mal son objectif. Il n'y a rien de mal à cela, puisque le vendeur doit tout savoir sur l'équipement et c'est lui qui doit l'aider à choisir le bon équipement. Aujourd'hui, nous allons examiner un mixeur et un mixeur, quelle est la différence entre les appareils et obtenir une réponse à la question : un mixeur peut-il être remplacé par un mixeur ?

Évidemment, ces types d’équipements diffèrent par leur conception, même si la différence est ici plus visuelle qu’en termes de fonctionnement. Un mélangeur est un mécanisme doté d'une poignée et de commutateurs de mode, à l'intérieur duquel se trouve un moteur. Les éléments de travail, à savoir les fouets et les crochets, sont insérés directement dans le corps et commencent à tourner grâce à un mécanisme spécial. Les mélangeurs sont divisés en mélangeurs manuels, qui nécessitent de les tenir à la main, et en mélangeurs fixes. Dans ce dernier cas, le mélangeur dispose d'un support spécial qui maintient l'appareil. Un bol est également placé ici, qui tourne pendant le processus. Quel que soit le type, le moteur est toujours situé dans le mixeur, mais pas dans le support.

Quelle est la différence entre un mixeur et un mixeur ? Essentiellement, un mixeur est une poignée avec un moteur. Vous pouvez y mettre un accessoire, généralement appelé mixeur. Il se termine par un couteau à deux ou trois lames selon les fabricants, elles sont situées dans des plans différents, ce qui assure un meilleur mélange des produits ; Ne vous y trompez pas : un mixeur ne broie pas les produits, il les mélange simplement. À propos, c'est la réponse à la question quelle est la différence entre un mixeur et un mixeur. Pour les premiers, la tâche principale est de battre, pour les seconds, de mélanger. Concernant le mixeur, il faut apporter une précision - il peut aussi hacher, mais pour cela le kit doit avoir un hachoir. Cela ressemble à un bol avec un couteau. Dans ce cas, un mécanisme moteur est placé sur cet accessoire et entraîne le couteau. Encore une chose : le troisième accessoire de l'ensemble est un fouet et il fouette également. Après ces lignes, de nombreux acheteurs peuvent se poser la question suivante : quelle est la différence entre ces appareils si un mélangeur, comme un mélangeur, fouette. Le fait est qu'un mixeur a également une fonction de fouettage, mais contrairement à un mixeur, il est conçu pour les substances de faible densité - crème légère, meringue, œufs. Vous ne pourrez pas pétrir la pâte comme vous le feriez dans un mixeur à l'aide d'un mixeur.

Il a été mentionné ci-dessus que le mélangeur peut être fixe ou manuel. Les mélangeurs sont divisés en modèles submersibles et stationnaires. Les premiers sont décrits ci-dessus. Ces derniers diffèrent en ce que le mécanisme moteur est caché à l'intérieur du corps, qui sert également de support. Il contient des mécanismes de contrôle, à savoir le bouton d'alimentation, les commutateurs de vitesse et de mode - impulsion, turbo, etc. Un bol avec des couteaux est placé au sommet de cette structure. Ces modèles n'ont qu'une seule tâche : mélanger les produits. À l'aide d'un mixeur stationnaire, vous pouvez préparer des cocktails, des soupes en purée, des smoothies et des plats similaires. Ils ne sont pas conçus pour hacher ou battre des aliments. Ce point doit également être pris en compte.

Ainsi, la différence entre un mixeur et un mixeur réside dans la fonction principale, à savoir le mixeur mixe, le mixeur bat. Les deux appareils peuvent se remplacer dans une certaine mesure. Pour comprendre s'il est possible d'utiliser un mixeur au lieu d'un mixeur, vous devez répondre à la question : qu'est-ce qui sera préparé exactement. Un mixeur peut être utilisé à la place d'un mixeur s'il est équipé d'accessoires spéciaux, à savoir un mixeur (auquel cas les appareils fonctionnent de la même manière) et un hachoir. Si ces accessoires sont présents, le mixeur remplacera le mixeur. Mais cela ne fonctionne pas dans l'autre sens. Presque tous les mixeurs disposent d'un fouet, mais aucun d'entre eux n'a de fouet conçu pour la pâte ou les substances denses. Par conséquent, si la question se pose - ce qui est le mieux pour la pâte - un mixeur.

Quoi de mieux pour acheter

Nous avons compris les fonctions et l'appareil, mais la réponse à la question – que choisir – n'a pas encore été trouvée.

Ainsi, pour acheter le bon équipement, vous devez créer des tâches qui doivent être résolues avec leur aide. Pour faciliter votre choix, je vous propose une courte liste listant les types d'équipements et leurs fonctions.

1. Batteur à main ou batteur fixe avec accessoire mixeur et hachoir - fouetter des substances légères et denses, broyer des substances non solides, mélanger des cocktails, préparer des purées et des préparations pour nourrissons.
2. Mixeur plongeant - mélanger tous produits, broyer des produits durs et mous (glace, chocolat, noix, herbes, fruits, etc.), fouetter des mélanges à faible densité.
3. Mélangeur stationnaire - préparation de smoothies, cocktails, diverses sortes de purées, tous mélanges.

D'après la liste ci-dessus, il est clair que les fonctions se chevauchent à bien des égards, mais lors de l'achat, je vous conseille de choisir le type d'équipement conçu pour la tâche et de ne pas l'exécuter à l'aide d'accessoires supplémentaires, à savoir un mixeur. s'achète pour broyer et mélanger, et un mixeur pour battre Le fait est que même avec des fonctions supplémentaires, un appareil inadapté peut fonctionner de manière médiocre. Un mixeur domestique a une puissance d'environ 0,5 kW, c'est-à-dire que même avec un accessoire, il ne fera pas le mélange aussi bien qu'un mixeur dont la puissance minimale devrait démarrer à partir de 700 W.

Si, en raison de certaines conditions, il est impossible d'acheter les deux types d'équipement et que vous devez choisir quelle option est la meilleure, vous devez alors évaluer les avantages et les inconvénients. Un mixeur ne fera pas de pâte et un mixeur ne broyera pas d'aliments solides. Quelle fonction est la plus importante deviendra fondamentale lors du choix.

Notation

En conclusion, je donnerai trois modèles chacun d'un mixeur et d'un mixeur, qui peuvent se remplacer partiellement.

Mélangeur de haute qualité d'une marque allemande. Il y a un hachoir et un mixeur. Puissance 0,5 kW. 5 vitesses, mode turbo, boîtier en plastique. Prix ​​à partir de 4 100 roubles. ( 2 magasins, 3 magasin, Moscou).

Batteur à main dans un coffret en plastique d'une puissance de 450 W, accessoire mixeur, hachoir, fouet et crochets. 5 vitesses, mode turbo. Il y a une tasse à mesurer pour travailler avec un mixeur, la poignée est caoutchoutée pour une utilisation facile. Ne convient pas aux aliments solides. Prix ​​– à partir de 3 600 roubles. ( 2 magasins, 3 magasin).

Appareil provenant de France. Un batteur à main avec un accessoire mixeur vous permettra de mélanger des produits. Puissance – 450 W. Vitesses – 5, mode turbo. Le boîtier est en plastique. Tasse à mesurer incluse. Prix ​​– à partir de 2 800 roubles.

Mixeur plongeant avec hachoir, accessoire purée, fouet. Puissance – 750 W. 21 vitesses. Le modèle permet de mélanger et de broyer des produits durs et mous, de battre des substances légères et, en plus, il dispose d'un accessoire spécial pour faire des purées. Prix ​​– à partir de 4 300 roubles.

Mixeur plongeant puissant de 1 kW, avec équipement standard – hachoir et fouet. Peut écraser des objets durs, comme de la glace, ainsi que de la viande crue finement hachée. Les produits légers peuvent être fouettés. 10 vitesses. Le boîtier est en métal. Prix ​​– à partir de 3 800 roubles. ( 2 magasins, 3 magasin, Moscou).

Mélangeur plongeant à haute puissance - 1,2 kW. Large fonctionnalité qui la rapproche d’une moissonneuse-batteuse. En plus du hachoir et du fouet, il existe un verre séparé avec des accessoires pour couper en cubes, une râpe et des tranches. De plus, il existe un accessoire broyeur, qui vous permettra de moudre les assaisonnements (aucun mixeur ne peut le faire !), ainsi qu'un accessoire pour les purées. Le boîtier est en métal. Il existe une protection contre la surchauffe du moteur. Prix ​​– à partir de 5 800 roubles. ( 2 magasins- Partout dans le monde).

Merci de votre attention ! A bientôt sur les pages de mon blog ! Cordialement, Rostislav Kuzmin.

Aujourd'hui, nous allons parler de comment choisir mélangeur planétaire pour le travail d'un pâtissier à domicile

Les batteurs à pâtisserie manuels se trouvent dans presque toutes les cuisines, mais les pâtissiers professionnels préfèrent souvent mélangeur planétaire.
Il s'agit d'un appareil dans lequel le fouet tourne à la fois autour de son axe et à l'intérieur du bol.

Pendant que ces mixeurs fonctionnent, vous pouvez faire d'autres choses, par exemple préparer de la crème ou nettoyer la table. Vos mains restent libres et le travail est fait.

Dans cet article, nous examinerons à la fois un robot de cuisine pour remplacer le mixeur et le mixeur lui-même.

Pourquoi avez-vous besoin d'un mélangeur planétaire ?

Les principales tâches que doit effectuer un pétrin pâtissier sont : +

• pétrir la pâte
• fouetter facilement la crème, la crème et les blancs d'œufs

Il s'agit de deux processus principaux, en les automatisant, vous pouvez non seulement faciliter le processus de cuisson, mais également l'accélérer considérablement.

Cette fonction est disponible aussi bien dans un mélangeur planétaire séparé que dans le cadre d'un robot de cuisine. A vous de décider quoi choisir, un robot de cuisine ou un mixeur planétaire séparé.

C'est juste qu'un robot de cuisine a un certain nombre de fonctions supplémentaires dont la nécessité est douteuse : un hachoir à viande, un broyeur, une râpe, un presse-agrumes.

Si vous ne les utilisez pas, vous ne devriez pas envisager cette option - vous paierez simplement trop cher..

Mélangeur planétaire. Buses

L'ensemble mélangeur doit comprendre : trois buses:+

• fouet pour monter les blancs d'oeufs
• buse pour mélanger les ingrédients
• crochet pétrisseur

Tous ces accessoires doivent être fabriqués en métal certifié de qualité alimentaire, car cela augmente la durée de vie et répond aux normes d'hygiène. +

Pouvoir

Lors du choix d'un mixeur, vous pourriez être confronté au choix de la puissance.
Les vendeurs vous assureront que plus un mélangeur planétaire est puissant, mieux c'est. +

Mais il y a un point.

Peu de gens disent que cette puissance est divisée par le nombre de prises dans la voiture.
Autrement dit, si vous possédez une machine qui dispose de 3 prises : un mixeur, une prise pour un mixeur, pour un hachoir à viande par exemple. La machine a une puissance de 900 W. +

Il y a donc 300 W par prise !!!

Il s’agit d’un stratagème marketing classique pour vous convaincre d’acheter davantage.
Le populaire KitchenAid a une puissance de 300 W et est le mixeur le plus répandu. +

Matériau du boîtier

Le plastique de haute qualité et l'acier inoxydable sont les matériaux utilisés pour fabriquer le corps des robots de cuisine et des mixeurs.
Les modèles avec un corps en plastique sont plus demandés. Il est plus facile à nettoyer et plus abordable. +

Les modèles avec boîtier en acier inoxydable sont plus durables et fiables, mais ils sont plus lourds et plus chers. Mais vous n'êtes pas obligé de le déplacer d'un endroit à l'autre.

Faites également attention au matériau des accessoires (fouet, lames).
Ils doivent être fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire.

Il sera très important de se demander de quel matériau sont constitués les mécanismes internes. Dans certains mélangeurs et machines planétaires bon marché (et même coûteux), les éléments internes sont en plastique. Il est peu probable que le magasin vous fournisse de telles informations, mais si vous appelez le centre de service, il vous dira probablement la vérité.

Mon ancien mixeur Bosch avait des pièces internes en plastique, il est donc rapidement tombé en panne. +

Bol pour mixeur planétaire

Dans un mixeur, le bol est sacré. +

Vous en aurez besoin aussi bien pour réaliser des crèmes que pour monter les blancs d'œufs. Il vaut mieux que le bol soit fait de acier inoxydable de qualité alimentaire, puisque le plastique absorbe les odeurs et les graisses. Et ce n'est pas entièrement hygiénique.

De nos jours, la plupart des modèles sont équipés d'un bol en acier inoxydable, mais gardez cela à l'esprit afin de pouvoir en tenir compte lors du choix d'un mixeur.

Notez également capacité du bol. Un très petit volume (2 litres) ne vaut pas la peine d'être pris. Pour préparer des gâteaux sur commande, 4 à 6 litres suffisent.

Une fois, j’ai acheté un batteur planétaire dont le bol n’avait pas de poignées. Cela s'est avéré très gênant. Par conséquent, lors de l'achat d'un assistant de cuisine, choisissez les modèles dont les bols avoir des poignées.

Vitesse de fouet

Lorsque vous serez prêt à acheter un mélangeur planétaire, vous serez confronté au choix de la vitesse.
Chaque modèle a ses propres caractéristiques distinctives en matière de vitesse.
Il n'y a pas de recommandations principales ici, mais notez que c'est très pratique lorsqu'il y a Possibilité de réglage en douceur de la vitesse.+

Sécurité

Lors du choix d'un mixeur, vous devez faire attention à la sécurité tant pour l'appareil lui-même que pour vous. +

Le mixeur planétaire ou le robot de cuisine sélectionné doit avoir protection contre les surcharges(il doit y avoir un fusible automatique).
Différents fabricants produisent des modèles avec différents degrés de protection : +

• Protection contre le redémarrage
• Protection contre la surchauffe
• Protection contre la mise en marche lorsque le couvercle est ouvert
• Protection contre la mise en marche avec un bol mal installé

Faites également attention à ces petites choses qui vous apporteront du confort lorsque vous travaillerez avec le mixeur : +

• pieds caoutchoutés permettra à la machine de rester stable sur la table et de ne pas glisser pendant le fonctionnement
• disponibilité compartiment pour cordon vous permettra de ranger votre voiture de manière plus compacte. Mais je n'ai pas un tel appareil et je ne souffre pas
• couvercle sur le bol de mixage gardera votre espace de travail propre et protégera votre crème ou votre pâte des substances étrangères. On ne sait jamais... Mieux vaut l'acheter couverture transparente. Ensuite, vous pouvez contrôler le processus de fouettage sans retirer le couvercle.

Où stocker et comment en prendre soin

Il est préférable de stocker le mélangeur planétaire assemblé, car il sera toujours prêt à l'emploi et il n'est pas nécessaire de perdre du temps sur le montage. Si l’espace dans la cuisine ne le permet pas, vous devrez le ranger dans le placard, mais vous ne pourrez rien y faire. +

Vous pouvez bien sûr choisir un modèle adapté à votre espace de travail, mais cela ne doit pas être la clé du choix de cet appareil. +

Il est très simple d’entretenir votre robot de cuisine ou votre mixeur.
Après utilisation, rincez les accessoires avec un détergent dans de l'eau chaude courante et séchez-les. Essuyez la machine elle-même avec un chiffon humide pour éliminer les gouttes de production et la graisse.

Attention! Ne plongez pas le mélangeur planétaire lui-même dans l'eau. Cela provoquerait un court-circuit de l'appareil et provoquerait des blessures graves !

Jusqu'à récemment, de nombreuses femmes au foyer se débrouillaient avec un fouet à main et un moulin à main. Et avec l'avènement des innovations techniques, certaines femmes sont dans une véritable confusion - un mixeur ou un mixeur, qu'il vaut mieux acheter pour résoudre plusieurs problèmes de cuisine à la fois.

Le marché moderne du petit électroménager est sursaturé de toutes sortes d'appareils multifonctionnels qui facilitent grandement la vie des préparateurs culinaires. Les appareils individuels peuvent avoir des fonctionnalités similaires, voire identiques. Il est parfois assez difficile de trouver des différences significatives. Mais c’est une question fondamentale pour ceux qui s’opposent à ce que l’espace cuisine soit rempli de plusieurs appareils ayant les mêmes fonctions.

Certaines personnes pensent que la différence entre un mixeur et un mixeur n'est pas si grande, vous pouvez donc vous débrouiller avec l'un des appareils. Mais en réalité, c’est loin d’être le cas. Ces appareils sont très différents et ont des objectifs différents.

Ce qu'il faut savoir sur les mixeurs

Un mélangeur est un appareil assez puissant qui peut traiter des composants de fruits et de baies, des noix, de la viande, du poisson, piler de la glace, faire des purées, battre des œufs ou une masse de crème en quelques minutes. Son objectif principal est de broyer et de mélanger. En règle générale, ils sont pratiques, compacts et s'intègrent bien dans n'importe quelle cuisine.
Il existe 2 principaux types de mixeurs :

1. Le submersible est un appareil de cuisine qui réussit à hacher les aliments. Il se compose d'une poignée allongée avec un moteur intégré et des boutons de commande. Cela implique également la présence d'un récipient dans lequel les ingrédients seront mélangés. De plus, il peut être équipé d'une variété de bols et d'accessoires, notamment des fouets mélangeurs.
2. Stationnaire est également un appareil de cuisine qui hache les aliments, composé d'un corps, d'un bol et d'un couvercle. Tout cela repose sur une base stable. L'appareil peut être contrôlé mécaniquement ou électroniquement. Cet appareil est capable non seulement de broyer toutes sortes de produits, mais il est également capable de broyer de la glace, de réduire en purée et de fouetter des mélanges crémeux. Cet appareil se situe entre un mixeur et un robot culinaire.

Les deux types de broyeurs ont des fonctionnalités légèrement différentes. Le stationnaire a une spécialisation étroite en raison d'une seule buse. Avec son aide, vous pouvez préparer avec succès des cocktails et faire des purées à partir de n'importe quel produit. Certains modèles sont équipés d'un broyeur à glace. Les modèles submersibles sont plus fonctionnels, grâce à un ensemble de divers accessoires.

Pour garantir une durée de vie plus longue aux appareils de meulage, il est préférable de privilégier les modèles dotés d'éléments coupants en métal. Si l'appareil est équipé de pièces en plastique, celles-ci peuvent fondre pendant le fonctionnement, dans le contexte de la chaleur d'un moteur chauffé.

Avantages des mixeurs :

• capacité à remplir de nombreuses fonctions;
• écrase rapidement toutes sortes d'ingrédients, y compris les noix et la glace ;
• taille relativement compacte.

Inconvénients des mixeurs :

• crée beaucoup de bruit;
• dans les modèles submersibles, vous devez constamment maintenir le bouton enfoncé ;
• lors d'un fonctionnement prolongé, il peut surchauffer et tomber en panne ;
• les fonctions supplémentaires (fouet) ne s'acquittent pas bien des tâches assignées ;
• un moteur chauffant affecte le goût et les composants bénéfiques des fruits et légumes ;
• difficile à nettoyer (l'eau ne peut pas pénétrer sur la pièce avec le moteur).

Bien sûr, avant de décider ce qu'il est préférable d'acheter - un mixeur ou un mixeur, vous devez également avoir une compréhension générale des mixeurs.

Ce qu'il faut savoir sur les mixeurs

Un mixeur est un appareil activement utilisé dans les cuisines pour mélanger et fouetter des produits mous ou préparés. En termes de vitesse, il est nettement inférieur à un mixeur et ne comprend pas non plus d'accessoire avec des couteaux tranchants. L'élément de travail principal de l'appareil est une paire de fouets en métal durable.

Il existe 2 principaux types d’appareils à fouetter largement disponibles dans le commerce :

1. Manuel - implique la tenue constante de l'appareil entre les mains de l'utilisateur. Il pétrit avec succès une pâte fine et combine divers composants. Un tel appareil est généralement de petite taille, facile à démonter et rangé de manière compacte. Il gère assez bien les tâches de cuisine simples. Mais l'appareil ne pourra pas pétrir une pâte relativement épaisse.
2. Stationnaire - un appareil de cuisine fiable et respectable. Son emballage comprend le mélangeur lui-même, un bol dans lequel les ingrédients sont mélangés et un support qui assure la stabilité pendant le processus de travail. Un batteur sur socle nécessite une place permanente et occupe une partie de la surface de la cuisine, mais il fonctionne de manière indépendante.

Les deux types de batteurs mélangent facilement tous les produits liquides. Ils fonctionnent aussi bien avec le lait entier, les produits laitiers fermentés, le ghee et les œufs. De tels appareils vous aideront facilement à préparer un cocktail avec une mousse moelleuse. Ils peuvent également utiliser des crèmes, des sauces et de la mayonnaise.

Le mixeur ne peut pas gérer des ingrédients solides. Une masse homogène ne peut être obtenue qu'à partir de composants liquides ou prétraités. Si, par exemple, lors de la préparation d'un cocktail, vous mettez des baies et des morceaux de fruits dans un bol à fouetter, ils resteront des particules assez grosses dans la boisson finie.

Avantages des mélangeurs :

• lors d'un fonctionnement à long terme, le moteur ne surchauffe pas ;
• le fouettage des produits liquides s'effectue rapidement et efficacement ;
• facile à nettoyer et à entretenir (toutes les pièces peuvent être lavées en toute sécurité au lave-vaisselle).

Inconvénients des mélangeurs :

• appareil hautement spécialisé;
• le modèle stationnaire est assez volumineux ;
• fait pas mal de bruit.

Un mixeur ou un mixeur peut devenir une véritable aide en cuisine. Surtout si la préférence est donnée à un modèle assez puissant. Lorsqu'elle réfléchit à ce qu'elle doit choisir, la femme au foyer doit tout d'abord comprendre ses préférences culinaires et quels processus seront le plus souvent demandés pendant la cuisson.

Caractéristiques distinctives des appareils à hacher et à fouetter

Les différences entre un mixeur et un mixeur peuvent être identifiées en fonction du but d'utilisation.

Mixer	Mixer
Equipé d'une pale de pagaie ou d'un accessoire remplaçable	Equipé d'une paire de fouets et d'un crochet pétrisseur
Broie et écrase bien même les produits durs	Battre bien les œufs, la pâte, la crème et les cocktails
Crée une pâte, une mousse, une purée	Mélanger jusqu'à consistance lisse
Excellent pour réduire en purée n’importe quel aliment pour les plats principaux	Convient à des fins de confiserie
Grâce à des accessoires supplémentaires, il peut s'agir d'un appareil multifonctionnel	Un appareil hautement spécialisé destiné à fouetter
Vitesse de rotation des couteaux jusqu'à 20 000 tr/min	Vitesse de rotation de 10 000 à 15 000 tr/min
Surchauffe lors d'une utilisation prolongée	Un long travail ne lui fait pas peur
Je n'arrive pas à pétrir la pâte	La pâte peu épaisse se pétrit exceptionnellement bien
Cela s'avère pratique pour préparer des plats complexes	Indispensable pour la pâtisserie

Et si un mixeur équipé d'un fouet, même si ce n'est pas idéal, peut encore pétrir de la pâte à crêpes, une omelette ou obtenir une consistance crémeuse, alors le mixeur ne fera face à aucune tâche que les couteaux du mixeur peuvent résoudre. Si nous évaluons en général, alors en termes de fonctionnalité, le mixeur gagne certainement. Cependant, s'il est spécifiquement nécessaire de fouetter une masse légère et en apesanteur, vous ne pouvez pas vous passer d'un mixeur.

1. Si les desserts et toutes sortes de chefs-d'œuvre de confiserie ne sont pas étrangers à la femme au foyer et qu'elle le fait principalement dans la cuisine, alors un mixeur doit être à portée de main. Cela résoudra plusieurs problèmes à la fois - pétrir la pâte, fouetter la crème.
2. Si vous avez des enfants dans votre famille ou si vous aimez les expériences culinaires, il serait judicieux d'acheter un mixeur.
3. Et si la cuisine occupe la place principale dans la vie du consommateur et qu’il est prêt à cuisiner différents plats pendant des jours, il devrait alors acheter un multiblender aux fonctionnalités étendues.

Il convient de noter que la troisième option ne se justifiera vraiment que si elle est achetée pour beaucoup d'argent auprès d'un fabricant de confiance. Les multiblenders bon marché s'avèrent très faibles et peuvent douteusement faire face aux tâches culinaires assignées. Cela s'explique par le fait que les équipements combinés, équipés de toutes sortes d'accessoires, perdent en réalité en puissance et en qualité d'exécution de chaque tâche individuelle.

Bien sûr, dans les conditions des confiseries sérieuses, il est peu probable que quiconque batte la pâte à l'aide du fouet d'un mélangeur. Et pourtant, dans les cuisines amateurs, le mixeur, en tant qu'appareil séparé, cesse progressivement d'être très demandé. Cela est dû au fait que les mixeurs se sont révélés être des appareils multifonctionnels et économiques.

Bien que les appareils évoqués dans certaines situations puissent se remplacer partiellement, ils diffèrent en réalité par leurs fonctionnalités et ne sont pas du même type. Ainsi, après avoir compris la différence entre un mixeur et un mixeur, ainsi qu'après avoir analysé le but de l'achat, la quantité de travail et la fréquence à laquelle l'appareil effectuera, le consommateur ne se trompera pas en choisissant un appareil de cuisine fiable.

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Les mixeurs et mixeurs sont des appareils électriques qui facilitent la vie des ménagères dans la préparation des plats. En faisant tourner les buses à grande vitesse, elles mélangent et battent les produits. En plus de ces fonctions, chaque appareil effectue des tâches supplémentaires. Parlons de ce qui est le mieux : un mixeur ou un mixeur.

En plus de mélanger les produits, le deuxième objectif d'un mixeur est de broyer les ingrédients. L'agitation et le broyage simultanés sont utilisés pour préparer des cocktails. C’est pour cela que l’appareil a été conçu à l’origine. Des couteaux métalliques tranchants brisent la glace en miettes, refroidissant instantanément la boisson.

Contrairement à un mixeur, des accessoires en forme de fouets sont fixés au corps du mixeur. Ils tournent rapidement, soulevant des couches de produit et le saturant d'oxygène. L'air s'accumule sous forme de bulles et la masse devient duveteuse.

Il est utilisé pour préparer :

1. Pâte de différentes épaisseurs;
2. Crème fouettée;
3. Crème.

Les fonctions de l'appareil sont peu nombreuses, mais il les gère parfaitement.

Des batteurs sur socle similaires aux mixeurs font leur apparition sur le marché. Ils sont pratiques car ils fonctionnent de manière autonome. Les plus récents sont planétaires. Non seulement ils ont des accessoires qui tournent, mais aussi le bol. Cela favorise le mélange le plus rapide et le plus efficace possible.

Blender et mixeur : quelle est la différence

L'essentiel est leur objectif.

Il est préférable de battre les blancs d'œufs avec un mixeur plutôt qu'avec un mixeur équipé d'un accessoire fouetteur. Puisque le mélangeur en a deux et qu’ils tournent dans des directions différentes. Si vous n'avez pas besoin d'une mousse épaisse, mais juste d'un peu de légèreté, un mixeur fera l'affaire. Il est également préférable de fouetter la crème en premier plutôt qu'en second.

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Seul un mixeur convient au broyage. Il est également préférable de choisir pour les cocktails, car le mixeur laissera de gros morceaux de fruits.

Le mélangeur vous permet de pétrir une pâte de presque toutes les consistances. C'est un incontournable pour les amateurs de pâtisserie maison.