പഫ് പേസ്ട്രി പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് പൈ. കാബേജ് കൊണ്ട് ലേയേർഡ് പൈ

ഒരു പൈക്ക് സ്വയം പഫ് പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണോ അതോ റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങുന്നത് നല്ലതാണോ? ഫില്ലിംഗ് എങ്ങനെ രുചികരമാക്കാം? നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച തിരഞ്ഞെടുക്കണം? ഡാമിക്കോ നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ചോദ്യങ്ങൾക്കും ഉത്തരം നൽകുകയും പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കാബേജ് പൈ എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാമെന്ന് പറയുകയും ചെയ്യും.

ഏതെങ്കിലും പേസ്ട്രി പോലെ, പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കാബേജ് പൈ ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവം എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവർക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, പൂരിപ്പിക്കൽ ശരിയായി തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ചെറുതായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

പൈക്ക് വേണ്ടിയുള്ള പരമ്പരാഗത വറുത്ത കാബേജ്, അതിലേക്ക് വേവിച്ച മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നത്, പൂരിപ്പിക്കൽ ഏറ്റവും പോഷകപ്രദമാക്കും. വറുക്കുന്നതിനുപകരം, നിങ്ങൾ കാബേജ് പായസം ചെയ്ത് കുറച്ച് കൂൺ (ഉദാഹരണത്തിന്, ടിന്നിലടച്ച ചാമ്പിനോൺസ്) ചേർത്താൽ, വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ചെറുതായി കുറയും.

തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മാവിന് പകരം സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന മാവ് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ കാലഹരണ തീയതിയും ഘടനയും നോക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. കോമ്പോസിഷനിൽ ധാരാളം പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കേക്ക് വായുരഹിതമായി മാറില്ല, കാരണം ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേർപെടുത്തുകയും അസമമായി വേവിക്കുകയും ചെയ്യാം.

പൈ കൂടുതൽ മൃദുവും രുചികരവുമാക്കാൻ, കാബേജ് ചെറിയ അളവിൽ പാലിൽ പായസം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇളം കാബേജിന് സമഗ്രമായ ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ പായസത്തിന് പകരം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുകളയാം.

കാബേജ് പൈ - യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് രഹിത - ഏത് കുഴെച്ചാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, യീസ്റ്റ് ചേർക്കുന്നത് പൈയെ കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും മൃദുവും മൃദുവുമാക്കുന്നതിനാൽ ആദ്യ ഓപ്ഷനുമായി പോകുന്നതാണ് നല്ലത്. യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സമയമുള്ളപ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉചിതമാണ്, കാരണം ഇത് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ചുടുകയും ചെയ്യുന്നു.

റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കാബേജ് പൈ

റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ഒരു കാബേജ് പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് അര മണിക്കൂർ മാത്രമേ എടുക്കൂ.

ചേരുവകൾ

• അര കിലോ റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ (യീസ്റ്റ് മാവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഷീറ്റുകളിൽ)
• കാബേജ് തല
• 5 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടാൻ അല്പം മാവ്
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്
• കാബേജ് വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

പാചക പ്രക്രിയ

കാബേജ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്ത് 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മാംസംപോലെയും, അത് തണുത്ത ശേഷം കാബേജ് അവരെ ഇളക്കുക.

മുൻകൂട്ടി ഉരുകിയ മാവ് ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലോ വയ്ക്കുക.

കുഴെച്ച ഷീറ്റിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, കുഴെച്ച ഷീറ്റിൻ്റെ സ്വതന്ത്ര അറ്റങ്ങൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, അത് നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ ഒരു ബ്രെയ്ഡ് ബ്രെയ്ഡ് ചെയ്യുന്നതുപോലെ ഇരുവശത്തും ബന്ധിപ്പിക്കുക.

കേക്കിന് മുകളിൽ ഐസ് വെള്ളം തളിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ പൈ വയ്ക്കുക, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ചുടേണം. സുവർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കാനാകും.

യീസ്റ്റ്-ഫ്രീ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് പൈ

അത്തരമൊരു പൈ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ചില പ്രത്യേക സവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയായ സ്ഥിരത ഉറപ്പാക്കാൻ, തണുത്തതിനേക്കാൾ ഐസ് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ വേഗത്തിൽ കുഴയ്ക്കണം, കാരണം അത് നിങ്ങളുടെ കൈകളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ അത് ചൂടാക്കുകയും ഇലാസ്തികത നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ മുളകും വേണം, എന്നാൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അത് ആക്കുക നല്ലതു.

ചേരുവകൾ

• 4 കപ്പ് മാവ്
• 250 മില്ലി വെള്ളം
• 300 ഗ്രാം വെണ്ണ
• ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• കുഴെച്ചതുമുതൽ അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 400−500 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള കാബേജ് ഫോർക്കുകൾ
• 200 ഗ്രാം പുതിയ കാരറ്റ്
• പൂരിപ്പിക്കൽ രുചി ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

പാചക പ്രക്രിയ

അരിച്ച മാവിൽ ഐസ്-തണുത്ത വെണ്ണ ഇടുക (ഇത് അൽപനേരം ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്), എന്നിട്ട് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് മാവുമായി ഇളക്കുക.

ചെറുനാരങ്ങാനീരും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഐസ് വെള്ളം കലർത്തുക, എന്നിട്ട് ഈ മിശ്രിതം മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പതുക്കെ ചേർക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇളക്കുക.

പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അരമണിക്കൂറോളം വിടുക, അത് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: അരിഞ്ഞ കാബേജും കാരറ്റും വറുക്കുക, തുടർന്ന് കാൽ മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുക്കുക, അതിനെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഉരുട്ടി, ഒരു പകുതി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റേ പകുതിയിൽ പൈ മൂടുക, അരികുകൾ അടയ്ക്കുക, തുടർന്ന് മുകളിലെ പാളിയിൽ സ്ലിറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ പൈ ചുടേണം.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കാബേജ് പൈ

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർമ്മിച്ച കാബേജ് പൈ എപ്പോഴും ചീഞ്ഞതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു. ചൂടുള്ള ചായയ്‌ക്കൊപ്പമാണ് സാധാരണയായി ഇത് നൽകുന്നത്.

ചേരുവകൾ

• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒരു കൂമ്പാരം സ്പൂൺ
• അര കിലോ മാവ്
• 250 മില്ലി പാൽ
• 80 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 250 ഗ്രാം വെണ്ണ
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് കാബേജ്, മുട്ടകൾ

പാചക പ്രക്രിയ

യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ ലയിപ്പിക്കുക, വെണ്ണ മൃദുവാക്കുക, മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.

പാലിൽ മൃദുവായ വെണ്ണയും മാവിൽ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

പാൽ-വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവും പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം മൃദുവും മൃദുവും ആകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പിന്നെ അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക: കാബേജ് വറുത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് മുളകും, തുടർന്ന് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കാബേജും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് വളരെ രുചികരവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പൈ. പഫ് പേസ്ട്രി ഇപ്പോൾ മിക്കവാറും എല്ലാ സ്റ്റോറുകളിലും വിൽക്കുന്നു, ഓരോ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഫ്രീസറിൽ ഒരു കരുതൽ ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ പൈ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴുള്ള സൌരഭ്യം അതിശയകരമാണ്. അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികളോ ആസൂത്രിത കുടുംബ അത്താഴമോ ആകട്ടെ, ഏത് ടേബിളിനും ഒരു വിജയ-വിജയ ഓപ്ഷനാണ് കാബേജും മുട്ടയും ഉള്ള പൈ.

സംയുക്തം:

• പഫ് പേസ്ട്രി (ഫ്രോസൺ) - 800 ഗ്രാം
• വെളുത്ത കാബേജ് - 1 ചെറിയ തല
• മുട്ട - 5 എണ്ണം (4 മുട്ടകൾ നിറയ്ക്കാൻ, 1 മുട്ട പൈ ബ്രഷ് ചെയ്യാൻ)
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

കാബേജിൻ്റെ തല കഴുകുക, മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം മണമില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉള്ളി വറുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

വറുത്ത ഉള്ളിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കാബേജ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി 40 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കാബേജ് കത്തുന്നത് തടയാൻ, അത് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി വേണം. കാബേജ് മൃദുവും ഇളം തവിട്ടുനിറമുള്ളതുമായിരിക്കണം. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടരുത്, അങ്ങനെ കാബേജ് പായസമല്ല, വറുത്തതാണ്, അത് രുചികരമായി മാറും.

പൂർത്തിയായ കാബേജിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക.

കാബേജ് വറുത്തതിന് സമാന്തരമായി, 4 ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ തണുപ്പിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ മുട്ടകൾ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

വറുത്ത കാബേജിൽ മുട്ടകൾ ചേർത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇളക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്, നമുക്ക് പൈ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തുടങ്ങാം. ശീതീകരിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി നീക്കം ചെയ്യുക, നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ്, നോൺ-യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കാം. നിശ്ചിത അളവിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു സാധാരണ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനേക്കാൾ അല്പം ചെറിയ രണ്ട് പൈകൾ എനിക്ക് ലഭിച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ നാലിലൊന്ന് എടുത്ത് മാവ് തളിച്ച് ചെറുതായി ഉരുട്ടുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി വയ്ക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ ഫില്ലിംഗിൻ്റെ പകുതി കുഴെച്ച പാളിയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അത് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. പിഞ്ചിംഗിനായി അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും കുറച്ച് ഇടം വിടുക.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റൊരു പാളി വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കാൻ, സാധാരണ തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക. ഒരു നല്ല എഡ്ജ് സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പൈയുടെ അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും പോകുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മുട്ട അടിക്കുക, പൈയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യാൻ ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക. ഒന്നുകിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പൈയുടെ മുകൾഭാഗം തുളയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നീരാവി രക്ഷപ്പെടാൻ മുറിക്കുക.

40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ പൈ വയ്ക്കുക.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കാബേജും മുട്ടയും ഉള്ള പൈ തയ്യാറാണ്. പൈ ചൂടോ തണുപ്പോ നൽകാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചുവടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രസകരമായ വീഡിയോ കാണാൻ കഴിയും:

കാബേജ് ഫില്ലിംഗുകളുള്ള മധുരമില്ലാത്ത പഫ് പേസ്ട്രി പൈകൾ ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്കും ഹൃദ്യമായ സ്റ്റാൻഡ്-എലോൺ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും മികച്ച വിശപ്പാണ്. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കൽ ഓപ്ഷനുകൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നു, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, ചീസ്, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം എന്നിവ ചേർക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് മാത്രം എടുക്കുന്ന രീതികൾ ഉൾപ്പെടെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്.

പഫ് പേസ്ട്രി കാബേജ് പൈ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏത് തരം മാവ് ഉണ്ടാക്കണമെന്ന് വീട്ടമ്മ തീരുമാനിക്കണം. റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു രുചികരമായ കാബേജ് പൈ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു പൈയുടെ അടിസ്ഥാനം സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ച് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, സമയമെടുക്കുകയും വൈദഗ്ധ്യം നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. ലളിതവും യീസ്റ്റ് രഹിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച് ക്രമേണ പഫ് പേസ്ട്രി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പഠിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കാബേജ്, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ

• സമയം: 90 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 240 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

പഫ് പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർമ്മിച്ച ഒരു ക്ലാസിക് കാബേജ് പൈ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു. പുതിയ പാചകക്കാർക്ക് സമയം ലാഭിക്കുന്നതിനും പരാജയപ്പെട്ട കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് നശിപ്പിക്കാതിരിക്കുന്നതിനും ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ബേസ് വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. വേവിച്ച മുട്ടകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മാത്രമല്ല, ഉള്ളി (ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പച്ച), വെളുത്തുള്ളി, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പപ്രിക) എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി - 450 ഗ്രാം;
• പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ് - 800 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 5 പീസുകൾ;
• വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 10 മില്ലി;
• പുതിയ പച്ചിലകൾ - 10 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - പകുതി തല;
• ഉപ്പ് - 6 മില്ലിഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ കട്ടിയുള്ള അടിവസ്ത്രമുള്ള വറചട്ടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. 4 മുട്ടകൾ നന്നായി തിളപ്പിക്കുക.
4. ചീര, വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക, വേവിച്ച മുട്ടകൾ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം പായസം കാബേജിലേക്ക് ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, രുചിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ സീസൺ ചെയ്യുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് ആക്കുക, രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക (ഒന്ന് മറ്റൊന്നിനേക്കാൾ മൂന്നിലൊന്ന് വലുതാണ്). അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും 2.5-3 മില്ലീമീറ്റർ കനം വരെ ഉരുട്ടി, തയ്യാറാക്കിയ (വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ) ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക, മുകളിൽ വെണ്ണയുടെ കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ (പ്ലേറ്റുകൾ) വയ്ക്കുക.
6. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, പൈ മൂടുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. പൈ ലിഡിൽ ദ്വാരങ്ങൾ കുത്താൻ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിക്കുക, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
7. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. കാബേജ് പൈ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് രഹിത നിന്ന്

• സമയം: 120 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 9 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 260 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: രണ്ടാമത്തേതിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പൈയിൽ കൂൺ, കാബേജ് എന്നിവയുടെ അസാധാരണമായ സംയോജനം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് രസകരവും യഥാർത്ഥവുമായ രുചി നൽകുന്നു. ഗിബ്‌സ് പുതിയതും (ചാമ്പിനോൺസ്, ചാൻ്ററെല്ലുകൾ, മിക്സഡ് കളക്ഷൻ) ടിന്നിലടച്ചതും ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു തുടക്കക്കാരനായ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും കെഫീർ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്കൊപ്പം ഉൽപ്പന്നം വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്, ലഘുഭക്ഷണമായി, അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ, ഹൃദ്യമായ മധുരപലഹാരം.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 4 കപ്പ്;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• കെഫീർ - 1 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 10 മില്ലിഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 10 മില്ലിഗ്രാം;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പുതിയ കാബേജ് - 380 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ടിന്നിലടച്ച ചാമ്പിനോൺസ് - 250 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. ഒരു മിക്സർ (കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ) ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ക്രമേണ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്ത മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഒരു തൂവാലയുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
2. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാബേജ് നാൽക്കവല നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചാമ്പിനോൺസ് മുറിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, ഉള്ളി മൃദുവാകുന്നതുവരെ (7 മിനിറ്റ്) വെണ്ണയിൽ ഉയർന്ന തീയിൽ വറുക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക (മൊത്തം വോള്യത്തിൻ്റെ 1/3, 2/3). വലിയ ഭാഗത്ത് നിന്ന് പൈയുടെ അടിഭാഗം ഉരുട്ടുക, വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക. ശേഷിക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, ഏകദേശം 1 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ ഒരു ലാറ്റിസ് ഉണ്ടാക്കുക (ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോ കാണുക). സ്ട്രിപ്പുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
4. 180-200 ° C താപനിലയിൽ 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ഉൽപ്പന്നം ചുടേണം.

സോസേജുകളുള്ള പൈ "സ്നൈൽ"

• സമയം: 60 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 220 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: പോളിഷ്.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

ഒച്ചിൻ്റെ ആകൃതിയിലുള്ള സോസേജുകളുള്ള പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കാബേജ് പൈ ഏത് മേശയും അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ അലങ്കരിക്കും. ഈ പേസ്ട്രികൾ വേഗത്തിലും വളരെ ലളിതമായും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു - അതിൽ നിരത്തിയിരിക്കുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ച ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി, ഒരു ഒച്ചിൻ്റെ ആകൃതിയിലുള്ള സർപ്പിളാകൃതിയിലുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, ചീര അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചീസ്.

ചേരുവകൾ

• യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി (സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയതോ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ചതോ) - 450 ഗ്രാം;
• പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ് - 400 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച സോസേജുകൾ - 5 പീസുകൾ;
• ഫെറ്റ ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• പച്ചിലകൾ - 20 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പപ്രിക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി

1. ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാബേജ് മുറിക്കുക, സോസേജുകൾ നീളമുള്ള നേർത്ത ബാറുകളായി മുറിക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിലും വെണ്ണയിലും ഉള്ളി വറുക്കുക (5-7 മിനിറ്റ്), ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഫില്ലിംഗിലേക്ക് ചീസ് അരച്ച്, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 20 മിനിറ്റ് മൂടി വയ്ക്കുക.
2. 3 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക. ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വിരിച്ച് അതിനെ ചുരുട്ടുക. ഒരു സർപ്പിളാകൃതിയിലുള്ള (സ്നൈൽ) രൂപത്തിൽ വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
3. ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

മിഴിഞ്ഞു കൂടെ

• സമയം: 140 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 200 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി പൈ പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ് മാത്രമല്ല, അച്ചാറിനും, കോളിഫ്ളവർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിച്ചും തയ്യാറാക്കുന്നു. അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ പലപ്പോഴും ശീതകാല തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ നിന്ന് സമൃദ്ധമായി അവശേഷിക്കുന്നു; ഒരു മിഴിഞ്ഞു പൈയ്ക്കായി പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുട്ട, ലീക്ക്, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 6 ടീസ്പൂൺ;
• കെഫീർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മിഴിഞ്ഞു - 400 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ഒരു സ്പൂൺ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് മൂന്ന് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. കെഫീർ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ക്രമേണ അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഏകതാനമായ, പിണ്ഡങ്ങളില്ലാത്ത സ്ഥിരത ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
2. ഉള്ളിയും കാരറ്റും തൊലി കളയുക, അവയെ മുളകും (കാരറ്റ് വറ്റല് കഴിയും), സസ്യ എണ്ണയിൽ 10 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. കാബേജ് ചേർക്കുക, 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ബാക്കിയുള്ള മുട്ടകൾ ഹാർഡ്-തിളപ്പിക്കുക, മുളകും, പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക.
4. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക. "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക (ഉപകരണത്തിൻ്റെ ശക്തിയെ ആശ്രയിച്ച്).

ഫ്രഷ്, മിഴിഞ്ഞു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരവും നേരിയതുമായ പഫ് പേസ്ട്രി പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഗ്രേഡ്
പാചകക്കുറിപ്പ്

സമയം
(മിനിറ്റ്)

ഭാഗങ്ങൾ
(വ്യക്തികൾ)

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ 100 ഗ്രാമിൽ

5 ഗ്രാം

18 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്

267 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1. പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കാബേജ് പൈയ്ക്കുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

വിശപ്പുള്ളതും രുചിയുള്ളതുമായ പൈ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള ലഘുഭക്ഷണമായോ അത്താഴത്തിനുള്ള പ്രധാന വിഭവമായോ നൽകുന്നു. പാചക പ്രക്രിയ ലളിതമാണ്, കാരണം കാബേജിന് മാത്രമേ തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമുള്ളൂ, അത് പായസം ചെയ്യണം.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ് അര നാൽക്കവല;
• 700 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി;
• നാല് മുട്ടകൾ;
• ഒരു കൂട്ടം പുതിയ പച്ചിലകൾ;
• 80 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ.

പഫ് പേസ്ട്രി കാബേജ് പൈയുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കാബേജിൻ്റെ തല കഴുകി മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഷ്രെഡർ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് ചെറിയ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി കീറുക.

ഒരു എണ്നയിൽ കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജ് വയ്ക്കുക, അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, മൃദുവായതുവരെ അഞ്ച് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പച്ചക്കറി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

എട്ട് മിനിറ്റ് ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. ഒഴുകുന്ന തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ തണുപ്പിക്കുക. വൃത്തിയാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കഴുകിയ പച്ചിലകൾ കഴുകി ഉണക്കി മുറിക്കുക. മുട്ട, stewed കാബേജ്, പച്ചിലകൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, മസാലകൾ സീസൺ. ഇളക്കുക.

സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ പഫ് പേസ്ട്രി പൂർണ്ണമായും ഡിഫ്രോസ്ഡ് ആണ്. ഞങ്ങൾ അതിനെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു: വലുതും ചെറുതുമായ. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വലിയ ഷീറ്റ് അച്ചിൽ ഇട്ടു വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക, മിനുസപ്പെടുത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക. മുട്ട അടിച്ച് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പലയിടത്തും തുളയ്ക്കുക.

ഓവൻ 200 C വരെ ചൂടാക്കുക. അതിൽ പൈ വയ്ക്കുക, 45 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

കാബേജ് വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി കീറുക. നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി പ്രീ-ഉപ്പ് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കൊണ്ട് ആക്കുക എങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ചീഞ്ഞ ആയിരിക്കും.

ഓപ്ഷൻ 2. പഫ് പേസ്ട്രി കാബേജ് പൈയ്ക്കുള്ള ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

കാബേജ് ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. പഫ് പേസ്ട്രി ഇപ്പോൾ ഏത് സ്റ്റോറിലും വാങ്ങാം, അതിനാൽ അത് തയ്യാറാക്കാൻ സമയവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമില്ല.

ചേരുവകൾ:

• കിലോ പഫ് പേസ്ട്രി;
• 30 മില്ലി പാൽ;
• ഒരു കിലോ വെളുത്ത കാബേജ്;
• മഞ്ഞക്കരു;
• നാല് ഉള്ളി;
• ഉപ്പ്;
• അഞ്ച് മുട്ടകൾ;
• ബേ ഇല;
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ഒരു കാബേജ് പൈ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം

ഉള്ളി തൊലി കളയുക, കഴുകി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ചൂടാക്കുക. അതിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക, ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

കാബേജ് നേർത്ത ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കി, മൂടി, ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കാബേജ് വോള്യം കുറയുകയും മൃദുവാകുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒഴിച്ച് ഒരു ബേ ഇല ചേർക്കുക. ഇത് വരെ ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കാബേജ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക.

വേവിച്ച മുട്ടകൾ തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കാബേജിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത മാവ് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഒരു കഷണം ഒരു ദീർഘചതുരത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. മുഴുവൻ നീളത്തിലും മധ്യഭാഗത്ത് പകുതി പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യുക. മധ്യഭാഗത്ത് അരികുകൾ ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവന്ന് ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തി അതിൽ പൈ വയ്ക്കുക, സീം സൈഡ് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗം വിരിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, 2 സെൻ്റീമീറ്റർ സൌജന്യ കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകളിൽ 5 സെൻ്റീമീറ്റർ തുല്യമായ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. മുകളിലും താഴെയുമുള്ള കഷണങ്ങൾ ഇടുക. ഒരു pigtail രൂപത്തിൽ ഫില്ലിംഗിൽ സൈഡ് സ്ട്രിപ്പുകൾ വയ്ക്കുക. രണ്ടാമത്തെ പൈ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

മഞ്ഞക്കരു പാലുമായി യോജിപ്പിച്ച്, കുലുക്കി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം പൈകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 200 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കരുത്. ടെൻഡർ യുവ കാബേജിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ മികച്ചതാണ്. നിങ്ങൾ ശീതകാല ഇനം പച്ചക്കറികളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, പായസത്തിന് മുമ്പ് അവ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 3. കാബേജ്, പഫ് പേസ്ട്രി അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, കാബേജ് കൂടാതെ, വേവിച്ച മുട്ടയും അരിയും പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ചേർക്കുന്നു. ഇത് കലോറി ചേർക്കാതെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നിറയ്ക്കും. ഈ പൈ നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ഒട്ടും ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല.

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്;
• ഉപ്പ്;
• ഉള്ളിയുടെ രണ്ട് തലകൾ;
• 30 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• സ്റ്റാക്ക് ചോറ്;
• അര കിലോഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി;
• രണ്ട് വേവിച്ച മുട്ടകൾ;
• മഞ്ഞക്കരു.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അരി ധാന്യങ്ങൾ അടുക്കുക, വൃത്തിയാക്കുന്നതുവരെ കഴുകുക, ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ അരി തണുപ്പിക്കുക.

മുട്ടകൾ കഴുകുക, ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ശുദ്ധമായ വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, തീയിടുക. തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ ഏഴു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ തണുത്ത, പീൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.

തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മുകളിലെ ഇലകളിൽ നിന്ന് കാബേജ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ഷ്രെഡർ അല്ലെങ്കിൽ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി പൊടിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് ചെറുതായി കുഴയ്ക്കുക.

ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ സ്റ്റൗവിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളി ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, പച്ചക്കറി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ആഴത്തിലുള്ള കപ്പിൽ വയ്ക്കുക. അതേ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കാബേജ് ചേർക്കുക, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കി, ടെൻഡർ വരെ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാൻ മാറ്റിവെച്ച് തണുപ്പിക്കുക. വേവിച്ച അരിയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള കാബേജ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാനിൽ നിന്ന് സർക്കിൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മാവ് ഉരുട്ടി വൃത്താകൃതിയിൽ കേക്ക് മുറിക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് അടിഭാഗം വരച്ച് അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വൃത്തം വയ്ക്കുക. അതിൽ കാബേജ് ഫില്ലിംഗ് വയ്ക്കുക. വൃത്തത്തിന് ചുറ്റും കുറച്ച് അയഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക. സ്ക്രാപ്പുകൾ ശേഖരിക്കുക, അവയെ ഉരുട്ടി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു ലാറ്റിസ് പാറ്റേണിൽ അവയെ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

അത്താഴത്തിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്ന പായസം കാബേജ് നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കാം. അരി സ്റ്റിക്കി ആയി മാറുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് മാറ്റി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

ഓപ്ഷൻ 4. പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കാബേജ്, ട്യൂണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ തുറക്കുക

കാബേജ് പൈ ഒരു അവധിക്കാല മേശയിൽ സേവിക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ഒരു വിഭവമാണെന്ന് പലരും കരുതുന്നു. യഥാർത്ഥ ഗോർമെറ്റുകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പൈ ആകർഷകമായി തോന്നുന്നു, രുചി കേവലം അതിശയകരമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ ഷീറ്റ്;
• എട്ട് ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകൾ;
• ഒന്നര സ്റ്റാക്ക്. പാൽ;
• സ്റ്റാക്ക് അരിഞ്ഞ ചെഡ്ഡാർ ചീസ്;
• മൂന്ന് മുട്ടകൾ;
• 180 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ കഷണങ്ങൾ;
• മൂന്നാമത്തെ സ്റ്റാക്ക്. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• 10 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ മുളക്;
• 5 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

180 ഡിഗ്രി ഓവൻ ഓണാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ ഒരു ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അഞ്ചു മിനിറ്റ് ചുടേണം. അതിനുശേഷം പുറംതോട് നീക്കം ചെയ്ത് അടുപ്പിലെ താപനില 120 സി ആയി കുറയ്ക്കുക.

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കപ്പിൽ, മുട്ടയുമായി പാൽ യോജിപ്പിച്ച് ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ചെറുതായി അടിക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, ബാസിൽ, മുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വീണ്ടും കുലുക്കുക. ട്യൂണ കഷണങ്ങളും അര ഗ്ലാസ് വറ്റല് ചീസും മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വയ്ക്കുക. ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു പഫ് പേസ്ട്രി പുറംതോട് ഒഴിച്ച് അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ കുടിവെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അതിൽ ബ്രോക്കോളി അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക. അടിപൊളി. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൈ നീക്കം ചെയ്യുക, വേവിച്ച ബ്രോക്കോളി മുകളിൽ വയ്ക്കുക, മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചെറുതായി അമർത്തുക. മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചീസ് പൈയിൽ വിതറി മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചെഡ്ഡറിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം. ശൈത്യകാലത്ത്, ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കാം.

ഓപ്ഷൻ 5. പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ പുതിയതും മിഴിഞ്ഞും ഉള്ള പൈ

മിഴിഞ്ഞു വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, കാരണം അതിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പുതിയതും അച്ചാറിട്ടതുമായ പച്ചക്കറികളുടെ സംയോജനം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളെ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും;
• 300 ഗ്രാം പുതിയ കാബേജ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• രണ്ട് ഉള്ളി;
• മഞ്ഞക്കരു;
• 300 ഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു;
• നാല് വേവിച്ച മുട്ടകൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളിയും പുതിയ കാബേജും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക, മൃദു വരെ വറുക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വേവിച്ച മുട്ട തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മിഴിഞ്ഞു കൂടെ stewed കാബേജ് സംയോജിപ്പിച്ച്, മുട്ട ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അരികുകൾ വളരെ ഉയർന്നതാക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ മധ്യത്തിൽ തുല്യമായി വയ്ക്കുക. പരത്തുകയും അരികുകൾ അകത്തേക്ക് മടക്കുകയും ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള സ്ക്രാപ്പുകൾ ഉരുട്ടി, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഒരു ലാറ്റിസ് രൂപത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു കുലുക്കുക, അത് ഉപയോഗിച്ച് പൈ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ പൈ വയ്ക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മിഴിഞ്ഞു ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് മിഴിഞ്ഞു പാകം ചെയ്യാം.

ഈ ലേഖനത്തിൽ ഒരു രുചികരമായ കാബേജ് പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. ഞാൻ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പഫ് പേസ്ട്രി അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കും.

ഒരു യീസ്റ്റ് പാളി ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് പൈ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

• പഫ് പേസ്ട്രി 1 കിലോ.
• കാബേജ്
• കാരറ്റ്
• ചിക്കൻ മുട്ട 3 പീസുകൾ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. (ഓപ്ഷണൽ)
• പാൽ 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, രുചിക്ക് താളിക്കുക

ആദ്യം നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ defrost ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് കിടത്തി അത് ഡീഫ്രോസ്റ്റ് വരെ കാത്തിരിക്കുക. അതിനു ശേഷം ഓവൻ ഓണാക്കുക.

ക്യാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ചെടുക്കുക, കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എല്ലാം ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂട് ഓണാക്കുക. ക്യാരറ്റും കാബേജും പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുന്നത് തുടരുക.

2 മുട്ടകൾ നന്നായി തിളപ്പിച്ച ശേഷം തണുപ്പിക്കുക. മുട്ട തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കാബേജിൽ അരിഞ്ഞ വേവിച്ച മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ വയ്ക്കുക, അതിൽ വെള്ളം തളിക്കുക. അതിനുശേഷം 2 ലെയർ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത പഫ് പേസ്ട്രി ഇടുക, തയ്യാറാക്കിയ ഫില്ലിംഗ് മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള 2 ലെയർ കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത് അല്പം ഉരുട്ടുക. ഈ പാളികൾ താഴെയുള്ളതിനേക്കാൾ വലുതായിരിക്കണം. കുഴെച്ച പാളികളുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ചരിഞ്ഞ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട എടുത്ത് വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. മുട്ടയുടെ വെള്ള നിറയ്ക്കുന്നത് അടങ്ങുന്ന മാവിൻ്റെ അറ്റങ്ങൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. കട്ട്, ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ മാവ് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അരികുകളിൽ ചെറുതായി അമർത്തുക.

മഞ്ഞക്കരു പാലിൽ കലർത്തി എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പൈയുടെ മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 220 C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൈ ചുടേണം.

ഫലം 2 സ്വാദിഷ്ടമായ കാബേജ് പീസ് ആണ്, അവയിലൊന്ന് ഉടനടി കഴിച്ചു.

ബോൺ വിശപ്പ്.