ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ലെക്കോ: വിരൽ നക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ലെച്ചോ തയ്യാറാക്കുന്നു, "ഫിംഗർ ലിക്കിൻ 'നല്ലത്", തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ lecho ഒരിക്കലും തയ്യാറാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, പാചക വിടവുകൾ നികത്താൻ വേഗം.
അതെ, അതെ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് മികച്ച ലെക്കോ ഉണ്ടാക്കാം. വിശപ്പ് ശരിക്കും മൂല്യവത്താണ്, അവിടെ വിവിധതരം പച്ചക്കറികൾ പ്രധാന ഘടകത്തിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.

എളിമയുള്ള ആതിഥേയൻ, ഒരു നിഷ്പക്ഷ അഭിരുചിയുള്ളതിനാൽ, തൻ്റെ അതിഥികളുടെ സമ്മാനങ്ങളാൽ നന്ദിയോടെ സ്വയം തൃപ്തിപ്പെടുന്നു. പച്ചക്കറി ഇടപെടലിൻ്റെ ഫലമായി, ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം ലഭിക്കും.

Lecho ടെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ, മധുരമോ പുളിച്ചതോ ആകാം. എന്നാൽ മാറ്റമില്ലാതെ രുചികരവും മേശപ്പുറത്ത് സ്വാഗതം. ചീര രണ്ടാം ശൈത്യകാലത്ത് നിലനിൽക്കില്ല. അതെ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മനസ്സിലാകും. അവരെല്ലാം ഒന്നായി, വിരൽ നക്കുന്ന വിഭാഗത്തിൽ നിന്നുള്ളവരാണ്. പാചകം ചെയ്യാനും ശ്രമിക്കുക

എന്താണ് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ lecho? രുചിയിൽ ഉദാരമായ, മിതമായ കട്ടിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ടെൻഡർ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ പൊതിയുന്നു. വറുത്ത ഉള്ളിയും കാരറ്റും സാലഡിന് ഒരു പ്രത്യേക ആകർഷണം നൽകുന്നു. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ ഇത് വളരെ രുചികരമാണെന്ന് ഇതിനകം മനസ്സിലാക്കിയതായി എനിക്ക് തോന്നുന്നു.

സംരക്ഷണ പ്രക്രിയ ഒട്ടും അധ്വാനിക്കുന്നതല്ലെന്നും കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ലെന്നും ഞാൻ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. തടസ്സം അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഞങ്ങൾ അത് കെടുത്തിക്കളയും. എന്നാൽ ജാറുകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് - നന്നായി കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കുക.

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോൾഡ്രൺ, അല്ലെങ്കിൽ അനുയോജ്യമായ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ പായസം ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്. കട്ടിയുള്ള മതിലുകൾ ചൂട് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ എന്താണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്

1. യുവ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു. എന്നാൽ അവ അമിതമായി പഴുക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുഴപ്പമില്ല. ഇവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. ചുവന്നതും ചീഞ്ഞതുമായ തക്കാളി ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അവയിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ജ്യൂസും മനോഹരമായ നിറവും ആവശ്യമാണ്.
3. കുരുമുളക് മാംസളമായിരിക്കണം - വിഭവം കൂടുതൽ സമ്പന്നവും രസകരവുമാകും.
4. വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുക. സാലഡ് രസകരമായിരിക്കും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക

• മൂന്ന് കിലോ തൊലികളഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ (പച്ചക്കറികളുടെ പ്രായം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾ 3.5 - 4 കിലോഗ്രാം വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്)
• രണ്ട് കിലോഗ്രാം തക്കാളി
• അര കിലോ. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
• ഒന്നര കപ്പ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (200 മില്ലി)
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ ഗ്ലാസ്
• ഉപ്പ് 2 ടീസ്പൂൺ
• നൂറ് മില്ലി വിനാഗിരി (9 ശതമാനം)
• നിലത്തു കുരുമുളക് അര ടീസ്പൂൺ.

ഒരു ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നു

ഒരു വലിയ ലഘുഭക്ഷണം കൊണ്ട് കുടുംബം ആത്മാർത്ഥമായി സന്തോഷിക്കും. ഞങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് ചോറിനൊപ്പം ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾ എരിവുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങളാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളിയും ചൂടുള്ള കുരുമുളകും ലെക്കോയിൽ ചേർക്കാം. അവർ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുമ്പോൾ ഘട്ടത്തിൽ ചേർക്കുകയും വേണം. ചൂടുള്ള കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

മധുരമുള്ള കുരുമുളകിന് പകരം റതുണ്ട ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാലഡിന് എരിവ് കൂട്ടും.

വേനൽക്കാലത്ത് അത്തരം അത്ഭുതകരമായ ലെക്കോയിൽ മുഴുകുന്നത് പാപമല്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിനാഗിരി ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ജാറുകളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുക, നൈലോൺ മൂടികളാൽ മൂടുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ lecho പാചകക്കുറിപ്പ്

സ്ക്വാഷ് ലെക്കോയിൽ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇതിന് സമ്പന്നവും സമ്പന്നവുമായ രുചി ഉണ്ട്, ഇത് ഒരു നിഷ്പക്ഷ പടിപ്പുരക്കതകിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. നല്ല നിലവാരമുള്ള ഒരു തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇവിടെ മധുരമുള്ള കുരുമുളകും പ്രധാന ഘടകത്തിന് പിന്നിലല്ല, നിറവും രുചിയും കൊണ്ട് മനോഹരമാണ്. ഉപസംഹാരം? ഇത് തീർച്ചയായും മുദ്രയിടേണ്ടതുണ്ട്!

3.5 ലിറ്ററിന്. ഞങ്ങൾക്ക് ചികിത്സ ആവശ്യമായി വരും

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ 2 കിലോ.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് 8 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പം (വെയിലത്ത് മൾട്ടി-കളർ)
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉള്ളി 6 പീസുകൾ.
• വിനാഗിരി 3 ടേബിൾസ്പൂൺ (9 ശതമാനം)
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് 500 ഗ്രാം.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 200 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര 200 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് 2 ടീസ്പൂൺ.
• വെള്ളം 2.5 ടീസ്പൂൺ.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൻ്റെ അഞ്ച് പീസ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങൾ

1. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

   

2. കുരുമുളക് കഴുകുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

   

3. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

   

4. Lecho പാചകം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ, സോസ് നേർപ്പിക്കുക. വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പാസ്ത, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് പീസ് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, മൂന്ന് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

   

5. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചേർക്കുക, 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. കുരുമുളക് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് പ്രക്രിയ തുടരുക.

   

7. ഉള്ളി ഇടാൻ സമയമായി. മറ്റൊരു 25-30 മിനിറ്റ് സാലഡ് തിളപ്പിക്കുക.

   

8. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, വിനാഗിരി ഒഴിച്ച് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
9. ചൂടുള്ള ലെക്കോ അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിൽ വയ്ക്കുക, ചുരുട്ടുക.

   

വളരെ നല്ലതും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ രീതിയിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാചകം ഉറപ്പാക്കുക.

ശൈത്യകാലത്തെ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ലെക്കോ "അമ്മായിയമ്മയുടെ നാവ്"

ത്രിൽ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കുള്ള സാലഡാണിത്. പേരിനാൽ നിങ്ങൾ ഊഹിച്ചിരിക്കാം. എരിവും സുഗന്ധവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം സുഗന്ധവും രുചികരവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്താണ് ചേർക്കാൻ കഴിയുക? ചൂടുള്ള മസാലകളുടെ അളവ് കുറച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ അമ്മായിയമ്മയുടെ നാവ് "ചുരുക്കുക" എന്ന് മാത്രം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

• തയ്യാറാക്കിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 1 കിലോ (അതായത് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പ്രായവും പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ക്ലീനിംഗും അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾ ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് കിലോഗ്രാം വരെ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്)
• തക്കാളി - 1 കിലോ (പക്വമായതോ മൃദുവായതോ ആയത്)
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി. (മാംസളമായ)
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
• വിനാഗിരി - 70 മില്ലി.
• വെളുത്തുള്ളി - 50 ഗ്രാം.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 70 മില്ലി.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ചുവന്ന കുരുമുളക് പൊടി - 0.5 ടീസ്പൂൺ. (നിങ്ങൾക്ക് 1 കാപ്സിക്കം ചേർക്കാം)

സൂചിപ്പിച്ച ചേരുവകളുടെ അളവ് 2 ലിറ്ററിൽ കൂടുതൽ ലഭിക്കുമെന്ന് ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. സാലഡ്

തയ്യാറാക്കൽ

1. ആദ്യം സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. തക്കാളി കഴുകി, സൗകര്യപ്രദമായ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, മാംസം അരക്കൽ അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്. കട്ടിയുള്ള തൊലിയുള്ള തക്കാളി ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ തക്കാളിയിൽ ക്രോസ് ആകൃതിയിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കണം. തണ്ടിന് എതിർവശത്ത് അവയെ ഉണ്ടാക്കുക. രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിട്ട് നീക്കം ചെയ്ത് ഐസ് വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിക്കുക. ചർമ്മം എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരും.
2. ഞങ്ങൾ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് കഴുകി, വിത്തുകൾ നീക്കം, കൂടാതെ ഒരു മാംസം അരക്കൽ പൊടിക്കുക.
3. തക്കാളി നീരും കുരുമുളകും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. മിതമായ ചൂടിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ രണ്ടുതവണ ഇളക്കേണ്ടതുണ്ട്.
4. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ തുടങ്ങാൻ സമയമായി. ഞങ്ങൾ അവ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ പൊതുവേ അവ കഴുകണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ തൊലി കളയണം. മുതിർന്ന പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
5. ഇനി നമുക്ക് മുറിക്കാം. ഇത് ക്യൂബുകളിൽ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ സാലഡ് അതിൻ്റെ പേരിന് അനുസൃതമായി ജീവിക്കും. ബാറുകൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കണം. ഏകദേശം 6 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളവും 2 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയും. എന്നാൽ ഇത് പ്രധാനമല്ല.
6. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വിറകുകൾ പഠിയ്ക്കാന് വയ്ക്കുക, മിതമായ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മൃദുവായി ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്. മിശ്രിതം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ നിർദ്ദിഷ്ട മിനിറ്റുകൾ എണ്ണുക.
7. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുകയോ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുകയോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയോ വേണം.
8. 20 മിനിറ്റ്. കടന്നുപോയി, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മൃദുവായി, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കാം. അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കി വേവിക്കുക.
9. വിനാഗിരി ചേർക്കാനുള്ള സമയം. മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് lecho ചേർക്കുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എന്തെങ്കിലും നഷ്‌ടമായ സാഹചര്യത്തിൽ ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
10. ഇപ്പോൾ അവശേഷിക്കുന്നത് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളാക്കി ഇരുമ്പ് മൂടികളാൽ ചുരുട്ടുക എന്നതാണ്.
11. പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി തറയിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടോടെ പൊതിയുക. തണുപ്പിച്ച് സംഭരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ വിഷമിക്കേണ്ട കലോറികളൊന്നുമില്ല. ഞങ്ങൾ അവരെ ഉടൻ കത്തിച്ചുകളയും.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ആൻഡ് വഴുതന നിന്ന് lecho ഉണ്ടാക്കേണം എങ്ങനെ

നീല നിറത്തിലുള്ളവ സ്ക്വാഷ് ലെക്കോയെ സമ്പന്നമാക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളുടെ സമൃദ്ധി കൊണ്ട് സാലഡ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ആശ്ചര്യകരവുമാണ്. ഈ ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകളുടെ അളവ് ഞാൻ അളന്നു. പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തൊലി കളയുന്നു. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്തു, പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്നും വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്നും തൊലി മുറിച്ചുമാറ്റി.

5 ലി.യ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ. lecho

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 900 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 450 ഗ്രാം.
• തക്കാളി - 2.5 കിലോ.
• കുരുമുളക് - 1 കിലോ.
• ഉള്ളി - 400 ഗ്രാം.
• വഴുതന - 400 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി - 100 ഗ്രാം.
• വിനാഗിരി സാരാംശം 1 ടീസ്പൂൺ. ഏതാണ്ട് നിറഞ്ഞു
• പഞ്ചസാര - 230 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.

1. ഞങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി തക്കാളി കടന്നു.

   

2. കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

   

3. കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, നീല, സമചതുര ഉള്ളി മുറിച്ചു.
4. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
5. സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ, എണ്ണ, തക്കാളി, കാരറ്റ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഇരുപത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

   

6. അവസാനം വിനാഗിരി എസ്സെൻസ് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
7. പൂർത്തിയായ വിഭവം പാത്രങ്ങളാക്കി വിതരണം ചെയ്യുക, ഇരുമ്പ് മൂടിയിൽ സ്ക്രൂ ചെയ്യുക.
8. ഇത് തലകീഴായി വയ്ക്കുക, ചൂടോടെ പൊതിയുക.
9. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, സംഭരണത്തിനായി സൂക്ഷിക്കുക.

വഴുതനത്തോടുകൂടിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ലെക്കോ മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കും വറുത്ത സോസേജുകൾക്കും ഒരു മികച്ച സൈഡ് വിഭവമാണ്. അത്താഴത്തിന് മുമ്പുള്ള ഒരു വലിയ ലഘുഭക്ഷണം പോലെ ഇത് ചെലവേറിയതായിരിക്കില്ല. ഞാൻ ശുപാർശചെയ്യുന്നു!

പടിപ്പുരക്കതകിന് ലെക്കോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ കുരുമുളകുമായി മത്സരിക്കാൻ കഴിയുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. വഴിയിൽ, മണി കുരുമുളകിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ലെക്കോയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് പരിചയപ്പെടാം.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വിളഞ്ഞ സീസണിൽ, പല വേനൽക്കാല നിവാസികൾക്കും ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ അനുഭവപ്പെടുന്നു, പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും മികച്ചത് എന്താണെന്ന് അറിയില്ല. ഇന്ന് ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾക്കായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ പ്രധാന പ്രശ്നം ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തുകയാണ്. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ ഉപ്പിടുന്നതിനും പരമ്പരാഗത തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും സമയം പാഴാക്കരുതെന്ന് ഉപദേശിക്കുന്നു, പക്ഷേ ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ലെക്കോ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

പാചകം ചെയ്യാൻ, കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമായ ചർമ്മം ഇതുവരെ നേടിയിട്ടില്ലാത്ത യുവ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ എടുക്കുക. പഴുത്ത പഴങ്ങളുടെ രുചി അവയേക്കാൾ താഴ്ന്നതാണ്; അത്തരം പച്ചക്കറികളുടെ പൾപ്പ് സാധാരണയായി കഠിനമാണ്, ഉള്ളിൽ ധാരാളം വിത്തുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 8 സെൻ്റിമീറ്റർ വരെ വലിപ്പമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ തൊലി കളയേണ്ടതില്ല.

പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകണം, ചുവടും തണ്ടും നീക്കം ചെയ്യണം, കേടുപാടുകൾ, കേടുപാടുകൾ ഉള്ള പ്രദേശങ്ങൾ മുറിക്കുക. ലെക്കോ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും നല്ല നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം. ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, അതിൻ്റെ വലുപ്പം വീട്ടമ്മയുടെ അഭ്യർത്ഥന പ്രകാരം വ്യത്യാസപ്പെടാം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ തന്നെ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മുളകും അത്യാവശ്യമാണ്.

ജാറുകളുടെ വന്ധ്യംകരണം

പാത്രങ്ങളുടെ വന്ധ്യംകരണം, ഈ സമയത്ത് കണ്ടെയ്നറുകൾ ചൂടുള്ള താപനിലയിൽ തുറന്നിടുന്നത്, ദീർഘകാല സംഭരണം ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നടപടിക്രമത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, ചൂടുവെള്ളവും സോഡയും ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. അണുനശീകരണത്തിന് ധാരാളം രീതികളും ഓപ്ഷനുകളും ഉണ്ട്; ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളെയും കണ്ടെയ്നറിൻ്റെ അളവിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചെറിയ ജാറുകൾ മൈക്രോവേവിൽ പരമാവധി മോഡിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. വലിയ പാത്രങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കിയാൽ മതിയാകും; പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത്, ശ്രദ്ധിക്കണം, ചൂടുള്ള ഗ്ലാസുമായുള്ള സമ്പർക്കം പൊള്ളലേറ്റേക്കാം.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് lecho തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

lecho ഉണ്ടാക്കാൻ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. മിക്ക രീതികളിലും, പടിപ്പുരക്കതകിന് പുറമേ, അധിക ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു, കൂടാതെ പച്ചക്കറിയുടെ നിഷ്പക്ഷ രുചി പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി കൂടിച്ചേർന്നതാണ്.

ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവം പാചകം

ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ ഈ ചികിത്സ കുട്ടികൾക്കും ദഹനവ്യവസ്ഥയിലെ പ്രശ്നങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം. ഉൽപ്പന്ന അനുപാതങ്ങൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 2 കിലോ;
• ഉള്ളി - 1 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 1 ലിറ്റർ;
• എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് - 5 പീസ്;
• പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്, ഒരു വലിയ grater കാരറ്റ് മുളകും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വറുക്കുക, അവയെ എണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, stewed പച്ചക്കറികളും പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നു.

വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ തക്കാളി കൂടെ

ദീർഘകാല ചൂട് ചികിത്സയുടെ അഭാവം ഒരു "ക്രഞ്ച്" ഉപയോഗിച്ച് lecho നേടുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു. ആവശ്യമാണ്:

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 3 കിലോ;
• തക്കാളി - 2 കിലോ;
• കുരുമുളക് - 3 കിലോ;
• ഉള്ളി - 1 കിലോ;
• എണ്ണകൾ - 400 മില്ലി;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 7 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പാറ ഉപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• 9% വിനാഗിരി - 180 മില്ലി.

തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തൊലികളഞ്ഞത്, മാംസം അരക്കൽ വഴി കടത്തിവിട്ട് ഒരു പ്യൂരി സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. കുരുമുളക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി രൂപപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, കാരറ്റ് ഒരു വലിയ grater ന് മൂപ്പിക്കുക. കാരറ്റിനൊപ്പം ഉള്ളി വളയങ്ങൾ സ്വർണ്ണ നിറം നേടുന്നതുവരെ തീയിൽ പായസം ചെയ്യുന്നു. ഉരുട്ടിയ തക്കാളി, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് മസാല സോസ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പഠിയ്ക്കാന് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സമചതുര ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് stewed പച്ചക്കറി പാകം. വർക്ക്പീസ് ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, സാരാംശം ലായനി ചേർത്തു, 7 മിനിറ്റ് കാത്തിരിപ്പിന് ശേഷം അത് ചുരുട്ടുന്നു.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച്

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് രുചികരമായ ശൈത്യകാല lecho തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ലഭിക്കും. ഉൽപ്പന്ന അനുപാതങ്ങൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 4 കിലോ;
• പേസ്റ്റ് - 800 മില്ലി;
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 15 പീസുകൾ;
• വെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
• 9% വിനാഗിരി - 1 ഗ്ലാസ്.

തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷത്തിൽ വെള്ളം, എണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, പഞ്ചസാരയും ടേബിൾ ഉപ്പും ചേർക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകും ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ കുരുമുളകും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. കെച്ചപ്പ് ഉള്ള വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, ഈ ലഘുഭക്ഷണം ഒരു തക്കാളി ഉൽപ്പന്നത്തിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിലെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കുള്ള ഓപ്ഷൻ

സ്വീറ്റ് ലെക്കോ സ്ലോ കുക്കറിൽ തയ്യാറാക്കാം, ഇത് പച്ചക്കറി മിശ്രിതം നിരന്തരം ഇളക്കിവിടേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ തൊഴിൽ ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എടുത്ത് തീയിൽ തിളപ്പിക്കുന്നതിന് പകരം സ്റ്റയിംഗ് മോഡ് ഉപയോഗിക്കാം. Lecho തയ്യാറാക്കാൻ, 1 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കാൻ മതി. പ്രക്രിയയുടെ അവസാനത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.

"യഥാർത്ഥ ജാം"

ഈ പാചകത്തിൻ്റെ പേര് അതിൻ്റെ പ്രധാന നേട്ടത്തെ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ഉൽപ്പന്ന അനുപാതങ്ങൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 2 കിലോ;
• വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള കുരുമുളക് - 1.2 കിലോ;
• കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ടേണിപ്സ് - 600 ഗ്രാം വീതം;
• തക്കാളി - 2 കിലോ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 60 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 90 ഗ്രാം;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
• സാരാംശം - 30 മില്ലി.

മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പാചകത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം.പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, തക്കാളി, ഉള്ളി 1.5 സെ.മീ സമചതുര മുറിച്ച്, വിത്തുകൾ മായ്ച്ചു, കഷണങ്ങൾ രൂപം, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി അരയ്ക്കുക. വെള്ളം, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അതിൽ സ്ക്വാഷ് മിശ്രിതം അര മണിക്കൂർ പാകം ചെയ്യാൻ വയ്ക്കുന്നു. തുടർന്ന്, 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം തുടർച്ചയായി ചേർക്കുക:

• കാരറ്റ്;
• കുരുമുളക്;

ഇതിനുശേഷം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുന്നു. 30 മിനിറ്റ് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വെളുത്തുള്ളിയും എസ്സെൻസും ചേർക്കുക.

കുരുമുളക് കൂടെ

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 4 കിലോ;
• കുരുമുളക് - 10 പീസുകൾ;
• ടേണിപ്പ് ഉള്ളി - 10 പീസുകൾ;
• 9% വിനാഗിരി - 6 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 800 മില്ലി;
• മണമില്ലാത്ത എണ്ണകൾ - 400 മില്ലി;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം;
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെള്ളം - 5 ഗ്ലാസ്;
• സ്വീറ്റ് പീസ് - 10 പീസുകൾ.

പച്ചക്കറികൾ വലിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു, കുരുമുളക് കഷ്ണങ്ങളാക്കി, ഉള്ളി വലിയ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു, അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുന്നു. മിശ്രിതം 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം കുരുമുളക് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഉള്ളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പച്ചക്കറി മിശ്രിതം 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഒരു ചെറിയ തിളപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം വിനാഗിരിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ നീല കൂടെ

വഴുതനങ്ങകളുള്ള മസാല ലെക്കോയ്ക്ക് അസാധാരണമായ രുചിയുണ്ട്, കൂടാതെ ധാരാളം നീല നിറങ്ങൾ മിക്ക പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി വിശപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്ന അനുപാതങ്ങൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 10 പീസുകൾ;
• വഴുതനങ്ങ - 8 പീസുകൾ;
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 10 പീസുകൾ;
• ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

സോസ് ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 2 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• വിനാഗിരി 6% - 200 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്;
• ഉപ്പ് -1/2 കപ്പ്;
• മല്ലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ലോറൽ - 5 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക് - 10 പീസ്.

തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാലാക്കി മാറ്റുന്നു. സോസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അതിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ പായസത്തിനായി തുടർച്ചയായി മുക്കിവയ്ക്കുന്നു. ആകെ തിളയ്ക്കുന്ന സമയം 40 മിനിറ്റാണ്. അവസാനം, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ജാറുകളിൽ വയ്ക്കുക.

വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ

വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ lecho തയ്യാറാക്കാം. ഏതെങ്കിലും ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അടിസ്ഥാനമായി എടുക്കുന്നു, ദീർഘകാല സംഭരണം ഉറപ്പാക്കാൻ, ജാറുകൾ 10 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു.

വെള്ളരിക്കാ കൂടെ പച്ചക്കറി

വെള്ളരിക്കാ ചേർത്ത് വെജിറ്റേറിയൻ പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം. ഉൽപ്പന്ന അനുപാതങ്ങൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകും വെള്ളരിയും - 2.8 കിലോ വീതം;
• കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി തല - 2 പീസുകൾ;
• തക്കാളി - 400 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 500 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പഞ്ചസാര - 1.5 കപ്പ്;
• 9% വിനാഗിരി - 0.5 കപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 15 മില്ലി.

തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, വെള്ളരിക്കാ വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്. കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ വലിയ വെള്ളരി ആദ്യം തൊലി കളയണം. കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി പ്ലേറ്റുകളായി അരിഞ്ഞത്. പച്ചക്കറി മിശ്രിതം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി തീയിൽ ഇട്ടു, തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 40 മിനിറ്റ് പായസം സൂക്ഷിക്കുക. അവസാനം, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് ചെറുതീയിൽ വയ്ക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് lecho സംഭരിക്കുന്നു

ഒപ്റ്റിമൽ സ്ഥലം +6 സി താപനിലയുള്ള ഒരു പറയിൻ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.