Chou de Pékin poussant en sacs. Comment faire pousser du chou chinois en pleine terre - de la graine à la tête dense

Si l'on compare les méthodes de culture du chou blanc ordinaire et du chou de Pékin, le deuxième type a ses propres caractéristiques. Par conséquent, il vaut la peine de comprendre toutes les nuances de la façon de cultiver du chou chinois et de prendre soin de la culture vous-même à la maison.

La culture du chou chinois a ses propres caractéristiques que vous devez connaître

Lorsqu'ils cultivent du chou, les jardiniers commettent une erreur courante : ils violent la technologie. Très souvent, les gens essaient de cultiver du chou chinois à la maison, comme le chou blanc ordinaire. C'est la principale erreur.

Le chou de Pékin, dont la culture et l'entretien peuvent être qualifiés de processus spécial, n'appartient pas à la variété de chou blanc. Il s'agit d'une plante indépendante qui présente différents plants. On peut la décrire comme une plante aux feuilles rugueuses rappelant le radis ou le cresson :

• Il s'agit d'une culture à maturation précoce dont la période de maturation varie de 40 à 55 jours. Concernant les variétés tardives, la période de maturation atteint 2 mois. En une saison de plantation, vous pouvez obtenir jusqu'à 3 récoltes.
• Sous certaines conditions, il peut être cultivé toute l’année.
• Avec de longues heures de clarté et des températures modérées, la plante pousse ses pousses et le chou lui-même commence à fleurir.
• La température optimale pour la culture est de 20 degrés Celsius.

Pour éviter l'apparition de « flèches » et la floraison de la culture, il faut :

• planter une variété résistante à la floraison;
• planter correctement, c'est-à-dire uniformément et pas de manière dense;
• La plantation doit être effectuée en avril, de jour, à l'abri de la lumière.

Le chou chinois est sujet à la floraison, vous devez donc choisir des variétés qui y sont résistantes.

Semis et culture

Vous pouvez cultiver la variété Pékin dans le pays à partir de semis et de graines, tout dépend de la période de maturation souhaitée des fruits (avec la méthode des semis, une maturation rapide est garantie). Vous pouvez planter la plante présentée dans un sol protégé, c'est-à-dire dans une serre ou une serre, en tant que culture indépendante en tant que compacteur entre les rangées de tomates et de concombres.

Semis de semis

La plantation de graines pour les semis est autorisée dès la mi-mars. En tant que récipient pour les plants, vous pouvez utiliser un verre de tourbe ou une simple boîte, qui permet de plonger davantage les plants dans un pot de tourbe. Le conteneur sélectionné s'adaptera facilement au rebord de la fenêtre. Les graines ne doivent pas être trempées, mais doivent être plantées dans un sol humide et sec.

Le récipient sélectionné (verre, verre ou boîte) doit être rempli d'un mélange de sol composé de tourbe et de terre gazonnée en quantités égales. De plus, le mélange comprend des engrais et de la cendre de bois. Le mélange est également désinfecté à l'aide d'une solution de manganèse. Vous pouvez placer des conteneurs contenant des plants à la maison sur le rebord de la fenêtre.

La profondeur du trou ne doit pas dépasser 1,5 cm ; 2 à 3 graines sont plantées. Les premières pousses indiquent que les conteneurs doivent être sortis de la maison vers le balcon ou la véranda. Mais, dans ce cas, la température de l'air ne doit pas être inférieure à 18 degrés le jour et à 12 degrés la nuit. Il convient de noter que la variété Pékin aime la chaleur, ce qui la distingue des autres cultures.

Il est nécessaire d'arroser régulièrement les plantes, aussi bien sur le rebord de la fenêtre qu'en pleine terre, en surveillant l'humidité du sol. Le chou n'aime pas les sols secs, mais une humidité excessive est également exclue. L'éclaircissage se produit lorsque les trois premières feuilles apparaissent. Il est conseillé d'enlever les tiges faibles, en laissant une pousse forte dans le trou. Lorsque 6 feuilles apparaissent sur la tige (à 4 semaines de croissance), la culture peut être plantée en pleine terre.

Les plants de chou chinois aiment la chaleur et un arrosage régulier

Cultiver en pleine terre

Parmi les jardiniers, la question peut se poser de savoir comment faire pousser du chou chinois non pas sur un rebord de fenêtre en tant que semis, mais en pleine terre. Vous pouvez semer les plates-bandes fin avril, en fonction des conditions météorologiques et de la température de l'air. Lors de la plantation, vous devez tenir compte de la forme du chou :

• pour une variété à feuilles, la meilleure option est une distance entre les rangées de 20 cm et la même distance entre les plantes ;
• pour le chou, la distance optimale de plantation est de 35 cm entre les rangs et de 25 cm entre les plants.

Idéalement, il est préférable de faire pousser du chou chinois dans le jardin, dans le même lit où poussaient les pommes de terre. Les pommes de terre adoucissent parfaitement le sol. Le chou chinois s'enracine bien dans les plates-bandes où des haricots ou des carottes ont récemment poussé. La pire option est un lit de betteraves et autres variétés de choux.

Il est conseillé de préparer les plates-bandes à l'avance à la datcha, de creuser soigneusement la zone et d'ajouter des engrais organiques ou minéraux. Le chou chinois ne tolère pas les sols acidifiés, ce qui signifie que le sol du jardin doit être chaulé. De plus, au printemps, les trous sont traités et avant de planter les plants, des cendres, de l'urée et du superphosphate sont ajoutés à chaque trou.

Il est préférable de planter les graines après la pluie ou l'arrosage, lorsque le sol est humide. Le lit de semence doit être recouvert d'un film qui n'est ouvert que pour l'arrosage des plantes. Les semis ouverts sont autorisés tous les 15 jours jusqu'en juin. Il ne faut pas planter de chou chinois pendant les périodes sèches ou chaudes.

Le chou chinois pousse bien dans les sols fertilisés

Soins appropriés

Le chou de Pékin résiste au gel. Cette culture peut résister à des températures de l'air jusqu'à -4 degrés. La température optimale pour la plante est de +22 degrés, mais si l'échelle dépasse +25, la plante peut avoir une brûlure, caractérisée par l'apparition de teintes jaunes et brunes sur les feuilles.

Bien prendre soin du chou chinois signifie arroser régulièrement, ameublir le sol et lutter contre les maladies. La plante présentée n'a pas peur des parasites, car elle contient des huiles essentielles qui repoussent les coléoptères. En paillant le sol, vous pouvez vous débarrasser des mauvaises herbes.

Une condition préalable est un arrosage rafraîchissant, ce qui signifie que l'arrosage est approprié. Le manque d'humidité ralentit la croissance du chou, mais une humidité excessive nuit également à la plante ; en raison de la présence d'un excès d'humidité, la maturation de la récolte ralentit.

Comment conserver le chou chinois à la maison après la récolte ? Vous pouvez conserver une tête de chou au réfrigérateur pendant 10 jours maximum. Et tout le monde ne sait pas comment préserver la fraîcheur et le goût du chou chinois en hiver.

Il est préférable de conserver les têtes de chou bien mûres, mais pas trop mûres, pendant une longue période. Lors de la récolte, il est préférable de cueillir la tête du chou plutôt que de la couper. Un sous-sol ou une cave est idéal pour le stockage, mais il vaut mieux le stocker non pas dans un récipient, mais dans du sable, en enterrant légèrement les fruits.

S'il y a des problèmes de stockage, les têtes de chou coupées sont placées dans des sacs, fermées et placées dans une boîte. Il est conseillé de poser les têtes de chou en position verticale.

La variété asiatique de chou a des propriétés bénéfiques particulières, il vaut donc la peine de maîtriser une technique simple pour cultiver cette culture.

» » » Chou de Pékin : comment le cultiver au jardin

Le chou de Pékin est une culture savoureuse et saine. Mais cette plante ne peut pas être qualifiée de sans prétention. Pour obtenir une bonne récolte, il est important de respecter les règles de culture et d'entretien du chou chinois en pleine terre.

Origine et principales caractéristiques de la culture

Le chou chinois est un éminent représentant de la famille des crucifères. Les premières mentions de culture remontent aux IVe-Ve siècles après JC. À cette époque, il était cultivé en Chine et était utilisé comme légume et oléagineux. Puis on commença à le cultiver au Japon, en Corée et en Indochine. Depuis le début des années 70 du siècle dernier, elle s'est répandue dans le monde entier.

Le chou chinois est une plante bisannuelle cultivée partout comme plante annuelle. Il a des feuilles succulentes et tendres, de couleur jaune et vert vif. Les plaques oblongues avec une nervure médiane triangulaire ou plate sont rassemblées en une rosette lâche ou dense sans tige ; La longueur des feuilles atteint 20–25 cm. La forme de la tête de chou, selon la variété, est ovale ou cylindrique.

Avantages et inconvénients du chou chinois

Les principaux avantages de la culture sont son goût, sa jutosité et sa composition en vitamines. Les feuilles de chou chinois contiennent :

• vitamines A, C, U, P, K, B ;
• phosphore et zinc;
• calcium et potassium;
• fer et cuivre;
• magnésium et sodium;
• fluor et iode.

Contient des sucres sains, des protéines végétales et des fibres. Il est recommandé d'utiliser le chou de Pékin pour les maladies du système digestif et du système cardiovasculaire. Une consommation régulière soulage la dépression, améliore l'humeur, égalise la tension artérielle et améliore l'immunité.

Un autre avantage de la plante est son rendement élevé. A partir d'1 hectare de plantation, soumis à la technologie agricole, jusqu'à 900 centièmes de légumes sont cultivés. La plante résiste au gel et prend racine dans les régions du nord et en Sibérie. Un autre avantage est l'apparition rapide de la maturité : les têtes de chou mûrissent en 50 à 70 jours, donc 2 à 3 récoltes sont cultivées par saison.

Le chou chinois n'est pas sans inconvénients ; il est sensible aux maladies et aux ravageurs, et son rendement dépend du type de sol. De plus, la plante ne peut pas être laissée dans le sol après maturation pendant plus de 2 semaines, sinon les têtes de chou pourriraient.

Dates de plantation : comment éviter la montaison

Comme tous les membres de la famille des crucifères, le chou chinois fleurit et produit des graines. Mais cela se produit pendant les longues heures de clarté. Pour éviter la floraison, il est important de planter la plante à temps. La période optimale pour planter du chou chinois est considérée comme la période du 5 avril au 20 avril pour le premier semis et de juillet à août pour le second. Durant ces périodes de plantation, les jours sont plus courts que les nuits et la plante ne produit pas de hampe florale.

Une autre méthode efficace pour prévenir la montaison consiste à choisir une variété résistante à la floraison. Les sélectionneurs ont développé de nombreuses variétés similaires, et elles se distinguent généralement par leur temps de maturation :

• Maturation précoce. Du moment du semis à la récolte, 35 à 45 jours s'écoulent. Les variétés Monaco, Tendresse et Vesnyanka ont été reconnues comme les meilleures.
• Mi-saison. Entre le moment de la plantation et la maturation des têtes de chou, 55 à 70 jours s'écoulent. Les leaders de cette catégorie sont Garnet, Lyubasha, Glass, Yukki F1.
• En retard. Mûrit en 70 à 80 jours. Les variétés Russian Size, Monument et Nika sont populaires parmi les jardiniers.

Une catégorie distincte est celle des hybrides de chou chinois, vendus sous le nom de F1. Les variétés sont appréciées pour leur goût agréable, la douceur et la jutosité des feuilles, leur résistance à la floraison et leur rendement élevé.

Ils prennent racine dans les régions du sud et du centre, en Biélorussie et dans les conditions difficiles de la Sibérie et de l'Oural.

Comment faire pousser des plants de chou chinois

Le rendement des cultures ne souffre pas lorsqu'elles sont plantées directement en pleine terre, mais la période de maturation est prolongée. Et pour obtenir les têtes plus tôt, le légume est cultivé en semis. Ils commencent à semer des graines fin février - début mars. Il n'est pas recommandé de placer les plantes sur les rebords de fenêtres. L'air chaud des batteries centrales rend les plants faibles, allongés et ne s'enracinent pas bien en pleine terre. Par conséquent, les plants sont conservés sur une véranda ou un balcon vitré.

Le chou chinois est cultivé dans une serre à la datcha. Dans ce cas, les semis commencent à la mi-avril. Cette méthode est bonne car les pousses s'adaptent immédiatement aux conditions de terrain découvert et tolèrent plus facilement la cueillette.

Dans tous les cas, la plantation doit être correctement entretenue. La technologie agricole pour la culture des plants de chou chinois consiste à préparer le matériel de plantation, à semer en temps opportun et à créer des conditions confortables pour les plants.

Préparation et semis des graines

• Pour les semis, achetez de la terre universelle du commerce ou préparez vous-même le substrat à partir des composants suivants :
• tourbe;
• terre de jardin;
• sable;

Le sol est stérilisé avant le semis, car semer dans un sol non traité est dangereux, car des bactéries y vivent. Les graines sont trempées dans de l'eau à une température de 40 à 50 °C pendant 30 minutes. Cette mesure aide à protéger les cultures des ravageurs, des maladies et augmente leur germination.

La plante ne tolère pas bien la cueillette, c'est pourquoi les plants sont cultivés dans des pots de tourbe individuels d'une capacité de 200 ml.

Une couche de sable de 1,5 cm est placée au fond des conteneurs pour le drainage. Il est recouvert du substrat préparé. 2-3 grains sont semés dans chaque pot à une profondeur de 0,5 à 1 cm. Le substrat est compacté et arrosé généreusement avec de l'eau tiède provenant d'un arrosoir.

Entretien des semis

La technologie de culture des plants présente plusieurs nuances. Après le semis, les pots sont recouverts d'un film et placés dans une pièce lumineuse avec une température de l'air de + 20 °C. Après 5 à 7 jours, dès l'apparition des premières pousses, le couvercle en est retiré. Il est important de transférer immédiatement les cultures dans une pièce où la température est comprise entre +8 et 10 °C, sinon les plants s'étireront. Dans de telles conditions, les plants sont conservés pendant une semaine, après quoi la température est portée à 16-18 °C. Prendre soin des plants consiste en un arrosage rare et modéré. S'il n'y a pas assez de lumière dans la pièce, les plantes sont éclairées par une phytolampe.

Atterrissage dans le sol

1. Des pousses fortes peuvent être plantées lorsque le sol se réchauffe et que le risque de gelées nocturnes disparaît. À ce stade, 5 à 6 feuilles apparaissent sur chaque plant. Une semaine avant le repiquage en pleine terre, les plantes sont endurcies. Comment planter des plants en pleine terre :
2. Dans la zone préparée, des trous d'une profondeur de 20 cm sont formés. Le motif de plantation est de 30*70.
3. Placez une poignée de cendre de bois au fond et saupoudrez-la de terre.
4. Les plants sont placés dans des trous et recouverts de terre jusqu'à la première feuille.

Le sol est légèrement compacté et arrosé abondamment à l'arrosoir.

Après la plantation, la couche supérieure du sol est saupoudrée de cendres. Cela repoussera l’altise crucifère et la mouche du chou.

Comment faire pousser du chou chinois en pleine terre

Les graines sont semées fin mars - début avril. Mais d’abord, le meilleur endroit pour la culture est sélectionné. La plante convient aux zones éclairées, protégées du vent et des intempéries. Quant au sol, le chou chinois préfère un limon sableux meuble, respirant et fertile avec une réaction neutre. Dans un sol lourd et argileux, la culture ne porte pas bien ses fruits.

Lors du semis, ajoutez 0,5 litre d'humus ou de compost dans chaque trou, et 2 c. l. cendre de bois. Le sol est abondamment arrosé et les graines sont plantées à une profondeur de 1 à 2 cm. Le dessus du lit est saupoudré de cendre de bois et recouvert d'un film ou d'un matériau non tissé.

Préparation du matériel de semence

Lorsqu'elles sont cultivées en pleine terre, les graines n'ont pas besoin d'être pré-trempées. Ils subiront une stratification naturelle dans le sol.

Technologie de semis

La méthode pour planter correctement la culture dépend de la variété de chou :

• Les variétés de salades sont plantées selon le modèle 20*20.
• Les variétés pommées sont semées à une distance de 30 cm les unes des autres.
• Pour obtenir de grosses têtes, maintenez une distance de 50 cm entre les graines.

Les graines sont enfouies à 1 à 2 cm dans le sol. Placez 2-3 grains dans chaque trou afin qu'aucun espace vide ne se forme.

Éclaircissage des plants

Cet événement est réalisé lorsque 2-3 feuilles apparaissent sur les pousses. Il est important de ne pas retarder l'éclaircissage, sinon les racines de la plante se développeront et s'entrelaceront les unes avec les autres, et lors de l'élimination des pousses inutiles, les plants restants seront endommagés. Si vous plantez du chou chinois dans des plates-bandes, vous devez effectuer la procédure deux fois. Pour la première fois, la plantation est éclaircie au stade de 2-3 feuilles. Lors de l'événement, une distance de 7 à 8 cm est laissée entre les plants. Les planches sont à nouveau éclaircies, 10 jours après le premier événement. Cette fois, laissez une distance de 20 à 30 cm entre les plantes.

Caractéristiques des soins

Le chou-fleur est une plante capricieuse et cultiver cette culture dans le jardin n'est pas si facile. Pour obtenir une bonne récolte de têtes, il faudra faire quelques efforts. L'entretien des plantes plantées en pleine terre comprend les activités suivantes :

• arrosage régulier;
• alimentation périodique;
• desserrage et désherbage.

La culture ne réagit pas bien aux changements de température et la plage optimale se situe entre +10 et 25 °C. Par conséquent, des conditions confortables sont créées pour elle par tous les temps. Pendant la chaleur et la sécheresse, une humidité supplémentaire est apportée au sol et une douche rafraîchissante est fournie aux feuilles. Lorsqu'il fait froid, la plantation est recouverte d'un matériau non tissé.

Le paillage du sol permet de réduire l'entretien des plantes. À ces fins, de la tourbe, de l'humus ou de la sciure de bois pourrie sont utilisés. Une couche de paillis retient l’humidité au niveau des racines et empêche les mauvaises herbes de pousser.

Desserrage et arrosage

Selon la météo, le lit est humidifié 1 à 2 fois par semaine. Pour les jeunes plants, utilisez 1 seau d’eau tiède par mètre carré. j'atterris. Par la suite, la quantité de liquide augmente. Après l'humidité ou la pluie, les rangs sont ameublis et désherbés. Ces mesures sont nécessaires pour éviter la formation d’une croûte en surface, bloquant l’accès de l’oxygène aux racines. Les plantes doivent être tondues plusieurs fois par saison. Sinon, le système racine sera exposé.

Alimentation

La règle de base en matière de soins est l'application d'engrais. La culture est nourrie plusieurs fois par saison :

• Le premier fertilisant est appliqué une semaine après la plantation des plants en pleine terre. Comme engrais, utilisez une solution préparée à partir de molène dans un rapport de 1 à 10.
• Le sol est fertilisé une deuxième fois 2 à 3 semaines après la première fertilisation. L'acide borique est ajouté au sol. Pour préparer l'engrais, 2 g de la substance sont dissous dans 1 litre d'eau chaude. La solution obtenue est diluée avec 9 litres de liquide froid.
• La troisième alimentation est donnée lorsque la plante forme un ovaire. Ajouter du sulfate de potassium à raison de 1 cuillère à soupe. l. substances pour 10 litres d'eau.

Les solutions de fumier de poulet et d'herbes, qui remplacent l'infusion de molène, sont utiles pour la plante. Mais il ne faut pas suralimenter la culture, car elle accumule des nitrates et des substances nocives.

Et il vaut mieux ne pas fertiliser la plante plutôt que d'obtenir un légume « toxique ».

Maladies et ravageurs

Le chou-fleur est une plante dotée d’une forte immunité et qui n’a pas peur des maladies. Mais la culture est attaquée par des ravageurs. L'altise crucifère, les chenilles de papillons blancs et les limaces sont dangereuses pour lui. Il est difficile de se débarrasser des parasites, il est donc logique de prévenir l'apparition d'insectes. Pour effrayer les corégones, le lit est aspergé d'une solution de vinaigre faible ou d'Entobacterin. Pour se protéger des altises, des tomates, des oignons ou de l'ail sont plantés à côté du chou. Un mélange de 0,5 litre de cendres, 1 cuillère à soupe aide à se débarrasser des limaces. l. moutarde, 2 c. l. piment fort moulu et 2 c. l. sel.

Récolte et stockage

Cultiver du chou chinois dans le jardin est assez difficile, mais l'effort est plus que payant. Et si vous adhérez à la technologie agricole et fournissez à la culture des conditions confortables, cela vous récompensera par une récolte de têtes de chou juteuses et saines.

La culture du chou chinois est considérée comme accessible à tout jardinier, qu'il soit débutant « vert » ou jardinier expérimenté et expérimenté. Ce légume sans prétention pousse bien et vite, il est facile d'obtenir deux récoltes par saison, il se conserve parfaitement, il est savoureux et extrêmement utile, mais il a trois problèmes : la montaison, l'altise crucifère et les limaces.

Pourquoi le chou chinois fleurit-il et ne forme pas de tête ? Comment se débarrasser de l’altise crucifère ? Qu'est-ce qui aidera à combattre une limace ? Comprenons enfin les particularités de la culture du chou chinois afin que nous puissions toujours avoir une récolte de cette « beauté asiatique ». Tout ce que vous devez savoir sur le chou chinois se trouve dans l'article d'aujourd'hui.

Moment de plantation du chou chinois : comment éviter la montaison

Le premier et le plus important secret pour une bonne récolte de chou chinois : il faut le planter à temps ! Le chou chinois fleurit et produit des graines uniquement pendant de longues heures de clarté (tout comme les radis ou le daikon). Cela suggère une conclusion évidente : pour éviter la floraison, le chou chinois doit être planté soit au début du printemps, soit au milieu de l'été, lorsque les heures de clarté sont plus courtes.

Par conséquent, le chou chinois est planté deux fois :

De plus, n'oubliez pas qu'il existe des variétés spéciales de chou chinois résistantes à la floraison. Les hybrides hollandais ont très bien fait leurs preuves.

Bien que tous les choux chinois soient une culture à maturation précoce, il existe des variétés qui diffèrent en termes de maturation. Les variétés précoces sont prêtes à être récoltées en 40 à 55 jours, les variétés moyennes en 55 à 60 jours et les variétés tardives en 60 à 80 jours.

Cultiver du chou chinois : technologie agricole de base

Le chou chinois est cultivé en semis et sans semis. L'avantage des semis est indéniable : croissance accélérée et période de maturation raccourcie.

Cultiver du chou chinois à travers des semis

Pour obtenir une récolte précoce, les graines de chou chinois sont plantées sous forme de semis fin mars et pour la consommation hivernale - fin juin.

La façon optimale de faire pousser des plants est dans des pots individuels ou des comprimés de tourbe, car le chou chinois ne tolère pas la cueillette et s'enracine dans un endroit permanent pendant assez longtemps.

Le chou chinois aime les sols meubles, c'est pourquoi un mélange 1:2 d'humus et de substrat de noix de coco est le mieux adapté comme terreau pour les semis. Vous pouvez également utiliser un mélange de terreau et de tourbe en proportions égales. Les graines sont plantées à une profondeur de 0,5 à 1 centimètre et les pots sont laissés dans un endroit sombre et chaud jusqu'à la germination, qui ne tarde généralement pas à apparaître et apparaît au bout de 2-3 jours.

Il faut maintenant mettre en lumière les plants de chou chinois. Il est conseillé d'arroser les plants pas trop souvent, car la couche supérieure du sol se dessèche. L'arrosage est arrêté 3 à 4 jours avant la plantation.

Lorsque les plants ont 4 à 5 vraies feuilles (après environ 25 à 30 jours), ils sont prêts à être plantés dans le jardin.

Cultiver du chou chinois sans semis

Pour planter du chou chinois, il est recommandé de choisir un endroit bien éclairé où poussaient auparavant de l'ail, des oignons, des concombres, des pommes de terre ou des carottes - cette culture.

Vous devez d’abord préparer les trous à une distance de 25 à 30 centimètres les uns des autres (la même distance doit être entre les rangées du lit de jardin). Ajoutez un pot d'un demi-litre d'humus ou de compost + 2 cuillères à soupe de cendres dans chaque trou et versez-le généreusement. Vous pouvez maintenant planter des plants ou des graines.

Les graines sont plantées à une profondeur de 1 à 2 centimètres, saupoudrées de cendres et recouvertes d'un matériau de couverture ou d'un film. Après 4 à 7 jours, les premières pousses devraient apparaître.

Entretien, arrosage, alimentation du chou chinois

Le chou chinois aime la lumière, l'humidité et la fraîcheur. La température optimale pour sa culture est de 15-20°C. À des températures inférieures à 13°C et supérieures à 25°C, on ne peut pas compter sur une bonne récolte. L'une des pratiques agricoles indispensables lors de la culture du chou chinois consiste à le recouvrir de tissu non tissé.

Premièrement, l'abri protège les jeunes plants des gelées et des changements de température (contrairement aux plantes adultes, les plants de Pékin ne tolèrent pas le froid).

Deuxièmement, le matériau de revêtement protège le chou chinois de la lumière directe du soleil pendant les journées chaudes, évitant ainsi la surchauffe.

Troisièmement, il protège les plantations de l'excès d'humidité pendant les étés pluvieux (s'il y a trop d'eau, le chou chinois peut pourrir).

Enfin, l’altise crucifère – ravageur insatiable du chou chinois – a beaucoup moins de chances de trouver la plante à l’abri que sans elle.

Deux semaines après la plantation en pleine terre, paillez le massif avec du chou chinois. Le paillis aidera à retenir plus d’humidité dans le sol et à dissuader les mauvaises herbes.

Une fois par semaine, le chou chinois est généreusement arrosé avec de l'eau tiède. La culture répond bien à la fertilisation. Deux semaines après la plantation dans un endroit permanent, vous pouvez le nourrir :

• infusion de molène (1:10);
• infusion de fumier de poulet (1:20);
• (1:9).

1 litre d'engrais est versé sous chaque plante. Lors des plantations de printemps, cette fertilisation est effectuée trois fois et lors des plantations d'été - deux fois. Pour améliorer la prise des têtes de chou, vous pouvez vaporiser le chou avec une solution d'acide borique - dissoudre 2 grammes dans 1 litre d'eau chaude et ajouter 9 litres d'eau froide.

Comment se débarrasser de l'altise crucifère et des limaces sur le chou chinois

Les maladies du chou chinois sont rares ; il se développe si vite qu'il n'a tout simplement pas le temps d'être infecté.

Mais les parasites adorent Pékin. Les amateurs de chou les plus fervents sont les altises crucifères et les limaces.

L'altise crucifère est très difficile à vaincre ; même si elle est petite, elle vous épuisera en un rien de temps. La meilleure lutte contre cette maladie est donc la prévention. Vous devez essayer de vous assurer que ce petit scélérat contourne vos lits.

Mesures de lutte contre l'altise crucifère :

– Respect des délais de plantation. Au début du printemps et à la fin de l’été, les altises crucifères sont encore/plus présentes dans la nature.

– Recouvrir les plantations de non-tissé. Comme mentionné ci-dessus, il est plus difficile pour les puces de se mettre à l’abri.

– Dépoussiérez les plates-bandes de cendres avant la germination. Ce ravageur ne favorise pas les cendres.

– Rotation correcte des cultures. Vous ne devez pas planter de chou chinois dans des plates-bandes où poussaient d'autres cultures crucifères (radis, daikon, moutarde ou tout autre chou). Les larves de l'altise crucifère hivernent dans le sol et le ravageur apparaîtra certainement.

– Plantations mixtes. La meilleure façon de vaincre une puce est de la tromper. Pour confondre le scélérat, plantez du chou chinois avec des tomates, des concombres, des pommes de terre, de l'ail, des oignons ou des pétunias.

Si, malgré tous les efforts, la puce crucifère a atteint le lit de chou chinois, vous pouvez la vaporiser avec les préparations biologiques « Fitoverm » ou « Bitoxibacillin », la saupoudrer d'un mélange de cendre et de poussière de tabac (1:1). Et si le ravageur est particulièrement répandu, vous ne pouvez pas vous passer de produits chimiques - Actellica, Aktara, Iskra ou Inta-Vira. Cependant, ils peuvent être utilisés au plus tard un mois avant la récolte.

Un autre problème avec Pékin concerne les limaces. Par un été nuageux et pluvieux, ils peuvent facilement manger du chou chinois pour nous. Comment traiter le chou chinois contre les limaces ?

Soyons honnêtes, se débarrasser des limaces est très difficile. Et il faut tout essayer : saupoudrer le chou d'un mélange spécial (0,5 litre de cendre + 2 cuillères à soupe de sel + 1 cuillère à soupe de moutarde sèche + 2 cuillères à soupe de piment rouge moulu), étaler des feuilles de bardane sur le lit (les limaces aiment beaucoup bardane et rampera certainement sous les feuilles), renversez les plates-bandes avec du vert brillant (une bouteille d'eau dans un seau), placez des planches entre les plates-bandes (les limaces se rassemblent sous elles), puis détruisez les parasites manuellement. Vous pouvez en savoir plus sur. la lutte contre les gastéropodes voraces.

Conserver le chou chinois

Les plants de chou chinois matures se distinguent par leur résistance. La culture peut résister à des températures froides allant jusqu'à -4°C. Par conséquent, ne vous précipitez pas pour couper les petites têtes non mûres ; le chou chinois peut être laissé en toute sécurité dans le jardin jusqu'à la mi-octobre.

Lorsqu’une tête de chou chinois devient dense, elle est prête à être récoltée. Les légumes plantés au début du printemps ne conviennent pas à un stockage à long terme ; ils sont plantés spécifiquement pour la consommation estivale. Mais le chou chinois, planté en juillet, se conserve parfaitement jusqu'au nouvel an et plus.

Conservez le chou chinois à une température de 5-7°C, en enveloppant chaque tête dans un film alimentaire ou dans du papier journal puis dans un sac en plastique. Seuls les journaux doivent être changés de temps en temps pour éviter de pourrir.

Nous vous souhaitons du succès et de belles récoltes !

Le chou chinois est un produit extrêmement savoureux et sain, c'est pourquoi il est de plus en plus inclus dans l'alimentation. Et grâce à sa simplicité, ce légume est cultivé avec succès dans un jardin ordinaire, aussi bien par des jardiniers expérimentés que par des débutants. Voyons quel type de culture est le chou chinois et à quel point sa culture et son entretien nécessitent beaucoup de main-d'œuvre.

Chou chinois : culture et entretien, photos de plants et plantes adultes en pleine terre

La récolte peut être conservée longtemps sans perdre ses propriétés, ce qui signifie que s'approvisionner en chou chinois pour l'hiver n'est pas un problème. De plus, ils obtiennent deux récoltes par saison, et pour ceux qui n'ont pas eu le temps de planter du chou au printemps, ils peuvent le faire en été.

Bien sûr, comme toute culture, le chou chinois a ses propres « problèmes » et caprices qui, avec l'attention voulue, sont assez faciles à gérer. Il suffit de connaître et de respecter certaines techniques agricoles.

Le chou chinois peut être cultivé soit par semis, soit sans semis. Naturellement, la première méthode est préférable, mais avec la seconde, il est également possible de faire pousser du chou à part entière.

Nous cultivons des plants de chou chinois sains et forts

Cultiver du chou chinois à l'aide de semis permet d'obtenir un légume prêt à manger plus tôt, car le temps de maturation des semis est réduit et il pousse beaucoup plus vite. Il y a deux moments pour semer les graines des semis - soit fin mars, soit fin juin. Étant donné que « Pékin » est dégoûtant à cueillir, après quoi il ne s'enracine pas toujours avec succès, il est préférable de placer les graines immédiatement dans des récipients séparés, par exemple des pots de tourbe.

Lors de la plantation, portez une attention particulière au sol pour les semis - ce légume aime une consistance meuble. Vous pouvez utiliser l'une des options :

• Substrat humus + noix de coco, dans un rapport de 1:2, respectivement.
• Sol tourbe + gazon, dans un rapport de 1:1.

Le mélange sélectionné est versé dans les pots. Les graines sont enfouies à environ 1 cm dans le sol, pas plus. Après quelques jours, si les conteneurs contenant les plants sont conservés dans un endroit sombre à côté de la batterie, des germes peuvent être vus. Après cela, ils sont mis en lumière et placés sur le rebord de la fenêtre.

Vous ne devez pas « arroser » les plants de chou chinois ; l'arrosage n'est effectué qu'une fois que le sol du dessus commence à s'altérer. Après un mois de ce régime, la pousse doit avoir au moins 4 feuilles, puis elle est prête à être plantée en pleine terre. Il est à noter qu'avant de planter dans les massifs, les plants ne sont pas arrosés pendant plusieurs jours.

Planter du chou chinois avec des graines directement en pleine terre

L'endroit pour planter ce légume selon la méthode sans pépins doit être choisi correctement - il doit être bien éclairé et en aucun cas il ne doit être à l'ombre - granges, clôtures et autres cultures. De plus, l'option idéale serait de planter dans la partie de la parcelle où ont été cultivés des concombres, des oignons, de l'ail et des carottes l'année dernière.

Le modèle de plantation de légumes est un carré de 30×30. Ajoutez ½ litre d'humus dans chaque trou creusé, saupoudrez de cendre de bois, puis versez bien.

Les graines de chou chinois sont enfoncées dans le sol sur quelques centimètres et les mêmes cendres sont saupoudrées dessus. Après cela, le chou chinois doit être installé dans des mini-serres. Il peut s'agir d'agrofibres, de films, de bouteilles en plastique ou de tout autre matériau de revêtement approprié. Les premiers tournages peuvent être attendus dans une semaine.

On observe la période de plantation du chou chinois : on se débarrasse de la « floraison »

Il arrive souvent que le chou chinois, au lieu de former une tête de chou pleine, commence à pousser vers le haut et jette un pédoncule. Pour éviter cela, vous devez respecter strictement le moment de le planter en pleine terre.

Le fait est que le chou commence à fleurir si les plants poussent pendant de longues heures de clarté, il est donc nécessaire de planter les pousses lorsque les heures de clarté sont encore courtes ou déjà en déclin.

Par conséquent, les dates de plantation du chou sont les suivantes :

• Deuxième quinzaine d'avril ;
• Fin juillet – début août.

Si cela est observé, il ne devrait y avoir aucun tir. De plus, pour l'éviter, ils choisissent des variétés spécialement sélectionnées, plus résistantes à la floraison vide, notamment les hybrides hollandais.

Quant à la maturation, même si le chou chinois est considéré comme un légume à maturation précoce, les variétés sont toujours divisées en précoce, moyenne et tardive selon leur maturité. Les premiers mûrissent en 1,5 mois, les seconds jusqu'à 2 mois et le temps de maturation des variétés ultérieures atteint jusqu'à 80 jours.

Caractéristiques de la culture du chou chinois

Après avoir enraciné le chou en pleine terre, il est nécessaire de maintenir un régime confortable, qui consiste à assurer une humidité, une température et un flux lumineux optimaux.

Quant au régime de température, pour obtenir une bonne récolte, il doit varier de 15 à 20 degrés. Le diminuer et l'augmenter réduira la probabilité d'obtenir un légume sain. Le chou chinois aime l'humidité, mais trop d'humidité peut le faire pourrir.

Pour donner au « Pékin » l’atmosphère adéquate, des tissus non tissés sont souvent utilisés pour recouvrir les plantations. Il fournit plusieurs conditions à la fois :

• Cohérence de la température. Protège des changements, et même des éventuelles gelées, qui entraînent la mort des plantations. Il protège également du soleil brûlant, gardant l’espace intérieur plus frais.
• Humidité constante. Protège à la fois des excès (en saison des pluies) et du manque d'humidité (accumule et préserve)
• Protection contre les nuisibles. L’ennemi le plus féroce du chou chinois est l’altise crucifère. Il est beaucoup plus difficile pour le ravageur de trouver du chou sous la toile.

Pour retenir l'humidité et éliminer partiellement les mauvaises herbes, les pousses de chou chinois sont traitées avec du paillis, il est conseillé de le faire 2 semaines après la plantation.

Pendant toute la période de maturation, la fertilisation « Pékin » est appliquée :

1. 10-14 jours après la plantation des plants en pleine terre, ou après l'apparition des plants en pleine terre, versez un litre de molène (diluée au 1/10), ou une infusion de fumier de poule (diluée au 1/20) sous chaque pousse, ou une solution à base de plantes (dilué au 1/9). Une telle fertilisation doit être appliquée deux à trois fois au cours du processus de croissance.
2. Top dressing avec la solution Borogum-M : 2 cuillères à soupe du médicament sont soigneusement mélangées dans 1 litre d'eau et pulvérisées (alimentation foliaire) 2 à 3 fois pendant la saison de croissance.

Ennemis du chou chinois et comment les vaincre

Il existe deux ravageurs particulièrement zélés du chou chinois : l'altise crucifère et les limaces. Tout le monde sait que le meilleur traitement est la prévention, vous devez donc absolument :

• observer le moment de la plantation des légumes (c'est le moment où l'altise crucifère n'est pas encore apparue, ou a déjà disparu) ;
• recouvrir les plants de tissu non tissé, les protégeant des parasites;
• observer la rotation des cultures, c'est-à-dire ne plantez pas là où poussaient auparavant de la moutarde ou du chou (et d’autres types de légumes crucifères). Après tout, les larves des ravageurs se trouvent le plus souvent dans le sol en hiver et émergent toujours au printemps.

La « guerre » contre l’altise des crucifères comprend :

1. Traitement des plantations avec des cendres et poussières de tabac / Tabazola. La puce n'aime pas ces odeurs.
2. Plantations mixtes. Si vous plantez du chou chinois entre des tomates, des concombres et des pommes de terre, l'altise risque d'être trompée et de ne pas le trouver.
3. Pulvérisation de préparations telles que "Fitoverm".
4. Chimie (pour ceux qui sont particulièrement courageux) - Aktara, Iskra, Aktellik. Ils sont utilisés dans des situations désespérées, et au plus tard une semaine avant la récolte prévue du légume.

Les limaces sont un autre fléau de Pékin. Si la saison des pluies est arrivée, vous n’aurez peut-être même pas le temps de cligner des yeux avant que les limaces dévorent vos plantations de chou chinois.

Pour tuer les limaces, vous pouvez essayer :

1. Entre les rangées de choux, placez des planches et des feuilles de bardane, sous lesquelles les parasites aiment se rassembler. Après un certain temps, les planches et les feuilles sont retirées et les limaces sont détruites manuellement.
2. Saupoudrer le chou du mélange préalablement préparé. Prenez ½ litre de cendre de bois, dans lequel sont mélangées 2 cuillères à soupe de sel, la même quantité de poivron rouge broyé et 1 cuillère à soupe de moutarde (sèche) est ajoutée.
3. Arrosez le chou avec de l'eau dans laquelle est dilué du vert brillant (1 bouteille pour 10 litres).

Quelle est la période de récolte du chou chinois pour le stockage ?

Le chou de Pékin, planté au début du printemps, est cultivé uniquement pour la consommation courante. Mais le chou chinois de la deuxième récolte (on l'appelle aussi re-cultures) est parfaitement conservé ; il peut résister sans dommage à des températures froides de -4 degrés. C'est pourquoi vous ne devriez pas vous précipiter pour récolter les plantations d'été ; le chou peut être laissé en toute sécurité jusqu'à la seconde quinzaine d'octobre. Il est préférable de voir son état de préparation au toucher - par la densité de la tête de chou. Il doit être très dense et non lâche.

Pour que le chou soit conservé avec succès jusqu'au nouvel an (et même après), chaque tête de chou est enveloppée dans un film alimentaire avant d'être envoyée au stockage, ou vous pouvez utiliser du papier journal et un sac en plastique, seulement dans cette dernière option, vous le ferez il faut vérifier périodiquement le journal pour que le légume ne pourrisse pas. Température de stockage +5 degrés.

Si vous suivez toutes les règles de plantation, de culture, d'entretien et de conservation du chou chinois, vous obtenez une magnifique récolte qui plaît à ses propriétaires presque tout l'hiver.

Pour la première fois, le chou chinois a été introduit en culture en Chine, c'était il y a très, très longtemps : selon certaines données, il y a plus de 4000 ans, selon d'autres, plus précis, il y a plus de 5500 ans. Ce légume est très largement utilisé en cuisine, se prête bien à la friture, au ragoût, le chou est ajouté à diverses soupes et consommé cru. De Chine, le chou chinois est arrivé en Corée, au Japon et dans les pays d'Asie du Sud-Est. Il est intéressant de noter qu'en Europe, ils ont vraiment découvert le chou chinois il y a seulement 60 ans et qu'il est maintenant cultivé dans presque tous les jardins, et bien sûr à l'échelle industrielle, en particulier en Amérique. Notre article porte sur les particularités de la culture du chou chinois.

Planter du chou chinois. © Menno C.

Description du chou chinois

Le chou de Pékin est une culture légumière sans prétention ; pendant la période chaude, il peut très bien donner au maraîcher non pas une, mais quelques récoltes. Un autre avantage du chou chinois est qu'il n'est pas si difficile à cultiver, et même les jardiniers débutants peuvent généralement y faire face.

Prendre soin du chou chinois est simple : ce n'est pas une culture difficile ; il pousse très activement, se conserve bien et se distingue par ses propriétés bénéfiques et son bon goût.

Le chou chinois ressemble à un croisement entre le chou blanc et la laitue, mais il appartient toujours à la famille des choux. La tête de ce chou n'est pas élastique, comme celle du chou blanc ; elle est allongée et présente de nombreux limbes de feuilles vert clair allongés et ridés.

L'utilisation du chou chinois en cuisine

En raison de son goût très agréable, le chou chinois est souvent utilisé comme plante à salade. Les feuilles ne sont pas seulement consommées fraîches, mais servent souvent simplement de décoration pour les plats, comme pour souligner le goût des aliments cuits. Le chou chinois contient une grande quantité de fibres bénéfiques pour l'estomac et les intestins, ainsi que tout un complexe de minéraux et de vitamines.

Il existe de nombreux plats à base de chou chinois ou à base de chou chinois ; des livres de cuisine entiers sont publiés, où l'ingrédient principal de chaque recette est le chou chinois.

Caractéristiques de la culture du chou chinois

Le chou de Pékin, en plus des avantages décrits ci-dessus, en présente bien d'autres : sa maturité est très précoce, il faut de 45 (variétés précoces), 60 (variétés à mi-maturation), à 80 (variétés tardives) jours pour récolter le chou chinois. .

Le chou chinois a aussi ses propres problèmes : en plus des ennemis, dont nous parlerons certainement ci-dessous, il a tendance à former des flèches avec des fleurs, qui produisent ensuite des graines. Même en semant des graines (pas des semis), le chou peut lancer une flèche et fleurir ; Naturellement, dans ce cas, il ne peut être question de goût ou de présentation raffinée.

Comment éviter la montaison du chou chinois ?

Pour que le chou chinois oublie la floraison, vous devez planter des plants ou semer les graines de cette plante à un moment donné et le plus approprié. Habituellement, le chou chinois « disparaît » lorsque les heures de clarté sont très longues ; Par conséquent, vous devez semer des graines et planter des plants lorsque les heures de clarté sont courtes - c'est le milieu du printemps, c'est-à-dire avril ou le milieu de l'été, plus proche du début du mois d'août.

Il semble que les heures de clarté pendant cette période soient assez longues, mais croyez-moi, ce sont les périodes optimales pour le chou, et il ne lancera pas de flèches.

Quelle est la meilleure façon de cultiver du chou chinois – graines ou plants ?

À propos, nous avons mentionné que le chou chinois peut être cultivé de deux manières : par semis direct de graines dans le sol et par semis, c'est-à-dire en le cultivant d'abord à l'intérieur, puis en le plantant dans le sol. On peut tout de suite dire que cultiver du chou chinois en semant des graines dans le sol est aussi un bon moyen, mais il est conseillé de l'utiliser pour les habitants des régions du sud, tandis que les habitants des régions centrales et plus fraîches doivent d'abord s'occuper de la culture des plants. Mais dans cet article, nous parlerons certainement des deux manières de cultiver du chou chinois.

Plants de chou de Pékin. © Centre de Sao Mai

Cultiver du chou chinois à travers des semis

Commençons par cultiver à travers des semis. Qu'est-ce qui est important ici et qu'il faut retenir ? Premièrement, les graines des semis peuvent être semées deux fois par an, c'est-à-dire la première fois vers la mi-mars ou quelques jours plus tard et la deuxième fois vers la mi-juin, mais décalées également de quelques jours vers juillet.

La deuxième récolte de chou chinois (été) se conserve généralement mieux que la première. N'oubliez pas : la culture est capricieuse en termes de cueillette et dans la zone plantée, elle met beaucoup de temps à tomber malade et s'enracine lentement, nous conseillons donc de semer les graines directement dans des pots de tourbe-humus, à partir desquels il ne sera pas nécessaire de replanter. Les pots se décomposent dans le sol lorsqu'ils sont plantés dans le sol, le système racinaire n'est ainsi pas endommagé et les plants s'enracinent plus rapidement.

Il est préférable de remplir les pots avec un mélange de matière organique complètement pourrie, de terre de gazon, de sable de rivière et de terre de jardin à parts égales avec l'ajout de 500 g de cendre de bois pour 10 kg de substrat. Lors du semis du chou chinois, arrosez légèrement le sol et enterrez la graine sur un centimètre, pas plus. Placez ensuite les pots contenant les graines dans une pièce à température ambiante (+20...+22°C).

Si vous souhaitez que les graines de chou chinois germent plus rapidement, avant de semer pendant une journée, faites-les tremper dans une gaze imbibée de n'importe quel régulateur de croissance sûr - "Epin", "Heteroauxin" et autres, puis placez les pots contenant les graines au fond. de la boîte et recouvrir la boîte de film alimentaire.

Essayez de vous assurer que la température dans la pièce ne change pas ; vaporisez la surface du sol dans les pots avec un flacon pulvérisateur pour éviter qu'il ne se dessèche. Si vous faites tout correctement, dans quatre jours, et parfois plus tôt, des pousses de chou chinois apparaîtront. Immédiatement après leur apparition, le film doit être retiré et les conteneurs placés sur le rebord sud de la fenêtre.

Prendre soin des plants de chou chinois consiste à arroser (en tenant compte de l'humidité du sol) et à fournir aux plantes pas plus de 12 à 13 heures de lumière du jour. Les lampes LED sont bien adaptées pour un éclairage supplémentaire.

Après l'apparition de quatre ou cinq feuilles bien développées, ce qui est généralement observé chez le chou chinois après 25 à 30 jours, les plants (après une semaine de durcissement) peuvent être plantés sur le site.

Le durcissement est une étape importante ; il consiste en l’adaptation progressive des plantes à des conditions plus sévères. C'est génial si vous avez un balcon ou une véranda fermé. Lorsque les plantes forment le nombre approprié de feuilles, les plants peuvent y être sortis pendant quelques heures ; le lendemain, le temps de séjour des plants sur le balcon ou la terrasse peut être doublé, et ainsi ce temps peut être augmenté jusqu'à un jour.

Après durcissement, le chou chinois peut être planté en massif ; pour ce faire, il faut sélectionner un massif meuble, toujours bien éclairé, sans eau d'irrigation stagnante. Lors de la plantation, veillez à prendre en compte les cultures qui poussaient auparavant dans ce lit ; par exemple, le chou chinois pousse remarquablement bien après les oignons, l'ail, les carottes et les pommes de terre, mais après les légumes crucifères, il ne pousse pas bien.

Cultiver du chou chinois sans semis

Pour ce faire, il faut d'abord préparer le sol, comme lors de la plantation de plants en pleine terre, creuser avec une pelle pleine, briser les mottes, ameublir, après s'être assuré qu'avant cela le lit était occupé par de dignes prédécesseurs, ou le sol était en friche.

Une fois les plates-bandes placées dans un endroit bien éclairé, dépourvu de toute ombre, même légère, il est nécessaire de semer les graines de chou chinois dans des trous ou des rainures, en approfondissant chaque centimètre de deux centimètres, pas plus. Après le semis, il est conseillé d'arroser le sol soit avec un vaporisateur, soit avec un arrosoir, mais avec un embout à très petits trous.

Important! Pensez à placer les graines et à planter les plants de chou chinois à la distance optimale, généralement 35 cm entre les plants et 40 cm entre les rangs.

Si vous semez du chou chinois par temps sec, après avoir arrosé la surface du sol, afin de retenir autant que possible l'humidité, vous devez le saupoudrer légèrement, en le saupoudrant littéralement de cendre de bois, de cendre de poêle ou de suie. Si le temps est frais et qu'il peut même y avoir des gelées, les cultures doivent être recouvertes d'un film transparent. Lorsque vous semez des graines en pleine terre, vous devrez attendre deux fois plus longtemps pour les semis que lors du semis dans des godets tourbe-humus.

Semis de chou de Pékin plantés dans un lit de jardin. © Charles Dowding

Comment entretenir le chou chinois ?

Ainsi, nous avons découvert que le chou chinois préfère les journées relativement courtes, mais aime pousser dans un endroit bien éclairé, aime beaucoup d'eau dans le sol et tolère bien, pourrait-on même dire, aime la fraîcheur. S'il fait froid dehors en été - de +16 à +19°C, alors c'est parfait pour le chou chinois. Les températures élevées, lorsque les « bardanes » poussent, et les températures basses, lorsque le chou ne pousse tout simplement pas, peuvent réduire considérablement les rendements.

Compte tenu de tout cela, nous vous conseillons de vous approvisionner immédiatement en non-tissé et en arcs de fil rigides, et s'il fait froid, de couvrir les plantes. Une telle serre improvisée peut protéger le chou des changements brusques de température, augmenter légèrement la température de l'air ou la baisser légèrement - en conséquence, l'abri doit être installé la nuit ou le jour. Pendant les périodes estivales caractérisées par des précipitations excessives, un tel abri peut sauver le chou chinois de la pourriture, car, comme nous l'avons déjà dit, il aime beaucoup d'humidité, mais pas son excès.

Lorsque vous prenez soin du chou chinois, en ameublissant le sol, sans attendre la formation d'une croûte de sol, assurez-vous d'éliminer les mauvaises herbes en temps opportun. Il est préférable de les retirer à la main après la pluie ou l'arrosage du sol, puis de les arracher avec le maximum de racines.

Après avoir éliminé les mauvaises herbes, le sol peut être paillé ; une couche centimétrique de cendre de bois, de cendre de poêle ou de suie de poêle convient pour cela, mais vous pouvez également utiliser de la terre sèche ordinaire. Vous pouvez commencer à ameublir le sol et à pailler environ 25 à 30 jours après la levée ou 15 à 20 jours après la plantation des plants.

Important! Lorsque vous arrosez le chou chinois, essayez d'utiliser de l'eau de pluie.

Le chou chinois adore ça : placez un baril de 300 litres sous le drain et peignez-le en noir, puis l'eau se réchauffera en une journée, c'est-à-dire que les avantages de l'arrosage seront doubles. Vous pouvez l'arroser soit tous les deux jours, mais petit à petit, environ 2-3 litres par mètre carré, soit l'arroser une fois par semaine, mais versez un seau d'eau par mètre carré.

Nourrir le chou chinois

Le nombre de fois qu'il est nécessaire de nourrir le chou chinois dépend directement du moment de la plantation des semis ou du semis des graines en pleine terre. Si des plants de chou chinois (ou des graines semées) ont été plantés (effectués) au printemps, il est préférable d'effectuer trois tétées ; et si c'est l'été, alors deux suffiront.

Il est préférable d’appliquer les engrais dissous dans l’eau. Comme engrais, vous pouvez utiliser de la nitroammophoska (une cuillère à soupe par seau d'eau, la norme est de 2 à 3 litres par mètre carré) ou une variété d'infusions naturelles.

Par exemple, vous pouvez fertiliser les plantes avec de la molène en la diluant dix fois, après quoi, après quelques jours de repos, commencez à arroser avec cette solution - deux litres par mètre carré suffisent. Une infusion de fientes d'oiseaux convient, seulement il faut la diluer 20 fois et la laisser infuser pendant trois jours, le taux de consommation est le même. Le chou chinois réagit bien à une infusion de mauvaises herbes, en particulier d'orties - vous devez tondre environ un kilogramme de jeunes orties fraîches et ajouter un seau d'eau, laisser infuser pendant une semaine, diluer deux fois et vous pouvez l'arroser en utilisant cinq litres de cette infusion par mètre carré.

Si vous souhaitez que le chou chinois forme un ovaire dense, utilisez une infusion d'acide borique. Pour le préparer, il faut littéralement dissoudre un gramme et demi d'acide borique dans un seau d'eau et laisser infuser une journée, puis remplir le flacon pulvérisateur et traiter les plantes directement sur le feuillage le soir.

Chou de Pékin dans le jardin. © Lit de jardin surélevé

Ravageurs du chou chinois et leur contrôle

Parlons maintenant des pires ravageurs du chou chinois ; à notre avis, il s’agit d’altises crucifères et de limaces. Comme le chou chinois est souvent consommé frais et qu'il mûrit assez rapidement, nous ne recommandons pas d'utiliser de pesticides, mais plutôt d'utiliser des remèdes populaires.

Tout d'abord, c'est :

• respect de la rotation des cultures (aucun légume crucifère ne doit pousser dans le jardin avant le chou chinois) ;
• le respect de l'heure d'atterrissage, dont nous avons parlé ;
• l'utilisation d'abris qui protégeront de manière fiable contre les parasites ;
• l'utilisation de cendres (bois ou poêle) ou de suie (avec l'une de ces compositions, dès la formation des plants ou immédiatement après la plantation des plants, il est permis de saupoudrer légèrement le sol).

Avant l'hiver, creusez toujours le sol avec une pelle pleine, sans casser les mottes, et bien que les larves du ravageur soient très tenaces, la plupart d'entre elles mourront à cause du gel.

Parfois, même les plantations conjointes aident à lutter contre les ravageurs ; par exemple, elles laissent souvent les feuilles de chou tendres si des concombres, des tomates ou des oignons et de l'ail poussent à proximité.

Dans le cas le plus extrême, au moins 25 jours avant la récolte, il est permis d'utiliser uniquement des insecticides agréés et de suivre strictement les instructions sur l'emballage, mais nous vous conseillons d'essayer d'abord de traiter le chou avec des préparations biologiques telles que la « Bitoxibacilline ». , parfois ça aide beaucoup.

Parlons maintenant des limaces, elles causent également des dommages considérables au chou chinois, le dévorant littéralement. Les limaces « agissent » dans le noir et parfois les jardiniers ne comprennent même pas qui pourrait faire ça au chou.

Les limaces peuvent être tuées de différentes manières. L’une des plus simples consiste à placer des planches, des morceaux d’ardoise, du plastique et du feutre de toiture à la surface du sol où pousse le chou chinois. En règle générale, après un festin nocturne, les limaces cherchent un abri et ces éléments du site semblent être pour elles un foyer très fiable. Le matin, vous pourrez retirer tout ce que vous avez disposé hier et ramasser les limaces accumulées sous les abris.

Une autre option est un mélange sauvage de cendre de bois - 250-300 g et de piment - environ une cuillère à soupe. Cette composition peut être saupoudrée sur le sol autour du chou chinois avant la pluie ou l'arrosage, cela aide, mais cette procédure doit ensuite être répétée.

Les jardiniers notent l'efficacité des « trucs verts » ordinaires : une seule bouteille suffit pour un seau d'eau et cette quantité suffit pour environ cinq mètres carrés de sol.

Récolter et conserver le chou chinois

Le chou chinois est une culture assez résistante au froid ; les gelées jusqu'à -2...-3°C ne lui font pas du tout peur, il continue de pousser et de se développer comme si de rien n'était. Les jardiniers effectuent souvent la deuxième récolte à la mi-octobre dans le centre de la Russie et à la mi-novembre dans les régions du sud.

Lors du semis ou de la plantation de chou chinois au printemps, vous devez récolter le chou en vous concentrant sur l'état de la tête : dès qu'elle devient dense, et naturellement, une période de temps typique pour cette variété s'est écoulée, alors le chou peut être récolté par bouturage.

Important! Nous rappelons encore une fois que ce sont les choux chinois issus de la période de semis ou de plantation d'été qui seront conservés ; le chou de printemps doit être consommé frais ou transformé le plus rapidement possible.

Le chou de Pékin semé ou planté en été se conserve bien à une humidité de 80-85% et à une température de +4...+6°C. Parfois, il est simplement enveloppé dans un film alimentaire et placé au réfrigérateur, ce qui le conserve également longtemps.

Variétés de chou chinois

D'ailleurs, puisque nous avons déjà évoqué les variétés, nommons très brièvement le nouveau chou chinois, les sociétés productrices de semences les plus connues et en même temps vous orientons, chers lecteurs, sur le moment de sa maturation.

Donc, variétés précoces de chou chinois, Ce:

• « Médaillé » (agroentreprise « Poisk », poids de tête jusqu'à 1,6 kg) ;
• "Shanghai" (entreprise agricole "Aelita", poids de tête jusqu'à 1,3 kg) ;
• "Sentyabrina" (agrofirm "SeDeK", poids de tête jusqu'à 1,1 kg) ;
• « Miss Chine » (entreprise agricole « SeDeK », poids de tête jusqu'à 1,0 kg) ;
• « Spring Beauty » (entreprise agroalimentaire « SeDeK », poids de tête jusqu'à 2,0 kg) ;
• « Autumn Jade » (agrofirm « SeDeK », poids de tête jusqu'à 2,9 kg) ;
• « Naina » (entreprise agroalimentaire « SeDeK », poids de tête jusqu'à 3,0 kg) ;
• "Lyubasha" (agrofirm "Poisk", poids de tête jusqu'à 2,1 kg).

Variétés moyennes de chou chinois en termes de temps de maturation :

• "Harbin" (entreprise agricole "Gavrish", poids de tête jusqu'à 1,8 kg) ;
• « Aïkido » (entreprise agricole « Gavrish », poids de tête jusqu'à 2,0 kg) ;
• « Orange Heart » (agroentreprise « SeDeK », poids de tête jusqu'à 1,5 kg) ;
• « Grenade » (entreprise agroalimentaire « SeDeK », poids de tête jusqu'à 2,3 kg) ;
• «Beauté d'automne» (agroentreprise «SeDeK», poids de tête jusqu'à 2,4 kg).

ET variété tardive de chou chinois:

• "Spring jade" (agrofirm "SeDeK", poids de la tête jusqu'à 3,0 kg).

Cultivez-vous du chou chinois ? Quelle variété ? Quels plats intéressants aimez-vous en cuisiner ? Partagez votre expérience dans les commentaires de l'article !