Salades simples et savoureuses au balaou en conserve. Options pour de délicieuses salades avec du balaou en conserve Salade de balaou

Salades de balaou en conserve - un excellent exemple de la façon dont le goût et l'apparence supérieurs d'un plat sont combinés avec la facilité de sa préparation. Ce plat sera également très sain. Le balaou en conserve contient de nombreux composants utiles, tels que les vitamines A, B2, D, ainsi que du magnésium, du calcium et du fer.

[Cacher]

Salade de mimosa

Le « Mimosa » est un plat « de tous les jours » qui peut aussi décorer une table de fêtes. Traditionnellement, on la décore d'une pincée de jaunes écrasés, ce qui lui donne une ressemblance avec la célèbre fleur.

Lorsque vous choisissez des aliments en conserve, la première chose à laquelle vous devez faire attention est l'état de l'emballage en boîte. Le pot ne doit pas présenter de renflements, de bosses importantes ou de traces de rouille. De telles marques indiquent un transport et un stockage inappropriés. Et retrouvez également la date de fabrication : le poisson est propre à la consommation dans un délai de deux ans à compter de la date de mise en conserve. Pour réduire le risque d'acheter une contrefaçon, examinez les inscriptions sur l'étiquette en papier et sur la canette elle-même. Les caractères asymétriques, non imprimés et flous sont le signe d'un faux.

Ingrédients

• balaou - 1 pot;
• pommes de terre - 2 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• œufs de poule - 4 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• mayonnaise - 50 g;
• sel et poivre moulu - au goût.

Choisissez des légumes de taille moyenne.

Teneur en calories

Instructions étape par étape

1. Faire bouillir les œufs dur. Séparez les jaunes des blancs. À l'aide d'une fourchette, écrasez soigneusement les jaunes. Broyez la protéine. Il suffira de le hacher finement avec un couteau.
2. Prenez l'arc. Broyez le légume de manière pratique : soit sur une râpe grossière, soit hachez-le finement avec un couteau. Pour éliminer le goût amer, versez de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes, puis retirez l'eau et séchez les oignons dans une passoire.
3. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes et les couper en cubes.
4. Retirez les os du balaou et égouttez l'huile. Écrasez avec une fourchette.
5. Disposez les ingrédients obtenus en couches sur une assiette (il vaut mieux en choisir une large et pas très profonde).
6. Décorez le plat avec le jaune restant en le frottant au tamis sur la tarte.

Disposez les couches dans l'ordre suivant :

1. Protéine hachée.
2. Pomme de terre.
3. Poisson.
4. Mayonnaise. 1/2 du total.
5. Carotte.
6. Certains jaunes représentent un peu plus de la moitié.
7. Mayonnaise.

La salade doit reposer. Couvrir l'assiette d'un film et réfrigérer 2 heures.

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Réalisation de cette salade de la chaîne « Pantry of Home Tricks ».

Salade de balaou et riz

Le riz se marie bien avec le poisson, comme le démontre parfaitement cette salade.

Ingrédients

• riz - 0,2 kg;
• balaou dans un pot - 1 pièce;
• œufs de poule - 2 pièces;
• oignon - 0,5 pièce;

Teneur en calories

Instructions étape par étape

Pour réduire le temps consacré à la recette, vous devez préparer le riz à l'avance : laisser tremper pendant 30 à 60 minutes.

La salade doit être préparée comme suit :

1. Faire bouillir le riz, le mettre dans un bol et laisser refroidir.
2. Épluchez le balaou du pot, l'huile et les os, écrasez-le et ajoutez-le au riz.
3. Hachez l'oignon et ajoutez-le également au contenu du bol.
4. Hachez les œufs ou râpez tous les jaunes sauf un. Ajouter à une assiette partagée.
5. Ajouter la mayonnaise et les épices et bien mélanger.
6. Décorez la salade obtenue avec le jaune restant. Au lieu du jaune, vous pouvez utiliser des légumes verts.

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Salade de poisson au balaou et œufs

Une salade en conserve simple et rapide qui ne prend que 15 minutes à préparer. Une excellente option pour ceux qui n’aiment pas passer beaucoup de temps à préparer les plats.

Ingrédients

• balaou dans un pot - 1 pièce;
• œufs - 3 pièces;
• oignon - 0,5 pièce;
• sel, poivre, mayonnaise - au goût.

Teneur en calories

Instructions étape par étape

1. Prenez une assiette creuse.
2. Épluchez les œufs. Broyer avec une fourchette ou une râpe.
3. Coupez l'oignon en morceaux moyens avec un couteau.
4. Saïra. Après avoir retiré les os, transformez-le en pâte avec une fourchette. Ajoutez un peu d'huile pour la tendreté et la saveur.
5. Ajouter la mayonnaise et les épices, bien mélanger.
6. Laisser au réfrigérateur pendant 2 heures.
7. Servir.

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Salade de légumes au balaou en conserve

L'abondance de légumes dans ce plat séduira les amateurs d'aliments non seulement savoureux, mais aussi sains.

Ingrédients

• pommes de terre - 2 pièces;
• concombre - 1 pc. (long);
• tomates - 2 pièces;
• chou-fleur - 0,25 pièce;
• pois verts en conserve - 1 paquet;
• carotte - 1 pièce;
• balaou dans un pot - 1 pièce;
• sauce tomate, mayonnaise - au goût, mais 1:1 ;
• sel, poivre, herbes - au goût.

Teneur en calories

Instructions étape par étape

1. Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et le chou.
2. Coupez les légumes, y compris les concombres et les tomates, en cubes.
3. Utilisez une fourchette pour retirer le poisson, nettoyé de tout excès.
4. Versez tous les ingrédients dans un bol profond, assaisonnez avec de la mayonnaise, de la sauce tomate et des épices, puis mélangez bien.
5. Laisser infuser un peu au froid et garnir d'herbes.

Pour que le goût de chaque composant soit ressenti plus intensément, il n'est pas nécessaire de tout hacher trop finement ; il est préférable de choisir des morceaux de taille moyenne.

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Salade de balaou en conserve et avocat

L'association insolite de produits dans cette salade vous ravira agréablement par son goût délicat, et la présentation originale, comme sur la photo, surprendra vos convives.

Ingrédients

• balaou dans un pot - 2 pcs.;
• avocat - 1 pièce;
• pommes de terre bouillies - 3 pièces;
• oignon de taille moyenne - 1 pièce;
• jus pressé d'un demi citron - 1 pièce;
• œufs de poule - 7 pièces;
• mayonnaise - 150g;
• fromage à pâte dure - 100g;
• fromage à pâte molle (crémeux) - 10 cuillères à soupe;
• Parmesan et grains de moutarde - un peu pour la décoration.

Teneur en calories

Instructions étape par étape

1. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs. Divisez les œufs en composants : les blancs dans un sens, les jaunes dans l'autre. Hachez le tout et mettez-le dans trois assiettes séparées.
2. Broyer le fromage à pâte dure avec une râpe.
3. Placez le balaou pour drainer l'huile. Écrasez avec une fourchette.
4. Hachez l'oignon avec un couteau.
5. Lavez, épluchez, râpez et arrosez les avocats de jus de citron.
6. Superposez les ingrédients.

Disposez les couches dans l'ordre suivant.

Le poisson en conserve constitue des plats délicieux et satisfaisants, à la fois pour la table de tous les jours et pour les fêtes. Par exemple, si vous avez un besoin urgent de mettre la table pour l'arrivée des invités et que le temps presse, une salade avec du balaou en conserve est ce dont vous avez besoin en toute hâte, il vous suffit d'avoir quelques boîtes de conserve et ; quelques ingrédients simples dans la maison.

Recette de salade aux œufs et balaou en conserve

Ingrédients:

• œufs de poule – 4-5 pièces ;
• petit oignon – 1 pièce;
• mayonnaise – 2-3 cuillères à soupe.

Préparation

On commence par préparer les œufs. Faites-les cuire pendant 7 à 9 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ensuite, laissez les œufs refroidir et hachez-les finement. Ouvrez la boîte de balaou et transférez le contenu dans une assiette creuse. Le balaou doit être légèrement écrasé avec une fourchette. Hachez ensuite finement l'oignon. Nous combinons tous les composants dans un seul récipient et assaisonnons avec de la mayonnaise. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre au plat. La salade est prête !

Recette de salade de haricots et balaou en conserve sans mayonnaise

Ingrédients:

• concombre frais – 2 pièces ;
• haricots en conserve – 2 cuillères à soupe ;
• balaou en conserve – 1 pièce;
• petit oignon – 1 pièce;
• sel, poivre;
• huile de tournesol au goût.

Préparation

Tout d’abord, ouvrez la boîte de conserve et vidangez l’huile. Ensuite, pétrissez le balaou dans un récipient séparé. Coupez ensuite les concombres en petits cubes et, immédiatement après, hachez finement l'oignon. Mélanger le balaou, les concombres, les oignons, les haricots en conserve, l'huile de tournesol et les épices dans un bol. La salade est prête !

Salade de balaou en conserve et bâtonnets de crabe

Ingrédients:

• œufs – 3-4 pièces ;
• balaou en conserve – 1 pièce;
• petit oignon – 1 pièce;
• bâtonnets de crabe – 200 g (1 paquet) ;
• mayonnaise au goût;
• sel, poivre

Préparation

La première étape dans la préparation d’une salade consiste à faire bouillir les œufs durs. Ensuite, vous devez ouvrir une boîte de conserve et transférer le poisson dans un récipient séparé, l'écraser doucement avec une fourchette. Une fois les œufs refroidis, ils doivent être finement hachés. Nous faisons de même avec des bâtonnets de crabe et des oignons.

Mélanger le balaou, les bâtonnets de crabe, l'oignon et les œufs dans un saladier. Assaisonner avec un peu de mayonnaise et mélanger. Les bâtonnets de crabe et le balaou en conserve contiennent un peu de sel et d'épices, la salade finie n'a donc pas besoin d'être salée ou poivrée.

Recette de salade de maïs, balaou en conserve et olives

Ingrédients:

• maïs en conserve – 340 g (1 boîte);
• balaou en conserve – 1 pièce;
• olives dénoyautées marinées – 1 pot;
• petit oignon – 1 pièce;
• riz – 2-3 cuillères à soupe ;
• sel, poivre;
• fromage fondu – 100 g.

Préparation

La préparation de la salade doit commencer par faire bouillir le riz. Il doit être cuit pendant environ 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Ensuite, ouvrez une boîte de conserve de poisson et égouttez l'huile qu'elle contient. Le balaou doit être écrasé délicatement à la fourchette.

Ensuite, vous devez hacher les olives, le fromage fondu et les oignons. Vous pouvez prendre des olives avec ou sans garniture, peu importe. Si vous n'avez pas d'olives sous la main, vous pouvez utiliser des concombres marinés ou marinés pour préparer cette recette.

Ensuite, ouvrez le maïs en conserve et égouttez-en le liquide. Placer le balaou, les olives, le fromage fondu, l'oignon et le maïs dans un bol. Assaisonner avec un peu de mayonnaise, du sel et du poivre. Si vous le souhaitez, le plat fini peut être décoré de persil ou d'aneth. Cette salade a un goût insolite et raffiné qui séduira de nombreuses personnes.

Salade de balaou en conserve, œufs et fromage « Tendresse »

Ingrédients:

• fromage – 230-250 g;
• balaou en conserve – 1 pièce;
• mayonnaise – 2-3 cuillères à soupe ;
• œufs – 5-6 pièces.

Préparation

Tout d’abord, faites bouillir les œufs durs. Ensuite, ouvrez une boîte de conserve de poisson. Égouttez-en l'huile pour que le plat fini ne devienne pas trop gras. Ensuite, écrasez soigneusement le balaou avec une fourchette.

Le fromage peut être haché finement avec un couteau ou râpé sur une râpe moyenne. Il est préférable de choisir du fromage à pâte dure pour préparer cette recette. Mais si vous n'avez pas un tel fromage sous la main, du fromage ordinaire fera l'affaire.

Une fois les œufs refroidis après la cuisson, vous devez séparer les jaunes des blancs. Coupez séparément les jaunes et les blancs.

« Tendresse » est une salade en couches, donc pour plus de commodité, vous trouverez ci-dessous un schéma de disposition des couches, en commençant par le bas de l'assiette.

Schéma de couches :

• balaou;
• protéines hachées;
• jaunes hachés;
• fromage râpé;
• mayonnaise;
• protéines hachées;
• jaunes hachés;
• fromage râpé;
• balaou;
• mayonnaise.

La salade finie doit être réfrigérée pendant 2,5 à 3 heures. Ceci est nécessaire pour que chaque couche soit saturée de mayonnaise. Après l'heure convenue, la salade de balaou en conserve peut être servie.

Le poisson en conserve est un produit non seulement pratique à consommer, mais également utile dans les moments où vous avez besoin de préparer quelque chose de savoureux. Par exemple, la salade au balaou en conserve est très appréciée sur nos tables de vacances et de tous les jours. Il n'y a pas de recette unique, en tant que telle, il existe de nombreuses options pour les plats avec ce poisson.
Pourquoi cette conserve est-elle si appréciée des amateurs de snacks faits maison ? Le poisson se marie à merveille avec de nombreux aliments - œufs, légumes, riz, fromage. Les salades à base de celui-ci s'avèrent tendres et satisfaisantes. Dans le même temps, les aliments en conserve ne peuvent pas être classés comme un produit rare et coûteux - le « Saury » peut être trouvé dans les rayons de n'importe quel magasin ! Bien que le poisson le plus célèbre soit la version classique du Mimosa, il existe de nombreuses salades qui l'accompagnent. N'hésitez pas à expérimenter et à inventer vos propres collations. Je vous propose des recettes « basiques » de salade de balaou.

Salade de balaou en conserve et œufs

Lorsque les invités sont sur le pas de la porte ou qu'il n'y a plus d'énergie pour préparer le dîner, une salade rapide à préparer, incroyablement satisfaisante et très savoureuse avec du balaou en pot et des œufs vous aidera. Les ingrédients pour cela se trouveront certainement dans n'importe quel réfrigérateur.

Vous aurez besoin de :

• boîte de conserve Saira;
• œufs de poule durs – 6 pièces;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• mayonnaise – environ 100 ml;
• tous les légumes verts - un petit bouquet.

1. Le balaou doit être soigneusement ouvert et l’huile vidangée du bidon. Ensuite, placez les morceaux de poisson dans une assiette, écrasez-les en pâte à l'aide d'une fourchette et répartissez-les uniformément sur l'assiette.
2. Les œufs durs doivent être pelés et hachés avec un couteau ou une râpe. Les miettes d'œufs sont placées sur le balaou, nivelées avec une cuillère et recouvertes d'une couche ou d'un filet de mayonnaise.
3. Le fromage est écrasé à l'aide d'une râpe moyenne, déposé sur des couches de poisson et d'œufs, graissé avec de la mayonnaise et décoré d'herbes si désiré. Les légumes verts rendront non seulement le plat plus attrayant et appétissant, mais l'enrichiront également de vitamines saines.

Délicieuse salade de balaou en conserve avec du riz

La salade riz-balaou séduira le cœur des connaisseurs de plats à la fois savoureux et satisfaisants. Cela nécessitera beaucoup de produits, vous devez donc vous assurer à l'avance que la maison dispose de :

• une boîte de balaou en conserve ;
• riz blanc à grains longs;
• concombres;
• oignon – de préférence violet, 1 tête ;
• moutarde - une demi-cuillère à café;
• crème sure moyennement grasse – 100 ml;
• aneth frais - un bouquet.

1. Après ouverture de la boîte, le balaou doit être débarrassé de l'excès de liquide. Ensuite, le poisson doit être placé directement dans le saladier sur lequel l'apéritif sera servi à table. Utilisez une fourchette pour écraser les aliments en conserve afin qu'il n'y ait pas de gros morceaux.
2. Le riz est lavé jusqu'à ce qu'il soit propre, bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais les grains ne doivent pas bouillir. Ensuite, le riz est égoutté dans une passoire, refroidi et ajouté au poisson.
3. L'oignon pelé est coupé en petits cubes, arrosé d'eau bouillante pour éliminer l'amertume, ajouté au saladier avec les ingrédients déjà présents et bien mélangé le tout.
4. Ajouter les concombres à la salade. Ils sont pré-lavés et coupés en petits cubes.
5. Ensuite, préparez la vinaigrette pour la salade de balaou et de riz. Broyez les légumes verts, mélangez-les avec de la moutarde et de la crème sure. Remuez la sauce jusqu'à consistance lisse et assaisonnez la salade avec.

Demandez au chef !

Vous n'avez pas réussi à cuisiner le plat ? Ne soyez pas timide, demandez-moi personnellement.

Salade de balaou en conserve avec œuf et concombre

L'ensemble des ingrédients de la prochaine salade est plus grand, mais le plat en vaut la peine : il séduit par son arôme et son goût incroyable. Les œufs de caille lui donnent un piquant qui, cependant, en l'absence de tels œufs, peut facilement être remplacé par des œufs de poule dans un rapport de 5:2.

Ainsi, pour créer cette salade il vous faudra :

• un pot de bon balaou en conserve ;
• concombres frais faits maison - 5 pièces (ou gros concombres de serre - 1-2 pièces);
• œufs de caille – 5 pièces ;
• craquelins au goût neutre - un paquet;
• oignon - tête moyenne;
• aneth - plusieurs brins;
• mayonnaise – dans les 100 ml;
• sauce soja – ½ cuillère à soupe.

1. Le balaou ouvert doit être égoutté de son liquide et les morceaux de poisson doivent être écrasés à la fourchette.
2. Après épluchage, l'oignon doit être rincé à l'eau, coupé en rondelles, puis arrosé d'eau bouillante : cela éliminera le goût amer.
3. Les œufs doivent être bouillis et décortiqués jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Coupez-les en miettes avec un couteau.
4. Concombres - laver à l'eau froide et couper en petites lanières.
5. Dans un saladier profond, mélangez tous les ingrédients préparés à l'avance, ajoutez les croûtons.
6. La vinaigrette est préparée comme suit : hachez finement l'aneth, mélangez avec la sauce soja et la mayonnaise. Assaisonner la salade, mélanger et, si désiré, décorer d'herbes.

Salade de balaou en conserve « Mimosa » : recette classique

Le « Mimosa » est une salade célèbre et de rares fêtes sont complètes sans elle. La combinaison harmonieuse des ingrédients en fait un plat préféré de nos compatriotes. Il est préparé à partir d'ingrédients simples, mais il est extrêmement important de s'assurer que les couches du plat sont correctement disposées.

Ainsi, pour le Mimosa il vous faudra :

• "Baur" - 1 boîte de conserve ;
• œufs de poule – 4-6 pièces ;
• les carottes sont un gros légume-racine;
• pommes de terre de taille moyenne - 2-3 tubercules;
• oignon – 1 pièce;
• mayonnaise – 150-200 ml;
• légumes verts préférés au goût.

1. Au préalable, vous devez faire bouillir les carottes et les pommes de terre dans leur veste, ainsi que les œufs durs jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
2. Une fois les pommes de terre refroidies, épluchez-les et hachez-les finement ou râpez-les. Vous aurez besoin d'une demi-pomme de terre. C'est la première couche de Mimosa, elle est répartie uniformément sur le saladier. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel, mais la mayonnaise, dont une fine couche est appliquée sur les pommes de terre, apportera suffisamment de sel.
3. Vient ensuite la couche de poisson. Vous devez égoutter l'huile du balaou et hacher les morceaux de pulpe avec une fourchette. Répartir le poisson en couche uniforme sur les précédents, graisser légèrement avec de la mayonnaise.
4. Coupez l'oignon épluché en miettes ; s'il a un goût amer, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante et laissez égoutter le liquide. Saupoudrer l'oignon sur le balaou et répartir uniformément. Graisser avec de la mayonnaise.
5. Vient ensuite une couche du reste des pommes de terre et de la mayonnaise.
6. Les carottes vont ensuite dans le saladier. Il est nettoyé, râpé et étalé en une couche uniforme, puis graissé avec de la mayonnaise.
7. Les œufs sont décortiqués et les blancs et les jaunes sont écrasés séparément. Tout d'abord, déposez la protéine sur la couche de carottes et graissez-la avec de la mayonnaise. Et puis les miettes de jaune sont réparties dans la couche supérieure - uniformément sur toute la surface de la salade, décorée d'herbes.

Avant de servir, il faut laisser infuser le plat : quelques heures au réfrigérateur lui donneront une jutosité particulière et une consistance délicate.

Une recette simple de salade de balaou en conserve

Une salade très simple à base de poisson en conserve peut être préparée à partir des ingrédients suivants :

• Balaou en conserve - 1 boîte de conserve ;
• concombres – 1-2 pièces;
• œufs durs – 3-4 pièces ;
• légumes verts - persil, aneth, oignon au goût ;
• mayonnaise – 50 ml.

1. Vous devez hacher le balaou avec une fourchette. Coupez le concombre en fines lanières et coupez les œufs en dés. Hachez finement les légumes verts avec un couteau.
2. En mélangeant les ingrédients dans un saladier et en assaisonnant avec de la mayonnaise, vous obtenez une salade légère et savoureuse.

Salade de balaou en conserve, œuf, pommes de terre

Une autre salade de poisson simple, qui convient tout à fait à la fois comme entrée et comme repas copieux à elle seule. Un minimum d'ingrédients est un autre plus du plat :

• balaou – 1 boîte de conserve;
• pommes de terre - 3 tubercules moyens;
• œufs de poule – 4 pièces ;
• oignon – 1 pièce;
• mayonnaise au goût.

1. Les pommes de terre doivent être bien lavées et, sans les peler, bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, le légume doit refroidir complètement et ce n'est qu'alors que vous devez commencer à l'éplucher. Ensuite, les pommes de terre sont hachées sur une râpe à mailles moyennes.
2. Les œufs doivent être bouillis jusqu'à ce qu'ils soient durs, refroidis, pelés et râpés.
3. Le poisson, après avoir égoutté l'huile, est écrasé à la fourchette pour en faire une pâte. Coupez l'oignon en petits morceaux.
4. Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés de mayonnaise. La consistance de la salade est similaire à celle du pâté. Il peut également être utilisé pour les sandwichs.

Recette diététique du balaou

Envie d'une salade de poisson légère et diététique ? Et ici, le balaou va vous aider ! Le plat est préparé sans vinaigrette ni sauces grasses. Le goût piquant est obtenu grâce aux légumes frais et à la jutosité du poisson en conserve lui-même. En même temps, la salade vous procure rapidement une sensation de satiété, mais contient un minimum de calories. Il contient beaucoup de vitamines, ce qui est si important hors saison.

Afin de préparer une salade de balaou de manière diététique, il vous faudra :

• 2 boîtes de « Saury » ;
• poivron doux - 1 gros fruit;
• concombres frais maison – 2 pcs. ou 1 pièce. magasin de serres;
• 1/3 tête de chou chinois ;
• herbes et épices - au goût.

1. Tout d'abord, il faut bien rincer les légumes, couper les concombres en fines tranches et le poivron, après avoir retiré les graines, en demi-anneaux. Hachez finement le chou chinois et écrasez-le légèrement avec les mains pour en libérer le jus.
2. Les légumes sont placés dans un bol profond. Ouvrez le balaou, égouttez-en l'huile dans un bol séparé et effilochez le poisson avec une fourchette.

Le balaou en conserve est un aliment en conserve très populaire dans notre pays. Trois éléments tels que le prix, la qualité et le merveilleux goût délicat déterminent la forte demande pour ce poisson. Et les salades à base de balaou en conserve dans l'huile sont tout simplement inimitables !

Le balaou appartient à une espèce de poisson marin, la famille des maquereaux. La longueur maximale du corps est de 40 cm et son poids est de 180 g. En Russie, le balaou se trouve dans la mer du Japon, dans la partie sud de la mer d'Okhotsk et dans l'océan Pacifique.

Dans notre pays, il est courant de transformer le balaou en conserves en utilisant la méthode de fumage à froid avec l'ajout d'herbes, d'épices et d'huile. Le balaou en conserve est un type de produit fini très pratique : il peut être consommé immédiatement. Si vous préparez un plat à base de balaou, il s'avérera très savoureux et sain.

Même sous forme de conserve, le balaou conserve des acides gras polyinsaturés bénéfiques, ainsi qu'un certain nombre de vitamines, de protéines et de minéraux.

À première vue, le balaou en conserve semble être un produit si simple, ordinaire et sans prétention, mais vous pouvez néanmoins en préparer des plats délicieux et au goût excellent. Le nombre de collations de toutes sortes, salades et autres plats à base de balaou ne peut être compté.

Bien sûr, vous pouvez utiliser d'autres options de poisson en conserve pour préparer des salades, mais le balaou est considéré comme la meilleure option. Il est moins cher que le saumon, mais beaucoup plus savoureux que le sprat et certaines autres variétés de poisson bon marché. Et c'est pourquoi il existe un grand nombre de salades avec du balaou en conserve.

Comment préparer une salade de balaou en conserve - 16 variétés

Salade « Conte de Mer »

Liste de produits :

• balaou (ou saumon) en conserve 1 boîte,
• carottes bouillies 1-2 pcs.,
• œufs durs 5 pièces,
• oignon 1 tête,
• mayonnaise,
• sel, poivre moulu,
• verdure pour la décoration.

Commençons par préparer la salade :

Nous préparons les produits. Lavez les légumes verts et laissez-les sécher. Égoutter le liquide des conserves, écraser le poisson et hacher l'oignon. Épluchez les œufs et séparez les jaunes. Râpez grossièrement les blancs et les jaunes dans différentes tasses, en laissant un peu de jaunes pour décorer la salade. Trois grosses carottes bouillies.

Nous commençons à disposer la salade en couches, en enduisant chaque couche de mayonnaise :

• Disposez le poisson au fond du saladier et poivrez-le légèrement.
• Vient ensuite l'oignon, que l'on ajoute légèrement et poivre.
• La couche suivante est constituée de la moitié des blancs râpés, ajoutez un peu de sel.
• Ajoutez ensuite les carottes râpées, le poivre et le sel à nouveau.
• Après cela - les jaunes râpés, salés,
• Le reste des protéines complète la salade.

Lubrifiez avec de la mayonnaise et décorez : réalisez un brin de mimosa à partir des jaunes et des légumes verts. Placer au réfrigérateur pour un meilleur trempage.

Délicieuse salade de poisson « Tendresse »

Liste des ingrédients :

• balaou en conserve, 1 pot;
• œufs, 6 pièces ;
• fromage à pâte dure, 200 g;
• mayonnaise.

Commençons à cuisiner :

Égoutter le liquide des conserves et écraser le poisson. Faire bouillir les œufs, râper les blancs et les jaunes séparément. Trois fromages sur une râpe grossière.

La salade sera superposée, en répétant chaque couche. Par conséquent, prenez la moitié de l'ingrédient préparé sur chaque couche et disposez-le comme ceci :

• en bas - un balaou écrasé,
• ensuite - les blancs râpés,
• troisième couche - jaunes,
• Vient ensuite une couche de fromage qu'il faut graisser avec de la mayonnaise,
• puis répétez à nouveau la couche du blanc restant, puis le jaune,
• mettre du fromage dessus,
• On termine la salade avec une couche de balaou enrobée de mayonnaise.

Vous pouvez étaler de la mayonnaise sur chaque couche, mais veillez à ce que la salade ne devienne pas trop grasse.

La salade doit être décorée et mise au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Vous pouvez le servir sur la table !

Salade autrichienne à l'avocat et au balaou

La salade s'avère tendre, légère, au goût crémeux, un peu piquant (à cause de l'avocat). Il créera une véritable sensation auprès de vos convives. Essayez-le et voyez par vous-même.

Produits requis :

• 3 pièces. pommes de terre bouillies;
• 2 boîtes de balaou (sans ajout d'huile) ;
• 1 oignon;
• 1 pièce avocat;
• jus d'un demi citron;
• 7 pièces. œufs durs;
• 100 g de fromage à pâte dure ;
• 10 cuillères à soupe. l. fromage à la crème à pâte molle;
• 150 g de mayonnaise ;
• Parmesan et graines de moutarde pour la garniture.

Processus de cuisson

Épluchez les pommes de terre et les œufs, râpez-les en séparant les jaunes des blancs. Trois fromages à pâte dure. Égouttez le liquide des aliments en conserve et hachez-le. Hachez finement l'oignon. Épluchez l'avocat, râpez-le et arrosez-le de jus de citron.

Disposer la salade sur une assiette en couches :

1. en bas - pommes de terre,
2. étaler dessus du fromage à pâte molle (6 cuillères),
3. vient ensuite l'oignon,
4. et puis une couche de poisson,
5. Déposer les blancs d'œufs sur le poisson et badigeonner de mayonnaise.
6. C'est maintenant au tour de l'avocat, que l'on recouvre d'une couche de fromage à pâte molle.
7. Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé. Et la dernière couche, ce sont les jaunes.

Couvrir la salade de mayonnaise. Garnir de parmesan râpé et saupoudrer de graines de moutarde. La salade doit reposer environ une demi-heure ; pour ce faire, placez-la au réfrigérateur.

Produits dont nous aurons besoin pour préparer cette salade :

• Un verre de riz, qui doit être bouilli ;
• 300 grammes de balaou ;
• Un poivron ;
• Une tête d'oignon ;
• Une tomate ;
• Un demi citron ;
• 7) Sel.

Ces produits donneront environ trois ou quatre portions de salade

Faire bouillir le riz et fermer le fond du moule, déposer des tranches de tomates sur le riz.

Le poisson doit être bouilli. Faites frire l'oignon en demi-anneaux. Couvrir la tomate avec l'oignon et l'huile qui a servi à faire frire l'oignon.

Coupez le poisson bouilli en morceaux et placez-le dans la couche suivante. Ajoutez du poivron, vous pouvez le faire cuire au four ou vous pouvez en ajouter du frais.

Assaisonnez la salade avec du jus de citron, ajoutez quelques herbes, salez et poivrez au goût. Notre salade est prête à servir ! Bon appétit!

Pour plus d'informations sur la préparation de cette salade, regardez la vidéo :

Salade « Tout le monde aime »

Le nom de la salade parle de lui-même. La salade est très simple, mais en même temps incroyablement savoureuse !

Nous aurons besoin des produits suivants :

• une boîte de balaou ;
• 4 œufs de poule, qui doivent être bouillis ;
• un oignon;
• 4 pommes de terre moyennes ;
• fromage fumé à la saucisse;
• mayonnaise.

Commençons à préparer la salade

Nous assemblerons la salade en couches et veillerons à enrober chaque couche de mayonnaise.

1. Écrasez le poisson avec une fourchette et placez-le au fond du saladier.
2. Vient ensuite une couche d'oignons finement hachés, trois œufs sur une râpe grossière.
3. Saupoudrez ensuite de fromage râpé.
4. On termine la salade par une couche de frites.

Il ne reste plus qu'à décorer cette délicieuse salade et la laisser reposer environ une heure pour qu'elle soit bien imbibée. Vous pouvez le servir sur la table !

Salade "Arc-en-ciel"

Salade rapide à préparer mais délicieuse.

Composé:

• concombre frais ou mariné - 1;
• carottes fraîches - 1;
• tête d'oignon - 1;
• betteraves bouillies - 1;
• balaou en conserve - 1;
• Frites - 100 g;
• mayonnaise.

Et maintenant que nous avons tout ce dont nous avons besoin, nous pouvons commencer à cuisiner :

Nous coupons les légumes en lanières ou vous pouvez utiliser une râpe à carottes coréenne. Disposez les ingrédients en tas dans une assiette. La salade sera plus belle sur un plat en forme de fleur. Remuez la salade juste avant de servir.

Salade de balaou en conserve, œufs et concombre

La salade s'avère savoureuse et satisfaisante. Il peut être servi pour le déjeuner d'un jour ordinaire, ou servir de décoration pour une table de fête.

Produits requis :

• balaou en conserve dans l'huile - une demi-boîte;
• concombre frais - 1 pièce;
• concombre mariné - 1 pièce;
• un demi-oignon;
• œufs - 2 pièces;
• sel, poivre noir moulu;
• mayonnaise.

Broyez tous les ingrédients, mélangez-les dans un bol, mélangez bien. Et ça y est, la salade est prête. Il ne reste plus qu'à décorer.

Voyez à quel point cela s'avère beau dans la vidéo :

Salade "Pluie"

Produits utilisés :

• 2 carottes bouillies ;
• 3 pommes de terre bouillies ;
• 2 œufs durs ;
• 1 oignon;
• une boîte de balaou en conserve ;
• mayonnaise.

Pour la décoration vous aurez besoin de :

• 1 betterave bouillie;
• petit concombre frais;
• persil.

Recette de cuisine

Préparez les ingrédients. Râper grossièrement les légumes et les œufs. Hachez finement l'oignon. Écrasez les aliments en conserve avec une fourchette.

Nous disposons les produits en couches, en les lubrifiant avec de la mayonnaise, dans l'ordre suivant :

1. poisson,
2. carotte,
3. œufs,
4. pomme de terre.

Commençons maintenant à décorer la salade : épluchez les betteraves, coupez 2 fines tranches et râpez les trois restantes sur une râpe grossière. Autour de la salade finie, placez les betteraves râpées, que nous saupoudrons de persil. Une tranche de betterave servira à créer le dôme du parapluie, et la seconde servira à créer la tige de celui-ci. De fines lanières de concombre seront de la « pluie ».

Cette salade est très appréciée, facile à préparer, tendre et savoureuse.

Produits dont nous aurons besoin pour 6 portions de salade :

• 2 pommes de terre ;
• 2 carottes moyennes ;
• balaou en conserve, environ 250 g;
• 4 œufs de poule ;
• un demi-oignon;
• sel et poivre moulu au goût ;
• mayonnaise.

Commençons par préparer la salade :

Les légumes et les œufs doivent être bouillis et pelés. Nous séparons les œufs de poule bouillis en blancs et jaunes. Hachez finement l'oignon et versez de l'eau bouillante dessus, ceci afin d'éliminer l'arrière-goût amer.

Écrasez le poisson avec une fourchette jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Placez le poisson au fond du plat et graissez-le avec de la mayonnaise. Placez l'oignon sur le poisson. Râpez ensuite finement la protéine, vous pouvez l'ajouter directement dans le saladier - la salade sera alors tendre et aérée. Lubrifiez avec de la mayonnaise en essayant de ne pas trop écraser les blancs.

Placez la couche suivante de carottes finement râpées, en badigeonnant légèrement de mayonnaise. Nous recouvrons la salade de pommes de terre râpées sur une râpe grossière pour qu'elle se dépose plus uniformément. Et encore une fois, nous enduisons. La dernière couche est constituée de jaunes.

Pour éviter que les jaunes ne se dessèchent, recouvrez la salade d'un film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Pour plus d'informations sur la préparation de la salade Mimosa, regardez la vidéo :

Salade "Dauphin"

Composé:

• 200 g de fromage râpé ;
• oignons frits dans de l'huile végétale;
• 1 boîte de balaou en conserve ;
• pruneaux cuits à la vapeur;
• noix hachées;
• 4 jaunes bouillis;
• 3 concombres marinés ;
• grosse pomme;
• olives, pour la décoration.

Commençons à cuisiner :

La salade est disposée en couches.

1. Au fond du saladier, vous devez mettre du fromage râpé en forme de dauphin et de l'oignon dessus (en enlevant l'excès d'huile).
2. La couche suivante sera constituée de purée de nourriture en conserve, qui doit être saupoudrée de jus de citron.
3. Ensuite, vous devez couper les pruneaux en lanières, les combiner avec les noix et les jaunes hachés et les placer sur le poisson.
4. Hachez finement les concombres marinés.
5. Vient ensuite la pomme râpée.

Décorez le corps du dauphin avec des olives râpées et des blancs d'œufs.

N'oubliez pas que les salades feuilletées ont bien meilleur goût si vous les laissez reposer au réfrigérateur pendant environ une heure, voire mieux, plusieurs heures.

Voilà, notre salade est prête, elle est prête, belle et ne demande qu'à être servie ! Bon appétit!

Belle salade de riz au balaou

Une salade simple, facile à préparer.

Produits requis :

• 250 g de riz ;
• 160 g de balaou en conserve ;
• un demi-oignon;
• 2 œufs durs ;
• sel, poivre;
• mayonnaise.

Mode de cuisson :

Faire bouillir le riz, laisser refroidir. Hachez finement l'oignon. Égoutter l'huile du poisson et la réserver. Râpez un œuf et râpez uniquement le blanc du 2ème œuf. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, du sel et du poivre au goût. Remuer et disposer joliment sur une assiette. Décorer avec du jaune râpé. Notre salade est prête à servir !

Salade « simple »

Une salade étagée originale, mais facile à préparer.

Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson que vous aimez. Mais le balaou est le mieux adapté. Vous pouvez ajouter de la verdure entre les couches.

Produits nécessaires à la préparation de cette merveilleuse salade :

• 1) Trois œufs de poule ;
• 2) Fromage à saucisses, environ 150 grammes ;
• 3) Un pot de balaou dans l'huile ;
• 4) Un oignon ;
• Mayonnaise légère pour la vinaigrette ;
• Tomate et concombre pour la décoration.

Commençons par préparer la salade « Simple » :

Faire bouillir les œufs. Hachez finement l'oignon et arrosez légèrement de jus de citron. Trois fromages à saucisses sur une râpe grossière. Écrasez le poisson à la fourchette jusqu'à ce que la masse devienne homogène, divisez-le en deux portions.

Disposez la salade en couches, recouvrez chaque couche de mayonnaise :

1. la couche est constituée de protéines,
2. fromage fumé,
3. première portion de poisson
4. une demi-portion d'oignon,
5. le poisson restant
6. se compose de jaunes
7. oignon restant
8. persil haché.

Laissons la salade infuser et tremper au réfrigérateur pendant un moment et vous pourrez la servir sur la table !

Rouleau de salade « Mer »

Un rouleau de salade original, très savoureux et tendre.

Ingrédients nécessaires à la cuisson :

• Trois feuilles de pain pita ;
• Mayonnaise, il en faudra pour la lubrification, environ 250 grammes ;
• Trois œufs de poule bouillis ;
• Fromage, environ 100-150 grammes ;
• Un pot de balaou ;
• Feuilles d'aneth ;
• Oignons verts.

Râpez les œufs sur une râpe grossière ou moyenne ou hachez-les avec un couteau. Coupez l'oignon en petits morceaux. Faire revenir 3 à 5 minutes dans une poêle avec de l'huile à feu moyen. Refroidissez ensuite. Écrasez le poisson avec une fourchette.

Placez le tout dans un bol. Salez, poivrez et assaisonnez de mayonnaise.

Photo : ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Ingrédients

• 3 œufs ;
• 2 concombres ;
• 50 à 70 g d'oignons verts ;
• 200 g de balaou en conserve à l'huile ou autre poisson ;
• sel - au goût;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant 10 minutes. Refroidir et râper sur une râpe grossière avec les concombres. Hachez l'oignon. Écrasez les aliments en conserve avec une fourchette.

Disposez le poisson, les concombres légèrement salés et les œufs dans un saladier ou sur une assiette à travers une plaque de cuisson. Après chaque couche, ajoutez un peu de mayonnaise. Saupoudrer d'oignons dessus.

Photo : Espace Sokor / Shutterstock

Ingrédients

• 4 œufs ;
• 1 oignon;
• 1 boîte de balaou en conserve à l'huile ou autre poisson (240 g) ;
• 150 à 200 g de maïs en conserve ;
• sel - au goût;
• poivre noir - au goût;
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Œufs durs en 10 minutes. Laisser refroidir, couper en petits morceaux ou râper sur une râpe grossière. Hachez l'oignon. Écrasez les aliments en conserve avec une fourchette.

Mettez le tout dans un saladier avec le maïs. Salez, poivrez et assaisonnez de mayonnaise.

Photo: miracle2307 / Depositphotos

Ingrédients

• 5 œufs ;
• 200 g de fromage à pâte dure ;
• 200 g de saumon rose en conserve à l'huile ;
• 200 g de balaou en conserve à l'huile ;
• 1 oignon;
• 200 à 250 g de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes et laisser refroidir. Râpez les blancs sur une râpe moyenne, les jaunes sur une râpe fine et le fromage sur une râpe grossière. Écrasez les aliments en conserve séparément les uns des autres avec une fourchette. Hachez finement l'oignon.

Graisser légèrement le fond du saladier avec de la mayonnaise et saupoudrer de la moitié de l'oignon. Disposez dessus le saumon rose, puis en couches : la moitié du fromage et les blancs d'œufs, les oignons, le balaou, le reste du fromage et les blancs d'œufs. Graisser chaque couche avec la sauce. Saupoudrer de jaunes râpés dessus.

Photo : BestPhotoStudio / Dépôtphotos

Ingrédients

• 5 œufs ;
• 3 concombres salés ou marinés ;
• 1 petit bouquet de verdure ;
• 2 oignons ;
• 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• 1 boîte de saumon rose en conserve à l'huile ou autre poisson (240 g) ;
• sel - au goût;
• poivre noir - au goût;
• mayonnaise - au goût.

Préparation

Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Refroidissez et coupez en petits morceaux avec les concombres. Hachez les verts.

Coupez l'oignon en cubes ou en demi-rondelles et faites-le revenir avec du beurre dans une poêle à feu moyen pendant 3 à 5 minutes. Cool.

Écrasez le poisson avec une fourchette. Placer dans un bol avec les œufs, les concombres et les oignons. Salez, poivrez et assaisonnez de mayonnaise.

Photo: Shebeko / Shutterstock

Ingrédients

• 3 œufs ;
• 100 g de fromage à pâte dure ;
• 2 tomates ;
• 2 concombres ;
• 1 petit bouquet de laitue ;
• 1 petit bouquet d'aneth ;
• 1 petit bouquet d'oignons verts ;
• 1 boîte de saumon rose ou autre poisson en conserve à l'huile (240 g) ;
• 3 à 4 cuillères à soupe de mayonnaise ;
• sel - au goût.

Préparation

Faites bouillir les œufs durs pendant 10 minutes. Refroidir et râper sur une râpe grossière avec le fromage. Coupez les tomates en petits morceaux, les concombres en cubes ou en lanières. Déchirez la salade avec vos mains. Hachez l'aneth et l'oignon. Écrasez les aliments en conserve avec une fourchette.

Mettez la laitue, le poisson, les œufs, les concombres, les tomates et les herbes dans un bol. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise ou faites-en un filet. Salez légèrement la laitue, les oignons et les concombres. Saupoudrer de fromage.

Photo : Gayvoronskaya_Yana / Shutterstock

Ingrédients

• 3 œufs ;
• 2-3 pommes de terre ;
• 1 carotte ;
• 2 concombres marinés ;
• 1 oignon;
• 1 boîte de sprat ou autre poisson en conserve dans l'huile (200-250 g) ;
• mayonnaise - au goût.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Râpez les blancs, les légumes bouillis et les concombres sur une râpe grossière et râpez les jaunes sur une râpe fine. Coupez l'oignon en petits morceaux. Écrasez le poisson avec une fourchette.

Placer les pommes de terre, le poisson et les oignons, les concombres, les écureuils et les carottes en couches dans un saladier. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise ou faites-en un filet. Saupoudrer de jaunes râpés dessus.

Photo: Timolina / Depositphotos

Ingrédients

• 3 pommes de terre ;
• 3 carottes ;
• 3 à 4 betteraves ;
• 1 oignon;
• 1 à 2 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou de jus de citron ;
• 1 cuillère à soupe de sauce soja ;
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon ;
• 100 g de sprats.

Préparation

Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Refroidissez et coupez en petits cubes.

Hachez l'oignon. Passer l'ail au presse. Mélanger avec l'huile, le vinaigre, la sauce soja et la moutarde, puis mixer avec un mixeur.

Placer les légumes dans un bol. Assaisonner de sauce et ajouter les sprats.

Photo : A. Zhuravleva / Shutterstock

Ingrédients

• 2 œufs ;
• 60 à 70 g de fromage à pâte dure ;
• 100 g de thon en conserve à l'huile ou autre poisson ;
• 100 g de champignons ;
• 1 petit oignon ;
• 1 petite carotte ;
• 2 à 3 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• sel - au goût;
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes. Refroidissez et coupez en petits morceaux. Râpez le fromage sur une râpe fine. Écrasez le poisson avec une fourchette. Coupez les champignons et les oignons en petits morceaux. Râpez les carottes sur une râpe fine ou moyenne.

Faites chauffer la moitié de l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les champignons pendant 7 à 10 minutes, ajoutez un peu de sel et placez-les sur une assiette. Ajouter le reste de l'huile et faire revenir les carottes et les oignons pendant 4 à 5 minutes et saler légèrement. Cool.

Placer les champignons, le poisson, les carottes, les oignons et les œufs dans un saladier. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise. Saupoudrer de fromage.

Photo : Miliaev / Shutterstock

Ingrédients

• 2 œufs ;
• 100 g de fromage ;
• 1 grosse pomme;
• 200 g de sardines en conserve à l'huile ;
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir l'œuf dur pendant 10 minutes. Refroidir et râper sur une râpe grossière avec le fromage. Coupez les pommes en fines lanières. Écrasez les sardines avec une fourchette.

Disposez le poisson, les œufs, la pomme et le fromage dans un saladier. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise ou faites-en un filet. Saupoudrer de noix.