Recette de porc au four aux ananas au four. Porc aux ananas et pommes de terre au four

Description

Nous adorons les salades d'ananas, de maïs et de poulet en conserve, mais seules quelques rondelles entrent dans la salade et il y en a beaucoup dans le pot. J'ai cherché et cherché quelque chose à cuisiner avec eux, et maintenant je l'ai trouvé ! Après les salades du Nouvel An, il reste toujours des rondelles d'ananas en conserve inutilisées ; il n'en faut qu'un peu pour la salade. Que pouvez-vous imaginer avec ces rondelles d'ananas ? Vous pouvez les utiliser pour créer un nouveau plat de fêtes ! Cuisinons de la viande au four avec des ananas - la recette est aussi simple à réaliser que délicieuse !

Le porc aux ananas et au fromage s'avère très juteux, et le goût de la viande est inhabituel, très intéressant ! Si vous aimez les associations de saveurs originales et que la viande légèrement sucrée ne vous rebute pas, cette recette vaut le détour. Même un cuisinier débutant peut le maîtriser du premier coup, et le plat obtenu sera digne d'un restaurant ! Ce dont vous avez besoin pour la table des fêtes n'est pas inférieur au porc aux oranges. 🙂

Ingrédients:

• Porc – 500 g;
• Rondelles d'ananas en conserve – 6-8 pièces ;
• Crème sure – 2-3 cuillères à soupe ;
• Sel, poivre noir moulu à votre goût ;
• Fromage à pâte dure – 200 g;
• Huile de tournesol pour graisser le moule.

Instructions:

Coupez le porc en tranches de la taille d'une côtelette, mais plus épaisses, de 2 à 3 cm d'épaisseur. Au total, vous aurez besoin de 6 à 8 tranches de portion, selon la taille de votre moule.

Battez la viande des deux côtés, salez et poivrez.

Beurrer un plat allant au four avec de l'huile de tournesol et disposer les tranches de viande.

Versez légèrement de la crème sure sur chaque morceau.

Disposez une rondelle d'ananas sur chaque tranche.

Et râpez généreusement le fromage dessus. Idéalement, la viande sous les ananas devrait être entièrement recouverte de fromage.

Cuire le porc aux ananas au four à 180-190°C pendant 45 minutes à 1 heure.

Le porc à l'ananas au four convient tout à fait à une table de fête, remplissant avec succès le rôle de plat chaud principal. Peut-être que quelqu'un dira que la viande cuite au four n'est pas nouvelle et banale, mais l'ananas utilisé dans la recette que nous portons à votre attention rendra le plat piquant et original. Et l'appétissant « bonnet » de mayonnaise dorée attirera les convives assis à table toute la soirée pour qu'ils prennent une autre portion de cette délicieuse viande.

Ingrédients pour le porc à l'ananas :

Cou de porc – 1 500–1 750 g ;

Oignons – 1 kg;

Ananas en conserve (rondelles) – 2 petits pots (560 g chacun) ;

Fromage à pâte dure – 350 g;

Mayonnaise – 250 g;

Sel, poivre, assaisonnement pour viande - au goût ;

Huile végétale – 1 cuillère à soupe. cuillère.

Notez que tous les ingrédients nécessaires à la préparation du plat peuvent être pris en quantités plus ou moins grandes en fonction du nombre d'invités que vous avez invités et de leur appréciation du porc.

Comment faire cuire du porc à l'ananas au four :

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le cou de porc en médaillons d'environ 1 cm d'épaisseur ; Saupoudrer la viande d'assaisonnement, de sel et de poivre.

Coupez l'oignon en grosses demi-anneaux.

Dans une casserole ou un bol profond (selon la quantité de viande), mettez d'abord l'oignon, puis la viande, puis une autre couche d'oignon par dessus.

Placez la viande au réfrigérateur. Il doit bien mariner, il est donc préférable de le conserver au réfrigérateur toute la nuit.

Avant de cuire la viande, retirez l'oignon et déposez les médaillons de porc marinés sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Disposez un cercle d'ananas sur chaque médaillon.

Râpez le fromage à l'aide d'une râpe à gros trous et saupoudrez-le sur les ananas. Lubrifiez chaque morceau de viande avec de la mayonnaise.

Placer la plaque à pâtisserie avec la viande au four et cuire au four pendant une demi-heure à 200 °C. Lorsqu'elle est prête, activez le mode de chauffage supérieur du four pendant quelques minutes seulement pour que la mayonnaise dore un peu.

Servir le porc à l'ananas, cuit au four, en portions (un ou deux morceaux par assiette), garni de feuilles de laitue ou de légumes frais. Un tel porc n'a pas besoin d'un accompagnement substantiel, car le plat est déjà très satisfaisant et autosuffisant.

Bon appétit de la Louche Cuillère !!!

Le porc cuit au four avec des ananas et des pommes de terre est un plat très simple, et en même temps, ce n'est pas une honte de le mettre sur la table des fêtes ! J'aime beaucoup les plats qui associent viande et fruits ; dans ce cas, l'ananas rehausse grandement le goût du porc, grâce à sa douceur et son arôme.

Un facteur important est que le plat n'est pas difficile à préparer, qu'il ne nécessite pas beaucoup de temps ou d'efforts de la part du cuisinier, et que le résultat plaira certainement à tout le monde.

Pour cuire du porc aux ananas et aux pommes de terre au four, nous préparerons immédiatement tous les produits selon la liste.

Coupez la pulpe de porc en fines tranches. Battez la viande des deux côtés avec un marteau de cuisine.

Salez et poivrez la viande, vous pouvez saupoudrer d'assaisonnement pour viande.

Graisser l'intérieur d'une plaque à pâtisserie ou d'un plat allant au four avec de l'huile végétale. Disposez les morceaux de viande en une seule couche.

Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles ou demi-anneaux, selon votre préférence.

Répartissez l'oignon haché sur la surface de la viande.

Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches.

Disposez les tranches de tomates tranchées en se chevauchant.

Salez le liquide des ananas et placez les ananas sur les tomates.

Lubrifiez la couche d'ananas avec de la mayonnaise, vous pouvez simplement réaliser une grille de mayonnaise.

Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne. Couvrir les ananas de fromage.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes, disposez-les sur les bords de la poêle, salez et poivrez. Couvrir le dessus du moule avec de la viande avec du papier d'aluminium. Placer le porc aux ananas et aux pommes de terre au four préchauffé à 180 degrés C pendant 40 minutes.

Ensuite, nous sortons le plat du four, retirons le papier d'aluminium et mettons le plat au four encore 10 minutes sous le grill pour obtenir une croûte de fromage bien dorée.

Le porc aux ananas et aux pommes de terre est prêt. Le plat de viande principal et le plat d'accompagnement, n'est-ce pas génial ?

Servir le porc en portions. Beau, copieux et juteux ! Bon appétit!

Je tiens également à souligner que cuisiner de la viande à la française avec des ananas au four, dont vous regardez la recette avec photo, est un plaisir ! Eh bien, jugez par vous-même : tout ce qui nous est demandé, c'est juste un travail préparatoire sur la viande (couper les steaks, battre), puis couper les légumes (tomates, oignons) et hacher le fromage à pâte dure. Tout cela ne nous prendra pas plus de 10 à 15 minutes. Ensuite, placez la viande et les légumes dans un certain ordre sur une plaque à pâtisserie huilée, saupoudrez de fromage et mettez au four - cela dure encore 5 à 7 minutes. Le processus de cuisson n'est pas non plus long, 30 minutes suffisent. Au total, en une heure, nous pouvons préparer un plat aussi magnifique.
La recette est conçue pour 6 à 8 portions.

Ingrédients:
– viande fraîche (longe de porc) – 300 g,
— oignon — 1 pc.
— fruits de tomates mûres — 1 pc.
– ananas sucrés dans leur jus – 1 boîte,
- fromage à pâte dure - 90 g,
- mayonnaise - 100 g,
- sel, poivre, olives.

Nous lavons la viande fraîche à l’eau courante pour éliminer la saleté et les caillots de sang. Vous pouvez le tremper dans de l’eau froide salée pendant une demi-heure pour éliminer les sels et les toxines. Ensuite, séchez soigneusement le porc avec une serviette et coupez-le en morceaux pour les côtelettes. Placez la viande dans un sac et utilisez un marteau pour battre la viande des deux côtés. Ensuite, saupoudrez-le de sel et d'épices et laissez-le saler pendant que nous travaillons sur les légumes.

Les tomates mûres sont lavées, séchées et coupées en tranches.
Nous coupons également l'oignon épluché en rondelles d'épaisseur moyenne.
Graissez maintenant une plaque à pâtisserie avec de l'huile et placez-y les côtelettes de viande préparées. Placer une rondelle d'oignon sur chaque morceau de viande et enrober de mayonnaise.

Et dessus se trouve un anneau d'ananas sucré.
Nous enduisons également l'ananas de mayonnaise.

Saupoudrez maintenant la viande de fromage râpé et mettez une olive au centre de l'ananas.

Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé et faites cuire la viande pendant environ une demi-heure à 180 degrés.

La viande cuite en morceau entier avec de l'ananas dans du jus d'ananas est un plat de fête incroyablement savoureux. Comme nous le savons déjà, le porc se marie bien avec les fruits -,. La viande de porc elle-même a un goût sucré conventionnel, et la combinaison avec des fruits fait du porc un plat de fête, puisque notre menu quotidien comprend souvent du porc avec des légumes, des nouilles ou des céréales. Une série de vacances d'hiver s'annoncent et vous devez vous offrir de délicieux plats de fêtes. Donc, porc au four à l'ananas au four.

Composé:

• filet ou cou de porc 500 g
• 1 boîte de rondelles d'ananas en conserve
• paprika fort
• plusieurs clous de girofle
• feuilles de laitue
• tomates cerises

Porc à la sauce sucrée aux ananas

Comme vous l'avez déjà remarqué, ce plat ne contient pas de graisse supplémentaire. Si vous faites cuire le cou, vous obtiendrez une viande plus juteuse. Si vous avez un morceau maigre, la viande finie peut paraître un peu sèche. Par conséquent, je tiens à souligner immédiatement qu'il faut le manger avec des ananas cuits au four et le couper en fines tranches, puis verser dessus la sauce (sirop d'ananas) dans laquelle la viande a été cuite. Et vous l’aurez compris, le porc à l’ananas est très savoureux !

Frottez la viande avec du sel et du paprika fort. Si vous n'aimez pas les aliments épicés, utilisez du paprika ordinaire. Ajoutez ensuite du poivre noir moulu pour une saveur plus riche. Je tiens à dire que l'épicé se marie bien avec le sucré, alors je vous conseille de l'essayer. Si l'on suppose que ce plat sera mangé par des enfants (bien sûr pas des petits), alors il est préférable de prendre du paprika ordinaire. Placez la viande dans une casserole avec un couvercle ou enveloppez-la dans du film alimentaire. Laisser poser 1 heure.

Placer le porc dans une manche ou un sac allant au four et recouvrir d'ananas. Collez une clou de girofle dans les rondelles d'ananas du dessus. Je n’aime pas le goût très riche des clous de girofle, j’en ai donc ajouté 2 à chaque rondelle. Disposer les demi-anneaux d'ananas sur les côtés. Versez le sirop d'ananas. Nous attachons le sac. Faites une petite perforation dans le film.

Cuire le porc sous les ananas au four à t=180 degrés. Cuire au four pendant 1h30. A cette époque, vous pouvez préparer d'autres plats pour la table de fête, par exemple, ou.