Comment préparer le céleri-rave pour la soupe. Velouté de céleri-rave

Le céleri est très respecté par les experts culinaires, car il possède un arôme agréable qui peut rendre n'importe quel plat plus appétissant. Le goût de la racine et de la tige de cette plante est également apprécié par de nombreux gourmets. Les légumes verts sont également utilisés pour les salades et les conserves. En raison du fait que le céleri contient beaucoup de fibres et a une teneur en calories négligeable, les plats à base de céleri sont souvent inclus dans le menu des personnes essayant de perdre du poids. Les femmes enceintes ne devraient pas manger trop de ces aliments, car ils peuvent provoquer une contraction des muscles lisses. Pour le reste, les entrées et les collations à base de ce légume peuvent être incluses en toute sécurité dans l'alimentation. La soupe à la purée de céleri, avec sa consistance crémeuse, son arôme indescriptible et son goût excellent, peut conquérir le cœur de presque toutes les personnes.

Caractéristiques de cuisson

La soupe à la crème de divers légumes se trouve souvent au menu des cafés et des restaurants, c'est pourquoi les jeunes femmes au foyer peuvent avoir l'impression que pour préparer de tels plats, il faut avoir une certaine compétence culinaire. C'est faux. Même un cuisinier débutant peut facilement préparer une délicieuse soupe crémeuse au céleri s'il prend en compte quelques points lors de sa préparation.

• Le goût des racines et des branches de céleri n’est pas le même. Ces produits ne sont pas interchangeables, mais peuvent se compléter.
• Le céleri-tige doit être soigneusement lavé avant de l'ajouter à la soupe, car il peut contenir du sable, puis coupé en travers en petits morceaux. Les branches de céleri ont des fibres assez grossières, et si les branches sont coupées grossièrement, elles ne seront pas faciles à hacher.
• Le céleri-rave est pelé comme des pommes de terre et coupé en petits morceaux, généralement en cubes, bien que lors de la préparation d'un plat crémeux, la forme des morceaux n'a pas d'importance. Le céleri-rave est traité immédiatement avant de l'ajouter à la soupe, sinon il noircira et donnera au plat fini une teinte peu appétissante. Pour éviter qu'il noircisse, vous pouvez l'arroser de jus de citron ou de vinaigre pas trop concentré (vin, pomme).
• La soupe à la purée de céleri sera plus savoureuse si les tiges ou les morceaux de racine de cette plante sont frits avant de les ajouter à la soupe. Il est préférable d'utiliser du beurre, mais l'huile végétale fera également l'affaire. Si vous faites frire d'autres légumes (oignons, carottes), le goût du plat fini n'en bénéficiera que.
• Le céleri peut être cuit dans du bouillon, du lait ou de l'eau. Le goût et la teneur en calories du plat fini dépendent également du choix de la base liquide. Ici, vous devez choisir quel paramètre est le plus important pour vous.
• Un mixeur est le plus souvent utilisé pour broyer les ingrédients qui composent un plat, mais la tâche peut être accomplie sans l'aide d'appareils de cuisine. Pour ce faire, broyez les légumes bouillis au tamis.
• Le curcuma, le paprika, le jus de betterave et la tomate peuvent donner à la soupe des nuances plus appétissantes.

La soupe à la purée de céleri est servie avec des croûtons, qu'il est préférable de préparer soi-même en séchant des cubes de pain blanc au four ou à la poêle. Il ne faut pas les mettre dans une assiette à l'avance, car ils deviendraient rapidement détrempés. Il est préférable de servir les croûtons séparément avec la soupe.

Soupe de céleri

• eau ou bouillon - 1 l;
• céleri-rave – 0,4 kg;
• branches de céleri – 100 g;
• feuilles de céleri – 20 g;
• beurre – 40 g;
• jus de citron – 20 ml;
• crème sure – 100 ml;
• sucre – 5 g;
• sel, poivre rouge et noir - au goût.

Recette pour l'occasion ::

Mode de cuisson :

• Lavez bien les tiges, les racines et les feuilles de céleri et séchez-les avec une serviette.
• Coupez les pétioles dans le sens du grain en morceaux de 1 cm d'épaisseur maximum.
• Épluchez les racines du légume, coupez-les en petits cubes.
• Faire fondre le beurre, ajouter les cubes de céleri et faire revenir 5 minutes.
• Ajoutez le jus de citron mélangé au sucre et remuez.
• Au bout de 2-3 minutes, ajoutez les branches, après environ le même temps, versez le bouillon ou l'eau sur le céleri.
• Cuire jusqu'à ce que toutes les parties du légume soient tendres.
• A l'aide d'un mixeur plongeant ou de toute autre méthode, mixez le contenu de la casserole en purée. Lorsque vous travaillez avec un mixeur plongeant, soyez prudent : si vous ne l'éteignez pas lors de l'immersion ou du retrait de la soupe, des éclaboussures chaudes s'envoleront sur les côtés.
• Ajouter la crème sure et le céleri finement haché avec un couteau à la soupe.
• À feu doux, en remuant constamment, porter la soupe à ébullition et laisser mijoter 2-3 minutes.

C'est l'une des rares recettes de soupe au céleri qui utilise uniquement ce légume. Habituellement, la recette de ces plats est un peu plus complexe.

Soupe de céleri-rave

• céleri-rave – 0,2 kg;
• pommes de terre – 0,5 kg;
• carottes – 100 g;
• oignons – 100 g;
• ail – 3 gousses;
• huile d'olive – 80 ml;
• bouillon ou eau – 1,5 l;
• crème – 0,2 l;
• persil – 50 g;
• muscade - une pincée;
• sel - au goût.

Mode de cuisson :

• Frottez et lavez les carottes. Coupez-le en petits cercles ou en cubes.
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux d'environ 1 à 1,5 cm.
• Retirez la peau de l'oignon et hachez-le finement.
• Coupez les gousses d'ail en fines tranches.
• Épluchez le céleri-rave et coupez-le en cubes ne dépassant pas un centimètre.
• Versez de l'huile au fond de la casserole dans laquelle la soupe sera cuite. Placez-y l'oignon et faites-le revenir à feu doux pendant 3-4 minutes.
• Ajoutez les cubes de céleri. Continuez à faire revenir l'oignon et le céleri ensemble pendant 5 minutes.
• Ajouter les carottes et l'ail, faire revenir les légumes pendant encore 5 minutes.
• Ajouter les pommes de terre, couvrir d'eau ou de bouillon. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres ; le reste des légumes sera également prêt à ce moment-là.
• Broyer le contenu de la casserole à l'aide d'un mixeur plongeant.
• Ajoutez un peu de sel et versez la crème. Porter à ébullition.

Versez la soupe dans des bols et ajoutez un peu de muscade et de persil haché dans chaque bol. Servir les croûtons séparément.

Soupe de purée de branches de céleri

• branches de céleri – 0,25 kg;
• oignons – 100 g;
• carottes – 100 g;
• beurre ou huile végétale – 60 ml;
• bouillon ou eau – 1 l;
• crème – 0,2 l;
• fromage fondu – 150 g;
• sel, poivre, basilic - au goût.

Mode de cuisson :

• Lavez les branches de céleri et coupez-les en petits morceaux.
• Épluchez les oignons et les carottes, coupez-les en petits cubes.
• Versez l'huile au fond de la poêle et faites-la chauffer.
• Mettez les légumes hachés dans l'huile, faites-les revenir 5 minutes en remuant.
• Versez deux verres de bouillon et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
• Réduisez en purée le contenu de la casserole à l'aide d'un mixeur.
• Faites chauffer le reste du bouillon.
• Broyer le fromage sur une râpe grossière. Si vous congelez d'abord le fromage, il sera plus facile à râper.
• Placer le fromage dans le bouillon bouillant. Faites-le cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous.
• Versez le bouillon et le fromage dans la poêle avec la purée de légumes. Ajouter la crème, le sel, les épices.
• Faites chauffer la soupe à ébullition.

Si vous pensez que la soupe n'est pas assez épaisse, la prochaine fois, ajoutez quelques pommes de terre. Il faudra les éplucher, les couper en cubes et les placer dans une casserole avant d'ajouter de l'eau ou du bouillon aux légumes sautés.

La soupe à la purée de céleri a un arôme indescriptible et un goût agréable. Il peut être inclus dans le menu des personnes qui suivent un régime amaigrissant. Un plat à base de céleri-rave est différent d’une soupe à base de ses branches. Les deux options ont leurs fans.

Matrice de produits : 🥄

Le céleri est une plante merveilleuse ; on peut en manger aussi bien les sommités (feuilles vertes) que les racines (légumes-racines blancs). Le céleri est bon en conserve, où il est utilisé comme épice. Aussi - dans une variété de salades, où sa racine crue est placée. Les tiges et les racines de céleri sont également cuites, frites et cuites au four. Mais aujourd'hui nous allons parler des soupes de céleri, dont certaines sont diététiques et adaptées à une perte de poids de qualité.

Quels sont les bienfaits du céleri ?

Le céleri est riche en protéines, vitamines, acides aminés et minéraux. Cette composition a un effet bénéfique sur le fonctionnement coordonné du corps humain. La plante contient beaucoup d’huiles essentielles, qui aident à bien digérer les aliments consommés. Le céleri agit également comme diurétique, ce qui vous permet d'éliminer l'excès de liquide du corps.

Certaines personnes n’aiment pas l’odeur des feuilles vertes et des branches de céleri, qui est vraiment spécifique. Ensuite, il est préférable d'utiliser du céleri-rave dans les plats - son goût et son arôme sont beaucoup plus doux. Cela peut être compris si vous préparez, par exemple, d'abord une soupe avec des parties vertes de céleri, puis une soupe à base de céleri-rave. La soupe de céleri la plus célèbre, dont Internet regorge de critiques, s'appelle « Bonsky ».

Soupe de céleri Bonsky pour perdre du poids

Cette soupe contient un minimum de calories car elle est préparée uniquement à partir de légumes non féculents. En même temps, vous pouvez vraiment en avoir assez, car vous pouvez manger de la soupe sans restrictions. Produits requis :

• céleri-rave, pétioles et feuilles – 300 g ;
• chou blanc – 300 g;
• oignon 200 g;
• carottes – 150 g;
• poivron vert – 100 g;
• ail – 2 gousses;
• purée de tomates – 1 verre;
• persil et aneth - un bouquet moyen chacun;
• feuille de laurier – 2-3 morceaux.

Comment cuisiner :

1. Hachez tous les légumes sauf un oignon et l'ail, au goût.
2. Placer dans une grande casserole et remplir de quatre litres d'eau.
3. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 45 minutes.
4. Hachez finement un oignon et faites-le revenir dans l'huile.
5. Ajoutez la purée de tomates à l'oignon et laissez mijoter le tout pendant 5 minutes.
6. À la fin du temps, lorsque la soupe est prête, versez-y la sauce tomate.
7. Ajouter l'ail, le laurier et les herbes finement hachées.
8. Laissez la soupe mijoter encore 5 minutes.

Cette soupe ne nécessite pas de sel, mais si elle vous semble très fade, ajoutez une cuillerée de sauce soja dans le bol.

Céleri : soupe pour maigrir – les critiques sont impressionnantes

Les femmes qui perdent du poids avec la soupe Bonsky disent qu'on peut facilement perdre 3 à 5 kg en une semaine, mais à condition de ne rien manger d'autre que cette soupe. C'est très difficile, d'autant plus que le troisième ou le quatrième jour, cela ne semble plus aussi savoureux. Ensuite, vous pouvez le diversifier : versez du jus de citron, saupoudrez de thym ou de coriandre. Bref, faites preuve d'imagination et diversifiez le goût avec toutes les épices. Vous pouvez manger de la soupe de céleri pour perdre du poids, dont vous avez lu la recette, au moins dix fois par jour – cela n'ajoutera pas de poids, mais cela ajoutera certainement de la santé. La soupe « Bon », en plus de bien satisfaire la faim, fait également office de « brosse » pour tout le corps : elle nettoie les intestins, élimine l'excès de liquide et décompose les graisses.

Des soupes de céleri légères et délicieuses pour tous les jours

La soupe « Bonsky » décrite ci-dessus est incluse dans le régime alimentaire, dont la soupe au céleri est le plat principal. Mais en plus de cette soupe saine mais peu nourrissante, vous pouvez préparer de nombreuses autres entrées à base de céleri que toute la famille appréciera.

Soupe de céleri et de maïs

Ingrédients:

• une racine moyenne de persil et de céleri ;
• deux pommes de terre ;
• un oignon;
• une carotte;
• 50-60 g de maïs en conserve ;
• 30 g de beurre fondu ;
• bouillon de légumes – 1,5 litre;
• sel, poivre, herbes.

Comment cuisiner :

1. Coupez les pommes de terre en petits cubes.
2. Trempez-le dans un bouillon de légumes chaud et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
3. Coupez tous les autres légumes en cubes de la taille d'un grain de maïs.
4. Faites revenir les légumes préparés dans le beurre.
5. Ajoutez-les aux pommes de terre et ajoutez le maïs.
6. Préparez la soupe.
7. Ajoutez du sel à la fin.
8. Avant de servir, saupoudrer de poivre et d'herbes.

Soupe de purée de céleri blanc

Pour cette soupe crémeuse, préparez :

• céleri-rave – 1 morceau;
• partie blanche d'un gros poireau;
• oignon – 1 pièce;
• pommes de terre - 3 pièces;
• ail – 2-3 gousses;
• bouillon de légumes - 3 tasses;
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe;
• crème faible en gras - un tiers de verre;
• sel, poivre - au goût.

Comment cuisiner :

1. Hachez finement deux types d'oignons et d'ail.
2. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Coupez les pommes de terre et le céleri en petits cubes.
4. Ajoutez-les aux oignons et à l'ail.
5. Laisser mijoter ensemble pendant cinq minutes.
6. Versez le bouillon chaud.
7. Cuire à feu très doux pendant 25 à 30 minutes.
8. Cinq minutes avant la cuisson, ajoutez du sel.
9. Broyer les légumes au tamis métallique.
10. Remettez-les dans la poêle et remettez-les sur feu doux.
11. Lorsque des bulles apparaissent à la surface mais ne bout pas encore, ajoutez la crème à la soupe et mélangez bien.
12. Servir la soupe saupoudrée de poivre blanc grossièrement moulu.

La soupe au céleri, dont vous venez de lire la recette, peut également être préparée avec un bouillon de poulet léger.

Velouté de céleri rose

Pour la soupe, vous aurez besoin des légumes suivants (tous de taille moyenne) :

• céleri-rave – 1 morceau;
• carottes – 2 pièces;
• oignons – 2 pièces;
• poivron rouge – 2 pièces;
• chou blanc – un quart de tête;
• haricots verts blancs – 100 g;
• jus de tomate – 250 ml;
• eau – 250 ml;
• sel, poivre, tous les légumes verts.

Comment cuisiner :

1. Coupez tous les légumes en morceaux égaux et longs.
2. Placer dans une casserole et ajouter le jus et l'eau.
3. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. Mixez la soupe avec un mixeur plongeant.
5. Assaisonner de sel et de poivre.
6. Servir la soupe parsemée d'herbes.

Soupe de poulet aux branches de céleri

Dans cette soupe, le céleri agit comme un assaisonnement savoureux qui se marie bien avec le poulet. Préparez la soupe comme ceci :

1. Coupez le filet de poulet en cubes et ajoutez deux litres d'eau froide.
2. Porter à ébullition et écumer la mousse.
3. Placez les tranches de carottes dans la poêle - prenez une carotte.
4. Après cinq minutes d'ébullition, ajoutez les branches de céleri vert coupées en petits morceaux - prenez deux branches.
5. Cinq minutes avant qu’elle soit prête, ajoutez une poignée de petits vermicelles à la soupe.
6. Ajoutez du sel à la soupe en toute fin de cuisson.

Soupe de fromage au céleri

Ingrédients pour la soupe :

• pétioles de céleri – 4 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• fromage fondu du type « Druzhba » – 1 paquet ;
• bouillon de légumes ou eau – 1 litre;
• un mélange de beurre et d'huile végétale - 2 cuillères à soupe ;
• sel, poivre

Comment cuisiner :

1. Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent.
2. Ajouter les branches de céleri coupées en petits morceaux au sauté.
3. Laisser mijoter le tout pendant 10 minutes.
4. Versez de l'eau chaude ou du bouillon.
5. Portez la soupe à ébullition.
6. Râpez le fromage et placez-le dans la soupe bouillante.
7. Attendez que le fromage soit complètement fondu et, si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre.

Soupe de champignons au céleri

Une délicieuse soupe qui décorera même n'importe quel dîner de vacances. Pour 4 portions il vous faudra :

• eau – 1,5 litre;
• champignons – 400 g;
• céleri – 1 racine;
• oignon – 1 pièce;
• huile d'olive – 2 cuillères à soupe;
• épices - au goût.

Comment cuisiner :

1. Séparez chacun un tiers des champignons et du céleri.
2. Coupez-les en fines tranches et faites-les griller. Réservez au chaud.
3. Coupez le reste des champignons et du céleri en tranches et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Faire revenir l'oignon dans l'huile.
5. Mettez l'oignon dans une casserole avec le céleri et les champignons et réduisez-le en purée au mixeur.
6. Assaisonner la soupe avec du sel et chauffer.
7. Au moment de servir, ajouter le céleri et les champignons grillés dans l'assiette.

Le principe principal de la perte de poids est de consommer moins de calories que vous n’en brûlez. Pour ce faire, il n'est pas du tout nécessaire de se torturer la faim ; il est tout à fait possible de construire son menu de manière à bien manger, à obtenir les substances nécessaires, à se sentir rassasié, à mener une vie active et en même temps. perdre du poids progressivement. L'une des principales aides dans ce domaine est la soupe, et pas n'importe quelle soupe simple, mais la soupe au céleri pour perdre du poids.

Le céleri est une plante merveilleuse pour perdre du poids. Tout y est utile : rhizomes, tiges, feuilles et graines. Les légumes-racines, tiges et feuilles de céleri sont riches en vitamines B, A, PP, sels de phosphore, calcium, potassium, fer, magnésium ; ils contiennent des protéines et de la pectine, beaucoup de fibres, peu de glucides et très peu de calories - comme s'il s'agissait d'un ensemble de substances spécialement sélectionnées pour lutter contre l'excès de poids. De plus, le céleri a un effet tonique et diurétique et est même considéré comme un aphrodisiaque. Les graines de céleri sont riches en huiles essentielles et peuvent être utilisées avec ou à la place du sel pour parfumer les plats. Toutes les parties du céleri peuvent être utilisées pour préparer une soupe de céleri pour perdre du poids.

Toutes les soupes de légumes sont bonnes dans la lutte contre l'excès de poids, car elles permettent de se rassasier longtemps avec une petite quantité de calories. L'ajout de céleri à la soupe la rend particulièrement efficace, car le goût et l'arôme vifs de ce légume rendent le plat si attrayant qu'un tel régime ne peut tout simplement pas devenir ennuyeux. Le céleri constitue une excellente soupe en purée et une soupe à base de morceaux de légumes, plus courante en Russie. Il peut être cuit dans un bouillon ou simplement dans de l'eau, il se marie bien avec d'autres légumes et épices et peut remplacer les pommes de terre dans les recettes de bortsch et autres soupes. .

La soupe à la purée de céleri pour perdre du poids peut contenir de petites quantités de pommes de terre, de carottes, de crème et même de pain trempé - cela est nécessaire pour l'épaissir. Au moment de servir, la soupe de céleri peut être agrémentée de noix, de graines de sésame ou de tournesol et de craquelins grillés. Il n'y a pas lieu d'avoir peur de ces ingrédients, car en petites quantités, ils ne nuiront pas à votre silhouette, mais augmenteront considérablement la valeur nutritionnelle de la soupe hypocalorique et vous permettront de ne plus penser à la nourriture.

Recettes de soupe au céleri

Soupe de branches de céleri et deux types d'oignons

Ingrédients:
1 gros bouquet de branches de céleri
1 gros oignon,
2 poireaux,
2 gousses d'ail,
1 litre de bouillon de légumes ou de poulet,
50-100 ml de crème allégée,
sel, poivre, feuille de laurier au goût,
légumes verts frais.

Préparation:
Hachez finement le céleri, les oignons et les poireaux, mettez-les dans une casserole dans laquelle vous faites chauffer au préalable un peu d'huile végétale. Laisser mijoter les légumes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail écrasé et laisser mijoter encore 1 minute. Versez le bouillon chaud, ajoutez le laurier, le sel et le poivre. Portez la soupe à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, puis laissez refroidir légèrement et retirez la feuille de laurier. Réduisez la soupe en purée dans un mixeur en ajoutant de la crème selon votre goût et versez immédiatement dans des bols. Au moment de servir, garnir la soupe d'herbes fraîches.

Soupe rapide et crémeuse de céleri-rave avec du pain

Ingrédients:
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
1 gros céleri-rave,
1 oignon,
1 pomme de terre,
2-3 gousses d'ail,
1 tasse de bouillon de poulet,
2 tranches de pain ciabatta ou de pain complet,
sel, épices au goût,
graines de sésame pour servir.

Préparation:
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à parois épaisses, ajoutez tous les légumes finement hachés et laissez mijoter à couvert en remuant de temps en temps. Lorsque les légumes ont ramolli, versez le bouillon, émiettez le pain dans la soupe, salez, assaisonnez et laissez cuire encore 1 à 2 minutes à feu doux. Mixez la soupe au mixeur et servez aussitôt, garnie de graines de sésame et de graines.

Soupe indienne de céleri

Ingrédients:
1 cuillère à soupe. beurre,
2 gousses d'ail,
1 cuillère à soupe. gingembre frais râpé,
1 cuillère à café poudre de curry,
0,5 cuillère à café curcuma,
1 oignon,
1 botte de branches de céleri,
1 litre d'eau,
1 verre de lait,
sel, poivre au goût,
noix et graines pour servir.

Préparation:
Faites fondre le beurre dans une poêle, faites revenir l'ail, l'oignon et le gingembre, ajoutez le curry et le curcuma, salez et poivrez, remuez. Ajouter l'oignon et le céleri finement hachés, faire revenir légèrement, ajouter de l'eau et porter à ébullition. Versez le lait et portez à nouveau à ébullition. Ajustez le goût avec du sel ou des épices et broyez la soupe dans un mixeur. Servir chaud, garni de noix ou de graines grillées.

4 soupes de céleri

Ingrédients:
1 céleri-rave,
1 botte de branches de céleri,
1 botte de feuilles de céleri,
1 pincée de graines de céleri sèches,
1 carotte,
1 oignon,
1 pomme de terre,
150-200 g de chou blanc,
sel, poivre, gingembre au goût.

Préparation:
Mettez le céleri-rave et les pommes de terre coupés en dés, le chou râpé, les carottes et les oignons finement hachés dans une casserole d'eau bouillante. Ajouter les graines de céleri écrasées. Salez, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Ajouter les branches de céleri finement hachées et les herbes hachées, porter à nouveau à ébullition, ajouter le poivre et le gingembre en poudre. Servir avec du pain noir.

La soupe de céleri pour perdre du poids est un moyen simple et savoureux de contrôler son poids.

Absolument toutes les soupes, même celles préparées avec de la viande, ont une teneur en calories relativement faible, mais en même temps elles saturent bien, réchauffent, remplissent l'estomac et sont beaucoup plus saines que les petits pains et les biscuits. Si vous préparez correctement le plat, cela vous aidera à perdre du poids, à affiner votre taille et à avoir un ventre plat. Le leader parmi les recettes diététiques est la soupe au céleri. Avec lui, les kilogrammes et les centimètres fondront tout simplement.

Contenu:

Mécanisme d'action de la soupe amaigrissante

Le céleri est l’un des brûleurs de graisse naturels les plus puissants. Avec une consommation fréquente du produit, vous pouvez oublier l'excès de poids. Le légume contient une grande quantité de vitamines, des éléments précieux qui ont un effet bénéfique sur l'ensemble du corps, le bien-être physique et spirituel.

Comment la soupe au céleri agit-elle pour perdre du poids :

1. Le produit a un effet diurétique, élimine l'excès de liquide, les sels, les substances nocives et les produits de dégradation des graisses.
2. Le céleri contient de nombreuses huiles essentielles qui améliorent la sécrétion des sucs gastriques, accélèrent la digestion des aliments et améliorent l'absorption des substances précieuses.
3. Le céleri est riche en fibres, comme les autres légumes contenus dans la soupe. Les fibres alimentaires favorisent le nettoyage, la perte de poids et normalisent la fonction intestinale et les selles.
4. Les soupes à base de céleri et de légumes colorés augmentent le tonus, donnent de l'énergie et de la vigueur, une personne se sent mieux, bouge plus, ce qui aide également à brûler les graisses.
5. Le légume accélère le métabolisme et améliore les processus métaboliques.

Les soupes chaudes sont rassasiantes, mais contiennent très peu de calories. L’organisme aura besoin de plus de ressources énergétiques pour digérer et assimiler le plat. Il n'est donc pas nécessaire de compter les calories ou les portions, de peser les aliments ou de regarder l'horloge. Un plat correctement préparé à partir d'ingrédients autorisés ne fera qu'entraîner une perte de poids.

Important! En plus de la soupe, vous devez boire quotidiennement 2 à 2,5 litres d'eau propre. Le céleri a un effet diurétique prononcé ; les réserves de l'organisme doivent être régulièrement reconstituées, mais il ne faut pas consommer d'eau minérale contenant une grande quantité de sel. Toutes les boissons gazeuses sont contre-indiquées.

Vidéo : le docteur Orlov à propos de la soupe pour perdre du poids

Façons de perdre du poids avec de la soupe

Si vous avez besoin de décharger votre corps après des vacances, vous pouvez organiser une journée de jeûne avec de la soupe. Cela suffira à éliminer les conséquences d'une suralimentation, à éliminer l'excès de liquide et à retrouver le poids d'origine. S'il y a beaucoup de kilos en trop, cela prendra plus de temps.

Comment utiliser la soupe de céleri pour perdre du poids :

1. Tous les jours au lieu du dîner. Le dernier repas doit être le plus léger possible et bien digeste. Le plat diététique est idéal. Cette méthode simple vous aidera à perdre environ 2 à 3 kg en une semaine.
2. Tous les jours au lieu du déjeuner et du dîner. Vous devez prendre un petit-déjeuner nutritif : porridge, omelette, fromage cottage. Les sucreries et les produits à base de farine sont exclus pendant le régime. En une semaine en mangeant de cette façon, vous pouvez perdre jusqu'à 4 à 5 kg.
3. Mono-régime sur soupe de céleri. Cela dure 10 jours, la perte de poids peut aller jusqu'à 10 kg. Pendant les 5 premiers jours, seule la soupe est consommée en n'importe quelle quantité, puis des produits laitiers faibles en gras, des œufs, des filets de poulet sont ajoutés au régime et une transition progressive vers une bonne nutrition est effectuée.
4. Vous pouvez utiliser ce plat pour varier votre régime de soupe.

Ce plat de légumes aromatiques peut être consommé à toute heure du jour ou de la nuit. Le principe fonctionne : manger plus, perdre du poids plus vite. La taille des portions est également illimitée, mais il est préférable de suivre le principe du fractionnement : consommer 200 à 300 g toutes les 2-3 heures.

Principes généraux de préparation d'une soupe diététique

Pour le plat, vous pouvez utiliser des racines de céleri ou des pétioles frais et des herbes. Le produit est nettoyé et lavé. S'il y a des dégâts, des excroissances étranges, des zones flasques, alors tout cela doit être enlevé.

Règles de base :

1. Vous ne pouvez pas saler le plat. Mais pour améliorer le goût, vous pouvez utiliser des assaisonnements naturels : poivre noir et rouge, graines de moutarde, gingembre frais ou moulu, ail, jus de citron.
2. Il n'est pas non plus nécessaire d'ajouter de l'huile. Pour la préparation de plats diététiques, seule la cuisson sans sauté de légumes est utilisée.
3. Seuls des légumes frais sont utilisés. Il ne doit y avoir aucun aliment salé, mariné ou surgelé dans la soupe.
4. Il suffit de manger de la soupe fraîche, d'autant plus qu'elle se prépare rapidement et facilement. Il ne faut pas cuire le plat pendant plusieurs jours, les bénéfices seront moindres et le goût en souffrira.

Les recettes contiennent souvent du chou ; il faut tenir compte de son temps de cuisson. Si la tête de chou est jeune et tendre, il vaut mieux l'ajouter à la toute fin.

Recettes de soupes pour perdre du poids

Il existe de nombreuses recettes de plats diététiques, toutes sont faibles en calories, ont un effet brûle-graisse et accélèrent le métabolisme. Vous pouvez choisir n'importe laquelle des options à votre goût ou alterner plusieurs types afin que le régime ne soit pas ennuyeux et monotone. Si les légumes sont indiqués en morceaux, il s'agit alors de taille moyenne. Lors de l'utilisation de gros spécimens, la quantité doit être réduite si les fruits sont petits, puis augmenter.

Conseil! S'il est difficile de consommer une soupe de céleri ordinaire, vous pouvez la réduire en purée dans un mixeur. Le plat sera plus facile à digérer et le goût changera.

Soupe de céleri-rave pour perdre du poids

Composé:
Céleri-rave – 200 g
Carottes – 6 pcs.
Tomates – 6 pièces.
Oignons – 6 pièces.
Poivre – 1 pièce.
Asperges – 400 g
Chou – 1 petite tête
Jus de tomate – 1,5 l

Application:
Épluchez tous les légumes et coupez-les en lanières. Les carottes peuvent être râpées. Placer dans une casserole et ajouter le jus de tomate. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les légumes. Couvrir, porter à ébullition, laisser mijoter 10 minutes. Réduire le feu à doux et laisser mijoter à couvert pendant encore 10 minutes. Si les légumes sont hivernaux et durs, la durée peut être augmentée. Assaisonnez le plat avec des herbes, vous pouvez ajouter de l'ail.

Soupe aux choux avec branche de céleri

Composé:
Chou – 0,5 tête
Oignons – 2 pcs.
Branches de céleri – 5 pcs.
Carottes – 2 pcs.
Aneth, persil – 1 bouquet
Ail – 2 gousses
Poivre moulu, jus de citron

Application:
Coupez les oignons et les carottes en lanières, jetez-les dans une casserole, versez 1,3 litre d'eau bouillante et laissez mijoter 10 minutes. Ajouter les branches de céleri lavées et hachées. Après ébullition, ajoutez le chou râpé, ajoutez l'ail haché. Faites bouillir la soupe encore 5 à 7 minutes à feu doux. Assaisonnez le plat avec des herbes hachées, ajoutez du poivre et du jus de citron au goût.

Soupe à l'oignon « Double Impact »

Composé:
Oignons – 300 g
Céleri-rave – 100 g
Tiges – 150 g
Tomates –150 g
Chou – 200 g
Herbes, épices au goût

Application:
Faites bouillir 1 litre d'eau, ajoutez les oignons hachés et la racine. Cuire jusqu'à tendreté à feu doux. Hachez le chou, râpez les tomates, ajoutez-les à la poêle. Coupez les tiges en fines tranches et ajoutez-les après ébullition. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 7 à 8 minutes. À la fin, assaisonnez avec des herbes et des épices, mais n'ajoutez pas de sel. Utiliser pendant la journée.

Vidéo : Recette pour un régime soupe

Contre-indications au régime

Les plats de céleri ne doivent pas être consommés par les femmes enceintes ou pendant l'allaitement. Tout régime pendant ces périodes de la vie doit être convenu avec un médecin. Le produit a un goût spécifique, une amertume, qui passe dans le lait maternel.

Autres contre-indications :

• lithiase urinaire;
• maladies gastro-intestinales;
• dysfonctionnement intestinal;
• problèmes avec le système nerveux central.

Si vous êtes individuellement intolérant au produit, vous devez également vous abstenir de l'utiliser. Si une éruption cutanée, des démangeaisons ou un gonflement apparaissent après avoir mangé le plat, vous devez immédiatement prendre un médicament contre les allergies, arrêter le régime et consulter un médecin.

Cette merveilleuse soupe légère au céleri est bonne pour la silhouette et ne contient pas de matières grasses - cuisinez avec plaisir !

La soupe de céleri pour perdre du poids est préparée à partir de légumes frais et ne contient pas de graisse animale, de féculents ou de céréales. Parmi les aliments dits nocifs pour la silhouette, la soupe diététique au céleri ne contient qu'un cube de bouillon de légumes et deux cuillères à café de bonne huile d'olive, ce qui, voyez-vous, ne peut pas grandement affecter la teneur en calories d'une portion.

Une entrée chaude sans matière grasse, pratiquement sans sel, peut être consommée 3 à 4 fois par jour, mais il convient de noter qu'il est difficile de perdre du poids uniquement avec de la soupe. Vous devriez inclure une portion de viande maigre, de fromage cottage et d'œufs durs dans votre menu quotidien, mais il vaut mieux dire adieu aux céréales et au pain tout en perdant du poids.

• 2 litres d'eau filtrée ;
• 800 g de céleri branche ;
• 500 g de jeune chou ;
• 150 g d'oignons ;
• 200 g de chou-fleur ;
• 80 g de poivron ;
• 80 g de tomates ;
• 10 ml d'huile d'olive ;
• 5 g de curcuma moulu ;
• 5 g de paprika rouge moulu ;
• 1 cube de bouillon de légumes ;
• sel, laurier, citron, poivre noir.

On commence traditionnellement par hacher l'oignon. Mesurez ensuite deux cuillères à café d'huile d'olive de haute qualité et versez-la dans une poêle à parois épaisses ou une rôtissoire profonde. Le récipient doit avoir un couvercle hermétique.

Jetez ensuite l'oignon haché dans l'huile chauffée, ajoutez une cuillère à soupe d'eau et faites revenir pendant 3-4 minutes.

L'oignon doit devenir translucide, mais pas brûler ; si l'humidité disparaît et que l'oignon n'est toujours pas prêt, ajoutez un peu plus d'eau.

Râpez le jeune chou blanc en fines lanières et ajoutez-le au reste des ingrédients.

C’est maintenant au tour du légume qui donne son nom à la soupe, à savoir le céleri. Nous avons coupé la partie toute en bas des tiges près du rhizome (utile pour préparer un bouillon de viande). Hachez finement les tiges et les légumes verts et jetez-les dans la poêle.

Pour donner une note acidulée au plat, ajoutez une tomate coupée en tranches épaisses.

Et pour la saveur, ajoutez du poivron doux coupé en lanières, de préférence rouge, à la soupe pour créer une riche palette de couleurs.

Versez de l'eau froide filtrée dans la casserole, ajoutez 2-3 feuilles de laurier, le curcuma moulu et le paprika, ajoutez un cube de bouillon de légumes.

Fermez bien la soupe ; c'est bien si presque aucune vapeur bouillante ne pénètre à l'extérieur. Porter à ébullition, réduire le gaz, cuire 35 à 40 minutes.

Versez la soupe de céleri chaude dans des bols, saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu, pressez le jus de citron directement dans l'assiette et décorez d'herbes. Pas besoin de sel : du paprika, du poivre noir, du jus de citron et un cube de bouillon de légumes dans la soupe suffisent pour un goût riche.

Il n’existe aucun aliment qui fasse perdre du poids. Cependant, il existe des aliments pour lesquels le corps dépense plus d’énergie à digérer qu’il n’en contient. Parmi ces produits se trouve un merveilleux légume sain : le céleri.

Recette 2 : soupe de céleri pour maigrir (avec photo)

La plupart des personnes qui perdent du poids connaissent les merveilleuses propriétés du céleri. Cette soupe devrait devenir le plat le plus important de votre alimentation si vous êtes pressé de perdre quelques kilos en trop.

• Oignon 1 pièce
• Céleri 1 morceau
• Pommes 1 pièce
• Huile de colza 2 cuillères à soupe
• Bouillon de légumes 600 ml
• Fenouil 1 pièce
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Crème de soja 100 ml

Pour cuisiner il nous faut : céleri, oignons, pomme, racine de fenouil, bouillon de légumes, huile de colza, sel, poivre et crème de soja.

Épluchez l'oignon. Broyez-le. Hachez le céleri et la pomme. Broyez la racine de fenouil.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon. Ajouter le céleri et la pomme, faire revenir 1 minute, puis ajouter le bouillon et porter à ébullition. Cuire ensuite encore 45 minutes à feu doux.

Faire revenir le fenouil dans l'huile. Ajoutez du sel et du poivre.

Broyer tous les ingrédients dans une casserole avec un mixeur.

Passer la purée de soupe au tamis et reverser dans la casserole.

Ajouter la crème de soja, le sel et le poivre. Garnir de fenouil rôti et servir.

Recette 3 : soupe de céleri branches (étape par étape)

Pour ceux qui préfèrent une nourriture saine et savoureuse, je voudrais recommander une merveilleuse soupe au poulet avec une branche de céleri. La recette avec photo montrera à quel point elle est facile à préparer.

Nous le ferons cuire dans un bouillon de poulet léger avec l'ajout de pommes de terre, d'oignons sautés et de carottes. Cette soupe s'avère diététique, mais à la fois savoureuse, aromatique et très saine.

• céleri pétiole - 5 pcs.,
• tubercules de pomme de terre - 3 pièces,
• viande de poulet (cuisse) – 1 – 2 pcs.,
• oignon - 1 pièce,
• légume-racine de carotte - 1 pièce,
• herbes, épices, huile de tournesol - au goût.

Tout d’abord, faites cuire le bouillon. Si nous avons du poulet fait maison, nous le coupons en morceaux, le lavons et le remplissons d'eau. Faites cuire ce bouillon plusieurs heures à feu doux. Nous faisons la même chose avec les cuisses de poulet du commerce, mais nous les cuisons beaucoup plus rapidement. Retirez la viande du bouillon, retirez-la de l'os et hachez-la.

Coupez les carottes pelées en tranches et hachez finement l'oignon et le navet.

Coupez les branches de céleri en lanières et faites revenir les légumes dans l'huile pendant environ 5 minutes.

Placer le sauté dans la soupe et cuire encore 5 à 7 minutes à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Je vous conseille également de préparer une soupe au bouillon de poulet aux lentilles rouges, qui est également facile à préparer, mais s'avère très savoureuse et satisfaisante. Bon appétit!

Recette 4 : Soupe de tiges de céleri

• Céleri pétiole (tiges) - 4 pcs.
• Oignon - 1 pièce
• Carottes - 1 pièce
• Beurre - 2 c. l.
• Bouillon (poulet ou légumes) - 1 l
• Crème (j'ai utilisé 10%) - 200 ml
• Fromage fondu (comme l'orbite, l'espoir, etc.) - 1 paquet.
• Feuille de laurier - 2 pcs
• Basilic (séché) - 1 cuillère à soupe. l.
• Pain (blanc) - 1 tranche.
• Ail - 1 dent.

Hachez finement l'oignon, coupez le céleri en dés et râpez les carottes.

Faire fondre le beurre dans une casserole. Faites revenir l'oignon pendant environ cinq minutes, ajoutez le céleri et faites revenir encore trois minutes, ajoutez les carottes en dernier, ajoutez un peu de sel et faites frire pendant environ 5 minutes.

Ajouter le bouillon, le laurier et le basilic à la frite. A ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 30 minutes jusqu'à ce que le céleri ramollisse.

Lorsque les légumes sont cuits, passez-les dans un mixeur, ajoutez le bouillon et réduisez en purée.

Remettez dans la casserole, ajoutez la crème et faites chauffer 5 minutes. Coupez le fromage en morceaux et ajoutez-le progressivement jusqu'à ce qu'il fonde. Cela prendra environ 10 minutes. Enfin, ajoutez du sel et du poivre.

Prenez une tranche de pain épaisse, coupez les croûtes et divisez-la en 4 bandes. Sécher dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant et frotter avec de l'ail.

Servez la soupe. Bon appétit!

Recette 5 : Soupe au poulet, céleri et tomates

Lors de la préparation de mon prochain déjeuner, je voulais ajouter quelque chose de nouveau à la soupe au poulet habituelle, et les tomates et le céleri-tige sont devenus cette nouveauté. La soupe s'est en effet révélée avoir un nouveau goût, tout à fait comestible et savoureuse.

• eau - 2 litres
• poitrine de poulet - 2 pcs.
• tomates - 3 grosses
• branche de céleri - 1 pc.
• pommes de terre - 3 pcs.
• oignons - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• ail - 4 gousses
• feuilles d'aneth
• feuille de laurier
• huile végétale pour la friture

Épluchez les tomates et coupez-les en morceaux. Placez-le dans une poêle sèche sans huile et laissez mijoter jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore complètement. Placer les tomates dans une assiette.

J'ai versé de l'huile végétale dans une poêle propre, des oignons chauffés et frits, coupés en lanières, et de l'ail coupé en fines tranches. Un peu plus tard j'ai ajouté des carottes grossièrement râpées et une minute avant la fin de la cuisson - une branche de céleri épluchée et coupée en fines tranches.

En même temps, je faisais cuire du blanc de poulet dans une casserole. Je ne le fais jamais cuire longtemps, environ 12 minutes, je l'ai sorti de la poêle, je l'ai refroidi et je l'ai coupé en fibres pour le rendre plus agréable à manger.

J'ai mis des pommes de terre hachées dans le bouillon de poulet et je les ai cuites complètement. Placer le poulet et les tomates molles dans le bouillon.

Faites ensuite frire dans la poêle. Portez le bouillon à ébullition, ajoutez l'aneth haché et le laurier.

Recette 6, étape par étape : soupe de légumes au céleri

La soupe a un goût intéressant, dont le zeste est donné par le céleri.

• pommes de terre - 5-6 pièces;
• carottes - 1 pièce;
• riz - 250-300 gr.;
• sel - au goût;
• feuille de laurier - 2-3 pièces;
• coriandre moulue - 1 cuillère à café;
• oignon - 1 pièce;
• bouillon de poulet - 2,5-3 litres;
• romarin - 1-2 brins;
• céleri (tiges) - 3 pièces;
• beurre - 50-60 gr.;
• piment rouge - au goût

Nous nettoyons les légumes et commençons la cuisson. Placez un morceau de 50 à 60 grammes au fond de la casserole. beurre.

Coupez les carottes en petits morceaux carrés, selon vos envies :

Et versez les carottes dans la poêle :

Hachez ensuite finement le céleri :

Ajoutez-le aux carottes dans la poêle :

Hachez également finement l'oignon :

On l'envoie aux légumes :

Hachez le romarin. Je ne le hache pas finement ; j'aime quand les feuilles de romarin flottent dans la soupe.

Verser dans une casserole.

Ajoutez 2-3 feuilles de laurier aux légumes :

Une cuillère à café de coriandre moulue :

Mélangez le tout et mettez sur feu moyen. Faire frire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 à 7 minutes.

A ce moment, coupez les pommes de terre en cubes moyens :

Lorsque les légumes sont frits et que les oignons deviennent translucides :

Ajoutez-y des pommes de terre :

Et du piment rouge (peut être sucré, à votre guise) :

Remuer et faire frire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, cela prendra encore 5 à 7 minutes. La photo ci-dessous montre que les pommes de terre sont devenues plus transparentes :

Ajoutez ensuite du riz, j'aime utiliser du riz cuit à la vapeur. Au lieu du riz, vous pouvez utiliser de l'orge perlé, selon votre préférence.

Remuer et faire revenir juste une minute pour que le riz soit saturé du jus des légumes et se réchauffe :

Versez ensuite le bouillon dans la poêle, j'ai utilisé du bouillon de poulet, mais vous pouvez le remplacer par du poisson.

Portez la soupe à ébullition, réduisez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et le riz soient prêts, cela me prend environ 15 minutes. Vous pouvez et devez servir avec des herbes fraîches, de l'aneth et des oignons verts.

Recette 7 : Soupe de tomates au céleri et poisson

Une délicieuse recette pour réaliser une soupe de poisson simple et rapide avec des légumes. Parce que le filet de poisson est cuit pendant un minimum de temps, il conserve sa saveur et sa texture. Il ne s'agit probablement même pas d'une soupe de poisson, mais d'une soupe au poisson :) De plus, il s'agit d'une soupe de poisson diététique, et les flocons de piment peuvent être omis s'il y a des contre-indications.

Cette soupe peut être préparée à partir du filet de n'importe quel poisson blanc maigre - goberge, merlu, morue, tilapia.

• Filet de poisson blanc (goberge, merlu, cabillaud, tilapia) - 1 kg
• Tomates – 1 kg
• Pommes de terre - 500 g
• Oignon - 1 gros
• Carottes - 1 moyenne
• Céleri pétiole - 1 branche
• Ail - 4 grosses gousses
• Petit poisson salé (salé épicé) - 2 pcs.
• Thym séché - 1 c.
• Flocons de piment - 1/3 c.
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel - au goût

Comment préparer la soupe de poisson : salez, poivrez et hachez les filets de poisson.

Placer le poisson dans un bol et réserver.

Coupez les grosses tomates en six morceaux et les tomates de taille moyenne en quatre morceaux.

Dans une casserole, faire revenir les oignons hachés, les carottes et les branches de céleri dans l'huile végétale.

Broyer l'ail et le sel dans un mortier.

Ajouter les petits filets de poisson salés épicés à l'ail.

Broyez-le aussi.

Faire frire avec les légumes pendant 1 minute.

Ajouter les tomates concassées.

Ajouter les épices et laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes.

Versez de l'eau et faites bouillir. Ajouter les pommes de terre hachées, cuire 30 minutes.

Ajouter le poisson à la soupe aux légumes, cuire 10 minutes.

Lorsque la soupe de poisson est prête, éteignez le feu et ajoutez le persil haché.

La soupe de poisson aux légumes est prête.

Bon appétit!

Recette 8 : Soupe de chou-fleur et de céleri

Une soupe légère et savoureuse pour les filles qui surveillent assidûment leur silhouette.

• Céleri-rave 50 gr.
• Pommes de terre 100 gr.
• Carottes 40 gr.
• Oignon 40 gr.
• Ail 3 gr.
• Chou-fleur 50 gr.
• Une pincée de sel
• Pincée de poivre noir
• Aneth 10 gr.
• Huile d'olive 10 gr.

Coupez le céleri et les carottes en fines lanières, les pommes de terre en cubes moyens, l'ail en petits cubes et coupez l'oignon en demi-rondelles. J'avais déjà préparé le chou-fleur à l'avance et coupé en inflorescences.

Placez le céleri dans l'eau chaude et après 5 minutes ajoutez les pommes de terre.

Faites revenir légèrement les légumes dans l'huile d'olive.

Ajouter les légumes dans la poêle. En fin de cuisson, ajoutez les épices au goût et les herbes hachées.

La soupe est prête. Bon appétit.

Recette 9 : soupe diététique aux légumes et céleri

« Manger quelque chose comme ça pour perdre du poids » est le rêve chéri de millions de femmes.

Et un tel produit existe.

Le céleri est un légume vraiment unique qui a une teneur calorique « négative ».

Il existe de nombreuses techniques de perte de poids à base de céleri.

En plus de manger le légume frais, l’une des façons généralement acceptées et populaires consiste à préparer de la soupe.

• branches de céleri – 400 g;
• pommes de terre – 2 pièces;
• carottes – 2 pièces;
• chou blanc – 350 g;
• oignon – 1 pièce;
• poivron – 2 pcs.

Coupez tous les ingrédients comme vous le souhaitez - en cubes ou en lanières.

Remplissez d'eau et mettez à cuire.

Portez à ébullition, ajoutez 1 à 2 pincées de sel (pas plus) et laissez cuire environ 15 minutes.

Vous pouvez expérimenter cette soupe pour trouver non seulement une composition saine, mais aussi savoureuse.

Par exemple, vous pouvez ajouter des tomates, des courgettes, des herbes ou, à l'inverse, exclure n'importe quel produit de la liste ci-dessus.

Certaines personnes broient la soupe avec un mixeur et la transforment en une pâte crémeuse.

Dans ce cas, après avoir broyé les produits déjà cuits, vous pouvez ajouter un peu de crème allégée ou de lait, puis porter à nouveau à ébullition.

La règle de base est qu'une telle soupe de céleri pour perdre du poids ne contient pas de matières grasses.