Les salades les plus délicieuses pour les vacances. Salades pour la table des fêtes : salades légères et rapides pour les fêtes

Salades de fêtes. Les salades des fêtes sont une décoration préférée pour toute table de fêtes. Pas une seule fête, même la plus modeste, ne peut s'en passer ! De telles salades peuvent paraître simples, mais en même temps très lumineuses et élégantes, et parfois elles sont incroyablement complexes et conception originale. Certaines salades prennent très peu de temps à préparer, tandis que d'autres demandent un temps colossal, car on souhaite souvent surprendre ses invités non seulement goût exquis, mais aussi au maximum conception créative. Cependant, les salades, pour la préparation desquelles divers produits exotiques ont été utilisés, sont bonnes en elles-mêmes et ne nécessitent aucune décoration supplémentaire !

Salades de fêtes peut inclure une grande variété d'ingrédients - viande, poisson, champignons, fruits de mer, légumes, fruits, fromages, toutes sortes de cornichons et d'aliments fumés, etc. Et la vinaigrette peut être de la mayonnaise, de la crème sure, du yaourt naturel, des huiles végétales, du jus de citron ou diverses sauces. C'est pourquoi il existe de nombreuses recettes de salades des Fêtes, parmi lesquelles vous pouvez toujours choisir les options les plus adaptées.

Et pour que les salades des fêtes s'avèrent vraiment réussies et ravissent à la fois les invités et les membres de la famille non seulement par leur bon goût, mais aussi attrayant, il est important d’essayer de suivre quelques règles simples.

À laitue il n'a pas perdu le sien nouveau look le plus longtemps possible ; il est recommandé d'en assaisonner les salades littéralement quelques minutes avant de servir. Cependant, cela s'applique également à la plupart des autres salades : idéalement, elles sont préparées juste avant de servir. La seule exception concerne les salades en couches - ces plats ont besoin de temps pour bien s'imprégner.

Si vous souhaitez rendre la salade plus aromatique, vous pouvez ajouter brièvement un petit quartier de citron ou quelques gouttes de jus de citron. Cette approche contribuera également à enrichir plat prêt et de la vitamine C !
Quant aux légumes, tous les légumes qui apparaîtront plus tard dans la salade des fêtes doivent être cuits à feu moyen dans un récipient muni d'un couvercle hermétique. L'eau doit être prise quantité minimale. Et afin de conserver le maximum dans les légumes les substances les plus utiles, il est préférable de les faire bouillir avec la peau et de les éplucher seulement après cuisson !

N'oubliez pas qu'il est inacceptable de mélanger des ingrédients froids avec des ingrédients chauds - tous les ingrédients avant de préparer les salades (si les salades ne sont pas chaudes) doivent être refroidis à température ambiante !

Quelles sont les salades table de fête Cuisinez-vous habituellement : avec ou sans mayonnaise, des légumes, du poisson, de la viande, des fruits ou un mélange de légumes ? Si votre carnet culinaire est épuisé, nous vous proposons de nombreuses recettes de salades étonnamment savoureuses et rapides à préparer pour toute occasion spéciale.

Salade "Tendresse"

Ingrédients: un paquet de bâtonnets de crabe, cinq œufs durs, de la mayonnaise et oignons(peut être remplacé oignons verts).
Préparation: Répartissez les œufs écalés en blancs et jaunes, râpez les blancs sur une râpe grossière, les jaunes ne vont pas dans la salade. Les bâtonnets de crabe sont coupés en lanières, les oignons sont coupés en lanières et arrosés d'eau bouillante (l'amertume devrait disparaître). Les bâtonnets, les oignons, les blancs d'œufs et la mayonnaise sont mélangés. Vous pouvez décorer la salade avec un jaune en l'émiettant uniformément.

Salade de viande fumée et croûtons
Ingrédients: deux paquets de croûtons prêts à l'emploi, 1 boîte de maïs, un demi-filet de poulet fumé, deux tomates fraîches, 1 tasse de carottes coréennes et mayonnaise.
Préparation: mélanger le maïs (liquide d'égouttage) avec les craquelins, les tomates hachées, les dés de viande fumée, les carottes et la mayonnaise. La salade est servie immédiatement !

Salade "Favorite"

Ingrédients: chou chinois, poivron frais, pois en conserve, viande de poulet fumée, craquelins (couper le pain en tranches et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit croustillant), mayonnaise. Tous les produits doivent être pris en 200 grammes.
Préparation: les légumes sont lavés et coupés en lanières, la viande est coupée en cubes ; Tous les ingrédients sont mélangés dans un saladier, de la mayonnaise est ajoutée et à la toute fin des craquelins. Tout est mélangé et servi à table.

Salade de foie de poulet
Ingrédients: 3 concombres marinés, 3 carottes, 2 oignons, 4 œufs, 400 gr. foie, 100 gr. fromage, ail, mayonnaise, herbes fraîches.
Préparation: faire bouillir le foie, couper les carottes en lanières et les faire revenir ; Râper les concombres, les œufs et le fromage, hacher finement l'oignon. La salade est disposée en couches avec des couches de mayonnaise : foie râpé, puis concombres, puis carottes, œufs, fromage râpé. La couche supérieure de fromage est décorée d'herbes hachées. La salade doit être laissée tremper pendant environ deux heures, puis elle peut être servie aux invités.

Salade "Haricots" (avec haricots en conserve et bâtonnets de crabe)

Ingrédients: petit paquet de bâtonnets de crabe, deux poivrons frais, 400 gr. haricots en conserve, 100 grammes de fromage à pâte dure, oignons verts, mayonnaise, ail et coriandre fraîche (qui l'aime).
Préparation: le fromage est râpé, les bâtonnets et le poivre sont coupés en cubes, les légumes verts sont finement hachés, l'ail est passé dans une presse, le liquide est égoutté des haricots. Mélangez tous les produits, ajoutez la mayonnaise, l'ail et les herbes. Servissons la salade à table !

Salade impériale aux radis et viande
Ingrédients: 1 radis, 1 blanc de poulet, 1 carotte, 1 oignon, 2 œufs, 50 ml de lait, sauce soja, sel, mayonnaise.
Préparation: râper les carottes et les radis sur une râpe coréenne, saupoudrer de sel, presser le jus et verser dessus sauce de soja; mélanger les œufs avec le lait et faire frire de fines crêpes omelettes; coupez l'oignon en lanières et faites-le frire; Faire bouillir la viande et la trancher finement. Les omelettes refroidies sont coupées en lanières, de la viande, des oignons, des carottes et des radis y sont ajoutés. La salade est assaisonnée de mayonnaise.

Salade de carottes (sans mayonnaise)
Produits : graines pelées - un demi-verre, une grosse carotte, deux pommes, citron, huile d'olive.
Préparation: Faites frire les graines, râpez la carotte (crue), râpez également la pomme et versez le jus de citron. Le tout est mélangé et assaisonné avec de l'huile. La salade est très savoureuse et peu calorique !

Salade "Chicken High" (très savoureuse)

Vous aurez besoin de : fumé blanc de poulet, trois tomates fraîches, un pain, de la mayonnaise et des graines de pavot sèches.
Comment cuisiner : le pain est coupé en cubes et frit ; la poitrine est finement hachée, les tomates sont coupées en cubes. La première couche est la poitrine enduite de mayonnaise, puis les tomates + la mayonnaise, les craquelins, suivis d'un filet de mayonnaise. Le dessus de la salade est parsemé de graines de pavot. La salade est très impressionnante et savoureuse ; elle ne nécessite pas de temps pour s'imprégner.

Salade de fromage feta et raisins

Produits : 1 filet bouilli, 100 gr. raisins, 50 gr. feta, 100 gr. des pistaches, un petit bouquet de roquette.
Préparation: la feta et la viande sont coupées en cubes, les gros raisins sont coupés en deux moitiés chacun, les pistaches sont hachées avec un couteau, la roquette est lavée et déchirée en gros morceaux. Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés avec une vinaigrette composée de miel liquide (1 cuillère à soupe), de moutarde en grains (1 cuillère à soupe), d'huile d'olive (2 cuillères à soupe) et de quelques gouttes de vinaigre balsamique.

Salade de campagne simple
Vous aurez besoin de : trois tomates fraîches, trois concombres marinés, un oignon rouge, huile de tournesol.
Préparation: les oignons sont coupés en rondelles, les tomates et les concombres en tranches. Mélanger les tomates, les concombres, ajouter l'oignon et l'huile de tournesol, mélanger.

Salade de coeur de boeuf

Ingrédients: un cœur, deux concombres (frais), trois œufs, cent grammes de fromage, des herbes et de la mayonnaise (vous pouvez assaisonner la salade avec de la crème sure).
Préparation: le cœur est bouilli, refroidi et coupé en lanières ; les concombres sont coupés en tranches, les légumes verts sont finement hachés et les œufs durs sont râpés. Mélangez le cœur, les œufs, les concombres, les herbes, ajoutez le fromage râpé et la mayonnaise. Servir à table.

Salade "Mer Rouge"
Vous aurez besoin de : un paquet de bâtonnets de crabe, deux tomates fraîches, trois gousses d'ail et de la mayonnaise, ainsi que des herbes pour la décoration.
Préparation: Les bâtonnets sont coupés grossièrement, les tomates sont coupées en cubes, l'ail est passé au pressoir. Nous combinons le tout et mélangeons avec de la mayonnaise. Placer dans un saladier et garnir d'herbes.

Salade de saumon légèrement salé et fromage

Ingrédients: 300 gr. saumon, 4 œufs, 200 gr. fromage, crème sure, aneth.
Préparation: Faire bouillir les œufs, laisser refroidir, puis râper. Hachez finement le poisson, râpez le fromage, hachez finement les légumes verts. Disposez en couches : œufs + crème sure, saumon + crème sure, herbes et la dernière couche est du fromage. Vous pouvez agrémenter cette salade de tranches de citron finement tranchées.

Salade aux champignons
Vous aurez besoin de : 3 œufs, 1 carotte, boîte de maïs, 300 gr. champignons crus, mayonnaise et brocoli 200 gr.
Préparation: Faites bouillir le brocoli jusqu'à ce qu'il soit tendre et séparez-le en petits morceaux, coupez les champignons en lanières et faites-les frire dans l'huile. Râpez les carottes et faites-les revenir légèrement, égouttez le liquide du maïs, faites frire trois crêpes avec les œufs et coupez-les en lanières. Mélangez les champignons avec le maïs, le brocoli, les carottes et les crêpes aux œufs hachés, ajoutez la mayonnaise et mélangez, servez la salade dans des moules portionnés.

Salade "Clairée Aux Champignons"

Vous aurez besoin de : 200 gr. fromage à pâte dure et carottes coréennes, une filet de poulet, un pot de champignons, 3 pommes de terre, 4 concombres marinés, oignons frais et aneth, mayonnaise.
Préparation: Faites bouillir les pommes de terre et la poitrine de poulet séparément, hachez finement les concombres, râpez le fromage et égouttez le liquide des champignons. Nous mettons les champignons dans un saladier avec leurs chapeaux vers le bas, saupoudrons de beaucoup d'herbes hachées, puis étalons les pommes de terre hachées, dessinons une grille de mayonnaise dessus, saupoudrons de concombres, les graissons avec de la mayonnaise, puis vient la viande de poulet + mayonnaise, carottes coréennes + mayonnaise et fromage. Placez la salade au froid pendant trois heures, puis transformez le saladier en plat plat, afin que les champignons décorent le dessus de la salade. Le plat est très savoureux et festif !

Salade de hareng et de haricots
Ingrédients: 2 filets de hareng, 2 pommes, 2 betteraves, 1 tasse de haricots rouges, 1 oignon et trois œufs, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les œufs et les légumes, laisser refroidir et couper en cubes ; Coupez les pommes et les filets de hareng en cubes. Mélangez les ingrédients hachés, ajoutez l'oignon haché, bouilli (les haricots en conserve peuvent être remplacés) et la mayonnaise.

Salade de crevettes
Vous aurez besoin de : 700 gr. crevettes, 3 tomates, 100 gr. fromage, oignon et mayonnaise.
Comment cuisiner : Faire bouillir les crevettes, couper les tomates en cubes, hacher finement l'oignon, râper le fromage. Mélangez le tout et ajoutez un peu de mayonnaise. La salade est prête rapidement et facilement !

Gâteau aux légumes

Produits : 3 oignons, 6 pommes de terre bouillies, 7 cornichons, 2 betteraves bouillies, 1/2 boîte de petits pois, mayonnaise et 5 œufs durs.
Préparation:étaler en couches et enrober de mayonnaise alternativement les concombres râpés, les pommes de terre, les oignons (finement hachés), les pois, les betteraves, les carottes et les œufs. Décorer le dessus du gâteau aux légumes pois verts et les verts.

Salade "Killing Me Softly" (aux champignons et bâtonnets de crabe)
Vous aurez besoin de : paquet de bâtonnets de crabe, 300 gr. champignons, 3 oignons, 2 carottes bouillies, 1 œuf dur, mayonnaise.
Préparation: coupez l'oignon en lanières et faites-le revenir, coupez les champignons en fines lanières et faites-les revenir, coupez les bâtonnets de crabe en longues nouilles ; Trois œufs sur une râpe, coupez les carottes en cubes. Mélanger tous les ingrédients sauf l'œuf et assaisonner de mayonnaise, saupoudrer l'œuf sur la salade.

N'importe laquelle des salades que nous proposons décorera votre table de fêtes ! Cuisinez avec plaisir !

S'il y a des vacances chez vous, alors tout le monde veut les couvrir belle table avec une variété de plats, faites plats originaux, que vos proches aiment beaucoup ou, à l'inverse, n'ont pas encore essayé.

Surprenez vos invités avec un goût unique et beau design Les salades aideront. Il est conseillé de les préparer le jour de la célébration.

Vous pouvez agrémenter les salades de brins d'herbes, de fromage râpé, de tranches de tomates, d'olives.....

Jetons un coup d'œil aux recettes de salades simples et incroyablement savoureuses.

Saumon sous un manteau de fourrure sur la table de fête

Ingrédients:

• saumon légèrement salé – 200 g.,
• olives – 60 g.,
• fromage - 60 g.,
• œufs – 5 pièces,
• orange - 1 pièce,
• caviar rouge – 1-2 cuillères à soupe. des cuillères,
• mayonnaise, sel, poivre - au goût,
• oignons verts- Un peu.

Comment préparer la salade :

Faire bouillir des œufs durs. Séparez les blancs des jaunes. Râpez les blancs sur une râpe moyenne ou coupez-les en fines lanières.

Coupez le saumon en petits morceaux.

Épluchez et fibrez l'orange et coupez-la en petits cubes.

Hachez finement les oignons verts.

Râpez le fromage sur une râpe fine.

Coupez les olives en rondelles.

On dispose la salade en couches, la quantité de mayonnaise entre les couches dépend de votre goût, il serait bien d'utiliser de la mayonnaise maison :

1ère couche – la moitié des protéines mélangées à de la mayonnaise,

2ème couche - jaunes, ajoutez-y du sel, du poivre et graissez avec de la mayonnaise,

3ème couche – un demi-saumon, ajoutez-y de la mayonnaise,

4ème couche - la moitié des olives,

5ème couche - la moitié restante du saumon,

6ème couche – fromage râpé et un peu de mayonnaise,

7ème couche – oranges finement hachées,

8ème couche - blancs restants râpés (hachés) avec de la mayonnaise,

9ème couche - étalez les olives restantes - magnifique. Regardons la photo :-))

Nous décorons la salade avec du caviar rouge dessus. Placez un demi-œuf de caille au centre.

Décorez le plat avec des oignons verts.

Il est préférable de servir cette salade en portions.

Placez la salade finie au réfrigérateur et laissez-la infuser pendant plusieurs heures.

Bon appétit! Bonnes vacances !

Salade "grecque", recette classique

Ingrédients:

• olives – 200 g
• tomates – 200 g
• concombres frais – 2 pcs.
• oignon – 1 pc.
• Fromage feta - 200 g
• poivron doux – 200 g
• jus de citron – 2 c. cuillères
• huile d'olive – 3 c. cuillères
• feuilles de salade verte - 1 bouquet

Préparation:

Nous déchirons les feuilles de laitue lavées en petits morceaux afin qu'elles soient clairement visibles dans la salade.

Pour la salade, nous utilisons des poivrons doux et juteux. Les poivrons sont parfaits pour cette salade. Coupez-le en gros morceaux.

Coupez les tomates en tranches. Les tomates cerises peuvent être coupées en deux moitiés.

Râpez grossièrement les concombres.

Nous coupons la feta très tendrement et l'ajoutons en dernier à la salade.

Arrachez les feuilles de laitue morceau par morceau.

Coupez l'oignon en demi-lunes.

Disposez les feuilles de salade verte entières au fond d'une belle assiette. On y disperse tous nos légumes : tomates, concombres, olives, oignons, poivron. Nous disposons également soigneusement le fromage.

Arrosez notre salade d’huile d’olive aromatique. Arrosez de jus de citron.

La salade est prête ! Bon appétit!

Snack "Amanite"

Ingrédients:

• oeuf de poule - 3 pièces,
• jambon - 120 grammes,
• fromage à pâte dure - 100 grammes,
• ail - 2-3 gousses,
• tomates cerises - 15-20 pièces,
• concombre - 1 pièce,
• mayonnaise - 1 cuillère à soupe,
• légumes verts - au goût.

Préparation:

Faites bouillir les œufs et râpez-les. Nous hachons également le fromage.

Coupez le jambon en cubes.

Broyer l'ail dans un presse-ail.

Mélanger les œufs, le fromage, l'ail et le jambon dans un bol. Assaisonner de mayonnaise.

Coupez les tomates cerises en deux.

Coupez les concombres en rondelles.

Nous mettons des légumes verts sur le plat - cela imitera l'herbe.

Placez les concombres sur les verts.

Former des boules avec le mélange de fromage et d'œufs.

Nous formons des tiges de champignons et les plaçons sur les concombres.

Posez dessus un chapeau de tomate.

Décorez les chapeaux avec des points blancs de mayonnaise.

Bon appétit!

Salade César aux crevettes

Ingrédients:

• 150 g de pain blanc,
• 9-12 gambas,
• 6-9 tomates cerises,
• 3-6 cuillères à soupe de vinaigrette César,
• 3 cuillères à soupe de parmesan râpé,
• 1 gousse d'ail et un bouquet de laitue,
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale.

Comment préparer la salade :

La salade est préparée avant de servir afin que les croûtons ne soient pas détrempés.

Couper le pain blanc en petits cubes ou cubes, saupoudrer d'ail écrasé au presse (ou le pain peut être râpé avec de l'ail), du sel (le pain peut être râpé avec de l'ail), saupoudrer d'huile végétale, mélanger et déposer sur une plaque allant au four. feuille, mettre au four chauffé à 150 degrés et sécher jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Nous nettoyons les crevettes décongelées, les faisons revenir légèrement des deux côtés dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées de chaque côté.

On déchire les feuilles de laitue en morceaux moyens avec nos mains, on les met dans une assiette, on verse un tiers de la vinaigrette, on saupoudre un tiers du fromage, on met les tomates coupées en deux dessus, on verse dessus la sauce, on saupoudre de fromage, déposer dessus les crevettes, les croûtons dessus, verser dessus la sauce, saupoudrer de fromage.

Servir la salade César aux crevettes à table immédiatement après la préparation.

Bon appétit!

Salade de tomates et aubergines

Ingrédients:

• aubergines - 2 pièces,
• tomates - 6-7 pièces,
• oignon - 1 pièce,
• ail - 2-3 morceaux,
• verts - un tas,
• sel - au goût,
• poivre noir, assaisonnements - au goût,
• vinaigre balsamique blanc - au goût,
• huile végétale - au goût.

Préparation:

Nous prenons des aubergines et des tomates dans un rapport de 1:3. Coupez les aubergines en cubes et faites-les bouillir 10 minutes dans de l'eau salée, retirez-les à l'aide d'une écumoire. Il faut enlever leur amertume, mais pas trop les cuire.

Faites frire les aubergines dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Laissez refroidir.

Hachez les tomates et mélangez-les avec les aubergines.

Ajouter l'oignon finement haché, l'aneth, l'ail râpé, le sel et le poivre noir. Assaisonner avec du vinaigre blanc balsamique (peut être de pomme) et de l'huile de tournesol ou d'olive.

Vous pouvez servir la salade d'aubergines et de tomates tiède, mais elle est meilleure lorsqu'elle est infusée et trempée.

Bon appétit!

Salade Olivier classique avec saucisses, concombres frais et marinés

Ingrédients:

• 300 g de mayonnaise,
• 200 g de saucisses maigres bouillies,
• poivre noir et sel,
• pommes de terre – 5 pièces,
• légumes verts frais,
• carottes - 1-2 pièces,
• 300 g de petits pois en conserve,
• œufs - 6 pièces,
• concombres frais – 2 pcs.,
• cornichons - 2 pièces,
• olives - pour décorer la salade.

Lavez soigneusement les pommes de terre et les carottes avec une brosse. Placez les légumes dans une casserole, ajoutez de l'eau pour qu'elle les recouvre complètement et allumez le feu. Cuire 20 minutes à feu moyen. Puis égouttez l'eau et ajoutez les légumes. eau froide. Et encore une fois, vidangez l'eau.

Mettez les œufs dans une petite casserole, remplissez-les d'eau et de sel. Cuire à feu doux une dizaine de minutes. Égouttez l'eau et placez-la immédiatement sous l'eau froide courante.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Nous nettoyons et coupons les carottes de la même manière.

Lavez les concombres frais, séchez-les et coupez-les en petits morceaux.

Broyer les œufs écalés à l'aide d'un coupe-œufs.

Nous coupons la saucisse bouillie de la même manière que les autres produits.

Rincer l'oignon et les herbes. Hacher finement.

Ouvrez le pot de petits pois et égouttez la marinade.

Placer tous les produits hachés et les petits pois dans un bol profond, poivrer, saler, ajouter la mayonnaise et mélanger délicatement.

Nous le publions. Décorons. La salade est prête !

Vous pouvez servir la salade en portions, c'est très beau :

Bon appétit!

Salade de poulet et haricots rouges

Ingrédients:

• poulet (poitrine) – 200 g.,
• haricots en conserve – 100 g.,
• maïs en conserve – 100 g.,
• Chou chinois - quelques feuilles,
• sel, assaisonnements - au goût,
• mayonnaise - au goût,
• des crackers, de préférence " propre production" - pour décorer la salade,
• verts - un tas.

Préparation:

Tranchez la poitrine de poulet bouillie. Placer dans un bol profond.

Ajoutez du rouge là aussi haricots en conserve et du maïs en conserve.

Tranche chou chinois lanières et ajoutez-les au récipient à salade.

Placer les croûtons, le persil et l'aneth dans un bol.

Ajoutez du sel, des assaisonnements et des herbes au goût.

Mélangez le tout soigneusement.

La salade doit être préparée avant de servir.

Vous pouvez ajouter certains de vos propres ingrédients. Et ce sera déjà votre travail de cuisine.

Bon appétit!

Les salades sont l'une des collations les plus appréciées. Il doit y avoir plusieurs salades sur la table de fête - celles-ci sont traditionnelles de notre région « Olivier », « Hareng sous un manteau de fourrure », « César », ainsi que des salades préparées selon de nouvelles recettes. Chaque femme au foyer a ses propres recettes préférées, mais parfois vous voulez de la variété, vous voulez cuisiner quelque chose de nouveau. Dans cet article nous en avons sélectionné 20 pour vous meilleures recettes salades de vacances.

1. Salade « Festive »
Salade légère avec goût original. Convient aussi bien aux adultes qu'aux enfants.
Ingrédients: poitrine de poulet - 500 g, œufs - 5 pièces, pomme - 1 pièce, concombres frais - 2-3 pièces, mayonnaise, tomates - 1 pièce.
- les verts.
Préparation: Faire bouillir la poitrine de poulet et les œufs et laisser refroidir. Épluchez les concombres et les pommes.
Coupez le trognon de la pomme. Divisez la poitrine bouillie en fibres avec vos mains. Coupez la pomme et le concombre en lanières. Hachez les œufs pas très grossièrement. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade de mayonnaise. Ajoutez du sel au goût. Coupez la tomate en tranches.
Disposez la salade en tas sur une assiette plate. Garnir de tomate et d'herbes.

2. Salade « Hareng sous un manteau de fourrure »
Le « hareng sous un manteau de fourrure » est une salade classique qui n'a pas perdu de sa popularité aujourd'hui et reste l'un de nos plats préférés.
Ingrédients: hareng légèrement salé - 2 pcs., pommes de terre 3 pcs., carottes 3 pcs., betteraves - 2 pcs., oignons - 1 pc.
Préparation: Filetez le hareng et coupez-le en petits morceaux. Lavez les pommes de terre, les carottes et les betteraves et faites-les bouillir dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez refroidir. Épluchez tous les légumes et la pomme et râpez-les séparément sur une râpe grossière, hachez l'oignon. Faites bouillir l'œuf dur et râpez-le sur une râpe fine.
Disposez la moitié des pommes de terre dans un grand plat, puis une couche de hareng et d'oignons, badigeonnez de mayonnaise. Ensuite, disposez une couche de carottes, la moitié des betteraves et les œufs. Saler légèrement chaque couche et tremper dans la mayonnaise. La dernière couche ajouter le reste des pommes de terre et des pommes. Placez les betteraves restantes sur le dessus et les côtés. Lisser la surface, graisser avec de la mayonnaise et réfrigérer 2-3 heures.

3. Salade « Protéinée »
Délicieux et salade nutritive pour une fête festive.
Ingrédients: filet de dinde (1 poitrine), poivron - 1 pièce, œufs - 5 pièces, fromage - 200 gr., oignons verts, mayonnaise ou huile d'olive.
Préparation: Divisez la viande de dinde bouillie en fibres. Épluchez le poivron des graines et coupez-le en lanières. Hachez les œufs et les oignons. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez du sel. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise ou huile d'olive au goût.

4.Salade de crevettes
Cette salade se prépare simplement et rapidement, mais elle s'avère belle et appétissante.
Ingrédients: crevettes surgelées - 500 g, laitue, pain blanc, 2 œufs, mayonnaise, beurre.
Préparation: Faire bouillir les crevettes et les œufs, les éplucher. Coupez le pain en cubes et faites-le revenir beurre. Hachez les œufs, les feuilles de laitue. Mélangez tous les ingrédients. Ajoutez du sel et de la mayonnaise.

5.Salade Isabelle

Ce salade feuilletée savoureux et satisfaisant, parfait pour toutes les vacances.
Ingrédients: poitrine de poulet fumée - 1 pièce, champignons - 250g, oignons - 1 pièce, œufs - 4 pièces, cornichons, carottes coréennes.
Préparation: Hachez finement les champignons et les oignons et faites-les revenir huile végétale. Divisez le sein en fibres. Hachez finement les œufs et les concombres. Disposez la salade sur une assiette plate en couches et enduisez chaque couche de mayonnaise : 1) poitrine fumée ; 2) champignons et oignons ; 3) œufs ; 4) cornichons ; 5) Carottes coréennes. Des raisins noirs et un brin d'aneth sont utilisés pour décorer la salade.

6. Salade « Tranche d'orange »
Cette salade est très impressionnante et décorera votre table de fête.
Ingrédients: carottes - 2 pièces, œufs de poule - 4 pièces, oignons - 1 pièce, filet de poulet - 300 g, champignons marinés - 200 g, fromage - 150 g, ail - 3 gousses, mayonnaise
Préparation: Faire bouillir une carotte, la râper sur une râpe fine et laisser pour la décoration.
Râpez une autre carotte sur une râpe grossière et faites-la revenir légèrement avec l'oignon finement haché.
Faire bouillir les œufs et la poitrine de poulet. Démontez le blanc de poulet en fibres, divisez les œufs en blancs et jaunes. Râper les jaunes et les blancs sur une râpe grossière. Hachez finement les champignons. Râper le fromage sur une râpe grossière et mélanger avec l'ail haché.
Disposez la salade en couches sur une assiette plate et enduisez chaque couche de mayonnaise :
1) carottes frites aux oignons.
2) poitrine de poulet
3) champignons
4) fromage à l'ail
5) jaunes, graisser avec de la mayonnaise.
6) blancs (en laisser pour la décoration)
7) ajouter les carottes bouillies.
Formez des « veines » orange à partir de la protéine différée.

7. Salade italienne
Cette salade est assez simple à préparer, elle est copieuse et savoureuse.
Ingrédients: fromage -200 gr., jambon 200 gr., poivron jaune - 1 pièce, tomates -1 pièce, tagliatelles (pâtes - nouilles) 200 gr., olives 30 gr., mayonnaise, légumes verts.
Préparation: Faire bouillir les pâtes. Coupez le fromage, le jambon et le poivre en lanières. Coupez les tomates en petites tranches. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner la salade de mayonnaise et garnir d'herbes et d'olives.

8. Salade « Tranche de pastèque »
Cette salade insolite décorera n'importe quelle table et attirera certainement l'attention de vos invités.
Ingrédients: filet de poulet bouilli - 300 g, fromage à pâte dure- 200 g, olives dénoyautées - 100 g, concombre - 2 pcs., tomates - 3 pcs., mayonnaise.
Préparation: Hachez finement le filet de poulet bouilli. Râpez le fromage sur une râpe fine. Coupez les olives en tranches. Mélangez le tout, assaisonnez de mayonnaise. Laissez du fromage et des olives pour la décoration. Disposez la salade sur une assiette plate en forme de tranche de pastèque. Épluchez le concombre du noyau avec les graines et râpez-le. Nous retirons également le noyau mou de la tomate et coupons le reste en petits cubes. Coupez l'olive en 4 dans le sens de la longueur. Nous mettons les tomates sur notre salade. Ensuite, nous créons une légère bande de fromage râpé, puis une bande de concombre, semblable à l'écorce d'une pastèque. Les olives remplaceront les graines de pastèque.

9. Salade « 5 étoiles »
Une salade festive au goût original ne passera pas inaperçue sur votre table.
Ingrédients: Filet de poulet - 400 g, laitue, pomme - 1 pièce, pistaches - 30 g, kiwi - 1-2 pièces, fraises - 200 g, fromage - 150 g.
Préparation: La salade est servie en portions dans des petits saladiers. Au fond du saladier, déposer les feuilles de laitue, puis le filet de poulet bouilli, coupé en cubes. Saler et enrober de mayonnaise. Ajoutez ensuite les dés de pomme. Puis les pistaches pelées. Coupez le kiwi en demi-cercles et placez-le dessus. Garnir de fraises coupées en 4 dans le sens de la longueur. Saupoudrer de fromage râpé.

10. Salade Olivier
Ce recette classique, une salade appréciée de beaucoup, particulièrement appréciée sur la table du Nouvel An.
Ingrédients: saucisse bouillie- 300 g, pommes de terre - 4 pièces, carottes - 1 pièce, œufs - 4 pièces, oignons - 1 pièce, concombres marinés - 4 pièces, pois verts - 200 g., mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les carottes, les pommes de terre et les œufs. Pelez-les ensuite et coupez-les en petits cubes. Coupez également les cornichons et les saucisses en petits morceaux. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez le sel et la mayonnaise.

11. Salade de poulet
Cette salade est facile et rapide à préparer, elle est savoureuse et copieuse. Parfait pour des vacances.
Ingrédients: poitrine de poulet - 1 pièce, carottes - 2-3 pièces, fromage -200 gr., mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir la poitrine de poulet. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe fine. Râpez également le fromage sur une râpe fine. Divisez le sein en fibres. Disposez la salade dans un saladier en couches : la première couche est le poulet, puis le fromage, couche supérieure- carotte. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise. Décorez avec des verts.

12. Salade “Appétissante”
C'est une salade copieuse avec goût riche. C'est assez facile et simple à préparer.
Ingrédients:œufs - 3 pièces, champignons - 4 pièces, saucisses bouillies - 150 gr., cornichons - 2 pièces, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les œufs. Coupez les champignons, les concombres, les œufs et les saucisses en petits cubes. Mélangez le tout, ajoutez du sel et de la mayonnaise. Décorez avec des verts.

13. Salade d'ananas
Cette salade est belle et a bon goût. Les invités l’apprécieront certainement.
Ingrédients: Salade Iceberg, poitrine de poulet - 2 pcs., poivron - 1 pc., 5 rondelles d'ananas en conserve, airelles rouges - 1 poignée. Pour la sauce : huile de pépins de raisin - 4 cuillères à soupe, jus de citron - 1,5 cuillère à soupe, moutarde - 1 cuillère à soupe, sucre - 1,5 cuillère à soupe, une pincée de sel.
Préparation: Lors de la préparation de la sauce, pour ce faire, vous devez mélanger tous les ingrédients de la sauce. Préparons la salade. Coupez le filet de poulet en morceaux et faites-le frire dans l'huile. Déchirez les feuilles de laitue iceberg en petits morceaux. Coupez l'ananas et le poivron en cubes. Disposez les feuilles de laitue dans une assiette. Placez le poulet dessus. Verser sur la sauce. Ensuite, nous disposons le poivron, puis l'ananas. Décorez la salade d'airelles rouges.

14. Salade de crabe
Cette salade copieuse et savoureuse ajoutera de la variété à votre table de fêtes.
Ingrédients: bâtonnets de crabe - 300 g, haricots blancs en conserve - 1 boîte, œufs - 4 pièces, poivron rouge -0,5 pièces, poivron jaune -0,5 pièces, mayonnaise, légumes verts.
Préparation: Faire bouillir les œufs et les couper en cubes. Coupez le poivron en lanières. Coupez les bâtonnets de crabe en cubes. Mélanger tous les ingrédients, saler, assaisonner la salade de mayonnaise.

15. Salade de mimosa
Cette salade est populaire depuis de nombreuses années ; elle a un goût vif et délicat.
Ingrédients: Saumon rose en conserve - 1 boîte, œufs - 4 pcs., fromage - 100 gr., oignon - 1 pc., mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les œufs, diviser en blancs et jaunes. Râpez-les sur une râpe fine. Râpez également le fromage sur une râpe fine. Écrasez le saumon rose à la fourchette. Hachez l'oignon. Disposez la salade en couches : blancs, fromage, saumon rose, mayonnaise, oignons, saumon rose, mayonnaise, jaunes.

16. Salade de tournesol
Une salade insolite avec un beau design.
Ingrédients: filet de poulet - 250g, champignons - 200g, chips, œufs - 3 pcs., fromage - 100g, mayonnaise, olives dénoyautées - 1 boîte.
Préparation: Faire bouillir le filet de poulet. Faites bouillir les œufs durs et râpez-les. Coupez les champignons en petits morceaux et faites-les revenir dans l'huile. Râpez le fromage. Disposez la salade sur un plat plat en couches : filet de poulet haché, champignons, œufs, fromage. Enduire chaque couche de mayonnaise. Nous formons le milieu d'un tournesol à partir de la salade. Les chips feront office de feuilles ; on les dispose sur le bord, en cercle. Décorez la salade d'olives sur toute la surface de la salade.

17. Salade en tartelettes
C'est une salade savoureuse et satisfaisante, pratique pour grignoter, car elle est servie en portions dans des tartelettes.
Ingrédients: thon - 1 boîte, œuf - 2 pcs., concombre mariné - 1 pc., laitue, aneth, oignons verts, tartelettes, mayonnaise.
Préparation: Retirez les arêtes du thon et émincez-les à la fourchette. Faire bouillir les œufs, les hacher finement. Coupez également le concombre en petits morceaux. Mélangez le tout, ajoutez les herbes et la mayonnaise. Disposez une feuille de laitue verte dans chaque tartelette et déposez dessus la salade préparée.

18. Salade au pain pita
Une collation pratique sur la table des fêtes. Conception inhabituelle Vos invités vont adorer cette salade.
Ingrédients: Lavash, chair de crabe - 250 g, maïs - 1 boîte, œuf - 2 pcs., légumes verts (oignon, aneth, laitue), mayonnaise, fromage fondu.
Préparation: Faire bouillir les œufs, les hacher finement. Hachez finement le concombre, la chair de crabe et les herbes. Mélangez le tout, ajoutez la mayonnaise. Disposez la salade sur une feuille de lavash. Former soigneusement un rouleau. Enduire les bords de fromage fondu pour que le rouleau ne s'ouvre pas. Coupez le rouleau en morceaux de 2-3 cm.

19. Salade César
C'est une salade populaire au goût original.
Ingrédients: salade verte, miche de pain, ail, blanc de poulet, tomates cerises, huile d'olive - 100g, jus de citron, parmesan.
Préparation: Coupez le pain en cubes et faites cuire les crackers au four. Frottez les crackers avec de l'ail. Faire bouillir la poitrine coupée en cubes. Disposer les feuilles de laitue, émincées à la main, dans une assiette. Puis poulet, tomates cerises, croûtons. Râpez le fromage et saupoudrez la salade de fromage. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et ajoutez du jus de citron au goût.

20. Salade de fruits
Cette salade a un goût agréable et délicat ; elle ajoutera de la variété à votre table de fêtes.
Ingrédients: abricots - 500 g, fraises - 250 g, groseilles - 200 g, kiwi - 4 pcs., corn flakes - 50 g, sucre - 50 g, jus de citron - 2 cuillères à soupe, champagne - 100 g.
Préparation: Coupez les abricots en 4 dans le sens de la longueur.
Dissoudre le sucre dans jus de citron, faites cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez le champagne, augmentez le feu et portez à ébullition. Ajouter les abricots au mélange et cuire 1 minute. Coupez les fraises en deux, le kiwi en 8 parts. Placez les groseilles, les fraises, le kiwi et les abricots dans une assiette. Ajoutez les céréales et versez dessus le sirop obtenu.

La viande en gelée fait partie de ces plats qui ont une longue histoire. Il est apprécié de tous, même aujourd'hui ; différentes variétés viande. Aujourd'hui, on ajoute souvent légumes brillants– carottes, maïs, olives, ainsi que diverses herbes et assaisonnements.

Les tartelettes aux bâtonnets de crabe sont un délicieux apéritif avant le plat principal. Cette collation peut attirer l'attention de n'importe qui. La particularité du plat réside non seulement dans la présentation originale, mais aussi dans la diversité gastronomique.

Quand les buffets légers remplacent les festins hospitaliers, les nombreux plats riches en calories sont remplacés par les tartelettes ! Ce plat offre une tonne d’options qui peuvent prendre n’importe quel élément du menu.

Les boulettes de fromage sont un plat relativement nouveau pour notre peuple. Ils peuvent être conditionnellement divisés en deux catégories : ceux nécessitant une cuisson ou une friture et ceux qui ne nécessitent pas de traitement thermique. Ce qu'ils ont en commun, c'est que le premier et le deuxième ne sont pas particulièrement difficiles à préparer.

Rouleau de porc - délicieuse collation avec une belle présentation et une garniture juteuse. Le plat est célèbre pour sa rapidité et préparation simple, excellent qualités gustatives et la polyvalence des arômes. Essayez de faire un rouleau de porc au four.

Le pâté de foie est un apéritif universel pour n'importe quel menu. Ce plat copieux complétera parfaitement et fête festive, et le déjeuner tous les jours. La préparation ne prendra pas beaucoup de temps et le résultat vous surprendra certainement !

Pâté de foie de poulet- une collation copieuse cuisson instantanée avec un goût excellent et arôme magique. Le plat vous ravira par sa texture délicate et son naturel, car il s'agit d'un vrai pâté maison !

Les champignons marinés sont un apéritif classique dont chaque festin ne peut se passer. Le plat est célèbre arôme épicé et un goût délicieux. La préparation de la collation ne prendra pas beaucoup de temps et le résultat ne vous décevra certainement pas !