കൂൺ കൊണ്ട് താനിന്നു ഒരു രുചികരമായ വിഭവം. മികച്ച പ്രാതൽ വിഭവം - കൂൺ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു

താനിന്നു കഞ്ഞി ഏത് രൂപത്തിലും നല്ലതാണ്, നിങ്ങൾ അതിൽ കാട്ടു കൂൺ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, രുചി കൂടുതൽ മികച്ചതായിരിക്കും. സമീപത്ത് വനങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, മഷ്റൂം പിക്കറുകളിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ റിസ്ക് ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചാമ്പിഗ്നണുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ കൂൺ കൃത്രിമ സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളരുന്നു, അസംസ്കൃതമായി പോലും കഴിക്കാം.

പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരമുണ്ടെങ്കിൽ, പോർസിനി കൂൺ, ചാൻ്ററെല്ലുകൾ, തേൻ കൂൺ എന്നിവയിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ തിരിക്കുക. പോർസിനി മഷ്റൂം നിസ്സംശയമായും പാചകത്തിൽ ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ അതിൻ്റെ വില എല്ലാ വാലറ്റിനും അനുയോജ്യമല്ല. വിപണിയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങളെ നിരാശപ്പെടുത്തിയേക്കാം, കാരണം കീടങ്ങൾ അതിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കീടങ്ങൾക്ക് ഇരയാകാത്ത വളരെ സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ കൂൺ ആണ് ചാൻടെറെല്ലുകൾ - അവയിൽ ലാർവകളോ പുഴുക്കളോ നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും കണ്ടെത്തുകയില്ല. എന്നാൽ മണൽ നിറഞ്ഞ മണ്ണിൽ വളരുന്നതിനാൽ ചാൻററലുകൾ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. തേൻ കൂൺ ചെറുതും വ്യക്തമല്ലാത്തതുമായ കൂൺ ആണ്, പക്ഷേ വളരെ സുഗന്ധവും രുചികരവുമാണ്. അവർ കഴുകാൻ എളുപ്പമാണ്, കീടങ്ങളെ കൂൺ വളരെ ഇഷ്ടമല്ല, അതിനാൽ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഈ കൂൺ മുൻഗണന നൽകും.

പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ, കൂൺ ഉള്ള താനിന്നു ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമായിരുന്നു, കാരണം അത് നിറയുന്നതും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവമായിരുന്നു. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവയുള്ള താനിന്നു കഞ്ഞി ഇപ്പോഴും അസാധാരണമായ രുചി കൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

• താനിന്നു - 1 ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്;
• കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
• ഉപ്പ് രുചി;
• പച്ചപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

ധാന്യത്തിൽ അനാവശ്യമായ ഒന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ താനിന്നു തരംതിരിച്ച് നന്നായി കഴുകുക. 2 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വളരെ കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. താനിന്നു തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, അതിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

നമുക്ക് കൂൺ പരിപാലിക്കാം. തേൻ കൂൺ നന്നായി കഴുകുകയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുകയും മുറിച്ച സ്ഥലത്ത് തണ്ട് മുറിക്കുകയും വേണം. ഈ കൂൺ വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തിളപ്പിക്കണം. ചാൻ്ററെല്ലുകളും പോർസിനി കൂണുകളും മുൻകൂട്ടി പാചകം ചെയ്യാതെ തന്നെ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ Champignons പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, കഴുകിയ ഉടനെ അവ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കാം.

തേൻ കൂൺ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം അധിക വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക.

കൂണിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴുകുമ്പോൾ, ഉള്ളി സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

5-7 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വേവിച്ച തേൻ കൂൺ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വലിയ കൂൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ആദ്യം അവയെ മുളകും. എനിക്ക് ചെറിയ കൂൺ ഉണ്ടായിരുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ അവയെ വെട്ടിക്കളഞ്ഞില്ല, പക്ഷേ അവ മുഴുവനായി ഉപേക്ഷിച്ചു. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ പച്ചക്കറികളും കൂൺ, ഇളക്കി ഓർക്കുക.

വറുത്ത കൂണിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ താനിന്നു ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, രുചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിലേക്ക് പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

കൂൺ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് കൂടെ താനിന്നു സൌരഭ്യവാസനയായ ആൻഡ് crumbly മാറുന്നു. അത്തരമൊരു വിഭവം കഴിക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായ സന്തോഷമാണ്.

• പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 2 മണിക്കൂർ മുമ്പ് നിങ്ങൾ അവയെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം. ഇതിനുശേഷം, കൂൺ 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, അരിഞ്ഞത്, വറുത്തതിനുശേഷം, വേവിച്ച താനിന്നു കഞ്ഞിയിൽ കലർത്തുക.
• ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വറുത്താൽ താനിന്നു സുഗന്ധവും രുചിയും വർദ്ധിപ്പിക്കും. ആദ്യം, താനിന്നു തരംതിരിച്ച് കഴുകണം. ധാന്യങ്ങൾ കത്താതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടാൻ ഓർക്കുക.
• പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം, എല്ലാ ചേരുവകളും മഷ്റൂം ചാറോ ചിക്കൻ ചാറോ ചേർത്ത് ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ അൽപ്പം വേവിച്ചാൽ തേൻ കൂൺ ഉള്ള താനിന്നു കൂടുതൽ രുചികരമാകും. സൂപ്പ്, ലിഡ് തുറന്ന് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ പാചക രീതി ഉപയോഗിച്ച്, താനിന്നു ചെറുതായി വേവിച്ച ശേഷം, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി കലർത്തി, അത് പായസം സമയത്ത് പാകം ചെയ്യും.
• ചേരുവകളിലേക്ക് ഒരു ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് പൂർത്തീകരിക്കാൻ കഴിയും; ലളിതമായി ഒരു മുട്ട മുളകും, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് മുകളിൽ തളിക്കേണം.
• കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, മല്ലിയില അല്ലെങ്കിൽ മർജോറം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുമ്പോൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പ്രേമികൾക്ക് കൂൺ താളിക്കാം.
• കൂൺ കൊണ്ട് താനിന്നു ഒരു കലത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം എളുപ്പമാണ്. ഇതിനായി, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ കൂൺ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. താനിന്നു കഴുകുന്നത് ഒരു സാധാരണ 700-800 മില്ലി കലത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് അര ഗ്ലാസ് താനിന്നു ആവശ്യമാണ്. താനിന്നു, കൂൺ എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, 1.5 കപ്പ് വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. 170-180 ഡിഗ്രിയിൽ 35-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കലം വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഉപവസിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് താനിന്നു കഞ്ഞിയിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കാം.

കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവയുള്ള താനിന്നു വളരെ തൃപ്തികരവും വിശപ്പുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് - ഒരു കോൾഡ്രണിൽ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, അടുപ്പിൽ, സ്ലോ കുക്കറിൽ പോലും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് നല്ല വാർത്ത - ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാകും.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു പാചകം എങ്ങനെ?

കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവയുള്ള താനിന്നു ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, പക്ഷേ എല്ലാം രുചികരമായി മാറുന്നതിന്, ചില ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ അറിയുന്നത് ഉപദ്രവിക്കില്ല, ഇതിന് നന്ദി ആർക്കും ചുമതലയെ നേരിടാൻ കഴിയും.

1. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ തരംതിരിച്ച് കഴുകേണ്ടതുണ്ട്.
2. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒന്നും വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ധാന്യങ്ങൾ 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ ദ്രാവകത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നു.
3. നിങ്ങൾക്ക് പായസം കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് കഞ്ഞി കലർത്താം. എന്നാൽ മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം താനിന്നു വേവിച്ചാൽ അത് കൂടുതൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കും.
4. ഏതെങ്കിലും കൂൺ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ് - പുതിയതും ഉണങ്ങിയതും അണുവിമുക്തമാക്കിയതും അച്ചാറിട്ടതും.

കൂൺ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു

കൂൺ ചേർത്ത് ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഉള്ള താനിന്നു നോമ്പുകാലത്തോ നിങ്ങളുടെ സാധാരണ മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോഴോ കഴിക്കാവുന്ന ഒരു മികച്ച ഹൃദ്യമായ വിഭവമാണ്. ഈ പാചകത്തിന് ഏതെങ്കിലും കൂൺ അനുയോജ്യമാണ്. വന ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അവസരമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്. അവരോടൊപ്പം, പലഹാരം അവിശ്വസനീയമാംവിധം സുഗന്ധമായി പുറത്തുവരും.

ചേരുവകൾ:

• താനിന്നു - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കൂൺ - 250 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്, തുടർന്ന് 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
2. വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച കൂൺ ചേർക്കുക, തീരുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
4. തയ്യാറാക്കിയ താനിന്നു ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.

വർഷം മുഴുവനും തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഭക്ഷണം, കാരണം ഈ കൂൺ എപ്പോഴും വിൽപ്പനയിലുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ കാരറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, എന്നാൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം ചേർക്കാം. ഇത് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ മാത്രമേ സഹായിക്കൂ. കോമ്പോസിഷനിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളൊന്നുമില്ല, അവ കൂടാതെ വിഭവം സമ്പന്നവും സുഗന്ധവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• താനിന്നു - 1 കപ്പ്;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
• പച്ച ഉള്ളി;
• ബൾബുകൾ - 2 പീസുകൾ;
• എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കഴുകിയ ധാന്യങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ടെൻഡർ വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു.
2. Champignons കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
3. അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും മൃദുവാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
4. ചാമ്പിനോൺസ് ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
5. സേവിക്കുമ്പോൾ, Champignons, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു.

ഉണങ്ങിയ കൂണും ഉള്ളിയും ഉള്ള താനിന്നു ചെലവുകുറഞ്ഞതും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഹോം പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ഉണങ്ങിയ കൂൺ ആണ് രുചിയുടെ ഹൈലൈറ്റ്. അവരോടൊപ്പം വിഭവം പുതിയവയെക്കാൾ വളരെ സുഗന്ധവും വിശപ്പുള്ളതുമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് മറ്റൊരു തന്ത്രം ഉള്ളി ഒരു വലിയ തുക, താനിന്നു വറുത്ത ഉള്ളി നന്നായി പോകുന്നു കാരണം.

ചേരുവകൾ:

• ഉണങ്ങിയ കൂൺ - 50 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2-3 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• എണ്ണ - 70 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉണങ്ങിയ കൂൺ 3 ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കും.
2. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച കൂൺ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. താനിന്നു ഒഴിക്കുക, കൂൺ ചാറു, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക.
4. കുറഞ്ഞത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക;

രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ചെലവേറിയതും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമായിരിക്കണമെന്നില്ല. പോർസിനി കൂണുകളും ഉള്ളിയും ഉള്ള താനിന്നു ഇതിന് മികച്ച തെളിവാണ്. വെറും അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, നിർദ്ദിഷ്ട ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 3-4 സെർവിംഗ് ആരോമാറ്റിക് ഡെലിസി തയ്യാറാക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ധാന്യവും കൂണും സമാന്തരമായി പാകം ചെയ്യുകയും പിന്നീട് സംയോജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പോർസിനി കൂൺ - 350 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• താനിന്നു - 1 കപ്പ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് പകുതി വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. വെളുത്ത കൂൺ കഴുകി അരിഞ്ഞത്.
3. ഉള്ളിയിൽ കൂൺ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മൂടി 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ധാന്യങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച് വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
6. താനിന്നു കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്ത് വിളമ്പുന്നു.

പരിചിതമായ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് എങ്ങനെ ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസാക്കി മാറ്റാം എന്നതിൻ്റെ മികച്ച ഉദാഹരണമാണ് കൂണും മാംസവും ഉള്ള പായസം. നിങ്ങൾക്ക് ഘടകങ്ങൾ വെവ്വേറെ വേവിച്ച ശേഷം അവയെ സംയോജിപ്പിക്കാം. എന്നാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പാകം ചെയ്താൽ അത് രുചികരവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാകും, അപ്പോൾ ധാന്യങ്ങൾ മാംസം, കൂൺ എന്നിവയുടെ സൌരഭ്യത്താൽ നന്നായി പൂരിതമാകും, കൂടാതെ ചീഞ്ഞതായി പുറത്തുവരും.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 200 ഗ്രാം;
• താനിന്നു - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• വെള്ളം - 500 മില്ലി;
• പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉള്ളി, കാരറ്റ് മുളകും.
2. Champignons വലിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. കൂൺ ഇടുക, എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കൂടാതെ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ സസ്യാഹാരികൾക്കും നോമ്പുകാർക്കും ഒരു മികച്ച വിഭവമാണ്. ഈ കേസിൽ വരുത്തേണ്ട ഒരേയൊരു ഭേദഗതി വെണ്ണ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. തരംഗത്തിന് ആവശ്യത്തിന് പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടാകും. വിഭവം കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതായിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം അൽപ്പം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 400 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• താനിന്നു - 300 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. സസ്യ എണ്ണയിൽ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ താനിന്നു വറുത്തതാണ്.
2. അതിനുശേഷം 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
3. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അരിഞ്ഞത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ഉള്ളിയും കാരറ്റും വെവ്വേറെ വഴറ്റുക.
5. പച്ചക്കറികളുമായി കൂൺ ഇളക്കുക, വേവിച്ച ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക.
6. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.

ലഘുഭക്ഷണമായി മാത്രമല്ല നല്ലത്. തേൻ കൂണും ഉള്ളിയും ഉള്ള താനിന്നു ഇതിന് മികച്ച ഉദാഹരണമാണ്. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച adjika തികച്ചും രുചികരമായ രുചി പൂരകമാക്കുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ വിശപ്പുള്ളതും വിശപ്പുള്ളതുമാക്കുന്നു. കൂൺ ഇതിനകം പ്രായോഗികമായി തയ്യാറാണ് എന്നതാണ് ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ ഭംഗി. നിങ്ങൾ അവ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് അവ സുഗന്ധങ്ങൾ കൈമാറുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• താനിന്നു - 1.5 കപ്പ്;
• അച്ചാറിട്ട തേൻ കൂൺ - അര ലിറ്റർ പാത്രം;
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ;
• ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച adjika - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• എണ്ണ - 50 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വഴറ്റുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. അച്ചാറിട്ട കൂൺ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
3. വറുത്ത, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക എന്നിവയ്ക്കായി കൂൺ അയയ്ക്കുക.
4. adjika ചേർക്കുക, ഇളക്കി അതേ തുക വേവിക്കുക.
5. പൂർത്തിയായ താനിന്നു വറചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങളുമായി കലർത്തി വിളമ്പുന്നു.

- നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകളായി റഷ്യയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഒരു വിഭവം. അക്കാലത്ത്, അവർ ഒരു രാജ്യ സ്റ്റൌ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, എന്നാൽ ആധുനിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഒരു അടുപ്പും അനുയോജ്യമാണ്. പാത്രങ്ങളിലെ ഭക്ഷണം എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രത്യേകിച്ച് സുഗന്ധവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു, കാരണം അവിടെയുള്ള ഭക്ഷണം തിളപ്പിച്ചില്ല, പക്ഷേ ക്രമേണ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ്, ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• നെയ്യ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• താനിന്നു - 1 ഗ്ലാസ്;
• ചാറു (പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം) - 2 കപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കൂൺ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് വറുത്തതാണ്.
2. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ടെൻഡർ വരെ വഴറ്റുക.
3. കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു, താനിന്നു മുകളിൽ ഒഴിച്ചു ചാറു ഒഴിച്ചു അങ്ങനെ അത് ഉള്ളടക്കം 1.5 സെൻ്റിമീറ്റർ മൂടുന്നു.
4. 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാത്രങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
5. അപ്പോൾ മൂടികൾ നീക്കം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ഉള്ളി കൂടെ താനിന്നു 10 മിനിറ്റ് തയ്യാറാകും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കൂൺ ഉള്ളിയും ഉള്ളിയും ഉള്ള താനിന്നു ചട്ടിയിൽ പോലെ തന്നെ രുചികരമായി മാറുന്നു. ഒരു വലിയ നേട്ടം, എല്ലാം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം നിങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ ഒരു മലയിൽ കഴുകേണ്ടതില്ല. നിർദ്ദിഷ്ട അളവിലുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും അവിശ്വസനീയമാംവിധം തൃപ്തികരമായ ട്രീറ്റിൻ്റെ 4 സെർവിംഗ് ലഭിക്കും.

എല്ലാ ദിവസവും നല്ല ആരോഗ്യം, മെലിഞ്ഞ രൂപം, നല്ല ചർമ്മം, ഊർജ്ജം എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ടോ? തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഉത്തരം നൽകും, ആരാണ് ആഗ്രഹിക്കാത്തത്? നന്നായി, നന്നായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത സമീകൃതാഹാരം, ശരിയായ പോഷകാഹാരം, എല്ലായിടത്തും ഇപ്പോൾ സംസാരിക്കുന്നതിനാൽ ഇതെല്ലാം സാധ്യമാണെന്ന് വ്യക്തമാണ്. ഈ മെനു വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നു, കാരണം അതിൽ ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, വേവിച്ച മാംസം എന്നിവ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. എന്നാൽ ഇല്ല, ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമം വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യത്തിൻ്റെ ഉദാഹരണം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇത് ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തെളിയിക്കും. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു - അതാണ് നമ്മൾ ഇന്ന് സംസാരിക്കുന്നത്, ഈ രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മറ്റെന്തെങ്കിലും അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് എത്ര വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

കുടുംബത്തിനും അതിഥികൾക്കുമായി മികച്ച താനിന്നു, കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

Champignons കൂടെ താനിന്നു

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 0.5 കിലോ;
• താനിന്നു - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• കാരറ്റ്, ഉള്ളി - ഓരോ പച്ചക്കറിയിലും ഒന്നോ വലുതോ രണ്ടോ ഇടത്തരം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെണ്ണ - ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.

വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു

കൂൺ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയുള്ള താനിന്നു ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, നോമ്പുകാലത്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ കഴിക്കാം. എല്ലാം വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഫ്രെഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ചാമ്പിനോൺസ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ മുറിച്ചതിനുശേഷം, സസ്യ എണ്ണയിലും വെണ്ണയിലും ഒരേ സമയം വറുക്കുക. കൂൺ അല്പം നീരും തവിട്ടുനിറവും റിലീസ് ചെയ്യണം.
നിങ്ങൾ ഒരു ലെൻ്റൻ വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും, വെണ്ണ പോലുള്ള മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിഭവത്തിൽ ഉണ്ടാകരുത്. ഉയർന്ന വശങ്ങളും കട്ടിയുള്ള മതിലുകളും അടിഭാഗവും ഉള്ള ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല കോൾഡ്രൺ ഉപയോഗിക്കാം.

ഉപദേശം! ഓറഗാനോ, സുനേലി ഹോപ്‌സ്, ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ, കാശിത്തുമ്പ, ജീരകം, തുളസി തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൂൺ നന്നായി പൂർത്തീകരിക്കുന്നു.

അങ്ങനെ, കൂൺ തയ്യാറാണ്, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കാരറ്റ് ഒരു പാളി പുറത്തു കിടന്നു. തീർച്ചയായും, ആദ്യം നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ കഴുകി ഒരു നാടൻ grater അവരെ മുളകും. കൂൺ, കാരറ്റ് എന്നിവ ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് പായസം ചെയ്യുന്നു, അടുത്ത പാളി ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളായിരിക്കും. പച്ചക്കറികൾ കട്ടിയായി മുറിച്ച് പാളികളായി ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്. പരമ്പരാഗത പിലാഫ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു എന്നതിന് സമാനമാണ് സാങ്കേതികത. ഇപ്പോൾ ധാന്യങ്ങളുടെ സമയമാണ് - നിങ്ങൾ അത് മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക, എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് കഴുകിക്കളയുക, ഒരു കോൾഡ്രണിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പാക്കുക.

വേവിച്ച ചൂടുവെള്ളം ധാന്യത്തേക്കാൾ ഇരട്ടി അളവിൽ ഒഴിക്കുക. എന്നാൽ പാളികൾ അവയുടെ ഘടനയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അങ്ങനെ കൂൺ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ കോൾഡ്രോണിൻ്റെ മുകളിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കരുത്. ഇപ്പോൾ ഉപ്പും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകളും ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി മൂടുക, എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ 35-40 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക. വിഭവം പൂർണ്ണമായും പാകമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കരുത്, പക്ഷേ വളരെ കുറച്ച് വെള്ളം ശേഷിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ താനിന്നു, കൂൺ എന്നിവ കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. പൂർത്തിയായ വിഭവം സ്വന്തമായി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേയാണ് നൽകുന്നത്.

അറിയുന്നത് നല്ലതാണ്! താനിന്നു ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ ഒരു ധാന്യമാണ്, അതിൽ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് പ്രധാനപ്പെട്ട ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ അവരിൽ നേതാവ് ഇരുമ്പാണ്, വിളർച്ച അല്ലെങ്കിൽ ശക്തി നഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്.

കൂൺ ഉള്ള താനിന്നു - അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കലത്തിൽ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു

വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ അടുപ്പ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവയുടെ രുചി തീയിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. എന്നാൽ നൂറ്റാണ്ടുകളായി നമ്മുടെ പൂർവികർ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന മൺചട്ടികളിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോളാണ് ഇതിൻ്റെ രുചി കൂടുതൽ. ഓരോ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഇവയിലൊന്ന് ഉണ്ടായിരിക്കണം, കാരണം പാത്രങ്ങൾ ഒരു അദ്വിതീയ രുചി ചേർക്കുന്നു, വളരെക്കാലം ചൂട് നിലനിർത്തുന്നു, അടുക്കളയിൽ വളരെ സുഖപ്രദമായി കാണപ്പെടുന്നു, മേശയിൽ സമാനതകളില്ലാത്ത അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• താനിന്നു - 300 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 0.5 കിലോ. ഇവ വെണ്ണ കൂൺ, ചാമ്പിനോൺസ്, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, തേൻ കൂൺ, ശീതീകരിച്ചതോ പുതിയതോ ആകാം;
• ഉള്ളി - 2 ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പച്ചിലകൾ - ഉണക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ചതകുപ്പ, ഉള്ളി;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ഓപ്ഷണൽ.

വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു

വളരെ ലളിതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദവും പരിചിതവുമായ പോലെ കൂൺ കഴുകുക, സമചതുര, കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവയായി മുറിക്കുക. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കൂൺ ഒഴിക്കുക, 3-5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ താനിന്നു കഴുകുക, അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ കറുത്ത പാടുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ പാത്രങ്ങളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അത് വോളിയത്തിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് അല്ലെങ്കിൽ അൽപ്പം കുറവായിരിക്കും. മുകളിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ സ്ഥാപിക്കുക. ഇതെല്ലാം വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് താനിന്നു വോളിയത്തിൻ്റെ ഇരട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഏതാണ്ട് അരികിൽ എത്തുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. അടുപ്പ് 190-200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, അതിൽ 40-50 മിനിറ്റ് പാത്രങ്ങൾ വയ്ക്കുക.

ഉപദേശം! നിങ്ങൾ അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുമ്പോൾ, വിഭവം മറ്റൊരു 7-10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ, പുതിയ ചതകുപ്പയും പച്ച ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവയുള്ള താനിന്നു വിയർക്കുകയും പച്ചപ്പിൻ്റെ സൌരഭ്യത്താൽ പൂരിതമാവുകയും വളരെ മൃദുവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായിരിക്കും.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച്

വളരെ പോഷകപ്രദവും രുചികരവുമായ വിഭവം, മാംസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പുരുഷന്മാർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, അതേസമയം സ്തനങ്ങൾ ആരോഗ്യകരവും ഭക്ഷണപരവുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ താനിന്നു പാകം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, സ്റ്റൌവിനുള്ള ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ. ഒന്നും രണ്ടും കേസുകളിൽ, വിഭവം വളരെ സൗന്ദര്യാത്മകമായി കാണപ്പെടുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• താനിന്നു - 1.5 കപ്പ്;
• വെള്ളം - 3 ഗ്ലാസ്;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - രണ്ട് കഷണങ്ങൾ;
• പച്ചിലകൾ - ഉണക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ചതകുപ്പ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
• വറുത്ത എണ്ണ;
• കാരറ്റ് - 1 ഇടത്തരം;
• ഉള്ളി - 2 ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ;
• കൂൺ - 400 ഗ്രാം (പുതിയത്, ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ടത്).

വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു

കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം. അതായത്, നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം ഒരു ബേ ഇലയോടൊപ്പം ഫില്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യാം. രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും പരീക്ഷിച്ച് മികച്ചത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വഴിയിൽ, താനിന്നു പകരാൻ വെള്ളം പകരം ചിക്കൻ പാചകം നിന്ന് ചാറു ഉപയോഗിക്കാം.

കൂൺ കഴുകുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തൊലി കളയുക, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞത്. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മൂന്ന് മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഫില്ലറ്റ് കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ഇവിടെ വെളുത്തുള്ളി തകർത്തു, അവസാനം കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എല്ലാം സീസൺ. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ മാംസം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഉപദേശം! ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് പ്രീ-മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പായസം ചെയ്യാം. മാംസം മുറിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, 30-40 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

ചട്ടിയിലോ ചട്ടികളിലോ കൂൺ, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ താനിന്നു ഒരു പാളി പരത്തുക, അത് ഞങ്ങൾ ആദ്യം കഴുകുക. വെള്ളം കൊണ്ട് ഉള്ളടക്കം നിറയ്ക്കുക, 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ രുചി വിഭവം ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ വേണം, അവസാനം ചീര കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. ഫ്രഷ് കുക്കുമ്പർ, തക്കാളി സാലഡ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കാസറോൾ

വിഭവത്തിൻ്റെ ഈ പതിപ്പ് കുടുംബത്തെയും അതിഥികളെയും ആനന്ദിപ്പിക്കും;

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• താനിന്നു - 1.5 കപ്പ്;
• ചൂടുവെള്ളം - 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ ധാന്യങ്ങൾ;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 3 ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ;
• കൂൺ - 400 ഗ്രാം;
• ചീസ് - നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് എടുക്കാം - 200 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെണ്ണ - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ.

വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു

നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസ്സിലാക്കിയതുപോലെ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ താനിന്നു ചുടും. ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ കഴുകുക, മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 1: 2 ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഉപദേശം! പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർക്ക് ഏറ്റവും രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ താനിന്നു കഞ്ഞിയുടെ രഹസ്യം അറിയാം - പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിലോ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലോ എണ്ണ ചേർക്കാതെ ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കണം, പക്ഷേ താനിന്നു കത്തിക്കാൻ പാടില്ല.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി, അവരെ മുളകും, കൂൺ കഴുകുക, കഷണങ്ങൾ അവരെ വെട്ടി. അടുത്തതായി, സ്വർണ്ണ തവിട്ട്, നേർത്ത വരെ എല്ലാം വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക. അവസാനം, വെറും ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ താനിന്നു കഞ്ഞി വയ്ക്കുക, ഞങ്ങൾ ആദ്യം എല്ലാ വശങ്ങളിലും വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. ആദ്യം ഞങ്ങൾ താനിന്നു പകുതി വോള്യത്തിൽ ഇട്ടു, പരിധിക്കകത്ത് എല്ലാം നിരപ്പാക്കുന്നു, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയും കൂണും ഈ അടിവസ്ത്രത്തിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുന്നു. വീണ്ടും ഞങ്ങൾ എല്ലാം കഞ്ഞി പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ കാസറോൾ ലഭിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക; പച്ചക്കറികളും കൂണുകളും ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യത്തിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ ഉപരിതലവും തളിക്കേണം. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാത്രമേ ഇരിക്കുകയുള്ളൂ, കാരണം എല്ലാ ചേരുവകളും ഏതാണ്ട് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു, അവസാനം, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം അലങ്കരിക്കുക.

ഉപദേശം! ചിലതരം ചീസ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വളരെയധികം ഉണങ്ങാൻ കഴിയും, ഒരു ഹാർഡ് പുറംതോട് രൂപപ്പെടുകയും, അങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിൽ തളിക്കേണം. അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം.

താനിന്നു, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാബേജ് റോളുകൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്നയിൽ താനിന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പലർക്കും അറിയാം, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കഴിവുകളുള്ള പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാരെപ്പോലും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? തീർച്ചയായും! അതിഥികളുടെ അടുത്ത വരവിനായി ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ചുവടെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന കാബേജ് റോളുകൾ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം. എന്നാൽ ഗൗരവമായി, വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം അത് അസാധാരണമാണ്, എല്ലാവർക്കും അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയില്ല, നിങ്ങളുടെ കുടുംബവും ഭർത്താവും നിങ്ങളുടെ പാചക ആനന്ദത്താൽ സന്തോഷത്തോടെ ആശ്ചര്യപ്പെടും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• താനിന്നു - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• കാബേജ് - ഒരു ഇടത്തരം നാൽക്കവല, പക്ഷേ അതിൻ്റെ ഇലകൾ വലുതായിരിക്കണം, അതിനാൽ കാബേജ് റോളുകൾ പൊതിയാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്;
• കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക് - ഓരോ പച്ചക്കറിയുടെയും 2 കഷണങ്ങൾ;
• കൂൺ - 400 ഗ്രാം;
• കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് - 500 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ.

വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു

ഞങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് കാബേജ് വൃത്തിയാക്കുന്നു, കേടായ ഇലകൾ, ഒരു മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, അതിനുശേഷം ഇലകൾ കീറുകയോ തകർക്കുകയോ രൂപഭേദം വരുത്തുകയോ ചെയ്യാതെ വളരെ നന്നായി നീക്കം ചെയ്യും. 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിയ ശേഷം താനിന്നു ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, ചെറുതായി കഠിനമായി വേവിക്കുക.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകുക, തൊലി കളയുക, കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് മോഡ് എന്നിവ. ഞങ്ങൾ ഇതെല്ലാം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു, ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കൂൺ ഇവിടെ ഇടുന്നു, അവ നന്നായി കഴുകി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ പച്ചക്കറികളും കൂൺ, തുടർന്ന് കഞ്ഞി അവരെ സംയോജിപ്പിക്കുക.

ഞങ്ങൾ നാൽക്കവലയിൽ നിന്ന് കാബേജ് ഇലകൾ വേർതിരിക്കുന്നു, ഹാർഡ് ബേസ് മുറിച്ചുമാറ്റി, കാബേജ് റോളുകൾ പൊതിയാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് അവയെ ചെറുതായി അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതം മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ഷീറ്റുകളിൽ എല്ലാം പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു. കാബേജ് റോളുകൾ ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഡീപ്പ് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വയ്ക്കുക, തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് ഒഴിക്കുക, അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ലൈറ്റ് ഫ്രൈയിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘട്ടം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. പുളിച്ച വെണ്ണ, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ, സാലഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വിളമ്പുന്നു.

ഉണക്കിയ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് താനിന്നു പാകം ചെയ്യാം, പിന്നെ നിങ്ങൾ അവരെ വറുക്കരുത്, പക്ഷേ കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് പാത്രങ്ങളിലോ കാസറോളുകളിലോ അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഇടാം. തേൻ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പലതരം കൂൺ ഏത് വിഭവത്തിലും വളരെ രുചികരമാണ്. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളും മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്യുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല; തൽഫലമായി, രുചി അല്പം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, പക്ഷേ വളരെ മനോഹരമാണ്. പച്ചിലകൾ പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ മരവിച്ചതോ ആകാം.

നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് എല്ലാം തയ്യാറാക്കാം, രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കാം. താനിന്നു പച്ചക്കറികൾ പോലെ ഏത് രൂപത്തിലും ആരോഗ്യകരമാണ്, അതേസമയം കൂൺ പോഷകഗുണമുള്ളതും മാംസത്തിന് പകരം വയ്ക്കാനും കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സ്വയം തയ്യാറാക്കാം, ധാന്യങ്ങൾ വാങ്ങാം, പൊതുവേ, ബജറ്റിന് അനുയോജ്യവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണക്രമം.

നിങ്ങൾ കൂൺ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, ഫലത്തിൽ നിങ്ങൾ സന്തോഷിക്കും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വെബ്‌സൈറ്റിലെ എല്ലാ മെറ്റീരിയലുകളും വിവര ആവശ്യങ്ങൾക്കായി മാത്രം അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു ഡോക്ടറുടെ കൂടിയാലോചന നിർബന്ധമാണ്!

കൂൺ ഉള്ള താനിന്നു രുചികരം മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവവുമാണ്, അതിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുണ്ട്, ചിലർ ഇത് ഉപ്പിട്ടാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത്, മറ്റുള്ളവർ പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, പാലും കോട്ടേജ് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ പുതിയ കൂൺ ഉള്ള താനിന്നു ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക കഴിവുകളൊന്നും ആവശ്യമില്ല, ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം ചേരുവകൾ മാത്രം മതി, കഞ്ഞി തയ്യാറാണ്.

ഒരു കലത്തിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു ലളിതവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു വിഭവം തീയിൽ പാകം ചെയ്തതിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഒരു മൺപാത്രത്തിൽ പായസം ഉണ്ടാക്കിയ താനിന്നു അസാധാരണമായ രുചിയും സൌരഭ്യവുമാണ്. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു അവതരിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും ലളിതവും രുചികരവുമാണ്. അവിസ്മരണീയമായ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ, ഏതെങ്കിലും വീട്ടമ്മയുടെ അടുക്കളയിൽ കാണാവുന്ന ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

താനിന്നു കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 300 ഗ്രാം താനിന്നു;
• 150 ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ;
• 2 ഉള്ളി (ഇടത്തരം);
• 6 ടീസ്പൂൺ. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ;
• ഉപ്പ്.

ധാന്യങ്ങൾ കലത്തിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഉൾക്കൊള്ളണം.

ക്രമപ്പെടുത്തൽ:

എല്ലാ ചേരുവകളും പാത്രത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാം. അതിനുശേഷം അടുപ്പ് 200 0 C വരെ ചൂടാക്കി കണ്ടെയ്നർ ഉള്ളിൽ വയ്ക്കുക. 50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പുതിയ കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവയുള്ള താനിന്നു മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാകാൻ, പാചക സമയത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ, വിഭവം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഉള്ളിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കൂൺ ഉള്ള താനിന്നു - വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു

ഇത് വളരെ പോഷകസമൃദ്ധവും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. പുതിയ കൂണുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഉണങ്ങിയവയ്ക്ക് തിളക്കമുള്ളതും സമ്പന്നവുമായ സുഗന്ധമുണ്ട്. ഇതാണ് താനിന്നു അസാധാരണമായ രുചി നൽകുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• താനിന്നു - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ - 70-80 ഗ്രാം;
• നല്ല ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - അര ടീസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഓപ്ഷണൽ).

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കൂൺ കഴുകുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, 30 മിനിറ്റ് തണുത്ത ദ്രാവകം കൊണ്ട് മൂടുക. അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്നും മണലിൽ നിന്നും കൂൺ വൃത്തിയാക്കാൻ ഈ നടപടിക്രമം നടത്തണം.

എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു, വെള്ളം ചേർത്ത് തീയിടുക. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ കൂൺ വേവിക്കുക.

ഇതിനുശേഷം, താനിന്നു തരംതിരിച്ച് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ധാന്യങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. ധാന്യങ്ങളിൽ 400 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചൂടിൽ നിന്ന് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ നീക്കം, വെള്ളം ഊറ്റി. അതിനുശേഷം വറചട്ടിയിലേക്ക് അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ കുറച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വേവിച്ച കൂൺ വയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ പൊടിക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവ ഉണങ്ങില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

പിന്നെ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി സംയോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. വിഭവം തയ്യാറാണ്. വിളമ്പുമ്പോൾ, മുകളിൽ കുറച്ച് പച്ചമരുന്നുകൾ വിതറുക.

തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മാത്രമേ കൂൺ കുതിർക്കാവൂ.

കൂൺ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു

ഈ പാചക രീതി വളരെ ലളിതമാണ്. മാംസാഹാരം കഴിക്കാത്തവർക്കും നോമ്പുകാലത്ത് ഈ കഞ്ഞി കഴിക്കാം. വിഭവം അടുപ്പിലും അടുപ്പിലും തയ്യാറാക്കാം.

താനിന്നു കഞ്ഞി അസാധാരണമായ രുചി നൽകാൻ, പാചകം അവസാനം വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ കഷണം ചേർക്കുക.

തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ;
• 300-350 ഗ്രാം പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്;
• ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• ചെറിയ കാരറ്റ്;
• അല്പം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (പച്ചക്കറികൾ വറുത്തതിന്);
• ഉപ്പ്, ചീര.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം സേവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ചൂടുള്ള താനിന്നു ഒരു ചെറിയ വെണ്ണ ചേർക്കുക.

കാരറ്റ് ചീഞ്ഞതല്ലെങ്കിൽ, വറുത്തതിൻ്റെ അവസാനം ചട്ടിയിൽ അല്പം തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇത് അവളെ മൃദുലമാക്കാൻ അനുവദിക്കും.

മൈക്രോവേവിൽ ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു

ഈ കഞ്ഞി വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു കുട്ടിക്ക് പോലും ഈ രീതിയിൽ താനിന്നു പാകം ചെയ്യാം.

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• 200 ഗ്രാം ധാന്യങ്ങൾ;
• 600 മില്ലി ശുദ്ധമായ വെള്ളം;
• - 2 കഷണങ്ങൾ (ഇടത്തരം വലിപ്പം);
• 300 ഗ്രാം കൂൺ (പുതിയത്);
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്, പൊടിച്ച കുരുമുളക്.

ക്രമപ്പെടുത്തൽ:

കഞ്ഞിയിൽ നിന്ന് അധിക ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന്, മൈക്രോവേവിൽ പാത്രം സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ലിഡ് ചെറുതായി തുറക്കണം.

കൂൺ കൊണ്ട് താനിന്നു മുകളിൽ പാചക ഓരോ സ്വന്തം അതുല്യമായ രുചി ഉണ്ട്. പ്രവർത്തനങ്ങളുടെയും നുറുങ്ങുകളുടെയും ക്രമം പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ, വിഭവം രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായി മാറും.

കൂൺ ഉള്ള താനിന്നു മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു രുചികരമായ ബജറ്റ് വിഭവമാണ്. തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ വേഗതയും ശരീരത്തിന് എളുപ്പം ദഹിക്കുന്നതുമാണ് ഇതിൻ്റെ മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ. മാംസം ചേർക്കാതെ, വിഭവം ഉപവാസത്തിനും ഭക്ഷണക്രമം പരിശീലിക്കുന്നവർക്കും അനുയോജ്യമാണ്. അധിക ചേരുവകളും വിവിധ മസാലകൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സോസുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും.

താനിന്നു, കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അഞ്ച് ചേരുവകൾ:

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വിവിധ രീതികളിൽ പാചകം ചെയ്യാം: ആവിയിൽ വേവിച്ച, വേവിച്ച, പായസം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു, സ്ലോ കുക്കർ, പ്രഷർ കുക്കർ, ഭാഗികമായി വറുത്തത്. ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ താനിന്നു തിളപ്പിക്കുക.
2. ഉള്ളിയും കൂണും ഒരു ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കുക.
3. താനിന്നു റോസ്റ്റുമായി കലർത്തി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
   നിങ്ങൾ ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ ധാന്യങ്ങൾ വേവിച്ചാൽ 10 മിനിറ്റിൽ താഴെ സമയമെടുക്കും.

പാചക വ്യതിയാനങ്ങൾ:

• സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാൻ പുളിച്ച വെണ്ണയും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർക്കുക
• വറുത്ത കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈയിലേക്ക് ചേർക്കുക
• മാംസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ചിക്കൻ, ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം പൂരിപ്പിക്കുക
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറ്റല് ചീസ് ചുട്ടു തളിക്കേണം, ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു
• ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു വിഭവം വേവിക്കുക

ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ അഞ്ച് താനിന്നു, കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് എണ്ണയില്ലാതെ ചെറുതായി വറുത്താൽ താനിന്നു കൂടുതൽ രുചികരമാകും.
• വിസ്കോസിറ്റിക്ക്, താനിന്നു പകരം അരിഞ്ഞ താനിന്നു ഉപയോഗിക്കുക
• നെയ്യിൽ വറുത്താൽ വിഭവത്തിൻ്റെ ക്രീം രുചി ലഭിക്കും
• ഒരു സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് താനിന്നു നന്നായി വേവിക്കുക