റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താപനില എന്തായിരിക്കണം? വിവിധ ബ്രാൻഡുകളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററുകളിലെ പ്രവർത്തന താപനില എന്താണ്?

പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും പാക്കേജിംഗിൽ പലപ്പോഴും ഒരു മുന്നറിയിപ്പ് ഉണ്ട്: ഒരു നിശ്ചിത താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. പലരും അത് ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല, കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് പാക്കേജിംഗ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒട്ടിക്കുക. സ്വതന്ത്ര സ്ഥലം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി കാലഹരണപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഭക്ഷണം കേടാകുന്നതിൽ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടേണ്ടതില്ല. റഫ്രിജറേറ്റർ ഏത് താപനിലയിലായിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത തലങ്ങൾഭക്ഷണം ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുക, ഇത് സംഭവിക്കില്ല.

അതിനാൽ നമുക്ക് എല്ലാ ഷെൽഫുകളിലും ഡ്രോയറുകളിലും പോയി താപനില വ്യവസ്ഥകൾ എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്നും അവ ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്നും നോക്കാം.

താപനില എങ്ങനെ ക്രമീകരിക്കാം

യൂണിറ്റ് വാങ്ങിയ ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾ ആദ്യം പഠിക്കേണ്ടത് പ്രവർത്തന നിർദ്ദേശങ്ങളാണ്. ഇൻസ്റ്റാളേഷനും കണക്ഷൻ ശുപാർശകളും കൂടാതെ, അതിൽ താപനില മാനേജ്മെൻ്റിനെക്കുറിച്ചുള്ള നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കണ്ടെത്തും.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഏത് ഉപകരണത്തിനും ബട്ടണുകൾ, സ്ലൈഡറുകൾ, ടോഗിൾ സ്വിച്ചുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ടച്ച് സ്ക്രീൻ എന്നിവയുള്ള ഒരു നിയന്ത്രണ പാനൽ ഉണ്ട്. അവ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ആവശ്യമുള്ള താപനില സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും ഫ്രീസർ. തീർച്ചയായും, ഒന്നുമല്ല, നിർമ്മാതാവ് വ്യക്തമാക്കിയ പരിധിക്കുള്ളിൽ.

ഈ പരിധികൾ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ആണ്, എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലെയും നിർമ്മാതാക്കൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് ആശ്ചര്യകരമല്ല: മാംസം ആഫ്രിക്കയിൽ മാംസമാണ്, ചില വ്യവസ്ഥകളിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ചീസ്, മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ പോലെ.

എന്നാൽ ഈ വ്യവസ്ഥകൾ വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്തമായതിനാൽ, താപനിലയും വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു വ്യത്യസ്ത ഷെൽഫുകൾവ്യത്യസ്തമായിരിക്കണം. ഇത് ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുകയും താപനില ശരിയായി സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്താൽ ഇതാണ് സംഭവിക്കുന്നത്.

ഫ്രീസർ

ഫ്രീസറിനുള്ള പരിധികൾ മൈനസ് 6 മുതൽ മൈനസ് 24 ഡിഗ്രി വരെയാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, റെഗുലേറ്ററിന് മൂന്ന് സ്വിച്ചിംഗ് ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്, അവയിൽ ഓരോന്നും താപനില 6 ഡിഗ്രി കുറയ്ക്കുന്നു:

• ആദ്യ ഘട്ടം-6 മുതൽ -12 ഡിഗ്രി വരെ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് മാംസമോ മത്സ്യമോ ​​ചുരുങ്ങിയ സമയത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടിരിക്കുന്ന സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു - 2-3 മാസത്തിൽ കൂടരുത്;

• രണ്ടാം ഘട്ടം-12 മുതൽ -18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ മാംസം, അതുപോലെ പച്ചക്കറി മിശ്രിതങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു;

• മൂന്നാം ഘട്ടം-18 മുതൽ -24 ഡിഗ്രി വരെ ഒരു ടർബോ മോഡ് ആണ്, ഇത് പെട്ടെന്ന് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ ഓണാക്കിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ശീതീകരിച്ച മാംസം ശുപാർശ ചെയ്ത 8-12 മാസത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കണമെങ്കിൽ നഷ്ടം കൂടാതെ രുചി ഗുണങ്ങൾ, ഈ മോഡ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് ഉപേക്ഷിക്കണം.

മരവിപ്പിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ബോക്സുകളിലൊന്നിൽ ഇത് സാധാരണയായി മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ കുറവാണ് എന്ന വസ്തുതയാണ് താപനില വ്യത്യാസം വിശദീകരിക്കുന്നത്. എൻ്റേതിൽ ഇത് മധ്യ ഡ്രോയറാണ്, ഇത് ദൈർഘ്യമേറിയ സംഭരണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കൂളിംഗ് ചേമ്പർ

പൂർണ്ണമായും റഫ്രിജറേറ്ററിലും ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ടുമെൻ്റുകളിലും വ്യത്യസ്ത വ്യവസ്ഥകൾസംഭരണം ആദ്യത്തേതിൽ താപനില 0-ൽ താഴെയാകില്ല, +8 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്. ആധുനിക കുടുംബത്തിൻ്റെ മുകളിലും താഴെയുമുള്ള പരിധികൾ ഇവയാണ്.

മാത്രമല്ല, അറയെ ഷെൽഫുകളാൽ കമ്പാർട്ടുമെൻ്റുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ ഓരോന്നും ഒരു നിശ്ചിത മോഡിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സുരക്ഷയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്:

• ഫ്രഷ്നസ് സോണിൽതാപനില 0 - +1 ഡിഗ്രിയിൽ നിലനിർത്തുന്നു. സംഭരണത്തിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനിലയാണിത് പുതിയ മാംസം, മത്സ്യം, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ചീസ്, സോസേജുകൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ. ഭക്ഷണം മരവിപ്പിക്കാതെയും അതിൻ്റെ ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക്, പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ മാറ്റാതെയും ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ച തടയുന്നു. പെട്ടെന്ന് തണുപ്പിക്കുന്ന പാനീയങ്ങൾക്കുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സ്ഥലമാണിത്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, എല്ലാ റഫ്രിജറേറ്ററുകൾക്കും അത്തരമൊരു മേഖല ഇല്ല. അത് ഉള്ളവയുടെ വില സാധാരണയായി കൂടുതലാണ്.

• സംഭരണ ​​സ്ഥലത്ത് നശിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ +2 മുതൽ +4 ഡിഗ്രി വരെ ആയിരിക്കണം. ഇത് സാധാരണയായി ഫ്രഷ്‌നസ് ഏരിയയ്ക്ക് അടുത്തായി സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, ഇത് പാൽ, സോസേജുകൾ എന്നിവ സംഭരിക്കുന്നതിന് ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ് പലഹാരം, ശീതീകരിച്ച മാംസം മുതലായവ.

• മധ്യഭാഗം+3 മുതൽ +6 ഡിഗ്രി വരെയുള്ള താപനില - ഇതാണ് ഏറ്റവും നല്ല സ്ഥലംവേണ്ടി ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾകൂടാതെ റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവങ്ങൾ - സോസുകൾ, സൂപ്പ്, പായസം പച്ചക്കറികൾ മുതലായവ. നിങ്ങൾക്ക് സ്വാഭാവിക ജ്യൂസുകളും ലൈവ് ബിയറും മധ്യ ഷെൽഫിൽ ഇടാം.

• കേടാകാത്ത ഭക്ഷ്യ സംഭരണ ​​സ്ഥലം- "ഏറ്റവും ചൂട്". സാധാരണ താപനിലഇതിന് +6 മുതൽ +8 ഡിഗ്രി വരെ ചാഞ്ചാടാം, പക്ഷേ ഉയർന്നതല്ല. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് സൂക്ഷിക്കാം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ജാംകൂടാതെ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത ജ്യൂസുകൾ, ലൈവ് തൈര്.
• വാതിൽറഫ്രിജറേറ്ററിന് സ്ഥിരമായ താപനിലയും ഈർപ്പവും അഭിമാനിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ വളരെ തിരഞ്ഞെടുക്കാത്തതും ശക്തമായ തണുപ്പിക്കൽ ആവശ്യമില്ലാത്തതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇവിടെ സൂക്ഷിക്കുന്നു: മുട്ട, വെണ്ണ, സോഫ്റ്റ് ചീസ്, marinades.

ഓരോ സോണും എവിടെയാണ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്, റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്:

• മുകളിൽ ഫ്രീസറുള്ള ഒരൊറ്റ അറയിൽ, ഏറ്റവും തണുത്ത ഷെൽഫ് അതിന് താഴെയായിരിക്കും;
• ഒരു സ്വതന്ത്ര റഫ്രിജറേഷൻ ചേമ്പറുള്ള രണ്ട് അറകളിൽ, ഇത് മറിച്ചാണ്: മുകളിലെ ഷെൽഫ് ഏറ്റവും ചൂടാണ്, കാരണം ചൂടുള്ള വായുഉയരുന്നു.

ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, നിർദ്ദേശങ്ങൾ നോക്കുക - എല്ലാം അതിൽ വിശദീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇലക്ട്രോണിക് നിയന്ത്രണവും എൽസിഡി ഡിസ്പ്ലേയുമുള്ള ഒരു യൂണിറ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ആവശ്യമുള്ള മോഡ് സജ്ജീകരിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഡിസ്പ്ലേ സാധാരണയായി കാണിക്കുന്നു ശരാശരി താപനില.

എന്നാൽ റഫ്രിജറേറ്റർ ഒരു സ്ലൈഡർ ഉപയോഗിച്ചോ തെർമോസ്‌റ്റാറ്റ് നോബ് തിരിക്കുന്നതിലൂടെയോ നിയന്ത്രിക്കുകയാണെങ്കിൽ അതിലെ താപനില എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അറിയാം?

വളരെ ലളിതം. നിങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ ഔട്ട്ഡോർ തെർമോമീറ്റർ ഉള്ളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം അതിൻ്റെ റീഡിംഗുകൾ നോക്കുകയും വേണം. അവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാരാമീറ്ററുകൾക്ക് താഴെയാണെങ്കിൽ, താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് റെഗുലേറ്റർ തിരിക്കുക. തിരിച്ചും.

റഫ്രിജറേറ്റർ എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാം

റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താപനില ഓരോ സോണിനും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കണം എന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം, അത് എങ്ങനെ പരിപാലിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സംസാരിക്കാം. അതിൽ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാം:

1. കൂടുതൽ നേരം വാതിൽ തുറന്നിടാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഒപ്പം എപ്പോഴും അത് ദൃഡമായി അടച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ചേമ്പറിനുള്ളിലെ ഭരണം തടസ്സപ്പെടും.

1. ചൂടുള്ളതോ ചൂടുള്ളതോ ആയ ഭക്ഷണങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കരുത്. ആദ്യം, അവരെ മുറിയിലോ ബാൽക്കണിയിലോ തണുപ്പിക്കുക.
2. ഒരു തലത്തിൽ പോലും, പിന്നിലെ മതിൽ എപ്പോഴും വാതിലിനേക്കാൾ അല്പം തണുപ്പാണ്.
3. ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണം പാക്ക് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക, പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മൂടിയുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് വരണ്ടതാക്കുന്നതിൽ നിന്നും വിദേശ ദുർഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുകയും അതിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

1. അറയുടെ മുഴുവൻ സ്ഥലവും പരസ്പരം അടുത്ത് നിൽക്കുന്ന പാത്രങ്ങളും പാക്കേജുകളും ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുകയും ചുവരുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് അതിൽ വായുസഞ്ചാരം തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് - കണ്ടൻസേഷൻ ഒഴുകുന്ന പിന്നിലെ മതിലിനോട് ചേർന്ന് പാക്കേജുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.

ഉപസംഹാരം

തീർച്ചയായും, ഈ ശുപാർശകൾ വായിക്കുകയും ഈ ലേഖനത്തിലെ വീഡിയോ കാണുകയും ചെയ്ത ശേഷം, പലരും അവരുടെ റഫ്രിജറേറ്ററുകൾ പരിശോധിക്കാൻ പോകും, ​​അതിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന മോഡ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന്. കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഷെൽഫുകളിലേക്ക് മാറ്റുക. അത് ശരിയുമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പാലിക്കൽ ഒപ്റ്റിമൽ മോഡ്കൂടാതെ പ്രവർത്തന നിയമങ്ങൾ ഭക്ഷണം പുതുതായി നിലനിർത്താൻ മാത്രമല്ല, ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ഇവിടെ അവതരിപ്പിച്ച വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ ഫീഡ്‌ബാക്ക് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ഒരു കാരണത്താൽ ഫ്രഷ്‌നെസ് സോൺ നിലവിലുണ്ട്. ആദ്യത്തെ മൂന്ന് കമ്പാർട്ട്മെൻ്റ് നോർഡ് റഫ്രിജറേറ്ററുകൾ (ഫ്രീയോൺ ഫ്ലോ പാതയിൽ കണ്ടൻസേറ്റ് ഉള്ളത്) ഓർക്കുന്നത് രസകരമാണ്, അവിടെ ഒരു കമ്പാർട്ട്മെൻ്റ് പൂജ്യത്തോട് അടുത്ത് താപനില സജ്ജമാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിച്ചു. സോവിയറ്റിനു ശേഷമുള്ള സ്ഥലത്ത്, ഇത് അസംബന്ധമാണ്, കാരണം പാൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പാക്കേജിംഗ്, ക്യാനുകൾ, ഫ്രീസറുകളിൽ മാംസം, പലകകളിൽ പച്ചക്കറികൾ, വാതിലിൽ പഴങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സൂക്ഷിച്ചിരുന്നു, എല്ലാവരും സന്തുഷ്ടരായിരുന്നു. ഇന്ന്, പടിഞ്ഞാറ് എത്തിയപ്പോൾ, പൂജ്യം ചിലപ്പോൾ ഒപ്റ്റിമൽ താപനിലയാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കി. സോവിയറ്റ് ഡിസൈനർമാർ GOST അനുസരിച്ചു: രണ്ട് മോഡുകൾ ഉണ്ട് - +2 - +5; -18 - -24 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്. ഇത് കൃത്യമായി നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു നിയന്ത്രണങ്ങൾഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംഭരിക്കുക. ഒരു ഫ്രഷ്‌നെസ് സോണിൻ്റെ നിലനിൽപ്പിനെക്കുറിച്ച് നിയമങ്ങൾ നിശബ്ദമാണ്. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ഒപ്റ്റിമൽ താപനില എന്താണ്?

ഫ്രഷ്നസ് സോണുകൾ, താപനില അവസ്ഥകൾ

ഇന്ന് ഈ പദം വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, ഫ്രഷ്നസ് സോൺ എന്ന ആശയം വിശദീകരിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. സാധാരണഗതിയിൽ, ഒരു അവധിക്കാലത്തിനോ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്ത ഇവൻ്റിനോ വേണ്ടി വാങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങും. ഭക്ഷണം ഉടൻ ഉപയോഗിക്കും; പാചക പ്രക്രിയ പിന്നീട് ആരംഭിക്കും. X മണിക്കൂർ വരുമ്പോൾ, മാംസം ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും അസുഖകരവും ധാരാളം സമയമെടുക്കുന്നതുമാണ്. ഫ്രഷ്‌നെസ് സോൺ പാചകക്കാർക്ക് ഒരു വലിയ സഹായമാണ്; പൂജ്യം ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ, ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ച വളരെ മന്ദഗതിയിലാകുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവയുടെ യഥാർത്ഥ രൂപം നിലനിർത്തുകയും ആവശ്യത്തിന് പുതുമയുള്ളതുമാണ് ദീർഘകാല. പാനീയങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കുന്ന വസ്തുത ഇല്ല, അല്ലെങ്കിൽ ഈ പ്രതിഭാസം ഹ്രസ്വകാലമാണ്. കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള റഫ്രിജറേറ്റർ - മികച്ചത്! മാംസം ചീഞ്ഞതും പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. എന്തുകൊണ്ടാണ് അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കാത്തത്? സാങ്കേതിക വിദഗ്ധർക്ക് മാത്രമേ ഉത്തരം അറിയൂ എന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം(GOST വ്യവസ്ഥകൾ, താപനില എന്നിവയാൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ട സംഭരണ ​​സമയം സൂചിപ്പിക്കുന്നു). കോട്ടേജ് ചീസ്, തണുത്തുറഞ്ഞതിനാൽ, പൊടിഞ്ഞതും രുചിയില്ലാത്തതുമായി മാറുന്നു. അവർ വഴിതെറ്റുകയാണോ? പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ, ഞങ്ങൾ പറയാൻ ധൈര്യപ്പെടുന്നില്ല, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള ആനന്ദം പൂർണ്ണമായും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു. കറുത്ത കാവിയാർ മരവിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. അനുയോജ്യമായ താപനില- 2-4 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്. അതിനാൽ, ഫ്രഷ്നസ് സോണിൽ ഇത് സ്ഥാപിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

പൂജ്യത്തിൻ്റെ സമീപനം മനസ്സിലാക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ, പെരുകുന്നത് നിർത്തുന്നു. താപനില കുറയുന്നത് ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 5 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, എന്നാൽ ചില ഇനങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്. ഫ്രഷ്‌നെസ് സോണുകളുടെ ആവിർഭാവത്തിന് ഇത് കാരണമായി.

സ്റ്റാൻഡേർഡിലേക്ക് തിരിയുമ്പോൾ, നമ്മൾ കാണുന്നു: -1 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഗോമാംസത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതം 8 ദിവസമാണ്. ഉൽപ്പന്നം ഫ്രീസറിൽ 8 മാസം -18 ... -24 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ തുടരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യാസം തോന്നുന്നുണ്ടോ? ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കാൻ ഫ്രീസ് ചെയ്തിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സൂക്ഷ്മമായി നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഫ്രീസറും റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ട്മെൻ്റുകളും GOST ശുപാർശകൾ പാലിക്കുന്നു. സംഭരണ ​​നിയമങ്ങൾ ഏകീകരിക്കുന്നതിനാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. നിർമ്മാതാവ്, ഹോം റഫ്രിജറേറ്ററുകളുടെ കഴിവുകൾ അറിഞ്ഞുകൊണ്ട്, ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമായ രൂപത്തിൽ ഉൽപ്പന്നം എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കും എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാക്കേജിംഗിൽ നൽകുന്നു.

റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ട്മെൻ്റിൻ്റെ താപനില മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ ആവശ്യകതകൾക്ക് തുല്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം സുരക്ഷിതമായ സംഭരണ ​​കാലയളവ് (എപ്പോൾ സാധനങ്ങൾ എഴുതിത്തള്ളണം) എന്ന് വിൽപ്പനക്കാരന് പറയാൻ കഴിയില്ല. ഈ പ്രതിഭാസം ജുഡീഷ്യൽ തലത്തിൽ പൊരുത്തക്കേടുകൾക്ക് ഇടയാക്കും. വീട്ടിൽ ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ ഉണ്ടെങ്കിൽ സ്റ്റോറേജ് വ്യവസ്ഥകളുടെ ലംഘനം തെളിയിക്കാൻ വിഷം കലർന്ന വാദിക്ക് ശക്തിയില്ല, അതിനുള്ളിലെ താപനില നിർമ്മാതാവ് നിർദ്ദേശിച്ചതിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. വേലിയേറ്റത്തിനെതിരെ നീന്താതിരിക്കാൻ, ബ്രാൻഡുകൾ, അനന്തമായ ആഭ്യന്തര കലഹങ്ങൾക്കിടയിലും, ഭരണകൂടങ്ങളുടെ പരിപാലനത്തെക്കുറിച്ച് അസൂയാവഹമായ ഐക്യം കാണിക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് ഫ്രഷ്‌നെസ് സോണുകളിൽ സീൽ ചെയ്ത പാത്രങ്ങൾ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഇരട്ടി ദൈർഘ്യം ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഒരു ഏകീകൃത സ്കീമിന് ശേഷം ഞാൻ ഒരു റഫ്രിജറേഷൻ ചേമ്പർ നിർമ്മിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് ഒഴിവാക്കുന്നു. ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ശീതീകരിച്ചിട്ടില്ല. താപനില ജലത്തിൻ്റെ ഫ്രീസിങ് പോയിൻ്റ് മറികടക്കും, ഉപഭോക്തൃ ഗുണങ്ങൾനശിപ്പിക്കും. ഒരു തുറന്ന പായ്ക്ക് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ സോസേജിൻ്റെ ഒരു കട്ട്-ഓഫ് സ്റ്റിക്ക് കണ്ടെത്തുക - ഇത് ഫ്രഷ്നസ് സോണിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഫ്രഷ് സോണിന് അനുയോജ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഇറച്ചി മത്സ്യം.
• പഴങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ.
• അപ്പം.
• ചീസ്, സോസേജ്.
• തക്കാളി സോസുകൾ, പേസ്റ്റുകൾ.

അവിടെ ബിയർ വയ്ക്കുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് ലൈവ് ബിയർ. സ്റ്റോറേജ് അവസ്ഥകൾക്ക് കാപ്രിസിയസ്. ഫ്രെഷ്നസ് സോണിൽ സോഡ, സമാനമായ പാനീയങ്ങൾ, വോഡ്ക എന്നിവ സൂക്ഷിക്കാനും ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ എങ്ങനെയാണ് സെറ്റ് താപനില നിലനിർത്തുന്നത്?

ആധുനിക റഫ്രിജറേറ്റർഫ്രിയോൺ സൈക്കിളുകൾ നടപ്പിലാക്കുന്നതിലൂടെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. റഫ്രിജറൻ്റിൻ്റെ ഭൗതിക അവസ്ഥകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ മാറുന്നു:

1. കംപ്രഷൻ;
2. കണ്ടൻസേഷൻ;
3. വിപുലീകരണം;
4. ആവിയായി.

അഗ്രഗേഷൻ്റെ നാല് അവസ്ഥകൾ നൽകുന്നതിന്, റഫ്രിജറേറ്ററിലെ നാല് തരം ഉപകരണങ്ങൾ കണ്ടുപിടിച്ചു:

1. കംപ്രസ്സർ;
2. കണ്ടൻസർ (കണ്ടൻസർ);
3. കാപ്പിലറി ട്യൂബ്;
4. ബാഷ്പീകരണം.

കംപ്രസ്സറിനെക്കുറിച്ച് എല്ലാവരും കേട്ടിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു. ബാഷ്പീകരണത്തെയും കണ്ടൻസറിനെയും പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നത് മെറ്റൽ കോയിലുകളാണ്, അതിനുള്ളിൽ ഫ്രിയോൺ വ്യത്യസ്തമായി പ്രചരിക്കുന്നു. സംയോജനത്തിൻ്റെ സംസ്ഥാനങ്ങൾ. താപം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നത് ഇവിടെയാണ്. ഫ്രീസറിൻ്റെയും റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ട്മെൻ്റിൻ്റെയും പിൻഭാഗത്തെ ചുവരുകൾക്ക് പിന്നിൽ ബാഷ്പീകരണികൾ. റഫ്രിജറേറ്റർ ബോഡിക്ക് പിന്നിലാണ് കണ്ടൻസർ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. മെറ്റൽ റേഡിയേറ്റർ ഗ്രിൽ താപ വിസർജ്ജനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

രസകരമായ ഒരു ഘടകം കാപ്പിലറി ട്യൂബ് ആണ്. ഉൽപ്പന്നം ലോഹം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്: അലുമിനിയം, ഉരുക്ക്, ചെമ്പ്. അകത്തെ വ്യാസം 0.5 മി.മീ. നൽകുന്നു കുറഞ്ഞ വേഗതഫ്രിയോൺ കടന്നുപോകുന്നു.

താപനില അളക്കുന്നത് റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളിലല്ല, മറിച്ച് ബാഷ്പീകരണത്തിലാണ്. ഡിസൈനർമാർ കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങളും മോഡുകളും കണക്കാക്കി. റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താപനില ബാഷ്പീകരണത്തിലെ ഒരു നിശ്ചിത പാരാമീറ്റർ മൂല്യവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു.

വ്യത്യസ്ത താപനില അളക്കൽ സ്കീമുകൾ ഉണ്ട്. ഇന്ന് പ്രത്യേക താപ റിലേകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മെക്കാനിക്കൽ (ബെല്ലോസ് രൂപീകരിച്ചത്), ഇലക്ട്രോണിക് (തെർമിസ്റ്ററുകൾ, തെർമോട്രാൻസിസ്റ്ററുകൾ, തൈറിസ്റ്ററുകൾ സെൻസറുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു). ചരിത്രപരമായി, ആദ്യം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത് ബെല്ലോ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഡിസൈനുകളാണ്, അവ ബാഹ്യമായി അടച്ച ലോഹ കോറഗേറ്റഡ് സിലിണ്ടർ പാത്രങ്ങളായിരുന്നു. തെർമൽ റിലേയുടെ പ്രവർത്തന മാധ്യമം ഫ്രിയോൺ ആണ്, ഇത് ബാഷ്പീകരണത്തിലൂടെ വാതകമായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുകയും ഉപകരണത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് കാരണമാകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇലക്ട്രോണിക് സർക്യൂട്ടുകൾ കൂടുതൽ മോടിയുള്ളതും പ്രവർത്തിക്കാൻ വൈദ്യുതി ആവശ്യമാണ്. മാത്രമല്ല, 230 വോൾട്ട് ഔട്ട്ലെറ്റ് ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല, അതിനാൽ റഫ്രിജറേറ്ററുകൾ ട്രാൻസ്ഫോർമറുകൾ ഏറ്റെടുക്കേണ്ടിവരും. എന്നിരുന്നാലും, ഇൻവെർട്ടർ കംപ്രസ്സറുകളുള്ള മോഡലുകൾക്ക് ഇത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല. പേര് തന്നെ പറയുന്നു: ഉള്ളിൽ വൈദ്യുത പ്രവാഹത്തിൻ്റെ (സങ്കീർണ്ണമായ) പരിവർത്തനത്തിൻ്റെ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്.

അതിനാൽ, ഇന്ന് ഒരു ഇലക്ട്രോണിക് റഫ്രിജറേറ്റർ ടെമ്പറേച്ചർ സെൻസർ ആൻ്റിഡിലൂവിയൻ ബെല്ലോസ് ഉപകരണത്തേക്കാൾ ഉചിതമായി തോന്നുന്നു. വൈദ്യുതി ഇല്ലാത്ത ഉപകരണങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കില്ല.

റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ താപനില നിർണ്ണയിക്കുന്നു

റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താപനില എന്താണ്? പഴയ മോഡലുകളിൽ നിങ്ങൾ തെർമോസ്റ്റാറ്റിനെയും കംപ്രസ്സറിനെയും ആശ്രയിക്കേണ്ടിവരും. ഞങ്ങൾ നിർദ്ദിഷ്ട മോഡ് സജ്ജമാക്കി, ഉപകരണങ്ങൾ സെറ്റ് പ്രോഗ്രാം പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഫ്രീസറിലെ ഐസിൻ്റെ സാന്നിധ്യം, റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ട്മെൻ്റിൻ്റെ പിന്നിലെ ഭിത്തിയിൽ തുള്ളികൾ (കണ്ണുനീർ) എന്നിവയിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് നാവിഗേറ്റ് ചെയ്യാം. നിങ്ങൾ കാണുന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നത്: പ്ലാൻ അനുസരിച്ച് പ്രക്രിയ കൂടുതലോ കുറവോ നടക്കുന്നു. അധിക വെള്ളം അടിഞ്ഞുകൂടുകയും പാൻ ഐസ് കൊണ്ട് നിറയുകയും ചെയ്യുന്നു - അറ്റകുറ്റപ്പണിയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കേണ്ട സമയമാണിത്.

ആധുനിക ഇലക്ട്രോണിക് റഫ്രിജറേറ്ററുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പലർക്കും നിയന്ത്രണങ്ങൾക്ക് അടുത്തായി ഒരു പ്രത്യേക ലിക്വിഡ് ക്രിസ്റ്റൽ സ്‌ക്രീൻ ഉണ്ട്, അത് ആവശ്യമായ സേവന വിവരങ്ങൾ നിരന്തരം പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു. മങ്ങിയ നീല വെളിച്ചം ഇരുട്ടിൽ ഉടമയെ ആവശ്യമുള്ള സോസേജ് സ്റ്റിക്കിലെത്താൻ സഹായിക്കുന്നുവെന്ന് പോലും അവർ പറയുന്നു. കുറഞ്ഞത് റഫ്രിജറേഷൻ ചേമ്പറിൻ്റെ ആന്തരിക ലൈറ്റിംഗ് ഓണാക്കുന്നതുവരെ.

ഫ്ലെക്സിബിൾ റെഗുലേഷനു പുറമേ, പ്രീ-സെറ്റ് മോഡുകളും ഉണ്ട്. സ്റ്റോറേജിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ അറ്റ്ലാൻ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താപനില നിശ്ചയിച്ചിരിക്കുന്നു. നൂതന സാങ്കേതികവിദ്യ യാത്രാ പ്രേമികൾക്ക് രസകരമായ എന്തെങ്കിലും വാഗ്ദാനം ചെയ്യും. ഉദാഹരണത്തിന്, അവധിക്കാല മോഡ്. ഫ്രീസറിൻ്റെയും റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെയും താപനില നാമമാത്രമായ പ്രവർത്തന താപനിലയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്, പക്ഷേ മുറിയിലെ താപനിലയേക്കാൾ കുറവാണ്. ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ച കുറയ്ക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. അസുഖകരമായ മണം ഒരു സൂക്ഷ്മജീവി ഉത്ഭവം ഉണ്ട്. ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ചയെ അടിച്ചമർത്തുന്ന വെള്ളി അയോണുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഒരു പ്രത്യേക ചേമ്പർ കോട്ടിംഗ് പ്രശ്നം ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ആർക്കാണ് അത് വേണ്ടത്? ഓഫാക്കിയ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വരുന്ന ഗന്ധം വിലയിരുത്തുക. ഒരു തരത്തിലും നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്ത ബാക്ടീരിയ മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത് ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ. ഉടമ എത്ര ശ്രമിച്ചാലും ജീവിക്കുന്ന ഒരു കോളനി മുക്കിൽ നിലനിൽക്കും. അവധി കഴിഞ്ഞ് മടങ്ങുമ്പോൾ, റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ ഉടമകൾക്ക് ഊഷ്മളമായ സ്വീകരണം ലഭിക്കും. അസുഖകരമായ മണം. അടുക്കളയിലെ വായുവിൽ ബാക്ടീരിയ ബീജങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ലൈറ്റിംഗിൻ്റെ അഭാവം മൂലം സസ്യജാലങ്ങൾ പെരുകാൻ തുടങ്ങും (സൂര്യൻ ഹെൽമിൻത്ത് മുട്ടകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ജീവജാലങ്ങളെ കൊല്ലുന്നു).

സ്റ്റോറി അവസാനിപ്പിച്ച്, വിപണിയിൽ ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം അനാച്ഛാദനം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ തിടുക്കം കൂട്ടുന്നു - ഗ്യാസ് റഫ്രിജറേറ്റർ. ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു, സാധാരണ രീതിയിൽ വൈദ്യുതി ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു, മെയിൻ കറൻ്റ് മാത്രം അപ്രത്യക്ഷമായി, ഇത് ഗ്യാസിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഒരു സാധാരണ സിലിണ്ടർ ഒരു ഹോസ് വഴി റഫ്രിജറേറ്ററുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ലൈറ്റ് ബൾബുകൾ ഓണാകുന്നതുവരെ ഉപകരണങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കുന്നു. വൈദ്യുതി ഇല്ലാത്ത ഒരു വേനൽക്കാല വസതിക്ക് സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഗ്യാസ് ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക; റഫ്രിജറേറ്റർ നീല ഇന്ധനം ഉപയോഗിച്ച് മരവിപ്പിക്കുന്നു. സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ പോയിൻ്റുകളിൽ സിലിണ്ടറുകൾ വീണ്ടും നിറയ്ക്കുന്നു. വാഹനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഗ്യാസ് സിലിണ്ടറുകൾ വീണ്ടും നിറയ്ക്കുന്നതിൽ നിന്ന് കൺട്രോളറുകൾ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒപ്റ്റിമൽ താപനിലറഫ്രിജറേറ്ററുകൾക്കും ഈ മാതൃകയിൽ പരിപാലിക്കപ്പെടുന്നു. പിന്നിലെ ഭിത്തിക്ക് പിന്നിൽ കംപ്രസ്സർ ഇല്ല; അത്തരം റഫ്രിജറേറ്ററുകളിൽ, ഫ്രിയോൺ നീക്കാൻ, അവർ ഉപയോഗിക്കുന്നു ചൂടാക്കൽ ഘടകങ്ങൾ. ഉപകരണങ്ങൾ കൂടുതൽ വൈദ്യുതി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ കത്തുന്ന വാതകത്തിൽ നിന്ന് ചൂട് ലഭിക്കും. വളരെ സുഖകരമായി. കൂടാതെ, കറൻ്റ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ചെറിയ ഉപകരണം ഉണ്ട്, അതിനാൽ നെറ്റ്വർക്കിൽ വോൾട്ടേജിൻ്റെ അഭാവത്തിൽ പോലും, ഫ്രിഡ്ജ് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, ഇൻസൈഡുകളെ പ്രകാശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ ലഭിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുസ്തകം പോലും വായിക്കാം.

ലഭ്യത ആവശ്യമുള്ള താപനിലറഫ്രിജറേറ്ററിൽ - ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ദീർഘകാല സംരക്ഷണത്തിൻ്റെ സൂചകം. എന്നാൽ പൈനാപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിളിൻ്റെ ആവശ്യകതകൾ റെഡിമെയ്ഡ് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും (പറഞ്ഞല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ).

റഫ്രിജറേറ്ററുകൾ എങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്?

ആദ്യത്തെ പ്രാകൃത “നിലവറ” യുടെ കാലം മുതൽ, അവ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായിത്തീർന്നു - ഭക്ഷണം ഫലപ്രദമായി ചീഞ്ഞഴുകുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും, തത്ത്വം തന്നെ മെച്ചപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഓരോ തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിനും, സംഭരണത്തിനായി ഒരു "ഡിപ്പാർട്ട്മെൻ്റ്" അനുവദിച്ചു: "ഫ്രീസർ", പ്രധാന വകുപ്പ്, വേർതിരിച്ചു, തുടർന്ന് നിലവാരമില്ലാത്ത ഭക്ഷണം സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രദേശങ്ങൾ (അതിൻ്റെ സ്വന്തം താപനില വ്യവസ്ഥ ആവശ്യമാണ്) ക്രമേണ അനുവദിച്ചു. ഒരു ആധുനിക റഫ്രിജറേറ്റർ ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:

• ഫ്രീസർ: ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റോറേജ് കമ്പാർട്ട്മെൻ്റ് (മിക്ക നിർമ്മാതാക്കളും മറ്റ് സോണുകളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തിയ ഫ്രീസർ ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു). -6 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെയുള്ള താപനില;
• "ഉണങ്ങിയ പുതുമ" എന്ന ആശയം കടമെടുത്തതാണ് വ്യാവസായിക ഇൻസ്റ്റാളേഷനുകൾ- ഈർപ്പം ഏകദേശം 50% ആണ്, താപനില -1°...0°C ആണ്. ഒരു പരമ്പരാഗത സ്റ്റോറേജ് കമ്പാർട്ടുമെൻ്റിൽ പെട്ടെന്ന് സുഗന്ധവും രുചിയും നഷ്ടപ്പെടുന്ന അതിലോലമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ സംഭരിക്കാനാണ് ഈ പ്രദേശം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. സോസേജുകൾ, ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഇവിടെ കൂടുതൽ നേരം ഫ്രഷ് ആയി തുടരും;
• "ആർദ്ര ഫ്രഷ്‌നെസ്" സോണിൻ്റെ സവിശേഷത ഉയർന്ന തലങ്ങളാൽ (95% വരെ) വിവിധതരം പച്ചക്കറികൾ, സസ്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്;
• വാതിലുകൾ ഷെൽഫിന് മുകളിൽ രണ്ട് ഡിഗ്രി ചൂടാണ്, അത് എതിർവശത്താണ്;
• പ്രധാന ഭാഗം (ചിലപ്പോൾ താഴ്ന്നതും മുകൾ ഭാഗവും വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അവയിലെ താപനില അല്പം വ്യത്യാസപ്പെടാം).

ചിലപ്പോൾ ഒരു ഭാഗം മറ്റൊന്നിനെ വിഭജിക്കുന്നു: "വെറ്റ് സോൺ" കമ്പാർട്ട്മെൻ്റ് സാങ്കേതികമായി "വരണ്ട" ഒന്നിനുള്ളിൽ സ്ഥാപിക്കാവുന്നതാണ്. ഇത് നിർമ്മാതാവിൻ്റെയും ഉപഭോക്താവിൻ്റെയും സൗകര്യാർത്ഥം സൃഷ്ടിച്ചതാണ്. ചില റഫ്രിജറേറ്ററുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്നതെല്ലാം അടങ്ങിയിരിക്കണമെന്നില്ല.

റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താപനില വ്യത്യാസപ്പെടുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു (കോമ്പോസിഷൻ, ഉത്ഭവം, സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ എന്നിവ അനുസരിച്ച്). അതിനാൽ, ഇത് നിരവധി താപനില ശ്രേണികളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നൽകണം. ഡോക്യുമെൻ്റേഷനിലെ നിയമങ്ങളുടെ വിവരണം അനുസരിച്ച് വാങ്ങുന്നയാൾക്ക് ക്രമീകരണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.

ആധുനിക കമ്പനികൾ ഇനിപ്പറയുന്ന നിർമ്മാണ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു:

1. ഫ്രീസറുകൾക്ക് - -6°C...-30°C, പലപ്പോഴും -18°C വരെ (ഉയർന്ന മൂല്യങ്ങൾ ഷോക്ക് ചികിത്സയ്ക്ക് മാത്രം ആവശ്യമാണ്);
2. ഫ്രഷ്നസ് സോണുകൾ - -1 ... 1 ° C;
3. ഉയർന്ന ഷെൽഫുകൾ: ശരിയായ മൂല്യങ്ങൾ +2…+4 ° C ആണ്;
4. മധ്യഭാഗങ്ങൾ - താപനില 3 ... 6-8 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചാഞ്ചാടുന്നു;
5. വാതിലുകളിൽ, അവ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഷെൽഫുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മൂല്യങ്ങൾ +2 ° C ആണ്.

പരാമീറ്ററുകളുടെ നിർബന്ധിത നിയന്ത്രണം അനുവദനീയമാണ്. സ്ഥിരസ്ഥിതിയായി (വാങ്ങിയ ഉടൻ), സ്റ്റാൻഡേർഡ്, ഫാക്ടറി പവർ സാധാരണയായി ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

എന്ത് താപനിലയാണ് വേണ്ടത്?

ശേഷം സംക്ഷിപ്ത വിവരങ്ങൾചിലത് ഇതാ പൊതുവായ ശുപാർശകൾഓപ്ഷണലായി:

• ഒരു ഫ്രീസറിന്, ഇത് -18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഈ താപനിലയിൽ ഷോക്ക് മരവിപ്പിക്കൽ സംഭവിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ മാംസം 8 മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നു;
• വാതിലുകൾ - അനുവദനീയമായ മൂല്യം +2 ° C ആണ് (മുട്ടയും പാലും സംഭരിക്കുന്നതിന് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്);
• സെൻട്രൽ കമ്പാർട്ടുമെൻ്റുകൾ: 3 ... 6 ° C - ഇവിടെ തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ട്രേകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്;
• ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും അകലെയുള്ള കോണുകൾ +8 ° C താപനിലയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു (വെള്ളരിക്കാ അല്ലെങ്കിൽ വിദേശ പഴങ്ങൾ) ഇവിടെ സൂക്ഷിക്കുന്നു;
• ഫ്രഷ്നസ് സോണുകൾ - 0 ... 1 ° C, ഈ മൂല്യത്തിൽ ബാക്ടീരിയകൾ അവയുടെ വളർച്ച നിർത്താൻ തുടങ്ങുന്നു, ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നതിലൂടെ സംഭരണത്തിൻ്റെ അധിക ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കുന്നു.

കൂടിയതും കുറഞ്ഞതുമായ താപനില

ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ താപനിലആവശ്യമായ വേഗത്തിലുള്ള പ്രോസസ്സിംഗ്ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വലിയ അളവുകൾ. -30 ° C എളുപ്പത്തിൽ നിലനിർത്താൻ കഴിയുന്ന യൂണിറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ അത്തരം മൂല്യങ്ങളുടെ ഉപയോഗം നിർമ്മാതാവിൻ്റെ ആവശ്യകതകളാൽ പരിമിതമാണ്.

പരമാവധി താപനില (ഡീഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഒഴികെ) ഏകദേശം 8 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി മുകളിലെ ഷെൽഫുകളിൽ കൈവരിക്കുന്നു.

എഞ്ചിൻ ചൂടാക്കൽ താപനില വളരെ ഉയർന്നതായിരിക്കും - ഏകദേശം 60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്, പക്ഷേ +90 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടരുത് (പഴയ കംപ്രസർ, അത് കൂടുതൽ കവിയാൻ കഴിയും. സ്റ്റാൻഡേർഡ് മൂല്യംതേയ്മാനം കാരണം).

GOST അനുസരിച്ച് താപനില മാനദണ്ഡങ്ങൾ

റഷ്യയിൽ വികസിപ്പിച്ച മാനദണ്ഡങ്ങളുണ്ട് സോവിയറ്റ് കാലം- GOST 16317-87. ഈ പ്രമാണം അനുസരിച്ച്, രണ്ട് ഓപ്പറേറ്റിംഗ് മോഡുകൾ മാത്രമേയുള്ളൂ: 5 ... 12 ° C അല്ലെങ്കിൽ -18 ... -24 ° C. സോവിയറ്റ് യൂണിയനിലെ റഫ്രിജറേറ്ററുകൾ പ്രത്യേക തന്ത്രങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ നിർമ്മിക്കേണ്ടതായിരുന്നു - ആദ്യത്തേത് " പ്രത്യേക സ്ഥലങ്ങൾ» കയറ്റുമതി ബഹുജന ഇൻസ്റ്റാളേഷനുകൾക്കൊപ്പം അതിലോലമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. "സ്റ്റാൻഡേർഡ്" മൂല്യങ്ങളുള്ള ഒരു പട്ടിക ചുവടെയുണ്ട്.

വ്യത്യസ്ത ബ്രാൻഡുകളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററുകൾക്കുള്ള താപനില

സെറ്റ് മൂല്യത്തിൻ്റെ കൃത്യത പരിശോധിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഇടാം (ഈ രീതി അതിനുള്ളതല്ല നെഗറ്റീവ് താപനില) ഷെൽഫിൽ, ഒരു ദിവസം കഴിഞ്ഞ് വീണ്ടും മൂല്യം അളക്കുക. ഇത് പ്രതീക്ഷിച്ചതല്ലെങ്കിൽ, ക്രമീകരണങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക.

മോഡ് എങ്ങനെ സജ്ജീകരിക്കാം?

മോഡുകൾ സ്വയം ക്രമീകരിക്കുന്നതിന്, ഉപകരണത്തിനായുള്ള ഡോക്യുമെൻ്റേഷൻ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കണം. നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇൻ്റർനെറ്റിൽ പോലും തിരഞ്ഞിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്റർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പിൻവശത്തെ ഭിത്തിയിൽ ഉള്ളിൽ (ഓപ്ഷണലായി, കേസിൽ), നിങ്ങൾ വാതിൽ തുറക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു "ഹാൻഡിൽ" അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബട്ടൺ (ലേബൽ ചെയ്ത മൂല്യങ്ങളോടെ) കാണും. ഞങ്ങളുടെ ശുപാർശകളും (പട്ടിക കാണുക) ഞങ്ങളുടേതും വഴി നയിക്കപ്പെടുന്നു സാമാന്യ ബോധം, കൂടുതൽ ഇൻസ്റ്റലേഷൻ നടത്തുക.

വാറൻ്റി ഉപകരണങ്ങൾ "അതിൻ്റെ പൂർണ്ണ ശേഷിയിൽ" ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു നീണ്ട കാലംഅതിനാൽ, അങ്ങേയറ്റത്തെ സൂചകങ്ങൾ (നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കണമെങ്കിൽ) മണിക്കൂറുകളോളം സജ്ജീകരിക്കണം, തുടർന്ന് തിരികെ മടങ്ങണം. ആധുനികതയിൽ അത് അറിയേണ്ടതാണ് രണ്ട്-ചേമ്പർ റഫ്രിജറേറ്ററുകൾചിലപ്പോൾ നിരവധി കംപ്രസ്സറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഈ നടപടിക്രമംഓരോ നിയന്ത്രണത്തിനും പ്രത്യേകം ആവശ്യമെങ്കിൽ ആവർത്തിക്കുക (ചില മോഡലുകൾ രണ്ട് അറകൾക്കായി ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നു).

ശരിയായ സജ്ജീകരണത്തിന് ശേഷം, കഴിയുന്നത്ര കാലം ഭക്ഷണം പുതുതായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ചില നിയമങ്ങൾ നിങ്ങൾ പാലിക്കണം, കൂടാതെ റഫ്രിജറേറ്റർ വൃത്തിയായും നല്ല പ്രവർത്തന ക്രമത്തിലും വിടുക:

• അതിൽ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഇടരുത്, ഇത് കേടുപാടുകൾ വരുത്തിയേക്കാം;
• വൃത്തിയാക്കാൻ മൂർച്ചയുള്ള വസ്തുക്കളോ ആക്രമണാത്മക രാസ സംയുക്തങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കരുത്;
• കൃത്യസമയത്ത് "കാലഹരണപ്പെട്ട" ഇനങ്ങൾ വലിച്ചെറിയുക;
• വർഷത്തിൽ രണ്ടുതവണ "പൊതുവായ വൃത്തിയാക്കൽ" നടത്തുക;
• ചുവരുകൾ (പിൻഭാഗം ഉൾപ്പെടെ) ഭിത്തിയോ ഫർണിച്ചറുകളോ അടുത്ത് നീക്കരുത് - ഏകദേശം 10 സെൻ്റീമീറ്റർ ദൂരം മികച്ചതാണ്;
• ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ മാത്രം ഉപകരണങ്ങൾ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക;
• ഉൽപന്നങ്ങളുടെ തണുപ്പിക്കൽ നിരക്ക് കുറയുന്നതിനാൽ, "എല്ലാ വഴികളിലും" ഷെൽഫുകൾ നിറയ്ക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. സ്വാഭാവിക വെൻ്റിലേഷൻഒരു നന്മയും ചെയ്യില്ല;
• പൂർണ്ണ വോളിയം ഉടനടി പൂരിപ്പിച്ചാൽ, ആദ്യം അനുവദനീയമായ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കൂളിംഗ് പാരാമീറ്റർ സജ്ജമാക്കുക, തുടർന്ന് ക്രമേണ താപനില കുറയ്ക്കുക;
• ഭക്ഷണം പാക്കേജ് ചെയ്യുക (മുദ്രയിട്ട വാക്വം പാത്രങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം, ബാഗുകൾ) - ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്നും അസുഖകരമായ വിദേശ ഗന്ധങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും;
• ബാഹ്യഭാഗം ഉള്ളപ്പോൾ റഫ്രിജറേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക താപ മോഡ്: നിങ്ങൾ അങ്ങേയറ്റത്തെ അവസ്ഥയിൽ ജീവിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവർ 16-18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെയായിരിക്കരുത്;
• എല്ലാം പരിശോധിക്കുക സാങ്കേതിക ഡോക്യുമെൻ്റേഷൻനിങ്ങളുടെ വാങ്ങലിലേക്ക്: ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ ഇപ്പോൾ വാങ്ങിയതോ ഉപയോഗിച്ചതോ ആയ ഒരു നീണ്ട ഇടവേളയ്ക്ക് ശേഷം ഒരു ദിവസത്തേക്ക് "നിഷ്‌ക്രിയം" ഓണാക്കി, മോഡുകൾ ശരാശരി മൂല്യത്തിലേക്ക് സജ്ജീകരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു;
• തപീകരണ ഉപകരണങ്ങൾ ഉടനടി സമീപത്ത് സ്ഥാപിക്കുക;
• നിങ്ങൾക്ക് കൂളിംഗ് "പരമാവധി" ആയി സജ്ജീകരിക്കണമെങ്കിൽ, എല്ലാം അതിൻ്റെ സ്ഥാനത്തേക്ക് തിരികെ നൽകാൻ മറക്കരുത് - അത്തരം മോഡുകളിൽ ഉപകരണങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അത് വേഗത്തിൽ ക്ഷീണിക്കുന്നു.

ഇന്ന്, മിക്ക കുടുംബങ്ങളിലും റഫ്രിജറേറ്ററാണ് പ്രധാനം. വീട്ടുപകരണങ്ങൾ. അവനില്ലാതെ ശരിയായ പ്രവർത്തനംഒന്നും ഉണ്ടാകില്ല രുചികരമായ ഭക്ഷണം, ഒന്നുമില്ല കുടുംബ ഐക്യം. അതിലൊന്ന് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകങ്ങൾഈ അർത്ഥത്തിൽ, ഇത് ശരിയായി നിയന്ത്രിത താപനിലയാണ്. കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ സാങ്കേതികവിദ്യ, കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ക്രമീകരണങ്ങളും ഒരു തെറ്റ് ചെയ്യാനുള്ള സാധ്യതയും കൂടുതലാണ്. പ്രശ്‌നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും പുതുമ നിലനിർത്താനും എങ്ങനെ കഴിയും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾറഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഭക്ഷണം?

റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താപനില ശരിയായി സജ്ജീകരിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ

നശിക്കുന്ന മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളും +2 മുതൽ +5 വരെയുള്ള ഊഷ്മാവിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ നേരം പുതിയതായി നിലനിൽക്കും. റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താപനില റെഗുലേറ്റർ വളരെയധികം തിരിഞ്ഞാൽ, ഭക്ഷണം മരവിപ്പിക്കുകയും അതിൻ്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം, അത് പെട്ടെന്ന് ഉപയോഗശൂന്യമാകും - നിങ്ങൾ അത് തിടുക്കത്തിൽ പാചകം ചെയ്യണം. റഫ്രിജറേറ്റർ വളരെ ഊഷ്മളമാണെങ്കിൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ ബാക്ടീരിയകൾ സജീവമായി പെരുകാൻ തുടങ്ങുന്നു: പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും, ​​സോസേജ്, ചീസ് എന്നിവ പൂപ്പൽ പോലെയാകുന്നു, ജ്യൂസുകൾ പുളിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

അതിലും ഗൗരവം ചൂട്ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളെ ബാധിക്കുന്നു. ഫ്രീസറിലെ ഒരു തെറ്റായ താപനില സെൻസർ ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ മത്സ്യത്തെയോ മാംസത്തെയോ ദുർഗന്ധമുള്ള പിണ്ഡമാക്കി മാറ്റും.

ഇതിലേക്ക് ഉരുകിയ ഐസിൻ്റെ നിരന്തരമായ ചോർച്ചയും അധിക ഊർജ്ജ ഉപഭോഗവും ചേർക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താപനില ശരിയായി നിയന്ത്രിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് വളരെ പ്രധാനമാണെന്ന് വ്യക്തമാകും. നിർഭാഗ്യവശാൽ, എല്ലാവർക്കും അവരുടെ അടുക്കളയിലെ മോഡലിന് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞതും കൂടിയതുമായ പ്രവർത്തന താപനില എന്താണെന്ന് പോലും അറിയില്ല. അവർ ഹാൻഡിൽ തിരിക്കുന്നു - അത് ചുവരുകളിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നില്ല, അത് ചട്ടിയിൽ വീഴുന്നില്ല - കൂടാതെ ദൈവത്തിന് നന്ദി. അത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാം?

റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഒപ്റ്റിമൽ താപനില

ഫോട്ടോ: home-tov.ru

റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ട്മെൻ്റിന് സാധാരണയായി മാന്യമായ വോളിയം ഉള്ളതിനാൽ, ചൂട് അതിലുടനീളം അസമമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. കംപ്രസർ കൃത്യമായി എവിടെയാണ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്, റഫ്രിജറേഷൻ യൂണിറ്റ് ഘടനാപരമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത് എങ്ങനെ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചില മോഡലുകൾക്ക്, തണുത്ത മേഖല ശരീരത്തിൻ്റെ മുകൾ ഭാഗത്തോട് അടുത്താണ്, മറ്റുള്ളവയ്ക്ക് - മധ്യഭാഗത്ത്. തണുത്ത വായു പ്രവേശിക്കുന്ന സ്ഥലത്തോട് അടുക്കുന്തോറും താപനില കുറയുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ ശരിയായി വിതരണം ചെയ്യണമെന്ന് തീരുമാനിക്കാൻ റഫ്രിജറേഷൻ ചേമ്പർ, നമുക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന വസ്തുതകൾ ശ്രദ്ധിക്കാം:

+1 മുതൽ +3 വരെയുള്ള താപനിലയിൽമാംസം, മത്സ്യം, എന്നിവ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, ഹാർഡ് ചീസ്, തുറന്ന പാക്കേജിംഗിൽ മയോന്നൈസ്.

+2 മുതൽ +4 വരെയുള്ള താപനിലയിൽസോസേജുകളും പാചക ഉൽപ്പന്നങ്ങളും, മൃദുവായ ചീസുകളും കൂടുതൽ കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു.

+3 മുതൽ +5 വരെയുള്ള താപനിലയിൽസൂപ്പ്, വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, റൊട്ടി എന്നിവ സൂക്ഷിക്കുക.

സമുദ്രവിഭവങ്ങൾക്ക്, ഏറ്റവും സുഖപ്രദമായ താപനില +4 മുതൽ +6 ഡിഗ്രി വരെയാണ്. പഴങ്ങൾ (വിചിത്രമായവ ഒഴികെ - വാഴപ്പഴം, പൈനാപ്പിൾ മുതലായവ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പൊതുവെ അഭികാമ്യമല്ലാത്തവ) റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ ഏറ്റവും ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കണം, അവിടെ തെർമോമീറ്റർ +6...+8 ഡിഗ്രി കാണിക്കുന്നു.

ഇതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്റർ മോഡൽ അനുസരിച്ച് ഭക്ഷണ സെറ്റ് എങ്ങനെ വിതരണം ചെയ്യുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം കണക്കാക്കാം.

ഫ്രീസറിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, മറക്കരുത്: ഫ്രോസൺ ഭക്ഷണങ്ങൾ -18 ഡിഗ്രിയിലും -25 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലും തുല്യമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ, മരവിപ്പിക്കുന്ന ശക്തിയെ പിന്തുടരാൻ അത് ആവശ്യമില്ല.

റഫ്രിജറേറ്റർ താപനില ക്രമീകരിക്കുന്നു

ഫോട്ടോ: e96.ru

വിചിത്രമെന്നു പറയട്ടെ, മിക്ക ആളുകളും റഫ്രിജറേറ്റർ ഓണാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ നോക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ തെർമോസ്റ്റാറ്റ് ക്രമരഹിതമായി തിരിക്കുന്നതിലൂടെ താപനില ക്രമീകരിക്കുന്നു (വിലയേറിയ മോഡലുകളിൽ എൽസിഡി ഡിസ്പ്ലേ വഴിയുള്ള ഇലക്ട്രോണിക് താപനില നിയന്ത്രണത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, ഈ നടപടിക്രമം ഇപ്പോഴും കൂടുതൽ ശരിയാണ്) . അതേ സമയം, കൃത്യമായതും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതും എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല ശരിയായ ക്രമീകരണം. എന്നിരുന്നാലും, നിയന്ത്രണത്തിൻ്റെ "നാടോടി" രീതികളുണ്ട്. സ്വിച്ചുകളിൽ അനിയന്ത്രിതമായ സംഖ്യകൾ വ്യാഖ്യാനിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിനുപകരം, ഒരു ഔട്ട്ഡോർ തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വായുവിൻ്റെ താപനില പരിശോധിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം താപനില പരിശോധിക്കുക. ഇത് +4 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, റെഗുലേറ്റർ തണുപ്പിലേക്ക് തിരിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. 2-3 ഡിഗ്രിയിൽ താഴെയാണെങ്കിൽ, അത് വിപരീത ദിശയിലേക്ക് തിരിക്കുക. നിങ്ങൾ 3-4 ഡിഗ്രിയിൽ താപനില സ്ഥിരപ്പെടുത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഫ്രീസറിൽ ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ബാഗുകൾക്കിടയിൽ തെർമോമീറ്റർ സ്ഥാപിച്ച് കുറച്ച് മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക. താപനില -25 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു താഴെയാണെങ്കിൽ, താപനില നിയന്ത്രണം മുകളിലേക്ക് തിരിക്കുക, -18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിലാണെങ്കിൽ, താപനില കുറയ്ക്കാൻ അത് താഴ്ത്തുക.

വ്യത്യസ്ത ബ്രാൻഡുകളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററുകളിലെ താപനില എങ്ങനെ നിയന്ത്രിക്കാം?

ഫോട്ടോ: www.coterefrigeration.ca

ആധുനിക യൂണിറ്റുകളിൽ, ഫ്രീസർ, റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ടുമെൻ്റുകളുടെ താപനില വെവ്വേറെയും അതുപോലെ തന്നെ വ്യത്യസ്ത കമ്പാർട്ടുമെൻ്റുകളും പരസ്പരം സ്വതന്ത്രമായി നിയന്ത്രിക്കാൻ സാധിക്കും. ആഭ്യന്തര വിപണിയിൽ അവതരിപ്പിച്ച പ്രമുഖ നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്നുള്ള മോഡലുകളുടെ താപ നിയന്ത്രണത്തിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ നോക്കാം:

• ഗോറെൻജെ- റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താപനില ക്രമീകരിക്കുന്നത് റെഗുലേറ്റർ നോബ് തമ്മിലുള്ള സ്ഥാനത്തേക്ക് മാറ്റുന്നതിലൂടെയാണ് പരമാവധിഒപ്പം മിനി. തെർമോസ്റ്റാറ്റ് സ്ഥാനത്തേക്ക് സജ്ജമാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ECO. റഫ്രിജറേറ്റർ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്ത മുറിയിലെ വായുവിൻ്റെ താപനില 16 ഡിഗ്രിയിൽ താഴെയാണെങ്കിൽ, ഹാൻഡിൽ അഴിക്കാൻ നിർമ്മാതാവ് ഉപദേശിക്കുന്നു. പരമാവധി, ചുറ്റുമുള്ള ചൂടിൽ - തിരിച്ചും.
• ലീബെർ — ഇലക്ട്രോണിക് നിയന്ത്രണംതാപനില, പല മോഡലുകളിലും - റഫ്രിജറേറ്ററിലും ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ടുമെൻ്റുകളിലും പ്രത്യേക നിയന്ത്രണം. ഒരു മോഡ് ഉണ്ട് കൂൾപ്ലസ്- ബാഹ്യ പരിതസ്ഥിതിയിലെ താപനില മാറ്റങ്ങളിൽ നിന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിനെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ഒരു സംവിധാനം. മുറിയിലെ വായു തണുത്തുറഞ്ഞ ഉടൻ, ഉപകരണത്തിൻ്റെ കംപ്രസർ ഇടയ്ക്കിടെ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. SmartFreeze — പ്രത്യേക സാങ്കേതികവിദ്യതണുപ്പിക്കൽ, അതിൽ, സജീവമായ വായുസഞ്ചാരം കാരണം, ഒരേസമയം നിരവധി കിലോഗ്രാം ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഫ്രീസറിൽ സൂപ്പർ കൂളിംഗ്, സൂപ്പർ ഫാസ്റ്റ് ഫ്രീസിംഗ് മോഡുകൾ.
• അറ്റ്ലാൻ്റ്- തെർമോസ്റ്റാറ്റ് നോബ് രണ്ട് ദിശകളിലേക്കും തിരിക്കുന്നതിലൂടെ താപനില നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു. അതിൽ ഒരു ഡയൽ ഉണ്ട്. ക്രമീകരണം ഏഴ്-പോയിൻ്റ് സ്കെയിലിൽ സംഭവിക്കുന്നു: 0 - കംപ്രസ്സർ ഓഫാക്കി, 1 - ഉയർന്ന താപനില, 7 - ഏറ്റവും താഴ്ന്നത്.
• സാംസങ്- ഫ്രീസർ, റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ടുമെൻ്റുകൾക്കായി പ്രത്യേകം കൺട്രോൾ പാനൽ ഉപയോഗിച്ച് താപനില നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു:

1. കൂളിംഗ് ചേമ്പർ:ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യാൻ ഫ്രിഡ്ജ് ബട്ടൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക ആവശ്യമായ താപനില+1 മുതൽ +7 ഡിഗ്രി വരെയുള്ള പരിധിയിൽ. സ്ഥിര താപനില 3 ഡിഗ്രിയാണ്;
2. ഫ്രീസർ: എതാപനില -14 മുതൽ -25 ഡിഗ്രി വരെ യുക്തിസഹമായി സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ ഫ്രീസിങ് ഫംഗ്ഷൻ ലഭ്യമാണ്, അത് 72 മണിക്കൂർ സജീവമാക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഫ്രീസർ സാധാരണ താപനില അവസ്ഥയിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു.

• ബോഷ്- മുൻ ബ്രാൻഡിന് സമാനമായി താപനില നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു, ഒരു സൂപ്പർ-കൂളിംഗ് മോഡും 6 മണിക്കൂർ ലഭ്യമാണ് (താപനില +2 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് വേഗത്തിലും തുല്യമായും കുറയുന്നു, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുന്നു - തൽഫലമായി, അവ അവരുടെ അടുത്ത് കിടക്കുന്നത് ഉരുകാൻ സമയമില്ല).
• ഇൻഡെസിറ്റ്- തെർമോസ്റ്റാറ്റ് നോബിൻ്റെ സ്ഥാനത്തിന് അനുസൃതമായി റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളിലെ താപനില യാന്ത്രികമായി ക്രമീകരിക്കപ്പെടുന്നു: 1 - ഏറ്റവും ചൂടുള്ള മോഡ്, 5 - ഏറ്റവും തണുത്ത മോഡ്.
• എൽജി- പല മോഡലുകളിലും, ഫ്രീസർ, റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ടുമെൻ്റുകൾക്കായി പ്രത്യേകം കൺട്രോൾ പാനൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് താപനില നിയന്ത്രിക്കുന്നത്.

സ്റ്റിനോൾ- രണ്ട്-ചേംബർ യൂണിറ്റിന് രണ്ട് സ്വതന്ത്ര റെഗുലേറ്ററുകൾ ഉണ്ട്. രണ്ട് തെർമോസ്റ്റാറ്റുകളിലും അഞ്ച് സ്ഥാനങ്ങൾ, ഫ്രീസറിൽ സൂപ്പർ കൂളിംഗ് മോഡ് ലഭ്യമാണ്.

റഫ്രിജറേറ്ററിലെ തെറ്റായ താപനില നിയന്ത്രണം എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം?

മിക്കപ്പോഴും, ഉപകരണത്തിൻ്റെ ചുമരുകളിൽ വളരുന്ന മഞ്ഞിൻ്റെയും ഐസിൻ്റെയും പുറംതോടിൻ്റെ രൂപത്തിൽ ഇത് സ്വയം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു (അനസ്‌തെറ്റിക് രൂപത്തിന് പുറമേ, "ഹൈപ്പോഥെർമിയ" റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു), അല്ലെങ്കിൽ രൂപത്തിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴുകുന്ന ഒരു കുള, അല്ലെങ്കിൽ തറയിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. ഭക്ഷണം പതിവിലും വേഗത്തിൽ കേടാകാൻ തുടങ്ങുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുകയും ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ടുമെൻ്റിലുടനീളം വ്യാപിക്കുന്നു ദുർഗന്ദം. ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക: ഒരുപക്ഷേ നിർദ്ദേശങ്ങൾ വായിക്കാൻ നിങ്ങൾ സമയം എടുത്തില്ല എന്നത് മാത്രമാണോ?

എല്ലാ വീടിൻ്റെയും അടുക്കളയിൽ ഒരു പ്രധാന വസ്തുവാണ് റഫ്രിജറേറ്റർ. ഭക്ഷണം സംഭരിക്കുന്നതിനും അതുവഴി നിങ്ങളുടെ ബജറ്റ് ലാഭിക്കുന്നതിനും ഇത് ഒരു മികച്ച സഹായിയാണ്. എന്നാൽ സാങ്കേതികവിദ്യ ശരിക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകണമെങ്കിൽ, അത് ശരിയായി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് പ്രധാനമായും ഉപകരണത്തിൻ്റെ ഓരോ അറയ്ക്കും ആവശ്യമായ താപനിലയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ്.

റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താപനില എന്തായിരിക്കണം?

ശരാശരി, സാധാരണ താപനില

ഓരോ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നംറഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് ചില വ്യവസ്ഥകൾ ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ ഉപകരണം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത് വിവിധ തരം ഭക്ഷണം സംഭരിക്കാനാണ്, അതിനാൽ അതിനുള്ളിലെ കാലാവസ്ഥ സ്വീകാര്യമായിരിക്കണം വിവിധ തരത്തിലുള്ളഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.

വീഡിയോ കാണൂ

വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഒപ്റ്റിമൽ താപനില 4⁰C ആണ്. ഈ സൂചകം സാധാരണ കാരണം ആണ് കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾപരിസ്ഥിതി.

എന്നിരുന്നാലും, റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ശരാശരി താപനില 2⁰C മുതൽ 5⁰C വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഇത് എന്തിനുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു?

1. സീസൺ. ചൂട് ആരംഭിക്കുന്നതോടെ, ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ പതിവായി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതിൻ്റെ ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുന്നു. ഇത് റഫ്രിജറേറ്റർ വാതിൽ പതിവായി തുറക്കുന്നതും അടയ്ക്കുന്നതും ബാധിക്കുന്നു, ഇത് ഉപകരണത്തിനുള്ളിലെ ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനെ ബാധിക്കുന്നു. അതിനാൽ, വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും സൂചകം 2⁰-3⁰-ൽ സജ്ജീകരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്;
2. സംഭരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം. അറകൾക്കുള്ളിലെ സ്ഥാപിതമായ പാരിസ്ഥിതിക കാലാവസ്ഥയും റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫുകൾ എത്രമാത്രം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. കൂടുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അവർ പരസ്പരം അടുത്ത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നു, അത് ചേമ്പറിൽ തണുത്തതായിരിക്കണം.

താപനിലയെ ആശ്രയിച്ച് സംഭരണ ​​പ്രദേശം

നിന്നുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ വിവിധ നിർമ്മാതാക്കൾഅവർക്ക് രണ്ട് സ്റ്റോറേജ് ചേമ്പറുകൾ ഉണ്ട്: ഒരു ഫ്രീസറും ഒരു ഫ്രിഡ്ജറും.

ഈ അറകളിൽ ഓരോന്നും അതിൻ്റേതായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിർവഹിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്: തണുപ്പിക്കൽ, മരവിപ്പിക്കൽ. അതിനാൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിലും ഫ്രീസറിലും ഒപ്റ്റിമൽ താപനില വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

ഫ്രീസർ

വ്യത്യസ്ത റഫ്രിജറേറ്ററുകളുടെ ഫ്രീസറുകളിലെ താപനില പരിധി -6⁰ മുതൽ -25⁰С വരെയാണ് (രണ്ട് ഡിഗ്രികളുടെ വ്യതിയാനം സാധ്യമാണ്). പല നിർമ്മാതാക്കളും അവരുടെ പ്രവർത്തന നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ സാധ്യമായ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഫ്രീസിങ് നിരക്ക് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അവലംബിക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നിർണ്ണയിക്കാനാകും: റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ ഫ്രീസറിലെ താപനില ഉപകരണത്തിൻ്റെ ക്രമീകരണ പാനലിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ സ്നോഫ്ലേക്കുകളുടെ രൂപത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ ഓരോന്നും -6⁰C നിർണ്ണയിക്കുന്നു.

ഫ്ലാഷ് ഫ്രീസിംഗിനായി ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ മൂല്യം സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഫ്രീസറിലെ ഒപ്റ്റിമൽ താപനില -18⁰ സെൽഷ്യസ് ആണ്.

കൂളിംഗ് ചേമ്പർ

ശീതീകരിച്ച അവസ്ഥയിൽ ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനാണ് ഈ കമ്പാർട്ട്മെൻ്റ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. കാരണം വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ "ആവശ്യമാണ്" വിവിധ വ്യവസ്ഥകൾപുതുമ നിലനിർത്താൻ, അവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വ്യവസ്ഥാപിതമായി സൂക്ഷിക്കണം:

• ഉപകരണത്തിൻ്റെ വാതിലിൻ്റെ അലമാരയിൽ ഏറ്റവും ഉയർന്ന താപനില വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അവ പാനീയങ്ങളും വിവിധ സോസുകളും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്;
• റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ താപനില അനുസരിച്ച് വിതരണം ചെയ്യുന്നു മുകളിലെ അലമാരകൾ, അടുത്ത് പിന്നിലെ ചുവരുകൾ. അത്തരമൊരു സ്ഥലത്ത്, ശീതീകരിച്ച മാംസം, പാൽ, മത്സ്യം എന്നിവ അവയുടെ പുതുമ കൂടുതൽ നേരം നിലനിർത്തുന്നു.
• റഫ്രിജറേറ്ററിലെ സാധാരണ താപനില മധ്യ അലമാരയിലാണ്. ശരാശരി സൂചകം അവിടെ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്: +3-5⁰С. ഈ തികഞ്ഞ സ്ഥലംസോസേജുകൾ, ചീസ്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കെഫീർ എന്നിവ സംഭരിക്കുന്നതിന്;
• പച്ചക്കറികൾക്കും പഴങ്ങൾക്കുമായി ബോക്സുകൾക്ക് സമീപം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തിരിക്കുന്ന താഴത്തെ ഷെൽഫുകളിൽ, സൂചകം +8⁰ ൽ കൂടുതലല്ല. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, സൂപ്പ്, പ്രധാന കോഴ്സുകൾ, സലാഡുകൾ എന്നിവ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കും.

റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താപനിലയും എത്ര തവണ വാതിൽ തുറക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഇത് റഫ്രിജറേറ്റിംഗ് ചേമ്പറിലെ അത്തരമൊരു വ്യാപനത്തെയും ബാധിക്കുന്നു.

IN ആധുനിക മോഡലുകൾഎൽജി, സാംസങ് അല്ലെങ്കിൽ ബോഷ് പോലുള്ള വീട്ടുപകരണങ്ങൾ, നിർമ്മാതാക്കൾ "ഫ്രഷ്‌നെസ് സോൺ" എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക വകുപ്പ് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, അതിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ ഉപയോഗത്തിൻ്റെ ആവൃത്തി പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ താപനില എല്ലായ്പ്പോഴും സ്ഥിരമായിരിക്കും (+1⁰С). അത്തരമൊരു സോണിലെ മാംസം 3 ദിവസത്തേക്ക് അതിൻ്റെ പുതുമ നിലനിർത്തുന്നു.

ഓർക്കുക! നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് താപനില വ്യവസ്ഥകൾഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സുരക്ഷ മാത്രമല്ല, ഉപകരണങ്ങളുടെ പ്രവർത്തന കാലയളവും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

റഫ്രിജറേറ്ററിലും ഫ്രീസറിലും മോഡൽ അനുസരിച്ച് താപനില: അറ്റ്ലാൻ്റ്, എൽജി, ഇൻഡെസിറ്റ്, സാംസങ്, സ്റ്റിനോൾ, ബോഷ്, നോർഡ്, ഹെയർ, ബിരിയൂസ

ഫ്രീസറിലും കൂളിംഗ് ചേമ്പറിലും എന്ത് താപനില ഉണ്ടായിരിക്കണം എന്നത് നിർമ്മാതാവിൻ്റെ ഫാക്ടറിയിൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. സൂചകങ്ങൾ ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്, പക്ഷേ ചെറിയ വ്യത്യാസമുണ്ടാകാം.

താപനില എങ്ങനെയാണ് ക്രമീകരിക്കുന്നത്? വ്യത്യസ്ത മോഡലുകളിൽ നിയന്ത്രണ രീതികൾ

ഉപയോഗിക്കുന്ന മോഡലിനെ ആശ്രയിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഭക്ഷണ സംഭരണത്തിൻ്റെ താപനില സ്വമേധയാ അല്ലെങ്കിൽ യാന്ത്രികമായി ക്രമീകരിക്കാം, അതുപോലെ ഒരു ഇലക്ട്രോണിക് പാനൽ വഴിയും. അത് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളുണ്ട് വ്യത്യസ്ത തരംക്രമീകരണങ്ങൾ.

മെക്കാനിക്കൽ നിയന്ത്രണം

പഴയ മോഡലുകളിൽ, ലിവറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഹാൻഡിലുകൾ ചലിപ്പിച്ചാണ് ക്രമീകരിക്കുന്നത്.

ഇത്തരത്തിലുള്ള താപനില ക്രമീകരണം ഇനിപ്പറയുന്ന നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്ന് കണ്ടെത്താനാകും:

1. അറ്റ്ലാൻ്റ്. മിൻസ്ക് പ്ലാൻ്റിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്ത റഫ്രിജറേറ്റർ ഒരു മെക്കാനിക്കൽ സ്വിച്ച് തരം കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉപകരണത്തിന് അതിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഹാൻഡിൽ ഉണ്ട്, അത് 7 സ്ഥാനങ്ങൾ മാറ്റുന്നു, അതിൽ 1 ഏറ്റവും ഉയർന്ന സൂചകമാണ്, 7 ഏറ്റവും താഴ്ന്നതാണ്;
2. ഇൻഡെസിറ്റ്. അഡ്ജസ്റ്റ്മെൻ്റ് നോബ് 5 ആയി സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു വ്യത്യസ്ത സൂചകങ്ങൾ: 1 - ഏറ്റവും ഉയർന്നത്.
3. ബിരിയൂസ. താപനില റെഗുലേറ്റർ 7-മോഡ് നോബിൻ്റെ രൂപത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് തിരിയുന്നതിലൂടെ സ്വിച്ച് ചെയ്യുന്നു.

ഇത്തരത്തിലുള്ള റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എന്ത് താപനില ഉണ്ടായിരിക്കണം എന്നത് അറ്റാച്ചുചെയ്ത നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ആവശ്യകതയെ ആശ്രയിച്ച്, സൂചകം മാറ്റാവുന്നതാണ്.

ഇലക്ട്രോണിക് സ്വിച്ചിംഗ്

വിലയേറിയ ബ്രാൻഡുകളുടെ ഉപകരണങ്ങൾ ഇത്തരത്തിലുള്ള നിയന്ത്രണം കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. റഫ്രിജറേറ്ററിലും ഫ്രീസറിലും താപനില പ്രത്യേകം നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു.

അത്തരം ഉപകരണങ്ങൾക്ക് ആംബിയൻ്റ് എയർ കണ്ടീഷനെ ആശ്രയിച്ച് ആന്തരിക താപനില സ്വയമേവ ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.

വിവിധ തരം ക്രമീകരണം

1. സാംസങ് റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താപനില, റഫ്രിജറേറ്ററിലും ഫ്രീസറിലും സ്വതന്ത്രമായി ക്രമീകരിക്കുന്നു. റഫ്രിജറേഷൻ ചേമ്പറിൽ, നിർമ്മാതാവ് തുടക്കത്തിൽ + 3⁰ വായന രേഖപ്പെടുത്തി. എന്നാൽ ഒരു പ്രത്യേക ബട്ടൺ അമർത്തി അത് മാറ്റാം;
2. ഫ്രീസർ താപനില ഗാർഹിക റഫ്രിജറേറ്റർകീപാഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബോഷ് ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്. റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ട്മെൻ്റിലും ഇതേ സംവിധാനം ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ബോഷ് ഉപകരണങ്ങളിൽ “സൂപ്പർ കൂളിംഗ്” ഫംഗ്ഷൻ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി, തീവ്രമായ തണുപ്പിക്കലിന് ശേഷം, താപനില സൂചകം 2⁰ ആയി നിശ്ചയിച്ചിരിക്കുന്നു;
3. എൽജി. ഈ ബ്രാൻഡിൻ്റെ ഭൂരിഭാഗം റഫ്രിജറേറ്ററുകളും പ്രത്യേക നിയന്ത്രണങ്ങളാൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു;
4. നോർഡ്: അതേ പ്രവർത്തന തത്വം.

ഫ്ലവർ റഫ്രിജറേറ്റർ ചേമ്പറിൽ എന്ത് താപനില ആയിരിക്കണം?

പൂക്കൾ വിൽക്കുന്ന പോയിൻ്റുകളുടെ ഉടമകൾക്ക് അവരുടെ സാധനങ്ങൾ കൂടുതൽ കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്റർ എത്ര ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം എന്ന് അറിയാം. പൂക്കളുടെ അവതരണം നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില 0 - 4⁰ ആണ്.

വീഡിയോ കാണൂ