Pâtes feuilletées aux pommes en pâte feuilletée toute prête. Préparer des pâtisseries feuilletées aux pommes à partir de pâte feuilletée à la levure Petits pains aux pommes à partir de pâte feuilletée toute prête

Les pâtes feuilletées aux pommes sont un délice universel qui peut être préparé chaque jour sans tracas, en dégustant des pâtisseries maison aromatiques et croustillantes. Avec un paquet de pâte feuilletée et quelques pommes en stock, chaque cuisinier peut créer une délicieuse gâterie.

Feuilletés aux pommes

Les pâtes feuilletées sont essentiellement fabriquées à partir de pommes. La friandise peut être décorée de différentes manières et une nouvelle friandise peut être préparée chaque jour à partir des mêmes ingrédients.

1. La garniture aux pommes pour pâtisseries feuilletées est préparée de différentes manières. Vous pouvez utiliser des fruits frais écrasés, saupoudrer de sucre et rouler de manière pratique.
2. La garniture sera très savoureuse si vous faites mijoter des tranches de pomme dans du beurre et les caramélisez avec du miel.
3. Si des pâtisseries à base de pâte feuilletée aux pommes sont préparées pour des vacances ou un buffet, vous pouvez faire des paniers et remplir la garniture de masse de gelée.

– une option de pâtisserie populaire, les produits sont préparés rapidement et cuisent en une demi-heure maximum, ils peuvent donc également être servis au petit-déjeuner. Pour éviter que la pâte feuilletée aux pommes ne se désagrège pendant la cuisson, vous pouvez en plus fixer les bords avec une fourchette. La base fonctionnera avec ou sans levure.

Ingrédients:

• pâte – 500 g;
• pommes aigres – 3 pièces;
• sucre – 150 g;
• jus de citron – 10 ml;
• jaune – 1 pièce.

Préparation

1. Laissez la pâte décongeler.
2. Les pommes doivent être pelées et épépinées, coupées en petits cubes et arrosées de jus de citron.
3. Étalez la pâte, coupez-la en rectangles.
4. Déposez une cuillerée de garniture sur un bord du morceau et saupoudrez de sucre.
5. Couvrir la tarte avec le deuxième bord de la pâte et sceller en plus avec une fourchette.
6. Graisser la surface avec du jaune, cuire les feuilletés aux pommes pendant 20 minutes à 190 degrés.

La pâte feuilletée aux pommes peut avoir la forme d'une enveloppe. Pour ce faire, coupez la pâte en carrés et, après avoir réparti la garniture au centre de chaque morceau, fixez les coins opposés. Vous pouvez ajouter des fruits secs à la garniture : raisins secs, abricots secs ou pruneaux et saupoudrer le tout de cannelle. Si vous le souhaitez, ajoutez des noix, de préférence des noix.

Ingrédients:

• pâte – 0,5 kg;
• pommes – 2 pièces;
• sucre – 150 g;
• cannelle;
• abricots secs et raisins secs – 20 g chacun;
• noix hachées - 1 poignée;

Préparation

1. Décongelez la pâte, étalez-la un peu et coupez-la en carrés.
2. Épluchez les pommes, coupez-les en petits cubes, mélangez-les avec les fruits secs, les noix, le sucre et la cannelle.
3. Répartissez le remplissage entre les blancs et formez des enveloppes.
4. Cuire au four 25 minutes à 190 degrés.

Magnifique avec des pommes, peut être décoré sous forme de tartes. Cette méthode est bonne lorsque vous utilisez de la confiture. Pour obtenir la forme souhaitée, découpez des cercles et faites des coupes sur deux côtés opposés. Après avoir réparti la garniture au centre de la pièce, pliez les bords en se chevauchant pour que la garniture pénètre dans la coupe.

Ingrédients:

• pâte – 1 kg;
• confiture de pommes épaisse – 300 g;
• vitellus.

Préparation

1. Abaissez un peu la pâte décongelée, découpez des cercles, faites des coupes parallèles.
2. Répartissez la garniture et formez des tartes.
3. Graisser la surface avec du jaune et cuire au four 25 minutes à 190 degrés.

« Rosettes » en pâte feuilletée aux pommes – recette

Préparer des « Roses » à partir d'une pâte feuilletée aux pommes n'est pas plus difficile que des tartes ordinaires. Il faut préparer les tranches de pomme à l'avance et, si possible, les couper en tranches très fines. La pâte levée est idéale, elle rendra les produits plus beaux et plus croustillants. Utilisez des fruits rouges ; ne les épluchez pas.

Ingrédients:

• pâte – 500 g;
• pommes rouges – 2 pièces;
• eau – 1 cuillère à soupe.;
• sucre – 100 g;
• sucre en poudre.

Préparation

1. Retirez les pépins des pommes et coupez-les en fines tranches.
2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et ajoutez les tranches de pomme, laissez mijoter quelques minutes. Retirer et sécher.
3. Décongelez la pâte coupée en bandes de 3 cm de large et 25 cm de long.
4. Disposer les tranches en chevauchant chaque bande, à 1 cm du bord inférieur.
5. Roulez la pièce en rouleau, pliez le bord inférieur et placez la pièce sur une plaque à pâtisserie.
6. Cuire les pâtes feuilletées aux pommes pendant 25 minutes à 200 degrés, saupoudrer de poudre une fois prêtes.

Les feuilletés aux pommes sont réalisés à partir de pâte feuilletée toute prête de manière très simple et originale. L'accompagnement idéal pour cette garniture est la cannelle moulue, elle se marie bien avec les fruits. La pâte sans levure convient et il est préférable d'utiliser des pommes aigres : Simirenko, Antonovka ou une autre variété d'hiver.

Ingrédients:

• pommes – 4 pièces;
• pâte – 500 g;
• cannelle – 1 cuillère à café;
• sucre – 50 g;
• beurre – 20 g;
• vitellus.

Préparation

1. Épluchez les pommes, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans l'huile pendant quelques minutes. Saupoudrer de sucre et de cannelle, réserver et laisser refroidir complètement la garniture.
2. Étalez la pâte et coupez-la en rectangles.
3. Étalez la garniture sur un bord de la pièce et faites 5 à 6 coupes parallèles sur la seconde moitié.
4. Couvrir la garniture avec la partie coupée, sceller les bords, badigeonner le dessus de jaune.
5. Cuire les feuilletés à la cannelle et aux pommes pendant 20 minutes à 200 degrés.

C’est très simple de préparer les fameuses pommes, l’essentiel est de bien former la préparation. Pour ramollir les tranches de pomme, faites-les bouillir dans du sirop de sucre faible pendant 3-4 minutes. A partir d'un demi-kilo de pâte levée, 8 morceaux sortiront en une demi-heure. merveilleuse délicatesse.

Ingrédients:

• pomme – 1 pièce;
• pâte – 500 g;
• cannelle – 1 cuillère à café;
• sucre – 100 g;
• eau - 300 ml.

Préparation

1. Faire bouillir le sirop d'eau et de sucre, maintenir les tranches de pomme dans le liquide bouillant pendant 5 minutes.
2. Étalez la pâte décongelée, saupoudrez de cannelle, découpez des triangles.
3. Placez une tranche de pomme sur la plus grande partie et roulez la pièce en rouleau.
4. Cuire au four 30 minutes à 190 degrés.

Des pâtisseries feuilletées aux pommes incroyablement délicieuses peuvent être préparées en quelques minutes. Pour que les produits aient un aspect agréable et que la garniture ne « s'enfuie pas », utilisez des moules à muffins en portions. Le fromage cottage est rempli de toutes sortes de saveurs aromatiques comme la cannelle et la vanilline, et les pommes sont ramollies dans un sirop de sucre faible.

Ingrédients:

• pâte – 500 g;
• pommes – 2 pièces;
• amidon – 50 g;
• vanille, cannelle :
• sucre – 50 g (dans le fromage cottage) + 100 g (dans le sirop) ;
• fromage cottage – 400 g;
• œuf – 1 pièce.

Préparation

1. Faire bouillir le sirop d'eau et de sucre, y laisser mijoter les pommes finement hachées, égoutter et sécher les tranches.
2. Coupez la pâte en carrés et répartissez-la dans des moules à muffins.
3. Mélangez le fromage cottage avec l'œuf, la vanille, la cannelle et la fécule. Ajouter les pommes refroidies et remuer.
4. Placez la garniture dans chaque morceau.
5. Cuire les feuilletés avec du fromage cottage et des pommes pendant 25 minutes à 190 degrés.

Pour un menu buffet, vous pouvez réaliser une pâte feuilletée ouverte avec des pommes en pâte feuilletée. Pour réaliser cette gourmandise, vous aurez besoin de petits moules à muffins. Utilisez de la pâte levée ; pendant la cuisson, les bords se soulèveront et seront très impressionnants une fois terminés. Le remplissage peut être modifié à votre discrétion.

Ingrédients:

• pâte – 500 g;
• pomme – 1 pièce;
• chocolat – 50 g;
• sucre en poudre;
• noix – 1 poignée.

Préparation

1. Décongelez la pâte et coupez-la en carrés.
2. Placez les flans dans des moules en laissant les coins à l'extérieur.
3. Placez 3 petits morceaux de pomme, des morceaux de chocolat et des noix hachées dans chaque panier.
4. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes, encore chaud, saupoudrer de sucre en poudre.

Les choux aux pommes à base de pâte feuilletée sans levure peuvent ressembler à des petites tartines. Ces biscuits incroyablement savoureux, très croustillants et friables sont préparés très rapidement ; aucun équipement spécial ni connaissance particulière en cuisine n'est nécessaire. Le résultat impressionnera même les gourmands les plus exigeants.

Les tartes aux pommes et les tartes sont mon amour de toujours. Imaginez cet arôme, ce goût délicat et non écoeurant ! Ajoutez maintenant à tout cela la facilité de préparation et vous obtenez des choux feuilletés aux pommes. Je garde toujours un ou deux paquets de pâte feuilletée au congélateur, généralement avec ou sans levure, faite maison ou achetée en magasin. Parce que c'est l'une des façons les plus gagnant-gagnant d'offrir à votre famille du thé et de délicieux gâteaux faits maison. Et c’est pourquoi j’ai toujours dans mon arsenal plusieurs recettes différentes, qui ont toutes un point commun : les pommes et la pâte feuilletée. C'est ce que nous allons examiner aujourd'hui.

Pâte feuilletée aux pommes à base de pâte feuilletée sans levure

Il existe une recette de pâtes feuilletées au sprite sur Internet. En le regardant, je me sens toujours mal à l'aise. Pourquoi gâcher les bons produits avec une chymosine incompréhensible ? Je comprends le rôle que joue cette boisson dans le processus de cuisson et je souhaite vous proposer un substitut plus adéquat, qui fera à terme le miracle dont nous avons besoin avec les produits de boulangerie.

Ingrédients:

• pâte feuilletée sans levure – 1 paquet (400g) ;
• pommes – 2 pièces;
• sucre – 3 cuillères à soupe;
• cannelle – 1 cuillère à café;
• jus de citron – 1 cuillère à café ;
• beurre – 50g.

Comment faire des choux aux pommes

1. Nous sortons la pâte du congélateur, la retirons de l'emballage, déposons les couches en une seule couche sur une planche à découper et recouvrons d'un film alimentaire ou d'un sac en plastique afin que la surface ne sèche pas pendant la décongélation. Si cela se produit, la croûte sèche ne s'étire pas lors du déroulement, elle se fissure et cela peut alors être vu même sur les produits de boulangerie finis.
2. Épluchez les pommes, coupez le milieu, râpez-les sur une râpe grossière et arrosez de jus de citron.
   
3. Mettez-le ensuite dans un bol, ajoutez 2 cuillères à soupe. sucre et cannelle. Mélanger. La cannelle est un ingrédient facultatif ; si vous ne l’aimez pas, ne l’ajoutez pas.
   
4. Abaisser la pâte entièrement décongelée sur une épaisseur de 2-3 mm.
   
5. Nous découpons des carrés d'environ 12 cm * 12 cm. Dans deux coins opposés, nous faisons des fentes en forme d'angle droit, en reculant de 1 cm du bord, comme indiqué sur la photo ci-dessous.
   
6. Placez 1 cuillère à soupe bombée de garniture au centre du carré.
   
7. Nous connectons deux coins internes opposés.
   
8. Et puis nous jetons les extérieurs dessus, les uns après les autres, en les chevauchant.
   
   
9. Disposez les pâtes feuilletées sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis silicone (mieux) ou de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus. Cela se produit généralement dans les 20 minutes.
   
10. Pendant que les pâtes feuilletées cuisent, on fait fondre le beurre et on ajoute le sucre restant au beurre chaud. Remuer plusieurs fois jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
    
11. Lorsque l'on sort les pâtes feuilletées du four, sans les retirer de la plaque à pâtisserie, badigeonnez les plus chaudes avec un pinceau ou versez le beurre et le sucre à la cuillère. Et pas de sprite. De ce fait, les produits de boulangerie deviennent brillants, la surface devient sucrée et ne s'effrite pas lorsque vous les mangez.
    
    

Pommes en pâte feuilletée

Ingrédients:

• pâte feuilletée sans levure - 400-450g ;
• pommes – 2 pièces. petite taille;
• sucre cristallisé – 100g;
• eau – 50 ml ;
• sucre en poudre – 2 cuillères à soupe ;
• œuf – 1 pièce.

Processus de cuisson

Roses aux pommes en pâte feuilletée

Les pâtes avec ou sans levure conviennent également à leur préparation. Les roses aux pommes à la levure ressemblent davantage à des petits pains ; elles sont douces et moelleuses. Sans levure, les résultats sont plus feuilletés et croquants.

Ingrédients:

• emballage de pâte – 400-500g ;
• pommes – 3 pièces;
• sucre – 3 cuillères à soupe;
• sucre en poudre pour saupoudrer.

Comment faire des roses

Ce sont des pâtisseries feuilletées aux pommes si différentes et délicieuses que vous pouvez cuisiner à tout moment.

Chaque femme au foyer veut plus souvent chouchouter sa famille avec de délicieuses pâtisseries faites maison, mais comme d'habitude, il n'y a pas assez de temps - maison, travail, enfants. Il n'y a plus d'énergie pour les délices culinaires. Aujourd'hui, je vais préparer des pâtes feuilletées farcies aux pommes - un plat qui conviendra même à la femme au foyer la plus occupée et elle fera plaisir sans trop d'effort à sa famille avec de délicieuses pâtes feuilletées aux pommes.

En général, ma famille adore les friandises que je cuisine. Le plus souvent je fais des ou parce qu’ils sont les plus faciles à préparer. Parfois, je chouchoute mes proches avec des douceurs plus raffinées comme le ou, mais en termes de simplicité et de rapidité de préparation, elles ne peuvent être comparées aux pâtes feuilletées d'aujourd'hui.

Pour préparer des choux aux pommes, vous aurez besoin de :

Pâte feuilletée sans levain - 0,5 kg ;

Pommes - 4 pièces;

Oeuf - 1 pièce;

Sucre - 50 g;

Beurre - 30 g;

J'utiliserai l'œuf pour graisser les pâtes feuilletées, et le beurre pour préparer la garniture.

Recette de pâte feuilletée aux pommes :

Tout d'abord, préparons la garniture :

1. Lavez soigneusement les pommes et coupez-les en cubes.

Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle.

2. Placez les pommes dans la poêle.

3. Saupoudrer de sucre et de cannelle.

4. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

La garniture s'avère délicieuse - il faut constamment chasser les membres de la maison pour qu'ils ne la mangent pas avant que la pâte ne soit finie :)

Préparez la pâte : décongelez à température ambiante, étalez-la un peu.

5. Coupez la pâte en rectangles, faites des découpes comme sur la photo.

6. Placez la garniture sur l'envers des coupes. Placez autant de garniture que possible : plus il y en a, plus c'est savoureux, mais sans fanatisme - pour pouvoir pincer les bords.

7. Pincez les bords.

8. Placez les pâtes feuilletées sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez le dessus de jaune. Beurrer pour obtenir une croûte appétissante après cuisson.

9. Cuire au four à 220 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Incroyablement délicieux choux aux pommes prêt!

Profitez de votre thé !

Les enfants adorent toutes sortes de friandises au fromage cottage. Pour satisfaire leurs désirs, je cuisine

Voulez-vous préparer le dessert le plus rapide et le plus simple pour le thé ? Alors la solution idéale pour vous est les choux aux pommes à base de pâte feuilletée toute prête. Le plus important pour les préparer est d'avoir au réfrigérateur la pâte toute prête du commerce. Il vous permettra de cuisiner rapidement et sans effort supplémentaire. Le résultat est des petits pains très savoureux et aromatiques que vous pourrez régaler votre famille et vos amis.

Recette 1 : Délicieux choux aux pommes

La recette des feuilletés aux pommes caramélisées à la poêle est une véritable bouée de sauvetage pour ceux qui n’ont pas assez de temps pour cuisiner ! Essayez de préparer ce dessert et faites-en plaisir à vos proches. Vos efforts seront certainement appréciés.

À propos, les pommes doivent être cuites jusqu'à ce qu'elles soient cuites avant la cuisson. Sinon, une fois la pâte feuilletée cuite, la garniture sera encore détrempée !

Ingrédients

• pâte feuilletée – 250 g;
• pommes – 2-3 pièces ;
• sucre cristallisé – 0,3 cuillère à soupe;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
• farine de blé – 50-70 g;
• jaune d'œuf de poule – 1 pc.

Préparation

1. Pour rendre les pâtes feuilletées aussi savoureuses et aromatiques que possible, les pommes de la garniture doivent être caramélisées. Pour ce faire, coupez les fruits en petits morceaux et placez-les au fond de la casserole. Pas besoin de peler la peau !

1. Ajoutez du sucre semoule et un peu de beurre aux pommes hachées. Placer sur le feu et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres et joliment dorés.

1. Pendant ce temps, saupoudrez la surface de la table d'une petite quantité de farine et placez-y la pâte finie. Nous prenons un rouleau à pâtisserie, le farinons et étalons la couche. Il ne faut pas rendre la pâte très fine, car elle pourrait se déchirer ! L'épaisseur optimale est de 0,7 à 0,8 centimètres.

1. Prenez maintenant un couteau bien aiguisé et divisez la pâte étalée en morceaux égaux. Pour des petites pâtes feuilletées, vous pouvez réaliser 16 morceaux carrés de même taille.

1. Disposez quelques pommes caramélisées au milieu de chaque morceau de pâte.

1. On relie tous les coins des carrés au centre de la pâte feuilletée et on la pince bien pour que rien ne se décolle.

1. Cassez maintenant l'œuf de poule et séparez soigneusement le jaune du blanc. Nous ne prenons que le jaune, le mettons dans un bol et le battons légèrement avec une fourchette. Lubrifiez la surface de chaque pâte feuilletée avec ce mélange. Cuire au four à 200 degrés pendant 15 à 17 minutes.

Recette 2 : Choux aux pommes

Les pâtes feuilletées aux pommes peuvent vous captiver dès la première bouchée. La préparation ne prendra pas plus de 20 minutes et le plaisir de la dégustation sera infini. La pâte feuilletée croustillante combinée à la marmelade, aux pommes au four et aux noix fait une impression indélébile sur les enfants et les adultes. Le résultat est des gâteaux uniques qui peuvent être complétés par une tasse de café ou de thé aromatique.

Ingrédients:

• pâte feuilletée – 250 g;
• pommes – 1-2 pièces ;
• marmelade – 100 g;
• sucre – 1 cuillère à soupe. je;
• eau – 1 cuillère à soupe. je;
• huile végétale – 20 ml.

Préparation

La pâte feuilletée peut être avec ou sans levure. Si vous avez le temps et l'envie, vous pouvez le cuisiner vous-même. Lorsque vous ne voulez pas passer beaucoup de temps en cuisine, vous pouvez simplement acheter un produit semi-fini en magasin.

Décongelez-le selon les instructions sur l’emballage.

Coupez ensuite en carrés de 10 cm.

Nous trions les noix pour qu'il n'y ait plus de cloisons ni de morceaux de coquille. Ensuite, nous le hachons.

Nous prenons n'importe quelle marmelade que l'hôtesse et sa famille aiment.

Graisser un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Nous disposons les blancs.

Placez un morceau de marmelade au centre de chacun.

Épluchez les pommes et coupez-les en tranches. Disposez-les sur la marmelade dans un ordre aléatoire. Vous pouvez essayer de donner au design une sorte de design.

Badigeonner la pâte d'eau, de lait ou d'œuf battu à l'aide d'un pinceau en silicone.

Saupoudrer la pâte de sucre semoule. Délicieux lorsqu'il est mélangé avec de la cannelle ou du cacao.

• 500 gr. pâte feuilletée prête.
• 3 à 5 pommes moyennes.
• 0,5 c. cannelle.
• 1-2 cuillères à soupe. l. sucre en poudre.

Cuisiner étape par étape :

Sortez au préalable la pâte feuilletée du congélateur pour qu'elle décongèle à température ambiante pendant une demi-heure. Vous ne pouvez pas accélérer le processus de décongélation dans un four à micro-ondes ou de toute autre manière ; il devrait devenir mou naturellement ;
Pendant que la pâte décongèle, préparons les pommes. Après les avoir lavés, coupez-les en quartiers et retirez les cloisons avec les graines. Il est également préférable de peler la peau - le goût sera plus délicat.

Coupez les pommes en fines tranches ou en cubes.

Maintenant que la pâte est décongelée, il est temps de réaliser des pâtes feuilletées.

Ils peuvent être formés de différentes manières - avec des enveloppes, des coins, des nids d'abeilles, des roses, des pétoncles... Je suis sûr que vous aurez quelques autres options.
Vous et moi allons certainement apprendre différentes techniques pour servir les petits pains, mais d'abord, maîtrisons l'une des méthodes les plus simples : la pâte feuilletée.

Coupez les bandes de pâte en carrés. Placez 3-4 tranches de pomme au centre de chacune, saupoudrez de sucre et d'un peu de cannelle. Ensuite, on pince bien les quatre coins du carré pour que les pâtes feuilletées ne s'ouvrent pas pendant la cuisson.
Placez les enveloppes sur une plaque à pâtisserie, après l'avoir saupoudrée de farine ou recouverte de papier sulfurisé huilé.

Placer dans un four préchauffé à 200° et cuire jusqu'à ce que les pâtisseries soient bien superposées et dorées, cela nous prendra 30 à 35 minutes.

Retirez les petits pains feuilletés aux pommes finis de la plaque à pâtisserie avec une spatule et transférez-les dans un beau plat.

Et lorsque les feuilletés ont un peu refroidi, saupoudrez-les de sucre en poudre (il est pratique d'utiliser pour cela une petite passoire).

Servir des choux aux fruits avec du thé aromatique.

Profitez de votre thé !