യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ വാട്ടർ പാൻകേക്കുകൾ രുചികരമാണ്. വാട്ടർ പാൻകേക്കുകൾ: ഒരു ഭക്ഷണവും സാമ്പത്തികവുമായ വിഭവം

വാചകം: അലക്സാണ്ട്ര ഖോലോഡിലോവ

നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ വേണോ, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകാൻ കഴിയുന്നില്ലേ? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പോലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിട്ടുവീഴ്ച കണ്ടെത്താൻ കഴിയും - വെള്ളത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ വേവിക്കുക! ഓർമ്മിക്കുക: നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം നശിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശരിക്കും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ദിവസത്തിൻ്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ (ഉച്ചയ്ക്ക് മുമ്പ്) മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ഡയറ്ററി പാൻകേക്കുകൾ വെള്ളത്തിൽ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ.

വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പാചകക്കുറിപ്പ് വെള്ളത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ- ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. മാത്രമല്ല, മുട്ടയില്ലാത്ത വാട്ടർ പാൻകേക്കുകൾ മെലിഞ്ഞ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ ഉപവസിക്കുന്നവർക്കും ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു വിഭവമാണ് (എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ അരക്കെട്ടിന് സുരക്ഷിതമായ മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണം). ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. തിളങ്ങുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പാൻകേക്കുകൾ സുഷിരവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാണ്. വാട്ടർ പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ മാറൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, യീസ്റ്റ് പലപ്പോഴും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു - ഇത് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്. ഈ മാവ് കുറച്ചുനേരം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ അത് വികസിക്കുന്നു.

പാൻകേക്കുകൾ മറ്റേത് പോലെ തന്നെ വെള്ളത്തിൽ വറുത്തതാണ് - ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 1-2 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.

വെള്ളത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ.

ചേരുവകൾ: 4-5 കപ്പ് മൈദ, 2 മുട്ട, 2 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, ½ ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, ½ ടീസ്പൂൺ. സിട്രിക് ആസിഡ്, സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച സിട്രിക് ആസിഡ്, നന്നായി അടിക്കുക. ഭാഗങ്ങളായി മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, നന്നായി അടിക്കുക. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

തേൻ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ലെൻ്റൻ പാൻകേക്കുകൾ.

ചേരുവകൾ: 1 കപ്പ് മൈദ, 1 കപ്പ് തിളങ്ങുന്ന വെള്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, തേൻ, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ, അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക.

വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾ.

ചേരുവകൾ: 1 ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, 200 ഗ്രാം മൈദ, ½ ടീസ്പൂൺ. യീസ്റ്റ്, 3-4 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക, മാവു ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, 1 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

വെള്ളത്തിൽ ആപ്പിൾ പാൻകേക്കുകൾ.

ചേരുവകൾ: ½ പാക്കറ്റ് ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, 1 ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, 2 ഗ്ലാസ് മൈദ, 2 ആപ്പിൾ, 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, ജാം, വാനിലിൻ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് നേർപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ, മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, തൊലികളഞ്ഞതും വറ്റല് ആപ്പിൾ ചേർക്കുക, അര മണിക്കൂർ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിട്ടേക്കുക. ഇളക്കാതെ, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുക, ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ, ജാം സേവിക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണ, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്ത ഉടനെ ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുക.

മുത്തശ്ശി പാൻകേക്കുകളോട് എങ്ങനെ പെരുമാറിയെന്ന് പലരും ഓർക്കുന്നു. സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ഉള്ള പാൻകേക്കുകളെ ചെറുക്കാൻ കഴിയുന്ന അത്തരമൊരു വ്യക്തി ഇല്ല. തങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എത്ര പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടെന്ന് പോലും മിക്ക ആളുകൾക്കും അറിയില്ല. അത്തരമൊരു ഓപ്ഷൻ വാട്ടർ പാൻകേക്കുകളാണ്.

അധിക പൗണ്ട് നഷ്ടപ്പെടാൻ തീരുമാനിക്കുന്നവർ, വേഗത്തിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിക്കുന്നവർ വെള്ളത്തിൽ വറുത്ത പാൻകേക്കുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

ഈ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം സാധാരണയായി എല്ലാ അടുക്കളയിലും ലഭ്യമാണ്.

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ വെള്ളം പാൻകേക്കുകൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യാം, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാൻകേക്കുകളോട് സ്വയം പെരുമാറാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ പലചരക്ക് കടയിലേക്ക് പോകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ മുട്ടയോ പാലോ ആവശ്യമില്ല.

ചേരുവകൾ:

വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ചുടാൻ, ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യുക:

ഉപദേശം. നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ എണ്ണ പുരട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ നുള്ളിയെടുക്കുക, അവയെ രൂപപ്പെടുത്തി ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

മുട്ടകൾ വെള്ളം പാൻകേക്കുകൾ

ഈ പാൻകേക്കുകൾ മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പോഷകവും നിറയും ആയിരിക്കും. പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും മതിയായ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അവ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• മാവ് - 6-7 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• വെള്ളം (ആദ്യം ചെറുതായി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്) - 0.5 ലിറ്റർ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ. (ഇത് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്);
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

കുറിപ്പ്! ഈ പാൻകേക്കുകൾ തേൻ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.

സോഡ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ

പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ സോഡ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ അവയെ അസാധാരണമാംവിധം മൃദുവും വലുതും ആക്കും.

ചേരുവകൾ:

തയ്യാറാക്കൽ:

പാൻകേക്കുകളുടെ പരമാവധി "വായു" നേടുന്നതിന്, മാവ് ഏകദേശം 3 തവണ അരിച്ചെടുക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, ഇതിന് ഓക്സിജനുമായി കൂടുതൽ പൂരിതമാകാൻ കഴിയും, അതിൻ്റെ ഫലമായി പാൻകേക്കുകൾ മാറൽ ആയി മാറും. പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഗോതമ്പ് മാവ് മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചില വീട്ടമ്മമാർ പരീക്ഷണം നടത്താനും പകരം റൈ, താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം ചേർക്കാനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഫ്ലഫി വാട്ടർ പാൻകേക്കുകൾ

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാതെ പോലും നിങ്ങൾക്ക് വാട്ടർ പാൻകേക്കുകൾ മൃദുവും മൃദുവും ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം എല്ലാവർക്കും ഇത് അറിയില്ല.

പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

കെഫീറിൻ്റെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം പാൻകേക്കുകളുടെ fluffiness ബാധിക്കില്ല. എന്നാൽ കൂടുതൽ അസിഡിറ്റി ഉള്ള കെഫീർ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ മൃദുവായി മാറുമെന്ന് വീട്ടമ്മമാർ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.

തയ്യാറെടുപ്പ് തന്നെ ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ നടത്തണം:

1. കണ്ടെയ്നറിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, മുട്ട, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക.
2. ശേഷം അരിച്ച് മാവ് ചേർക്കുക, ബേക്കിംഗ് സോഡ / ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക.

   പ്രധാനം! ഒരു സാഹചര്യത്തിലും മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിക്കരുത്. ഇത് ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കി വേണം.

   നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും കുഴെച്ചതുമുതൽ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട. പ്രധാന കാര്യം അത് കട്ടിയുള്ളതാണ്.

3. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പാൻകേക്കുകൾ ശരിക്കും മാറൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, കെഫീർ ചൂടാക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് വളരെ ചൂടായിരിക്കരുത്. ഊഷ്മള കെഫീർ സോഡയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് വളരെ വേഗത്തിൽ പ്രതികരിക്കുന്നു, തൽഫലമായി, പാൻകേക്കുകൾ മാറൽ മാത്രമല്ല, വളരെ മധുരവുമാണ്.

വെള്ളവും യീസ്റ്റും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ - വീഡിയോ

വെള്ളത്തിൽ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ

ഈ പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപവാസത്തിലോ കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിലോ ഉള്ള ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ പാൻകേക്കുകൾ വായുസഞ്ചാരവും ടെൻഡറും ആയി മാറുന്നു. അവ സാധാരണയായി തേൻ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

അതിനാൽ, തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഇനിപ്പറയുന്ന സ്കീം അനുസരിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ യീസ്റ്റ് ഒഴിച്ച് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. ചെറുതായി ചൂടായ ഓട ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. അരിച്ചെടുത്ത് മാവ് ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഇളക്കുക, കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊണ്ടുവരിക.
4. അതിനുശേഷം ആപ്പിൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.

   കുറിപ്പ്! നിങ്ങൾ ആപ്പിളിൻ്റെ പുളിച്ച ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാൻകേക്കുകൾ ഫ്ലഫിയർ ആയി മാറും.

5. 30-40 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഈ സമയത്ത് അത് "ഫിറ്റ്" ചെയ്യണം.
6. ഇപ്പോൾ ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സൗന്ദര്യത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ തളിക്കേണം.

ഈ പാൻകേക്കുകൾ സാധാരണയായി ചൂടുള്ളതാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. അതിനാൽ, അവർ തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ മേശയിലേക്ക് സേവിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അവർ ഹെർബൽ ടീകളുമായി തികച്ചും ജോടിയാക്കുന്നു.

ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം പാൻകേക്കുകൾ

ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ ഇപ്രകാരമാണ്:

പ്രധാനം! പാൻകേക്കുകളിൽ നിന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് നാപ്കിനുകളിൽ വയ്ക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാം. പേരുള്ള അതിഥികൾ വരുമ്പോൾ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ചേരുവകൾ:

നിർമ്മാണ സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. മിനറൽ വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും അടിക്കുക.
2. ശേഷം അരിച്ച് മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
3. ഇപ്പോൾ സിട്രിക് ആസിഡ് 100 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാം ഒഴിക്കുക. ഉപദേശം. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ടേബിൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുക.
4. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വെള്ളത്തിൽ ലളിതമായ പാൻകേക്കുകൾ - വീഡിയോ

സിട്രിക് ആസിഡ് ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ

സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. അതിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് അലിയിച്ച ശേഷം അവിടെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. അരിച്ച് മാവ് അവിടെ ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള മാവ് കുഴക്കുക.
3. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ജാമിനൊപ്പം സ്കൂളിലും കിൻ്റർഗാർട്ടനിലും വിളമ്പിയ പാൻകേക്കുകൾ പലരും ഓർക്കുന്നുണ്ടാകാം. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്കാലം ഓർമ്മിക്കാനും വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലഫി യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാനും ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മുട്ടയും പാലും ഇല്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും അവ വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ജാം ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമല്ല, ഉപ്പിട്ട സോസ് ഉപയോഗിച്ചും പാൻകേക്കുകൾ കഴിക്കാം (ഉദാഹരണത്തിന്, പുളിച്ച വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ചീര എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സോസ്).

ചേരുവകൾ

മുട്ടയില്ലാതെ വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
0.5 ലിറ്റർ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം;
3 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ;
15-20 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ്;
0.5 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്;
3.5 കപ്പ് മാവ് (സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ 200 മില്ലി ഗ്ലാസ്);
വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

ഏറ്റവും ലളിതമായ ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്.

ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും ചേർക്കുക, ഇളക്കി 5-7 മിനിറ്റ് വിടുക (ഒരു "തൊപ്പി" ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടണം).

അനുയോജ്യമായ യീസ്റ്റിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ക്രമേണ മുൻകൂട്ടി വേർതിരിച്ച മാവ് ഒരു ഗ്ലാസ് വീതം ചേർക്കുക.

ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ "കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ" സാദൃശ്യമുള്ളതായിരിക്കണം, എന്നാൽ അതേ സമയം അത് വളരെ പ്രകാശവും വായുവും ആയിരിക്കണം.

ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക, ഫിലിമിൽ നിരവധി പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ ഇല്ലാതെ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 25-30 മിനിറ്റ് വിടുക, ഈ സമയത്ത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ 1-2 തവണ ഇളക്കുക. സമയം കടന്നുപോകുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ അളവ് വർദ്ധിക്കും. ഇതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കരുത്.

വറുത്ത പാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക, 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ചൂടാക്കുക. ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക (കുഴെച്ചെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഓരോ തവണയും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സ്പൂൺ നനയ്ക്കുക). 1 പാൻകേക്കിന് നിങ്ങൾക്ക് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമാണ്.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഇടത്തരം ചൂടിൽ യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അടുത്ത ദിവസവും അവ രുചികരമായി തുടരും. ഞാൻ ശുപാർശചെയ്യുന്നു!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് പാൻകേക്കുകൾ. സ്വാദിഷ്ടമായ, മൃദുവായ പാൻകേക്കുകൾ ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമായി മാറും, ദിവസം മുഴുവൻ ശക്തിയും ഊർജവും നൽകും, ഒപ്പം ഉച്ചഭക്ഷണം സുഖകരമായ ലഘുഭക്ഷണവും. പാൻകേക്കുകൾ വിവിധ രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം. വെള്ളവും സോഡയും ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും ലളിതവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതും.

1. ഗോതമ്പ് പൊടി ഇനങ്ങൾ - 500 ഗ്രാം;
2. ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
3. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം;
4. ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
5. ബേക്കിംഗ് സോഡ - 2.5 ഗ്രാം;
6. കുടിവെള്ളം - ഒന്നര ഗ്ലാസ്.

മുട്ടയില്ലാതെ വെള്ളവും സോഡയും ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു

പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഏറ്റവും ലളിതവും പ്രശ്നരഹിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഫ്ലാറ്റ്ബ്രഡുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മാറൽ, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായി വരുന്നു.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക (പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും, സോഡയും യീസ്റ്റും നേർപ്പിക്കുക, ഗോതമ്പ് മാവ് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക) 15 മിനിറ്റ് ഉയർത്താൻ വിടുക.
2. ആഴത്തിലുള്ള കപ്പിലേക്ക് മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറയ്ക്കുക.
3. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക, അര മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ "വിശ്രമിക്കാൻ" വിടുക.
5. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ 45 മിനിറ്റ് ഉയർത്താൻ വിടുക.
6. ഇളക്കാതെ, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്കൂപ്പ് ചെയ്ത് വറചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വയ്ക്കുക.
7. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വിഭവം ചൂടോടെ നൽകണം. പുളിച്ച ക്രീം, പഴം അല്ലെങ്കിൽ ബെറി ടോപ്പിംഗ്, അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾക്ക് മുകളിൽ നൽകാം.

കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, വറ്റല് പഴങ്ങൾ, വാനിലിൻ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ സരസഫലങ്ങൾ ചേർത്ത് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും.

കെഫീർ ചേർത്ത് വെള്ളവും സോഡയും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പാൻകേക്കുകൾ

വളരെ രുചികരവും മൃദുവായതുമായ പാൻകേക്കുകൾ വെള്ളവും കെഫീറും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിനായി നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്: അര ലിറ്റർ കെഫീർ (3.5% കൊഴുപ്പ്); ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം; രണ്ട് മുട്ടകൾ; 350 ഗ്രാം മാവ്; ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര; ബേക്കിംഗ് സോഡയും ടേബിൾ ഉപ്പും (അര ടീസ്പൂൺ വീതം).

പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
2. കെഫീർ 60 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി മുട്ട മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക.
4. സോഡയിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, 40 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ പ്രേരിപ്പിക്കാൻ വിടുക.
6. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക, ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകളുടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാം (ശരാശരി, പാൻകേക്കുകൾ ചുടാൻ രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല). റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ ഊഷ്മളമായി വിളമ്പുന്നു, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ.

സോഡയും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച യീസ്റ്റ് രഹിത പാൻകേക്കുകൾ

350 ഗ്രാം മാവ്, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം, ഒരു മുട്ട, സോഡ, സിട്രിക് ആസിഡ് (½ ടീസ്പൂൺ വീതം), രണ്ടര ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ടെൻഡർ, വായു, പോറസ് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുട്ടയും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര അടിക്കുക.
2. മൈദ അരിച്ച് അതിലേക്ക് മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ പകുതി 1/2 സോഡ ഇട്ടു, സിട്രിക് ആസിഡ് ബാക്കി പൂരിപ്പിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളം മിശ്രിതം കെടുത്തിക്കളയുന്നു.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ ചേർക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ ഒരു ലഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എടുത്ത് എണ്ണ പുരട്ടി, മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഒഴിക്കുക.
6. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സാധാരണ എണ്ണയ്ക്ക് പകരം വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ മൃദുവും രുചികരവുമാക്കാം.

ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യങ്ങൾ

മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ചേരുവകളുടെ അനുപാതം മാറ്റുന്നതിലൂടെയും മറ്റൊന്ന് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെയും നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും പുതിയവ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും (ഉദാഹരണത്തിന്, സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സോഡ), ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, വറ്റല് പഴങ്ങൾ, പഴം, ബെറി പ്യൂരി എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.

എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മാറൽ ആണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഈ നുറുങ്ങുകൾ പാലിക്കണം:

1. ഗോതമ്പ് മാവ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് എപ്പോഴും അരിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിങ്ങൾക്ക് താനിന്നു, ധാന്യം, അരി എന്നിവ ചേർക്കാം.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ എപ്പോഴും കട്ടിയുള്ളതും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം (അതിൻ്റെ ആകൃതി ചട്ടിയിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുക).
3. പാചകത്തിൽ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കണം.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ചതാണോ അല്ലയോ എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ, ഊഷ്മാവിൽ ഏകദേശം മുപ്പത് മിനിറ്റ് "വിശ്രമിക്കണം".
5. കുഴച്ച ശേഷം കുഴയ്ക്കാൻ പാടില്ല.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ലഡ്ഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ വിടുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു!
7. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഈ നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകൾ തീർച്ചയായും മാറൽ, സുഷിരങ്ങൾ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവയാൽ നിറയ്ക്കുകയും നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും അവരുടെ മികച്ച രുചിയിൽ ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും!

വെള്ളവും സോഡയും ഉള്ള ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് (വീഡിയോ)

വെള്ളവും സോഡയും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്, അത് കണ്ടെത്താൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല. സമൃദ്ധവും തൃപ്തികരവുമായ പാൻകേക്കുകൾ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റായി മാറും, ഒരു അത്ഭുതകരമായ വാരാന്ത്യ പാരമ്പര്യം!

വെള്ളവും സോഡയും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾ (ഫോട്ടോ)

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വേഗത്തിലും രുചിയിലും എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്

നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിലും, ഇപ്പോഴും പാൻകേക്കുകൾ വേണമെങ്കിൽ, ഒരു പരിഹാരമുണ്ട് - നിങ്ങൾക്കായി വാട്ടർ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഈ വിഭവം ലഘുത്വവും രുചിയും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

50 മിനിറ്റ്

180 കിലോ കലോറി

4.06/5 (16)

നിരവധി ലളിതമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, അല്ലെങ്കിൽ, വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണക്രമം. പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക് ചേരുവകൾ മാവും പാലും വെള്ളവും ഉള്ള മുട്ടകളാണ്. കുട്ടികൾക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ധാരാളം ഊർജ്ജം ചെലവഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഒരു വിഭവത്തിന് പാൽ അനുയോജ്യമാണെങ്കിൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനോ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കാനോ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് വെള്ളം ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

വാട്ടർ പാൻകേക്കുകൾ - ആരോഗ്യകരവും ലളിതവും ഭക്ഷണക്രമവും

പുളിപ്പില്ലാത്ത പാൻകേക്കുകൾ മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? അവശ്യം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി പ്രോട്ടീനുകൾ മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ. പാൻകേക്കുകൾ വെള്ളത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അധിക കലോറി ലഭിക്കില്ല, എന്തായാലും അവ കഴിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം പ്രാതലിന്ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ഊർജ്ജം ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, മുട്ടയ്ക്ക് പുറമേ, പാൻകേക്കുകളിൽ മാവ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് "ലൈറ്റ്" കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഒരു ഉറവിടമാണ്, അത് വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും അവ പാഴാക്കിയില്ലെങ്കിൽ ശരീരത്തിൽ നിലനിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതുകൊണ്ടാണ് പാൻകേക്കുകൾ ആളുകൾക്ക് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് രോഗത്തിന് ശേഷം ശരീരം വീണ്ടെടുക്കുന്നതും ശാരീരികമായി കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യുന്നവരും.

വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾ gourmets "സംരക്ഷിക്കും" ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയോടെ. നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് മുട്ട ഒഴിവാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും ഭക്ഷണ വിഭവം ലഭിക്കും. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയെ മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം - നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകൾ ശരീരത്തിന് “ഭാരമില്ലാത്തത്” ആകും.

ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് കാർബണേറ്റഡ് ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കാം, അപ്പോൾ പാൻകേക്കുകൾ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും പോറസുമായി മാറും. കൂടാതെ, വിഭവം കൂടുതൽ മാറൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു.

ഏറ്റവും രുചികരമായ വാട്ടർ പാൻകേക്കുകൾ ഏതാണ്?

സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അവ വളരെ കനംകുറഞ്ഞതും അതേ സമയം അസാധാരണവും മനോഹരവുമായ രുചിയാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

ചേരുവകൾ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സിട്രിക് ആസിഡ് (നേരത്തെ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചത്) ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക, വീണ്ടും നന്നായി അടിക്കുക.

ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വയ്ക്കുക;

നമ്മിൽ പലരും ഒരുപക്ഷേ ഒന്നിലധികം തവണ നമ്മുടെ തലച്ചോറിനെ തട്ടിയെടുത്തു നോമ്പുകാലത്ത് കഴിക്കാൻ രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും(നിങ്ങൾ അതിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും).

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച പരിഹാരം മെലിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പായിരിക്കും. അവയിൽ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, മാത്രമല്ല അവ വളരെ കൂടുതലാണ് രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് യീസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാകാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് അവ മധുരമുള്ളതാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു രുചികരമായ (പച്ചക്കറി) പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ച മാവ്, ഉപ്പ്, സോഡ, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴച്ചെടുക്കുന്നു, കൂടാതെ യീസ്റ്റ് വഴി ഫ്ലഫിനസ് നേടുന്നു.

യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വാട്ടർ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ലെൻ്റൻ പാൻകേക്കുകൾ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയത്:

• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• യീസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര 1.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
• സസ്യ എണ്ണ, വാനിലിൻ.

തയ്യാറാക്കൽ.

1. ആദ്യം മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.
2. അതിനുശേഷം പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ഉപരിതലത്തിൽ നുരയെ ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ്, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർക്കുക, മണ്ണിളക്കുന്നത് നിർത്താതെ ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക.
3. നിങ്ങൾ ഇത് കുഴച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. 30 മിനിറ്റ്, അതിനാൽ ഇത് വോളിയത്തിൽ ഇരട്ടിയാകും.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക, അതിൽ പാൻകേക്കുകൾ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 3 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്ത പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഇത് അധിക കൊഴുപ്പ് ശേഖരിക്കും.

പാൻകേക്കുകൾ എന്തിനൊപ്പം നൽകണം?മധുരമുള്ള സിറപ്പ്, ഏതെങ്കിലും ജാം, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം പാൻകേക്കുകൾ നന്നായി പോകുന്നു. കൂടാതെ, പാൻകേക്കുകൾ ആസ്വദിക്കാൻ നോമ്പുകാലം വരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല;

യീസ്റ്റ് രഹിത മെലിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇനി നമുക്ക് യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ മെലിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് പോകാം. തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് അത്തരം ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ,
• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവും വെള്ളവും,
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ,
• പഞ്ചസാരയും തേനും

തയ്യാറാക്കൽ.

1. വേർതിരിച്ച മാവിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ക്രമേണ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ, പഞ്ചസാരയും തേനും ചേർക്കുക, സ്ഥിരത വളരെ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് സമാനമായിരിക്കണം.
3. നിങ്ങൾ മറ്റേതൊരു പാൻകേക്കുകളേയും പോലെ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഓരോ വശത്തും രണ്ട് മിനിറ്റ് നേരം, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വയ്ക്കുക. പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ മൃദുലമാക്കാൻ, മിനറൽ വാട്ടർ ഉപയോഗിക്കുക, വിഭവം കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആയി മാറും.

സോയ പാൽ പാൻകേക്കുകൾ

അവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ഗ്ലാസ് മാവ്, ഒരു നാരങ്ങ, ഒരു ആപ്പിൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് സോയ പാൽ, പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ, അല്പം ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ.

1. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനില, പഞ്ചസാര, നന്നായി വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക.
2. ആപ്പിൾ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം ചെയ്യുക, അവയിൽ പകുതി നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
3. പാൽ അൽപം ചൂടാക്കുക, വെണ്ണയോടൊപ്പം മാവിൽ ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക.
4. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, സോയ പാൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, അത് എല്ലാ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും ലഭ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ അസാധാരണവും രുചികരവുമായ പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും.

വാട്ടർ പാൻകേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ വളരെ ലളിതമാണെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ബോധ്യമുണ്ട്, എന്നാൽ അതേ സമയം കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന പരിധിയില്ലാത്ത ഭാവന വിഭവം, എന്നാൽ ദീർഘനേരം ഊർജ്ജവും നല്ല മാനസികാവസ്ഥയും നിങ്ങൾക്ക് ഈടാക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, എൻ്റെ ചെറിയ മകൻ അവരെ വളരെയധികം സ്നേഹിക്കുന്നു, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി അവൻ പലപ്പോഴും ജാം ഉപയോഗിച്ച് അലാഡിക്ക് ആവശ്യപ്പെടുന്നു.