ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം കൊണ്ട് സൂപ്പ് ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വേനൽക്കാലം വർഷത്തിലെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ സമയമാണ്, അത് നമുക്ക് ധാരാളം രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഉയർന്ന വായു താപനില ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നില്ല; എനിക്ക് ചീഞ്ഞ പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ വേണം. രുചികരമായ വേനൽക്കാല "സമ്മാനങ്ങൾ" പട്ടികയിൽ ധാന്യവും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ച് ഗ്രില്ലിൽ വറുത്തതും ഫോയിൽ ചുട്ടതുമാണ്. എന്നാൽ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായ എന്തെങ്കിലും ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അതായത് കോൺ സൂപ്പ്. അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്: ഏറ്റവും ലളിതമായ പ്യൂരി സൂപ്പ് മുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഹൃദ്യമായ വിഭവം വരെ.

രുചികരമായ കോൺ സൂപ്പിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

മിക്കവാറും എല്ലാവരെയും ആകർഷിക്കുന്ന വളരെ രുചികരവും സംതൃപ്തി നൽകുന്നതുമായ ഒരു വിഭവമാണ് കോൺ സൂപ്പ്. നിങ്ങൾ പിന്നീട് വിളമ്പുമ്പോൾ അതിൻ്റെ പ്രധാന ചേരുവ സൂപ്പിന് നല്ല നിറവും രസകരമായ ഘടനയും നൽകുന്നു. ഒരു ചെറിയ പിടി സ്വർണ്ണ ധാന്യങ്ങൾക്ക് പരിചിതമായ ആദ്യ കോഴ്‌സുകൾ പുതിയ നിറങ്ങളും രുചികളും കൊണ്ട് തിളങ്ങാൻ കഴിയും.

വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ ചാറു ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, മാംസം, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി. ചിലർ പാചക പ്രക്രിയയിൽ പുതിയ പാൽ, ക്രീം, പ്രകൃതിദത്ത തൈര് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. അതേ സമയം, ഏത് പതിപ്പിലും, ധാന്യം വിഭവത്തിൽ വളരെ ആകർഷണീയമായി തോന്നും.

കോൺ സൂപ്പിൻ്റെ സങ്കീർണ്ണതയെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വളരെ കുറവാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം ടിന്നിലടച്ചതോ അച്ചാറിട്ടതോ ആയ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പുതിയവയ്ക്ക് ഇത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്.

ശുപാർശ! നിങ്ങൾ പുതിയ ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, അതിനായി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കമ്പുകൾ വാങ്ങുന്നതാണ് ഉചിതം - പാൽ പക്വതയുള്ള തലകളിൽ ധാന്യങ്ങൾ വളരെ ചെറുതാണ്, അതിനാൽ അവ പലപ്പോഴും വേർപെടുത്താൻ പ്രയാസമാണ്, മാത്രമല്ല മുതിർന്ന ധാന്യത്തിൽ അവയുണ്ട്. വളരെ കഠിനമാണ്, നിങ്ങൾ എത്ര പാചകം ചെയ്താലും!

വിഭവത്തിൽ എന്ത് ചേരുവകൾ ചേർക്കണം?

നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിലവിൽ ഉള്ള മിക്കവാറും എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അത്തരമൊരു സൂപ്പിൻ്റെ അധിക ഘടകങ്ങളായി വർത്തിക്കും. ഇത് മത്തങ്ങ, കാരറ്റ്, തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കോളിഫ്ലവർ, വെളുത്ത കാബേജ്, ബ്രോക്കോളി, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ എന്നിവ ആകാം. കൂടാതെ, മാംസം, കൂൺ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പാസ്ത എന്നിവയുമായി ധാന്യം നന്നായി പോകുന്നു. പ്രധാന ഉൽപ്പന്നത്തിന് വളരെ സൗമ്യവും അതിലോലവുമായ രുചി ഉള്ളതിനാൽ, അത്തരമൊരു സൂപ്പിൽ താളിക്കുക കുറച്ച് ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അതിൻ്റെ അതിലോലമായ രുചി തടസ്സപ്പെടും. ഈ വിഭവത്തിന്, ഒരു ചെറിയ നുള്ള് കുരുമുളക് മതിയാകും;

പ്രധാനം! ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സൂപ്പുകളിൽ താളിക്കുക ചേർക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്! ഇവിടെ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം!

ധാന്യ സൂപ്പ് ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയി നൽകാം - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാം പ്രധാന ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ഇത് സാധാരണയായി അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, ഉപ്പിട്ട ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രിസ്പി വറുത്ത ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിതറിയാണ് അവതരിപ്പിക്കുന്നത്.

പാൽ കൊണ്ട് ധാന്യ സൂപ്പ് - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

കോൺ പ്യൂരി സൂപ്പ് മുതിർന്നവരുടെ മാത്രമല്ല, ചെറിയവരുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക - ഏറ്റവും കുപ്രസിദ്ധമായ "ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല" പോലും അത്തരമൊരു വിഭവത്തിൽ സന്തോഷിക്കും.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 300 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ധാന്യങ്ങൾ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് ഒരു ജോടി ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 400-450 മില്ലി പുതിയ പാൽ;
• 40 ഗ്രാം പാർമെസൻ;
• മണി കുരുമുളക് പോഡ്;
• അല്പം ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ;
• കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ മുളകുപൊടി;
• കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! പാർമെസനു പകരം നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ളതും ഉപ്പിട്ടതുമായ ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം!

ചോളം കേർണലുകളുടെ പാത്രം തുറന്ന് ദ്രാവകം ഊറ്റി ബ്ലെൻഡറിൽ ഒഴിക്കുക. അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ച് ധാന്യങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ഒന്നര ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ വാതക വിതരണം ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കി, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ മാവ് ചേർക്കുക. കുറച്ച് സെക്കൻഡ് ഫ്രൈ, പിന്നെ പാൽ ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ധാന്യം പാലിലും ഒരു എണ്ന എല്ലാം ഇട്ടു. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഞങ്ങളുടെ ഭാവി സൂപ്പ് എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കിവിടാൻ ഓർമ്മിക്കുക, അങ്ങനെ അത് അടിയിലും ചുവരുകളിലും കത്തുന്നില്ല.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, സൂപ്പ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്ന് സ്റ്റൗവിലേക്ക് മടങ്ങുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, രുചിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വയ്ക്കുക.

കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. മുളക്, കാശിത്തുമ്പ, റിസർവ് ചെയ്ത കോൺ കേർണലുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ടിന്നിലടച്ച കോൺ പ്യൂരി സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു കുന്നിൽ വറുത്ത് വയ്ക്കുക, വൈറ്റ് ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ സേവിക്കുക.

ക്രിസ്പി ബേക്കൺ ഉള്ള കോൺ സൂപ്പ് ക്രീം

തയ്യാറാക്കേണ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 300-350 ഗ്രാം ധാന്യങ്ങൾ;
• 450 മില്ലി പാൽ;
• ഉള്ളി ഒരു ചെറിയ തല;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ക്രീം;
• ബേ ഇല;
• ബേക്കൺ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒരു ദമ്പതികൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങ്;
• വെണ്ണ ഒരു ജോടി ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ്.

ക്രീം കോൺ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, അതിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക, മൃദുവായ വരെ ഉള്ളി വറുക്കുക. ഇത് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കും, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മറ്റൊരു വറചട്ടിയിൽ, നിർദ്ദിഷ്ട അളവിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് വറുക്കുക, അത് മനോഹരമായ ക്രീം നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പാലിൽ ഒഴിച്ച് മിശ്രിതം നിരന്തരം ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. ബേ ഇല, ധാന്യം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ബേ ഇല വലിച്ചെറിയുക.

സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കൺ വറുത്തെടുക്കാം - അത് ക്രിസ്പി ആകണം. ഞങ്ങൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ക്രമരഹിതമായി മുറിച്ചു.

പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മിശ്രിതമാക്കുക, തുടർന്ന് സ്റ്റൗവിലേക്ക് മടങ്ങുക, ക്രീം ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. സൂപ്പ് വിളമ്പുമ്പോൾ, ഓരോ പാത്രത്തിലും കുറച്ച് ബേക്കൺ, മുഴുവൻ ധാന്യം കേർണലുകൾ എന്നിവ വയ്ക്കുക.

ധാന്യം, ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്

ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം, ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 150 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ധാന്യങ്ങൾ;
• 550 ഗ്രാം ചിക്കൻ മാംസം;
• 100 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;
• പച്ച ഉള്ളിയുടെ 2-3 വള്ളി;
• ഒരു ജോടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• ചെറിയ കാരറ്റ് റൂട്ട്;
• മണി കുരുമുളക് പോഡ്;
• ചെറിയ ഉള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉപ്പ്.

ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ കഴുകി വെള്ളം നിറച്ച് തീയിൽ ഇട്ടു. തിളച്ച ശേഷം, ഗ്യാസ് വിതരണം ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ മാർക്കിലേക്ക് കുറയ്ക്കുക, ചാറിലേക്ക് കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി മുഴുവൻ ചേർക്കുക, എല്ലാം അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ചെയ്യുന്നു. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കുരുമുളക് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്യൂബ് ചെയ്യുക, ശേഷിക്കുന്ന ഉള്ളി കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഞങ്ങൾ കൂൺ കഴുകി തൊലി കളയുന്നു, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളിയും കൂണും ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് 5-7 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ വറുക്കുക. അതിനുശേഷം കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് കൂടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചാറിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക. ചട്ടിയിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന 10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, സൂപ്പിലേക്ക് കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം, ധാന്യം കേർണലുകൾ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ മൂടി വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി വിതറി സേവിക്കുക.

കട്ടിയുള്ള മെക്സിക്കൻ സൂപ്പ്

മെക്സിക്കൻ ബീൻ, കോൺ സൂപ്പ് എന്നിവയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• അര കിലോ ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്;
• ഉള്ളി വലിയ തല;
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• മുളക് കുരുമുളക് ഒരു ദമ്പതികൾ;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് പോഡ്;
• 750 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി (വെയിലത്ത് തൊലി ഇല്ലാതെ);
• 750 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്;
• 250 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 45-50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• മല്ലി വിത്തുകൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• 1½ ടീസ്പൂൺ ജീരകം;
• ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോയുടെ രണ്ട് ടീസ്പൂൺ;
• ഒരു പിടി പുതിയ ആരാണാവോ;
• ഉപ്പ്.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ നിന്ന് പീൽ നീക്കം, വെള്ളം ഒഴുകുന്ന കീഴിൽ കഴുകിക്കളയാം നന്നായി മുളകും. വിത്തുകൾ, ആന്തരിക പാർട്ടീഷനുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ മുളക് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മണി കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കി സമചതുര മുറിച്ച്.

ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ക്യാനുകൾ തുറന്ന് ബീൻസ്, ധാന്യം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് തൊലികളുള്ള ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവ നീക്കം ചെയ്യുകയും പൾപ്പ് അരിഞ്ഞെടുക്കുകയും വേണം - നിങ്ങൾക്ക് അവയെ സമചതുരകളായി മുറിക്കുകയോ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കുകയോ ചെയ്യാം.

ജീരകവും മല്ലിയിലയും ഒരു മോർട്ടറിൽ ഇട്ട് നന്നായി കുഴക്കുക.

ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, വെണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക, തുടർന്ന് വെളുത്തുള്ളി, പൊടിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. നിരന്തരമായ ഇളക്കിക്കൊണ്ട് ഒരു മിനിറ്റ് വറുത്തത് തുടരുക. ഇതിലേക്ക് പൊടിച്ച ബീഫ് ചേർത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മാംസത്തിൻ്റെ നിറം മാറിയതിന് ശേഷം, അരിഞ്ഞ തക്കാളി (ജ്യൂസിനൊപ്പം), മുളക് കുരുമുളക്, ഇളക്കുക. ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം, ബീൻസ്, കുരുമുളക്, കോൺ കേർണൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, രുചി, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഓഫ് ചെയ്യുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വെബ്‌സൈറ്റിലെ എല്ലാ മെറ്റീരിയലുകളും വിവര ആവശ്യങ്ങൾക്കായി മാത്രം അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു ഡോക്ടറുടെ കൂടിയാലോചന നിർബന്ധമാണ്!

സൂപ്പ് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. അതിനാൽ, അവ നമ്മുടെ മേശയിൽ പതിവായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടണം. ആധുനിക പാചകക്കാർക്ക് ഹൃദ്യവും സമ്പന്നവുമായ ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്കായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയാം. ഇന്നത്തെ പോസ്റ്റ് വായിച്ചതിനുശേഷം, ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

ചിക്കൻ, അരി ഓപ്ഷൻ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും താരതമ്യേന വേഗമേറിയതും ലഘുവും പോഷകപ്രദവുമായ ഉച്ചഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം. ഈ രുചികരമായ ആദ്യ കോഴ്സ് മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഒരുപോലെ അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറിയായി തരംതിരിക്കുകയും അവരുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുന്നവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യാം. മറ്റ് പല സൂപ്പുകളും പോലെ, ഈ ഓപ്ഷൻ ഏത് സ്റ്റോറിലും വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന വിലകുറഞ്ഞതും ലഭ്യമായതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കിയത്. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് രുചികരമായ ഭക്ഷണം നൽകാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു ജോടി ചെറിയ ചിക്കൻ കാലുകൾ.
• 140 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം.
• 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ.
• 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്.
• ഒരു ജോടി സെലറി തണ്ടുകൾ.
• ചെറിയ ലീക്ക്.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക്.
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അരി.

ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്ന ചിക്കൻ സൂപ്പ് മൃദുവായതും രുചിയില്ലാത്തതുമായി മാറാതിരിക്കാൻ, മുകളിലുള്ള ചേരുവകൾ ഉപ്പും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കണം.

പ്രക്രിയ വിവരണം

പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ ചാറു പ്രവർത്തിക്കണം. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു ചട്ടിയിൽ മുൻകൂട്ടി കഴുകിയ ചിക്കൻ കാലുകൾ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം നിറക്കുക, സ്റ്റൌവിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, മാംസം ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തു, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ദ്രാവകം ശുദ്ധമായ നെയ്തെടുത്ത വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതിൽ മുക്കി.

കാൽ മണിക്കൂറിന് ശേഷം, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ (ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, സെലറി) ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, ധാന്യം, ചിക്കൻ മാംസം, കഴുകിയ അരി എന്നിവ തിളച്ച ചാറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് അതിനുശേഷം മാത്രമേ തീ അണയ്ക്കുകയുള്ളൂ. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ടിന്നിലടച്ച ധാന്യത്തോടുകൂടിയ സൂപ്പ്, അതിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് മുകളിൽ നിന്ന് കണ്ടെത്താം, പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അരിഞ്ഞ ചീര തളിച്ചു.

സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഉള്ള ഓപ്ഷൻ

വളരെ രുചികരമായ ഈ ആദ്യ കോഴ്സ് വളരെ വേഗത്തിലും ലളിതമായും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിന് ഇളം ക്രീം സ്ഥിരതയും മനോഹരമായ സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്. ടിന്നിലടച്ച ധാന്യമുള്ള മറ്റ് സൂപ്പുകളെപ്പോലെ, ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം പോഷകാഹാരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. അത്തരമൊരു ഉച്ചഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ഉണ്ടെന്ന് മുൻകൂട്ടി പരിശോധിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 400 ഗ്രാം ധാന്യം.
• ഒരു ജോടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ.
• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ 250 ഗ്രാം.
• ഇടത്തരം ബൾബ്.
• 100 ഗ്രാം സംസ്കരിച്ച ചീസ്.
• ഒരു ചെറിയ കാരറ്റ്.
• 40 ഗ്രാം സെലറി റൂട്ട്.

ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക്, ടേബിൾ ഉപ്പ്, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ സാധാരണയായി അധിക ചേരുവകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ

ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം ചേർത്ത് ഒരു രുചിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം പച്ചക്കറികൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. അവർ കഴുകി, തൊലി കളഞ്ഞ് തകർത്തു. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം സമചതുര മുറിച്ച്, കാരറ്റ്, സെലറി വറ്റല്.

ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയും വെജിറ്റബിൾ ഓയിലും ഇടുക, ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് ചെറുതായി വഴറ്റുക. ഇത് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം നേടുമ്പോൾ, അതിൽ കാരറ്റും സെലറിയും ചേർത്ത് ഇളക്കി പാചകം തുടരുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ഒരു ലിറ്റർ കുടിവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഇതെല്ലാം തിളപ്പിച്ച് തീ കുറയ്ക്കുക. ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകും ടിന്നിലടച്ച ധാന്യവും ക്യാനിൽ നിന്നുള്ള ദ്രാവകത്തോടൊപ്പം ഭാവി സൂപ്പിലേക്ക് ഇടുന്നു.

കാൽ മണിക്കൂറിന് ശേഷം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വറ്റല് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ക്രീം സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, സൂപ്പ് ചൂടാക്കി, പ്ലേറ്റുകളിൽ ഒഴിച്ചു സസ്യങ്ങളെ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

തക്കാളി ഉള്ള ഓപ്ഷൻ

ടിന്നിലടച്ച ധാന്യ സൂപ്പ്, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ കാണാം, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ളത് മാത്രമല്ല, വളരെ വർണ്ണാഭമായതുമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നിശ്ചിത ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അടങ്ങിയിരിക്കണം:

• 300 ഗ്രാം മാംസം.
• ഒരു ജോടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• ഒരു കാൻ ചോളം.
• സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ 200 ഗ്രാം തക്കാളി.
• ഇടത്തരം കാരറ്റ്.
• വലിയ ഉള്ളി.
• 100 ഗ്രാം ബീൻസ്.

കൂടാതെ, ടേബിൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ മുൻകൂട്ടി ശേഖരിക്കുക.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ഇറച്ചി ചാറു പാകം ചെയ്യണം. ഇത് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ അതിൽ മുക്കി. പിന്നെ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ തക്കാളി, ഫ്രോസൺ ബീൻസ്, ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം എന്നിവ അവിടെ അയയ്ക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഇതെല്ലാം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കും. ഇത് സാധാരണയായി ഇരുപത് മിനിറ്റ് എടുക്കും. ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം മറ്റ് സൂപ്പ് പോലെ, സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, അതു പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു അരിഞ്ഞ ചീര തളിച്ചു.

ഈ ജാപ്പനീസ് കോൺ സൂപ്പ് എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ആദ്യ കോഴ്സ് ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നാണ്. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇത് ഒരു പ്യൂരി സൂപ്പാണ്, ഇത് കുറഞ്ഞ അളവിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയതും വളരെ അതിലോലമായ രുചിയും ക്രീം ഘടനയും ഉള്ളതുമാണ്.

ഈ സൂപ്പിനെ "ക്രീം ഇല്ലാത്ത ക്രീം സൂപ്പ്" എന്നും വിളിക്കാറുണ്ട്, കാരണം അരക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ ധാന്യം കേർണലുകൾ ഒരു പാൽ പേസ്റ്റായി മാറുകയും ക്രീമിന് സമാനമായ രുചിയും സ്ഥിരതയുമുള്ള ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു.

കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് ജാപ്പനീസ് കോൺ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉപയോഗിച്ച് പാചക പരീക്ഷണങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടാം - ചില അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിൻ്റെ കൂടുതൽ ഭക്ഷണമോ സസ്യാഹാരമോ തയ്യാറാക്കാം.

ഈ സൂപ്പ് പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം. ഞാൻ പ്രത്യേകിച്ച് അവസാന ഓപ്ഷൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു - ശീതീകരിച്ച ധാന്യം കേർണലുകൾ മാസങ്ങളോളം ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം, ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചൂടും രുചിയുള്ള സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം.

പൂർത്തിയായ കോൺ സൂപ്പിന് വളരെ അതിലോലമായ ക്രീം രുചിയും അതിലോലമായ സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്. സൂപ്പ് കട്ടിയുള്ളതും പോഷകഗുണമുള്ളതുമായി മാറുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം അവിശ്വസനീയമാംവിധം പ്രകാശം. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾക്കും ഈ സണ്ണി ജാപ്പനീസ് കോൺ സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുമോ?!

നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ചോളം കേർണലുകൾ മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചോളം ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻ വയ്ക്കുക. വെണ്ണ ഉരുക്കുക, ഒരു തുള്ളി സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഉള്ളി മൃദുവും അർദ്ധസുതാര്യവുമാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുക്കുക.

മാവ് ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒന്നിച്ച് മറ്റൊരു 1 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഇളക്കുമ്പോൾ, ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. എല്ലാ മാവും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക, പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല.

ഇടത്തരം ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഒരു തിളപ്പിക്കുക ചാറു കൊണ്ടുവരിക. ചോളം കേർണൽ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 1-2 ബേ ഇലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച് 10-15 മിനുട്ട് ധാന്യമണികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

ബേ ഇല നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യം കേർണലുകൾ പൊടിക്കുക. പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി, മിശ്രിതം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.

മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സൂപ്പ് വേവിക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

ജാപ്പനീസ് കോൺ സൂപ്പ് തയ്യാർ!

ഒരു നുള്ള് പച്ച ഉള്ളി തളിച്ചു പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നമ്മുടെ പുരാതന പൂർവ്വികർ ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന വളരെ പുരാതനമായ ഒരു വിളയാണ് ധാന്യം.ഇന്നുവരെ, അതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. വിശപ്പ്, ചൂടുള്ള പ്രധാന കോഴ്സുകൾ, സൂപ്പുകൾ, കൂടാതെ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ലേഖനം വിവിധ അധിക ചേരുവകളുള്ള ധാന്യ സൂപ്പുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ നൽകും: ചിക്കൻ, ഞണ്ട്, മുട്ട, ചെമ്മീൻ, പച്ചക്കറികൾ.

പ്രധാനം!ധാന്യം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ, ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സൂപ്പ് വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ഭക്ഷണക്രമവും ആയി മാറുന്നു, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്.

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കഷണങ്ങൾ
• ശീതീകരിച്ച ധാന്യം - 200 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• ചിക്കൻ ബോയിലൺ
• പച്ചപ്പ്
• താളിക്കുക

ഈ സൂപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

1. ആദ്യം, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കൂടാതെ കുരുമുളക് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഫ്രൈ ഉള്ളി, കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, എന്നിട്ട് അവരെ ഫ്രോസൺ ധാന്യം ചേർക്കുക അല്പം ഫ്രൈ.
3. ചിക്കൻ ചാറു ചൂടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ചിക്കൻ ചാറു ഇല്ലെങ്കിൽ, ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങൾ എടുത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ നേരിയ ഭക്ഷണ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ, ചാറു ഉപേക്ഷിച്ച് സൂപ്പ് വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ എറിയുക, തുടർന്ന് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തീരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
5. സൂപ്പ് ലേക്കുള്ള താളിക്കുക ചേർക്കുക, ചീര തളിക്കേണം പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കേണം. വിഭവം തയ്യാറാണ്.

യാകിറ്റോറിയയിലെ പോലെ ചോള സൂപ്പ് പ്യൂരി

യാകിറ്റോറിയ സുഷി റെസ്റ്റോറൻ്റിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ സൂപ്പുകളിൽ ഒന്ന് വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം. ക്രീം ടിന്നിലടച്ച കോൺ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പാണ് താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നത്.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ധാന്യം ക്യാൻ
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• വെണ്ണ
• പാൽ - 400 മില്ലി
• ഞണ്ട് ഇറച്ചി
• താളിക്കുക

നമുക്ക് വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം:

1. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് അരയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്.
2. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. പാൻ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് ധാന്യം ചേർക്കുക. ഇതെല്ലാം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. എന്നിട്ട് ഒരു കഷ്ണം വെണ്ണ എടുത്ത് ഉരുക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണയിലേക്ക് മാവ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
6. അടുത്തതായി, സൂപ്പിലെ പച്ചക്കറികൾ പൊടിക്കാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക, അതേ സമയം മാവും വെണ്ണയും ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദ്രാവക സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, സൂപ്പ് കഞ്ഞി പോലെ കാണപ്പെടും.
7. ഏതെങ്കിലും ധാന്യത്തിൻ്റെ തൊലികളും വലിയ പച്ചക്കറികളും നീക്കം ചെയ്യാൻ സൂപ്പ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
8. ഞണ്ട് മാംസം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക: കഴുകിക്കളയുക, വേവിക്കുക. ഞണ്ട് വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഞണ്ട് വിറകുകളും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രുചി ലഭിക്കും.
9. ഞണ്ട് മാംസം അരിഞ്ഞത് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. സൂപ്പ് തയ്യാർ. പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പ്രധാനം!ഞണ്ട് ഇറച്ചിക്ക് പകരം ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചെമ്മീൻ മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത് തൊലികളഞ്ഞിരിക്കണം. സൂപ്പിലും ചേർക്കുക.

ടിന്നിലടച്ച ധാന്യവും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇതിനെ "ചീസ്" എന്നും വിളിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാം, അങ്ങനെ ചിക്കൻ രുചി അതിൽ പ്രബലമാകും, അല്ലെങ്കിൽ ചീസിൻ്റെ രുചി പ്രബലമാകും.

• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 1 കഴിയും
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്രാം
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 200 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• പച്ചപ്പ്
• താളിക്കുക

സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. ആദ്യം, നിങ്ങൾ ചിക്കൻ കൈകാര്യം ചെയ്യണം. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അതിൽ വെള്ളം നിറച്ച് ചാറു വേവിക്കുക. തിളച്ച ശേഷം 15-20 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ വേവിക്കുക. തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. നമുക്ക് പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. ചാറു ഒരു എണ്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ഥാപിക്കുക.
4. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു കാൻ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് അവയിലേക്ക് ധാന്യം ചേർക്കുക.
5. മസാലകൾ ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചാറു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉരുകിയ ചീസ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ഇടുക.
7. സൂപ്പ് തയ്യാർ. പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചീര തളിക്കേണം. ക്രൂട്ടോണുകളോ സുഗന്ധമുള്ള ബാഗെറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പ്രധാനം!ചീസ് സമ്പന്നമായ ഫ്ലേവർ സംരക്ഷിക്കാൻ, അത് അവസാനം ചേർക്കുക. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ, അതിൻ്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും നഷ്ടപ്പെടും.

ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് കോൺ സൂപ്പ് ക്രീം

ചെമ്മീനുമൊത്തുള്ള കോൺ പ്യൂരി സൂപ്പിന് അതിലോലമായ രുചിയും സുഗന്ധവുമുണ്ട്. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്; ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ക്രീം 20% - 200 മില്ലി
• സ്വീറ്റ് കോൺ - 1 ക്യാൻ
• രുചി ചെമ്മീൻ
• സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• താളിക്കുക

ഈ ലളിതമായ സൂപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

1. ചെമ്മീൻ തിളപ്പിച്ച് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഒലിവ് ഓയിലിൽ വറുത്തെടുക്കാം, ഇത് അവർക്ക് സൂക്ഷ്മമായ രുചി നൽകും. ചെമ്മീൻ ചാറു തള്ളിക്കളയരുത്.
2. അടുത്തതായി, ഒരു കാൻ ധാന്യം എടുക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യം പൊടിക്കുക.
3. ചെമ്മീൻ ചാറു കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ ധാന്യം പാലിലും ക്രീമും ചേർക്കുക. തീയിൽ വയ്ക്കുക, താളിക്കുക (ഇത് സാധാരണ കുരുമുളകും ഉപ്പും ആണെങ്കിൽ നല്ലത്), സോയ സോസ്, ചെമ്മീൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. ചെറിയ തീയിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ധാന്യവും മുഴുവൻ ചെമ്മീനും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക. തയ്യാറാക്കൽ 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ പാചക കഴിവുകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം അഭിനന്ദനങ്ങൾ ലഭിക്കും.

മുട്ടയോടുകൂടിയ ഓപ്ഷൻ

ഇനിപ്പറയുന്നത് വളരെ ലളിതവും സൗമ്യവുമായ പാചകമാണ്. സുഗന്ധങ്ങളുടെ ഈ വിജയകരമായ സംയോജനം നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും.

തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 1-2 കഷണങ്ങൾ
• ധാന്യം - 300 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

1. ആദ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ഇത് ഒരു പാനിൽ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. നമുക്ക് ഏതുതരം ധാന്യം ഉണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുന്നു. ശീതീകരിച്ചതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആണെങ്കിൽ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം അവസാനം ചേർക്കുക, പുതിയതാണെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചട്ടിയിൽ എറിയുക.
3. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, എന്നിട്ട് അവരെ ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.
4. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചട്ടിയിൽ ഇടുക.
5. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ കലർത്തി സൂപ്പിലേക്ക് നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക. ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തയ്യാറാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചിക്കനും ഇഞ്ചിയും കൂടെ

ചെറിയ ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, എള്ളെണ്ണ തുടങ്ങിയ അസാധാരണ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് അസാധാരണമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്. അവർ വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക സൌരഭ്യവും പിക്വൻസിയും നൽകും.

ആദ്യം നിങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് - എന്തെങ്കിലും ചുടേണം, എന്തെങ്കിലും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതെ, ഈ സൂപ്പ് കുറച്ച് ശാരീരിക ചലനം ആവശ്യമായി വരും, എന്നാൽ അതേ സമയം, ഫലം മികച്ചതാണ്! എങ്കിലും... അവർ പറയുന്നതുപോലെ, അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സഖാക്കൾ ഇല്ല ... എന്നിരുന്നാലും, തുടരാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുരുമുളക് ചുടേണം എന്നതാണ് ആദ്യപടി. 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഇത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും എടുക്കും. പ്രക്രിയയ്ക്കിടെ നിങ്ങൾ അവ ഒരിക്കൽ മറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കറുക്കും വരെ ചുടേണം.

കുരുമുളക് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, ബാക്കി ചെയ്യുക. മത്തങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. അര ലിറ്റർ ചാറു, അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പാചക സമയം മത്തങ്ങയുടെ തരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും ഇത് 10-20 മിനിറ്റാണ്. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ കുത്തുക, അത് പൂർണ്ണമായും മൃദുവായിരിക്കും.

ലീക്ക് നന്നായി കഴുകി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നേരിയ ഭാഗത്തോടൊപ്പം, ഞാൻ എപ്പോഴും ചീഞ്ഞ, പച്ച ഭാഗം ഉപയോഗിക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. മുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു മിനിറ്റോ അതിൽ കുറവോ ഇരിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ഏകദേശം മുപ്പത് സെക്കൻഡ് - തക്കാളി അവരുടെ തൊലികൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കും.

തക്കാളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കുരുമുളക് തയ്യാറായ ശേഷം, അവയെ ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു ദൃഡമായി കെട്ടുക. 20-30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. ഈ ലളിതമായ നടപടിക്രമം ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ അവയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കും (അവ നന്നായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ).

തൊലിയിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പൊതുവേ, മുഴുവൻ കട്ടിംഗ് ആകൃതിയും ഇവിടെ അത്ര പ്രധാനമല്ല, കാരണം ഞങ്ങൾ ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പ്യൂരി ചെയ്യും. വഴിയിൽ, കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ പുറത്തുവരുന്ന വെള്ളം ഞാൻ ഒഴിക്കുന്നില്ല (ഞാൻ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കുന്നു), പക്ഷേ ഞാൻ ഒരു colander വഴി ദ്രാവകം അരിച്ചെടുത്ത് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. പക്ഷേ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അതിനനുസരിച്ച് ചാറു അളവ് കുറയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

മത്തങ്ങ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ബാക്കിയുള്ള അര ലിറ്റർ ചാറു ഒഴിക്കുക, എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ എടുത്ത് എല്ലാം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ഇനി അവശേഷിക്കുന്നത് ചോളവും പച്ചിലകളുമാണ്. ഞാൻ മിക്കപ്പോഴും ഫ്രഷ് ചോളം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞാൻ cob നിന്ന് ധാന്യങ്ങൾ വെട്ടി ചാറു രണ്ടാം പകുതിയിൽ അവരെ പാകം. എന്നാൽ പിന്നീട് മാർക്കറ്റിലെ ധാന്യം പഴകിയതായിരുന്നു, ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു... കൊള്ളാം! ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല, രുചികരവും പ്രായോഗികമായി വ്യത്യാസവുമില്ല; ഇത് ടിന്നിലടച്ചതിനേക്കാൾ ചീഞ്ഞതായി മാറി.

സൂപ്പ് അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ സെലറി, കാശിത്തുമ്പ, മർജോറം, രുചി ചേർക്കുക, രുചി ക്രമീകരിക്കുക (ഉപ്പ്, ഒരുപക്ഷേ കൂടുതൽ താളിക്കുക) നന്നായി ചൂടാക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കുക, ശുദ്ധമായ സൂപ്പ് കത്തുന്ന പ്രവണതയുണ്ട്.

കോൺ സൂപ്പിനൊപ്പം വിളമ്പുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കുരുമുളക് അധികമായി ചേർക്കാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!