Hogyan készítsünk kávét otthoni kávéfőzőben. Cseppkávéfőző: Igazi, megfelelő feketekávé készítése
Ki kell találnia, hogyan kell kávét főzni egy adott típusú kávéfőzőben, mielőtt a megvásárolt készüléket kedvenc termékével feltölti. Annak ellenére, hogy az ebbe a csoportba tartozó modern háztartási készülékeket részletes használati utasítással látják el, az összes árnyalatot nem lehet felsorolni. De csak ha helyesen jár el, számíthat a végeredményre egy aromás és ízletes ital formájában. A siker nagymértékben függ a kávékeverék és a kávéfőző típusának megfelelő kombinációjától. Ezenkívül ki kell választania a megfelelő receptet, és figyelembe kell vennie egy adott modell műszaki jellemzőit.
Hogyan készítsünk kávét géptől függően?
Még az utasítások szigorú betartása sem garantálja, hogy a kávé finom lesz, ha nem érti, hogyan kell kiválasztani a szemes kávét. Nagyjából két nagy csoportra oszthatók - Arabica és Robusta. Az első terméket prémium italok előállításához használják, vagy a másodikhoz keverik, ami nem befolyásolja a termék minőségét. De a Robustát tiszta formájában nem használják, mert... nincs saját aromája, és jelenléte a keverékben csak a végső készítmény erősségét befolyásolja.
A szemes kávét kézzel kell őrölni, így az ínyenceknek tudniuk kell, hogy az őrlés a következőképpen történhet
- Durva. A legjobb megoldás gejzír vagy dugattyús készülékekhez. A termék 5-7 másodpercig tartó kávédarálóban történő feldolgozásával nyerhető.
- Átlagos. Univerzális opció, bármilyen típusú kávéfőzőhöz alkalmas. Ebben az esetben a kávédarálót 10-15 másodpercre be kell indítani.
- Vékony. Legjobb csepegtető kávéfőzőhöz. A szemcseméreteket a szemcsék 15-20 másodperces feldolgozásával érik el.
- Nagyon vékony. Lehetőség italok készítésére szentjánoskenyér típusú készülékekben. A termék körülbelül 20-25 másodperc alatt összetörik.
- Ultra vékony. A részecskék inkább porszerűek, és kézi kávéfőzésben használatosak – a török kávéban. Kb. fél percre elindítjuk a készüléket.
Kész kompozíció megvásárlásakor tisztáznia kell a felsorolt jellemzőket, és szükség esetén saját kezével kell a terméket a kívánt állapotba hoznia egy kávédarálóban történő őrléssel.
A csepegtető típusú eszközökkel végzett munka jellemzői
Ez az egyik leggyakoribb eszköztípus. Lehetővé teszi, hogy kiváló minőségű italt kapjon, megfizethető költsége és egyszerű használata ellenére. A termék főzéséhez csak kávét kell önteni egy speciális rekeszbe, és tiszta vizet kell önteni a tartályba. A készülék bekapcsolása után a folyadék felmelegszik, és cseppenként átszivárog a kávérétegen, megtöltve a vevőt.
A gyakorlat azt mutatja, hogy nem elég tudni, hogyan kell kávét főzni egy ilyen típusú kávéfőzőben. Az ital elkészítésekor be kell tartania a következő ajánlásokat:
- Közepesen vagy finomra őrölt kávét használunk. A tartályt csak hideg vízzel töltjük. Több vagy kevesebb víz felhasználásával önállóan állítjuk be a termék szilárdságát.
- Mindig megvárjuk, amíg a készülék kifőzi az italt. Ezt jelzi, hogy a folyadék abbamaradt a vevőbe csöpögés. A vészhelyzetek elkerülése érdekében egyébként jobb az automatikus leállítással rendelkező eszközöket választani.
Tanács: Ha igazán jó minőségű kávé vásárlására szeretne pénzt költeni, akkor jobb, ha szemes kávét vásárol. Ilyenkor nehéz bármit is belekeverni egy elit termékbe. Az őrölt keverékekhez gyakran adalékanyagokat adnak, hogy csökkentsék azok költségeit.
- Ne feledkezzünk meg a szűrőről. Ha eltávolítható, akkor rendszeresen cserélni kell. Ha be van építve, mossa ki. Szigorúan tilos törött szűrővel italt készíteni, mert ez károsíthatja a készüléket.
A megközelítés tagadhatatlan előnye, hogy az italt nagy mennyiségben állítják elő, és nem kell sok időt és erőfeszítést fordítani a folyamat beállítására és ellenőrzésére.
Kávéfőzés gejzír kávéfőzőben
Ennek az eszköznek a működési elve a forrásban lévő víz hatására gőz képződésén alapul, amely bizonyos pillanatokban nyomást hoz létre, amely átnyomja a folyadékot egy őrölt kávérétegen. Az ilyen műveletek eredményeként a késztermék egy speciális csövön keresztül áramlik a vevőbe.
Maga a folyamat megszervezése nagyon egyszerű, és ha mindent helyesen, az utasításoknak megfelelően csinál, biztonságosan számíthat a kívánt eredményre:
- Öntsön hideg vizet a készülék alsó tartályába. Ha nincs határjel, akkor a biztonsági szelepre összpontosítunk. A folyadék mennyisége nem haladhatja meg.
Tipp: Ha igazán ízletes kávét szeretne kapni, ivóvizet vagy szűrt vizet kell használnia az ital elkészítéséhez. Ellenkező esetben szükségtelen keserűség vagy kellemetlen utóíz keletkezik.
- Töltse fel teljesen a vevőszűrőt durva vagy közepesen őrölt kávéval. Nem kell tömöríteni!
- A készüléket a hálózatra csatlakoztatjuk, vagy a tűzhelyre helyezzük, kiviteltől függően.
A lényeg az, hogy a kávét lefőzzük, és ne főzzük túl. Ha elmulasztja a leállás pillanatát, akkor jellegzetes keserűségű italt kaphat.
Funkcionalitásukat tekintve az ilyen eszközöket még a kávégépekhez is hasonlítják. Segítségükkel nem csak kávét, hanem néhány italt is elkészíthetsz az alapján. Ebben az esetben a készterméket az őrölt kávé nyomás alatti gőzzel történő feldolgozásával is megkapják, de a szokásos szűrőket műanyag vagy fém kürtökre cserélik. Ez azon kevés eszközök egyike, amelyekben a kávé erősségét nem a víz vagy az őrölt termék térfogatának változtatásával, hanem a kávészemek őrlésének mértékével szabályozzák. A legfinomabb őrlés garantálja az erős ízt és gazdag aromát, a finomabb italok kedvelői a közepes őrlést részesítik előnyben.
Ennek a megközelítésnek van még egy árnyalata - az őrölt terméket megfelelően össze kell tömöríteni, amikor a kúpba helyezi. Csak első pillantásra tűnik egyszerűnek, az optimális eredmény eléréséhez kicsit gyakorolni kell. Ha túlzásba viszi, a kávé túl keserű lesz, ha nem igyekszik elég erősen, íztelen lesz. Egyes ínyencek szívesebben használnak szabotázst erre a célra - egy speciális présszerszámot.
A folyamat minden egyes szakaszának befejezése után csak a kürtöt kell a kívánt rekeszbe helyezni, a kazánt vízzel feltölteni és a készüléket bekapcsolni. A modern, kiváló minőségű gépek körülbelül fél perc alatt elkészítik a terméket, de vannak itt olyan árnyalatok, amelyek a kávéfőző teljesítményétől függenek.
A használt eszköz típusától függetlenül a vásárlás után és használat előtt alaposan ki kell mosni. Ehhez vizet öntenek a kívánt tartályba, és a készüléket a kívánt program szerint, kávé nélkül üzemeltetik. Ezt követően a folyadék leürül, és a készülék rendeltetésszerűen használható.
A kávéfőző a legegyszerűbb és leggyorsabb módja annak, hogy ízletes italt kapjunk. De furcsa módon vannak árnyalatok és apróságok is, amelyeket figyelembe kell venni, ha jó eredményt akarunk elérni.
A megfelelő kávé a siker kulcsa
Nem titok, hogy a fanyar ital fő feltétele a megfelelően kiválasztott ital. A választás attól függ, hogy milyen típusú kávéfőzővel rendelkezik. A csepegtető kávéfőzőknél jobb, ha finomra őrölt szemeket használnak, míg az automata kávéfőzők használhatják az egész szemes szemet, és azt maguk is megőrlik.
A kapszulagépek nagyon népszerűek. Számukra speciális kávékapszulákat kell vásárolnia. Filteres kávéfőzőkhöz csak közepesen őrölt kávé alkalmas, mivel a finomra őrölt kávészemek használata eltömítheti a szűrőt, ami megakadályozza, hogy a folyadék áthaladjon a szitán. Annak elkerülése érdekében, hogy a helytelenül választott kávé ne okozza a gép meghibásodását, a berendezéshez mellékelt dobozban található utasítások, ahol mindenki hozzáférhet a megfelelő kávé kiválasztásához.
Élénkítő ital készítése
Kávéfőző használatakor ne feledje, hogy ne nyissa ki a fedelet és távolítsa el a szűrőtartót, miközben nyomás alatt lévő víz folyik át a kávén, és mielőtt új adagot főzne, hagyja a gépet öt percig pihenni, majd kapcsolja ki. A kávéfőzőben történő kávéfőzés után dobja ki a szűrő tartalmát és öblítse ki.
A kávéitalok különbsége a kávéfőzőben és a kávéfőzőben
Minden típusú kávéfőző és gép saját módszert alkalmaz az élénkítő ital elkészítésére. A filteres és csepegtető kávégépek amerikai stílusú kávét készítenek. Ezek a kávéfőzők egy elektromosan fűtött állványra szerelt üveglombikból állnak. A kávét úgy készítik el, hogy forró vizet lassan átszűrnek egy kávészűrőn. Az ital cseppenként kerül a csészébe, ami lehetővé teszi az aroma és az íz megőrzését.
Az olasz stílusú kávét vagy eszpresszót szentjánoskenyér kávéfőzőgépekben készítik. A nyomás alatt lévő forró gőz áthalad a kürtön, amelybe a kávét öntik. A szentjánoskenyér kávéfőzőben az ízletes ital legfontosabb feltétele, hogy megtanuljuk a kávéport helyesen önteni és tömöríteni, nem szabad túl szorosan, de túl lazán sem önteni.
A gejzír típusú kávéfőzőkben a forrásban lévő víz és a gőz többször felfelé emelkedik, áthaladva a kávéporon. Tudni kell, hogy az ilyen kávéfőzőkben az italok nem aromásak, hanem erősek.
Ha kapszulagépben kávét készít, nincs szükség erőfeszítésre. Egyszerűen kiválasztja a szükséges kávékapszula márkát, bekapcsolja a készüléket, az mindent megtesz helyetted. És egy percen belül már élvezheti az italát.
Az automata kávéfőző mindent maga csinál: kiönti a szükséges mennyiségű babot, ledarálja és lefőzi. És mindez egy perc alatt megtörténik.
A finom kávé elkészítéséhez használjon automata kávéfőzőt. Ebben a csodaeszközben az ital aromás, fanyar és nagyon ízletes lesz. Válasszon olyan gépeket, amelyek minimálisan szükségesek.
A jó kávé tonizálja és javítja a hangulatot. És sok országban a fő alkoholmentes italnak tekintik. Különféle módon készítheti el.
Megfelel egy kávéfőző, egy török a tűzhelyen, valamint egy speciális kávéfőző.
Ha töröknek tekintünk, jobb, ha olyan terméket választunk, amelyik igen a következő jellemzőknek felelt meg:
- kúp alakú;
- megerősített alsó rész;
- a cezve fogantyújának hőszigetelő anyagból kell lennie;
- a termék jó hővezető képességű anyagból készül;
- Ha figyelembe vesszük a török alakját, akkor az ideális arány egy rész - a török nyaka és két rész - a tartály térfogata.
Az elmúlt évtizedekben a kávéfőzőben főzött kávé egyre népszerűbb lett. A gép típusa eltérő erősséget és ízt ad az italnak.
Kávéfőzés kávéfőzőben
A kávéfőzés egyik eszköze a francia sajtó. A készüléket a 20. század elején találták fel Franciaországban. Ez egy hőálló üvegből készült kávéskanna, dugattyúnak nevezett dugattyúval. Az ital főzésének receptje a készülékben egyszerű.
Elég beleönteni a leendő ital előre őrölt változatát, majd felönteni vízzel (nem forrásban lévő vízzel, hanem forrón) és 5 percig állni hagyni, majd dugattyú segítségével elválasztani az üledéket az italtól. Ahhoz, hogy a kávét a francia présben finomabbá tegyük, közvetlenül az elkészítés előtt kell ledarálni, és az őrleményt durvábbá tenni.
Egy másik népszerű találmány a kávéfőző volt, amelyet eszpresszónak neveznek. Ennek a kialakításnak a prototípusa egy nagynyomású technológiával működő készülék volt, amelyet a XIX. században mutattak be Párizsban.
A nyomás alatt álló gőz áthaladt egy réteg őrölt kávészemen. A modellt az 1900-as években az olasz Bezzera Luigi fejlesztette tovább. És létrehoztak egy kávéfőzőt a bárokban. A kávéfőzőt szabadalmaztatták és eladták a Pavoni cégnek, amely megkezdte a termék tömeggyártását. Az ilyen kávéfőző előnye a finom kávé, amely a gőzhatásnak köszönhetően csodálatos ízű.
Az eszpresszó kávéfőzőt kompressziós gépnek is nevezik. Az ilyen kávéfőző gépek a következőkre oszthatók:
- gőz;
- szivattyúberendezések (szivattyúval).
A szivattyús gépek jobb minőségű kávét készítenek, de az ilyen gépek ára drágább.
Vannak szentjánoskenyér és kombinált kávéfőzők is. A szentjánoskenyér gépet egy vagy két csésze kávé készítésére tervezték. A gabonát jól meg kell őrölni és összenyomni, majd megtölteni vele a szarvat. A fém kürt jobb, mint a műanyag. Mert a műanyag kellemetlen savanyúságot ad a kávénak.
A kombinált kávéfőző nagyszerű kényelem, mivel lehetővé teszi kávéital készítését csepegtető módszerrel és eszpresszóval is. De egy ilyen kávéfőző másfajta kávét igényel, mivel az elkészítési elv teljesen más.
Vannak teljesen automatizált kávéfőzők is. Egy ilyen eszköz minden funkciót végrehajt egy gomb megnyomása után. Speciális edénybe válogatja a használt kávét, és bizonyos működési idő után önállóan kiöblíti magát.
Az átlagos kávékészítési idő 40 másodperc. Ugyanakkor a kávéfőző kávét is darál. Az ilyen eszközök lehetővé teszik az ital ízének és intenzitásának, a víz térfogatának szabályozását, a hőmérsékleti mód megváltoztatását és a kávéfőzési technológia változtatását a víz keménységétől függően.
Főzési folyamat
Hogyan kell helyesen főzni a kávét egy kávéfőzőben
Olaszországban az egyik népszerű recept a ristretto. Ez a fajta kávé akkor készül, ha az ember hozzászokott a sűrű, erős italokhoz, a legjobb, ha reggel inni. A kávét nem finom őrlést választva megőröljük, egy púpozott teáskanálnyit öntünk a gép kávérekeszébe, a kávét összenyomkodjuk, hogy sűrű réteget képezzen és az őrölt részecskék jól tapadjanak egymáshoz.
Nyomja meg a kávéfőzés gombot, 20-25 másodperccel a készítés vége előtt, majd nyomja meg a leállítás gombot. A Ristrettot a legjobban enyhén felmelegített csészében tálaljuk. Egyes gépek rendelkeznek ezzel a gőzfűtési funkcióval; ha nem, felmelegítheti a csészét folyó forrásban lévő víz alatt, és szárazra törölheti.
Kávéfajták és kávéfőzőben való elkészítési módok
Több mint ezerféle kávébab létezik. Csak három fő típusa van: Arabica, Robusta, Liberica.
Arabica a megtermelt kávé nagy részét teszi ki, az összes termesztett kávé körülbelül 75%-a ez a fajta. Ennek a kávénak az íze finom és kiegyensúlyozott.
Arabica fajták ennek az italnak a szerelmesei körében a legnépszerűbb a bourbon és a mokka.
A második kávéfajta, amelyet a keverékhez adnak, a Robusta. Ez a kávéfajta nagy hozamú, de az íze nem olyan finom és elegáns, mint az Arabica. Az Arabica legnépszerűbb fajtái a Java, az Ineac és a Congensis.
Egy kevésbé népszerű kávé a Liberica. Csak keverékekben használják. Az ilyen típusú kávé hozama alacsony, az íze pedig meglehetősen erős.
A keveréket jó kávéfőzőben használni. Mert többféle kávé kombinációja fényesebb és gazdagabb ízt adhat az italnak. A nemes keverékeket különösen nagyra értékelik az eszpresszó kávé szerelmesei, akik tej vagy tejszín hozzáadása nélkül isszák ezt az italt. A tiszta termékhez különösen jó minőségű keverékre van szükség, hogy ne legyen nagyon keserű, savanyú kávé.
Hogyan készítsünk kávékapszulákat kávéfőzőben
A kapszula típusú kávéfőzők itala nagyon finom. Végül is vásárolhat különböző intenzitású kapszulákat, párnázottan vagy anélkül, koffeinnel vagy anélkül.
Könnyen behelyezhetők a gépbe, helyezze a csészét a lyuk alá, amelyből az elkészített ital kijön. Ez a kávéfőző ideális azok számára, akik szeretik a jó minőségű kávét, de nem hajlandóak sok időt tölteni annak elkészítésével.
A főzés ebben a gépben egyszerű, és minimális tisztítási erőfeszítést igényel. Elegendő egyszerűen kiengedni a tartályt, amelyben az automatikusan használt kapszulák felhalmozódnak, és átöblíteni a tartályt a kiömlött cseppek számára. Ezenkívül meg kell tölteni a tartályt tiszta vízzel, amelyet az ital elkészítéséhez használnak.
A kávé az igazi ínyencek itala, ennek az ősi italnak számos változata létezik, különféle fűszerek, alkohol vagy tej hozzáadásával. Ebben a cikkben egészen hagyományos és kávéfőzőben legegyszerűbben elkészíthető kávérecepteket fogok áttekinteni, amelyekhez nincs szükség semmilyen különleges alapanyagra vagy speciális felszerelésre. Egy ital elkészítése ezen receptek szerint nem lesz nehéz, ha van egy egyszerű otthoni eszpresszó kávéfőző.
Moccaccino kávé receptje kávéfőzőben
- 120-150 gramm hideg tej
- 20-25 ml. csokoládé szirup
- 10 gramm reszelt csokoládé
Öntse a csokoládészirupot egy ír pohárba (latte pohárba). 40 ml-t forralunk. eszpresszót, majd öntsük a pohárba. Habosítsa fel a tejet a kávéfőzőn lévő cappuccino-főző tartozékkal. Óvatosan, hogy az ital rétegei ne keveredjenek össze, a tejet egy csészébe öntjük kész kávéval és csokoládésziruppal, majd a kész itallal díszítjük a poharat tejhabbal és reszelt csokoládéval. Dekorációként mályvacukrot vagy fahéjat is használhatunk.
Latte kávé recept kávéfőzőben
- Egy evőkanál finomra őrölt kávé
- 170-220 ml., a pohár űrtartalmától függően, hideg tej
- Díszítésnek csipetnyi reszelt fahéj vagy apróra vágott dió
Az ital elkészítésének két klasszikus módja van: kevert és réteges. Elkészítésük receptje hasonló, bármelyik változat elkészítéséhez körülbelül 40 ml-re van szükségünk. frissen főzött eszpresszó. Öntsük egy magas ír pohárba. Ezután habosított tejet és tejhabot készítünk, ehhez használhatunk kávéfőzőt vagy speciális habverőt. Ezt követően öntsük a tejet a pohárba, óvatosan a pohár oldala mentén, ha réteges tejeskávét szeretünk, vagy jól keverjük össze, hogy „vegyes” tejeskávé legyen. Az ital már majdnem kész, már csak a poharat tejhabbal díszítjük, fahéjjal vagy reszelt dióval megszórjuk.
Cappuccino kávé receptje kávéfőzőben
- Egy evőkanál kávé eszpresszó készítéséhez
- 130-150 ml. tej
- Egy csipet fahéj és reszelt csokoládé (elhagyható)
- pár kockacukor (elhagyható)
Amiben ez a recept különbözik a korábbi receptektől, az egy speciális, vastag falú csésze használata. Ez a csésze az ital elkészítése előtt felmelegíthető, így tovább tartja a hőt. 40 ml-t készítünk. eszpresszót, mint az előző receptekben, és öntsük egy csészébe. Hasonló módon habosítsa fel a tejet és adjon hozzá a kávéhoz. A tejet érdemes óvatosan a centitől kezdeni, kört rajzolni a csésze szélére, majd úgymond átlósan keresztbe tenni. A hab tetejét megszórhatjuk fahéjjal vagy reszelt csokoládéval. A cappuccinót teáskanállal tálalják, a habot szokás először kanállal megenni, majd meginni az italt.
A kávé elkészítése ezen receptek szerint segít megtapasztalni kedvenc italának új ízvilágát. Ez csak három lehetőség ennek az italnak az emberiség által feljegyzett számtalan receptje közül, mert a kávé olyan ital, amely nyitott a kísérletezésre. Ne féljen kipróbálni személyes kávéízét.
Egy csésze aromás, erős kávé reggel jó kezdés a naphoz. De hogyan kell helyesen főzni a kávét, hogy az valóban életerőt és ihletet adjon? Manapság rengeteg kütyü létezik, de a régi módszereket semmiképpen sem felejtették el.
A kávéital igazi ismerői és tisztelői biztosak abban, hogy gazdag ízű és aromájú italt kaphat, de csak akkor, ha ugyanúgy főzi, mint régen.
Van azonban néhány titok, hogyan kell megfelelően főzni a török kávét otthon, hogy fanyar és ízletes legyen:
Az így főzött italt azonnal csészékbe kell önteni, amint a zacc leülepedt. Ha kihűlt, nem ajánlott újramelegíteni. Ez egy klasszikus változat, amelyet török nyelven készítenek. Az ital elkészítésének azonban különböző lehetőségei vannak - különböző összetevőkkel, török nyelven és anélkül.
Főzés csepegtető kávéfőzőben
Az igazi kávéimádók szkeptikus véleménye ellenére a kávéfőzők mégis hálás felhasználókra leltek. Az egyik népszerű modell pedig a csepegtető kávéfőző, vagy más szóval a szűrős kávéfőző lett. „Amerikainak” is hívják őket, mivel rövid idő alatt nagy mennyiségű italt lehet meginni, és nem kell túl sokat fáradni. Igen, valójában az amerikaiak nem túl nagyképűek ebben a kérdésben.
A filteres kávéfőző könnyen használható, üveglombikból és elektromosan fűtött állványból áll.
A kávéfőzés ilyen típusú kávéfőzővel olyan egyszerű, mint a körte héja:
- a kávét szűrőbe helyezzük (átlagosan 2,5 teáskanál 1 csészénként);
- a tartály tele van hideg vízzel;
- a kávéfőző bekapcsol.
A víz felmelegszik és gőz formájában felemelkedik. Itt lehűl, és a kávémasszával együtt a filterbe esik. A masszán átszivárogva aromás itallal tölti meg a tartályt, amely megőrzi a kávé ízét. A kávéfőzők gyártói folyamatosan fejlesztik készülékeiket, és ma már beszerezhető csepegtető típusú készülék beépített kávédarálóval, italerősség-szabályozóval, folyási sebességgel, automatikus fűtéssel stb.
Kedvenc kávéfőzési eszköz Olaszországban
Az olaszok szívesebben főzik a kávét „gejzír” típusú kávéfőzőben. Egy ilyen eszköz 2 részből áll, tölcsérek formájában, és egy speciális szűrővel vannak elválasztva egymástól, homokóra alakú.
Hogyan kell megfelelően főzni a kávét gejzír kávéfőzőben:
- hideg vizet öntünk az alsó részbe egészen a gőzkieresztő szelepig;
- kávéport helyeznek a szűrőbe;
- a felső rész az alsó részhez van rögzítve;
- A készülék be van kapcsolva.
Amíg a kávéfőző működik, a víz felmelegszik, ami gőzzé válik. Elkezdi kinyomni a 98°-ra felmelegedett vizet, és emelkedni kezd. A vizet egy szűrőn átszűrik, és kávéital formájában belép a felső tartályba. Az ínyencek megjegyzik, hogy a legvékonyabb „derékkal” rendelkező eszköz gazdagabb és ízletesebb italt ad. Egy ilyen kávéfőzőben azonban nem főzheti le sok habbal.
Az eszpresszó kávéitalok szerelmeseinek
Manapság az eszpresszó italnak, amelyet úgy készítenek, hogy forró vizet nyomás alatt őrölt kávén vezetnek át, sok rajongója van. Sőt, az olyan népszerű italok, mint a Latte, Cappuccino, Makiani stb., espresso alapján készülnek.
Hogyan kell megfelelően főzni az őrölt kávét, például az eszpresszót otthon? Erre a célra egy szentjánoskenyér kávéfőző a legalkalmasabb, amely nem rendelkezik hálószűrővel, hanem műanyag kürtökkel van felszerelve.
A következőképpen kell benne kávét főzni:
- fel kell töltenie a kazánt vízzel;
- A kávét a kúpba öntik és tömörítik (ez egy fontos eljárás, amelytől a kávé íze függ).
Amint a gépet bekapcsolják, a gőz áthalad a kávémasszán és belép a tartályba. A gazdagabb íz érdekében használat előtt ajánlott felmelegíteni. Ha így főzi a kávét, akkor erős, sűrű, pihe-puha hab lesz belőle.
Az elkészítéshez nem használunk törököt vagy kávéfőzőt
Ha egy csésze élénkítő italt szeretne elfogyasztani, de nincs kéznél egy eszköz az elkészítéséhez, akkor ne essen kétségbe, hiszen a legegyszerűbb módjai vannak annak, hogy egy serpenyőben kávét főzzön, és így is kiváló eredményt érjen el.
A leggyakoribb lehetőség a következő algoritmus:
- öntsön vizet egy tiszta edénybe, amelyet előzőleg forrásban lévő vízzel leforráztak;
- ha szükséges, adjunk hozzá cukrot;
- Helyezze a serpenyőt alacsony lángra, és várja meg, amíg felforr;
- miután eltávolították a tűzről és beleöntik az őrölt szemeket;
- a keveréket keverjük és visszatesszük a tűzhelyre;
- Addig kell melegíteni, amíg fel nem forr, de anélkül, hogy felforrna.
Az ital kissé leülepszik, és csészékbe töltjük. A receptből egyértelműen kiderül, hogy a kávéfőzés egy serpenyőben nem igényel különleges képességeket vagy készségeket - a lényeg az, hogy ne forrjon fel, és jó minőségű alapanyagokat használjon. Tudva, hogyan kell megfelelően főzni a kávét otthon, szinte bármilyen italt készíthet, nem rosszabb, mint a kávézókban. Megtanulhat saját maga készíteni tejeskávét, cappuccinót stb., vagy vásárolhat egy megfelelő kávéfőzőt.