Maaltijden tijdens de vastentijd van Peter. Petrovsky-post heeft speciale regels voor voeding en gedrag
De christenen van de oosterse ritus zetten de apostolische vasten voort. Het wordt afgesloten met een grote kerkelijke feestdag. Over wanneer de Petrov Lent eindigt in 2019 - lees ons artikel.
Petrov-post is een van de twee zomerposten. Het bereidt christenen voor op de herdenkingsdag van de heilige stamapostelen Petrus en Paulus (12 juli) en is opgericht ter nagedachtenis aan hoe de apostelen vastten voordat ze het christendom aan de hele wereld predikten.
De vastentijd van Petrus begint altijd op maandag, een week na het feest van Drie-eenheid (Pinksteren). De datum van Drie-eenheid hangt af van de datum van de viering van Pasen, daarom valt het begin van de vastentijd van Peter op verschillende data. En het kan 8 tot 42 dagen duren. De vastentijd van Petrov eindigt altijd op 12 juli. Dit is de herdenkingsdag van de heilige vooraanstaande apostelen Petrus en Paulus. Ter ere van deze feestdag wordt het vasten Petrov of Apostolisch genoemd.
Dit jaar begint de Petrov-vastentijd op 24 juni en eindigt op 12 juli. Na eenvoudige berekeningen te hebben uitgevoerd, is het veilig om te zeggen dat de Petrov Fast in 2019 slechts 18 dagen zal duren.
De langste vastentijd is zes weken en de kortste is een week en een dag.
Wanneer is de zomervasten ingesteld?
De oprichting van Peter's vasten dateert uit de vroege dagen van de orthodoxe kerk.
De kerkelijke instelling van dit vasten wordt vermeld in de apostolische decreten:
“Vier na Pinksteren een week en vast dan; gerechtigheid vereist zowel om zich te verheugen na het ontvangen van gaven van God, als om te vasten nadat het vlees is verlicht."
Maar dit vasten kwam vooral tot stand toen in Constantinopel en Rome, die nog niet van de orthodoxie waren afgeweken, kerken werden gebouwd in de naam van de stamapostelen Petrus en Paulus. De wijding van de kerk van Constantinopel vond plaats op de herdenkingsdag van de apostelen op 29 juni (volgens de nieuwe stijl - 12 juli), en sindsdien is deze dag vooral plechtig geworden, zowel in het Oosten als in het Westen. De orthodoxe kerk heeft de voorbereiding van vrome christenen op deze feestdag ingesteld door te vasten en te bidden.
Petrov vasten regels
Peter's vasten is niet zo streng als de Grote. Op alle vastendagen, behalve woensdag en vrijdag, mogen gelovigen vis eten. Vastende mensen kunnen geen vlees eten.
Om ervoor te zorgen dat de maaltijd niet schadelijk is voor de gezondheid en tegelijkertijd echt mager is, kunt u actief groenten, paddenstoelen, bessen en fruit in gerechten gebruiken. Er is een grote verscheidenheid aan gerechten voor Petrov Lent.
Verboden op het apostolisch vasten
- Op de dagen van vasten is het verboden om een nutteloze levensstijl te leiden, dat wil zeggen dat wandelen en elke vorm van plezier verboden is.
- De kerk verwelkomt geen bruiloften in Petrov Lent, bruiloften van pasgetrouwden en doopfeesten van kinderen zijn verboden.
- Volgens overtuigingen is het in deze periode onwenselijk om te handwerken (men gelooft dat je op deze manier je geluk en welzijn kunt naaien), geld lenen (je komt zelf niet uit de schulden), een knipbeurt krijgen (je haar zal schaars worden), evenals samenzweringen en waarzeggerij (alles wat het tegen je kan keren).
Een van de twee zomervasten is de vastentijd van Petrus, die orthodoxe christenen voorbereidt op de herdenkingsdag van de apostelen Petrus en Paulus. Dit bericht eindigt altijd op dezelfde dag op 12 juli. Het begin van de Peter's Vasten is elk jaar anders. Het komt precies een week na de dag van de Heilige Drie-eenheid. Dit vasten is niet zo streng als het Grote, maar je moet nog steeds enkele beperkingen in acht nemen, zowel in wereldse zaken als met betrekking tot eten. Dus, Petrov post: wat kun je eten?
Petrov post: wat je kunt eten. Zo is het doordeweeks, behalve op woensdag en vrijdag, toegestaan om vis en zeevruchten te eten, maar vlees blijft ten strengste verboden. Voordat je begint met vasten, moet je zeker je spirituele mentor raadplegen en bij ernstige of chronische ziekten je arts raadplegen.
Tijdens de zomerperiode hebben orthodoxe parochianen twee vasten - Petrov en Uspensky. De eerste is genoemd ter ere van de apostelen Petrus en Paulus en werd geïnstalleerd ter ere van het feit dat de apostelen vastten vóór de evangeliepreek tot de leken.
Wat kun je in de zomer vasten?
Petrov post: wat je kunt eten. Het vasten in de zomer wordt als de mildste beschouwd, omdat het op de meeste dagen van de week is toegestaan om warm voedsel te eten, met olie, vis en zeevruchten. Er moet aan worden herinnerd dat ongepaste voeding wordt overwogen als de canons van de kerk niet worden nageleefd. Immers, als we het feit dat vasten wordt waargenomen als een beperking in voedsel benaderen, dan is dit niet langer vasten, maar gewoon een dieet.
Tijdens het vasten kun je elke dag voedsel van plantaardige oorsprong eten, er zijn dagen dat het niet thermisch mag worden gekookt en plantaardige olie wordt gebruikt. Maar zulke dagen zijn er niet veel. Gebruik geen andere dierlijke producten dan vis in uw dieet.
Het aantal maaltijden blijft onbeperkt, overdag kan je makkelijk een handvol noten of gedroogd fruit snacken, fruit eten of wortel kauwen. Zo kun je zelf het optimale maaltijdschema kiezen.
Welnu, gezien de tafel, kun je zelfs van tevoren een menu maken en eten kopen, wat erg handig is voor degenen die werken en niet veel tijd hebben om complexe magere gerechten te bereiden.
Welke voedingsmiddelen zijn verboden in Petrov post
Hierboven hebben we uitgebreid gekeken naar wat je kunt eten tijdens Petrov Lent. Laten we nu eens kijken wat je niet kunt eten terwijl je de zomer snel observeert.
De eerste en belangrijkste beperking is dat het tijdens het vasten ten strengste verboden is om vlees en dierlijke producten (bijvoorbeeld eieren, zuivelproducten, honing) te eten, behalve voor vis en zeevruchten, die op strikt toegewezen dagen zijn toegestaan.
En natuurlijk moet u het gebruik van alcoholische dranken volledig opgeven, het schadelijke gewoonte roken bestrijden, een correcte levensstijl leiden en werelds amusement vermijden.
Hoe te vasten?
- Elke week vasten op maandag is warm eten toegestaan, maar absoluut alle dierlijke producten kunnen niet op het menu. Het wordt ook sterk aanbevolen om te stoppen met het gebruik van plantaardige olie;
- Op dinsdag en donderdag, evenals in het weekend, kunt u eten koken met toevoeging van plantaardige olie. Het is toegestaan om vis en zeevruchten te eten, maar andere producten van dierlijke oorsprong, bijvoorbeeld eieren en zuivelproducten, mogen niet worden gegeten;
- Voor woensdag en vrijdag is alleen koud eten toegestaan voor consumptie. Dit zijn de strengste dagen van de week, wanneer niet alleen dierlijke producten, zelfs plantaardige olie, strikt verboden is om te gebruiken.
INTERESSANT FEIT! Vreemd genoeg, maar de viering van het vasten van Petrus onder de leken wordt niet zo strikt nageleefd als bijvoorbeeld de dagen van de Grote Vasten, of voor Pasen, Kerstmis. Petrov-vasten is echter een uitstekende voorbereiding van het lichaam en de geest van het lichaam om zich voor te bereiden op meer grondige onthouding en dieetbeperkingen.
Lenterecepten
Petrov post: wat je kunt eten. In Rusland vastten orthodoxe parochianen in overeenstemming met het kerkelijk handvest, daarom zijn de tradities van Petrov's vasten nauw verwant aan koken. Op woensdag en vrijdag was het gebruikelijk om plantaardige okroshka te koken, magere koolsoep te koken en champignons in de oven te koken, botvinya en rode biet niet vergeten. Voor verzadiging gebruikten ze aardappelen gekookt in een oven of as van een vuur, gekookte granen zonder toevoeging van olie en vet. En op de andere dagen was vis aanwezig in het dieet - gezouten en gebakken, gebakken en als vulling voor taarten en soepen.
Om zeebaarsvissoep te koken tijdens Petrov Lent, hoef je niet naar de natuur naar het meer te gaan en het zeker boven het vuur te koken. Het is voldoende om een vis te kopen en een basisset groenten en kruiden bij de hand te hebben.
- 2 vissen;
- 4-5 grote aardappelen;
- 1-2 kleine wortelen;
- 1 ui;
- 2 laurierblaadjes;
- Gemalen zwarte peper en zout;
- Favoriete kruiden en smaakmakers - naar smaak;
- Een handvol gierst - optioneel;
- 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie;
- Een bosje dille en peterselie.
Voorbereiding:
- Zeebaars moet worden ontdooid, indien nodig, kop, staart en vinnen worden afgesneden. Schil de vis van de ingewanden, spoel af onder stromend water en droog af. Nu kan de vis van de botten worden gescheiden en in filets worden geribbeld, of eenvoudig in porties worden gesneden.
- Leg de vis in kokend, licht gezouten water en kook ongeveer 5-7 minuten, verwijder het schuim wanneer het verschijnt.
- Pel de uien en snij in blokjes. Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan of steelpan en fruit de ui licht goudbruin. Terwijl de uien sauteren, schil je de wortelen en snijd je ze in kleine blokjes. Voeg toe aan de ui en bak tot ze zacht zijn.
- Schil de aardappelen en hak de knollen willekeurig - sommige mensen houden van rietjes in soepen, anderen geven de voorkeur aan blokjes. Doe de aardappelen in de bouillon.
HET ADVIES! In dit stadium kun je voor de rijkdom een beetje gierst in de soep doen. Om ervoor te zorgen dat het gerecht niet troebel is en niet bitter smaakt, moet gierst worden gesorteerd om water schoon te maken, vervolgens 10-15 minuten kokend water uit een waterkoker gieten en de spoelprocedure herhalen. In dit geval zal het graan snel koken.
- Zodra de aardappelen zacht zijn, kun je gebruinde groenten aan de soep toevoegen, goed zouten. Zorg ervoor dat u enkele minuten voor het einde van het koken kruiden en kruiden en gehakte verse kruiden toevoegt.
- Zeebaars-vissoep kun je 10-15 minuten na het koken serveren, het heeft even tijd nodig om het gerecht te laten trekken. Versgemalen zwarte peper en wat verse kruiden worden aan het bord toegevoegd.
Pompoenpureesoep
Petrov post: wat je kunt eten. Een van de helderste en lekkerste groenten waarvan je magere soep kunt maken, is een heldere pompoen. Het gerecht is zo eenvoudig te bereiden dat het u geen tijd of energie kost. En het is niet nodig om dure producten te kopen - bijna alle benodigde ingrediënten zijn voor elke huisvrouw bij de hand.
Om te koken heb je nodig:
- 385 gram. verse pompoen;
- 1-2 uien;
- Kleine wortel van selderij;
- 6-7 teentjes knoflook;
- een snufje droge rozemarijn;
- 65 ml plantaardige olie;
- Zout en zwarte peper;
- Een snufje droge gember en nootmuskaat voor de pikantheid;
- 1 theelepel zoetgemalen paprika en kurkuma;
- Een bosje peterselie en dille.
HET ADVIES! Om de soep aromatisch te maken, met een rijke smaak, kun je ongeraffineerde olie met de geur van zaden gebruiken.
Voorbereiding:
- Het is het handigst om deze soep direct in een pan te koken, zonder een koekenpan te gebruiken voor het braden en sauteren van groenten.
- Pel de uien en knoflook, hak ze fijn en bak ze in een pan in verwarmde plantaardige olie. Je moet de wortelgroenten 4-5 minuten bakken, roeren zodat ze gebakken zijn, maar niet verbrand.
- Terwijl de groenten worden gebakken, moet je de knolselderij schillen, in kleine blokjes snijden en aan de pan toevoegen. Sudderen met groenten gedurende ongeveer 5-7 minuten op laag vuur.
- Schil de pompoen van de zaden en de schil, snijd hem in kleine blokjes en doe in een pan. Voeg alle droge kruiden toe, roer en zout. Verwarm kruiden met kruiden en groenten in olie om ze smaakvoller te maken.
- Giet water in de pan zodat het alle groenten bedekt, zet na het koken het vuur lager en kook tot alle groenten minstens 15-18 minuten gaar zijn. Zorg ervoor dat je een bos fijngehakte greens toevoegt, precies met de stelen.
- Nu moet de soep iets worden afgekoeld en fijngehakt met een staafmixer of met een keukenmachine. De hoeveelheid vloeistof in de soep kan worden gecontroleerd door de bouillon in een aparte container te gieten en indien nodig toe te voegen.
- Nu moet je de soep proeven, kruiden, zout toevoegen en verwarmen tot het kookt. Het is alleen belangrijk om constant te roeren, anders verbrandt de dikke pompoenroomsoep naar de bodem van de pan.
- Nu kan de soep in borden worden gegoten, croutons, pompoenpitten of gewoon gehakte verse kruiden, gedroogd met knoflook en kruiden, toevoegen.
Petrov post: wat je kunt eten. Zou het kunnen dat iets lekkers uit salades is dan een gekookte vinaigrette van zomergroenten? Frisse en sappige, heldere bordeauxrode bieten, jonge erwten en aardappelen, sappige wortelen en zoete aromatische uien passen goed bij ingelegde of ingelegde komkommers, sappige kruiden en ongeraffineerde olie met de geur van zaden.
Om te koken heb je nodig:
- 2 langwerpige bieten;
- 3 aardappelknollen;
- 1 rode ui;
- 2-3 ingelegde komkommers;
- Een handvol bevroren groene erwten;
- Sappige wortelen;
- Dille en peterselie;
- Grond zwarte peper;
- Ongeraffineerde plantaardige olie.
Voorbereiding:
- Wortelgroenten moeten van tevoren worden gekookt tot ze zacht zijn, in een schil, terwijl het water goed gezouten moet zijn. Dit is nodig zodat de groenten in de vinaigrette niet flauw van smaak worden. Ze kunnen ook in de oven worden gebakken, in folie worden gewikkeld of in een dubbele boiler worden gekookt.
- Nadat de groenten zijn gekookt, laat ze afkoelen tot kamertemperatuur, koel ze dan af en schil ze.
- Snijd wortelen, bieten en aardappelen in kleine blokjes en doe ze in een bak die handig is voor het mengen van de salade.
- Pel de uien en hak ze zo klein mogelijk. Meng met de rest van de groenten.
- Blancheer de diepgevroren doperwtjes 3-4 minuten in kokend water met zout, laat uitlekken in een vergiet en laat overtollig vocht weglopen. Je kunt ook doperwten uit blik gebruiken; nu kun je een klein potje kopen.
- Wat augurken betreft, het is ter beoordeling van de gastvrouw. In plaats van ingelegde komkommers kun je ingelegde, gekochte of zelfgemaakte komkommers gebruiken, of helemaal niet doen, maar vervangen door zuurkool of gezouten kool. Je kunt van beide een beetje toevoegen. Komkommers worden eventueel geschild en in kleine blokjes gesneden.
- Het blijft om alleen een bosje verse kruiden te snijden, de salade op smaak te brengen met versgemalen zwarte peper en op smaak te brengen met ongeraffineerde zonnebloemolie. Het gerecht kan direct na het aansnijden of voorgekoeld geserveerd worden.
Petrov post: wat je kunt eten. We hebben het over een oud Russisch gerecht - speltpap, die door een lange loomheid in een Russische oven werd gekookt. Dit is een van de meest succesvolle vastengerechten - het blijkt een stevige en zeer gezonde volkoren pap te zijn, maar het zal natuurlijk tijd kosten om het goed te bereiden. Maar het is het waard, geloof me!
Om te koken heb je nodig:
- 1 glas spelt (spelt);
- 2,5 glazen schoon water;
- 0,5 theelepel zout;
- 1 ui;
- Een beetje plantaardige olie;
- Versgemalen peper - optioneel;
- Verse kruiden - om te serveren.
BELANGRIJK! Als je een meer kruimelige en malse pap wilt, voeg dan wat meer water toe.
Voorbereiding:
- Eerst moet je de granen sorteren en ze vervolgens grondig onder stromend water afspoelen. Het is belangrijk dat het water na het wassen schoon en transparant is en dat er geen vreemde onzuiverheden in het graan zitten.
- Breng het graan over in een pan met een dikke bodem en wanden, bij voorkeur met een antiaanbaklaag, en voeg water toe tweemaal het volume van het graan.
- Het water moet naar smaak worden gezouten en de granen moeten op laag vuur worden gekookt, af en toe roeren, zodat het graan niet aan de wanden van de schalen verbrandt. Nadat alle vloeistof praktisch is verdampt, dek je de pan af met een deksel en zet je het vuur tot het minimum. De grutten zullen in totaal ongeveer een uur koken.
- Schil en hak de uien zeer fijn en bak ze goudbruin in een pan met plantaardige olie. Zodra de pap bijna klaar is, voeg je de gebakken uien toe, peper en zout naar smaak.
- Als je speltpap serveert als een onafhankelijk gerecht of als bijgerecht voor groenten, vis, moet het gerecht worden versierd met een takje verse kruiden. Bovendien is zo'n pap zowel warm als koud erg lekker.
Taarten met kool
Tijdens het vasten kun je jezelf en je gezinsleden soms trakteren op heerlijke gebakjes - zelfgemaakte magere taarten met kool. Het maken ervan is helemaal niet moeilijk, het deeg is heel gemakkelijk te bereiden en het kost weinig tijd en moeite om de vulling te bereiden.
Om te koken heb je nodig:
Voor de test:
- 500 ml warm water;
- 350 gram. volkoren meel;
- 350 gram. tarwebloem van de hoogste kwaliteit;
- 1,5 eetl. eetlepels fijne suiker;
- 1 theelepel zout;
- Een zakje snelwerkende gist;
- 3-4 eetl. eetlepels ongeparfumeerde zonnebloemolie.
Voor het vullen:
- 1,5 kg witte kool;
- Een beetje zonnebloemolie;
- Zout en suiker naar smaak;
- Een beetje zwarte peper;
- 2 eetlepels. lepels goede tomatenpuree;
- Verse groenten.
Voorbereiding:
- Schil witte kool van de bovenste bladeren, spoel af onder stromend water en droog. Snijd in dunne reepjes of kleine blokjes.
- In een pan met dikke bodem en antiaanbaklaag de kool in een beetje olie goudbruin bakken. Voeg zout en kristalsuiker, tomatenpuree en gemalen zwarte peper toe.
- Laat de kool sudderen tot de zachte, fijngehakte verse kruiden als laatste worden toegevoegd. Nu moet de vulling worden afgekoeld tot kamertemperatuur.
- Voor het deeg: los zout en suiker op in water, voeg gist toe en voeg geleidelijk bloem toe in kleine porties zodat het deeg klontervrij wordt. Zorg ervoor dat je een beetje plantaardige olie toevoegt - zodat het deeg elastischer en gehoorzamer wordt en het goed in volume begint te groeien.
- Laat het deeg minimaal een uur opstijven, gedurende welke tijd je het een paar keer kunt kneden zodat het weer omhoog komt.
- Knijp een klein stukje van het deeg af, rol de blanco met een deegroller of handen tot een ovaal, leg een flinke portie van de vulling in het midden en knijp voorzichtig de randen dicht. Leg de afgewerkte taarten op perkamentpapier of een siliconenmat op een bakplaat.
- Zet de bakplaat 15-18 minuten in een voorverwarmde oven op 180 C, na het bakken de gebakken goederen op een rooster afkoelen en serveren met kwas, aromatische thee, compote of sap.
HET ADVIES! Om ervoor te zorgen dat de taarten een knapperige en gouden korst krijgen, moeten ze worden ingevet met plantaardige olie.
Vis en Aardappeltaart
In de zomer, op vastendagen, kan het gezin een heerlijke en stevige taart met vis en aardappelen bereiden voor het avondeten. Het is voldoende om het te serveren met een salade van verse groenten, met een dressing van ongeraffineerde olie met de geur van zaden, om een compleet en smakelijk gerecht te krijgen.
Om te koken heb je nodig:
- 450 gram. verse vis;
- 5-6 aardappelknollen;
- 1 zoete ui;
- Gist zak;
- 325gr. tarwemeel;
- 0,5 theelepel zout;
- 2 eetlepels. eetlepels kristalsuiker;
- 85 ml plantaardige olie;
- 2-3 takjes verse dille;
- Grond zwarte peper.
OPMERKING! Vis uit blik kan worden gebruikt in plaats van verse vis. Het is belangrijk dat er geen pitten in het product zitten, daarom is het aan te raden om de vis zorgvuldig van de botten te scheiden of tonijn uit blik te gebruiken.
Voorbereiding:
- Pel de uien en snij in kleine blokjes. Verhit een paar eetlepels plantaardige olie in een koekenpan en bak de ui goudbruin.
- Controleer de vis op botten en kook tot hij gaar is in gezouten water gedurende ongeveer 10-12 minuten. Laat de filet afkoelen en verdeel hem in kleine stukjes.
- Combineer vis met gebakken uien, breng op smaak met zwarte peper en voeg fijngehakte dille toe.
- Kook de aardappelen in hun schil, laat afkoelen en schil, snijd ze in dunne plakjes.
- Van bloem, zout en suiker, water en gist, vervang het deeg door toevoeging van plantaardige olie. Laat het een paar keer rijzen en rol het dan uit op het met bloem bestoven oppervlak van de werktafel.
- Breng het deeg over in een ingevette taartvorm en leg de gesneden aardappelpartjes op de bodem.
- Verdeel de visvulling erover, buig voorzichtig de randen van het deeg en vorm kleine zijkanten. Indien gewenst kunt u ook een geheel gesloten taart maken.
- Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 180C en bak in 15-18 minuten goudbruin en bruin aan de zijkanten van de taart.
- Koel de afgewerkte delicatesse af op een rooster, breng over naar een mooie serveerschaal en snijd in porties en kan worden geserveerd.
Borden in Petrov-post
- Je mag je haar niet knippen tijdens Petrov Lent - het haar zal dun en dun worden, zelfs kale plekken kunnen verschijnen;
- Ze borduren ook niet in de post, en je moet niet met je handen naaien zonder dat je dat speciaal nodig hebt - je handen zullen zwak worden;
- In de Petrov-post lenen ze geen geld, anders zul je de komende drie jaar financiële problemen en behoefte ervaren;
- Ze sluiten geen huwelijken tijdens de vastenperiode - dergelijke verbintenissen worden fragiel en van korte duur, breken zeer snel af;
- De herdenkingen die tijdens het vasten plaatsvinden, worden ook vastgehouden, zelfs bij een dergelijke gebeurtenis is het niet toegestaan om voedsel van dierlijke oorsprong (behalve vis en zeevruchten) in het menu te gebruiken;
- Ze raden niet tijdens de vastentijd en voeren geen rituelen uit - men kan zichzelf en familieleden in de problemen brengen.
Zoals je kunt zien aan de voorgestelde recepten, kan het vastenmenu heerlijk en vooral gezond zijn! Toegestane vis en zeevruchten zorgen voor afwisseling in uw dieet en uw lichaam krijgt voldoende dierlijke eiwitten binnen om zwakte en andere onaangename symptomen te voorkomen. U kunt dus veilig beginnen met vasten, zonder bang te hoeven zijn dat u voor deze tijd hongerig zult blijven en dat de familie niet tevreden zal zijn met zo'n dieet.
Gezondheid voor jou en je naasten! Natalia Belokopytova
* Het betekent dat er olijven worden gebruikt in plaats van plantaardige olie.
*** Het handvest is volledig van toepassing op de monastieke praktijk van Palestina (zie). Leken bepalen individueel hun norm, bij voorkeur met de zegen van een priester.
Datums zijn in de nieuwe stijl
In de Russisch-orthodoxe kerk zijn er vier vasten op lange termijn, vasten op woensdag en vrijdag gedurende het hele jaar (met uitzondering van vijf weken), en drie vasten van een dag.
De Heiland zelf werd door de Geest de woestijn in geleid, hij werd veertig dagen door de duivel verzocht en at in die dagen niets. De Grote Vasten is een vasten ter ere van de Verlosser Zelf, en de laatste Passieweek van deze 48-daagse vasten is ingesteld ter nagedachtenis aan de laatste dagen van het aardse leven, het lijden en de dood van Jezus Christus.
Vasten wordt met bijzondere strengheid in acht genomen in de eerste, vierde (Christus van het Kruis) en Passieweken.
Op de eerste twee dagen van de Grote Vasten, evenals op Goede Vrijdag, instrueert de Typicon monniken om zich volledig te onthouden van voedsel. De rest van de tijd: maandag, woensdag, vrijdag - droogvoer (water, brood, fruit, groenten, compotes); Dinsdag, donderdag - warm eten zonder olie; Zaterdag, zondag - eten met plantaardige olie.
Vissen is toegestaan op de Aankondiging van de Allerheiligste Theotokos en op Palmzondag. Op Lazarev-zaterdag is viskaviaar toegestaan. Op Goede Vrijdag is er een traditie om niet te eten totdat de lijkwade is verwijderd (meestal eindigt deze dienst om 15-16 uur).
Vanaf maandag van de week van alle heiligen begint het vasten van de Heilige Apostelen, vastgesteld vóór het feest van de apostelen Petrus en Paulus. De voortzetting van het vasten is anders, afhankelijk van hoe vroeg of laat Pasen valt.
Het begint constant op Allerheiligen en eindigt op 12 juli. De langste Petrov vasten omvat zes weken, en de kortste per week met een dag. Dit vasten werd ingesteld ter ere van de heilige apostelen, die zich door vasten en gebed voorbereidden op de wereldwijde prediking van het evangelie en hun opvolgers voorbereidden op het werk van reddende bediening.
Strikt vasten (droog eten) op woensdag en vrijdag. Op maandag kun je warm eten zonder olie. Op andere dagen - vis, champignons, granen met plantaardige olie.
14 augustus - 27 augustus
Een maand na de Apostolische Vasten begint de meerdaagse Dormition Fast. Het duurt twee weken - van 14 tot 27 augustus. Door dit vasten roept de Kerk ons op om de Moeder van God na te volgen, die vóór haar overgang naar de hemel onophoudelijk vastte en bad.
Maandag Woensdag vrijdag - . Dinsdag, donderdag - warm eten zonder olie. Op zaterdag en zondag is eten met plantaardige olie toegestaan.
Dit vasten werd ingesteld om ons adequaat voor te bereiden op de genadevolle vereniging met de geboren Verlosser.
Als het feest van de Intocht in de Tempel van de Allerheiligste Theotokos op woensdag of vrijdag valt, staat het charter vis toe. Na de feestdag van Sinterklaas en voor het voorfeest van Kerstmis mag er op zaterdag en zondag gevist worden. Aan de vooravond van het feest verbiedt het statuut het eten van vis alle dagen, op zaterdag en zondag - eten met boter.
Op kerstavond is het niet gebruikelijk om voedsel te eten totdat de eerste ster verschijnt, waarna ze rustgevend eten - tarwekorrels gekookt in honing of gekookte rijst met rozijnen.
Doorlopende weken
Week- week van maandag tot zondag. Op woensdag en vrijdag wordt er niet gevast.
Er zijn vijf aaneengesloten weken:
Tollenaar en Farizeeër- 2 weken voor de Grote Vasten,
Kaas ()- de week voor de Grote Vasten (zonder vlees),
Pasen (Licht)- een week na Pasen,
Troitskaja- de week na Trinitatis.
woensdag en vrijdag
De wekelijkse vastendagen zijn woensdag en vrijdag. Op woensdag wordt gevast ter nagedachtenis aan Judas' verraad aan Christus, op vrijdag - ter nagedachtenis aan het lijden aan het kruis en de dood van de Heiland. Op deze dagen van de week verbiedt de Heilige Kerk het gebruik van vlees en zuivelproducten, en tijdens de week van Allerheiligen vóór de geboorte van Christus, moet ook onthouding van vis en plantaardige olie worden gevolgd. Alleen wanneer woensdag en vrijdag de dagen van de gevierde heiligen zijn, is plantaardige olie toegestaan, en op de grootste feestdagen, zoals de voorbede, vis.
Enige aflaat is toegestaan voor de zieken en degenen die druk bezig zijn met hard werken, zodat christenen de kracht hebben voor gebed en de noodzakelijke arbeid, maar het gebruik van vis op de verkeerde dagen, en nog meer de volledige toestemming om te vasten, is verworpen door het handvest.
Eendaagse vasten
Driekoningenavond - 18 januari, aan de vooravond van de Doop van de Heer. Op deze dag bereiden christenen zich voor op reiniging en toewijding met wijwater op het feest van Driekoningen.
- 27 september... Herinnering aan het lijden van de Heiland aan het kruis voor de redding van de mensheid. Deze dag wordt doorgebracht in gebed, vasten, berouw voor zonden.
Eendagsvasten zijn dagen van strikt vasten (behalve woensdag en vrijdag). Vis is verboden, maar eten met plantaardige olie is toegestaan.
Over de maaltijd op feestdagen
Volgens het Kerkelijk Handvest is er geen vasten op de feestdagen van de Geboorte van Christus en de Driekoningen, die op woensdag en vrijdag plaatsvonden. Op Kerst- en Driekoningenavond en op de feesten van de Verheffing van het Heilig Kruis en de Onthoofding van Johannes de Doper is eten met plantaardige olie toegestaan. Op de feesten van de Ontmoeting, de Transfiguratie van de Heer, de Dormition, de Geboorte en de Bescherming van de Allerheiligste Theotokos, Haar intocht in de Tempel, de Geboorte van Johannes de Doper, de Apostelen Petrus en Paulus, Johannes de Theoloog, die gebeurde op woensdag en vrijdag, evenals van Pasen tot Trinity op woensdag en vrijdag vis toegestaan.
Volgens het voorschrift van de kerk is het vasten een bijzonder belangrijke periode voor het geestelijk leven, de reiniging van ziel en lichaam. Orthodoxe christenen hebben 4 grote, meerdaagse vastendagen. Een daarvan is de Petrovsky-post.
Data van het begin en einde van de Peter's Lent in 2019
De periode van de Peter's Vasten heeft geen duidelijk vastgestelde startdatum, maar eindigt altijd op 11 juli vóór de dag van Peter en Paul. Dit komt door de afhankelijkheid van vasten op de datum van de viering van Pasen. Hoe vroeger in het jaar het begint, hoe langer de geestelijke onthouding duurt.
Het vasten begint 7 dagen na de viering van de Drie-eenheid (Pinksteren), die ook een doorlopende datum heeft en op de 50e dag na Grote Pasen valt. Aangezien Trinity in 2019 op 16 juni valt, begint de vastentijd van Peter op 24 juni en eindigt op 11 juli.
Geschiedenis van het apostolisch vasten
Je kunt verschillende namen vinden voor de vasten van Peter: Apostolisch, Zomer, Pinksteren.
De wortels van deze periode gaan terug tot de tijd van de neerbuiging van de Heilige Geest op de apostelen na de opstanding en hemelvaart van Jezus Christus. Zoals u weet, ontvingen de discipelen van Christus na de verschijning van de Heilige Geest de gave van communicatie in alle talen van de wereld om verschillende naties over God te vertellen. Precies een week lang vierden de apostelen een uniek fenomeen en begonnen toen te vasten om de ziel te reinigen voor de aanstaande dienst van God.
Het vasten is opgedragen aan twee apostelen - Peter en Pavlov, en het is op de dag van het eren van deze apostelen dat onthouding eindigt. De kerk verheerlijkt Petrus en Paulus om hun standvastigheid en lichte wijsheid.
De mensen noemden deze periode "petrovka-hongerstaking". Het is interessant dat de tijd van geestelijke onthouding van christenen precies valt op de tijd dat de oude voorraden op waren en de nieuwe oogst nog niet rijp was.
Hoe te eten bij Petrov post
Het vasten van Petrus wordt als niet zo streng beschouwd als het Grote. Het is niet toegestaan om voedsel van dierlijke oorsprong te eten, maar er zijn minder dagen in de week waarop u zich strikt aan bepaalde regels moet houden.
Wat kun je eten?
Zoals bij elke andere kerkonthouding in de vastentijd, kun je elke dag eten:
- groenten;
- fruit;
- mager brood;
- water;
- zout;
- noten;
- peulvruchten.
Op bepaalde dagen kunt u aan het dieet toevoegen:
- pap;
- groentestoofpot;
- paddestoelen;
- groentesoepen;
- vis;
- plantaardige olie;
- wijn.
De belangrijkste producten van Petrov Lent zijn groenten en seizoensgroenten, die in deze periode al volop groeien.
In het weekend en op feestdagen in Rusland was het de gewoonte om rybniki te koken - open taarten met vis.
Wat je niet kunt eten
Tijdens onthouding is het ten strengste verboden om voedsel van dierlijke oorsprong te eten. Waaronder:
- vlees;
- vogel;
- eventuele zuivelproducten;
- eieren.
Bedenk dat u niet alleen de aangegeven producten kunt eten, maar ook gerechten die deze bevatten. Zoals je weet, kunnen eieren, boter en melk ingrediënten zijn in muffins, cakes en pannenkoeken.
Ook is het tijdens spirituele onthouding niet toegestaan om sterke alcoholische dranken te nuttigen.
Maaltijdkalender per dag
Er zijn strenge en milde dagen op de Petrovsky-post. Ook weekenden en feestdagen worden op een bijzondere manier gevierd.
De strikte droog-eetdagen zijn woensdag en vrijdag. Op deze dagen mag je geen voedsel eten dat gekookt en gekruid is met plantaardige olie. Na 15.00 uur is het toegestaan om één keer aan tafel te zitten.
Op een mildere dag - maandag, kunt u gekookt voedsel aan het dieet toevoegen.
Op zachte dagen - dinsdag en donderdag, is het niet verboden om gekookt, gefrituurd en gebakken voedsel te eten dat is gekruid met plantaardige olie. Je kunt ook vis en zeevruchten eten. Maaltijden zijn 2 keer per dag toegestaan.
In het weekend en op feestdagen kun je, naast warm eten, plantaardige olie en vis, tijdens een maaltijd een glas wijn drinken, bij voorkeur Cahors. Tegelijkertijd kun je 2 keer per dag aan tafel zitten.
Kalender van de vastentijd van Peter in 2019.
| datum | Dag van de week | Toestemmingen en verboden |
| 24 juni, 1 en 8 juli | maandag | Alleen warm eten zonder olie is toegestaan. |
| 25 juni, 2 en 9 juli | Dinsdag | Het is niet verboden om gekookt voedsel te eten, gekruid met plantaardige olie, evenals vis en zeevruchten. |
| 26 juni, 3 en 10 juli | woensdag | Droog eten dag. Het dieet mag alleen vers voedsel bevatten zonder olie. |
| 27 juni, 4 en 11 juli | donderdag | Een milde dag waarop je warme gerechten kunt eten met toevoeging van olie. Je kunt ook vis en zeevruchten eten. |
| 28 juni, 5 juli | vrijdag | Droog eten dag. Alle producten zijn verboden, behalve verse groenten en fruit. |
| 29 juni, 6 juli | zaterdag | Het is niet verboden om warme gerechten van producten te bereiden en op smaak te brengen met plantaardige olie. U kunt ook vis in uw dieet opnemen. |
| 30 juni | zondag | Een glas wijn kan tijdens de maaltijd worden toegevoegd aan alle voedingsmiddelen die niet zijn verboden tijdens de vastenperiode. |
| 7 juli | Vakantie - Kerstmis van Johannes de Doper | Ongeacht op welke dag de feestdag valt, u kunt elk ander voedsel eten dan bescheiden voedsel. |
Regels en kenmerken van Petrovsky Lent
Alle gelovigen weten dat vasten niet gemakkelijk is om je te onthouden van voedsel. Tijdens deze periode is het belangrijk om niet alleen het lichaam, maar ook de ziel te reinigen.
Wat je niet moet doen
Naast voedselbeperkingen is het orthodoxe christenen verboden om:
- Woon amusementsevenementen bij. Houd er rekening mee dat je niet alleen naar clubs, cafés of disco's kunt gaan, maar ook tv kunt kijken, humoristische literatuur kunt lezen of luid naar muziek kunt luisteren.
- Drink sterke alcoholische dranken en raak daardoor dronken, woon luidruchtige gezelschappen en feesten bij.
- Ga naar kappers. Er wordt aangenomen dat als je je haar knipt tijdens spirituele onthouding, je haar dunner kan worden.
- Roken en gulzigheid. Elimineer slechte gewoonten of beperk ze tot een minimum.
- Schelden en vloeken. Probeer geen conflicten met mensen te krijgen, denk slecht over ze. De gedachten moeten ook zuiver zijn.
Als je eenmaal besluit te vasten, heeft het geen zin om het gelijk te stellen aan een eenvoudig dieet. Het belangrijkste bij onthouding is tenslotte vriendelijkheid en zuiverheid van geest, de afwezigheid van slechte gedachten.
Wat kan je doen
Op dagen van onthouding, wijdt u zich aan het gebed. Probeer elke dag naar de kerk te gaan en lees waar mogelijk geestelijke literatuur.
Sommige gelovigen mogen tijdens het vasten eetbeperkingen overslaan. Deze omvatten zieken, lijdende en oudere mensen, zwangere vrouwen, kinderen. Niettemin moeten zuiverheid en fatsoen van gedachten worden nageleefd, ongeacht de gezondheidstoestand.
Houd er rekening mee dat de Kupala-festiviteiten vallen tijdens de periode van spirituele onthouding. De kerk beschouwt de feestdag als een eeuwenoud gebruik van de orthodoxen, daarom verbiedt het niet om plezier te hebben op deze dag.
Wanneer werd de Petrov-post opgericht?
De eerste vermelding van vasten dateert uit de 3e eeuw, de tijd dat de dag van de viering van de Stamapostelen Petrus en Paulus in Constantinopel werd ingesteld. Aanvankelijk werd onthouding waargenomen, alleen degenen die om gezondheidsredenen of om een andere reden niet konden vasten tijdens de Grote Vasten. Peter's post werd pas in de 11e eeuw traditioneel.
De datum van de viering van de dag van Petrus en Paulus is 12 juli, daar is een reden voor gekozen. Het was op deze dag dat de apostelen werden geëxecuteerd na een lange geestelijke onthouding.
Waarom volgt het vasten van Petrus op de Pinksterdag?
De dag van Pinksteren, de dag waarop Jezus Christus de Heilige Geest naar zijn discipelen zond, is een geweldige feestdag. Deze vreugdevolle en grote gebeurtenis vindt plaats zonder onthouding van voedsel, aangezien de Heer zelf met ons is. Maar na een lang feest is vasten nodig om de ziel en gedachten te zuiveren, om later gezegende geschenken te ontvangen.
Waarom worden de apostelen Petrus en Paulus de eersten genoemd?
Alle 12 apostelen hebben een speciale plaats in de kerk, hebben dezelfde macht en autoriteit om zonden toe te staan. Ondanks het feit dat sommige van de apostelen meer verheerlijkt worden in de Schrift dan andere, werd geen van hen beschouwd als de belangrijkste of superieure eer van de anderen.
Niettemin worden in de Handelingen van de Apostelen voornamelijk de acties van Petrus en Paulus beschreven, en ze worden de allerhoogste genoemd - volgens het primaat van orde en werken. Peter - voor standvastigheid, Paul - voor heldere wijsheid.
Hoe lang duurt de Petrov Lent?
Elk jaar duurt de St. Peter's Lent anders en kan één tot zes weken duren. Het begin van onthouding wordt altijd geteld op de 8e dag na Trinitatis, waarvan de datum valt op de vijftigste dag na Pasen. Het vasten eindigt elk jaar op dezelfde manier - op 11 juli, aan de vooravond van het feest van Petrus en Paulus.
Gebeurt er zalving tijdens de vastentijd van Peter?
Er wordt aangenomen dat het sacrament van zegen of zalving (uitgevoerd door verschillende priesters, dat wil zeggen conciliair) in staat is een zieke te genezen. Door het avondmaal te bezoeken, kunt u ook de vergeving van zonden ontvangen.
Bij een en dezelfde ernstige ziekte kan een persoon het sacrament van de zalving maar één keer ontvangen. Het wordt meestal gehouden tijdens de dagen van de Grote Vasten.
In Petrov Lent zijn dergelijke acties zinvol als er meerdere zieken zijn en zij zelf naar de kerk komen. In dit geval is het houden van het sacrament van de zegen van de Tenzij toegestaan.
Het vasten van Petrus en het vasten van Petrus en Paulus zijn ze hetzelfde?
De post is opgedragen aan twee apostelen - Petrus en Paulus. Aanvankelijk heette het het vasten van "Petrus en Paulus". Hij werd Petrov omdat het gewoon ongemakkelijk was om "Petropavlovski" te zeggen.
Gezegden en tekens
Volgens populaire overtuigingen tijdens de vastentijd van Petrov:
- Handwerk en naaien zijn verboden. Er wordt aangenomen dat je op een vergelijkbare manier jezelf het geluk kunt naaien dat door God is gegeven.
- U moet niet lenen, u loopt het risico de komende jaren zonder inkomen te zitten.
- Voer geen rituelen van waarzeggerij of samenzweringen uit, anders zul je problemen aantrekken en zonder Gods steun worden achtergelaten.
Onder de mensen werd meestal het einde van de geestelijke onthouding gevierd. Jonge meisjes vroegen zich af, en oudere mensen dansten en zongen. Gewoonlijk werd het feest van Petrus en Paulus begroet met de volgende woorden:
- Op Peter's dag - een lam in het voorhoofd (je kunt het vasten verbreken).
- Als op Peter een lepel gierst wordt geraspt, zit het in de herfst in een lepel.
- Als op Petrovs dag: één regen - de oogst is niet slecht, twee regens - goed, en drie regens - rijk.
- Als Peter en Paul huilen (regen), dan laat de zon zich over een week niet zien.
- Als de broden naar buiten komen, dan is het niet Petrus, niet Paulus, die ze niet zal wegnemen.
Is het mogelijk om een bruiloft in Petrov Lent te spelen, te trouwen, kinderen te dopen?
De kerk verbiedt een huwelijk in de burgerlijke stand niet. Als u echter besluit zich strikt aan het vasten te houden en alle regels en voorschriften op te volgen, is het beter om het evenement opnieuw te plannen.
- Ten eerste, de geestelijken houden geen huwelijksceremonies op de dagen van vasten, dus je zult niet in staat zijn om een gelofte van trouw voor God af te leggen.
- Ten tweede is het tijdens deze periode onmogelijk om entertainmentevenementen uit te voeren en eraan deel te nemen, dus het is niet mogelijk om een prachtige bruiloft te organiseren.
- Ten derde wordt algemeen aangenomen dat een huwelijk gesloten tijdens de vastenperiode van korte duur en onbetrouwbaar zal zijn.
Wat betreft de doop van een kind, het evenement kan elke dag van het jaar worden gehouden, of het nu een vastendag of een feestdag is. Als u besluit een baby te dopen op de dagen van onthouding, organiseer dan geen chique feest en bereid een bescheiden lentetafel voor, waarbij u het evenement viert met een hechte familiekring. Als de tijd het toelaat, is het beter om de doopceremonie na de dag van Petrus en Paulus uit te voeren.
Peter's vasten is minder streng dan de Grote, maar het is ook belangrijk. Het is opgedragen aan de grote apostelen - discipelen van Christus, die in deze periode ook vastten voor de daaropvolgende dienst van God. Volg tijdens onthouding niet alleen dieetbeperkingen, maar ook in acties en acties. Bid meer, ga naar de kerk en zet slechte gedachten uit je hoofd.
Niet echt
Tijdens de vastentijd van Petrov dient men zich te onthouden van dierlijke producten en op woensdag en vrijdag ook van vis. Het zeer strikte monastieke handvest veronderstelt strengere beperkingen op vis en de weigering van plantaardige olie op sommige dagen. Maar dit is een strikt monastieke charter. Leken (geen monniken) vasten in de regel tijdens het vasten van Petrus. Traditioneel is de regel vastgesteld om dierlijk voedsel op alle vastendagen en vissen op woensdag en vrijdag uit te sluiten.
Tegelijkertijd, als op woensdag of vrijdag de herinnering aan een heilige tempel of heilige wordt gevierd, die een "hele nacht wake" zou moeten hebben, dan is het gebruik van vis op deze dagen ook toegestaan.
We moeten ook begrijpen dat iedereen zijn eigen persoonlijke omstandigheden kan hebben die de omvang van het vasten beïnvloeden. Zulke situaties bespreek je het beste met je geestelijke vader.
Deze kalender is niet geheel in overeenstemming met het strikte monastieke handvest: van oudsher is het vasten van Petrus minder streng. Op basis van deze kalender kun je begrijpen welke dagen bij het vasten strenger zijn en welke minder. Maar wat voor soort beperking zal worden gemeten aan de hand van uw mate van vasten, moet worden bepaald uit persoonlijke ervaring, omstandigheden en in overleg met een biechtvader of een bekende priester.
Commentaar van aartspriester Maxim Kozlov:
Aartspriester Maxim Kozlov, foto online editie "Tatiana's Day"
In antwoord op de vraag "Hoe voer ik de Petrov-post correct uit?", Allereerst zou ik de lezers van de Foma-website adviseren om deze post helemaal niet over te slaan. We zullen niet doen alsof we in deze tijd van de zomervasten ook klaar zullen zijn om ons te concentreren op persoonlijk berouw, zoals in de droevige dagen van de Grote Vasten. Maar dit betekent niet dat je hem moet opgeven. Hier is het de moeite waard om het van een iets andere kant te benaderen. Zoek een ander doel dan voedselbeperkingen, die ook in overeenstemming moeten zijn met je bevoegdheden.Laten we niet vergeten dat de vastentijd van Petrus is opgedragen aan de nagedachtenis van de apostelen. De apostelen zijn de eerste predikers van het christendom, de eerste missionarissen. Dus als we ons in deze weken wat meer zouden concentreren op het niet verleiden van mensen met ons leven, hen niet wegduwen van de kerk - dit is iets dat iedereen zeker kan doen. Je zou proberen je geloof bewuster te maken. We hebben onze kennis van kerktradities enigszins uitgebreid, zodat de antwoorden voor de mensen om ons heen niet uit de wind van het hoofd zouden komen, maar uit enige kennis van de kerktraditie. Als we minstens 2-3 boeken lezen die ons begrip van de orthodoxie een beetje dieper zullen maken, als we een beetje werken in plaats van op sociale netwerken of voor de tv te zitten, dan zal de betekenis van de post hierdoor worden vervuld.