Mga recipe ng fried cod roe. Cod caviar: mga recipe para sa masarap na pagkain gamit ito

Sopas na may capelin caviar

Seafood Breakfast Club Sandwich

Ang mga club sandwich ay nagmula sa America. Ito ay mga sandwich na gawa sa toasted bread, nilutong manok o bacon, kasama ang mga hiwa ng kamatis, iceberg lettuce at mala-mayonesa na sarsa. Una silang pinagsilbihan sa pagtatapos ng ika-19 na siglo sa isa sa mga club sa New York. Wala kami sa USA, at may sarili kaming pananaw sa mga sandwich. Sa pagkakataong ito- hitsura ng dagat .

Seafood club sandwich

Snack cake Napoleon na may capelin caviar para sa festive table

Snack cake Napoleon

Mga pinggan na may cod roe

Isda na sopas na may caviar dumplings para sa mga mas gusto ang mga sopas na may solidong dressing

Kung mayroon kang stock ng isda, mayroon kang sopas ng isda. Ilang hakbang na lang at magiging handa na ito. Para sa iba't-ibang, magdagdag ng cod roe dumplings. Tingnan ang recipe.

Isda na sopas na may caviar dumplings

Cauliflower casserole na may cod roe para sa mga eksperimento

Minsan ang mga random at kakaibang kumbinasyon sa unang tingin ay nagiging napaka-interesante at magkakasuwato. Sa kasong ito, sinubukan naming pagsamahin ang cauliflower, sour cream at egg filling at cod roe sa isang ulam (tingnan ang recipe). Ito ay, siyempre, isang ulam para sa lahat, ngunit nagustuhan namin ito kapwa mainit at malamig. Lalo na kung ihain mo ito ng kulay-gatas at makinis na tinadtad na dill.

Cauliflower casserole na may cod roe

Crispbread na may cod liver at caviar para sa buffet table

Narito ang isang napakadaling gawing pampagana. Maaari itong ihain bilang canapé sa isang buffet table, o maaari itong ihanda para sa isang festive table. Ang lahat ng mga sangkap ay magagamit at ang lahat ay handa sa isa o dalawang minuto. Kung nais mo, maaari mong ihain ang pinaghalong caviar at cod liver sa toast o mga piraso ng baguette, pagdaragdag ng mga kalahati ng cherry tomatoes at quail egg - ang isang mas mabibigat na base ng tinapay ay susuportahan ang mga karagdagang sangkap. Tingnan ang recipe.

Crispbread na may cod liver at caviar

Mga pinggan na may pike caviar

Bruschetta na may cottage cheese, pike caviar at quail egg para sa almusal

Bruschetta na may cottage cheese, pike caviar at quail egg

Spread na gawa sa isda at pike caviar para sa meryenda

Ito ay isang tatlong-sa-isang recipe. Dito tatlong magkakaibang spread paste, na maaaring ihain kasama ng tinapay, roll, baguette, flatbread, chips, Belgian puffy waffles, pancake at iba pang base ng tinapay at harina.

Ikalat ang mga paste na gawa sa isda at pike caviar

Mga pinggan na may bahagyang inasnan na herring caviar

Banayad na inasnan na herring caviar pate para sa mga connoisseurs ng natural na lasa

Ang langis ng herring ay ibinebenta sa mga tindahan. Nag-iiba ito sa kalidad at lasa. Ang aming pate ginawa din mula sa mantikilya at herring caviar na may mababang asin, ikaw lamang ang matukoy ang kalidad nito at tikman ang iyong sarili. Maaari itong gawing mas maalat sa pamamagitan ng pagdaragdag, halimbawa, ng ilang patak ng toyo o kulayan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng katas ng karot. Ang pangunahing bagay ay isang makatwirang at tamang base!

Banayad na inasnan na herring caviar pate

Sandwich na may herring caviar ayon sa recipe ng A.P. Chekhov

Bihirang binibigyang pansin namin ang mga garapon ng herring, bakalaw, pollock, at haddock caviar sa mga supermarket, dahil hindi namin alam kung ano ang gagawin dito maliban sa pagkalat lamang nito sa tinapay. Ang mga klasiko ng panitikang Ruso ay tumulong sa amin. Si Anton Pavlovich Chekhov sa kwentong "Kasal kasama ang Heneral" ay nagbibigay ng isang mahusay na ideya ng paggamit ng murang caviar - paggawa ng isang kahanga-hanga sanwits !.

Sandwich na may herring caviar

Potato salad na may herring roe dressing para sa buong pamilya

Patatas na salad na may caviar dressing

Ang lasa at benepisyo ng caviar ay halos walang walang malasakit. Ang mga produktong isda ay mayaman sa mga protina, taba, at mga elemento ng bitamina. Inireseta ng mga doktor ang caviar para sa kumpleto at pinahusay na nutrisyon. Lalo na sikat ang cod caviar. Ang produkto ay mabibili sa supermarket.

Ngunit ang mga produktong gawa sa bahay ay itinuturing na pinakamataas na kalidad ng delicacy. Gamit ang mga rekomendasyon sa culinary kung paano mag-asin ng bakalaw na caviar sa bahay, maaari kang maghanda ng isang walang kapantay na malusog na delicacy.

Paano simpleng asin

Ang mga itlog sa isda ay matatagpuan sa magkahiwalay na mga lukab na tinatawag na mga ovary; Bago ang pag-asin ng caviar, dapat na ihiwalay ang pelikula. Sa industriya, ang isang espesyal na salaan ay ginagamit para sa paghihiwalay. Sa bahay, posible na mag-asin ng bakalaw na produkto ng caviar, kapwa sa mga garapon at wala ang mga ito.

Upang asin, kumuha ng 150 gramo ng caviar at isang malaking kutsara ng magaspang na asin. Maaari mong ihanda ang solusyon sa asin sa isang fireproof mug na may dami na 300 ML. o sa isang kasirola. Ang asin ay ibinubuhos sa napiling lalagyan at ang tubig na kumukulo ay ibinuhos dito. Ang likido ay hinalo hanggang sa matunaw ang mga kristal.

Ang solusyon ay dapat ibuhos sa isang lalagyan ng salamin at ang mga itlog ng bakalaw ay dapat ilagay dito sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ng limang minuto, ang mga produkto ay maingat na hinalo. Sa mainit na tubig, ang mga pelikula ay madaling maghiwalay. Kung sa unang pagtatangka ay hindi posible na palayain ang mga itlog mula sa mga ovary, ang pamamaraan ay paulit-ulit, kailangan mo lamang na mahigpit na obserbahan ang oras kung ito ay lumampas, ang mga itlog ay tumigas nang labis.

Kapag ang mga kasukasuan ay natanggal, sila ay lumuwag hanggang sa ang mga pelikula ay ganap na nahiwalay. Para sa karagdagang mga aksyon dapat kang gumamit ng isang salaan. Ang paglipat ng produkto ng bakalaw dito, sinimulan nilang kalugin ito sa salaan mula sa isang gilid patungo sa isa pa. Ang natitirang mga pelikula ay kailangang tumira sa ilalim ng salaan.

Ang cod roe ay dapat na maingat na ilipat sa isang lalagyan ng salamin, kung saan ito ay maiimbak na inasnan sa refrigerator sa loob ng mga 3 araw.

Tip: Sa isang malinis, tuyo na lalagyan, ang selyadong, inasnan na masa ng caviar ay maaaring maimbak nang hanggang 10 araw.

Klasikong paraan

Upang mag-asin, kumuha ng 700 gramo ng sariwang cod roe, 2 malalaking kutsara ng asin at isa at kalahating litro ng tubig. Kung nais mong mag-asin ng isang produkto, maghanda ng likidong brine: ang tubig ay pinagsama sa asin, ang mga sangkap ay halo-halong, at ang solusyon ay pinakuluan. Kung ginagamit ang mga frozen na produkto, dapat itong lasawin.

Upang maalat ang mga itlog, kailangan mong palayain ang mga ito mula sa mga ovary. Ang anumang pormasyon sa produkto ay tinanggal upang hindi magbigay ng kapaitan. Ang lahat ng caviar ay dapat na agad na ibuhos sa mainit na brine at mabilis na hinalo. Pagkatapos nito, ilagay ito sa isang piraso ng gauze o isang colander, ilagay ang lalagyan na may produkto sa isang kawali o balde, at mag-iwan ng ilang oras upang ang tubig ay ganap na maubos.

Ang produkto ay inilalagay sa isang kalahating litro na garapon ng salamin, natupok o inilagay sa istante ng refrigerator. Ang maalat na delicacy ay maaaring ikalat sa mga sandwich, idinagdag sa isang salad, pie o iba pang ulam. Kung magdagdag ka ng asin ayon sa recipe na ito, ito ay lumalabas na napakasarap.

Kung magdagdag ka ng kaunting berdeng sibuyas at cream cheese sa lasa sa salted cod roe, makakakuha ka ng pampagana na caviar paste para sa almusal.

Maaari kang mag-asin ng mga produkto ng bakalaw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantikilya at mayonesa kung gusto mo ng lutong bahay na caviar butter. Ang caviar (bawat kilo) ay kailangang ihalo sa mantikilya (150 gramo) at humigit-kumulang 180 gramo ng mayonesa. Ang masa ay naiwan sa malamig sa loob ng ilang oras, pagkatapos nito ay natupok.

Orihinal na recipe

Ang caviar ay kailangang i-load sa isang tasa. Kakailanganin mo ang isang matalim na kutsilyo sa pangingisda upang alisin ang mga lamad mula sa bakalaw, gamit ang banayad ngunit mabilis at madalas na paggalaw.

Maghanda ng brine (tubig na may maraming asin). Para sa isang litro ng likido kailangan mo ng 100 gramo ng mga kristal ng asin. Ang solusyon ay dapat kumulo. Ang mainit na brine ay ibinuhos sa isang lalagyan na may mga itlog. Gamit ang isang tinidor, pukawin ang pinaghalong para sa mga 3 minuto.

Ang solusyon ay pinatuyo, sariwa ay inihanda, at muling idinagdag sa produkto ng bakalaw. Ang lahat ay halo-halong muli sa loob ng tatlong minuto, sa panahon ng proseso ang ilang mga pelikula ay sugat sa paligid ng tinidor. Ang brine ay pinatuyo, ang natitirang mga pelikula sa anyo ng mga pinagsama na madilim na bukol ay pinili at itinapon. Usually wala na masyadong marami sa kanila kaya hindi mahirap ang stage.

Sa ikatlong pagkakataon ang solusyon ng brine ay inihanda at pinakuluan. Ibuhos ang produkto ng caviar sa ibabaw nito, ihalo nang mabuti ang komposisyon. Ang likido ay magiging magaan at halos transparent. Ang produktong cod caviar ay inilalagay sa isang fine-hole strainer upang payagan ang labis na tubig na maubos sa loob ng 10 o 15 minuto.

Sa halip na isang salaan, ang mga itlog ay maaaring ilatag sa isang layer na halos 5 sentimetro ang kapal sa isang board na matatagpuan sa isang anggulo ang tubig ay mabilis na maubos.

Kumuha ng malinis na litro ng garapon, ibuhos ang langis ng mirasol dito, sapat na ang dalawang malalaking kutsara. Ang garapon ay puno ng 75 porsiyento ng mga itlog ng bakalaw. Kumuha ng isang heaped kutsarita ng asin, ibuhos ito sa isang garapon, ihalo ang produkto na may asin gamit ang isang tinidor. Ang Caviar ay idinagdag sa itaas, ngunit dapat itong sakop ng isang limang milimetro na layer ng langis ng mirasol.

Ang isang plastik na takip ay ginagamit upang takpan ang lalagyan ng salamin. Ang produkto ay inasnan sa loob ng ilang oras para sa pinahusay na epekto, maaari itong ilagay sa refrigerator sa magdamag. Gamit ang pamamaraang ito, maaari kang makakuha ng malutong, bahagyang inasnan, malambot na bakalaw na caviar;

Ang karaniwang mamimili ay malamang na pamilyar sa de-latang cod caviar - madalas itong matatagpuan sa mga tindahan sa form na ito. Ang mga mahilig kumain ng isda ay malamang na marunong magpatuyo, manigarilyo, mag-asin, magprito, at maghurno ng cod roe sa isang dosenang iba't ibang paraan. Simulan ang pag-aaral ng mga recipe na may cod caviar sa seksyong ito, marahil ay makakahanap ka ng bago at kawili-wili))

Sa de-latang caviar, ang calorie na nilalaman ng cod caviar ay 179 kcal bawat 100 gramo. Mga protina, taba at carbohydrates - 19, 11, 1 gramo, ayon sa pagkakabanggit. Sa hilaw na anyo nito ay magiging 115 kcal, at protina-taba - 24 at 0.2 gramo. Tulad ng nakikita mo, ang produktong ito ay ligtas na maituturing na isang mainam na mapagkukunan ng protina ng hayop. At marahil ito ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa isang beses upang subukan, sabihin, pag-atsara ito sa iyong sarili. Bukod dito, nangangailangan lamang ito ng 2 sangkap.

Kadalasan, ang "CATEGORY_NAME" ay matatagpuan sa mga recipe na may limang produktong ito:

Ang anumang caviar, at cod caviar ay walang pagbubukod, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolic process sa katawan ng tao, normalizes ang presyon ng dugo, itinatama ang paggana ng puso, pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo sa mga daluyan ng dugo, nagpapalakas ng mga buto, nagpapalusog sa mga selula ng kulay-abo na bagay ng utak (na, kung hindi bubuo, pagkatapos ay sumusuporta sa mga kakayahan sa intelektwal ), pinatataas ang kaligtasan sa sakit, pinapawi ang mga lason at lason sa katawan. Gustung-gusto ng thyroid gland ang caviar, na nangangahulugan na ang pag-andar ng huli ay nagpapabuti sa regular na pagkonsumo ng produktong ito.

Tulad ng anumang iba pang caviar, maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pinggan mula sa cod caviar: mga sarsa, pates, tinadtad na karne. Bago lutuin, dapat ihanda ang hilaw na caviar. Upang gawin ito, ito ay ibabad ng ilang oras sa isang mainit na solusyon sa asin. Pagkatapos nito, ang mga hindi kinakailangang pelikula ay tinanggal, sinasala ang likido sa pamamagitan ng isang salaan, at ang caviar ay inalog nang lubusan upang ang mga itlog ay pansamantalang ihiwalay sa isa't isa.

Maipapayo na agad na simulan ang paghahanda ng mga putahe ng bakalaw pagkatapos ng pamamaraang ito. Ngunit maaari mo ring itago ito sa refrigerator - hindi hihigit sa tatlong araw.

Mga sangkap:

• bakalaw caviar - 700 g;
• asin - 1 tbsp. l.;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• lemon juice - 2-3 tbsp. l.;
• langis ng gulay (kung ang pangmatagalang imbakan ay binalak) - 2-3 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Palayain ang caviar mula sa mga sac (mga espesyal na bag kung saan matatagpuan ang caviar). Upang gawin ito, gupitin ang roe nang pahaba at maingat na alisin ang caviar sa kawali gamit ang isang kutsilyo.

1. Magdagdag ng asin at asukal. Pukawin ang caviar na may silicone spatula.

1. Ibuhos ang lemon juice at ipagpatuloy ang paghahalo.

1. Ibuhos ang caviar sa isang malinis na garapon, takpan ng takip at ilagay sa isang kawali ng malamig na tubig, na pagkatapos ay ipinadala sa kalan para sa pasteurization. Kinakailangan na painitin ang tubig sa halos 70 degrees, at pagkatapos ay patayin ang apoy at maghintay ng kaunti at sindihan muli. Ang punto ng pamamaraan ay upang matiyak na ang caviar ay pinainit sa isang temperatura na halos 70 degrees para sa mga 100-120 minuto. Sa panahong ito, lahat ng mapaminsalang organismo ay mamamatay.
2. Ang cooled jar ng caviar ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

1. Kung plano mong iimbak ang ulam, ibuhos ang langis ng gulay sa itaas.

1. Maaaring ihain ang caviar sa mga hiwa ng buong butil na tinapay, crispbread o mga hiwa ng itlog na may pagdaragdag ng mga halamang gamot.

Isang maliit na lihim: kung pinaghalo mo ang handa na caviar na may mga damo at cottage cheese, makakakuha ka ng masarap na i-paste para sa mga sandwich. Kailangan mong ihanda ang ulam sa porselana, kahoy, luwad o salamin, ngunit hindi sa mga metal. Mag-imbak ng caviar sa isang tuyo, malinis, mas mabuti na lalagyan ng salamin na may takip na hindi tinatagusan ng hangin.

Opinyon ng eksperto

Sertipikadong nutrisyunista. 5 taong karanasan.

Payo ng Nutritionist. Ang cod caviar ay mayaman sa Omega-3 fatty acids at inirerekomenda para sa sinumang gustong mapanatili ang malusog na mga daluyan ng dugo at maiwasan ang sakit sa puso. Ito ay isang mapagkukunan ng mga bitamina A, na, bukod dito, ay mahusay na hinihigop. Ang caviar ay inirerekomenda bilang isang karagdagang mapagkukunan ng protina, na mas mahusay na hinihigop kaysa sa karne at may mas maikling ikot ng panunaw. Angkop para sa pagkain ng sanggol at diyeta.

Tulad ng iba pang mga pagkaing mataas ang taba, ang caviar ay hindi dapat kainin nang walang kontrol. Ang karaniwang bahagi para sa isang may sapat na gulang na hindi nawawala ang timbang ay 50-60 g bawat araw. Ang produkto ay kontraindikado para sa mga taong may hypertension at iba't ibang mga gastrointestinal na sakit.

Detalyadong paglalarawan: Ang recipe ng cod roe salad na may mga larawan ay napakasarap mula sa chef para sa mga gourmets at housewives mula sa iba't ibang mga mapagkukunan.

Mga komento: 0

1. Para sa salad, mas mainam na gumamit ng handa na de-latang cod roe. Ilipat ito sa isang ulam at i-mash gamit ang isang tinidor.
2. Pakuluan ang mga itlog ng manok, kapag lumamig na, balatan at gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
3. Ang mga gulay, dill ay napupunta nang maayos sa salad na ito, banlawan at bahagyang tuyo, pagkatapos ay makinis na tumaga.
4. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng mayonesa. Timplahan ng asin at itim na paminta ayon sa panlasa.
5. Ilagay ang salad sa isang plato at palamutihan ang tuktok na may makinis na gadgad na mga itlog. Maaari mong palamigin ang salad at ihain ito.

Para mas masarap ang salad...

Ang pinakamasarap na salad ay yaong ginawa mula sa mga pana-panahong sangkap. Ibig sabihin, kailangan nilang bilhin ang lahat sa takdang panahon. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa kalabasa, pagkatapos ito ay kinuha sa taglagas. Kung tungkol sa kamatis...

• Basahin nang buo

Paano maayos na bihisan ang isang salad.

Kinakailangan na timplahan ang salad na may langis ng gulay sa pinakahuling yugto, kapag naidagdag na ang asin, suka, at paminta.

• Basahin nang buo

Pag-iwas sa amoy ng repolyo.

Tulad ng alam mo, ang puting repolyo ay naglalabas ng isang napaka hindi kasiya-siyang amoy sa paligid nito sa panahon ng pagluluto. Upang maiwasan ang hitsura ng amoy na ito, kailangan mong ilagay ang langit sa kawali na may kumukulong repolyo...

• Basahin nang buo

Para mas masarap ang labanos sa salad...

Ang labanos sa isang salad ay magiging mas masarap kung ihalo mo ito sa mga sibuyas, na dati ay pinirito sa langis ng gulay.

• Basahin nang buo

Paano ayusin ang amoy ng isda sa dagat

Ang hindi kasiya-siyang amoy ng isda sa dagat ay maaaring "pumatay" ng dahon ng bay na nahulog sa sopas habang nagluluto.

• Basahin nang buo

Paano magluto ng beets nang mas mabilis

Upang ang mga beets ay maluto nang mas mabilis (maging malambot), kailangan mong pakuluan ang mga ito sa isang lawak na kapag sinubukan ng isang tinidor ay medyo matigas pa rin sila, alisin mula sa init at magdagdag ng napakalamig na tubig. Ang mga beet ay magiging malambot...

• Basahin nang buo

Pagdaragdag ng bawang sa salad.

Hindi kinakailangang maglagay ng bawang nang direkta sa salad. Maaari mong lagyan ng rehas ang mangkok ng salad na may bawang.

• Basahin nang buo

Ang calorie na nilalaman ng mga pagkain na posible sa ulam

• Ground black pepper - 255 kcal / 100g
• Mayonnaise - 300 kcal / 100 g
• Mayonnaise "Provencal" - 627 kcal / 100g
• Banayad na mayonesa - 260 kcal / 100g
• Salad mayonesa 50% taba na nilalaman - 502 kcal/100g
• Mayonesa sa talahanayan - 627 kcal / 100g
• asin - 0 kcal / 100 g
• Mga gulay - 41 kcal / 100g
• Mga sariwang frozen na sopas na gulay sa packaging - 41 kcal / 100g
• Itlog ng manok - 80 kcal / 100g
• Cod caviar - 115 kcal / 100g

Calorie na nilalaman ng mga produkto: Itlog ng manok, Greens, Mayonnaise, Salt, Cod roe, Ground black pepper

Pumili mula sa pinaka masarap na bakalaw roe salad Tumungo sa kusina, oras na upang simulan ang paghahanda ayon sa mga tagubilin na ibinigay sa recipe. Bon appetit!

Upang maihanda ang medyo magaan at malambot na salad na ito, kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto: de-latang cod roe (sa isang lata, nang walang anumang dressing), tatlo o apat na itlog ng manok (depende sa uri ng mga itlog, sapat na ang tatlong napili)

Ang bakalaw na caviar ay halos ganap na hinihigop ng katawan ng tao. Wala itong carbohydrates at 182 kilocalories lamang. Isang kaloob lamang ng diyos para sa nutrisyon sa pandiyeta. Maraming tao ang lalo na mahilig sa cod roe salad.

Cod roe salad. vpuzo.com. kamay. Mga sangkap (4). Canned cod roe 1 garapon. Itlog ng manok 3 pcs. Tomato 150 g Mayonnaise sa panlasa. Salad na may cod roe.

Pumili mula sa pinaka masarap na Cod Roe Salad Tumungo sa kusina, oras na upang simulan ang paghahanda ayon sa mga tagubilin na ibinigay sa recipe. Bon appetit!

Cod caviar: mga benepisyo para sa katawan. Ang salad na may cod caviar ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa mga katangi-tanging kumbinasyon ng lasa at hindi pangkaraniwang pagkakapare-pareho ng mga pinggan.

Nagbabahagi kami ng recipe ng larawan para sa salad na may cod caviar. Ito ay isang orihinal, eleganteng at napaka-masarap na ulam na palamutihan ang anuman, lalo na ang holiday, mesa. Sa salad na ito na may fish roe, malutong

Ang cod caviar ay madalas na matatagpuan sa mga recipe. Ang mga recipe na may bakalaw na caviar ay mahusay para sa maligaya at pang-araw-araw na mga talahanayan;

Salad na may cod roe. Pinutol ko ang 3 patatas at 2 pinakuluang itlog sa mga cube, nagdagdag ako ng 1 tinadtad na pulang sibuyas, 1 maliit na garapon ng de-latang mga gisantes at 200 g ng de-latang cod roe, idinagdag ang asin at paminta

Recipe para sa cod roe salad. Tungkol sa recipe: Banayad na salad, maaaring ihanda para sa paghahatid sa tartlets kumuha ako ng bakalaw roe hindi ang uri sa glass garapon sa sarsa, ngunit tuyo, sa isang lata garapon. Narito ang lahat ng kailangan mo upang gawin ang salad.

Recipe Salad appetizer na may kanin at bakalaw roe: Pakuluan ang kanin ayon sa mga tagubilin sa pakete - 15 minuto Gamit ang isang singsing, ilagay ang salad sa isang plato; Magdagdag ng mga sibuyas, itlog na may caviar, salad at budburan ng paminta

Basahin din: Hakbang-hakbang na recipe ng holiday salad na may mga larawan

Salad na may cod roe Pagkain na makakatikim sa iyo. Subukan ang recipe na ito! 6 na araw. likod Ilagay ang tinadtad na sausage, pipino at sibuyas sa isang mangkok. Hakbang 5 ng 8 Salad ng repolyo na may pinausukang sausage at matamis na paminta · Mga salad.

Ang fish caviar ay itinuturing na isang delicacy. Iba't ibang pagkain ang inihanda mula dito. Lalo na sikat ang cod caviar. Ngayon ay titingnan natin ang mga recipe para sa paggawa ng mga sandwich at meryenda kasama nito. Malalaman din natin kung paano tama ang pag-pickle ng naturang caviar.

Paano mag-asin ng bakalaw roe?

Siyempre, ang pinakamadaling paraan ay ang bumili ng yari na caviar ang hanay ng caviar sa mga supermarket ay medyo malawak. Ngunit hindi tayo laging nakakasigurado sa kalidad ng naturang produkto at hindi ito peke. Bilang karagdagan, ang pag-aasin ng bakalaw roe sa iyong sarili ay medyo simple.

Ang caviar sa bakalaw, pati na rin sa iba pang isda, ay matatagpuan sa isang hiwalay na lukab na tinatawag na roe. Sa pagitan ng mga ito makikita mo ang isang manipis na pelikula. Kailangan itong hatiin bago i-asin ang caviar. Sa mga pabrika, ang mga espesyal na sieves ay ginagamit para dito, ngunit sa bahay, ang delicacy ay maaaring maalat sa mga garapon. Ang pangunahing bagay ay tandaan na ang mga ito ay medyo maselan at madaling masira.

Tambalan:

• 140 g bakalaw caviar;
• 1-1.5 tbsp. l. asin.

Pansin! Pumili ng magaspang na asin!

Paghahanda:

1. Pakuluan ang 300 ML ng nasala na tubig sa isang kasirola.
2. Ibuhos ang asin at haluin hanggang ang sediment ay tumira sa ilalim.
3. Ibuhos ang nagresultang solusyon sa isang lalagyan ng salamin.
4. Ilagay ang itlog na may caviar at iwanan ito ng limang minuto.
5. Pagkatapos ay nagsisimula kaming maingat na ihalo ang caviar. Dahil mainit ang tubig, madaling matanggal ang pelikula.
6. Kung hindi mo mahiwalay ang mga itlog mula sa pelikula sa unang pagkakataon, ulitin ang pamamaraang ito. Huwag lamang itago ang mga itlog sa tubig nang masyadong mahaba, kung hindi, sila ay magiging matigas.
7. Paluwagin natin ang pinaghiwalay na mga mani, makakatulong ito upang ganap na matanggal ang pelikula.
8. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga itlog sa isang salaan at kalugin ito. Sa ganitong paraan ay maaayos ang pelikula.
9. Ililipat namin ang caviar sa anumang maginhawang lalagyan ng salamin at iimbak ito. handa na!

Sa isang tala! Maaari kang mag-imbak ng cod caviar nang hindi hihigit sa tatlong araw sa refrigerator!

Mabilis na caviar delicacy

Ang piniritong cod roe ay isang tunay na delicacy na pahalagahan ng iyong sambahayan. Ito ay lumalabas na medyo mataba, kaya ihain ito sa maliit na dami at palaging may isang side dish.

Tambalan:

• 0.5 kg bakalaw caviar;
• 4 tbsp. l. pinong mga langis ng gulay;
• 2 itlog;
• 2 tbsp. l. mga mumo ng tinapay;
• 50 g sariwang kinatas na lemon juice;
• asin;
• paminta sa lupa.

Payo! Maaari mong dagdagan ang lasa ng caviar na may mga pampalasa - pinatuyong perehil, kulantro, bawang, kumin at sambong. Ihalo lang sila sa breadcrumbs.

Paghahanda:

1. Ilagay ang caviar sa isang colander at banlawan.
2. Pagkatapos ay ilagay ang caviar sa isang kasirola at punan ito ng sinala na tubig. Dapat lang itong takpan ng likido.
3. Magdagdag ng asin at dalhin ang lahat sa isang pigsa sa isang medium burner. Lutuin hanggang sa pumuti ang caviar.
4. Ilagay ang caviar sa isang colander, at kapag ang likido ay pinatuyo, gupitin ito sa mga piraso.
5. Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang lalagyan at talunin ang mga itlog sa isa pa.
6. Init ang pinong langis ng gulay sa isang kawali. Maaari mong gamitin ang mantikilya sa halip.
7. Isawsaw ang bawat piraso ng caviar sa pinaghalong itlog at pagkatapos ay sa breadcrumbs.
8. Iprito ang caviar sa magkabilang panig hanggang sa isang magandang brownish-golden hue.
9. Ilipat ang caviar sa isang tuwalya ng papel at mag-iwan ng limang minuto upang alisin ang labis na taba.
10. Bago ihain, iwisik ang caviar na may lemon juice at budburan ng ground pepper.
11. Maaari mo itong ihain sa toast na may mga gulay.

Basahin din: Recipe ng iskarlata na salad

meryenda sa holiday

Para sa holiday, maaari kang maghanda ng salad na may cod caviar at itlog. Ihain ito sa mga tartlet at makakakuha ka ng maganda at orihinal na meryenda. At maaari mo itong ihanda nang literal sa loob ng ilang minuto.

Tambalan:

• 0.3 kg bakalaw caviar;
• 1-2 kamatis;
• 3 itlog;
• mayonesa;
• 8-10 tartlets.

Paghahanda:

1. Ilagay ang caviar sa isang malalim na mangkok at i-mash ito nang bahagya gamit ang isang tinidor.
2. Pakuluan ang mga itlog sa inasnan na tubig, palamig ang mga ito, pagkatapos ay alisan ng balat at makinis na tumaga. Magdagdag ng mga itlog sa caviar.
3. Hugasan ang mga kamatis, tuyo ang mga ito at gupitin sa maliliit na cubes. Idagdag ang mga kamatis sa natitirang sangkap at magdagdag ng mayonesa.
4. Pukawin ang salad at punan ang mga tartlet dito.
5. Maaari mong itaas ang appetizer na may kalahating cherry tomatoes.

Mga sandwich na may cod caviar na nagmamadali

Ang mga sandwich ay sumasakop sa isang espesyal na angkop na lugar sa mga pagkaing cod roe. Sila ay magiging isang mahusay na alternatibo sa kanilang mga kapatid na may pulang caviar. At matipid, at malasa, at kasiya-siya!

Tambalan:

• 50 g bakalaw roe;
• 2 itlog;
• 30 g pinalambot na mantikilya;
• 4 na piraso ng itim na tinapay;
• halamanan;
• timpla ng paminta;
• 1 tsp. pinong langis ng gulay.

Payo! Upang maghanda ng mga sandwich, pumili ng bahagyang inasnan na cod roe.

Paghahanda:

1. Unang pakuluan ang mga itlog, hayaang lumamig, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa mga bilog. Paghiwalayin ang mga yolks.
2. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na lalagyan at pagsamahin sa pinalambot na mantikilya.
3. Gilingin nang lubusan ang nagresultang masa gamit ang isang tinidor.
4. Patuyuin ang mga piraso ng tinapay sa isang kawali, pagdaragdag ng 1 tsp. pinong langis ng gulay. Maaari mong iprito ang mga ito sa isang toaster. Palamigin ang tinapay.
5. Grasa ang tinapay gamit ang butter-yolk mixture, at maglagay ng bilog na puti sa ibabaw nito.
6. Ilagay ang caviar sa gitna ng protina.
7. Timplahan ang mga sandwich na may pinaghalong peppers at palamutihan ayon sa iyong panlasa. handa na!

Sa isang tala! Maaari kang magluto ng mga simpleng sandwich na may cod caviar. Pagsamahin ang adobo na tinadtad na sibuyas na may caviar at mayonesa. Haluin at ikalat ang timpla sa mga piraso ng tinapay. At itaas ang pampagana na may mga dill sprigs.

Hindi pangkaraniwang mga cutlet

Maaari kang gumawa ng hindi pangkaraniwang mga cutlet mula sa cod roe. Ang mga ito ay napakasarap at nakakabusog. Subukan ito at tiyak na magugustuhan mo ang pagkaing ito. At ang kanilang sikreto ay maraming sariwang gulay.

Basahin din: Winter salad mula sa sprat sa recipe ng sarsa ng kamatis

Tambalan:

• berdeng sibuyas;
• 2-3 cloves ng bawang;
• perehil;
• dill;
• basil;
• 250 g bakalaw caviar;
• 4 tbsp. l. mga crackers sa lupa;
• 150 g sifted na harina;
• 1 tsp. caraway;
• paminta sa lupa;
• langis ng oliba.

Paghahanda:

1. Ibabad ang mga crackers sa sinala na tubig. Huwag lamang magbuhos ng maraming likido.
2. Balatan ang mga clove ng bawang at i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.
3. Naghuhugas kami at tinadtad ang mga gulay.
4. Ilagay ang cod roe sa isang malalim na mangkok. I-mash ito ng bahagya gamit ang isang tinidor.
5. Magdagdag ng mga gulay, crackers, bawang, sifted flour at mga sibuyas sa caviar. Haluin ang tinadtad na karne.
6. Magdagdag ng kumin at paminta sa lupa, ihalo.
7. Gumagawa kami ng mga cutlet at pinirito ang mga ito sa langis ng oliba sa magkabilang panig hanggang sa maging isang magandang ginintuang kulay. Ang antas ng burner ay minimal.
8. Ihain ang mga cutlet ng cod roe na may mga damo at gulay.

Basahin din:

• Mga brown na tinapay na toast
• Paano magluto ng pike caviar
• Mahabang loaf crouton na may itlog

Ang mga cod roe dish ay hindi lamang masarap, ngunit hindi kapani-paniwalang malusog, dahil ang produkto ay naglalaman ng maraming bitamina at protina. Magluto nang may kasiyahan at bon appetit!

Kahirapan sa paghahanda: Madali

Oras ng pagluluto: hanggang 30 minuto

Vegetarianism: Hindi

Kusina: Bahay

Bilang ng mga serving: 6 servings

Uri ng ulam: Mga salad

Mga sangkap para sa cod roe salad para sa 6 na servings:

Ang recipe para sa salad na may cod roe hakbang-hakbang

Upang ihanda ang medyo magaan at malambot na salad na ito, kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto: de-latang cod roe (sa isang lata, nang walang anumang dressing), tatlo o apat na itlog ng manok (depende sa uri ng mga itlog, tatlo ang sapat), isang maliit na bungkos ng dill at mayonesa. Pakuluan ng husto ang mga itlog ng manok (punuin ng malamig na tubig, pakuluan at pagkatapos ay pakuluan ng siyam hanggang sampung minuto) at palamig sa malamig na tubig. Hugasan kaagad ang dill, kalugin nang walang tubig, pagkatapos ay hayaan itong matuyo.

Ilipat ang cod roe sa isang malalim na plato at i-mash gamit ang isang tinidor.

Nililinis namin ang mga itlog ng manok at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng mga itlog sa cod roe.

Pinong tumaga ang dill (nang walang magaspang na tangkay, siyempre).

Magdagdag ng dill sa mga itlog at caviar. Magdagdag ng mayonesa.

Paghaluin ang lahat nang lubusan at tikman ang asin, pagdaragdag ng mas maraming asin kung kinakailangan. Ilagay ang salad sa refrigerator upang bahagyang lumamig.

Ihain ang salad na pinalamig. Ang lasa nito ay napaka-pinong, ngunit sa parehong oras medyo nakakabusog, madali itong makagawa ng isang magaan na hapunan. Ang salad na ito ay maaari ding ihanda para sa paghahatid sa mga tartlet, pagkatapos ay mas mahusay na lagyan ng rehas ang mga itlog sa isang pinong kudkuran at magdagdag ng kaunti pang mayonesa. Bon appetit!

Pagsusuri ng isang ulam batay sa mga sangkap

produkto

mga ardilya

mga taba

uling

kcal

kabuuan sa ulam:

sa 1 serving lang: