കെഫീറും റൈ മാവും ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ പാൻകേക്കുകൾ. റൈ മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാൻകേക്കുകൾ റൈ മാവിൽ നിന്ന് പാൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പാൻകേക്കുകൾ

ഇക്കാലത്ത്, പാൻകേക്കുകൾ ആരോഗ്യകരമായ പാകം ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവ ഏറ്റവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്ന ഭക്ഷണമായിരുന്നു, അവയുടെ ഗുണങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് വളരെ ആരോഗ്യകരവും സ്വീകാര്യവുമായ ഭക്ഷണം.

1. റൈ മാവ് (തൊലികളഞ്ഞത്) - 1 ടീസ്പൂൺ;
2. ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി;
3. പുളിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
4. പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
5. ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
6. സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

കെഫീറിനൊപ്പം റൈ മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

റൈ മാവ് പ്രധാനമായും 3 തരങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: വാൾപേപ്പർ, തൊലികളഞ്ഞതും sifted. തവിട് കണങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിലും പൊടിക്കുന്ന ഗുണനിലവാരത്തിലും അവയെല്ലാം പരസ്പരം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ ഇനങ്ങൾക്കിടയിൽ, തൊലികളഞ്ഞ ഇനം ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. റൈയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പരമാവധി ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളെ ഇത് സംരക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. റൈ മാവ് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണെന്നും മനുഷ്യ ശരീരത്തിൻ്റെ പുനരുൽപാദനത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്നും ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

കൂടാതെ, ഭക്ഷണക്രമത്തിലിരിക്കുന്നവർ അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പുതിയ എന്തെങ്കിലും ചേർക്കാൻ തീരുമാനിച്ചവർ റൈ മാവിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നല്ല കമ്പനിയായി കണ്ടെത്തും.

ഈ തരത്തിലുള്ള പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, അടുക്കളയിൽ കുറഞ്ഞത് ചേരുവകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്.

അതായത്:

1. മുട്ട അടിക്കുക, മണ്ണിളക്കി, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച പാൽ ചേർക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഒഴിക്കുക.
3. ഇപ്പോൾ പതുക്കെ സോഡയിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് തേങ്ങല് മാവ് നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഏകതാനമായിരിക്കണം, ഏകദേശം പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത. അതിനുശേഷം, 10-20 മിനിറ്റ് വിടുക.
4. ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കുക;
5. ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യണം. ഒരു വശം 1-2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അതേ അളവിൽ മറുവശം.

മുകളിലുള്ള പട്ടികയിൽ നിന്ന് കാണാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, ഈ വിഭവം വളരെ താങ്ങാവുന്നതും തയ്യാറാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമല്ല.

റൈ പാൻകേക്കുകൾ സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നു

ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ചേർക്കാതെ തന്നെ ഇത്തരത്തിലുള്ള പാൻകേക്ക് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് രുചി മുൻഗണനയുടെ കാര്യമാണ്. ചിലർ മൈദയിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ പാൻകേക്കുകൾ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു. പാൻകേക്ക് തയ്യാറാക്കലിൽ പലപ്പോഴും പാൽ ചേർക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ സസ്യ എണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു.

പൊതുവേ, റൈ പാൻകേക്കുകൾ, ഗോതമ്പ് പാൻകേക്കുകളെ അപേക്ഷിച്ച്, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. തേങ്ങല് മാവിന് വളരെ കുറഞ്ഞ ഒട്ടിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, പാൻകേക്കുകൾ ചട്ടിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്ക് പിണ്ഡമായി പുറത്തുവരാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണ്.

റൈ മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാൻകേക്കുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് നീക്കംചെയ്യാനുള്ള കഴിവുണ്ട് എന്ന വസ്തുതയിലാണ് ഇത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്:

1. സ്ലാഗുകൾ;
2. ലവണങ്ങൾ;
3. മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ നിന്നുള്ള വിഷവസ്തുക്കൾ.

ഇത് വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ വികസനം ഇല്ലാതാക്കുന്നു. വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള റൈ മാവിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ധാതുക്കളും പ്രോട്ടീനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

റൈ മാവ് സുഗന്ധമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് സമീപം സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് ഗന്ധം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് റൈയുടെ സവിശേഷമായ സൌരഭ്യത്തെ വികലമാക്കും.

ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി, ആമാശയത്തിലെ അൾസർ എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് റൈ മാവിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. ഇത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായേക്കാം.

കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് റൈ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു

കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച പാൽ ബേക്കിംഗ് പ്രധാന ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണ് എന്ന് പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് അറിയാം.

ഈ ഉൽപ്പന്നം ആത്യന്തികമായി ഏത് കുഴെച്ചതിനും മാറൽ, അതിലോലമായ രുചിയുള്ള രൂപങ്ങൾ നൽകുന്നു.

പാൻകേക്കുകൾ പുളിച്ച പാലോ വെള്ളമോ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നത് സംഭവിക്കുന്നു, രുചി വളരെ നല്ലതാണ്. റൈ മാവ് ഗോതമ്പുമായി കലർത്തുമ്പോൾ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഈ മിശ്രിതം രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല. കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന റൈ പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുണ്ട്, മാത്രമല്ല ആരോഗ്യത്തിന് കുറവില്ല. നിങ്ങൾക്ക് അവരോടൊപ്പം പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കാം. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ മധുരപലഹാരമായോ നിങ്ങൾക്ക് അവ കഴിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അവരോടൊപ്പം അത്താഴവും കഴിക്കാം.

വേഗത്തിൽ സമയം കടന്നുപോകുന്നു, തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങളുടെ വൈവിധ്യം സമ്പന്നമാകും. കൂടാതെ പാൻകേക്കുകൾ അവയുടെ വൈവിധ്യത്തിൽ താഴ്ന്നതല്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, റൈ മാവ് വിവിധതരം പഴങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ കിവി ഉപയോഗിച്ച്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള പഴങ്ങൾ വെട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉള്ള റൈ പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും.

റൈ മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾ (വീഡിയോ)

മേശപ്പുറത്ത്, പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് (പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ) ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ, റൈ പാൻകേക്കുകൾ സാധാരണയായി പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു. ഇത് ഭക്ഷണത്തെ കൂടുതൽ രുചികരവും കൂടുതൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമാക്കുന്നു. പാൻകേക്കുകൾ ഒന്നിനുപുറകെ ഒന്നായി നിങ്ങളുടെ വായിലേക്ക് പറക്കുന്നു. ഒരു വ്യക്തിക്ക് മധുരമുള്ള പല്ലുണ്ടെങ്കിൽ, ജാം, മാർമാലേഡ്, മാർമാലേഡ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുന്നത് ഫാഷനാണ്. മുകളിൽ പറഞ്ഞവയെല്ലാം ഇതിനകം സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾ കഴിക്കുന്നത് വേഗത്തിലാക്കും.

ഇക്കാലത്ത്, പാൻകേക്കുകൾ ആരോഗ്യകരമായ പാകം ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവ ഏറ്റവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്ന ഭക്ഷണമായിരുന്നു, അവയുടെ ഗുണങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് വളരെ ആരോഗ്യകരവും സ്വീകാര്യവുമായ ഭക്ഷണം.

• • ചേരുവകൾ
  • റൈ പാൻകേക്കുകൾ സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നു
  • റൈ മാവ് പാൻകേക്കുകൾ (ഫോട്ടോ)

ചേരുവകൾ

കെഫീറിനൊപ്പം റൈ മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

റൈ മാവ് പ്രധാനമായും 3 തരങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: വാൾപേപ്പർ, തൊലികളഞ്ഞതും sifted. തവിട് കണങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിലും പൊടിക്കുന്ന ഗുണനിലവാരത്തിലും അവയെല്ലാം പരസ്പരം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ ഇനങ്ങൾക്കിടയിൽ, തൊലികളഞ്ഞ ഇനം ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. റൈയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പരമാവധി ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളെ ഇത് സംരക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. റൈ മാവ് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണെന്നും മനുഷ്യ ശരീരത്തിൻ്റെ പുനരുൽപാദനത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്നും ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

കൂടാതെ, ഭക്ഷണക്രമത്തിലിരിക്കുന്നവർ അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പുതിയ എന്തെങ്കിലും ചേർക്കാൻ തീരുമാനിച്ചവർ റൈ മാവിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നല്ല കമ്പനിയായി കണ്ടെത്തും.

ഈ തരത്തിലുള്ള പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, അടുക്കളയിൽ കുറഞ്ഞത് ചേരുവകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്.

റൈ മാവിൽ നിന്ന് ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കെഫീർ ഒരു അടിത്തറയായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അതായത്:

മുകളിലുള്ള പട്ടികയിൽ നിന്ന് കാണാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, ഈ വിഭവം വളരെ താങ്ങാവുന്നതും തയ്യാറാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമല്ല.

റൈ പാൻകേക്കുകൾ സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നു

ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ചേർക്കാതെ തന്നെ ഇത്തരത്തിലുള്ള പാൻകേക്ക് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് രുചി മുൻഗണനയുടെ കാര്യമാണ്. ചിലർ മൈദയിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ പാൻകേക്കുകൾ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു. പാൻകേക്ക് തയ്യാറാക്കലിൽ പലപ്പോഴും പാൽ ചേർക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ സസ്യ എണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു.

പൊതുവേ, റൈ പാൻകേക്കുകൾ, ഗോതമ്പ് പാൻകേക്കുകളെ അപേക്ഷിച്ച്, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. തേങ്ങല് മാവിന് വളരെ കുറഞ്ഞ ഒട്ടിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, പാൻകേക്കുകൾ ചട്ടിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്ക് പിണ്ഡമായി പുറത്തുവരാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണ്.

റൈ മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാൻകേക്കുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് നീക്കംചെയ്യാനുള്ള കഴിവുണ്ട് എന്ന വസ്തുതയിലാണ് ഇത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്:

ഇത് വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ വികസനം ഇല്ലാതാക്കുന്നു. വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള റൈ മാവിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ധാതുക്കളും പ്രോട്ടീനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

റൈ മാവ് സുഗന്ധമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് സമീപം സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് ഗന്ധം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് റൈയുടെ സവിശേഷമായ സൌരഭ്യത്തെ വികലമാക്കും.

ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി, ആമാശയത്തിലെ അൾസർ എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് റൈ മാവിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. ഇത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായേക്കാം.

കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് റൈ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു

കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച പാൽ ബേക്കിംഗ് പ്രധാന ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണ് എന്ന് പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് അറിയാം.

ഈ ഉൽപ്പന്നം ആത്യന്തികമായി ഏത് കുഴെച്ചതിനും മാറൽ, അതിലോലമായ രുചിയുള്ള രൂപങ്ങൾ നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് കെഫീറിനൊപ്പം മാത്രമല്ല, തൈര് ഉപയോഗിച്ച് റൈ പാൻകേക്കുകളും പാചകം ചെയ്യാം

പാൻകേക്കുകൾ പുളിച്ച പാലോ വെള്ളമോ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നത് സംഭവിക്കുന്നു, രുചി വളരെ നല്ലതാണ്. റൈ മാവ് ഗോതമ്പുമായി കലർത്തുമ്പോൾ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഈ മിശ്രിതം രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല. കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന റൈ പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുണ്ട്, മാത്രമല്ല ആരോഗ്യത്തിന് കുറവില്ല. നിങ്ങൾക്ക് അവരോടൊപ്പം പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കാം. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ മധുരപലഹാരമായോ നിങ്ങൾക്ക് അവ കഴിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അവരോടൊപ്പം അത്താഴവും കഴിക്കാം.

വേഗത്തിൽ സമയം കടന്നുപോകുന്നു, തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങളുടെ വൈവിധ്യം സമ്പന്നമാകും. കൂടാതെ പാൻകേക്കുകൾ അവയുടെ വൈവിധ്യത്തിൽ താഴ്ന്നതല്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, റൈ മാവ് വിവിധതരം പഴങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ കിവി ഉപയോഗിച്ച്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള പഴങ്ങൾ വെട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉള്ള റൈ പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും.

റൈ മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾ (വീഡിയോ)

മേശപ്പുറത്ത്, പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് (പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ) ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ, റൈ പാൻകേക്കുകൾ സാധാരണയായി പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു. ഇത് ഭക്ഷണത്തെ കൂടുതൽ രുചികരവും കൂടുതൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമാക്കുന്നു. പാൻകേക്കുകൾ ഒന്നിനുപുറകെ ഒന്നായി നിങ്ങളുടെ വായിലേക്ക് പറക്കുന്നു. ഒരു വ്യക്തിക്ക് മധുരമുള്ള പല്ലുണ്ടെങ്കിൽ, ജാം, മാർമാലേഡ്, മാർമാലേഡ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുന്നത് ഫാഷനാണ്. മുകളിൽ പറഞ്ഞവയെല്ലാം ഇതിനകം സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾ കഴിക്കുന്നത് വേഗത്തിലാക്കും.

റൈ മാവ് പാൻകേക്കുകൾ (ഫോട്ടോ)

ആദ്യം, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച പാൽ ഇളക്കുക.

സോഡയും തേങ്ങല് മാവും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കി ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വിടുക

ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കുക. ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക

ഓരോ വശത്തും പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ മാവ് പാൻകേക്കുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ നൽകാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുകയോ നിങ്ങളുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ നിങ്ങൾക്ക് നൽകാവുന്ന റൈ മാവിൽ നിന്ന് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുക. വറുക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമെന്ന് കരുതുന്ന കുഴെച്ച കുഴയ്ക്കാൻ റൈ മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ ഞാൻ അവയെ ഭക്ഷണക്രമം എന്ന് വിളിക്കും. അത്തരം ആരോഗ്യകരമായ പാൻകേക്കുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ എൻ്റെ പുരുഷന്മാർ വിസമ്മതിച്ചുവെന്ന് ഞാൻ ഉടൻ പറയും. അതിനാൽ ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടില്ല.

4 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും പാൻകേക്കുകൾ വളരെ മൃദുവും മധുരം കുറഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് തീർച്ചയായും വർദ്ധിപ്പിക്കാം, പക്ഷേ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് അത്തരം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അതിനാൽ എനിക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗപ്രദവും കലോറി ഉള്ളടക്കവും കണക്കിലെടുത്ത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

പാചകത്തിന്, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഹാൻഡ് വിസ്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

പാൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് എടുക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കലോറിയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കണമെങ്കിൽ, പാലിന് പകരം വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം. വീണ്ടും, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക.

ഒരു സ്പൂണിലേക്ക് സോഡ ഒഴിക്കുക, പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം എങ്ങനെ കുമിളകളും സിസിൽസും ഉണ്ടാകുന്നുവെന്ന് കാണുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഭാഗങ്ങളിൽ റൈ മാവ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞാൻ ആദ്യമായി പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ, എനിക്ക് ഒരു ചെറിയ പ്രശ്നം നേരിട്ടു - കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുകയും ചട്ടിയിൽ നന്നായി പടരാതിരിക്കുകയും ചെയ്തു. ആവശ്യമുള്ള ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് എനിക്ക് കുറച്ച് കൂടി ദ്രാവകം ചേർക്കേണ്ടി വന്നു. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ച ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി പരത്തണം. ഞാൻ ഇത് പാചകക്കുറിപ്പിൽ കണക്കിലെടുക്കുകയും ദ്രാവക, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളുടെ ആവശ്യമായ അനുപാതങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ദ്രാവകം ഉണ്ടാക്കാമെങ്കിലും. അപ്പോൾ പാൻകേക്കുകൾ നേർത്തതായിരിക്കും.

ഞാൻ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുന്നു. ഞാൻ ഒരു അടുക്കള ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. ഒരു വലിയ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ലാഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ചേർക്കുന്നു, ഉൽപ്പന്നം തുല്യവും അതേ കട്ടിയുള്ളതുമാക്കി മാറ്റാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരപ്പാക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

റൈ മാവ് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാർ. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്വീറ്റ് സോസുകൾ, ജാം, തേൻ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, തീർച്ചയായും, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉടൻ സേവിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാൻകേക്കുകൾ ഏറ്റവും ലളിതമായ കാര്യമാണ്. എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ യഥാർത്ഥ റഷ്യൻ രുചി അനുഭവിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പ്രാഥമിക തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്തുകയും ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ ഉണ്ടാക്കുകയും വേണം. കൂടാതെ റൈ മാൾട്ടും വാങ്ങുക. പ്രൊഫസർ പഫ് കിച്ചനിലെ ബ്രാൻഡ് ബേക്കറായ സെർജി കിറിലോവ്, ശരിയായ റൈ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് എഐഎഫ്-കുഹ്നയെ കാണിച്ചുകൊടുത്തു.

പുളിച്ച

ഈ പാചകത്തിന് പുളിച്ച സ്റ്റാർട്ടർ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും തിളക്കമുള്ളതും രസകരവും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ രുചി ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും അത് ആവശ്യമാണ്. പുളിച്ച മാവ് എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യണമെന്നതിന് മൂന്ന് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്:

1. നിരസിക്കുക. ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക, പാൻകേക്കുകൾ ഇപ്പോഴും മാറൽ ആയിരിക്കും. എന്നാൽ പുളിയോടൊപ്പം അവ കൂടുതൽ രുചികരമാകും. എന്നിട്ടും നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റാർട്ടറിൽ ഇടാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ എല്ലാം ഒരേപോലെ ചെയ്യുക, പക്ഷേ അത് കൂടാതെ.
2. ഒരു പൂമുഖം ഉണ്ടാക്കുക. നർത്തക്സ് കൃത്യമായി അതേ കുഴെച്ചതുമുതൽ, പക്ഷേ അത് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് നിലകൊള്ളുന്നു. അതായത്, നിങ്ങൾക്ക് ഇന്ന് പുളിപ്പില്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം, നാളത്തേക്ക് ചെറിയ അളവിൽ മാവ് ബാക്കിവയ്ക്കുക, ഈ മാവ് ഒരു ദിവസം നിൽക്കട്ടെ, നാളെ ഈ നർത്തക്സ് പാൻകേക്കുകളിൽ ചേർക്കുക. ഇത് പുളിച്ച പോലെ പ്രവർത്തിക്കുകയും പാൻകേക്കുകൾക്ക് സമ്പന്നവും രസകരവുമായ രുചി നൽകുകയും ചെയ്യും. ഒരു വെസ്റ്റിബ്യൂൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് മികച്ച ഓപ്ഷനായി ഞാൻ കണക്കാക്കുന്നത്.
3. പുളി തയ്യാറാക്കുക. പുളി ഉണ്ടാക്കാൻ ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഏറ്റവും ലളിതമായത് മുൻനിരയാണ്.

ഏറ്റവും ലളിതമായ പുളി

60 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം (30-35 സി)

1 ഗ്രാം പുതിയ കംപ്രസ് ചെയ്ത യീസ്റ്റ്

60 ഗ്രാം മുഴുവൻ ധാന്യ റൈ മാവ്

നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് മാവ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് ലളിതമാണ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഒരു ദിവസം അവശേഷിക്കുന്നു, ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക.

ആദ്യ ദിവസത്തിന് ശേഷം, സ്റ്റാർട്ടറിന് കയ്പേറിയതായി അനുഭവപ്പെടാം. അതിനാൽ, ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പുതുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

പുളിച്ച മാവ് (4 മണിക്കൂർ 32 സിയിൽ):

ഇതിനകം ലഭിച്ച സ്റ്റാർട്ടറിൻ്റെ 50 ഗ്രാം

75 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം

75 ഗ്രാം മുഴുവൻ ധാന്യ റൈ മാവ്

ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ സ്റ്റാർട്ടർ നേർപ്പിച്ച് മാവ് ചേർക്കുക. 32 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 4 മണിക്കൂർ ഫിലിമിന് കീഴിൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.

ഒരു അഭിപ്രായം:പുതുക്കിയ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുകയും മറ്റൊരു 4 മണിക്കൂർ സ്റ്റാർട്ടർ വിടുകയും ചെയ്യാം.

മാൾട്ട്

റൈ റെഡ് ഫെർമെൻ്റഡ് മാൾട്ടാണ് റഷ്യൻ ബ്ലാക്ക് ബ്രെഡിനും കെവാസിനും അതിൻ്റെ രുചി നൽകുന്നത്. ചെറുപ്പം മുതലേ നമുക്കെല്ലാവർക്കും ഈ മാൾട്ടിൻ്റെ ഈ രുചി പരിചിതമാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് കൃത്യമായി എന്താണെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നില്ലായിരിക്കാം. ജർമ്മനിയിൽ റൈ ബ്രെഡ് പരീക്ഷിക്കുക, അവർ മാൾട്ടും ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ മാൾട്ടാണ്, ജർമ്മൻ ബ്രെഡിൻ്റെ രുചി തികച്ചും വ്യത്യസ്തവും അസാധാരണവുമാണ്. അതിനാൽ നമുക്ക് മാൾട്ട് ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

ഇത് വാങ്ങുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല - ബേക്കറി സ്റ്റോറുകളിൽ ഗ്രൗണ്ട് റൈ മാൾട്ട് ലഭ്യമാണ്, ഇത് ഇൻറർനെറ്റിൽ ഓർഡർ ചെയ്യാവുന്നതാണ് (റൈ മാൾട്ട് ബ്രൂവറുകൾക്കും മൂൺഷൈനറുകൾക്കുമായി സ്റ്റോറുകളിലും ലഭ്യമാണ്, പലപ്പോഴും അൺഗ്രൗണ്ട് അവസ്ഥയിലാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായിടത്തും പൊടിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടാം, അത് മുൻകൂട്ടി ചോദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് (എഡി. .).

മാൾട്ട് ആദ്യം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കണം. 200 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന് 50 ഗ്രാം മാൾട്ട്. ബ്രൂ, തണുത്ത ശേഷം ഉപയോഗിക്കുക.

റൈ പാൻകേക്കുകൾ

200 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്

125 ഗ്രാം മുഴുവൻ ധാന്യ റൈ മാവ്

50 ഗ്രാം റൈ മാൾട്ട്

1 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം

25 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

5 ഗ്രാം കംപ്രസ് ചെയ്ത യീസ്റ്റ്

40 ഗ്രാം പഞ്ചസാര

250 ഗ്രാം കിഴിവ്

ഘട്ടം 1. എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, brewed Malt ൽ ഒഴിക്കുക.

ഒരു അഭിപ്രായം:ആധുനിക മാവ് അരിച്ചെടുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല; അരിച്ചെടുക്കുന്നത് മാവ് ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാക്കുമെന്ന് എല്ലാവരും കരുതുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ നന്നായി ചിതറിക്കിടക്കുന്ന മിശ്രിതം ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാക്കിയ ശേഷം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതായി സങ്കൽപ്പിക്കുക. ഓക്സിജൻ തൽക്ഷണം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓക്സിജൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വായു കുമിളയെ മൂടുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗ്ലൂറ്റൻ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടാലും ഇല്ലെങ്കിലും വാതകങ്ങൾ അതിൽ അലിഞ്ഞുചേരാൻ തുടങ്ങുന്നു.

വഴിയിൽ, പാൻകേക്കുകൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നത് പ്രധാനമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഇളക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴികെ, ഇത് മിശ്രിതമാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു.

ഘട്ടം 2. നർത്തക്സ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാർട്ടർ ചേർക്കുക, അമർത്തിപ്പിടിച്ച യീസ്റ്റ് പൊടിക്കുക.

ഒരു അഭിപ്രായം:അതെ, ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്തുന്നു, പുളിമാവ് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വാദും സൌരഭ്യവാസനയും നൽകുന്നു. യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ, പുളിച്ച മാവ് കൊണ്ട് മാത്രം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരും, പക്ഷേ ഇത് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.

യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ജോലി ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വായിക്കാം

ഘട്ടം 3. മുട്ടകൾ ചേർത്ത് എല്ലാം ഇളക്കുക.

ഒരു അഭിപ്രായം:നിങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ, പാത്രത്തിൻ്റെ അരികുകളിൽ മാവ് പരത്തുക, നടുവിലേക്ക് മുട്ടകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ദ്രാവകം ഇടുക. ചുവരുകളിൽ നിന്ന് ക്രമേണ മാവ് നീക്കം ചെയ്ത് മധ്യത്തിൽ ഇളക്കുക. ഇതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല.

ഘട്ടം 4. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക.

ഒരു ശനിയാഴ്ച രാവിലെ ഞാൻ ഉണർന്നു, എനിക്ക് ശരിക്കും രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും വേണം എന്ന് !!! ഞങ്ങൾ കുട്ടികളായിരിക്കുമ്പോൾ എൻ്റെ അമ്മ ഞങ്ങളെ പാൻകേക്കുകൾ കൊണ്ട് നശിപ്പിച്ചതെങ്ങനെയെന്ന് ഞാൻ ഓർത്തു. പുതിയ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ സുഗന്ധം ഉണർത്തുന്നത് വളരെ ആഹ്ലാദകരമാണ്, അടുക്കളയിലേക്ക് ഓടുക... അവിടെ ഒരു കപ്പ് ചായയും ചൂടുള്ള പാൻകേക്കുകളും ഇതിനകം നിങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു!!! മ്മ്മ്മ്മ്.. അങ്ങനെ, ഈ ഓർമ്മകളിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട്, ഞാൻ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു. പിന്നെ, അലമാരയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ റൈ മാവ് ശ്രദ്ധിച്ചു, ഞാൻ ചിന്തിച്ചു: "എന്താണെങ്കിലോ...?" ഫലം: കെഫീറിനൊപ്പം റൈ പാൻകേക്കുകൾ))).
ഞാൻ എല്ലാം "കണ്ണുകൊണ്ട്" ചെയ്തു, അതിനാൽ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ അത് ശരിയാക്കുക))).

കെഫീറുള്ള റൈ പാൻകേക്കുകളുടെ ഘടനയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• 0.5 ലിറ്റർ കെഫീർ;
• 0.25 ടീസ്പൂൺ. സോഡ;
• 1 മുട്ട;
• പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (ഞാൻ 2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഇട്ടു);
• 1-1.5 ടീസ്പൂൺ. തേങ്ങല് മാവ്;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് പൊടി;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ്.

കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് റൈ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതി:

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് അടിക്കുക.

ഞങ്ങൾ കെഫീറിലെ സോഡ കെടുത്തിക്കളയുന്നു - അത് പഴയതാണെങ്കിൽ. ഇല്ലെങ്കിൽ, സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തുക. മുട്ടയിൽ കെഫീർ ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക.

ഒരു ചെറിയ സ്‌ട്രൈനർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, ഇരുവശത്തും പാൻകേക്കുകളും ഫ്രൈയും ഒഴിക്കുക.

നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു തൂവാലയിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ അധിക കൊഴുപ്പ് ചുറ്റും ഒഴുകും, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുക - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്. തീർച്ചയായും ചൂട് ചായ!!!)))