Krabsticks koteletten, kaas en ei. Krabstickkoteletten: heerlijke recepten

Op dit moment zijn koteletten het meest voorkomende tweede gerecht. Ze worden bereid van vrijwel alle bestaande vlees- en vissoorten. Gehakt wordt ook gemaakt van zetmeelrijke groenten en zeevruchten. Moderne knowhow - krabsticks - bleef niet onopgemerkt. Er worden niet alleen broodjes en salades van gemaakt. Krabsticks worden gebakken en gepaneerd, toegevoegd aan koude soepen en gebruikt in gehaktkoteletten.

Misschien zijn krabstickkoteletten de ideale uitweg uit een situatie waarin de ziel om iets speciaals vraagt, maar de geest geen geld wil uitgeven aan dure producten. Koteletten kunnen worden geserveerd met dezelfde salades en bijgerechten die worden geserveerd met natuurlijke vlees- en visproducten.

Of het spel de kaars waard is, kun je zien door onderstaande recepten te proberen.

Krabstickkoteletten met kaas

Vooral lekker bij deze schnitzels is een salade van rijpe tomaten, knoflook en basilicum, gekruid met zure room.

Ingrediënten:

• Krabsticks – 300 g.
• Kippenei – 1 st.
• Harde kaas - 150 g.
• Premium tarwemeel – 2-3 el. l.
• Mayonaise – 1 eetl. l.
• Knoflook – 1-2 teentjes.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Zout.
• Eventuele specerijen en gedroogde kruiden.

Voorbereiding:

1. Snijd de krabsticks zo fijn mogelijk. Rasp de kaas, maal de knoflook tot een pasta.
2. Klop in een diepe kom het kippenei met mayonaise. Voeg zout, specerijen en kruiden toe en voeg geleidelijk gezeefde bloem toe.
3. Voeg krabsticks en zeer fijn geraspte kaas toe aan de resulterende homogene massa.
4. Kneed het dikke gehakt.
5. Giet veel olie in een koekenpan en verwarm deze goed.
6. Gebruik twee eetlepels om koteletten te vormen. Om dit te doen, moet je met één lepel een beetje gehakt opscheppen en, nadat je het meerdere keren van de ene lepel naar de andere hebt overgebracht, een bal maken.
7. Bak de schnitzels tot ze gaar zijn en leg ze op keukenpapier om eventueel achtergebleven vet te verwijderen.
8. Serveer met elk bijgerecht, vers brood en tomatensalade.

Krabsticks en aardappelkoteletten

Zeer smakelijke schnitzels. Het enige voorbehoud is dat je het niet moet overdrijven met aardappelen, anders krijg je aardappelpannenkoekjes afgewisseld met krabsticks. Omdat de samenstelling verse aardappelen bevat, moeten de producten langer en op een gematigder vuur worden gebakken. Anders krijgen de schnitzels snel een goudbruine korst en blijven ze van binnen halfbakken.

Ingrediënten:

• Krabsticks – 300 g.
• Aardappelen – 1 st.
• Paneermeel – 100 g.
• Kippenei – 2 st.
• Ongezuurd witbrood – 1-2 stuks.
• Kleine ui – 1 st.
• Dille of verse peterselie – 3-4 takjes.
• Boter – 50 - 80 g.
• Zout.
• Plantaardige olie – 30 ml.
• Zwarte peper.
• Mayonaise - 2 el. l.

Voorbereiding:

1. Rasp de aardappelen en pers het overtollige sap eruit. Haal de uien door een vleesmolen samen met harde boter, ongezuurd witbrood, kruiden en krabsticks.
2. Meng de resulterende massa met geraspte aardappelen, voeg een beetje mayonaise toe en klop er een kippenei door. Kneed grondig, breng op smaak met zout en peper.
3. Vorm koteletten van welke vorm dan ook, dompel ze in het losgeklopte ei. Rol het in paneermeel.
4. Bak tot het klaar is, serveer met een bijgerecht.

Krabstickkoteletten zonder toevoegingen

Alleen krabsticks en niets extra's.

Ingrediënten:

• Krabsticks – 300 of 400 g.
• Kippenei – 2 st.
• Paneermeel -250 g (100 g voor gehakt, 150 g voor paneren).
• Mayonaise – 3 eetl. l.
• Zeevruchten kruidenmix.
• Zoete mosterd – 1 of 2 theelepels.
• Zwarte peper.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Melk – 50 ml.
• Zout.

Voorbereiding:

1. Snijd de krabsticks fijn. Meng ze met mayonaise, zwarte peper, mosterd, paneermeel, zeevruchtenkruidenmix, kippenei, zout.
2. Kneed het dikke gehakt. Vorm koteletten van elke vorm.
3. Klop het resterende kippenei los met melk. Dompel de schnitzels in dit mengsel, paneer ze in tarwebroodkruim en bak ze in olie.
4. Serveer met je favoriete bijgerecht en groenten.

Crabcakes met garnalen

Een heerlijk gerecht voor feestdagen en speciale gelegenheden. Zelfs een kok met een totaal gebrek aan ervaring kan het bereiden.

Ingrediënten:

• Gepelde garnalen – 200 g.
• Krabsticks – 200 g.
• Crème – 150 ml.
• Premium tarwemeel – 2 el. l.
• Kaas – 50 g.
• Mayonaise – 2 eetl. l.
• Zout.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Nootmuskaat.
• Zwarte peper.
• Boter – 50 g.
• Plantaardige olie - 50 ml.
• Kippenei – 2 st.
• Paneermeel – 200 g.
• Kruiden voor zeevruchten.
• Gedroogde Groenen.

Voorbereiding:

1. Garnalen en krabsticks fijnhakken. Rasp de kaas.
2. Meng in een diepe kom de gehakte basis met geraspte kaas, gepureerde knoflook, bloem, kippenei, tarwebloem, zeevruchtenkruiden en boter. Giet er een beetje room in.
3. Kneed het dikke gehakt, vorm koteletten en plaats ze in een ovenschaal.
4. Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei en bestrooi met paneermeel gemengd met kaas en gedroogde kruiden.
5. Bak tot het half gaar is, giet dan de room erbij en laat ongeveer 5 minuten sudderen, breng op smaak met nootmuskaat.

Krabstickkoteletten met gebakken uien

Gebakken uien worden vaak aan koteletten toegevoegd om ze mals te maken en meer smaak toe te voegen. Krabsticks zelf zijn erg zacht, maar missen een smakelijke geur. Gebakken uien zullen de eigenschappen van dit gehakt verbeteren. Het is erg belangrijk om het niet te gaar te maken, maar het gewoon in boter te laten sudderen tot het goudbruin is.

Koteletten kunnen zonder paneren worden gekookt.

Ingrediënten:

• Krabsticks – 300 g.
• Uien – 2 stuks.
• Wit ongezuurd brood – 2-3 stuks.
• Boter – 100 g.
• Mayonaise – 2 eetl. l.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Kippenei – 1 st.
• Zwarte peper.
• Tarwemeel - indien nodig.
• Gedroogde chili.
• Zout.
• Plantaardige olie – 50 ml.

Voorbereiding:

1. Snijd de ui grof en bak tot hij glazig is in gesmolten boter.
2. Haal de krabsticks door een vleesmolen samen met gebakken uien, knoflook en wit ongezuurd brood.
3. Klop het ei door het mengsel en voeg indien nodig mayonaise en tarwebloem toe.
4. Kneed het dikke gehakt. Vorm kleine koteletten en bak ze snel in olie. Langdurige verwerking is niet nodig, omdat alle componenten van het gehakt al klaar zijn.
5. Serveer met elk bijgerecht en groentesalade naar smaak.

Het recept voor krabsticks met kaas is een geweldige kans om iets nieuws en interessants te doen, vooral als je een fan bent van culinaire experimenten.

Bereid je vooraf voor op 300 gram krabsticks:

• een paar teentjes knoflook;
• een paar eieren;
• één ui;
• 0,2 kg zoute harde kaas;
• specerijen voor visgerechten;
• paneermeel;
• drie eetlepels bloem.

Kookproces:

1. Zorg er eerst voor dat je de krabsticks laat ontdooien als ze in de vriezer zijn bewaard. Anders voegen ze vocht toe en blijven de schnitzels niet goed bij elkaar.
2. Snijd ze in kleine stukjes, hak de ui op dezelfde manier fijn en rasp de kaas.
3. Meng de bereide ingrediënten, klop de eieren erdoor, voeg de geplette knoflook en bloem toe. Je kunt de compositie ook naar eigen smaak op smaak brengen met kruiden.
4. Vorm kleine ovale koeken, rol ze goed in paneermeel en bak ze aan beide kanten goudbruin.

Recept van Larisa Rubalskaya

Ze is een vrouw die alles weet te koken, lekker en met een beperkt budget. Het recept van Larisa Rubalskaya is eenvoudig, maar het gerecht zelf is erg smakelijk.

Voor 200 gram sticks heb je de volgende voerset nodig:

• dezelfde hoeveelheid harde, niet flauwe kaas;
• een paar eieren;
• “vis” kruiden;
• teentje knoflook;
• broodkruimels - hoeveel zal nodig zijn.

Kookproces:

1. Zorg ervoor dat u de krabsticks op kamertemperatuur ontdooit en rasp ze vervolgens of maal ze in een blender.
2. We raspen ook de kaas, mengen deze met de "krab" -massa, doen er een beetje geperste knoflook in en bestrooien met kruiden (bijvoorbeeld gemalen zwarte peper). Voeg hier de eieren toe en meng het resulterende mengsel grondig.
3. Van het krabdeeg maken we kleine koteletten in welke vorm dan ook, bedekken ze met paneermeel en bakken ze goudbruin, en niet te vergeten ze om te draaien.

Met toegevoegde eieren

Koteletten gemaakt van krabsticks, kaas en eieren zijn zeer rijk en bevredigend, hoewel ze met een minimum aan ingrediënten worden bereid.

Benodigde ingrediënten:

• 50 gram paneermeel;
• 20 gram bloem;
• 200 gram kaas;
• twee eieren;
• twee teentjes knoflook;
• pakket krabsticks – 0,2 kg;
• een beetje zout en peper.

Kookproces:

1. Rasp de aangegeven hoeveelheid kaas op een grove rasp en meng met gehakte krabsticks. Ze kunnen ook worden gemalen of door een blender worden gehaald.
2. Klop de inhoud van de eieren erdoor, voeg eventueel een beetje zout en peper toe, voeg bloem toe. Vergeet ook de knoflook niet, je moet hem pletten of raspen op een fijne rasp.
3. Meng het resulterende gehakt goed, maak kleine ronde of ovale stukjes en bedek ze met paneermeel. Doe de porties in een koekenpan met olie en bak ze aan beide kanten goudbruin.

Dieetkrabstickkoteletten met kaas

Je kunt koteletten maken van krabsticks voor degenen die op dieet zijn. Dit gerecht bevat weinig calorieën en is lichter dan zijn vleestegenhanger.

Benodigde producten:

• 400 gram krabsticks;
• kruiden naar smaak;
• 50 gram kaas;
• een bosje verse groene uien en andere groenten;
• twee eieren.

Kookproces:

1. We hakken krabsticks op elke handige en toegankelijke manier. Het is het beste om dit te doen met een blender of vleesmolen. Vergeet niet dat de stokjes vooraf moeten worden ontdooid.
2. Snijd de ui en ander groen naar smaak fijn en meng met de "krab" -massa. Klop de eieren erdoor, voeg wat kruiden toe (bijvoorbeeld peper en zout) en meng alles goed door elkaar.
3. Rasp de kaas en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
4. Vorm kleine schnitzels en stoom ze. Hiervoor kunt u een dubbele boiler of multicooker gebruiken, waarbij u de "Stoom" -modus gedurende 20 minuten inschakelt. Je kunt de schnitzels ook op het fornuis koken door een waterbad te bouwen.

Met garnalen

Benodigde producten:

• ongeveer 500 gram krabsticks;
• 80 gram boter;
• 200 gram kaas;
• twee eieren;
• twee eetlepels mayonaise en dezelfde hoeveelheid bloem;
• 0,3kg garnalen.

Kookproces:

1. Gebruik garnalen die al gekookt zijn, zonder schaal. Ze moeten, net als krabsticks, eerst worden ontdooid en vervolgens door een vleesmolen of blender worden gehaald en met boter worden gemengd.
2. Voeg aan deze massa de inhoud van eieren, mayonaise, geraspte kaas en bloem toe. Meng het mengsel totdat het een homogene consistentie heeft bereikt. Het moet dik genoeg zijn en zijn vorm goed behouden.
3. Gebruik je handen om stukjes van elke grootte te maken, plaats ze in een koekenpan en bak ze aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.

Hoe te koken met rijst

Benodigde producten:

• twee eetlepels zure room;
• 400 gram krabsticks;
• kruiden naar jouw smaak;
• broodkruimels - hoeveel zal nodig zijn;
• twee teentjes knoflook;
• 200 gram kaas;
• een glas gekookte rijst;
• een ei.

Zo maak je krabstickkoteletten:

1. Maal de kaas op een fijne rasp en doe hetzelfde met de knoflook. Wij combineren de ingrediënten.
2. We ontdooien de krabsticks van tevoren tot kamertemperatuur, ook drie, maar op een grove rasp, en sturen ze naar de kaas en knoflook.
3. Voeg zure room toe aan het resulterende mengsel, klop het ei erdoor en voeg rijst toe. Houd er rekening mee dat de aangegeven hoeveelheid ontbijtgranen al gekookt is.
4. Bestrooi het gehakt met de door u gekozen kruiden en meng goed.
5. Maak kleine, dichte schnitzels, dompel ze in paneermeel en doe ze in een hete koekenpan met olie om te frituren. Kook ze aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.

Krabstickkoteletten in de oven

Benodigde producten:

• lepel mayonaise;
• 350 gram krabsticks;
• knoflook - twee teentjes;
• specerijen en verse kruiden naar jouw smaak;
• twee eieren;
• drie eetlepels griesmeel;
• één ui;
• 100 gram kaas.

Kookproces:

1. Ontdooi de stokjes, hak de ui naar wens fijn en haal deze ingrediënten vervolgens door een vleesmolen of blender tot er gehakt ontstaat.
2. Klop de eieren door het mengsel, voeg geraspte kaas en eventuele smaakmakers toe. We sturen er ook fijngehakte kruiden, geperste knoflook en griesmeel naartoe.
3. Meng alles grondig en laat ongeveer 15 minuten staan, zodat de ontbijtgranen opzwellen.
4. We maken kleine koteletten, plaatsen ze in een vorm of op een bakplaat en bakken ongeveer 30 minuten op 180 graden.

Koteletten gemaakt van krabsticks met kaas hebben echt een unieke vissmaak, zeer aromatisch en zacht. Zelfs kinderen zijn er dol op en ze weten veel over lekker eten!

In de moderne wereld zijn krabsticks een onmisbaar en smakelijk ingrediënt voor veel salades. Bijna elke huisvrouw weet dit en heeft geprobeerd er iets mee te doen, bijvoorbeeld op de nieuwjaarstafel. Maar niet elke thuiskok nam het risico om het onderstaande recept met kaas te bereiden, vooral niet iedereen besloot het te implementeren, aangezien een van de eigenschappen van een gefermenteerd melkproduct is dat het bij een bepaalde temperatuur smelt. Dit recept is echter juist een redder in nood als je snel iets op tafel moet zetten, maar je geen gehakt bij de hand hebt. Zullen we de gaten opvullen en het proberen?

Krabstickkoteletten. Recept met kaas

• Alles is hier eenvoudig. (imitatie uiteraard en niet van echte schaaldieren) zijn in elke supermarkt verkrijgbaar. Bovendien bieden ze u een tiental variëteiten aan, en hier zult u moeten kiezen op basis van uw financiële mogelijkheden, aangezien de prijsklasse vrij breed is. Advies: koop een product in de middenprijscategorie, in eigen land geproduceerd. En let zeker niet op de houdbaarheidsdatum, maar op de releasedatum (zodat ze niet lang op het aanrecht blijven liggen). Om het recept met kaas te bereiden, hebt u twee pakjes van tweehonderd gram van het bevroren ingrediënt nodig, en daarom houdt dit in dat dit zuivelproduct in het gehakt wordt opgenomen.
• Het is voldoende om 200 gram kaas te nemen, maar voor degenen die ervan houden, kun je meer toevoegen. Ja, en het moet echte kaas zijn (bijvoorbeeld "Russisch"), en niet een soort kaasproduct!
• In elke keuken zijn drie verse eieren te vinden.
• Het volgende is de ui. Maar dit is optioneel. Trouwens, als je de ui snijdt, in olie bakt tot hij goudbruin is en hem dan aan het eindproduct toevoegt, krijg je hele smakelijke krabstickkoteletten met kaas.
• Je hebt ook een paar lepels griesmeel nodig (kan worden vervangen door maïs- of tarwemeel), een set kruiden die je gewoonlijk voor je gerechten gebruikt, zout, paneermeel om te bestrijken, plantaardige olie om te frituren. Dat zijn alle ingrediënten.

Gemalen vlees

Hoe koteletten van krabsticks koken? Het recept met kaas gaat uit van zachtheid en een bijzondere subtiele smaak voor de schnitzels. Het gehakt moet zacht en mals zijn. En als je gebakken uitjes toevoegt, lik je gewoon je vingers af!

Laten we bakken

1. Koteletten vormen. Ze mogen niet te groot zijn, maar moeten ongeveer in een gesloten handpalm passen. Maak ze ook niet plat, want dan zijn ze minder sappig.
2. Rol kleine
3. Verhit een grote, goede koekenpan en giet er wat plantaardige olie in om te frituren, behoorlijk veel. Laat de olie goed opwarmen, maar kook niet.
4. Leg de schnitzels in een koekenpan zodat ze elkaar niet raken en bak ze aan beide kanten op middelhoog vuur.
5. Vervolgens voeren we dezelfde bewerkingen uit met de volgende portie. De schnitzels moeten luchtig en goudbruin zijn.

Portie

Het resulterende gerecht kan op een breed bord worden geplaatst. Het is raadzaam om warm of opgewarmd te serveren. Als bijgerecht kun je het beste gebakken aardappelen in reepjes, gekookte rijst en groenten gebruiken. Versier met verse kruiden - takjes.

Saus

Wat betreft sauzen: aangezien dit eigenlijk een visgerecht is, zijn ook de sauzen die traditioneel in visgerechten gebruikt worden geschikt. Zo kun je in slechts een paar minuten een goede en eenvoudige saus maken (en je kunt dit het beste doen voordat je de crabcakes gaat bereiden).

Bak twee eetlepels bloem op laag vuur. Voeg een lepel boter, drie eetlepels zure room, drie eetlepels tomatenpuree, een half glas water of visbouillon, viskruiden op de punt van een mes en peper toe. Meng alles, zodra het kookt, haal het van het vuur. Heerlijke kotelet is klaar!

Katja: | 12 januari 2013 | 17:04 uur

Hoera! alles lukte, ik raspte het in een keukenmachine met de fijnste rasp, het bleek een zachte massa, er was geen broodkruimels, ik moest bloem nemen, en ik kreeg een korst, en van binnen zat een zachte vulling) )))))))))))

Maria: | 9 januari 2013 | 8:56 uur

Verrukkelijk! Hoewel krabsticks niet het gezondste product zijn, kan ik me niet voorstellen hoe ik ze in dit recept moet vervangen

Juliana: | 18 oktober 2012 | 9:05 uur

Ik perste elk stukje direct uit voordat ik het in paneermeel rolde. Dus ik begrijp niet waarom iedereen uit elkaar valt. De truc is dus dat ik bij de helft van het gehakt geen kaas meer had, en ik ging verder zonder kaas. En nogmaals, voor mij viel niets uit elkaar, dus kaas is geen noodzakelijk vasthoudelement van dit gerecht. Niet alleen dat, ik stopte ze in een glazen bakje in mijn favoriete Italiaanse ovenschaal en stoomde ze. En weer viel er niets uit elkaar. Het is dus een kwestie van hard duwen. Het gerecht is heerlijk: de schnitzels zijn zo mals.

Olga: | 13 september 2012 | 8:40 uur

mmm, heerlijk, kom net uit de keuken, heb er een gegeten, laten we nu aan tafel gaan zitten - geniet ervan))) bedankt!
p.s. er viel niets uit elkaar, je moet het echt strakker aandrukken, dat is alles)

Natalya: | 23 juli 2012 | 13:40 uur

Die van mij viel in het begin ook een beetje uit elkaar. Ik heb een lepel zetmeel toegevoegd.
Het belangrijkste is om het op de braadpan te leggen. Alles grijpt en draait zonder problemen.

Helen: | 16 juli 2012 | 19:50 uur

Sorry voor zo'n onverwachte vraag))) Moeten de eieren rauw zijn? Of gekookt en geraspt?

Antwoord: rauw.

Natasja: | 16 juli 2012 | 14:47 uur

Weet je, de mijne viel ook uit elkaar)) of beter gezegd, om de een of andere reden bleven ze niet eens aan elkaar plakken)) Ik denk dat ik, omdat de kaas hard was, een zachtere moest gebruiken. Anders weet ik niet waarom! maar om de ingrediënten niet te verspillen, heb ik van de resulterende massa geen gehaktballetjes gemaakt, maar een soort ovenschotel! Daarna heb ik het in stukjes gesneden en versierd. het is heerlijk en mooi geworden!

Natalya: | 3 juli 2012 | 6:44 dp

De stukjes zijn prachtig geworden! Mijn man vroeg om ze op ons menu te laten staan) Meestal evalueert hij alle nieuwe items en voorspelt hij hun toekomstige lot. En zijn smaak is prima)
Dasha, het is geweldig dat je geen reacties verwijdert!! De eerste opmerking over dit recept vrolijkt me echt op)))

Antwoord: Ik publiceer eerlijk alle reacties, ook als iemand mijn recept niet lekker vond. Ik denk dat dit belangrijk is voor degenen die op het punt staan ​​een nieuw recept voor de eerste keer te proberen. Ik ben blij dat alles voor je gelukt is!

Ir: | 7 juni 2012 | 12:39 uur

Twee van de vijf bits vielen uit elkaar. Naarmate het stuk vorderde, besefte ik wat mijn fouten waren - misschien zal het iemand helpen:
1. De krabsticks waren bevroren. Ze moesten een beetje worden uitgeknepen om de overtollige vloeistof, gevormd als gevolg van bevriezing, af te tappen. (Ik weet niet hoe ik het preciezer moet uitleggen). Of maak het van ontdooide exemplaren.
2. En de stukjes zelf moeten strakker worden gebeeldhouwd, rechtstreeks met je handen worden aangedrukt. Ik maakte de eerste twee los, en ze vielen uit elkaar. En ik drukte de rest heel stevig aan, en het kwam goed uit.
Mijn man keurde het goed en zei dat het gekookt kon worden, maar stelde voor om het in olijfolie te bakken.
Veel succes iedereen!

Antwoord: bedankt voor de aanvulling! Ik zal het zelfs aan het recept toevoegen, voor ieders voordeel :)

Alexandra: | 21 mei 2012 | 20:44 uur

Ik was verrast door het recept) Hartelijk dank ervoor! Mijn man was er blij mee)
Ik had niet gedacht dat de voorbereiding zo eenvoudig zou zijn. En ja... er viel niets uit elkaar) De tweede keer dat ik ze kookte, nadat ik het recept al was vergeten en 1 ei had gebruikt, verliep het proces niet zo soepel. Je leert van fouten) Nu hoef je de verkopen niet op te schrijven, ik onthoud alles)

Natalyonok: | 5 maart 2012 | 16:04 uur

Ik heb het gedaan, ik ben erg tevreden over de smaak en het proces) Ik begrijp ook niet wat er uit elkaar had kunnen vallen? Ze vormen perfect en met droge handen. Ik had nog meer hinderlagen vanwege mijn eigen domheid. De eerste was dat ik gisteren, als een slim persoon, de stokjes uit de vriezer haalde, wetende dat ik deze gehaktballetjes zou bereiden, maar zonder het recept echt te lezen. Dienovereenkomstig was er geen manier om ze te raspen, ik moest ze in een mok hakken zoals eieren))) Maar ik vond het leuk - ik ben niet vriendelijk met een rasp, ik wrijf altijd op zijn minst een beetje over mijn vingers. En ten tweede waren er geen crackers in huis, ik wilde de smaak niet bederven met bloem en de eerste partij gehaktballetjes kwam met enige moeite uit de pan. En ik doopte de tweede in het ei en alles draaide perfect. De volgende keer probeer ik het in de oven te bakken en bestrijk ik het met ei voor de korst. Ik voeg dit recept toe aan het familiemenu)))
Bedankt voor het advies met broodkruimels, nu zal ik hetzelfde doen, anders eet ik alle stompjes op na de kinderen)

Antwoord: Ik ben blij, Natalya, dat je het leuk vond! Ik raap ook voortdurend stompjes op voor mijn dochter, soms vind ik ze op de meest onverwachte plaatsen (in schoenen, een wasmachine, in een bloempot). Blijkbaar is hij een voorraad aan het inslaan voor een regenachtige dag :)

Natalyonok: | 5 maart 2012 | 7:14 uur

Ik begon het te maken en dacht: maak je zelf broodkruimels? Hoe?:-)

Antwoord: Wij eten brood bereid in een broodmachine. Meestal kook ik gewone tarwe. Ik droog alle stukjes en half opgegeten stukjes die overblijven. Ik leg een deel opzij en gebruik het bij het maken van schnitzels, en maal een deel in bulk met een blender. Ik krijg dezelfde broodkruimels. Ik durf brood niet weg te gooien; ik probeer er altijd een nut voor te vinden.

Alexandra: | 23 februari 2012 | 15:08 uur

Een geweldige aanvulling op Fish Thursday :)
De gehaktballetjes zijn prima gelukt, ook al heb ik ze niet gebakken, maar in de oven gebakken (15 minuten op 180 graden).

Natalya: | 2 februari 2012 | 14:08 uur

Uitstekend, snel en smakelijk recept, ik gebruik het al heel lang. Erg handig als je geen tijd hebt.

Goede dag, beste lezers! In het artikel van vandaag zullen we je vertellen hoe je moet koken, evenals een recept voor krabstickkoteletten. Over het algemeen verschilt de methode voor het bereiden van dit gerecht bijna niet van het bereiden van klassieke schnitzels, met uitzondering van het gemak van uitvoering.

Het bereiden van de ingrediënten is heel eenvoudig en zelfs een beginnende kok kan dit recept gemakkelijk onder de knie krijgen. Het hoofdingrediënt zijn gewone krabsticks, die je in elke winkel kunt kopen, en hieronder zullen we je vertellen wat je ermee kunt doen.

De basis voor krabsticks is surimi, namelijk natuurlijk visgehakt. Het is gemaakt van zeevisfilets; de karakteristieke kenmerken van dit product zijn twee factoren: hoge kruimeldichtheid en witte kleur.

Nou, genoeg woorden en het is tijd om te beginnen met koken.

Ingrediënten:

1. Ei – 2 stuks

2. Krabsticks – 200 gram

3. Harde kaas – 200 gram

4. Knoflook – 2 teentjes

5. Broodkruimels - optioneel

6. Plantaardige olie - optioneel

7. Zout, kruiden - naar smaak

Kook methode:

1. Neem eerst een rasp en begin met het raspen van de krabsticks. Laten we ze raspen op de fijnste rasp.

2. Neem vervolgens harde kaas en rasp deze op dezelfde manier, op een fijne rasp.

Het is noodzakelijk om harde kaassoorten te kiezen; "Russische" kaas zou een uitstekend en goedkoop aanbod zijn. Suluguni of Hollandse kaas zou een uitstekend alternatief zijn.

3. Nadat we de krabsticks en kaas hebben geraspt, neem je een diepe kom of slakom en doe je de geraspte ingrediënten daarin.

In plaats van gemalen zwarte peper of een mengsel van paprika's kun je je favoriete kruiden toevoegen, dit alles gebeurt naar jouw smaak.

5. Neem een ​​lepel en meng de inhoud van de slakom tot een gladde massa.

De volgende stap is om de resulterende massa in kleine koteletten te rollen.

6. Neem een ​​bord en giet er broodkruimels in, en rol de resulterende stukken vervolgens in broodkruimels.

7. Zet nu de braadpan op laag vuur, giet er plantaardige olie in, de hoeveelheid is afhankelijk van de braadpan, zodat de olie de braadpan volledig bedekt, en bak de schnitzels aan beide kanten goudbruin.

Het is vermeldenswaard dat koteletten die in de oven worden gekookt in plaats van in een koekenpan minder vet bevatten en perfect zijn voor degenen die in de zomer niet van vet voedsel houden.

8. Nadat de schnitzels gebakken zijn, leg je ze op een bord.

Klaar! Krabstickkoteletten zijn erg lekker en kunnen zowel warm als koud gegeten worden. Bovendien passen ze goed bij allerlei bijgerechten en vooral bij groentesalades. U kunt ze trakteren op uw familie, vrienden en dierbaren die bij u op bezoek komen. Door een paar takjes groen aan het bord met schnitzels toe te voegen, wordt dit gerecht een prachtige decoratie voor de vakantietafel. Wij wensen u smakelijk eten!

Je kunt proberen schnitzels te maken van krabsticks met toevoeging van aardappelen.

Optie 1

1. Aan de hoofdingrediënten moet je twee aardappelen en een paar stukjes wit brood toevoegen. De aardappelen moeten eerst worden geschild en vervolgens worden gekookt. Laten we het brood nu zeven minuten laten weken, waarna we brood, aardappelen en krabsticks nemen en alles door een vleesmolen halen.

2. Voeg een mengsel van gemalen peper, zout en ei toe aan het resulterende gehakt, meng het uiteraard allemaal tot een gladde massa en laat het ongeveer een half uur tot vijfendertig minuten trekken. Vervolgens is alles volgens het hoofdrecept.

Een andere optie is het maken van krabstickkoteletten met toevoeging van zoete paprika, limoen en kruiden.

Optie nr. 2

1. Bij deze variant van het gerecht mag je de krabsticks niet raspen, maar eerst in blokjes snijden. De kaas wordt geraspt en de greens worden ook fijngehakt, gemiddeld is één bosje voldoende. Snij, net als de krabsticks, de paprika in blokjes. Meng krabsticks met kaas, eieren en de helft van de gehakte peper. Dit alles wordt gedaan, bestrooi met zout en een mengsel van paprika's en voeg dan limoensap toe.

2. Maak een bakplaat klaar, vorm koteletten en plaats ze op de bakplaat. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius en plaats de plaat twaalf minuten bij de schnitzels. Haal hem er vervolgens uit, draai hem om en bestrooi de andere kant met kaas en de overgebleven paprika. Zet dezelfde twaalf minuten in de oven. Het blijkt net zo lekker.

Krabsticks en kaas kunnen in een blender worden gehakt. Limoen kun je ook gemakkelijk vervangen door citroensap.