ഐസ്ബർഗ് കാബേജ് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. ഐസ്ബർഗ് സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഐസ് സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
ഐസ്ബർഗ് സാലഡിനൊപ്പം പച്ചക്കറി കോമ്പോസിഷനുകൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ രുചിക്കും അനുയോജ്യമായ ക്രഞ്ചി, കുറഞ്ഞ കലോറി പച്ച ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. വിശദമായ പാചക വിവരണങ്ങളോടെ ഞങ്ങൾ ഐസ്ബർഗ് സാലഡിനൊപ്പം മികച്ച മികച്ച വിഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ഫോട്ടോകളുള്ള ഐസ്ബർഗ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റൂസ് രുചിയിലും ഇടതൂർന്ന ക്രിസ്പി ഇലകളിലും ചൈനീസ് കാബേജിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. കാബേജിൻ്റെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള, ഇടതൂർന്ന തലകൾ മിനിയേച്ചറിൽ വെളുത്ത കാബേജിന് സമാനമാണ്. ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റൂസ് നല്ലതാണ്, കാരണം കയ്പേറിയ രുചിയില്ലാതെ അതിലോലമായ രുചിയാണ് ഇതിന് ഉള്ളത്, ആരോഗ്യകരവും ഡയറ്റിംഗ് ആളുകൾക്ക് അവരുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കാൻ അനുയോജ്യവുമാണ്.
തലയും മനോഹരമായ ഇലകളും പലതരം സലാഡുകൾക്കുള്ള ചേരുവകളായി ഉപയോഗിക്കാം. മാംസം, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ അലങ്കരിക്കാനും അവ അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു വിഭവം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പവഴി: ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റൂസ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പലതരം ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
ഐസ്ബർഗ് സാലഡ്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റൂസ് പല ഭക്ഷണങ്ങളുമായും നന്നായി യോജിക്കുന്നു. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി ഒരു രുചികരവും സംതൃപ്തവുമായ വിഭവത്തിന് ഒരു വിജയ-വിജയ ഓപ്ഷനാണ്. വിവിധ കൂൺ ശാന്തമായ പച്ച ഇലകൾക്ക് കൂട്ടാളികളാകാം: മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ചാമ്പിനോൺസ്, തേൻ കൂൺ. നിങ്ങളുടെ പിഗ്ഗി ബാങ്കിനുള്ള ചാൻ്ററെൽ സാലഡിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- chanterelles - 100 ഗ്രാം
- മഞ്ഞുമല ചീര - ഒരു ചെറിയ തല
- ചാർഡ് - കുറച്ച് ഇലകൾ
- പുതിയ പ്ലംസ് - 3-4 പീസുകൾ.
- മാസ്കാർപോൺ - 2 ടേബിൾസ്. തവികളും
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
- പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾ. കരണ്ടി
- ബൾസാമിക് വിനാഗിരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. തവികളും
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. തവികളും
തയ്യാറാക്കൽ
- chanterelles അടുക്കുക, പാകം വരെ കഴുകി ഫ്രൈ
- പ്ലംസിൽ നിന്ന് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്ത് പകുതിയാക്കുക
- ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയുമായി പഞ്ചസാര യോജിപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നത് വരെ ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കി അതിൽ പ്ലം കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. പ്ലം പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് പൂരിതമാകുന്നതുവരെ വിടുക
- നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചാർഡും മഞ്ഞുമല ചീരയും കീറി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
- ഇലകളിൽ ചൂടുള്ള പ്ലംസ്, വറുത്ത ചാൻററലുകൾ, മാസ്കാർപോൺ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ വയ്ക്കുക
- സോസ് തയ്യാറാക്കുക: തേൻ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.
- സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ
വെള്ളരിക്കായും തക്കാളിയും ഉള്ള ഐസ്ബർഗ് സാലഡ് തക്കാളിയും വെള്ളരിയും ഉള്ള ഐസ്ബർഗ് സാലഡ്
എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട സലാഡുകളിലൊന്ന്: തയ്യാറാക്കാനുള്ള എളുപ്പവും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലഭ്യതയും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഈ സാലഡിന് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ശരിയായ സ്ഥാനം നൽകാനുള്ള അവകാശം നൽകുന്നു. ഈ വിഭവം മാംസത്തിനും മത്സ്യത്തിനും ലഘുഭക്ഷണമായും സൈഡ് വിഭവങ്ങളായും ഉപയോഗിക്കാം.
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- ഐസ്ബർഗ് സാലഡ് - 200 ഗ്രാം
- തക്കാളി - 2-3 പീസുകൾ.
- കുക്കുമ്പർ - 1-2 പീസുകൾ.
- നാരങ്ങ നീര് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
- ഒലിവ് എണ്ണ
- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
- ഡിൽ പച്ചിലകൾ
- ഉപ്പ് കുരുമുളക്
തയ്യാറാക്കൽ
- ചീരയുടെ ഇലകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- വെള്ളരിക്കയും തക്കാളിയും ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക
- സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: നാരങ്ങ നീര്, തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ കുലുക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക
- അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവത്തിൻ്റെ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, ഡ്രസ്സിംഗിൽ ഒഴിക്കുക
അവോക്കാഡോയും സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമണും ഉള്ള ഐസ്ബർഗ് സാലഡ് അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിച്ച് ഐസ്ബർഗ് സാലഡ്
രുചികരവും സംതൃപ്‌തിദായകവുമായ ഒരു വിഭവം നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെയും കുടുംബാംഗങ്ങളെയും രുചികരമായ സ്വാദുള്ള കുറിപ്പും വിഭവത്തിൻ്റെ മനോഹരമായ അവതരണവും കൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും.
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- പുകവലിച്ച സാൽമൺ കഷണം - 200 ഗ്രാം
- മഞ്ഞുമല ചീര - 1 തല
- അവോക്കാഡോ - 1 പഴം
- എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
സോസിനായി:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ. തവികളും
- ബാൽസാമിക് സോസ് - 1 ടേബിൾ. കരണ്ടി
- സോയ സോസ് - 1 ടേബിൾ. കരണ്ടി
- ദ്രാവക തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
തയ്യാറാക്കൽ
- അവോക്കാഡോ കഴുകുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്ത് സമചതുരയായി മുറിക്കുക
- മഞ്ഞുമല ചീരയെ ഇലകളാക്കി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി കീറുക
- ചൂടുള്ള സ്മോക്ക്ഡ് ഫില്ലറ്റ് (നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് മത്സ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം) കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- ഡ്രസ്സിംഗ് ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക: സോയ സോസ്, തേൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ബാൽസാമിക് സോസ്
- എല്ലാ സാലഡ് ചേരുവകളും ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
- സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, തളിക്കേണം
ചെമ്മീനും ടാംഗറിനുകളും ഉള്ള ഐസ്ബർഗ് സാലഡ് ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് ഐസ്ബർഗ് സാലഡ്, പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിനുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ചേരുവകളുടെ യോജിച്ച സംയോജനത്തോടുകൂടിയ അസാധാരണമായ രുചിയിൽ നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും.
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- മഞ്ഞുമല ചീര - 1 തല
- രാജകൊഞ്ച് - 200 ഗ്രാം
- ടാംഗറിനുകൾ - 3 പീസുകൾ.
- സസ്യങ്ങളുള്ള ഏതെങ്കിലും ചീസ് (ഫിലാഡൽഫിയ, കൊക്കേഷ്യൻ, അഡിജി, ടിൽസിറ്റർ) - 100 ഗ്രാം
സോസിനായി:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഒരു നാരങ്ങ കഷ്ണം നിന്ന് നീര്
- ഡിജോൺ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
- ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്
തയ്യാറാക്കൽ
- ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുക
- മഞ്ഞുമല ചീര കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കീറുക
- സമചതുര കടന്നു ചീസ് ചീസ് മുറിക്കുക
- ടാംഗറിനുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി വിഭജിക്കുക, സാധ്യമെങ്കിൽ ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക. വലിയ കഷണങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക
- സോസ് തയ്യാറാക്കുക: ഒലിവ് ഓയിൽ, ഡിജോൺ കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക
- സാലഡ് ചേരുവകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക
ട്യൂണ ഉപയോഗിച്ച് ഐസ്ബർഗ് സാലഡ് ട്യൂണ ഉപയോഗിച്ച് ഐസ്ബർഗ് സാലഡ്, ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്
ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയോടുകൂടിയ ഐസ്ബർഗ് ചീര നിങ്ങളുടെ രൂപത്തിന് അധിക കലോറി നൽകില്ല, ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- മഞ്ഞുമല ചീരയുടെ തല
- ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയുടെ കഴിയും
- ഒരു ഉള്ളി
- ഒരു പുഴുങ്ങിയ മുട്ട
- ഒരു പിടി ചെറി തക്കാളി
- അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ച് ഒലിവ്
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒലിവ് എണ്ണ
തയ്യാറാക്കൽ
- മഞ്ഞുമല ചീരയുടെ ഒരു തല ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഉണക്കുക
- ചീരയുടെ ഇലകൾ വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക
- ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക
- ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ട്യൂണയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക
- മുകളിൽ വേവിച്ച മുട്ടയുടെ ക്വാർട്ടേഴ്സ് ഇടുക
- പകുതി ചെറി തക്കാളി, ഒലിവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക
കോബ് സാലഡ് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഐസ്ബർഗ് സാലഡ്, ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്
കോബ് സാലഡ് ഒരു അമേരിക്കൻ കണ്ടുപിടുത്തമാണ്. ഈ വിഭവം മിക്കപ്പോഴും അമേരിക്കൻ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അല്ലാതെ വെറുതെയല്ല. വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കൽ, മികച്ച രുചി, സോസ് ചേരുവകളും പ്രധാന ഘടകങ്ങളും വ്യത്യാസപ്പെടുത്തി വിഭവം പരിഷ്കരിക്കാനുള്ള കഴിവ് എന്നിവ ഈ സാലഡിനെ പ്രിയങ്കരങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു. മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് കോബ് സാലഡ് വളരെ രുചികരമാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് വിഭവത്തിന് അധിക കലോറി നൽകുന്നു.
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 400 ഗ്രാം
- ബേക്കൺ - 4 കഷണങ്ങൾ
- അവോക്കാഡോ ഫലം
- മഞ്ഞുമല ചീര - ഇടത്തരം തല
- തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
- വേവിച്ച മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
- ആരാണാവോ കുല
സോസിനായി:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 5-6 ടേബിൾസ്പൂൺ
- കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
- വൈൻ വിനാഗിരി - 3 ടേബിൾ. തവികളും
തയ്യാറാക്കൽ
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പുകവലിച്ചതോ ചെറുതായി വറുത്തതോ ആയ ചിക്കൻ എടുക്കാം. എന്നാൽ വേവിച്ച ബ്രെസ്റ്റ് ഉള്ള ഓപ്ഷൻ കൂടുതൽ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു
- ഹാം കഷണങ്ങൾ എണ്ണയിൽ വറുത്തത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക
- വേവിച്ച മുട്ട സമചതുര അരിഞ്ഞത്
- തക്കാളി കഴുകി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക
- അവോക്കാഡോയിൽ നിന്ന് കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലി മുറിച്ച് പഴങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- കൈകൊണ്ട് കീറിയ മഞ്ഞുമല ചീര കഷണങ്ങൾ ഒരു വലിയ താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ആരാണാവോ വിതറുക
- സാലഡ് ചേരുവകൾ ഇടത്തുനിന്ന് വലത്തോട്ട് സ്ട്രിപ്പുകളായി വയ്ക്കുക: മുട്ട സ്ട്രിപ്പ്, അവോക്കാഡോ സ്ട്രിപ്പ്, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, അരിഞ്ഞ തക്കാളി.
- വറുത്ത ഹാം സാലഡിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക
- സോസ് തയ്യാറാക്കുക: കടുക് വൈൻ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത എമൽഷൻ ലഭിക്കുന്നതുവരെ ക്രമേണ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക.
- സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സാലഡിൽ ഉപ്പും സോസും ചേർക്കുക
ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റൂസിനൊപ്പം കാബേജ് സാലഡ് കാബേജ് കൊണ്ട് ഐസ്ബർഗ് സാലഡ്, പാചകക്കുറിപ്പ്
ഐസ്ബർഗ് ചീരയും പലതരം കാബേജുകളുമായി സലാഡുകളിൽ യോജിപ്പിച്ച് ചേർക്കുന്നു: ചൈനീസ് കാബേജ്, ബ്രോക്കോളി, കാബേജ്, സവോയ് മുതലായവ. വിറ്റാമിനുകളുടെ പരസ്പര സമ്പുഷ്ടീകരണം, ലാളിത്യം, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം, ഫലത്തിൽ കലോറികളൊന്നും അത്തരം സലാഡുകളുടെ ഗുണങ്ങളാണ്. ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും സൈഡ് വിഭവങ്ങളായും ദൈനംദിന ഉപഭോഗത്തിനായി അവ തയ്യാറാക്കാം.
എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട സാലഡ് "ഫ്രഷ്നസ്" എന്നതിന് ഞങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. വിഭവം ഏതെങ്കിലും വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പകുതിയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ലയിപ്പിക്കാം.
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് കാബേജ് - 200 ഗ്രാം
- മഞ്ഞുമല ചീര - 1-2 ചെറിയ തലകൾ
- കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.
- പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ
- സസ്യ എണ്ണ
- നാരങ്ങ നീര്
തയ്യാറാക്കൽ
- കാബേജും ചീരയും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക
- ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കുക്കുമ്പർ അരയ്ക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റർ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്)
- സാലഡ് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക
- നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക
- സസ്യ എണ്ണയിൽ വിഭവം സീസൺ ചെയ്യുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക
ഞണ്ട് വിറകുകളുള്ള ഐസ്ബർഗ് സാലഡ് ഐസ്ബർഗ് സാലഡ്, ഞണ്ട് വിറകുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ഫോട്ടോ
ഞങ്ങൾ ഒരു "ജനാധിപത്യ" സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അത് വിലകൂടിയ രാജകൊഞ്ചിനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു - എ ലാ ദി സ്പാനിഷ് പതിപ്പ്. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക - രുചികരവും താങ്ങാവുന്ന വിലയും.
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- ഞണ്ട് വിറകു - 250 ഗ്രാം
- മഞ്ഞുമല ചീര - 1-2 ചെറിയ തലകൾ
- ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ - 2 മഗ്ഗുകൾ
- പച്ച ആപ്പിൾ - 1 പിസി.
- ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം
- മയോന്നൈസ്, വേണ്ടേ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കൽ
- സാലഡ് മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കഷണങ്ങളായി കീറുക
- ഞണ്ട് വിറകുകൾ, ആപ്പിൾ (തൊലി ഇല്ലാതെ), പൈനാപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ, ചീസ് എന്നിവ ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക
- എല്ലാ ചേരുവകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- കെച്ചപ്പിനൊപ്പം മയോന്നൈസിൻ്റെ തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ കലർത്തി തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക. റെഡിമെയ്ഡ് സൽസ റോസ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം സീസൺ ചെയ്ത് രാജകൊഞ്ച് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
യൂണിവേഴ്സൽ ഐസ്ബർഗ് ചീര, പാചക വീഡിയോ
ഐസ്ബർഗ് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്
രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സലാഡുകളുടെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, ടോപ്പിംഗുകൾ, സോസുകൾ. സലാഡുകളുടെ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്തതും തയ്യാറാക്കിയതുമായ ദ്രാവക ഘടകം ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റൂസ് ഇലകളുടെ മൃദുവായ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വിഭവത്തിൻ്റെ ഫ്ലേവർ പാലറ്റ് വെളിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റൂസിനൊപ്പം മികച്ച രീതിയിൽ പോകുന്ന നിരവധി ഡ്രസ്സിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ക്ലാസിക് യൂണിവേഴ്സൽ ഡ്രസ്സിംഗ്
- 100 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക
- കാല് ടീസ്പൂണ് കുരുമുളകും പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേര് ക്കുക (ഏകദേശം അര ടീസ്പൂൺ)
- ഒരു ഏകീകൃത എമൽഷൻ വരെ മിശ്രിതം ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക
എള്ള് ഡ്രസ്സിംഗ്
- ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എള്ള് വറുക്കുക
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്, ഒരു നാരങ്ങ കഷണം നീര് എന്നിവ ഒഴിക്കുക.
- ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക
- എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് സോസ് കലർത്തി ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും വീണ്ടും രുചി ക്രമീകരിക്കുക.
എരിവുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ്
- ഒരു മോർട്ടറിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ എള്ള്, രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ പൊടിക്കുക.
- കടൽ ഉപ്പ് സീസൺ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരു ടീസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, ഒരു ടീസ്പൂൺ നിറകണ്ണുകളോടെ സോസ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക
മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ്
- നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവ തുല്യ അനുപാതത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക (ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വീതം)
- ഉപ്പ്, ഒരു ലെവൽ ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, അരിഞ്ഞ ഉപ്പിട്ട ആഞ്ചോവി, കുറച്ച് ക്യാപ്പറുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക
- സോസിലേക്ക് ഒരു നുള്ള് ഉണങ്ങിയ തുളസിയും ഓറഗാനോയും ചേർക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗിന് മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി ഉണ്ടായിരിക്കണം, ഉച്ചരിച്ച മസാല കുറിപ്പുകൾ
വെളുത്തുള്ളി പൂരിപ്പിക്കൽ
- അര ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണയും രണ്ട് സ്പൂൺ മയോന്നൈസും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ കുലുക്കുക
- കുക്കുമ്പർ നന്നായി അരയ്ക്കുക
- വെളുത്തുള്ളി 2-3 അല്ലി ചതച്ചെടുക്കുക
- എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് പൂരിപ്പിക്കൽ ക്രമീകരിക്കുക
പ്രധാനപ്പെട്ടത്: ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനായി, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതുമായ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
ഐസ്ബർഗ് സാലഡ് ചിക്കൻ, ആട് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രസ്സിംഗ്, വീഡിയോ
ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ചില തന്ത്രങ്ങൾ
- ചീഞ്ഞ ചീരയുടെ ഇലകൾ കത്തികൊണ്ട് മുറിക്കുന്നതിന് പകരം കൈകൊണ്ട് കീറുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ രീതിയിൽ വിറ്റാമിനുകൾ നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു
- പച്ച ഇലകളുടെ കട്ടികൂടിയ ഞരമ്പുകൾ മൃദുത്വത്തിനായി മുറിക്കുകയോ അടിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്: സാലഡിൻ്റെ ഏറ്റവും രുചികരമായ ക്രിസ്പിയും ടെൻഡർ ഭാഗങ്ങളും ഇവയാണ്.
- ഇലകൾ അവയുടെ ഇലാസ്തികത നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ, പക്ഷേ ചീഞ്ഞതും അസാധാരണമായി ക്രിസ്പിയും ആയിത്തീരുന്നതിന്, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് കുറച്ച് സമയം ഐസ് വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം.
- സാലഡ് ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമല്ല, ഇത് 60% വരെ വിറ്റാമിനുകളുടെയും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെയും നഷ്ടത്തിന് കാരണമാകും.
- ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റൂസ് ഇലകൾ വിശപ്പിനും മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കും നല്ലൊരു അലങ്കാരമാണ്. ഇലകളുടെ ഇടതൂർന്ന രൂപം അവയെ സാലഡ് "പ്ലേറ്റ്" ആയി ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
- സാലഡിൻ്റെ രുചി കുറയ്ക്കാൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ ബൾസാമിക് അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ വിനാഗിരി, കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, പുതുതായി പൊടിച്ച കുരുമുളക്, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക.
- ലഘുഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിന്, ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റൂസ് മറ്റ് സലാഡുകളുടെയും (ഫ്രൈസ്, റാഡിസിയോ) പച്ചിലകളുടെയും മിശ്രിതം, ഒലിവ് ഓയിൽ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. കൂടുതൽ സംതൃപ്തമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി, സാലഡ് വേവിച്ച മുട്ട, ചെമ്മീൻ, കൂൺ, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, ക്രൗട്ടൺസ്, ബ്ലൂ ചീസ് എന്നിവയോടൊപ്പം ചേർക്കുന്നു.
- കോഴിമുട്ടകൾക്ക് പകരം കാടമുട്ടകൾ നൽകാം, അവ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് കരുതുകയും ഐസ്ബർഗ് സാലഡിനൊപ്പം ചേരുകയും ചെയ്യും.
ഗർഭിണികൾക്ക് മഞ്ഞുമല ചീരയുടെ ഗുണങ്ങൾ മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തോ ഗർഭാവസ്ഥയിലോ ഒരു മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മയ്ക്ക് ഐസ്ബർഗ് സാലഡ് സാധ്യമാണോ?
- ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റൂസിൽ ശരീരത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പതിവായി കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന മികച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. അതിനാൽ, ഗർഭിണികളുടെയും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ച ക്രിസ്പി ഇലകൾ ശുപാർശ ചെയ്യണം
- കാബേജിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ചീരയുടെ തലകളിൽ കുറച്ച് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ദഹിക്കാത്ത ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ ഭാരം ആമാശയത്തിൽ ഭാരപ്പെടുത്താതെ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു. സാലഡിൽ വെള്ളവും ധാരാളം നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഗർഭിണികളുടെ ജല-ഉപ്പ് രാസവിനിമയത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും മലബന്ധം ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റൂസ് ഇലകളിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ബി 9, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, അവശ്യ ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: Ca, Mg, Fe, Na, K. ഗർഭിണികളുടെയും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരുടെയും ശരീരത്തിന്, ഇത് പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ സംഭരണശാലയാണ്. പുതിയ സാലഡ് കഴിക്കുന്നത് ഒരു സ്ത്രീയുടെയും കുഞ്ഞിൻ്റെയും ശരീരത്തിൽ നല്ല ഫലം നൽകും
- ചീരയിലയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫോളിക് ആസിഡ് രക്തത്തിൻ്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അമിതമായ ക്ഷോഭവും വിഷാദ മാനസികാവസ്ഥയും ഇല്ലാതാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു
- ചീര തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം, ഹൃദയം, വൃക്ക എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കാഴ്ചയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു
- ചീരയുടെ ഇലകൾ കഴിക്കുന്നത് പ്രസവശേഷം സ്ത്രീകൾക്ക് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരും മഞ്ഞുമല ചീരയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും ഐസ്ബർഗ് ചീരയുടെ ഉപയോഗത്തിൻ്റെ ചില സവിശേഷതകളെ കുറിച്ച്.
- ഉപഭോഗത്തിനായി, നിങ്ങൾ മഞ്ഞയോ കേടായതോ ചീഞ്ഞ ഇലകളോ ഇല്ലാതെ ഇടതൂർന്നതും പുതിയതുമായ ചീര തിരഞ്ഞെടുക്കണം.
- നൈട്രേറ്റുകൾ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതും അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്നതും ഒഴിവാക്കാൻ ആദ്യത്തെ 2-3 ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
- പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, കാബേജിൻ്റെ തല ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയും ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുകയും വേണം.
- മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ ക്രമേണ സാലഡ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. നിങ്ങൾ രണ്ടോ മൂന്നോ ഇലകളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുകയും പുതിയ ഉൽപ്പന്നത്തോട് കുട്ടി സാധാരണയായി പ്രതികരിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും വേണം. ഇതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് വിഭവത്തിൻ്റെ ഭാഗം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയൂ
പ്രധാനം: മഞ്ഞുമല ചീരയോട് വ്യക്തിപരമായ അസഹിഷ്ണുതയുണ്ട്. ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും ഇത് ശ്രദ്ധിക്കണം.
ബ്രാൻഡ് ഷെഫ് ഇല്യ പോസോഖിനിൽ നിന്നുള്ള ഐസ്ബർഗ് സാലഡിനൊപ്പം രചയിതാവിൻ്റെ വിഭവം, വീഡിയോ
ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റൂസ് ചീരയുടെ നേരിട്ടുള്ള എതിരാളിയാണ്. ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെജിറ്റബിൾ ഡ്രോയറിൽ മൂന്നാഴ്ച വരെ സൂക്ഷിക്കാം. സാലഡ് തണുപ്പിനെ ഭയപ്പെടുന്നില്ല. ബ്രീഡർമാർ അമേരിക്കയിൽ മഞ്ഞുമലയെ വളർത്തുന്നു. കാബേജിൻ്റെ തലകൾ സംരക്ഷിക്കാൻ ഐസ് കൊണ്ട് ഉദാരമായി തളിച്ച ഗതാഗത സാഹചര്യങ്ങൾ കാരണം ഇതിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചു. ഐസ്ബർഗ് എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും വളരെക്കാലമായി ജനപ്രീതി നേടിയിട്ടുണ്ട്, കാരണം ഇത് കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ 20 കളിൽ വീണ്ടും അവതരിപ്പിച്ചു.
മഞ്ഞുമലയുടെ ഇലകളിൽ ധാരാളം വെള്ളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അവ ചീഞ്ഞതും ചടുലവുമാണ്, നിഷ്പക്ഷമായ രുചിയുണ്ട്. ഇതിന് നന്ദി, പുളിച്ച വെണ്ണയും നിരവധി വറുത്ത വിഭവങ്ങളുമായി ഉൽപ്പന്നം നന്നായി പോകുന്നു. ഇതിന് കാബേജുമായി ഒരു ബാഹ്യ സാമ്യമുണ്ട്, പരിചയക്കുറവ് കാരണം, സാലഡ് പലപ്പോഴും സ്റ്റോറിലെ കാബേജുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നു.
മഞ്ഞുമല ചീര എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
സാലഡിന് പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ആവശ്യമില്ല. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ചീര പോലെ ഇതിന് ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമില്ല. മഞ്ഞുമല അതിൻ്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ഇത് അതിൻ്റെ ഗുണം, വിറ്റാമിനുകൾ, മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നു. തണ്ട് ഉപേക്ഷിക്കണം, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഇലകൾ മുറിക്കണം.
പലപ്പോഴും പച്ചിലകൾ 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വിഭവങ്ങൾക്ക് പ്ലേറ്റുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവയുടെ സാന്ദ്രത കാരണം, ഇലകൾ അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മഞ്ഞുമല കീറുകയോ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഇത് പാചകരീതിയെയും വിഭവത്തിൻ്റെ ആവശ്യമുള്ള രൂപത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചെറുതോ വലുതോ ആയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം.
മുട്ട, ചിക്കൻ, മഞ്ഞുമല ചീര എന്നിവയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
- വേവിച്ച ചിക്കൻ - 300 ഗ്രാം;
- ചെറി തക്കാളി - 4 പീസുകൾ;
- ചെഡ്ഡാർ ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 6 പീസുകൾ;
- മഞ്ഞുമല ചീര - 1 പിസി;
- കറുത്ത സുഗന്ധി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഡ്രസ്സിംഗിനായി അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തൈര്.
പാചക സാങ്കേതികത:
- പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചിക്കൻ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. മുട്ടകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യട്ടെ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ, 7-10 മിനിറ്റ് അവരെ വേവിക്കുക. പിന്നെ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മുട്ടകൾ നിറയ്ക്കുക, പിന്നെ അവർ നന്നായി വൃത്തിയാക്കും.
- തക്കാളി നീളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
- വെള്ളരിക്കാ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ അവയെ തൊലി കളയുകയാണെങ്കിൽ, സാലഡിന് മൃദുവായ സ്ഥിരത ലഭിക്കും.
- വേവിച്ചതും തണുപ്പിച്ചതുമായ ചിക്കൻ നല്ല സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കൂടാതെ മഞ്ഞുമലയെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് ചെഡ്ഡാർ ചീസ്.
- ചീസ് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
- പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് കൂടെ സീസൺ, രുചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ സാലഡ്. മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം.
ചെമ്മീനും മഞ്ഞുമല ചീരയും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
വിഭവത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- മഞ്ഞുമല ചീര - 350 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 300 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് - 10 കഷണങ്ങൾ;
- ക്യാപ്പേഴ്സ് - 30 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
- ആദ്യം നിങ്ങൾ മഞ്ഞുമല കഴുകി പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കണം.
- തണ്ട് ഉപേക്ഷിക്കുക, കാബേജിൻ്റെ തല മുറിക്കുക, ഇലകൾ വേർതിരിക്കുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കീറുക.
- ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുക. വലിയ രാജകൊഞ്ചുകളാണ് നല്ലത്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ബേ ഇലകളും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അവ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുന്ന നിമിഷം മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഷെല്ലിൽ നിന്ന് ചെമ്മീൻ തൊലി കളഞ്ഞ് മുഴുവനായി വിടുക. ഈ രീതിയിൽ വിഭവത്തിന് കൂടുതൽ സൗന്ദര്യാത്മക രൂപം ഉണ്ടാകും, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെമ്മീനിൻ്റെ മികച്ച രുചി ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും.
- മുട്ടകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, തീയിടുക. തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇതുവഴി അവർക്ക് പുറംതൊലി പിഴുതെറിയാൻ കഴിയും. ഇതിനുശേഷം, മുട്ടകൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. വളയങ്ങളാക്കി ഒലീവും ക്യാപ്പറും പ്രീ-കട്ട് ചെയ്ത് വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ സാലഡ്
ഉൽപ്പന്ന ഘടന:
- 300 ഗ്രാം സാൽമൺ;
- നാരങ്ങ നീര്;
- സ്വാഭാവിക മയോന്നൈസ് - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- ചുവന്ന കാവിയാർ ഒരു പാത്രം;
- മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ;
- മഞ്ഞുമല - 1 പിസി.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
- സാൽമൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- അരി ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വറ്റിക്കാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക.
- ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
- ടാപ്പിനടിയിൽ കഴുകിയ ശേഷം മഞ്ഞുമല നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
- ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, സീസൺ, ചുവന്ന കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
കോഡ് ലിവർ ഉപയോഗിച്ച് ഐസ്ബർഗ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
ഒരു രുചികരമായ വിഭവത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ;
- കോഡ് കരൾ കഴിയും;
- പീസ്, ടിന്നിലടച്ച;
- മഞ്ഞുമലയുടെ തല;
- അഞ്ച് മുട്ടകൾ;
- ഹാർഡ് ചീസ്;
- ഒരു ഉള്ളി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
- കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ഉള്ളി ചുടുക.
- തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. മുട്ട നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കോഡ് ലിവർ നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക.
- ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് പൊടിക്കുക.
- ഒരു ബോർഡിൽ മഞ്ഞുമല മുറിക്കുക.
- പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പീസ് സംയോജിപ്പിക്കുക.
- ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ചേരുവകൾ പാളികളായി വയ്ക്കുക. ഓരോ പാളിയും പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉദാരമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
- നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ അലങ്കരിക്കുക.
സാലഡിലെ വിറ്റാമിനുകൾ
നിലവിലുള്ളതും അറിയപ്പെടുന്നതുമായ എല്ലാ സലാഡുകളും ഏതൊരു വ്യക്തിക്കും ആരോഗ്യകരവും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമാണ്. ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ സ്പീഷീസുകൾ ഉണ്ടോ, ആ വ്യക്തി ആരോഗ്യമുള്ളവനും കൂടുതൽ ഉന്മേഷദായകനും ഊർജ്ജസ്വലനുമായിരിക്കും. ഇനിപ്പറയുന്ന സന്ദർഭങ്ങളിൽ മഞ്ഞുമല കഴിക്കണം:
- ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾ.
- പ്രമേഹമുള്ള രോഗികൾ.
- പെൻഷൻകാർക്ക്.
- 2 വയസ്സ് മുതൽ കുട്ടികൾ.
ഇലകൾക്ക് അല്പം കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ട്. ലാക്റ്റൂസിൻ എന്ന പ്രത്യേക പദാർത്ഥമാണ് ഇതിന് കാരണം, ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മഞ്ഞുമലയിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു സമുച്ചയം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - എ, സി, കെ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ ഇതിൽ ധാരാളം ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ്, ഫൈബർ.
മഞ്ഞുമലയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ
മഞ്ഞുമലയിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, മലബന്ധം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ പോകുന്നു, കുടൽ വേഗത്തിൽ ശാന്തമാകും. മഞ്ഞുമലയ്ക്ക് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്:
- ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങൾ തടയൽ.
- രക്തപ്രവാഹത്തിന് വികസനം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- കൊളസ്‌ട്രോളിനെതിരെ പോരാടുന്നു.
- രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, വിവിധ അണുബാധകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.
- ശരീരത്തിലെ ഇരുമ്പിൻ്റെ അഭാവത്തെ ചെറുക്കുന്നു.
- വിട്ടുമാറാത്ത ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, വയറ്റിലെ അൾസർ എന്നിവയ്ക്ക് വലിയ ഗുണം.
- അനീമിയ ബാധിച്ചവർ മഞ്ഞുമല കഴിക്കണം. രക്തത്തെയും വെളുത്ത രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തെയും നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഫോളിക് ആസിഡും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ഉയർന്ന കാൽസ്യം ഉള്ളടക്കം അർത്ഥമാക്കുന്നത് അസ്ഥി രോഗമുള്ളവർക്കും ശരീരത്തിലെ കാൽസ്യം കുറവുള്ളവർക്കും സാലഡ് ഉപയോഗപ്രദമാകും.
- ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള മഗ്നീഷ്യം നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണവൽക്കരണവും നല്ല ഉറക്കവും ഉറപ്പാക്കുന്നു.
- ഗർഭകാലത്ത് മഞ്ഞുമല ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
- ചീരയുടെ ഇലകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, മുലയൂട്ടൽ വർദ്ധിക്കുന്നത് നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണം നൽകുമ്പോൾ കുട്ടിക്ക് അലർജി ഉണ്ടാകാതിരിക്കുന്നതും കുഞ്ഞിന് വീർക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്.
- വിറ്റാമിനുകൾക്ക് നന്ദി, കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തൽ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മഞ്ഞുമല വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
- കഴിക്കുമ്പോൾ, മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുന്നു.
ഐസ്ബർഗ് സാലഡ് വിഭവങ്ങൾ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കാം.
തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഐസ്ബർഗ് സാലഡ്
രുചിയിൽ വ്യത്യസ്തമായ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ കോമ്പോസിഷനുകളുള്ള രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ ഇവിടെ അവതരിപ്പിക്കും.
പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1
ചേരുവകൾ:
- മഞ്ഞുമല - 1 തല;
- ചെറി തക്കാളി - 150 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഒലിവ് എണ്ണ.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
- സാലഡ് വിഭജിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- തക്കാളി നീളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
- ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2
ഇവിടെ രുചിയുടെയും അതുല്യതയുടെയും പ്രധാന രഹസ്യം മത്തങ്ങയാണ്. വഴുതനങ്ങയ്ക്ക് നന്ദി, തക്കാളി ഉള്ള സാലഡ് പിക്വാൻ്റ് ആയി മാറുന്നു. പാർമെസനും ചെഡ്ഡറും സാലഡിലേക്ക് പ്രത്യേക കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കും.
ചേരുവകൾ:
- മഞ്ഞുമല ചീര - 1 തല;
- തക്കാളി - 300 ഗ്രാം;
- കുക്കുമ്പർ - 300 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര്;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ആരാണാവോ, മല്ലിയില - 1 കുല;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്.
പാചക രീതി:
- ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക.
- പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- തക്കാളി 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- വെള്ളരിക്കാ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിക്കുക. ആദ്യം വെളുത്തുള്ളി അരക്കൽ വെളുത്തുള്ളി മുളകും പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഇളക്കുക.
- ഒരു grater ന് ചീസ് പൊടിക്കുക.
- ഇതിനകം ധരിച്ച സാലഡിന് മുകളിൽ ചീസ് വിതറുക.
ട്യൂണയും മഞ്ഞുമല ചീരയും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:
- മഞ്ഞുമല - 150 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കുക്കുമ്പർ - 2 പീസുകൾ;
- ട്യൂണ, ടിന്നിലടച്ച - 1 കഴിയും;
- മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- വൈൻ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
- തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 7-10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക.
- ഇലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ട്യൂണ മാഷ് ചെയ്യുക.
- തക്കാളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- വെള്ളരിക്കാ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- പൂർത്തിയായ വിഭവം സീസൺ ചെയ്യുക.
മഞ്ഞുമലയുടെ ദോഷവും വിപരീതഫലങ്ങളും
മഞ്ഞുമല ചീര കഴിക്കുന്നതിന് വിപരീതഫലങ്ങളൊന്നുമില്ല. ഒരേയൊരു കാര്യം അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളോടുള്ള വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയാണ്. സാലഡ് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, പക്ഷേ അതിൻ്റെ ദോഷത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു വിവരവുമില്ല. കൂടാതെ അലർജിയുടെ രേഖപ്പെടുത്തിയ വസ്തുതകളൊന്നും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല.
മഞ്ഞുമല എങ്ങനെ വളർത്താം, സംഭരിക്കാം?
നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും വേണമെങ്കിൽ, വർഷം മുഴുവനും നിങ്ങളുടെ മേശപ്പുറത്ത് ചീരയുടെ ഇലകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം. ഇതിന് കുറച്ച് പരിശ്രമം ആവശ്യമാണ്. നമുക്ക് ഒരു സണ്ണി വശവും മണൽ മണ്ണും ആവശ്യമാണ്.
നിങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽ ഭാഗിമായി എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും എല്ലാ ആഴ്ചയും വിത്ത് വിതയ്ക്കുക, ശരത്കാലത്തിൽ 2 ആഴ്ചയിലൊരിക്കൽ. ചീര നിരന്തരമായ നനവ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, വരൾച്ചയെ സഹിക്കില്ല. വിത്ത് തയ്യാറാക്കൽ:
- മെച്ചപ്പെട്ട മുളച്ച് ഉറപ്പാക്കാൻ മുക്കിവയ്ക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് തത്വം ചട്ടിയിൽ തൈകൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നതും 18 ഡിഗ്രി താപനില നൽകുന്നതും ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്.
- 2 ദിവസത്തിനുശേഷം, പാത്രങ്ങൾ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്, താപനില ഏകദേശം 25 ഡിഗ്രിയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- 4-5 ഇലകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിനുശേഷം, തൈകൾ തടങ്ങളിലേക്ക് പറിച്ചുനടാം.
അടുക്കളയിലോ ബാൽക്കണിയിലോ നിങ്ങളുടെ വീടിൻ്റെ ജനൽചില്ലിൽ മഞ്ഞുമല വളർത്താൻ ശ്രമിക്കാം. ശൈത്യകാലത്ത് ബാൽക്കണി ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യണം.
മഞ്ഞുമല ചീര എന്ന വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിദ്യാഭ്യാസ വീഡിയോ:
വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും വിത്തുകൾ മരണത്തിന് വിധേയമാകില്ല. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ അടിവസ്ത്രത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് നേരിട്ട് വിതയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. വിളവെടുത്ത വിളകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം.
ഉപസംഹാരം
മഞ്ഞുമല ചീരയ്ക്ക് ധാരാളം ഗുണം ഉള്ളതിനാൽ പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഈ ചേരുവ ചേർക്കാം. പരമാവധി വിറ്റാമിനുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന് ഉൽപ്പന്നം പുതുതായി മാത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഇത് എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. അതിനാൽ: ഇന്ന് ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഞങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് മനോഹരമായ ഒരു ഐസ് പർവതമുണ്ടാക്കും (ഈ ചെടിയുടെ പേര് വിവർത്തനത്തിൽ അർത്ഥമാക്കുന്നത് പോലെ) അതിനെ കീഴടക്കി, പാചക കലയുടെ ഏറ്റവും ഉന്നതിയിലെത്തും.
പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർക്ക് ഐസ്ബർഗ് ഇലകളിൽ നിന്ന് എന്ത് തയ്യാറാക്കാമെന്നും അത് എങ്ങനെ മനോഹരമായി ചെയ്യാമെന്നും അറിയാം. മിക്കപ്പോഴും, തീർച്ചയായും, അതിൽ നിന്നാണ് സലാഡുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. എന്നാൽ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനും അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നതിന് ചീരയുടെ ഇലകൾ പ്ലേറ്റുകളായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ നിങ്ങളുടെ സർഗ്ഗാത്മകതയെ അഭിനന്ദിക്കും, കൂടാതെ നിങ്ങൾ പരിചയസമ്പന്നയായ വീട്ടമ്മയായി അറിയപ്പെടും.
രുചിയിൽ താരതമ്യേന നിഷ്പക്ഷമായ ഐസ്ബർഗ് വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പാചകക്കാർ ഇത് സലാഡുകൾ, ഹാംബർഗറുകൾ, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ എന്നിവയിൽ ആകാംക്ഷയോടെ ചേർക്കുന്നു. അല്പം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം, വേവിച്ച ചിക്കൻ, വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി, മുട്ട, അരി - ഫലം പോഷകവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ.
തക്കാളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഐസ്ബർഗ് സാലഡ്
ഭക്ഷണക്രമവും വളരെ ലളിതവുമാണ്. ഞാൻ ചേരുവകൾ കണ്ണുകൊണ്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്കും ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.
- നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇലകൾ കീറുക, അരിഞ്ഞ തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് (മഞ്ഞ നിറങ്ങളിൽ കളിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം), ബാസിൽ, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഒലിവ് ഓയിൽ സീസൺ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.
- ഉപ്പും അൽപം കുരുമുളകും ചേർത്താൽ മതി. ഇളക്കി ഉടനടി ആസ്വദിക്കാൻ തുടങ്ങുക - എല്ലാ സലാഡുകളും പുതിയതായിരിക്കുമ്പോൾ ആരോഗ്യകരമാണ്.
മുട്ടയും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് ഐസ്ബർഗിനൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ മഞ്ഞുമല കാബേജ് സാലഡ് നൽകും.
- ഈ സാലഡിനായി, ഇലകൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസും ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടയും ചേർക്കുക (അത് മുറിക്കുക).
- നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യാം, നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയില്ലെങ്കിൽ, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാണ്.
- എരിവ് വേണമെങ്കിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ തൈര് ഡ്രസ്സിംഗായി ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ആരോഗ്യകരമാണ്. ഞാൻ ഇത് ഗ്രീക്കിനൊപ്പം ചെയ്തു, എനിക്ക് അത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു.
ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഗണ്യമായ എണ്ണം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഇവ പ്രധാനമായും സലാഡുകൾ ആണ്, എന്നാൽ ഒരു ക്രീം സൂപ്പ് ഉണ്ട്, അത് ഐസ്ബർഗ് അതിൻ്റെ സാന്നിധ്യം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു, അത് അർഹിക്കുന്നു.
ഐസ്ബർഗ് പ്യൂരി സൂപ്പ് - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ലളിതമായ പ്യൂരി സൂപ്പ് നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും പാചകക്കുറിപ്പ് തികച്ചും യഥാർത്ഥമായതിനാൽ - കാടമുട്ടയും സാൽമണും.
എടുക്കുക:
- മഞ്ഞുമല - 1 പിസി.
- കാടമുട്ട - 8 കഷണങ്ങൾ.
- ചെറി തക്കാളി - 16 കഷണങ്ങൾ.
- സാൽമൺ - 100 ഗ്രാം.
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ്, ആരാണാവോ, കുരുമുളക്.
തയ്യാറാക്കൽ:
- മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് ഓരോന്നും പകുതിയായി മുറിക്കുക. കാബേജ് വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചെറി തക്കാളി നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സാൽമൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ അടിക്കുക, വീണ്ടും അടിക്കുക - ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാണ്.
- സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ മഞ്ഞുമല വയ്ക്കുക, മുകളിൽ സാൽമൺ വയ്ക്കുക, തക്കാളി, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. സോസ് ഒഴിക്കുക. ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മാതളനാരങ്ങയുടെ രുചിയുള്ള ചില പടക്കം ചേർത്ത് വിഭവം കൂടുതൽ രസകരമാക്കാം. പരീക്ഷണം, ലജ്ജിക്കരുത്. അതിഥികൾ സാധാരണയായി അത്തരമൊരു ട്രീറ്റിൽ സന്തോഷിക്കുന്നു, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ!
- നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പിടി പൈൻ പരിപ്പും അല്പം പപ്രികയും ചേർക്കാം - ഈ സാലഡിൻ്റെ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ പതിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.
ചിക്കൻ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഐസ്ബർഗ് സാലഡ്
എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ മറ്റൊന്നും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതവുമാണ്, കൂടാതെ - ഇത് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ചാണ്.
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം.
- മഞ്ഞുമല - 1 കഷണം.
- കോഴിമുട്ട - 6 എണ്ണം.
- കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.
- തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
- ഹാർഡ് ചീസ്, വറ്റല് - 1 കപ്പ്.
- കറുത്ത കുരുമുളക്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഉപ്പ്.
തയ്യാറാക്കൽ:
- നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇലകൾ മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കീറുക, ചിക്കൻ, തക്കാളി, മുട്ട, വെള്ളരി, ചീസ് താമ്രജാലം എന്നിവ മുറിക്കുക.
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ മിക്സ് ചെയ്ത് സീസൺ ചെയ്യുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.
ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഐസ്ബർഗ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
ചെമ്മീൻ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഓപ്ഷൻ നിങ്ങളുടെ ശേഖരത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:
- മഞ്ഞുമല - 150 ഗ്രാം.
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 300 ഗ്രാം. (ഒരു തമാശ).
- കോഴിമുട്ട - 2 എണ്ണം.
- ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളിലോ കഷ്ണങ്ങളിലോ - 240 ഗ്രാം. (1 പാത്രം).
- വേവിച്ച ചെമ്മീൻ - 500 ഗ്രാം.
- ഒരു നാരങ്ങ, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള നീര്.
- ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുക. വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്, കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാത്രം അവ പാകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. അവയെ അമിതമായി വേവിച്ചാൽ അവ റബ്ബർ ആയി മാറുകയും അവയുടെ ആകർഷണം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും. അല്പം നാരങ്ങ നീര് അവരെ തളിക്കേണം. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും മുട്ടയും തിളപ്പിച്ച് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
- പൈനാപ്പിൾ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുക, അവയിൽ നിന്ന് ചെറിയ സമചതുര ഉണ്ടാക്കുക, അവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മഞ്ഞുമലയെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- ഇപ്പോൾ മയോന്നൈസ് നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.
കൂൺ, മഞ്ഞുമല, അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പമുള്ള സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്
എടുക്കുക:
- മഞ്ഞുമല - 100 ഗ്രാം.
- - 400 ഗ്രാം.
- വേവിച്ച അരി - 300 ഗ്രാം.
- ഉള്ളി - 1 പിസി.
- ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ - 1 ക്യാൻ.
- വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ.
- പച്ച ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം.
- മയോന്നൈസ്, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
- ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ചാമ്പിനോൺ, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവയുടെ പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- വറുത്ത ഉള്ളിയിലേക്ക് കൂൺ ചേർക്കുക, കുറച്ചുകൂടി വറുക്കുക. അരി തിളപ്പിക്കുക, കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വെള്ളരിക്കാ താമ്രജാലം.
- സാലഡ് ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ പാളികളായി സ്ഥാപിക്കണം:
- അരി ഒരു പാളി, മയോന്നൈസ് മുകളിൽ.
- ഉള്ളി കൂടെ കൂൺ.
- മഞ്ഞുമല ചീരയിൽ മയോന്നൈസ് ചേർത്തു.
- പൈനാപ്പിൾ, മയോന്നൈസ് ഒരു പാളി.
- പച്ച ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- മുകളിൽ വെള്ളരിക്കാ, മയോന്നൈസ്.
നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മസാലകൾ ചേർക്കണമെന്ന് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
ചില നുറുങ്ങുകൾ:
- എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷിക്കാൻ, സാലഡ് മുറിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കീറുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു സെറാമിക് മാത്രം.
- വീട്ടിൽ സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, വസ്ത്രധാരണത്തിന് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയും നാരങ്ങാനീരും ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
മഞ്ഞുമലയുടെ രുചിയുടെ ആദ്യ മതിപ്പ് നിഷ്പക്ഷവും മൃദുവായതുമായ രുചിയാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ റിസപ്റ്ററുകൾ അൽപ്പം ആയാസപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സൂക്ഷ്മമായ മധുരവും നേരിയ കയ്പും അനുഭവപ്പെടും. അതിലോലമായ ക്രിസ്പി ഇലകൾ ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. അവ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വിജയകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഇതാ:
- സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, ഹോട്ട് ഡോഗ്, ഹാംബർഗറുകൾ, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഷവർമ എന്നിവയ്ക്കായി;
- മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി;
- വിഭവങ്ങളുടെ ഉത്സവ അലങ്കാരത്തിനായി;
- ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ "പ്ലേറ്റുകളിൽ" ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ വിളമ്പിനായി;
- മൾട്ടി-ഘടക സലാഡുകൾക്കായി;
- ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി.
ഉൽപ്പന്ന നേട്ടങ്ങൾ
യുഎസ്എയിലെ മഞ്ഞുമലയുടെ മാതൃരാജ്യത്ത്, മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും എല്ലാ ദിവസവും ക്രിസ്പി സാലഡ് കഴിക്കുന്നു. അമേരിക്കക്കാർ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് അല്ലാതെ മറ്റൊന്നും കഴിക്കില്ല എന്ന സാധാരണ സ്റ്റീരിയോടൈപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം സമീകൃതമാണെന്ന് അവർ ഉറപ്പാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ശക്തമായ ഊർജ്ജവും നല്ല മാനസികാവസ്ഥയും ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ക്രിസ്പി ഇലകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക. അവയുടെ ഗുണം മിക്കവാറും എല്ലാ ശരീര സംവിധാനങ്ങളിലേക്കും വ്യാപിക്കുന്നു.
- ദഹനം.
- മഞ്ഞുമലയിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മലം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും കുടൽ വൃത്തിയാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, പെപ്റ്റിക് അൾസർ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പമുള്ള അസുഖകരമായ ലക്ഷണങ്ങളെ ഉൽപ്പന്നം ഒഴിവാക്കുന്നു.
- ഹൃദയവും രക്തക്കുഴലുകളും. ഹൃദയാഘാതത്തിനും പക്ഷാഘാതത്തിനും സാധ്യതയുള്ള ആളുകൾക്ക് മഞ്ഞുമലയുടെ ഗുണങ്ങൾ ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പതിവ് ഉപയോഗം ഗുരുതരമായ അവസ്ഥകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടയുന്നതിനുള്ള ഒരു ഉപകരണമായും സാലഡ് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- രക്തം.
- ഇരുമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുന്നത് ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. സാലഡ് കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
- അസ്ഥികൾ.നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ മഞ്ഞുമലയുടെ സാന്നിധ്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയും. എല്ലുകൾക്ക് ബലം കിട്ടും.
- നാഡീവ്യൂഹം.
- സ്ഥിരമായി ക്രിസ്പി സാലഡ് കഴിക്കുന്ന ഒരാൾ കൂടുതൽ സമ്മർദത്തെ പ്രതിരോധിക്കുകയും ബാഹ്യമായ പ്രകോപനങ്ങൾക്ക് പ്രായോഗികമായി അജയ്യനാകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉറക്കമില്ലായ്മ, വിഷാദം എന്നിവ നേരിടാൻ ഉൽപ്പന്നം സഹായിക്കുന്നു.കണ്ണുകൾ.
- ചീഞ്ഞ സാലഡിൻ്റെ പതിവ് ഉപഭോഗം വിഷ്വൽ അക്വിറ്റി കുറയുന്നത് തടയുന്നു. സ്കൂളിൽ പഠിക്കുകയും കമ്പ്യൂട്ടറിൽ ധാരാളം ഇരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ഇത് നൽകുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
പ്രത്യുൽപാദന സംവിധാനം.
മഞ്ഞുമലയിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പദാർത്ഥം ഫെർട്ടിലിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും സാധാരണ ഗർഭധാരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മയ്ക്ക്, മുലയൂട്ടൽ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പാലിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സാലഡ് സഹായിക്കുന്നു.
പരിണാമം. 100 ഗ്രാം ഇലകളിൽ കലോറി ഉള്ളടക്കം 15 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്. സാലഡിൻ്റെ 90% വെള്ളം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അതിനാൽ ഇത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അനാവശ്യമായ എല്ലാ കാര്യങ്ങളിൽ നിന്നും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. വിജയകരമായ BJU അനുപാതം (0.9-0.14-1.77) ഉൽപ്പന്നത്തെ ഉപവാസ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച അടിസ്ഥാനമാക്കുന്നു.
ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റൂസ് ഉപഭോഗത്തിന് യാതൊരു വൈരുദ്ധ്യവുമില്ലാത്തതും മിക്കവാറും അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാത്തതുമായ ചുരുക്കം ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.
പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
മഞ്ഞുമലയെ പാചക "പ്രോഗ്രാമിൻ്റെ" "ഹൈലൈറ്റ്" എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. പകരം, അത് ഹൃദ്യവും സ്വാദും നിറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ള മനോഹരമായ ഉന്മേഷദായകമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ഇത് വിഭവങ്ങൾക്ക് സുഖകരമായ ക്രഞ്ചും ചീഞ്ഞതയും നൽകുന്നു, കൂടാതെ വിറ്റാമിനുകളാൽ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ചൂട് ചികിത്സ അസ്വീകാര്യമായതിനാൽ (അത് ഘടനയും വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടുന്നു), സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്ക് ഇലകൾ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ രസകരമായ കോമ്പിനേഷനുകൾ കൊണ്ടുവരിക.
- കൂടെ ചിക്കനും
- പ്രത്യേകതകൾ.
- കുട്ടികൾ, കായികം, ഭക്ഷണക്രമം, ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമം എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ മാംസമാണ് ചിക്കൻ. വെളുത്ത മാംസത്തിന് “മെലിഞ്ഞ”തും വളരെ ഉച്ചരിക്കാത്തതുമായ രുചിയുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് പല സലാഡുകളിലും സ്വാഗത “അതിഥി” ആയി മാറിയിരിക്കുന്നു. കോഴിയിറച്ചിയുടെ അതിലോലമായ രുചി ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യാനും ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യാനും മഞ്ഞുമല സഹായിക്കും.
- നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- അഞ്ച് ചീര ഇലകൾ;
- കോഴിയുടെ നെഞ്ച്;
- 100 ഗ്രാം ചീസ്;
തയ്യാറാക്കൽ
- രണ്ട് വെള്ളരിക്കാ;
- വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി എന്നിവ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. വിഭവം നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- പച്ചിലകൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സാലഡ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറുക.
- ചീസ് താമ്രജാലം.
- പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സീസൺ ഇളക്കുക. സാലഡ് ഇളകുന്നത് തടയാൻ, ഉപ്പും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകളും ചേർക്കുക.
വറുത്ത ബേക്കണിൻ്റെ മൂന്നോ നാലോ കഷ്ണങ്ങൾ വിഭവത്തിന് നിറവും സ്വാദും നൽകും. ഇത് ഒരു ഉത്സവ ട്വിസ്റ്റ് നൽകാൻ, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഡയറ്റ് പുളിച്ച വെണ്ണ മാറ്റി അല്പം കടുക് ബീൻസ് ചേർക്കുക.
ചെമ്മീൻ കൊണ്ട്
പ്രത്യേകതകൾ.
മഞ്ഞുമലയെ പാചക "പ്രോഗ്രാമിൻ്റെ" "ഹൈലൈറ്റ്" എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. പകരം, അത് ഹൃദ്യവും സ്വാദും നിറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ള മനോഹരമായ ഉന്മേഷദായകമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ഇത് വിഭവങ്ങൾക്ക് സുഖകരമായ ക്രഞ്ചും ചീഞ്ഞതയും നൽകുന്നു, കൂടാതെ വിറ്റാമിനുകളാൽ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ചൂട് ചികിത്സ അസ്വീകാര്യമായതിനാൽ (അത് ഘടനയും വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടുന്നു), സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്ക് ഇലകൾ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ രസകരമായ കോമ്പിനേഷനുകൾ കൊണ്ടുവരിക.
- അതിൻ്റെ അതിലോലമായതും അതിലോലമായതുമായ രുചിക്ക് നന്ദി, ചെമ്മീൻ മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളുമായും യോജിക്കുന്നു. മനോഹരമായ രൂപവും മനസ്സിൻ്റെ വ്യക്തതയും നിലനിർത്താനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ ചടുലവും വിറ്റാമിൻ സമ്പുഷ്ടവുമായ മഞ്ഞുമല സമുദ്രവിഭവത്തിൻ്റെ രുചിയും ഗുണവും വർദ്ധിപ്പിക്കും.
- 200 ഗ്രാം വേവിച്ച ചെമ്മീൻ;
- ഏഴ് മുതൽ പത്ത് വരെ ചീര ഇലകൾ;
- അഞ്ച് വേവിച്ച കാടമുട്ട;
- 200 ഗ്രാം വെളുത്ത അപ്പം;
- അഞ്ച് ചെറി തക്കാളി;
- 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
- കോഴിയുടെ നെഞ്ച്;
- വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്;
തയ്യാറാക്കൽ
- കുരുമുളക്.
- ഓരോ മുട്ടയും പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഓരോ തക്കാളിയും നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സാലഡ് കീറി ചീസ് താമ്രജാലം.
- അപ്പം സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന സുഗന്ധമുള്ള പടക്കങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
- ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ.
വിലകൂടിയ ചെമ്മീന് പകരം ഞണ്ട് വിറകും കാടമുട്ടയും കോഴിമുട്ടയും നൽകിയാൽ സാലഡിന് രുചിയൊന്നും നഷ്ടപ്പെടില്ല. വിഭവം ഗംഭീരമായി കാണപ്പെടും, പക്ഷേ ഇത് ഒട്ടും നശിപ്പിക്കില്ല.
പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം
മഞ്ഞുമലയെ പാചക "പ്രോഗ്രാമിൻ്റെ" "ഹൈലൈറ്റ്" എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. പകരം, അത് ഹൃദ്യവും സ്വാദും നിറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ള മനോഹരമായ ഉന്മേഷദായകമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ഇത് വിഭവങ്ങൾക്ക് സുഖകരമായ ക്രഞ്ചും ചീഞ്ഞതയും നൽകുന്നു, കൂടാതെ വിറ്റാമിനുകളാൽ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ചൂട് ചികിത്സ അസ്വീകാര്യമായതിനാൽ (അത് ഘടനയും വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടുന്നു), സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്ക് ഇലകൾ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ രസകരമായ കോമ്പിനേഷനുകൾ കൊണ്ടുവരിക.
- പ്രത്യേകതകൾ.
- തക്കാളിയും വെള്ളരിക്കയും ക്ലാസിക് വേനൽക്കാല സലാഡുകൾ ആണ്, കൂടാതെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലോ സസ്യാഹാരത്തിലോ ഉള്ളവർക്ക് വിറ്റാമിനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും പ്രധാന ഉറവിടവുമാണ്. ഐസ്ബർഗ് ഇലകൾ വിഭവത്തിൻ്റെ വൈറ്റമിൻ, മിനറൽ ഘടനയെ പൂർത്തീകരിക്കുകയും കൂടുതൽ രസകരമായ ഒരു ഘടന നൽകുകയും ചെയ്യും.
- സാലഡ് ഫോർക്കുകൾ;
- നാല് തക്കാളി;
- മൂന്ന് വെള്ളരിക്കാ;
- ധൂമ്രനൂൽ ഉള്ളി;
- ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം;
- കോഴിയുടെ നെഞ്ച്;
- ഒരു കൂട്ടം വഴുതനങ്ങ;
- ഉപ്പ്.
തയ്യാറാക്കൽ
- വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ;
- ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കടുക്;
- വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി എന്നിവ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പച്ചിലകൾ മുറിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സാലഡ് കീറുക.
കടുക്, ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ യോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
സാലഡ് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
പ്രത്യേകതകൾ.
മഞ്ഞുമലയെ പാചക "പ്രോഗ്രാമിൻ്റെ" "ഹൈലൈറ്റ്" എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. പകരം, അത് ഹൃദ്യവും സ്വാദും നിറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ള മനോഹരമായ ഉന്മേഷദായകമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ഇത് വിഭവങ്ങൾക്ക് സുഖകരമായ ക്രഞ്ചും ചീഞ്ഞതയും നൽകുന്നു, കൂടാതെ വിറ്റാമിനുകളാൽ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ചൂട് ചികിത്സ അസ്വീകാര്യമായതിനാൽ (അത് ഘടനയും വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടുന്നു), സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്ക് ഇലകൾ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ രസകരമായ കോമ്പിനേഷനുകൾ കൊണ്ടുവരിക.
- പാചക ലോകത്ത് ട്യൂണയെ സാധാരണയായി "കടലിൻ്റെ കിടാവിൻ്റെ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അതുല്യമായ ഘടനയും രുചിയുമുള്ള മത്സ്യം ഹൃദയപേശികളെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും തലച്ചോറിനെ വേഗത്തിലാക്കുകയും കാഴ്ചശക്തി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ട്യൂണയും മഞ്ഞുമലയും ഉള്ള ഒരു നേരിയ സാലഡ് അവധി ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, ദൈനംദിന അടിസ്ഥാനത്തിലും കഴിക്കണം.
- പ്രത്യേകതകൾ.
- ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയുടെ കഴിയും;
- ഏഴ് മുതൽ പത്ത് വരെ ചെറി തക്കാളി;
തയ്യാറാക്കൽ
- ധൂമ്രനൂൽ ഉള്ളി.
- ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം നാരുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വേർപെടുത്തുക.
- സാലഡ് നന്നായി കീറുക.
- ഓരോ തക്കാളിയും നാല് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
- ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
സാലഡ് ചേരുവകൾ കലർത്തി ഒരു ക്യാനിൽ നിന്ന് എണ്ണയിൽ ചെറുതായി സീസൺ ചെയ്യുക.
കോഡ് ലിവർ ഉപയോഗിച്ച്
മഞ്ഞുമലയെ പാചക "പ്രോഗ്രാമിൻ്റെ" "ഹൈലൈറ്റ്" എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. പകരം, അത് ഹൃദ്യവും സ്വാദും നിറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ള മനോഹരമായ ഉന്മേഷദായകമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ഇത് വിഭവങ്ങൾക്ക് സുഖകരമായ ക്രഞ്ചും ചീഞ്ഞതയും നൽകുന്നു, കൂടാതെ വിറ്റാമിനുകളാൽ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ചൂട് ചികിത്സ അസ്വീകാര്യമായതിനാൽ (അത് ഘടനയും വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടുന്നു), സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്ക് ഇലകൾ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ രസകരമായ കോമ്പിനേഷനുകൾ കൊണ്ടുവരിക.
- പ്രത്യേകതകൾ.
- സോവിയറ്റ് ജനതയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പലഹാരങ്ങളിലൊന്നായിരുന്നു ടെൻഡറും ഫാറ്റി കോഡ് ലിവർ. ഇന്ന് ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഉപജ്ഞാതാക്കൾ കുറവല്ല, കാരണം അതിൻ്റെ രുചിക്ക് പുറമേ, സമ്പന്നമായ വിറ്റാമിൻ ഘടനയാൽ ഇത് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ കഴിക്കാം? അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഇത് വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതാണ്, ബ്രെഡിനൊപ്പം ഇത് വളരെ നിസ്സാരമാണ്. അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ ഒരു സാലഡ് ആണ്.
- കോഡ് കരൾ കഴിയും;
- അഞ്ച് ചെറി തക്കാളി;
- അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് വരെ ചീര ഇലകൾ;
- മൂന്ന് വേവിച്ച മുട്ടകൾ;
- ഗ്രീൻ പീസ് ഒരു കാൻ;
തയ്യാറാക്കൽ
- ബൾബ്;
- മയോന്നൈസ്.
- കരളും മുട്ടയും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.
- ചീസ് താമ്രജാലം.
- ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചുട്ടെടുക്കുക.
സാലഡ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി അല്പം മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക.
മയോന്നൈസ് സാലഡിൻ്റെ പൂർണ്ണമായും ഓപ്ഷണൽ ഘടകമാണ്, കാരണം കോഡ് ലിവർ വിഭവത്തിന് ചീഞ്ഞത ചേർക്കാൻ തക്ക കൊഴുപ്പാണ്. ക്യാനിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ചെറിയ അളവിൽ മത്സ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സോസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
മഞ്ഞുമലയെ പാചക "പ്രോഗ്രാമിൻ്റെ" "ഹൈലൈറ്റ്" എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. പകരം, അത് ഹൃദ്യവും സ്വാദും നിറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ള മനോഹരമായ ഉന്മേഷദായകമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ഇത് വിഭവങ്ങൾക്ക് സുഖകരമായ ക്രഞ്ചും ചീഞ്ഞതയും നൽകുന്നു, കൂടാതെ വിറ്റാമിനുകളാൽ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ചൂട് ചികിത്സ അസ്വീകാര്യമായതിനാൽ (അത് ഘടനയും വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടുന്നു), സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്ക് ഇലകൾ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ രസകരമായ കോമ്പിനേഷനുകൾ കൊണ്ടുവരിക.
- സമുദ്രവിഭവങ്ങളോടൊപ്പം
- പ്രത്യേകതകൾ.
- പ്രത്യേകതകൾ.
- കണവ, ചിപ്പികൾ, കട്ടിൽഫിഷ്, മറ്റ് സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ എന്നിവ താരതമ്യേന അടുത്തിടെ ഗാർഹിക ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് സംസ്കാരത്തിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചു, പക്ഷേ ഇതിനകം തന്നെ അതിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കാൻ കഴിഞ്ഞു. നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സാലഡ് ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്നും മറ്റ് ചേരുവകളുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ അതിലോലമായ സീഫുഡ് "നഷ്ടപ്പെടില്ല" എന്നും ഉറപ്പാക്കാൻ, മഞ്ഞുമലയുടെ ഇലകൾ അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുക.
- രണ്ട് വേവിച്ച കണവ;
- 100 ഗ്രാം തരംതിരിച്ച സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ (എണ്ണയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു);
- അവോക്കാഡോ;
- ധാന്യം കഴിയും;
തയ്യാറാക്കൽ
- മണി കുരുമുളക്;
- ഒരു പിടി വാൽനട്ട്;
- അര നാരങ്ങ.
- കണവ വളയങ്ങളിലേക്കോ സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കോ മുറിക്കുക. സീഫുഡ് സാധാരണയായി മുൻകൂട്ടി കട്ട് വിൽക്കുന്നു.
- അവോക്കാഡോ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സാലഡ് കീറുക.
പ്രത്യേകതകൾ.
മഞ്ഞുമലയെ പാചക "പ്രോഗ്രാമിൻ്റെ" "ഹൈലൈറ്റ്" എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. പകരം, അത് ഹൃദ്യവും സ്വാദും നിറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ള മനോഹരമായ ഉന്മേഷദായകമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ഇത് വിഭവങ്ങൾക്ക് സുഖകരമായ ക്രഞ്ചും ചീഞ്ഞതയും നൽകുന്നു, കൂടാതെ വിറ്റാമിനുകളാൽ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ചൂട് ചികിത്സ അസ്വീകാര്യമായതിനാൽ (അത് ഘടനയും വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടുന്നു), സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്ക് ഇലകൾ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ രസകരമായ കോമ്പിനേഷനുകൾ കൊണ്ടുവരിക.
- സുഗന്ധമുള്ള കാട്ടു കൂൺ സലാഡുകൾക്ക് നല്ല അടിത്തറയാണ്. ചാൻടെറെല്ലുകളുടെ ഇലാസ്റ്റിക് ഘടനയും തിളക്കമുള്ള രുചിയും ശാന്തവും ചീഞ്ഞതുമായ മഞ്ഞുമല ഇലകൾക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു, ഇത് സാലഡിന് വോളിയവും ഉന്മേഷദായകമായ സ്വാദും നൽകുന്നു.
- 100 ഗ്രാം വറുത്ത chanterelles;
- പ്രത്യേകതകൾ.
- 100 ഗ്രാം മൊസറെല്ല;
- നാല് ചുവന്ന നാള്;
- ഒരു ടീസ്പൂൺ തേൻ;
- ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
- രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
തയ്യാറാക്കൽ
- അതേ അളവിൽ ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി.
- പ്ലം തൊലി കളഞ്ഞ് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പഴങ്ങൾ നീളമേറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സാലഡ് വലിയ കഷണങ്ങളായി കീറുക.
- നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മൊസറെല്ലയെ വലിയ ശകലങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക.
- വിനാഗിരിയിൽ പഞ്ചസാര അലിയിക്കുക, എണ്ണയും തേനും ചേർക്കുക.
എല്ലാ സാലഡ് ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച് ഡ്രസ്സിംഗിൽ ഒഴിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ളതും രുചികരവുമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ബ്ലൂ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലാൻ്റ് മൊസറെല്ല മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. ഈ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം പ്ലംസിൻ്റെ മാധുര്യത്തോടൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.
ഹാം ഉപയോഗിച്ച്
മഞ്ഞുമലയെ പാചക "പ്രോഗ്രാമിൻ്റെ" "ഹൈലൈറ്റ്" എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. പകരം, അത് ഹൃദ്യവും സ്വാദും നിറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ള മനോഹരമായ ഉന്മേഷദായകമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ഇത് വിഭവങ്ങൾക്ക് സുഖകരമായ ക്രഞ്ചും ചീഞ്ഞതയും നൽകുന്നു, കൂടാതെ വിറ്റാമിനുകളാൽ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ചൂട് ചികിത്സ അസ്വീകാര്യമായതിനാൽ (അത് ഘടനയും വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടുന്നു), സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്ക് ഇലകൾ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ രസകരമായ കോമ്പിനേഷനുകൾ കൊണ്ടുവരിക.
- പ്രത്യേകതകൾ.
- പ്രത്യേകതകൾ.
- ചീഞ്ഞ, ഉപ്പിട്ട ഹാം, മധുരമുള്ള പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ പിസ്സ, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷനാണ്. പിന്നീടുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ, ധാരാളം ഭക്ഷണം ഉണ്ടെന്നത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ അത് ചീഞ്ഞതും കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതല്ല. ഐസ്ബർഗ് ഫോർക്കുകൾ സാലഡ് അദ്വിതീയമാക്കും.
- രണ്ട് വേവിച്ച കണവ;
- ഗ്രീൻ പീസ് ഒരു കാൻ;
തയ്യാറാക്കൽ
- 200 ഗ്രാം ഹാം;
- പൈനാപ്പിൾ കഴിയും;
- ഹാം, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ തുല്യ വലിപ്പത്തിലുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സാലഡ് നന്നായി കീറുക.
മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സീസണും സംയോജിപ്പിക്കുക.
വാങ്ങുമ്പോൾ, നാൽക്കവല ഇടതൂർന്നതാണെന്നും മഞ്ഞയോ ചീഞ്ഞതോ ആയ ഇലകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. മുകളിലെ രണ്ടോ മൂന്നോ ഇലകൾ കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അവയിൽ നൈട്രേറ്റിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കും.
വിജയകരമായ റീഫില്ലുകൾ
| നിങ്ങൾ ഒരു ഉപവാസ ദിനത്തിനായുള്ള ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുകയോ ലഘുഭക്ഷണം സ്വപ്നം കാണുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ദീർഘനേരം സങ്കൽപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റൂസ് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. എന്നാൽ പുല്ല് ചവയ്ക്കാൻ ആരാണ് ആഗ്രഹിക്കുന്നത്? എന്നാൽ നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, പച്ചിലകൾ ഇനി വെറും പച്ചിലകളായിരിക്കില്ല, മറിച്ച് ഒരു രുചികരമായ വിഭവമായി മാറും. മഞ്ഞുമല റീഫില്ലുകൾക്കുള്ള ഏറ്റവും വിജയകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ പട്ടിക കാണിക്കുന്നു. | പട്ടിക - മഞ്ഞുമലയ്ക്കുള്ള മികച്ച പെട്രോൾ സ്റ്റേഷനുകൾ | ക്ലാസിക്കൽ | എരിവുള്ള |
|---|---|---|---|
| മധുരവും പുളിയും ഭക്ഷണക്രമം - അര ഗ്ലാസ് ഒലിവ് ഓയിൽ; - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്; | - കറുത്ത കുരുമുളക് കാൽ ടീസ്പൂൺ; - ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ; - ഒരു ടീസ്പൂൺ കടുക് ബീൻസ്; - ഒരു ടീസ്പൂൺ വറുത്ത എള്ള്; | - വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ; - ഒരു നുള്ള് കടൽ ഉപ്പ് - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്; - അതേ അളവിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ; - അതേ അളവിൽ ബാൽസിമിക് വിനാഗിരി; - ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര; | - 3 ആങ്കോവികൾ; - ഒരു നുള്ള് ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ - അര ഗ്ലാസ് കെഫീർ; - അതേ അളവിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ; - ചതകുപ്പ; - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്; |
ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന സലാഡുകൾ, ഡ്രസ്സിംഗിൽ കുതിർക്കുമ്പോൾ, വാടിപ്പോകുകയും വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന ക്രഞ്ച് നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ഐസ്ബർഗ് നിയമത്തിന് ഒരു അപവാദമാണ്. ഡ്രസ്സിംഗിൻ്റെ ഒരു പാളിക്ക് കീഴിൽ പോലും ഇത് ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളെ മാറ്റില്ല.
നിങ്ങൾ ഇലകൾ ശരിയായി സംഭരിച്ചാൽ, ഒരു മാസം മുഴുവൻ അവയ്ക്ക് വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന ക്രഞ്ചും ചീഞ്ഞതും ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടില്ല. നിങ്ങൾ ഫോർക്കുകൾ ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അവ നന്നായി കഴുകി ഇലകൾ നന്നായി ഉണക്കണം, അങ്ങനെ ഒരു തുള്ളി ഈർപ്പം അവയിൽ അവശേഷിക്കുന്നില്ല. ഓരോ കഷണവും ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.
- ഇത് ശാന്തവും ചീഞ്ഞതുമായ വിഭവമാണ്; വിശപ്പ് സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം മാത്രമല്ല, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ട്രീറ്റിൻ്റെ വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കും, നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും ഇഷ്ടമുള്ള ഒന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
രണ്ട് സലാഡുകളുടെ മിശ്രിതം ആത്യന്തികമായി ഒരു തണുത്ത കോമ്പിനേഷൻ നൽകും. കോമ്പോസിഷനിൽ പച്ചക്കറികളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉൾപ്പെടും, വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും അല്പം ക്രഞ്ചും നൽകും.
പലചരക്ക് പട്ടിക:
- 300 ഗ്രാം കാബേജ്;
- 1 അവോക്കാഡോ;
- 1 മണി കുരുമുളക്;
- 1 മഞ്ഞുമല ചീര;
- 2 വെള്ളരിക്കാ;
- ആരാണാവോ 1 കുല;
- 1/2 കപ്പ് പൈൻ പരിപ്പ്;
- 80 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്;
- 120 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ.
ഐസ്ബർഗ് കാബേജ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്:
- കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി കീറുക.
- മഞ്ഞുമല കഴുകി മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
- കുരുമുളക് കഴുകുക, ഉണക്കുക, വിത്ത് കാപ്സ്യൂൾ നീക്കം ചെയ്യുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- ആരാണാവോ കഴുകുക, അത് ഉണങ്ങുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, ഒരു ഹാച്ചെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മുളകും.
- അവോക്കാഡോ കഴുകി ഉണക്കുക. കുഴി നീക്കം ചെയ്ത് പൾപ്പ് മുറിക്കുക. നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.
- വെള്ളരിക്കാ കഴുകി ഉണക്കി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിച്ച്, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.
- പുതിയ അരുഗുലയുടെ വള്ളി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിശപ്പ് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.
ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റൂസ് സാലഡ്
മഞ്ഞുമല ചീരയിൽ നൂറു ഗ്രാമിന് 14 കിലോ കലോറി മാത്രമേ ഉള്ളൂ. കാബേജിൻ്റെ ഒരു തലയ്ക്ക് ശരാശരി 300-400 ഗ്രാം ഭാരം വരും. എന്നാൽ മഞ്ഞുമല ചീരയിൽ മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ എ, കാൽസ്യം, അതുപോലെ തന്നെ നമുക്ക് സാധാരണ പ്രവർത്തിക്കാൻ ആവശ്യമായ മറ്റു പലതും.
സാലഡ് ചേരുവകൾ:
- 400 ഗ്രാം ചിക്കൻ മാംസം (അര മികച്ചതാണ്);
- 400 ഗ്രാം മഞ്ഞുമല;
- 1 നാരങ്ങ;
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- 150 ഗ്രാം ആട് ചീസ്;
- 80 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
- 60 ഗ്രാം പ്ലംസ്. എണ്ണകൾ
കാബേജ് സാലഡ് - മഞ്ഞുമല പാചകക്കുറിപ്പ്:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കി ഒലിവ്, വെണ്ണ എണ്ണകൾ ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ.
- ഒരു സുവർണ്ണ പുറംതോട് നേടുക, തുടർന്ന് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, അമർത്തുക.
- പുതിയ തുളസി ഇല പൊടിക്കുക, കൂടാതെ ചിക്കൻ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
- രണ്ട് ഗ്രാം കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് നാരങ്ങാനീര് ചേർക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി ചൂഷണം ചെയ്യുക.
- ഈ മിശ്രിതം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചീസ് ചേർക്കുക. ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
- മഞ്ഞുമല ചീരയുടെ ഇലകൾ കഴുകിക്കളയുക, അവയെ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി കീറുക അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ മുഴുവനായി ഉപയോഗിക്കുക.
- കാബേജ് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- ചീരയും കാബേജും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വയ്ക്കുക.
- എല്ലാത്തിലും സോസ് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.
ധാന്യം സാലഡ്
മധുരമുള്ള, പുതിയ മിഠായി ധാന്യം. വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിലാണ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കിയതെങ്കിൽ, കോബുകളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ പ്രശ്‌നങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ ശൈത്യകാലമാണെങ്കിൽ ... വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങൾ കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യേണ്ടിവരും! നിങ്ങളുടെ രുചികരമായ ശൈത്യകാലം ശ്രദ്ധിക്കുക. വേനൽ തലകളിൽ നിന്ന് ധാന്യം കേർണലുകൾ മുൻകൂട്ടി മുറിച്ച് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ജനുവരി പകുതിയോടെ എവിടെയെങ്കിലും ഒരു പുതിയ സാലഡ് കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ സന്തോഷിക്കും.
റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് എന്താണ് എടുക്കേണ്ടത്:
- 1 തല മഞ്ഞുമല ചീര;
- 100 ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്;
- ധാന്യത്തിൻ്റെ 2 തലകൾ (അല്ലെങ്കിൽ 200 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ധാന്യങ്ങൾ);
- 2 പുതിയ വെള്ളരിക്കാ;
- 1 കൂട്ടം ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ;
- 30 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ.
ഒരു വേനൽക്കാല സാലഡ് എങ്ങനെ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം:
- സാലഡ് കഴുകി ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറുക.
- വെളുത്ത കാബേജ് കഴുകുക, ഉണക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- എണ്ണ ചേർത്താൽ, ചീരയുടെ ഇലകളിൽ കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അല്പം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. ഇത് മയോന്നൈസ് ആണെങ്കിൽ, സാലഡ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിൻ്റെ അവസാനം നിങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ധാന്യമുണ്ടെങ്കിൽ അര മണിക്കൂർ (സ്വീറ്റ് കോൺ ആണെങ്കിൽ) ധാന്യം തിളപ്പിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, ധാന്യങ്ങൾ മുറിക്കുക. ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം എടുക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സാലഡ് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.
- വെള്ളരിക്കാ കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളിലോ വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കുക - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്. ചർമ്മം കയ്പേറിയതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് മുറിച്ചു മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്.
- പച്ചിലകൾ കഴുകുക, കുലുക്കുക, ഒരു ഹാച്ചെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.
നീല ചീസ് ഉള്ള മഞ്ഞുമല
പേര് മാത്രം ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ആനന്ദം ഉണർത്തുന്നു, രുചി ഘടകങ്ങൾ മാത്രം. ഈ വിഭവം യഥാർത്ഥത്തിൽ ഹോട്ട് പാചകരീതിയായി കണക്കാക്കുകയും ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ വിളമ്പുകയും ചെയ്യാം. ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കുകയോ മുഴുവൻ ഭക്ഷണമായി കഴിക്കുകയോ ചെയ്യാവുന്ന രസകരമായ ഒരു ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം ഇത് വരുന്നു.
സാലഡിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- 60 ഗ്രാം മഞ്ഞുമല ചീര;
- 30 ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്;
- 50 ഗ്രാം അരുഗുല;
- 70 ഗ്രാം നീല ചീസ്;
- സെലറി തണ്ടിൻ്റെ 1 തണ്ട്;
- 100 ഗ്രാം വാൽനട്ട്;
- 80 മില്ലി വിനൈഗ്രെറ്റ് സോസ്.
വിനൈഗ്രെറ്റ് സോസിനായി:
- 100 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
- 60 മില്ലി റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി;
- 20 മില്ലി ഡിജോൺ കടുക്.
സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു:
- മഞ്ഞുമല കഴുകി ഉണക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറുക.
- കാബേജ് കഴുകിയ ശേഷം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. അവയെ ഒരു പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുക.
- സെലറി തണ്ട് കഴുകി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക.
- ചീരയിലും കാബേജിലും സെലറി ചേർക്കുക.
- ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ കുറഞ്ഞത് എണ്ണയിൽ നട്ട് കേർണലുകൾ വറുക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
- സോസ് ചേർത്ത് ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക.
- പ്ലേറ്റുകളിൽ സാലഡ് സ്ഥാപിക്കുക.
- ബ്ലൂ ചീസ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സാലഡിൻ്റെ ഓരോ സെർവിംഗിനും മുകളിൽ വിതറുക. നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാം!
വിനൈഗ്രേറ്റ് സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു:
- ഒരു പാത്രത്തിൽ വിനാഗിരിയും കടുകും യോജിപ്പിക്കുക.
- രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം സീസൺ ചെയ്യുക.
- വെണ്ണ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.
- ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിക്കാം!
സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു:
- മഞ്ഞുമല കഴുകി ഉണക്കുക. ഉപയോഗത്തിന് സൗകര്യപ്രദമായ ഇലകൾ കഷണങ്ങളായി കീറുക.
- കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- റാഡിഷും ആപ്പിളും കഴുകി ഉണക്കുക.
- മുള്ളങ്കി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- ആപ്പിൾ കാൽ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- ചീര, കാബേജ്, ആപ്പിൾ, മുള്ളങ്കി എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുക. ഇളക്കുക.
- എണ്ണ, നാരങ്ങ മസാല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക. നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- ചേരുവകൾ ഇളക്കി സേവിക്കുക!
തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കുമെന്ന് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ കാണിച്ചുതന്നു. ലഘുഭക്ഷണം ഏതെങ്കിലും ഡ്രസ്സിംഗും (അത് തൈര്, വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ) ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സ്വീകരിക്കുന്നു. ഇലകൾ കാബേജിനൊപ്പം നന്നായി ചേരും, ബ്ലൂ ചീസ്, തൈര്, ആപ്പിൾ തുടങ്ങിയ പുതിയ പരീക്ഷണങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുന്നതിൽ ഞാൻ എപ്പോഴും സന്തുഷ്ടനാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച്, വിഭവം ഒന്നുകിൽ ഭാരം കുറഞ്ഞതോ വളരെ നിറയ്ക്കുന്നതോ ഉയർന്ന കലോറിയും ആകാം.