Comment faire pousser de l'ananas à la maison

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Le gingembre est cultivé depuis longtemps en raison de ses propriétés uniques et est largement utilisé en médecine et en cuisine. Il est originaire d’Asie du Sud, mais son lieu d’origine précis n’a pas encore été trouvé. Lisez l'article sur la façon de cultiver du gingembre à la maison.
Parmi les 144 types de gingembre, seul le Zingiber officinalis est célèbre. Cela n’existe pas dans la nature, mais vous pouvez le voir et l’acheter dans n’importe quel supermarché. Ou plutôt ses rhizomes, un peu comme les pommes de terre. Il existe 7 autres espèces qui ont des propriétés médicinales, mais elles sont peu utilisées.

Conditions de culture du gingembre

Éclairage

Température

La température idéale pour la culture au printemps et en été est de 20-25°C. En hiver, lorsque la température baisse (au moins 10°C), la croissance s'arrête et reprend dès qu'elle dépasse 15°C.

Arrosage

Lors de la germination des bourgeons sur le rhizome, il est important que le substrat soit humide, mais pas mouillé. La racine apparaîtra plus tard et la pourriture due à un excès d'humidité peut être fatale à la plante. Il est important de faire pousser une racine adventive à travers laquelle la plante absorbera l’eau, puis d’augmenter les arrosages. En été, arrosez abondamment ; en hiver, arrosez seulement après que la couche supérieure du sol soit sèche.

L'humidité de l'air

Pendant la saison de croissance, le gingembre nécessite une humidité de l’air élevée. Ils utilisent des humidificateurs d'air, des plateaux en argile expansée et souvent des pulvérisations.

Capacité

Le gingembre pousse horizontalement, la racine adventive est peu profonde, elle doit donc être plantée dans des récipients bas et larges - en plastique ou en céramique.

Différents types de pots de fleurs et de pots doivent avoir une couche de drainage qui laisse bien passer l'excès d'eau, mais retient l'humidité (argile expansée, brique cassée, etc.).

La plante est replantée chaque année, en augmentant le pot de plantation d'environ 2-3 cm ; c'est une condition importante, car la racine de la plante est assez grande.

Comment faire pousser du gingembre sur un rebord de fenêtre ou un balcon ?

Les fenêtres ouest et est sont bien adaptées à la culture sur un rebord de fenêtre. Sur une fenêtre sud, il est nécessaire de se protéger du soleil direct. En été, vous pouvez placer la plante devant la fenêtre ou l'emmener sur le balcon ou la loggia, où il y a plus de lumière et d'air frais. Certains producteurs de fleurs sortent le pot dans le jardin en été, l'enterrent parfois et le placent sous les arbres. Dans l'air, les plantes deviennent plus fortes, la formation de « tubercules racinaires » est plus rapide. À l'automne, ils sont introduits dans la maison et placés à nouveau sur le rebord de la fenêtre, le balcon et la loggia. Un traitement préventif contre les nuisibles lors du retour dans les locaux est obligatoire.

Sol et engrais

Le mélange de sol est préparé meuble et nutritif avec un niveau d'acidité neutre. Le substrat est préparé à partir de terre gazonnée, d’humus et de sable en proportions égales. Lorsque vous utilisez un sol argileux lourd, prenez 3 parts de tourbe (fibre de coke) pour 1 part. Vous pouvez également le planter dans de la terre achetée pour plantes potagères.

La première fois après la plantation, la fertilisation n'est pas nécessaire : le rhizome épais et la terre contiennent beaucoup de nutriments nécessaires à la plante. Au fur et à mesure que la masse verte grandit, ils sont nourris avec des engrais minéraux complexes une fois toutes les 2 semaines, et en plein air avec des solutions organiques liquides (molène, etc.). En août, arrosez avec des engrais minéraux potassiques pour une meilleure formation de la partie souterraine du gingembre. Ne pas fertiliser pendant 1 à 2 mois après la transplantation et pendant la période de dormance.

Lorsqu'on achète du gingembre en magasin, la tentation surgit souvent : pourquoi ne pas le planter chez soi, observer comment il pousse, se procurer soi-même la « racine » juteuse et l'utiliser.

Comment appelle-t-on le gingembre ?

La « racine » du gingembre est un rhizome tubéreux, souvent appelé à tort tubercule ou tubercule racine. Le rhizome est épais, ramifié, avec des ponts (comme un tubercule racinaire), pousse horizontalement sous une petite couche de sol. Une racine adventive s'étend de chaque partie épaissie du rhizome et fournit des nutriments et de l'eau à la plante.

Un rhizome sain est lisse, élastique, sans dommage, avec des points de croissance des pousses. Il est préférable de l'acheter dans les magasins de jardinage spécialisés, les marchés et les foires.

Planter, germer, multiplier

Comment faire pousser du gingembre à la maison ? Généralement, le gingembre est planté en hiver ou au début du printemps afin que la saison de croissance ait lieu en été. Avant la plantation, il est conservé 2-3 heures dans de l'eau tiède (ou une solution faible de permanganate de potassium). Si le rhizome est gros, il peut être divisé en plusieurs parties en effectuant des coupes le long des ponts. Saupoudrez soigneusement les sections de charbon de bois broyé ou de cannelle et séchez-les un peu. Chaque coupe est une porte d’entrée à l’infection, donc planter sans coupe est plus fiable, mais pas toujours réalisable. Vous pouvez le planter soit dans un sol en terre, soit hors-sol (fibre de coco, sphaigne, tourbe). Le dessus est recouvert d'un couvercle transparent pour augmenter l'humidité ou souvent pulvérisé. Après 2 à 8 semaines, les premières pousses éclosent. Après leur apparition et la formation de leurs racines, le gingembre, germé dans un substrat hors-sol, est repiqué en pleine terre. Au début, il est couvert, puis s'habitue progressivement à l'atmosphère plus sèche de la pièce.

Si vous envisagez de planter du gingembre en pleine terre, vous devez commencer à le faire germer à la fin de l'automne ou au début de l'hiver afin qu'après 8 mois, les rhizomes propres à la consommation aient le temps de se former. Lorsque la menace de gel est passée et que le sol s'est réchauffé, la plante est plantée en pleine terre.

Le gingembre se propage par les rhizomes. Pourquoi pas des graines si ça fleurit ? Avec le gingembre, la situation n'est pas simple : on peut attendre très longtemps la grenaison, puisque toutes les étamines, sauf une, ont du pollen qui ne peut pas féconder la cellule femelle. D'où la rareté de l'apparition des gousses et, par conséquent, de la propagation des graines.

Développement et formation des plantes

fleur de gingembre

Le gingembre est une plante herbacée vivace. Les feuilles lancéolées enserrent une pousse droite atteignant 1 à 1,5 m de long. Les fleurs rassemblées en épis apparaissent sur la plante après 3 ans tout en haut. Les inflorescences aux fleurs jaune-vert semblent inhabituelles. Par conséquent, si une floraison est prévue, les parties supérieures de la pousse doivent être préservées. Des techniques spéciales ne sont pas utilisées pour former une plante, mais s'il est nécessaire d'obtenir un rhizome développé, les jeunes pousses en excès très épaisses sont éliminées. Les rhizomes sont soit utilisés à l’automne, soit laissés hiverner. En hiver, la plante continue de croître, mais à basse température, elle perd complètement toutes ses feuilles et ne reprend son développement qu'au printemps. Dans ce dernier cas, il est nécessaire de conserver la racine sans dommage, en assurant un arrosage rare.

En observant toutes les conditions et l'évolution cyclique, vous pouvez vous procurer une récolte de gingembre et préparer de nombreux produits savoureux et sains.