Moules frites à la sauce soja. Moules marinées à la sauce soja

Vous aimez les moules ? Si votre réponse est oui, alors je souhaite vous proposer une recette pour cuisiner de délicieuses moules à la sauce soja, à l'ail, juste dans une poêle. Les moules cuites selon cette recette sont parfaites, elles peuvent également être servies comme plat indépendant, en plus des tomates fraîches, des concombres et des herbes. Les moules cuisent rapidement, elles constituent donc une excellente option pour le déjeuner ou le dîner, surtout si vous n'avez pas de temps supplémentaire pour préparer des plats plus complexes. Si vous aimez les notes sucrées associées aux fruits de mer, vous pouvez ajouter quelques gouttes de miel naturel. Alors, je vous propose une recette de délicieuses moules, que je vous conseille de cuisiner dès maintenant.

- moules – 200 g,
- sauce soja – 80 ml,
- ail – 2-3 gousses,
- huile végétale – 2-3 cuillères à soupe,
- sel, poivre - au goût.

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

Préparez une poêle, faites-la chauffer avec quelques cuillères à soupe d'huile végétale. Maintenant, épluchez quelques gousses d'ail de taille moyenne, hachez-les finement et jetez-les dans l'huile. Faites chauffer l'ail dans l'huile pendant quelques secondes seulement.

Placer les moules dans une poêle avec l'huile et l'ail. Si les moules ont été correctement congelées, il n'y aura pas beaucoup de liquide dans la poêle, mais au contraire, il y en aura peu.

Faites chauffer les moules avec l'ail pendant quelques minutes jusqu'à ce que tout le jus soit pratiquement évaporé.

Versez la sauce soja dans les moules et ajoutez immédiatement une pincée de poivre moulu. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel ici, puisque la sauce soja est déjà salée. Comme mentionné ci-dessus, si vous aimez les notes sucrées, vous pouvez ajouter quelques gouttes de miel ; pour une saveur épicée, vous pouvez ajouter un peu de piment.

A feu doux, évaporez la quasi-totalité de la sauce pour que chaque moule soit recouverte de sauce. Prélevez un échantillon et ajoutez des épices si nécessaire. Ces moules doivent être servies immédiatement ; entre autres, elles se marient bien avec des pâtes, je vous recommande donc fortement de les essayer.

Bon appétit!
Très bien aussi

Moules sautées à l'ail et sauce soja,- C'est un plat simple au goût chic et à l'apparence sophistiquée. Pour avoir goûté ces moules une fois, les amateurs de fruits de mer resteront longtemps fans de cette recette. Le plat est préparé si simplement que même un cuisinier débutant peut le gérer. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques sèches. Je cuisine toujours des moules pour les vacances et je surprends mes invités.

Ingrédients

Pour préparer des moules frites à l'ail et à la sauce soja, il vous faudra :

moules décortiquées surgelées - 300 g;

ail - 1-2 gousses;

huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.;

sauce soja - 3 c. l.;

poivre noir moulu - une pincée.

Étapes de cuisson

Préparez les ingrédients nécessaires. Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée. Épluchez une grosse gousse d'ail, écrasez-la avec le dos d'un couteau et placez-la dans l'huile chaude. Faites frire l'ail pendant 30 secondes des deux côtés et retirez-le de la poêle.

Placez immédiatement les moules surgelées et décortiquées dans la poêle.

Faire frire les moules surgelées à feu moyen, en remuant de temps en temps. Dès les premières secondes, beaucoup de liquide apparaîtra dans la casserole.

Continuez à faire frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé (cela prendra jusqu'à 7 minutes).

Versez immédiatement la sauce soja et ajoutez du poivre noir moulu.

Moules tendres, juteuses et très savoureuses, frites avec de l'ail et de la sauce soja, disposer sur un plat et servir.

Les gens qui n’aiment pas les moules ne savent tout simplement pas comment les cuisiner correctement. Comment cuisiner des moules frites ? Vous pouvez vous baser sur la recette de chefs célèbres, vous obtiendrez alors un excellent plat gastronomique. Les fruits de mer ont non seulement un goût délicieux, mais sont également sains ; ils sont recommandés aux enfants, aux femmes enceintes et aux personnes dont le système immunitaire est affaibli.

des moules fraîches, sans réfléchir, peuvent être envoyées à la poêle ;
si les fruits de mer ont été congelés, il est recommandé de les décongeler avant la cuisson, sinon le plat deviendra cuit et non frit, comme vous le souhaitez ;
il est préférable de décongeler à l'extérieur, à température ambiante ;
les coquillages peuvent être cuisinés aussi bien en coquilles que décortiqués ; il est recommandé de choisir l'option appropriée en fonction du plat à préparer ;
Les fruits de mer se marient très bien avec le beurre.

Moules frites : recette à l'ail

La cuisson des moules frites est un processus assez simple. Cela ne nécessite pas de capacités culinaires particulières de la part d'une personne. En même temps, on ne consacre pas beaucoup de temps à créer le plat. Un plat savoureux et sain peut ravir non seulement les amateurs ordinaires de plats gastronomiques, mais aussi les vrais gourmets.

La viande de moule a une composition utile, une recette pour cuisiner à l'ail, peut être préparée dans une version classique.

Ingrédients nécessaires pour créer le plat :

coquillages – 0,2 kilogrammes;
ail - 4 gousses;
huile de tournesol -3 grandes cuillères ;
légumes verts et citron - au goût.

Étapes de préparation séquentielles :

Faites bouillir les fruits de mer pendant environ 3 minutes.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez-y les fruits de mer, ajoutez l'ail.
Disposez les aliments préparés dans une assiette, saupoudrez-les d'herbes et de jus de citron.

Demandez au chef !

Vous n'avez pas réussi à cuisiner le plat ? Ne soyez pas timide, demandez-moi personnellement.

Moules frites : recette au citron

Comment faire revenir des moules au citron pour réaliser un plat étonnamment savoureux ? C'est facile à faire, il suffit de suivre une recette spécifique.

Principaux composants :

crustacés - 150 grammes;
citron – ½ partie;
sauce soja -1 grande cuillère ;
épices pour carottes en coréen - 0,5 cuillères à soupe;
vinaigre – 1 cuillère à café;
oignon - 1 pièce;
persil - 1 bouquet;
sel - au goût;
huile de tournesol -2 cuillères à soupe.

Instructions étape par étape :

Décongelez les fruits de mer, rincez abondamment, faites cuire dans de l'eau légèrement salée, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile, remuez, ajoutez le reste des épices et ajoutez la sauce soja.
Coupez le citron en fines rondelles et pressez-en le jus.
Coupez l'oignon en plusieurs gros morceaux.
Ajoutez du persil au plat.
Mélangez tous les ingrédients et laissez infuser sous un couvercle bien fermé pendant environ 3 heures.
Le plat est servi avec des tranches de citron frais.

Moules frites dans une poêle avec oignons et tomates

Tout le monde ne sait pas à quel point ce plat est savoureux. En le préparant, en tenant compte de tous les conseils, vous obtiendrez une délicieuse collation. Il sera apprécié non seulement par les membres de la famille qui goûtent des produits de la mer, mais également par les invités qui mangent de tels aliments pour la première fois.

Ingrédients requis :

crustacés – 0,5 kilogramme;
tomates – 3 unités;
oignon – 1 pièce;
ail -2 gousses;
huile d'olive – 1 cuillère;
basilic, persil, sel - au goût.

Séquence de cuisson :

Nous épluchons l'oignon de la couche supérieure, le lavons et le hachons finement.
Coupez deux gousses d'ail en petits morceaux, faites frire les deux produits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
On lave soigneusement les coquillages, on les met dans une poêle pour laisser mijoter, le temps de cuisson est de 10 minutes.
Nous traitons les tomates avec de l'eau bouillante, y faisons une coupe en forme de croix, puis en retirons la peau et extrayons les graines, coupons la pulpe en petits morceaux.
Ajouter les tomates au reste des ingrédients, laisser mijoter environ 10 minutes, ajouter le persil et le basilic au plat.

Moules frites aux oignons

Le temps de cuisson est de 20 minutes. Pour créer un plat délicieux, vous aurez besoin des composants suivants :

crustacés – 0,5 kilogramme;
oignon - 1 pièce;
citron vert – ½ partie;
huile d'olive, poivre, épices et sel - au goût.

Instructions étape par étape :

Décongeler des fruits de mer.
Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles, faites-le revenir dans une poêle, ajoutez les moules, laissez mijoter environ 7 minutes, versez les épices dans le plat.
Avant de servir, versez le jus de citron vert sur le plat.

Salade de moules frites

La teneur en calories des moules frites est très faible - 50 kilocalories pour 100 grammes de produit. Une salade classique aux moules nécessitera les ingrédients suivants :

coquillages – 300 grammes;

oignon – 1 tête;
poivron doux - 1 pièce;
basilic -3 branches;
ail – 2 gousses;
tomate - 1 pièce;
citron vert -1 agrumes ;
vin blanc - 50 grammes;
sauce soja, huile d'olive - au goût ;
œufs - 4 pièces;
graines de sésame – 2 poignées ;
feuilles de laitue -0,300 grammes.

Séquence d'étapes :

Hachez l'oignon et l'ail, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ensuite, placez les moules dans la poêle et versez le vin sec.
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir les fruits de mer.
Mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le basilic et le jus de citron vert.
Poivre et tomate coupés en lanières.
Placer la salade verte dans un saladier, ajouter les légumes et la vinaigrette préparée, et déposer les moules dessus.
Décorer avec des œufs de caille coupés en 2 et des graines de sésame.

Conclusion

Pour tout événement festif, le plat principal peut être moules frites. Recette Même les personnes peu friandes de fruits de mer sauront apprécier les préparations.

Les moules frites à l'ail et à la sauce soja sont un plat délicieux qui vous étonnera par son goût et la simplicité de ses ingrédients. Ceux qui aiment les fruits de mer adoreront cet apéritif. Les moules s'avèrent très juteuses, droites et sont parfaites comme apéritif sur la table des fêtes. Essayez-les aussi.

Ingrédients:

- ghee - 1 cuillère à soupe,
- ail - 2 gousses,
- moules surgelées - 300 gr.,
- sauce soja - 3 cuillères à soupe,
- poivre noir - au goût.

Recette avec photos étape par étape :

Tout d'abord, vous devez commencer à préparer les moules pour la cuisson. Ils doivent être décongelés, nettoyés et rincés sous l'eau. Il reste souvent des particules d’algues à l’intérieur des moules. Ils doivent être supprimés.

Faire fondre le beurre dans une poêle bien chaude.

Ensuite, épluchez l'ail et écrasez-le avec un couteau avec le côté plat, coupez-le en petits morceaux et placez-le dans une poêle.

Faire frire dans l'huile des deux côtés pendant 30 secondes et retirer. L'essentiel est de ne pas trop cuire l'ail, sinon l'odeur sera très désagréable. Nous avons donc aromatisé le ghee.

Ensuite, placez immédiatement les moules décortiquées dans la même poêle. Un peu de liquide apparaîtra. Il faut les faire frire un peu et attendre qu'il s'évapore.

Faites frire les moules à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Ensuite, vous devez ajouter la sauce et le poivre. Il vaut mieux ne pas ajouter de sel, car la sauce soja est souvent très salée. Laissez les moules frire encore 3 minutes en remuant avec une spatule. Le plat est prêt. Je pense que tu les aimeras aussi