สลัดกับเต้านมและเฟต้าชีส สลัดไก่และเฟต้าชีส
Published: 21.04.2015
โพสโดย: FairyDawn
ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
สลัดไก่และเฟต้าชีสต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ปรากฎว่าอร่อยและมีกลิ่นหอม ชีสเข้ากันได้ดีกับไก่ ผัก และกับ ชีสนี้อิ่มตัวด้วยโปรตีนแร่ธาตุมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารและช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตาม มันมีเกลือจำนวนมาก
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- แตงกวา 1 ลูก
- เนื้อไก่ 100 กรัม
- เฟต้าชีส 50 กรัม
- ผักใบเขียวสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
- เกลือ,
- พริกไทย,
- 2 ช้อนโต๊ะ. แรสต์ น้ำมัน
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อไก่ ละลายในน้ำเย็นจัด ปิดด้วยน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย ใบกระวาน และพริกไทยหากต้องการ เนื้อไก่นั้นค่อนข้างแห้งและมีรสชาติที่กลมกล่อม ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่เครื่องปรุงรสเมื่อปรุงอาหาร นำไปต้มลดความร้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีที่เดือดต่ำ 
2. ปอกแตงกวา ตัดผักเป็นก้อนใหญ่ 
3. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ 
4. ตัดชีสเป็นก้อน (คุณสามารถแทนที่ได้พวกเขามีรสชาติเหมือนกัน) คุณยังสามารถใช้ชีส Adyghe ถ้าเฟต้าชีสเค็มมาก ให้แช่ในน้ำเย็นสะอาดล่วงหน้า 10-12 นาที วิธีนี้จะช่วยขจัดเกลือส่วนเกินและทำให้ชีสมีรสชาติปกติ
5. ปรุงรสชีส ไก่ แตงกวา และมะเขือเทศกับเนย เทพริกไทยและเกลือสมุนไพรสับ ผสม.
ชีส feta ที่เหลือควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและเติมด้วยน้ำเกลือ "ดั้งเดิม" หากไม่มีน้ำเกลือ ชีสสามารถเก็บไว้ในฟิล์มหรือฟอยล์ได้ แต่คุณต้องกินให้เร็ว
สลัดคลาสสิกสำหรับโต๊ะเทศกาลคือสลัดไก่พัฟ: กับเห็ด, ผัก, ชีส เลือกสูตรเด็ด!
เราขอเสนอสูตรหนึ่งสำหรับสลัดแสนอร่อย - สลัดพัฟกับไก่ นอกจากความจริงที่ว่าคุณและแขกทุกคนจะชอบมันอย่างแน่นอน มันยังจะกลายเป็นของตกแต่งที่คู่ควรสำหรับโต๊ะเทศกาลของคุณ
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ชีส - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ;
- มายองเนส.
เตรียมส่วนผสมหลักของสลัดพัฟล่วงหน้า - ต้มมันฝรั่ง (ควรเป็นชุดเครื่องแบบ) ไก่ (ฉันมักจะซื้อเนื้อ แต่คุณสามารถใช้เนื้อจากขาไก่) และไข่ไก่
นำเนื้อไก่ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป ผึ่งให้แห้งและปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นก็สับไก่ให้ละเอียด
สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
เพิ่มไก่สับก่อนหน้านี้ลงในกระทะด้วยผักผัด คนและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
ขณะที่ไก่และผักกำลังเคี่ยวอยู่ ให้ปอกมันฝรั่งที่ต้มแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
ปอกไข่ลวกแล้วสับให้ละเอียด
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ (150-170 กรัม)
ถึงเวลานี้เนื้อกับผักก็ถูกทอดแล้ว
เตรียมจานหรือจานเล็ก วางผักกาดหอมไว้ด้านบนหากต้องการ - นี่จะเป็นพื้นฐานของสลัดพัฟไก่สำหรับเทศกาลของเรา ใช้รูปทรงกระบอกพิเศษในการทำอาหารพับส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้นบนจาน หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส วางไก่และผักในชั้นแรก
ประการที่สอง จัดวางมันฝรั่ง
ชั้นต่อไปจะเป็นไข่ที่หั่นเป็นแว่นๆ
ชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูด
ตอนนี้เอาแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวัง สลัดไก่พัฟเทศกาลพร้อมแล้ว เพื่อให้ดูสง่างามยิ่งขึ้นคุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและใส่มะกอกลงในเส้นผ่าศูนย์กลาง
และคุณสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องตกแต่ง เพราะสลัดจะมีรูปลักษณ์ที่สวยงามเมื่อไม่มีมัน อร่อย!
สูตรที่ 2 ทีละขั้นตอน: สลัดพัฟกับอกไก่
แม้จะมีส่วนผสมที่ค่อนข้างธรรมดา แต่สลัดกลับมีรสชาติที่น่าสนใจมาก: นุ่มชุ่มฉ่ำรสเผ็ดร้อน และทั้งหมดต้องขอบคุณซอสดั้งเดิมที่ให้เสียงใหม่ที่สมบูรณ์แก่ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม ในความคิดของฉันสลัดพัฟกับอกไก่นี้ค่อนข้างคุ้มค่าที่จะวางบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ ลองมัน!
- อกไก่ - 1 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ 300-400 กรัม)
- หมูสามชั้นรมควัน - 50 กรัม
- ไข่นกกระทาต้มสุก - 10 ชิ้น (เปลี่ยนเป็นไก่ได้ 4 ตัว)
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- ใบผักกาดหอม - ครึ่งพวงประมาณ 50 กรัม
- เกลือ.
สำหรับการเติมน้ำมัน:
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
- แยมแอปริคอท (หรือน้ำผึ้ง) - 1 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดอ่อน - 1 ช้อนโต๊ะ (หรือ 1 ธ.ค. เฉียบพลัน)
- ผงปรุงรส - 1 ช้อนชา (ฉันทำโดยไม่มีเธอ)
เราเริ่มเตรียมสลัดที่เป็นขุยโดยการเตรียมส่วนผสม: หั่นอกไก่เป็นเส้นบางๆ หั่นแฮมเป็นก้อนแบนๆ แล้วทอดในกระทะร้อนอย่างรวดเร็ว คนตลอดเวลา เย็นลง ทอดแถบอกไก่ในเบคอนที่เหลือจากแฮม เกลือ ปล่อยให้เย็นประมาณห้านาทีแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ฉีกหรือสับใบผักกาดหอม หั่นไข่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม (หรือหยาบถ้าใช้ไข่ไก่) ในชามขนาดเล็กรวมส่วนผสมซอส
ผสมให้ละเอียดจนเนียน
ตอนนี้คุณสามารถประกอบสลัดพัฟของเรา: ใส่ใบสลัดบนจานแบนขนาดใหญ่
อกไก่
ไข่ครึ่งหนึ่งชิ้นเนื้อหน้าอกทอด
เติมสลัดอกไก่พัฟด้วยซอสในปริมาณที่พอเหมาะ
เทชีสขูดในชั้นสุดท้าย เพียงเท่านี้ สลัดอกไก่ผัดผงกะหรี่สูตรดั้งเดิมของเราพร้อมแล้ว! คุณสามารถให้บริการได้ทันทีโดยไม่จำเป็นต้องชุบเนื่องจากซอสมีความสม่ำเสมอมากกว่ามายองเนสและแทรกซึมเข้าไปในทุกชั้นของสลัดได้อย่างรวดเร็ว
สูตร 3: สลัดไก่ผัดกับเห็ด (มีรูป)
- อกไก่ - 250 กรัม
- เห็ด (ฉันมีแชมเปญ) - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ครีมชีส (สามารถแทนที่ด้วยครีมหรือมายองเนส) - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช;
- แหวนขึ้นรูปเส้นผ่านศูนย์กลาง 14 ซม.
เราจะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
สูตรที่ 4: สลัดพัฟกับผักและเนื้อไก่
หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งโต๊ะเทศกาลในครั้งนี้ คุณสามารถเลือกสลัดแสนอร่อยกับไก่และเห็ดได้อย่างปลอดภัย มันง่ายมากและง่ายต่อการเตรียม และผลลัพธ์จะเป็นไปตามความคาดหวังทั้งหมด ลองด้วยตัวคุณเอง จานนี้จะหยั่งรากถึงบ้านคุณอย่างแน่นอน!
- 300 กรัม เนื้อไก่
- 300 กรัม มันฝรั่ง;
- 300 กรัม แครอท;
- 3 ไข่;
- 200 กรัม เห็ดกระป๋อง
- ½หัวหอม;
- เกลือ;
- มายองเนส.
ในการเตรียมสลัดไก่แฟนตาซีพัฟคุณต้องต้มไข่จนนุ่มประมาณ 10-12 นาที แล้วใส่ในน้ำเย็น เย็น และสะอาด. ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ต้มเนื้อไก่ในน้ำปริมาณมากล่วงหน้าภายใน 20-25 หลังจากเดือด ระบายน้ำซุปเนื้อเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ต้มมันฝรั่งและแครอทจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือก ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด
แครอทสำหรับสลัดพัฟกับไก่จะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
สับเห็ดอย่างประณีต
สับหัวหอมครึ่งวงแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อขจัดความขมที่มากเกินไปแล้วสะเด็ดน้ำ
วางมันฝรั่งที่ด้านล่างของจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ แผ่เกลือเล็กน้อย
ทามายองเนสเล็กน้อย
ใส่แชมเปญสับบนมันฝรั่ง ทาด้วยมายองเนส
ใส่หัวหอมบนแครอท
จากนั้นเนื้อไก่สับ ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
ใส่ไข่ในชั้นสุดท้าย
ใส่สลัดผัดกับไก่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปล่อยให้แช่เล็กน้อย เสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรหากต้องการ อร่อย!
สูตร 5: สลัดไก่เห็ดและไข่
- อกไก่ 300 กรัม
- เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
- ไข่ 2 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ชีส 100 กรัม
- มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ต้นหอมสำหรับตกแต่ง
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
ใส่หัวหอมทอดแยกกันในถ้วย จากนั้นเราก็ล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
สลัดสามารถปั้นด้วยสไลด์ได้ แต่ฉันใช้เครื่องตัดคุกกี้ทรงกลมที่ใหญ่ที่สุดและตัดสินใจทำสลัด วางเนื้อไก่กับชั้นแรกสุด
ควรใช้ชีสที่แข็งกว่า เราถูมันบนเครื่องขูดที่มีการแบ่งขนาดกลาง
ตกแต่งสลัดด้วยหัวหอมสีเขียวและพริกไทยป่นสด เราลบแบบฟอร์มแล้ววางลงบนโต๊ะทุกอย่างพร้อม
Bon appetit สลัดแสนอร่อยบนโต๊ะของคุณ
สูตร 6: สลัดไก่เห็ดชั้น (ทีละขั้นตอน)
- อกไก่ 400 กรัม
- มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
- แชมเปญ 400 กรัม
- มายองเนส
- ไข่ 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- พริกไทย
- โบว์ 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก
ต้มไข่ลวก มันฝรั่งแจ็คเก็ต อกจนนิ่มด้วยเกลือเล็กน้อย
ล้างแชมเปญหั่น หากคุณมีของแช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องล้างและหั่น
ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ เคี่ยวจนของเหลวทั้งหมดระเหย จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ที่สับแล้วผัดให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-7 นาที เครื่องเทศขึ้น
ตัดเต้านมตามเมล็ดพืช
ตัดมันฝรั่งต้มเป็นก้อน
เราเริ่มเก็บสลัด: วางชั้นของเห็ดทอด (ครึ่งหนึ่งของเห็ด)
หล่อลื่นด้วยมายองเนสกระจายส่วนของอกไก่ต้ม
จากนั้นมันฝรั่งก็ทาด้วยมายองเนสด้วย
เราทำซ้ำเลเยอร์ของสลัด - เห็ด, มายองเนส, ไก่
และมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง หล่อลื่นด้วยมายองเนส
โรยหน้าสลัดด้วยชีสและไข่สับ เราใส่ในตู้เย็นเพื่อให้สลัดกับเห็ดและไก่แช่ 3-6 ชั่วโมง
สูตร 7: สลัดมะเขือเทศไก่พัฟ
ตามเนื้อผ้า พัฟสลัดเป็นที่นิยมมากกว่าสำหรับโต๊ะเทศกาลเพราะดูเรียบร้อยกว่าปกติและดูดีเมื่อตัด อันที่จริงการทำสลัดเป็นชั้น ๆ นั้นง่ายมาก แต่ถ้าคุณไม่ต้องการสร้างเลเยอร์ที่เข้ากันได้ดี จะดีกว่าถ้าใช้สูตรที่พิสูจน์แล้ว
ตัวอย่างเช่นแม่บ้านคนใดจะชอบสลัด - และไม่แพงเกินไปและในขณะเดียวกันก็คุ้มค่ากับงานฉลอง เรียกได้ว่าตามฤดูกาลเพราะเหมาะกับช่วงเวลาที่ผักสดและสมุนไพรมากมายที่กระท่อมและในตลาด แต่หากต้องการก็สามารถเตรียมได้ในฤดูหนาวเพราะผักกาดมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปี
- อกไก่ - 1 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- มายองเนส
- พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ ตัดเส้นใยเนื้อให้ทั่ว วางผักกาดหอมชั้นแรกจากครึ่งหนึ่งของปริมาณที่หั่นเป็นชิ้นเสร็จแล้วบนจานแบนกว้าง
ชั้นที่สองเป็นใบผักกาดหอมสับ เราตัดมันตามตัวอย่างหน้าอก - ด้วยริบบิ้นหรือแถบบาง ๆ เลเยอร์นี้จะกลายเป็นสีที่ค่อนข้างเขียวชอุ่มซึ่งจะให้ความสูงและความสว่างแก่สลัด
ถัดไป - ไข่ขาวขูดบนเครื่องขูดหยาบซึ่งต้องคลุมด้วยตาข่ายมายองเนสและพริกไทยเล็กน้อย การทำตาข่ายมายองเนสจะสะดวกกว่าการทาซอสด้วยช้อน ไส้ไม่ขยับไปไหนทุกอย่างราบรื่นและสวยงาม
เราทำซ้ำชั้นไก่ซึ่งเรากระจายหัวหอมสับละเอียดแล้วปิดด้วยมายองเนสทั้งหมด คุณไม่จำเป็นต้องลวกหัวหอมล่วงหน้า เพราะจะมีมายองเนสอยู่ด้านบน และมันจะหมักไว้เล็กน้อย
ขั้นแรกให้เตรียมมะเขือเทศ: หั่นเป็นชิ้นแล้วปล่อยของเหลวด้วยเมล็ดด้วยมีด สำหรับการหั่นควรเหลือเฉพาะเยื่อกระดาษที่มีผิวหนังเท่านั้น หากดูเหมือนว่าเปลือกมะเขือเทศจะหยาบ คุณสามารถเอาออกได้ แต่ควรทำก่อนหั่นผัก
ค้นหาสูตรสลัดชีสที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วว่าไม่มีที่ติบนเว็บไซต์ของแฟน ๆ ของไซต์ไอเดียการทำอาหารที่น่าสนใจ อิ่มอร่อยกับอาหารมังสวิรัติและเนื้อสัตว์ ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น กับมะเขือเทศ มะเขือยาว และผักอื่นๆ สร้างจินตนาการอันแสนอร่อยของคุณเอง!
เมื่อเลือกเฟต้าชีส จำไว้ว่ามันค่อนข้างเปราะและนิ่ม และไม่เหนียวเหนอะหนะ สีของเฟต้าชีสคุณภาพสูงที่แท้จริงคือสีขาว อนุญาตให้ใช้รูชีสขนาดเล็ก รูปร่างไม่ปกติ จุดต่าง ๆ รอยแตก การหลวมมากเกินไป ผิวที่อ่อนตัวลงอย่างรุนแรง ผิวแห้ง - ทั้งหมดนี้เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี
ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรสลัดชีสคือ:
สูตรที่น่าสนใจ:
1. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม.
2. เกลือ ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางเรียบร้อย
4. ผัดจนนิ่ม เกลือและพริกไทย.
5. ตีเนื้อไก่ขูดกับเครื่องเทศหอมทอดในกระทะร้อนทุกด้าน
6. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. หั่นมะกอก หัวหอม และพริกหวานเป็นวง มะเขือเทศ และเฟต้าชีส - เป็นก้อน
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย และโรยตามต้องการ
9. คนให้เข้ากัน
ห้าสูตรสลัดชีสที่เร็วที่สุด:
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
... หากเฟต้าชีสมีรสเค็มมากก็สามารถแช่นมได้หลายชั่วโมง
... เพื่อให้สลัดดูน่ารับประทาน แนะนำให้หั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เท่ากัน
... มะเขือเทศเชอรี่เหมาะสำหรับสลัดนี้
... เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น สามารถหมักเนื้อไก่ล่วงหน้าได้
... สามารถใส่ส่วนผสมที่หลากหลายลงในสูตรพื้นฐานได้ เช่น แตงกวา งา ฯลฯ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- ชีส - 200 กรัม
- ผักกาดหอม (ใด ๆ ) - 1 พวง
- วอลนัทปอกเปลือก - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
- มะนาว - ½ชิ้น
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ประโยชน์ของเฟต้าชีส
ชีสดองถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารสำหรับอาหารจานร้อน ขนมอบ ของว่าง และแซนวิช สลัดกับเฟต้าชีสน่าจะมีชาวเอเชียเกือบทุกคน
ไม่น่าแปลกใจเพราะชีสนี้มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่ง อร่อย และง่ายต่อการผสมผสานกับอาหารหลากหลายประเภท สลัดกรีกที่มีชื่อเสียงยังเตรียมด้วยเฟต้าชีสด้วย แม้ว่าตามสูตรคลาสสิกก็ยังคงทำด้วยเฟต้าชีสซึ่งเป็นของชีสดองด้วย
เฟต้าชีสเนื้อนุ่มรสเค็มเป็นคุณค่าของเชฟและนักโภชนาการ นอกจากรสชาติที่เป็นสากลแล้ว ชีสนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ โดยเฉพาะแคลเซียม ซึ่งเพียงพอใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่จะตอบสนองความต้องการรายวันของผู้ใหญ่
ชีสมีแคลอรีค่อนข้างสูง (260 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ดังนั้นแม้แต่สลัดที่ง่ายที่สุดที่ทานเป็นอาหารเช้าก็จะให้พลังงานถ้าไม่ใช่ทั้งวันก่อนอาหารเย็นแน่นอน การบริโภคชีสนี้เป็นประจำในอาหารสามารถทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติปรับปรุงสภาพของผิวหนังผมและเล็บ
ชีสค่อนข้างต้องการการเก็บรักษา มันจะดีกว่าที่จะซื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นสำหรับทำกรีกหรือสลัดอื่น ๆ ด้วย หากชีสเหลืออยู่ สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์ในน้ำเกลือและในภาชนะที่ปิดมิดชิด
การซื้อเฟต้าชีสทำให้แม่บ้านหลายคน จำกัด ตัวเองกับสูตรสำหรับสลัดกรีกด้วยและเปล่าประโยชน์ ชีสนี้เข้ากันได้ดีไม่เฉพาะกับผักสดเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล เนื้อสัตว์ แฮม มะกอก และผักดองอื่นๆ
แม้แต่สลัดที่ง่ายที่สุดกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศก็สามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการใส่โหระพาสด ขนมปังกรอบ หรือส่วนผสมอื่นๆ ลงไป
คุณควรลองทำสลัดอุ่น ๆ ด้วยพาสต้าหรือข้าวกับเฟต้าชีส โดยทั่วไป สลัดเฟต้าชีส แตงกวา และมะเขือเทศสามารถใช้เป็นเบสได้ โดยใส่ไก่หรือกุ้ง ผักอื่นๆ เช่น พริกหยวกหรืออะโวคาโด เป็นต้น
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดกับเฟต้าชีสคุณสามารถปรุงอาหารดังกล่าวโดยเน้นที่รสนิยมและจินตนาการของคุณเท่านั้น น้ำสลัดที่ถูกต้องจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติยิ่งขึ้น: ซอสมายองเนสและครีมเปรี้ยวพร้อมกระเทียมหรือเครื่องเทศ สมุนไพรและน้ำมะนาวจำนวนมาก
การตระเตรียม
- สลัดกับเฟต้าชีสและไก่สามารถทดแทนอาหารทั้งมื้อได้ เนื่องจากอาหารจานนี้แสนอร่อย อย่างไรก็ตาม มันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย และที่สำคัญที่สุดคือ รวดเร็ว แม้ว่าส่วนผสมบางอย่างอาจดูผิดปกติสำหรับอาหารประเภทนี้
- ต้มน้ำใส่เกลือแล้วจิ้มเนื้อไก่ลงไป ปรุงจนนุ่มแล้วเทลงในน้ำซุปโดยตรง ตัดไก่เย็นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ทอดวอลนัทในกระทะที่แห้ง แล้วใช้มีดสับให้ละเอียด
- ผสมน้ำสลัดแยกกัน: ใส่น้ำผึ้ง น้ำมะนาวคั้น และมัสตาร์ดลงในน้ำมันมะกอก หากต้องการให้ใส่เกลือและเครื่องเทศลงไปผัดให้เข้ากัน
- ฉีกผักกาดหอมลงในชามลึกด้วยมือของคุณ (อะไรก็ได้ แต่ภูเขาน้ำแข็งจะทำให้จานชุ่มฉ่ำมากขึ้น) ใส่ชีสกับไก่แล้วราดน้ำสลัด
- โรยสลัดรวมด้วยสมุนไพรสับและถั่วทอด
สูตรสำหรับสลัดกับไก่และเฟต้าชีสมีส่วนผสมค่อนข้างน้อยเพราะผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้รวมกันเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมซึ่งจำเป็นต้องย้อมสีเพียงเล็กน้อยด้วยรสชาติที่สดใหม่
ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้ถั่ว คุณสามารถเสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเนื้ออะโวคาโดและมะกอก และเตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันมะกอกด้วยน้ำมะนาวเท่านั้น หรือโดยทั่วไปแล้ว ให้เทมายองเนส
รุ่นต่างๆ
มีสลัดที่มีเฟต้าชีสอยู่เป็นจำนวนมาก โดยสามารถเห็นได้จากสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทุกประเภท นี่คือสลัดกรีกคลาสสิกสำหรับมะเขือเทศ แตงกวา พริก ผักกาดหอมกับเฟต้าชีสและมะกอก ตลอดจนรูปแบบต่างๆ
กฎหลักของสลัดกรีกกับเฟต้าชีสดังที่คุณเห็นในสูตรใด ๆ ที่มีรูปถ่ายคือการตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะทำได้รดน้ำทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกจำนวนมากและส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ .
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเบา ๆ แต่จานอร่อยจะต้องชอบสลัดที่มีเฟต้าชีสและกะหล่ำปลีจีน ต้องเติมไข่ต้มข้าวโพดกระป๋องมะกอกและผักใบเขียวจำนวนมาก ชีสหั่นเป็นก้อนกะหล่ำปลีสับส่วนผสมทั้งหมดรวมกันในชามลึกและราดด้วยน้ำสลัดครีมเปรี้ยวเมล็ดมัสตาร์ดพริกไทยดำและปาปริก้า
สูตรที่น่าสนใจสำหรับสลัดกับเฟต้าชีสซึ่งยังสามารถตกแต่งอย่างสวยงามเมื่อเสิร์ฟหลังจากดูไอเดียจากภาพถ่ายแล้วเตรียมด้วยปลาทอด คุณสามารถใช้เนื้อใด ๆ ที่สำคัญที่สุดทอดจนเหลืองทองในน้ำมันและในระหว่างการทอดให้เทน้ำส้มสายชูไวน์ทั้งสองด้าน
นอกจากเฟต้าชีสแล้ว พวกเขายังใส่แตงกวา แอปเปิ้ล หอมใหญ่และสมุนไพรลงในสลัด เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยครีมหลังจากโรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาว
และจากบีทรูทอบและเฟต้าชีส คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยโดยห่อด้วยขนมปังพิต้า ใบสลัดสด วอลนัท หอมแดง และน้ำสลัดน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูเป็นส่วนผสมในอาหารจานนี้เช่นกัน
ด้วยเฟต้าชีสคุณสามารถทำสลัดกรีกหรือเนื้อสัตว์มากมายหรือเบา ๆ สิ่งสำคัญคือการแสดงจินตนาการและจัดเรียงทุกอย่างอย่างสวยงามดังในภาพจากนั้นทั้งครัวเรือนและแขกจะมีความสุข
คุณต้องการกระจายอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตามปกติหรือไม่? ลองใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ สำหรับกรีกชีสและสลัดไก่
สลัดกรีก: สูตรไก่
สำหรับอาหารว่างแบบเมดิเตอร์เรเนียน คุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ - 400 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- มะกอก - 150 กรัม
- เฟต้าชีส - 150 กรัม
- หอมแดง - 1 ชิ้น;
- ผักกาดหอม - 1 พวง;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
มะเขือเทศธรรมดานั้นง่ายต่อการแทนที่ด้วยมะเขือเทศเชอรี่ สลัดจะดูสวยขึ้นด้วย
ทานคู่กับมะกอกดำรสเผ็ดจัดจ้านที่สุด เหล่านี้หาได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต
เป็นการดีกว่าที่จะปรุงสลัดกรีกโดยไม่ใช้น้ำมันดอกทานตะวัน แต่ใช้น้ำมันมะกอกซึ่งเน้นรสชาติและกลมกลืนกับส่วนผสมของจานได้อย่างลงตัว
เพื่อเพิ่มรสชาติของน้ำสลัด ให้เติมน้ำผึ้งอะคาเซียหนึ่งช้อนชา ปรับสมดุลความเปรี้ยวกับความหวาน
วิธีทำสลัดกรีกกับเฟต้าชีสและไก่
หากคุณไม่เคยเตรียมอาหารจานนี้มาก่อน สูตรทีละขั้นตอนจะมีประโยชน์:
- ปรุงเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ตัดแตงกวาเฟต้าชีสและมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ (เชอร์รี่ - ครึ่งหนึ่ง)
- เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเรา
- สับหัวหอมเป็นวง
- ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมัน น้ำมะนาว และเครื่องเทศ
หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับสลัดกรีกของคุณ สูตรอาหารก็เปลี่ยนได้ง่าย ใช้เนื้อสัตว์อื่นและเพิ่มเฟต้าชีสแทนเฟต้าชีส
มีตัวเลือกน้ำสลัดอื่นที่เข้ากับสูตรสลัดกรีกของเรา:
- ผสมน้ำมันมะกอก 100 มล. กับน้ำส้มสายชูบัลซามิก 30 มล.
- เกลือ, พริกไทย, เพิ่มออริกาโนและโหระพา;
- ตีจนเนียนและปรุงรสสลัด
สลัดกรีกจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติ จากส่วนผสมที่เรียบง่ายเช่นนี้ คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริงพร้อมรสชาติที่หลากหลาย
คุณเตรียมอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีชื่อเสียงนี้อย่างไร?