Recettes de salade de poisson balaou en conserve. Salade de balaou en conserve - recettes délicieuses et originales pour les vacances et tous les jours Salade de balaou en conserve et œufs
Tout le monde a sûrement entendu parler plus d'une fois des salades avec du balaou en conserve, mais tout le monde ne connaît pas tous les secrets de préparation.
Essayons de comprendre toutes les subtilités et découvrons les meilleures recettes avec des photos visuelles.
Une recette simple pour une préparation facile et rapide
Une salade similaire avec du balaou en conserve est préparée très rapidement et est donc parfaite dans diverses situations de la vie.
Vous remarquerez que tous les ingrédients sont faciles à trouver dans n’importe quel réfrigérateur.
Il est également intéressant de noter que le coût de cette salade est également très bas, ce qui signifie que vous pouvez la préparer presque tous les jours.
Passons au processus de cuisson :
Cette salade peut être simplement servie à table, ou tartinée sur des toasts. Il y a beaucoup d'utilisations pour cette salade, l'essentiel est d'utiliser votre imagination.
Salade de balaou en conserve aux petits pois
La salade de balaou et de petits pois est l'une des plus populaires car elle est très savoureuse et sa préparation prend très peu de temps. Cette salade ressemble quelque peu à la Stolichny, mais son goût est complètement différent. Surprenez vos convives en servant ce plat.
Liste des ingrédients :
- Quelques concombres frais ou marinés ;
- 3-4 pommes de terre bouillies ;
- Environ une demi-boîte de pois verts ;
- Un petit oignon ;
- Mayonnaise et herbes au goût ;
- Poivre noir moulu.
Il y a donc plus d'ingrédients que dans la version classique, mais la cuisine reste tout de même simple :
- Laissez bouillir les pommes de terre;
- Pendant ce temps, ouvrez les conserves, égouttez le liquide et versez le contenu dans une assiette. Remuer et écraser avec une fourchette;
- Ensuite, ajoutez au poisson une demi-boîte de pois verts, de l'oignon finement haché, des concombres finement hachés et des pommes de terre bouillies hachées. L'ordre dans cette salade n'a pas d'importance, car à la fin tout doit être mélangé ;
- Ajoutez de la mayonnaise, des herbes et du poivre noir moulu au goût. Mélangez bien le tout;
Cette salade peut être servie tiède (elle est tiède à cause des pommes de terre chaudes) ou froide et bien trempée.
Regardez la recette de cette salade rapide dans la vidéo :
Bonne option avec du riz
Passons à une salade plus spécifique avec du riz. Il vaut la peine de dire que le riz donne du piquant au goût classique.
C'est difficile à expliquer, il suffit de l'essayer une fois !
Cette salade, comme les autres, est assez simple à préparer.
L'important est qu'il puisse être préparé toute l'année, car les produits nécessaires sont disponibles en magasin à des prix abordables.
La composition de la salade au balaou en conserve et riz, ou plutôt ses ingrédients :
- Un pot de balaou en conserve ;
- Riz bouilli - 5-6 cuillères à soupe ;
- Oeufs à la coque - 2-3 pièces;
- Petit oignon;
- Oignons verts - au goût ;
- Mayonnaise, sel, poivre noir - au goût ;
- Une demi-boîte de petits pois (facultatif).
Il est difficile de dire la recette exacte, car chaque femme au foyer essaie toujours d'embellir le plat afin de se distinguer des autres. C'est pourquoi il existe de nombreuses options et ingrédients supplémentaires.
Processus de cuisson :
- Nous lavons bien le riz et le mettons à cuire ;
- En même temps, mettez à ébullition 2-3 œufs ;
- Pendant que tout cuit, ouvrez la conserve, versez le contenu (égouttez d'abord l'huile) et mélangez bien le poisson avec une fourchette ;
- Certaines personnes ajoutent des pois verts au goût ;
- Prenez un petit oignon et hachez-le finement ;
- Ajouter le riz cuit et les œufs (pré-hachés finement) au balaou avec les oignons ;
- Ajouter de la mayonnaise et des épices au goût ;
- Bien mélanger et mettre au réfrigérateur.
La salade peut être servie immédiatement après la cuisson, mais la plupart des gens pensent qu'elle doit être servie fraîche.
Tout amateur de hareng doit savoir le mariner. Ne serait-ce que simplement parce que c'est savoureux et sain. Et vous n’aurez pas besoin d’acheter un autre pot de poisson salé de qualité douteuse en magasin !
Comme le saumon cuit au four est incroyablement délicieux ! Préparez-le un à la fois à partir de cet article culinaire. Vous ne le regretterez pas !
Cuisinez-vous souvent des pâtes ? Et les fruits de mer ? Essayez de préparer ce plat comme écrit. Vous obtiendrez une délicate combinaison de saveurs !
Salade de maïs de balaou en conserve
La salade de maïs au balaou est l'une des plus délicieuses et des plus belles de la table des fêtes. Sa particularité est que cette salade est préparée par étapes et disposée en couches.
Ingrédients requis :
- Une boîte de balaou en conserve ;
- Une demi-boîte de maïs en conserve ;
- 3-4 œufs durs ;
- Bâtonnets de crabe ou crevettes - 200-300 grammes (pour tout le monde);
- Mayonnaise et épices - au goût.
Passons à la procédure de préparation :
Cette salade doit être trempée, il est donc préférable de la servir quelques heures après la cuisson.
Sinon, il risque d'être un peu sec.
"Mimosa" - un régal traditionnel
Le "Mimosa" est l'une des salades les plus délicieuses au balaou en conserve.
Le processus de cuisson est très simple et rapide, et le goût est tout simplement unique.
C'est grâce à cela que ce plat a gagné sa popularité.
Ingrédients requis :
Après avoir traité des ingrédients, passons à la cuisine :
- Tout d'abord, vous devez faire bouillir les œufs et séparer les blancs des jaunes ;
- Retirez le contenu des aliments en conserve et écrasez-les soigneusement jusqu'à ce qu'ils se transforment en pâte. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine ;
- Préparez une vinaigrette à base de mayonnaise et d'épices, qu'il faudra étaler après chaque couche.
À ce stade, la préparation est terminée, vous pouvez disposer les couches. Ils sont disposés dans l'ordre suivant :
Après la cuisson, mettez le plat au réfrigérateur pendant une demi-heure pour le laisser tremper. Après cela, vous pouvez le servir à table.
Regardez la recette vidéo du Mimosa ci-dessous :
En fin de compte, je voudrais donner quelques conseils utiles concernant les salades au balaou :
- Vous pouvez ajouter des légumes verts à toutes les salades avec du balaou en conserve, cela donnera un goût spécifique agréable ;
- Vous ne devez pas ajouter d'assaisonnements ayant des odeurs ou des goûts forts à la salade, cela peut gâcher le goût du plat ;
- Vous pouvez facilement ajouter d'autres fruits de mer à la salade, par exemple des crevettes, de la chair de crabe, du poulpe, des calamars, etc.
- N'importe quelle salade (même préparée en couches) peut être mélangée et étalée sur du pain grillé.
N'ayez pas peur d'expérimenter en ajoutant de nouveaux ingrédients, mais vous devez vous rappeler qu'ils ne doivent pas submerger le goût principal et qu'ils doivent également se marier bien ensemble.
Préparez une des recettes de salades au balaou en conserve et vos convives seront ravis du goût délicat et particulier de ce plat !
Note aux femmes au foyer
Les plats à base de balaou en conserve peuvent être préparés aussi bien pour tous les jours que pour une table de fête. Les principaux avantages de ces plats sont le temps de cuisson minimum et le faible coût de tous les produits. Par conséquent, chaque femme au foyer devrait pouvoir préparer des plats à base de balaou, d'autant plus qu'ils sont si savoureux. Vous trouverez ci-dessous plusieurs recettes populaires, toutes très simples, il n'y a donc aucune difficulté à les préparer.
Salade de balaou en conserve avec fromage et œuf
Beaucoup de gens connaissent un plat appelé « Mimosa ». Il existe des dizaines d'options pour préparer cette salade : certaines j'y ajoute du riz, d'autres des légumes bouillis - pommes de terre et carottes. Il me semble que de tels additifs ne sont pas nécessaires, ils alourdissent le plat, nous allons donc essayer de nous en sortir avec un minimum d'ingrédients.
Liste des ingrédients :
Une boîte de balaou avec de l'huile ajoutée ;
Un gros oignon blanc ;
Mayonnaise;
Trois œufs durs ;
100 g de fromage ;
Persil.
Préparation
Alors, commençons le processus. Ouvrez le balaou, égouttez l'excès d'huile et écrasez tout le contenu avec une fourchette. Ce sera la première couche. Le second sera un oignon coupé en dés - certaines personnes aiment l'ébouillanter avec de l'eau bouillante, mais cette procédure peut être effectuée à votre propre discrétion. Il suffira de prendre un oignon blanc, pas rouge - il n'est pas si amer. Enduisez ensuite les couches de mayonnaise. Après cela, ajoutez les œufs durs râpés.
Salade de balaou en conserve aux légumes
Le principal avantage de ce plat est une grande quantité de légumes frais riches en vitamines. Cette salade est bonne pour ceux qui veulent s'offrir quelque chose de savoureux, mais sans danger pour leur silhouette.
Liste des ingrédients :
Une boîte de balaou naturel dans son jus ;
Deux poivrons frais ;
Deux concombres moyens ;
Chou de Pékin (au goût) ;
Tous les légumes verts - coriandre, persil, aneth, etc.
Préparation
Lavez bien les poivrons et les concombres et coupez-les en cubes. Le chou de Pékin doit être finement haché et légèrement écrasé pour qu'il commence à produire du jus. Le balaou doit être écrasé ; le liquide n'a pas besoin d'être égoutté s'il n'y en a pas beaucoup. Ensuite, les légumes et le poisson sont mélangés dans un bol à salade et des légumes verts hachés y sont ajoutés. La salade n'a pas besoin d'être salée ; vous pouvez ajouter du poivre noir moulu au goût. Vous ne devez pas non plus ajouter de carburant - le jus de légumes et de poisson fera l'affaire. C'est tout, la salade de balaou en conserve est prête. Bien sûr, il ne peut pas être qualifié de strictement diététique, puisqu'il est fabriqué à partir d'aliments en conserve. Mais il contient vraiment peu de calories, surtout si vous ajoutez plus de légumes et moins de poisson. Alors bon appétit !
Le poisson en conserve est un produit non seulement pratique à consommer, mais également utile dans les moments où vous avez besoin de préparer quelque chose de savoureux. Par exemple, la salade au balaou en conserve est très appréciée sur nos tables de vacances et de tous les jours. Il n'existe pas de recette unique en tant que telle ; il existe de nombreuses options pour les plats avec ce poisson.
Pourquoi cette conserve est-elle si appréciée des amateurs de snacks faits maison ? Le poisson se marie bien avec de nombreux aliments - œufs, légumes, riz, fromage. Les salades à base de celui-ci s'avèrent tendres et satisfaisantes. Dans le même temps, les aliments en conserve ne peuvent pas être classés comme un produit rare et coûteux - le « Saury » peut être trouvé dans les rayons de n'importe quel magasin ! Bien que le poisson le plus célèbre soit la version classique du Mimosa, il existe de nombreuses salades qui l'accompagnent. N'hésitez pas à expérimenter et à inventer vos propres collations. Je vous propose des recettes « basiques » de salade de balaou.
Salade de balaou en conserve et œufs
Lorsque les invités sont sur le pas de la porte ou qu'il n'y a plus d'énergie pour préparer le dîner, une salade rapide à préparer, incroyablement satisfaisante et très savoureuse avec du balaou en pot et des œufs vous aidera. Les ingrédients pour cela se trouveront certainement dans n'importe quel réfrigérateur.
Vous aurez besoin de :
- boîte de conserve Saira;
- œufs de poule durs – 6 pièces;
- fromage à pâte dure – 150 g;
- mayonnaise – environ 100 ml;
- tous les légumes verts - un petit bouquet.
- Le balaou doit être soigneusement ouvert et l’huile vidangée du bidon. Ensuite, placez les morceaux de poisson dans une assiette, écrasez-les en pâte à l'aide d'une fourchette et répartissez-les uniformément sur l'assiette.
- Les œufs durs doivent être pelés et hachés avec un couteau ou une râpe. Les miettes d'œufs sont placées sur le balaou, nivelées avec une cuillère et recouvertes d'une couche ou d'un filet de mayonnaise.
- Le fromage est écrasé à l'aide d'une râpe moyenne, déposé sur des couches de poisson et d'œufs, graissé avec de la mayonnaise et décoré d'herbes si désiré. Les légumes verts rendront non seulement le plat plus attrayant et appétissant, mais l'enrichiront également de vitamines saines.
Délicieuse salade de balaou en conserve avec du riz
La salade riz-balaou séduira le cœur des connaisseurs de plats à la fois savoureux et satisfaisants. Cela nécessitera beaucoup de produits, vous devez donc vous assurer à l'avance que la maison dispose de :
- une boîte de balaou en conserve ;
- riz blanc à grains longs;
- concombres;
- oignon – de préférence violet, 1 tête ;
- moutarde - une demi-cuillère à café;
- crème sure moyennement grasse – 100 ml;
- aneth frais - un bouquet.
- Après avoir ouvert la boîte, le balaou doit être débarrassé de l'excès de liquide. Ensuite, le poisson doit être placé directement dans le saladier sur lequel l'apéritif sera servi à table. Utilisez une fourchette pour écraser les aliments en conserve afin qu'il n'y ait pas de gros morceaux.
- Le riz est lavé jusqu'à ce qu'il soit propre, bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais les grains ne doivent pas bouillir. Ensuite, le riz est égoutté dans une passoire, refroidi et ajouté au poisson.
- L'oignon pelé est coupé en petits cubes, arrosé d'eau bouillante pour éliminer l'amertume, ajouté au saladier avec les ingrédients déjà présents et bien mélangé le tout.
- Ajouter les concombres à la salade. Ils sont pré-lavés et coupés en petits cubes.
- Ensuite, préparez la vinaigrette pour la salade de balaou et de riz. Broyez les légumes verts, mélangez-les avec de la moutarde et de la crème sure. Remuez la sauce jusqu'à consistance lisse et assaisonnez la salade avec.
Demandez au chef !
Vous n'avez pas réussi à cuisiner le plat ? Ne soyez pas timide, demandez-moi personnellement.
Salade de balaou en conserve avec œuf et concombre
L'ensemble des ingrédients de la prochaine salade est plus grand, mais le plat en vaut la peine : il séduit par son arôme et son goût incroyable. Les œufs de caille y ajoutent du piquant qui, cependant, en l'absence de tels œufs, peut facilement être remplacé par des œufs de poule dans un rapport de 5:2.
Ainsi, pour créer cette salade il vous faudra :
- un pot de bon balaou en conserve ;
- concombres frais faits maison - 5 pièces (ou gros concombres de serre - 1-2 pièces);
- œufs de caille – 5 pièces ;
- craquelins au goût neutre - un paquet;
- oignon - tête moyenne;
- aneth - plusieurs brins;
- mayonnaise – dans les 100 ml;
- sauce soja - ½ cuillère à soupe.
- Le balaou ouvert doit être égoutté de son liquide et les morceaux de poisson doivent être écrasés à la fourchette.
- Après épluchage, l'oignon doit être rincé à l'eau, coupé en rondelles, puis arrosé d'eau bouillante : cela éliminera le goût amer.
- Les œufs doivent être bouillis et décortiqués jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Utilisez un couteau pour les réduire en miettes.
- Concombres - laver à l'eau froide et couper en petites lanières.
- Dans un saladier profond, mélangez tous les ingrédients préparés à l'avance, ajoutez les croûtons.
- La vinaigrette est préparée comme suit : hachez finement l'aneth, mélangez avec la sauce soja et la mayonnaise. Assaisonner la salade, mélanger et, si désiré, décorer d'herbes.
Salade de balaou en conserve « Mimosa » : recette classique
Le « Mimosa » est une salade célèbre et de rares fêtes sont complètes sans elle. La combinaison harmonieuse des ingrédients en fait un plat préféré de nos compatriotes. Il est préparé à partir d'ingrédients simples, mais il est extrêmement important de s'assurer que les couches du plat sont correctement disposées.
Ainsi, pour le Mimosa il vous faudra :
- "Baur" - 1 boîte de conserve ;
- œufs de poule – 4-6 pièces ;
- les carottes sont un gros légume-racine;
- pommes de terre de taille moyenne - 2-3 tubercules;
- oignon – 1 pièce;
- mayonnaise – 150-200 ml;
- légumes verts préférés au goût.
- Au préalable, vous devez faire bouillir les carottes et les pommes de terre dans leur veste, ainsi que les œufs durs jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
- Une fois les pommes de terre refroidies, épluchez-les et hachez-les finement ou râpez-les. Vous aurez besoin d'une demi-pomme de terre. C'est la première couche de Mimosa, elle est répartie uniformément sur le saladier. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel, mais la mayonnaise, dont une fine couche est appliquée sur les pommes de terre, apportera suffisamment de sel.
- Vient ensuite la couche de poisson. Vous devez égoutter l'huile du balaou et hacher les morceaux de pulpe avec une fourchette. Répartir le poisson en couche uniforme sur les précédents, graisser légèrement avec de la mayonnaise.
- Coupez l'oignon épluché en miettes ; s'il a un goût amer, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante et laissez égoutter le liquide. Saupoudrer l'oignon sur le balaou et répartir uniformément. Graisser avec de la mayonnaise.
- Vient ensuite une couche du reste des pommes de terre et de la mayonnaise.
- Les carottes vont ensuite dans le saladier. Il est nettoyé, râpé et étalé en une couche uniforme, puis graissé avec de la mayonnaise.
- Les œufs sont décortiqués et les blancs et les jaunes sont écrasés séparément. Tout d'abord, déposez la protéine sur la couche de carottes et graissez-la avec de la mayonnaise. Et puis les miettes de jaune sont réparties dans la couche supérieure - uniformément sur toute la surface de la salade, décorée d'herbes.
Avant de servir, il faut laisser infuser le plat : quelques heures au réfrigérateur lui donneront une jutosité particulière et une consistance délicate.
Une recette simple de salade de balaou en conserve
Une salade très simple à base de poisson en conserve peut être préparée à partir des ingrédients suivants :
- Balaou en conserve - 1 boîte de conserve ;
- concombres – 1-2 pièces;
- œufs durs – 3-4 pièces ;
- légumes verts - persil, aneth, oignon au goût ;
- mayonnaise – 50 ml.
- Vous devez hacher le balaou avec une fourchette. Coupez le concombre en fines lanières et coupez les œufs en dés. Hachez finement les légumes verts avec un couteau.
- En mélangeant les ingrédients dans un saladier et en assaisonnant avec de la mayonnaise, vous obtenez une salade légère et savoureuse.
Salade de balaou en conserve, œuf, pommes de terre
Une autre salade de poisson simple, qui convient tout à fait à la fois comme entrée et comme repas copieux à elle seule. Un minimum d'ingrédients est un autre plus du plat :
- balaou – 1 boîte de conserve;
- pommes de terre - 3 tubercules moyens;
- œufs de poule – 4 pièces ;
- oignon – 1 pièce;
- mayonnaise au goût.
- Les pommes de terre doivent être bien lavées et, sans les peler, bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, le légume doit refroidir complètement et ce n'est qu'alors que vous devez commencer à l'éplucher. Ensuite, les pommes de terre sont hachées sur une râpe à mailles moyennes.
- Les œufs doivent être bouillis jusqu'à ce qu'ils soient durs, refroidis, pelés et râpés.
- Le poisson, après avoir égoutté l'huile, est écrasé à la fourchette pour en faire une pâte. Coupez l'oignon en petits morceaux.
- Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés de mayonnaise. La consistance de la salade est similaire à celle du pâté. Il peut également être utilisé pour les sandwichs.
Recette diététique du balaou
Envie d'une salade de poisson légère et diététique ? Et ici, le balaou va vous aider ! Le plat est préparé sans vinaigrette ni sauces grasses. Le goût piquant est obtenu grâce aux légumes frais et à la jutosité du poisson en conserve lui-même. En même temps, la salade vous procure rapidement une sensation de satiété, mais contient un minimum de calories. Il contient beaucoup de vitamines, ce qui est si important hors saison.
Afin de préparer une salade de balaou de manière diététique, il vous faudra :
- 2 boîtes de « Saury » ;
- poivron – 1 gros fruit;
- concombres frais maison – 2 pcs. ou 1 pièce. magasin de serres;
- 1/3 tête de chou chinois ;
- herbes et épices - au goût.
- Tout d'abord, il faut bien rincer les légumes, couper les concombres en fines tranches et le poivron, après avoir retiré les graines, en demi-anneaux. Hachez finement le chou chinois et écrasez-le légèrement avec les mains pour en libérer le jus.
- Placer les légumes dans un bol profond. Ouvrez le balaou, égouttez-en l'huile dans un bol séparé et effilochez le poisson avec une fourchette.
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Le balaou en conserve est un produit abordable qui peut être acheté toute l'année. Mais lors du choix des aliments en conserve, vous devez prendre en compte un certain nombre de nuances. Le balaou en conserve se décline en trois types, chacun étant indiqué sur l'emballage - ce sont les premiers chiffres de la deuxième rangée sur l'étiquetage du pot : balaou naturel additionné d'huile 931, balaou naturel 308, balaou blanchi à l'huile 186. La composition de la nourriture en conserve est très simple : du poisson, du sel, de l'huile, des épices - et sans conservateurs.
Les salades à base de balaou en conserve sont savoureuses et variées et même saines si vous les préparez avec des légumes et des céréales, car elles contiennent presque un ensemble complet de vitamines et de micro-éléments nécessaires à notre corps.
Les protéines et la précieuse huile de poisson du poisson sont préservées et le calcium devient même plus utile après le traitement thermique. De plus, le balaou en conserve contient du chrome, du magnésium, du zinc, du sélénium, des vitamines D et E. Mais seulement si les aliments en conserve ont été préparés correctement. Dans ce cas, la garniture doit être légère et les morceaux de poisson doivent être entiers et soignés, avec une odeur agréable. Lorsque vous choisissez du balaou en conserve dans un magasin, choisissez des boîtes solides sans dommages, rayures ou ampoules. Un bon balaou coûte environ 150 roubles par pot.
Lorsque vous envisagez de préparer des salades à partir de balaou en conserve, vous devez savoir quels produits s'y marient le mieux. Il s'agit tout d'abord des pommes de terre, des carottes, de la laitue, des poivrons doux, des olives et du riz. En les combinant, vous pouvez préparer de nombreux plats avec différentes combinaisons de nutriments. La mayonnaise et l'huile d'olive avec une goutte de citron conviennent comme sauce aux salades de balaou. Les épices les plus couramment utilisées sont le sel et le poivre.
Vous souhaitez surprendre vos invités ? Préparez une salade très intéressante et fraîche pour les vacances à partir de balaou en conserve, d'olives et de poivrons doux. La salade est magnifique dans l'assiette et a un goût frais agréable.
Salade de balaou en conserve aux olives
Ingrédients:
- riz 1 tasse
- olives dénoyautées 150 g.
- poivrons doux de différentes couleurs 2 pcs.
- tomates 2 pcs.
- concombres marinés 3 pcs.
- huile végétale 1 cuillère à soupe. l.
- jus de citron
- sel, poivre
Mode de cuisson : Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, rincer à l'eau courante et laisser refroidir. Coupez les olives en rondelles. Retirez les graines et les membranes des poivrons doux et coupez-les en lanières. Lavez les tomates, séchez-les, coupez-les en fines tranches. Coupez les concombres en fines tranches. Séchez le poisson et écrasez-le à la fourchette. Mélanger les ingrédients, saler et poivrer au goût, assaisonner avec un mélange d'huile et de jus de citron, bien mélanger. Transférer dans un saladier et servir.
Les pommes de terre se marient bien avec le balaou ; c'est avec elles que l'on prépare le plus souvent les salades de poisson. Voici un exemple de salade délicieuse et satisfaisante à base de balaou en conserve avec pommes de terre et concombres. Préparez-le pour les vacances ou en semaine et faites plaisir à vos proches et amis.
Salade de balaou aux pommes de terre
Ingrédients:
- 1 boîte de balaou en conserve dans l'huile
- pommes de terre 4 pcs.
- cornichons 2 pcs.
- œufs 3 pièces.
- mayonnaise 2 c. l.
- vert
- sel, poivre
Mode de cuisson : Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les laisser refroidir, les éplucher et les couper en fines tranches. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, épluchez-les et hachez-les grossièrement. Coupez les concombres en fines tranches. Mélanger les ingrédients, ajouter du sel et du poivre au goût, bien mélanger. Placer le mélange obtenu dans un saladier, déposer dessus les morceaux de poisson, verser sur la mayonnaise, saupoudrer d'herbes hachées.
L'une des salades les plus appréciées avec du balaou en conserve est une salade avec du riz et du maïs. La salade a l'air très festive, elle est facile à préparer, avec un goût agréable - exactement ce dont vous avez besoin pour un festin festif.
Salade de balaou en conserve et riz
Ingrédients:
- 1 boîte de balaou en conserve dans l'huile
- riz 100 g.
- oignons 1 pc.
- concombre mariné 1 pc.
- maïs en conserve 100 g.
- tomates 1 pc.
- légumes verts 25 g.
- mayonnaise 100 ml.
Mode de cuisson : Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, l'égoutter dans une passoire et laisser refroidir. Coupez le concombre et l'oignon en cubes et la tomate en fines tranches. Séchez le poisson, retirez les arêtes et hachez-le à la fourchette. Placer des couches de riz, de poisson, de concombre et d'oignon, de maïs et de tomate dans un saladier plat. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise. Saupoudrer abondamment la salade finie d'herbes hachées.
Vous pouvez également réaliser une salade exotique à base de balaou, par exemple avec de la cervelle de bœuf. À première vue, ce sont des produits incompatibles, mais ils se marient parfaitement dans cette salade.
Salade de balaou en conserve avec cervelle
Ingrédients:
- 1 boîte de balaou en conserve dans l'huile
- cervelle de bœuf 300 g.
- carottes 1 pièce.
- oignons 1 pc.
- cornichons 2 pcs.
- œufs 2 pièces.
- mayonnaise 100 g.
- citron 1 pièce.
- vert
Mode de cuisson : Séchez le poisson, retirez les arêtes et hachez-le à la fourchette. Lavez soigneusement la cervelle, ajoutez de l'eau acidifiée avec du jus de citron et laissez reposer 2 heures. Sans retirer de l'eau, retirez le film, puis ajoutez de l'eau froide acidifiée et faites bouillir jusqu'à tendreté avec les carottes, les oignons et le reste du jus de citron. Cuire à feu doux à une ébullition à peine perceptible. Refroidissez les cervelles finies et coupez-les en petits cubes. Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en cubes. Coupez les concombres de la même manière. Mélanger les ingrédients, assaisonner de mayonnaise, mélanger délicatement. Décorez la salade finie avec des herbes.
Curieusement, le balaou en conserve dans une salade se marie bien avec les pommes. Surpris? Alors vérifiez par vous-même : préparez une très savoureuse salade de balaou aux pommes.
Salade de balaou en conserve aux pommes
Ingrédients:
- 1 boîte de balaou en conserve dans l'huile
- pomme aigre-douce 1 pc.
- pommes de terre 2 pcs.
- oignons 1 pc.
- œufs 4 pièces.
- mayonnaise 100 g.
- vert
Mode de cuisson : Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir, les peler et les râper. Séchez le poisson pour éliminer tout liquide et écrasez-le avec une fourchette. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les laisser refroidir, les éplucher et les couper en petits cubes. Épluchez et épépinez la pomme et râpez-la sur une râpe grossière. Coupez l'oignon en fines rondelles. Mélanger les ingrédients, assaisonner de mayonnaise et bien mélanger. Décorez la salade finie avec des herbes.
Une salade de balaou en conserve peut être créée en quelques minutes, et le résultat sera toujours un régal savoureux et nouveau à chaque fois. Des plats très sophistiqués sont préparés à partir d'ingrédients simples ; l'essentiel est de combiner correctement les ingrédients et de faire preuve de créativité dans la conception du snack.
Une recette de base simple pour une salade au balaou peut être préparée à partir des ingrédients que vous avez sous la main, et le plat s'avérera toujours très savoureux et riche. Mais en ajoutant des pruneaux, des herbes et des noix à la collation, le résultat dépassera certainement toutes les attentes. La quantité spécifiée d'ingrédients donnera 6 portions.
Ingrédients:
- balaou – 1 b;
- fromage à pâte dure – 200 g;
- œufs durs – 4 pièces;
- pruneaux – 100 g;
- légumes verts – 50 g;
- beurre – 50 g;
- noix concassées;
- mayonnaise.
Préparation
- Coupez les pruneaux en lanières. Placer au fond du saladier.
- Écrasez le poisson à la fourchette et étalez-le sur les fruits secs, imbibez de mayonnaise.
- Disposez les œufs râpés, le fromage à pâte dure et versez de la mayonnaise sur chaque couche.
- Déposer dessus le beurre râpé et les herbes, écraser avec les noix.
- Servir la salade avec le balaou en conserve après une heure.
La salade classique de mimosa au balaou est traditionnellement complétée par des pommes de terre bouillies et des carottes, et la condition principale de préparation reste l'apparence de la friandise - le « chapeau » de jaune à la surface. L'apéritif sera très savoureux si vous y ajoutez des oignons marinés, cela ajoutera une légère acidité.
Ingrédients:
- balaou – 1 b;
- oignons marinés – ½ pcs.;
- pommes de terre bouillies – 2 pièces;
- carottes bouillies – 1 pc.
- fromage à pâte dure – 200 g;
- œufs durs – 4 pièces;
- mayonnaise.
Préparation
- La salade est préparée en couches, chaque couche doit donc être trempée dans de la mayonnaise.
- Égouttez le liquide des conserves, écrasez-le avec une fourchette et placez-le en première couche sur un plat.
- L'oignon doit être coupé en petits cubes, il va après le poisson.
- Superposez les pommes de terre râpées, les carottes, puis le fromage.
- Vient ensuite la protéine, râpée grossièrement, et décore l'apéritif avec des jaunes émiettés.
- Au bout d'une heure, la salade de balaou sera trempée et pourra être servie.
Une simple salade de balaou en conserve avec du riz sera fade, elle peut donc être complétée par des ingrédients riches, comme de l'ananas, des oignons verts et du fromage. Cette entrée séduira tous les amateurs de cuisine insolite. Vous pouvez servir la friandise en portions à l'aide d'un cercle de moulage.
Ingrédients:
- poisson – 1 b;
- riz cuit, friable – ½ tasse ;
- oignons verts – 50 g;
- œuf à la coque – 4 pièces ;
- ananas – 4-5 rondelles ;
- fromage à pâte dure – 150 g;
- bâtonnets de crabe – 100 g;
- mayonnaise.
Préparation
- Placer le riz dans la première couche, tremper dans la mayonnaise.
- Écrasez le poisson à la fourchette et disposez-le dans la couche suivante, versez sur la mayonnaise.
- Hachez finement l'oignon, râpez l'œuf, déposez des couches sur le poisson, laissez tremper.
- Coupez l'ananas en petits cubes, disposez-le sur une assiette et recouvrez de fromage, versez sur la mayonnaise.
- Garnir la salade de balaou en conserve avec des bâtonnets de crabe hachés et des herbes.
La salade de balaou et d'œuf est un plat universel, vous pouvez donc la compléter avec absolument tous les ingrédients que vous avez actuellement au réfrigérateur. Le concombre frais ajoutera une légère fraîcheur au plat et les oignons verts ajouteront du piquant. Cette salade est complétée par de la mayonnaise, mais vous pouvez utiliser du yaourt.
Ingrédients:
- balaou – 1 b;
- pommes de terre bouillies – 2 pièces;
- oignon vert – 50 g;
- œuf à la coque – 3 pièces ;
- concombre frais – 2 pièces ;
- fromage à pâte dure – 150 g;
- mayonnaise.
Préparation
- Râpez les pommes de terre et placez-les dans la première couche, trempez-les dans la mayonnaise.
- Écrasez le balaou et placez-le dans la couche suivante, saupoudrez dessus d'oignon haché et recouvrez d'un fin filet de mayonnaise.
- La couche suivante est constituée d'œufs râpés, de concombre dessus, trempés dans de la mayonnaise.
- La dernière couche sera du fromage râpé. Servir la salade après 10 minutes.
La salade de balaou et de maïs s'avère délicieuse. Le plat peut être réalisé à la manière du fameux « Crabe », en remplaçant le balaou par du surimi et en ajoutant des concombres frais. Dans ce cas, il vaut mieux ne pas réduire le poisson en purée à la fourchette, mais le laisser en petits morceaux. La vinaigrette peut être laissée traditionnelle - mayonnaise à salade légère.
Ingrédients:
- balaou à l'huile – 1 c.;
- maïs – ½ b.;
- concombre – 2 pièces;
- fromage à pâte dure – 150 g;
- œufs durs – 4 pièces;
- mayonnaise.
Préparation
- Égouttez le liquide des conserves et du maïs, versez dans un saladier. Divisez le poisson en petits morceaux.
- Hachez le concombre, l'œuf et le fromage selon vos envies et ajoutez-les au poisson.
- Imbibez la salade de maïs et de balaou en conserve de mayonnaise et servez immédiatement.
Une délicieuse et originale salade feuilletée au balaou peut être servie dans un plat, décorant la table des fêtes. Mais si l'entreprise est petite, surprenez les invités en servant le plat en portions pour tout le monde. Les champignons pré-frits et les pommes de terre bouillies ne seront pas superflus dans le plat, ce qui ajoutera de la satiété à l'apéritif.
Ingrédients:
- balaou – 1 b.;
- pommes de terre bouillies – 2 pièces;
- champignons – 300 g;
- oignon – ½ pièce ;
- oeuf – 3 pièces;
- fromage – 200 g;
- mayonnaise.
Préparation
- Faire revenir l'oignon finement haché, ajouter les champignons hachés et faire revenir jusqu'à tendreté, laisser refroidir.
- Disposez les ingrédients en couches, en imbibant chacune de mayonnaise.
- Les pommes de terre râpées iront en premier, suivies du poisson et des champignons frits.
- Râpez les œufs sur une râpe grossière, disposez-les sur un plat et terminez la cuisson avec du fromage râpé.
Cette délicieuse salade au balaou en conserve est très facile et rapide à préparer ; sa composition est très minimaliste, mais se suffit à elle-même. Une fois que vous aurez goûté la collation toute prête, vous ne voudrez plus la compléter avec d'autres ingrédients. Le plat s'avérera plus savoureux et plus tendre si tous les ingrédients sont râpés sur une râpe fine.
Ingrédients:
- balaou – 1 b.;
- oeufs – 5 pièces;
- fromage à pâte dure – 150 g;
- oignon – 1 pièce;
- beurre – 50 g;
- mayonnaise pour la vinaigrette;
- verts pour la décoration.
Préparation
- Égouttez le liquide des conserves, écrasez-le avec une fourchette en enlevant les graines.
- Hachez très finement l'oignon.
- Râpez le fromage et les blancs d'œufs sur une râpe fine.
- Placer les blancs d'œufs au fond du saladier et recouvrir de mayonnaise.
- La deuxième couche sera du fromage, recouverte d'un filet de mayonnaise.
- Vient ensuite le poisson et les oignons, faites tremper, ajoutez du beurre râpé et du jaune dessus et versez à nouveau la mayonnaise.
- du balaou en conserve doit tremper pendant 2 heures.
Une délicieuse salade de balaou, d'œuf et de concombre mariné peut être servie de manière originale ou complétée par des ingrédients simples mais parfaitement combinés. Vos invités se souviendront longtemps de cette friandise si vous disposez l'apéritif en couches dans des bols portionnés. Les pois rendront le goût plus original.
Ingrédients:
- balaou – 1 b.;
- oignon mariné – 1 pièce;
- concombre mariné – 3 pièces;
- œuf à la coque – 4 pièces ;
- Carottes coréennes – 100 g;
- pois - ½ b.;
- noix, oignons verts et aneth pour la décoration ;
- mayonnaise.
Préparation
- Disposez les ingrédients dans les bols.
- La première couche est constituée d'oignons marinés, suivi de purée de poisson.
- Râpez le concombre sur une râpe grossière, essorez le liquide et placez-le dans la couche suivante.
- Râpez les œufs et répartissez-les dans les bols.
- La dernière couche est constituée de pois et de carottes coréennes.
- Déposez dessus une cuillère à soupe de mayonnaise, décorez de brins d'herbes et de noix.
Une salade légère et rapide au balaou est facile à préparer, elle s'avère très copieuse et peu calorique. Vous pouvez assaisonner la collation avec du yaourt et comme ingrédients supplémentaires, vous pouvez utiliser des poivrons doux, des œufs et du fromage à pâte dure. Les canneberges séchées ajouteront une acidité particulière à la friandise.
Ingrédients:
- balaou – 1 b;
- Pékin - ½ pcs.;
- poivron – 1 pièce;
- fromage à pâte dure – 150 g;
- œufs durs – 3 pièces;
- yaourt pour vinaigrette;
- canneberges séchées - 1 poignée.
Préparation
- Égouttez le liquide du poisson et divisez-le en morceaux.
- Coupez le poivron et le chou en lanières.
- Coupez le fromage et les œufs en cubes.
- Mélangez le tout et trempez-le dans du yaourt et du balaou en conserve.
Une simple salade avec du balaou et des croûtons peut être créée rapidement, en quelques minutes. Ce plat répondra parfaitement à la faim à l'heure du déjeuner, car il contient des haricots et des légumes frais. Vous pouvez acheter des croûtons prêts à l'emploi au goût neutre et non fort, ou vous pouvez les préparer vous-même en faisant frire des cubes de pain au four à micro-ondes.