Comment décorer l’intérieur d’un restaurant ? — Conception par des professionnels. Styles d'intérieur de restaurant : un bref aperçu des solutions de conception les plus appropriées Styles nationaux dans les intérieurs de restaurants et de cafés

L’aménagement intérieur d’un restaurant est un détail important qui peut contribuer à attirer le maximum de visiteurs. Pensez-y : pourquoi les gens visitent-ils de tels endroits ?

C'est vrai, pour se détendre, profiter de la cuisine et, bien sûr, de l'ambiance environnante. Si l'atmosphère est inconfortable ou inconfortable, il est peu probable qu'un visiteur qui l'a visité une fois veuille y retourner, même si les plats proposés étaient tout simplement incroyables.

L'ambiance générale dans les locaux du restaurant doit contribuer à un passe-temps agréable, susciter l'envie de rester le plus longtemps possible dans l'établissement et d'y revenir. C'est pourquoi, dans cet article, nous parlerons d'une question aussi urgente pour les restaurateurs que les styles d'intérieur des restaurants : nous nous familiariserons avec les principaux facteurs influençant les critères de sélection et comprendrons les options de conception possibles.

Tout d'abord, nous devons comprendre non pas du tout comment sont exécutés les beaux intérieurs des restaurants et des cafés, mais à quoi ressemblera votre établissement.

Premiers pas

Avant de définir une tâche, essayez de répondre aux questions de base liées aux éléments suivants :

1. Comment l’établissement se démarque-t-il parmi ses concurrents ?
2. Quelle peut être la popularité d’un restaurant, selon les préférences des visiteurs potentiels ?
3. Et enfin, comment se manifestera l’émotivité du design ?

Vous n'avez pas besoin d'instructions pour obtenir les réponses. Il suffit d'avoir une idée de la cuisine proposée, de prendre en compte la saisonnalité de l'établissement et sa localisation. Apprenez à connaître vos principaux concurrents et les styles de design qu'ils ont choisis.

La photo ci-dessus montre les locaux d'un restaurant situé aux Maldives. Le bâtiment est situé sous l'eau à une profondeur de 6 mètres. Il est difficile de ne pas convenir qu’il se démarque vraiment des autres. Même si le prix d’une telle structure vous surprendra probablement encore plus.

Puisque nous avons expliqué dans la préface pourquoi l'aménagement intérieur d'un restaurant est nécessaire, passons directement à un examen plus détaillé des critères, en tenant compte desquels, vous pourrez certainement choisir l'option la plus optimale.

Pourquoi devriez-vous d'abord vous familiariser avec la cuisine

Pourquoi ne pas commencer par rencontrer le chef ? Sur la base de la pratique, les experts restaurateurs affirment qu'il s'agit d'une étape importante.

Il pourra ainsi vous faire découvrir les plats principaux, notamment les spécialités, qui influenceront radicalement votre choix de style. Mais il ne faut pas oublier que la cuisine est aussi une sorte d’art qui requiert l’harmonie d’un même environnement.

Maintenant, regardons les choses de l'autre côté :

• Supposons que votre établissement propose des plats simples et sans fioritures qui sont très appréciés de la plupart des visiteurs. Autrement dit, universel.
• Dans ce cas, l'intérieur d'un restaurant de style européen pourrait s'avérer utile, en mettant l'accent sur le laconisme et une certaine retenue.
• Il faut toujours tenir compte de l'appartenance territoriale de l'établissement. Après tout, la cuisine traditionnelle de la population peut être complétée par un design familier à la population, ce qui attirera sans aucun doute un nombre considérable de personnes souhaitant visiter un tel lieu.
• Dans le cas où des plats inhabituels sont servis ou s'il y a un mélange de plusieurs directions, l'apparence générale de la pièce doit bien entendu, dans un certain sens, préparer le visiteur à manger de tels aliments.

Note! Décorer un établissement dans l’esprit de l’identité nationale des visiteurs peut se faire de plusieurs manières. Par exemple, dans un restaurant italien, il est permis non seulement de refléter le style scandinave d’aujourd’hui, mais aussi d’initier le visiteur à l’histoire en décorant les salles dans l’esprit de l’Italie des XVIe et XVIIIe siècles. Le design country s’adaptera également très bien. Après tout, un restaurant avec un bel intérieur n’est pas forcément ultramoderne.

La fonctionnalité est un critère important

Lors de la planification des intérieurs et de la conception des pubs, des restaurants, des cafés et généralement de tout établissement similaire, n'oubliez pas la fonctionnalité :

• Le design esthétique doit être combiné avec la facilité de mouvement, la disposition des meubles et le confort.
• Il faut faire attention à un éventuel zonage correspondant à la disposition des halls, à la largeur suffisante des passages, etc.
• Le personnel doit être en mesure de livrer facilement la nourriture à destination sans rencontrer d’obstacles.
• Si vous parvenez à combiner fonctionnalité et attrait visuel, cela représente près de la moitié du succès.

Confort

Pour les clients de l'établissement, le confort est extrêmement important, qui peut être assuré à l'aide des éléments suivants :

• Un bon éclairage apportera du confort. Vous devez éviter une lumière trop vive, peut-être une combinaison de chaud et de froid. Il y a beaucoup de nuances, l'essentiel ici est d'éviter les erreurs.
• Soyez prudent avec le son. L’acoustique peut parfois causer de graves dommages, par exemple si le son est réfléchi plusieurs fois.
• Ventilation et microclimat techniquement corrects. La pièce ne doit être ni chaude ni froide. L'humidité nécessite également un contrôle. Mais une ventilation est nécessaire pour éviter que les odeurs de la cuisine ne pénètrent dans le séjour.
• Et bien sûr, il convient de mentionner les meubles confortables. Quel que soit le style, essayez d’éviter les articles trop durs ou inconfortables.

Les styles les plus populaires appliqués dans les restaurants les plus populaires du monde : galeries d'images et courts commentaires

Passons maintenant directement aux solutions de style et familiarisons-nous avec les options les plus populaires. Commençons par le luxueux et l'impérial : regardons les intérieurs historiques des restaurants et des cafés.

Style Empire

Le style Empire est connu pour sa monumentalité, sa représentativité et son coût élevé. Elle est apparue à l'époque de la France napoléonienne et, après s'être modernisée au fil du temps, s'est bien implantée parmi les couches non pauvres de la population.

Dorure, peinture, stuc, bois coûteux, décor luxueux et textiles riches, tout cela est caractéristique du style Empire.

Baroque

Mais cette direction est particulièrement pompeuse, démontrant le luxe, la richesse et le pouvoir :

• Cet intérieur est très apprécié des restaurateurs qui comptent sur la visite d'un public d'élite.
• Il devrait vraiment y avoir beaucoup d’or dans cette conception. Elle se caractérise également par : des plafonds très complexes, décorés de peintures, stucs, fresques, et des murs non moins luxueux, décorés de moulures, colonnes, peintures et autres éléments.
• La combinaison de couleurs peut être très diversifiée, mais le baroque aime avant tout les nuances blanches et dorées.

gothique

Le style gothique à l'intérieur du restaurant n'est pas moins populaire. Étant, encore une fois, une direction historique, elle n'en est pas moins chère et démontre également, en partie, le luxe. Mais néanmoins, la principale caractéristique du gothique est un certain mysticisme et mystère qui ne peut qu'attirer.

Moderne

Peut-être l'un des styles les plus controversés, qui est toujours controversé, mais sa prévalence est évidente.

Le style se caractérise par :

• Décoratif;
• Asymétrie;
• Une abondance de motifs et d'ornements ;
• La prédominance de motifs et de lignes lisses.

Classique moderne

L'intérieur d'une salle de banquet de style classique aura toujours l'air organique. Des tons calmes, une sophistication, des matériaux naturels, des boucles et des éléments sculptés - ce sont autant d'éléments qui caractérisent le plus clairement les classiques modernes.

Ce dernier a un grand nombre de directions. L'intérieur de style classique du restaurant peut être conçu dans des styles français, anglais, russe, italien et bien d'autres. Et malgré une certaine nationalité, des traits communs seront toujours présents.

style anglais

• Le style anglais à l'intérieur d'un restaurant, c'est avant tout l'aristocratie, le luxe modéré et l'abondance d'éléments en bois.
• La palette de couleurs peut être sombre ou claire. Ici, tout dépend de la période que reflète le design.
• Les sculptures exquises, le confort, le confort et l'absence de fioritures confèrent au style un charme particulier.

À la turque

• Le style turc à l'intérieur d'un restaurant peut très bien mettre l'accent sur la nationalité.
• Bien que dans les temps modernes, il soit également utilisé dans les pays européens, en le mélangeant activement avec d'autres directions.
• La richesse, le confort et une variété d'éléments peints peuvent transformer considérablement l'apparence générale de la pièce et souligner le statut de l'établissement.

Provence

Le style français à l'intérieur d'un restaurant pourrait très bien se présenter sous la forme d'une des variétés de tendances country. La Provence se distingue par sa sophistication, un certain romantisme, son caractère floral et la prédominance de couleurs claires et pastel.

Ce style ne peut être confondu avec aucun autre, car il est immédiatement visible. Le laconisme, les boucles gracieuses, les éléments vieillis, les figurines de lavande et de coq indiqueront immédiatement que la pièce appartient à la Provence.

Style japonais

Le style japonais est très populaire partout dans le monde. La cuisine originale, quoique spécifique, n'a pas laissé grand monde indifférent :

• Harmonie et confort ;
• Appartenant à la nature et à tout ce qui est naturel ;
• Minimalisme ;
• Cloisons et structures coulissantes ;
• La tendance des meubles vers le bas.

Ce sont tous des traits caractéristiques de la direction japonaise.

Styles modernes

Les principaux styles modernes activement utilisés dans la conception de restaurants comprennent :

1. Technologie de pointe;
2. À la française;
3. Minimalisme ;
4. Grenier;
5. Direction chinoise et bien d'autres.

Jetez un œil à la galerie de photos et découvrez visuellement les intérieurs.

Nous vous proposons également de regarder la vidéo dans cet article : « Aménagement intérieur d'un mini-restaurant à faire soi-même ». Il sera utile à ceux qui ont décidé d'essayer de créer leur propre design et de transformer leurs idées en réalité.

Un café moderne n'est pas seulement un lieu de restauration publique : il est soumis à trop d'exigences. Ils ne reposent pas uniquement sur la qualité des plats préparés et le raffinement des plats. Beaucoup plus d'attention est accordée à l'intérieur de la pièce.

Un passe-temps douillet et confortable assurera un afflux important de visiteurs qui viendront non seulement pour passer le temps ou attendre la pluie, mais aussi pour fêter un anniversaire ou dîner en famille.

Comme toute autre pièce, les salles des cafés et des restaurants doivent avoir leur propre style et spécificité inégalés. Le design d'un restaurant est un peu plus facile à jouer, car la surface est généralement plus grande et permet d'organiser plusieurs zones différentes.

Ouvrir son propre café et devenir un restaurateur à succès n'est pas une tâche facile. Il faut apprendre beaucoup de nouvelles choses et être bien orienté dans de nombreux domaines où la construction, la rénovation et l'aménagement des locaux occupent une des positions clés.

Solutions de conception

Créer un intérieur pour un café est la clé. Le concept créé doit séduire par son confort et son atmosphère particulière. Ce n'est que dans ce cas qu'une personne aura envie de revenir et d'essayer autre chose ou de déguster un plat qu'elle aime sans aucune raison.

Un exemple en est la photo de la conception de cafés qui fonctionnent depuis plusieurs années et qui présentent de nombreuses caractéristiques attrayantes à l'intérieur. Avant de commencer à concevoir, il est logique de vous familiariser avec eux et de compléter les idées existantes, tout en conservant votre propre individualité.

Classique - la rigueur et la simplicité naturelles contribueront à créer une pièce incroyablement confortable et douillette. Seul ce style ne tolère pas une grande charge de couleur et chaque détail de l'intérieur doit correspondre au concept donné.

Rococo

Un style coûteux et sophistiqué nécessitera beaucoup d’investissements financiers. Vous devrez peut-être apporter des antiquités ou vous tourner vers des designers compétents pour créer des objets qui imitent favorablement le chic dans toutes ses manifestations.

Thème marin

Bien adaptés aux cafés côtiers, mais même en dehors des stations balnéaires, ils se portent parfois très bien, car les gens veulent toujours se plonger dans l'atmosphère de vacances insouciantes. Ce n'est pas toujours seulement de la couleur turquoise et beaucoup de coquillages.

Les restaurateurs font preuve de créativité et créent des histoires entières, par exemple un bateau pirate avec une barre et un mât ou un yacht de luxe avec de la musique non-stop, qui peuvent constituer une excellente base pour des soirées à thème.

Minimalisme

Un aménagement intérieur très avantageux pour un café s'il s'agit d'un fast-food ou d'un couvre-feu et qu'il ne le sera pas, par exemple s'il y a un centre d'affaires, un institut ou des entreprises industrielles à proximité.

Un café bon marché destiné au déjeuner ne doit pas nécessairement être luxueux. Simplicité, concision et confort - telles sont les principales exigences dans ce cas.

Style moderne

Pas si avantageux, car les tendances de la mode changent constamment et il y a un risque de rester l'otage d'une image dépassée dans un an, mais elle peut être sursaturée de meubles, exploitant au maximum l'espace pour les invités. Le mélange des styles est souvent autorisé, sous la forme d’éléments à la mode et de combinaisons de couleurs.

Technologie de pointe

Intérieur extravagant, rempli de détails chromés et de combinaisons inhabituelles de matériaux naturels et polymères. Les meubles peuvent avoir l’apparence la plus inattendue, mais ils seront toujours extrêmement confortables.

Peut-être que tout le monde n'aimera pas le style créé, mais la curiosité attirera de nombreux visiteurs. Parmi eux, il y aura certainement des connaisseurs qui se distinguent par leur stabilité.

Les options répertoriées ne sont que les plus courantes. A leurs côtés, les styles oriental, anglais et français de Provence, remplis de traditions, ne sont en rien inférieurs. Ils sont très riches en idées, mais ils doivent aussi avoir un menu unique qui reflète la culture d'un pays particulier.

Comptoir de bar

L'un des endroits clés de tout café est le comptoir du bar. Sa présence est toujours justifiée par la présence d'un barman qui prépare de délicieux cafés, jus de fruits frais et cocktails exotiques, qui se transforment souvent en spectacle.

Après avoir correctement placé les accents dans la pièce, rendant le bar attrayant et séduisant, il y aura toujours des gens qui ne seront pas indifférents, prêts à y passer du temps, jusqu'à la fermeture de l'établissement.

Le comptoir du bar doit être lumineux et créatif. Même si le budget est limité et qu'il n'est pas possible de commander un projet de conception complet pour un café, il ne faut pas lésiner sur le bar.

Lors de la conception de la base d'un comptoir de bar, il convient de prendre en compte une résistance maximale, un nombre suffisant de sièges et une fonctionnalité, car elle est créée non seulement pour que les visiteurs se détendent, mais également pour prendre les commandes des serveurs puis les recevoir.

Le style doit être pensé autant que possible, en commençant par le plateau, en passant par l'éclairage et les autres éléments de design. Les surfaces réfléchissantes, telles que le chrome, les miroirs ou le brillant, ajouteront un chic particulier.

Équipement de café

Les toilettes doivent être propres et disposer de tous les produits d'hygiène nécessaires. Pour les établissements de mode destinés aux jeunes, la présence d'un grand miroir et d'un fond élégant pour une photo de mode n'est pas négligeable.

L'équipement du mobilier peut être totalement neutre, soutenant le concept global, ou, au contraire, présenté avec des éléments lumineux qui créent des accents originaux.

Le plus important est qu’il s’agisse de tables, de chaises, de fauteuils et peut-être même de canapés confortables pour une grande entreprise. Il est préférable de rendre universelles la hauteur et la taille des tables, cela permettra de les disposer parfaitement en cas de banquet.

Vous devez être responsable lorsque vous choisissez une palette de couleurs. La psychologie de chaque palette a ses propres nuances. Par exemple, le rouge et l’orange riche vous remontent le moral et stimulent votre appétit, tandis que le vert et le marron vous calment et vous donnent confiance.

Les restaurateurs compétents choisissent des couleurs neutres, comme le blanc et le noir, comme fonds, car elles peuvent toujours être diversifiées avec des éléments clairs, au point souvent de changer complètement l'image. En utilisant le jeu de couleurs, vous pouvez avantageusement diviser le café en zones, où la salle à manger sera rouge, la piste de danse sera noire avec des éléments réfléchissants et le bar sera blanc avec un éclairage au néon et des mosaïques.

Les derniers éléments de la création d’un design de café unique seront toutes sortes d’accessoires et d’objets de décoration.

Seuls ceux qui voient l'image dans son ensemble savent décorer un café. C'est le décor qui donne vie au style choisi. Il y en a peut-être peu, mais la sophistication et la créativité doivent attirer le regard.

Photo de conception de café

Non seulement une cuisine délicieuse et des aliments frais sont la clé du succès auprès des visiteurs, mais une atmosphère agréable est également nécessaire. L'intérieur unique d'un café est donc une tâche importante pour chaque propriétaire d'établissement. Les clients séjournent souvent là où l'atmosphère incite à manger, où ils souhaitent passer une soirée en famille, des vacances ou simplement s'asseoir à l'heure du déjeuner. C'est pourquoi le bon design est la clé du cœur de tout gourmet, même le plus passionné.

Donner vie à une idée

Tout comme les styles d’appartements, il existe une grande variété de projets de conception de cafés. Il suffit de regarder les photos de voyageurs : chaque pays a ses propres traditions culinaires, dont beaucoup ont été empruntées par les établissements de restauration. Quelle que soit la façade, l’intérieur de la salle peut être conçu selon l’imagination de l’auteur. Avec l'aide d'une conception appropriée, vous pouvez exprimer le thème principal et le style de l'établissement, son orientation vers un public cible particulier et même sa politique tarifaire.
Avant de commencer à donner vie à vos projets dans un café, vous devez :

• Planifiez clairement l'emplacement des sièges, garde-robe, espace technologique et cuisine. Ici, non seulement l'intérieur inhabituel est particulièrement important, mais aussi sa fonctionnalité et son confort pour les visiteurs et le personnel.

• Portez une attention particulière au mobilier : il doit soutenir le fond général ou être en contraste avec celui-ci. La commodité est également importante ici.
• Choisissez les bons rideaux, miroirs, peintures, des photos qui créeront une atmosphère de confort et souligneront l'individualité du restaurant ou du café.

• Les autres pièces ne peuvent être ignorées, car les visiteurs, en plus du hall, visitent les toilettes et dans de nombreux cafés, il y a bars à narguilé et d'autres pièces auxquelles les clients ont accès.

• Formater correctement comptoir de bar si disponible. Il doit se démarquer et être, si possible, également accessible aux invités assis aussi bien à proximité qu'à distance.

Il n'est pas difficile de décorer un restaurant de manière inhabituelle, car le marché de la construction moderne offre diverses options de matériaux avec lesquels les idées les plus audacieuses peuvent donner vie. Pour générer le projet, des concepteurs professionnels sont impliqués et les travaux sont réalisés par des équipes de construction qui feront tout dans les délais et à un niveau élevé.

Styles d'intérieur de café inhabituels

Le plus créatif peut peut-être être considéré style loft. Vous pouvez souvent voir des photos de cafés où se trouve l'élément principal de la pièce. Mur de briques. Le berceau de ce style est New York, et il est né, curieusement, d'un banal manque d'argent pour l'amélioration. Dans notre pays, le loft est apparu récemment, auparavant un mur de briques n'était tout simplement pas perçu et était considéré comme inachevé. Aujourd'hui, il est populaire dans le monde entier et est considéré comme inhabituel et tendance.

Une qualité positive de ce style réside dans les économies réalisées sur les matériaux de finition. Il suffit simplement de placer un café dans un bâtiment en brique, de recouvrir légèrement les murs de vernis mat ou de peinture brillante pour un plus grand effet et d'ajouter des détails individuels au design qui accentuent l'attention.

Les projets de design dans le style fusion orientale sont également intéressants. Les motifs folkloriques et la simplicité industrielle combinés à des accents thématiques (tissus, carrelages, lampes) peuvent être présents ici. L'éclairage joue ici un rôle majeur - ce ne sont pas des lampes ordinaires, mais des sources lumineuses créatives de style asiatique. C'est ainsi que vous pouvez décorer un café spécialisé dans la cuisine caucasienne ou orientale.

Sa description est assez simple : la modernité en tout. Cela inclut le mobilier, les matériaux, les combinaisons de couleurs audacieuses et l’éclairage.

Conseil! L'utilisation d'un grand nombre de surfaces miroir et brillantes ajoutera un chic particulier.

Choisir des meubles

Tout projet nécessite la présence de meubles, qui doivent non seulement être beaux et adaptés à l'intérieur, mais également avoir des caractéristiques fonctionnelles. Tout d'abord, la commodité pour les visiteurs est importante, afin qu'ils n'aient pas envie de finir rapidement leur repas et de partir, mais de rester plus longtemps. Le mobilier de chaque établissement est différent selon le thème du restaurant ou du café.

Les petits cafés servent généralement de lieu de rencontre pour les amoureux, les amis et les parents. Parfois, ils organisent des réunions d'affaires avec un petit nombre de participants. Tout cela suggère que l'aménagement intérieur d'un café doit être confortable et douillet afin que les gens puissent communiquer sereinement.

Style intérieur

La conception d’un petit café doit être entièrement décorée dans le même style. Si, dans un grand établissement ou un restaurant, vous pouvez créer des espaces décorés dans des styles différents, cela n'aura probablement pas fière allure à l'intérieur d'un petit café. Il est également important de rappeler qu'il est nécessaire de décorer dans le style choisi non seulement le hall, mais également les toilettes, le couloir et une partie de la zone technique, si elle est visible pour les visiteurs.

Il n'est pas nécessaire de suivre strictement toutes les règles pour créer un intérieur dans le style choisi, il est plus important d'exprimer l'ambiance à l'aide de certains détails. Autrement dit, vous ne devriez pas, par exemple, dans un intérieur « anglais », consacrer la moitié d'une pièce déjà petite à une cheminée et à un immense canapé en cuir, et dans un intérieur japonais, vous ne devriez pas asseoir les gens sur des nattes. Il suffira de s’en tenir à la palette de couleurs inhérente au style choisi et d’ajouter quelques éléments caractéristiques de celui-ci.

L'importance des accessoires et des éléments décoratifs ne peut être sous-estimée. Trop de photographies, de peintures et de souvenirs peuvent transformer un café en magasin d'antiquités, mais quelques objets sélectionnés avec goût deviendront des accents efficaces ou même « feront » l'ensemble du design.

Les styles d'intérieur les plus appropriés pour un petit café sont l'anglais, le japonais ou autre oriental, français déjà mentionné. Si l’on s’attend à ce que les visiteurs soient principalement des couples, alors un style intérieur romantique est parfait. Pour une communication informelle et conviviale, les petits cafés d'art sont bons, ou même les cafés décorés dans un style high-tech - ils peuvent aussi être confortables.

Le style anglais se caractérise par des meubles en bois et du parquet ou des tapis au sol. Des accents expressifs : une grande horloge à pendule, une bibliothèque réelle ou décorative. Gamme de couleurs : nuances de brun, marais, acajou.

À la française : crème, bleu, menthe et autres couleurs délicates, beaucoup de blanc ; nappes légères, tentures, mobilier élégant.

Intérieurs orientaux - lignes laconiques, utilisation de nattes et d'objets en bambou et en bois, simplicité. Gamme de couleurs : toutes les nuances de marron, or, rouge.

Mobilier et agencement

Le plus grand défi est d’éviter la surpopulation, d’offrir un sentiment de confort et d’intimité aux visiteurs et la possibilité de se déplacer librement pour le personnel. C'est pourquoi il faut choisir des meubles petits mais confortables : des canapés moelleux, des chaises avec accoudoirs ou des petits fauteuils. Il est bon d'utiliser des tables carrées ou pliantes - elles peuvent être assemblées ou étalées si une grande entreprise vient au café.

Habituellement, si la pièce est petite, les concepteurs essaient de la rendre visuellement plus grande, mais dans le cas d'un petit café, cela n'est pas nécessaire. Une petite pièce joliment décorée, surtout si elle a des lumières tamisées et une musique douce, est très confortable.

L'essentiel est qu'il n'y ait pas trop de monde, il vaut donc mieux placer moins de tables, mais offrir aux visiteurs la possibilité de parler sans crier sur les autres et sans risquer que même ce qu'ils disent à voix basse soit entendu par leurs voisins.

Le sentiment d'intimité est facilité par des chaises ou des fauteuils à dossier haut, des paravents, des plantes hautes qui ombragent les tables, des lampes locales à chaque table ou des petites lampes de table, des bougies, des canapés d'angle ou semi-circulaires.

Si l'intérieur d'un petit café comporte des niches profondes, il est alors facile d'y organiser des endroits très confortables pour les visiteurs. Vous pouvez également utiliser avec succès un large rebord de fenêtre. Cela vaut la peine d'y poser une belle couverture, de disposer des oreillers et de placer une petite table à côté, et vous obtiendrez un excellent coin de détente.

Éclairage

Enfin, l’éclairage revêt une grande importance dans un petit établissement. Les lampes de table ou les appliques doivent fournir une lumière chaude. Il ne fait aucun doute que la lumière blanche froide ou bleuâtre est belle, mais les visages ne semblent pas flatteurs sous un tel éclairage.

Assurez-vous qu'aucune source de lumière ne brille directement dans les yeux des personnes assises à table et qu'il n'y a pas d'ombres défavorables sur leurs visages. D'ailleurs, c'est souvent à l'aide de lampes qu'il est possible de transformer littéralement le design intérieur d'un petit café et de rendre même une pièce décorée très simplement, confortable et élégante. Assurez-vous de l'utiliser.

Concevoir sa propre maison ou la rénover est clairement un plaisir. C'est un immense champ de créativité. Imaginer un design pour chaque pièce ou façade, quoi de plus intéressant ? Ici, vous pouvez réaliser tous vos rêves. Cela s'applique à un nid familial douillet ou à un simple studio de garçon - en général, tout pour vos proches. Cependant, avec la conception Dans les cafés, les choses sont plus compliquées. Après tout, vous devez vous concentrer non seulement sur vos goûts, mais également sur les préférences des clients potentiels. Mais nous trouverons la solution optimale à ce problème difficile.

Les cafés et les restaurants sont des locaux dont le but principal est d’organiser le repos complet d’une personne loin de l’agitation de la vie et des journées de travail mornes.

Vous devriez commencer avec une idée et un désir. C’est fondamental pour toute entreprise. Celui qui a un désir se fixera un objectif et trouvera donc les moyens de l'atteindre. Désir de manger. Ensuite, nous avons besoin d'une idée. Après avoir été inspiré par une idée intéressante, il vous sera plus facile de voir en détail le résultat futur et, par conséquent, toutes les lacunes du processus de travail. Nous avons réglé le spirituel, passons au matériel.

Il existe de nombreuses exigences concernant le style de conception des cafés et des restaurants.

Avant de passer à la conception de la pièce, vous devez résoudre tous les aspects techniques du problème. Il faut commencer par l’aménagement : déterminer où seront situées la cuisine et la salle de bain. Ces locaux nécessitent des sorties pour les conduites d'égout et d'eau, et le gaz doit être fourni à la cuisine. Par conséquent, l'emplacement de ces locaux doit être déterminé en premier, car les communications doivent être cachées aux yeux des visiteurs.

Un restaurateur ou un propriétaire de café novice, bien sûr, doit disposer d'un énorme bagage composé d'une grande variété de connaissances et de compétences.

Ensuite, répartissez les zones : où sera situé le comptoir du bar (s'il est censé l'être), une aire de jeux pour les enfants, un endroit calme pour des réunions privées. En général, tout d’abord, déterminez l’agencement de l’espace. Ensuite, vous pouvez passer à l'élaboration d'un projet de conception.

Il doit y avoir de l'originalité avec un confort constant.

Projet de design

Qu'est-ce que c'est et à quoi ça sert ? Comme pour l’agencement, la conception nécessite une approche rigoureuse. Vous ne pouvez pas tout faire à la hâte, ni le terminer et le refaire pendant le processus d’arrangement. Avant de commencer à aménager l’intérieur du café, vous devez vous préparer sérieusement. Il existe un projet de conception pour cela. De quoi s'agit-il et avec quoi le mange-t-on ?

Les solutions de couleurs et les styles de design, les éléments décoratifs avec un thème spécifique, la décoration des pièces, l'éclairage et le mobilier sont des éléments inconditionnels de la conception des pièces.

Il s'agit de documents contenant toutes les données nécessaires aux travaux : idées de conception, matériaux pour la base intérieure, localisation des zones et des communications, dessins du bâtiment et autres détails du futur projet. Pour les réaliser, mieux vaut s'adresser à un designer professionnel qui pourra exaucer tous vos souhaits sans manquer aucune nuance.

Des éléments décoratifs, des meubles, des couleurs bien sélectionnés et un style unifié lors de la décoration d'une pièce sont la clé de sa réussite.

Il vous expliquera comment aménager correctement l'éclairage et les sièges conformément à la palette de couleurs et à la décision de conception du propriétaire. N'oubliez pas de veiller à une bonne ventilation des pièces. De manière générale, il saura combiner les parties techniques et créatives en un seul projet de conception. Vous pouvez contrôler vous-même la progression des travaux.

Pour élaborer ce projet, mieux vaut recourir à l'aide d'un assistant.

Étapes et critères de développement

La formation d'un projet de conception se compose de plusieurs parties, qui doivent être complétées progressivement afin de ne pas manquer de détails importants. Les principales étapes de développement nécessitent :

1. Rédiger les spécifications techniques ;
2. Prendre les mesures de tous les composants ;
3. Créer des croquis ;
4. Transférez toutes les données directement sur papier.

La conception compétente des cafés et des restaurants est la tâche principale qui se pose immédiatement après l'idée de démarrer cette entreprise particulière.

Ne négligez pas cette partie de la réparation. Cette tâche apparemment simple constitue en réalité la base du projet et sa partie la plus importante. Il donne un départ dont dépend la suite du travail. Vous devrez peut-être créer un ou plusieurs brouillons. Pourtant, le jeu en vaut la chandelle. Abordez-le en toute responsabilité.

Organiser votre propre entreprise doit commencer par une idée.

Examinons les principaux critères à prendre en compte lors du travail sur le projet.

• Taille de la chambre.

La hauteur des plafonds, la surface d'espace libre et l'espace occupé par les meubles sont des indicateurs importants qui constituent le point de départ de progrès ultérieurs. Sa fonctionnalité et la conception envisagée dépendent des dimensions du bâtiment dans lequel le café sera situé. Côté technique, les dimensions doivent être prises en compte pour le bon placement des communications. D'un point de vue esthétique, l'échelle de la pièce influe sur le thème de l'établissement, la localisation des zones, le choix des couleurs et du mobilier.

Ce critère est fondamental dans les décisions ultérieures.

• Prix

Le prochain facteur important est le coût de la conception. Ce critère est plutôt comparable au précédent. C'est sans aucun doute important, mais il ne faut pas se concentrer uniquement là-dessus et courir après le bon marché, laissant la place à la qualité.

Tout dépend de combien vous êtes prêt à investir dans votre propre projet et de ce que vous attendez.

Une autre étape du travail consiste à établir un devis. Il vaut la peine de calculer le montant estimé pour les coûts des matériaux et du travail des artisans. Tenez également compte des imprévus, et prévoyez une petite réserve en cas de surprise.

Un designer ou un chef de travaux de finition vous aidera à trouver le choix optimal entre qualité et prix. En ce moment, vous avez la possibilité de trouver du matériel de qualité à des prix très raisonnables. Assurez-vous de discuter de cette question.

La bonne approche peut permettre d’économiser suffisamment d’argent et d’obtenir de meilleurs résultats.

• Sujets

Le facteur suivant est davantage une décision de conception. Le thème dicté par la destination de l'établissement joue un rôle important dans son agencement ultérieur. Les fonctions du café indiquent clairement quels meubles choisir, quelle palette de couleurs choisir et d'autres nuances. Dans ce cas, vous devez vous concentrer sur le public visé.

S'il s'agit d'un café rock, destiné aux fervents fans de ce thème et de la musique forte, on ne peut pas parler de tons doux et d'un éclairage vif.

La localisation de l'établissement compte également. S'il est situé en bord de mer, une conception appropriée doit être réalisée ; s'il s'agit d'un café en bordure de route pour automobilistes fatigués, vous n'avez pas besoin d'exposer ici les détails de manière particulièrement claire, mais faites très attention à la cuisine.

Tenez compte de la finalité fonctionnelle de l'établissement et de son public cible et, à cet égard, créez un style unique.

• Style

Le facteur suivant concerne directement le décor. Si le thème est dicté par le but recherché et affecte la partie technique du projet, alors le style est le reflet de votre « je » et de vos propres fantasmes.

Lors de la création d'un style unique, il ne faut pas oublier le thème de l'établissement et ses caractéristiques techniques.

Ce critère donne une plus grande liberté de créativité.

En savoir plus sur le style

Parlons plus en détail du style du futur café, qui dépend de tous les facteurs ci-dessus. Examinons quelques idées et déterminons ce qui est nécessaire pour les mettre en œuvre.

Inspiré par une idée, le propriétaire d'un futur café ou restaurant la voit clairement dans son imagination jusque dans les moindres détails.

Les designers sont capables de créer une pièce dans laquelle les gens reviendront encore et encore.

Regardons les directions les plus courantes.

Est

Récemment, les thèmes orientaux sont devenus populaires sur la plateforme russe. Les visiteurs sont heureux de commander des sushis, des plats japonais, thaïlandais et chinois. Après avoir décidé de créer un café prenant en charge ce thème, vous devez créer un design approprié.

Les couleurs principales des restaurants chinois sont le rouge, le jaune et le noir.

Il est conseillé de les rendre fondamentaux, en ajoutant des inclusions d'autres. Un attribut invariable de ce pays est le dragon chinois. À la maison, il est accepté comme une divinité et reçoit le respect qui lui est dû. Ce symbole peut être utilisé dans notre intérieur pour créer l'ambiance appropriée, et lors de la célébration du Nouvel An chinois (qui tombe en mars, parfois en avril), nous pouvons organiser un petit programme pour attirer les clients et offrir des réductions. Un autre élément oriental très utilisé est le bambou. Il peut être utilisé vert en décoration ou sec, adapté aux petites clôtures. Pour une immersion complète dans l’atmosphère, utilisez une plante vivante.

Il sera beaucoup moins cher et moins gênant d'utiliser des analogues décoratifs.

Un autre thème populaire lié à l’Orient est celui des bars à narguilé. Le style moyen-oriental a également été bien accueilli par les consommateurs russes. Pour le créer, vous devez conserver les notes de base. Pour ce faire, il doit y avoir de la cuisine orientale, du narguilé, des poufs avec de nombreux oreillers. La palette de couleurs penche également vers l’utilisation de tons rouges. Cependant, il se distingue par une grande tranquillité et un grand luxe.

Il doit y avoir des inclusions de couleurs or et noir.

Pour attirer la jeunesse d'aujourd'hui, il faut créer quelque chose de nouveau et d'original. Ce sera la conception d'un café à thème. Nous proposons plusieurs options en direct.

Son style peut être complètement différent.

Thème du film ou de la série

Il y a des films qui déclarent hardiment leur popularité depuis plusieurs années. Il s'agit notamment des fans de Potter, Twilight, Alice au pays des merveilles, la quadrilogie Home Alone, etc. Ils ne peuvent pas être qualifiés de populaires à un moment donné. Cependant, de nombreux fans seront heureux de visiter Poudlard ou de « plonger dans le terrier du lapin ».

Vous pouvez leur donner cette opportunité.

Technique

Créez un café du futur, où à la place des chaises se trouvent des fusées, et où la conception du plafond et des murs veut inexorablement vous envoyer dans une boucle temporelle. Un tel établissement sera intéressant pour tout âge et tout sexe.

Dans toute planification, l'uniformité des solutions de conception est impossible, c'est pourquoi l'accent est mis sur l'individualité.

Rétro

Les thèmes rétro ne restent pas moins populaires. Les gens modernes examineraient volontiers la vie de leurs prédécesseurs. Vous pouvez choisir n’importe quel siècle et pays. Il est préférable de recréer l'ambiance de cette époque aussi fidèlement que possible en choisissant des plats, des tenues et un design appropriés.

Le style de conception et l'atmosphère font de tout café un lieu de rencontre pour un certain type de personnes ayant certains besoins.

Il existe bien d’autres idées originales. Peut-être deviendrez-vous le fondateur d'une nouvelle direction de style. Mais! Même si vous êtes passionné par le design, n'oubliez pas le bon personnel et la délicieuse cuisine. Les gens qui viennent manger un morceau et, en plus, reçoivent un plaisir esthétique et de nouvelles impressions, seront doublement satisfaits et reviendront certainement. Ils amèneront également des amis.

Créer une atmosphère inoubliable et perfectionner la qualité des plats et leur présentation sont les tâches principales de tout restaurateur débutant, que chacun peut accomplir s'il le souhaite.

VIDÉO : 65 idées d'intérieur de café.

65 idées d'intérieur de café - un pas vers la reconnaissance publique