വീട്ടിൽ ഗ്രീൻ പീസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. ഗ്രീൻ പീസ്, വീട്ടിൽ ടിന്നിലടച്ചത് - ശീതകാലത്തിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകക്കുറിപ്പിൽ ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് ഉൾപ്പെടുന്നു, ചട്ടം പോലെ, അത് വാങ്ങുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, എല്ലാവർക്കും പീസ് വളർത്താനും ശീതകാലം തയ്യാറാക്കാനും അവസരമില്ല. എന്നാൽ വീട്ടിൽ ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എത്ര ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതുമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ വിവരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, മാർക്കറ്റിൽ അത് വാങ്ങുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്. മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ ഫ്രഷ് ഗ്രീൻ പീസ് മാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങുകയും വീട്ടിൽ അച്ചാറിടുകയും ചെയ്താൽ, അത് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ വില കുറവായിരിക്കുമെന്ന് സ്ഥിരീകരിച്ചു. കൂടാതെ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന രുചിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല.

വീട്ടിൽ ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് ചേരുവകൾ:

• തൊലി കളയാത്ത പീസ് - 600 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ.
• പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
• ടേബിൾ കുടിവെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഗ്രീൻ പീസ് എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം:

1. ആദ്യം, എല്ലാ വിശദാംശങ്ങളും പറയാം. ഈ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 250 മില്ലി വോളിയത്തിൻ്റെ 2 ജാറുകൾ ലഭിക്കും. ധാരാളം ഉപ്പുവെള്ളം ഉണ്ടാകും, അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും പുറന്തള്ളേണ്ടിവരും. എന്നാൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പീസ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കേണ്ടതിനാൽ, ഈ അളവിലുള്ള വെള്ളം കൃത്യമായി എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മാത്രമല്ല, പഞ്ചസാരയുടെയും ഉപ്പിൻ്റെയും അനുപാതം മില്ലിലേറ്ററുകളേക്കാൾ ലിറ്ററായി വിഭജിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് തിളയ്ക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക.

2. കായ്കളിൽ നിന്ന് പീസ് നീക്കം ചെയ്യുക, പീസ് കഴുകുക. ഒരു അരിപ്പ, നെയ്തെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ colander ഉപയോഗിക്കുക, അത് വേഗതയുള്ളതാണ്. കടലയുടെ ഉത്ഭവം നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, ഒരുപക്ഷേ അവ മുമ്പ് ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്തതാണെങ്കിൽ, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പലതവണ കഴുകുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഉപദേശം: പീസ് ചെറുപ്പമായതും പഴുത്തതും ആയി അടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പീസ് വളരെ പഴുത്തതാണെങ്കിൽ, അവർക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമാണ്. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഗ്രീൻ പീസ് സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇതിനകം തീരുമാനിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, 2 ബാച്ചുകളിൽ പാകം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ചെറുപ്പമോ അമിതമായി പഴുത്തതോ വാങ്ങണം. പൊട്ടുന്നതും കേടായതുമായ പീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അവ സംരക്ഷിക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല.

3. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര പരലുകൾ പൂർണ്ണമായി അലിഞ്ഞുചേർന്നതിനുശേഷം ഗ്രീൻ പീസ് പഠിയ്ക്കാന് വയ്ക്കണം. പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കുക, പാചക സമയം ശ്രദ്ധിക്കുക.
കുറിപ്പ്: ഗ്രീൻ പീസ് പാകം ചെയ്യുന്ന സമയം അവയുടെ പക്വതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ സമയംപാചക സമയം - 40 മിനിറ്റ്. അതായത്, പീസ് ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ, തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പഴുത്തതാണെങ്കിൽ, 10 മിനിറ്റ് ചേർത്ത് ജാറുകളിൽ പൊതിയുക.

4. ഇപ്പോൾ ബാങ്കുകൾ. കണ്ടെയ്നർ അണുവിമുക്തമാക്കണം. ഇത് ഏത് വിധത്തിലും ചെയ്യാം. ശൈത്യകാലത്തെപ്പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മെറ്റൽ സ്റ്റീമറിൽ ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവങ്ങൾ ചുടാം. എന്നാൽ ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, വന്ധ്യംകരണത്തിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ കഴുകേണ്ടതുണ്ട്.

5. നിങ്ങൾ ഒരു ഇരട്ട ബോയിലറിൽ വളച്ചൊടിക്കാൻ കണ്ടെയ്നറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ ജാറുകൾ വൃത്തിയുള്ള തൂവാലയിൽ തലകീഴായി കളയാൻ അനുവദിക്കണം.
ടിന്നിലടക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഓരോ പാത്രത്തിലും വിനാഗിരി ചേർക്കണം. 1 അര ലിറ്റർ പാത്രത്തിന് 3 ടീസ്പൂൺ എണ്ണുക. സ്വാഭാവികമായും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിഭവങ്ങൾ 2 മടങ്ങ് ചെറുതാണ്, അതായത് ഞങ്ങൾ ഓരോ പാത്രത്തിലും 1.5 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുന്നു.

6. ഗ്രീൻ പീസ് പാകം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അവ ജാറുകളിൽ ഇടാം. ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ എടുക്കണം, തിരഞ്ഞെടുത്ത് പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ മാത്രം പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക.
ഉപദേശം: പീസ് മുഴുവൻ പാത്രത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നില്ലെന്ന് ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക. പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ സമഗ്രത സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പീസ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന വിധത്തിൽ നിങ്ങൾ അത് സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനർത്ഥം കൊത്തുപണി ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പീസ് ഒഴിക്കുക (മുകളിലേക്ക് 1.5 സെൻ്റീമീറ്റർ). നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പുവെള്ളം അരിച്ചെടുക്കാനും കഴിയും, അങ്ങനെ അത് വ്യക്തമാണ്.

7. ചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം കൊണ്ട് മുകളിലേക്ക് പാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക.

8. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ജാറുകളുടെ മുകൾഭാഗം മൂടുക. ഇനി ഒരു പാൻ എടുത്ത് താഴെ ഒരു ചെറിയ ടെറി ടവൽ വയ്ക്കുക. ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് തിരിയുകയോ ചരിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്. അതേ പാനിൽ ഒഴിക്കുക ചൂട് വെള്ളംമുമ്പ് ഉയർന്ന തലംപീസ് അണുവിമുക്തമാക്കാൻ ഇതെല്ലാം തീയിൽ വയ്ക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ സമയം 30 - 40 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കും. വെള്ളം വളരെയധികം തിളപ്പിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ചൂട് ക്രമീകരിക്കുക.
കുറിപ്പ്: പീസ് വളരെ കാപ്രിസിയസ് ആയതിനാൽ, അവയെ അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടത് ഇപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള വലിയ പാത്രങ്ങൾ, വന്ധ്യംകരണ സമയം കൂടുതലാണ്. 500 മില്ലി ജാറുകൾ 30-40 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

9. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പാത്രങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത ഉടൻ, വിനാഗിരി നിർദ്ദിഷ്ട അളവിൽ ഒഴിക്കുക. വന്ധ്യംകരണത്തിന് ശേഷം സ്ക്രൂ-ഓൺ ലിഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സംരക്ഷണം കർശനമായി അടയ്ക്കുന്നു.

എന്നിട്ട് പാത്രങ്ങൾ കഴുത്ത് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, തണുക്കുന്നതുവരെ ഒരു തൂവാലയിൽ പൊതിയുക.

ഇവ കൃത്യമായി ഗ്രീൻ പീസ് ആണ് ടിന്നിലടച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്വളരെ ലളിതമാണ്. എൻ്റെ മാതാപിതാക്കൾ സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് വാങ്ങിയ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പീസ് പോലെ, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പീസ് മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു.

പ്രധാനപ്പെട്ടത്: ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് 5 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ഇതിനർത്ഥം ഈ പാത്രങ്ങൾക്കുള്ള സ്ഥലം നിലവറയിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ആണെന്നാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, പീസ് വളരെ കാപ്രിസിയസ് ആണ്, അത് കീറിക്കളയാം.

ഗ്രീൻ പീസ് കാനിംഗ് പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതവും വളരെ വേഗത്തിൽ ചെയ്യാവുന്നതുമാണ്. ഒരു ഉൽപ്പന്നം കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നത് ഒരു അദ്വിതീയ രുചി സൃഷ്ടിക്കുക മാത്രമല്ല, ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നത് ഊന്നിപ്പറയേണ്ടതാണ്.

ടിന്നിലടച്ച പീസ് ഒരു ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണ്, അതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ അദ്വിതീയ വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഗ്രീൻ പീസ് എങ്ങനെ ശരിയായി അച്ചാർ ചെയ്യാമെന്നും അവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചില ഉപയോഗപ്രദമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ചും നമുക്ക് നോക്കാം.

വീട്ടിൽ ഗ്രീൻ പീസ് കാനിംഗ്

കാനിംഗ് പ്രക്രിയയ്ക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത കടല കായ്കൾ ആവശ്യമാണ്, കാരണം അമിതമായി പഴുത്ത പയറുകളിൽ ഇതിനകം അധിക അന്നജം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വൃത്തികെട്ട അവശിഷ്ടത്തിൻ്റെ രൂപീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ പീസ്

വന്ധ്യംകരണം ആവശ്യമില്ലാത്ത ഗ്രീൻ പീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പീസ്, പഠിയ്ക്കാന് ഏതെങ്കിലും തുക ആവശ്യമാണ്. ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിനായി പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും മൂന്ന് ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ ഉപ്പും എടുക്കുക, കൂടാതെ 1 സ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡും ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ തിളയ്ക്കുന്ന ഘട്ടത്തിൽ പാകം ചെയ്യണം, മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത പീസ് ഒഴിക്കുക. കായ്കൾ സ്വയം വൃത്തിയാക്കി നന്നായി വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം. പഠിയ്ക്കാന് ഈ തുക രണ്ടോ മൂന്നോ മുഴുവൻ പകുതി ലിറ്റർ മതി ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ. പഠിയ്ക്കാന് പീസ് പൂർണ്ണമായും അരികുകളിലേക്ക് മൂടണം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷത്തിനുശേഷം, വർക്ക്പീസ് മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കുന്നു, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. സിട്രിക് ആസിഡ്. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, പീസ് തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു ചുരുട്ടുക. ഒരു പ്രത്യേക നിലവറയിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഇത് സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പഠിയ്ക്കാന് ലെ പീസ്

മറ്റൊന്ന് ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്പീസ് pickling. പീസ് തൊലി കളയുക, നന്നായി കഴുകുക, ഒന്നോ രണ്ടോ അനുപാതത്തിൽ വെള്ളം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ പരമാവധി ഊഷ്മാവിൽ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് മിതമായ മോഡിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പഠിയ്ക്കാന് പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് പാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക, വിനാഗിരി ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക, മൂടിയോടു മൂടുക. നന്നായി പഠിയ്ക്കാന് ലെ പീസ് മുക്കിവയ്ക്കുക, ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് അവരെ ചൂടാക്കി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുവാൻ ഉത്തമം. അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഈ ടിന്നിലടച്ച പീസ് ആസ്വദിക്കാം.

വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് പീസ്

വീട്ടിൽ അച്ചാറിട്ട പീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു എളുപ്പ പാചകക്കുറിപ്പ്. പീസ് പുറംതള്ളുക, വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക. അതിനുശേഷം പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: 1 ലിറ്റർ വെള്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഘട്ടം വരെ കാത്തിരിക്കുക, വക്കിലേക്ക് പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് പീസ് പൂരിപ്പിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി തിളപ്പിക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് പീസ് തയ്യാറാക്കിയ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാറുകളിലേക്ക് മാറ്റുക, ആവശ്യമുള്ള അളവ് 0.5 ലിറ്റർ ആണ്. ശ്രദ്ധിക്കുക, പീസ്, ലിഡ് എന്നിവ തമ്മിലുള്ള ദൂരം 3-4 സെൻ്റീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം. പീസ് നിരവധി തവണ അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. തുടക്കത്തിൽ 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് മൂടി കൊണ്ട് മൂടുക. 20 മിനിറ്റ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, മൂടികൾ ചുരുട്ടുക. അത്തരം ടിന്നിലടച്ച പീസ് ഒരു നിലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക!

മേൽപ്പറഞ്ഞ ഹോം കാനിംഗ് രീതികൾക്ക് പാചക നിയമങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാലിക്കേണ്ടതും ശ്രദ്ധാപൂർവം പാലിക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. വിനാഗിരി, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവയുടെ നിർബന്ധിത കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്, ചൂട് ചികിത്സയുടെ ദൈർഘ്യം നിരീക്ഷിക്കുക.

ഏതൊരു അടുക്കളയിലെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണ് ഗ്രീൻ പീസ്. ഇത് സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, കൂടാതെ ഉപയോഗിക്കുന്നു ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, കൂടാതെ അസംസ്കൃതമായി പോലും കഴിക്കുന്നു. വേനൽക്കാലത്ത് മാത്രമല്ല, മഞ്ഞുകാലത്തും ഒരു മേശയും അതില്ലാതെ പാടില്ല.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർക്ക് കടല വിതരണം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്ത് ഗ്രീൻ പീസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ചുവടെ സംസാരിക്കും, ഏത് പാചകക്കുറിപ്പാണ് ഇതിന് നല്ലത്.

ഗ്രീൻ പീസ് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ആൻഡ് contraindications

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ശോഭയുള്ള, സ്ഫോടനാത്മകമായ രുചി മാത്രമല്ല, പിണ്ഡവും ഉണ്ട് പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ, അതുപോലെ:

• സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നവർക്ക് ധാരാളം സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.
• പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് പുറമേ, വിവിധ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• ഫൈബർ, ഇൻ വലിയ അളവിൽപീസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

• പീസ് ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലുള്ള മറ്റ് ചേരുവകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, കടലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം ഇരട്ടിയാണ്.
• അതിൻ്റെ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ മനുഷ്യൻ്റെ മുടിയുടെയും ചർമ്മത്തിൻ്റെയും അവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും.
• ക്യാൻസറിനെതിരെ പോരാടാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ആമാശയ കാൻസറിനെതിരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
• എല്ലുകളെ ബലപ്പെടുത്തുന്നു.
• നിങ്ങളുടെ കാഴ്ചയ്ക്ക് നല്ലത്.
• രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, ഇതുമൂലം ഹൃദയസംവിധാനം സ്ഥിരത കൈവരിക്കുകയും തടസ്സമില്ലാതെ പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കുറിപ്പ്! നിങ്ങൾ ഒരു കാൽനടയാത്രയ്‌ക്കോ ദീർഘദൂര യാത്രയ്‌ക്കോ പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കൊപ്പം കടല എടുക്കുക. ക്ഷീണിച്ച ശക്തി വേഗത്തിൽ പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും ദീർഘനേരം ഊർജ്ജസ്വലതയോടെ റീചാർജ് ചെയ്യാനും ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം എല്ലായ്പ്പോഴും മനുഷ്യർക്ക് പ്രയോജനകരമല്ല, കൂടാതെ ഇനിപ്പറയുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇതിൻ്റെ ഉപയോഗം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല:

• ദഹനനാളത്തിൻ്റെ തകരാറുകൾ അനുഭവിക്കുന്നു;
• ഗർഭിണികൾ;
• നിങ്ങൾക്ക് ഈ സംസ്കാരത്തോട് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ.

വലിയ അളവിൽ കഴിക്കരുത്, ഇത് തലകറക്കത്തിനും ഓക്കാനത്തിനും ഇടയാക്കും.

പ്രധാന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു

ശൈത്യകാലത്ത് പീസ് സംഭരിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്ന വീട്ടമ്മമാർ എല്ലാ ഇനങ്ങളും കാനിംഗിന് അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ശ്രദ്ധിക്കുക:

• ഉൽപ്പന്ന പക്വത. മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഇളം പീസ് ആണ്, വേണമെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് ചതച്ചെടുക്കാവുന്ന ധാന്യങ്ങൾ;
• പഴുത്തതോ പഴുത്തതോ ആയ ഉൽപ്പന്നം സംരക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. അതിൻ്റെ ഉപയോഗം ഉൽപ്പന്നത്തിന് മേഘാവൃതമായ, അസുഖകരമായ നിറം നൽകും, കൂടാതെ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി വളരെ അന്നജം ആസ്വദിക്കും;
• ഉൽപ്പന്നത്തിന് പ്രത്യേക പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും നന്നായി കഴുകുന്നു;
• കേടായ വിത്തുകളോ കായകളോ വർക്ക്പീസിലേക്ക് വരുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്ത് പീസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

അതിനാൽ, ഗ്രീൻ പീസ് സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു, എല്ലാം സംഭരിച്ചു ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ, എന്നാൽ ഏത് രീതിയാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതെന്ന് അറിയില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്:

• ഉൽപ്പന്നം marinate;
• സൂക്ഷിക്കുക;
• ഉണങ്ങിയ പീസ് സംഭരിക്കുക;
• ഫ്രീസറിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുക.

ഓരോ ഓപ്ഷനുകളും അതിൻ്റേതായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്, ഓരോന്നിനും കുറഞ്ഞത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. അവ ഓരോന്നും കൂടുതൽ വിശദമായി നോക്കാം.

സംരക്ഷിക്കുന്നു

ടിന്നിലടച്ച പീസ് മാംസം, കോഴി, വിവിധ സലാഡുകൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. ഈ രൂപത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നം ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കുട്ടിയുടെ വയറുപോലും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാനാകും.

നിങ്ങൾ ഈ രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അടിസ്ഥാന പാചക നിയമങ്ങൾ വായിക്കുക:

1. മികച്ച കണ്ടെയ്നർ 0.5-1 ലിറ്റർ വോളിയമുള്ള ഒരു പാത്രമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
2. നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം പാകം ചെയ്യുന്ന കണ്ടെയ്നർ ആഴത്തിലുള്ളതായിരിക്കണം, അങ്ങനെ വെള്ളം എല്ലാ പയറുകളേയും മൂടുന്നു.
3. സംരക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത് അതിൻ്റെ ധാന്യങ്ങളുടെ തരം അനുസരിച്ചാണ്. പാചക പ്രക്രിയയിൽ അവ ചുളിവുകളാണെങ്കിൽ, അവയെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
4. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്ന ബീൻസ് കേടാകുമെന്നതിനാൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നു രൂപംഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ രുചിയും.
5. ടിന്നിലടച്ച ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾ ഉടനടി കഴിക്കരുത്. ഇത് കുറഞ്ഞത് 3-4 ദിവസമെങ്കിലും ജാറുകളിൽ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അപ്പോൾ ധാന്യങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പൂരിതമാകും, നിങ്ങൾക്ക് അവരുടെ രുചി പൂർണ്ണമായി ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.

ഈ വിള സംരക്ഷിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, എന്നാൽ അവയിൽ ഏറ്റവും ലളിതവും രുചികരവുമായവ ഞങ്ങൾ നോക്കും, അത് അനുഭവപരിചയമുള്ളവർ മാത്രമല്ല, പുതിയ വീട്ടമ്മമാർക്കും ആവർത്തിക്കാനാകും.

ക്ലാസിക് രീതിയിൽ സംരക്ഷിക്കുക

സംരക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 35 ഗ്രാം;
• പീസ് - 1 കിലോഗ്രാം;
• 9% വിനാഗിരി - 25 മില്ലി.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• രണ്ട് പാത്രങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. ഒന്നിൽ ഞങ്ങൾ പീസ് പാകം ചെയ്യും, മറ്റൊന്നിൽ ഞങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കും.
• പാചകം ചെയ്യാൻ ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ഒരു എണ്നയിൽ, മുഴുവൻ പീസ് മൂടുവാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം ചേർക്കുക.
• ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുക, അരമണിക്കൂറിലധികം അതിൽ കടല ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ നേരത്തെ പാകം ചെയ്യുകയും സ്പർശനത്തിന് മൃദുവാകുകയും ചെയ്താൽ, അനുവദിച്ച സമയത്തിന് കാത്തുനിൽക്കാതെ അവ നീക്കം ചെയ്യുക.

• ഉപ്പുവെള്ളത്തിനായി കരുതിവച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ ഉടൻ വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
• അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം വിതരണം ചെയ്യുക, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.
• ഞങ്ങൾ ലിഡ് ചുരുട്ടി പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ സ്ഥലത്ത് തണുപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു, ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് പാത്രങ്ങൾ മൂടി.

പ്രധാനം! 9% വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഇത് കൂടുതലോ കുറവോ കേന്ദ്രീകരിക്കാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ ശക്തി അനുസരിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ അതിൻ്റെ അളവ് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്.

വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള വഴി

വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് പീസ് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പീസ് - 1.5 കിലോഗ്രാം;
• ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ഞങ്ങൾ കായ്കളിൽ നിന്ന് ധാന്യങ്ങൾ എടുത്ത് നന്നായി കഴുകുക.
2. വൃത്തിയാക്കിയ ധാന്യങ്ങൾ ഒരു തൂവാലയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
3. ഒരു എണ്ന തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, അതിൽ ഞങ്ങൾ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുന്നു.
4. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിലേക്ക് പീസ് ചേർക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ 25 മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന് കണ്ടെയ്നറിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക.
6. വേവിച്ച പീസ് കൊണ്ട് പാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.
7. തയ്യാറെടുപ്പുകളുടെ സുരക്ഷിതത്വത്തെക്കുറിച്ച് ഉറപ്പില്ലാത്ത വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഓരോ കണ്ടെയ്നറിലും അല്പം വിനാഗിരി, കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രത, ചേർക്കാം. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക്, അര ടീസ്പൂൺ സാധാരണയായി മതിയാകും.
8. ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ ഉരുട്ടി ബേസ്മെൻ്റിലോ നിലവറയിലോ സൂക്ഷിക്കാൻ വയ്ക്കുക. വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ കാനിംഗ് തയ്യാറാണ്.

വെള്ളരിക്കാ കൂടെ ടിന്നിലടച്ച

തയ്യാറാക്കൽ ടിന്നിലടച്ച പീസ്വെള്ളരി കൊണ്ടല്ല കഠിനമായ വഴി, ഇത് നടപ്പിലാക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 1.5 കിലോഗ്രാം പുതിയ വെള്ളരിക്കാ;
• 9% വിനാഗിരി - 60 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• പീസ് - 450 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ, ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ.

വെള്ളരിക്കായും കടലയും കഴുകുക, കേടുപാടുകൾ ഉണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക. കഴുകിയ പീസ് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പീസ് ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അവ പുറത്തെടുത്ത് വീണ്ടും കഴുകേണ്ടതുണ്ട്.

ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക, അവയിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് 15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വെള്ളം ഊറ്റി വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ നടപടിക്രമം 3 തവണ ആവർത്തിക്കുന്നു. 3 തവണ, നിങ്ങൾ വെള്ളം ഉപ്പ് വേണം, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി ചേർക്കുക. പാത്രത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, ലിഡ് ചുരുട്ടുക.

നമുക്ക് marinate ചെയ്യാം

പീസ് അച്ചാർ ചെയ്യുന്നത് കാനിംഗിനെക്കാൾ ആവേശകരമല്ലാത്ത ഒരു പ്രക്രിയയാണ്, കൂടാതെ ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വീട്ടമ്മമാർക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

• വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ pickling;
• കായ്കളിൽ പീസ് pickling;
• കണ്ടെയ്നറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കാതെ pickling.

കായ്കളിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു

കായ്കളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ ഗ്രീൻ പീസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ, വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു അധിക ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ വിഭവം പൂരിതമാക്കുന്നു. പോഷകങ്ങൾ, സസ്യ നാരുകളിൽ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നു. കായ്കൾ അവയുടെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ കഴിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം അവയ്ക്ക് ഇടതൂർന്ന ഘടനയുണ്ട്, അത് ചവച്ചരച്ച് ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്. പഠിയ്ക്കാന് കായ്കളെ മൃദുവാക്കുന്നു, അവയെ കൂടുതൽ വഴക്കമുള്ളതാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• ഗ്രീൻ പീസ് കിലോഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 7 തവികളും;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 4 തവികളും;
• വിനാഗിരി 3% - 500 മില്ലി;
• സുഗന്ധി - 5 പീസ്;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 5 ഗ്രാം;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 5 ഗ്രാം.

1. കായ്കൾ കഴുകി, സമഗ്രതയും കേടുപാടുകളും പരിശോധിക്കുക, തുടർന്ന് മുക്കിവയ്ക്കുക തണുത്ത വെള്ളം 1.5 മണിക്കൂർ.
2. സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർത്ത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കായ്കൾ ചുടുക.
3. തയ്യാറാക്കിയ കായ്കൾ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയോടൊപ്പം അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
4. ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ, പഞ്ചസാരയും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്യുക.
5. ദ്രാവകം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ ഉടൻ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
6. മൂടിയാൽ പൊതിഞ്ഞ പാത്രങ്ങൾ ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക, തുടർന്ന് ലിഡ് ചുരുട്ടുക.
7. നമുക്ക് തയ്യാറാക്കാം പ്രത്യേക സ്ഥലം, അതിൽ ഞങ്ങൾ അച്ചാറിട്ട പീസ് പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി ഇട്ടു, പൊതിയുന്നു ചൂടുള്ള പുതപ്പ്അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതപ്പ്.
8. അടുത്ത ദിവസം ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് സംഭരണത്തിനായി നിലവറയിൽ ഇട്ടു.

കുറിപ്പ്! കായ്കൾ പാത്രത്തിൽ ലംബമായി വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ Marinating

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ അച്ചാറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകത്തിന് സമാനമാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കൂട്ടവും പാചക അൽഗോരിതവും തികച്ചും സമാനമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകളിലെ വ്യത്യാസം അച്ചാറിട്ട പതിപ്പിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. കൂടുതൽസുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹപ്രകാരം.

വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക

തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പീസ് - 5 കിലോഗ്രാം;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• വെള്ളം - 4 ലിറ്റർ.

പാചകക്കുറിപ്പ്: ഞങ്ങൾ കായ്കൾ ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യുന്നു, അവയിൽ നിന്ന് ഇളം പുതിയ പീസ് നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ഒരേസമയം അവയുടെ സമഗ്രത പരിശോധിക്കുന്നു. അതേ സമയം, ഒരു പാൻ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പീസ് വയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അവയെ നീക്കം ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക.

ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് തയ്യാറാക്കിയ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക, പഠിയ്ക്കാന് നിറയ്ക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം അണുവിമുക്തമാക്കാൻ അവരെ അയയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി നിലവറയിൽ ഇട്ടു.

ഭാവിയിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ഒരു അധിക ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ഉണങ്ങുന്നു

തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പറിച്ചെടുത്ത ചെറുപയർ മാത്രമേ ഉണങ്ങാൻ അനുയോജ്യമാകൂ. വിളവെടുപ്പ് കഴിഞ്ഞ് 6 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ കഴിഞ്ഞാൽ, പീസ് ഉണങ്ങാൻ അനുയോജ്യമല്ല. പുതിയ കായ്കൾ തുറന്ന് അവയിൽ നിന്ന് പീസ് നീക്കം ചെയ്യണം, മുഴുവൻ, യുവ മാതൃകകൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അമിതമായി പഴുത്തതും കഠിനവുമായ ധാന്യങ്ങൾ ഉണക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല.

പീസ് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• പീസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. ഇത് ഐശ്വര്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും പച്ച നിറംഉണങ്ങിയ ശേഷം;
• ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പീസ് ഐസ് വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക;
• ആദ്യത്തെ രണ്ട് പോയിൻ്റുകൾ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക;
• സംസ്കരിച്ച പീസ് ഒരു തൂവാലയിൽ വിതറി ഉണക്കുക.

ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ 2 മണിക്കൂർ വീതമുള്ള 2 ഘട്ടങ്ങളിലാണ് നടക്കുന്നത്, ഈ സമയത്ത് പീസ് അടുപ്പിൽ ഇടുന്നു. ഉള്ളിലെ താപനില കുറഞ്ഞത് 40 o ആണ്. ഘട്ടങ്ങൾക്കിടയിലുള്ള ഇടവേളയിൽ, പീസ് വിശ്രമിക്കുന്നു മുറിയിലെ താപനിലനാല് മണിക്കൂർ. വേണമെങ്കിൽ, അവസാന ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് താപനില ചെറുതായി വർദ്ധിപ്പിക്കാം, അത് 60 o ആയി ഉയർത്താം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ തവണ അടുപ്പിൽ നോക്കുകയും സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ഉൽപ്പന്നം പരിശോധിക്കുകയും വേണം.

പ്രധാനം! നിങ്ങളുടെ പീസ് നന്നായി ഉണങ്ങാൻ കഴിയും, അവരുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതം കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കും.

മരവിപ്പിക്കുന്നത്

പഴുത്ത, നന്നായി പഴുത്ത പീസ് മരവിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തിഗത പീസ് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ കായ്കൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. ഇതെല്ലാം പയറിൻ്റെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പീസ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുന്നു ഐസ് വെള്ളം. ഈ നടപടിക്രമത്തിനുശേഷം, പീസ് ഉണക്കി തുല്യ പാളിയിൽ ഒരു ട്രേയിൽ വയ്ക്കുന്നു. ട്രേ കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുന്നു.

മരവിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ പീസ് ഒന്നിച്ച് പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. അനുവദിച്ച കാലയളവിനുശേഷം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പലകകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും പീസ് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലോ ബോക്സുകളിലോ വിതരണം ചെയ്യുകയും ഫ്രീസറിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു സമയം ഉപയോഗിക്കാവുന്ന അത്ര വലിപ്പമുള്ള ഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. നിങ്ങൾ കായ്കൾ മുഴുവൻ മരവിപ്പിക്കുകയും ഒരു പെട്ടിയിലോ ബാഗിലോ ഒതുങ്ങാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ പകുതിയായി മുറിക്കാം. ഈ അവസ്ഥയിൽ, കുറഞ്ഞത് ആറ് മാസമെങ്കിലും കടല സൂക്ഷിക്കാം.

പീസ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങളെക്കുറിച്ച്

ഇനിപ്പറയുന്ന നിയമങ്ങൾക്കനുസൃതമായി പീസ് സൂക്ഷിക്കുന്നു:

1. കായ്കളിലെ പുതിയ പീസ് 7 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം, അതിനുശേഷം അവയുടെ ഗുണം നഷ്ടപ്പെടും.
2. പോഡിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത പീസ് മാസങ്ങളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പീസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു, അത് ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും അകലെയുള്ള ഷെൽഫിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. ശൂന്യത കുറഞ്ഞത് 6 മാസത്തേക്ക് ഒരു നിലവറയിലോ ബേസ്മെൻ്റിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
4. ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നം 6 മുതൽ 8 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
5. ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നം ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാം. നിങ്ങൾ അത് എത്ര ഉയർന്ന നിലവാരത്തിൽ ഉണക്കി എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും എല്ലാം. എലികളിൽ നിന്നും പ്രാണികളിൽ നിന്നും അകലെ ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

പച്ച പയർ- ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് വിശപ്പിനെ നേരിടാൻ ആളുകളെ സഹായിച്ച വളരെ സംതൃപ്തവും പോഷകപ്രദവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണിത്. പീസ് വളർത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല എന്നതാണ് പയറുകളുടെ ജനപ്രീതിക്ക് കാരണം. പ്രത്യേക അധ്വാനം. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് പലതരം വിഭവങ്ങൾ, സലാഡുകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാം.

പുതിയ ഗ്രീൻ പീസ്

വേനൽക്കാലത്തെ ചൂടിൽ, കനത്ത പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വയറു നിറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ശരിക്കും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് ഈ സമയത്ത് ഗ്രീൻ പീസ് പ്രത്യേകിച്ച് പലപ്പോഴും കഴിക്കാൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. IN പുതിയത്ഇത് മനുഷ്യശരീരത്തെ നന്നായി പൂരിതമാക്കുന്നു, അതിന് ധാരാളം ഊർജ്ജവും ശക്തിയും നൽകുന്നു. ഇതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ, ഇത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്കൊപ്പം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

ടിന്നിലടച്ച ഉൽപ്പന്നം

പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ മാത്രമാണ് ഗ്രീൻ പീസ് കാനിംഗ് പ്രചാരത്തിലായത്. പുതിയ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഈ പ്രോസസ്സിംഗ് അത് സംരക്ഷിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കി രുചി ഗുണങ്ങൾകൂടാതെ പോഷകമൂല്യം തികച്ചും ദീർഘകാല. അതിനുശേഷം, ടിന്നിലടച്ച പീസ് ഒരു അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് അവധി സലാഡുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ പലതരം സൂപ്പുകൾ, ഗൗളാഷ്, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ പോലും. വഴിയിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം പലപ്പോഴും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി നൽകുന്നു. മാംസം, മത്സ്യം, കോഴി, പച്ചക്കറികൾ മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കഴിക്കാം.

ഗ്രീൻ പീസ് വീട്ടിൽ കാനിംഗ്

നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചെങ്കിൽ നല്ല വിളവെടുപ്പ്പീസ്, പിന്നെ അവയെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സംരക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നടപ്പിലാക്കുക ഈ പ്രക്രിയവളരെ ലളിതമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇതിന് വിലയേറിയ ചേരുവകൾ വാങ്ങുകയും ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ഇത് കാണാൻ, നമുക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള രീതിഗ്രീൻ പീസ് എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

അതിനാൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് നടപ്പിലാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

കടലയും ഉപ്പുവെള്ളവും തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ

കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം, പക്ഷേ ശൈത്യകാലത്ത് ഗ്രീൻ പീസ് തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് വഴികളുണ്ട്. ആദ്യം, അത് തൊലി കളഞ്ഞ് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കണം. ബേ ഉൽപ്പന്നം കുടി വെള്ളം, അതിലേക്ക് ടേബിൾ ഉപ്പും നല്ല പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചേരുവകൾ കലർത്തി ശേഷം, അവരെ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, വേഗം തിളപ്പിക്കുക.

തീ കുറച്ച്, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ഗ്രീൻ പീസ് വേവിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, അത് ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് എറിയുന്നു. പാത്രത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടിയ ഉപ്പുവെള്ളം മൾട്ടി-ലെയർ നെയ്തെടുത്ത വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും ശുദ്ധവും സുതാര്യവുമായ ദ്രാവകം ലഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം?

ഗ്രീൻ പീസ് സംരക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചെറിയ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട് ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾസ്ക്രൂ ക്യാപ്സ് ഉപയോഗിച്ച്. അവ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, തുടർന്ന് മുമ്പ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നം വെച്ചിരിക്കുന്നു, അത് ഉടൻ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ (കഴുത്ത് വരെ) നിറയും.

നിറച്ച പാത്രങ്ങൾ മൂടികളാൽ പൊതിഞ്ഞ ശേഷം (അവ വളച്ചൊടിക്കാതെ), അവ വളരെ ആഴമില്ലാത്ത ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അവിടെ ആദ്യം ഒരു കോട്ടൺ ടവൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഇതിനുശേഷം, വിഭവങ്ങളിലേക്ക് വളരെയധികം ഒഴിക്കുക ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളംഅങ്ങനെ അത് ക്യാനുകളുടെ ഹാംഗറുകളിൽ മാത്രം എത്തുന്നു. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ദ്രാവകം കടലയിലേക്ക് വരാതിരിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.

ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം തീ ചെറുതാക്കുക. ഈ രൂപത്തിൽ, ഗ്രീൻ പീസ് ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കും.

അവസാനം, പാത്രങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഉടൻ മൂടിയോടു കൂടിയ സ്ക്രൂ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. കണ്ടെയ്നറുകൾ തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ്, പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുന്നത് വരെ അവ ഈ രൂപത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.

മറ്റൊരു സംരക്ഷണ രീതി

ഗ്രീൻ പീസ് വീട്ടിൽ തന്നെ ടിന്നിലടച്ചെടുക്കാം വ്യത്യസ്ത വഴികൾ. ഏറ്റവും ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്ന ഓപ്ഷൻനിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് തൊട്ടു മുകളിൽ അവതരിപ്പിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം കൂടുതലായി സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ നീണ്ട കാലം, പിന്നെ അത് അല്പം വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കണം. കുറച്ചുകൂടി കൃത്യമായി എങ്ങനെയെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• തൊലികളഞ്ഞ ഗ്രീൻ പീസ് - ഏകദേശം 650 ഗ്രാം;
• കുടിവെള്ളം - ഏകദേശം 1 ലിറ്റർ;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ടേബിൾ ഉപ്പ് - ഒന്നര വലിയ സ്പൂൺ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ഒന്നര വലിയ സ്പൂൺ;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 4 ഗ്രാം.

പാചക രീതി

ശൈത്യകാലത്ത് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന ഗ്രീൻ പീസ് വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കാനും അതേ സമയം അവയുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്താനും, വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ ദൈർഘ്യമേറിയതായിരിക്കണം. ആദ്യം, നിങ്ങൾ പുതിയ ഉൽപ്പന്നം ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യണം, ആദ്യം അത് പീൽ (പോഡുകൾ) മായ്ച്ചു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തയ്യാറാക്കിയ ബീൻസ് ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് സൂക്ഷിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, പീസ് ടാപ്പിന് കീഴിൽ കഴുകി, നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ ശക്തമായി ഇളക്കുക. വിടവാങ്ങുന്നു പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നംമാറ്റിനിർത്തിയാൽ, അധിക ഈർപ്പം അതിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കാം.

തിളപ്പിച്ച് കുടി വെള്ളം, നല്ല പഞ്ചസാര ഇടത്തരം വലിപ്പം ചേർക്കുക ടേബിൾ ഉപ്പ്. ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം, തീ കുറയ്ക്കുക, ഉടനെ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഉപ്പുവെള്ളം സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെറുതായി തണുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബീൻ ഉൽപന്നവും പഠിയ്ക്കാന് രണ്ടും തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, വൃത്തിയായി കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ ഗ്രീൻ പീസ് വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഉടൻ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നം തന്നെ തുരുത്തിയുടെ പകുതിയേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതൽ എടുക്കണം, ബാക്കിയുള്ളവ പഠിയ്ക്കാന് ആയിരിക്കണം (പകുതിയിൽ ചെയ്യാം).

എല്ലാ പാത്രങ്ങളും നിറച്ച ശേഷം, അവർ ഒരു വലിയ പാൻ അടിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അവിടെ ഒരു ടവൽ മുൻകൂട്ടി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, പാത്രങ്ങളിൽ കുടിവെള്ളം ഒഴിക്കുക (ക്യാനുകളുടെ ഹാംഗറുകൾ വരെ) കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുക, 2-3 മണിക്കൂർ പാൻ ഉള്ളടക്കം വേവിക്കുക.

സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, പാത്രങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ഉടൻ മൂടിയോടു കൂടിയ മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. അവയെ തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ്, ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് മണിക്കൂറുകളോളം മാറ്റിവയ്ക്കുന്നു. ഇതിനുശേഷം, ഇത് ഇരുണ്ടതും ചെറുതായി തണുത്തതുമായ മുറിയിലേക്ക് നീക്കംചെയ്യുന്നു.

ഉൽപ്പന്ന നേട്ടങ്ങൾ

ഗ്രീൻ പീസ് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ നിഷേധിക്കാനാവാത്തതാണ്. ഇതര വൈദ്യത്തിൽ, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും വൃക്കകളുടെയും കരളിൻ്റെയും ചികിത്സയ്‌ക്കും വിറ്റാമിൻ കുറവ് തടയുന്നതിനും ഒരു പ്രതിവിധിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പയർവർഗ്ഗ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വലിയ അളവിൽ ആൽക്കലൈൻ ലവണങ്ങളും പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനും ഈ പ്രഭാവം സുഗമമാക്കുന്നു.

ഗ്രീൻ പീസ് മറ്റ് എന്ത് ഗുണങ്ങളാണ് ഉള്ളത്? ടിന്നിലടച്ച പീസ് ഹാംഗ് ഓവറിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും ഉറക്കം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പ്യൂറിക്ക് ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ, നീർവീക്കം എന്നിവയുടെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഈ വിഭവം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

സംശയാസ്‌പദമായ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ആൻ്റി-സ്ക്ലെറോട്ടിക് ഫലമുണ്ടെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. ഇത് റേഡിയോ ന്യൂക്ലൈഡുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഓങ്കോളജിക്കൽ രോഗങ്ങൾ. ഇത് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, ചർമ്മത്തിൻ്റെ വാർദ്ധക്യം മന്ദഗതിയിലാകുന്നു.

ഞാൻ എന്ത് വിഭവം തയ്യാറാക്കണം?

ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് എന്തിനുവേണ്ടിയാണ്? എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരും ഈ ഉൽപ്പന്നത്തോടുകൂടിയ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്നതിൻ്റെ ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള രീതി നോക്കാം രുചികരമായ സൂപ്പ്ഗ്രീൻ പീസ് കൂടെ. ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

പാചക പ്രക്രിയ

ഗ്രീൻ പീസ് സൂപ്പ് വളരെ പെട്ടെന്നുള്ളതും രുചികരമായ വിഭവം, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമില്ല. വേണ്ടി അത്തരമൊരു ഉച്ചഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ കുടുംബ മേശ, നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി, ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ വാങ്ങണം. അവ നന്നായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, സ്വന്തം കൊഴുപ്പിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക.

ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നം ചുവപ്പായി മാറിയ ശേഷം, ഉള്ളി ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളികൂടാതെ അരിഞ്ഞത് മണി കുരുമുളക്. എല്ലാ ചേരുവകളും വീണ്ടും വറുത്ത ശേഷം, അവ ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുകയും കുടിവെള്ളം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, ചേരുവകൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സുഗന്ധങ്ങളാൽ ചാറു പൂരിതമാകുമ്പോൾ, ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് ഉപ്പുവെള്ളത്തോടൊപ്പം ചേർക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (രുചിയും ആഗ്രഹവും) ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് താളിച്ചതിന് ശേഷം, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഇത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ¼ മണിക്കൂർ ഇറുകിയ ലിഡിനടിയിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കുടുംബാംഗങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അവതരിപ്പിക്കാം?

ഗ്രീൻ പീസ് കൊണ്ട് സൂപ്പ് ലിഡ് കീഴിൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ ശേഷം, അത് പ്ലേറ്റുകളിൽ വെച്ചു പിന്നീട് അരിഞ്ഞ ചീര നന്നായി വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി കൂടെ താളിക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ചാറു തളിച്ച ശേഷം, അത് ഉടനെ ഒരു കഷ്ണം റൊട്ടിയോടൊപ്പം മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു.

രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ സൂപ്പ് കൂടാതെ, ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സാലഡ് ഒലിവിയർ സാലഡ് ആണ്.

പലർക്കും, വീട്ടിൽ ഗ്രീൻ പീസ് കാനിംഗ് വളരെ അധ്വാനമുള്ള ജോലിയായി തോന്നുന്നു. ശരി, ഗ്രീൻ പീസ് ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ചെയ്യാൻ കഴിയും? ഇതില്ലാതെ എന്ത് ഒലിവിയർ സാലഡ് പൂർണ്ണമാകും? ഗ്രീൻ പീസ് സ്വയം തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത് - എന്താണ് മികച്ചതും രുചികരവുമായത്?
വീട്ടിൽ ഗ്രീൻ പീസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ "പാൽ" പക്വതയുള്ള യുവ ഗ്രീൻ പീസ് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പിന്നെ സംരക്ഷിച്ചാൽ അത് രുചികരവും മൃദുവും ആയിരിക്കും. അമിതമായി പഴുത്ത കടല കടുപ്പമുള്ളതും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുമ്പോൾ മേഘാവൃതമായ അവശിഷ്ടം നൽകും. അര ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിൽ പീസ് സംരക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു സമയം ഉപയോഗിക്കാം, തുറന്ന ക്യാനുകൾ കേടാകില്ല. വീട്ടിൽ ഗ്രീൻ പീസ് എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം ടിന്നിലടച്ച കടലയുടെ അര ലിറ്റർ പാത്രത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 600 ഗ്രാം പീസ് ആവശ്യമാണ്. ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം, ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 3 ഗ്രാം സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവയുടെ നിരക്കിലാണ് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നത്. വീട്ടിൽ ഗ്രീൻ പീസ് കാനിംഗ്: പീസ് കഴുകി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 3 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക, പക്ഷേ സിട്രിക് ആസിഡ് ഇല്ലാതെ. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പീസ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു കൈമാറ്റം അവരെ പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിക്കുക, സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക. പാത്രങ്ങൾ മൂടിയോടുകൂടി മൂടുക, കൂടെ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക ചൂട് വെള്ളം. 3.5 മണിക്കൂർ പീസ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ ഉരുട്ടി, തലകീഴായി വയ്ക്കുക, ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഗ്രീൻ പീസ് എങ്ങനെ ചെയ്യാം എന്ന് നോക്കാം. ഗ്രീൻ പീസ് അസിഡിറ്റി ഇല്ലാത്ത പച്ചക്കറികളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു, അതിനാൽ അവ സംരക്ഷിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പയറിനുള്ള വന്ധ്യംകരണ സമയം നിരീക്ഷിക്കുക.
ഇളം കായ്കൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രീൻ പീസ് സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയും. ഒഴിവാക്കാൻ അസുഖകരമായ അനന്തരഫലങ്ങൾഗ്രീൻ പീസ് അനുചിതമായ കാനിംഗ്, ഫ്രോസൺ അവരെ സംഭരിക്കാൻ നല്ലതു. അപ്പോൾ വിഷബാധയുടെ അപകടസാധ്യതയില്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ മേശയ്ക്ക് പൂർണ്ണമായും പുതിയ ഗ്രീൻ പീസ് ഉണ്ടാകും. മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പീസ് കഴുകി, അടുക്കി, ഉണക്കുക. പീസ് ഭാഗികമായ ബാഗുകളിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്, അവ പുറത്തെടുക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഫ്രീസർ. വീട്ടിൽ പീസ് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം.