Hoe versier je het interieur van een restaurant? — Ontwerp door professionals. Restaurantinterieurstijlen: een kort overzicht van de meest geschikte ontwerpoplossingen Nationale stijlen in de interieurs van restaurants en cafés

Het interieurontwerp van een restaurant is een belangrijk detail dat kan helpen het maximale aantal bezoekers te trekken. Denk er eens over na: waarom bezoeken mensen zulke plaatsen?

Dat klopt, om te ontspannen, te genieten van de keuken en natuurlijk van de omringende sfeer. Als de sfeer ongemakkelijk of ongemakkelijk is, is het onwaarschijnlijk dat een bezoeker die er één keer is geweest, daar wil terugkeren, ook al waren de aangeboden gerechten gewoonweg geweldig.

De algemene sfeer in het restaurantgebouw moet bijdragen aan een aangenaam tijdverdrijf, de wens oproepen om zo lang mogelijk in het etablissement te blijven en weer terug te keren. Dat is de reden waarom we in dit artikel zullen praten over zo'n dringende kwestie voor restauranthouders als de interieurstijlen van restaurants: we zullen kennis maken met de belangrijkste factoren die de selectiecriteria beïnvloeden en de mogelijke ontwerpopties begrijpen.

Allereerst moeten we helemaal niet begrijpen hoe de prachtige interieurs van restaurants en cafés worden uitgevoerd, maar hoe uw etablissement eruit zal zien.

Eerste stappen

Probeer, voordat u een taak opstelt, basisvragen te beantwoorden die betrekking hebben op het volgende:

1. Hoe onderscheidt het etablissement zich van zijn concurrenten?
2. Hoe populair kan een restaurant zijn, afhankelijk van de voorkeuren van potentiële bezoekers?
3. En ten slotte: hoe zal de emotionaliteit van het ontwerp tot uiting komen?

Je hebt geen instructies nodig om de antwoorden te krijgen. U hoeft alleen maar een idee te hebben van de aangeboden keuken, rekening houdend met de seizoensgebondenheid van het etablissement en de locatie. Maak kennis met uw belangrijkste concurrenten en hun gekozen ontwerpstijlen.

De foto hierboven toont het pand van een restaurant op de Malediven. Het gebouw bevindt zich onder water op een diepte van 6 meter. Het is moeilijk om het er niet mee eens te zijn dat hij echt opvalt tussen de rest. Hoewel de prijs van een dergelijke structuur je waarschijnlijk nog meer zal verrassen.

Omdat we in het voorwoord hebben besproken waarom het interieurontwerp in een restaurant nodig is, gaan we direct verder met een meer gedetailleerd overzicht van de criteria, rekening houdend met het feit dat u zeker de meest optimale optie zult kunnen kiezen.

Waarom je eerst vertrouwd moet raken met de keuken

Waarom begint u niet met een ontmoeting met de chef-kok? Op basis van de praktijk zeggen restaurateurexperts dat dit een belangrijke stap is.

Mogelijk laat hij u kennismaken met de hoofdgerechten, inclusief specialiteiten, die uw stijlkeuze radicaal zullen beïnvloeden. Toch mogen we niet vergeten dat koken ook een soort kunst is die de harmonie van dezelfde omgeving vereist.

Laten we het nu eens van de andere kant bekijken:

• Laten we aannemen dat uw etablissement eenvoudige, eenvoudige gerechten aanbiedt die behoorlijk populair zijn bij de meeste bezoekers. Met andere woorden: universeel.
• In dit geval zou het interieur van een restaurant in Europese stijl van pas kunnen komen, met de nadruk op laconiek en enige terughoudendheid.
• Er moet altijd rekening worden gehouden met de territoriale verbondenheid van de vestiging. De keuken die traditioneel is voor de bevolking kan immers worden aangevuld met een inrichting die bekend is bij de bevolking en die ongetwijfeld een aanzienlijk aantal mensen zal aantrekken die zo'n plek willen bezoeken.
• In het geval dat ongebruikelijke gerechten worden geserveerd of er een combinatie van verschillende richtingen is, moet het algemene uiterlijk van de kamer de bezoeker natuurlijk in zekere zin voorbereiden op het eten van dergelijk voedsel.

Opmerking! Een etablissement inrichten in de geest van de nationale identiteit van bezoekers kan op meerdere manieren. In een Italiaans restaurant is het bijvoorbeeld toegestaan ​​om niet alleen de hedendaagse Scandinavische stijl te weerspiegelen, maar ook om de bezoeker kennis te laten maken met de geschiedenis door de kamers in te richten in de geest van Italië van de 16e tot 18e eeuw. Landelijk ontwerp zal ook redelijk goed passen. Een restaurant met een prachtig interieur is immers niet per definitie hypermodern.

Functionaliteit is een belangrijk criterium

Vergeet bij het plannen van het interieur en het ontwerp van pubs, restaurants, cafés en in het algemeen soortgelijke etablissementen de functionaliteit niet:

• Esthetisch ontwerp moet worden gecombineerd met bewegingsvrijheid, meubelopstelling en comfort.
• Het is noodzakelijk om aandacht te besteden aan mogelijke zonering die overeenkomt met de indeling van de hallen, voldoende breedte van de doorgangen, enzovoort.
• Het personeel moet voedsel gemakkelijk en zonder obstakels op de plaats van bestemming kunnen afleveren.
• Als het je lukt om functionaliteit en visuele aantrekkingskracht te combineren, dan is dit bijna de helft van het succes.

Comfort

Voor de klanten van het etablissement is comfort van groot belang, wat kan worden gegarandeerd met behulp van het volgende:

• Goede verlichting zorgt voor comfort. Te fel licht, eventueel een combinatie van warm en koud, moet je vermijden. Er zijn veel nuances, het belangrijkste hier is om fouten te voorkomen.
• Wees voorzichtig met geluid. Akoestiek kan soms ernstige schade veroorzaken, bijvoorbeeld als het geluid meer dan eens wordt gereflecteerd.
• Technisch correcte ventilatie en microklimaat. De kamer mag niet warm of koud zijn. Vochtigheid vereist ook controle. Maar ventilatie is noodzakelijk om te voorkomen dat geuren uit de keuken de woonkamer binnendringen.
• En natuurlijk is het de moeite waard om comfortabel meubilair te vermelden. Ongeacht de stijl, probeer items te vermijden die te hard of ongemakkelijk zijn.

De populairste stijlen die zijn toegepast in de populairste restaurants ter wereld: fotogalerijen en korte commentaren

Laten we nu direct naar stijloplossingen kijken en kennis maken met de meest populaire opties. Laten we beginnen met het luxueuze en imperiale: laten we eens kijken naar de historische interieurs van restaurants en cafés.

Empire-stijl

De Empire-stijl staat bekend om zijn monumentaliteit, representativiteit en hoge kosten. Het verscheen in de tijd van het Napoleontische Frankrijk en, nadat het in de loop van de tijd gemoderniseerd was, wortelde het goed onder de niet-arme bevolkingsgroepen.

Vergulden, schilderen, stucwerk, duur hout, luxe inrichting en rijk textiel - dit alles is kenmerkend voor de Empire-stijl.

Barok

Maar deze richting is bijzonder pompeus en getuigt van luxe, rijkdom en macht:

• Dit interieur is behoorlijk populair onder restauranthouders die rekenen op bezoek van het elitepubliek.
• Er zou echt veel goud in dit ontwerp moeten zitten. Het wordt ook gekenmerkt door: zeer complexe plafonds, versierd met schilderijen, stucwerk, fresco's en niet minder luxueuze muren, versierd met lijstwerk, kolommen, schilderijen en andere elementen.
• De combinatie van kleuren kan heel divers zijn, maar Barok houdt vooral van witte en gouden tinten.

Gotisch

De gotische stijl in het interieur van het restaurant is niet minder populair. Omdat het wederom een ​​historische richting is, is het niet minder duur en getuigt het ook gedeeltelijk van luxe. Maar toch is het belangrijkste kenmerk van de gotiek een zekere mystiek en mysterie die alleen maar kan aantrekken.

Modern

Misschien wel een van de meest controversiële stijlen, die nog steeds controversieel is, maar de prevalentie ervan ligt voor de hand.

De stijl wordt gekenmerkt door:

• Decoratief;
• Asymmetrie;
• Een overvloed aan patronen en ornamenten;
• Het overwicht van vloeiende patronen en lijnen.

Moderne klassieker

Het interieur van een feestzaal in een klassieke stijl ziet er altijd organisch uit. Rustige tinten, verfijning, natuurlijke materialen, krullen en gesneden elementen - dit zijn allemaal dingen die moderne klassiekers het duidelijkst kenmerken.

Deze laatste heeft een groot aantal richtingen. Het interieur in de klassieke stijl van het restaurant kan worden ontworpen in de Franse, Engelse, Russische, Italiaanse stijl en vele andere. En ondanks een bepaalde nationaliteit zullen er nog steeds gemeenschappelijke kenmerken aanwezig zijn.

Engelse stijl

• De Engelse stijl in het interieur van een restaurant is in de eerste plaats aristocratie, gematigde luxe en een overvloed aan houten elementen.
• Het kleurenschema kan donker of licht zijn. Hier hangt alles af van de tijdsperiode die het ontwerp weerspiegelt.
• Prachtig snijwerk, comfort, gezelligheid en gebrek aan franje geven de stijl een bijzondere charme.

Turkse stijl

• Turkse stijl in het interieur van een restaurant kan de nationaliteit benadrukken.
• Hoewel het in moderne tijden ook in Europese landen wordt gebruikt, wordt het actief gemengd met andere richtingen.
• Rijkdom, comfort en een verscheidenheid aan geschilderde elementen kunnen het algehele uiterlijk van de kamer aanzienlijk veranderen en de status van het etablissement benadrukken.

Provence

De Franse stijl in het interieur van een restaurant kan heel goed worden gepresenteerd in de vorm van een van de variëteiten van landelijke trends. De Provence onderscheidt zich door zijn verfijning, een zekere romantiek, bloemigheid en het overwicht van lichte, pastelkleuren.

Deze stijl kan niet met andere worden verward, omdat deze direct zichtbaar is. Laconicisme, sierlijke krullen, verouderde elementen, lavendel- en haanbeeldjes geven meteen aan dat de kamer tot de Provence behoort.

Japanse stijl

De Japanse stijl is over de hele wereld erg populair. De originele, zij het specifieke keuken, liet velen niet onverschillig:

• Harmonie en comfort;
• Behorend tot de natuur en alles wat natuurlijk is;
• Minimalisme;
• Scheidingswanden en schuifconstructies;
• De neerwaartse neiging van meubelstukken.

Dit zijn allemaal karakteristieke kenmerken van de Japanse richting.

Moderne stijlen

De belangrijkste moderne stijlen die actief worden gebruikt in het ontwerp van restaurants zijn onder meer:

1. High Tech;
2. Franse stijl;
3. Minimalisme;
4. Zolder;
5. Chinese richting en vele anderen.

Bekijk de fotogalerij en leer de interieurs visueel kennen.

We bieden je ook aan om de video in dit artikel te bekijken: "Doe-het-zelf interieurontwerp van een mini-restaurant." Het zal nuttig zijn voor degenen die besloten hebben om hun eigen ontwerp te maken en ideeën om te zetten in realiteit.

Een modern café is niet zomaar een horecagelegenheid; er worden te veel eisen aan gesteld. Ze zijn niet alleen gebaseerd op de kwaliteit van het bereide voedsel en de verfijning van de gerechten. Er wordt veel meer aandacht besteed aan het interieur van de kamer.

Een gezellig en comfortabel tijdverdrijf zal zorgen voor een aanzienlijke toestroom van bezoekers die niet alleen komen om de tijd te doden of de regen af ​​te wachten, maar ook om een ​​verjaardag te vieren of te dineren met hun gezin.

Net als elke andere kamer moeten de zalen van cafés en restaurants hun eigen onovertroffen stijl en specificiteit hebben. Het ontwerp van een restaurant is iets gemakkelijker om mee te spelen, omdat de oppervlakte meestal groter is en je verschillende zones kunt inrichten.

Je eigen café openen en een succesvolle restauranthouder worden is geen gemakkelijke taak. Je moet veel nieuwe dingen leren en goed georiënteerd zijn op veel gebieden waar bouw, renovatie en ontwerp van panden een van de sleutelposities inneemt.

Ontwerp oplossingen

Het creëren van een interieur voor een café is de sleutel. Het gecreëerde concept moet aantrekkelijk zijn door zijn comfort en bijzondere sfeer. Alleen in dit geval zal iemand het verlangen hebben om opnieuw te komen en iets anders te proberen of zonder enige reden te genieten van een gerecht dat hij lekker vindt.

Een voorbeeld hiervan is de foto van het ontwerp van cafés die al enkele jaren actief zijn en veel aantrekkelijke kenmerken in hun interieur hebben. Voordat u begint met ontwerpen, is het zinvol om er vertrouwd mee te raken en bestaande ideeën aan te vullen, terwijl u uw eigen individualiteit behoudt.

Klassiek - natuurlijke nauwkeurigheid en eenvoud zullen helpen een ongelooflijk comfortabele en gezellige kamer te creëren. Alleen deze stijl tolereert geen grote kleurbelasting en elk detail van het interieur moet overeenkomen met het gegeven concept.

rococo

Een dure en verfijnde stijl vereist veel financiële investeringen. Mogelijk moet u antiek meebrengen of zich tot bekwame ontwerpers wenden om items te maken die chic in al zijn verschijningsvormen gunstig imiteren.

Maritiem thema

Zeer geschikt voor cafés aan de kust, maar ook buiten de resorts doen ze het soms uitstekend, omdat mensen zich altijd willen onderdompelen in de sfeer van een zorgeloze vakantie. Het is niet altijd alleen maar turquoise kleur en veel schelpen.

Restaurateurs gaan creatief aan de slag en creëren hele verhalen, bijvoorbeeld een piratenschip met roer en mast of een luxe jacht met non-stop muziek, wat een uitstekende basis kan zijn voor themafeesten.

Minimalisme

Een zeer voordelig interieurontwerp voor een café als het een fastfoodrestaurant of een avondklok is en dit niet het geval zal zijn, er is bijvoorbeeld een zakencentrum, instituut of industriële onderneming in de buurt.

Een goedkoop café bedoeld voor de lunch hoeft niet luxueus te zijn. Eenvoud, beknoptheid en comfort - dit zijn in dit geval de belangrijkste vereisten.

Moderne stijl

Niet zo voordelig, aangezien modetrends voortdurend veranderen en het risico bestaat dat je binnen een jaar gegijzeld blijft door een verouderd imago, maar het kan oververzadigd zijn met meubels, waardoor de ruimte voor gasten optimaal wordt benut. Het mixen van stijlen is vaak toegestaan, in de vorm van modieuze elementen en kleurstellingen.

High Tech

Extravagant interieur, vol met chromen details en ongebruikelijke combinaties van natuurlijke en polymere materialen. Meubels kunnen de meest onverwachte uitstraling hebben, maar zullen altijd uiterst comfortabel zijn.

Misschien zal niet iedereen de gecreëerde stijl leuk vinden, maar nieuwsgierigheid zal veel bezoekers trekken. Onder hen zullen er zeker kenners zijn die zich onderscheiden door hun stabiliteit.

De genoemde opties zijn slechts de meest voorkomende. Samen met hen zijn de oosterse, Engelse en Franse stijlen van de Provence, vol tradities, geenszins minderwaardig. Ze zijn erg rijk aan ideeën, maar ze moeten ook een uniek menu hebben dat de cultuur van een bepaald land weerspiegelt.

Bar teller

Een van de belangrijkste plekken in elk café is de bar. De aanwezigheid wordt altijd gerechtvaardigd door de aanwezigheid van een barman die heerlijke koffie, vers sap en exotische cocktails bereidt, wat vaak uitmondt in een show.

Door de accenten in de kamer op de juiste manier te plaatsen, waardoor de bar aantrekkelijk en aantrekkelijk wordt, zullen er altijd mensen zijn die niet onverschillig zijn en er tijd aan willen besteden, tot het moment dat het etablissement sluit.

De bar moet helder en creatief zijn. Zelfs als het budget beperkt is en het niet mogelijk is om een ​​compleet ontwerpproject voor een café te bestellen, moet je niet bezuinigen op de bar.

Bij het ontwerpen van de basis van een bar moet rekening worden gehouden met maximale sterkte, voldoende zitplaatsen en functionaliteit, omdat deze niet alleen is gemaakt voor bezoekers om te ontspannen, maar ook voor het opnemen van bestellingen van obers en deze vervolgens te ontvangen.

De stijl moet zoveel mogelijk worden doordacht, beginnend bij het tafelblad, eindigend met verlichting en andere designelementen. Reflecterende oppervlakken, zoals chroom, spiegels of glans, zorgen voor een bijzondere chic.

Café uitrusting

Het toilet moet schoon zijn en voorzien zijn van alle benodigde hygiënevoorzieningen. Voor modezaken gericht op jongeren is de aanwezigheid van een grote spiegel en een stijlvolle achtergrond voor een modefoto van niet geringe betekenis.

Meubeluitrusting kan volledig neutraal zijn en het totaalconcept ondersteunen, of juist worden gepresenteerd met heldere elementen die originele accenten creëren.

Het belangrijkste is dat dit comfortabele tafels, stoelen, fauteuils en misschien zelfs banken zijn voor een groot bedrijf. Het is beter om de hoogte en grootte van de tafels universeel te maken, zodat ze perfect kunnen worden gerangschikt in het geval van een banket.

U moet verantwoordelijk zijn bij het kiezen van een kleurenschema. De psychologie van elk palet heeft zijn eigen nuances. Rood en rijk oranje verheffen bijvoorbeeld uw humeur en stimuleren uw eetlust, terwijl groen en bruin u kalmeren en u zelfvertrouwen geven.

Bekwame restauranthouders kiezen neutrale kleuren, zoals wit en zwart, als achtergrond, omdat ze altijd kunnen worden gediversifieerd met heldere elementen, vaak tot het punt dat het beeld volledig verandert. Met behulp van het kleurenspel kun je het café op voordelige wijze in zones verdelen, waarbij het eetgedeelte rood is, de dansvloer zwart met reflecterende elementen en de bar wit is met neonverlichting en mozaïeken.

De laatste elementen bij het creëren van een uniek café-ontwerp zijn allerlei accessoires en decoratieve items.

Alleen degenen die het beeld als geheel zien, weten hoe ze een café moeten inrichten. Het is het landschap dat de gekozen stijl tot leven brengt. Er zijn er misschien maar weinig, maar verfijning en creativiteit moeten de aandacht trekken.

Café ontwerpfoto

Niet alleen een heerlijke keuken en vers voedsel zijn de sleutel tot succes onder bezoekers, maar ook een aangename sfeer is nodig, dus het unieke interieur van een café is een belangrijke taak voor elke etablissementeigenaar. Gasten verblijven vaak daar waar de sfeer uitnodigt tot eten, waar ze een avond met familie willen doorbrengen, een vakantie willen doorbrengen of gewoon tussen de middag willen zitten. Daarom is het juiste ontwerp de sleutel tot het hart van elke, zelfs de meest enthousiaste fijnproever.

Een idee tot leven brengen

Net als stijlen voor appartementen is er een grote verscheidenheid aan café-ontwerpprojecten. Kijk maar naar foto's van reizigers: elk land heeft zijn eigen voedseltradities, waarvan er vele zijn geleend door voedselbedrijven. Ongeacht de gevel kan de binnenkant van de hal naar wens van de auteur worden vormgegeven. Met behulp van een goed ontwerp kunt u het hoofdthema en de stijl van het etablissement, de focus op een bepaalde doelgroep en zelfs het prijsbeleid tot uitdrukking brengen.
Voordat je gaat werken aan het tot leven brengen van je plannen in een café, moet je:

• Plan de locatie van de zitplaatsen duidelijk, kledingkast, technologische ruimte en keuken. Van bijzonder belang hierbij is niet alleen het bijzondere interieur, maar ook de functionaliteit en het gemak voor zowel bezoekers als personeel.

• Besteed speciale aandacht aan het meubilair: het moet de algemene achtergrond ondersteunen of ermee contrasteren. Gemak is hier ook belangrijk.
• Kies de juiste gordijnen, spiegels, schilderijen, foto's die een sfeer van comfort creëren en de individualiteit van het restaurant of café benadrukken.

• Andere kamers kunnen niet worden genegeerd, omdat bezoekers naast de hal ook de toiletruimte bezoeken, en dat is in veel cafés zo waterpijp bars en andere kamers waar klanten toegang toe hebben.

• Correct formaat toog indien beschikbaar. Het moet opvallen en, indien mogelijk, even toegankelijk zijn voor gasten die er dichter bij zitten als verder weg.

Het is niet moeilijk om een ​​restaurant op een ongebruikelijke manier in te richten, aangezien de moderne bouwmarkt verschillende mogelijkheden biedt voor materialen waarmee de meest gedurfde ideeën tot leven kunnen worden gebracht. Om het project te genereren zijn professionele ontwerpers betrokken en wordt het werk uitgevoerd door bouwteams die alles op tijd en op hoog niveau zullen doen.

Ongebruikelijke café-interieurstijlen

De meest creatieve kan misschien worden overwogen loft-stijl. Je kunt vaak foto's zien van cafés waar het hoofdelement van de kamer is stenen muren. De geboorteplaats van deze stijl is New York, en vreemd genoeg ontstond deze door een banaal gebrek aan geld voor verbetering. In ons land verscheen het hok onlangs, voorheen werd een bakstenen muur simpelweg niet waargenomen en als onvoltooid beschouwd. Nu is het over de hele wereld populair en wordt het als ongebruikelijk en trendy beschouwd.

Een positieve kwaliteit van deze stijl is de besparing op afwerkingsmaterialen. Het volstaat om simpelweg een café in een bakstenen gebouw te plaatsen, de muren lichtjes te bedekken met matte vernis of heldere verf voor meer effect en individuele details aan het ontwerp toe te voegen die de aandacht accentueren.

Ontwerpprojecten in de oosterse fusionstijl zijn ook interessant. Zowel folkloristische motieven als industriële eenvoud gecombineerd met thematische accenten (stoffen, tegels, lampen) kunnen hier aanwezig zijn. Verlichting speelt hier een grote rol: dit zijn geen gewone lampen, maar creatieve lichtbronnen in Aziatische stijl. Dit is hoe je een café kunt inrichten dat gespecialiseerd is in de Kaukasische of oosterse keuken.

De beschrijving ervan is vrij eenvoudig: moderniteit in alles. Denk hierbij aan meubels, materialen, gedurfde kleurencombinaties en verlichting.

Advies! Het gebruik van een groot aantal spiegel- en glanzende oppervlakken zorgt voor een speciale chic.

Meubels kiezen

Elk project vereist de aanwezigheid van meubilair, en het moet niet alleen mooi en geschikt zijn voor het interieur, maar ook functionele kenmerken hebben. Allereerst is gemak voor bezoekers belangrijk, zodat zij niet snel de wens hebben om snel hun maaltijd op te eten en te vertrekken, maar langer willen blijven. Het meubilair van elke vestiging is verschillend, afhankelijk van het thema van het restaurant of café.

Kleine cafés dienen in de regel als ontmoetingsplaats voor geliefden, vrienden en familieleden. Soms organiseren ze zakelijke bijeenkomsten met een klein aantal deelnemers. Dit alles suggereert dat het interieur van een café comfortabel en gezellig moet zijn, zodat mensen rustig kunnen communiceren.

Interieurstijl

Het ontwerp van een klein café moet volledig in dezelfde stijl worden ingericht. Als je in een groot etablissement of restaurant ruimtes kunt creëren die in verschillende stijlen zijn ingericht, dan zal dit er in het interieur van een klein café hoogstwaarschijnlijk niet goed uitzien. Het is ook belangrijk om te onthouden dat het noodzakelijk is om niet alleen de hal, maar ook het toilet, de gang en een deel van de technische ruimte in de gekozen stijl te decoreren, als deze zichtbaar is voor bezoekers.

Het is niet nodig om alle regels voor het creëren van een interieur in de gekozen stijl strikt te volgen, het is belangrijker om de sfeer uit te drukken met behulp van bepaalde details. Dat wil zeggen dat je in een 'Engels' interieur bijvoorbeeld niet de helft van een toch al kleine kamer moet wijden aan een open haard en een enorme leren bank, en in een Japans interieur mag je geen mensen op matten zetten. Het volstaat om vast te houden aan het kleurenschema dat inherent is aan de gekozen stijl en een paar kenmerkende elementen toe te voegen.

Het belang van accessoires en decoratieve elementen kan niet worden onderschat. Te veel foto's, schilderijen en souvenirs kunnen van een café een antiekwinkel maken, maar een paar smaakvol geselecteerde items zullen effectieve accenten worden of zelfs het hele ontwerp 'maken'.

De meest geschikte interieurstijlen voor een klein café zijn de reeds genoemde Engelse, Japanse of andere oosterse, Franse. Als de verwachting is dat de bezoekers voornamelijk uit koppels zullen bestaan, dan is een romantische interieurstijl perfect. Voor informele, vriendelijke communicatie zijn kleine kunstcafés goed, of zelfs cafés die zijn ingericht in hightech-stijl - het kan ook gezellig zijn.

De Engelse stijl kenmerkt zich door houten meubilair en parket of tapijten op de vloer. Expressieve accenten: een grote klok met slinger, een echte of decoratieve boekenkast. Kleurbereik: bruintinten, moeras, mahonie.

Franse stijl: crème, blauw, mint en andere delicate kleuren, veel wit; lichte tafelkleden, gordijnen, elegant meubilair.

Oosterse interieurs - laconieke lijnen, het gebruik van matten en voorwerpen gemaakt van bamboe en hout, eenvoud. Kleurbereik: alle tinten bruin, goud, rood.

Meubilair en indeling

De grootste uitdaging is het vermijden van drukte, het bieden van een gevoel van comfort en privacy voor bezoekers en de mogelijkheid om vrij te bewegen voor het personeel. Kies daarom voor klein maar comfortabel meubilair: zachte banken, stoelen met armleuningen of kleine fauteuils. Het is goed om vierkante of klaptafels te gebruiken - ze kunnen worden samengevoegd of uitgespreid als er een groot gezelschap naar het café komt.

Als de ruimte klein is, proberen ontwerpers deze meestal visueel groter te maken, maar in het geval van een klein café is dit niet nodig. Een kleine, mooi ingerichte kamer is, vooral als er gedimd licht en rustige muziek is, erg gezellig.

Het belangrijkste is dat het niet druk is, dus het is beter om minder tafels te plaatsen, maar om bezoekers de kans te geven om te spreken zonder over anderen te schreeuwen en zonder het risico dat zelfs wat ze zachtjes zeggen door hun buren zal worden gehoord.

Het gevoel van privacy wordt vergemakkelijkt door stoelen of fauteuils met hoge rugleuningen, schermen, hoge planten die tafels schaduw geven, lokale lampen aan elke tafel of kleine tafellampen, kaarsen, hoek- of halfronde banken.

Als het interieur van een klein café diepe nissen heeft, dan is het gemakkelijk om er heel gezellige plekken voor bezoekers in te organiseren. Je kunt ook met succes een brede vensterbank gebruiken. Het is de moeite waard om er een mooie deken op te leggen, kussens neer te leggen en er een tafeltje naast te plaatsen, en je krijgt een uitstekende hoek om te ontspannen.

Verlichting

Tenslotte is verlichting in een kleine vestiging van groot belang. Tafellampen of schansen moeten voor warm licht zorgen. Het lijdt geen twijfel dat koel wit of blauwachtig licht mooi is, maar gezichten zien er bij dergelijk licht niet flatterend uit.

Zorg ervoor dat er geen lichtbronnen rechtstreeks in de ogen van mensen die aan tafel zitten, schijnen en dat er geen ongunstige schaduwen op hun gezichten ontstaan. Trouwens, het is vaak met behulp van lampen mogelijk om het interieurontwerp van een klein café letterlijk te transformeren en zelfs een heel eenvoudig ingerichte kamer gezellig en stijlvol te maken. Zorg ervoor dat u dit gebruikt.

Je eigen huis ontwerpen of renoveren is duidelijk een plezier. Dit is een enorm veld voor creativiteit. Voor elke kamer of gevel een ontwerp bedenken: wat is er interessanter? Hier kunt u al uw dromen waarmaken. Dit geldt voor een gezellig familienest of een eenvoudig vrijgezellenappartement - over het algemeen alles voor uw dierbaren. Echter, met ontwerp In cafés is het ingewikkelder. U moet zich immers niet alleen op uw smaak concentreren, maar ook op de voorkeuren van potentiële klanten. Maar we zullen de optimale oplossing voor dit moeilijke probleem vinden.

Cafés en restaurants zijn gebouwen waarvan het hoofddoel is om de volledige rust van een persoon te organiseren, weg van de drukte van het leven en de saaie werkdagen.

Je moet beginnen met een idee en een verlangen. Dit is van fundamenteel belang voor elk bedrijf. Hij die een verlangen heeft, zal een doel stellen en daarom manieren vinden om dit te bereiken. Verlangen om te eten. Vervolgens hebben we een idee nodig. Als u geïnspireerd bent door een waardevol idee, zal het gemakkelijker voor u zijn om het toekomstige resultaat in detail te zien, en daarmee ook alle tekortkomingen in het werkproces. We hebben het spirituele opgelost, laten we verder gaan met het materiële.

Er zijn veel eisen aan de ontwerpstijl van cafés en restaurants.

Voordat u doorgaat met het ontwerp van de kamer, moet u alle technische aspecten van het probleem oplossen. Je moet beginnen met de indeling: bepaal waar de keuken en badkamer komen. Deze gebouwen vereisen afvoeren voor riool- en waterleidingen, en er moet gas aan de keuken worden geleverd. Daarom moet eerst de locatie van deze gebouwen worden bepaald, omdat communicatie voor de ogen van bezoekers verborgen moet zijn.

Een beginnende restauranthouder of café-eigenaar moet natuurlijk over een enorme bagage beschikken met een grote verscheidenheid aan kennis en vaardigheden.

Verdeel vervolgens de zones: waar de bar zal komen te staan ​​(als dat zou moeten zijn), een speelruimte voor kinderen, een rustige plek voor privébijeenkomsten. Over het algemeen moet u eerst de indeling van de ruimte bepalen. Vervolgens kunt u doorgaan met het opstellen van een ontwerpproject.

Er moet originaliteit zijn met constant comfort.

Ontwerpproject

Wat is het en waar dient het voor? Net als bij de lay-out vereist het ontwerp een rigoureuze aanpak. Je kunt niet alles overhaast doen, of het tijdens het arrangementproces afmaken en opnieuw doen. Voordat u begint met het inrichten van het interieur van het café, moet u zich serieus voorbereiden. Hiervoor bestaat een ontwerpproject. Wat is het en waarmee wordt het gegeten?

Kleuroplossingen en designstijlen, decoratieve elementen met een specifiek thema, kamerdecoratie, verlichting en meubilair zijn onvoorwaardelijke elementen van het kamerontwerp.

Dit zijn documenten die alle gegevens bevatten die nodig zijn voor het werk: ontwerpideeën, materiaal voor de binnenbasis, locatie van zones en communicatie, bouwtekeningen en andere details van het toekomstige project. Om ze samen te stellen, kunt u beter contact opnemen met een professionele ontwerper die al uw wensen kan vervullen zonder nuances te missen.

Goed geselecteerde decoratieve elementen, meubels, kleuren en een uniforme stijl bij het inrichten van een kamer zijn de sleutel tot succes.

Hij zal u vertellen hoe u de verlichting en zitplekken op de juiste manier kunt inrichten in overeenstemming met het kleurenschema en de ontwerpbeslissing van de eigenaar. Vergeet niet te zorgen voor een goede ventilatie van de kamers. Over het algemeen zal hij de technische en creatieve onderdelen in één ontwerpproject kunnen combineren. Het verdere verloop van de werkzaamheden kunt u zelf bepalen.

Om dit project op te stellen, is het beter om de hulp van een meester in te roepen.

Ontwikkelingsfasen en criteria

De vorming van een ontwerpproject bestaat uit verschillende delen, die geleidelijk moeten worden voltooid om geen belangrijke details te missen. De belangrijkste ontwikkelingsstappen vereisen:

1. Opstellen van technische specificaties;
2. Meten van alle onderdelen;
3. Schetsen maken;
4. Breng alle gegevens rechtstreeks over op papier.

Competent ontwerp van cafés en restaurants is de hoofdtaak die onmiddellijk ontstaat na het idee om dit specifieke bedrijf te starten.

Verwaarloos dit deel van de reparatie niet. Deze ogenschijnlijk eenvoudige taak vormt feitelijk de basis van het project en is het belangrijkste onderdeel ervan. Het geeft een start waarvan de rest van het werk afhangt. Mogelijk moet u een of meerdere concepten maken. Het spel is echter de kaars waard. Benader het met volledige verantwoordelijkheid.

Het organiseren van uw eigen bedrijf moet beginnen met een idee.

Laten we eens kijken naar de belangrijkste criteria waarmee rekening moet worden gehouden tijdens het werken aan het project.

• Kamer grootte.

De hoogte van de plafonds, de vrije ruimte en de ruimte die wordt ingenomen door meubels zijn belangrijke indicatoren die het startpunt vormen voor verdere vooruitgang. Zowel de functionaliteit als de beoogde vormgeving zijn afhankelijk van de afmetingen van het gebouw waarin het café komt te staan. Aan de technische kant moet rekening worden gehouden met de afmetingen voor de juiste plaatsing van communicatie. Vanuit esthetisch oogpunt beïnvloedt de schaal van de kamer het thema van het etablissement, de locatie van zones, de keuze van kleuren en meubilair.

Dit criterium is van fundamenteel belang bij verdere beslissingen.

• Prijs

De volgende belangrijke factor zijn de ontwerpkosten. Dit criterium is eerder vergelijkbaar met het vorige. Het is ongetwijfeld belangrijk, maar je moet je er niet alleen op concentreren en goedkoopheid najagen en plaats maken voor kwaliteit.

Het hangt allemaal af van hoeveel u bereid bent te investeren in uw eigen project en wat u verwacht.

Een andere fase van het werk is het maken van een schatting. Het is de moeite waard om het geschatte bedrag voor de kosten van materialen en werk van ambachtslieden te berekenen. Houd ook rekening met onverwachte tegenslagen, en houd een kleine reserve aan voor eventuele verrassingen.

Een ontwerper of afbouwverantwoordelijke helpt u bij het vinden van de optimale keuze tussen kwaliteit en prijs. Momenteel heeft u de mogelijkheid om materiaal van hoge kwaliteit te vinden tegen zeer redelijke prijzen. Zorg ervoor dat u dit onderwerp bespreekt.

De juiste aanpak kan genoeg geld besparen en tot betere resultaten leiden.

• Onderwerpen

De volgende factor is meer een ontwerpbeslissing. Het thema dat wordt gedicteerd door het doel van het etablissement speelt een grote rol bij de verdere inrichting ervan. De functies van het café maken duidelijk welk meubilair je moet kiezen, welk kleurenschema je moet kiezen en andere nuances. In dit geval moet u zich concentreren op de beoogde doelgroep.

Als dit een rockcafé is, bedoeld voor enthousiaste fans van dit thema en luide muziek, kan er geen sprake zijn van zachte tonen en felle verlichting.

Ook de locatie van de vestiging is van belang. Als het aan zee ligt, moet er een passend ontwerp worden gemaakt; als dit een wegcafé is voor vermoeide automobilisten, hoef je de details hier niet bijzonder duidelijk uit te tekenen, maar let wel op de keuken.

Houd rekening met het functionele doel van het etablissement en zijn doelgroep, en creëer in dit opzicht een unieke stijl.

• Stijl

De volgende factor heeft rechtstreeks betrekking op het decor. Als het thema wordt gedicteerd door het beoogde doel en van invloed is op het technische deel van het project, dan is de stijl een weerspiegeling van je ‘ik’ en je eigen fantasieën.

Bij het creëren van een unieke stijl mogen we het thema van het etablissement en de technische kenmerken ervan niet vergeten.

Dit criterium geeft meer vrijheid voor creativiteit.

Meer over stijl

Laten we meer in detail praten over de stijl van het toekomstige café, dat afhangt van alle bovengenoemde factoren. Laten we een paar ideeën bekijken en bepalen wat er nodig is om ze te implementeren.

Geïnspireerd door een idee ziet de eigenaar van een toekomstig café of restaurant het tot in het kleinste detail duidelijk in zijn verbeelding.

Ontwerpers zijn in staat een ruimte te creëren waar mensen keer op keer naar terugkeren.

Laten we eens kijken naar de meest voorkomende richtingen.

Oosten

Onlangs zijn oosterse thema's populair geworden op het Russische platform. Bezoekers bestellen graag sushi, Japanse, Thaise en Chinese gerechten. Nadat u heeft besloten een café te maken dat dit thema ondersteunt, moet u een passend ontwerp maken.

De hoofdkleuren van Chinese restaurants zijn rood, geel en zwart.

Het is raadzaam om ze fundamenteel te maken en insluitsels van anderen toe te voegen. Een onveranderlijk kenmerk van dit land is de Chinese draak. Thuis wordt hij als een godheid geaccepteerd en krijgt hij het nodige respect. Dit symbool kan in ons interieur worden gebruikt om de juiste sfeer te creëren, en tijdens de viering van het Chinese Nieuwjaar (valt in maart, soms april) kunnen we een klein programma organiseren om klanten aan te trekken en kortingen aan te bieden. Een ander veelgebruikt oosters element is bamboe. Het kan groen gebruikt worden als decoratie of droog, aangepast voor kleine hekken. Gebruik een levende plant voor volledige onderdompeling in de atmosfeer.

Het zal veel goedkoper en minder lastig zijn om decoratieve analogen te gebruiken.

Een ander populair thema gerelateerd aan het Oosten zijn waterpijpbars. De Midden-Oosterse stijl werd ook goed ontvangen door Russische consumenten. Om het te maken, moet u de basisnotities bijhouden. Om dit te doen, moet er een oosterse keuken zijn, waterpijp, voetenbankjes met veel kussens. Het kleurenschema neigt ook naar het gebruik van rode tinten. Het onderscheidt zich echter door grote rust en luxe.

Er moeten insluitsels zijn van gouden en zwarte kleuren.

Om de jeugd van vandaag aan te trekken, moet je iets nieuws en origineels creëren. Dit wordt het ontwerp van een themacafé. Wij bieden verschillende live-opties.

De stijl kan compleet anders zijn.

Thema van de film of serie

Er zijn films die hun populariteit al meerdere jaren stoutmoedig verklaren. Dit zijn onder meer fans van Potter, Twilight, Alice in Wonderland, de Home Alone-quadologie, etc. Ze kunnen op een bepaald moment niet populair worden genoemd. Veel fans zullen echter graag Zweinstein bezoeken of ‘in het konijnenhol duiken’.

Jij kunt ze deze kans geven.

Techniek

Maak een café van de toekomst, waar in plaats van stoelen raketten zijn, en het ontwerp van het plafond en de muren je onverbiddelijk door een tijdlus wil sturen. Zo'n etablissement zal interessant zijn voor elke leeftijd en geslacht.

Bij elke planning is uniformiteit van ontwerpoplossingen onmogelijk, daarom ligt de nadruk op individualiteit.

Retro

Retro-thema's blijven niet minder populair. Moderne mensen zouden graag naar de levens van hun voorgangers kijken. U kunt elke eeuw en elk land kiezen. Het beste is om de sfeer van die tijd zo nauwkeurig mogelijk na te bootsen door passende gerechten, outfits en design te kiezen.

De ontwerpstijl en sfeer maken elk café tot een ontmoetingsplaats voor een bepaald type mensen met bepaalde behoeften.

Er zijn nog veel meer originele ideeën. Misschien word jij de grondlegger van een nieuwe stijlrichting. Maar! Hoewel u gepassioneerd bent door design, mag u ook het goede personeel en de heerlijke keuken niet vergeten. Mensen die een hapje komen eten en bovendien esthetisch plezier en nieuwe indrukken opdoen, zullen dubbel tevreden zijn en zeker terugkomen. Ze zullen ook vrienden meenemen.

Het creëren van een onvergetelijke sfeer en het perfectioneren van de kwaliteit van de gerechten en hun presentatie zijn de hoofdtaken van elke beginnende restauranthouder, die iedereen kan doen als hij dat wil.

VIDEO: 65 café-interieurideeën.

65 café-interieurideeën - een stap richting publieke erkenning