Pirkite naminius (buitinius) grūdų ir miltų malūnus. Grūdų malūnas: paskirtis ir veikimo principas Rankinės girnos
Apie rankines girnas
Tikri kavos žinovai ir visi mėgėjai gaminti miltus namuose tikrai įvertins rankines malūnėles. Duonkepės įmonės svetainėje visi gurmaniško maisto gaminimo žinovai ras daugybę skirtingų gamintojų rankinių malūnėlių.
Kadaise žmonės grūdus maldavo grūstuvu. Praėjo metai ir šimtmečiai, o šiandien parduotuvių lentynose tvarkingomis eilėmis stovi malūnai: ir rankiniai, ir elektriniai.
Namų rankinis malūnas – tai grūdus ir kitus produktus malantis įrenginys. Duonkepės įmonės tinklalapyje pristatomi virtuvės prietaisai, kurie taps nepakeičiamais pagalbininkais bet kuriai šeimininkei tiek virtuvėje, tiek atostogaujant ar keliaujant. Daugeliui kyla klausimas, kam skirtas rankinis malūnas, kai galite pasirinkti eklektišką modelį? Tačiau čia taip pat yra keletas niuansų.
Rankinių malūnų privalumai:
- - Visiškas produkto skonio savybių išsaugojimas
Tikri šio mėgstamo gėrimo žinovai pastebi, kad rankinis malūnas leidžia visiškai kontroliuoti kavos skonį ir stiprumą. Įrenginio girnos kruopščiai, bet kruopščiai sumala grūdus, išsaugodami nuostabų skonį ir išskirtinį aromatą. Todėl rankinė kavos malūnėlis yra puikus pasirinkimas norint tinkamai paruošti visų mėgstamą gėrimą. Ir tam yra paprastas paaiškinimas. Tik rankinis kavos malūnėlis, kurį galite įsigyti dabar, leidžia teisingai nustatyti pupelių skaičių, kurio prireiks vienam užvirinimui.
- - Kompaktiškumas
Rankiniai malūnai užima tiek mažai vietos, kad lengvai tilps net ir nedidelėje virtuvės zonoje. Įrenginiui nereikia specialių laikymo sąlygų, prietaisą reikia tik reguliariai valyti nuo dulkių, perdirbtų grūdų ir miltų pėdsakų.
- - Ekologiškumas
Mūsų svetainėje pristatomų rankinių malūnų modelių korpusas pagamintas iš medžio, o girnos – iš bazalto, plieno ir granito. Bazaltas yra medžiaga, kuri buvo naudojama rankinėms malūnėms gaminti nuo biblinių laikų! Granitas yra magminė uoliena, kuriai būdingas padidėjęs stiprumas ir kietumas. Nereikia nė sakyti, kad iš tokių medžiagų pagaminti vienetai tarnaus savininkui ilgiau nei metus ar dvejus!
Duonos malimo įmonė šventai gerbia sveikos mitybos tradicijas. Rankiniai malūnai yra vienas iš mūsų įmonės pasididžiavimo. Juk tai leidžia sumalti grūdus į miltus neprarandant skonio! Stebuklinga transformacija, ar ne?
Pagal šią verslo idėją iš nebrangios įrangos savo rankomis surinksime namų malūną. Mūsų namų malūnas bus kuklus savo našumu, bet ir kaina. Nepaisant mažo produktyvumo, galite organizuoti namų verslą naudodami vieną iš populiariausių produktų. Namų mini malūno verslo idėjos esmė yra paprasta ir glausta:
- Didmeninis pirmos klasės grūdų supirkimas.
- Grūdų perdirbimas į miltus.
- Įvairių rūšių gatavų gaminių pardavimas su dideliu asortimentu mažmeninėje prekyboje.
- Sėlenų pardavimas (antrinis produktas kaip pašaras gyvuliams ir naminiams paukščiams).
Jei gaminame vienrūšius kvietinius miltus (universalūs), gauname 72% (arba 60% premium) miltų ir 28% sėlenų. Turite savo mini malūną, skirtą miltų gamybai mažmeninės prekybos partijomis, turi tam tikrų privalumų. Tai turi didelę įtaką šiandienos klientų pageidavimams. Juk pirkėjai vis dažniau ėmė kreipti dėmesį į siauro profilio gamintojus. Taip pat galėsite parduoti savo gaminius tokiomis kainomis, kurios patiks pirkėjui. Juk į gaminio savikainą nereikia investuoti miltinių gaminių ar grūdų didmeninio pirkimo ir pristatymo išlaidų, aptarnaujančio personalo darbo užmokesčio ir kt.
Be to, „vienam“ malūnininkui ne bėda plėsti perdirbamos produkcijos asortimentą ar pagal užsakymą gaminti nedidelius retų miltų rūšių variantus (stambiai malti, su sėlenomis ir pan.). Šiandien daugelis pirkėjų mažmeninės prekybos tinkluose neranda miltų, skirtų ypatingoms ir sveikoms duonos rūšims kepti.
Namuose malti veislės miltai
Miltai skirstomi į skirtingas rūšis, tačiau malimo versle svarbu atsižvelgti ne tik į jų maistines savybes, bet ir į vartojimo vertę. Svarbiausias miltų klasifikatorius yra klasė (aukščiausia, pirma ir antra)! Miltų veislės išskiriamos pagal skirtingas savybes:
- Išoriniam naudojimui:
- spalva ir takumas;
- malimo dydis;
- pelenų kiekis
- Pagal organoleptines savybes:
- spalva, skonis ir kvapas;
- įvairių skaidulinių audinių kiekybinis santykis;
- savybių pokyčiai ruošiant miltinius gaminius;
- vitaminų ir baltymų kiekis gatavame produkte.
Ne kiekvienas malūnas gali pagaminti aukščiausios kokybės malimo. Tai jau seniai labai populiari veislė, tačiau pamažu ją keičia kitos rūšys. Aukščiausioje klasėje yra daugiau baltymų, bet mažiau vitaminų ir skaidulų. Jis turi ryškesnę baltą malimo spalvą ir puikų pateikimą. Aukštos kokybės miltai yra smulkiai sumaltas grūdų endospermas, kuriame yra minimaliai sumaltų grūdų lukšto dalelių. Na, o lukšte yra didžiausias vitaminų kiekis. Dėl šios priežasties aukštos kokybės miltų savybės labiau tinka konditerijos gaminiams ar makaronų tešlai.
Pirmos rūšies miltai, turtingesni vitaminais, šiek tiek tamsesnės spalvos ir daug geriau tinkami duonai kepti. Taip pat pirmos rūšies miltuose yra daug vandenyje tirpių medžiagų, pavyzdžiui, angliavandenių, kurie labiau tinka kepiniams.
Taip pat yra universalios rūšies miltai, kurie yra aukščiausios kokybės ir pirmos klasės mišinys. Universali klasė gaminama vienos rūšies malūnuose. Pagrindinis jo bruožas yra galimybė jį naudoti konditerijos gaminiuose ar makaronuose, taip pat kepimo pramonėje.
Miltai yra neatsiejama daugumos maisto produktų dalis – nuo duonos iki padažų ir sriubų. Miltų yra įvairių, ir jie skiriasi ne tik originaliu gaminiu (kviečių, ryžių, kukurūzų ir kt.), bet ir įvairove, malimo kokybe bei gaminio rūšimi. Miltų paklausa didelė ne tik pramoniniu mastu, bet ir mažmeninėje prekyboje. Kuriant namų mini malūną smulkiai gamybai, reikėtų atkreipti dėmesį į tai.
Namų malūno pelningumas
Dabar apskaičiuokime namų malūno pelningumą. Atliekame gatavos produkcijos mažmeninės prekybos skaičiavimus. Verslo modelio sąvoką galima pateikti paprastu skaičiavimu:
- Pirkimas. 1 klasės kviečių grūdų savikaina – 200 USD/t.
- Pardavimai Kaina 1kg. universalūs miltai – 0,37 USD ir kaina 1 kg. sėlenos – 0,08 USD.
- IR TAI: iš vienos tonos grūdų gauname 720 kg. universalios klasės ir 280 kg. sėlenos. Taigi 720 kg. universalaus miltų malimo mažmeninėje prekyboje atneš 288 USD pajamų. Vidutinė sėlenų kaina yra 0,08–0,1 USD. Taigi, 280 kg. sėlenos bus parduodamos už 22–27 USD. Iš viso gauname visas pajamas: (720 kg X 0,37 USD) + 22 USD = 280 USD. Ir dar daugiau: $ 280 - $ 200 = $ 80 - purvinas pelnas iš 1 tonos grūdų.
Jei atsižvelgsime į tai, kad namų mini malūno cecho (aprašytas aukščiau) gamybos pajėgumas yra ne mažesnis kaip 30 kg/val., tai per mėnesį galima apdoroti iki 7 tonų. Ir tai jau yra apie 500 USD per mėnesį. Turėdami tokias pajamas, laikui bėgant galite padidinti namų linijos našumą, įsigydami papildomą frezavimo įrangą.
Namų malūno parduotuvės įranga
Norėdami surinkti mini miltų malūną namuose, mums reikės specialios įrangos:
| № | vardas | Nuotrauka | Specifikacijos | Kaina |
| 1 | Ritininis malūnas. Jame skirtingu greičiu sukasi trys griovelio klostės, kurios leidžia atskirti grūdus nuo sėlenų. Šiuo atveju didžioji grūdų dalis susmulkinama į javų frakcijas, o sėlenos yra sveikos. Taigi sėlenas lengva išsijoti iš kviečių grūdų. Sėlenų atskyrimas nuo grūdų yra pagrindinė valcavimo malūno funkcija. |
 |
Našumas: 80kg/val. | 190$ |
| 2 | Miltų sijotuvas VP-1 (Ukraina). Vibruojantis sijotuvas miltų rūšims. Apdorojus grūdus valciniame malūne, javus reikia išsijoti iš sėlenų. Tai tvarkys sijotuvas su atitinkamais sietais. |  |
Našumas, kg/val.: 150 Maitinimo įtampa: V 220 Nominali galia: kW 0,18 Bendri matmenys mm: 510 x 510 x 680 Svoris: 32 kg. |
327$ |
| 3 | Novital (Italija). Miltų malūnėlis su stambia ir smulkia malimo funkcija. Po to, kai gauname švarius kviečių grūdus, juos stambiai sumalame ir persijojame iš naujo sudėję atitinkamus sietus. Tada gatavą masę vėl permetame per trintuvą, bet smulkaus šlifavimo režimu. |  |
Variklio galia: 750 W, 13000 - 15000 aps./min. Įtampa: 220-240 V Našumas, kg/val.: 90-250. Atitinkamai, smulkioji frakcija yra 90 kg/val., iki didžiausios frakcijos 250 kg/val. Svoris: 12 kg. Korpusas: maistinis plastikas. |
675$ |
Taip gauname universalios rūšies miltus. Nors galite atlikti dar du ciklus su sijojimu ir gauti aukščiausią įvertinimą. Malimo reguliavimas miltų trintuve leidžia pasiekti gerų rezultatų.
Pramoninėmis sąlygomis dvigubos klasės ir sudėtingesnėse malūnuose malimo ir sijojimo procesas vyksta keliais ciklais.
Papildoma įranga namų malūnui
Būtina paruošti patalpą, kurioje bus malami grūdai. Pirmas reikalavimas patalpoms – gera vėdinimo sistema, švari, sausa darbo erdvė. Patalpos sienos turi būti dezinfekuojamos gesintų kalkių tirpalu. Taip pat pasirūpinkite graužikais, o tiksliau jų nebuvimu.
Mažmeninėje prekyboje neapsieisite be pakavimo medžiagų. Tokio tipo prekyboje tai bus įvairių dydžių polipropileniniai maišeliai. Didmeninė kaina polipropileniniams maišeliams, kurių tūris yra 50 kg ir nominalus kiekis 500 vienetų, kainuos apie 85 USD. O už maišus po 5 kg, už tuos pačius 500 vnt., 50 dolerių. Čia reikia atsižvelgti ir į tai, kad kuo daugiau vienetų perkate, tuo pigesnė didmeninė pakavimo taros kaina.
Pusiau automatinė pakavimo mašina su sraigtiniu dozatoriumi kainuos gana tvarkingą sumą (1300 USD) ir neverta pirkti, nes nedidelės apimties gamyboje jis dirbs tik 20% savo pajėgumų. Tačiau kaip alternatyvą galite apsvarstyti pusiau automatinę pakavimo mašiną be dozatoriaus už 600 USD ir elektronines svarstykles už 30 USD. Šios parinkties našumas jus visiškai patenkins.
Maišų susiuvimo mašina. Tokios mašinos kaina nėra didelė, iki 100 USD, tačiau jos buvimas labai palengvins jūsų darbą. Mašina yra visiškai rankinė, ji yra lengva ir greitai susiuva gatavų gaminių maišus. Be mašinos, reikia nusipirkti siūlų, tinkamų maišams siūti.
Darbui prireiks ir kitų medžiagų - samtelių biriems produktams pakuoti, plastikinių marškinėlių maišelių (parduodant pagal svorį), svarstyklių ir kt. Pavyzdžiui, miltų fasavimas į penkių kilogramų maišus yra paklausus tarp gyventojų, tai patogu ir praktiška. Tačiau yra ir vartotojų, kuriems reikia tik 1 kg. specialus produktas.
Verslo idėjos privalumai
Namuose turėdami tokį mini malūną, galite gaminti ne tik miltus, bet ir javus. Tuo pačiu metu galite išplėsti savo gaminius su kitų rūšių miltais ar grūdais - kukurūzais, ryžiais, grikiais, avižomis ir daugeliu kitų tinkamų perdirbti. Pavyzdžiui, kukurūzų miltai taip pat yra labai paklausūs dėl savo naudingų savybių. Juk platus asortimentas garantuoja didesnes pajamas, kurios savo ruožtu greitai grąžins išleistus pinigus ir pradės generuoti „grynąjį“ pelną. Taip pat bus parduodamos javų sėlenos, kurios dažnai perkamos augintiniams. Tai yra, tokio tipo verslas yra be atliekų.
Kita papildoma pajamų rūšis iš namų mini malūno bus malimo paslaugų teikimas. Galėsite malti grūdus į jus besikreipiantiems žmonėms. Norint pradėti uždirbti tokiu būdu, reikia pateikti skelbimus žiniasklaidoje su atitinkamu tekstu.
Galbūt tokio pobūdžio veikla negalės atlikti pagrindinio pajamų šaltinio funkcijos, tačiau ji labiau pateisinama kaip papildomas finansinis srautas į šeimos kapitalą. Nepaisant šios verslo idėjos paprastumo, ji praktiškai nerizikinga. Juk miltai, dribsniai ir duona yra pagrindiniai visų gyventojų sluoksnių vartojimo produktai.
Kas gi nenorėtų gaminti skanių kepinių ir duonos iš naminių viso grūdo miltų – naminis malūnas puikiai tiks šiam tikslui! Belieka išsirinkti Jūsų reikalavimus ir kepimo mastą atitinkantį malūnėlį, užsisakyti patinkantį modelį mūsų internetinėje parduotuvėje (dirbame be išankstinio apmokėjimo) ir nurodytą dieną gauti savo naująjį malūną. Rankinis arba kombinuotas su elektriniu varikliu, malūnas yra stilingas, originalus ir garantuotai nekenksmingas aplinkai – jis taip pat parodys geras savybes.
Kiek miltų galite pasigaminti namuose savo rankomis?
Į malūno naudojimo procesą visiškai įmanoma įtraukti vaikus - tai saugu, įdomu ir praktiška. Pavyzdžiui, šiame malūne rankiniu režimu per minutę galima pagaminti iki 100 gramų grynų, naminių, pilno grūdo miltų, o iš jo jau galima gaminti sausainius pusryčiams ar savo rankomis išsikepti duonos vakarienei, pasak originalus arba klasikinis receptas.
Žinoma, yra ir pigesnės, ir mažesnio našumo malūnų: per minutę grūdai sumalami į miltus, sveriančius nuo 15 iki 50 gramų. Tačiau patikėkite, savo namų malūno rankenėlę norėsite sukti kur kas ilgiau nei minutę – procesas nepaprastai įdomus tiek suaugusiems šeimos nariams, tiek mažiesiems pagalbininkams.
Jei prireiks didesnio produkto kiekio, gerokai padidės elektrinis variklis (galima įsigyti kai kuriems rankiniams modeliams) arba visiškai elektrinis malūnas, kurio produktyvumas gali siekti 300 gramų per minutę miltų arba 600 gramų javų košei. gamybos apimtis.
Kokie yra nuosavų malūnų pranašumai?
Žinoma, pati idėja yra turėti namų produkciją, nors ir nedidelę ir asmeniniams poreikiams, bet garantuotai švarią, higienišką, kuria visiškai pasitikite. Turėti asmeninį malūną yra nepaprastai viliojanti. Tikrai žinote, kad miltuose nėra jokių priemaišų, chemikalų, vabzdžių, produktas visada yra šviežiausias, vadinasi, jūsų kepiniai bus puikūs. Ir nereikia kiekvieną kartą bėgti į parduotuvę, kai norisi skanių pyragų, bet, kaip pasisekė, miltų atsargos baigėsi. Jei turite nuosavą malūną, pagal pageidavimą galite pasigaminti naminių pyragų, blynų, savo duonos ir įvairių kepinių.
O naminių receptų galite pasižiūrėti čia – tinklaraštyje rasite išsamius aprašymus visko, ką galima paruošti naudojant naminius pilno grūdo miltus.
Be to, virtuvės malūnėliai gali būti naudojami ne tik miltų gamybai. Malūnai su plieniniais girnų akmenimis susidoroja su malimo cukrumi, prieskoniais, kava ir aliejinių augalų sėklomis. Kombinuotų malūnų modeliai taip pat gali parūpinti jūsų šeimai sveikus pusryčius jauslių pavidalu – numatyta grūdų spaudimo funkcija.
Palyginti su galimybe pasirūpinti sveika mityba sau, tėvams, vaikams, sutuoktiniams ir artimiesiems, sutaupytos išlaidos nebeatrodo taip įspūdingai. Bet vis tiek pirkti grūdus ir iš jų gaminti miltus yra daug pigiau nei pirkti gatavus miltus, be kokybės garantijų. Tačiau malūno savininkai greitai atperka išlaidas.
Kurie girnos yra geresnės malūnuose?
Plienas ar akmuo? Tiesą sakant, skiriasi tik našumas – jis didesnis malūnams su metaliniais elementais. Grūdų malimo kokybei ir gauto produkto vienodumui girnų medžiaga neturi įtakos, su gautais miltais abiem atvejais vienodai malonu dirbti. Kurį iš mūsų kataloguose pateiktų namų malūnų norėtumėte įsigyti, priklauso nuo jūsų biudžeto, poreikių ir paskirties.
Pas mus galite įsigyti malūną bet kokiai progai:
- Kaip dovana
- Mažas, skirtas naudoti vienam arba 2-3 asmenų šeimai
- Produktyvus, skirtas miltų gamybai nedidelio kolektyvo reikmėms
Visiems pristatomiems modeliams suteikiama gamintojo garantija, be to, visada galite rinktis susijusią įrangą: atsargines girnas, elektros variklius. Taip pat siūloma nemažai naudingų aksesuarų – pavyzdžiui, gražūs, patogūs maišeliai grūdams ar kepimo formai laikyti.
Malūnai pristatomi į visus Rusijos Federacijos miestus ir kai kurias NVS šalis, yra platus atsiėmimo punktų tinklas.
Šią temą nagrinėjome jau seniai, prieš keletą metų ieškojome, ar yra buitinių namų malūnų, kuriais būtų galima namuose sumalti grūdus į miltus. Tada jie jo nerado. O kaip tik kitą dieną Vilena (su kuria rašėme knygą „Lėlių skrynia“ apie liaudies lėlę) atsiuntė nuorodą į namų malūnų sąrašą. Ta svetainė buvo latviška, su kainomis mes nesupratome, bet per ją pavyko patekti į kitą svetainę, ir pasirodė, kad Rusijoje galima nusipirkti malūną ir namuose sumalti grūdus į miltus!!
Štai ilgai laukta svetainė:
Parduodami ne tik elektriniai, bet ir rankines girnas - įskaitant žinomus Diamantas D 525.
Šios svetainės administracija yra Latvijoje, prekės yra iš Vokietijos, tačiau yra pristatymas į Rusiją, Ukrainą ir kitas šalis. Pristatymo kaina priklauso nuo malūno svorio (ten yra ir kitų gaminių, maišytuvų ir pan.). 
Paipal Farm pristato staliniai malūnėliai, skirti įvairių grūdų ir kitų produktų malimui namuose. Malūnuose malami kviečiai, rugiai, grikiai, lukštenti miežiai, lukštentos avižos, soros, ryžiai, kukurūzai ir žirniai.Šlifavimo lygis – grubus, vidutinis, smulkus, labai smulkus.
Matyt, vienas iš šių malūnų yra I-Mne (neseniai tai dariau). Turint tokį malūną namuose, nereikia kur nors užsakyti sumalti grūdų, ką tik paruoštų ir tokiu kiekiu, koks reikia - daug patogiau.
Grūdų malūnai nėra prieskonių malūnėliai! Tačiau kietus ir ne daug aliejaus turinčius prieskonius (kalendras ar kmynus) galima sumalti ir akmenine malūne. Lapinius prieskonius, net ir gerai išdžiovintus, galima iš dalies sumalti 
plieninių girnų, tačiau, mūsų patirtimi, tai nėra labai patenkinama.
Kukurūzai ir ryžiai: visi mūsų elektriniai malūnai (išskyrus malūnus, kurių variklio galia mažesnė nei 360 vatų) su akmenimis taip pat gali be jokių problemų sumalti kukurūzus (nepainiokite su kukurūzų spragėsiais!), ryžius ir džiovintus žirnius.
Svetainėje nenurodytas nei vienas malūnas negali malti aliejaus turinčių javų, pavyzdžiui, riešutai, saulėgrąžų sėklos, linų sėmenys, garstyčios ir kt., nes girnos greitai užsikemša. Tačiau bet kuris iš čia pateiktų malūnų gali sumalti nedidelius tokių javų kiekius sumaišyti su grūdais arba ryžiais .
Šlifavimo smulkumas: Malimo smulkumas paprastai matuojamas suskaidžius sietelį pagal Vokietijos pramonės standartą DIN 10 765. Šiuo atveju 80% malimo turi būti persijota per sieto kiaurymes, kurių kiaurymės skersmuo yra 0,3 mm. Viskas paskelbta čia 
Eglės gali lengvai atitikti šį standartą. Kai kurie malūnai nesukelia problemų sumalti grūdus daug smulkiau, nei reikalauja standartas. Žinoma, viskas priklauso nuo grūdų rūšies. Speltas visada labai lengvai susmulkinamos, todėl dažnai rodomos parodose. Kviečių yra įvairių veislių, priklausomai nuo veislės, malimas gali būti granuliuotas arba aksominis.
Namų malūnų girnos: Beveik visi mūsų malūnų gamintojai naudoja girnas, pagamintas iš tauriojo korundo (kokso, keramikos ir korundo, korundo, lydyto į keramikos masę). Tai labai kietas lydinys, patvarus ir atsparus dilimui. Vadinamasis brangakmenių korundas – aukštu slėgiu suspaustas ir aukšta temperatūra apdorotas akmens luitas, nuo 1985 metų naudojamas beveik visose akmens malūnuose. Girnų akmuo 
pagaminti iš keramikos ir korundo nėra brangūs, o jų susidėvėjimas visų pirma priklauso nuo jūsų maltų gaminių, taip pat nuo malūno konstrukcijos.
Kombinuoti malūnai mala ir spaudžia grūdus, t.y. Jei reikia, gausite arba miltų, arba javų dribsnių prie javainių, taip pat prie visokių dribsnių.
Kitas naminio malūno privalumas – kviečiams alergiški arba celiakija sergantys žmonės gali nesunkiai pasigaminti miltų iš begliutenių augalų pasėlių.
Malūnai pagaminti Vokietijoje iš aplinkai nekenksmingų medžiagų.
Taip pat parduota ir rankiniai malūnai, todėl turintiems sunkumų dėl elektros (ar dėl kitų priežasčių) yra variantų. Yra ten ir pramoniniai malūnai- Žinoma, jų kainos skiriasi.
Kiek kainuoja namų malūnas?
Kainos labai džiuginančios. Vidutiniškai yra pasirinkimų nuo 200 eurų (eurų, o ne dolerių!). 
- 300, yra kombinuotų malūnų - čia yra ir grūdų smulkintuvas (miusliams gaminti namuose) - tai kainuoja apie 500 eurų ir šiek tiek daugiau. Net atsižvelgiant į pristatymą - labai priimtina kaina! Malūnų svoris skiriasi, yra ir mažesnių nei 10 kg.
Didžioji dalis kėbulo masyvo buko, liepų, pušies ir kt., yra fanera ir plastikas, galima rinktis. Girnos yra akmuo, beveik amžinos.
Pristatymo kaina skaičiuojama nuo viso užsakymo svorio (Rusija):
Kaina
Apskritai tiek malūnėlių, tiek pristatymo kaina yra gana priimtina, atsižvelgiant į paties gaminio išskirtinumą! :-)
Blenderiai ir makaronų aparatas
Svetainėje prekiaujama ne tik grūdų malūnais, bet ir maišytuvais, taip pat man labai patiko makaronų aparatas už 299 eurus - turi kelis priedus, taip pat papildomus priedus, su kuriais galite paruošti bet kokius makaronus, kuriuos tik sugalvosite!
Naudodami originalią itališką mašiną dabar galite pasigaminkite bet kokius makaronus namuose. Greitai ir lengvai pasigaminsite gurmaniškų makaronų ar tikrų kiaušinių makaronų. Jūsų fantazijai nebus ribų: pagal skonį ir pageidavimus į makaronų tešlą galite įdėti triufelių kremo, rukolos, grietinėlės, padažo, česnako, aitriosios paprikos, pomidorų pastos, kalmarų pastos ir daug daugiau. Makaronų patiekalus galima virti tiesiai šviežius verdančiame vandenyje arba džiovinti, kad galėtumėte naudoti ateityje.
Jūsų straipsnyje pastebėjau informaciją apie makaronų gaminimo mašiną. Atkreipkite dėmesį, kad sandėlyje liko mažiau nei 10 automobilių! Po pardavimo mašina ir štampai bus išbraukti iš asortimento dėl to, kad mašinos gamyba nutraukiama! Artimiausiu metu bus ir alternatyvų. Manau, kad mėnesio pabaigoje parduotuvėje nuoroda į šią prekę nebeveiks. :-(
Pasak pardavėjo:
Turime tik dviejų tipų maišytuvus. Vienas „Magic Wand“ – laikomas geriausiu blenderiu pasaulyje – skiriasi didėjančia galia ir papildomų priedų komplektu. Tai gana universalus ir patogus gaminant maistą. Vokietijoje visos televizijos maisto gaminimo programos yra aprūpintos šiais panardinamaisiais maišytuvais.Kitas maišytuvo tipas yra stalinis maišytuvas. Jūsų poreikiams labiau tinka PB200 modelis (jau ne vienerius metus gaminu pieno kokteilius - obuolius ir malau riešutus bei razinas chalvai).
Visi jie tinka Rusijai, su sąlyga, kad namuose išvis yra elektra :-). Rankinius malūnus labai dažnai užsakome į kaimus, kur jų ne visada turi.
Ledų gaminimo aparatas naminiams ledams
Ledų mėgėjai!! Žiūrėkite straipsnį apie ledų gamintojus – pasigaminti skanių ledų namuose. Straipsnyje yra nuoroda į receptus, kaip gaminti maistą, ir įrenginio, su kuriuo lengva ir paprasta gaminti ledus, aprašymas namuose.
Vakuuminė pakuotė namams
Vakuuminių pakuočių yra ne tik pramoniniam naudojimui, bet ir naudojimui namuose.
Vakuuminis uždarytas sandėliavimas prailgina šviežio maisto galiojimo laiką, ribodamas oksidaciją ir stabdydamas mikrobų (bakterijų ir pelėsių) augimą. Tie produktai, kuriuose yra pakankamai drėgmės mikroorganizmams vystytis, net ir esant minimaliam deguonies kiekiui, turi būti laikomi vakuuminėje pakuotėje žemoje temperatūroje, nes mikroorganizmų, tokių kaip pelėsiai, mielės ir bakterijos, yra visur, tačiau jie gali pakenkti tik tam tikromis sąlygomis.
Laikai, kai reikėjo statyti didelį akmeninį malūną miltams gauti, jau seniai nugrimzdo į užmarštį. Šiuolaikiniai grūdų malimo įrenginiai yra praktiški ir kompaktiški, leidžia gauti miltų iš įvairių grūdinių kultūrų. Namuose galite pasigaminti dviejų tipų malūnus: rankinį ir elektrinį.
Elektrinis naminis malūnas gali gaminti tiek stambaus, tiek vidutinio ir smulkaus malimo miltus. Dalies dydis nustatomas nustatymuose. Naminio grūdų malūno privalumai – galimybė apdoroti pačias įvairiausias žaliavas: ryžius, grikius, kviečius, sojas, rugius, kukurūzus, avižas ar soras.
Paprasčiausio buitinio prietaiso galia leis per penkias minutes sumalti kibirą kukurūzų iki miltų pavidalo, o panašaus tūrio kviečių – vos per dvi minutes.
Reikalingos medžiagos ir dalys
Padaryti malūną savo rankomis nėra sunku, jei turite visas medžiagas ir įrankius. Prieš gaminant malūną, rekomenduojama gerai išstudijuoti diagramas ir brėžinius. Juos galite rasti internete bet kuriame teminiame forume. Brėžiniai padės suprasti detalių, elektrinių komponentų, pjovimo elementų tvirtinimo principą ir išvengti daugybės klaidų montuojant.
Malūno struktūrą sudaro:
- Variklis (tiks variklis iš senos skalbimo mašinos),
- Variklio palaikymas,
- Staninai,
- Priėmimo bunkeris,
- Rotorius ir statorius,
- Pakrovimo bunkeris.
Medžiagos, kurias taip pat turite turėti:
- 20 varžtų m6,
- Plieniniai kampai,
- Lakštinis plienas, kurio storis ne mažesnis kaip 6 mm,
- Lygintuvai,
- sukabinimas,
- Lakštinis plienas, skirtas dangčiui gaminti, ne mažesnis kaip 3 mm storio,
- 10 m6 varžtai,
- Guolių pora, numeris 203.
Gamybos procesas
Grūdų malūnėlio konstrukcija yra labai paprasta. Gamyba taip pat nereikalauja daug pastangų, jei perkate visas reikalingas dalis. Kai kurie meistrai nori namuose pasigaminti ne tik patį prietaisą, bet ir jo sudedamąsias dalis.
Norint surinkti visiškai namų grūdų malūną, reikia patirties dirbant su tekinimo staklėmis ir gręžimo įranga.
Rotoriaus surinkimas
Svarbiausias elektrinio malūno elementas yra rotorius. Jo gamybos procesas yra gana daug darbo reikalaujantis, todėl prieš pradedant darbą reikia atsiminti keletą svarbių dalykų:
- Gaminamo rotoriaus velenas turi būti kintamo skerspjūvio,
- Velenas pagamintas iš apvalaus plieno,
- Darbo procesas yra padalintas į kelis etapus.
Pirmasis etapas apima metalinių ruošinių paruošimą. Ruošinyje turi būti kelios vienodos 5 cm spindulio skylės.Antras etapas – išorinio ruošinio sluoksnio trynimas, kad griovelio dydis sumažėtų iki 10,5 cm. Esant tokiam dydžiui, atsidaro būsimo rotoriaus darbiniai dantys.
Tada rotorius siunčiamas grūdinti. Kietėjimas vyksta dviem etapais. Pirmasis yra aštuonių šimtų laipsnių temperatūros orkaitėje, antrasis - aliejaus talpykloje. Nerekomenduojama ruošinio vėsinti šaltu vandeniu: metalas taps trapus. Kitas žingsnis – atostogos: rotorius pašildomas iki keturių šimtų laipsnių ir paliekamas kambario temperatūroje, kol visiškai atvės.
Rotorius yra pritvirtintas prie veleno dviem guoliais, o tai padidina malūno stiprumą. Prie veleno tarp guolių pritvirtintas mažas tarpiklis. Jie leidžia guoliams judėti išilgai veleno, kad būtų sukurta didesnė įtampa.
Statoriaus surinkimas
Namuose pasigaminti statorių labai sunku, todėl rekomenduojama įsigyti jau paruoštą elementą. Statoriuje padarytos kelios srieginės skylės guolių dangteliams ir pačiam statoriui, taip pat vamzdžio atšakai ir pakrovimo dėžei. Siekiant didesnio malūno veikimo tikslumo, turite teisingai nustatyti statoriaus koordinates. Tai atliekama naudojant kelis varžtus.
Lovos surinkimas
Svarbi malūno dalis yra rėmas. Pagrindas pagamintas iš storo plieno lakšto. Statorius yra pritvirtintas prie rėmo varžtais, kurie tuo pačiu laikys vamzdį. Jei planuojamas nuimamas vamzdis, jis turi būti pritvirtintas prie pagrindo angos, atitinkančios dalies skersmenį. Nuimamas vamzdis laikomas vietoje tik dėl trinties.
Vamzdis gaminamas iš maždaug 3 cm skersmens vamzdžio atkarpos, kuri gali būti apvalaus arba kvadratinio skerspjūvio. Toliau iš geležies lakšto surenkama pakrovimo dėžė. Geležies lakštas išlenkiamas į norimą formą, o siūlės sulituojamos. Paruošta dėžė montuojama ant statoriaus ir tvirtinama varžtais.
Variklio tvirtinimas
Grūdų malūnas valdomas elektros varikliu. Kartu su varikliu reikia turėti:
- Kondensatorius,
- Tumblr,
- Lydusis saugiklis.
- Variklis kartu su jo komponentais sumontuotas ant dielektrinės plokštės.
Svarbus dalykas: variklio velenas turi būti bendraašis su gniuždymo ritinėliais, o besisukančio elemento perdavimui naudojama mova.
Prietaisas paruoštas naudojimui. Belieka supilti grūdus į pakrovimo bunkerį ir įjungti įrenginį.
Rankinis malūnas
„Pasidaryk pats“ mechaninis malūnas yra daug lengvesnis nei jo elektrinis, o jo našumas yra gana didelis. Jis susideda iš dviejų dalių – girnos ir rėmo su rankena.
Girnos malūnui
Produktyviam malūnui labai svarbu rasti gerus girnas. Tolesnis smulkintuvo šlifavimas ir ilgaamžiškumas priklauso nuo akmenų kokybės. Paprastai tinkamus akmenis galima rasti specialiose dirbtuvėse arba rasti ant upės kranto ir apdoroti savarankiškai. Būsimų girnų apdirbimas atliekamas naudojant trintuvą su deimantiniu disku, kurio skersmuo ne mažesnis kaip 23 cm. Norint padaryti skyles akmenų centre, reikalingas galingas grąžtas. Optimalus gatavų girnų skersmuo 22-24 cm, o aukštis 10-12 cm Galima daryti ir didesnes girnas, bet mažesnės nepatartina. Kuo didesnis akmenų svoris, tuo geresnė miltų malimo kokybė.
Rankinis malūnas turi būti sudarytas iš dviejų girnų ir pagrindo. Viršutinis girnas vadinamas bėgiku, o apatinis - nižniak. Bėgikas paprastai yra lengvesnis, nes po kiekvieno veikimo ciklo jis pakeliamas, kad būtų pašalinti likę miltai. Norint pasiekti grūdų centrą, bėgelyje turi būti išgręžta skylė. Geriau gręžti specialiu grąžtu su deimantine danga, o proceso metu gręžimo vietą atvėsinti šaltu vandeniu.
Kitas žingsnis kuriant naminį grūdų malūną yra girnų įpjovų išpjovimas. Jie turi būti trikampio skerspjūvio griovelių formos, maždaug 10 mm pločio, ne mažesnio kaip 2 mm gylio ir mažiausiai 4 mm apatinėje dalyje ir bėgyje. Bėgimo centre padaryti keturi dideli grioveliai, aštuonių milimetrų gylio ir penkiolikos milimetrų pločio. Bus lengviau suprasti įpjovų ir skylių vietą, jei rasite baigtą projektą arba rankinio malūno brėžinius.
Rėmo gamyba
Namų grūdų malūnas turi turėti patvarų medinį rėmą. Jis tarnauja kaip atrama apatiniam girnos akmeniui ir centruoja bėgiką. Medinio karkaso apačioje padaryta nedidelė išpjova miltams. Skylę galima uždaryti sieteliu su norimo dydžio ląstele – miltai išsijoti patys ir nereikės papildomo apdorojimo. Prie slankiklio pritvirtintas metalinis spaustukas, prie kurio pritvirtinta rankena.
Pagal šią schemą pagamintas „pasidaryk pats“ malūnas tarnaus daugelį metų ir gali sumalti įvairiausių rūšių ir rūšių grūdus.