Chou de Pékin dans le jardin. Chou de Pékin - caractéristiques de croissance

Le chou chinois se caractérise par sa simplicité et sa résistance aux conditions météorologiques. Cette culture peut être plantée en pleine terre - elle peut résister aux basses températures et même aux gelées jusqu'à -4 degrés. Cette caractéristique a rendu ce légume populaire dans les fermes nationales, mais il est important de respecter les dates de plantation et d'autres conditions pour obtenir une récolte riche.

Le chou chinois est un légume sans prétention et résistant au gel.

Termes

Ce légume sans prétention a des exigences en matière de conditions de croissance :

• Sol fertile (contenant de l'humus). Les jardiniers conseillent également de planter dans un substrat de cocotier ;
• Préparation du sol : à l'automne, fertilisez avec du fumier (4,5 kilogrammes par mètre carré). De plus, du superphosphate double (une cuillère à dessert et demie) et du sulfate de potassium (deux cuillères à dessert et demie) sont ajoutés. Au printemps, fertilisez avec des crottes de poulet (une solution de 0,5 kg de crottes dans un seau d'eau) ;
• Les heures de clarté ne dépassent pas 12 heures, sauf si vous souhaitez que la plante fleurisse et produise des graines ;
• Températures jusqu'à 20 degrés le jour, pas inférieures à 8 degrés la nuit. Bon éclairage de la zone sélectionnée. Si l'air chauffe au-dessus de 25 degrés, le feuillage peut brûler ou fleurir. Si la température est inférieure à 12 degrés, le tir commencera ;
• Humidité de l'air : par temps nuageux - 70, par temps clair - 80 pour cent. La nuit – 80%. La teneur en humidité du sol est de 65 pour cent.

La période est choisie en fonction du type de légume. Les variétés précoces sont plantées au printemps, les variétés tardives - plus proches du mois d'août.

Lors du choix du sol, il est conseillé de faire attention à ses prédécesseurs. Il ne faut pas semer du chou chinois à l'endroit où étaient cultivés les radis et la moutarde. Des parasites - les altises crucifères - peuvent y rester. Le chou chinois pousse bien dans les zones après le lupin et la phacélie.

Le chou chinois aime le temps frais, une humidité élevée et des heures de clarté courtes.

Méthode de semis

Dans les conditions de la Russie centrale, il est recommandé de cultiver du chou chinois par semis. Cela sauvera la récolte de la mort lors d'éventuelles gelées et raccourcira le temps de maturation. Avec la méthode des semis, la récolte est récoltée trois à quatre semaines après la plantation en pleine terre. Les graines des semis doivent être semées en avril.

Les graines de chou chinois germent même lorsque la température de l'air atteint +3-4 degrés. Cependant, la température la plus appropriée pour la culture de Pékin est de 15 à 22 degrés. La cueillette nuit au chou chinois. Lors de la croissance, il est recommandé de planter les graines dans des pots ou des comprimés de tourbe, puis de les transplanter immédiatement dans les plates-bandes.

Prendre soin des plants est simple : ils sont arrosés et desserrés. Assurez-vous que la température est d'environ 15 degrés. Lorsque deux feuilles apparaissent, les pousses sont éclaircies. La distance est laissée à environ 7 centimètres. La deuxième éclaircie est réalisée au bout de 10 jours. La distance entre les plantes est de 20 à 40 centimètres.

Lorsque les 3-4 premières feuilles apparaissent, les pousses peuvent être plantées en pleine terre, en suivant un schéma de 30 x 50 cm. Il est préférable de planter en mai. Cependant, vous devez surveiller la météo et ne pas replanter les plantes par temps froid. Les basses températures entraînent l'apparition de flèches sur les légumes.

Cultiver du chou chinois avec des semis vous permettra de récolter plus rapidement

Méthode sans pépins

Les semences sont semées en pleine terre en plusieurs étapes :

• dans la dernière décade d'avril - la première décade de mai ;
• 14 jours après le premier atterrissage ;
• au début du mois d'août.

De la mi-juin à la mi-juillet, le légume n'est pas semé car ces plantations commencent à fleurir.

Plantez les graines lorsque le sol est suffisamment chaud. Ne pas pré-tremper. Le sol choisi est léger et meuble, avec un environnement non acide.

Si vous envisagez de stocker la récolte et de la consommer à l'automne, il est recommandé de planter et de cultiver au cours des dix derniers jours de juin - les dix premiers jours de juillet. La distance entre les plantes plantées est d'au moins 35 à 45 centimètres, la profondeur est de 1 à 2 cm. Lorsqu'elles sont épaissies, la floraison se produit.

Il est proposé de planter des graines en pleine terre de deux manières :

• Tape-line : semer des graines à l’aide de rubans. La distance entre eux est de 50 à 60, et entre les lignes – de 20 à 30 centimètres.
• Standard : semez 3-4 morceaux, la distance entre les dépressions du sol est de 35 centimètres.

Vous pouvez également planter des graines sur les crêtes des plates-bandes, en les approfondissant de 1 à 1,5 cm.

Si le temps est encore frais, les jardiniers recouvrent les cultures de polyéthylène transparent. Les germes tolèrent mal les basses températures. Les graines germent en 3 à 10 jours (plus il fait chaud, plus vite).

Les graines de chou chinois n'ont pas besoin d'être trempées

Soins

Pour cultiver du chou chinois en utilisant à la fois des méthodes avec et sans semis, les procédures suivantes sont nécessaires :

• arrosage - pas trop, pour que l'eau ne stagne pas et que les têtes de chou ne pourrissent pas ;
• relâchement - nécessaire à l'accès de l'oxygène et de l'eau au système racinaire lors de l'arrosage ;
• amincissement;
• enlever les mauvaises herbes.

Arrosez les lits en utilisant la méthode d'arrosage pour éviter l'engorgement. Si les précipitations sont fréquentes, les plantes sont recouvertes de polyéthylène transparent pour éviter qu'elles ne pourrissent. Avec un manque d'humidité, la tête de chou devient rugueuse.

Il est conseillé d'utiliser les engrais avec prudence. Ce légume accumule rapidement les nitrates dans le feuillage. Si vous le nourrissez de manière excessive avec des engrais chimiques, sa consommation aura des effets néfastes sur le corps humain.

Une utilisation modérée de suppléments minéraux complexes est possible. Mais il est préférable d'utiliser un engrais naturel - molène en solution (1 à 8). Ils se nourrissent également d'urée (une cuillère à café par seau d'eau) tous les 10 jours.

Il est préférable d'utiliser des remèdes naturels pour lutter contre les parasites. L'utilisation de cendres vous évitera les mouches du chou. Ce qui suit aide également :

• ratisser le sol des racines et de la tige, en éliminant les œufs des parasites du chou ;
• verser de la terre entre les rangées.

La culture du chou chinois en pleine terre doit être réalisée dans le respect des délais et en tenant compte des conditions climatiques (température, humidité). Dans ce cas, vous obtiendrez une récolte de légumes tout en conservant des propriétés nutritionnelles bénéfiques.

» » » Spécificités de la culture du chou chinois : méthodes de plantation en pleine terre

Le chou chinois appartient à la famille des crucifères. Il contient beaucoup de vitamines, il est donc très bénéfique pour le corps. D'une autre manière, on l'appelle le « légume de longévité » car il contient des acides aminés utiles - lysine, acide citrique et carotène, ainsi que de la vitamine C. Pendant le transport et le stockage à long terme, il conserve ses propriétés et toutes les vitamines. Le chou de Pékin, dont la culture est considérée comme difficile par de nombreux jardiniers, ne pose finalement pas de difficultés si l'on connaît certaines subtilités du processus. Et vous devriez commencer, comme d'habitude, par choisir une variété de chou.

Variétés de chou chinois à cultiver à la maison

Afin de choisir la bonne variété, vous devez choisir dans quel but elle est nécessaire. Si vous souhaitez manger du chou au début du printemps, il est préférable de choisir des variétés précoces, mais vous n'êtes pas obligé de vous limiter. choix, mais choisissez quelques variétés de choux pour vous offrir plusieurs mois de suite une variété de salades de choux. Les variétés de chou diffèrent les unes des autres par la densité de la tête, par la forme, chaque variété a ses propres caractéristiques, elles sont divisées par période de maturation :

• variétés précoces,
• variétés de mi-saison,
• variétés à maturation tardive.

Pour sélectionner une variété, utilisez le tableau ci-dessous.

Préparer le sol pour cultiver à la maison

La qualité du sol détermine en grande partie le résultat de la culture du chou chinois à la maison, sa préparation doit donc être abordée de manière responsable. Le sol doit donc être fertile, léger et non acide.

Dans ce cas, des mélanges de sol spéciaux préparés à partir de tourbe, de gazon et de sable sont optimaux.

Les plantes se portent également bien dans un substrat de noix de coco. De tels mélanges se caractérisent par une bonne perméabilité à l'eau et à l'air ; ils ne nécessitent pas de désinfection supplémentaire ou autre traitement.

Si la seule option pour cultiver du « Pékinga » est la terre du jardin, alors une attention particulière doit être accordée à sa désinfection.

Les porteurs de maladies et les larves de ravageurs hivernent souvent dans le sol des plates-bandes et des efforts doivent être faits pour les éliminer. Pour ce faire, le sol doit être renversé avec de l'eau bouillante ou une solution de permanganate de potassium ; le traitement à la vapeur chaude donne de bons résultats. Si la terre est suffisamment dense et « lourde », du sable grossier, des cendres ou des copeaux de bois peuvent y être mélangés.

Choisir des contenants pour cultiver à la maison

Vous pouvez faire pousser du chou chinois sur un rebord de fenêtre dans de grands pots, l'essentiel est qu'il y ait suffisamment d'espace pour le développement du système racinaire. Il est également recommandé de désinfecter les contenants destinés à la plantation en les rinçant avec une solution de permanganate de potassium. Plusieurs petits trous doivent être pratiqués au fond des pots : cela empêchera l'humidité de s'accumuler dans les couches inférieures du sol.

Planter du chou chinois à la maison

Afin d'obtenir une bonne récolte et d'éviter la montaison et la floraison, il est nécessaire de planter à temps, en respectant les recommandations nécessaires. Vous devez vous abstenir de planter la plante pendant les longues heures de clarté - le chou fleurira. Pour éviter une mauvaise récolte, il est nécessaire de planter à la mi-avril (semis au début du printemps) ou plus tard de la mi-juillet à la mi-août (semis été-automne), pendant ces périodes les heures de clarté sont encore plus courtes. Il existe deux façons de cultiver du chou : la méthode sans pépins et la méthode par semis. La plupart des jardiniers préfèrent la méthode des semis, car elle leur permet de raccourcir la période de maturation des légumes.

Semer des graines pour les plants de chou chinois

Vous avez préparé et rempli à l’avance des récipients ou des boîtes peu profonds avec le mélange de terre. Vous devez maintenant niveler le sol et l'arroser avec une solution rose de manganèse.

Faites des sillons de 1 cm de profondeur et plantez les graines à une distance d'un à deux centimètres les unes des autres. Couvrez-les de terre et couvrez les boîtes d'une pellicule de verre ou de plastique. Avant la germination, n'oubliez pas de surélever parfois l'abri pour aérer. Si la température ambiante n'est pas inférieure à 20 degrés, vous verrez des pousses dans trois à quatre jours.

Immédiatement, les boîtes contenant les plantes doivent être déplacées vers un endroit plus frais, où elles resteront pendant au moins une semaine. A ce moment, n'oubliez pas d'arroser et de détacher soigneusement les plants.

Cueillir des plants de chou chinois

Dès que vous remarquez une ou deux vraies feuilles sur les plants, commencez la cueillette, ce qui augmentera la zone d'alimentation, améliorera l'éclairage et renforcera le système racinaire des plants. Vous pouvez replanter en coupelles ou en pots.

Tout d’abord, il faut éliminer les plantes malades et faibles. Et pour les plus saines, vous devez retirer un tiers de la racine et la planter soigneusement dans des récipients préparés. De plus, les plants s'enracineront bien s'ils sont conservés dans une pièce chauffée à une température d'au moins 18 degrés.

La température doit être réduite progressivement à 15-16 degrés.

Les plants de chou chinois sont plantés en terre fin avril. Pour ce faire, vous devez préparer des trous de 30*25 cm.

Dans ce cas, il ne devrait pas y avoir plus de 12 à 15 plantes par m2. Seuls les plants qui ont 5 à 6 feuilles bien formées peuvent être replantés. Avant de planter, vous devez ajouter 1 cuillère à café d'engrais tels que du nitrophoska, de l'urée et de l'eau dans chaque trou.

Le chou est planté en terre avec des graines fin juin. La profondeur de plantation des graines ne dépasse pas 2-3 cm et la distance entre les rangées de plantation est de 15 cm. Avant la plantation, vous devez ajouter de l'engrais azofoska au sol à raison de 2 cuillères à soupe pour 1 m2.

La température optimale pour la germination des graines de chou chinois dans une serre est de 18 à 20 degrés C. Début mai, 1 à 1,5 gramme de graines sont semés pour 1 m2.

Dans ce cas, le sol doit être fertilisé avec de la tourbe et des engrais minéraux. Si le chou est planté dans une serre sous forme de semis, la superficie d'un trou doit être de 20*20 cm.

Comment lutter contre les nuisibles ?

Prendre soin du chou chinois

Les activités de soin des cultures comprennent l’arrosage, la fertilisation, la lutte antiparasitaire et l’élimination des mauvaises herbes. Arrosez généralement une fois par semaine, plus souvent lorsque la température augmente, il est important que l'humidité pénètre à 20 cm dans le sol

Les engrais tels que l'urée et le superphosphate doivent être appliqués au sol immédiatement avant la plantation et 2 à 3 fois pendant la période de croissance.

Le taux d'application d'engrais est de 2 cuillères à soupe pour 1 trou. De plus, les plantes doivent être traitées contre l’altise des crucifères. À PROPOS

Les feuilles doivent être traitées avec des préparations spéciales « Karate » et « Intavir ». Le dosage de l'insecticide est de 2 ml de substance pour 10 litres d'eau.

Lorsque les feuilles d'une tête de chou commencent à interférer avec une autre, la tête de chou voisine doit être retirée. L'espace entre les plantes doit être de 25 cm.

Les limaces, les escargots et l’altise des crucifères peuvent causer des dommages aux cultures s’ils ne sont pas contrôlés. Pour la prévention et le contrôle, la cendre de bois est utilisée - elle est saupoudrée (saupoudrée) sur les plantations et le sol qui l'entoure, ou le tout est arrosé avec une solution de cendre. Vous pouvez également utiliser du tabac, de la moutarde et du piment. Les odeurs de tomates, d'ail, d'oignons, de calendula et de pétunias repoussent les parasites ; ils peuvent être plantés parmi les choux. Si nécessaire, utilisez des produits biologiques "Fitoferm", "Bitoxibacilin", si vous recourez à des produits chimiques comme "Aktary", alors rappelez-vous qu'ils peuvent être utilisés au plus tard un mois avant la récolte du chou mariné en février 2020 selon le calendrier lunaire.

Le chou de Pékin, dont la culture et l'entretien peuvent être qualifiés de processus spécial, n'appartient pas à la variété de chou blanc. Il s'agit d'une plante indépendante qui présente différents plants. On peut la décrire comme une plante aux feuilles rugueuses rappelant le radis ou le cresson :

• Il s'agit d'une culture à maturation précoce dont la période de maturation varie de 40 à 55 jours. Concernant les variétés tardives, la période de maturation atteint 2 mois. En une saison de plantation, vous pouvez obtenir jusqu'à 3 récoltes.
• Sous certaines conditions, il peut être cultivé toute l’année.
• Avec de longues heures de clarté et des températures modérées, la plante pousse ses pousses et le chou lui-même commence à fleurir.
• La température optimale pour la culture est de 20 degrés Celsius.

Pour éviter l'apparition de « flèches » et la floraison de la culture, il faut :

• planter une variété résistante à la floraison;
• planter correctement, c'est-à-dire uniformément et pas de manière dense;
• La plantation doit être effectuée en avril, de jour, à l'abri de la lumière.

Cette vidéo montre les bases de la culture du chou et les secrets de son rendement.

Le chou chinois est une plante herbacée annuelle dont le cycle de maturation depuis les graines jusqu'aux semis prend deux mois. Il peut être cultivé dans n’importe quel sol. Une récolte riche peut être obtenue si la culture a reçu les soins appropriés. Voyons comment faire pousser du chou chinois à la maison.

Pour cultiver Pekinka, vous devez choisir des zones ouvertes avec un sol léger et fertile fertilisé avec des engrais organiques. Cette culture aime l'humidité et la lumière, il est donc important que les plates-bandes soient bien éclairées par le soleil, même si un léger ombrage est autorisé. Le chou chinois doit être semé dans les endroits où poussaient autrefois des concombres, des carottes, des pommes de terre, des oignons ou de l'ail. Si les prédécesseurs étaient des radis, des navets, des radis et d'autres légumes crucifères, alors on ne peut pas compter sur un bon résultat.

Pour obtenir une riche récolte de Pekinka, vous devez vous rappeler le régime de température et la durée de la lumière du jour. Ce légume est considéré comme résistant au froid : les graines germent à +4-6 degrés et les germes peuvent facilement résister à des gelées jusqu'à -4 degrés. Cependant, pour former du chou, il faut le chauffer, sinon il produira des « flèches » (tiges de fleurs) et fleurira.

Comme déjà noté, la température optimale est de + 13-20 degrés : si le thermomètre descend en dessous de cette marque, il y a une forte probabilité d'apparition de « flèches » (tiges de fleurs), et si le temps est plus chaud, les fleurs se développeront mal.

Quant aux heures de clarté, sa durée ne doit pas dépasser 12 heures. Sinon, le « peknik » peut aussi fleurir.

Pour protéger le chou de l'exposition à la lumière et au soleil, vous pouvez recouvrir les plates-bandes d'une agrofibrille spéciale. Il protège bien les plates-bandes du refroidissement, des précipitations et du soleil et n'empêche pas le sol de « respirer ».

Avis d'expert

Cultiver dans des régions comme la Sibérie et l'Oural n'exclut pas la possibilité de rendements généreux, mais nécessite que l'agriculteur choisisse le bon moment pour planter les graines. La récolte dépend des conditions climatiques et de la période de plantation.

Cultiver du chou chinois

Dans la serre

Variétés adaptées à la culture en serre : Marfa, Khibinskaya, Lenok, TSAKHA-2, FC-Champion, Steklo, Bokken, Rodnichok. La condition la plus importante pour cultiver du Pekinka en serre est la création du microclimat correct : humidité et température. La température doit être de 15-20°C. Cela vous rappellera que si le temps est plus chaud, les choux commenceront à « faire pousser des flèches » - des tiges florales. En règle générale, les semis sont plantés dans une serre début mai. Mais si la serre se réchauffe, le chou chinois peut être cultivé en hiver. L'arrosage doit être modéré. Il est préférable de se nourrir avec des engrais azotés. Si le sol est acide, cela vaut la peine d'ajouter de la chaux, le chou poussera mieux. Le chou chinois est planté en rangées ou en « taches » entre les tomates et les concombres. Pendant leur croissance, les têtes de chou sont enlevées. Comme vous pouvez le constater, cultiver du chou chinois en serre n’est pas très difficile.

Comment faire pousser du chou chinois au jardin ? Il existe plusieurs conditions importantes pour une récolte décente de chou chinois : une plantation en temps opportun. La culture a une journée de lumière courte (jusqu'à 12 heures). Ce chou doit être planté au printemps (mi-avril) ou au milieu de l'été (de la deuxième décade de juillet à la mi-août). La température optimale pour le chou est de 15-20°C. Si la lecture est inférieure à 13°C, la croissance ralentit, et lorsque la température est supérieure à +22, il y a alors un risque que le chou fleurisse.

Différentes variétés de chou chinois mûrissent différemment : les variétés précoces peuvent être prêtes en un mois et demi, les variétés régulières en deux mois et les variétés tardives en deux mois et demi. Cultivé à partir de semis, la récolte est alors obtenue plus rapidement qu'en semant directement dans le sol. Il faut garder à l’esprit que le Pékinois ne se développe pas bien une fois cueilli. Par conséquent, la meilleure option consiste à faire pousser les plants dans des pots séparés ou dans des comprimés de tourbe. Un mélange de substrat d'humus et de noix de coco (dans un rapport de 1 : 2) convient au sol. Assurez-vous de prendre des mesures préventives de lutte antiparasitaire !

À partir de graines

Nous vous proposons 2 options :

Les semis apparaîtront dans quelques jours - la vitesse dépend de la température de l'air et du sol. Le chou de Pékin aime les bons arrosages et pulvérisations. Cependant, il est important de se rappeler que le manque et l’excès d’humidité du sol réduisent le rendement de toute culture. À cet égard, il est important de ne pas trop arroser et de couvrir les plates-bandes pendant les périodes de fortes pluies. Le paillage est un moyen éprouvé de protéger le chou chinois du dessèchement du sol et de la prolifération des mauvaises herbes. Il n'est pas recommandé d'utiliser de l'herbe tondue à cet effet, car la culture se désintègre rapidement. Il est périodiquement nécessaire de desserrer les couches pour que les racines reçoivent plus d'oxygène et que la culture se développe bien. Pour développer pleinement le chou chinois, il faut de l'azote et du calcium en quantités suffisantes.

Avis d'expert

Filatov Ivan Yurievich, agriculteur privé depuis plus de 30 ans

La culture du Pekinka sur des sols pauvres doit être accompagnée de suppléments réguliers. À l'automne, lors du creusement, les agriculteurs ajoutent du fumier, du superphosphate et du sulfate de potassium ou des cendres. Au printemps, les massifs sont enrichis d'une solution de fumier de poule ou de lait de vache. Comme méthode maison, vous pouvez utiliser des coquilles d’œufs. Sur une zone non fertilisée à l'automne, ajoutez un mélange de sulfate de phosphore, de sulfate de potassium et de nitrate d'ammonium - 1 cuillère à soupe. l. par 1 m² m Mais pendant la saison de croissance, il est préférable de ne pas nourrir le chou plus de deux fois, en utilisant, par exemple, une solution de molène.

Soins

Pour la première fois après avoir planté des plants sur les plates-bandes, ceux-ci doivent être recouverts d'un matériau autre que du tissu. A quoi ça sert ?

• Premièrement, pour protéger les jeunes plants du gel ou des changements brusques de température.
• Deuxièmement, pour les protéger des rayons directs du soleil, qui peuvent leur nuire lors de l'enracinement des plants.
• Troisièmement, protéger le système racinaire du chou chinois de la pourriture lors de fortes pluies.
• Quatrièmement, cacher les plants de la puce crucifère - le ravageur le plus courant des cultures de chou.
• Cinquièmement, pour que le chou chinois, couvert pendant la nuit, forme rapidement des têtes.

Pensez-vous que le chou chinois est difficile à cultiver ?

Oui, une culture assez fantaisisteNon, c'est facile de prendre soin d'elle

Deux semaines après avoir planté du chou chinois en pleine terre, la zone doit être recouverte de paille ou de tourbe. Prendre soin du chou chinois est le même que pour tout autre jardin de choux : arrosage, alimentation, protection contre les ravageurs et les maladies.

Le chou de Pékin au jardin nécessite un arrosage régulier et abondant - une fois par semaine avec de l'eau tiède. De l'eau est versée sous la racine pour qu'elle ne tombe pas sur les feuilles. Arrosez tôt le matin ou après le coucher du soleil. N'oubliez pas de pailler le lit - arrosez et ameublissez le sol autour, vous devrez alors éliminer les mauvaises herbes beaucoup moins souvent.

La première alimentation du chou chinois est effectuée deux semaines après la plantation du plant dans le sol et doit être constituée d'engrais organiques. Par exemple,

1. une partie de mousseline dissoute dans 10 parties d'eau ;
2. une partie de fumier de poulet dissoute dans 20 parties d'eau ;
3. une partie de l'herbe est versée dans 9 parties d'eau.

Consommation d'engrais organiques - 1 litre de solution prête à l'emploi par plante. Le chou chinois planté au printemps est fertilisé trois fois pendant la saison de croissance et les semis en été - seulement deux fois.

Vidéo

Dans cette vidéo, vous découvrirez les principales erreurs lors de la culture du chou chinois.

Lors de la culture du chou chinois, le plus important est d'éviter la floraison, le dessèchement ou l'engorgement du sol, le manque ou l'excès de minéraux, la croissance des mauvaises herbes et la propagation des ravageurs. En raison de la prématurité, la culture n’est généralement pas endommagée par la maladie, ce qui offre un bon avantage en matière de croissance.

Le chou de Pékin (ou chou de Pékin) est l'un des dignes représentants de la grande famille des choux. Il est apparu dans nos jardins relativement récemment, mais sa popularité n'est plus inférieure aux espèces habituelles : le chou et le coloré.

Il est possible que de nombreux jardiniers envisagent de cultiver ce chou sur leurs parcelles et aimeraient savoir comment faire pousser du chou chinois en pleine terre.

Quelle méthode de culture choisir ?

Il existe deux manières principales de cultiver du chou chinois dans le jardin : les semis et les non-semis. Chacun d’eux a ses propres aspects positifs et négatifs. De plus, Pekinka est même cultivé à la maison sur le rebord de la fenêtre - à partir d'une tige placée dans un récipient de taille appropriée.

Multiplication par semis : avantages et inconvénients

La méthode des semis est très appréciée des jardiniers. Son principal avantage est considéré comme la possibilité d'obtenir une récolte précoce.

L'un des inconvénients : les difficultés qui surviennent lors du déplacement des plants cultivés vers les plates-bandes. Les jeunes plants tolèrent difficilement la replantation forcée. Afin de ne pas blesser gravement les racines à l'avenir, il est préférable de faire d'abord pousser les plants dans des godets de tourbe séparés ou dans des comprimés.

Méthode sans pépins : avantages et inconvénients

Les principaux avantages de la méthode sans pépins :

• les plants cultivés en pleine terre ont une endurance plus élevée - ils tolèrent mieux les fluctuations de température et la sécheresse;
• les jeunes plants sont rarement infectés par la « jambe noire » et d'autres maladies caractéristiques des semis ;
• il n’est pas nécessaire de procéder à une étape de replantation au cours de laquelle le système racinaire est endommagé.

Inconvénients de semer des graines dans le sol :

• il faut attendre un temps chaud et stable, lorsque les gelées cessent et que la terre se réchauffe un peu ;
• Prendre soin des semis dans les plates-bandes demandera beaucoup d'efforts.

Sélectionner des variétés et déterminer le moment du semis pour différentes méthodes de culture

Le chou chinois est un légume à maturation précoce. Cela s'applique à toutes ses variétés. Il faudra jusqu'à 40 jours pour que les variétés précoces atteignent leur pleine maturité. Les moyennes seront prêtes à la consommation dans 60 jours et les tardives dans 70 à 80 jours. Par conséquent, il est nécessaire de planter du chou chinois en fonction du moment de sa maturation. Les meilleures variétés de chou chinois sont représentées par la variété à maturation précoce "Khibinskaya", la variété moyenne - "Lyubasha" et les variétés tardives - "Cha-cha", "Granat".

Dates de plantation et montaison ou floraison

Il arrive souvent que même des maraîchers expérimentés ne parviennent pas à cultiver du chou chinois. Et encore plus les débutants n'ont aucune idée des conditions à créer pour cette culture et de ce qu'il faut faire pour l'empêcher de fleurir.

Ce n’est pas pour rien que Pékin est qualifié de légume de jours courts. Même en cas de violations mineures des règles de culture, de plantation et de récolte, les plantes produisent des tiges florales. Les fluctuations de température et les longues heures de clarté conduisent à la montaison. Par conséquent, les graines sont semées pour les semis au début du printemps, de mars à avril. Le deuxième lot de choux, qui donnera une récolte tardive, est semé de mi-juillet au 10 août.

Tableau des dates de semis des variétés précoces, moyennes et tardives pour différents modes de culture

Dates de semis pour différentes régions

Chaque région a son propre moment pour semer les graines : dans la région de Moscou et en Russie centrale, les semis ont lieu dans la deuxième décade d'avril. Une nouvelle plantation a lieu dans la première quinzaine d'août. En Sibérie et dans l'Oural, les graines des semis sont semées fin mars - début avril. Planter des plants en pleine terre - en mai. La deuxième plantation (variétés tardives) a lieu fin juillet. Dans les régions du sud, le chou chinois est semé tôt pour les semis : de fin février à début mars. Les variétés tardives sont semées fin août. En Biélorussie, les graines sont semées à partir de la mi-mars, les variétés tardives sont plantées fin juillet.

Cultiver et entretenir les plants

Les plants de chou de Pékin sont capricieux. Pour que la cultivation donne des résultats, vous devez connaître quelques secrets.

Exigences relatives aux conditions de croissance des semis

Le processus de croissance commence par la sélection du mélange de sol. Le chou chinois pousse bien dans un sol léger et meuble, c'est pourquoi le sol en gazon, la tourbe et le substrat de noix de coco sont généralement mélangés. Les graines semées sont conservées dans une pièce sombre jusqu'à ce qu'elles germent. Après cela, ils peuvent être sortis à la lumière. La température ambiante ne doit pas descendre en dessous de +13°C ni dépasser +23°C. L'arrosage est effectué avec de l'eau tiède; les plants ne sont pas trop arrosés - ils poussent avec une humidité modérée du sol.

Planter des plants en pleine terre

Le repiquage dans un endroit permanent du jardin est très stressant pour les semis. L'opération est réalisée lorsque les plantules ont développé 4 à 5 vraies feuilles et que le système racinaire s'est formé. L'âge des jeunes plants adaptés à la transplantation est d'environ 30 jours. Les variétés précoces sont plantées dans le sol vers la mi-mai.

L'aménagement du site doit être préparé à l'avance (de préférence à l'automne). Les sols acides doivent être désoxydés par ajout de chaux.

Caractéristiques de la culture sans semis

La technologie de culture du chou sans semis diffère légèrement de la méthode de semis : du moment de la plantation des graines aux caractéristiques d'entretien.

Choisir un site d'atterrissage en tenant compte des exigences d'éclairage

Pour le semis, choisissez une zone élevée avec un bon éclairage et un sol chaud. Mais en plus de la lumière, le chou chinois préfère la fraîcheur ; la chaleur lui est destructrice. Pour créer de telles conditions, vous devrez utiliser un matériau de revêtement. Et n'oubliez pas qu'il vaut mieux préparer le terrain à l'automne.

Cultures prédécesseurs

Le chou chinois peut être planté dans des parcelles où poussaient auparavant les éléments suivants :

• concombres;
• haricots;
• salade;
• tomates;
• pomme de terre;
• ail;
• petits pois;

Schéma de semis et éclaircissage

Le chou chinois doit être planté en pleine terre, en respectant les intervalles suivants entre les graines :

• 30-40 cm pour les variétés précoces ;
• 45-50 cm pour les variétés tardives.

Un éclaircissage est nécessaire si les plantations sont trop fréquentes. En règle générale, les variétés feuillues à maturation précoce sont semées à une distance de 10 cm les unes des autres. Lorsque leurs feuilles poussent, les jeunes plants peuvent être cueillis et mangés, libérant ainsi de l'espace dans le lit de jardin pour les spécimens restants.

Prendre soin du chou chinois

Prendre soin du chou chinois n'est pas difficile. Comme la plupart des cultures maraîchères, elle nécessite suffisamment d’arrosage et de fertilisation. Un desserrage peu fréquent ne fera pas de mal non plus.

Arrosage et desserrage

Arrosez l'arbre de Pékin environ une fois par semaine - versez de l'eau sous la racine. Si le sol est humide, il vaut mieux reporter l'arrosage. Le desserrage n'est nécessaire qu'au début. Le sol sous les plantes cultivées n'a pas besoin d'être ameubli.

Alimentation

Des engrais correctement sélectionnés sont appliqués 3 fois par saison. La première alimentation doit être constituée de matière organique ; elle est effectuée 10 jours après la plantation des plants. Après deux semaines, vous pouvez appliquer un engrais complexe. 15 jours après la deuxième tétée, le chou est à nouveau nourri avec de la matière organique.

Les nuisibles et comment les combattre

Le chou chinois est attaqué par de nombreux ravageurs qui sucent le jus de la plante et se nourrissent des feuilles. Certains insectes pondent des œufs sur les feuilles de chou, qui servent ensuite de nourriture aux larves qui éclosent. Principaux ravageurs : Pucerons. Lorsqu'elle est infectée, une accumulation importante d'insectes se forme sur la face arrière de la feuille. Ils absorbent le jus de la plante, c'est pourquoi le chou pousse lentement, cesse de se former correctement, s'affaiblit et son goût se détériore.

Les plantes sur lesquelles les pucerons se sont installés peuvent être traitées avec des remèdes populaires : infusion d'oignon, décoctions d'herbes de pommes de terre ou de tabac, infusion d'achillée millefeuille. De l'aneth, des carottes ou de l'ail sont plantés autour du chou. Les parapluies attireront les insectes qui détruisent les pucerons. Et l'ail repoussera les parasites grâce à son odeur.

Au stade initial de l’infection, il est parfois utile de traiter les feuilles de chou avec une solution savonneuse. Il existe également des produits chimiques, mais il vaut mieux ne pas les utiliser sauf en cas d'absolue nécessité.

Le chou d'été et de printemps vole. Ces insectes diffèrent les uns des autres par le moment de leur réveil après l'hiver. Les larves sont dangereuses pour le chou. Les mouches pondent leurs œufs dans le système racinaire et les tiges. Et les larves, ayant éclos, pénètrent à l'intérieur du chou et le mangent. Pour les combattre, des cendres, de la poussière de tabac ou de la chaux sont ajoutées au sol. Teigne du chou. Au stade chenille, la teigne du chou détruit les feuilles. Pour le combattre, il est recommandé d'utiliser des agents biologiques.

Qu’est-ce que le chou chinois ?

Les premières mentions de cette plante remontent au Ve siècle après JC. e. Les Chinois ont commencé à le cultiver et, au fil du temps, il a migré vers le Japon. Dans les deux pays, le chou chinois (petsai) est activement cultivé depuis de nombreux siècles, ce qui a donné lieu au développement de nombreux hybrides. Au XVIIIe siècle, cette culture maraîchère apparaît également en Europe. Au milieu du siècle dernier, les Japonais ont créé des variétés commerciales de petsai à maturation précoce et avec d'excellents rendements. Il y a quelques années, le chou chinois (à salade) a commencé à être cultivé sous nos latitudes ; il a rapidement rempli les rayons des supermarchés et a gagné en popularité auprès des ménagères. Le Petsai peut être consommé frais, ainsi qu'en compote, bouilli et mariné.

Les têtes de ce chou sont particulièrement juteuses et ont un goût délicat. De plus, il est extrêmement sain car riche en nutriments. En termes de teneur en acide ascorbique et en protéines, le chou de Pékin est nettement supérieur à son parent blanc et à la laitue. De plus, il peut être utilisé pour la nutrition diététique, car il contribue à améliorer le métabolisme eau-sel, à renforcer le muscle cardiaque et les vaisseaux sanguins. Les plats Petsai sont également utiles en présence de gastrite ou d'ulcères d'estomac.

Caractéristiques de la culture du chou chinois

Le Petsai est traditionnellement cultivé comme plante annuelle. Sous notre climat, il peut être cultivé en pleine terre ou en serre. Lors de la culture du chou chinois, certaines de ses caractéristiques doivent être prises en compte. Cette plante résiste au froid ; ses graines peuvent germer à des températures légèrement supérieures à zéro. Le chou salade aime les sols légers et humides, préfère la fraîcheur et les arrosages fréquents par aspersion. Dans des conditions appropriées, en deux mois environ, le petsai forme une tête de chou avec une rosette de feuilles atteignant 55 à 60 cm de long, ressemblant davantage à de la laitue qu'à du chou.

Dans le processus de culture et d'entretien du chou chinois, il faut se fier aux informations suivantes : une température de 15 à 21°C est favorable au développement et à la croissance de cette plante par temps chaud et en présence d'un sol sec ; , il ne faut pas s'attendre à une récolte abondante. De plus, en cas de longues heures de clarté, la laitue peut présenter une apparition prématurée de pédoncules ; dans de tels cas, au lieu de têtes de chou juteuses, seules des graines peuvent être obtenues. Ainsi, afin d'éviter l'apparition de pointes de flèches, il est nécessaire de sélectionner le bon moment pour semer le petsai. Il est recommandé de le planter soit au printemps en avril, lorsque le temps le permet, soit dans la seconde quinzaine de juillet en été - pendant cette période les heures de clarté sont raccourcies. Il convient de noter que des variétés Petsai ont été sélectionnées pour résister à l'apparition de boulons - les hybrides hollandais ont bien performé à cet égard.

En général, cette culture maraîchère se distingue par sa maturation précoce, cependant, il existe ses variétés avec différentes périodes de maturation des têtes de chou. Les espèces précoces mûrissent en 7 à 8 semaines, celles du milieu en 8 à 9 semaines, les espèces tardives en 9 à 12 semaines. Les variétés à feuilles mûrissent sensiblement plus rapidement que les variétés de chou, mais ces dernières diffèrent favorablement par leur goût.

Planter du chou chinois

Vous pouvez faire pousser du chou en plantant des graines en pleine terre ou en utilisant des semis. Le choix dépend de la saison, ainsi que des conditions climatiques particulières.

Cultiver des semis

Il est facile d’accélérer la croissance de la laitue et de raccourcir la période de maturation en la cultivant à partir de semis au printemps. Pour obtenir une récolte précoce, les graines doivent être semées début avril. Étant donné que cette culture tolère mal la transplantation et s'enracine longtemps dans un nouvel endroit, il est préférable de faire pousser les plants dans des godets séparés ou dans des comprimés de tourbe. Un sol meuble convient à la culture de ces plants - par exemple, vous pouvez utiliser de la terre gazonnée mélangée à de la tourbe (1:1).

Les graines devront être approfondies de 0,5 à 1 cm, arrosées et laissées dans un endroit sombre pendant plusieurs jours. Après 2-3 jours, des pousses apparaîtront, vous devrez alors déplacer les conteneurs contenant les plants dans un endroit bien éclairé. Dans des conditions de faible luminosité, jusqu'à l'apparition de quelques feuilles, il est recommandé d'utiliser des lampes fluorescentes - elles devront être allumées 10 à 12 heures par jour. Les semis nécessiteront également un arrosage et un relâchement modérés. Les plants seront prêts à être plantés dans les plates-bandes dans environ 4 semaines. Quelques jours avant la transplantation prévue, l'arrosage des plants doit être arrêté. Après l'apparition de 4 vraies feuilles (vers début mai), les plants peuvent être déplacés en pleine terre.

Planter des graines en pleine terre

Pour planter du petsai, vous devez choisir une zone suffisamment éclairée. Les meilleurs prédécesseurs de cette culture sont les oignons et l'ail, l'engrais vert, les légumineuses et les céréales, ainsi que les pommes de terre, les concombres et les carottes. Il est déconseillé de le planter après les choux, les tomates, les radis et les radis. Lorsque vous planifiez la culture du chou chinois, vous devez également tenir compte des éléments suivants. Cette plante ne tolère pas bien les sols acides, c'est pourquoi le sol pour la plantation du chou chinois doit être préparé à l'automne en ajoutant de la farine de dolomite ou du chaulage.

Il n'est pas nécessaire de faire tremper les graines de chou chinois. Il est nécessaire de préparer des trous à une distance de 25 à 30 cm les uns des autres, d'ajouter 0,5 litre de solution d'humus, 2 c. l. cendre et 1 cuillère à soupe. l. urée. Il doit y avoir une distance d'environ 40 cm entre les rangées - avant que la tête de chou ne se forme, les feuilles ont besoin d'espace pour pousser. De plus, la présence d'espace libre constitue l'une des mesures nécessaires pour éviter l'apparition de flèches. Arrosez généreusement les trous et attendez que l'eau soit absorbée. Après cela, vous pouvez y placer des graines en les approfondissant à une distance de 1,5 à 2 cm. Ensuite, vous devrez saupoudrer les lits de cendres. De plus, il est recommandé de recouvrir les lits d'un film ou d'un non-tissé. Il convient de noter que les jeunes pousses de petsai ne tolèrent pas les changements de température et le froid et peuvent pourrir à cause d'un excès d'humidité. Le matériau de revêtement les protégera du gel et de l'apparition d'un excès d'humidité. Après 4 à 6 jours, il sera possible d'observer les semis. Après réchauffement, le film recouvrant les lits doit être retiré.

Prendre soin du chou chinois

Le chou salade est sans prétention et, dans les bonnes conditions, il atteint rapidement la taille souhaitée.

Séquence d'actions

Pour obtenir une récolte complète de têtes de chou, vous devrez effectuer les procédures suivantes pour prendre soin du chou chinois :

• quelques semaines après la plantation dans le sol, il est nécessaire de butter les plantes pour faciliter l'accès à l'oxygène et la pénétration de l'humidité jusqu'à leurs racines. Après 2 semaines, la procédure doit être répétée ;
• Il est également recommandé de pailler les massifs avec de la tourbe ou de l'humus. Cette mesure permettra de maintenir un niveau optimal d'humidité du sol et également d'éviter la prolifération des mauvaises herbes ;
• Comme le chou blanc ordinaire, le petsai doit être arrosé périodiquement, en maintenant une humidité modérée du sol. Il convient de noter que s’il est gorgé d’eau, les plantes peuvent pourrir ;
• Le chou chinois est très sensible à l'alimentation foliaire - après l'apparition de deux vraies feuilles, vous devrez diluer 0,5 c. ou 1/2 comprimé d'engrais complexes dans un litre d'eau et pulvériser les plantes avec cette solution ;
• quelques semaines après l'avoir planté dans les plates-bandes, il est nécessaire d'appliquer des engrais naturels - une infusion d'humus 1:10 ou de fumier de poulet 1:25, à raison d'un litre pour chaque buisson. Lors d'une plantation précoce, vous devrez effectuer 2 à 3 repas similaires, en été, 1 à 2 suffiront ;
• Certains jardiniers pratiquent également la pulvérisation de petsai avec une solution faible d'acide borique pour stimuler la croissance des têtes de chou. Pour ce faire, vous devrez en dissoudre 2 g dans une petite quantité d’eau chaude, puis ajouter jusqu’à 10 litres d’eau froide.

Maladies et ravageurs de la laitue

Cette culture maraîchère est souvent sensible aux maladies : mildiou, bactériose muqueuse et jambe noire. De plus, Petsai peut être attaqué par des parasites tels que les mouches du chou, les pucerons et les escargots. Les moucherons crucifères, ainsi que les limaces, étaient particulièrement friands de ses têtes de choux. Ce problème est plus facile à prévenir qu'à éliminer - pour ce faire, après l'émergence des plants, ils doivent être traités par pulvérisation d'une solution de cendres. De plus, il convient de garder à l'esprit qu'au printemps et vers la fin de la saison chaude, les moucherons crucifères sont absents. Il convient donc d'observer le moment de la plantation du petsai.

Les méthodes de lutte contre ce ravageur comprennent également :

• saupoudrer les plates-bandes de cendres avant de planter;
• les recouvrir de tissu non tissé;
• respect des règles de rotation des semis - il n'est pas recommandé de planter du petsai là où poussaient auparavant des plantes crucifères (radis et radis, daikon, ainsi que moutarde et chou). Il est à noter que les larves de ce moucheron sont capables d'hiverner dans le sol et de se reproduire au printemps ;
• Vous pouvez prévenir l'apparition de moucherons crucifères en utilisant des plantations mixtes. Pour ce faire, vous devez planter du chou à côté des pommes de terre, des tomates ou des concombres ; les oignons et l'ail conviennent également.

Si le moucheron crucifère parvient néanmoins à attaquer les cultures de petsai, celles-ci doivent être saupoudrées d'un mélange de cendre et de poussière de tabac (1:1). De plus, vous pouvez les vaporiser avec une solution de produits biologiques « Bitoxibacillin » ou « Fitoverm ». En cas de graves dégâts causés par les ravageurs, vous devrez utiliser des produits chimiques - il convient de noter qu'ils peuvent être utilisés au moins un mois avant la récolte prévue.

Pour lutter contre les limaces, utilisez un mélange spécial pour saupoudrer les plantes de 1,5 tasse de cendres avec du poivron rouge et du sel (2 cuillères à soupe chacun), ainsi que de la moutarde sèche (1 cuillère à soupe). De plus, vous pouvez utiliser la méthode suivante : étalez des feuilles ou des planches de bardane sur les plates-bandes avec du chou chinois. Une fois que les limaces passeront sous eux, il faudra les détruire.

Récolte et stockage

Le petsai peut être récolté pour obtenir des légumes verts à salade (après avoir formé une rosette de 10 grandes feuilles de plus de 10 cm de long), ou après avoir attendu qu'elles se referment au sommet et mûrissent une tête de chou dense et corsée. La période végétative de la laitue est d'environ deux mois, le poids moyen d'une tête mûre atteignant 1 à 1,2 kilogrammes. Les plantes plantées au début du printemps sont utilisées pour la consommation estivale - il est conseillé de les manger immédiatement, car elles ne conviennent pas à un stockage à long terme. Le chou planté dans la seconde moitié de l'été produit une récolte d'automne qui peut être conservée jusqu'aux vacances d'hiver, et parfois plus longtemps. Les plants de petsai adultes résistent au gel et supportent des températures allant jusqu'à -4°C. Ainsi, il n'est pas nécessaire de se précipiter pour récolter - vous pouvez laisser les têtes de chou dans les plates-bandes jusqu'à la mi-automne environ.

Le chou salade, comme son cousin le chou blanc, doit être conservé à une température de 0 à +5°C. Pour éviter la perte d'humidité, les têtes de chou sont disposées horizontalement (pas trop serrées) dans des boîtes recouvertes de papier d'aluminium perforé. Ils doivent être placés en rangées, en laissant des espaces entre les légumes.

Chou de Pékin - photo

Chou de Pékin - vidéo