Comment faire cuire le sarrasin pour un régime. Régime au sarrasin : recettes pour perdre du poids

Texte : Galina Lisina

Le sarrasin pour maigrir fait partie de ces rares produits à la fois savoureux, sains et diététiques. Même si vous remplacez simplement votre petit-déjeuner ou votre déjeuner habituel par un bol de bouillie de sarrasin, les kilos en trop commenceront progressivement à disparaître. Et si vous faites du sarrasin la pierre angulaire de tout un régime, le poids fondra encore plus rapidement. Ce n'est pas pour rien que le régime au sarrasin (dans toutes ses variantes) est l'une des méthodes de perte de poids les plus populaires.

Régime au sarrasin - avec et sans avantages

La version la plus populaire du régime au sarrasin est le mono-régime : les gens essaient de survivre le plus longtemps possible dans des conditions très difficiles, se torturant littéralement avec du sarrasin et de l'eau. Naturellement, ils perdent un certain montant excès de poids. Mais hélas, comme toute alimentation trop ascétique et déséquilibrée, cette stratégie se traduit souvent par un retour des kilos perdus, voire davantage.

La recette la plus raisonnable pour un régime au sarrasin consiste à combiner le sarrasin avec d'autres aliments sains, simples et faibles en calories. Comme le conseillent les nutritionnistes, il est préférable d'ajouter un produit supplémentaire au sarrasin en un seul repas. Par exemple : pour le petit-déjeuner - sarrasin et fromage cottage faible en gras, pour le déjeuner - salade de sarrasin et légumes frais, pour le déjeuner - sarrasin et poulet bouilli, et pour le dîner - sarrasin et poisson cuit à la vapeur. Vous pouvez suivre ce régime jusqu'à 3 semaines sans nuire à votre santé. Pour lequel il est tout à fait possible de perdre jusqu'à 8-9 kg d'excès de poids. Cela semble tentant !

Des petites choses importantes, qu'il ne faut pas oublier : comme pour tout autre régime, pour perdre du poids au sarrasin, vous devez boire environ 1,5 litre d'eau plate par jour, et également réduire autant que possible le sucre et le sel dans votre alimentation quotidienne.

Recettes pour cuisiner le sarrasin pendant un régime

La recette idéale pour cuisiner le sarrasin est simple jusqu’à la banale : pas besoin de cuire le grain ! Il doit être versé avec de l'eau bouillante, bien recouvert d'un couvercle et laissé seul pendant plusieurs heures (il est plus pratique de cuire le sarrasin à la vapeur le soir et de le laisser toute la nuit). Avec cette recette, les grains de sarrasin conservent toutes les propriétés bénéfiques et l'indice glycémique des grains cuits à la vapeur est toujours inférieur à celui des grains simplement bouillis - cela signifie que le régime au sarrasin saturera le corps en énergie, mais ne sera pas déposé sous forme de graisse sous-cutanée. .

Il est conseillé de ne pas ajouter d'épices, de sel, d'huile ou de sauces au sarrasin. Un goût supplémentaire sera apporté au plat par le produit avec lequel vous combinez du sarrasin - viande, poisson, légumes, kéfir ou fromage cottage. Lorsque vous choisissez ces aliments d’accompagnement, assurez-vous qu’ils sont frais, faibles en gras et en calories. Pour le lait, le kéfir faible en gras ou le yaourt « vivant » sont les meilleurs ; pour les légumes, les légumes frais non féculents et les salades feuillues ; pour les produits protéinés, les œufs, la viande de poulet et de dinde et le poisson faible en gras.

En cas de maladie

Apparemment, vous pouvez proposer de nombreuses recettes pour le régime au sarrasin et, par conséquent, cette méthode de perte de poids ne devrait pas provoquer de sensation de faim particulièrement aiguë. De plus, bien que le menu semble plutôt ascétique, il peut même être qualifié d'équilibré : il contient les acides aminés, les vitamines et les fibres nécessaires. Il n'y a donc pas lieu de craindre que le régime au sarrasin puisse affecter négativement l'état des cheveux, de la peau ou des ongles (comme c'est souvent le cas avec les régimes mono ou express déséquilibrés).

La seule chose qui peut manquer à votre corps avec un régime au sarrasin, ce sont les sucres. Vous pouvez parler avec confiance d'un déficit si vous remarquez de l'apathie, des pensées distraites, une incapacité à vous concentrer rapidement sur une tâche, de la confusion, du blues et de l'irritabilité. Dans ce cas, il n’est pas nécessaire d’abandonner son régime et de se jeter sur les éclairs. Il existe une solution et elle est assez simple : mangez 1 cuillère à café. Miel Et mangez lentement, en savourant chaque goutte dans votre bouche - de cette façon, le sucre du miel (le plus sûr de tous les autres types de sucre) sera progressivement absorbé dans le sang et vous vous sentirez instantanément mieux. Mais ne vous détendez pas trop : pas une seule recette diététique au sarrasin ne vous permet de consommer plus de 2 à 3 cuillères à café de miel par jour.

Autre recette pour se faire plaisir avec du sucre au miel : dissoudre 2 c. miel dans 1 litre d'eau. Ajoutez le jus d'un demi citron et, si vous le souhaitez, quelques cubes de gingembre. Laissez infuser un peu. Buvez cette boisson sucrée tout au long de la journée, mais pas en dégustant du sarrasin (c'est-à-dire que l'intervalle entre manger et boire doit être d'au moins 1 heure). De cette façon, votre cerveau obtiendra le sucre dont il a besoin, mais votre silhouette continuera à s'affiner.

Quelles recettes diététiques au sarrasin préférez-vous ?

Depuis de nombreuses décennies, les gens du monde entier utilisent le sarrasin pour perdre du poids. C'est un élément précieux, savoureux et essentiel de l'alimentation en raison de ses propriétés bénéfiques. Il peut être consommé avec du lait et du kéfir. Cependant, les nutritionnistes recommandent le sarrasin pour lutter contre embonpoint pas pour tout le monde, car il présente également un certain nombre de contre-indications.

En 100 gr. le produit contient :

Afin de ne pas entamer la conversation par quelque chose d'effrayant, parlons de choses agréables, à savoir les propriétés bénéfiques de ce produit diététique :

1. Le sarrasin est riche en protéines, en vitamines P et B, ainsi qu'en microéléments comme l'iode, le calcium et de nombreux sels.
2. Il est parfaitement absorbé par le corps humain.
3. Cependant, en utilisant du sarrasin pour perdre du poids, comme le riz, vous n'avez pas à craindre une teneur élevée en calories.
4. Le produit nettoie parfaitement le corps et élimine les toxines. On peut en manger à tout âge.
5. Les céréales sont tout simplement riches en fibres.
6. Lors de la perte de poids, le sarrasin réduit également considérablement le risque de sclérose, d'anémie, de varices et d'hémorroïdes. Aide à renforcer les vaisseaux sanguins artériels et l’immunité.

Avantages et inconvénients du régime au sarrasin

Ainsi, le sarrasin pour perdre du poids est le produit le plus sûr. Cependant, la sécurité ne réside pas dans le fait que les céréales satisfont complètement la sensation de faim, mais dans une saturation suffisante. corps humainénergie. Tout régime provoque une sensation de fatigue car c'est une sorte d'auto-torture. Au fil du temps, ceux qui perdent du poids développent des maux de tête, de l'irritabilité et un stress injustifié. Ce réactions naturellesà la malnutrition, ainsi qu’à une diminution du taux de sucre dans le sang.

Cependant, perdre du poids avec du sarrasin n'entraîne pas de telles conséquences. Bien que ce soit une question controversée.

Les céréales éliminent non seulement toutes sortes de toxines de notre système vital, mais elles abaissent également le taux de sucre dans le sang.

Les nutritionnistes le disent. Par conséquent, perdre du poids avec le sarrasin est indéniable. la bonne étape, mais il faut aussi veiller à reconstituer le « sucré » dans le sang, par exemple en buvant de l'eau sucrée tous les jours le matin. Pour ce faire, versez une cuillère à café de miel dans un verre d'eau tiède.

Attention, l'eau doit être tiède. Pas d'eau bouillante et pas froide.

Assez souvent, le sarrasin et le kéfir sont utilisés dans ce régime pour perdre du poids. Ce tandem se pratique les deux premiers jours. Ensuite, il est nécessaire d'introduire progressivement dans l'alimentation des légumes à base de radis et de légumes verts et, bien sûr, de jus de fruits. Au dernier conditions particulières non, sauf une chose : ils ne devraient pas et ne peuvent pas être fabriqués en usine. Seuls les produits artisanaux fraîchement pressés sont les bienvenus.

La combinaison de sarrasin et de kéfir utilisée pour perdre du poids élimine également l’excès d’eau du corps de la personne qui perd du poids. Avec son aide, vous perdrez non seulement l'excès de poids, mais vous éliminerez également parfaitement la cellulite.

La normalisation de votre métabolisme vous donnera une peau plus claire et vous débarrassera de l’acné et des points noirs sur votre visage.

De nombreux lecteurs attendent probablement déjà de voir quand des recettes spéciales ou des secrets seront révélés. Disons une chose, le sarrasin avec du lait pour maigrir ou du kéfir peut être pris à votre guise et sans respect recettes spéciales. Cependant, il est interdit d'utiliser du sel dans de tels plats, d'ajouter du lait gras ou beurre. Le sarrasin lui-même est riche en calories et de telles frivolités ne devraient pas être autorisées.

Voyons maintenant l’autre côté de la médaille, qu’il suffit de mentionner. Dans tous les cas, perdre du poids avec le sarrasin n’apportera pas de changements énergétiques significatifs à votre corps. Le régime au sarrasin n’affectera pas négativement votre santé, pas plus que la perte de poids elle-même. Cependant, pour obtenir des résultats visibles, il faudra être patient. DANS plan rapide ce n’est pas prévu, mais cela sera toujours garanti.

Seulement deux semaines de perte de poids avec du sarrasin vous enlèveront environ 8 kg de poids inutile.

Une autre chose est surprenante : si vous en avez assez de supprimer excès de poids sarrasin, vous pouvez arrêter d’en manger sans trop de risque ni de crainte. Vous ne retrouverez pas votre poids antérieur si rapidement, à condition d'arrêter de trop manger.

Bonne préparation du sarrasin

Pour que la perte de poids avec le sarrasin soit efficace, il faut savoir bien le cuisiner. Pour l’avenir, disons que si auparavant vous pouviez le faire cuire au gaz, une telle démarche est désormais inacceptable. Désormais, cette méthode sera spéciale. Tout commence par la préparation de 500 grammes à l’avance. cette céréale. C'est la quantité de sarrasin qui constituera votre alimentation quotidienne lors de la perte de poids.

Versez 1,5 litre d'eau bouillante sur les céréales. Ensuite, le récipient contenant du sarrasin est enveloppé dans une couverture et laissé dans cette position jusqu'au matin.

Si vous décidez de le cuisiner, il perdra plus ce dont vous avez besoin pour perdre du poids substances utiles, favorisant le régime.

Si vous voulez vous épargner des tracas supplémentaires, vous pouvez cuire ces céréales à la vapeur dans un thermos. Votre sarrasin sera complètement prêt le lendemain matin. Voilà à quel point il est facile de préparer des céréales pour perdre du poids.

À ma manière apparence De telles céréales pour perdre du poids ne seront pas différentes de celles cuites au feu. Si vous vous laissez trop emporter par l’eau et qu’elle n’est pas entièrement absorbée, ne vous inquiétez pas : vous pouvez simplement la vider. De plus, ce serait une erreur de supposer que le sarrasin est utilisé pour perdre du poids sans aucun autre plaisir alimentaire. Vous avez le droit de vous offrir du kéfir dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 1 %. Vous pouvez boire du kéfir non seulement séparément, mais également avec du sarrasin.

Résumons les informations reçues. Pour ceux qui maigrissent, le régime au sarrasin nécessite des céréales bien préparées. Il est interdit de cuisiner du sarrasin pour perdre du poids avec du sel, de l'huile, des épices et des sauces. Cependant, il est permis, pour changer le même goût, de cuire cette céréale, mais séparément, ou de la combiner avec de la viande, du poisson, des légumes non féculents et du fromage blanc. Naturellement, le kéfir sera toujours un partenaire indispensable.

S'il n'est pas possible de s'offrir du kéfir, vous pouvez utiliser du yaourt « vivant » à la place. Les œufs, le poulet et la dinde peuvent être consommés avec du sarrasin. Mais pas les gros.

Les secrets du régime au sarrasin

Si vous ressentez une sensation de faim irrésistible avant de vous coucher, le kéfir sera un excellent ami et une aide dans cette situation. Cela vous évitera non seulement de vous effondrer dans les moments difficiles, mais vous protégera également de la tentation « d’essayer des aliments interdits ». Si perdre du poids avec le sarrasin permet de déguster du kéfir, alors l'eau ordinaire peut être consommée encore plus, mais pas l'eau minérale.

J'aimerais particulièrement m'attarder sur un produit tel que le kéfir. Il n'est pas seulement utilisé pour perdre du poids, mais constitue également une source précieuse de calcium, de vitamines A et B. Étant donné que le kéfir améliore la digestion, il est compréhensible qu'un régime au sarrasin ne puisse pas s'en passer. Vous savez déjà comment bien cuire le sarrasin. Buvez maintenant du kéfir, en normalisant votre fonction intestinale, et le résultat viendra beaucoup plus rapidement.

Nous avons déjà évoqué le kéfir tant de fois qu'il ne serait pas inutile de concentrer à nouveau votre attention sur l'impossibilité de manger du sarrasin sec, mais l'arroser de kéfir simplifiera grandement la consommation de cette céréale.

Étant donné que le régime au sarrasin conduit le corps à un manque de vitamines, vous devez veiller à les prendre en plus.

Après tout, on ne sait pas dans quelle mesure le sarrasin « sec », même avec du kéfir, affectera vos ongles, votre peau et/ou vos cheveux. Dans de rares cas de perte de poids, des nausées peuvent survenir suite à la prise de multivitamines. Il faut le supporter si l’on veut que le régime atteigne sa conclusion logique.

Riz ou sarrasin

Répondez clairement à la question « Quel est le meilleur : le sarrasin ou le riz ? » - presque impossible. Certes, le premier est beaucoup plus facile à préparer. Naturellement, un régime ne peut pas être composé exclusivement de sarrasin et une perte de poids ne peut pas être obtenue en consommant uniquement du kéfir. Par conséquent, en utilisant du riz, vous rendrez votre alimentation plus variée. Contrairement au sarrasin, le riz devra être cuit.

Si vous aimez un régime comprenant du riz, celui-ci doit être exclusivement non raffiné, il fournira alors au corps un ensemble complet de vitamines. Pour votre alimentation, vous pouvez choisir à la fois du sarrasin et du riz. Le choix doit toujours dépendre de ce que vous ressentez. Vous ne devez pas faire d'expériences sur vous-même ni recourir à la violence. En termes de teneur en calories, le riz contient 120 kcal et le sarrasin – 110. Cependant, ce dernier est un glucide énergétique lent, ce qui permettra longue durée n'ai pas faim. Les nutritionnistes recommandent d'alterner ces céréales et de n'en renoncer à aucune.

Question fréquemment posée avec un régime au sarrasin - comment faire cuire le sarrasin. Le régime au sarrasin a été reconnu en raison de sa durée relativement courte - à partir de deux semaines - et de la disponibilité du produit. Lors d'un régime au sarrasin, il n'y a pratiquement aucune sensation de faim, ce qui est important pour éliminer les pannes et continuer à perdre du poids.

Les céréales aident non seulement perte de poids générale, mais nettoie également le corps des toxines. La teneur en calories du sarrasin sec est de 300 kcal, tandis que la bouillie cuite dans l'eau ne contient que 90 kcal. Les céréales sont riches en magnésium, potassium et fer, qui sont importants pour la composition du cœur et du sang. Une petite quantité de glucides et une teneur élevée en acides aminés et en protéines font du sarrasin un produit diététique reconnu par tous les nutritionnistes. Les céréales ont une teneur élevée en fibres - 3 fois plus que le riz ou l'avoine.

Grâce à cela, le sarrasin nettoie parfaitement les intestins et élimine les toxines. Il est riche en vitamine B, contient de l'iode, de l'acide malique, du calcium, du phosphore, du nickel et de nombreux autres composants nécessaires à l'organisme.

Pour les patients souffrant d'anémie, d'hypertension ou de maladie rénale, ce produit doit être présent sur la table.

Avantages du régime

En règle générale, la durée d'un régime au sarrasin est de 2 semaines. Pendant une telle période, jusqu'à 15 kg de poids seront perdus, mais le résultat sera permanent et le poids ne sera pas restauré.

Mais il ne faut pas s’efforcer de perdre du poids d’un coup, car si vous perdez du poids rapidement, comme vous le savez, les kilos peuvent revenir. Il est préférable de prendre pour règle de ne pas utiliser le régime plus de 2 fois par an pendant 2 semaines avec une pause de 6 mois. Dans ce cas, vous ne pouvez pas perdre plus de 10 kg à la fois.

Il existe également une méthode plus douce. Vous pouvez maintenir le régime pendant une semaine. En même temps, avec les céréales, mangez des légumes verts, des fruits, du bœuf bouilli, fromage à pâte dure. Votre corps sera débarrassé des toxines et perdra jusqu'à 3 kg de poids.

Règles générales pour le régime au sarrasin

Les règles sont assez simples, mais elles jouent un rôle important pour perdre du poids :

1. Une bonne cuisson des céréales est nécessaire et rien ne doit y être ajouté. Les exceptions sont le kéfir et les pommes.
2. Pendant la procédure, vous devez absolument éviter les sauces, les assaisonnements, la mayonnaise et le ketchup.
3. Il est nécessaire de surveiller en permanence l'état du corps. Si une faiblesse apparaît, vous devez abandonner la procédure.
4. Il faut savoir que dans les 3-4 premiers jours le corps s'adapte à une nouvelle façon de manger. Le poids ne commencera pas à diminuer tout de suite.
5. Si le corps y réagit bien, vous pouvez répéter le régime après 30 jours, mais il est préférable de faire une pause de six mois.

En plus du fait que le mono-régime au sarrasin résiste bien au poids, il résout également plusieurs autres problèmes en cours de route. tâches importantes. Manger du sarrasin aide à prévenir les maladies cardiaques. Grâce à la présence de nombreux microéléments, dont le calcium, les céréales améliorent l'apparence des ongles et des cheveux.

Le sarrasin n’est pas un produit trop cher ou rare. La cuisson ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite pas de recette sophistiquée. Vous pouvez vous limiter à ajouter une pomme et du kéfir. Le poids s’enlève assez rapidement et vous n’aurez besoin d’aucun effort physique épuisant.

Maintenir son poids après la procédure est également facile. Vous devrez renoncer aux bonbons et aux petits pains.

Le régime n'implique pas de restrictions d'eau. Vous pouvez boire autant de liquide que vous le souhaitez.

Bonne préparation de la bouillie

Si vous cuisinez simplement du porridge, cette recette ne fonctionnera pas pour perdre du poids. Pour préparer le plat, les céréales doivent être soit cuites à la vapeur, soit mijotées à feu doux.

Le plat doit être préparé le soir et peut être consommé le matin. Vous devriez éviter toutes sortes de sauces et de fruits. Il est recommandé d'ajouter uniquement des pommes vertes. Voici quelques recettes :

1. Rincer le sarrasin, cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante et laisser reposer toute la nuit. N'ajoutez pas de sel à la bouillie et n'utilisez pas de sucre. Le matin, le porridge est prêt à être consommé. Pour le déjeuner, vous pouvez le saupoudrer d'une goutte de sauce soja sans sel.
2. La deuxième façon n'est pas de cuire le sarrasin à la vapeur, mais de le cuire au feu. Le sel et le sucre doivent être exclus pendant la cuisson. Les céréales lavées sont versées avec de l'eau dans un rapport de 1:2 et bouillies à feu vif avec le couvercle ouvert. Il faut cuire jusqu'à ce que presque toute l'eau se soit évaporée. Ensuite, formez un cône avec la bouillie et faites-la cuire à feu doux pendant encore 5 à 6 minutes. Toutes ces préparations doivent être faites le soir. La bouillie cuite est recouverte d'une couverture et laissée toute la nuit. Le matin, la bouillie est prête.
3. La recette suivante élimine complètement la cuisson du produit. La bouillie doit être cuite à la vapeur comme suit. Le sarrasin lavé est aspergé d'eau bouillante. Ensuite, l'eau est égouttée et de l'eau bouillante est ajoutée à nouveau dans un rapport de 1:1,5. Couvrez la casserole avec un couvercle et enveloppez-la dans une couverture. Donc la bouillie repose toute la nuit et le matin produit diététique prêt à perdre du poids.

Ajout de kéfir et de norme d'eau

Le kéfir est un produit utile pour un tel régime. Il contient des protéines et du calcium, des vitamines A et B. Le kéfir améliore la digestion, aide le sarrasin à éliminer les substances nocives du corps et réduit inconfort dans les intestins. De plus, l’ajout de kéfir aide à nettoyer la peau de votre visage.

Lors d'un régime, jusqu'à 1 litre de ce produit par jour est considéré comme la norme.

Le kéfir peut être versé dans la bouillie ou arrosé s'il s'avère trop sec.

Comment utiliser le kéfir n'a pas d'importance. Vous pouvez le boire avant de manger du porridge, 30 minutes avant. Mais le sarrasin ne doit pas être consommé plus de 3 à 4 heures avant le coucher. Le matin, la consommation de bouillie n'est pas limitée.

Il n’y a aucune restriction sur l’apport hydrique avec ce régime. Vous pouvez boire de 1,5 à 3 litres d'eau par jour. L’eau aide à éliminer les graisses et les déchets du corps et est bonne pour le métabolisme. Vous pouvez vous offrir les boissons suivantes :

1. Eau minérale sans gaz.
2. Thé vert ou aux herbes.
3. Café sans sucre.
4. Eau propre.

Vous pouvez utiliser du citron avec du thé.

Afin d'atténuer quelque peu les sensations obsessionnelles du sarrasin, vous pouvez ajouter des produits acceptables à la bouillie. Mais leur ajout doit se faire en quantités minimes.

1. Vous pouvez ajouter des fruits secs au porridge préparé : raisins secs, abricots secs, pruneaux. L'essentiel est que le nombre de baies ne dépasse pas 5 à 6 morceaux.
2. Vous pouvez mettre 1 cuillère à café par portion. chérie, si tu as la dent sucrée.
3. Pour préparer du porridge, vous pouvez utiliser du yaourt nature sans additifs ni sucre. Ils versent dessus deux doigts de céréales préparées pendant la nuit.

Comme presque tout régime alimentaire, le sarrasin s'accompagne de signes d'indifférence, de maux de tête, de somnolence et de manque d'énergie. Un tel mono-régime est contre-indiqué pour les personnes qui ont :

1. Diabète sucré.
2. Signes d'anémie ou de faible taux d'hémoglobine dans le sang.
3. Pression constamment basse.
4. Grossesse ou allaitement.
5. Faible immunité.
6. Maladies chroniques.
7. Excès de poids inférieur à 5 kg.

Comment sortir correctement d'un régime

Après le régime, il faut se donner environ 10 jours pour que le corps s'adapte à une alimentation normale. Les premiers jours, au petit-déjeuner, il est préférable de manger des œufs durs et de boire thé vert.

La farine et les petits pains sucrés doivent être complètement exclus. Ils peuvent être remplacés par une petite quantité de chocolat noir. Il est recommandé de manger du poisson et de la viande seulement 2 fois par semaine.

Vous devriez complètement éviter de manger le soir. Une collation du soir devrait être composée d'une pomme ou de kéfir. Le régime habituel doit être introduit progressivement et manger davantage de fruits.

Si vous suivez toutes les règles lors de la cuisson ou de la cuisson du sarrasin à la vapeur, et que vous l'utilisez également correctement, le résultat vous plaira certainement.

Le sarrasin est un produit unique avec lequel vous pouvez non seulement améliorer considérablement votre santé, mais également perdre une quantité importante de kilos. Nous vous proposons de comprendre en détail les propriétés bénéfiques de cette céréale miracle et de vous familiariser avec les recettes les plus utilisées et efficaces dans la lutte contre le surpoids.

Propriétés utiles du sarrasin

Le sarrasin entier est idéal pour alimentation saine, en termes de caractéristiques, il n'est inférieur à aucun autre. Il contient protéine végétale, de nombreux microéléments et vitamines bénéfiques pour l'organisme ( acide folique, B1, B2, E, PP) et des acides aminés essentiels, il est faible en calories et en même temps nutritif. Manger de la bouillie de sarrasin aidera à réduire le taux de cholestérol et à améliorer votre condition peau, élimine les manifestations de la cellulite, nettoie le corps des déchets et des toxines accumulés et réduit considérablement le poids. Le mécanisme pour perdre du poids avec le sarrasin est assez simple : la fibre insoluble contenue dans le sarrasin n'est pas absorbée par notre corps, il essaie donc de s'en débarrasser - en l'éliminant, les toxines et les kilos en trop disparaissent.

Bases de la préparation du sarrasin pour un régime

Pour suivre un régime à base de sarrasin, un verre de gruau de sarrasin cuit à la vapeur suffira pour une journée. Le produit ainsi préparé peut être utilisé aussi bien pour un mono-régime strict (le menu se compose uniquement de bouillie à base d'eau) que pour un régime léger (vous ne pouvez pas boire plus de 1 litre de kéfir faible en gras par jour, manger un agrume ou 1-2 pommes non sucrées, cuire salade légère sur sauce de soja). Complétez votre alimentation avec du thé non sucré (de préférence aux herbes ou vert) ou du café.

Comment bien utiliser le sarrasin dans votre alimentation

Manger du sarrasin vous garantit une sensation de satiété à long terme, possible grâce aux protéines et aux glucides lents qu'il contient, dont le processus de digestion lent fournit non seulement de l'énergie à l'organisme, mais crée également une perte de poids excessive. Quel que soit le régime (strict ou léger) à base de sarrasin que vous choisissez, il existe certaines règles de consommation du sarrasin afin que l'ensemble du processus de perte de poids soit bénéfique pour l'organisme :

• Étant donné que le sarrasin a la capacité de bien éliminer l'eau du corps, buvez au moins 2 litres d'eau propre par jour.
• Dans le régime au sarrasin, l'utilisation d'assaisonnements, de sucre, de sel, de beurre, de sauces, de lait et la consommation de boissons alcoolisées sont inacceptables. Le seul produit pouvant être associé au sarrasin pendant la période suivante régime strict- du kéfir allégé.

Recettes de plats amaigrissants à base de sarrasin

Sarrasin en tant que plat indépendant, cela « sonne » assez bon en goût, cependant, si vous maintenez le régime pendant plus de 7 jours et si vous ressentez un sentiment de dégoût pour les céréales, diversifiez votre alimentation avec des collations légères, qui peuvent être des salades, des légumes verts , fruits ou baies non sucrés, une petite quantité de fruits secs. Nous vous proposons des recettes de base de plats qui, sur un certain nombre de jours, peuvent vous aider à perdre de deux à 14 kg d'excès de poids.

Bouillie de sarrasin cuite à la vapeur

La perte de poids dépendra du nombre de jours pendant lesquels vous suivez le régime et si vous combinez le sarrasin avec des aliments supplémentaires. Ainsi, en trois jours de mono-régime strict au sarrasin, vous pouvez perdre de 2 à 4 kg d'excès de poids.

Préparez le sarrasin comme ceci :

1. Versez les grains entiers propres et crus avec 2 tasses d’eau bouillie le soir.
2. Enveloppez bien le récipient avec du porridge et laissez-le reposer ainsi pendant au moins 4 heures.
3. Mangez des plats cuisinés toute la journée du lendemain, en divisant la quantité totale de sarrasin en 4 à 5 repas.

Faites attention! Vous devez dîner au plus tard 4 heures avant le coucher.

Sarrasin au kéfir

La combinaison de sarrasin et de kéfir peut à juste titre être qualifiée d'alimentation équilibrée. Les céréales préparées à la vapeur sont utilisées en combinaison avec des céréales faibles en gras produit laitier fermenté en quantité de 1 à 1,5 litre (la bouillie est versée avec du kéfir) ou séparément, à certains intervalles (le kéfir se boit 1 à 1,5 heures après avoir mangé de la bouillie). Tout comme pour le mono-régime au sarrasin, suivez le régime de consommation d'alcool, buvez des décoctions d'herbes, du thé vert, eau minérale quand même, du café sans sucre. Suivez ce régime pendant pas plus d'une semaine.

Régime au sarrasin et aux pommes

La base de ce régime est également constituée de céréales cuites à la vapeur, qui peuvent être complétées par 1 à 2 petites pommes non sucrées et 0,5 litre de kéfir. Maintenez ce type de régime pendant 2 semaines maximum.

Bouillie de sarrasin et légumes

Après 2-3 jours de mono-régime strict, vous êtes autorisé à introduire dans votre alimentation une variété de légumes riches en fibres et faibles en calories (carottes, concombres, tomates, radis, chou) à raison de 200 g par jour. Il est préférable d'utiliser des légumes crus sans sel, avec l'ajout de jus de citron. La durée d'un tel programme nutritionnel ne dépasse pas 14 jours.

Comme pour tout régime, le sarrasin doit être « sorti » avec précaution. Compléter le régime avec des aliments riches en calories doit être progressif, sans stress ni dommage pour le corps. N'oubliez pas que la clé pour bien perdre du poids tout en restant en bonne santé est une approche judicieuse de tous les aspects de votre alimentation.

Ravi de vous rencontrer. Comme promis, nous parlerons aujourd’hui de la façon dont le régime au sarrasin fonctionne pour perdre du poids.

Le sarrasin est une excellente base pour un régime

Ce produit diététique présente des avantages tels qu'une faible teneur en calories et un pourcentage élevé de protéines, ce qui fait de la bouillie un excellent substitut au lait et à la viande. De plus, l’avantage du sarrasin est qu’il contient du fer, du magnésium, du zinc, du calcium, du potassium et des vitamines B.

Tous ces composants compensent les dommages causés par les limitations du corps dans d'autres produits. La bouillie vous procure une sensation de satiété pendant longtemps, vous n'avez donc aucune envie de grignoter.

La restriction dure 7 à 14 jours. Combien de poids pouvez-vous perdre ? Au cours de ces jours, vous pouvez perdre 5 à 10 kilogrammes (plus il y a d'excès de poids, plus la perte est importante). Régime rapide ne dure que 3 jours. Vous pouvez perdre 2 à 3 kg.

Régime kéfir-sarrasin

Le régime kéfir-sarrasin le plus accessible.

Comment faire cuire le sarrasin avec du kéfir :

• trier les grains de sarrasin crus et non torréfiés, rincer à l'eau ;
• versez de l'eau bouillante à raison de : 2-3 tasses d'eau pour 1 tasse de céréales sans sucre ni sel ;
• couvrir avec un couvercle et laisser reposer jusqu'au matin.

Pour la journée, préparez ce plat à partir de 200 à 300 grammes de céréales sèches, 1,5 litre de kéfir ou de yaourt allégé.

Menu pour 1 jour :

• petit-déjeuner et dîner - kéfir ou yaourt.
• La bouillie de sarrasin doit être consommée toutes les 2 heures.
• pendant la journée, vous êtes autorisé à manger 4 poires, à boire du thé vert, eau propre.
• dîner 3 à 4 heures avant le coucher.

Le régime est conçu pour 7 jours.

Si vous souffrez de faim nocturne, vous pouvez manger des fruits ou des légumes. La prise de multivitamines est autorisée. Pour éviter d'étirer votre peau, prenez et frottez votre corps avec des crèmes hydratantes.

Régime au sarrasin pendant 7 jours

Ce régime est assez strict. Vous pouvez choisir une autre option :

1-4 jours

• petit déjeuner : quelques cuillères de porridge cuit à la vapeur ; café ou thé ; 2ème petit-déjeuner : du fromage cottage faible en gras et une pomme ;
• déjeuner : une portion de sarrasin ; un morceau de poisson maigre ou de poulet cuit à la vapeur ;
  collation : quelques raisins secs, abricots secs ou pruneaux ; dîner : sarrasin et kéfir.

4-6 jours

• petit déjeuner : une portion de sarrasin avec une tasse jus de tomate; 2ème petit-déjeuner - pomme ;
• déjeuner : œuf à la coque, salade, sarrasin cuit à la vapeur ; collation - yaourt;
• dîner: bouillie de sarrasin plus du kéfir.

Jour 7

500 g de sarrasin et 1 litre de kéfir doivent être divisés en portions et consommés tout au long de la journée.

Répétez ensuite tout le processus à partir du premier jour. Ce régime est également faible en calories, mais il est beaucoup plus facile à tolérer. Pour rendre vos résultats encore plus heureux, ajoutez la marche, la course ou l'aérobic.

Vous pouvez perdre jusqu'à 5 kg d'excès de poids en une semaine.

Bouillie de sarrasin pour perdre du poids

Comment cuisiner le sarrasin pour perdre du poids ? Les recettes sont très simples, l'essentiel est de ne pas ajouter d'huile, de sable ou de sel.

Si vous décidez de perdre du poids en utilisant de la bouillie d'eau, la méthode de cuisson à la vapeur, comme indiqué ci-dessus, convient. Vous pouvez simplement le faire cuire dans l’eau : 1 part de céréales, 2 parts d’eau, laissez reposer à feu doux, mais ne remuez pas.

S'il est difficile de manger ce plat, buvez-le avec une petite tasse de lait. Vous pouvez perdre du poids avec du porridge avec du lait. Diluer l'eau avec du lait écrémé et cuire comme indiqué dans la première recette.

Combien peut-on perdre ? Cette question inquiète toutes les femmes. On dit que 3 kg par semaine, c'est réel. Si vous suivez toutes les règles, alors 4-5 kg. Ceci est démontré par les critiques de femmes qui ont osé suivre un régime aussi strict. Mais une semaine, ce n'est pas effrayant, mais c'est tout à fait possible ! Même si vous suivez un régime différent, alors 150 g bouillie friable Cela ne vous fera pas de mal.

Les nutritionnistes ne sont pas contre si vous préparez des crêpes de sarrasin à partir d'œufs, du porridge avec de l'eau ou des rouleaux de chou, en ajoutant des champignons, des carottes ou d'autres légumes à la garniture. De nombreuses femmes osent s’abstenir d’autres aliments pendant 2 semaines. Le résultat est moins 10 kg de poids.

Une bonne perte de poidségalement réalisée sur du sarrasin vert germé. Dans ce cas, non seulement vous perdez du poids, mais vous nettoyez également votre corps de tous substances nocives.

N'oubliez pas environ 1,5 litre d'eau par jour. Sans cela, vous ne perdrez pas de poids aussi rapidement que vous le souhaiteriez.

Le matin, à jeun, mangez 1 cuillère à soupe. céréales germées, arrosées d'un verre d'eau, puis petit-déjeuner 20 minutes plus tard.

Les céréales germées sont capables de :

• Améliorer le métabolisme et la digestion ;
• Nourrir le corps avec des substances utiles ;
• Préparez le tractus gastro-intestinal pour une meilleure digestion des aliments.

Contre-indications pour la perte de poids du sarrasin

Ce régime a ses inconvénients. Abstinence de produits familiers– beaucoup de stress pour le corps. De plus, vous pourriez vous sentir irrité, mal de tête, diminution des performances, apathie, distraction, somnolence. Si vous ne vous sentez pas bien, arrêtez de tester votre corps.

S'abstenir de sarrasin présente un certain nombre de contre-indications :

• grossesse, allaitement;
• ulcère d'estomac;
• maladies gynécologiques;
• violations cycle mensuel;
• pathologie intestinale;
• allergies alimentaires, maladies infectieuses ;
• enfants, sportifs.

Régime anti-cancer au sarrasin du Dr Laskin

Il s'avère que la nature elle-même a suggéré un remède contre le cancer, développé par l'oncologue Laskin. Le régime anticancéreux au sarrasin du Dr Laskin a gagné en popularité dans le monde entier. Elle a même été reconnue médecine officielle.

Un régime simple au sarrasin est doté de puissants effet thérapeutique. Elle peut être associée à la chimiothérapie et à la radiothérapie.

Comment suivre un tel régime ? Une personne devrait manger 300 g de bouillie de sarrasin sèche par jour. C’est la quantité de sarrasin qui contient 24 grammes de quercétine, une puissante substance anticancéreuse.

La quercétine est capable de restaurer un gène spécial dans les cellules qui inhibe la croissance cellules cancéreuses. Si vous combinez ce régime avec des exercices de respiration selon la méthode du Dr Bulanov, les patients commencent à se sentir beaucoup mieux.

Exercices de respiration:

• respirez brièvement, puis retenez votre souffle.
• respirez à nouveau - retenez votre souffle.
• et une autre petite respiration - retenir sa respiration, etc.

L'inspiration est suivie d'une expiration par petites portions et d'une retenue de souffle après chaque portion. Lorsque vous ressentez une hypoxie sévère, arrêtez l'exercice. L'inspiration et l'expiration par étapes peuvent être effectuées 3 fois par jour. Pour ce faire, vous n'avez pas besoin d'aller à salle de sport.

Alimentation anti-cancer

Vous devez dîner au plus tard 6 heures avant le coucher. Pourquoi? Le sarrasin est faible en calories et ne contient pas beaucoup de protéines. Cet aliment aide l’estomac affamé à « diriger » notre corps à la recherche d’aliments importants. nutriments, et c'est important.

Que peut-on manger à part le sarrasin ? Vous pouvez inclure des noix, des légumes, des fruits, des cynorhodons et de l'eau dans votre alimentation. Vous devez adhérer au régime pendant 6 mois.

Exemple de menu

• 30 minutes avant le petit-déjeuner, mangez 1 cuillère à soupe. l. poudre de rose musquée diluée dans l'eau.
• Le lundi, mercredi et samedi au petit-déjeuner - bouillie de sarrasin au son et à l'huile d'olive. Une tasse de thé vert et des raisins secs, 200 grammes de pain au son.
• Mardi et jeudi - flocons d'avoine au son, thé vert, raisins secs, 50 g de pain.
• Le vendredi, dimanche - bouillie de riz brun avec du son, thé vert, raisins secs, pain.
• Pour le deuxième petit-déjeuner le lundi et le jeudi - myrtilles, le mardi et vendredi - les raisins. Le mercredi, samedi et dimanche - ananas.
• Une demi-heure avant le déjeuner - bouillie à base de poudre de rose musquée.

Options de déjeuner

• Le lundi et le jeudi, soupe à base de haricots, oignons, céleri, carottes et huile d'olive. Pour le deuxième plat, saumon mijoté à la tomate et aux asperges.
• Mardi et vendredi - soupe à base de lentilles, carottes, oignons, absinthe, céleri, persil, aneth, thym. Pour le plat principal - poulet au gingembre, tomate, oignon et salade de légumes.
• Mercredi, samedi, dimanche - soupe à base d'oignons, asperges, bardane, ail, champignons, carottes, céleri, betteraves, chou. Pour le deuxième plat - n'importe quel plat de légumes.
• Chaque jour - 200 grammes de pain, un verre de jus.

Existe-t-il d'autres types de régimes ?

Autres options pour le régime au sarrasin. Il existe un régime à base de flocons d'avoine. Comme vous le savez, les flocons d'avoine sont très produit utile, et si vous combinez deux céréales saines, le corps recevra alors beaucoup de substances utiles.

1. Gruau-sarrasin. Les deux types de céréales doivent être cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante. La farine d'avoine cuite à la vapeur libère une substance spéciale qui tue les bactéries nocives qui habitent les intestins. De plus, la farine d'avoine a un faible indice glycémique, ce qui est utile pour le diabète. Le menu peut être varié avec des fruits, des légumes et des fruits secs.
2. Le régime fromage cottage-sarrasin est faible en calories. Pendant la journée, vous pouvez manger non seulement du porridge, mais aussi 300 g de fromage cottage, en le divisant en 3 portions.
3. Le régime protéiné-sarrasin n'apporte pas de stress à l'organisme, mais favorise perte de poids rapide. Vous pouvez manger du poisson bouilli avec du porridge.
4. De nombreuses femmes ont apprécié le régime d'une journée à base de riz sans sel : « Deux plats ». Son essence est simple : pendant la journée, vous pouvez manger 1 portion de riz et de poisson cuit à la vapeur. Vous pouvez assaisonner avec des herbes, du jus de citron, une cuillère huile d'olive. Buvez du thé vert et de l'eau. Seul le riz doit être pris non transformé, dans lequel il reste peu, mais brun.

Sortie du régime au sarrasin