Recette de bouillie de millet pour un enfant de 1 an. Bouillie de millet pour enfants : recettes, initiation à l'alimentation complémentaire

Toutes les bouillies sont bonnes pour un enfant, et après un an, même les plus indigestes, comme l'orge perlé et le millet, peuvent être incluses dans les aliments pour bébés. Chaque mère doit savoir comment rendre la bouillie plus savoureuse et si elle doit être trempée et combien de temps, les proportions de chaque céréale, quelle quantité cuire, avec quoi servir. Les recettes recommandées ci-dessous impliquent la cuisson de la bouillie à feu doux - avec une ébullition rapide, le liquide s'évapore rapidement et la bouillie a besoin de plus d'eau.

• La bouillie pour enfants doit être additionnée de beurre.
• Du sel est ajouté à toutes les bouillies au goût - environ une pincée pour 3 portions.
• Pour que bébé le mange volontiers, vous pouvez le sucrer avec de la confiture, ou. Si un enfant mange du porridge qui n'est pas sucré, vous ne devez pas le gâter ni le sucrer. La bouillie sucrée est servie comme plat indépendant pour le petit-déjeuner et le dîner, la bouillie salée peut être utilisée comme plat d'accompagnement.
• Il faut beaucoup plus de temps aux céréales pour bouillir dans le lait, donc pratiquement toutes les céréales sont bouillies immédiatement dans l'eau et le lait est ajouté à la fin de la cuisson.
• Pour toutes les bouillies, les céréales doivent être lavées à l'eau courante. Les céréales sont lavées avant le trempage, pas après.
• Il faut pré-tremper les bouillies difficiles à digérer (orge perlé, millet, orge), ou toute autre bouillie, afin de la cuire plus rapidement et d'obtenir un petit-déjeuner bouilli et tendre.

Il est préférable de faire cuire la bouillie en petites quantités pour que l'enfant puisse la manger en même temps. La bouillie chauffée perd des vitamines.

Riz

La bouillie de riz se marie bien avec la confiture, les fruits frais et secs, les noix, les légumes et le poisson.

Pour les enfants, choisissez du riz blanc rond non étuvé.

Avant la cuisson, le riz doit être soigneusement rincé jusqu'à ce que l'eau ne soit plus trouble. Ensuite, faites-la bouillir avec de l'eau dans un rapport de 1:2, faites cuire à feu doux en remuant constamment, car cette bouillie brûle souvent. Lorsque le riz est bouilli (après 15 à 20 minutes), vous devez ajouter du lait en quantité égale à de l'eau. Lorsque la bouillie bout, ajoutez du beurre, un peu de sel, vous pouvez la sucrer avec du sucre ou du miel et fermez le couvercle pour infuser. Vous pouvez cuire le porridge uniquement dans l'eau, dans ce cas nous cuisinons au taux de 1:4. À la fin, si l'eau a trop bouilli et que la bouillie est devenue trop visqueuse, vous pouvez ajouter plus de lait ou d'eau et porter à ébullition. La bouillie de riz peut être combinée avec de la viande, de la confiture, des légumes cuits, des noix, des raisins secs et autres.

Dans la mijoteuse : cuire 30 minutes en mode bouillie de lait.

Sarrasin

La bouillie la plus simple à préparer. Le sarrasin doit être trié ; il contient souvent des grains et des cailloux non transformés. Le sarrasin ne doit pas être lavé sous l'eau plus de trois fois, afin de ne pas laver les solubles dans l'eau.

Versez de l'eau sur les céréales à raison de 2 tasses d'eau pour ½ tasse de céréales et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes ; ne remuez pas pendant la cuisson ; Lorsque la bouillie est cuite, ajoutez ½ à 1 verre de lait, éteignez-la lorsque tout bout à nouveau. À la fin, du beurre est ajouté et la bouillie est infusée pendant environ 15 minutes. Si vous cuisinez de la bouillie sans produits laitiers, vous devez alors calculer les céréales et l'eau dans un rapport de 1 : 2,5–3. Plus vous ajoutez d'eau (1:4, 1:5), plus la bouillie sera bouillie et tendre. Le sarrasin est également utile comme plat indépendant, mais se marie bien avec la viande, les champignons, le poisson, le ragoût de légumes, les légumes frais, les pruneaux et le chocolat.

Dans la mijoteuse : cuire 30 minutes. Il existe un mode spécial pour le sarrasin ; dans ce cas, la bouillie s'avère friable. Si vous faites cuire du sarrasin en mode bouillie de lait, le résultat sera une bouillie visqueuse.

Gruau

La bouillie d'avoine est plus saine ; les flocons n'ont pas l'enveloppe naturelle du grain lui-même, qui contient la plupart des vitamines.

Les flocons d'avoine sont plus difficiles à digérer pour les intestins et les flocons « Extra 1 » sont moins sains, donc pour les enfants, il est préférable d'utiliser des flocons d'avoine et d'alterner différents types de flocons d'avoine.

Bouillie d'avoine. Faites tremper les céréales dans l'eau dans un rapport de 1:3 pendant la nuit et faites cuire le matin dans la même eau pendant environ une heure. En fin de cuisson, ajoutez du lait en quantité égale à 1/3 du volume de bouillie. Vous pouvez en faire plus si vous souhaitez une bouillie plus homogène.

Bouillie de céréales. Pour 1 cuillère à soupe de céréales, vous devez prendre un demi-verre de lait et un peu d'eau pour qu'il y en ait suffisamment pour recouvrir le fond de la casserole. Lorsque le lait bout, ajoutez les flocons et laissez cuire environ cinq minutes. Pendant la cuisson, la bouillie doit être remuée 3 fois. À la fin, du sel, du beurre et un édulcorant (sucre, confiture de baies, miel, fruits secs) sont ajoutés. Vous n’êtes pas obligé d’infuser la bouillie, mais mangez-la immédiatement après qu’elle ait refroidi. Les flocons d'avoine « Extra 3 » cuisent le plus rapidement ; « Extra 1 » et les flocons d’avoine doivent être cuits pendant au moins 15 minutes. Vous pouvez tout combiner avec des flocons d'avoine : miel, confiture, viande, poisson, saucisses.

Dans la mijoteuse : les flocons d'avoine sont cuits en mode bouillie de lait pendant 40 minutes. Les céréales sont cuites en mode ragoût après un trempage préalable d'au moins une heure à une heure et demie.

Maïs

Le produit est difficile à préparer - il brûle souvent, il doit donc être cuit avec l'ajout d'eau.

Pour 1 unité de céréales, prenez 2 unités d'eau et 2 lait. Les céréales sont remplies d'eau et cuites sous agitation constante pendant 20 à 30 minutes. Ensuite, lorsque l'eau bout, la bouillie épaisse commence à gargouiller, du lait est versé, vous pouvez éteindre la bouillie après l'ébullition. A la fin, vous pouvez ajouter du sel, du beurre et du sucre. La bouillie doit reposer au moins 10 minutes après la cuisson. La bouillie de maïs est combinée avec des fruits secs, des pommes fraîches râpées, des pêches en conserve et des ananas.

Manne

La bouillie cuit très rapidement et ne brûle pas. Contrairement aux autres bouillies, elle est préparée exclusivement avec du lait. un goût aqueux et désagréable.

Pour préparer de la bouillie de semoule pour une tasse de lait, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe de céréales. Un peu d'eau et de lait sont versés au fond de la casserole, puis la semoule est versée en filet. Pour faire la bouillie sans grumeaux, versez les céréales dans le lait froid ; si vous aimez les grumeaux, vous pouvez verser les céréales en un mince filet tout en les remuant dans le lait bouillant. Pour éliminer complètement les grumeaux, vous pouvez diluer les céréales dans une petite quantité d'eau froide et mettre immédiatement le mélange dans une casserole. Cuire pendant 2 à 4 minutes en remuant constamment, la bouillie « s'enfuit » souvent. Assurez-vous d'ajouter du beurre, du sel et du sucre. Vous pouvez manger la bouillie immédiatement après qu'elle ait refroidi. Les enfants mangent particulièrement bien la bouillie de semoule préparée avec.

Dans la mijoteuse : La semoule doit être cuite 8 minutes avec le couvercle ouvert.

Millet

Pour cuisiner une délicieuse bouillie de millet, il faut ajouter du millet, du lait et de l'eau dans un rapport de 1:1:4, respectivement.

Se prépare en 30 minutes. Cela ne sert à rien de le tremper toute la nuit. Pour une unité de céréales il faut compter une unité de lait et 4 unités d’eau. Les céréales lavées sont versées dans de l'eau bouillante, le tout est cuit pendant environ 15 minutes (jusqu'à ce que l'eau bout). Ensuite, le lait est ajouté et laissé mijoter à feu doux, à peine perceptible, pendant encore 15 minutes. La bouillie doit avoir une consistance homogène, avec des grains bien gonflés.

Dans la mijoteuse : la bouillie de mil est cuite pendant 1 heure en mode bouillie de lait, puis laissée encore une demi-heure en mode chauffage.

Orge perlée

La bouillie est cuite longtemps dans l'eau. Proportions – 1:3. L'orge perlé lavée est versée avec de l'eau froide dans un rapport de 1:4 pendant plusieurs heures. Cette eau est égouttée et une autre est ajoutée, sur laquelle la bouillie sera cuite. Faites bouillir la bouillie pendant au moins 50 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de lait à la fin. Au bout d'une heure, du beurre ou de l'huile végétale est ajouté pour rendre les céréales molles. Ensuite, il est préférable de le laisser 30 minutes sous un couvercle dans un endroit chaud. La bouillie d'orge perlée se marie très bien avec la viande et les plats de viande.

La bouillie cuite avec du lait est moins digeste, elle n'est donc pas recommandée pour nourrir les enfants.

Dans la mijoteuse : l'orge perlé est cuite dans les mêmes proportions, en mode sarrasin ou ragoût. Si les céréales ont été pré-trempées, faites cuire 1 heure ; sinon, environ 2 heures.

Orge

Il est nécessaire de cuisiner dans un bol profond, car la bouillie augmente plusieurs fois de volume. Les proportions sont de 1:4 si vous cuisinez dans l'eau, 1:2:2 si vous ajoutez du lait. Les céréales lavées peuvent être trempées pendant 1 heure, puis cuites jusqu'à épaississement pendant environ 20 minutes, du lait est ajouté à la fin, quand tout bout à nouveau, vous pouvez l'éteindre et mettre la bouillie à infuser dans un endroit chaud ou l'envelopper une serviette chaude et couvrir avec un oreiller. Les enfants préfèrent manger de l'orge perlé et de la bouillie d'orge avec du lait, du poulet bouilli, de la viande et du poisson frit. La bouillie d'orge est particulièrement bonne si, après la cuisson, elle est cuite avec du beurre au four.

À propos de la bouillie de semoule, en particulier dans le programme « École du docteur Komarovsky » :

La chaîne ONT raconte comment cuisiner différentes céréales :

La bouillie de millet est le plat le plus populaire et le plus célèbre depuis l'Antiquité. C'est assez savoureux, appétissant, tendre, aromatique et très sain non seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants, surtout les enfants d'un an. De nombreuses mères s'inquiètent de savoir quoi nourrir leur enfant afin que la nourriture lui apporte des bienfaits et de l'énergie. Il existe aujourd'hui un grand nombre de produits nocifs qui non seulement n'apportent aucun bénéfice, mais causent également des dommages irréparables à la santé de l'enfant. Il est donc très important de prendre au sérieux l’alimentation des enfants et de sélectionner avec soin les aliments et les recettes qu’ils présentent.

La cuisine se déroulera selon une recette spéciale. Pour préparer le plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Préparation

Préparation pas à pas d'un plat sain avec des photographies détaillées :

1. La première étape est la plus importante dans cette recette. Pour un enfant, il est nécessaire de choisir des produits de la plus haute qualité et des meilleurs, car l'état général du corps de l'enfant, sa santé et son appétit en dépendent. Choisissez une céréale adaptée à votre recette - elle doit être de la plus haute qualité, de couleur jaune. Mesurez la quantité requise. Prenez une passoire fine et tamisez-la dans une assiette.

2. L'étape suivante consiste à rincer. Prenez une tasse confortable, de préférence avec une anse et profonde. Versez-y du mil. Rincer sous l'eau courante. Une petite astuce consiste à alterner eau chaude et eau froide lors du rinçage des céréales. De cette façon, vous pouvez vous débarrasser des débris, pierres, poussières et autres corps étrangers indésirables.

3. Ensuite, vous devez prendre un chaudron ou une casserole durable avec des parois et un fond épais. Placez-le sur le feu, versez le lait préparé et portez à ébullition. Lorsque vous remarquez de la mousse, commencez à bien mélanger. A ce moment vous pouvez ajouter du sel fin. Lorsque le lait commence à monter, vous pouvez ajouter les céréales préparées en un mince filet en remuant constamment. Ajoutez le sucre et la vanille, couvrez et laissez cuire trente minutes. Le niveau de feu doit être minime.

4. Pendant ce temps, vous pouvez hacher les fraises pour la décoration. Une telle baie peut non seulement décorer l'apparence d'un plat, mais également en améliorer le goût. Coupez les noix en petits morceaux.

5. Après trente minutes, vous devez retirer le chaudron du feu. Ouvrez le couvercle et ajoutez un morceau de délicieux beurre. Vous pouvez ajouter une goutte de miel pour le goût si l'enfant n'a pas d'allergies. Disposez ensuite dans une assiette, décorez de petites noix et de morceaux de fraises. Votre enfant adorera la friandise au millet.

Suivez les instructions et vous obtiendrez le plat le plus délicieux.

Recette vidéo

Le millet constitue le principal réservoir de minéraux, de nutriments et de vitamines. Sa composition est riche en fibres naturelles, amidon, acides aminés, phosphore, fluor, magnésium, potassium et autres substances bénéfiques.

Contient des vitamines PP, B1, B2, B5, A. La présence des éléments ci-dessus dans le mil assure le fonctionnement et l'activité vitale de l'enfant. Il existe un grand nombre de recettes différentes pour préparer une telle bouillie pour les enfants et les nourrissons. Pour que votre bébé adore ce plat, vous devez le préparer correctement et choisir les bons additifs aromatisants.

L'alimentation des enfants est un élément important pour grandir et construire un corps sain et fort. Cela nécessite un processus de préparation doux et minutieux. Dès l'âge de huit mois, le bébé commence à manger divers aliments, qui doivent être préparés avec un traitement thermique plus long. C'est pourquoi il est préparé de manière complètement différente pour les enfants et pour les adultes.

Propriétés utiles

• La bouillie de millet est célèbre non seulement pour son goût, mais aussi pour ses propriétés bénéfiques.
• Stimule les fonctions cérébrales, améliore la mémoire, renforce l'état général de tout le corps et l'immunité.
• Une source inépuisable de vitamines : A, PP, B1, B2 et B5, de minéraux : potassium, magnésium, phosphore, fer.
• Affecte positivement l'état du système nerveux et le fonctionnement du cœur.

Combat les problèmes tels que les coliques, les ballonnements, la constipation, la diarrhée, les flatulences.

La bouillie de millet est un moyen unique de nettoyer les intestins et de restaurer la microflore et l'équilibre alcalin du corps.

Propriétés nocives

1. En plus des bienfaits, ce plat a aussi des côtés négatifs.
2. Des réactions allergiques sont possibles : démangeaisons, éruptions cutanées, rougeurs, irritations. Il existe des cas d'intolérance individuelle.

Retarde un processus important associé à l'absorption de l'iode dans le corps.

Cuisinez avec plaisir, suivez la technologie de cuisson. Vous obtiendrez alors une bouillie savoureuse, aromatique, friable et riche ! Même les enfants les plus exigeants adoreront cette friandise. Vous aimerez également

, préparé selon notre recette.

De nombreuses mères ignorent injustement les céréales de mil, et en vain. Le millet peut être utilisé pour préparer non seulement du porridge, mais aussi des soupes de légumes, de produits laitiers et de viande, des ragoûts et des crêpes. Les petits aiment beaucoup ces plats, ils sont vite digestes et peu coûteux.

Les gruaux de millet sont fabriqués à partir de millet et sont une source de glucides et de protéines complexes, de minéraux et d'acides aminés facilement digestibles. Le millet est très utile pour les enfants d'un an. Le produit participe au développement des tissus musculaires et des cellules de la peau, aide à l'absorption des vitamines.

En même temps, les céréales de mil ne contiennent presque pas de sucre ni de graisse ; cela ne contribue pas à une prise de poids excessive. Les fibres, présentes en grande quantité dans le produit, aident à normaliser les processus de digestion.

• Le silex, le calcium et le fluor, qui font partie du mil, sont des matériaux de construction des dents et des os. Cela signifie que le mil est nécessaire à un organisme en croissance. La teneur en calcium des céréales de mil est si élevée que les médecins recommandent ce produit pendant la période de récupération après des blessures et des fractures.
• Le fer présent dans les céréales est très utile pour les enfants anémiques. Les vitamines B ont un effet bénéfique sur le système nerveux, elles sont donc nécessaires aux bébés agités. L'iode est nécessaire au développement des capacités mentales.
• Des substances spéciales ont également été trouvées dans les céréales qui peuvent renforcer l'organisme en cas d'épidémie. Les pédiatres recommandent de donner de la bouillie de mil à un enfant pendant la « saison » du rhume.

Du millet pour les enfants : est-ce possible ou pas, à partir de quel âge

De plus en plus de jeunes parents deviennent anti-gluten. Ce nouveau sujet tourmente beaucoup aujourd'hui. On pense que les protéines des céréales sont difficiles à digérer pour le corps fragile d’un bébé et peuvent provoquer des réactions allergiques.

En effet, contrairement au mil, le mil contient du gluten, mais en quantité minime. La teneur en gluten du mil est si faible que les pédiatres ne considèrent pas sa présence comme une raison suffisante pour refuser le produit pendant l'enfance.

Passons maintenant à la deuxième partie de la question : à quel âge les enfants peuvent-ils manger du mil.

Les pédiatres conseillent d’introduire le produit dans l’alimentation du bébé à partir d’un an.

Le millet est un produit très savoureux, nutritif et diététique qui répond pleinement aux exigences d'une alimentation saine tant pour les adultes que pour les enfants. Il est non seulement possible, mais aussi nécessaire de l’introduire dans l’alimentation du bébé, en suivant les recommandations du pédiatre.

Comment donner du mil à un enfant de 1 an ?

Vous devez progressivement habituer votre bébé à de nouveaux plats et goûts.

Commencez avec une demi-cuillère à café de bouillie de mil, en l'augmentant progressivement jusqu'à la norme dont votre bébé a besoin en fonction de son âge.

La prudence ne fait pas de mal non plus : commencez à proposer à votre bébé de la bouillie de mil après le gruau de riz et de maïs. N’insistez sous aucun prétexte si votre bébé refuse un nouveau produit. En cas de réaction négative du corps de l’enfant, vous ne devez pas lui donner de bouillie de mil.

Le millet a peu de contre-indications, mais elles existent.

Comment cuisiner du mil pour un enfant ?

Pour les enfants âgés d'un an, la bouillie est préparée à partir de mil moulu. Et à partir de l'âge d'un an et demi - comme d'habitude, comme les adultes.

Donnez aux plus petits du porridge pâteux. Pour ce faire, le rapport céréales/lait doit être de 1:2. Vous pouvez également faire cuire du porridge dans de l'eau, en gardant les mêmes proportions. Avec ce rapport céréales/liquide, le mil sécrète une substance muqueuse, qui simplifie l'absorption et favorise une digestion confortable.

Les pommes et les poires au four sont généralement ajoutées à la bouillie liquide pour bébés. Mais il vaut mieux renoncer au sucre. Il est préférable d'ajouter du miel comme édulcorant (si l'enfant n'est pas allergique aux produits de la ruche).

Les enfants de trois ans sont préparés avec du mil friable. Vous pouvez préparer du porridge sucré avec du lait en ajoutant des abricots secs, des pruneaux, des raisins secs, etc. L'option végétale n'est pas moins utile - dans ce cas, ajoutez des carottes et des pois verts. Les cocottes à base de fromage cottage et de mil sont très savoureuses. Par exemple, avec des tranches de potiron ou de poire.

Recettes de millet pour les enfants

Vous pouvez préparer de nombreux plats sains et savoureux à partir de mil. L'essentiel est de n'utiliser que des produits adaptés à l'âge.

Bouillie de lait de millet à la citrouille et au fromage cottage

1. Rincez soigneusement les céréales et faites-les cuire dans de l'eau dans un rapport de 1:4. Faire bouillir jusqu'à moitié cuit.
2. Lavez et épluchez le potiron, retirez les graines et coupez-le en petits morceaux.
3. Ajoutez le potiron aux céréales, qui sont cuites jusqu'à moitié cuites, et laissez mijoter encore 15 minutes.
4. Quelques minutes avant la préparation, versez 100 ml de crème.
5. Une minute avant la préparation, ajoutez le fromage cottage, remuez et retirez immédiatement du feu. Il n'est pas nécessaire de sucrer une telle bouillie. La citrouille est un produit sucré.

Krupenik de mil et riz avec brocoli et chou-fleur

1. Faire bouillir le riz et le mil séparément (trier soigneusement et rincer au préalable).
2. Lavez les fleurons de brocoli et de chou-fleur et divisez-les en plusieurs petits morceaux.
3. Lavez et épluchez les courgettes, hachez-les finement et blanchissez-les 3 minutes avec les fleurons de brocoli et de chou-fleur hachés.
4. Battre les œufs avec la crème dans un mixeur.
5. Disposez les céréales et les légumes blanchis dans un plat allant au four, en versant le mélange œufs-crème sur chaque couche. Placer dans un four préchauffé et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.

Le millet se marie bien avec la plupart des aliments, sucrés ou non. Chaque mère peut préparer un grand nombre de plats à partir de céréales de mil.

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Le petit-déjeuner le meilleur et le plus sain pour les enfants est sans aucun doute le porridge. Dans cet article, nous partagerons avec vous des recettes de bouillies pour enfants et vous expliquerons comment préparer une bouillie savoureuse et saine pour votre enfant.

Céréales pour bébé

Il est très important que la bouillie pour bébé soit adaptée à l’âge de l’enfant.

Pour pour les enfants de moins d'un an, la bouillie doit être assez liquide et homogène pour que l'enfant n'ait pas besoin de le mâcher. Les bouillies pour les enfants de plus d'un an peuvent être plus épaisses et plus variées selon sa consistance, y compris l'ajout de fruits et de noix. Vous pouvez réguler le degré de liquide en ajoutant de l'eau ou du lait à la bouillie, et l'uniformité peut être obtenue à l'aide, par exemple, d'un mixeur.

Les bouillies les plus saines pour les enfants sont le sarrasin, le riz et les flocons d'avoine.

Les bouillies pour enfants sont utiles car elles contiennent des glucides complexes qui saturent le corps en énergie pendant une longue période et ne provoquent pas de sensation de lourdeur dans l'estomac. Le porridge est idéal pour le petit-déjeuner et le dîner des enfants.

Comment cuisiner du porridge pour un enfant ?

Bouillie de riz - recette.

Cuire dans un rapport de 1 partie de riz pour 1,5 partie d'eau. Ceux. Par exemple, pour 1 tasse de riz, 1,5 tasse d'eau.

Rincez le riz, mettez-le dans une casserole et ajoutez de l'eau. Couvrir hermétiquement avec un couvercle. Porter à ébullition et laisser cuire à feu vif environ 2 minutes, puis un peu à feu moyen puis à feu doux. Le temps de cuisson total est de 12 minutes.

Pendant la cuisson, n'ouvrez pas le couvercle et ne remuez pas le riz.

Laissez infuser encore 10 à 12 minutes.

Bouillie de sarrasin - recette.

Cuire dans un rapport de 1 à 2m. Ceux. pour 1 tasse de sarrasin - 2 tasses d'eau.

Nous rince le sarrasin, le mettons dans une casserole, le remplissons d'eau et fermons bien le couvercle. Porter à ébullition et cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée. Ne soulevez pas le couvercle pendant le processus, ne remuez pas le sarrasin.

Malgré les habitudes établies, il n'est pas recommandé d'ajouter du sucre et du lait à la bouillie de sarrasin, car ils neutralisent les nombreuses propriétés bénéfiques de la bouillie de sarrasin.

Bouillie de millet - recette.

Pour 1 tasse de mil - une demi-cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe. l. huiles Il est cuit dans un rapport de 1 à 2m. Pour 1 tasse de millet, vous avez besoin de 2 tasses d'eau.

Versez 2 tasses d'eau dans une casserole, ajoutez du sel et de l'huile. Lorsque l'eau bout, ajoutez-y du mil prélavé et faites cuire jusqu'à épaississement.

Après cela, il faut laisser infuser la bouillie pendant une heure.

Bouillie de semoule sans grumeaux - recette.

Plus pour la variété que pour le bénéfice. Pour 1 verre d'eau, 2 cuillères à soupe de céréales.

Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez les céréales et faites cuire en remuant constamment. C'est ce qui vous permettra de cuire le porridge sans grumeaux et avec une consistance homogène.

Gruau - recette.

La farine d'avoine est préparée dans un rapport de 1 à 1,5. Pour 1 tasse de céréales, 1,5 tasse d'eau.

Rincez les flocons d'avoine sous l'eau courante et ajoutez 1,5 tasse d'eau froide. En remuant, porter à ébullition, écumer la mousse et cuire encore 5 à 7 minutes à feu moyen ou doux.

Une fois prêt, laissez infuser encore 5 à 7 minutes.

Pendant le processus, vous pouvez saler la bouillie, ajouter un peu de sucre et de beurre.

Bouillie de millet et de riz « Amitié » - recette.

Pour 1 verre de céréales (un demi-verre de riz et un demi-verre de mil) - 1 litre d'eau. Rincez les céréales.

Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez les céréales, ajoutez le sucre et le sel. Portez la bouillie à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant encore 30 minutes avec le couvercle bien fermé. L'essentiel est que la bouillie ne brûle pas ! Lorsque la bouillie est prête, ajoutez un peu de beurre.

Si vous souhaitez servir du porridge avec du lait, n'oubliez pas : le lait est ajouté au porridge prêt ou presque prêt !

Cela n'a aucun sens de cuisiner du porridge avec du lait, car lorsqu'il bout, la structure des protéines du lait est perturbée et le lait se transforme en un produit indigeste !

Quelle est la meilleure façon de préparer du porridge au petit-déjeuner ?

Traditionnellement, la bouillie est cuite dans une casserole, mais nous utilisons activement une mijoteuse. En fait, il était initialement acheté pour le porridge du matin.

Notre matinée ressemble à ceci. Nous nous sommes réveillés, nous sommes allongés et avons décidé de nous lever. Nous allons ensemble à la cuisine, versons les céréales dans le multicuiseur, le remplissons d'eau, ajoutons du sel, activons le mode porridge (c'est environ 20 minutes de chauffage, réglage de la pression + cuisson).

Pendant que le multicuiseur fonctionne, nous allons nous laver, nous habiller, nous peigner et retourner en cuisine pour le porridge fini. Disposer sur des assiettes, ajouter le beurre, le sucre, verser le lait et prendre le petit déjeuner.

En règle générale, nous cuisinons plus de riz et de sarrasin que pour la bouillie du matin et cela devient alors un excellent plat d'accompagnement pour le dîner, et parfois même le dîner lui-même si vous êtes trop paresseux pour cuisiner ou si l'enfant demande à nouveau de la bouillie pour le dîner. Et oui, notre enfant demande du porridge et le mange avec plaisir !

Vous pouvez lire des idées plus intéressantes pour les petits-déjeuners des enfants dans notre article :.

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Le matin, il est de coutume de préparer du porridge pour le petit-déjeuner d'un enfant d'un an et plus. Pour que le bébé ne refuse pas les aliments cuits, la bouillie doit être préparée de manière savoureuse et correcte. À l'aide de recettes simples, vous pouvez apprendre à cuisiner correctement des bouillies de lait avec diverses céréales.

La bouillie est nécessaire dans l'alimentation d'un bébé d'un an chaque matin. À cet âge, vous pouvez cuisiner du porridge avec du lait, en alternant différentes céréales. Mais comment un enfant de 1 an peut-il cuisiner du porridge sans qu'il se détourne et refuse de le manger ? Et quel type de céréales un bébé d'un an peut-il avoir pour un système digestif pas complètement formé ? Il existe plusieurs recettes simples et rapides pour le porridge de demain matin.

Recette de bouillie de semoule

La recette de la bouillie de semoule est la plus simple et la plus facile. Et si vous suivez cette recette, la bouillie se révélera sans grumeaux. Pour cuisiner de la bouillie de semoule avec du lait, vous vous aurez besoin de :

• 200 ml. lait
• 1 cuillère à soupe. semoule
• 5g de beurre
• ½ c. Sahara

Versez le lait dans une petite casserole et portez à ébullition. Ajoutez progressivement la semoule en remuant constamment. Remuer pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce que la bouillie épaississe. Après cela, éteignez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Au bout de 10 minutes, la bouillie atteindra la consistance souhaitée. Vous pouvez ajouter du beurre et du sucre. Vous pouvez préparer de la bouillie de semoule avec du lait et de l'eau.

recette de bouillie de riz

Ne donnez pas souvent de bouillie de riz aux enfants constipés. Mais en consommer une fois par semaine ne fera que bénéficier au corps de l’enfant. Pour cuire de la bouillie de riz prendre:

• 200 ml. lait
• 1 cuillère à soupe. riz
• 5g de beurre
• ½ c. Sahara.

Si vous souhaitez faire cuire du porridge de riz avec du lait, ajoutez le lait dans la casserole et portez à ébullition. Rincez soigneusement le riz et placez-le dans une casserole avec le lait. La chaleur doit être moyenne et la bouillie doit être cuite pendant 25 minutes ; il n'est pas nécessaire de la remuer. La préparation de la bouillie peut être constatée par sa consistance. En fin de cuisson, ajoutez le sucre et le beurre. Vous pouvez ajouter des morceaux de fruits ou un peu de confiture.

Recette de bouillie de blé et de mil pour un enfant de 1 an

Les bouillies de blé et de mil n'ont de nom similaire que par leur nom, mais elles sont préparées à partir de grains différents et de différentes manières. La bouillie de millet est préparée à partir de mil et la bouillie de blé est préparée à partir de blé. Le processus de préparation des bouillies de lait à partir de ces céréales varie en durée et en méthode de cuisson. Pour vous préparer ces porridges vous aurez besoin de :

• 200 ml. lait
• 1 cuillère à soupe. céréales
• 5g de beurre
• 5 g de sucre ou un peu de confiture

Le processus de cuisson est très simple. Ajouter les céréales lavées au lait bouillant et poursuivre la cuisson pendant un certain temps. La bouillie de millet est longue à cuire - environ 30 minutes. Et après la cuisson, il devrait reposer encore 10 à 15 minutes. De plus, pendant la cuisson, la bouillie de mil doit être remuée de temps en temps. La bouillie de blé est préparée un peu différemment.

Lorsque le lait bout, ajoutez le blé et réduisez le feu à doux. La bouillie mijotera donc pendant environ 40 minutes. Il n'est pas nécessaire de remuer, mais il est important de couvrir la casserole avec un couvercle. Après la cuisson, ajoutez de l'huile à la bouillie, remuez et laissez reposer 10 minutes.

Gruau pour un enfant d'un an

Pour préparer ce porridge, vous vous aurez besoin de :

• 200 ml. lait
• 2 cuillères à soupe. gruau
• 5 g de sucre
• 5g de beurre

Versez le lait dans une petite casserole et portez à ébullition. Ajouter les flocons d'avoine et réduire le feu à doux. La bouillie cuit pendant 5 à 7 minutes, mais n'oubliez pas de la remuer périodiquement. Lorsque la bouillie est cuite, éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer 5 minutes. A la fin, vous pouvez ajouter du sucre et du beurre. Cette recette de flocons d'avoine est parfaite pour un enfant d'un an.