Sirop d'argousier : propriétés bénéfiques et contre-indications. L'argousier
Les fruits de cette plante populaire sont presque sans déchets. Ils sont utilisés pour faire de la confiture, de la confiture, de la marmelade, des conserves, des garnitures de confiserie et de délicieux jus. Les liqueurs, teintures et boissons gazeuses auxquelles sont ajoutées des baies acquièrent l'arôme de l'ananas. L'argousier possède de nombreuses propriétés bénéfiques. L'huile d'argousier est obtenue à partir de jus et de tourteaux. Les feuilles sont utilisées à des fins thérapeutiques et cosmétiques.
Quelles vitamines bénéfiques l'argousier contient-il ?
L'argousier a un effet thérapeutique en raison de sa riche composition en vitamines. Tout d'abord, les baies d'argousier contiennent des carotènes et des caroténoïdes. Après avoir converti les caroténoïdes, le corps les reçoit.
Les provitamines A sont nécessaires aux processus de croissance, à la fonction de reproduction, au développement sexuel, à la lutte contre les maladies bactériennes et fongiques, à la santé de la peau et des muqueuses.
L'argousier est bénéfique pour les vitamines B
- La B1 est importante pour la croissance et le développement, la santé cardiaque, l’estomac, les intestins et le système nerveux ;
- La B2 est nécessaire à la production de globules rouges, d'anticorps, à la normalisation des fonctions reproductrices et à la fonction thyroïdienne. Son apport suffisant améliore l'apparence de la peau, des ongles et des cheveux.
- B3 (acide nicotinique) participe aux réactions oxydatives des cellules, favorise l'absorption de la vitamine C, renforce l'effet thérapeutique ;
- B9 () est important pour les systèmes circulatoire et immunitaire.
Les propriétés curatives de l'argousier pour les vaisseaux sanguins et le tissu osseux
La vitamine C est nécessaire lors des épidémies, importante pour le fonctionnement du tissu conjonctif et osseux, et antioxydante.
La vitamine P est apportée par les flavonoïdes, notamment la rutine. Les flavonoïdes sont plus efficaces en combinaison avec la vitamine C, réduisant la perméabilité et la fragilité des vaisseaux capillaires. La rutine réduit la coagulation du sang, ce qui est utile en cas de varices et d'hémorroïdes.
La vitamine K est nécessaire à la synthèse, aux processus métaboliques des os et du tissu conjonctif et au maintien de la santé des reins.
Avantages de l'argousier pour la fonction reproductive
Grâce aux tocophérols qu'il contient, l'argousier est utile pour maintenir et restaurer la fonction reproductive et la puissance masculine. Leur teneur dans les baies d'argousier est plus élevée que dans les amandes.
En cas de faible acidité du suc gastrique, après consultation d'un médecin, les propriétés bénéfiques sont utilisées pour traiter le duodénum. En règle générale, on utilise de l'huile d'argousier ou des décoctions de baies.
L'argousier est utilisé dans la fabrication de médicaments destinés au traitement des anomalies cornéennes.
Les feuilles d'argousier sont utiles pour se débarrasser de l'acné :
- Faites cuire les feuilles à la vapeur jusqu'à ce qu'elles deviennent molles, laissez-les sécher un peu.
Appliquer sur l'acné, couvrir d'une serviette. Après 15 minutes, essuyez la peau avec un morceau de glace.
Comment faire pousser de l'argousier dans une parcelle de campagne
La plante aime la lumière et tolère bien le gel jusqu'à -40°C. Pousse sur des sols meubles et relativement secs. Si la zone est en pente, les racines renforceront le sol.
Attire les abeilles, ce qui augmente le rendement.
Plantes femelles et mâles
Les plantes mâles sont nécessaires à la production de pollen - les baies d'argousier n'y poussent pas. La pollinisation est assurée par le vent et, plus rarement, par les insectes.
Lors de la plantation, la proportion optimale est d’un mâle pour 6 à 8 femelles.
Les « caractères sexuels » caractéristiques se distinguent après 1 à 2 ans :
- Les bourgeons mâles sont plus gros, souvent triples. Les femmes sont plus petites, jumelées.
- Les plants mâles sont plus grands et plus robustes que les plants femelles.
- Les feuilles de la variété mâle sont tournées vers l'extérieur. Ceux des femmes sont concaves, rappelant un bateau.
- Les limbes des feuilles de la plante mâle sont bleuâtres, ceux des femelles sont verts.
L'argousier se multiplie par graines ou par voie végétative, c'est-à-dire pousses de racines, boutures.
Quand mûrissent les baies d’argousier ?
La récolte est récoltée en août-septembre. Les fruits mûrs sont orange vif, élastiques au toucher. Une plante produit jusqu'à dix kilogrammes de baies.
Pour préserver au maximum ses propriétés bénéfiques, l'argousier est congelé. Les baies fraîches sont conservées au congélateur jusqu'à six mois, ce qui est suffisant pour éliminer les carences en vitamines en hiver.
Pour le traitement et la fabrication de la confiture d'argousier, les fruits sont récoltés légèrement immatures.
Méthodes et dispositifs de collecte de l'argousier
Les baies saines poussent sur des branches aux épines acérées, sont fermement attachées, elles sont faciles à écraser et le jus corrode la peau. Parfois, il faut laisser une partie de la récolte, surtout dans les endroits difficiles d'accès.
Méthode 1
Le moyen le plus simple de récolter l'argousier est d'attendre l'arrivée du froid, de secouer la branche, de secouer les fruits congelés sur un chiffon ou du polyéthylène que l'on étalera d'abord sur le sol.
Avant le gel, il est nécessaire de protéger la culture des attaques d'oiseaux.
Méthode 2
La méthode nécessite un vieux parapluie en canne. Une fois ouvert, fixez le manche à la branche et coupez les fruits de l'argousier avec des ciseaux. Protégez vos mains avec des gants en tissu épais.
La méthode est sans danger pour la peau, mais laborieuse et prend du temps.
Méthode 3
Cousez une moufle en toile et attachez un côté d'un sac rectangulaire à la paume pour récolter les baies d'argousier. Une fois plié, l'autre côté du sac s'éloigne de la paume et l'ouvre.
- Reculez d’environ un demi-mètre de l’extrémité de la branche.
- Pressez-le légèrement avec votre pouce et le bord de votre paume.
- Déplacez-vous vers le bout de la branche, les fruits cueillis finiront dans le sac ouvert.
Continuez la récolte en vous déplaçant vers la base de la branche. Pour éviter de renverser les baies récoltées, redressez votre paume lorsque vous vous déplacez pour fermer le sac.
Méthode 4
Dans les endroits difficiles d'accès, un bâton peut aider ; attachez une boucle de fil d'acier élastique à son extrémité. Pliez la boucle en forme de flamme de bougie. Pour plus de commodité, le contour plat obtenu peut en outre être plié au milieu de manière à ressembler à une poignée sur le côté.
Utilisez l'appareil pour saisir la base du bouquet d'argousier et coupez-le d'un léger mouvement de la boucle. Accrochez d’abord le parapluie en canne ouvert à l’envers sur la branche.
Dommages et contre-indications des baies d'argousier
En plus de ses propriétés bénéfiques, l’argousier peut être nocif pour la santé.
Vous ne devez pas utiliser l'huile d'argousier pour traiter la cholécystite, l'hépatite ou une tendance à la diarrhée.
Manger des baies est nocif pour les maladies de la vésicule biliaire et les troubles gastriques.
L'argousier augmente l'acidité de l'urine, il ne doit donc pas être traité pour la lithiase urinaire.
Modifié : 26/06/2019L'argousier est un grand arbuste ou arbre dont la hauteur atteint 3 à 7 mètres. Les feuilles sont longues, étroites, vertes sur le dessus et argentées en dessous. Les racines sont développées et s'enfoncent dans le sol jusqu'à une profondeur d'environ 40 cm. Le tronc est couvert d'épines. Les fleurs peuvent être mâles ou femelles. Les fleurs femelles sont de couleur jaune-vert, rassemblées en grappes, les fleurs mâles sont de couleur brunâtre et poussent sous la forme d'une inflorescence en épi. Les fruits sont orange ou rougeâtres, de forme ovale et ont un goût aigre. Les propriétés bénéfiques de l'argousier sont dues à sa riche composition chimique. La plante est utilisée en médecine, en médecine traditionnelle et en cosmétologie.
Les baies d'argousier sont la matière première officiellement reconnue pour la production d'huile d'argousier, utilisée en médecine comme agent cicatrisant. De plus, la plante est utilisée pour compenser les carences en vitamines et microéléments du corps humain. Cela devient possible grâce à la riche composition chimique des fruits de l'argousier, qui contiennent :
- Microéléments nécessaires au fonctionnement normal des organes et des systèmes (fer, sodium, potassium, phosphore, calcium, magnésium). Il convient de noter que la teneur en minéraux de 100 grammes d'argousier n'est pas si élevée et ne couvre même pas la moitié des besoins quotidiens d'un adulte. Par conséquent, il est irrationnel d’utiliser la plante comme principale source de microéléments.
- Nutriments (protéines, graisses, glucides) : la valeur nutritionnelle des baies d'argousier fraîches est de 82 kcal pour 100 grammes de produit. La quantité de graisses est de 5,5 grammes, de glucides – 5,68 grammes, de protéines – 1,21 grammes. De plus, la composition des fruits et des feuilles de la plante comprend des fibres alimentaires, des acides organiques et de l'eau.
- L'argousier contient plus de douze types de vitamines et substances apparentées aux vitamines (PP, groupe « B », « E », « C », « A », bêta-carotène). Pour reconstituer les besoins quotidiens en vitamines, un adulte doit consommer de 200 à 500 grammes de baies par jour (selon le composant requis), à condition qu'il n'y ait pas d'autres sources de vitamines. Les besoins en vitamine C sont entièrement couverts par la consommation de 50 grammes d'argousier (les besoins quotidiens sont de 90 mg, 100 grammes de baies en contiennent 220 mg).
En plus de ce qui précède, les baies contiennent du bêta-carotène, qui a un effet immunostimulant et cicatrisant. Le niveau d'absorption du bêta-carotène provenant des matières végétales lorsqu'il est consommé par voie orale est assez faible, car la substance forme des complexes stables avec les protéines végétales. Mais en utilisant l'huile d'argousier en externe, vous pouvez améliorer considérablement l'immunité locale et stimuler les processus de régénération.
Propriétés médicinales
En médecine, on utilise non seulement les fruits, mais aussi l'huile d'argousier, son écorce, ses feuilles et ses graines. Le choix de l'un ou l'autre type de matière première dépend de la finalité de son utilisation. Alors, en quoi l'argousier est-il utile, et dans quels cas faut-il utiliser l'une ou l'autre de ses parties ?
Quels sont les bienfaits des fruits de l’argousier ?
Les fruits de l'argousier sont souvent consommés crus. La teneur élevée en vitamines et microéléments a un effet préventif sur le fonctionnement du cœur et du système cardiovasculaire, du foie, stabilise les niveaux hormonaux, améliore la conductivité de l'influx nerveux, renforce le système immunitaire, empêchant ainsi le développement de maladies infectieuses et inflammatoires.
En plus de ce qui précède, les fruits de l'argousier aident à normaliser le fonctionnement des intestins et de l'estomac grâce aux substances pectines qu'ils contiennent. Cependant, afin de réguler la digestion, l’argousier doit être consommé vert. Dans les fruits bien mûrs, la concentration de pectine diminue.
Les propriétés curatives de l'huile d'argousier
Le principal domaine d'application de l'huile d'argousier en médecine est le traitement des plaies, des ulcères et des pathologies trophiques difficiles à cicatriser. En raison de la teneur élevée en pectines, le médicament a un effet bactéricide, épithélialisant et régénérant. Il est utilisé en externe en l'appliquant sur des bandages de gaze.
L'huile d'argousier peut être prise par voie orale. Cette méthode d'application est utilisée pour les maladies gastro-intestinales, l'oncologie, pour la prévention de l'athérosclérose, des maladies coronariennes et de l'infarctus du myocarde. Le produit est également utilisé pour perdre du poids.
Propriétés bénéfiques des feuilles, des graines et de l'écorce de l'argousier
L'écorce et les feuilles de l'argousier ne contiennent pas moins, et parfois même plus, de substances bénéfiques que ses fruits. Ils sont principalement utilisés sous forme de décoctions et d'infusions pour la prévention de la thrombose, des maladies coronariennes, du diabète sucré et des maladies du tractus gastro-intestinal. Les propriétés médicinales des feuilles, de l’écorce et des graines ne diffèrent pas de celles des fruits et de l’huile d’argousier. Cependant, à partir de la décoction, les composants bénéfiques disponibles sont absorbés plus rapidement et agissent plus efficacement.
L'écorce de la plante est utilisée non seulement en médecine, mais aussi en élevage. Ses décoctions sont ajoutées à l'alimentation des chevaux pour accélérer la pousse du pelage et le rendre plus soyeux et brillant. De plus, l’ajout d’argousier à l’alimentation des animaux de boucherie améliore le métabolisme et favorise le gain de graisse et de masse musculaire.
Bienfaits pour les intestins et les vaisseaux sanguins
L'huile ou les baies d'argousier consommées régulièrement contribuent à améliorer la fonction intestinale : normalisent la microflore, activent le péristaltisme, permettant d'éliminer plus activement les déchets. Comme mentionné ci-dessus, pour réguler le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, les baies doivent être consommées légèrement vertes.
Les effets bénéfiques de l’argousier sur les vaisseaux sanguins sont dus aux substances qu’il contient et qui peuvent réduire le taux de cholestérol dans le sang. Ainsi, la plante peut être utilisée pour prévenir l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux de nature ischémique, ainsi que les maladies coronariennes.
Avantages pour les yeux
Les hautes propriétés régénératrices de l'argousier lui permettent d'être utilisé en ophtalmologie. Généralement, l’huile d’argousier est utilisée sous forme de pommade oculaire ou de gouttes à base de glycérine. Le jus de la plante est prescrit pour les lésions oculaires, la cécité et les maladies inflammatoires de l'ophtalmologie.
Application en cosmétologie
En raison du fait que l'argousier contient une grande quantité de substances biologiquement actives, il est activement utilisé en cosmétologie pour améliorer la peau du visage, renforcer et nourrir les racines des cheveux, stimuler leur croissance, nettoyer le cuir chevelu et en diététique pour perdre du poids.
Masques cosmétiques à l'argousier
Les masques à base d'argousier sont aussi efficaces que les cosmétiques chimiques. Ils lissent, hydratent la peau, la rendent plus douce et plus jeune. L'utilisation de tels masques est indiquée pour les coups de soleil du visage, les taches de vieillesse, les dermatites et les irritations.
Masque à l'argousier et au germe de blé
200 grammes de baies doivent être broyés dans un mortier, puis ajouter 50 grammes de germes de blé pré-broyés à la substance obtenue. Le composant liant est l’huile d’olive à raison de 2 cuillères à soupe. Le temps d'exposition est de 20 minutes, après quoi la composition doit être lavée du visage à l'eau tiède.
Masque rajeunissant
Le jus des baies d'argousier est extrait, après quoi 2 cuillères à soupe du produit sont mélangées avec un jaune d'œuf ou une cuillère à café de miel. La composition obtenue est appliquée sur la peau pendant 20 minutes, après quoi elle est lavée à l'eau froide. Une fois le masque lavé, il est recommandé d’appliquer une crème hydratante sur votre visage. Avant l'application, vous pouvez ajouter 3 gouttes d'huile d'argousier.
Masque à l'argousier et au fromage cottage
Prenez 100 grammes de baies, auxquelles ajoutez une cuillère à soupe de crème. La masse est mélangée dans un mixeur. La composition est appliquée pendant 20 minutes, après quoi le masque est lavé à l'eau. Si la peau est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe de crème sure à la composition.
Avantages pour les cheveux
L'argousier, qui fait partie de nombreux masques, gommages et huiles capillaires, prévient l'apparition des pellicules en régulant le fonctionnement des glandes sébacées, restaure et active la pousse des cheveux, renforce les follicules pileux, cicatrise les microfissures du cuir chevelu, rend les cheveux forts, fort et brillant.
Masque au poivre d'argousier
Pour obtenir une composition de travail, il faut mélanger 20 ml de teinture de poivre, 20 ml de jus de citron, 5 gouttes d'huile d'argousier. Seules les racines des cheveux sont traitées avec le produit obtenu. Le temps d'exposition est de 1 heure. Après cela, le masque doit être lavé avec un shampoing doux bio et de l'eau tiède. La recette permet d'activer la pousse des cheveux et d'augmenter leur épaisseur.
Argousier et citron
Prenez le jaune d'un œuf et ajoutez-y 10 ml d'huile d'argousier. La composition comprend également 20 ml d'aloès, 20 ml de jus d'oignon, 20 ml de jus de citron, de l'huile de bardane. Le mélange doit être conservé une heure et demie. Le masque est appliqué pendant 30 minutes, recouvert d'un chapeau. Après cela, le mélange est lavé.
Masque à la glycérine citronnée et à l'argousier
Ajoutez 5 gouttes de jus de citron et 5 gouttes de glycérine à un verre de décoction de feuilles d'argousier. La composition est appliquée à l'aide d'un peigne et laissée pendant une demi-heure. Après cela, le produit est lavé à l'eau tiède.
Les bienfaits de l'argousier pour perdre du poids : mythes et réalité
Il existe une opinion selon laquelle l'argousier favorise la dégradation des graisses et la perte de poids. En réalité, tout est quelque peu différent. Les acides contenus dans la baie empêchent la formation de nouvelles cellules graisseuses, mais n'ont pas d'effet direct sur le tissu adipeux déjà présent dans l'organisme. Par conséquent, les baies dorées doivent être considérées comme un moyen de stabiliser plutôt que de réduire le poids corporel.
Malgré ce qui précède, la baie peut être utilisée dans le cadre d'un ensemble de mesures de perte de poids. Il est recommandé de consommer 100 grammes d'argousier peu avant les repas, ainsi qu'avant et après un entraînement physique. Dans le premier cas, l’estomac est rempli d’aliments peu caloriques, ce qui évite de trop manger. La seconde est de saturer le corps en vitamines et micro-éléments nécessaires aux lourdes charges de travail.
Application en pharmacie
L'argousier est largement utilisé dans l'industrie pharmaceutique. Les propriétés médicinales de la baie lui permettent d'être utilisée comme matière première pour la fabrication de suppositoires pour hémorroïdes, de pommades régénérantes, de laxatifs et de vitamines. L’huile d’argousier est l’un des produits les plus connus fabriqués industriellement à partir de l’argousier. Son utilisation porte ses fruits dans presque toutes les maladies existantes.
En règle générale, les produits à base de baies dorées n'ont pas un effet puissant comparable à celui des médicaments chimiques. Par conséquent, les médicaments à base d'argousier sont utilisés principalement pour le traitement de routine et en combinaison avec d'autres composants de la thérapie pharmacologique.
Voici des exemples de médicaments à base d’argousier :
- "Angisept" - comprimés contre les maux de gorge;
- « Hiporamine » est un agent antiviral ;
- Bougies à l'argousier;
- "Pomogusha" - complément alimentaire pour enfants ;
- "Oralgin" est un médicament destiné au traitement des maladies inflammatoires de la cavité buccale.
Utilisation en médecine traditionnelle
En médecine traditionnelle, il existe de nombreuses recettes à base d'argousier. La plante est utilisée dans le traitement des maladies gastriques (huile d'argousier, décoction de baies et de branches), pour l'hypovitaminose, les maladies de peau, l'exposition aux rayonnements ionisants, les maladies du système sanguin, du système cardiovasculaire, les rhumatismes.
En règle générale, les guérisseurs traditionnels prescrivent l'argousier sous les formes suivantes :
- infusion;
- décoction;
- teinture;
- huile;
- jus fraîchement pressé;
- dans sa forme la plus pure.
Une propriété remarquable de la baie est qu'elle ne perd pas ses qualités médicinales même après une congélation et un traitement thermique prolongés. Cela vous permet d'utiliser des composants d'argousier ayant subi une préparation culinaire.
Les bienfaits de l'argousier pendant la grossesse
Pour les femmes enceintes, l'argousier est une excellente occasion de compenser le manque de vitamines et de micro-éléments. Un apport suffisant de tous les nutriments nécessaires dans le corps est la clé du bon développement du fœtus. De plus, manger des baies au cours du premier et du deuxième trimestre de la grossesse affecte également le développement postnatal de l'enfant. Il se développe plus rapidement, montre de bonnes capacités mentales, grandit rapidement et explore activement le monde qui l'entoure.
En plus de ce qui précède, l'argousier pendant la grossesse aide à éviter les rhumes fréquents et autres maladies infectieuses. Les substances contenues dans la plante ont un effet positif sur le système immunitaire, augmentant son activité et rendant presque impossible le développement de bactéries dans le corps de la future mère.
Remarque : pendant la grossesse, il est permis d'utiliser toutes les formes galéniques d'argousier, à l'exception des teintures alcoolisées.
Comment utiliser : recettes à l'argousier
Les propriétés médicinales de l'argousier se manifestent non seulement dans les médicaments créés à partir de celui-ci, mais également dans de nombreuses spécialités faites maison.
Infusions, thés, décoctions
Infusion d'argousier
Pour préparer l'infusion, prenez 50 à 100 grammes de matières premières (baies hachées), ajoutez de l'eau bouillie chaude (1 litre). Après cela, la composition est conservée au bain-marie en remuant de temps en temps pendant 15 minutes. Une fois l'infusion refroidie, filtrée, consommée 1 verre 2 à 3 fois par jour.
Thé à l'argousier
Ce sera meilleur si vous y ajoutez du miel et de la menthe. La recette du thé à l'argousier comprend :
- trois verres de jus de baies;
- eau bouillie à raison de 1 litre;
- deux verres de menthe préinfusée ;
- miel à raison de 2 cuillères à soupe.
Le jus existant doit être dilué avec de l'eau chaude, y ajouter de la menthe, ajouter du miel et bien mélanger la composition obtenue. Après cela, le thé est placé dans un endroit frais pour être infusé. Ce produit se boit généralement frais.
Décoction d'argousier
Une décoction est souvent préparée à partir de feuilles d'argousier séchées. Une cuillère à soupe de matière première est broyée jusqu'à l'état poudreux et versée avec un verre d'eau bouillante. Après cela, faites bouillir le mélange pendant 10 minutes à feu doux. Le bouillon fini est refroidi, filtré et pris 1 à 2 verres deux fois par jour.
Jus d'argousier
Le jus d'argousier est assez simple à préparer. Passez les baies dans un presse-agrumes. Faire bouillir le sirop à raison de 1 litre d'eau pour 2,5 litres d'argousier. Le sirop contient de l'eau et du sucre : 300 grammes de sucre semoule sont consommés pour 1 litre d'eau. Du sirop chaud est ajouté au jus et soigneusement mélangé. Le produit refroidi est prêt à l'emploi. La délicatesse peut être consommée fraîchement préparée ou conservée pour l'hiver.
Remarque : pour le produit, vous devez choisir des baies jaunes fortes et bien formées. Les fruits trop mûrs perdent certaines de leurs propriétés curatives.
Confiture d'argousier
La confiture d'argousier peut être préparée selon plusieurs recettes : sous sa forme pure ou avec l'ajout de l'un ou l'autre produit.
Confiture classique
Pour obtenir 3 kilogrammes de confiture d'argousier, vous aurez besoin d'un kilo et demi de baies et de la même quantité de sucre. Préparez d’abord le sirop de sucre. Le sucre est versé dans une casserole, versé avec de l'eau, bouilli en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Les baies sont lavées à l'eau courante, séchées et versées avec du sirop chaud, puis laissées pendant 3-4 heures.
Ensuite, le sirop est versé dans un récipient séparé et porté à nouveau à ébullition. La composition obtenue est versée sur l'argousier. Faites cuire la confiture à feu moyen pendant 10 minutes. Le produit obtenu est refroidi, développé dans des pots stériles et stocké dans des endroits sombres.
Confiture de noix
La confiture d'argousier et de noix est préparée d'une manière similaire à la version classique. Dans ce cas, le sirop de sucre est d'abord bouilli, puis des noix hachées et des fruits d'argousier préparés y sont ajoutés. La composition est mélangée et cuite à feu doux jusqu'à cuisson complète.
Argousier frais au sucre
La recette, bien qu'il ne s'agisse pas de confiture au sens généralement accepté du terme, peut être utilisée pour conserver à long terme des baies fraîches et en faire des jus, des boissons aux fruits et des compotes. Les baies d'argousier, préalablement lavées et séchées, sont placées dans des bocaux. Après cela, ils sont recouverts de sucre. Le rapport baies et sucre est de un pour un. Couvrez les bocaux avec des couvercles et mettez-les au réfrigérateur. L'argousier ainsi préparé peut être conservé au réfrigérateur pendant six mois.
Faire du beurre à la maison
Pour préparer de l'huile d'argousier à la maison, vous devez prendre 1 kg de baies fraîches. Passez les matières premières dans un presse-agrumes. Le jus obtenu est utilisé séparément. Le gâteau restant après avoir retiré le liquide est séché, broyé et rempli d'huile végétale. Pour 1 kg de gâteau séché il vous faudra un litre et demi de base. La composition est infusée à température ambiante pendant 3 semaines en remuant de temps en temps. Après cela, l'huile est égouttée, filtrée à travers plusieurs couches de gaze, versée dans des bouteilles en verre foncé et conservée au réfrigérateur.
Dommages et contre-indications
L'argousier n'est pas recommandé aux personnes présentant des réactions allergiques. Les composants contenus dans la baie peuvent provoquer une réaction. De plus, les baies d'argousier ne doivent pas être consommées pour les maladies du tractus gastro-intestinal. De l'huile doit être utilisée. Il est dangereux de prendre de l'argousier par voie orale si vous souffrez d'une maladie du foie, d'une lithiase urinaire, d'une pancréatite ou d'une hypotension. Sinon, la baie est sans danger et peut être utilisée pratiquement sans aucune restriction.
En résumant ce qui précède, on peut noter que les avantages et les inconvénients de l'argousier pour la santé ont été bien étudiés. La baie est largement utilisée dans tous les domaines d’activité liés à la santé et à la beauté. Cependant, il ne faut pas penser que l’argousier est un remède miracle capable à lui seul de lutter contre toutes les maladies. L'efficacité de l'utilisation d'un médicament particulier dans chaque cas spécifique doit être évaluée par un médecin.
Mode d'emploi :
Propriétés utiles de l'argousier
En médecine, on utilise les graines, les feuilles, mais le plus souvent les fruits de l'argousier. Les gens l'appellent également l'arbre d'or, l'ivotern, la cireuse, l'épine blanche, le genêt, le genêt, le shirganak et le bois d'argent.
Les propriétés curatives suivantes de l'argousier sont connues : il soulage la douleur, arrête l'inflammation, guérit les plaies et tue les bactéries pathogènes.
Application de l'argousier
Le jus pressé des baies d'argousier a un effet cholérétique, laxatif, sédatif, astringent, anti-inflammatoire, hémostatique et enveloppant.
Non moins précieuse est l'huile d'argousier, qui est utilisée pour traiter les rhumatismes, le scorbut, la goutte, les maladies du tube digestif, incl. les ulcères, ainsi que les escarres, les engelures, le diabète, les hémorroïdes, les cataractes séniles, les manifestations et troubles de la ménopause.
En usage externe, l'huile d'argousier est appliquée à la pipette sur une peau préalablement nettoyée, puis un pansement de gaze est appliqué, qui est changé tous les deux jours. Pour traiter les ulcères cutanés, il est recommandé de laver la zone touchée avec de la pénicilline avant d'appliquer l'huile.
Pour traiter les ulcères d'estomac, buvez de l'huile d'argousier 2 à 3 fois par jour, une cuillère à café.
Pour le traitement, vous pouvez acheter l’huile toute faite ou la préparer vous-même. Afin qu'il conserve toutes les propriétés bénéfiques de l'argousier, le jus est d'abord extrait des baies à la main et le gâteau est séché au four (la température ne doit pas dépasser 100 degrés). Le gâteau séché est broyé à l'aide d'un moulin à café, tamisé pour séparer les graines, et un tiers de la masse obtenue est versé avec la même quantité d'huile de tournesol raffinée. Il est préférable d'utiliser des récipients en verre ou en émail pour préparer l'huile. Conservez le gâteau fourré à l'huile de tournesol pendant 2-3 jours dans un endroit sombre et chaud (température 50-60 degrés), en remuant deux fois par jour. Une fois le gâteau infusé, l'huile est essorée et le tiers suivant du gâteau sec y est versé. Et le gâteau utilisé est à nouveau versé. Et ils recommencent, avec le dernier tiers du gâteau sec.
Pour la sinusite, vous devez utiliser uniquement de l'huile d'argousier stérile - elle est injectée dans le sinus maxillaire à raison de 4 à 5 ml.
Pour les brûlures oculaires dues aux radiations, la conjonctivite printanière, les ulcères et les lésions cornéennes, des compresses sur les yeux avec de l'huile d'argousier aident.
En pratique gynécologique, l'huile d'argousier est utilisée pour soigner les érosions et traiter les colpites. De plus, il est recommandé aux femmes et aux hommes infertiles de consommer régulièrement des baies fraîches.
Le thé à base de feuilles d'argousier aide à lutter contre la glossite, la parodontite, la stomatite, les rhumatismes et les maladies articulaires : 5 g de feuilles sont versés dans 250 ml d'eau bouillante.
Pour les rhumatismes et les maladies articulaires, cette décoction d'argousier est également utile : versez une cuillère à soupe de feuilles sèches dans 250 ml d'eau, faites bouillir 10 minutes, puis filtrez, ajoutez de l'eau bouillie pour obtenir à nouveau 250 ml, buvez 0,5 tasse 2 fois par jour. .
Une infusion de feuilles aide à lutter contre la goutte. Pour ce faire, versez 250 ml d'eau bouillante sur une cuillère à soupe de feuilles séchées broyées et laissez reposer une demi-heure. Buvez cette teinture 0,5 tasse trois fois par jour, après avoir filtré.
Contre-indications à l'argousier
Dans certains cas, on observe une intolérance individuelle à l'argousier, qui se manifeste par une inflammation du foie, du pancréas et de la vésicule biliaire. D'autres manifestations d'hypersensibilité sont également possibles. L'utilisation de l'argousier sous quelque forme que ce soit est contre-indiquée dans ce cas.
Les contre-indications de l'argousier sont également l'hépatite, la diarrhée, la cholécystite, la pancréatite, la gastrite à forte acidité.
Il convient de garder à l'esprit que les baies et l'huile d'argousier favorisent la croissance des tumeurs. Par conséquent, en cas de cancer, il est nécessaire d'utiliser uniquement des teintures et des décoctions de feuilles de la plante.
La lithiase urinaire est une contre-indication sérieuse à l'argousier.
Beaucoup de gens aiment l'argousier, mais ont peur de le manger avec des graines, estimant qu'elles sont nocives pour les intestins. Est-ce vrai ? Bien sûr que non.
Pourquoi tu ne devrais pas cracher les os
La pulpe d'argousier est riche en acide ascorbique, ainsi qu'en vitamines A et E. Les fruits contiennent des vitamines B en plus petites quantités. Des tanins, des acides organiques, des pectines, des glycosides et des huiles grasses ont été trouvés dans la pulpe.
Les acides gras s'accumulent à la fois dans la pulpe du fruit et dans les graines. Les graines d'argousier contiennent 12 % d'acides gras insaturés. C’est à partir d’eux que l’on fabrique l’huile même utilisée en médecine pour de nombreuses maladies. Il ne sert absolument à rien de recracher les graines ; dans ce cas, le corps est privé de substances très précieuses.
Les femmes utilisent l'huile d'argousier pour les cheveux et la peau. Ils fabriquent des masques, des crèmes maison, etc. Cependant, ce qui entre directement dans le corps est beaucoup plus sain pour la peau et les cheveux. Par conséquent, les représentants du beau sexe qui se soucient de leur apparence devraient absolument manger de l'argousier avec les graines.
Beaucoup de gens croient encore que manger de l'argousier avec ses graines peut provoquer une appendicite. Cette croyance vient des temps anciens, quand les gens ne savaient pas vraiment d’où venait l’inflammation du caecum. Les scientifiques modernes ont prouvé que les causes de l'appendicite résident dans les maladies intestinales, mais pas dans la consommation des graines d'un fruit.
Qui ne devrait pas manger d'argousier
L'argousier frais ne doit pas être consommé si vous souffrez d'ulcères ou de gastrite à forte acidité. Il est également contre-indiqué en cas d'inflammation du pancréas. S'il y a des calculs dans la vésicule biliaire, il n'est pas souhaitable de manger de l'argousier, sauf en petites quantités. Il est interdit pour les calculs rénaux et vésicaux.
Argousier aux graines pendant la grossesse et l'allaitement
Les femmes enceintes sont non seulement autorisées à manger de l'argousier avec des graines, mais aussi nécessaires. Après tout, les substances actives contenues dans les fruits et les graines sont extrêmement bénéfiques pour le bébé à naître. Quant aux mères qui allaitent, elles doivent se rappeler de l'effet laxatif de l'argousier. Le bébé peut développer la diarrhée si la mère s'emballe trop. De plus, l'argousier provoque parfois des allergies. Par conséquent, les mères qui allaitent peuvent manger de l'argousier, mais seulement en petites quantités.