Pagdidisimpekta sa industriya ng pagkain. Mga paraan ng pagdidisimpekta sa bodega Dalas ng pagdidisimpekta

parisukat

Isang beses na pagproseso

1 beses kada quarter

1 beses bawat buwan

Mula 0 hanggang 100 sq m

Mula 100 hanggang 200 sq m

Mula 200 hanggang 300 sq m

Mula 300 hanggang 400 sq m

Mula 400 hanggang 500 sq m

Mula 500 hanggang 600 sq m

Mula 600 hanggang 700 sq m

Mula 700 hanggang 800 sq m

Mula 800 hanggang 900 sq m

Mula 900 hanggang 1000 sq m

Mula 1000 hanggang 1200 sq m

Mula 1200 hanggang 1400 sq m

Mula 1400 hanggang 1600 sq m

Mula 1600 hanggang 1800 sq m

Mula 1800 hanggang 2000 sq m

Mula 2200 hanggang 2400 sq m

parisukat

Isang beses na pagproseso

1 beses kada quarter

1 beses bawat buwan

Hanggang 100 sq m

Mula 100 hanggang 200 sq m

Mula 200 hanggang 300 sq m

Mula 300 hanggang 400 sq m

Mula 400 hanggang 500 sq m

Mula 500 hanggang 600 sq m

Mula 600 hanggang 900 sq m

Mula 1000 hanggang 1500 sq m

Mula 1600 hanggang 2000 sq m

Mula 2100 hanggang 2500 sq m

Ang mga bodega ngayon ay may halos lahat ng kalakalan at mga kumpanya ng pagmamanupaktura. Pagdidisimpekta sa bodega sa walang sablay dapat magsama ng isang hanay ng mga hakbang para sa isterilisasyon at pag-alis ng mga mikrobyo sa mga pasilidad na ito. Ito ay isa sa mga kinakailangan para sa modernong matagumpay na negosyo, na tutulong na protektahan ka mula sa mga problema sa mga sakit na epidemiological at iligtas ka mula sa mga multa at mga order na inilabas ng mga awtoridad ng SES.

Pagdidisimpekta

Mga yugto ng trabaho

Maingat na pagsusuri

Pagpili ng karamihan mabisang gamot

Pagproseso nang walang panganib sa iyong kalusugan at kalusugan ng iyong mga mahal sa buhay

Patuloy na pagsubaybay sa bawat gawaing isinagawa

Mga pakinabang ng ating trabaho

SES: bakit disimpektahin at kung paano i-save ang mga kalakal sa bodega

Kapag ang mga mapanganib na mikroorganismo (protozoa at fungi, virus, bakterya o rickettsia) ay lumitaw sa bodega, ang kanilang mga may-ari ay agad na bumaling sa mga espesyalista para sa maraming kadahilanan:

• ang malinis na bodega ay isang garantiya ng kaligtasan produktong pagkain o mga gamit sa bahay. Ang iba't ibang mga microorganism ay maaaring seryosong masira ang produkto, at bilang isang resulta, kakailanganin mong maglaan ng mga pondo upang palitan ito;
• kung ang isang hindi inaasahang pagsusuri ay dumating sa mga nahawaang lugar, ikaw ay bibigyan ng malaking multa at parusa. Kung hindi, maaaring sarado ang bodega at pabagalin ang pag-unlad ng iyong kumpanya;
• ang tagumpay ng negosyo, ang reputasyon ng kumpanya at, siyempre, ang antas ng kita at ang daloy ng mga customer ay nakasalalay sa kung gaano kalinis ang storage room.

Upang maprotektahan ang mga produkto, kinakailangan na regular na mag-imbita ng mga propesyonal na magsagawa ng pagdidisimpekta. Susuriin nila ang mga lugar para sa mga peste at makakapagbigay sila ng nasa oras tulong na kailangan mo. Kaya, hindi ka mawawalan ng pera sa pamamagitan ng patuloy na pag-update ng assortment, at ang mga customer ay masisiyahan sa pagtatanghal ng mga produkto.

Pamamaraan ng pagdidisimpekta sa bodega: mga hakbang at pamamaraan

Para sa maximum na epekto, kaagad pagkatapos makakita ng problema, dapat kang makipag-ugnayan sa isang espesyal na serbisyo. Mas mabilis itong mangyari, ang mas kaunting mga gawain ay kailangang tugunan at mas kaunting oras ang gugugulin sa pagdidisimpekta. Mahalagang tandaan na ang mga mikroorganismo ay napakabilis na dumami at nagdadala ng mga pathogen sa buong lugar at mga kalakal.

Ang pagdidisimpekta ng isang bodega ng pagkain, pati na rin ang isang bagay para sa pag-iimbak ng iba pang mahahalagang bagay, ay may kasamang mahigpit na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

• pagtatasa ng epidemiological na sitwasyon;
• pagpili mga kinakailangang materyales at kagamitan;
• pagbuo ng isang plano ng aksyon;
• pagsasagawa ng pagdidisimpekta;
• pagsubaybay sa resulta at pag-isyu ng isang aksyon sa trabaho;
• serbisyo ng warranty.

Ang pagdidisimpekta ay maaaring maging preventive o sapilitang, depende sa kung aling mga naaangkop na kagamitan at paghahanda ang napili. Kadalasan, ang teknolohiya ng malamig o mainit na fog ay ginagamit upang disimpektahin ang isang bodega, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa hindi lamang ang mga nahawaang microorganism, ngunit din neutralisahin ang foci ng impeksiyon. Ang pamamaraang ito ng pagdidisimpekta ay may garantisadong bisa, na kinumpirma ng maraming taon ng karanasan sa aming kumpanya.

Pagkatapos ng pamamaraan, makakatanggap ka ng komprehensibong payo kung paano maiwasan ang muling impeksyon. Makakatanggap ka ng listahan ng mga rekomendasyon at payo mula sa mga nakaranasang disinfector.

Ang pagdidisimpekta ng bodega ay isinasagawa sa isang paglalakbay ng mga propesyonal, dahil mayroon sila sa kanilang arsenal modernong pasilidad lalo na ang malakas na aksyon na hindi mabibili sa isang regular na tindahan, at mamahaling kagamitan.

Ang anumang negosyo sa paggawa ng pagkain ay nasa ilalim ng mahigpit na pangangasiwa ng Rospotrebnadzor. Ang serbisyong ito ay tumatalakay sa mga isyu ng kaligtasan ng produkto para sa mga mamimili.

Ang produksyon ng pagkain ay kinokontrol ng iba't ibang teknikal na regulasyon at SanPiNs. Sa iba pang mga patakaran, inilalarawan nila ang mga pamantayan at ang kinakailangang dalas ng pagdidisimpekta, pagdidisimpekta at deratization sa negosyo.

Bakit isinasagawa ang pagdidisimpekta sa paggawa ng pagkain?

Ang mga pathogen na organismo ay pumapasok sa produksyon sa iba't ibang paraan:

• na may mga hilaw na materyales;
• sa kamay ng mga tauhan
• may lalagyan;
• na may mga daloy ng hangin mula sa kapaligiran;

Ang mga fungi, bacteria, at iba pang pathogen ay nagiging sanhi ng mabilis na pagkasira ng pagkain. Ang kalidad ng panghuling produkto ay bumaba nang malaki. Ang resulta ay maaaring malawakang pagkalason sa populasyon.

Ang regular na paglilinis at pagdidisimpekta ng mga kagamitan sa paggawa ng pagkain ay nakakatulong upang maiwasan mga katulad na sitwasyon. Mahalaga na ang lahat ng mga aktibidad ay isinasagawa nang komprehensibo at propesyonal.

Iba't ibang uri ng pagdidisimpekta sa paggawa ng pagkain

• Pagdidisimpekta ng kamay sa paggawa ng pagkain. Ang pinakamahalagang kadahilanan habang sinusunod ang kaligtasan sa kalusugan sa isang negosyo ng pagkain, ito ay tao. Sa kasamaang palad, madalas na nalilimutan ng mga manggagawa ang tungkol sa pangangailangang tratuhin ang kanilang mga kamay ng mga antiseptiko at limitahan ang kanilang sarili sa paghuhugas. Ngunit hindi pinapatay ng sabon ang lahat ng 100% ng bacteria at mikrobyo. Paano magdisimpekta ng mga kamay sa trabaho? Pinakamainam na gumamit ng mga espesyal na propesyonal na solusyon. Ginagamit ang mga ito sa halip na tubig kapag naghuhugas ng kamay, kaya imposibleng makalimutan ang mga ito.
• Pagproseso ng mga lalagyan at hilaw na materyales. Ginagawa ito gamit ang mga propesyonal na kagamitan sa kawalan ng mga tao. Ang pagdidisimpekta ng mga hilaw na materyales at lalagyan ay isinasagawa sa bodega, kapag natanggap, o direkta sa panahon ng transportasyon, sa mga lalagyan ng pagpapadala. Ang layunin ng paggamot na ito ay upang mabawasan ang kontaminasyon ng mga ibabaw kung saan nakikipag-ugnayan ang mga produkto, pati na rin ang feedstock.
• Pagdidisimpekta ng mga refrigeration chamber sa paggawa ng pagkain. Sanitization mga refrigerator - mahalagang kondisyon para sa anumang produksyon ng pagkain. Sa kasong ito, ginagamit ang mga espesyal na paghahanda at kagamitan.

Mag-order ng pagdidisimpekta sa paggawa ng pagkain sa Clean-Profi

Ang mga espesyalista sa Clean-Profi ay nagtatrabaho nang mahigpit alinsunod sa SanPiN 2.3.2.560-96. Nagsasagawa kami ng parehong pang-emerhensiya at nakaplanong mga aktibidad para sa pagdidisimpekta ng isang negosyong pagkain.

Kabilang sa aming mga pakinabang:

• Gumagamit lamang ng mga produktong may tatak na gawa sa Italya at Alemanya. Hindi sila mabibili sa tingian, sa isang regular na tindahan. Ngunit nagpapakita sila ng kahusayan na sampung beses na mas mataas kaysa sa mga disinfectant para sa produksyon ng pagkain mula sa Georgia at iba pang mga bansa sa malapit sa ibang bansa.
• Ang paggamit ng mga mamahaling kagamitang propesyonal. Mga modernong generator payagan ang pagproseso malamig na mga silid bilang mataas na kalidad hangga't maaari - bumubuo sila ng pinakamaliit na mga particle ng ahente, na tumagos sa mga pinaka-hindi naa-access na mga lugar at sinisira ang lahat ng mga pathogenic microorganism.
• Karanasan at kwalipikasyon ng mga empleyado. Ang bawat isa sa aming mga espesyalista ay nakatanggap ng naaangkop na pagsasanay at nagtatrabaho sa larangan ng mga serbisyo sa pagdidisimpekta sa loob ng ilang taon.

Bago ang pagproseso, kumukuha kami ng mga pamunas at mga sample ng hangin sa planta. Sa ilalim ng mga kondisyon ng laboratoryo, tinutukoy ng aming mga espesyalista ang antas ng impeksyon at ang mga uri ng bakterya na kailangang labanan.

! Ang lahat ng aming mga paghahanda ay ganap na hindi nakakapinsala sa kalusugan ng tao.

Mga presyo para sa pagdidisimpekta produksyon ng mga pagkain

mainit na ambon

malamig na ambon

Pagdidisimpekta ng mga sasakyan (mga trak ng hayop, refrigerator, atbp.)

Ang propesyonal na pagdidisimpekta ng produksyon ng pagkain mula sa mga espesyalista sa Clean-Profi ay magbibigay-daan sa iyong matiyak ang 100% na kalidad ng iyong mga produkto para sa mga mamimili! Tawagan mo kami

Ang kaligtasan ng anumang produksyon ng pagkain ay ang susi sa kaunlaran ng negosyo. Ito ay sa paggawa ng mga produktong pagkain na ang mga awtoridad sa regulasyon ng estado ay nagpapataw ng pinakamaraming kinakailangan sa mga tuntunin ng sanitary at epidemiological na mga pamantayan. Ang kanilang pagsunod ay isang garantiya ng kalusugan ng lahat ng empleyado ng planta at mga end user ng produkto. Kung ang mga mamimili ay napakalaking nilason ang kanilang sarili sa pamamagitan ng pagkain o inumin ng isang tiyak na tatak, kung gayon sa huli ang naturang kumpanya ay magkakaroon ng mga kahanga-hangang pagkalugi. Maraming mga reklamo sa Rospotrebnadzor ay maaaring humantong sa ang katunayan na ang negosyo ay isasara o pagmultahin para sa hindi katimbang malaking halaga. Mga pamantayan sa kalusugan medyo nag-iiba sa detalye depende sa mga detalye ng bawat lugar ng produksyon, ngunit ang kakanyahan ng anumang proseso ng paglilinis ay hindi nagbabago mula dito at kinakailangang kasama ang mga sumusunod na punto:

Disinsection

Deratisasyon

Pagdidisimpekta

Sterilization (sa ilang mga kaso)

Araw-araw na housekeeping lahat ng lugar at kagamitan

Pagkumpleto at pagsusumite ng dokumentasyon ng pag-uulat sa pag-uugali at resulta ng lahat ng mga pamamaraan sa itaas

Ang pagdidisimpekta ay lohikal na gawin pagkatapos maalis ang mga daga, daga, ipis, gamu-gamo at masusing paglilinis. Ang ilan ay nagkakamali na naniniwala na ang pagpatay sa bakterya at pag-alis ng mga nakikitang dumi ay pareho. Walang alinlangan na magkamag-anak sila, ngunit kahit na pinakinang mo ang lahat ng mga ibabaw, hindi ito nangangahulugan na wala silang mga mikrobyo. Ang mata ng tao ay hindi nakakakita ng mga pathogenic microorganism, kaya ang kanilang bilang ay maaari lamang matukoy sa tulong ng mga espesyal na instrumento. Upang mapupuksa ang pathogenic bacteria, kailangan mong gumamit ng mga espesyal na kemikal.

Mga disinfectant para sa industriya ng pagkain

Mga inaprubahang disinfectant para gamitin sa Industriya ng Pagkain; ay nakapaloob sa listahan-appendise No. 1 sa mga patakaran para sa paggamit ng mga detergent at antimicrobial agent sa industriya ng produksyon ng pagkain. Kasama sa edisyon ng SP 2.3.3.006-98 ang mga sumusunod na item:

Chlortab (Eslana LLC, Russia)

Sokrena (Bode Chemi GmbH & Co, Germany, idineklara: A.K.HAASE, Germany)

Nika-2 (Genix, Yoshkar-Ola)

Veltonen (CJSC Velt, Orenburg)

Septabik ("ABIK", Israel)

Aquatabs (Medentek LTD, Ireland)

Fogutsid (Pharmkombinat, Usolye-Sibirskoe)

Msta (VIEW A) (Triada LLP, Torzhok, Tver Region)

TRN5225 Terraline (Schulke & Mayer, Germany)

MD-1 (VNIMI, Moscow)

Sanifekt-128 (Likva-Tech Industries Inc., USA, supplier ng Natural Istochnik LLP)

Deoxon-4

Belen (JSC Plastpolimer, Russia)

PVC (JSC Sintez, Moscow, NIIPTiD)

Bromosept 50% solution (ABIK, Israel)

Silva-Dez (JSC "Movek", Estonia, kinatawan sa Russia "Firma Phobos S")

Panuto (Johnson-Johnson Medical, USA inaangkin: Johnson-Johnson, Russia)

Neutral Anolyte ANK (VNIMI, Moscow)

Magtanghal (Schulke at Mayer, Germany)

Microbak Forte (Bode Chemi GmbH & Co, Germany, inihayag: A.K. HAASE, Germany)

Sanifekt-128 (Likva-Tech Industries Inc., USA, inihayag: Excort JSC, Moscow)

MJ-1 at MJ-2 (JSC Plastpolimer, Russia)

Tepsichlor 70A (PFH Pettens Chemistry, France, idineklara: RASTER LTD, Yekaterinburg)

Damicept (JSC "DAMI", idineklara: CJSC Process-service, Russia)

Biskar (JSC Plastpolimer, Russia)

Catamine AB

Septodor (Dorvet LTD, Israel)

Katril-D (VNIMI, Moscow)

• Alaminol (SSC RF "NIOPIK", Moscow, NIID GKSEN RF, Moscow)

Ang lahat ng mga antimicrobial at disinfecting agent na ito ay itinuturing na pinakamainam para sa produksyon ng pagkain. Sa negosyo, posible na gumamit ng iba pang paraan sa pagpapasya nito, bilang karagdagan sa mga inirerekomenda sa listahan sa itaas, ngunit dapat silang pumasa pagpaparehistro ng estado at ang pamamaraan para sa pag-isyu ng isang sertipiko ng pagsang-ayon sa GOST standard system.

Ang anumang mga kemikal para sa pagdidisimpekta ng mga negosyo ay nahahati sa neutral, acidic at alkaline. Ang bawat isa sa mga uri ay angkop sa iba't ibang sitwasyon at may sariling layunin. Paggamot sa kalinisan balat ng mga tauhan, paglilinis ng catering unit at kagamitan, pagdidisimpekta ng mga paraan ng transportasyon, imbentaryo, administratibo at mga utility room ay nangangailangan ng mga pondo na espesyal na idinisenyo para dito. Bilang karagdagan, ang ilang mga essences ay idinisenyo upang magamit sa isang tiyak na lugar ng produksyon, halimbawa, lamang sa pagawaan ng gatas o eksklusibo sa industriya ng karne.

Bago ka magsimulang gumamit ng anumang produkto sa paggawa ng mga produkto, kumunsulta sa mga espesyalista mula sa mga propesyonal na serbisyo sa sanitasyon. Ang isang pagkakamali sa pagpili, padalus-dalos na mga konklusyon o isang walang pag-iisip na pagnanais na makatipid ng pera ay maaaring maglaro ng isang malupit na biro sa iyo at humantong sa mga malubhang kahihinatnan kapwa para sa iyo nang personal at para sa mga mamimili ng iyong mga produkto. Ang mga espesyalista ng isang propesyonal na serbisyong sanitary ay palaging magpapayo sa iyo sa lahat ng bagay na pinag-aalala na ganap na walang bayad at, kung kinakailangan, mag-aalok ng tulong ng eksperto na magpoprotekta sa iyo mula sa mga pagkalugi at mag-ambag sa kaunlaran at pag-unlad ng iyong negosyo.