Salade "Poulet Ryaba": recettes. Salade étagée avec poulet bouilli, champignons et œufs « Salade de poulet Ryaba Recette de poulet Ryaba avec concombre mariné
Parfois, on a envie de faire plaisir à sa famille le soir avec une salade simple, pas compliquée, qui peut être préparée rapidement et sans trop de frais. Dans ce cas, nous pouvons vous conseiller de préparer une recette de salade de poulet Ryaba, dont vous prendrez certainement note. Il existe plusieurs options pour préparer la salade : vous pouvez préparer une salade de poulet Ryaba à l'ananas ou une salade de poulet Ryaba en couches.
Pour préparer la salade, nous avons besoin de très peu d'ingrédients :
- Filet de poitrine de poulet - 400 grammes
- Pruneaux - dix pièces
- Deux concombres marinés
- Champignons, frais ou en conserve, deux cents grammes
- Un oignon
- Huile d'olive pour la friture
- Mayonnaise
- Sel, poivre
De plus, vous avez besoin d'un ensemble d'ustensiles : une casserole de taille moyenne, une poêle, un saladier, une planche à découper, un couteau, une cuillère.
Lorsque vous avez préparé tous les composants nécessaires, vous pouvez commencer le processus de cuisson lui-même. Vous devez d'abord faire bouillir le filet de poulet. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau, salez, rincez le filet et faites bouillir dans de l'eau salée pendant 30 minutes. Laissez-le refroidir, puis séparez-le en fibres. Pendant que le poulet cuit, coupez les champignons en tranches et coupez l'oignon en petits cubes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les champignons et les oignons. Et laissez-le également refroidir.
Les pruneaux doivent être versés avec de l'eau chaude et laissés gonfler pendant environ 15 minutes, après quoi, s'il y a des graines, ils doivent être retirés et coupés en deux. Coupez les concombres en cubes moyens. Vous pouvez maintenant mélanger tous les ingrédients : poulet, champignons et oignons, concombres, pruneaux. Versez la mayonnaise sur le tout, mélangez, salez et poivrez. Conservez la salade au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Vous pouvez également le concevoir comme vous le souhaitez. Les photos de la salade de poulet Ryaba vous aideront beaucoup.
Pour le préparer, nous aurons besoin de presque les mêmes produits que dans la première option, mais avec des modifications mineures. Au lieu de poitrine de poulet bouillie, vous devez en prendre une fumée, remplacer les concombres marinés par des frais et, au lieu de pruneaux, nous ajouterons des œufs. Mais d’abord, voici la liste complète des ingrédients :
- Poitrine de poulet fumée
- Concombres frais - deux morceaux
- Oeufs de poule - six pièces
- Champignons
- Un oignon
- aneth
- Mayonnaise
- Huile végétale
- Sel, poivre
Vous aurez également besoin d'un grand plat et d'un cercle à gâteau. C'est avec son aide que l'on peut réaliser la recette de la salade de poulet Ryaba en couches.
Commençons maintenant l'assemblage. Coupez la poitrine de poulet en petites tranches. Placer un cercle à gâteau sur une assiette et déposer le filet haché dans la première couche. Coupez les concombres en lanières. Faire bouillir et râper les œufs, ajouter quatre cuillères à soupe de mayonnaise et poivrer au goût.
Vous devrez lubrifier chaque couche de notre salade avec ce mélange. Coupez les champignons en tranches, hachez finement l'oignon et hachez finement l'aneth. Faire revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Et nous continuons à récupérer la salade. Badigeonner le poulet avec 1/3 du mélange d'œufs. La deuxième couche est composée de concombres et d'aneth, on la graisse également avec un mélange d'œufs, puis on dépose une couche de champignons frits et on recouvre avec le reste du mélange d'œufs.
Maintenant, vous devez étirer le film alimentaire sur le dessus pour que la salade ne se dessèche pas et la mettre au réfrigérateur pendant quelques heures afin que les couches adhèrent mieux les unes aux autres. Ensuite, nous sortons la salade, avec précaution, pour ne pas détruire les couches, retirons le cercle à gâteau et décorons la salade à votre guise.
De nombreuses femmes au foyer adorent préparer une salade de poulet Ryaba à l'ananas. L'ajout d'un composant aussi inhabituel permet de servir cette salade sur une table de fête ; de plus, elle peut être préparée de différentes manières en mélangeant simplement tous les produits entrant dans sa composition et en assaisonnant avec de la mayonnaise. Ou passez un peu plus de temps et disposez ses composants en couches, puis décorez-le joliment.
Les ingrédients de la salade sont les suivants :
- Grosse poitrine de poulet
- Une boîte d'un demi-litre d'ananas en conserve
- Un verre de noix
- Deux cents grammes de fromage à pâte dure
- Quatre œufs de poule
- Mayonnaise
- Saler et poivrer au goût.
Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée et laisser refroidir. À propos, vous pouvez utiliser les restes de viande de poulet cuits au four pour le dîner.
Coupez le filet en cubes ou en lanières et placez-le dans un saladier, badigeonnez de mayonnaise, poivrez et salez selon vos envies. Faire bouillir les œufs durs et les râper sur une râpe grossière, ou également les couper en cubes. Râpez le fromage. Broyez les noix en petits morceaux ; vous pouvez utiliser un mixeur pour cela. Les ananas sont également coupés en cubes de la même taille que les autres produits.
Placer les ananas sur la couche de poulet et tartiner de mayonnaise. Disposez ensuite les œufs, n'oubliez pas de les graisser légèrement avec de la mayonnaise. Vient ensuite une couche de noix avec de la mayonnaise. Et la dernière couche de fromage. Recette de salade de poulet Ryaba, photo de différentes options de décoration vous sera très utile si vous préparez ce plat pour des vacances.
Il est à noter qu'il existe en effet un très grand nombre de versions de la salade Poulet Ryaba, avec différents composants et leurs combinaisons. Chaque femme au foyer a sa propre recette éprouvée. Nous vous conseillons donc d'essayer de le préparer en plusieurs variantes afin de choisir celle qui correspond le plus à votre goût et qui prendra toute la place qui lui revient sur votre table.
Salade de poulet Ryaba - vidéo
Si vous interrogez n'importe quel cuisinier sur la préparation de salades feuilletées, vous entendrez en réponse plus d'une version de la préparation de plats classiques et, comme d'habitude, quelques spécialités personnelles. Même pour quelqu'un qui n'a pas d'expérience en arts culinaires, lorsqu'on évoque les salades feuilletées, cela vient à l'esprit : le populaire manteau de fourrure, le tournesol, le mimosa et... le poulet Ryaba !
L'héroïne bien connue d'un conte de fées pour enfants a depuis longtemps trouvé une seconde gloire sous la forme d'une collation, qui se distingue par son goût délicat et sa présentation originale. La structure de toutes les salades feuilletées vous permet d'aller au-delà de la recette, d'expérimenter la composition, de créer de nouveaux plats et chefs-d'œuvre. Ce principe s'applique également au « Poulet Ryaba », lorsque, sur la base d'une recette traditionnelle, de nouvelles recettes ont été inventées, complétées par divers ingrédients.
Le composant principal de la salade est le filet de poulet, donc tous les amateurs de poulet apprécieront certainement les recettes ci-dessous. Chacune d'elles est originale à sa manière, tandis que toutes les salades préparées s'avèrent tout aussi satisfaisantes et savoureuses.
Recette classique
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| viande de poulet bouillie - | 350g |
| champignons - | 300g |
| oignon moyen - | 1 pièce |
| concombres frais - | 200 g |
| œuf à la coque - | 6 pièces. |
| mayonnaise faible en calories - | 150g |
| fromage à pâte dure - | 150g |
| sel - | goûter |
| aneth, persil - | bouquet |
| Temps de cuisson : 30 minutes | Teneur en calories pour 100 grammes : 265 Kcal |
La recette classique de la salade « Poulet Ryaba » ne nécessite pas de manipulations complexes et un investissement de longue durée. Les produits utilisés sont abordables et sains, et le résultat de la préparation sera approuvé aussi bien par les adultes que par les enfants.
Les petits gourmets peuvent être doublement satisfaits : en servant non seulement un plat avec une entrée, mais en mettant le vrai « poulet Ryaba » hors de la salade. Ce sera amusant d'inciter votre enfant à aider et à travailler ensemble pour préparer un délicieux conte de fées.
Décorez ensuite le plat pour le servir sous forme de poulet ou de coq. Pour la décoration, utilisez des tomates et des poivrons hachés, des olives, des grains de maïs et bien plus encore, tout ce que vous voulez ou avez sous la main.
Faire bouillir la viande de poitrine au préalable (13-18 minutes) dans de l'eau légèrement salée, laisser refroidir et couper en fines lanières dans le sens du grain. Épluchez les oignons et hachez-les finement.
Épluchez les œufs durs et hachez-les sur une râpe fine ou un mixeur. Laissez un des œufs intact ; il sera utile pour décorer la salade. Ajoutez 4 cuillères à soupe de mayonnaise, l'oignon haché aux œufs hachés, salez au goût et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme.
Coupez les champignons frais en tranches et faites-les revenir légèrement avec un peu d'huile. Ou prenez des champignons en conserve prêts à l'emploi qui ne nécessitent pas de friture et coupez-les également. L'option la plus rapide consiste à prendre un grand pot de champignons hachés en conserve, à égoutter l'eau, à le mettre dans une assiette et à le sécher brièvement.
Coupez les concombres frais en fines lanières de taille moyenne, en laissant quelques rondelles pour décorer le plat fini. Lavez, séchez et hachez les bottes de verdure. Râpez le fromage.
Une fois que tout ce dont vous avez besoin est coupé et préparé, il est temps de commencer à façonner la salade. La salade est disposée en couches sur une assiette large et peu profonde. Pour aider à créer un contour clair, vous pouvez utiliser un moule fendu avec un anneau amovible de 18 à 20 cm de diamètre.
La première couche de salade est constituée de viande de poulet, placez-la sur une assiette en formant un cercle régulier et pressez-la sous la forme. Saupoudrer dessus une petite portion du fromage préparé, environ 1/3 du fromage râpé, ajouter une petite quantité d'herbes. Divisez le mélange d'œufs en trois parties, en prenant une partie de la masse totale, enrobez la couche de poulet.
Placer les lanières de concombre sur la couche d'œufs, saler légèrement, assaisonner d'aneth et de persil. Enrober uniformément avec la deuxième partie du mélange œuf et mayonnaise. La couche suivante après le concombre est la couche de champignons.
Placez les champignons en une couche uniforme, compactez avec une cuillère, ajoutez du sel si vous le souhaitez, en tenant compte de la quantité de sel déjà utilisée dans les couches précédentes et restantes. N'oubliez pas non plus la teneur en sel de la mayonnaise !
Répartissez uniformément la dernière partie du mélange d'œufs sur la couche de champignons, en ajoutant 1 cuillère supplémentaire de mayonnaise si vous le souhaitez. Saupoudrer le dessus de fromage râpé et d'herbes. Décorez le plat avec les concombres, champignons, œufs ou autres produits de votre choix restants à votre discrétion. La salade « Poulet Ryaba » selon la recette classique est prête !
Cependant, il est recommandé de conserver cette salade, comme la plupart des autres pâtisseries feuilletées, au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures. Cette exposition permet de tremper chaque couche, ce qui donne au plat un goût encore plus juteux. Lorsque vous utilisez un moule à charnière, il peut être retiré après avoir été conservé au réfrigérateur.
Salade de poulet Ryaba au poulet et champignons
La composition diffère de la recette classique par la teneur élevée en champignons et le remplacement du concombre par des carottes bouillies. La base de la préparation ne change pas et la salade est formée de la même manière, couche par couche.
Ingrédients requis :
- filet de poulet bouilli – 300 g;
- mélange de champignons sauvages, champignons - 400 g;
- carottes bouillies, moyennes – 2 pcs.;
- oignon - 2 pièces;
- œuf de poule dur - 5 pièces;
- fromage à pâte dure râpé - 200 g;
- mayonnaise légère – 200 g;
- aneth frais - 1 bouquet;
- huile d'olive, huile de tournesol – 50 g;
- sel - au goût.
Temps de cuisson : 30 minutes. Teneur en calories pour 100 g : 238 Kcal.
Divisez la poitrine de poulet cuite en fibres ou coupez-la en petites lanières. Broyez finement les œufs durs ou broyez-les dans un mixeur, ajoutez le sel, la mayonnaise, la moitié du fromage râpé, mélangez bien.
Épluchez les carottes et râpez-les grossièrement. Hachez soigneusement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile avec les champignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Hachez l'aneth et conservez quelques brins pour la décoration.
Lorsque tous les ingrédients sont préparés, commencez à superposer la salade. La première couche principale est constituée de poitrine, saupoudrée d'herbes hachées, enrobée du mélange d'œufs, pressée avec une cuillère ou une spatule.
Champignons frits avec oignons, diviser en 2 portions. Placez-en un sur le poulet, appliquez une couche d'œuf avec de la mayonnaise et du fromage.
Placez les carottes bouillies râpées sur la première rangée de champignons et ajoutez du sel. Faire une couche œuf-mayonnaise. Disposez les champignons dessus, recouvrez du reste du mélange mayonnaise-œufs en versant dessus le fromage râpé. Conserver au réfrigérateur pendant quelques heures. Garnissez avec le reste des herbes et commencez à manger !
La consistance de cette salade est douce et tendre. Lorsque vous décidez de préparer une salade sous forme de poulet, il est recommandé de faire bouillir et de râper 1 à 2 carottes supplémentaires. Les carottes râpées peuvent être utilisées efficacement comme imitations de plumes.
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Comment faire cuire le poulet Ryaba à l'ananas
En vous basant sur la même recette classique, vous pouvez préparer un « Poulet Ryaba » non conventionnel aux ananas. L'ananas est un fruit faible en calories et enrichi en minéraux, le filet de poulet, quant à lui, est une viande diététique. L'unité de ces produits dans une salade vous permet d'obtenir un plat léger et nutritif au goût vif et frais. Une telle salade peut, sans hésitation, être incluse dans le menu des fêtes et présentée sous n'importe quelle forme - feuilletée, sous forme de poulet, ou empiler les ingrédients mélangés dans une diapositive.
Ingrédients requis :
- viande de poitrine de poulet bouillie – 500 g;
- morceaux d'ananas en conserve – 500 g;
- œuf de poule bouilli – 4 pièces;
- mayonnaise faible en gras - 120 g;
- noix décortiquées – 200 g;
- fromage à pâte dure râpé – 200 g;
- sel, poivre noir moulu - au goût ;
- persil frais pour la décoration - quelques tiges.
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes. Teneur en calories pour 100 g : 220 Kcal.
Ayant sous la main des produits principaux prêts à l'emploi, une telle salade ne prend pas beaucoup de temps à préparer et à décorer. Regardons de plus près la recette de la salade de poulet Ryaba à l'ananas. Coupez la viande de poulet bouillie en petits cubes. Égoutter les ananas en conserve et couper les morceaux en petits morceaux si nécessaire.
Épluchez les œufs, hachez-les ou broyez-les légèrement dans un mixeur ; faites de même avec les noix : émiettez-les.
Vous pouvez les disposer en couches dans l'ordre suivant : poulet, ananas, noix, ajouter de la mayonnaise à chaque couche, saupoudrer de fromage et d'œufs hachés.
Ou vous pouvez mélanger tous les ingrédients hachés et réduits en purée, en assaisonnant avec du sel et de la mayonnaise. Placer en hauteur sur un plat, ajouter une couche supérieure de mayonnaise si vous le souhaitez et décorer de brins verts.
Cette recette et la forme de présentation font que la salade finie n'a pas besoin d'être conservée au réfrigérateur ; la teneur élevée en ananas juteux empêche les aliments de sécher. La salade de poulet Ryaba aux ananas a un goût juteux et original.
Salade de poulet Ryaba aux pruneaux
Une salade copieuse et piquante est réalisée avec l'ajout de pruneaux. De plus, les pruneaux ont un effet bénéfique sur la digestion et sont riches en vitamines B et en potassium. Les pruneaux apportent non seulement une nouvelle note gustative à la salade de poulet Ryaba, mais aussi des bienfaits.
Ingrédients requis :
- poitrine de poulet fumée - 400 g;
- pruneaux séchés, tendres, dénoyautés – 150 g ;
- oignon - 1 pièce;
- champignons en conserve frais - 200 g;
- concombres marinés – 200 g;
- huile végétale – 50 g;
- mayonnaise faible en gras – 130 g;
- sel et épices - au goût;
- coriandre verte pour la décoration - plusieurs tiges.
Temps de cuisson : 25 minutes. Teneur en calories pour 100 g : 280 Kcal.
Épluchez l'oignon et hachez-le. Faire revenir légèrement dans l'huile, ajouter les champignons coupés en fines tranches à l'oignon, faire revenir le tout jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Utilisez des pruneaux tendres, californiens par exemple, ou pré-trempés dans l'eau, coupés selon vos envies. Coupez les concombres marinés en fines rondelles ou en petites lanières. Mélanger avec des pruneaux. Ajouter les champignons frits avec les oignons.
Coupez le filet de poulet fumé en cubes ou en lanières et placez-le dans un bol commun avec les légumes préparés. Assaisonnez tous les produits avec du sel, du poivre noir moulu et d'autres épices au goût, ainsi que de la mayonnaise. Bien mélanger, diviser en portions, garnir chaque portion de coriandre verte et servir.
Nous vous conseillons de ne pas avoir peur de la créativité et des expériences audacieuses lors de la préparation de la salade Poulet Ryaba, en ajoutant de la viande de dinde, divers légumes bouillis ou en conserve et même des fruits. Cette salade s'avère toujours délicieuse et appréciée de tous les invités et membres de la famille.
Dans différentes versions de la salade Poulet Ryaba, les ingrédients de la viande, des légumes et des champignons sont harmonieusement mélangés. Ces salades se marient également bien avec les fruits exotiques, les noix et même les baies. Cette salade peut constituer un repas copieux et surprendre agréablement invités et proches.
Ces salades sont assaisonnées de diverses sauces crémeuses à base d'ail, d'huile d'olive, de mayonnaise, de jus de citron, d'herbes et d'épices.
Tout le monde connaît depuis longtemps les propriétés bénéfiques de la viande de poulet. La viande de poulet n'est pas seulement un produit diététique, mais aussi une source très riche de protéines, de calcium et de diverses vitamines.
Si des invités inattendus viennent vous rendre visite, préparer la salade de poulet Ryaba avec l'ajout de trois ou quatre ingrédients ne sera pas difficile, de plus, sa préparation n'entraînera pas de gros coûts financiers et le résultat sera impressionnant ! Si, au contraire, vous souhaitez montrer vos talents culinaires, nous vous proposons de choisir une option de salade plus complexe, plus raffinée et plus lumineuse.
Les salades de poulet sont très nutritives et peuvent donc facilement satisfaire votre faim. Lorsque vous préparez de la viande de poulet pour une salade, vous n'avez pas besoin d'y prêter une attention particulière ; elle est assez simple à préparer et ne nécessite pas de traitement à long terme.
Les recettes de salades de la série « Chicken Ryaba » sont populaires dans de nombreux pays du monde. Choisissez la recette la plus intéressante pour vous et commencez à créer !
Comment préparer une salade de poulet ryaba - 16 variétés
Cette salade originale et belle sera une décoration idéale pour la table de fêtes.
Et donc, il nous faut :
- cercle d'un moule à charnière d'un diamètre de 21 cm
- poitrine de poulet fumée - 250 g
- concombre frais - 200 g
- champignons frits aux oignons - 250 g
- œufs de poule - 6 pièces
- mayonnaise - 180-200 g
- aneth, sel, poivre - au goût
Commençons à cuisiner :
- Coupez le filet de poitrine de poulet fumé en petits morceaux. Coupez ensuite 2 concombres frais en petits cubes. Hachez finement un bouquet d'aneth.
- Râpez 6 œufs durs sur une râpe fine et placez-les dans un bol à part. Aux œufs, vous devez ajouter 4 cuillères à soupe. l. mayonnaise. Poivrer et bien mélanger.
- Placer un cercle à charnière d'un diamètre de 21 cm sur le plat, le bas vers le haut.
Disposez la salade en couches :
- Filet de poulet tranché.
- 1/3 du mélange d'œufs.
- Concombres. Salez et saupoudrez d'aneth haché.
- 1/3 du mélange d'œufs.
- Champignons aux oignons frits dans l'huile végétale.
- Reste du mélange d'œufs.
- 1 cuillère à soupe. l. mayonnaise
Couvrez la salade d'un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.
Pour retirer facilement l'anneau, tournez-le légèrement dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
Votre imagination et notre vidéo vous permettront de décorer une telle salade !
Bon appétit!
Conseils à l'hôtesse : Vous pouvez faire votre propre mayonnaise ! Ce sera beaucoup plus savoureux et plus sain !
Pour cela nous avons besoin de :
- Huile végétale raffinée, 400 grammes
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- sel, poivre au goût
Donc:
Versez l'huile dans un verre mixeur profond. Vous pouvez expérimenter et ajouter un peu d'huile d'olive.
Ajoutez deux œufs de poule frais à un verre d'huile végétale. Il est bien sûr préférable que les œufs soient faits maison. Ensuite, la mayonnaise s'avère être d'une agréable couleur jaunâtre. Les œufs du commerce rendent la mayonnaise blanche.
Ajoutez du vinaigre, du sel et du poivre au goût. Placez l'accessoire mixeur dans le verre.
Il est important que la buse repose sur le fond, la mayonnaise fouettera alors plus rapidement. Si vous ne l'abaissez pas complètement, le mélangeur mélangera d'abord le contenu du verre pendant une longue période.
Allumez le mixeur. Les lames du mixeur vont d'abord battre les œufs, puis l'huile les rejoindra progressivement et le mélange commencera à changer de couleur sous vos yeux.
Fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe uniformément jusqu'à obtenir la consistance d'une mayonnaise.
A ce stade, vous pouvez goûter la mayonnaise maison et ajouter du vinaigre, du sel ou du poivre s'il manque quelque chose.
Notre mayonnaise maison est prête !
Les invités seront ravis ! Et surtout, cette salade est très rapide à réaliser. La recette sera très utile comme salade pour un anniversaire ou un nouvel an ! Frais et intéressant !
Nous aurons besoin de :
- Filet de poulet - 1 pc.
- Oeufs - 4 pcs.
- Petits pois en conserve - 200 g
- Ananas en conserve - 300 g
- Champignons Champignons - 100 g
- Oignon - 1 pc.
- Huile d'olive ou mayonnaise - 100 g
- Sel - 1,5 c.
- Poivre noir moulu - 0,5 c.
- Persil ou aneth
Commençons à cuisiner :
- Coupez les champignons en tranches de 3 à 4 millimètres d'épaisseur et faites-les revenir légèrement avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
- Broyez les œufs durs.
- Coupez le filet de poulet bouilli en cubes.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles et placez-le dans un bol.
- Ajouter les pois verts, le filet de poulet préparé, les ananas, les œufs de poule hachés et les champignons frits.
- Ajoutez du sel, du poivre noir, mélangez, ajoutez de l'huile d'olive ou de la mayonnaise et mélangez à nouveau. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du persil ou de l'aneth haché.
Notre salade, préparée avec amour pour nos proches, est prête ! https://www.youtube.com/watch?v=XDSMyiFHMTw
Conseil à l'hôtesse ! Il est préférable de ne pas couper la viande de poulet bouillie, mais de la séparer en fibres. De cette façon, la salade s'avère plus tendre !
Une recette très intéressante qui vous permettra de faire plaisir à votre foyer en toute sécurité.
Ingrédients:
- Viande de poulet bouillie - 500g
- Oeuf de poule - 5 pièces
- Fromage hollandais - 250 g
- Concombre frais - 400 g
- Tomate - 1 pièce
- Oignon mariné - 1 pièce
- Mayonnaise européenne - au goût
- Sel - au goût
- Tous les légumes verts - au goût
Commençons par préparer la salade :
Au tout début, mettez les œufs sur le feu pour cuire. Coupez le concombre en petits cubes. Râpez le fromage. Déchirez la viande de poulet en fibres ou coupez-la avec un couteau.
Lorsque les œufs sont cuits, séparez les blancs des jaunes. Hachez les jaunes dans la salade. Ajouter les oignons marinés et la mayonnaise. Mélangez bien le tout. Disposez la salade dans une assiette en forme de poulet. Couvrir le dessus de blanc d'œuf râpé sur une râpe fine et décorer de tomate et d'herbes. Nous ferons un œil à partir de grains de poivre noir.
Conseils à l'hôtesse :
Comment mariner des oignons pour la salade :
Ajoutez 1 cuillère à café à l'oignon rouge haché. sucre, 1 c. sel, 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de table et un peu d'eau.
Laissez infuser 10 à 15 minutes. Égoutter l'eau.
L'oignon mariné est prêt !
Pour préparer la salade nous aurons besoin de :
- Poitrine de poulet - 400 g.
- Raisins secs - 100 g.
- Noix - 100 g.
- Pomme - 1 pièce.
- Ananas en conserve - 350 g.
- Ail - 4 gousses.
- Crème sure entière - 100 g.
- Mayonnaise - 50 g.
- Sel, poivre – au goût.
Mode de cuisson :
- Étape 1 Faites bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, laissez-la refroidir, puis coupez-la en petits cubes.
- Étape 2 Pelez la pomme, retirez le trognon et coupez-la également en petits cubes.
- Étape 3 Faites bouillir le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit tendre, hachez-le finement.
- Étape 4 Mélangez la mayonnaise avec la crème sure et l'ail haché.
- Étape 5 Faites tremper les raisins secs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis rincez à l'eau froide.
- Étape 6 Mélangez les ananas, le poulet, la pomme, le chou-fleur et les raisins secs. Assaisonner avec de la crème sure et de la sauce à l'ail et saler au goût. Mélangez soigneusement le tout.
- Étape 7 Placez la salade obtenue en tas sur un plat plat. Décorez pour que la salade ressemble à du poulet. Les yeux peuvent être fabriqués à partir de raisins secs, le bec et les pétoncles à partir de tomates, les ailes à partir de légumes verts. Saupoudrez la figurine obtenue de noix.
Bon appétit!
Nous aurons besoin de :
- Viande de poulet -250 g
- Tous champignons marinés -200 g
- Concombre frais - 1 pc.
- Oeuf de poule - 3 mcx
- Maïs en conserve - 150 g
- Olives - 10 pièces
Pour faire le plein, nous avons besoin de :
- Mayonnaise - 50 g
- Jus d'orange - 2 c. l.
- Vinaigre balsamique - 2 c. l.
- Vert
- Poivre
Pour préparer cette salade, il vous suffit de réunir tous les ingrédients et de bien mélanger !
Facile et incroyablement savoureux !
Une salade très légère, à la fois savoureuse et saine !
- Filet de poulet - 200 g
- Pommes de terre bouillies - 2 pcs.
- Pomme - 1 pièce.
- Concombre frais - 1 pc.
- Oeuf dur - 1 pc.
- Feuille de laitue
- Crème sure 10% de matière grasse - 3 c. l.
- Huile végétale - 2 c. l.
- Verts ou persil
Commençons à cuisiner :
- Coupez le concombre en lanières, mettez-le dans un saladier et hachez l'œuf.
- Prenez une pomme et épépinez-la. Nous l'avons coupé en tranches.
- Nous avons également coupé les pommes de terre bouillies en lanières. On met le tout dans un saladier.
- Le filet de poulet bouilli doit être débarrassé de la peau et de la graisse.
- Coupez-le en lanières en laissant une petite partie pour la décoration.
- Coupez maintenant la feuille de laitue et mettez-la dans le saladier.
- Ajoutez de l'huile végétale à la crème sure et assaisonnez notre salade. Après le salage, bien mélanger à nouveau.
- Disposez la salade sur une assiette en la garnissant de tranches de poulet, de concombres et d'herbes.
Bon appétit!
Ingrédients:
- Poitrine de poulet - 1 pc.
- Oeufs de poule - 3 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Fromage fondu - 1 pc.
- Oignons - 1 pc.
- Champignons - 300 g
- Oignons verts - 1/2 bouquet
- Ail - 3 gousses.
- Huile végétale - 40 ml
- Mayonnaise - 200 ml
- Sel - au goût
- Verts - au goût
Commençons à cuisiner :
- Faire bouillir les œufs dur. Refroidissons-les et nettoyons-les.
- Faire bouillir les carottes dans de l'eau bouillante salée.
- Placez la poitrine de poulet dans l'eau bouillante et faites-la cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis laissez-la refroidir et coupez-la en petits morceaux.
- Râpez les carottes sur une râpe grossière.
- Faire revenir les champignons dans l'huile végétale avec les oignons jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- Ajoutez l'ail, le sel, les épices aux champignons et faites revenir encore une minute.
- Nous râpons également les œufs sur une râpe grossière.
- Ajouter les oignons verts finement hachés.
- Râper le fromage fondu sur une râpe grossière.
- Ajouter de la mayonnaise et du sel au goût. Mélangez soigneusement le tout.
- Donnons à la salade la forme de votre imagination et saupoudrons d'herbes dessus.
Bon appétit!!!
Pour préparer quatre portions de cette salade, nous aurons besoin de :
- filet de poulet - 300 gr.
- œufs durs - 3 pcs.
- concombre frais - 1 pc.
- pruneaux dénoyautés - 100 gr.
- boîte de maïs en conserve - 0,5 pcs.
- fromage à pâte dure - 50 gr.
- jambon - 200 gr.
- olives - 5-6 pièces
- verts - (pour la décoration)
- crème sure - 2 c. l.
- mayonnaise légère - 2 c. l.
Préparation:
- Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 25 minutes.
- Coupez le jambon en lanières. Plus c’est fin, plus c’est savoureux !
- Râper le fromage sur une râpe fine. Nous lavons les pruneaux à l'eau courante, les séchons avec une serviette ou une serviette en papier et les coupons également en lanières.
- Faire bouillir les œufs durs, les peler, en réserver un pour la décoration et hacher finement le reste.
- Coupez le concombre frais en lanières. Ne pelez pas la peau du concombre, car sans elle, la salade n'aura pas l'air aussi brillante.
- Mélangez la crème sure avec de la mayonnaise - nous obtenons une vinaigrette délicate
Dans un saladier, de préférence transparent, pour que toutes les couches soient visibles, disposez tous les ingrédients en couches. La première couche est constituée de poulet, puis de pruneaux, de maïs, de jambon, d'œufs, de fromage et de concombre. Lubrifiez chaque couche au centre (pour que la vinaigrette ne touche pas les bords du saladier) avec un peu de vinaigrette.
On verse également la vinaigrette sur les concombres, on décore avec des olives, un œuf coupé en quartiers et des herbes.
Nous vous souhaitons bon appétit !
Ce plat peut ajouter un nouveau goût à n'importe quelle fête !
Pour vous préparer, prenez :
- 100 g de pruneaux dénoyautés
- 350 g de poitrine de poulet bouillie
- 50 g d'huile végétale
- 1 oignon
- 200 g de champignons
- 1 c. sel
- 1 c. poivre noir
- 200 g de concombres salés ou marinés
Commençons à cuisiner :
Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir l'oignon émincé dans le sens de la longueur.
Ajoutez ensuite les champignons coupés en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
Ajoutez du sel et du poivre et, en remuant, faites frire jusqu'à ce que les champignons soient prêts.
Coupez les concombres en gros morceaux, hachez les pruneaux.
Coupez la poitrine en gros morceaux et ajoutez-la aux pruneaux et aux concombres.
Ajouter les champignons frits et les oignons dans le bol à salade. Il y a aussi de la mayonnaise.
Mélanger.
Ajoutez du sel si nécessaire et mélangez à nouveau.
Laissez infuser au réfrigérateur et servez.
Notre salade est prête !
Cette salade s'avère très savoureuse et satisfaisante. Il pourrait bien prendre sa place sur la table des fêtes.
Pour préparer, nous aurons besoin de :
- 600 g de poitrine de poulet fumée
- 6 œufs + 2 c. l. mayonnaise + 2 c. l. Crème fraîche
- 2 concombres frais
- 50 g d'aneth
- 2 pommes de terre bouillies.
- 1 carotte,
- 1 gousse d'ail
- 300 g de champignons frits
- 1 oignon
- 4 œufs de caille
- persil
- 20 g de fromage à pâte dure
Mode de cuisson :
- Râpez les œufs de poule sur une râpe fine.
- Coupez les concombres en fines lanières. Laissez la moitié du concombre pour la décoration.
- Hachez finement les légumes verts.
- Coupez la poitrine de poulet en petits cubes.
- Placer le poulet dans un moule à charnière d'un diamètre de 23 cm.
- Placez 2 cuillères à soupe dans un petit récipient séparé. l. mayonnaise et 2 c. l. crème sure, poivre et ajouter à l'œuf râpé, mélanger.
- Placez 1/3 de l'œuf râpé dans la poêle sur la viande de poulet.
- Placer le concombre dans le moule.
- Saler et poivrer au goût.
- Ajouter 1/3 du mélange d'œufs.
- Ajouter des verts
- Sur les légumes verts, râpez les pommes de terre sur une râpe grossière.
- Placer les carottes crues râpées sur une râpe grossière
- Ajoutez 1 cuillère à soupe. l. mayonnaise, ail haché dessus.
- ½ champignons
- Oignons frits.
- Champignons restants.
- Reste du mélange d'œufs.
Nous agrémentons cette salade de tranches de concombre frais, d'œufs de caille et d'herbes.
La salade est prête !
Produits pour salade :
- concombres frais - 3 pièces;
- carotte moyenne - 1 pièce;
- cuisse précuite - 1 pc.
Produits pour l'omelette :
- gros œuf de poule - 1 pièce;
- lait - 1 cuillère à soupe. l.;
- farine - 1 cuillère à soupe. l.;
- sel - au goût.
Ingrédients pour la sauce :
- sauce soja - 1 cuillère à soupe. l.;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.;
- vinaigre de vin - 1 cuillère à café;
- ail - 2 gousses.
Commençons à cuisiner :
- Battez l'œuf avec le lait et la farine, salez et faites cuire une fine omelette à feu doux. Lorsqu'il refroidit un peu, coupez-le en lanières.
- Séparez la viande de cuisse des os et de la peau, coupée en lanières. Coupez également le concombre en longues lanières fines et râpez les carottes sur une râpe grossière.
- Broyer l'ail passé au pressoir avec du sel, mélanger avec la sauce soja, le vinaigre, l'huile et le vinaigre. Fouet.
- Mélanger tous les ingrédients de la salade et assaisonner de sauce.
Notre salade est prête à servir sur n'importe quelle table !!!
Astuce ménagère : si vous n'êtes pas fan des pruneaux, vous pouvez les remplacer par des champignons frits.
Pour préparer, nous aurons besoin de :
- pulpe de poulet frite - 400 g
- œufs durs 5-6 pcs.
- noix 50-60 g
- concombres frais 2 pcs.
- pruneaux 150 g, dénoyautés 100 g
- mayonnaise pour la vinaigrette - 2 c. l.
Recette de cuisine :
Épluchez les œufs, séparez les jaunes des blancs, hachez finement les blancs.
Faire bouillir les pruneaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laisser refroidir et couper en lanières.
Coupez la viande de poulet et les concombres frais en lanières.
Placez les noix dans un sac et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou un pilon mortier. Quelques grains de noix peuvent être laissés pour décorer la salade.
Disposez la salade en couches :
Couvrir chaque couche d'une grille de mayonnaise
- concombres
- poulet
- pruneaux
- blancs d'œufs et noix
Avant de servir, décorez cette salade de jaunes hachés, de concombre, de noix et de pruneaux.
Bonne cuisine !
Composants :
- filet de poulet - 500 g
- oignon - 1 pc.
- pruneaux - 150 g
- pomme - 1 pièce
- carottes - 1 pc.
- concombre frais - 1 pc.
- 3 oeufs
- fromage à pâte dure - 150 g
- noix - 50-100 g
- mayonnaise
Commençons à cuisiner :
Disposez la salade en couches, en recouvrant chaque couche de mayonnaise !
- filet de poulet bouilli
- oignon finement haché
- pruneaux cuits à la vapeur
- pomme finement coupée en dés
- carottes bouillies hachées
- concombres frais hachés
- blancs d'œufs, râpés sur une râpe grossière
- fromage, râpé sur une râpe fine
Émiettez les jaunes dessus, saupoudrez de noix concassées et décorez de morceaux de pruneaux.
Bon appétit!
Vous aurez besoin de :
- 1 poitrine de poulet (2 filets)
- 1 boîte de pois verts en conserve
- oignons verts
- 250 g de champignons en conserve (champignons)
- 2 cornichons
- sel au goût
- mayonnaise
- 150 g de beurre
Conseils à l'hôtesse : Si vous avez une mijoteuse à la maison, faites cuire la poitrine à la vapeur.
Commençons à cuisiner :
- La viande de poulet doit être bouillie ou cuite à la vapeur.
- Divisez la viande finie en fibres.
- Placer le poulet et les pois verts dans un saladier.
- Hachez finement les champignons en conserve.
- Hachez les oignons verts.
- Faites revenir les champignons et les oignons dans le beurre, laissez-les refroidir légèrement.
- A ce moment, coupez les concombres en cubes et placez-les dans un saladier.
- Ajouter les champignons et les oignons dans le saladier.
- Ajoutez un peu de mayonnaise
- Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Une salade très légère et rapide. Apprécier!
Le chou-fleur est très riche en vitamines, il contient beaucoup de protéines et de sels minéraux.
Ingrédients:
- Poitrine de poulet - 1 pc.
- Chou-fleur (tête) - 1 pc.
- Raisins secs – 100 g
- Noix – 100 g
- Pomme – 1 pièce.
- Ananas en conserve - 350 g
- Ail - 4 gousses
- Crème sure grasse - 100 g
- Mayonnaise - 50 g
Commençons à cuisiner :
- Coupez la poitrine de poulet bouillie, les pommes pelées et évidées et les ananas en conserve en petits cubes.
- Cuire le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit tendre, hacher finement.
- Mélanger la mayonnaise, la crème sure et l'ail haché.
- Faire tremper les raisins secs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis rincer à l'eau froide.
- Mélangez les ananas, le poulet, la pomme, le chou-fleur et les raisins secs. Assaisonner avec le mélange de crème sure et d'ail, bien mélanger. Si nécessaire, ajoutez du sel.
Disposez la salade obtenue en tas dans un saladier adapté. On décore pour que la salade commence à ressembler à un poulet : on fait les yeux avec des raisins secs ou des olives, la coquille Saint-Jacques et le bec sont en tomates, les ailes sont en verdure. Saupoudrez ensuite le tout de noix hachées - et la délicieuse salade de poulet Ryaba est prête !
Cette salade est non seulement délicieuse, mais aussi très impressionnante ! Il impressionnera toutes les personnes réunies à la table de fête !
Pour préparer, nous aurons besoin de :
- filet de poulet bouilli (200-300 g)
- petite tête de chou chinois (400 g)
- 2 oranges
- 1 gousse de poivron rouge
- 100 g d'olives
- 1 gros oignon
Pour la sauce :
- 2 gousses d'ail
- 1 c. graines de coriandre
- 6 cuillères à soupe. l. huile végétale
- 5 cuillères à soupe. l. vinaigre de vin
- 1 c. Sahara
Recette de cuisine :
Coupez la viande de poulet bouillie en cubes. Râpez le chou. Épluchez les oranges, divisez-les en tranches et retirez les films transparents des tranches. Coupez le poivron en deux, retirez la tige et le noyau, lavez la gousse, séchez-la et coupez-la en fines lanières. Égouttez la marinade des olives et, si vous le souhaitez, coupez-les en deux ou en cercles. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Mélanger tous les ingrédients et déposer dans un saladier.
- Concombres frais, 4-5 morceaux ;
- Oeufs de poule, 6 pièces ;
- Viande de poulet, 400-450 grammes ;
- Champignons frais, 300 grammes;
- Oignon, une grosse tête ;
- Fromage à pâte dure, 150 grammes;
- Des œufs de caille, quelques-uns pour la décoration ;
- Mayonnaise;
- Aneth frais, au goût ;
- Mayonnaise;
- Sel.
Recette de cuisine :
Ingrédients:
- Filet de poulet, 500 grammes ;
- Oeufs de poule, 5 pièces ;
- Carottes, 2-3 morceaux;
- Pommes de terre, 4 pièces ;
- Champignons marinés, 300 grammes ;
- Oignon, une tête ;
- Fromage à pâte dure, 150 grammes;
- Mayonnaise;
- Saler et poivrer au goût.
Recette étape par étape :
Ingrédients:
- Poulet fumé, 400 grammes ;
- Concombre frais, 3-4 morceaux ;
- Maïs en conserve, un pot ;
- Carottes, 2 morceaux;
- Herbes fraîches, un bouquet ;
- Ail, au goût ;
- Fromage fondu, 2-3 morceaux ;
- Mayonnaise;
- Sel.
Recette de cuisine :
Qui sont utilisés assez souvent. Ces plats incluent la salade de poulet Ryaba. Sa recette est simple à exécuter : l'apéritif peut être préparé rapidement lorsque des invités inattendus se présentent à la porte. Eh bien, allons-nous essayer ?
Salade « Poulet Ryaba » : recette, photo
Ce plat convient aussi bien aux vacances qu'aux repas de tous les jours. L’un des avantages évidents est une préparation rapide. Étant donné que la salade contient de la viande, elle est assez calorique et ne peut donc pas être qualifiée de diététique.
Ingrédients:
- 100 grammes de fromage fondu,
- une paire d'œufs,
- mayonnaise pour la vinaigrette,
- quelques gousses d'ail,
- filet de poulet - 200 grammes,
- quelques carottes moyennes.
Alors, comment préparer la salade Poulet Ryaba ? La recette est donnée ci-dessous.
Faire bouillir le filet de poulet, les œufs, les carottes. Refroidissons tout. Nous coupons le poulet en petits morceaux et râpons grossièrement les œufs et les carottes. On effectue la même opération avec du fromage fondu (vous pouvez d'abord le mettre un moment au congélateur pour qu'il durcisse légèrement, il sera ensuite plus facile de le râper). Épluchez l'ail et hachez-le avec un couteau. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier. Sel et poivre. Habillons notre salade de mayonnaise. Ceux qui n'aiment pas la mayonnaise peuvent utiliser de la moutarde et de la crème sure à la place de ce produit. Mélangez à nouveau soigneusement. Laissez infuser au réfrigérateur. Nous avons préparé la salade « Poulet Ryaba » la plus délicate. Sa recette est simple et accessible à toute femme au foyer.
Si vous n'allez pas consommer immédiatement ce plat délicieux, il n'est pas nécessaire de l'assaisonner avec de la mayonnaise. La salade se conserve bien au réfrigérateur plusieurs jours dans un récipient fermé. Et littéralement avant de servir, quelques heures avant, vous pouvez le sortir et l'assaisonner. Il ne perdra alors ni sa forme ni son goût.
Salade de poulet Ryaba : recette en couches
Cet apéritif peut être préparé en disposant les ingrédients en couches (comme dans le fameux « Manteau de Fourrure »).
Ingrédients:
- une poitrine de poulet moyenne,
- trois œufs,
- un verre de riz,
- 200 grammes de fromage fondu,
- un demi-verre de noix décortiquées,
- une pomme,
- mayonnaise.
Faire bouillir le filet coupé en petits cubes. Faites bouillir les œufs durs et râpez-les avec le fromage fondu. Nous râpons également la pomme. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit friable. Broyez les noix en miettes. Ensuite, mettez dans un saladier oblong une couche de poulet, une pomme, une couche de riz bouilli, des œufs et du fromage. De plus, chaque couche doit être recouverte de mayonnaise. Nous enduisons également le dessus de mayonnaise et écrasons de noix. Ce plat doit être laissé infuser au réfrigérateur (au moins trois heures), il deviendra alors plus savoureux.
Option aux champignons
La salade de poulet Ryaba peut être différente. La recette aux champignons est également très intéressante.
Nous aurons besoin de :
- trois cents grammes de filet de poulet,
- cent grammes de champignons,
- quelques carottes de taille moyenne,
- cinq œufs,
- gousse d'ail,
- vert,
- mayonnaise.
Faire bouillir le filet de poulet, les œufs, les carottes. Nettoyer et couper en petits morceaux. Faites d'abord bouillir les champignons, puis faites-les revenir légèrement dans de l'huile végétale en les coupant en cubes. Pour varier, vous pouvez hacher finement le fromage plutôt que de le râper (faites-le avec un couteau mouillé pour qu'il ne colle pas). Sel et poivre. Pétrir. Assaisonner de mayonnaise. Décorer d'herbes hachées.
Aux ananas
Ingrédients:
- filet de poulet - 0,5 kg,
- pommes de terre - 0,5 kg,
- boîte d'ananas en conserve - 200-250 grammes,
- curry,
- mayonnaise.
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Refroidir, couper en cubes. Faire bouillir le filet et le couper. Coupez les rondelles d'ananas en petits morceaux. On mélange le tout. Sel et poivre. Saupoudrer de curry. Assaisonner de mayonnaise provençale. Cette option de salade est destinée aux amateurs d’exotisme. Mais comme depuis peu l'ananas est un produit qui n'est plus aussi inaccessible qu'auparavant, vous pouvez le cuisiner en toute sécurité. Et ce sera relativement peu coûteux ! Bon appétit à tous !