Comment faire pousser de l'ail d'hiver à la campagne. Méthodes éprouvées pour faire pousser de l'ail en pleine terre

De nombreux résidents d'été russes ont de l'expérience dans la plantation d'ail, mais tous ne peuvent pas se vanter de résultats. Malgré de nombreux efforts, il est souvent impossible de faire pousser de grosses têtes savoureuses avec de nombreux clous de girofle. Pour éviter toute déception et économiser des efforts, il suffit de découvrir quelles sont les caractéristiques de la technologie agricole et comment faire pousser correctement les cultures d'ail.

Le moment de planter les graines dépend du type de plante et des caractéristiques climatiques de la région de culture. Il existe deux variétés d'ail : le printemps et l'hiver. C'est la variété qui détermine le moment de la plantation et les caractéristiques gustatives de la culture.

Les espèces hivernantes peuvent être pointues et ne pas tirer. Ces variétés sont plantées à l'automne. Par rapport aux variétés de printemps, elles donnent un rendement plus précoce, mais ne peuvent pas être conservées pendant de longues périodes. L'ail de printemps ne peut être boulonné. Ces variétés sont plantées au printemps. Le principal avantage des variétés printanières est leur longue durée de conservation et leur polyvalence d'utilisation.

Certaines personnes pratiquent la culture de variétés d’ail à la maison pour obtenir une source précieuse de vitamines et de minéraux. Pour obtenir le bon résultat, il est important de choisir un récipient d'au moins 20 cm, d'utiliser un sol fertile et de suivre les règles de base de la technologie agricole pour faire pousser une plante.

Comment faire pousser de l'ail de printemps

La technologie de culture de l'ail de printemps consiste à planter dans les régions du centre de la Russie à partir de la mi-avril. Un facteur important est la sélection d'un matériel variétal de haute qualité. Choisir le bon emplacement de plantation et suivre le modèle a un impact important.

Choisir un endroit pour l'ail de printemps

Pour cultiver de l'ail à la campagne, choisissez une parcelle de terrain fertile. Il est recommandé de choisir une zone ensoleillée, sans risque d’eau stagnante et sans nappe phréatique à proximité. Une humidité élevée entraînera un ralentissement de la croissance et des maladies fongiques. Créer un lit surélevé vous évitera des tracas.

L'ajout de sable ou de tourbe au sol contribuera à augmenter le relâchement et la respirabilité du sol pour une meilleure croissance de l'ail. La plante peut être plantée non seulement dans des plates-bandes traditionnelles, mais également utilisée comme élément décoratif sur le site ; l'aménagement paysager et la décoration sont l'une des façons inhabituelles d'utiliser la plante.

Programme de plantation d'ail de printemps

Il n’est possible d’obtenir des rendements élevés qu’en fournissant à la plante un sol fertile et des techniques de culture agricoles appropriées. L'ail est planté à une distance entre les rangées de 20 à 25 cm, avec 6 à 8 cm entre chaque gousse. La profondeur maximale du matériel de plantation ne doit pas dépasser 3 cm, sinon il y aura des problèmes de germination des plantes et de maturation des têtes.

Certains jardiniers, en plus du schéma de plantation standard, utilisent les technologies suivantes :

• en deux niveaux - les premiers clous de girofle sont approfondis jusqu'à 10 cm, le deuxième rang est planté comme d'habitude à une profondeur de 6 cm, la distance entre eux est de 10 à 15 cm, entre les rangs de 20 à 25 cm, ce qui donne un double récolte;
• semis - les clous de girofle sont disposés de manière chaotique ou simplement dispersés autour du lit de jardin.

La première méthode est plus souvent utilisée lorsque l'espace du jardin est limité, la seconde lorsque l'on souhaite gagner du temps.

Comment faire pousser de l'ail d'hiver

Le sol pour l'ail doit être bien meuble et fertile. Durant la saison, le sol est enrichi 3 fois. Pour que la variété pousse et apporte une bonne récolte, l'endroit ne doit pas être inondé, car l'engorgement affecte négativement la croissance de la plante.

Avant la plantation, le sol est soigneusement ameubli et renversé sur une profondeur d'au moins 30 cm.

Les clous de girofle sont plantés 35 jours avant la vague de froid. Avant le gel, les graines doivent former un système racinaire, mais la masse verte ne doit pas apparaître au-dessus du niveau du sol. L'ail planté plus tôt que prévu germera, mais un retard dans la plantation menace la plante de geler.

Les clous de girofle sont plantés en maintenant une distance entre les planches de 20 ou 25 cm. La profondeur de plantation des graines doit être de 4 à 5 cm, en laissant 6 à 8 cm entre elles. Après la plantation, après 2 semaines, on ajoute 2 cm de tourbe. formé sur les plates-bandes, ce qui permettra à la plante de mieux hiverner .

Préparer les lits pour l'ail d'hiver

Avant la plantation, le sol est soigneusement ameubli et renversé jusqu'à une profondeur d'au moins 30 cm. Il est important de considérer le type de sol que l'ail aime. Le sol ne doit pas être acide ; s'il y a un tel problème, ajoutez de la craie ou des cendres au lit. Il est important de respecter les règles de culture, c'est-à-dire de ne pas planter une plante plusieurs années au même endroit et de prendre en compte les cultures maraîchères favorables au quartier. Il n'est pas recommandé de cultiver la plante au même endroit pendant plus de 3 ans. Les meilleurs prédécesseurs sont la citrouille, le chou et les légumineuses.

La préparation des massifs doit commencer en août. Dans 1 m2 de terre il faut ajouter de l'humus ou du compost, 1 cuillère à soupe. l. superphosphate, 1 cuillère à soupe. l. nitrophoska, 1 verre de farine de dolomite. Il est recommandé d'ajouter de la tourbe aux sols argileux. Le lit est creusé à une profondeur de 20 cm et traité avec une solution préparée à partir de sulfate de cuivre à raison de 40 g pour 10 litres. Le produit est préparé sur la base qu'il faut 1 litre pour 10 m2 de surface.

Prendre soin de l'ail d'hiver

Les premières pousses apparaissent au début du printemps ; elles doivent être desserrées. L'arrosage est effectué selon les besoins et s'arrête 20 jours avant la récolte prévue. Les règles de culture et d'entretien établissent un taux d'arrosage de 10 à 12 litres tous les 10 jours pour 1 m2. Si les précipitations naturelles sont suffisantes, la plante n'a pas besoin d'être arrosée. Les soins consistent à désherber, fertiliser et, si nécessaire, ameublir en temps opportun. Lors de la culture de l'ail, les résidents d'été ont recours au paillage du sol, ce qui peut considérablement gagner du temps lors de l'arrosage de la plante.

Maladies de la culture

La plantation intempestive des clous de girofle et le non-respect des techniques agricoles sont souvent à l'origine de maladies des plantes et d'une mauvaise croissance. La rouille est la plus courante lorsque l'ail développe des taches. Le danger des maladies fongiques réside dans leur propagation rapide. La raison de son apparition est l'engorgement du sol et les températures élevées.

Les maladies courantes comprennent :

• bactériose - des dépressions et des ulcères jaunâtres apparaissent sur les clous de girofle;
• moisissure verte - les clous de girofle deviennent mous et recouverts de plaque pendant le stockage ;
• fusarium - les feuilles jaunissent, le processus commence par le haut avec la mort progressive du système racinaire;
• moisissure jaune - la partie aérienne de la plante jaunit, les limbes des feuilles prennent un aspect froissé ou ondulé;
• mosaïque - de petites taches ou de larges rayures de couleur claire apparaissent sur les feuilles, les feuilles peuvent commencer à ramper sur le sol et la croissance de la plante ralentit considérablement.

Les maladies fongiques surviennent souvent en raison de l'engorgement et du non-respect du programme de plantation. La plante n'aime pas l'ombre ; seul l'ail aime l'ombre pour faire pousser une masse verte comme assaisonnement.

Préparation du matériel de plantation

Avant la plantation, seules les têtes de haute qualité sont sélectionnées. S’il y a un défaut dans une seule gousse, elle est rejetée. Les clous de girofle sont soigneusement séparés et plantés, d'abord triés par taille. Planter des graines de même taille assurera une germination et une maturation uniformes.

L'ail d'hiver et de printemps est préparé immédiatement avant la plantation, en séparant soigneusement les gousses.

Pour la plantation, si possible, il est recommandé de choisir les plus gros clous de girofle, ce qui vous permettra d'obtenir une récolte importante. Vous ne devez pas prendre de têtes avec 2-3 gousses ou fusionnées comme matériel de plantation, car cela indique une dégénérescence de l'ail. Lors de l'utilisation de telles graines, il est impossible d'obtenir le volume de récolte souhaité et les légumes cultivés seront de mauvaise qualité.

Un mois avant la plantation prévue, il est recommandé de placer l'ail au réfrigérateur, la température ne doit pas être inférieure à -3 C et pas supérieure à +2 C. La veille, il est sorti et la procédure de désinfection est effectuée dehors. Pour ce faire, vous pouvez utiliser différentes méthodes. La plus populaire consiste à tremper dans l’une des solutions suivantes :

• cendre, préparée à partir de 2 litres d'eau et 300 g de bois;
• 1% de permanganate de potassium ;
• « Fitosporine » ;
• 1% de sulfate de cuivre.

Les clous de girofle sont immergés dans la solution pendant 30 minutes. Après cela, il est recommandé de les placer dans des stimulants de croissance, le plus souvent « Epin » ou humate de potassium étant utilisé. Pour l'ail, des engrais organiques et minéraux sont d'abord ajoutés au sol. Au cours de la saison, la fertilisation est répétée au moins 3 fois.

Cultiver des graines d'ail

Cultiver de l'ail à l'intérieur nécessite une quantité importante de graines, donc au lieu de gousses, l'ail est souvent cultivé à partir de graines. En juin, les variétés d'hiver commencent à former des flèches avec des inflorescences, appelées « bulbes », et c'est à partir d'elles que les graines sont récoltées. Dans les régions froides, une serre peut être utilisée pour la plantation.

Pour la récolte, il est nécessaire de sélectionner des plantes saines ; au moment où l'inflorescence éclate, la récolte est retirée du lit et séchée. Pour ce faire, la plante peut être complètement arrachée ou coupée. Avant le semis direct, les bulbes sont nettoyés en éliminant complètement l'inflorescence.

Cultiver de l'ail à partir de bulbes

Cultiver de l'ail à partir de bulbes aériens vous permet d'économiser considérablement du matériel de plantation sous forme de têtes à part entière. Cette méthode n'est pas typique des variétés de printemps, mais est utilisée pour les variétés d'hiver. Entre septembre et la première semaine d’octobre, les plus gros bulbes sont semés. D'ici juillet, chacun d'eux deviendra une dent à part entière, qui sera ensuite utilisée comme matériel de plantation avant l'hiver pour obtenir des têtes à part entière à l'avenir.

Pour la plantation, préparez d'abord un lit, ajoutez 3 kg d'humus pour 1 m2 et 1 cuillère à soupe. l. superphosphate. La largeur optimale est de 90 cm ; une taille plus grande rendra l'entretien plus difficile à l'avenir. Pour le semis, des rainures de 2 à 3 cm sont formées, les graines sont plantées à une distance de 10 cm les unes des autres. Les rainures sont saupoudrées de terre meuble sur le dessus.

Dans les régions froides, le dessus des plates-bandes est paillé ou saupoudré de sciure de bois, qui est retirée lorsque les premières chaleurs s'installent et que le sol dégèle. Prendre soin de la plante est standard et consiste à arroser, à desserrer et à éliminer les mauvaises herbes en temps opportun. Certaines personnes cultivent de l’ail dans une serre en utilisant un modèle de plantation généralement accepté.

La première alimentation a lieu en juillet, date à laquelle la plante doit former 4 vraies feuilles. Pour ce faire, utilisez une solution de 2 cuillères à soupe. l. nitrophoska dilué dans 10 litres d'eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des engrais organiques spéciaux - « Agricola », « Fertilité ». Pour 1 m2, il y a de 2 à 3 litres de solution.

La deuxième tétée est effectuée après la première, 14 jours plus tard. Pour ce faire, utilisez les mêmes solutions, mais augmentez la consommation. Pour 1 m2, utilisez 3 à 4 litres de solution. La troisième procédure se fait en juin. Pour ce faire, prenez 2 cuillères à soupe. l. superphosphate broyé pour 10 litres d'eau, en utilisant une solution dans un volume de 5 litres pour 1 m 2.

Prendre soin de l'ail en août se résume à des actions standard d'arrosage, de désherbage et d'ameublissement des plantations. Pour obtenir de grosses têtes de variété hivernale dans la partie souterraine, il est nécessaire de casser les pousses avant le début du mois d'août.

• choisissez un endroit ensoleillé et sec pour la plantation ; si le sol est très acide, abaissez le niveau avec de la craie ou des cendres ;
• utiliser uniquement du matériel de haute qualité pour la culture, après l'avoir préalablement désinfecté ;
• respecter le calendrier et le schéma de plantation ;
• ameublir, nourrir en temps opportun et ne pas trop humidifier le sol;
• surveillez la santé de la plante, dès les premiers signes de maladie, commencez immédiatement le combat;
• suivez les règles de culture et ne plantez pas d'ail pendant plus de 3 ans au même endroit, choisissez les bons prédécesseurs.

La récolte de l'ail s'effectue de fin août à mi-septembre. Un signal sur la possibilité de récolte est la verse massive des feuilles et leur jaunissement rapide. Après avoir creusé, les têtes doivent être soigneusement séchées pendant une semaine et taillées en laissant la tige à une distance de 6 à 8 cm.

Usine ail (lat. Allium sativum)– une plante herbacée vivace, espèce du genre Onion de la sous-famille Onion de la famille des Amaryllidacées. Il s'agit d'une culture maraîchère populaire qui a une odeur caractéristique et un goût piquant en raison de la présence de thioesters dans la plante. Le berceau de l'ail est l'Asie centrale, sur le territoire de laquelle l'ail était cultivé au Turkménistan, en Ouzbékistan, au Tadjikistan, en Afghanistan, au Pakistan et dans le nord de l'Iran. Les scientifiques pensent que l'ail est originaire de l'oignon à longue pointe, qui pousse dans les gorges des montagnes du Turkménistan, dans le Pamir-Alai et le Tien Shan.

L'ail est depuis longtemps apprécié par les gens pour sa capacité à stimuler l'appétit, à améliorer la digestion et à renforcer le système immunitaire. Il était utilisé à la fois comme antidote aux empoisonnements et comme prophylactique contre les maladies dangereuses. Un bulbe d'ail en argile a été découvert dans la tombe de Toutankhamon, l'ail végétal est mentionné et dans les inscriptions sur les pyramides égyptiennes antiques, Pythagore appelait l'ail le roi des épices. Mais même si l'ail est connu dans le monde entier depuis 3 000 ans, il est toujours populaire : dans des pays comme la Chine, l'Inde, la Corée et l'Italie, la consommation d'ail par habitant atteint 8 à 12 gousses par jour. Comment faire pousser de l'ail en pleine terre, comment planter de l'ail, comment arroser l'ail, comment fertiliser l'ail, quand déterrer l'ail, comment conserver l'ail jusqu'au printemps et bien plus encore, vous apprendrez de cet article.

Planter et entretenir l'ail

• Atterrissage: au plus tard la première quinzaine d'avril sur un terrain préparé à l'automne, ou avant l'hiver, de la deuxième quinzaine de septembre à la mi-octobre.
• Éclairage: plein soleil ou mi-ombre.
• Sol: le sol optimal est un limon fertile, modérément humide, avec une réaction neutre.
• Arrosage : en période de sécheresse - abondant (10-12 litres par m²). En août, l'arrosage est arrêté.
• Alimentation: après la germination - avec de la molène ou de l'urée, l'ail est ensuite nourri à deux semaines d'intervalle. Quatre tétées par saison suffisent.
• Reproduction: végétativement - avec des dents.
• Ravageurs : chenilles de vers-gris du jardin, d'hiver, du chou et gamma, mille-pattes, teignes et mouches de l'oignon, courtilières, nématodes des tiges, trompe secrète, thrips du tabac.
• Maladies: pourriture grise, blanche et du cou, mildiou, jaunisse, fusarium, helminthosporium, charbon, rouille, mosaïque virale, trachéomycose.

En savoir plus sur la culture de l’ail ci-dessous.

Ail végétal - description

Le système racinaire de l'ail est fibreux, le bulbe est rond, légèrement aplati, complexe, formant à l'aisselle des écailles de 2 à 50 enfants, appelées lobules ou gousses, recouvertes d'écailles coriaces blanches, jaunâtres, rose-violet ou violet foncé. Les feuilles sont étroites, lancéolées, cannelées, carénées sur la face inférieure, entières, tombantes et dressées, jusqu'à 1 cm de largeur, 30 à 100 cm de longueur. Les feuilles poussent les unes des autres, formant une fausse tige semblable à la tige d'un oignon. mais plus durable. Le pédoncule atteint une hauteur de 60 à 150 cm et se termine par une inflorescence en forme de parapluie, cachée par une membrane filmeuse jusqu'à l'ouverture de fleurs stériles sur de longues tiges aux pétales lilas pâle ou blancs atteignant 3 mm de long et six étamines. Le fruit est une capsule. Il y a de l'ail de printemps et d'hiver.

Planter de l'ail en pleine terre

Quand planter l'ail en terre

La plantation de l'ail dans le sol est effectuée tôt - au plus tard dans les dix premiers jours d'avril, mais comme il est difficile de creuser un sol gelé à cette époque, la zone pour l'ail de printemps est préparée à l'automne. L'ail est planté à l'automne de la seconde quinzaine de septembre à la mi-octobre, de sorte qu'il ait le temps de former un système racinaire solide, pénétrant à 10 cm de profondeur, avant le froid, mais en même temps n'ait pas le temps de démarrer croissance.

Terreau pour l'ail

Le sol pour l'ail doit être fertile et neutre, mais cette culture pousse mieux dans un limon. Le sol ne doit pas être sec, mais évitez de planter de l'ail dans les basses terres où la fonte et l'eau de pluie peuvent s'accumuler. La zone réservée à l'ail doit être profondément creusée à l'automne, en ajoutant 30 g de superphosphate, 20 g de sel de potassium et un seau d'humus par m². Au printemps, il suffit de niveler la zone avec un râteau.

Après quoi vous pouvez planter de l'ail

Les meilleurs précurseurs de l'ail sont les choux, les courgettes, les citrouilles, les haricots, les pois et l'engrais vert, les pires sont les oignons, les concombres, les carottes, les tomates et l'ail lui-même. Et pour les plantes comme les fraises, les fraises des bois, les framboises, les pommes de terre, les groseilles et le cassis, l'ail planté à proximité protégera contre les insectes nuisibles. La proximité de l'ail profitera également à des plantes telles que les roses, les glaïeuls et les tulipes, car l'ail repousse non seulement les limaces, les chenilles et les foreurs, mais même les taupes ne creusent pas leurs trous à proximité des endroits où pousse cette culture.

Comment planter de l'ail en pleine terre

Avez-vous déjà entendu l’expression « graines d’ail » ? Ou « faire pousser de l'ail à partir de graines » ? C’est étrange si vous en avez entendu parler, car l’ail ne forme pas de graines et se reproduit végétativement – ​​par gousses, et les variétés d’hiver peuvent également se reproduire par bulbes aériens.

La récolte dépend directement de la qualité du matériel de plantation, donc 2-3 semaines avant la plantation de printemps, placez les clous de girofle au réfrigérateur pour la stratification, puis triez-les par taille, en jetant les malades, tordus, endommagés, mous, trop petits ou de forme irrégulière. , ainsi que ceux qui se sont retrouvés sans obus. Après cela, les clous de girofle sélectionnés pour le semis sont désinfectés pendant deux heures dans une solution de cendres : 400 g de cendres sont dilués dans 2 litres d'eau, bouillis pendant une demi-heure et refroidis.

La solution de cendres peut être remplacée par une solution faible de permanganate de potassium ou une solution à 1% de sulfate de cuivre, dans laquelle les dents sont conservées pendant 12 heures. Ensuite, les tranches germent à température ambiante, enveloppées dans une serviette imbibée d'eau, qui est placée dans un sac en plastique pendant 2-3 jours, bien que cette étape de préparation de la graine ne soit pas nécessaire.

Dès que la température du sol atteint 5-7 ºC, préparez le lit en creusant des rainures de 7 à 9 cm de profondeur à une distance de 20 à 25 cm les unes des autres, plantez-y les clous de girofle verticalement, le bas vers le bas, à des intervalles de 6 à 25 cm. 8 cm. La profondeur de plantation est égale à deux fois la hauteur de la gousse - environ 5 à 6 cm. Si vous placez les gousses dans le sillon avec le bord orienté vers le sud, les plumes vertes de l'ail pourront recevoir le. quantité maximale de soleil printanier, ce qui augmentera le rendement et vous facilitera l'entretien de l'ail.

Si le sol est humide à cause de la fonte des neiges, l'arrosage ne sera pas nécessaire après la plantation, mais si le sol est sec, arrosez la zone autant que possible. L'ail de printemps germe à une température de 3-4 ºC, les plants n'ont pas peur du gel, mais l'ail vous sera reconnaissant de pailler le sol avec de la tourbe.

Vous apprendrez tout sur la bonne culture de l'ail de printemps et d'hiver en pleine terre, que faire s'il jaunit au printemps, avec quoi l'arroser et comment le nourrir. Les informations seront particulièrement utiles pour les débutants et seront également utiles pour les jardiniers expérimentés. La culture de l'ail ne pose généralement pas de gros problèmes, mais pour une bonne récolte, il est nécessaire de suivre les règles de plantation, d'entretien et d'alimentation.

Les jardiniers savent qu'il existe de l'ail d'hiver et de l'ail de printemps, et vous verrez les différences entre eux dans le tableau et la photo :

L'ail d'hiver est plus courant, mais dans les régions du nord, on préfère cultiver de l'ail de printemps, car les plantes plantées en hiver peuvent geler.

Variétés d'ail avec photos et descriptions

Le plus souvent, l'ail se multiplie par gousses, qui sont au nombre de 4 à 12 dans chaque bulbe, et parfois plus.

N'utilisez pas d'ail d'épicerie comme matériel de plantation. Il se peut qu'il ne soit pas adapté à la culture dans votre région et, dans la plupart des cas, il est traité avec des substances spéciales qui rendent sa culture difficile. Il est préférable d'acheter de l'ail à planter dans un magasin de semences en ligne de confiance ou dans une pépinière locale.

Les variétés d'ail sont divisées en deux groupes :

1. Pointes de flèches - elles ont une pousse fleurie sortant du centre du bulbe - une flèche se terminant par une inflorescence. Il se compose de bulbes (bulbes aériens) et de boutons floraux qui sèchent ensuite sans former de graines. Un signe de maturation est le jaunissement des feuilles et des flèches. Toutes les variétés d'ail en montaison sont considérées comme des variétés d'hiver.
2. Non-tireurs– chez ces plantes, seules les feuilles se développent pendant la saison de croissance. Ces variétés peuvent être d'hiver ou de printemps.

Les meilleures variétés d'ail à planter avant l'hiver

Tireurs

Dubkovsky est une variété à maturation moyenne - 98 à 114 jours s'écoulent entre la germination et la récolte. Productivité 5,6 kg pour 10 m2. Bulbes de 30 g, ronds-plats, denses. Il y a 10 à 12 clous de girofle dans un oignon. Le goût est épicé. Recommandé pour la culture dans les régions de Krasnodar, de Kurgan, de Rostov et de Pskov.

Jubilee Gribovsky est la variété à vie moyenne la plus courante - 83 à 122 jours s'écoulent entre la germination et le séchage des feuilles. Le rendement est élevé - en moyenne 12,5 kg pour 10 m2. Les bulbes pèsent 20 à 30 g, ronds-plats, avec de grandes dents. Le goût est très épicé. La variété est relativement rustique, résistante à la sécheresse, aux principaux ravageurs et maladies, et s'adapte bien aux différentes conditions météorologiques. Pour la culture dans les régions du nord et du centre de la Russie, de la Biélorussie, du Kazakhstan et de l'Ukraine.

Otradnensky est une variété moyennement tardive - 95 à 135 jours s'écoulent de la germination au séchage des feuilles, utilisation universelle. Le rendement est très élevé - 12-13,5 kg pour 10 m2. Les bulbes pèsent plus de 30 g, ronds-plats, contenant jusqu'à huit clous de girofle chacun. La variété est très résistante à l'hiver. Bon pour grandir dans le territoire de Primorsky et en Mordovie.

Parus est une variété à maturation moyenne - délai entre la germination et la récolte : 96–108 jours. Donne un rendement de 6 à 10 kg pour 10 m2. Les bulbes pèsent 30 à 47 g, sont ronds-plats, denses, se conservent bien et contiennent 7 à 10 clous de girofle. Le goût est épicé. La variété est résistante à l'hiver. Recommandé pour la culture dans les régions de Voronej et de Nijni Novgorod, en Ukraine, dans le territoire de Stavropol et au Kazakhstan.

Sibérien - moyen terme - de la germination à la récolte 81–113 jours, universel. Le rendement moyen est de 5,8 kg pour 10 m2. Bulbes pesant 20–30 g, arrondis-plats, avec des clous de girofle de taille moyenne (4–5 pcs.). Le goût est piquant et semi-aigre. Convient pour la culture dans les régions de Novossibirsk, Kemerovo, Omsk et Tomsk.

Non-tireurs

Novosibirsk est une variété à maturation moyenne-précoce - de la germination à la récolte, cela prend 68 à 82 jours, pour une utilisation universelle. Productivité 5 à 6 kg pour 10 m2. Les bulbes pèsent jusqu'à 30 g, sont ronds et se conservent bien. Il y a 9 à 13 gousses dans l'oignon. Le goût est mi-aigu, délicat. Recommandé pour les régions de Novossibirsk et Kemerovo.

Saki - une variété précoce - 100 à 115 jours s'écoulent entre la germination et le jaunissement des feuilles, objectif universel. Productivité 4,2 kg pour 10 m2 Ampoules de 20 g, plates et rondes-plates, à larges dents en forme de cône. Il y en a 11 à 13 dans le bulbe. Le goût est épicé. Bien adapté à la culture en Crimée.

Variétés d'ail à planter au printemps

Parmi les variétés printanières, un rôle particulièrement important appartient à de nombreuses formes locales, généralement très bien conservées. Parmi eux :

• Danilovsky (variété de la région de Yaroslavl).
• Briansk, Oufa (variétés du Bachkortostan).
• Cheboksary (variété Chuvashia), etc.

Les variétés d'ail dégénèrent rapidement, elles doivent donc être changées périodiquement.

Quelle terre faut-il pour l'ail ?

L'ail pousse bien sur un sol fertile, meuble, léger, sablonneux ou limoneux, dans des zones non inondées, avec suffisamment de soleil ; Les zones ombragées par les arbres ne conviennent pas à cette culture. Il ne tolère ni une humidité excessive ni un dessèchement prolongé du sol.

C'est bien si le lit de jardin est situé sur une colline ensoleillée et protégé du vent par une clôture, des arbres ou des buissons. Au printemps, l’eau ne doit pas y stagner.

Avant la plantation, le sol est déterré, ameubli, les racines des mauvaises herbes vivaces sont sélectionnées et soigneusement nivelées.

Lors du creusement, de l'humus (1 à 2 seaux) et de la cendre de bois (2 à 4 kg) sont ajoutés pour 1 m2. Au lieu de cendres, vous pouvez prendre du superphosphate et du sel de potassium (15 à 20 g chacun).

Le sol acide est chaulé. Le lit est préparé deux semaines avant la plantation, car il doit se tasser un peu pour que les gousses d'ail ne s'enfoncent pas profondément dans le sol.

Comment faire tremper l'ail avant de le planter

Avant la plantation, l'ail est traité avec une solution faible de micro-éléments (un comprimé est dissous dans 1 litre d'eau) ou une infusion de cendre de bois de bouleau : 1 cuillère à soupe de cendre est soigneusement mélangée dans 1 litre d'eau chaude et l'ail est trempé toute la nuit .

Pour éviter la maladie la plus courante de l'ail - le mildiou, avant la plantation, les gousses sont chauffées pendant 12 heures à 40 C et traitées avec une solution à 1% de bouillie bordelaise.

Cultiver de l'ail en pleine terre

Les bulbes et les gousses de l'ail d'hiver sont plus gros et plus productifs que ceux de l'ail de printemps, mais ce dernier, du fait de ses nombreuses écailles, se conserve plus longtemps. Il est préférable de cultiver les deux formes en pleine terre.

Quand et comment planter correctement l'ail d'hiver

Les gousses d'ail d'hiver sont plantées avant l'hiver après la récolte des légumes
cultures Pour la plantation, choisissez les bulbes les plus gros et les plus sains – sans un seul endroit. Les petites gousses sont jetées, seules les grosses sont plantées. Il est très important de le faire à temps.

• Dans le centre de la Russie, les dates de plantation sont généralement recommandées entre le 15 et le 20 septembre et le 5 octobre, plusieurs semaines avant le début du froid persistant de novembre.
• L'ail d'hiver est planté dans les régions centrales de la zone non-Tchernozem au cours de la troisième décade de septembre.
• Dans la région de Moscou, la meilleure période de plantation s'étend du 25 septembre au 5 octobre.
• Dans les régions du nord, les dates sont déplacées plus tôt, dans les régions du sud, plus tard.

Ces dates de plantation sont dues au fait que les dents doivent s'enraciner bien avant l'apparition du froid hivernal persistant.

En suivant de tels conseils, les maraîchers amateurs commettent souvent des erreurs si, fin septembre - début octobre, après un temps froid, un temps relativement chaud s'installe soudainement. Et puis non seulement les racines, mais aussi les pousses commencent à se développer activement et les gelées de novembre qui suivent les détruisent.

Si la plantation est retardée, les clous de girofle n'ont le temps de s'enraciner que fin octobre et hivernent mal. Au printemps, ces plants se révèlent, au mieux, clairsemés et fragiles. Pour éviter les erreurs, il est conseillé de connaître une météo fiable et à long terme.

Schéma de plantation de l'ail d'hiver

Les dents de même taille sont plantées sur deux lignes. Le schéma d'atterrissage est le suivant :

• la distance entre les rangées est d'au moins 20 cm ;
• entre les dents d'affilée – 8–10 cm ;

La profondeur de plantation dépend du type de sol : sur les sols légers, elle est de 8 à 10 cm du haut de la gousse à la surface du sol, sur les sols lourds, de 5 à 6 cm. la température descend à moins 15 C, une partie importante des plantes peut mourir.

Pour chaque mètre carré, vous avez besoin de 50 gousses, soit 300 g d'ail (6-7 têtes).

Bien que l'ail soit une culture résistante au froid, en novembre-décembre, le « manteau » de neige est encore trop peu fiable et trop fin, il est donc préférable d'isoler le lit en le saupoudrant de tourbe, de fumier bien décomposé ou de terre de compost meuble avec un 2 couche de cm.

Un tel paillage sera utile au début du printemps, car le sol se réchauffera plus rapidement. De plus, le paillis empêchera la surface du sol de former une croûte et aidera à conserver l’humidité dont l’ail a tant besoin. De ce fait, cette technique à elle seule stimule considérablement le développement des jeunes plants, augmentant le rendement de 10 à 15 %.

Comment faire pousser de l'ail d'hiver à partir de bulbes (bulbes aériens)

En règle générale, les bulbes aériens sont utilisés pour obtenir du matériel de plantation - des ensembles. Un ou deux jours avant la récolte de l'ail, les pousses sont coupées, laissant 2 à 3 cm au-dessus du bulbe, attachées en gerbes et laissées sous un auvent pendant 25 à 30 jours.

Si vous plantez des bulbes avant l’hiver, ils produiront l’année prochaine des bulbes à une dent (ensembles), qui constitueront le matériel de plantation.

Avant le semis, les bulbes aériens sont séparés des pousses par agitation puis calibrés. Les plus petits (moins de 2 mm de diamètre) ne conviennent pas au semis, car ils produisent de très petits bulbes à une seule dent. Il faut trois ans pour en faire des bulbes pouvant être divisés en clous de girofle.

Les bulbes sont semés dans la troisième décade de septembre, comme les gousses d'ail, sur les billons en lignes entre lesquelles on laisse une distance de 10 à 15 cm. Sur un mètre carré de billons, 8 à 10 g de bulbes sont semés par mètre carré. profondeur de 3 à 4 cm. Les cultures sont paillées de tourbe ou d'humus avec une couche de 2 cm.

L'année suivante après la levée des plants, les plantes sont nourries avec des engrais azotés et potassiques : 10 à 15 g de nitrate d'ammonium et 5 g de sel de potassium pour 1 m2. Les cultures sont arrosées, l'espacement des rangs est légèrement relâché et les mauvaises herbes doivent être éliminées.

Lorsque les feuilles jaunissent et sèchent, les plantes sont déterrées, les bulbes à une dent sont sélectionnés dans le sol, séchés et préparés pour la plantation d'automne.

Les oignons à une gousse sont plantés de la même manière que les gousses d'ail. La deuxième année, on obtient des pousses et des bulbes normaux, divisés en clous de girofle.

Cultiver de l'ail à partir de bulbes (comment rajeunir l'ail) - vidéo

Les bulbes aériens peuvent également être semés au printemps. Pour ce faire, elles sont stockées dans une pièce froide (2 à 5 °C) ou chaude (18 à 20 °C) en gerbes, non battues. De cette façon, ils sont mieux conservés. Les semis de bulbes aériens au début du printemps après un entreposage au froid ne diffèrent presque pas des semis d'hiver.

Après un stockage au chaud (18-20 °C) et un semis au début du printemps, des plantes bien développées poussent : leur saison de croissance est plus longue que celle des plantes semées en hiver et entreposées au froid. Ils produisent des plants de grande taille, mais d'une période de maturation plus tardive.

Si vous n'avez pas eu le temps de semer l'ail au début du printemps, vous pouvez le faire en juin. Dans ce cas, les plantes ne forment pas de bulbe et continuent de pousser jusqu’à l’hiver. Après avoir hiverné dans le sol, l’année suivante, ils poussent et se développent de la même manière que les plants d’ail en montaison issus de gousses, mais produisent un bulbe plus petit.

Comment planter correctement l'ail de printemps au printemps

Deux à trois semaines avant de planter l'ail de printemps en pleine terre au printemps, la température de stockage du matériel de plantation est réduite de 18-20 à 2 C. Immédiatement avant la plantation, les têtes sont divisées en gousses et les plus grosses d'entre elles sont sélectionnées.

Après avoir préparé le sol, il est soigneusement nivelé avec un râteau, des rainures longitudinales sont réalisées, la distance entre leurs centres est de 20 cm, entre les clous de girofle - 5-6 cm.

La profondeur de plantation est de 2 à 3 cm. Les dents doivent être plantées au centre de la rainure, de bas en bas. Les pousses commencent à apparaître après 13 à 15 jours.

Prendre soin de l'ail en pleine terre

Prendre soin des plants d'ail consiste à ameublir systématiquement à faible profondeur (4-5 cm) afin de ne pas endommager le système racinaire, à tuer les mauvaises herbes, à arroser et à fertiliser.

Comment arroser l'ail

Pendant la période de croissance active des plants d’ail, le sol doit toujours être humide. Le manque d'humidité suffisante réduit le rendement et réduit le nombre de clous de girofle dans les bulbes.

L'ail de printemps aime plus l'humidité que l'ail d'hiver et a besoin d'être arrosé. Il faut arroser jusqu'à la mi-juin. Mais l’ail ne tolère pas non plus l’engorgement du sol.

Comment et quoi nourrir l'ail après l'hiver pour qu'il ne jaunisse pas

Les feuilles de l'ail d'hiver commencent à pousser très tôt, lorsque la neige n'a pas encore fondu partout. Cependant, au lieu de jeunes pousses vert vif, les jardiniers voient souvent des pousses jaune pâle et fragiles. La raison réside dans une nutrition insuffisante des plantes. Pour éviter que l'ail planté avant l'hiver ne jaunisse, arrosez vos plantations au printemps avec une solution de nitrate d'ammonium (dissoudre une boîte d'allumettes d'engrais dans un seau d'eau).

Effectuez la deuxième tétée vers la mi-mai. A cette époque, il est d'usage de nourrir les plantes avec un mélange d'engrais minéraux : nitrate d'ammonium, superphosphate et sel de potassium (respectivement 10, 20 et 10 g pour 1 m2).

Comment arroser l’ail au printemps pour qu’il ne jaunisse pas si l’on veut se passer de « produits chimiques » ? Dans ce cas, il est préférable d'utiliser des engrais organiques pour fertiliser, par exemple une infusion hebdomadaire de fumier de poulet frais (par rapport à la molène, elle contient plus d'azote).

Si les plantations se dessèchent, arrosez abondamment le sol, à partir de la troisième décade de mai et tout au long du mois de juin. J'ameublis périodiquement le sol avec une houe et je désherbe les mauvaises herbes, les empêchant de repousser.

La dernière, troisième fois, l'ail est nourri fin juin, lorsque les bulbes sont enfin formés. L'alimentation d'été est une infusion de molène (1 litre d'engrais est dilué dans un seau d'eau) ou une infusion de mauvaises herbes désherbées poussant sur un tas de compost, dans la même concentration. Vous pouvez vous limiter à une alimentation avec du superphosphate (5 cuillères à soupe pour 10 litres d'eau). Cet engrais étant peu soluble dans l’eau, faites-le d’abord bouillir pendant 30 minutes dans une tasse d’eau en remuant fréquemment.

Comment et quoi nourrir l'ail de printemps

Les pousses d'ail de printemps commencent à apparaître 13 à 15 jours après la plantation. Lors de la germination massive, la surface du sol doit être ameublie et fertilisée avec un engrais azoté. Pour ce faire, 15 g de nitrate d'ammonium sont dissous dans 10 litres d'eau et versés uniformément dans les rainures à raison de 10 litres pour 1 m 2. Lorsque le liquide est absorbé, les rainures sont recouvertes de terre sèche.

La deuxième fertilisation avec des engrais azotés et potassiques (chlorure de potassium) doit être administrée dans la phase de formation de quatre feuilles à raison de 20 g pour 10 litres d'eau.

La troisième alimentation - engrais potassiques et phosphorés (superphosphates) - dans la septième phase foliaire - à raison de 20 g pour 10 litres d'eau, consommation de solution 10 litres pour 1 m 2. Après chaque tétée, arrosez l'ail.

Vers le 20 juin, l'ail pousse des pousses florales, au bout desquelles se développent des bulbes aériens (bulbes). Plusieurs des flèches les plus puissantes qui apparaissent en premier peuvent être laissées en graine. Le reste est progressivement éliminé au stade de la formation, lorsqu'ils constituent de bons légumes verts riches en vitamines pour les salades et les conserves.

Casser les flèches à temps à la base même, à l'aisselle des feuilles, augmente le rendement et vous permet de faire pousser de gros ails.

Dois-je attacher l’ail une fois les pousses cassées ? Pratiqué par certains maraîchers, nouer les flèches d'ail ne donne rien, puisque le développement des flèches ne s'arrête pas, et une bonne moitié des nutriments ne pénètrent pas dans le bulbe.

Récolte et conservation de la récolte d'ail

Quelques semaines avant la récolte, arrêtez d'arroser l'ail. Pour déterminer si l'ail est prêt à être récolté, inspectez quelques bulbes en grattant soigneusement toute saleté.

Quand déterrer l'ail planté avant l'hiver

Un signe de maturation de l'ail est l'arrêt de la formation de nouvelles feuilles. Dans les variétés non-tirantes, les feuilles jaunissent, chez les pousses, les chapeaux des bulbes se fissurent, des enveloppes denses se forment sur les bulbes et la tête devient nervurée.

Dès que les feuilles commencent à jaunir et à se dessécher, l'ail est mûr. Désormais, vous ne pouvez plus retarder le nettoyage - si vous tardez, les clous de girofle déchireront l'emballage et s'effondreront, ces têtes ne seront pas adaptées au stockage à long terme.

L'ail est récolté par temps sec. Les bulbes mûrs sont déterrés à la fourche, soigneusement sélectionnés dans le sol et disposés en rangées pendant plusieurs jours pour sécher au soleil.

Ensuite, les racines et la tige sont coupées avec un sécateur, en laissant environ 1,5 cm. Si la tige est plus courte, les écailles dures des gousses peuvent être endommagées et l'ail ne sera alors pas bien conservé.

Quand récolter l’ail de printemps

Selon la variété et les conditions climatiques, l'ail de printemps mûrit fin août et septembre. Principaux signes de maturité :

• hébergement en tête;
• séchage des feuilles inférieures ;
• jaunissement des feuilles supérieures;
• mort des racines (elles deviennent fines, sombres).

Pour le nettoyage, il faut choisir un temps sec. Vous ne pouvez pas retarder la récolte, car par temps pluvieux, l'ail forme de nouvelles racines et pousses. Les bulbes sont déterrés avec une pelle ou une fourche et sélectionnés dans le sol. Séchez-les à l'air ou à l'intérieur jusqu'à ce que les feuilles soient complètement sèches.

Ensuite, les bulbes sont nettoyés des restes de terre adhérents, les racines et la fausse tige sont coupées 4 à 5 cm au-dessus des épaules. Après cela, l'ail est enfin séché (il doit bruisser lorsqu'il est remué) et stocké.

Comment conserver l'ail en hiver à la maison pour ne pas se dessécher

Il est préférable de traiter immédiatement la majeure partie de la récolte et de préparer l'hiver. Le reste est stocké jusqu'au printemps dans une pièce où en hiver la température est maintenue assez basse mais positive avec une faible humidité de l'air. Les têtes préparées sont placées dans des boîtes, des paniers ou des sacs en filet et peuvent être tressées.

À une température de 1 à 3 °C, ils resteront longtemps juteux et frais et ne germeront ni ne se dessècheront avant le printemps.

Les maraîchers expérimentés savent comment conserver correctement l'ail à la maison à température ambiante. Il existe deux méthodes fiables adaptées à un appartement en ville :

1. Les têtes d'ail bien séchées sont placées dans un sac en toile, attachées et placées dans un sac en plastique en le laissant ouvert.
2. Une autre méthode consiste à prendre un bocal ou une casserole, à verser une couche de sel de 2 à 3 cm au fond, puis à y mettre les têtes d'ail et à recouvrir à nouveau de sel, etc. La rangée supérieure doit être recouverte de sel, mais elle ne doit pas être crue.

Que peut-on planter après l'ail l'année prochaine ?

L'ail ne peut être remis à sa place d'origine qu'après quatre à cinq ans. À titre exceptionnel, cela est possible, mais seulement si l'infection ne s'est pas accumulée dans le sol au cours de la première année de culture, ce qui est facile à vérifier si l'on examine attentivement les têtes d'ail qui y sont cultivées. S'il est en parfaite santé, sans le moindre signe de dommage, vous pouvez tenter votre chance et planter de l'ail au même endroit l'année prochaine, mais pas plus.

Il est déconseillé de planter des oignons après l'ail, car ces cultures sont affectées par les mêmes maladies.

Voici ce que vous pouvez planter après l'ail :

• concombres;
• courgettes;
• citrouille;
• légumes-racines et choux précoces récoltés tôt;
• toutes les légumineuses et cultures vertes.

La question de savoir comment faire pousser de l'ail en grosses têtes intéresse tous les résidents d'été. Les propriétés curatives de cette merveilleuse culture maraîchère sont largement connues. Il est savoureux et nutritif, indispensable dans la lutte contre les ravageurs du jardin et résistant aux conditions extérieures défavorables. Par conséquent, il est difficile d'imaginer un chalet d'été ou un terrain de jardin sans ail. Et la plupart de ses admirateurs espèrent mettre de grosses têtes d’ail dans leurs bacs d’hiver.

Notre article vous dévoilera les secrets de la culture du gros ail auprès de jardiniers expérimentés.

Chacun d’eux présente à la fois des avantages et des inconvénients. Le choix d'un jardinier est déterminé par la compréhension de ces caractéristiques.

Variétés d'hiver :

• hiverner bien sous la neige à basse température (jusqu'à -40° en surface) ;
• résistant aux maladies;
• avoir un goût riche et piquant ;
• se caractérisent par une productivité élevée;
• ils apportent de gros oignons aux dents nettes et régulières ;
• récolte fin juillet - début août ;
• Durée de conservation – jusqu'à 4 mois.

Variétés de printemps :

• au stade de la plantation, une germination préalable est requise ;
• le rendement est faible par rapport aux cultures d'hiver ;
• les grosses têtes sont obtenues uniquement à partir de variétés spéciales (par exemple, Gulliver);
• des dents de différentes tailles;
• atteint sa maturité à la fin du mois d'août;
• La durée de stockage peut aller jusqu'à deux ans.

Comment faire pousser du gros ail d'hiver

Les inquiétudes concernant le bien-être de l'ail d'hiver commencent à la fin de l'automne et durera jusqu'à la fin de la saison estivale de l'année prochaine.

Sélection et préparation du site

L'ail aime le soleil, alors choisissez un espace ouvert. Le sol sur lequel poussaient auparavant les légumes (sauf les oignons, les pommes de terre, les aubergines et l'ail) et les légumineuses est favorable au développement des plantes. Si, lors de la récolte, des signes de troubles ont déjà été observés dans cette zone (plantes malades par exemple), semer à l'avance de la moutarde ou du calendula améliorera la santé de la terre.

Le creusement du sol pour les cultures d'hiver commence début septembre deux semaines avant l'atterrissage prévu. L'ail a besoin d'un sol meuble avec une acidité neutre. S'il est argileux ou sableux, ajoutez de la tourbe. Le sol acide est traité avec une solution de cendre (un verre dans un seau d'eau) ou de chaux (250 g par m²).

La prochaine étape est la fécondation. Les résidents d'été expérimentés n'utilisent pas de matière organique fraîche, qui devient une source d'infection fongique des plantes. L'humus de l'avoine coupée de l'année dernière, du sarrasin, du trèfle et de la luzerne (un seau par m²) est considéré comme un aliment idéal pour les jeunes bulbes hivernant dans le sol. Les engrais minéraux comprennent du superphosphate (30 g/m²) et du sel de potassium (20 g/m²).

Préparation au semis

La saison des semis commence par le traitement du matériel végétal. Désinfectez en plaçant les dents pendant 45 minutes dans une solution à 1% de permanganate de potassium (10 g pour 10 l d'eau) ou en les plongeant dans une solution de sulfate de cuivre (1 g pour 10 l d'eau) pendant 15 minutes. Tous les liquides sont à température ambiante. L'opération est complétée par un rinçage abondant à l'eau courante.

Important! La protection contre les maladies infectieuses et fongiques n'est assurée à la plante que par une désinfection approfondie du matériel de plantation.

Caractéristiques de la plantation d'ail

Dans le cas des cultures d'hiver, la question de la plantation en pleine terre à temps est au premier plan de l'ensemble du processus.. Une erreur peut entraîner une perte allant jusqu’à 30 % de la récolte.

Choix des termes

Traditionnellement, la plantation s'effectue en septembre-octobre. L'ail planté trop tôt par temps chaud prolongé germera et mourra dès le premier gel. Le gagnant sera le jardinier qui surveille les tendances des changements climatiques saisonniers dans sa région d'année en année.

Connaître le moment approximatif du début du refroidissement durable, calculez le moment le plus favorable pour la plantation - trois semaines avant le gel prévu. C'est exactement le temps dont une plante a besoin pour renforcer son système racinaire - la condition principale de son bien-être pendant le froid hivernal.

Règles d'atterrissage

Les actions visent créer les conditions d'hivernage les plus confortables pour la plante:

• les lits sont préparés en hauteur (jusqu'à 8 cm) avec des rainures espacées de 25 cm les unes des autres ;
• Les gros clous de girofle sont choisis pour le semis ;
• placez-les verticalement dans des rainures tous les 10-12 cm sur une profondeur d'au moins 15 cm, saupoudrées de terre ;
• le sol sec est arrosé après la plantation;
• le sol est recouvert de paille, de feuilles et de sciure de bois pourrie (elles protégeront les cultures du froid jusqu'à ce que la neige tombe).

Important! Pour éviter le gel, il est nécessaire d'approfondir et d'isoler de manière fiable l'ail semé.

Planter de l'ail à grosses têtes

Les jardiniers utilisent de plus en plus cette méthode unique de semis de têtes entières. La plantation « paresseuse » ou en buisson présente de nombreux avantages indéniables avant le semis traditionnel avec des clous de girofle individuels :

• fait gagner du temps au jardinier ;
• bénéfique en cas de manque d'espace sur un chalet d'été ;
• pratique pour la plantation ponctuelle, par exemple parmi d’autres cultures ou autour d’arbres fruitiers.

La procédure de préparation avant le semis est la même. Les têtes sont soigneusement sélectionnées et désinfectées dans une solution saline (2 cuillères à soupe pour 2 litres d'eau). Immédiatement avant de planter dans le sol, décollez soigneusement la peau supérieure et coupez les racines qui dépassent du dessous. Plonger dans le trou préparé et saupoudrer de terre.

Ce type d'ail pousse dans un buisson sous lequel mûrissent plusieurs jeunes têtes à la fois.. On pense que ces têtes sont pour la plupart petites. Cependant, la pratique ne confirme pas cette opinion. Les expérimentateurs de Dacha démontrent avec confiance un gros ail cultivé d'une manière si inhabituelle.

Une technologie en pleine croissance

Prendre soin des pousses implique de créer un système d'arrosage raisonnable, la fertilisation des sols et la lutte antiparasitaire.

Arrosage et fertilisation appropriés

Dès que le sol s'assèche à cause des crues printanières, la campagne d'irrigation commence. Le principal critère qui détermine la fréquence des arrosages est l'état du sol. Il ne devrait pas être sec. D'où la fréquence approximative : 2 à 3 fois par semaine pendant la période sèche. Il est préférable d'arroser avec de l'eau chauffée au soleil. Le désherbage ultérieur résout deux problèmes à la fois : il débarrasse le lit de mauvaises herbes et permet aux racines d'accéder à l'oxygène.

Important! Un mois avant la récolte, l'arrosage est arrêté.

Une hydratation et une fertilisation régulières sont particulièrement importantes pendant la période de croissance active des plantes.. Les engrais pour les cultures d'hiver commencent au début du printemps, dès la fonte des neiges fondues. Un traitement mensuel avec une solution d'urée (200 g/10 l d'eau) fournira à la plante les nutriments nécessaires pendant toute la période de maturation. Les sols pauvres sont enrichis en sulfate de potassium ou en nitrate d'ammonium (50 g/m²) deux fois par mois.

Important! L'engrais est mieux absorbé si vous combinez la fertilisation avec l'arrosage.

Petits secrets d'un jardinier expérimenté

Quelques conseils :

1. L'ail ne tolère ni la sécheresse ni l'engorgement.. Il est difficile pour un résident d'été débutant de trouver un juste milieu. La solution au problème est de pailler les plates-bandes. La sciure, la paille, les copeaux, l'argile expansée, placés à la base des plantes, protégeront le sol d'un dessèchement excessif et assureront un niveau d'humidité confortable. Et vous n’aurez pas besoin d’arroser et d’ameublir fréquemment le sol.
2. Aide à augmenter la taille des têtes d'ail raccourcissement régulier des flèches en croissance à 5 cm de la surface. Soyez vigilant et vous récolterez une grosse récolte d’ail à l’automne.

Maladies et ravageurs

L'apparition d'une couche poudreuse grise sur la tige et les feuilles indique une infection par une maladie fongique.. La pourriture blanche, la pourriture du cou, la pourriture bactérienne et le mildiou pénètrent dans les tissus végétaux et les détruisent. Seules des mesures préventives sont efficaces contre ces maladies : traiter le matériel végétal avec des fosses septiques.

Réduit considérablement le risque d'infection en ajoutant du superphosphate au sol au début du printemps.(100 g pour 10 litres d'eau). Les plantes malades sont retirées des plates-bandes dès que possible et brûlées. Et les plus sains sont traités avec des fongicides ou pulvérisés avec une solution de carbonate de sodium et de savon à lessive râpé (40 g de chacun pour 10 litres d'eau).

Les nématodes des tiges, les mille-pattes, les courtilières, les mouches de l'oignon et les pucerons endommagent plus souvent que les autres insectes les jeunes pousses d'ail. Le nématode se nourrit des sucs de la plante et ralentit sa croissance : les feuilles s'enroulent, les racines pourrissent. Son danger est accru par sa capacité à rester dans le sol pendant de nombreuses années dans un état d'animation suspendue, en attendant des conditions favorables.

Dans ce cas Traiter le sol avec une solution de sel de table avant la plantation sera utile.(20 g / 3 l d'eau par m²). La mouche de l'oignon mâche l'intérieur des gousses d'ail. La pollinisation avec un mélange de cendres (100 g), de poivre moulu et de tabac (5 g chacun) aide à lutter contre le ravageur.

Important! Les feuilles de menthe fraîche écrasées dispersées entre les rangées sont un remède universel pour repousser la plupart des parasites.

Récolte et stockage

Le retrait rapide des plates-bandes est extrêmement important pour l'ail : une récolte trop précoce ou trop tardive affectera également négativement la qualité et la durée de conservation de la récolte.

Les signes de maturité culturelle suivants servent de guide :

• calendrier (fin juillet – début août) ;
• durée de la saison de croissance (100 à 110 jours après la levée) ;
• feuilles inférieures jaunies rampant sur le sol.

Important! Les bulbes aériens mûrs (bulbes) sont considérés comme la ligne directrice la plus fiable pour démarrer la saison de récolte.

La prochaine étape est la préparation au stockage. Pour se protéger contre les acariens des racines, les têtes, débarrassées de la terre et des sommités, sont séchées à l'air libre ou dans une pièce chaude et bien ventilée pendant 7 à 10 jours. L'ail stocké pour le stockage nécessite une ventilation régulière. Ainsi, les cartons ou cartons percés, ainsi que les filets, sont préférables pour l’emballage.

Important! Les plus grosses têtes constitueront d'excellents plants pour les cultures d'hiver de l'année prochaine.

Caractéristiques de la culture du gros ail de printemps

Si l'ail d'hiver est génétiquement disposé à porter de gros fruits, alors la culture de printemps nécessite des ajustements à la technologie de sa culture:

Questions fréquentes

Comment choisir les tranches à planter ?

Pour que la récolte vous plaise avec une récolte abondante et de qualité, Seuls les bulbes à gros segments sont sélectionnés pour le semis. Les malades, les petits et les fusionnés sont susceptibles d'être jetés.

Quelle est la différence entre l’ail de printemps et l’ail d’hiver ?

Il est important de connaître les caractéristiques qui distinguent les semences des cultures d'hiver et de printemps.. Les têtes d'ail d'hiver comportent un nombre pair de gousses de même taille, regroupées autour de la tige. Les variétés printanières se distinguent par un nombre arbitraire de lobes de tailles différentes et l'absence de tige.

Pourquoi cassent-ils les flèches ?

On croit que le raccourcissement systématique de la partie aérienne à 5 cm améliore la nutrition du bulbe et favorise la formation de têtes plus grosses.

Quelques conseils supplémentaires de jardiniers expérimentés :

1. Approche responsable de la sélection variétale: Les graines d'une variété à dents fines n'apporteront pas le résultat souhaité.
2. Respect des règles de rotation des cultures: préparez le terrain à l'avance, plantez et récoltez à temps, arrosez, fertilisez et paillez.
3. Cultiver de l'ail dans une zone pas plus de trois saisons de suite, sinon la culture commencera à dégénérer.
4. Mise à jour du matériel de plantation tous les trois ans.
5. Coupure systématique des flèches fournira aux bulbes des nutriments supplémentaires.

Conclusion

Pour réussir à cultiver n’importe quelle culture de jardin, il faut comprendre ses caractéristiques uniques. Le bon choix de variété, une préparation habile du terrain avant la plantation et la connaissance de toutes les subtilités de l'entretien d'une plante en maturation vous permettent d'obtenir des résultats à la hauteur de vos attentes.

Mais parfois, cela ne suffit pas. Un expérimentateur observateur a toujours une longueur d’avance sur ses voisins les plus conservateurs du pays. Utiliser les dernières réalisations agricoles en combinaison avec l’expérience existante peut faire des merveilles. Et les recommandations de jardiniers expérimentés vous aideront à profiter d'année en année d'une récolte abondante de gros ail dans votre chalet d'été.

La valeur nutritionnelle et médicinale de l'ail est difficile à surestimer. En ajoutant ce légume à vos plats, vous pourrez vous débarrasser une fois pour toutes des problèmes de digestion et d'assimilation des aliments. De plus, c’est un préventif contre de nombreuses maladies. Connaissant les règles de base, vous pouvez l'obtenir à tout moment de l'année. Le légume se sent bien dans les parcelles personnelles, les jardins, les potagers et même sur le rebord de la fenêtre. Il peut être planté en pleine terre aussi bien en automne qu'au printemps. L'ail est également très efficace pour lutter contre de nombreux parasites qui attaquent les groseilles, les tomates et les fraises. Par conséquent, il est recommandé de le planter à côté de cultures de fruits, de baies et de légumes.

Caractéristiques de la culture de l'ail d'hiver

Fin octobre ou début novembre, lorsque les jardins sont déjà plus ou moins récoltés, les estivants commencent un nouveau travail : préparer les parcelles pour les nouveaux invités. Ne sachant pas comment faire pousser correctement l'ail d'hiver, les jardiniers débutants ont peur de planter la récolte pour l'hiver. Bien que les semis plantés en automne soient plus forts et plus résistants. Le plus important est de deviner la météo. Les clous de girofle doivent être plantés environ un mois avant des gelées prolongées. Si cela est fait à l'avance, l'ail peut germer et perdre sa résistance au froid. Lorsqu'il est planté tardivement, le légume n'a pas le temps de créer un système racinaire fiable.

Variétés populaires

Pour obtenir une bonne récolte, il est important non seulement de savoir comment cultiver l'ail, mais aussi de choisir la bonne graine. Le fond des clous de girofle doit être exempt de croûte subérisée, car elle retarde la croissance de la récolte. Il existe plusieurs variétés d’ail les plus populaires qui résistent bien aux basses températures. "Komsomolets" et "Otradnensky" conviennent à la plantation dans les régions froides. Ils ont un goût piquant et lancent des flèches. Le bulbe du Komsomol pèse jusqu'à 30 g et forme environ 8 clous de girofle. « Otradnensky » est une grande variété ; ses écailles sont violettes.

Il convient également de noter l'excellent goût et la résistance au froid du « Gribovsky Jubilee ». Cet ail forme un oignon avec un grand nombre de gousses, son poids atteint 40 g. Les variétés « Poretsky » et « Danilovsky local » sont également très appréciées parmi les résidents d'été. Ils forment un grand nombre de clous de girofle, sont pointus et résistants au froid.

Planter de l'ail d'hiver

Pour obtenir une bonne récolte, vous devez choisir une zone appropriée avec un sol fertile. Environ un mois avant la plantation, il faut déterrer le sol, ajouter de la matière organique et des engrais complexes, mais il ne faut pas utiliser de fumier frais, car il est une source de champignons. La largeur des plates-bandes doit être d'environ 75 cm et la hauteur de 8 cm. Il est recommandé de changer les sites de plantation d'ail chaque année. Les gros bulbes pousseront dans les zones où poussaient des courgettes, des concombres ou du chou.

Les jardiniers débutants ne savent pas comment faire pousser du bon ail d’hiver. Il y a une petite astuce ici : vous devez calibrer les dents. Les trop petits, pourris et mous ne doivent pas être pris du tout. Il est également déconseillé de planter des spécimens à double fructification ou à plusieurs sommités. Le matériel de plantation doit être désinfecté dans une solution à 1% de sulfate de cuivre. Les gousses doivent être plantées à une profondeur de 5 cm, avec un intervalle de 10 cm, il est recommandé que la distance entre les rangées soit de 20 cm. L'ail n'aime pas la densité, car sinon il devra se battre pour l'espace et ne le fera pas. être capable de prendre le poids requis.

Entretien et récolte de l'ail

En automne, il est recommandé de recouvrir la zone de culture d'agrofibres, de feuilles ou de branches d'épicéa. Dès que la neige fond, l'abri doit être retiré. Au début du printemps, il est important d'effectuer deux fertilisations à l'urée, nécessaires à une végétation active ; Si le sol lui-même est pauvre, pour que le bulbe pousse, l'engrais doit être appliqué 2 fois par mois pendant toute la saison de croissance. Dès que la hauteur des flèches atteint 20 cm, il faut les pincer à un niveau de 5 cm. Pour que l'ail mûrisse plus vite, il faut gratter un peu de terre des bulbes.

Il n’est pas nécessaire de retarder la récolte ; elle doit être effectuée dès que les feuilles inférieures jaunissent. Il est très important de savoir comment bien cultiver l'ail d'hiver, car si vous n'avez pas le temps de le déterrer à temps, les écailles se détacheront et exposeront les gousses, ce qui affectera la qualité de conservation du légume. Les bulbes doivent être placés sous un auvent pendant une semaine pour sécher naturellement, et lorsque le lobe de la racine commence à s'effriter sous vos doigts, vous pouvez les transférer dans un emplacement de stockage permanent.

Caractéristiques de la culture de l'ail de printemps

Les sols limoneux et sableux fertiles sont les plus adaptés à la plantation de cultures bulbeuses. En sachant faire pousser des oignons et de l'ail, vous pouvez obtenir une bonne récolte. Ces légumes ne sont pas exigeants, mais présentent tout de même certaines caractéristiques de croissance. L'ail est une plante qui aime la lumière, il ne faut donc pas le planter à l'ombre des arbres. Il peut être doté d'un lit séparé ou placé à côté de cultures de fruits et de baies ou de légumes. L'ail se sent bien à proximité des fraises, des pommes de terre, des framboises, des tomates, des concombres, des cassis, des oignons, des groseilles, des roses, des glaïeuls, des tulipes. Il peut être planté dans les zones où poussaient autrefois le chou et les légumineuses, mais il n'est pas recommandé de les combiner dans un seul lit.

Les jardiniers débutants ne savent pas comment cultiver de l'ail d'été sain et gros. Pour ce faire, vous devez choisir du bon matériel de plantation, retirer les dents malades et petites. Il vaut la peine de mettre à jour les variétés de temps en temps car elles peuvent dégénérer. Pour que l'ail de printemps pousse plus vite, il est germé. Les dents sont placées dans un sac en tissu humide et placées dans un sac en plastique pendant quelques jours. Mais il n’est pas du tout nécessaire de faire tout cela.

Planter de l'ail d'été

La culture doit être plantée au printemps, dès que le sol atteint +7 °C (au début ou à la mi-avril). Un sol sec nécessite un arrosage abondant ; s'il est humide, il n'est pas nécessaire d'arroser les plates-bandes. L'ail est planté à une profondeur d'environ 6 cm, il doit faire deux fois la hauteur de la gousse. Les graines germées doivent être plantées avec soin, sans endommager le système racinaire. Les lits doivent être paillés. Les rangs doivent avoir une largeur d'environ 20 cm, les gousses sont plantées à un intervalle de 10 cm. L'ail de printemps ne craint pas le gel, ses pousses apparaissent à +3 °C. La première saison de croissance de la culture a lieu à +10 °C, le bulbe se forme à +15 °C et mûrit à +25 °C.

Entretien des cultures

Beaucoup de gens se demandent comment faire pousser du gros ail, surtout si l'été est chaud et qu'il n'est pas possible d'arroser constamment les plates-bandes. Dans ce cas, il est nécessaire de pailler le sol, et il vaut mieux choisir un paillis léger. Pendant la saison de croissance, vous devez essayer de fournir à l'ail beaucoup d'eau, car à ce moment-là, il est en croissance active. Lorsque les bulbes mûrissent, l’humidité est nécessaire en plus petites quantités. Par temps de pluie, la zone ne doit pas du tout être inondée d'eau. Une humidité excessive ne doit en aucun cas être autorisée, car elle provoque le développement de champignons et des dommages aux bulbes.

Pour l'ail de printemps, il est recommandé d'effectuer deux tétées : au début du printemps, arroser le sol avec une solution de fientes d'oiseaux ou de fumier de vache pourri, et au milieu de l'été - avec une solution de cendre. Les engrais minéraux ne sont pas utilisés pour les cultures ; ils ne profitent ni aux légumes ni à la santé humaine. Les recommandations sur la culture de l'ail incluent également le contrôle des mauvaises herbes et l'ameublissement périodique du sol. Grâce au paillage, vous pouvez faciliter grandement l'entretien des cultures, éviter de désherber le sol et réduire le nombre d'arrosages.

Quelle est la différence entre l’ail de printemps et l’ail d’hiver ?

Les variétés cultivées sont divisées en deux grands groupes : à montaison et à montaison. Avant de cultiver de l'ail, vous devez décider de la variété et de son type. Les jardiniers affirment que seules les variétés d'hiver produisent des pousses, mais dans certains cas, elles peuvent également apparaître sur les cultures de printemps. Tout dépend des caractéristiques climatiques de la région. L'ail d'hiver a de grosses gousses situées autour de la tige. La variété printanière est plus petite, ses bulbes sont denses. Les cultures d'hiver résistent au gel et leur rendement est extrêmement élevé, mais en termes de durée de conservation, elles sont nettement inférieures aux cultures d'été, qui restent intactes tout au long de l'année.

De quoi l’ail a-t-il besoin pour pousser ?

Il s'agit d'une plante incroyablement résistante au froid, résistant à des températures allant jusqu'à -45°C, les habitants des latitudes tempérées n'ont donc rien à craindre. Les bulbes sont parfaitement conservés sous la neige et commencent à pousser au printemps à +3 °C. La culture se développe normalement entre +18 et 25 °C. Lorsqu'il s'agit de savoir comment cultiver du gros ail, la qualité du sol joue un rôle important. La plante se sent mieux sur les sols limoneux et sableux, mais ne tolère pas les sols acides et salins.

L'ail réagit bien à la fertilisation, mais les engrais minéraux et le fumier frais doivent être exclus. Aime l'humidité, mais l'engorgement peut avoir un effet néfaste sur les bulbes. Pour l'ail de printemps, le site doit être préparé à l'automne, et pour l'ail d'hiver, un mois avant la plantation. Le lit doit être creusé et environ 5 kg d'humus ajoutés pour 1 m2.

Planter du gros ail

Vous devez immédiatement décider quelle culture planter - hiver ou printemps. Il y a plusieurs secrets sur la question de savoir comment faire pousser du gros ail. Les bulbes plus gros sont plus faciles à obtenir à partir de la variété d’hiver. Selon les caractéristiques climatiques de la région, il est planté fin septembre ou en octobre. Les dents doivent prendre racine avant le début du gel, mais ne pas pousser. L'ail de printemps est planté au début du printemps, dès la fonte des neiges. Il ne craint pas le gel, l'essentiel ici est de gagner du temps, car avant que la chaleur ne s'installe, l'ampoule doit se former. Sinon, l'ail deviendra petit.

Pour que le légume grandisse, il faut faire des rangées larges (25 cm) et planter les clous de girofle à une distance de 12 cm les uns des autres. Il est important de deviner la profondeur de plantation ; elle doit être égale à deux fois la hauteur du matériel de plantation. Cette règle ne s'applique pas à l'ail de printemps, ses gousses sont enterrées à 3 cm. Le sol ne doit pas être trop meuble, mais il n'est pas recommandé d'enfoncer le matériel de plantation dans le sol. Après la plantation, vous devez recouvrir les plates-bandes de paillis.

Ail sur le rebord de la fenêtre

De nombreuses femmes au foyer s'inquiètent à l'avance de la disponibilité de verdure pendant la saison froide. Si tout est plus ou moins clair avec les oignons, car ils poussent incroyablement vite, alors peu de gens savent comment faire pousser de l'ail sur un rebord de fenêtre. Et les feuilles d'ail sont indispensables dans de nombreux plats. Si vous plantez simplement les clous de girofle dans un pot de terre, ils germeront plus près du printemps. Il est très simple d'accélérer le processus. Pour ce faire, il est nécessaire de placer les récipients contenant de l'ail à l'extérieur tard à l'automne afin qu'ils subissent un traitement à froid. Ensuite, vous devez rapporter les boîtes à la maison et arroser le sol avec de l'eau tiède. À une température de +17 °C, la verdure apparaîtra en une semaine. Même ceux qui ne savaient pas comment cultiver de l'ail à la maison peuvent facilement l'obtenir pendant la saison froide. De la verdure parfumée sur le rebord de la fenêtre quand un blizzard fait rage dehors, quoi de plus cosy ?

Maladies de l'ail

Malgré sa culture peu exigeante, elle peut encore être affectée par diverses maladies pendant la saison de croissance. La plus courante est la pourriture du fond ; le champignon provoque la pourriture du bulbe, la mort des racines et le jaunissement des feuilles. Si une couche grise apparaît sur les feuilles, cela signifie que l'ail a été attaqué par le mildiou. Cette maladie menace la sous-maturation des bulbes. La pourriture blanche provoque la mort des feuilles et la formation de mycélium sur les racines. La maladie entraîne la carie dentaire. La pourriture bactérienne entraîne également des conséquences très désagréables. À cause de cela, des ulcères bruns avec une odeur pourrie apparaissent sur les dents. Pour protéger la culture des parasites, il est nécessaire de traiter l'ail avec une solution de cendre avant la plantation. Vous pouvez également planter la plante à côté du calendula et de la chicorée, elles vous sauvent des nématodes.